Studiu Privind Infiintarea Pensiunii Turistice S.c. Cris Impex S.r.l. Prin Programul National de Dezvolt~0doc

=== Studiu privind infiintarea pensiunii turistice S.C. Cris Impex S.R.L. Prin programul national de dezvolt~0 ===

CAPITOLUL 1

COORDONATELE POTENȚIALULUI TURISTIC

AL ZONEI UNDE VA FI AMPLASATĂ PENSIUNEA TURISTICĂ

1.1. POTENȚIALUL NATURAL ȘI ANTROPIC AL JUDEȚULUI ARGEȘ

Judetul Argeș este situat în zona central – sudica a Romaniei, avand o suprafata de 6800 km2 și o populatie de aproximativ 680 000 locuitori. Cea mai mare parte a judetului se gaseste în bazinul superior al raului Argeș, de la care a luat numele și pe care il pastreaza în continuare. Relieful coboara în trepte dinspre nord spre sud de la o altitudine de 2 500 metri pana la 160 metri deasupra nivelului marii. în Muntii Fagaras se afla varful Moldoveanu (2544 m), varful cel mai inalt din Carpatii Romanesti. Conform planurilor arhitecturale atat terasa pensiunii cat și majoritatea ferestrelor acesteia au vedere spre varful Moldoveanu.

In zona de munte și de deal se intalnesc o multitudine de lacuri glaciare cat și lacuri artificiale. Flora, fauna și solul sunt caracteristice unui climat temperat și formelor de relief intalnite aici. Pentru a proteja cateva din speciile rare de fauna și flora, cat și cateva elemente valoroase de peisaj, acestea au fost declarate monumente ale naturii și sunt protejate în rezervatii de flora și fauna precum Piatra Craiului.

Turistii romani și straini care viziteaza judetul Argeș pot vizita orasul Curtea de Argeș, una din cele mai importante asezari medievale din tara. Situata în partea centrala a Romaniei, langa Carpati, la 150 km. distanta de Bucuresti, Curtea de Argeș a fost prima capitala a tarii în anul 1330 și detine valoroase monumente de arta, adevarat muzeu al istoriei romane.

Biserica Domneasca, constuita de familia domnitorului Basarab în secolul al XIV- lea, este o biserica bizantina clasica, monument de arta și arhitectura medievala romaneasca. Aici se gasesc fresce din diferite perioade de timp, dar cele mai de pret sunt cele care dateaza din timpul domnitorilor Vlaicu I Vladislav și Radu I. Manastirea Curtea de Argeș cunoscuta și sub numele de Biserica Episcopala, construita din piatra de Albesti, avand ca ctitor pe Neagoe Basarab (1512-1521) este una din cele mai faimoase monumente istorice din Romania. Faima sa este legata de legenda Mesterului Manole, cunoscuta în toata lumea. La numai cativa kilometrii departare se gaseste Cetatea Poienari, atribuita lui Vlad Tepes.

Transfagarasanul cea mai mare constructie rutiera trans-alpina din Romania, atinge altitudinea de 2034 m., cu un tunel avand lungimea de 845 m., care trece pe sub varfurile Negoiu și Moldoveanu și care are o vedere pitoreasca asupra Vaii Caprei și a Argeșului.

Curtea de Argeș, leaganul istoriei romanesti, defineste un colt de tara inedit nu numai prin ceea ce-i ofera trecutul glorios și natura generoasa, dar și prin ceea ce i-au adaugat în farmec și maretie harnicia și spiritul novator al Argeșenilor, fiind punctul de plecare catre crestele pitoresti ale Muntilor Fagaras.

Veche cetate de scaun, prima capitala a Tarii Romanesti, unde primii nostri voievozi ,,Basarabii,descalicatori de tara, datatori de legi și datini’’, si-au stabilit resedinta pentru ei și pentru urmasii lor timp de doua veacuri, Curtea de Argeș are în trecutul sau dovezi de glorie și poseda nebanuite comori pentru iubitorul de monumente istorice, pasionatul de folclor și arta populara, dar și pentru cei care doresc sa admire frumusetile naturii.

Veacurile ca au trecut peste Curtea de Argeș au lasat urme de nesters în documente sau în maretele ziduri. Istoria incepe pe aceste locuri cu mult inainte de a exista orasul.

Printre cele mai vechi asezari de care vorbeste istoria noastra, se numara și Curtea de Argeș cu imprejurimile ei. în veacul al XIII-lea, inalta Cetate a Poenarilor impreuna cu fortificatiile sale de piatra și putul care o legau direct cu albia raului de jos, facusera sa ajunga pana departe faima acestor locuri; iar pe la jumatatea secolului urmator, curtea Basarabilor și biserica ‘’Sfantul Nicolae Domnesc’’ rasfrang aceasta faima asupra intregii asezari adunata cu timpul în preajma lor: Curtea de Argeș de mai tarziu.

Din documentele și inscriptiile pastrate de-a lungul timpului precum și din marturiile sapaturilor arheologice, istoria acestui stravechi tinut voievodal-chiar daca nu consemneaza data precisa cand s-au grupat aici intaiele centre locuite-face dovada ca aceste centre s-au dezvoltat indeajuns de repede pentru ca, pe la jumatatea veacului al XIV-lea, sa ateste deopotriva cu existenta unui scaun Domnesc și pe aceea a unei insemnate organizari bisericesti. Astfel asociate, puterea statala și cea religioasa impodobeau valea Argeșului cu fapte de arme și locasuri de inchinare, care-i pastreaza intacta functia ei spirituala, chiar și atunci cand capitala Tarii Romanesti este mutata la Targoviste.

Dintre monumentele care au fost faurite de-a lungul veacurilor și au impodobit Argeșul voievodal,de buna seama ca biserica inaltata de Neagoe Basarab (1512-1521) este cea mai valoroasa constructie de arta și arhitectura bisericeasca.

Inceputa în 1514 din vremea lui Neagoe Basarab de a crea un monument fara seaman de frumos, lucrarile ei s-au incheiat trei ani mai tarziu, asa incat la 7 ianuarie 1517, ctitorul putea chiar sa vorbeasca de ,,Manastirea domniei mele de la Argeș’’ și sa-i harazeasca, ,vama ce este la Ocna Mica de la Targoviste’’. Ascultand nu numai legenda dar și unele informatii istorice, se pare ca din lipsa de bani-cu toata jertfirea podoabelor Doamnei sale-dar mai ales din lipsa de zile, zugravirea bisericii nu a putut fi ispravita inainte de trecerea intre cele vesnice a lui Neagoe Basarab.

Dupa toate izvoarele, Neagoe Basarab a cladit biserica sa pe fundatiile unui alt locas mai vechi, care nu fusese altul dacat sediul primei Mitropolii a Tarii Romanesti. Pe aceasta Neagoe gasind-o daramata și neintarita, a zidit-o și inaltat-o din temelii, fapt pe care un cronicar al infaptuirilor marelui voievod, Gavriil Preotul, il intareste.In acesta forma, biserica Manastirea Curtea de Argeș, cunoscuta din 1793 sub denumirea de ,,Biserica Episcopala’’ atunci cand devine resedinta Episcopiei Argeșului, ramane pentru arhitectura veacului al XVI-lea daca nu monumentul cel mai de seama, una dintre cele mai reprezentative constructii ale sale.

Ca atare, o pomenesc documentele și o amintesc toti calatorii straini care si-au aflat adapost în chiliile ei. Unul dintre ei, Paul de Alep, în 1654, considera vechea asezare a lui Neagoe drept, ,una din minunile lumii’’. Aceleasi cuvinte de inalta pretuire le noteaza în 1794 și englezul Robert Ainslie si, mai tarziu, pictorii Bouquet și Lancelot, ale caror insemnari de calatorii și stampe, au facut sa circule și în afara granitelor tarii faima manastirii lui Neagoe Basarab.

