SUPRAFAȚA : 2,5918 ha [311456]

UNIVERSITATEA VALAHIA TÂRGOVIȘTE

FACULTATEA DE INGINERIA MEDIULUI
ȘI ȘTIINȚA ALIMENTELOR

LUCRARE DE DIZERTAȚIE

Îndrumător științific:

Conf.univ.dr. DAVID IVONA

Absolvent: [anonimizat]

2020

PROIECT TEHNIC

PRIVIND

„[anonimizat]”

BENEFICIAR: S.C. DED NATURALIA S.R.L.

ELABORAT: [anonimizat] : 2,5918 ha

VALOAREA INVESTIȚIEI: 196.881 lei

CUPRINS

CAPITOLUL I

DATE DESPRE BENEFICIARUL INVESTIȚIEI

Denumirea obictivului de investiții

Amplasament

Titularul investiției

Beneficiarul investiției

CAPITOLUL II

INFORMAȚII GENERALE PRIVIND PROIECTUL:

II.1. Situația actuală și informații despre entitatea responsabilă cu implementarea proiectului

II.2. Descrierea investiției

II.3. Condiții pedoclimatice

II.4. Organizarea și amenajarea teritoriului

II.5. Sortimentul și necesarul de material săditor

II.6. Pregătirea terenului și plantarea

II.7. Instalarea sistemului de susținere și de protecție antigrindină

II.8. Sistemul de irigat și ferilizarea

II.9 Forma de conducere a coroanei

II.10.Tratamente fitosanitare

II.10.1. Lucrări de întreținere

II.11. Recoltarea producției prognozate

II.12. [anonimizat].12.1. [anonimizat]:

III.1. Cheltuieli tehnologice de înființare

III.2. [anonimizat] 1-5

III.3. Deviz general privind înființarea plantației de zmeur

III.4. Buget de venituri și cheltuieli

Anexe:

Plan de amplasament în zonă

Plan general

Plan cu rețele inclusiv sistem de irigații și de susținere

CAPITOLUL I

DATE DESPRE BENEFICIARUL INVESTIȚIEI

I.1. DENUMIREA OBIECTIVULUI DE INVESTIȚII:

„[anonimizat]”

1.2. AMPLASAMENT: [anonimizat], [anonimizat], [anonimizat] – și aparține S.C. DED NATURALIA TERRA S.R.L.

TITULARUL INVESTIȚIEI: S.C. DED NATURALIA TERRA S.R.L.

[anonimizat], județul Dîmbovița

Activitatea principală: Cod CAEN 0129 – Cultivarea altor plante permanente

DOMENIUL DE INTERES PENTRU PROPUNEREA DE FINANȚARE ESTE CULTIVAREA ZMEURULUI ÎN SISTEM ECOLOGIC SUPERINTENSIV

BENEFICIARUL INVESTIȚIEI: S.C. DED NATURALIA TERRA S.R.L.

Reprezentantul legal: Ivănescu V. Alina Daniela

Domiciliul stabil: [anonimizat], județul Dâmbovița

Locul de muncă: [anonimizat].1. SITUAȚIA ACTUALĂ ȘI INFORMAȚII DESPRE ENTITATEA RESPONSABILĂ CU IMPLEMENTAREA PROIECTULUI

S.C. DED NATURALIA TERRA S.R.L.

– Sediul profesional: [anonimizat], [anonimizat]: Ivănescu V. Alina Daniela

Domiciliul stabil: [anonimizat], județul Dâmbovița

Locul de muncă: [anonimizat] a exploatației

Dimensiunea exploatației măsoară în coeficienți producție standard (S.O.) de la anul 2019 = 11.436,62 SO;

UAT în care este înregistrată exploatația: [anonimizat], amplasare integrală – 100%. În anul 2019 structura culturilor s-a prezentat astfel: suprafața cultivată cu legume = 0,98 ha – 60,96% din total SO și 6,97 ha cu porumb boabe – 39,04% din SO – zona cu potențial mijlociu pentru culturile de legume/ porumb; În anul 2019, suprafața de 2,5918 ha a fost cultivată cu porumb, după recoltare va fi pregătită pentru plantarea drajonilor de zmeur în anul 2020.

II.2. DESCRIEREA INVESTIȚIEI

Scopul investiției este creșterea competitivității exploatațiilor de arbuțti fructiferi, prin înființarea plantației, dotarea cu utilaje și echipamente agricole, creșterea calității produselor obținute, creșterea valorii adăugate a acestora prin comercializarea directă.

