Specializarea: MARKETING [611756]

1
UNIVERSITATEA „BABEȘ -BOLYAI” CLUJ -NAPOCA
FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE ȘI GESTIUNEA AFACERILOR

Specializarea: MARKETING

MIXUL DE MARKETING ÎN CADRUL FIRMEI PIZZA HUT

Nume și prenume: Cucola ș Maria Magdalena
Grupa: 1
An: 3

2018

2
CUPRINS

Figura 1: Logo Pizza Hut Sursa: http://logok.org ………………………….. ………………………….. …………. 3
INTRODUCERE: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. . 3
Motivația alegrii temei: ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………… 3
CONCURENTA: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. … 3
MIXUL DE MARKETING: PIZZA HUT ………………………….. ………………………….. ………………….. 4
1. PRE ȚUL: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. .. 4
2. PRODUS: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. .. 4
3. LOCUL/DISTRIBUȚIA: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………. 5
4. PROMOVAREA: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………… 5
5. PERSONALUL: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………….. 6
6. PREMISE FIZICE: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………… 7
Figura 2: Meniu Pizza Hut Sursa: http://canvas.pantone.com ………………………….. …………….. 7
7. PROCESE: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. 8
ANALIZA SWOT: PIZZA HUT ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……… 8
Puncte tari: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. …….. 8
Puncte slabe: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. …… 8
Oportunități: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ….. 8
Amenințări: ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……. 9
PROPUNERI DE DIFERENȚIERE PE PIAȚĂ: ………………………….. ………………………….. ………….. 9
BIBLIOGRAFIE: ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………………………. 10

3

Figura 1: Logo Pizza Hut
Sursa: http://logok.org

INTRODUCERE :

Pizza Hut este o franciză internațională și totodată un lanț de restaurante provenite din America,
care oferă varietăți de pizza alături de alte specialități culinare, precum paste, salate, sup e
creme, burgeri etc.
Pizza Hut este astăzi cel mai mare lanț de pizzerii din lume, cu peste 12.500 de restaurante și
puncte de vânzare în 100 de țări din lumea întreagă. ( https:/ /ro.wikipedia.org )
În România, Pizza Hut s -a lansat în anul 1994, cu un restaurant în București, iar în anul 2012
existau 13 restaurante în toată țara. În iunie 2018 există 22 de restaurante: 11 restaurante
în București, câte două în Cluj Napoca și Timișo ara, precum și câte unul în Constanța, Iași,
Brașov, Oradea, Bacău, Glați și Ploiești. ( https://ro.wikipedia.org )
Pizza Hut Delivery, conceptul de livrare la domiciliu lansat de Pizza Hut, furnizează produse
numai la pachet și prin livrare. Brandul a intrat pe piața românească în decembrie 2007, odată
cu deschiderea primei locații în zona Vitan din București. În prezent, Pizza Hut Delivery deține
12 unități în București și câte una în Brașov, Cluj și Popești Leorden i. (https://www.profit.ro )
Motivația alegrii temei :
“Pizza Hut” este probabil unul din cele mai cunoscute nume în industria ospitalității din
România, fapt ce m -a determiat să aleg această temă și totodată din dorința de a afla cât mai
multe lucruri despre modul în care iși gestioneză afacerea, ce strategii de marke ting aplică, care
sunt punctele lor forte, ce tactici de promov are aplică, ce vor să transmită și care sunt mesajele
din spatele anumitor campanii de promovare.