Asa cum se infatiseaza în prezent, biserica este alcatuita dintr-un pronaos, contopit organic cu constructia propriu-zisa, ai carui stalpi interiori sustin o

turla pe mijloc cu doua turnulete laterale care incununeaza fatada de apus a bisericii. Acestea din urma, prin podoaba lor exterioara, rasucite ca o mare impletitura din fibre groase de zidarie, la prima vedere, dau impresia ca stau sa cada unul asupra celuilalt și ca se insurubeaza în tariile cerului. Restul bisericii și altarul-cu abside care ii implinesc forma de cruce-sustin de asemenea o turla inalta, a carei imbinare cu ansamblu se face prin bolti, dand un tot arhitectonic de o zveltete inegalabila.

In ansamblu, biserica este asezata pe o puternica temelie: un vast pavaj orizontal din blocuri de piatra, mai larg decat suprafata de baza a bisericii marginile lui terminandu-se cu un fel de imprejmuire din floroni (crini) sculptati din piatra. Peretii exteriori sunt impartiti în doua zone suprapuse demarcate printr-un brau impletit în suvite care inconjoara biserica. în partea de jos se afla o suita de panouri dreptunghiulare în care sunt fixate ferestrele. Acestea sunt inramate în chenare cu ornamentatii dintre cele mai felurite care, ca și cele ale portalului de la intrare, amintesc de ansamblul geometric de la Manastirea Dealu.

In imediata vecinatate a manastirii, susura neintrerupt izvorul basmului pe care localnicii il numesc ,,Fantana lui Manole’’. Aceasta denumire poarta peste timpuri povestea Mesterului care neputand cobori de pe biserica dupa ispravirea ei, luandu-i-se scarile, si-ar fi facut aripi din sindrila și –ca un alt Icar-sarind din inaltimea sfantului locas, la temelia caruia se spune ca-si zidise propria sotie, s-ar fi prabusit în acest loc, sufletul sau preschimbandu-se în cantec de izvor.

Casa memoriala Dumitru Norocea adaposteste expozitia de baza a sectiei de etnografie și arta populara a Muzeului Curtea de Argeș. Este prezentata o bogata colectie de obiecte privind ocupatiile, indeletnicirile și mestesugurile practicate de Argeșeni din cele mai vechi timpuri. Printre acestea se numara olaritul, cusaturi și tesaturi Argeșene, costume populare, obiecte folosite în gospodariile Argeșene în agricultura, pomicultura, vanat.

Muzeul Municipal Curtea de Argeș gazduieste o expozitie a sectiei de istorie care oglindeste istoria orasului Curtea de Argeș pe baza unui bogat material documentar și arheologic (colectie de numismatica și ceramica din sec.XIII-XIV, documente emise de domnii Tarii Romanesti, portrete ale acestora realizate în bronz, obiecte ce au apartinut voievozilor, steme și steaguri, precum și fotografii ale tuturor evenimentelor ce au avut loc în oras).

Cel mai valoros și reprezentativ monument al orasului este biserica inaltata de Neagoe Basarab în sec.al XVI-lea cunoscuta drept Manastirea Curtea de Argeș o adevarata bijuterie arhitectonica, unica în sud-estul Europei. Manastirea, legata indisolubil de legenda Mesterului Manole, este și necropola regilor Romaniei iar biserica episcopala adaposteste moastele Sf.Filofteia.

A fost inaugurata la 15 august 1517, cu mare fast și aleasa participare. Au fost de fata numerosi oaspeti, nu numai din tara, ci și de peste hotare, în frunte cu patriarhul Costantinopolului. Inaltarea acestei biserici a fost, în primul rand, unul din modurile în care ctitorul Neagoe Basarab isi afirma pozitia în societatea vremii. Frumusetea cladirii, avutiile cu care a fost inzestrata vadeau puterea, bogatia și gustul ctitorului, sporindu-i prestigiul fata de contemporanii sai și pastrandu-i amintirea peste veacuri.

Aici au fost inmormantati domnitorii Neagoe Basarab și Radu de la Afumati, precum și regii Carol I și Ferdinand I.

Biserica Domneasca (sec.XIV-XV) cel mai vechi ansamblu de arta feudala, a fost conceputa ca edificiu de cult și gropnita domnesca. Este un adevarat tezaur al picturii romanesti și unul dintre cele mai de pret monumente ale arhitecturii romanesti, concentrand în tehnica, plan, structura și iconografie coordonatele stilistice ale nivelului de civilizatie materiala și spirituala de la Curtea Basarabilor.

Complexul Muzeal Biserica Domneasca-cladirile ce formau ansablul curtii domnesti sunt astazi ruinate pana în temelie. Din vremea lui Basarab I mai pot fi vazute astazi pivnitele Casei Domnesti de pe latura de sud, construita în jurul anului 1340 și biserica ce în 1352 era terminata în rosu.

Ruinele cetatii San Nicoara –Cladirea, datand de la sfarsitul secolului al XIII-lea și inceputul secolului al XIV-lea, avand forma unei nave, este terminata spre rasarit cu o absida poligonala, decorata spre exterior, în partea de sus cu un sir de firide oarbe din caramida aparenta. Zidurile prezinta o alternanta de siruri de piatra bruta de rau și fasii de cate trei randuri de caramizi aparente. Un zid gros, strapuns de o usa, imparte interiorul intr-un pronaos ingust, dreptunghiular și un naos mai larg. Se spune ca ar fi fost ctitorita chiar de vestita Doamna Clara, mama voievodului Vlaicu Voda. Turnul inalt care domina ansamblul era folosit ca foisor de foc și post de observatie, intre el și turnul-donjon al Cetatii Poenari existand un sistem de comunicare la distanta.

Biserica Olari (sec.XVII) are un aspect pitoresc, rural, imbinand elemente arhitectonice din lemn și caramida, cu un plan în forma de nava și turnul- clopotnita lipit de cladire; este poate singura biserica din Romania în care moartea este pictata pe pereti exteriori.

Fantana Mesterului Manole, situata peste strada de Manastirea Curtea de Argeș este locul unde, spune legenda, ar fi cazut trupul Mesterului Manole-ziditorul manastirii și unde a tasnit un izvor cu apa cristalina, lacrimi ale pamantului pentru trista soarta a acestuia.

În imediata apropiere a orașului Curtea de Argeș se află numeroase puncte de atracție turistică pe care le detaliez în continuare.

Cetatea Poenari (sec.XV)-situata la 25 km de Curtea de Argeș a fost fortificata de Vlad Tepes în sec.XV și se afla în varful Muntelui Cetatuia, la o altitudine de 850 m.protejata de pante abrubte. Pentru a ajunge la cetate -,,cuib de vulturi al vitejilor de demult’’-se urca 1480 de trepte din beton care serpuiesc printr-o padure deasa de fag.

Manastirea Aninoasa (1677-1729)-este un valoros ansamblu de arhitectura în stil brancovenesc, cu picturi din 1730. Pe langa biserica se pastreaza incinta, chiliile și turnul clopotnita.

Manastirea Corbii de Piatra – situata în comuna Corbi la 30 km de Curtea de Argeș, este sapata intr-o stanca de pe malul stang al Raului Doamnei și datata din sec.XIV-XV. Accesul se face acum prin pridvorul sapat în 1814, la sud de naos. Pictura în fresca este considerata a fi cea mai veche din Tara Romaneasca.

Manastirea Namaiesti – nu se cunosc date exacte despre intemeierea manastirii a carei biserica este sapata în stanca. Se spune ca biserica ar fi o catacomba crestina din perioada romana. Traditia asociaza inceputurile manastirii cu descoperirea în pestera a icoanei facatoare de minuni a Maicii Domnului (una dintre cele 12 icoane din lemn cu adevaratul chip al Maicii Domnului,pictate de Sf.Evanghelist Luca pentru fiecare dintre cei 12 apostoli) din timpul lui Negru Voda. Biserica rupestra a fost largita, sapandu-se în stanca în 1843. Manastirea are o colectie muzeala ce cuprinde obiecte de arta feudala, bisericeasca și populara, precum și carte veche romaneasca.

