Viticultura, sector cheie al economiei in tara noastra [303506]

Capitolul 1

Viticultura, sector cheie al economiei in tara noastra

Caracteristicile pedoclimatice ale Romaniei in cee ace priveste practicarea viticulturii

“Așezarea geografică a [anonimizat]-de-vie. [anonimizat] a cunoscut o [anonimizat].

Vița-de-[anonimizat], [anonimizat], [anonimizat], [anonimizat]. [anonimizat]-vie potrivit Legii nr. 244/2003 (revizuită în 2007) a [anonimizat]: [anonimizat], podgorii, centre viticole și plaiuri viticole.

În România viticultura se concentrează în 8 regiuni viticole: [anonimizat], [anonimizat], [anonimizat], Terasele Dunării și regiunea nisipurilor și a altor terenuri favorabile din sudul țării.

Aceste regiuni cuprind 37 de podgorii și aproximativ 171 [anonimizat] o gamă completă de vinuri (Oșlobeanu M. și colab., 1991).

Suprafața viilor pe rod a crescut progresiv în țara noastră până în anul 1972, apoi a scăzut continuu. În anul 2009 [anonimizat]-vie a fost de 181.343 ha, asigurând o producție de struguri de aproximativ 900.000 tone, iar ponderea viilor tinere a fost extrem de scăzută în ultimii ani (800 – 4.000 ha), [anonimizat] o refacere normală a patrimoniului viticol.”

“[anonimizat]:

[anonimizat], [anonimizat], [anonimizat].

Podgoria, ca unitate viticolă al cărui areal întrunește caracteristici comune privind climatul și ansamblul de microclimate, ([anonimizat], tehnologiile de cultură și de vinificare). [anonimizat]-o anumită podgorie se bucură de reputație.

Imaginea nr.1.1. DOC pentru vinuri.

[anonimizat]-sol, tehnologia în cadrul centrului viticol este bine pusă in evidență. O [anonimizat]. [anonimizat] a centrului viticol respectiv.

[anonimizat], situat pe o [anonimizat].”

1.2 [anonimizat] 183 717 ha, conform datelor din tabelul nr.1.1:

Tabelul nr.1.1.Suprafata cultivate cu vita de vie pentru vin in Romania

Calculeaza procentele si comenteaza tabelul.

Imaginea nr.1.2. Suprafata viticola a Romaniei, pe regiuni

“Regiunea viticolă a Podișului Transilvaniei are în compunere podgoriile Podgoria Târnave, Podgoria Alba, Podgoria Sebeș-Apold, Podgoria Aiud și Podgoria Lechința. In cadrul acestora se află 17 centre viticole, separat de care se găsește și un centru viticol independent (Dej), iar în componența lor există numeroase plaiuri viticole. Direcția principală de producție a regiunii o constituie vinurile albe, obținute într-o gamă largă, de la cele de consum curent până la cele de mare marcă, dintre care unele pot fi demi-dulci și chiar dulci. Alături de acestea, recunoscute în țară și peste hotare, sunt și vinurile spumante de tip Jidvei, Alba etc.

Regiunea viticolă a Dealurilor Moldovei' este cea mai mare și mai renumită regiune viticolă din România. Ea înglobează numeroasele plantații din spațiul predominant deluros-colinar, cuprins între Subcarpații Moldovei, Carpații de Curbură, valea Prutului și valea Siretului inferior. Regiunea viticolă a Dealurilor Moldovei cuprinde un număr de 12 podgorii. Încadrate în aceste podgorii se află un număr de 44 centre viticole la care se adaugă și 8 centre independente. Regiunea este profilată pe producerea vinurilor și, în mai mică măsură, a strugurilor de masă. Vinurile obținute, în cea mai mare parte albe, sunt într-o paletă largă, începand cu cele de consum curent, până la cele de calitate superioară în mod natural dulci, care pot sta alături de cele mai bune vinuri ale lumii (Sauternes, Lacrima Cristi s.a.). În acest sens, trebuie remarcat faptul că, vinul de Cotnari este înscris în catalogul celor mai bune vinuri ale lumii. Vinurile seci sunt realizate în principal în podgoriile Odobești, Cotești, Panciu. Productia de vinuri roșii are un caracter insular.