Suprafața destinată înființării plantației însumează 25.918 m2 și se află în Tarlaua 112, Parcela 480/1 din extravilanul localității Băleni Români. Aceasta face parte dintr-un teren în suprafață de 32.814 mp, diferența dintre cele două suprafețe este ocupată cu drumurile din incintă, platforma betonată pe care sunt amplasate: biroul, vestiare și remiza de utilaje. Nota de favorabilitate, conform studiului avizat de ICDP Mărăcineni prin metodologia privind zonarea speciilor pomicole și de arbuști fructiferi este mai mare de 2,00.

Plantația de zmeur este o investiție pe termen mediu și poate fi exploatată eficient timp de 12 – 15 ani. După această perioadă de timp productivitatea zmeurului scade.

Durata de exploatare productivă este influentață de un șir întreg de factori, cum sunt:

corectitidinea alegerii soiurilor;

utilizarea eficientă a metodelor agrotehnice;

condiții pedo-climatice;

folosirea rațională a îngrășămintelor;

stabilirea numărului de udări;

calificarea personalului.

Zmeurul începe să dea producții în al doilea an după plantare, iar începând cu anul IV, cultura se consideră complet formată și economic rentabilă. Productivitatea zmeurului este influențată de numărul de lăstari și de lungimea lor. Lăstarii robuști și lungi sau producții sporite, greutatea fructelor fiind mare. Pentru această investiție s-a ales soiul „Polka” care este unul din cele mai valoroase soiuri de pe piață, soi nou care se extinde în plantațiile din Europa și din întreaga lume. Epoca de maturare este luna iulie și continuă să producă până în luna octombrie. Este un soi rezistent la îngheț și la boli, producție mare, peste 2 kg de fructe pe plantă.

Suprafața pe care se va înființa plantația are clasa a III-a de permeabilitate, cu o notă de bonitare de 46, deci, nota medie.

Proiectul prevede și dotarea cu echipamente necesare realizării în bune condiții a tehnologiei de înființare și întreținere a plantației. În mod concret, prin proiect s-a prevăzut achiziționarea unor mașini și utilaje agricole.

Obiectivul general al proiectului îl reprezintă creșterea competitivității fermei printr-o utilizare mai bună a resurselor umane și a factorilor de producție, îndeplinirea standardelor naționale și a standardelor comunitare.

Acest obiectiv va fi atins prin adoptarea unui sistem modern, de tip superintensiv, de înființare și exploatare a plantației de zmeur caracterizat de aplicarea unor metode eficiente de lucru care necesită un consum minim de muncă și costuri mici de exploatare.

II.3. CONDIȚIILE PEDO-CLIMATICE

S-au utilizat date statistice de la Stația meteo Târgoviște pentru teritoriul administrativ Băleni.

REGIMUL TERMIC

Temperatura poate fi factor limitativ pentru cultura de zmeur, aceasta nu suportă temperaturi excesiv de scăzute (-250C) în perioada de repaus, nici extrem de ridicate în perioada de vegetație.

Clima este temperată, cu veri fără călduri excesive, iarna rareori temperatura coboară sub minus 200C, temperatura medie anuală este de 10,10C, cea mai scăzută medie lunară este înregistrată în luna ianuarie (-2,90C), iar cea mai ridicată în luna iulie (21,70C). Suprafața pe care se plantează este situată în apropierea pădurii, având avantajul că este protejată de viscol, iarna, iar vara umiditatea solului este menținută mai bine și pe o perioadă mai mare de timp.

REGIMUL PRECIPITAȚIILOR

Precipitațiile medii anuale sunt de 566 mm, cantitățile medii lunare cele mai mari se înregistrează în luna iunie și sunt de 85,10 mm, iar cele mai mici, în luna februarie, cu o valoare de 30,80 mm. În medie, 50 zile pe an, prezintă strat de zăpadă, care în lunile ianuarie și februarie ating o grosime de 10 – 15 cm. Lunile cu cantitățile cele mai mari de precipitații sunt iunie și iulie, iar cantitatea cea mai mică de precipitații cade în lunile ianuarie-februarie. Această repartizare a precipitațiilor este în aparență foarte favorabilă dezvoltării plantelor și pare suficientă pentru întreaga perioadă de vegetație. Se constată însă, că precipitațiile de vară au caracter de aversă și coincid cu temperaturile cele mai ridicate, de aceea cea mai mare parte din apa căzută se evaporă iar bilanțul regimului de umiditate în lunile iulie-august-septembrie apare deficitar.