Manastirea Slanic – se afla în comuna Aninoasa, jud.Argeș, la 24 km vest de Campulung și 34 km est de Curtea de Argeș. Biserica a fost construita în sec.XVII, dar ruinata în 1871 și recladita pe temelia celei vechi în 1992.

Manastirea Robaia – este situata în com.Musatesti, la 20 km de Curtea de Argeș, în mijlocul padurii. A fost ridicata initial din lemn și refacuta în 1644 din piatra și caramida (in vremea lui Matei Basarab). Pictura a fost refacuta sau inlocuita in mai multe randuri. în acest schit au trait la inceput calugari, astazi fiind schit de maici unde traiesc 30 de calugarite.

Barajul Vidraru-situat la 30 km de Curtea de Argeș este o constructie gigantica, primul din tara de acest gen, al saselea în Europa și al noualea în lume ca inaltime ( 165m), care formeaza Lacul Vidraru cu o suprafata de aproape 900 hectare și un volum de apa de 465 milioane mc.

Monumentul Electricitatii-un Prometeu gigantic, opera sculptorului Constantin Popovici-este situat pe linia Barajului Vidraru, în varful unui turn prismatic, placat cu mozaic verde și inconjurat de o scara ce urca pana la platforma Belvedere. De aici se deschide o minunata perspectiva asupra Lacului Vidraru, pana la creasta Fagarasului.

Transfagarasanul- cea mai inalta sosea din Romania, construita intre anii 1970-1974, este situata la 2055 m altitudine și strapunge creasta Muntilor Fagaras printr-un tunel lung de 850 m.

La doar 30 km de oras se afla Muntii Fagaras cu cele mai inalte creste din tara. Privelistile Vaii Argeșului, piscurile muntilor, cascadele, padurile cu poieni insorite, toate fac din acest colt de tara o ,,gura de rai’’.

Defileul Vaii Argeșului, unul dintre cele mai salbatice și pitoresti din tara ofera posibilitatea unor excursii montane de neuitat.

Cele mai vechi urme de cultura materiala, descoperite atat pe raza orașului Câmpulung Muscel, cat și în imprejurimile sale, dateaza din perioada bronzului tarziu (1700-1600 i.d.Hr.). Astfel, la Pescareasa, în sudul orasului a fost descoperita o necropola, dovada a existentei unei asezari omenesti. La Cetateni-Muscel, asezare dacica locuita fara intrerupere din jurul anului 300 i.d.Hr., au fost descoperite urme materiale ce atesta aici existenta a unui important centru economic, unde aveau loc schimburi intense de marfuri. Aceasta este una dintre cele mai vechi asezari dacice din tara.

Ca toate celelalte orase, Campulungul a trecut în evolutia sa prin fazele de sat, targ,pentru ca la inceputul sec.XIV sa devina oras. Aceasta evolutie a fost determinata de sporirea numarului de locuitori, de cresterea continua și intensa a productiei mestesugaresti și a schimbului de marfuri. Din cauza ,,cumplitelor vremi’’ nu avem documente sigure care sa fixeze cu exactitate în timp intemeierea orasului Campulung. Sunt istorici care sustin ca orasul Campulung a fost infiintat de cavalerii teutoni în prima jumatate a sec.XIII, iar alti cercetatori, bazati pe traditie și mitologie, sustin localizarea orasului catre sfarsitul sec.XIII.

Din anul 1330, dupa victoria de la Posada impotriva regelui Ungariei Carol Robert, la Campulung isi stabileste resedinta de scaun Basarab I(cca.1310-1352) primul domnitor al statului independent Tara Romaneasca. Astfel, Campulungul devine pentru aproape 4 decenii, centrul politic și administrativ al statului. Abia în 1369, domnitorul Vladislav I Vlaicu (1364-1377 ), muta capitala tarii la Curtea de Argeș.

Forma cea mai eficienta de raspandire a culturii au constituit-o scolile. La Campulung a functionat una dintre cele mai vechi scoli din Tara Romaneasca, infiintata în 1552 de doamna Chiajna, sotia domnitorului Mircea Ciobanu.Tot aici, Antonie Voda (1662-1672 ) a infiintat prima scoala obsteasca cu invatatura în limba romana din Tara Romaneasca:,,facui domnia mea casa de invatatura,adeca scoala,in orasul domniei meleCampulung.’’

Marile evenimente ale istoriei moderne s-au facut simtite și la Campulung, astfel ca izbucnirea revolutiei de la 1821, condusa de Tudor Vladimirescu, și masurile luate de catre el în favoarea maselor populare s-au bucurat și de adeziunea campulungenilor. Arestat de catre eteristi la Golesti, Tudor Vladimirescu este gazduit în casa boierului Constantin Chiliasu bunicul istoricului Constantin D.Aricescu. în acest timp, orasul este ocupat de cei doi frati ai lui Alexandru Ipsilanti, Nicolae și Iorgu, cu un detasament de ostasi.

In razboiul de independenta, ostasii musceleni, sub comanda maiorului Dimitrie Giurescu au luptat cu eroism, iar populatia orasului a ajutat armata prin donatii și rechizitii. în vederea ingrijirii soldatilor raniti, ei au organizat doua spitale cu 200 de paturi. La Campulung și în imprejurimi, ostasii romani au dus, în 1916, în primul razboi mondial, lupte grele impotriva trupelor germane. Mausoleul de la Mateias a ramas sa aminteasca vitejia ostasilor cazuti în luptele din zona Rucar, Dragoslavele, Valea Mare-Pravat, Campulung, în toamna anului 1916. Monumentul comemorativ a fost ridicat pe muntele Mateias, în 1935, dupa proiectul arhitectului D.Ionescu-Berechet.

1.2. NUCȘOARA – ZONĂ CU POTENȚIAL TURISTIC DE VALORIFICAT

In judetul Argeș, intre vaile Argeșului și Targului pornesc din zona montana doua rauri: Valsan și Raul Doamnei. Pe cursul superior al celui din urma, imprastiata pe versanti, rape și vai, dainuie de o jumatate de veac o asezare rurala linistita cu mici livezi, plaiuri domoale și inaltimi maiestuoase adesea impadurite, toate completand tabloul unor peisaje minunate: comuna NUCSOARA.

Este cel mai de pe urma punct geografic locuit în nordul unei ape care poarta un nume frumos: Raul Doamnei –pe dreapta curgerii sale spre Domnesti, Cosesti, Pitesti.

Suprafata comunei este de 44 000 ha. și se afla la o altitudine de 850 m. Comuna Nucsoara este alcatuita din patru sate, situate în zona de contact a Muntilor Iezar cu Muscelele Argeșului, pe cursul superior al Raului Doamnei avand o populatie de aproximativ 1 800 locuitori. Localitatea are un potential balneoclimatic avand un climat submontan, tonic, cu aer curat, lipsit de praf. Cele 4 sate componente ale localitatii sunt: Nucsoara, Gruiu (care pana în anul 1968 se numea Secaturi ), Slatina, Sboghitesti.

Cea dintai mentionare documentara vine din data de 6 iulie 1526, de pe vremea voievodului Radu de la Afumati. Pe rabojul vremii, comuna Nucsoara este pomenita în actele domnesti emise de Mircea Ciobanul (1547), Radu Serban (1605,1609), Radu Mihnea (1623), Matei Basarab (1643) etc. Numele Nucsoarei revine intr-o serie de acte ale vremii care se gasesc în Documentele privind istoria Romaniei.

De asemenea, referiri nominale vizand Nucsoara gasim la Nicolae Iorga, C.C. Giurescu, Iorga Iordan, Petre Ionescu Muscel, Nicolae Stoicescu, Victor Tufescu, Tiberiu Alexandru etc.

In localitatea Nucsoara este cunoscuta biserica avand hramul ‘’Intrarea în Biserica a Maicii Domnului ‘’ construita intre anii 1880-1890. Locasuri de cult religios exista acum și în satele Sboghitesti și Slatina unde si-au avut una din resedintele de vara monarhii Carol I, Ferdinand, Carol al II – lea și Mihai I și unde se afla o tabara scolara de vara.

