Turismul de Afaceri Si Reuniuni la Marriott Grand Hotel

CUPRINS

INTRODUCERE

Capitolul I – Marriott prezentare generală

Scurt instoric

Organigrama activității la Marriott Grand Hotel

Oferta de servicii

Capitolul II – Marriott Cea mai bună ofertă în tursimul de afaceri

și reuniuni

Condițiile necesare pentru organizare și derularea turismului de afaceri

Programe tursistice complementare

Experiența românească în domeniul turismului de afaceri și reuniuni

Oferta orașului București pentru turismul de afaceri

și reuniuni

Marriott – Oferta de echipament tehnic

Calitatea serviciilor oferite

CONCLUZII

BIBLIOGRAFIE

INTRODUCERE

Turismul reprezintă un fenomen economico – social specific civilizației moderne, puternic ancorat în viața societății și influențat de evoluția acesteia. Adresându-se unor segmente largi și răspunzând pe deplin nevoilor acestora, turismul se detașează printr-un înalt dinamism, atât la nivel național cât și internațional.

Complexitatea fenomenului turistic plasează într-o poziție centrală prestatorul de servicii turistice, obligat să se implice într-un fel sau altul în toate celelalte activități care au atingere cu turismul. Pentru companiile prestatoare de servicii, activitatea se bazează pe potențialul turistic din respectiva zonă, pe un personal calificat și pe imbunătățirea dezvoltării respectivei firme.

Industria hotelieră, apreciată în cele mai multe țări ca o activitate autonomă, distinctă a domeniului turistic, reunește într-un sistem coerent toate procesele desfășurate în unitățile de cazare generate de primirea, sejurul și plecarea călătorului. Conținutul acestui domeniu a evoluat pe măsura dezvoltării capacităților de cazare și a implicării lor în activitatea turistică, amplificându-se cu noi funcții și forme de prestații.

Studierea unei firme de turism se deosebește esențial de cea a unei firme de comerț tocmai prin faptul că produsele acesteia sunt de fapt servicii și pentru care prima impresie, dată de ambianță, comportamentul personalului este foarte importantă. Acestea reprezintă elemente de materializare a serviciului, mod de punere în practică și realizarea prestațiilor.

Pe zi ce trece, oamenii incep să se familiarizeze cu conceptul de marca de calitate,fiind influențați in decizia lor de cumpărare de imaginea pe care o are marca unui produs.

Marriott ca marcă inseamnă foarte mult in percepția consumatorilor atat a celor cunoscători cat si a celor care doar au auzit de serviciile oferite de Marriott.

Intr-o lume a concurenței acerbe, Marriott incearcă nu numai sa atragă o parte din clientela celorlalte hoteluri dar, mai mult,sa ii pastreze transformandu-i in clienti fideli.

Pentru acest lucru, Marriott este prezent cu o ofertă atrăgătoare atât ca prețuri cat mai ales printr-o calitate deosebită.In afară de acestea, Marriott deține cel mai mare program de fidelizare al clienților, denumit Marriott Rewards, program avand in prezent peste 11 milioane de membrii.

Lucrarea are ca scop prezentarea ofertei de turism de afaceri si reuniuni, oferta Marriott fiind prezentată pe cat posibil comparativ cu celelalte oferte bucureștene, Hilton, Sofitel, Crown Plazza.

Dezvoltarea turismului de afaceri reprezintă si la noi in țară o condiție esențiala pentru dezvoltarea economică de ansamblu.

Marriott consideră foarte importantă relația cu clienții săi atât înainte de a-i convinge să apeleze la serviciile sale, prin publicitate, imagine, etc, in timpul servirii clienților prin consistența in calitatea serviciilor.In același timp, Marriott pune un accent mare pe feed-back-ul inregistrat din partea clienților in faza de post-cumpărare, apelând la tehnici de cercetări de marketing. Astfel, dupa fiecare eveniment ce are loc in hotel, clientul are posibilitatea sa spuna ”tot ce il nemulțumește’’ aceasta fiind singura cale realistă prin care compania sa iși poată inbunătăți calitatea serviciilor.

Activitatea de reuniuni internaționale poate cunoaște in viitor o dezvoltare puternică, astfel fiind inpulsionat turismul internațional in ansamblu.Efectele economice ce ar decurge din cresterea numărului de reuniuni si a numărului de participanti străini ar putea fiind semnate, mai ales in condițiile in care se au in vedere domeniile care implică participarea unor categorii de persoane cu venituri ridicate.

Așa cum arată experiența națională și internațională, una dintre direcțiile principale

de modernizare și de ridicare a competivității ofertei turistice a oricărei țări este

diversificarea serviciilor suplimentare, prin încurajarea turismului de afaceri. Dacă extinderea spațială a activității de turism internațional în fiecare țară este dependentă, într-o măsură hotărâtoare, de distribuția și calitatea factorilor naturali și a elementelor antropice care-i atrag pe turiștii străini, dezvoltarea turismului de afaceri, privit mai ales prin prisma efectelor economice, se află într-o corelație directă cu volumul, diversitatea și calitatea prestațiilor suplimentare. În condițiile în care serviciile turistice de bază sunt efectuate la parametri comparabili cu cei din țările concurente, serviciile pentru turismul de afaceri pot juca un rol determinant în asigurarea forței de atracție a unei destinații. De mulți ani, acestea din urmă nu mai au rolul de a le completa pe primele, ci determină efectiv alegerea destinației turistice; ele contribuie, de asemenea, în mod substanțial, la renumele unei destinații și la formarea mărcii unui produs turistic în asigurarea forței de atracție a unei destinații. De mulți ani, acestea din urmă nu mai au rolul de a le completa pe primele, ci determină efectiv alegerea destinației turistice; ele contribuie, de asemenea, în mod substanțial, la renumele unei destinații și la formarea mărcii unui produs turistic.

Fiind o țară în continuuă dezvoltare, ceea ce pe noi consumatorii ne bucură, odată cu creșterea sectorului de turism s-a dezvolata și sectorul ospitalității care este reprezentat de hoteluri, baruri, restaurante, evenimente, festivaluri.

Pentru aproximativ două treimi din turiși străini ajunși în România, motivul călătorie este este reprezentat de participarea la conferințe, team-building-uri, sesiuni de training. Turismul de business are ca reper Bucureștiul, unde precetul de 80% din totalul cazaților în hotelurile capitalei, este destinat celor sosiți în interes de serviciu și în marile orașe: Timișoara, Cluj-Napoca, Iași.

Am fost motivată să aleg această temă datorită faptului că cele două sectoare, sectorul turismului și cel al ospitalității, care contribuie la economia României, ce s-au dezvoltat și prin intermediul oamenilor de business, care aleg să se bucure de anumite zone turistice, arhitecturi și nu numai, prin intermediul afacerilor, prin urmare aceștia îmbină utilul cu plăcutul.

Studiul de fezabilitate se referă la aspecte legate de produsul său serviciile pe care organizație le pune la dispoziția consumatorilor, de echipa managerială, de piața pe care viitoare întreprindere își desfășoară activitatea, cât de mare este concurența, este de preferat ca finațatorii să cunoscă punctele tari și cele slabe ai viitorilor concurenți și estimarea costurilor pentru finanțarea întreprinderii.

Obiectivul analizei PEST este acela de a analiza mediul extern îndepărtat al organizației, factorii analizei PEST poate influiența deciziv desfășurarea activității organizaței. Această analiză poate fi privită din două perspective, nivelul HARD, care este format din factorii economici și tehnologici și nivelul SOFT, unde factorii sociali și politici sunt greu de observat.

Turismul de afaceri este una dintre componentele cele mai dinamice ale activității turistice, iar intensificarea relațiilor internaționale și în deosebi, a celor economice se reflectă în creșterea cererilor pentru călătoriile de afaceri.

Turismul de afaceri (business) reprezintă o formă de turism cu scopuri comerciale, guvernamentale sau educaționale, având parte de agrement (leisure) ca motivație secundară. Turismul de afaceri presupune, în general, deplasarea într-o altă localitate, la o distanță mai mare de 50 de km de localiatea de origine a turistului de afaceri, delăsarea determinată strict de o afacere, de un eveniment sau de un scop educațional.

Turismul de afaceri se referă, în sens larg, la călătoriile oamenilor pentru scopuri legate de munca lor, mai exact, de deplasărle în interes oficial, comercial sau de altă natură, participările la diverse manifiestări organizate de întreprinderile economice administrative pentru reprezentanții lor.

Deși aceste acțiuni presupun desfășurarea unei activități remunerate, ele sunt asimilate turismului deoarace organizarea și realizarea lor implică utilizarea datoriilor turistice de cazare, alimentare, agrement cât și consumul unor servicii specifice furnizate de organizatorii de călătorii.Turismul de afaceri are motivații , că principala motivație se poate considera și întâlnirea cererii cu oferta în cadrul târgurilor și a expozițiilor, al întâlnirile de afaceri, a tranzacțiilor, a negocierilor, în desfășurarea programelor unor misiuni economice, dar și a unor acțiune de promovare a unei firme, a unor produse.

Turismul de afaceri se desfășoară în tot timpul anului, în spații special amenajate, antrenând servicii specifice de expunere, de tranzacționare, cazare, securitate, amenajări estetice, mijoalce de telecomunicații, video – tv, alimentare publică, servicii de presă, grafică.

Caracteristici ale turismului de afaceri:

reprezintă domeniul cu cea mai mare calitate;

completează sectorul turismului liber;

atinge cote maxime primăvara și toamna, dar înregistrează activități și în lunile de vară și iarnă;

investițiile în turismul de afaceri conduc la regenerarea urbană;

calitatea superioară a personalului de servire cerută de turismul de afaceri se regăsește în serviciile prestate de aceștia;

cercetările sugerează că aproximativ 40 % din turiști de afaceri care se reîntorc cu familiile în aceeași destinații, însă de data aceasta pentru călătorii în scopuri personale;

turismul de afaceri are puține consecințe negative asupra mediului decât turismul clasic;

Chiar dacă turistul călătorește în interses de faceri sau doar pentru a se relaxa, cu toții știm că țara noastră dispune de un peisaj magnific, și că României i se mai spune și spațiul carpato-danubiano-pontic datorită diversificării reliefului.

Se poate observa că în ultimii ani sectorurul de turism s-a dezvoltat și contribuie din ce în ce mai mult la PIB-ul țării datorită oamenilor care au crezut și cred în continuare în petențialul oferit de relieful României și de minunățiile naturale pe care aceasta le oferă.

Conform site-ului de știri de faceri, www.business24.ro și a informațiilor date de conducerea hotelului JW Marriott Bucharest Grand Hotel, care a găzduit evenimentul , pe data de 23 mai 2014, Gala Premiilor de Excelență a cele de-a VII-a ediție Hotel Tourism & Leisure Investement Conference.

Competiția pentru premii s-a desfășurat pe cinci categorii: turism, restaurante, hoteluri, agrement și recunoștere pentru experiență și excelență.

Clasamentul realizat pe anul 2014 de experții specializați pe aceste segmente industriale, scoate în evidență atuurile organizațiilor de pe piața hotelieră de turism și ospitalitate. În același timp atrage noi acționari, mărește piața furnizorilor și amplifică concurența.

Acesta contribuie la extinderea segmentului de clienți dat fiind faptul că topul realizat pe categorile de turism, hoteluri și agrement au contribuit la notorietatea și reputația câștigătorilor.

În urma unui proces de votare ce s-a suținut online în perioada 23 aprilie – 14 mai 2014 au fost desemnați câștigătorii, urmând ca pe parcursul galei, aceștia să fie jurizați de o comisie de 18 experți de top oe segmentele industriei hoteliere de turism și osexcelență.

Clasamentul realizat pe anul 2014 de experții specializați pe aceste segmente industriale, scoate în evidență atuurile organizațiilor de pe piața hotelieră de turism și ospitalitate. În același timp atrage noi acționari, mărește piața furnizorilor și amplifică concurența.