SOLUL

Suprafața de 2,5918 ha situată în localitatea Băleni Români, teritoriul administrativ Băleni, județul Dâmbovița, are un înveliș de soluri compus din soluri evoluate, mai exact luvosol, afectat moderat de fenomenul de stagnogleizare care determină un PH acid (5,8) până la adâncimea de 90 cm.

Solul este format de materia deluvială argiloasă, necarbonic, fiind slab aprovizionat cu materie organică (humus), slab aprovizionat cu Azot, moderat aprovizionat cu Fosfor și Potasiu.

Textura solului este mijlocie în primii 40 – 60cm, mijlocie spre fină de la 60 cm în jos. De aceea se impune executarea lucrării de scarificat.

În acest areal apa freatică este prezentă la aproximatic 5 m adâncime, putând fi folosită relativ ușor pentru irigarea plantației.

Analizând cerințele zmeurului față de condițiile de mediu și sol, putem trage următoarele concluzii:

Zmeurul crește și rodește bine în zonele cu temperatura medie anuală de 8,5 – 10,50C. În zona de plantare temperatura medie anuală este de 10,10C;

Cantitatea de precipitații anuale este 566 mm. Zmeurul asigură creștere și fructificare la 700 – 800 mm. Deci este obligatorie investiția în sistemul de irigații;

Pentru ameliorarea solului se va administra o doză de amendamente de carbonat de calciu de 3,3 tone/ha, la pregătirea terenului, după scarificat;

Pentru ca producția ce se va obține va fi ecologică, la pregătirea terenului pentru plantare se va administra cantitatea de 40 – 50 tone/ha gunoi de grajd (mraniță), lucrare care se repetă după 2 ani.

II.4. ORGANIZAREA ȘI AMENAJAREA TERITORIULUI

Organizarea și amenajarea teritoriului trebuie să asigure și să cuprindă următoarele:

Stabilirea formei și dimensionarea solelor – forma trupului și limite obligatorii, precum și gradul de mecanizare:

Cultura de zmeur se va planta pe două parcele – planșa 1:

Suprafața parcela 1: 12.565 m2

Suprafața parcela 2: 13.353 m2

Total suprafață : 25.918 m2

Număr de plante parcela 1: 8.464 – planșa 2

Număr de plante parcela 1: 8.933 – planșa 2

Total număr plante : 17.397

Stabilirea sistemului de susținere a plantației;

Stabilirea și amplasarea rețelei de circulație, conform planșei 3;

Stabilirea și amplasarea zonelor de intoarcere, conform planșei 3;

Înlăturarea cotei de risc generate de secetă, inundații, exces de umiditate;

Crearea unor unități viabile și eficiente prin utilizarea resurselor naturale și umane;

Crearea condițiilor pentru o bună organizare a proceselor de muncă și tehnologice, pentru ridicarea eficienței executării mecanizate a lucrărilor agricole; În proiect este prevăzută construirea unei remize pentru utilaje agricole și a unor spații administrative (birou + vestiare) – planșa 3;

Stabilirea unui sistem rațional de folosire a pământului și de ridicare continuă a fertilității solului care să asigure aplicarea unitară a măsurilor și lucrărilor agro-pedo-ameliorative, a îngrășămintelor organice și a amendamentelor pentru obținerea în condiții economice a unor recolte consistent ridicate și de calitate.

II.5. SORTIMENTUL ȘI NECESARUL DE MATERIAL SĂDITOR

Soiul care va fi folosit la plantare este „POLKA”, procurat din pepinierele care sunt controlate și autorizate de inspectoratele teritoriale pentru controlul semințelor și materialului săditor și de unitățile fitosanitare județene. Schema de plantat folosită va fi 3 x 0,50m adică 3 m între rânduri și 0,50 m distanță între plante, pe rând.

Pentru suprafața de 2,5918 ha, necesarul de plante va fi de 17.397 plante.

Soiul Polka

Soiul Polka, unul dintre cele mai valoroase soiuri de zmeur de pe piață a fost creat de Dr.Jan Denek și este un soi nou care se extinde în plantații din ce în ce mai mult în Europa și întreaga lume.