Localitatea și zona Nucsoara sunt prezente și în istoria mai recenta, cea a ultimelor 4-5 decenii prin rezistenta anticomunista, organizata de partizanii ascunsi în munti și sustinuti de localnici, dintre care familiile Arnautoiu și Arsenescu. Un simbol de rezistenta al acelor vremuri de rezistenta a fost Elisabeta Rizea care si-a pastrat demnitatea și crezul pana la sfarsitul vietii (a murit în anul 2003 la varsta de 91 de ani ).

Monumentul care va fi amplasat în curtea Elisabetei Rizea de la Nucsoara va eterniza chipul eroinei, alaturi de miile de pagini scrise pana acum, în carti și în mass-media internationala, și care va constitui pe plan local ceea ce reprezinta și celula sa din Memorialul Victimelor Comunismului de la Sighetul Marmatiei: locul în care a stat Elisabeta Rizea.

Localitatea Nucsoara este un important punct de plecare atat pentru trasee montane importante dar și spre alte obiective turistice de mare valoare.

Intre traseele montane cu marcaje refacute amintim :

Valea Rea – Portita Vistei ;

Nucsoara –Preotesele – Malita – Scarisoara –Moldoveanu ;

Balta Pojarnei – Piscul Turaului –Malita ;

Nucsoara –Papau – Crucea Ateneului.

In ultimii ani s-au marcat doua trasee în premiera în zona :

Valea Rea – Gura Zbuciumatului – Lacul Galbena ;

Tabara Nucsoara – Capatana – Dara.

Alte atractii :

Muntii Fagaras – Masiv muntos, situat în partea central – estica a Carpatiilor Meridionali, constituit în intrgime din sisturi cristaline. Altitudinea maxima 2544 m. (varful Moldoveanu – cel mai inalt din tara ). Muntii Fagaras sunt cei mai masivi și mai inalti munti din Carpatii Romanesti ( au sase varfuri peste 2500 m ) ;

Muntii Iezer – masiv muntos situat în S-E Muntilor Fagaras intre Dambovita la est și Raul Doamnei la vest, alcatuit din sisturi cristaline. Mai este cunoscut și sub denumirea de Iezer- Papusa. Este format dintr-o culme inalta, dominata de mai multe varfuri (Papusa -2391 m, Batrana -2341m ) ;

Lacuri naturale – Iezer (0.6 ha), Buda (0,40 ha), izvorul Musetica (0,30 ha ).

Lacul Invartita, format pe gips – singurul de acest fel cunoscut în tara, avand o suprafata de 2,2ha și o adancime maxima de 5,00m. In zona montana se gasesc lacuri de origine glaciara: Capra, Caltun, Podu Giurgiului.

CAPITOLUL 2

STUDIUL PRIVIND ÎNFIINTAREA PENSIUNII TURISTICE S.C.CRIS IMPEX S.R.L. PRIN PROGRAMUL NATIONAL DE DEZVOLTARE RURALA

2.1. CARACTERISTICILE TEHNICE

ALE PENSIUNII TURISTICE CE VA FI CONSTRUITĂ

Suprafata și situatia juridica ale terenului care urmeaza sa fie ocupat de lucrare.

Prin prezentul proiect se propune o constructie,avand destinatia de pensiune turistica rurala – criteriul 3 margarete.

Amplasamentul exact este în comuna Nucsoara aceasta fiind amplasata în zona de nord a judetului Argeș, la o distanta de 70 km. de municipiul Pitesti. Cel mai apropiat oras este Curtea de Argeș la o distanta de 40 km.

Terenul pe care se propune construirea pensiunii se afla la marginea comunei, intr-un loc izolat de zgomot și agitatie și accesul se face foarte usor, folosindu-se un drum care a fost o cale ferata pentru mocanita. Calea ferata a fost distrusa, ramanand insa rezistenta și proiectul ei. Terenul este inconjurat de paduri și livezi avand o vedere superba spre Muntii Fagaras.

Pentru construția pensiunii turistice se urmareste cofinantarea prin accesarea fondurilor europene.

Terenul pe care se va face constructia, obiectivul principal al proiectului, se afla în judetul Argeș, comuna Nucsoara. Acest teren apartine societatii SC CRISCOM SRL.

Caracteristicile geofizice ale terenului din amplasament (zona seismica și perioada de colt, natura terenului de fundare și presiunea conventionala, nivelul maxim al apelor freatice ) – daca investitia o impune.

Caracteristicile principale ale constructiei

Constructia va fi compusa din urmatoarele spatii :

demisol – accesul principal se face pe sub porticul ce se intinde pe toata latura de est. La demisol se gasesc: casa scarilor, camera destinata pentru receptioner sau paznic, sala de fitness cu grup sanitary, sala centrala termica și depozit de lemne.

parterul – accesul la parter se poate face atat prin casa scarilor, cat și prin terasa. Casa scarilor deserveste pentru toate nivelurile și este luminata cu lumina naturala. La parter se gaseste camera de zi care are prevazute usi portale pentru iesirea pe terasa. Sunt prevazute grupuri sanitare pentru publicul care foloseste sala de mese sau care sta în camera de zi. Sala de mese are o capacitate de 20 persoane. Pentru mesele organizate sau pentru festivitati speciale, capacitatea salii se poate mari. Sala de mese este deservita de o bucatarie și o camara. Bucataria este organizata cu un flux precis și srict de intrare a alimentelor din depozit sau camara și cu acces direct din parcarea de serviciu pentru masinile care vor aduce alimentele.

etajul I – la etaj se face accesul prin casa scarilor și apoi prin coridoare pentru accesul în camere. La etajul I sunt 5 camere de cazare.

mansarda – la mansarda sunt 5 camere de cazare iar accesul în aceste camere se face prin casa scarilor.

Se urmărește realizarea unui spatiu de cazare de 3 margarete care va oferi turistilor numeroase posibilitati de petrecere a timpului liber. Astfel turistii vor avea ocazia sa parcurga trasee montane, sa faca drumetii, sa calareasca, sa isi petreaca timpul impreuna cu copiii în natura, sa faca plimbari în imprejurimile din sat sau în padure.

Acest lucru va fi o atractie atat pentru turistii cu copii care confera valoare alimentatiei sanatoase-ecologice a copilului cat și pentru turistii din strainatate. Pensiunea se afla intr-un sat linistit, localizat la 70 km.departare de municipiul Pitesti, mediul natural al amplasarii fiind exceptional, ingradit de paduri și munti.

Investiția este urmarea fireasca a necesitatii dezvoltarii activitatii de turism în zona rurala. Aceasta necesitate este subliniata și de faptul ca pensiunea va fi bine pozitionata din punct de vedere turistic.

In cadrul acestui proiect de investitie se propune realizarea unei cladiri special amenajate astfel incat sa satisfaca prin rezolvarea functionala, dimensionare, dotare confort și utilare necesitatile derularii activitatii unei pensiuni turistice.

S-a incercat ca noua constructie sa raspunda cat mai bine necesitatilor activitatilor unui spatiu de cazare avandu-se în vedere o judicioasa ocupare a terenului aferent acestei constructii și o utilare a lui în parametrii optimi.

Constructia spatiului de cazare va fi o cladire cu regim de inaltime: demisol, parter, etaj 1, mansarda. Terenul de amplasament al acestei investitii are o suprafata de 5000 mp., este în panta și are o diferenta de nivel de 2,00 m. Pentru aceasta diferenta de nivel s-a gasit urmatoarea solutie arhitecturala: construirea unui demisol. în cadrul acestui demisol s-a planificat sala de receptie, sala de fitness, spatiile special destinate pentru centrala termica.

Suprafata ocupata de constructie va fi de 200,00 mp, iar diferenta va fi amenajata în felul urmator :

construirea unei terase pentru luat masa și un gratar cu o capacitate de 30 persoane;

acces carosabil, parcare autoturisme personal și turisti;

zone verzi-gradini cu flori ;

Legenda funcțiilor încăperilor proiectate

Demisol :

terasa acoperita;

receptie cu spatiu de cazare pentru paznicul de noapte;

sala fitness ;

hol circulatie ;

casa scarilor ;

camera centrala termica ;

depozit lemne.