Acesta contribuie la extinderea segmentului de clienți dat fiind faptul că topul realizat pe categorile de turism, hoteluri și agrement au contribuit la notorietatea și reputația câștigătorilor.

În urma unui proces de votare ce s-a suținut online în perioada 23 aprilie – 14 mai 2014 au fost desemnați câștigătorii, urmând ca pe parcursul galei, aceștia să fie jurizați de o comisie de 18 experți de top oe segmentele industriei hoteliere de turism și ospitalitate.

Așadar, anul acesta, la categoria de ” Cel mai bun hotel al anului”, Radisson Blue Hotel a fost desemnat câștigător, iar agenția Perfect Tour se mândrește cu primul loc în ceea ce privește categoria de ”Cea mai bună agenție de turism a anului”.

Datorită acestui eveniment s-a făcut și un calsament pentru anul 2014 în ceea ce privește următoarele categorii:

Hotels & Meeting Venues

Hotelul anului 4*,5*

Radisson Blue Hotel, București

Marriott Bucharest Grand Hotel

Kronwell Hotel, Brașov

Hotel Epoque, București

Cel mai popular hotel al anului

Capitolina City Chic Hotel, Cluj

Hotel Romeda, Pitești

Rembrandt Hotel, București

Hotelul anului pentru secțiunea de turism de agrement

Alpin Hotel, Brașov

Delta Nature Resort, Tulcea

Hotel Iaki, Mamaia

Hotel Lux Garden, Azuga

Pensiunea anului (administraă de o familie)

Conacul lui Moldov, Măldărești, Vâlcea

Cabana Hador Nature Resort, Buzău

Casa Moșilor, Sibiu

Locația anului pentru conferințe și întâlniri

JW Marriott Bucharest Grand Hotel

Radisson Blue Hotel, București

Kronwell Hotel Brașov

Cea mai bună investiție a anului

Stejarii Country Club, București

Hampton by Hilton, Cluj Napoca

Hotel Internatinal, Iași

Restaurante, baruri & cluburi

Barul anului

Biutiful by Fratelli

Hard Rock Cafe

Bordellos

Clubul anului

Fratelli

Silver Church

Bambo

Cel mai popular restaurant al anului

La Plăcinte

Cherhanaua Ancora

Caruꞌ cu Bere

Cel mai bun restaurant cu specific românesc

Zexe

Restaurant Voievodal Crama Domnească

Vatra Neamului

Restaurantul anului

Restaurantul Joseph by Joseph Hadad

Restaurant Diplomat

LOFT

Leisure

Cea mai bună destinație a anului

Sibiu.

De pe urma acestui clasament se poate observa competiție destul de strânsă între concurenți, aceștia fiind nevoiți să se adapteze noilor tendințe și să satisfacă cerințele și nevoile consumatorilor prin utilizarea resurselor de care dispun și valorificarea atuurilor.

CAPITOLUL I

MARRIOTT PREZENTARE GENERALA

Scurt istoric

Dezvoltarea companiei Marriott International este povestea unui vis american devenit realitate. Este provocarea unei afaceri de familie care a început cu deschiderea unei berării de numai 9 locuri, care a ajuns la nivelul unei corporații valorând mai multe miliarde de dolari fiind astăzi unul dintre liderii mondiali în domeniul serviciilor hoteliere și de alimentație.

Copilul sarac al unei familii de fermieri din Utah, John Willard Marriott a absolvit Universitatea din Utah în 1926. Cu 1000 de dolari economisiți și restul împrumutați de la un prieten domnul Marriott a plecat în Est pentru a-și începe propria lui afacere. În aceeași zi în care Charles Lindberg zbura pentru prima oară peste Atlantic, 20 mai 1927, domnul Marriott deschidea prima sa berărie. Aici, el le oferea locuitorilor Washington-ului berea A&W, o bautura nouă, pentru care achiziționase drepturile exclusive de comercializare în zona. La numai 27 de ani vindea prima halbă de bere, care costa pe atunci 5 centi.

La scurt timp dupa aceea s-a intors în Utah pentru a se casători cu Alice Sheets împreuna cu care a plecat înapoi spre Washington. Cei doi Marriott au muncit cot la cot pentru a ține afacerea pe picioare. Vara mergea totul ca pe roate, dar anotimpul rece însemna scăderea vanzărilor de bere. Chili con carne, hot tamales (turte fierbinți de malăi cu carne) și sandwichurile cu friptură de vită au fost rapid introduse în meniu, și astfel s-a nascut numele de „Hot Shoppe”.

Afacerea a prosperat, astfel încat pană în anul 1932 soții Marriott aveau deja 7 localuri deschise în capitala americană. În ciuda depresiunii economice, cererea pentru acest tip de restaurante de familie cu prețuri accesibile se pastra.

În următorii ani, domnul Marriott și-a concentrat eforturile pentru a extinde lanțul de localuri Hot Shoppe și a introdus printre operațiunile companiei sevicii de catering pentru liniile aeriene și management al serviciilor de alimentație. în 1953 Hot Shoppe au fost cotate pentru prima oară la bursă.

Primul hotel Marriott the Twin Bridges Marriott, s-a deschis 4 ani mai târziu (1957), langă Aeroportul Național din Washington. Destinat să găzduiască familii, persoane calătorind cu automobilul, precum și oameni de afaceri care foloseau aeroportul, hotelul a avut un succes extraordinar. Au urmat apoi cele din Dallas și Philadelphia.

În 1964, domnul Marriott l-a numit pe fiul sau cel mai mare, JW Marriott Jr. președinte al companiei, reținând titlul de președinte al consiliului director și director executiv pentru el insuși. Deși fiul său avea responsabilitate deplină în ceea ce privește operațiunile companiei, domnul Marriott a ramas activ ca președinte al consiliului director. JW Marriott Jr. A urmat tatălui său în funcția de director executiv, în 1972. Al doilea fiu, Richard E. Marriott, a lucrat și el in cadrul companiei, fiind acum vicepreședinte al consiliului director.

În 1985, JW Marriott a murit la vârsta de 84 de ani. Asociații Marriott au deplâns atunci pierderea unui om care întotdeauna a recunoscut aportul lor la remarcabilă dezvoltare și reputație companiei, um om care a trăit în conformitate cu valorile și tradițiile pe care a întemeiat compania.

Când a devenit președinte al companiei, JW Marriott Jr. avea 32 de ani și era vicepreședinte executiv și președinte al Diviziei Hoteliere. La acea dată, corporația se marise cu încă 45 de hoteluri Hot Shoppe, 4 hoteluri, plus serviciile de catering pentru liniile aeriene. Numai în anul acela vânzările au fost de 85milioane de dolari, iar personalul activ numara 9600 asociați. În 1964 numele companiei devine Marriott-Hot Shoppes Inc, iar în 1967 numele companiei se schimbă, acesta devenind Marriott Corporation.

În 1969 primul hotel internațional al companiei Marriott se deschide în Acapulco, iar în 1975 se deschide primul hotel Marriott din Europa la Amsterdam.

În 1977, la a 50-a aniversare a companiei, vanzările companiei au depașit suma de 1 miliard de dolari.

În 1979 un nou sediu central al companiei este deschis în Bethesga, Md.

În afara Washington-ului, cladire care poartă numele J. Willard &Alice S. Marriott Building.

Vânzările anuale ale companiei depășesc suma de 2 miliarde dolari, iar numărul asociaților trece de 80.000 în anul 1981, când se deschide și hotelul cu numarul 100, Maui Marriott Resort.

1983 este anul inaugurării Court Yard by Marriott, un tip de hoteluri cu prețuri moderate. Vânzările anuale ale companiei trec de 3 miliarde de dolari, iar numărul de camere depasește 50.000.

În 1986 rezistă Buisness travel news desemnează compania Marriott ca fiind numărul unu în industria hotelieră.

În 1987 Marriott achiziționeaza lanțul hotelier Residence Inn care trece în proprietatea companiei și va fi operat sub numele de Residence Inn by Marriott.

Numărul asociațiilor depășeste acum 200.000. Înca o dată, revista Buisness Travel News desemnează compania Marriott ca fiind numărul unu în industria hotelieră.

Se deschde primul hotel Fairfield Inn (din gama de hoteluri cu prețuri economice). La sfarșitul anului, Marriott detine 350 de hoteluri (incluzând toate segmentele de preț).

În 1989, a aniversarea a 25 de ani de la preluarea conducerii de catre JW Marriott Jr. dezvoltarea companiei reflectă abilitățile acestuia de lider și calitațile sale manageriale.

Vânzările companiei atinseseră cifra de 7,4miliarde de dolari, reprezentând o creștere de aproape 100% în ultimii 25 de ani iar numarul asociațiilor depășise 220.000.

Se deschide primul hotel cu management occidental din Europa de Est, hotelul Marriott din Varșovia, avand 525 de camere.

Revista USA Today desemnează Marriott, numită Marriott Hotels, Resorts and Suites adoptă Managementul Calității Totale ca principiu de conducere și iși susține avantajul competitiv prin concentrarea catre Satisfacerea Totala a cerințelor Clientului.

În 1991 hotelul J.W. Marriott din Washington DC este sediul central al întâlnirii la nivel înalt între presedinții Bush și Elțin.

Compania Marriott primește premiul Corporate Pioneer Award pentru inițiativa de a acorda oportunități persoanelor cu handicap.

În 1992 Marriott Hotel Resorts and Suites este implicată în strângerea de fonduri pentru spitalele de copii din SUA (peste 1 milion de dolari de care beneficiază 160 de spitale). Prezența internaționala a companiei se dubleaza prin deschiderea a înca 19 proprietăți în afara SUA.

Un sondaj al revistei Buisness Travel News clasează Marriott Hotel Resorts and Suites pe locul 1 in rândul lanțurilor hoteliere din această categorie.

În 1993, programul Hnoured Guest Awards destinat clienților loiali ai companiei, aniversează 10 ani de existențăă. Cu peste 5 milioane de membrii din toata lumea, acest program este cel mai larg din industria hotelieră și este desemnat numărul 1 de revista Buisness Travel News.

Revista Working Mother include compania Marriott pe lista primelor 100 companii recunoscute pentru condițiile oferite mamelor care muncesc.

În 1995 Marriott International finalizeaza achiziția a 49% din acțiunile companiei Ritz Carlton Hotel.

În 1996 Marriott include între marile sale hoteluri Fairfield Suites.

Compania este recunoscută de către revistele Working Mother și Buisness Week ca una din companiile care recunoaște și promovează valoarea familiei în viața asociațiilor sai.

În 1997, compania Marriott introduce o nouă marcă în oferta sa, și anume Marriott Executive Residence.

Marriott International achizitionează lanțul de hoteluri Rennaissance Hotel. Se aduga 3 marci noi: Rennaisance, Ramada International și New World. Prezenta internaționala a companiei se dublează. Vânzările anuale ale companiei depășesc suma de 10 miliarde dolari.

Se lansează programul Marriott Rewards, cel mai mare program din lume, destinat oaspeților loiali ai hotelurilor Marriott, avand 9 milioane de membrii.

Compania este inclusă pe lista primelor 100 de companii preferate de catre angajații din America, de catre revista Fortune.

În 1998, Marriott raportează un venit net de 335 milioane dolari și vânzările anuale depăsesc 12 miliarde de dolari. Compania ajunge să dețină 98% din lanțul Ritz Carlton.

În 1999 revista Fortune include compania Marriott pe lista celor mai admirate companii din America.

În același timp, Marriott deține locul 1 în industria hoteliera, conform Fortune 500, lista care cuprinde cele mai mari companii din SUA.

În aprilie 2000, Marriott International sărbătorește existența a 2000 de hoteluri în toata lumea.

În urmatorii 5 ani se vor adauga aproximativ 175,000 camere.