Regiunea viticolă Dealurile Munteniei și Olteniei corespunde teritorial aproape în întregime cu marea unitate de dealuri și coline cunoscute geografic sub numele de Podișul (sau Piemontul) Getic. Ea se întinde între Subcarpații Getici de la nord și Câmpia Română. În cadrul Regiunii viticole există un număr de 8 podgorii în cuprinsul cărora se disting 32 de centre viticole din care trei centre viticole independente. Producția de vinuri este destul de diversificată. Cu excepția podgoriei Sâmburești, profilată preponderent pe producerea de vinuri roșii, toate celelalte podgorii produc o gamă largă de vinuri în principal albe, începând de la cele de consum curent, până la cele superioare îndreptățite la denumire de origine și trepte de calitate.

Regiunea viticola Dealurile Banatului Situată în sud-vestul României, în triunghiul format de apa Mureșului cu Munții Banatului și frontiera cu Iugoslavia, această regiune întrunește, întrucâtva, condițiile unei singure podgorii. Cu toate că regiunea este profilată în principal pe producerea de vinuri, soiurile pentru struguri de masă nu lipsesc din plantație. Dintre acestea de o mai largă răspândire și o mai bună apreciere se bucură cele din grupa Chasselas, iar pe alocuri se întâlnesc și soiurile Muscat Hamburg și Muscat de Adda. Și unele și altele sunt folosite mai mult pentru consum local în centrele populate ale zonei și mai puțin pentru export.

Regiunea viticola Crișana și Maramureșul cuprinde 4 podgorii (Miniș-Maderat, Diosig, Valea lui Mihai, Silvaniei) și un număr de 13 centre viticole dintre care două (Halmeu și Seini) sunt independente. Soiurile dominante în cultură sunt cele pentru vinuri și în mai mică măsură pentru masă. Condițiile eco-climatice permit producerea unei game largi de vinuri, începând de la cele albe și roșii de consum curent până la cele de calitate superioară. O favorabilitate bună pentru producerea vinurilor roșii se întâlnește în sudul regiunii, mai ales la Miniș.

Regiunea viticola Colinele Dobrogei situată în sud-estul României, corespunde în întregime Podișului Dobrogean, clar delimitat între Dunăre, Marea Neagră și frontiera cu Bulgaria. Particularitățile fizico-geografice ale acestei regiuni viticole sunt imprimate în esență de predominarea reliefului de platou, cu slab-moderată altitudine și fragmentare, de învelișul loessic aproape generalizat și de bioclimatul net continental al stepei-silvostepei pontice, a cărui excesivitate este parțial atenuată de vecinătatea Mării Negre și de masele acvatice din Batile și Delta Dunării. Cadrul natural constituie, desigur, condiția de bază în dezvoltarea viticulturii acestei regiuni, multe dintre vinurile sale fiind solicitate la export încă din antichitate. Pentru calitatea lor superioară pledează întreaga ambianță a factorilor ecologici, dar suveran se impune climatul cu potențialul său caloric deosebit de avantajos, mai puțin componenta sa hidrică care rămâne deficitară sub aspect natural dar nu dificil remediabilă antropic. Sub aspect social-economic, rețeaua internă de căi ferate și rutiere, conectată la cea națională, asigură circulația și consumul produselor viti-vinicole pe plan local (inclusiv în zona turistică a litoralului) și în restul țării, iar căile năvale dunărene și maritime înlesnesc exportul. Imaginea nr 1.3 Harta vinului în Romania