Parter :

terasa ;

windfang ;

casa scarilor ;

sala de mese cu grupuri sanitare ;

bucatarie ;

grup sanitar, vestiar și dus pentru personalul care lucreaza la bucatarie.

Etaj I :

5 camere de cazare cu balcon ;

casa scarilor ;

coridoare ;

sala ;

grup sanitar și oficiu.

Mansarda :

5 camere de cazare cu balcon ;

casa scarilor ;

coridoare ;

oficiu și camera de curatenie.

Protectia impotriva zgomotului. Peretii exteriori au grosimea de 35 cm. din b.c.a. asigurand conform normelor de izolare fonica protectia spatiilor interioare. Sub pardoseli, la toate nivelurile, s-a propus izolarea fonica cu polistiren extrudat de 3,5 cm. La mansarda s-a prevazut strat bariera de vapori și un strat de vata minerala de 10 cm. grosime necesar izolarii termice și fonice.

Asigurarea utilitatilor. Alimentare cu apa potabila a imobilului se realizeaza prin sursa proprie – put forat care va fi echipat cu grup de pompare și cu hidrofoare.

Evacuarea apelor uzate –menajere.Evacuarea apelor menajere se va realiza prin intermediul unei retele de canalizare exterioare din tuburi PVC -160 mm. pana la o micro statie de epurare.

Centrala termica. Incalzirea pensiunii se va efectua cu cazane pe lemn , în sistem de gazeificare și care are o capacitate de 80kw.

2.2. ETAPELE DE PARCURS ÎN OBȚINEREA FINANȚĂRII

ȘI REALIZAREA PENSIUNII TURISTICE

În scopul obținerii finanțării prin accesarea de fonduri structurale este necesară întocmirea unui studiu de fezabilitate.

Reprezentantul legal al proiectului este Dl. Baranga Cristian. Cu reprezentantul legal, Autoritatea Contractanta va semna contractul de finantare. Acesta va trebui sa fie abilitat sa angajeze fapte comerciale: sa semneze facturi, ordine de plata, sa aiba semnatura în banca, sa semneze și sa negocieze contracte, etc.

Responsabilul legal va colabora și cu alti imputerniciti pentru aspectele tehnico-financiare implicate în derularea proiectului pe parcursul derularii contractului și a celor cinci ani dupa incheierea acestuia.

Reprezentantul tehnic este domnul Petrescu Ion angajat al societatii comerciale SC CRIS-IMPEX SRL.

Cu responsabilul tehnic vor colabora reprezentantii Autoritatii Contractante și alti reprezentanti imputerniciti pentru aspectele tehnico-financiare implicate în derularea proiectului pe parcursul derularii contractului și a celor cinci ani dupa incheierea acestuia. Responsabilul tehnic are atat studii în domeniu recunoscute pe plan national cat și experienta în domeniul turistic.

In urma creării pensiunii vor fi create următoarele locuri de muncă:

1 camerista ;

1 receptioner ;

1 ospatar ;

1 bucatar ;

In primul an dupa investitie, cladirea pensiunii turistice va fi gata și va fi data în functiune. Capacitatea pensiunii este de 900 camere pe trimestru (10 camere /pensiune x 30 zile/luna x 3luni = 900 camere.).

In prognozele economice s-a stabilit un grad de ocupare al pensiunii de :

extrasezon 50%

sezon 80%

Acest grad de ocupare al pensiunii va creste în decursul anilor cu aproximativ 10% datorita unei dezvoltari logice a serviciilor pensiunii.

Colaborand cu Agentii de turism în cadrul pensiunii se vor putea vinde diferite albume, ghiduri, trasee pentru drumetii în munti, etc. Se pleaca de la ipoteza ca lunar vanzarile sunt de 1000 ron/luna în extrasezon și 2000 ron/luna în sezon. Aplicand un adaos comercial de 20% la aceste sume se poate prognoza un venit de 600 lei /trimestru si1200 lei trimestru.

Sala de mese. Micul dejun este considerata masa care este inclusa în pretul camerei, asadar în previziunea acestui venit se pot incadra mesele calde care se servesc la pranz sau seara. Din gradul de ocupare al pensiunii se poate deduce numarul de persoane care vor lua masa în pensiune. Se calculeaza o marja de 20% a persoanelor care chiar daca sunt cazate în pensiune, ele prefera sa ia masa în alta parte și s-a considerat un pret mediu de 30 lei/masa/persoana.

Asadar calculul gradului de ocupare al restaurantului este urmatorul :

extrasezon : 200 persoane/lunax3luni=600 persoane/trimestru

sezon : 300 persoane/lunax3 luni =900 persoane/trimestru

Aceste venituri au fost calculate în functie de precontractele de colaborare cu agentiile turistice și a fost luata în calcul o crestere a veniturilor de 10%-15%.

Desfasurarea de activitati turistice de catre o pensiune turistica trebuie sa fie initiata în baza unui plan de afaceri. Planul de afaceri este o forma scrisa a ceea ce dorim sa sa realizam, a modului în care intentionam sa folosim resursele financiare pe care le avem sau de care avem nevoie pentru a realiza obiectivele. Planul de afaceri presupune o gandire de perspectiva pornind de la obiectivele pe care le-am stabilit și resursele necesare pentru realizarea acestor obiective pe o perioada de timp determinata.

Orice plan de afaceri porneste de la o idee. Pentru a verfica daca ideea este buna trebuie sa identificam daca avem sau nu segment de piata, daca exista conditii de acces, perioada anului care poate determina un grad de ocupare maxim. De asemenea, trebuie identificate categoriile de servicii turistice ce se doresc a fi prestate: cazare, alimentatie, agrement, transport.

Profitul reprezinta valoarea totala a veniturilor din care se scade valoarea totala a cheltuielilor. Veniturile se realizeaza prin intermediul incasarii preturilor pentru serviciile oferite de pensiunea turistica respective. Propietarul pensiunii turistice trebuie sa stabileasca preturile prin stabilirea unui raport corect intre calitatea serviciilor oferite, precum și astfel incat sa poata obtine un profit prin acoperirea cheltuielilor necesare pentru prestarea serviciilor oferite.

Comportamentul fata de preturi și intelegerea ca acestea sunt un mijloc de realizare presupune cunoasterea elementelor specifice pe care acestea trebuie sa le contina în activitatea pensiunilor turistice și a serviciilor care pot fi oferite de aceste structuri, incepand cu cazarea, alimentatia sau serviciile de agrement: plimbari cu saniuta trasa de cai, plimbari cu trasura, etc.

Pensiunile turistice ofera servicii care nu pot fi stocate, respectiv reutilizate. De exemplu, daca intr-o anumita perioada capacitatea de cazare a unei pensiuni turistice a fost de 50% recuperarea pierderii datorita neocuparii în acea perioada a jumatate din numarul de locuri nu poate fi realizată.

Obtinerea oricarui venit se realizeaza prin efectuarea unor cheltuieli. în afara costului investitiei, activitatea de exploatare a unei pensiuni turistice presupune acoperirea în totalitate a cheltuielilor de exploatare și ulterior obtinerea unui profit.

Cheltiuelile fixe sunt acelea care trebuie suportate indiferent daca pensiunea turistica are locurile de cazare ocupate sau nu. în aceasta categorie se inscriu: impozitul pe teren, pe cladire, cheltuielile pentru retribuirea administatorului pensiunii, în cazul în care proprietarul pensiunii nu este cel care administreaza aceasta structura, cheltuielile pentru personalul de serviciu al pensiunii turistice respective.

Cheltuielile variabile sunt acele cheltuieli determinate de numarul de turisti și de gradul de ocupare al pensiunii turistice. Acestea sunt : cheltuielile cu incalzirea, cu energia electica și termica, cu consumul de apa. Cheltuielile variabile apar odata cu inregistrarea numarului de turisti și trebuie sa se regaseasca și sa se recupereze integral prin tariful stabilit.