Spiritul inovator și energia care au caracterizat începuturile modeste ale companiei lui JW Marriott în urma cu 70 de ani continuă și astăzi să domine compania Marriott. Cu calitățile de lider ale lui JW marriott jr. și cu o echipă devotată de asociați, Marriott este o companie bine pregatită pentru a continua, an dupa an, să satisfacă cerințele a tot mai mulți oameni din toata lumea.

Astăzi Marriott înseamna peste 2000 de proprietăți hoteliere, situate în 60 de țări. Compania opereaza direct sau în franciză cel mai larg portofoliu de marci hoteliere din intrega lume.

.MANAGEMENTUL – NOȚIUNI GENERALE

Managementul este știința care studiază o categorie aparte de procese de muncă, numite procese de management.Ca activitatea managementul presupune un grupaj de atribuții specifice, în a căror exercitate sunt implicate mai multe posturi dintr-un compartiment sau chiar un compartiment.Astfel de contribuții vizează, cu prioritate, proiectarea, reporiectarea și întreținerea funcționalizării sistemului de management și componentelor sale majore:metodologica, decizională, informațională și organizatorică.

Prin conceptul de management, ne referim la activitatea de conducere a organizațiilor, prin aplicarea de principii și metode științifice, dar și printr-o bună gestionare a resurselor.

Managementul reprezintă astfel, un complex de acțiuni desfășurate cu scopul de a asigura funcționalitatea normală și eficiența a organizațiilor.

Funcțiile managementului:

Previziunea

Organizarea

Coordonarea

Antrenarea

Control-evaluarea

Managerul este partea integrată a stistemului economic, reprezentând persoana care ia decizii de conducere pe baza unor cunoștinte teoretice de specialitate, practice, dar și abilități și aptutudini personale.Astfel, managerul are mai multe funcții de îndeplinit:planificarea, organizarea, comanda și controlul.Pe baza acestor funcții, el trebuie să obțină niște rezultate pentru a satisface publicul (piața).Orice manager care conduce o afacere, totodată o și organizează, o prevede, o controlează și o coordonează, piața fiind cea favorizată.

Întreprinderea:noțiuni și trăsături

Întreprinderea constituie acel sistem economic de producție, în care are loc combinarea și utilizarea factorilor de producție în vederea realizării de bunuri și servicii, destinate vânzării pe piața, cu scopul satisfacerii nevoilor consumatorilor și obținerii de profit.

Întreprinderea este o unitate organizatorico-administrativă, având un colectivunitare de management, un sediu și un teritoriu precis stabilite, fucționeauă pe baza unor reglementări și intră în relații cu furnizorii și cumpărătorii, dar și cu alte instituții și organisme.

Ca entitate socială, întreprinderea trebuie să aibă în vedere caracteristicile grupului social, prin care cele mai importante sunt:

grupul social este constituit pentru realizarea unui obiectiv econimic;

grupul e constituit din persoane active, specializate, selecția acestora făcându-se pe baza unor ctriterii de componență funcțională;

grupul este o organizare internă(rețea de comunicare);

grupul este etorogen, fapt ce permite apariția subgrupurilor;

Trăsăturile întreprinderii:

unitatea de producție;

unitatea organizatorico-administrativ;

unitatea economică;

unitatea socială;

centru de decizie;

sistem dinamic și deschis;

De reținut că pregătirea pentru inițierea afacerii începe cu stabilirea obiectului de activitate.Trebuie cunoscută piața pe care urmează a se plasa respectiva întreprindere, cercetarea produsului/serviciului ce va fi oferit.Unele întreprinderi au apărut oferind produse cu totul noi, inedite sau novative, iar acest lucru le-a permis câștigarea unui segment de piață important.Inovația este cea mai profitabilă cale pentru o întreprindere.

Organigrama activității la Marriott Grand Hotel

Personalul Bucharest Marriott Grand Hotel numara peste 400 de asociati care iși desfașoară activitatea în urmatorele departamente: camere și servicii conexe, restaurante, vânzări și marketing, contabilitate, tehnic, resurse umane.

Personalul executiv senior al hotelului alcatuiește Comitetul Executiv.Acesta este responsabil pentru strategia și problemele generale de management ale hotelului. Ei acționează ca echipă ai carei membrii se intrunesc o dată pe saptamană, pentru a discuta probleme care privesc activitatea de ansamblu a hotelului.

Directorul General este responsabil pentru managementul general al hotelului.

Directorul Adjunct este responsabil pentru „camere si servicii conexe” care cuprind:

Front Office (Recepția, „La dispoziția dvs.”, Bagajiști, Centrul de afaceri, Biroul de transport aerian);

Servicii (Menaj, Curățătorie):

Paza.

Directorul de Restaurante este responsabil pentru reestaurante, servicii de băuturi, catering, bucătărie, deservire, aprovizionare.

Directorul de Vanzari și Marketing este responsabil pentru acest departament care stabileste și execută strategia de marketing și vânzări. Acestui departament îi revin și responsabilitățile legate de relații publice și activități publicitare.

Directorul Financiar este responsabil pentru întregul departament de contabilitate: aprobarea creditelor, colectarea plaților, ținerea evidențelor financiare, contabilitate și audit.

Directorul Tehnic este responsabil pentru executarea lucrărilor de reparație și întreținere a cladirii și a anexelor hotelului.

Directorul de Resurse Umane este responsabil pentru serviciile oferite asociaților, incluzând administrarea personalului (selecția candidaților, recrutarea de noi angajați, condiții de incheiere a contractelor de munca, orietare în cadrul companiei), training și planificarea carierei, precum și pentru orice alte aspecte legate de personalul angajat. Directorului de Resurse Umane îi revin, de asemenea, îndatorirea de a întocmi statele de salarii, administrarea și planificarea concediilor pentru personal.

Directorul de Resurse Umane se va asigura că politica legată de Garantarea unui Tratament Nediscriminator funcționează și că drepturile asociațiilor sunt respectate.

Oferta de servicii

Bucharest Marriott Grand Hotel a fost inaugurat în luna noiembrie, 2000.Reprezintă a 2050-a proprietate a concernului Marriott. Hotelul Marriott Bucuresti este o locatie full-service este situat în spatele Palatului Parlamentului, langă Ministerul Apărării, pe Calea 13 Septembrie, aproape de Piața Unirii. Parcul Cișmigiu, Gradina Botanică și Palatul Parlamentului se află la cateva minute de mers pe jos iar centrul de afaceri al capitalei se afla la mai puțin de doi kilometri distanță de hotel.

Hotelul ocupa 9 dintre etajele clădirii care include spații de birouri, un centru de afaceri, magazine, un clib de sanatate și un casino. Bucharest Marriott Grand Hotel este dotat cu urmatorele:

doua apartamente prezidentiale

21 de apartamente

379 camere de lux

Etajele 7 si 8 sunt etaje „Executive”, dotate cu o sala privată în care se poate servi micul dejun din partea casei, cine sau cocktail-uri. Oferă, de asemenea, și alte servicii, inclusiv cele de concierge.

Toate spațiile de cazare sunt dotate cu aer condiționat, 3 linii de telefon internațional, TV color (antenă satelit), minibar, room-service. Toate articolele din camere sunt prevăzute cu logo-ul hotelului. Scrisorile de bun venit conțin modul în care se poate lua legătura cu managerul de serviciu, ghidul de serviciu indică ora check-in-ului și a check-out-ului, meniul de la room-service, formulare pentru comanda micului dejun, instrucțiuni de folosire a telefoanelor și încărcare a acestora, lista cu tarife de la minibar, planul de evacuare.

Baia este prevăzută cu un sistem de alarmă, iar în cazul în care are loc un accident, sosirea ambulanței se face în 3 minute. De asemenea, apartamentele sunt dotate cu seif-uri. Pentru deschiderea-închiderea ușilor se folosesc cartele magnetice.

Restaurante si Baruri

Cupola- Restaurant multi-funcțional, principalul loc de servire a meselor. Program: 6:30a.m. – 11:00p.m. Este situat la etajul +1 și are 210 locuri.

Cucina- Restaurant italian, deschis pentru pranz si cina. Program: 11:00 a.m.- 12:00 p.m. Este situat la etajul +1 și are 115 locuri.

Champions, The American Bar and Restaurant- Restaurant și bar american, oferă posibilitatea de servire a mesei, jocuri și amuzament. Program: 11:00 a.m.-02:00 a.m. Este situat la etajul +1 și are 149 de locuri.

Viena Cafe- Cafenea în stil vienez, unde se servesc specialităti de cafea, ceaiuri și o gamă asortată de dulciuri și patiserie. Program: 09:00 a.m.-11:00 p.m. Este situat la etajul +1 și are 75 de locuri.

Pavilion Louge- Aici se pot servi gustări, cocktail-uri și diverse băuturi, într-o atmosferă relaxantă. Program: 12:00 a.m.-02:00 a.m. Este situat în holul hotelului, și are 83 de locuri.

Grădina (deschisa din Mai pană în Octombrie)- Pe terasa în aer liber a hotelului se poate savura felurite mancăruri preparate la grătar, numeroase salate și deserturi deliciose. Seara se poate urmări pe ecrane uriașe principalele evenimente sportive sau se pot asculta sunetele relaxante ale cafe del mar. Gradina este deschisa doar pe perioada serii.

Servicii pentru oaspeti

Room Service,24 ore/zi, care oferă meniu pentru mese private și micul dejun garantat întotdeauna la timp.

Centru de Afaceri, care oferă servicii de comunicații și fotocopiere, precum și de secretariat și de traduceri. De asemenea, sunt puse la dispoziție echipamente pentru prezentări audiovizuale și traducere simultana.

Dineuri și facilități pentru organizare de întâlniri

Sala Grand (633m.p.) poate fi împarțită în patru secțiuni, cu un spațiu pentru maximum 650 de persoane;

Sala Constanta (350m.p.);

Foaier (530m.p.);

7 Sali complet echipate, pentru diverse evenimente sau întâlniri, având suprafețe între 40m.p. si 92m.p.

Clubul de Sanatate, prevăzut cu o pișcina acoperită, sali de fitness și aerobic, sauna și terenuri de squash.

Casino

Valet/Servicii de curatatorie

Seifuri de valori (atat în camere individual cât și la recepție)

Mini Bar

Camere dotate cu radio/TV/filme in camere

3 aparate telefonice cu linii directe

Parcare păzită

Centru comercial- salon de cosmetică, birou închirieri autoturisme, birou de turism, birou de transport aerian, casă de schimb valutar.

Despre Ospitalitate

Receptorii ospitalității percep această sferă de servicii sub forma primirilor prietenoase, însoțite de mâncare , băutura bună și de o atmosferă familială. Pe de altă parte cei care oferă acest serviciu au uneori impresia că, în ciuda eforturilor lor clienții pot fi mofturoși și nerecunoscători.Indiferent de poziția pe care o ocupă, de receptori sau furnizori de ospitalitate, este cert că această sferă de activități a influiențat viețile tuturor oamenilor, dezvoltându-se de-a lungul timpului de la o activitate domestică la una comercială.Pe plan mondial se constată o dezvoltare a sectorului de turism și ositalitate. Pentru a-i primi pe cei care călătoresc prin lume, la propriu și la figurat, industria hotilieră se extinde și ea, ținând pasul cu cerințele acestora.

Pornind însă de la sensul original al noțiunii de ospiltalitate, industria ospitalității poate fi definită, în sensul larg, ca o serie de activități comerciale care asigură cazarea și/sau servicii de alimentație persoanelor care sunt departe de casă, indiferent dacă pentru perioade mai lungi sau mai scurte de timp.Astfel spus, din industria ospitalității fac parte nu numai mari hoteluri și restaurante , ci și o gamă largă de activități comerciale cum ar fi: casele de oaspeți, snack-barurile și unitățile fast-food.