Regiunea viticola Terasele Dunării este situată în cea mai mare parte pe terasele Dunării din sud-estul Câmpiei Române și cuprinde în aria ei podgoriile Ostrov și Greaca și 5 centre viticole în cadrul podgoriilor și 3 centre viticole independente. Deși unele centre sunt distanțate între ele, prezența unor vii răzlețe de legătură și plasate în condiții ecologice similare, certifică conturarea unei regiuni viti-vinicole distincte cu numele de mai sus. Regiunea are ca direcție principală de producție obținerea de struguri pentru masă. În acest scop și mai ales în podgoria Greaca, se cultivă mai multe soiuri, începând cu cele de coacere extratimpurie până la cele târzii. Producția vinicolă este variată, constituită în mare parte din vinuri de consum curent, între care dominante sunt cele albe. Parte din cele roșii pot atinge și calitatea ce se cere unui vin superior.

Regiunea viticola nisipurile și alte terenuri favorabile din sudul țării se suprapune, în principal, pe larga zonă de nisipuri din sudul Câmpiei Olteniei, vecinătatea nordică, mediană și tabulară a Câmpiei Române dintre Oltul inferior și Siretul inferior. În cadrul acestei regiuni viticole se diferențiază trei podgorii (Dacilor, Calafat, Sadova-Corabia) care

cuprind un număr de opt centre viticole. Sortimentul de struguri cultivat aici este constituit în principal de soiuri pentru vinuri și în mai mică măsură din soiuri pentru struguri de masă.”.

Tabelul nr.1.2. Producția de vin din soiuri nobile pe categorii de calitate și regiuni viticole în 2017

Sursa datelor: date operative M.A.D.R

grafic si comentarii

Tabelul nr. 1.3. Producția de vin din soiuri nobile, pe culoare, în 2017

Sursa datelor: date operative M.A.D.R

Tabelul nr.1.4. Principalele soiuri nobile de struguri pentru vin în cultură în anul 2017

Sursa datelor: date operative M.A.D.R

comentarii

Tabelul nr.1.5. Situația importului și exportului intracomunitar și extracomunitar de vinuri

Sursa datelor – Institutul Național de Statistică

graphic si interpretare

Programe de sprijin acordate viticulturii în România – sinteza

“Pe baza evaluării impactului Programului Național Suport 2009 – 2013, prin care sectorul vitivinicol a absorbit, în proporție de 100%, fondurile europene puse la dispoziție de Comisia Europeană, Romania a notificat Comisiei Europene Programul Național de Sprijin al României în sectorul vitivinicol pentru perioada 2014 – 2018.

În cadrul acestui program, România a ales pentru finanțare, în funcție de specificul viticulturii autohtone, 5 măsuri de sprijin:

– promovarea vinurilor;
– restructurarea și reconversie podgoriilor;
– asigurarea recoltei;
– investiții;
– distilarea subproduselor.

1.1. Promovarea vinurilor

Beneficiarii sprijinului financiar pentru această măsură sunt societăți producătoare de vinuri cu denumire de origine controlată (D.O.C.) și/sau indicație geografică (I.G.), organizații de producători, organizații profesionale și organizații interprofesionale ai căror membri produc și exportă vinuri cu D.O.C. / I.G, instituții sau autorități publice, după caz, cu respectarea prevederilor legale în vigoare.

Măsura de promovare se referă la un ansamblu de acțiuni care pot contribui la creșterea exportului de vinuri cu D.O.C. și/sau I.G., precum și creșterea volumului informațiilor cu privire la promovarea vinului pe piețele țărilor terțe.

Suma acordată ca sprijin financiar din fonduri F.E.G.A. pentru finanțarea activităților eligibile nu depășește 50% din cheltuieli. Programul Național de Sprijin introduce principiul opționalității pentru beneficiar în accesarea ajutorului de stat, în procent de 30% din valoarea cheltuielilor eligibile.