A câștigat premiul I la două concursuri din Marea Britanie la expoziția națională de fructe fiind recunoscut ca cel mai bun fruct de zmeur.

Planta – este un soi „primocane” – produce fructe pe lemn de un an de aceea are loc tăierea de la bază a tuturor drajonilor, toamna după ultima recoltare. Drajonii au o creștere rapidă sunt de densitate medie. Are creștere viguroasă cu lăstari de lungime de 1,5 -1,8 m, cu tulpina rigidă, puternică, groasă dar au nevoie de susținere datorită încărcăturii mari de fructe.

Pentru o producție ridicată are nevoie de soluri bogate, bine drenate cu expoziție însorită și apă suficientă mai ales în timpul înfloritului și pe perioada producerii de fructe deoarece suportă destul de greu seceta. Este un soi cu rezistență ridicată la îngheț și destul de rezistent la boli.

Fructul – Este de dimensiuni deosebit de mari cu greutate medie de peste 6,6 grame. Are forma conică ușor alungită fiind de culoare roșu aprins cu luciu deosebit și aspect comercial foarte atrăgător.

Are o aromă specială, gust dulce excelent și este folosit atât în stare proaspătă cât și congelate sau preparate în diverse moduri. Este ferm, rezistent la manipulare și transport dacă este ambalat corespunzător.

Soiul Polka

Epoca de maturare – recoltarea începe la mijlocul lunii iulie cu un vârf de producție la mijlocul lunii august și continuă să producă până în octombrie – noiembrie la venirea înghețului.

Are un randament deosebit de ridicat cu o producție mare pe plantă, poate avea peste 2,5 kg pe plantă și foarte ridicată pe unitatea de suprafață.

II.6. PREGĂTIREA TERENULUI ȘI PLANTAREA

Epoca de plantare, toamna, după căderea frunzelor.

Pregătirea terenului începe în luna august, prin administrarea amendamentelor calcaroase (CaCO3) – 3,3 tone/ha, 8,25 tone pentru 2,50 ha.

Scarificarea se recomandă a se efectua la adâncimea de 50 – 60 cm.

Administrarea îngrășămintelor organice (mraniță) – 40 – 50 tone/ha.

Arătura la adâncimea de 25 – 28 cm.

Discuit + nivelat terenul.

PLANTAREA – înainte de plantare se marchează rândurile cu un marcator, pe o lungime de 100m, pentru a ușura organizarea terenului, prin respectarea distanței între rânduri și între plantele de pe rând și a asigura spațiul de manevră la recoltarea fructelor. Orientarea rândurilor: Nord – Sud. Înainte de plantare, rădăcinile plantelor se umectează timp de 1 – 2 ore pentru rehidratare, sau se mocirlesc.

Executarea gropilor de plantare la dimensiunea de 40 x 40 x 40 cm.

Plantarea se face manual, în rigole deschise mecanic.

Distanța de plantare este de 50 cm între plantele de pe rând, 3 m între rânduri.

Drajonii de zmeur se plantează cu 2-3 cm mai jos față de nivelul la care s-au dezvoltat în pepinieră.

Planta se așează cu rădăcina răsfirată, care se acoperă cu pământ, iar solul se tasează ușor în jurul plantei. Soiul fiind autofertil, nu are nevoie de polenizatori.

II.7. INSTALAREA SISTEMULUI DE SUSȚINERE ȘI DE PROTECȚIE ANTIGRINDINĂ

Pentru a asigura întreținerea optimă a unei culturi de zmeur, este necesar:

– Montarea unui sistem de susținere (palisare) care să asigure verticalitatea tuplinilor.

Se vor lua în considerare mai mulți factori:

Vigoarea soiului;

Modul de fructificare;

O bună expunere la soare;

Regimul aerohidric.

Sistemul de susținere constă dintr-o rețea de stâlpi de capăt (fruntaș), poziționați la început și sfârșit de rând, stâlpi intermediari și sârmele de susținere pentru plante distribuite pe 2,3 sau 4 etaje.

Sistemul se ancorează la capetele de rând. Întregul sistem trebuie ancorat foarte bine, astfel încât să reziste la tensiunile create de vânt sau încărcăturile rezultate din căderea grindinei.