Bazele acestei activități au fost puse în Europa, în Evul Mediu, de către mănăstirile care funcționau ca și „case de oaspeți” pentru pelerinii crștini. Ulterior, activitatea s-a extins prin înființarea hanurilor pentru călători, localizate de-a lungul principalelor artere de circulație. Dezvoltarea hanurilor și a hotelurilor apare astfel strict legată de dezvoltarea călătoriilor și vacanțelor. Evoluția tehnologiilor în domeniul transporturilor a permis accesul unei mase largi de consumatori de călători de plăcere sau de afaceri, generând o nevoie acută de capacități de cazare și de servire a mesei pentru persoanele aflate în călătorie. Este general acceptat faptul că ospitalitatea , ca atribut al bunelor maniere, reprezintă un obiectiv primordial al turismului. Considerată pe drept o adevărată artă, arta ospitalitățiieste menită să structureze relații cu clienții în favoarea unității prestatoare de servicii, într-o asemenea manieră, încât consumatorul produselor și serviciilor să simt într-adevăr că este tratat ca un oaspete dorit. În plus , mai mult decât practica ocazională, ospitalitatea a devenit o adevărată profesie.

Industria ospitalității a avut, în mod direct sau indirect, o contribuitie de 1.000 de miliarde de euro la economia europană în anul 2010, conform studiului EZ The Hospitality Sector în Europe. România ocupă locul 27 dintre cele 31 de țări analizate după contribuția sectorului la PIB.

În urma unui articol publicat în septembrie 2013, de către site-ul de știri www.wall-street.ro , reiese că sectorul ospitalității a crescut în perioada 2000-2010 cu 29% în ceea ce privește numărul de locuri de muncă. Tot în anul 2010 România a contribuit la PIB cu 2% prin intermediul sectorului ospitalității, iar la nivelul UE, media de contribuție a sectorului ospitalității la PIB este de 3,7%.

Acest sector susține 4,5% din numărul total al angajaților la nivelul economiei României, iar 40% din cifra de afaceri a sectorului ospitalității este reprezentată de restaurante, ce au ca angajați peste 43 % din forța de muncă a aceluiași sector (în anul 2010 sau înregistrat peste 60.700 angajați). La cifra de afaceri a acestui sector, contribuie și hotelurile cu un procentaj de 31%, și cu un număr de peste 35.500 angajați.

Afacerea Marriott-ului este ospitalitatea, iar rolul asociaților acestuia este de a-i ajuta pe oaspeți să se simtă ca acasă pe perioada în care stau în hotel. Locurile de muncă ale hotelului depind de oaspeți și de masura în care ei sunt multumiți. Nu cărămizile și cimentul din temeliile hotelului crează o atmosferă cordială, ci mai degrabă felul în care este tratat fiecare oaspete în parte, de fiecare dată când un asociat intra în contact cu el. Caldura cu care este primit, sinceritatea zâmbetului angajatului și felul placut în care i se urează bun venit, sunt, cu siguranță, apreciate și ele sunt cele care caștigă loialitatea clienților. Eforturile facute de departamentul de marketing pot aduce oaspeții in hotel pentru prima dată, dar asociatul ca reprezentant zilnic de vânzari trebuie sa le ofere acestora o experiență ce îi va determina să revină la Marriott, iar si iar.

Succesul Marriott-ului depinde de ospitalitatea angajaților.

Cu alte cuvinte, sarcina angajatului este să ofere servicii excelente, anticipând dorințele oaspeților, fiind atenți la detalii și depașind așteptările acestora referitoare la serviciile de prima calitate.

Tarifele de cazare

Sistemul de tarife este generat de diferențierea acestora pe tipul de camere (single,double, apartamente), regim de ocupare, categorii de clientelă (pe cont propriu sau prin intermediari din care individuali sau în grupuri) și perioade de timp (week-end, sezon, extrasezon).De regulă, tarifele de cazare afișate (standard rate) sunt cele maximale și reprezintă prețul închirierii unei camere. Pentru o cameră dublă, prețurile sunt diferite, după cum închirierea se face la una sau două persoane.

În cadrul voiajelor forfetare oferite de agențiile de voiaj, prețul plătit cu anticipare reprezintă, de obicei, închirierea unui loc de cazare într-o cameră dublă. După dorință, o dată cu plata întregului preș al voiajului, clientul poate opta pentru achitarea unui supliment aferent cazării în regim single. La baza acestor aranjamente stau tarifele contractuale cu caracter preferențial și confidențial, negociate între hotel și agentul de voiaj; tarifele contractuale sunt mai mici decât cele afișate.

Tarifele de cazare la Hotelul Marriott București se stabilesc în funcție de criteriile economice, factorii cererii și reglementările legale.

Categoria criteriilor economice include acoperirea costurilor, realizarea de profit și grad de rentabilitate, gradul de ocupare, nivelul anterior al tarifelor, situația economică generală, impactul fenomenului inflaționist asupra costurilor, evoluția cursului de schimb și condițiile de plată.

Aplicarea cotelor de reducere pentru diferitele categorii de clientelă, în condițiile unui anume grad de ocupare, cu fiecare din categoriile de clientelă considerate, trebuie să garanteze realizarea obiectivului de tarif mediu realizat. Cotele de reducere se aplică la tariful afișat plătit de clienți pe cont propriu.

Modalitățile de plată acceptate de Hotelul Marriott Bucuresti sunt : numerar, cărți de credit, cecuri de călătorie sau prin virament. Cărțile de credit prin care se poate face plata sunt American Express, Dinners, Eurocard, Barclay Card, Carte Blanche, Visa, Mastercard.

Informația : surse interne ale Hotelului Marriott Bucuresti

CAPITOLUL II

MARRIOTT- CEA MAI BUNA OFERTA IN TURISMUL DE

AFACERI SI REUNIUNI

Condiții necesare pentru organizarea și derularea turismului de afaceri și reuniuni

Destinațiile tradiționale pentru întâlnirile internaționale devin pe zi ce trece tot mai scumpe, motiv pentru care organizatorii de reuniuni sunt tot mai puternic confruntați cu probleme de a gasi servicii de calitate la prețuri cât mai interesante, de a oferi participanților cât mai multe programe atractive, diverse și complete.

Ținând cont de acest aspect, dar și de dorința Romaniei de a se integra perfect în Europa putem spune că numărul reuniunilor internaționale, precum și a celor interne, organizate în țara noastră a crescut mult dupa 1989. Se poate vorbi acum de o medie de 3-4 reuniuni pe saptamana la nivelul țării.

Aceste genuri de întâlniri sunt organizate fie în instituții, organizații, organisme, persoane juridice sau fizice străine în colaborare cu partea română (Forumul Crans Montana, Seminarul OMT-ului pentru agențiile de voiaj din țările europene aflate în perioada de tranziție, Congresul al xxx-lea al Societății Internaționale de Tehnică Hidrotermală, simpozioane pe diverse teme ale fundației Hanss Seidel impreuna cu M.T., I.C.T., Conferința Miniștrilor din tarile sud-est europene ș.a.m.d), fie de persoane juridice singure (ex. Italia Congressi), fie de persoane juridice sau fizice române cu sau făără participare straină (ex. Conferiț Asociației Femeilor de Cariera Juridică cu 9 participanți străini).

În țara noastră, cei ce sunt contactați pentru bună organizare și desfașurare a reuniunilor pot fi: centrele de conferința, agenția de prestări turistice internaționale din cadrul ONT Carpați S.A, alte agenții de turism, societățile comerciale de turism sau instituții, ministere, organizații ș.a. se poate observa că acestea nu dispun în totalitate sau chiar deloc de oferta turistică necesară unor astfel de întruniri, fapt pentru care ele apelează la serviciile societăților sau firmelor specializate. Ele pot pune la dispoziție sălile necesare și toate serviciile aferente desfășurării conferinței (instalații de tranzlație în mai multe limbi, de sonorizare, audio-video, video-wall, servicii de secretariat cu tot ceea ce este necesar etc.), însa pentru toate celelalte servicii- de cazare, masă, transfer, divertisment, programe turistice organizate pre și post-conferintă- se apeleaza la agenții de turism care la randul lor vor contacta unitați hoteliere, de alimentație etc.

În cadrul organizării de reuniuni sunt imperios necesare atingerea anumitor probleme ce țin de profilul întâlnirii, parte financiară, cazare, masă etc.

Astfel în faza de pregătire a unei reuniuni sunt necesare urmatoarele date:

Date privind profilul intâlnirii ce se refera la:

scopul reuniunii

numărul persoanelor participante

data începerii acțiunii și perioada de desfașurare

programul acțiunii

tipul echipamentelor necesare

mese și agrement

pauze

recepții

solicitări speciale

sume alocate pentru: transport, cazare, masă, săli, echipamente, recepții, agrement.

Date privind găzduirea ce se referă la:

numărul auditorilor

numărul invitațiilor speciali

numrul însoțitorilor

numărul personalului necesar întâlnirii

tipul camerelor solicitate

diagrama și lista nominală

datele sosirilor

datele plecărilor

Probleme financiare:

stabilirea bugetului pe capitole: cazare, masa, pauze(tratații), transport, comunicații, costul salilor, costul instalatiilor, agrement;

forma de plată (CEC, cărți credit, virament, numerar);

sistemul de plată (avans, la final);

servicii achitate de organizatori;

servicii achitate individual;

gratuități.

Modalități de amenajare a sălilor:

tip conferințăă în formă de: I, E, T, U, dreptunghi, ovală;

tip sală de clasă;

tip auditoriu/sală de teatru.

Echipamente necesare:

retroproiector

proiector DIA, film

video

monitor TV

magnetofon/casetofon

stații amplificare

stație sonorizare

suporturi expunere

tablă neagră

panouri afișaj

Mese zilnice și recepții:

orarul meselor, pauzelor, tratațiilor, recepțiilor

numărul persoanelor participante

durata(timpul alocat)

tipul serviciului

numărul felurilor la masă

considerente culinare speciale( nationalitate, religie, sănătate )

bauturi solicitate

modalitatea de aranjare a sălilor de masă

modalitatea stabilirii locurilor la masă

aranjamente florale

meniuri

tipul iluminarii sălii

fondul sonor (orchestră, sonorizare).

În cadrul organizării unei reuniuni, pentru o bună evidență a tuturor serviciilor solicitate și o prestare de calitate a acestora intervin o serie de documente specifice și anume: lista evenimentelor zilnice, formular logistic privind întâlnirea/conferinta, formular privind sosiri/plecări, cazare, instrucțiuni de plați, formular recapitulativ al tuturor solicitărilor.

Ca urmare a vastitații problemelor ce intervin în organizarea unei astfel de acțiuni se pot distinge, principalele momente in pregătirea și derularea unei reuniuni:

Contactul inițial cu beneficiarul

Prezentarea posibilităților;

Receptarea scrisorii de intenție sau comandă;

Răspunsul de acceptare;

Stabilirea derulării acțiunii și detaliile;

Constituirea unei fișe a acțiunii și difuzarea compartimentelor implicate;

Inspecția finală a sălilor și spațiilor de cazare;

Primirea oaspeților;

Stabilirea persoanelor de contact și a responsabililor pe perioada desfășurării întâlnirilor;

Urmărire a derulării acțiunii (conferințe, pauze, mese, recepții, agrement);

Stabilirea cheltuielilor pe capitole;

Achitarea cheltuielilor.

Programe turistice complementare

Aducerea unei reuniuni internaționale într-o țara este deseori rezultatul demersurilor unei personalități sau a unui grup de inițiatori din cadrul unei asociații internaționale.

De regulă, reuniunile mai ales cele internaționale, au cuprinse în orasele lor excursii (programe pre și post-reuniune sau programe pentru persoanele însoțitoare). Ele sunt de regulă optionale.