Obiective cuantificabile:

Absorbția în totalitate a fondurilor europene destinate măsurii

Îmbunătățirea competitivității vinurilor cu D.O.C./I.G. românești pe piețele țintă vizate din țările terțe

Pătrunderea pe noi piețe terțe

Consolidarea prezenței vinurilor românești cu D.O.C./I.G. pe piețele tradiționale

Creșterea cantitativă și valorică a exportului de vinuri cu D.O.C./I.G.

Furnizarea de informatii exhaustive cu privire la conținutul și funcționarea schemelor de Denumiri de Origine Controlate și Indicatii Geografice a Uniunii, în special condițiile și efectele, în legătură cu calitatea specifică, reputația sau alte caracteristici ale vinului datorate mediului geografic sau originii sale particulare.

1.2. Restructurarea și reconversia podgoriilor

Măsura de restructurare/reconversie a plantațiilor viticole a avut cel mai mare impact asupra sectorului vitivinicol.
        Programul de restructurare/reconversie reprezintă ansamblul de măsuri eligibile care prin realizarea lor conduc la creșterea competitivității producătorilor de vin prin adaptarea producției la cererea pieței.
        Beneficiarii programelor de restucturare/reconversie sunt producători viticoli, persoane fizice sau juridice care dețin și/sau exploatează suprafețe de viță-de-vie cu soiuri nobile.

Măsura de restructurare/reconversie cuprinde următoarele activități:

Reconversia soiurilor, care constă în schimbarea soiurilor existente în cultură cu soiuri superioare din punct de vedere calitativ sau clone din aceste soiuri.

Reamplasarea parcelelor, care constă în plantarea parcelelor viticole amplasate în condiții nefavorabile pe alte amplasamente care conferă condiții climatice și pedologice favorabile la nivelul aceleiași suprafețe;

Modernizarea exploatațiilor viticole, care reprezintă ansamblul de măsuri eligibile care conduc la creșterea eficienței și la îmbunătățirea calității produselor vitivinicole.

Replantarea plantațiilor viticole, acolo unde este cazul, în urma defrișării din motive sanitare sau fitosanitare.

Sprijinul financiar se acordă pe hectar pentru fiecare măsură eligibilă și nu depășește 75% din valoarea costurilor pentru realizarea măsurilor din cadrul programelor de restructurare/reconversie.

Acordarea sprijinului financiar pentru programele de restructurare/reconversie necesită elaborarea de către solicitanți a unui plan individual pentru fiecare program de restructurare/reconversie.

Obiective cuantificabile:

Suprafața viticolă care va fi restructurată

Absorbția integrală a fondurilor aferente măsurii de restructurare

1.3. Asigurarea recoltei

Asigurarea recoltei constă în acordarea unui sprijin financiar astfel:

80 % din costul primelor de asigurare plătite de către producători pentru a se asigura împotriva pierderilor rezultate din fenomenele climatice cu efecte adverse asimilabile dezastrelor naturale;

50% din costul primelor de asigurare plătite de către producători pentru a se asigura împotriva:

pierderilor menționate la litera a) și împotriva altor pierderi cauzate de fenomene climatice cu efecte adverse;

pierderilor cauzate de animale, boli sau de infestări cu dăunători.

Beneficiarii sunt producătorii agricoli persoane fizice/juridice care asigură recolta plantaților viticole de struguri de vin pentru fenomenele menționate anterior.

Obiective cuantificabile:

creșterea stabilității veniturilor producătorilor;

absorbția în totalitate a fondurilor europene destinate măsurii.