Atentia trebuie indreptata în vederea acoperirii cheltuielilor fixe în tariful stabilit pentru serviciile de cazare oferite pentru turisti.

Pensiunile turistice rurale ofera în general și servicii de oferire a mesei: mic dejun, pranz și cina, realizand venituri și din aceste prestari de servicii. Pentru aceste servicii este necesară achizitionarea de marfuri, daca acestea nu exista în gospodaria proprietarului pensiunii turistice.

Pretul utilizat de pensiunile turistice rurale pentru produsele sau preparatele vandute este fie pretul de cumparare a marfurilor, fie pretul de cost al produselor proprii la care se adauga o cota de adaos comercial. în situatia în care aceste marfuri sunt cumparate și nu sunt vandute o perioada mare de timp ele formeaza stocul de marfuri. Stocurile de marfuri reprezinta banii cheltuiti și blocati sub forma de stoc pana la vanzare. Pentru a evita blocarea banilor în stocul de marfuri este recomandat a se realiza o aprovizionare ritmica. Aceasta inseamna sa urmarim periodic cheltuielile pentru a putea sa folosim cat mai eficient banii pe care ii detinem. Astfel, banii nu sunt blocati și pot fi depusi la banca pentru obtinerea unei dobanzi și folositi pentru realizarea de investitii în modernizarea pensiunii turistice respective.

Avantajul atragerii turistilor catre pensiunile din mediu rural este și pretul mai mic oferit pentru preparatele și produsele din gospodaria proprie, iar avantajul propritarului este obtinerea de venituri imediate prin vanzarea acestor produse.

Veniturile incasate de pensiunile turistice se realizeaza prin intermediul tarifului de cazare și al pretului de vanzare a preparatelor și produselor proprii.

Pentru a putea realiza o valoare convenabila a veniturilor pensiunilor turistice este necesar sa existe o relatie corecta intre proprietarii de pensiuni turistice si agentiile de turism cu ajutorul carora se poate realiza un grad de ocupare, de utilizare eficienta a pensiunii turistice și a cheltuielilor de capital realizate.

Valoarea totala a incasarilor nu reprezinta profitul activitatii. Profitul se obtine dupa scaderea din valoarea totala a incasarilor a cheltuielilor efectuate. Pentru a obtine o valoare convenabila a profitului trebuie sa supraveghem cheltuielile, sa nu facem risipa, sa incadram cheltuielile în limitele normale ale activitatii pe care o desfasuram. Proprietarul unei pensiuni turistice trebuie sa urmareasca atat incasarile realizate cat și cheltuielile pe care le-a facut și pe care urmeaza sa le faca în perioada urmatoare. Pentru aceasta este necesar sa fie intocmit un plan de afaceri, asa cum am aratat și de asemenea trebuie previzionat un buget.

Bugetul este expresia valorica sau cantitativa a obiectivelor necesare pentru desfasurarea activitatii de pensiunea turistica în conditii de profitabilitate. Bugetul trebuie sa prezinte veniturile și cheltuielile și profitul brut. Cu ajutorul bugetului se pot urmarii periodic ritmul de realizare al veniturilor și incadrarea cheltuielilor în limite, în bugetele de cheltuieli estimate.

Forma bugetului trebuie adaptat structurii de formare a veniturilor în functie de activitatea desfasurata respectiv cazare, alimentatie publica, alte prestari de servicii și de cheltuielile specifice fiecarei pensiuni turistice.

Bugetul arata gradul de realizare a incasarilor, valoarea cheltuielilor realizate. Astfel, bugetul este un instrument care ajuta la coordonarea operativa a afacerii.

2.3. CONDIȚIILE MINIME CARE ASIGURĂ SUCCESUL ACTIVITĂȚII

DINTR-O PENSIUNE TURISTICĂ

Amplasarea pensiunii turistice rurale trebuie sa fie realizata în locuri ferite de poluare și de orice alte elemente care ar pune în pericol sanatatea sau viata turistilor.

Constructia unei pensiuni turistice presupune obtinerea autorizatiilor privind regimul juridic al constructiilor și Hotararea Guvernului nr.31/1996.

Pentru desfasurarea de activitati de turism o pensiune turistica trebuie sa aiba urmatoarele utilitati:

alimentare cu apa;

reteaua de canalizare sau canalizare în sistem propriu;

energie electrica;

sistem de incalzire care sa asigure temperatura în spatiile destinate cazarii turistilor de cel putin 18 grade C în sezonul rece;

sistem de evacuare a deseurilor menajere.

Dotarile din camerele și grupurile sanitare destinate turistilor trebuie puse în exclusivitate la dispozitia turistilor. în interiorul acestor spatii nu se admit lucruri personale ale proprietarului pensiunii (articole de imbracaminte sau incaltaminte, bibelouri,alte obiecte personale care ar stanjeni turistii ).

Structura spatiilor de cazare poate fi:

camere;

garsoniere;

apartamente;

suite.

Camera trebuie sa asigure turistului odihna și posibilitatea de a desfasura diferite activitati. De asemenea,in acest spatiu turistul trebuie sa isi depoziteze bagajul în conditii decente. Astfel în camera trebuie sa existe în mod obligatoriu: un pat sau mai multe paturi.

Patul poate fi:

pat simplu cu latimea minima de 0.90 m;

pat matrimonial,cu latimea de 1.40 m;

pat dublu, cu latimea de 1.60 m.

Lungimea minima a patului este de 1.90m pentru 1 și 2 margarete și de 2 m pentru categoriile superioare.

noptiere sau etajere;

veioze sau aplice la capul patului (obligatorii incepand cu 2 flori);

o masa sau masuta,scaune (cate unul pentru fiecare loc de cazare);

pahare (cate doua pentru fiecare loc de cazare);

scrumiere (optional);

oglinda sau masa de toaleta;

televizor, aparat de radio, vaze cu flori incepand cu 3 flori;

cuier;

spatii amenajate pentru haine sau dulap cu umerase (cel putin cate 4 pentru fiecare loc de cazare);

suport pentru bagaje (optional);

prosoape pentru fata;

perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii;

perii pentru haine și pantofi;

perdele transparente;

halat de baie (incepand cu 4 flori).

Garsoniera/apartament: sunt spatii de cazare în care zona de odihna, lucru și alte activitati este bine delimitata și de mai mare amploare. în cazul garsonierei cele doua zone sunt separate prin amplasarea mobilierului sau printr-o draperie, glasvand, în timp ce în cazul apartamentului acestea sunt despartite printr-un perete despartitor..

Suita este compusa din doua camere standard care pot functiona impreuna sau separat,ce pot fi despartite printr-o usa.

Pensiunile turistice rurale trebuie sa detina spatii pentru prepararea și servirea mesei diferentiate în functie de categorie de clasificare acordata, prevazute în Ordinul Ministrului Turismului nr. 510/2002.

Pensiunile turistice sunt structuri de primire turistice,avand o capacitate de cazare de pana la 10 camere, totalizand maximum 30 de locuri în mediul rural, și pana la 20 de camere în mediul urban, functionand în locuintele cetatenilor sau în cladiri independente,care asigura în spatii special amenajate cazarea turistilor și conditiile de pregatire și servire a mesei.

Amplasarea pensiunilor turistice urbane și a pensiunilor turistice rurale trebuie realizata în locuri ferite de surse de poluare și de orice alte elemente care ar pune în pericol sanatatea sau viata turistilor.

Dotarile din camerele și din grupurile sanitare destinate turistilor vor fi puse în exclusivitate la dispozitie acestora. în interiorul acestora nu se admit lucrurile personale ale locatarului ( articole de imbracaminte și incaltaminte, bibelouri sau alte obiecte care ar putea stanjeni turistii).