Programele pre și post-reuniune iși pot alege ca destinație multe locuri de atracție ale țării noastre. Se are în vedere insă că acestea să nu fie foarte departe de locul de desfășurare al reuniunilor, respectiv locul de întoarcere. Dar se pot organiza și excursii mai lungi cu plecarea spre casă din alte localități, diferite de locul desfașurării reuniunii.

Principalele destinații turistice pentru astfel de programe pre și post-reuniune sunt de altfel și principalele noastre atracții turistice:

stațiunile de pe Valea Prahovei (Sinaia, Bușteni, Predeal) și statiunea Poiana Brașov;

litoralul romanesc cu toate statiunile sale;

Delta Dunării;

Stațiunile balneoclimaterice;

și alte obiective turistice ale țării care sunt mai apropiate de locul desfășurării reuniunii.

Programele recreative, distractive sunt organizate dupa-amiaza sau la sfârșitul zilei

tururi ale orașului gazdă;

seri cu specific românesc organizate la diverse restaurante;

seri de divertisment la restaurante/baruri cu spectacole de varietăți;

degustări de vin organizate la podgorii apropiate;

participări culturale.

Un rol aparte il ocupă mesele festive organizate, de obicei, în ultima seară a reuniunii. Meniul este mai diversificat și mai pretențios. Se poate oferii la un alt restaurant, diferit de cel obișnuit al reuniunii.

Cocktailurile au un rol deosebit în desfășurarea unei reuniuni. În cadrul lor participanții se cunosc mai bine, se încheie mai multe contracte între ei.

Un rol la fel de important îl au și cofee-break-urile – pauze în care participanții dezvoltă ideile discutate în cadru reuniunii dacă sala este în aceeași cladire sau ale altui restaurant sau firmă de catering.

Trebuie să se asigure întotdeauna mijloacele de transport cu ajutorul cărora să se efectueze transferul: de la sala de reuniune la hotel sau restaurantul de la aeroport la hotel și invers, între obiectivele turistice etc.

Pentru serviciul de translație se apelează la diferite firme specializate care au aparatură necesară dacă sala nu e dotată. Translatorii pot fi de la firme specializate sau din cadrul Sindicatului Translatorilor. Revenind la programele turistice organizate pentru participanți, putem spune că importanța lor este mare, ținând cont de faptul că de multe ori ele constituie argumentul forte în realegerea țarii/orașului – gazdă sau în alegerea vacanțelor pe aceleași meleaguri.

Experiența romanească în domeniul turismului de afaceri și reuniuni

Oferta pentru turismul de afaceri și reuniuni este mai concentrată decat cea pentru alte forme de turism. Localizarea ei este diferită de localizarea acestora, la fel și în cazul cererii. Spre deosebire însă de cerere, oferta este însa mai dispersată.

Oferta în turismul de afaceri și reuniuni are doua componente: oferta știintifica și oferta turistică.

Deși oferta știintifica nu intră de obicei în preocupările firmei de turism, ea este un element foarte important al reușitei de ansamblu a reuniunii.

Tema reuniunii este elementul principal al ofertei știintifice. Acestea pot fi: prezentarea rezultatelor unor cercetări, schimbul de informații, urmarirea adoptării unei poziții politice, aderarea la o activitate sau o acțiune, dorința de a stabili contacte știintifice sau de altă natură.

O reuniune reușită la care participanții comunică între ei, o reuniune ai carei participanți au reușit să stabilească contacte.

Pentru facilitarea comunicării, a stabilirii de legături, foarte importantă este, alaturi de celelalte elemente ale ofertei știintifice, structura programului reuniunii, alternarea timpului de lucru cu timpul de destindere. Componentă principală a timpului de lucru este durata ședintelor, a comunicărilor. Timpul acestora, pe grupe de lucru, pe secții, în plan, va fi ales în funcție de natura problemelor discutate, în funcție de factorii psihologici. Timpul de destindere – recepțiile, excursiile, pauzele, dineurile festive – este perioada în care se stabilesc, de multe ori, cele mai multe contacte între participanți. Anuntarea lor în oferta în cadrul general al programului reuniunii este destul de importantă.

Oferta turistică este a doua componentă a ofertei pentru turismul de afaceri și reuniuni.

Ponderea ofertei turistice este diferită în funcție de natura reuniunii, statutul juridic al participanților etc. ea cuprinde atat elemente generale ale ofertei turistice, cât și elemente specifice. Printre elementele specifice ofertei pentru turismul de afaceri și reuniuni se inscriu excursiile pre și post-congres. Ele sunt un prilej de cunoastere a Romaniei, de destindere. Frecvent, ele au o anumită tematică care urmărește tematica reuniunii.

Un alt element specific il constituie baza tehnico-materială necesară desfașurării reuniunii propriu-zise: săli de reuniuni mari și mici, cu instalație de traduceri simultane, cu aer condiționat și încălzire, cu locuri confortabile, săli și spații de expunere pentru expozitii organizate pe langa reuniune, birouri pentru activitatea de secretariat etc.

Câteodată, alaturi de cele doua componente, oferta în turismul de afaceri și reuniuni cuprinde și o a treia componentă. Este vorba de primiri, recepții, facilități, cadouri acordate de municipalitatile orașelor gazdă ale reuniunii internaționale.

Datorită particularitatilor sale, turismul de afaceri și reuniuni presupune o ofertă constituită din urmatoarele grupe de elemente:

structuri de primire de confort superior;

structuri de alimentație de confort superior;

săli (auditorium) cu capacități și dotari adecvate (mobilier, sonorizare, aparatură etc.);

mijloace de transport de confort superior;

dotări de divertisment și de agrement;

organizări de programe culturale, muzicale etc;

telecomunicații, presă etc.

Oferta orașului București pentru turismul de afaceri și reuniuni

Bucureștiul este principalul centru polarizator pentru desfașurarea turismului de afaceri și reuniuni.

Începutul s-a facut cu Centrul Internațional de Conferințe (mai 1994) și World Trade Center (noiembrie 1994).

Centrul Internațional de Conferinte (C.I.C) a fost inaugurat odată cu lucrarile Forumului Crans Montana printr-o hotărâre a Camerei Deputatilor, funcționând ca un departament în cadrul acesteia. Ca activitate desfasurată, C.I.C asigură în primul rand derularea acțiunilor (congrese, seminarii, mese rotunde, vizite etc) Parlamentului, Guvernului și Președenției, dar și derularea unor acțiuni comerciale (manifestări ale unor organisme interne și internaționale, persoane juridice sau fizice, romane sau straine). Totodata, C.I.C se ocupă și de vizitarea Palatului Parlamentului ale carei Sali le administrează, de catre grupuri organizate de turiști sau turiști individuali.

Situat pe axul central al cladirii Palatului Parlamentului, CIC beneficiază de o dotare tehnică ultramodernă care poate satisface gusturile cele mai rafinate. Centrul poate gazdui reuniuni de diferite genuri, de la conferințe, mese rotunde, seminarii, colocvii științifice, pana la concerte, recepții, expoziții etc.

Centrul ofera variante, forme de servicii în condiții de maximă competență profesională:

cadru organizatoric si facilitati necesare (echipamente audio, video, video-wall) in Săli cu 20, 40, 100, 900 sau 2000 de locuri, echipamente cu traducere simultană în 2, 4, 7 sau 9 limbi;

stil, eleganță, confort, o ambianța de excepție, totul gandit și perfect realizabil dupa dorința organizatorilor;

prin centrul de presă: informații privind evenimentele politice, sociale, tehnico-știintifice, culturale sau sportive importante;

comunicații interne sau internaționale asigurate prin telefoane, telex sau telefax, poșta electronică si rețea de calculatoare;

calitatea serviciilor: poșta, rezervări, restaurant, protecție, transport, asigurată printr-un personal ales dupa criterii exigente.

World Trade Center – situat la 10 și 30 de minute de aeroporturile Baneasa si Otopeni, el poseda un centru de conferinte care ocupa 2 etaje:

sala New York (Auditorium), 370 metri patrați, 190-300 locuri, cabina de regie (control audio-video, iluminat), cabine și instalații de traducere simultana pe 3 canale, cititor video VHS, ecran, transmisie de imagini pe calculator, instalații sonorizare, microfoane fixe și mobile;

sala Taipei (64 metrii pătrați, 30-40 locuri);

sala Viena (64 metrii pătrați, 20-40 locuri) – la parter ;

sălile Seul (64 metrii pătrați, 30-40 locuri),

Mexico City (64 metrii patrati, 30-40 locuri),

Cairo (32 metrii pătrați, 20 locuri),

Moscova (64 metrii pătrați, 30-40 locuri) – la primul etaj.

Facilități: cabine de traducere simultană, scene dotate cu echipament de iluminat, instalații audio-video, aer condiționat, sonorizare; servicii de secretariat (traduceri, dactilografiere, secretare); centru de copiere, informații comerciale, comunicații (telefon, fax, corespondența).

Aceste doua centre au fost cele mai mari si mai moderne dotari pentru turismul de afaceri si reunini din București, și respectiv din Romania pana la deschiderea Marriott-ului. Alte centre sunt: Romexpo – societate care organizeaza și patronează targuri locale și internaționale; Sala Palatului, centrul de conferințe Snagov, etc.

Marriott – ofertă de echipament tehnic

Proiector cu diapozitive

Aparat de proiectat diapozitive pe film de 35 mm cu telecomandă cu fir, cu obiectiv, cu focală variabilă de la 100 pană la 200 mm și cu 2 magazii de diapozitive.

Aparat de proiectat diapozitive pe film de 35 mm cu telecomandă fara fir cu obiectiv cu focală variabilă de la 200 pana la 300 mm și cu 2 magazii de diapozitive;

Magazie de diapozitive suplimentară.

Retroproiector

Retroproiector cu lampă de 400w și cu un set de folie și instrumente de scris;

Retroproiector cu lampă de 575w și cu un set de folie și instrumente de scris.

Proiectare video

Înregistrare-redare VHS (player/recorder)

LCD – display color XGA (1000 lumeni putere)

LCD – XGA (2000 lumeni putere)

Monitor color

Proiector LCD (cu cristale lichide) cu VCR (cu video)

VHS cu monitor integrat

Cameră video cu trepied

Cameră video SVHS cu operator

Ecran

1.78*1.78 ecran cu trepied

2.44*2.44 ecran cu trepied

Alte ecrane rabatabile rapid pentru proiectie din fața sau din spate la cerere.

Accesorii pentru intruniri

Indicator Laser (Punctator Laser)

Mape flipchart cu 1 set de hârtie și carioci

Fax

Copiator (130.00+0.05 pe copie)

Casete audio

Tablou de demonstrație

Suport tablă

Laptop (computer portabil)

Ajutor tehnic

Saptămânal 07.00 – 20.00 (ora) (luni-vineri)

Inginer (10.00/ora)

Tehnician (10.00/ora)

Tehnician pentru calculator (informatician) (15.00/ora)

Accesorii gratis

Pupitru

Podium

Podea mobilă

Masă lungă de Banketing pentru conferințe

Alte necesități pot fi organizate la cerere.

Sistemul sonor cu două microfoane incluse

Cameră pana la 200mp

Cameră peste 200mp

Combină-CD

Casetofon

Microfon adițional de mană sau cu postativ cu fir

Microfon adițional de mană fară fir

Telefon

Telefon cu linie internă

Telefon cu linie externă

Linie modem

Impulsurile telefonice vor fi tarifate în contul clienților pe numarul de impulsuri dar și pe distanță. Lista cu numerele de telefon formate poate fi pusă la dispozitia clientului la cererea acestuia.

Traducerea simultana

4 ore – 2 translatori

8 ore – 2 translatori

4 ore – 1 translator consecutiv

8 ore – 1 translator consecutiv

Calitatea serviciilor oferite

Departamentul de vânzari a efectuat o cercetare calitativă pe baza chestionarelor standard folosite în toata lumea în Marriott. Acestea sunt denumite în engleză: GSS=Guest Satisfaction Survey.