1.4. Investiții

Sprijinul poate fi acordat pentru investiții corporale sau necorporale în instalații de transformare, în infrastructura unității vinicole sau comercializarea vinului care îmbunătățesc performanța globală a întreprinderii și se referă la următoarea operațiune eligibilă:

(A) producerea sau comercializarea produselor viticole.
      Pentru o mai bună abordare în cadrul categoriilor prevăzute de legislație, au fost stabilite două subcategorii, în concordanță cu principalele direcții privind măsura de investiții, cu referire la:

producerea produselor vitivinicole (de la strugure la vinul din cramă, îmbuteliat și etichetat)

marketing-ul vinului

controlul calității

investiții ce vizează produsele vinicole și pentru îmbunătățirea performanței globale a întreprinderii vitivinicole.

Sprijinul financiar acordat pentru măsura de investiții, altele decât cele finanțate prin P.N.D.R., este de până la 50% din valoarea costurilor aferente cheltuielilor eligibile din cadrul măsurii. Beneficiarul poate accesa una din măsuri o singură dată pe an.

Obiective cuantificabile:

Accesarea fondurilor europene alocate măsurii;

Modernizarea spațiilor de prezentare a vinurilor proprii ale beneficiarului;

Realizarea, în condiții optime, a învechirii vinurilor;

Valorificarea superioară a vinurilor cu D.O.C. și/sau I.G. îmbuteliate, prin învechirea în sticle în vinoteci.

1.5. Distilarea subproduselor

Distilarea voluntară a subproduselor vinicole este o măsură importantă de eliminare a acestora, parțial sau în totalitate. Producătorii își elimină astfel, o parte sau toată cantitatea de subproduse, prin livrarea acestora în vederea distilării. Livrarea subproduselor se face în baza unor criterii obiective și nediscriminatorii.
            Sprijinul financiar este destinat distileriilor care procesează subproduse de vinificație livrate pentru distilare în alcool brut, cu tăria alcoolică de minimum 92% din volum. Nivelul maxim al sprijinului are ca bază de calcul costurile de colectare și procesare.

Obiective cuantificabile:

Creșterea stabilității veniturilor producătorilor;

Creșterea gradului de absorbție a fondurilor europene;

Sporirea modalităților de eliminare a subproduselor.

2. Tabloul financiar global aferent măsurilor cuprinse în Programul Național de Sprjin al României în sectorul vitivinicol 2014 – 2018

Datorită impactului deosebit al Programului Național Suport 2009 – 2013 asupra sectorul vitivinicol, care a absorbit, în proporție de 100% fondurile F.E.G.A. puse la dispoziție de Comisia Europeană, prin noul Regulament (UE) nr. 1308/2013, România beneficiază de o alocare financiară mărită pentru sectorul vitivinicol, în cuantum de 47,7 milioane euro anual.”

Capitolul 2

Planul de afaceri al întreprinderii simulate ROVI WINE SRL

2.1 Date generale SC ROVI WINE SRL

SC ROVI WINE SRL isi desfasoara activitatea in Judetul Vrancea cu pontential mare de producere al vinurilor, acest judet are cea mai mare suprafata cultivata de vita de vie. Datorită condițiilor naturale favorabile, viile au un potențial de producție ridicat, astfel că viticultura reprezintă o ramură economică importantă a județului.

Tabel 2.1.1 Date generale despre întreprinderea simulată

2.2 Structura actionariatului si capitalului social

În aceasta parte se va prezenta aportul adus de fiecare asociat in parte.

Capitalul social este de 20.000 lei format din 2000 de parti sociale cu valoate de 10 lei/parte sociala.

2.3 Structura fermei

Structura fermei este formata din totalitatea constructiilor, utilajelor, terenurilor si activele detinute de intreprinderea simulate.

Structura culturilor

SC ROVI WINE SRL are 88 de ha de teren ocupate cu vita de vie impartine astfel:

Tabel 2.3.1 Structura culturilor

Tabel 2.3.2 Construcțiile deținute

În acest tabel sunt prezentare toate utilajele intreprinderii simulate

Tabel 2.3.3 Utilajele deținute

Alături de mijloacele de transport oferite personalului in interesul societatii.