SISTEM ANTIGRINDINĂ (CONȚINE ȘI SISTEMUL DE SUSȚINERE)

Componență sistem

Stălpi de susținere de capăt, realizați din beton precomprimat armat;

Stălpi de susținere intermediari, realizați din beton precomprimat armat;

Fir oțel special;

Ancore realizate din bară oțel;

Plăci antiscufundare metalice pentru stâlpii perimetrali;

Plasă antigrindină, rezistentă la UV;

Funie din oțel;

Întinzătoare de funie și sârmă.

II.8. SISTEMUL DE IRIGAT ȘI FERTILIZAREA

Apa care urmează a fi folosită la irigare provine din pânza freatică, care în urma studiilor efectuate se află la cca 5 m. Pentru aceasta se vor fora 2-4 puțuri.

Cultura fiind ecologică, sistemul de irigare recomandat este cel prin picurare. La zmeur se folosesc norme mici de udare, dar cu frecvență mai mare. O udare de 10 – 15 m3 la ha, pe zi, timp de trei zile consecutiv, poate asigura o umiditate corespunzătoare la nivelul rădăcinii.

Componența sistemului de irigare:

Pompa și conexiune la sursa de apă;

Cap de control principal;

Conducta principală de aducțiune apă și fittingurile aferente;

Cap/capete de control secundare;

Conductele secundare și fittingurile aferente acestora;

Liniile de picurare, conform planșei nr.4.

FERTILIZAREA – Cultura fiind ecologică și sistemul de plantare superintensiv, pentru a păstra și a crește nivelul și calitatea humusului din sol, se va efectua o fertilizare cu gunoi de grajd (mraniță) la fiecare 2 ani. Gunoiul se aplică la suprafața solului și se încorporează ușor în sol. Se utilizează 30 – 40 tone gunoi de bovine pe hectar, bine descompus, toamna târziu.

Alte tipuri de îngrășăminte organice ce se pot utiliza – gunoi de pasăre – 10 tone/ha, gunoi de ovine – 10 – 15 tone/ha. Nu se aplică gunoi proaspăt.

II.9. FORMA DE CONDUCERE A COROANEI

Zmeurul este condus pe spalier cu sârme duble. Primul rând de sârme se așează la 60cm, față de sol, iar cel ce-al doilea rând la 1,20 m de sol. Spalierii se amplasează pe rând, la distanța de 8 m.

Tăierile de formare. La plantare , tulpina drajonului se taie la 15 – 18 cm. Pe parcursul vegetației, această tulpină ramifică formând lăstari de 50 – 80 cm lungime. Eventualele flori care apar se elimină în scopul fructificării tufei. De la baza plantei sau chiar de pe rădăcini, pot apărea noi creșteri care pot atinge înălțimea de 60 – 70cm.

În primăvara anului II, tuplina cu care s-a plantat drajonul (are vârsta de 2 ani) se taie cât mai aproape de nivelul solului. Din creșterile apărute în anul I se aleg una sau două tulpini care se scurtează la un m lungime. Celelalte tulpini se înlătură, fără să se lase cioturi. Ca urmare a acestor tăieri severe în cursul anului II se formează numeroși drajoni. Este recomadabil ca la plantele cu creșteri mici să se înlăture toate inflorescențele. La tulpinile viguroase la care s-au lăsat inflorescențele după recoltarea fructelor, se efectuează tăierea lor de la nivelul solului și se aleg alte 6-7 tulpini noi care vor forma tufa. Drajonii prea slabi și cei rău amplasați, se elimină.

În primăvara anului II se scurtează tuplinile iar dacă vârfurile sunt degerate sau uscate se taie până la partea sănătoasă. După recoltarea fructelor se elimină tuplinile care au rodit, cu vârsta de 2 ani, și se aleg alte 8 – 12 tulpini de un an pentru fiecare tufă sau 20 de tulpini la metrul liniar pentru gard fructifer.

II.10. TRATAMENTE FITOSANITARE

Cultura fiind ecologică, se pot aplica tratamente pe baza de plante: uleiuri vegetale, aromatice. Combaterea dăunătorilor se poate efectua prin lucrări mecanice și /sau manuale (discuit+grăpat între rânduri, săpat manual pe rând, lucrat cu freza), prin îmbinarea armonioasă a factorilor de producție, astfel încât în produsul agricol să nu existe reziduuri sau limitele să fie mult sub cele acceptate.