Analizând rezultatele studiului efectuat pe 18 chestionare completate de catre invitați ai acestui eveniment s-au constatat urmatoarele:

Calitatea desfașurării evenimentului în general

Cu precizarea că pentru răspunsurile date s-au luat în considerare urmatoarele elemente:

1.2= foarte slab

3.4= slab

5.6= satisfăcător

7.8= bine

9.10= foarte bine

2. Calitatea serviciilor de catering

A-echipamentele necesare desfășurarii evenimentului erau:

a) aranjate corespunzător

b) în timp util

c) într-un loc neafectat de zgomotul extern

B-notați de la unul la 10 urmatoarele afirmații:

a )impresia generală despre desfașurarea evenimentului

b) aer condiționat/caldură

c) echipament audiovizual

d) echipament de sunet

e) iluminatul

f) prezentarea și calitatea mâncării

g) prezentarea și calitatea băuturii

.

3.Calitatea serviciilor de cazare

a) curătenia camerei

b) curătenia in baie

c) calitatea camerei

d) calitatea pereților

e) prezentarea recepției/holului

f) intreținerea în general a hotelului

4. Calitatea personalulu și a serviciilor

A) In procesul de rezervare:

a) rezervările au fost făcute corect?

b) rezervarea sălii de conferința a fost făcută corect?

B)

a) disponibilitatea personalului de vânzări pre-eveniment

b) grija și atenția personalului de vânzări pre-eveniment

c) disponibilitatea șefului de sală în timpul evenimentului

d) grija și atenția șefului de sală în timpul evenimentului

e) promptitudinea serviciilor

f) eficiența serviciilor

g) grija și atenția personalului de servire (banqueting staff)

h) flexibilitatea la schimbarea de ultim moment a programului

i) pauzele între mese (feluri de mancare servite) corespunzator asteptarilor

DA? NU

Răspunsul este satisfacator 100%, pauzele fiind corelate cu felurile de mâncare servite.

5. Valoarea serviciilor/produselor comparativ cu prețurile practicate:

a) valoarea mâncării

b) valoarea băuturii

c) valoarea sălii de conferințe

d) valoarea echipamentului audio-video

e) valoarea evenimentului in general

6. Comparativ cu celelalte hoteluri de aceeasi categorie cum ați clasa hotelul Marriott?

Pe o scara de la 1 la 10, hotelul Marriott a fost clasat cu un procentaj de 88% ca fiind cel mai bun.

7. Daca veti planifica un alt eveniment, veti alege tot hotelul Marriott?

a) cu siguranță 14

b) probabil că da 2

c) nu știu 1

d) probabil că nu 1

e) cu siguranță nu 0

8. În cazul unui raspuns negativ va rog sa specificați motivul principal:

a) alte hoteluri sunt mai potrivite

b) calitatea camerei de cazare

c) calitatea serviciilor

d) calitatea sălii de conferință

e) prețul

f) altele

9. După preferințele personale, care ar fi hotelul ales pentru urmatorul eveniment:

a) Crowne Plaza

b) Hilton

c) Inter-Continental

d) Holiday Inn

e) Marriott

f) Sofitel

g) Altele (specificați)

Așa cum rezultă din cercetarile efectuate de compartimentele funcționale ale hotelului, calitatea serviciilor, privită prin prisma clienților care au participat la sondaj, corespunde standardului impus de apartenența hotelului la lanțul Marriott.

Resursele unei firme

Conform teoriei economice, o organizație are la dispoziție trei tipuri de factori de producție: pământul care definește noțiunea de resurse umane, munca care este echivalentul resurselor materiale și capitalul care vorbește despre resursele financiare.

Resursele finaciare sunt mijloacele bănești necesare pentru realizarea unor anumite obiective într-un anumit domeniu.

Capitalul este necesar pentru finanțarea oricărei afaceri. Cheltuielile realizate într-o companie de orice domeniu represintă capitalul permanente investot în afacere. Sunt necesare fonduri pentri finanțarea producției, pentru plata salariațiilor și pentru acoperirea cheltuielior indirect.

Resursele umane sunt reprezentate de tot ceea ce înseamnă desfășurarea activității unei organizații, echipa managerială, angajați, furnizori, asociați, clienți, concurenți.

Mamagementul resurselor umane constituie complexul de activități orientate către utilizarea eficientă a personaluluiunei organizații, urmărindu-se atât realizarea obiectivelor acesteia cât și satisfacerea nevoilor angajaților.

Managementul resurselor umane este format din următoarele componente: recrutare, selecția, integrarea, instruirea, recompensarea, alegerea beneficiilor celor mai potrivite și evaluarea permanentă a performanțelor.

Resursele materiale reprezintă cantitatea maximă de materii prime, materiale, combustibil, energie ce se poate consuma pentru fabricarea unei unități de produs sau pentru executarea unei lucrări în anumite condiții de producție.

Prestarea serviciilor necesită în primul rând utilizarea de către organizație a unor bunuri (de echipament, materii prime și materiale ) care în combinație cu resursele umane și financiare asigură satisfacerea nevoilor societății.

Un aspect deloc de neglijat îl constituie existența concurenței; analiza concurenței poate oferi informații importante despre tehnologii folosite , și despre eficacitatea cu care ar putea concura noua întreprindere.

Analiza mediului în cadrul unei firme

În același timp, finanțatorii unei întreprinderii trebuie să aibă în vedere analiza mediul pentru a putea observa dacă proiectul întreprinderii este sau nu este fezabil.

O organizație cuprinde trei tipuri de medii

intern, care formează analiza SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats),

extern apropiat, care definește mediul concurențial;

extern îndepărtat, specific analizaei SWOT și a analizei PEST (Politic, Economic, Social, Tehnologic).

SUCURSALA BUCURESTI ROMANIA

Analiza SWOT

Aceasta este folosită pentru a identifica unui diagnostic al organizației. Acest concept de diagnostic al organizației reprezintă o tehnică folosită în management, care constă în identificarea punctelor forte, respectiv a celor slabe ale sistemului analizat,specificând cauzele care le-au generat și care se finalizează cu recomandări, astfel încât să se elimine punctele slabe, pentru a putea să le mențină pe cele tari.

Analiza SWOT se finalizează printr-un raport, care poate fi constituita pentru îtrega organizație, fie pentru unul sau mai multe departamente.

Această analiză are în vedere identificarea punctelor tari și slabe, identificare oportunităților și amenințărilor care îmbinate corespunzător de către liderii hotelului pot duce la atingerea obiectivelor și la adoptarea strategiilor pentru a putea câștiga moopol pe piață.

Puncte forte :

•1 Cunostinte solide indomeniul in careactiveaza;

•2 Asa-numitele abilitatitransferabile(comunicare, lucrulin echipa, leadershipetc.)

•3 Caracteristici personale (etica profesionala, auto-disciplina, rezistentala stres, lucrul inconditii de presiune,creativitate,optimism, energie);

•14 Implicarea sau interactiunea cu diverse grupuri sau asociatii profesionale.

•5 Brand american

•6 Scaderea preturilor  pentru a asiguravolumul

•7 NotorietateaMarriott in EuropaCentrala si de Est

•8 Contextul geo- politic in care se aflaRomania ;

•9 Promovarea programelor privindserviciile oferite, cuajutorul mass-media

•10 Extinderea peteritoriul Romanieiturismul urban ;

Puncte slabe:

•1 Mare presiune finaciara

•2 Competitia practicatarife mai reduse

•3 Concurenta altor hoteluri

•4 Scaderea interesului populatiei pentru turism

•5 Societatea romaneasca intranzitie ;

•6 Distanța mare fața de aeroport

•7 Galagia generata de trafic

•8 Lipsa spațiilor verzi;

•9 Catalogarea hotelului ca fiind unul scump;

•10 Nu este un hotel intim, se adresează mai mult oamenilor de afaceri;

Descrierea punctelor tari și a celor slabe

Activitatea hotelului este desfășurată de Comapania Marriott Interational prin intermediul unui contract de managememt.

Ca minusuri pentru hotel putem menționa poziționarea acestuia, deoarece distanța până la aeroport este destul de mare ~ 40 de minute, lipsa spațiilor verzi, clădirea etse situată vis-a-vis de Palatul Parlamentului și este înconjurată de construcții în stil comunist.

J.Marriott Bucharest Grand Hotel pune la dispozița clienților următoareale servicii, care sunt similare hotelurilor Sofitel, Hilotn, Crowne Plaza: Business Centre, centre de săli de conferințe, parcare, transfer aeroport- hotel, birouri de schimb, servicii de congierge, cetru de sănătate, restaurante cu diferite specialități.

Datorită arhitecturii clădirii și a spațiului foarte mare de care dispune hotelul, compania Marriott Internațional a aceeptata găzuirea unui cazino, a unei galerii comerciale, unei cinema multiscreen și pune la dispoziția asociaților și nu numai birouri de închiriat.

The Grand Avenue, galeria comercială din incinta hotelului Marriott contribui anual la profitul acestuia datorită investițiilor de milioane a magazinelor de lux.

Alfred Dunhill, Valentino, Ermano Scervino, Escada și din 5 decembrie 2012 Roberto Cavali sunt unii din chiriașii galeriei comerciale de lux, The Grand Avenue, din complexul multifuncțional The Grand, care este condus de austriacul Gregor Aufhauser, în vârstă de 30 de ani, care a lăsat Austria pentru România.

„…unul dintre cele mai importante obiective în calitatea de manager este de a avea o echipă bună la birou, în caz contrat te poți trezi cu o mulțime de sarcini de rezlovat, care nu ar trebuie făcute de tine. Managemetul înseamnă să iei decizii și sp ai timo necesar pentru acestea, prin urmarea sunt foarte încântat de colaborarea cu colegii mei români”

Magazinul Alfred Dunhill se întinde pe o suprafața de 66,3 mp,urmat de celebrul monobrand Valentino 250 mp și brandul italian Eramano Scervino, 89 mp, acesta din urmă având inaugurarea în decembrie 2011, urmând ca în lună martie 2012 să li se alăture brandul german Escada cu o suprafața de 81 mp, care reprezintă o investiție de 200.000 de euro a creatoarei Romanița Iovan, acesta fiind deschis în București în regim de franciză.

The Grand Avenue oferă 5.000 de mp brandurilor precum Roberto Cavali, Lius Vuitton, Valentino, Alfred Dunhill, Bang&Olufsen, Ermano Screvino, Escada, Rolex, Mihai Albu, Saint Maurice și Stefanel.

Aceste entități care își desfășoară activitatea în cadrul hotelului, contribuie la resursele financiare ale companiei Marriott Internațional prin diferitele taxe, chirii ce sunt plătite fie anual fie lunar.

Prin intermediul acestora hotelul dispune și de un volum mare de asociați, angajați și clienți, care contribuie la realizarea resurselor umane a hotelului.

Volumul de clienți al hotelului este destul de ridicat, clenții ce frecveantează hotelul în mod obișnuit sunt reprezentanții companiilor situate în vecinătatea Palatului Parlamentului: Ericsson, Ernst & Young, Banca di Roma; reprezentanții comaniilor ce au închiriate birouri în hotel; grupuri de israelieni, care frecventează cazinou-ul din incinta hotelului, diverși parlamentari.

Un procentaj de 80% din bugetul pentru promovare se aloca print-ului, fiecare poster diferă de la eveniment la eveniment. Promovarea comapanie se face prin publicații saptămânale sau lunare, partener media a hotelului fiind trustul Edipresse.

Și canalele mediua contribuie la promovarea hotelului, printre care posturile de radio Kiss FM și Magic FM.

Oportunitățile și amenințările ce constituie mediul extern al hotelului

Jumătate din veniturile totale a hotelului sunt datorate organizărilor de evenimente, datorită condițiilor în care unitatea operează cu 12 săli de conferință, mai exact 2.000 de locuri. Conform estimărilor făcute în anul 2011 de către ziarul finaciar, hotelul încasa 1,2 milioane de euro, în medie, pe lună.