Tabel 2.3.4 Mijloacele de transport deținute

2.4 Structura organizatorica

SC ROVI WINE SRL are 24 de posturi disponibile si anume:

Tabelul 2.4.1 Listă posture libere

2.5 Fișa tehnologică

În imaginea de mai jos este prezentată cheltuielile prevăzute pentru suprafața de 1 ha.

Imaginea 2.5.1 Fișa tehnlogică pe ha

Capitolul 3

Activitatea desfasurata la SC ROVI WINE SRL

3.1 Constituirea societatii

3.1.1 Procedura juridica

Actele necesare pentru înființare:

Cerere de înregistrare;

Dovada verificării disponibilitătii și rezervării firmei;

Fotocopii carte de identitate/ pașaport ale asociaților;

Dovezile privind sediul social/ secundar al societății;

Acordul Asociației de Proprietari (dacă este cazul);

Dovada vărsării capitalului social;

Declarațiile date pe proprie răspundere de către asociați/administrator;

Specimenele de semnătură ale administratorilor societății;

Actul Constitutiv al societății;

Dovada achitării taxelor percepute de ONRC;

Împuternicire avocațială.

Cerere de înregistrare la registrul comerțului

Imaginea 3.1.1.1 Cererea de inregistrare la registrul comerțului

Dovada verificării disponibilitătii și rezervării firmei

Imaginea 3.1.1.2 Dovada verificării disponibilitătii și rezervării firmei

Dovezile privind sediul social/ secundar al societății

Imaginea 3.1.1.3 Dovezile privind sediul social/ secundar al societății

Cererea referitoare la înregisistrarea fiscală

Imaginea 3.1.1.5 Cererea referitoare la înregisistrarea fiscală

in anexa – dar completate toate doc de constituire

3.1.2 Procedura contabila (CIEL)

3.1.2.1 Promiterea si vărsarea capitalului social in contul de la bancă

Capitalul social este de 20.000 lei format din 2000 de parti sociale cu valoate de 10 lei/parte sociala. Toată valoarea capitalului existentă este adusă de Ing. Adrian Buiac.

Imaginea 3.1.2.1 Printscreen Promiterea si vărsarea capitalului social in contul de la bancă (CIEL)

3.1.2.2 Aportul in natura de catre actionari

Imaginea 3.1.2.2 Printscreen Aportul in natură de catre acționari (CIEL)

S.C. ROVI WINE S.R.L. ii are ca și asociați pe :

Tabel 2.2.1 Aportul adus de fiecare asociat

3.1.2.3 Înregistrarea cheltuielilor de constituire

Imaginea 3.1.2.3 PrintScreen Înregistrarea cheltuielilor de constituire (CIEL)

Resurse Umane

În anul 2018 a luat naștere firma SC ROVI WINE SRL din dorința de a demonstra că se poate lucra cu profesionalism, corectitudine și seriozitate în domeniul viticol. Astfel,primul departament care și-a inceput activitatea a fost Departamentul de Resurse Umane prin demararea procesului de recrutare si selecție scoțând la licitație 24 de posturi vacante.

Probele de interviu au inceput pe data de 12.12.2018 pentru ca fiecare departament să-și înceapă activitatea pe 01.01.2019

Imaginea 3.2 Organigrama Societății

Etapele procesului de recrutare

Lansarea anuntului de recrutare

ANUNȚ DE ANGAJARE!

SC ROVI WINE SRL, ferma viticola cu sediul Cerințe canditati:

In Focșani este in cautarea candidatilor pentru Educație și experiență:

urmatoarele posturi vancante: Experiență relevantă în vânzări de vinuri

-secretar administrative; și alte băuturi alcoolice (constituie un

-jurist. Avantaj);

Departamentul de resurse umane: Abilitati de networking, comunicare si

-responsabil personal; prezentare;

-responsabil salarizare. Bune abilități de prioritizare;

Departamentul financiar: Studii superioare finalizate sau în curs;

-contabil; Capacitate de analiză, interpretare

-contabil financiar; a datelor, asumarea deciziilor.