Descriere produse pentru tratamente fitosanitare:

COPFORT – fortifiant pentru plante și inductor de apărare sistemic, cu efect fungicid și bactericid. Conține 6% cupru complexat cu acid gluconic. Cuprul sistemic este absorbit rapid și translocat în plantă. Spectru foarte larg de boli controlate (mană, putregaiuri, fuzarioză, bacterioze, făinări, rugini, rapăn, septorioze, etc.).

KARAFOL EVO – stimulator al germinației semințelor. Stimulator de creștere și diferențiere a noilor țesuturi (meristeme). Stimulator pentru înflorire, fecundare, fructificare, maturare, rezistență la păstrare. Contribuie la absorbția radiculară specifică.

OVIPRON – ulei protector parafinic folosit în vegetație pentru: protecția plantelor împotiva radiațiilor solare UV, IR; reducerea transpirației (a pierderii de apă) până la 40%; stabilizarea substanțelor active pe aparatul foliar.

DEFFORT – insecticid organic cu efect repelent, mărește capacaitatea de autoapărare; prin aplicare se evită depunerea ouălor de către paraziți.

MIMOX – fungicid organic sistemic; alternativă naturală pentru controlul bolilor: sclerotinia, făinare, rapăn, putregai cenușiu, mană, fuzarioză.

ALGIFORTE – biostimulator natural care diminuează efectele stresului de origine abiotică și biotică. Mărește cantitatea și calitatea recoltei. Conține fitohormoni naturali din extracte de alge marine care stimulează producerea de către plante a substanțelor care măresc rezistența la condițiile adverse de mediu și infecții patogene.

MICROTHIOL SPECIAL – fungicid polivalent care acționează prin contact asupra bolilor foliare, în special a făinărilor, având efect preventiv, curativ și antisporulant. Poate fi folosit ca fertilizant, pentru reducerea carenței sau a deficitului de sulf.

ROOTIP MIX – stimulator de înrădăcinare și creștere a volumului masei radiculare. Conține aminoacizi și peptide. Determină reglarea fină a balanței hormonale în momentele vitale creșterii plantelor.

GAREX B – produs cu efect fungicid, bactericid, insecticid repelent și stimulator de fructificare pe bază de extract concentrat de usturoi și bor.

ALTOSAN – inductor de apărare pe bază de chitosan, induce formarea fitoalexinelor în plante, substanțe responsabile de rezistența la factorii biotici și abiotici.

II.10.1. LUCRĂRI DE ÎNTREȚINERE

În anul următor înființării plantației, având în vedere condițiile reliefate de studiul pedologic, se recomandă înierbarea solului pe intervalul dintre rânduri, pe rânduri alternative, urmând ca masa verde să fie încorporată în sol, ca îngrășământ.

Tăieri de rodire – încep în anul IV când zmeurul este considerat complet format și constau în îndepărtarea tulpinilor de 2 ani. Această operație, în mod normal, trebuie să se efectueze după culesul fructelor și tot atunci se și îndepărtează tulpinile slabe sau rău poziționate. Se opresc pentru fructificare tulpinile viguroase, bine amplasate în jurul tufei, sau distanțate la 12-15 cm între ele, la cultura sub formă de bandă. Îndepărtarea tulpinilor care au fructificat trebuie făcută imediat după recoltarea fructelor având în vedere că: tulpinile se taie ușor, se crează condiții de lumină pentru maturarea tulpinilor ce vor fi alese să fructifice în anul următor, se înlătură un eventual focar de boli și dăunători care-și petrec o parte din ciclul biologic pe aceste tulpini (acestea se taie și se ard). Urmează ca în primăvară să se efectueze numai scurtarea tulpinilor alese pentru fructificare, la înălțimea dorită. În general se recomandă să se scurteze cu 20-30 cm, din vârf.

Tăieri de rodire la zmeur

Pentru a prelungi perioada de fructificare a zmeurului se va acorda o atenție mărită la modul în care se scurtează tulpinile care rodesc. Astfel, se recomandă o tăiere în trepte a tulpinilor, adică, o treime din numărul lor la 50 – 60 cm, o altă treime la 80 – 90 cm și ultima treime la 100 – 120 cm.

Zmeura se va coace mai întâi pe tulpinile mai înalte, apoi pe celelalte, mărindu-se astfel, perioada de fructe proaspete.