Concurența, este una foarte mare datorită extinderii acestei industrii, însă este obligatorie luptă corectă cu pentențialii concurenți pentru a te putea menține pe piața. Astfel conducerea hotelului abordează strategia de cunoaștere a concurenților prin efectuarea unor analize pentru a putea identifica pinctele tari și slabe ale acestora.

Mediul legislativ are în vedre noile legi și norme care privesc protecția consumatorului și încadrarea angajaților conform Codului Muncii.

Mediul economic include și el salarizarea forșei de muncă, impozitele, inflația, costul materialelor prime flosite.

Aceste elemente influiențează atingerea obiectivelor propuse de conducerea hotelului.

RELAȚIILE DE PIAȚA ÎN CADRUL JW MARRIOTT BUCHAREST GRAND

Încă de la înființarea lanțului hotelier Marriott, filozofia conducerii se rezumă la dictonul „The spirit to serve!”, „Spiritul de a fi util!”, acesta sintetizând dorința puternică de a schimba ceva în viața celor care apelează la serviciile oferite de acest lanț hotelier.

Dicționarul explicativ roman ne definește termenul ”util” ca fiind ceva foslositor, necesar, trebuincios, eficace, eficient, folositor, practic, ptoductiv, însă în cadrul hotelului J.W.Marriot Bucharest Grand Hotel noțiunea de ”a fi util” ia trei direcții:

Asociații: în cadrul companiei Marriott aceștia sunt considerași ca fiind cei mai importanți, astfel încât există o atmosferă familială și relații destinse la locul de muncă. Asociații trebuie să fie convinși că oamenii reprezintă o valoare pentru firmă. Comania încurajează, dar în același timp se concentrează spre investiții pentru creșterea numărului de proprietăți conduse prin contract de management, francize sau proprietatea proprie.

Clineții: datorită tradiției, care a început cu dorința de lui J.Wiliard Marriott de a oferi ”preparate gustoase și servicii bune la un preț avantajos”, hotelul s-a axat pe inovație și creativitatea pentru a statisface și surprinde cilienții în orice moment. Unul dintre princiipiile hotelului este acela de a fi mândru, ca membru al companiei, că se află în preajma clienților, dictonul fiind următorul: ”Clientul are intotdeauna drepate.

Comunitatea locală: hotelul J.W.Marriott Bcharest Grand Hotel își desfășoară activitatea pe piața hotelieră care la momentul actual este în plină expansiune, conducerea acestuia are datoria de a fi mai tot timpul cu un pas înaintea concurenților pentru a putea deține un grad de ocupare bun.

Faptul că hotelul Marriott este considerat, „ hotelul oamenilor de afaceri ”, principalii concurenți sunt hotelurile patru, cinci stele care vizează aceeași categorie de clienți și care la rândul lor au diferite atuuri, de care anumiți clienți țin cont: distanța cât mai mică față de aeroport,transferuri spre/sau la aeroprot la cerința clienților, poziționarea, lanțul din care face parte, serviciile de care dispun, etc.

CONCURENȚII

„ Concurența este o confruntare deschisă, loială, în cadrul căreia vânzătorii și cumpărătorii învața, printr-un proces continuu de tatonări și erori să-și amelioreze situația pe piață. De aceea, adesea, concurența este considerată calea de satisfacere a intereselor tururor participanților la viața economică.” (Braudel F., Piețele naționale în timpul lumii, Vol.I, Ed. Meridiane, București, 1989, pag 362)

Vobnind despre București , piața hotelieră pune la dispoziția turiștilor un număr de cinci hoteluri de 5 stele, zece hoteluri de 4 stele, douăzeci și opt de hoteluri de 3 stele, șapte hoteluri de 2 stele și șase hotelui de 1 stea.

J.W. Marriot Bucharest Grand Hotel are drept concurenți direcți, hoteluri care sunt destinate, în mare parte, oamenilor de afaceri și care sunt integrate lanțurilor hoteliere.

Conform unui studiu realizat pe bază mai multor ctriterii: notorietate, calitatea serviciilor, rezultatele financiare și evenimentele găzduite, topul hotelurilor românești este:

J.W. Marriott Bucharest Grand Hotel;

Hilton Athẻnẻe Palace București;

Intercontinental București;

Crowne Plaza;

Hotel Sofitel București;

În ordinea descrescătoare am ales să prezint menționate în topul de mai sus, cu categoria de încadrare și ofertele acestora.

Hilton Athẻnẻe Palace București

A luat naștere în anul 1914 și se remarcă în ceea ce privește ospitalitatea. Hotelul este poziționat în centrul capitalei, aproape de centrele de interes istoric și cutural, oferind clienților o gamă largă de produse. Aeroportul se află la o distanță de aproximativ 30 de minute, iar gară la o distanță de 10 minute.acesta are o capacitatea de 272 de camere, 50 de camere pe etajul cu destinație executivă, 45 Junior Suites și 15 camere single. Ca și panoramă, camerele oferă vedere către Piața Revoluției, Calea Victoriei sau curtea hotelului. Camerele dispun de aer condiționat, încălzire individuală reglabilă, sistem de închidere electronică, seifuri, TV, telefon direct, modem (RY 11), mini bar, uscător de păr. Datorită unei echipe manageriale bine sudată, hotelul este organizat, astfel încât toți clineții acetuia să fie satisfăcuți, prin urmare hotelul pune la dispoziția oaspeților trei etaje pentru nefumători, cinci camrere accesibile persoanelor cu handicap, restaurante și baruri: La Pergola, Cafe Royal Brasserie, English Bar.

Hilton se adreseză și el oamenilor de afaceri punând la dispoziție acestora 10 săli de conferință cu o capacitatea de 300 de persoane și oferă facilități pentru susținerea conferințelor. Pe lângă sălile de conferință, hotelul dispune de impresionantă sală de bal Le Diplomat și Hilton Meetings Service, un salon mulți-funcțional Regina Maria, centru de afaceri îmbunătățit (computere, imprimante, scannere, precu și servicii de secretariat), un club de sănătate care include: saună, hidromasaj, centru de fitness și multe altele.

Gradul de ocupare depășește 60% în fiecare an, venitul mediu pe cameră este de 85 de euro, iar hotelul a adoptat o strategie de prețuri flexibile ce face ca veniturile hotelului să fie din ce în ce mai ridicate.

Inter-Continental

Este primul hotel de 5 stele din România, aparține lanțului de hoteluri Inter-Continental.

Clădirea a fost construită în anul 1968 datorită arhitecților Dinu Hariton, Gheorghe Hădrag și I. Moscu, până în anul 2004 a fost considerată cea mai înaltă construcție din capitală și țară.

Hotelul Inter-Continental disoune de 283 de camere: 21 de apartamente, 193 de camere single, 70 de camere duble, 144 de camere destinate nefumătorilor și este structurat pe 22 de niveluri, iar în numerotarea acestora lipsește numărul 13, acesta fiind considerat de către conducerea hotelului un număr cu ghinion.

Hotelul oferă o gamă destul de variată de servicii, două restaurante Braseria Corso, Restaurant Madigral, health, SPA&Fitness Center situat la etajul 22, birou agenție bilete de avion, birou inchiriei mașini, 24h recepție, 24h room-service, magazin de cadouri, stând de ziare, trezire la cerere, servicii de secretariat, servicii business: servicii copiere, email și internet, etaje executive, servicii fax, centru de afaceri.

Fața de hotelul pe care îl dezbat în acesat studiu de caz, J.W.Marriot Grand Hotel, Inter-Continental, are un plus datorită poziționării în centrul Bucureștiului, așa zisul km 0 al orașului unde oaspeții se pot bucura de o panoramă unică. Hotelul oferta tarife avantajoase datorită colaborării cu site-ul de agenție tourneo.ro .

Howard Johnson Grand Plaza

Aparținând aceleași categorii de hoteluri de 5 stele, acesta oferă panorame dene uitat datorită poziționării. Este rezultatul renovării hotelului Dorobanți și a fost întotdeauna un loc potrivit oamenilor ce călătoresc în interes de afaceri.

Hotelul este alcătuit din 18 etaje ce pune la dispoziția clienților 285 de camere și apartamente, care sunt mobilate, cu mobilă Ligne Roset, iar designul contemporan și modern este creat cu ajutorul decorațiunilor Ingo Maurer și Philippe Stark. În incinta hotelului se găsește restaurantul Avalon și 9 săli de conferință bine echipate.

Crowne Plaza

Acesta este situat între centrul de orașului și aeroport, aproape de Romexpo, parcul Herăstru și Muzeul Satului, cuprinde 164 de camere. Ca și celelatle hoteluri descrise anterior, Crowne Plaza își întâmpina oaspeții cu aceleși servicii: Business Center, 8 săli de conferință, transfer aeroport-hotel gratuit, hotel- centru, birou de schimb, serviciu de concierge, centru de sănătate și trei restaurante: LaVeranda, The Vinyard, La Brasserie.

Pentru J.W.Marriott Grand Hotel, Crowne Plaza este un concurent puternic datorită spațiului verde de care dispune, un criteriu destul de căutat de către clienți, gradul de ocupare anula fiind de 55%.

Conform site-ului tourneo.ro hotelul a primit nota 9,3 – curățenie; 8,9 – camere; 8,7 – servicii recepție; 8,6 – alte servicii; 8,3- tarif.

Hotelul Sofitel București

Sofitel oferă 202 camere și propune servicii care le înâlnim și la concurenții acestuia: Buisness Center, serviciu concierge, transfer gratuit hotel-aeroport, hotel-club de sănătate (Le Club). Resuresele financiare a hotelului sunt sunt susținute și de birourile de închiriat, cetru de conferințe, galerie pentru cumpărături. Gradul de ocupare pentru hotel este de 58% pe an.

Piața hotelieră din România este în plină expansiune, astfel încât concurența este foarte mare. Deși numărul de hoteluri de 4 respectiv 5 stele a crescut, J.W.Marriot Bucharest Grand Hotel s-a menținut pe primul loc datorită conducerii hotelului și a strategiilor abordate de acesta pentru a-și atinge anumite obiective.

Radison SAS hotel&resorts

Concurent puternic pe piața hotelieră, atât pentru J.W.Marriott Bucahrest Grand Hotel cât și pentru celelalte hoteluri, acesta determinânud-și adeversari să își schimbe anumite strategii pentru a se putea meține în top, pe piața regională.

Hotelul Radisson Blu București este deținut de compania București Turism, care mai deține Aparthotel și Elite Apartments, a fost iaugurat în data de 18 septembrie 2008 și este considerat ca fiind unul dintre cele mai mari hoteluri de 5 stele din România și cel mai mare hotel Radisson din Europa de Est.

Ca și J.W.MarriotBucharest Grand Hotel , acesta dispune de patru restaurante, trei birouri, un centru de conferințe, un Bali Spa, un centru de sănătate, pistă pentru jogging, casino și magazine de lux.

Prin urmarea, conducerea hotelului J.W.Marriott Bucharest Grand Hotel dorește să-și mențină o poziție dominantă pe piață în prezent, deoarece în viitorul apropiat concurența va fi destul de puternică.

Este firesc ca în orice domeniu să fie o ”luptă” destul de strânsă între concurenți datorită globalizării, a know-how-ului, a raporului dintre cerere și ofertă, a nevolilor clienților, însă obiectivul principal a hotelului J.W.Marriott este acela de a oferi clienților cel mai înalt nivel al serviciilor și o experiență greu de uitat, chiar dacă acesta are câteva minusuri în ceea ce privește poziționarea pe harta Bucurestiului.

CONCLUZII

Turismul de afaceri și reuniuni apare în interiorul industriei turistice ca rezultat al specializarii inerente oricarei activități umane relativ recente.