-contabil de gestiune;

-junior contabil (contabilitate primara).

Oferim

Posibilitatea de dezvoltare prodesională;

Mediu dinamic și plăcut de lucru;

Motivare competitive;

Transport asigurat;

Salariu atractiv;

Daca ești interest să îți construiești o carieră de success și să devii parte a unei echipe dinamice și profesioniste , te invităm să aplici la hr.rovi.wine@yahoo.com

Organigrama societății

Imaginea 3.2.1 Organigrama societății pe posturi

Susținerea probei de interviu

Pe data de 12 decembrie 2018, ora 08:00, s-au prezentat 30 de candidați care au sustinut proba de interviu in fața comisiei de angajare.

Comisia de angajare a fost formata din:

Manager general

Director resurse umane

Responsabil personal

Responsabil salarizare

În urma sustinerii probei de interviu s-au ales 24 dintre cei care au venit și s-au intocmit urmatoarele acte:

Fișa postului

Contractul individual de muncă

Actele referitoare la protecția muncii

Procesul verbal de angajare

Chestionarul tip cu un set de întrebări esențiale pentru comisia de angajare

Imobilizarile existente in cadrul Intreprinderii simulate (CIEL)

În aceasta sectiune se inregistreara intrarea imobilizarilor in contabilitate prin progamul CIEL.

Imaginea 3.3 PrintScreen Inregistrarea imobilizarilor in programul CIEL

Tehnologiile de producție

3.4.1 Departamentul Producție Vegetală (Viticultura)

Conform tehnologiei stabilite, cheltuieli realizate pentru producția strugurilor sunt detaliate pentru fiecare soi in urmatorul tabel:

Merlot

Tabelul 3.4.1.1 Lucrările și cheltuielile pe soiul Merlot

Fetească albă

Tabelul 3.4.1.2 Lucrările și cheltuielile pe soiul Fetească albă

Pinot Noir

Tabelul 3.4.1.3 Lucrările și cheltuielile pe soiul Pinot Noir

Sauvignon Blanc

Tabelul 3.4.1.4 Lucrările și cheltuielile pe soiul Sauvignon Blanc

Fetească neagră

Tabelul 3.4.1.5 Lucrările și cheltuielile pe soiul Fetească Neagră

Tabelul 3.4.1.6 Costul de producție pe 1kg struguri

3.4.2 Procesarea producției realizate. Departamentul de vinificație

În cadrul întreprinderii simulate SC. ROVI WINE S.R.L., departamentul de Vinificație are ca scop obținerea unor vinuri de calitate superioară si urmărește in primul rând, ca produsul finit al fiecărui soi sa se ridice la standardele pieței si să îndeplinească cerințele consumatorilor. In al doilea rând departamentul dorește sa aibă un profit mare atât pentru a-si acoperi investiția dar si pentru achiziționarea de noi utilaje.

In cadrul întreprinderii simulate SC. ROVI WINE S.R.L. schema tehnologica de producție pentru struguri și vinificația acestora este următoarea:

Descrierea tehnologică a obtinerii vinului

Tabel Centralizator de cheltuieli

Îmbutelierea vinului

Îmbutelierea este operațiunea de mutare a vinului din vase de păstrare – maturare (cisterne , budane , butoaie) în sticle , în vederea învechirii sau vânzării imediate . Importanța îmbutelierii s-a extins pe măsură ce s-a trecut de la comercialiazarea vinului în condiție vărsată (Baric din Stejar Semiars) , la comercializarea în sticle, care pe lângă alte avantaje , avantajează un consum mai civilizat și în condiții igienico-sanitare mult îmbunatățite.

Întreprinderea simulată SC ROVI WINE SRL imbuteliază toate soiurile de vin doar in sticle de 0.75 l.

Marketingul Întreprinderii simulate