Prășitul zmeurei este procedural cea mai importantă lucrare care susține o cultură bună de calitate. La distanțele mari dintre rânduri este ușor să eliminăm buruienile mecanic cu instrumente adecvate (gen motocultor, motosapă, plug) dar pe rânduri, trebuie să le eliminăm manual sau cu erbicide, care sunt ușor de utilizat pentru că tratamentul se efectuează primăvara înainte de reluarea vegetației sau toamna târziu.

Când se efectuează tăierile la zmeură ar trebui să fie verificate și repetate schelele și sârmele, dacă este necesar. Această lucrare nu ar trebui amânată pentru lunile de iarnă deoarece în cazul unui îngheț este dificil să înfigi parii și o schelă deteriorată afectează sistemul estetic al clenților potențiali. După repararea schelelor se va trece la fixarea lăstarilor la distanțe corespunzătoare, uniforme.

II.11. RECOLTAREA PRODUCȚIEI, PROGNOZE

Zmeura se recoltează manual, la maturitatea de consum deoarece această specie nu are perioada de postmaturare. Se face la 3-4 zile, de aproximativ 7-8 ori. Se recoltează în caserole din plastic, de 0,20 – 0,50 kg, asezate în lădițe tip olandez. Într-o oră se pot recolta 3-4kg de către o persoană. Este un fruct excesiv de perisabil, de aceea se va manipula, transporta și depozita cu mare precauție. În spații frigorifice se poate păstra 3 – 4 zile.

Producții prognozate: 8 – 16 tone/hectar.

II.12. RECOMANDĂRI PRIVIND ACHIZIȚIA DE MAȘINI AGRICOLE, ECHIPAMENTE ȘI DOTĂRI NECESARE ÎN PLANTAȚIE

Prin proiect s-a prevăzut achiziționarea următoarelor mașini agricole, utilaje, echipamente:

tractor maxim 50 CP:

plug;

grapă cu discuri;

cositoare;

mașină de stropit;

tocător resturi vegetale;

instalație de irigat prin picurare;

remorcă;

foarfecă tăiere;

pompă de apă;

freză.

Notă – lățimea de lucru maximă a echipamentelor va fi de 2,5m.

II. 12.1. SISTEM DE IMPREJMUIRE

Sistemul de împrejmuire constă în stâlpi confecționați din beton armat care se instalează din doi în doi metri. Pe stâlpi se fixează căte trei sârme galvanizate, cu diametrul de 5mm, pe care se întinde plasa. Marginea plasei de sârmă se introduce în sol 15 – 20cm și se fixează în cârlige pentru a împiedica pătrunderea iepurilor, altor animale, pe sub plasă. Ochiurile plasei de sârmă au laturile de 4-5 cm iar diametrul sârmei galvanizate din care se confecționează plasa este de 2,8mm. Deasupra plasei se întind două sârme ghimpate.

CAPITOLUL III

INDICATORI ECONOMICO-FINANCIARI:

III.1. CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNFIINȚARE

În tabelul – Cheltuieli tehnologice de înființare – sunt prezentate costurile aferente înființării propriu-zise a plantației de zmeur în suprafață de 2,5918 ha, care se referă la lucrările de pregătire a terenului, fertilizare, materialul de plantare și înființarea plantației, valoare care însumează 87.614 lei.

Analizând datele privind cheltuielile de înființare a plantației de zmeur, rezultă că ponderea este deținută de costurile cu materii și materiale (74,14%), fiind urmate de costurile cu lucrările manuale (18,03%) și de cele cu lucrările mecanizate (7,83%).

III.2. CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNTREȚINERE, ANII 1-5

Se referă la lucrările tehnologice care se execută în anii 1 – 5 după înființare și constau din:

lucrările de întreținere a solului;

lucrări specifice zmeurului de rărit tulpini aeriene, tăieri, palisat, etc;

irigat;

tratamente pe bază de plante, cultura fiind ecologică;

fertilizare cu gunoi de grajd și corectarea acidității solului prin aplicarea de amendamente;

recoltarea fructelor.

Din datele prezentate rezulă:

cheltuieli tehnologice de întreținere, an 1 = 15.500 lei

cheltuieli tehnologice de întreținere, an 2 = 14.850 lei

cheltuieli tehnologice de întreținere, an 3 = 15.400 lei

cheltuieli tehnologice de întreținere, an 4 = 29.790 lei

cheltuieli tehnologice de întreținere, an 5 = 14.850 lei

Cheltuielile tehnologice de întreținere, cumulate pe anii 1 – 5 după înființare, inclusiv recoltatul fructelor, însumează valoarea de 90.390 lei, pe suprafața de 2,5918 ha.