Importanța sa economică este tot mai evidentă și face ca astăzi să se vorbească de o „industrie a reuniunilor”.

Și pentru România, în strategia ei de dezvoltare a turismului nu poate fi desprins turismul de afaceri și reuniuni. Elementele ce favorizează turismul de afaceri și reuniuni sunt legate de mai nulte aspecte și anume:

In domeniul politic:

Noua orietare politică a Romaniei, deschiderea ei politică, economică, științifică etc;

Eforturile ei de a se integra în Europa (membră a consiliului Europei);

Politica României în domeniul investițiilor străine;

Numărul crescut de reuniuni internaționale organizate la noi în țară de catre asociații internaționale (Forumul Crans Montana, Uniunea Interparlamentară de la Geneva etc);

Creșterea numărului de organizații, asociații, fundații etc care au legături cu înstituțiile similare din strainătate.

Existența centrelor de conferințe cu săli pretabile la reuniuni de toate genurile dotate cu echipamente electronice ce permit asigurarea unui sistem de comunicare și afișaj operativ și complet;

Intrarea pe piata romanească a unor lanțuri hoteliere (Sofitel, Hilton, Marriott), hoteluri care pot oferi serviciile necesare desfășurarii turismului de afaceri și reuniuni (pachete turistice de tipul „totul sub acelasi acoperiș”);

Frumusețea și originalitatea peisajului natural al amenajărilor care il pun in valoare;

Elemente tradiționale etnofolclorice;

Renumele școlii românești dobandit în timp la foarte multe discipline (medicină, matematică, geologie, geografie, chimie, muzică etc);

Existența unor personalități românești marcante, de renume mondial, reprezentanți de seama ai spiritualității românești.

Pentru dezvoltarea și înbunătățirea calitativă a ofertei au fost reținute urmatoarele:

Reluarea colaborărilor cu cele mai importante organizații, asociații și societăți internaționale;

-Organizarea, în țara noastră, a unui numar sporit de reuniuni internaționale sub egida ONU;

Înființarea unui organ central național, afiliat internațional la organizații similare;

Înființarea unor agenții specializate în organizarea de reuniuni, cu personal calificat;

Integrarea României, a manifestărilor naționale, in sistemele de reuniuni ce au loc pe plan internațional, având o periodicitate stabilă;

Participarea specialiștilor români cu importante contribuții știintifice, la reuniuni internaționale, astfel crescând prestigiul României în lume;

Prezentarea ofertei românești pe piața externă pentru alegerea României ca gazdă a unor reuniuni de amploare;

Utilizarea unui sistem de facilități care sa facă oferta romanească;

Crearea unui personal operativ instruit pentru reuniunile internaționale.

Hotelul Marriott datorită serviciilor de o foarte mare calitate oferite clienților care vizitează tara noastra sau care tranzitează și au ales acest hotel, ramâne o garanție al calității serviciilor oferite dar și al calității bazei tehnico-materiale.

Succesul acestui colos hotelier, are la bază o excelență fundamentare a politicii corporatiste și în același timp talentul și aptitudinile liderilor de a înțelege și a valorifica oprotunitățile de afaceri.

Imagina, reputația și longivitatea firmei contribuie la creșterea indicatorilor finaciari, acestea toate au fost dezvoltatea de-a lungul anilor prin caliatea serviciilor oferite și prin onestitatea față de toate categoriile de colaboratori: acționari, angajați, autorități.

Preocuparea permanentă pentru extindere, inovația, atenția către angajați, menținerea valorilor proprii și cultura organizașioală, contribuie toate la popularitatea și dezvoltarea hotelului JW Marriott Bucharest Grand Hotel.

Acesta hotel se adresează tuturor categoriilor de clienți, beneficiind de toate serviciile caracresitsice unui hotel de 5*.

Stabilirea obiectivelor strategice definește misiunea hotelului, iar acestea sunt reprezentatea de punctele forte, punctele slabe, oportunitățile și amenințările hotelului. Prin urmarea obiectivele hotelului ar putea fi:

Piața hotelieră: creșterea cotei de piață, clienții, notorietatea;

Resursele umane: inventivitatea, creativitatea;

Eficiența;

Performanța managerială și atitudinea angajațlor;

Preocuparea pentru angajați;

Motivarea personalului;

Valorii proprii- cultura organizațională;

Dezvoltarea parteneriatelor;

BIBLIOGRAFIE

1. Botezatu C., Mihălcescu C., Iacob I. –Sisteme informatice cu baze de date în turism, Editura Universitară, București, 2005 –cap. 1-3

2. Firoiu D. – Industria turismului și a calătoriilor, editura Pro Universitaria, București, 2006

– cap.3 ( pag.81-139 ); cap. 4 ( pag.139-183 ) ; cap.6 ( pag.219-250 ) ; cap 7 ( pag.251-280)

3. Firoiu D. – Resursele Umane în Turism, Ediția a IV-a, Editura Pro Universitaria, București, 2007.

-cap. 4 ( pag.117-155 ), cap. 5 (pag.155-190 ) , cap.6 (190-224 ), cap 7 (pag 224 -249 )

4. Ghibutiu Agnes – “Dezvoltarea serviciilor”, Ed. Economica, Bucuresti 2000

5. Lupu N. – Hotelul ,Economie și Management , Editura All Beck, București , 2002

-pag. 18-53: pag. 101-117 ; pag.152-195: pag. 270-291.

6. Neagu V. – Managementul serviciilor turistice , Editura Pro Universitaria , București ,2005.

7. Neagu V. – Managementul , Editura Pro Universitaria , București , 2005.

8. Ph. Kotler – Managementul Marketingului , Editura Teora , București , 2004.

9. Ph. Kotler – Principiile marketingului , Editura Teora , București , 2001.

10. R. Emilian – Managementul Serviciilor , Editura Expert , București, 2000.

11. . R. Mathis – Managementul Resurselor Umane , Editura Romcart , , 1995.

12. R. Minciu – Economia Turismului , Editura Uranus , București , 2000.

13. Smedescu I. – Marketing , Editura Sylvi , București ,2003 ( pag.23-218 )

14. Smedescu I. – Note de curs , Biblioteca Universității Româno – Americane.

15. Stanciulescu G . – Managementul Operatiunilor de Turism , Editura All Beck, București,2003.

16. Stanescu D. – Alimentație – catering , Editura Oscar Print , București , 1999.

– cap. 7-14 ( pag. 127 -200 ).

17. Stanescu D. – Tehnologia în serviciile de alimentație ,Editura Oscar Print ,București 2006.

18. Zaharia M . – Economia serviciilor , Editura Universitaria , București, 2005.

– cap. 1 ( pag. 11-31 ).

– cap .7 ( pag. 177- 198 ).

19. Zaharia M. , Stan R. , Vladineanu C. , Busuioc M . – Economia serviciilor. Aplicații și studii de caz, Editura Universitara , București, 2004.

– cap. 6 ( pag. 81- 87 ).

20.http://www.mfinate.ro

21.http://www.marriott.com/BUHRO

22. http://www.hotel.radisson.tourneo.ro/

23.http://www.scribd.com/doc/19241994/Marriott-Bucharest-Grand-Hotel-MK

24.http://www.hotel.intercontinental.tourneo.ro/

25.http://bucuresti.tourneo.ro/hotel-howard-johnson-grand-plaza-bucuresti-%E2%80%93-prezentare-avantaje-si-dezavantaje-oferta-tourneo-ro_3009.html

26.http://www.wall-street.ro/articol/Real-Estate/141066/galeria-comerciala-din-marriott-a-atras-investitii-de-mil-euro-in-ultimul-an-roberto-cavalli-cel-mai-nou-chirias.html

27.http://www.rasfoiesc.com/business/afaceri/turism/PROIECT-Hotel-Marriot-Bucurest64.php

28.http://www.business24.ro/turism/stiri-turism/castigatorii-industriei-turismului-au-fost-desemnati-la-gala-premiilor-de-excelenta-1545467

29.http://www.wall-street.ro/articol/Turism/154367/romania-printre-ultimele-tari-europene-dupa-contributia-sectorului-ospitalitatii-la-pib.html

BIBLIOGRAFIE

1. Botezatu C., Mihălcescu C., Iacob I. –Sisteme informatice cu baze de date în turism, Editura Universitară, București, 2005 –cap. 1-3

2. Firoiu D. – Industria turismului și a calătoriilor, editura Pro Universitaria, București, 2006

– cap.3 ( pag.81-139 ); cap. 4 ( pag.139-183 ) ; cap.6 ( pag.219-250 ) ; cap 7 ( pag.251-280)

3. Firoiu D. – Resursele Umane în Turism, Ediția a IV-a, Editura Pro Universitaria, București, 2007.

-cap. 4 ( pag.117-155 ), cap. 5 (pag.155-190 ) , cap.6 (190-224 ), cap 7 (pag 224 -249 )

4. Ghibutiu Agnes – “Dezvoltarea serviciilor”, Ed. Economica, Bucuresti 2000

5. Lupu N. – Hotelul ,Economie și Management , Editura All Beck, București , 2002

-pag. 18-53: pag. 101-117 ; pag.152-195: pag. 270-291.

6. Neagu V. – Managementul serviciilor turistice , Editura Pro Universitaria , București ,2005.

7. Neagu V. – Managementul , Editura Pro Universitaria , București , 2005.

8. Ph. Kotler – Managementul Marketingului , Editura Teora , București , 2004.

9. Ph. Kotler – Principiile marketingului , Editura Teora , București , 2001.

10. R. Emilian – Managementul Serviciilor , Editura Expert , București, 2000.

11. . R. Mathis – Managementul Resurselor Umane , Editura Romcart , , 1995.

12. R. Minciu – Economia Turismului , Editura Uranus , București , 2000.

13. Smedescu I. – Marketing , Editura Sylvi , București ,2003 ( pag.23-218 )

14. Smedescu I. – Note de curs , Biblioteca Universității Româno – Americane.

15. Stanciulescu G . – Managementul Operatiunilor de Turism , Editura All Beck, București,2003.

16. Stanescu D. – Alimentație – catering , Editura Oscar Print , București , 1999.

– cap. 7-14 ( pag. 127 -200 ).

17. Stanescu D. – Tehnologia în serviciile de alimentație ,Editura Oscar Print ,București 2006.

18. Zaharia M . – Economia serviciilor , Editura Universitaria , București, 2005.

– cap. 1 ( pag. 11-31 ).

– cap .7 ( pag. 177- 198 ).

19. Zaharia M. , Stan R. , Vladineanu C. , Busuioc M . – Economia serviciilor. Aplicații și studii de caz, Editura Universitara , București, 2004.

– cap. 6 ( pag. 81- 87 ).

20.http://www.mfinate.ro

21.http://www.marriott.com/BUHRO

22. http://www.hotel.radisson.tourneo.ro/

23.http://www.scribd.com/doc/19241994/Marriott-Bucharest-Grand-Hotel-MK

24.http://www.hotel.intercontinental.tourneo.ro/

25.http://bucuresti.tourneo.ro/hotel-howard-johnson-grand-plaza-bucuresti-%E2%80%93-prezentare-avantaje-si-dezavantaje-oferta-tourneo-ro_3009.html

26.http://www.wall-street.ro/articol/Real-Estate/141066/galeria-comerciala-din-marriott-a-atras-investitii-de-mil-euro-in-ultimul-an-roberto-cavalli-cel-mai-nou-chirias.html

27.http://www.rasfoiesc.com/business/afaceri/turism/PROIECT-Hotel-Marriot-Bucurest64.php

28.http://www.business24.ro/turism/stiri-turism/castigatorii-industriei-turismului-au-fost-desemnati-la-gala-premiilor-de-excelenta-1545467

29.http://www.wall-street.ro/articol/Turism/154367/romania-printre-ultimele-tari-europene-dupa-contributia-sectorului-ospitalitatii-la-pib.html