Spatiile pentru prepararea și servirea mesei,in cazul în care sunt destinate și pentru consumatori din afara,numarul locurilor la mese fiind mai mare decat al celor de cazare, dar nu mai mic de 20 de locuri la mese, se clasifica ca unitatile de alimentatie pentru turism, potrivit normelor specifice elaborate de Ministerul Turismului.

Pensiunile turistice care dispun de teren pentru asigurarea serviciilor de cumparare vor respecta pentru montarea corturilor și rulotelor criteriile privind echiparea sanitara și dimensiunea parcelelor.

Categoria de clasificare a pensiunii turistice este determinata de indeplinirea în totalitate a criteriilor prevazute în prezenta anexa și de realizarea urmatorului punctaj minim, rezultat din evaluarea criteriilor suplimentare la prezentele norme metodologice.

Punctajul minim realizat din evaluarea criteriilor suplimentare este urmatorul:

Pentru pensiuni turistice urbane:

de 5 stele = 150 puncte

de 4 stele = 120 puncte

de 3 stele = 80 puncte

de 2 stele = 40 puncte

Pentru pensiuni turistice rurale:

de 5 margarete = 150 puncte

de 4 margarete = 120 puncte

de 3 margarete = 80 puncte

de 2 margarete = 40 puncte

Lucratorul dintr-o pensiune turistica are urmatoarele atributii:

realizeaza mise-en-place-ul (aranjarea mesei);

prezinta lista de preparate și bauturi;

prezinta și serveste preparatele și bauturile;

debaraseaza.

Servirea preparatelor impune respectarea tuturor regulilor consacrate, indiferent de categoria unitatii. în practica zilnica pot interveni modificari determinate de natura mesei, sezon, numarul de servicii, dorintelor turistilor.

Pentru unitatile de 4 și 5 flori oferta se poate face și în scris, ordinea grupelor de preparare fiind urmatoarea:

gustari reci și calde;

supe, crème, ciorbe, borsuri, supe concentrate;

antreuri reci sau calde;

preparate din branza;

legume (garnituri ), salate;

branzeturi;

dulciuri de bucatarie, cofetarie – patiserie;

fructe.

Aceasta este ordinea în care trebuie servite, de regula, preparatele la o masa, atat a la carte (la alegere), cat și atunci cand sunt meniuri dinainte stabilite.

Din ce în ce mai multi turisti, atat din tara cat și din strainatate, prefera sa-si petreaca vacantele la pensiunile rurale, pentru ca isi doresc sa uite de zilele obisnuite și sa evadeze în natura, unde isi pot gasi linistea dorita.

Care ar fi regulile de comportament în relatiile cu oaspetii/turistii?

Sunt doua etape în primirea oaspetilor/turistilor:

Prima etapa este pregatirea primirii oaspetilor/clientilor, care presupune inainte de sosirea clientului:

verificarea situatiei rezervarilor;

cunoașterea solicitarile speciale;

stabilirea și pregătirea primirii oaspetilor/clientilor VIP și oaspetilor/clientilor fideli (flori,fructe,bauturi etc.);

pregătirea camerelor conform rezervarilor;

organizarea activității de gastronomie.

A doua etapa este primirea oaspetilor/clientilor.

La sosirea oaspetilor/clientilor trebuie respectate următaorele reguli:

trebuie priviți în fata;

trebuie să li se zâmbească;

trebuie salutați;

trebuie să li se înlesnească accesul în spatiile pensiunii;

trebuie să li se acorde ajutor la transportul bagajelor;

se se indentifice rezervarea;

să li se adreseze cu apelativul doamna/domnule, urmate de numele de familie

să li se prezinte pensiunea cu serviciile de baza și cele suplimentare, facilitatile oferite;

să li se prezinte camerele disponibile și spatiile comune;

să li se comunice tarifele;

să le fie repartizate camerele în functie de cerinte;

oaspetii/clientii să fi înregsistrați conform metodologiei și prevederilor legale;

să se încaseze, dupa caz, anticipat, contravaloarea serviciilor;

să fie însoțiți în camera;

să li se explice modalitatea de utilizare a cheii;

să fi informați cu privire la dotarile camerei.

Salutul trebuie să fie cald, cordial, neconventional, să exprime bucuria de a primi oaspetii; trebuie să fie insotit, cand este posibil, de numele clientului si, eventual de alte formule de politete.

Zambetul are un efect nemasurat: exprima generozitate, imbogateste atat pe cel care il primeste, cat și pe cel care il daruieste; creaza o stare de bine, este un semn de prietenie; este ca un fulger, dar amintirea lui poate dura o viata; nu poate fi cumparat, imprumutat, furat; el apartine fiecaruia și poate fi doar daruit; daca unii nu-si pot oferi zambetul lor, de ce sa nu-l oferiti pe al dumneavoastra; este odihnitor pentru cei osteniti, speranta pentru cei descumpaniti, bucurie pentru cei tristi, suparati;

Ascultarea oaspetilor/clientilor: oaspeții trebuie ascultați, trebuie să li se acorde toată atenția, să fie manifestat interes fată de ceea ce spun, nu trebuie întrerupți, trbuie reținute și punctate elementele importante.

Comportamentul fata de oaspeti/clienti contribuie hotarator la formarea impresiei, acelei stari care va ramane, va dainui și pe care o va transmite.

Oaspetii/clientii multumiti isi transmit impresiile, influentand pozitiv 4-5 persoane, in schimb cei nemultumiti influenteaza negativ decizia a 9-10 persoane.

Așteptările oaspetilor / clientilor sunt:

Solicitudine;

Promtitudine;

Eficienta.

Cheia succesului acestui gen de turism ar putea fi:

In primul rand, nu trebuie sa lipseasca confortul deja obisnuit: atmosfera de locuit individuala, grupul sanitar și cel mai important o primire calda și prietenoasa. în al doilea rand calitatea serviciilor precum și diversitatea ofertei.

Regulile de baza în comportamentul cu oaspetii/clientii sunt: comportarea corecta cu oaspetii/clientii incepe de la convorbirea la telefon, prin oferirea de informatii utile.

La sosire clientul își dorește în primul rand o casa ospitaliera, care ar putea fi pusa în evidenta prin urmatoarele:

O bautura,specifica zonei, la intamplare, care bucura pe oricine dupa o calatorie obositoare;

O mica atentie,din productia proprie sau ceva specific zonei, pusa pentru ei în camera sau în locuinta de vacanta (fructe,chec,prajituri);

Material informativ despre obiectele turistice din zona (muzee,biserici,manastiri) care merita a fi vizitate;

La fel de important este și modul în care apare familia gazda. Ea trebuie sa fie:

Punctuala și corecta,fara a le cere aceasta și de la oaspeti;

Simpatica și amabila, chiar daca uneori un oaspete este nemultumit;

Prietenoasa prin prezentarea oaspetilor intre ei și pe cat de inteleapta pentru atragerea lor în activitatea casei;

Binevoitoare: ex.oferirea unor informatii,transportul la un obiectiv cultural din apropiere etc.

Pentru a veni în intampinarea diferitelor dorinte ale copiilor, adolescentilor și adultilor existenta unei camere de zi, a uneia pentru joaca, pentru TV și eventual pentru fitness, constituie un mare avantaj.

Locul de joaca pentru copii ar putea fi pur și simplu o pajiste, unde sa poata sa alerge și cateva leagane. Animalele de casa, (gaste,gaini,oi,capre) ar trebui sa fie libere prin curte, pentru a putea fi observate de copii, astfel creandu-se atmosfera ca intr-adevar petrec vacanta intr-o gospadarie taraneasca.

Pentru iubitorii de lectura ar fi bine sa exste o biblioteca a casei, care sa cuprinda diverse carti și reviste. Jocurile de socieate sunt un mod atractiv pentru petrecerea timpului liber. De asemenea activitatile în comun, cum ar fi o sarbatoare cu fripturi la gratar, o plimbare prin padure sau cu trasura prin imprejurimi, cu o pauza de cafea, o seara folclorica-toate acestea sunt primite cu mare placere de catre oaspeti/clienti.