III.3. DEVIZ GENERAL PRIVIND ÎNFIINȚAREA PLANTAȚIEI DE ZMEUR

Din datele prezentate în tabelul – Deviz general pentru plantația de zmeur – sunt prezentate costurile aferente înființării propriu-zise a plantației de zmeur, pe o suprafață de 2,5918 ha, însumând valoarea de 87.614 lei, la care se adaugă valoarea lucrărilor de întreținere a culturii de zmeur din anii

1 – 5 după înființare, inclusiv recoltarea fructelor, cheltuielile cu recoltarea fiind cumulate pentru perioada de 5 ani, astfel că, aceste cheltuieli însumează 90.940 lei.

Dacă se cumulează costurile aferente înființării plantației de zmeur cu cele de întreținere din anii 1 – 5 după înființare, la care se adaugă recoltarea fructelor și alte cheltuieli de aprovizionare (10%) și diverse neprevăzute, investiția totală pe cele 2,5918 ha, reprezintă 196.881 lei.

III.4. BUGET DE VENITURI ȘI CHELTUIELI

Din datele prezentate, se constată ca fiind foarte rentabilă cultura zmeurului, mai ales că, zmeurul produce fructe încă din anul 2 după plantare, ajungând în anii 3 – 5 de la înființare să asigure 12 – 16 t/ha, mai ales la soiul Polka, la care se recoltează fructe continuu, începând cu luna iulie până în lunile octombrie – noiembrie.

Din datele prezentate în tabel rezultă că, se obține profit încă din primul an de producție.

Dacă avem în vedere, că 1 kg de fructe de zmeur, se vinde pe piața internă cu 7 lei/kg, rezultă pe perioada celor 5 ani analizați un profit anual care oscilează de la 123.237 lei în anul 1 de producție, până la 251.297 lei, în anul 5 de producție maximă, de 16 t/ha.

CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNFIINȚARE – lei –

Cultura : ZMEUR

TEHNOLOGIE CADRU

Potențial mediu

Producție medie: 16.000 kg/ha

Suprafața: 2,5918 ha

CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNTREȚINERE an 1

Cultura : ZMEUR

TEHNOLOGIE CADRU

Potențial mediu

Producție medie: 8.000 kg/ha

Suprafața: 2,5918 ha

Lucrări mecanice și manuale

CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNTREȚINERE an 2

Cultura : ZMEUR

TEHNOLOGIE CADRU

Potențial mediu

Producție medie: 10.000 kg/ha

Suprafața: 2,5918 ha

Lucrări mecanice și manuale

CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNTREȚINERE an 3

Cultura : ZMEUR

TEHNOLOGIE CADRU

Potențial mediu

Producție medie: 12.000 kg/ha

Suprafața: 2,5918 ha

Lucrări mecanice și manuale

CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNTREȚINERE an 4

Cultura : ZMEUR

TEHNOLOGIE CADRU

Potențial mediu

Producție medie: 14.000 kg/ha

Suprafața: 2,5918 ha

Lucrări mecanice și manuale

CHELTUIELI TEHNOLOGICE DE ÎNTREȚINERE an 5

Cultura : ZMEUR

TEHNOLOGIE CADRU

Potențial mediu

Producție medie: 16.000 kg/ha

Suprafața: 2,5918 ha

Lucrări mecanice și manuale

DEVIZ GENERAL PENTRU PLANTAȚIA DE ZMEUR

Zona:

Potențial mediu

Producția medie: 16 tone/ha

Suprafața: 2,5918 ha

Durata normală de exploatare 16 ani

*Cheltuielile cu recoltarea sunt cumulate pentru perioada de 5 ani.

BUGET DE VENITURI ȘI CHELTUIELI

ZMEUR – lei –

Cultura – zmeur

Zona geografică: câmpie

Zona de potențial: mediu

Producție principală: zmeura

Suprafața – 2,5918 ha

Producția medie – 8 t-16t tone/ha

PLAN DE ÎNCADRARE ÎN ZONĂ / SCARA 1:20.000

PLAN DE AMPLASAMENT ȘI DELIMITARE A CORPULUI DE PROPRIETATE
(scara: 1:2.000)

Parcela 2 – 13.353 mp. – 8.933 buc.