Barometrul dispozitiei oaspetilor creste și scade odata cu schimbarea vremii. De aceea micile servicii suplimentare cum ar fi o cafea gratuita dupa masa sau actiuni pentru cei mici, cu jocuri și concursuri, care sa premieze pe cel mai bun, ajuta la inviorare și distrage atentia.

Sub deviza ,,vremea rea la noi nu are nici o sansa’’ se pot organiza concursuri pe diverse teme de cunoastere, jocuri (remi,sah,poker), dar și mici ateliere de creatie (olaritul, impletitul, gatitul).

Una din conditiile necesare pentru a avea succes în domeniul serviciilor și a ospitalitatii este ca fiecare sa porneasca de la premisa ca se poate invata cate ceva de la ceilalti concurenti (alte pensiuni,restaurante,hoteluri). Participarea la diferite cursuri de perfectionare profesionala, la concursuri de gastronomie, la targuri profesionale, schimbul de informatii,studierea ofertei concurentei-toate acestea ajuta la imbunatirea calatatii serviciilor și la diversificarea ofertei.

O familie cu copii, ca sa se bucure din plin de vacanta isi doreste:

animale,cu care ar putea sa se joace copiii;

o incapere special amenajata pentru joaca atunci cand timpul nu le permite sa iasa afara în care sa aiba pensule pentru pictat, hartie pentru desen, cuburi de lemn, diferite jocuri;

carti și jocuri de agrement atat pentru cei mari cat și pentru cei mici;

organizarea unor evenimente speciale cum ar fi:serbari pentru copii cu diverse concursuri, excursii cu picnic la padure sau langa apa etc.;

dotarea cu paturi mici pentru copii.

Turiștilor cărora le place mult natura trebuie să li se asigure următaorele condiții:

sa scape pentru o vreme de lumea ,,tehnologica și galagioasa’’ cele mai potrivite ar fi pensiunile și casele de vacanta situate în afara localitatilor și inconjurate de multa verdeata;

concediul sa il petreaca individual sau cu un grup la fel de interesat de apropierea de natura;

sa poata sa mediteze în liniste;

sa manance cat se poate de natural.

Generatiile mai în varsta își doresc:

o casa linistita și o gradina imbietoare;

camere bine incalzite;

o camera speciala destinata lecturii, tv;

camere cu grup sanitar propriu;

lumini de orientare pe holuri și trepte;

posibilitatea de a aduce animale de casa cu ei.

Turiștilor cărora le place sportul au ca dorințe:

pensiuni cu locuri special amenajate pentru calarie, pescuit, golf, tenis;

locuri corespunzatoare pentru depozitarea rucsacelor, cizmelor, skiurilor, bicicletelor;

gospodariile cu cai ar putea sa ofere loc pentru calarie și initierea în calarie; deasemenea trebuie avuta în vedere și costumatia necesara;

pentru ski și plimbarile cu bicicleta cunoasterea anumitor trasee turistice.

Cluburile și asociatiile profesionale cauta urmatoarele avantaje:

sa aiba incaperi speciale, daca este vorba de programe recreative pentru pictat, tesut, olarit, tors;

o oferta gastronomica deosebita și posibilitati de petrecere a timpului liber cum ar fi: seri muzicale, vizitarea obiectivelor turistice din zona, plimbari cu masina;

în functie de peisaj și de receptivitatea turistilor, oferta poate fi insotita și de un program suplimentar, de exemplu, plimbari cu bicicleta.

Grupurile de turisti cu probleme mai deosebite sunt persoanele cu dezabilități.

Aceste grupuri necesita conditii speciale de cazare, cunostinte deosebite ale gazdelor, de exemplu, cand e vorba de handicapatii mintali. Indeosebi lor trebuie sa li se creeze o atmosfera primitoare și calda din partea gazdelor și a celorlalti oaspeti. Pentru persoanele în carucior accesul în camere, la baie, trebuie sa fie facil (fara scari sau praguri). Cel mai important în cazul acestor grupuri de turisti este sa fie priviti și tratati ca niste oameni normali.

O alta componenta a succesului ar fi aranjarea și dotarea pensiunii: tapet, perdele, mobila, lampi-toate armonizate în asa fel incat sa se obtina un stil al casei și un climat placut. Alegerea lor trebuie sa corespunda scopului pentru care sunt folosite, iar ingrijirea lor sa fie practica, usoara și igienica.

Dotarile de baza al unui dormitor ar fi:paturile, dulapul sau sifonierul, dulap pentru rufe, locul pentru scris, un scaun pentru fiecare persoana, lampile pentru citit, cosul pentru hartii. Iar ca dotari suplimentare, dormitorul ar trebui sa mai aiba: fotolii, pat pentru copii, masa, veioza, comoda pentru rufe, oglinda de perete, radio, TV și loc pentru veioze.

In ceea ce priveste patul, în dormitor, ar trebui sa contina: saltea din pene sau burete, plapuma sau duna, perne, cearceafuri, eventual o patura pentru zi și lenjerie de pat care sa poate fi spalata. Aceste dotari sunt valabile atat pentru camerele cu un pat, cat și pentru cele cu doua.

In ziua de astazi oaspetii/clientii isi doresc ca fiecare camera sa aiba grupul sanitar propriu. Grupul sanitar trebuie sa aiba suficient spatiu de miscare intre obiectele sanitare, pereti și podele rezistente la umezeala, o buna aerisire, posibilitate de incalzire în toate anotimpurile. Ca dotare grupul sanitar contine: chiuveta, oglinda cu stativ sau dulapior cu oglinda, cada de dus, cabina sau cada de baie, WC (rezervor pentru apa cu zgomot redus și presiune mare a apei ), bare și carlige pentru prosoape, corpuri de iluminat, prize și aparat pentru incalzit apa. Sunt de preferat dusurile din motive de igiena. Aceasta dotare este pentru camerele cu un pat sau cu doua paturi.

Camera de zi, unde se ia și masa, trebuie sa fie foarte spatioasa și luminoasa. Mobilarea ei se va face tinand cont de capacitatea de cazare pe care poate o are pensiunea. Ca dotari ea are: mese, scaune si/sau coltar, dulap pentru vesela, lampi (pe tavan,pereti), veioze, iar suplimentar poate sa aiba canapea, masa pentru canapea, biblioteca, televizor, tablouri, ghiveci cu flori.

Bucataria trebuie sa fie în primul rand foarte curata și bine dotata: aragaz electric sau cu gaz (2-3 ochiuri), frigider, chiuveta, dulapuri normale și de perete, aparat de incalzit apa, robot de bucatarie, aparat de cafea, prosoape de maini, fete de masa. Vesela pentru mancare nu trebuie sa fie în nici un caz ciobita, de preferat ar fi cea autohtona.

Iar pentru pastrarea ordinii, un element foarte important, este nevoie de: garderoba, stativ pentru umbrele, dulap pentru lenjeria de pat, de masa, prosoape, dulap pentru papuci, loc pentru reviste și ziare. Exista o vorba, de la o pensiune nu ar trebui sa lipseasca,,sarea și detergentul’’.

Si dat fiind ca nu numai dragostea trece prin stomac, dar și atmosfera de vacanta, mancarea are și ea o cheie a succesului.Una din regulile importante în pregatirea mancarurilor este carei categorii de oaspeti/clienti te adresezi, chiar daca fiecare are propria parere despre gustul bucatelor. Dat fiind faptul ca în ultima vreme se vorbeste despre calitatea ecologica/naturala a mancarii, o importanta deosebita o au produsele din gospadarie. Zarzavaturile, fructele, lactatele, branzeturile reprezinta pentru oaspetii/clientii pensiunii simbolul vietii sanatoase. Aceste produse pot fi date oaspetilor/clientilor ca un cadou la plecare pentru cei ramasi acasa sau ca o amintire placuta din concediu.

Pentru un inceput de zi cat mai bun, la micul dejun se poate oferi pe langa cafea sau ceai și un pahar de lapte sau suc natural. în functie de numarul oaspetilor/clientilor se poate aranja și un bufet, care ar trebuie sa cuprinda