CONCURENTA :

Concurența în industria serviciilor de fast -food este din ce în ce mai acerbă. Toți concurenții
majori din acest domeniu își propun noi strategii care i -ar ajuta să își extindă serviciile pentru
a ajunge la câți mai mulți clinți și de asemenea pentru a -și maximiza veniturile . Pizza Hut este

4
unul dintre acești compe titori de top din acest sector. Cu toate acestea, aceasta se confruntă cu
o concurență pute rnică a unor mărci renumite, precum : Marty, KFC, McDonalds .
Conform datelor raportate Ministerului Finanțelor Publice, McDonald’s a înregistrat anul
trecut o cifră de afaceri de aproape 400 de milioane de lei (89,74 mil. euro), la venituri de
405,5 milioane de lei (91 mil. euro) . În cei 16 ani de activitate ai lanțului de restaurante de
tip fast -food KFC în România au fost investiți peste 17 milioane de euro. Piața românească
a localurilor de tip fast -food a ajuns la 500 de milioane de euro. Adică jumătate din întregul
domeniu de restaurante ( https://www.capital.ro ). Restaurantul Marty înregistează în anul
2017 o cifră de afaceri de 5.354.483 RON cu un profit de 380.753 RON.
(https://www.topfirme.com )

MIXUL DE MARKETING: PIZZA HUT

1. PRE ȚUL:
În momentul de față, Pizza Hut este unul dintre cele mai diversificate restaurate în
materie de pizza. Totodată aceștia se remarcă pe piață cu cele mai ridicate prețuri pentru
a prezenta o calitate superioară și unicitatea produselor . Aceștia au adoptat o strategie
de preț diferită față de alți competitor.
De exemplu, prețul pentru o pizza diferă în funcție de personalizarea acesteia, si anume:
dimensiunea, tipul blatului și de ingredientele alese. De seamenea, aceștia au și oferte
de masa, oferă reduce ri la adaugarea unor produse ală turi de pizza, astfel primești
starter, pizza si desert la un preț rezonabil. Cu această strategie reușesc să atargă mai
mulți clienți prin simplu fapt că le oferă mai mult timp liber alături de familie. Pe lângă
toate acestea se remarcă și alte oferte, cum ar fi: oferta de luni, 1+1 la orice pizza medie,
meniul de marți, orice pizza mică din meniul de 1090lei, meniu copii și meniu student.
În ceea e privește achitarea consumațiilor, clienții au posibilitatea de a alege să plătească
în numerar sau card , fără a fi constrânși în vreun fel.

2. PRODUS:
Pizza Hut este preferată de către consumatori pentru experimenterea și realizarea de noi
produse pe piață . Aceștia nu vând numai pizza, ci și o varietate de produse, precum:
aperitive, paste, salate, deserturi, băuturi.
Pizza Hut se axează pe patru dimensiuni diferite de pizza: personal (o porție
individuală), mică, medie și mare. Totodată o multitudine de topping -uri sunt puse la
dispoziția clientului . În momentul de față cea mai apreciată pizza este cea Cheesy Bites
care conține rulouri umplute cu 3 tipuri de brânz ă pe margini.
În cadrul restaurantului Piz za Hut, serviciul de bază este reprezentat de servicii de
restaurant și servire. Din viziunea consumatorului, serviciul de bază al restaurantului este

5
reprezentat de acel serviciu care satsisface nevoile în momentul cererii. La serviciul de
bază, cli enții s e așteaptă și la câteva condiții minime ce pot fi adaugate serviciului de bază
pentru a fi satisfâcuți pe deplin. Astfel, Pizza Hut pune la dispoziția clienților diferite
servicii, precum: wi -fi, loc de parcare, muzică pe fundal conferind o ambianță plăcută,
mizează pe deschidere și apropiere, mesele p lasate la ferestre îț i oferă posibilitatea de a
vedea în exterior , de exemplu Pizza Hut Iulius Mall are amplasate ferestrele către parc și
lac, ceea ce conferă o priveliște minunată. De asemenea, sevir ea este una impecabilă, de
la sosire pâ nă la plecare personalul are grijă de toate nevoile cli entului. De exemplu la
sosirea î n restaurant cli entul este îndreptat către o masa, i se oferă consultanță și îl
familiarizează cu meniul dacă este nevoie, pe parc ursul consumației clienții sunt întrebați
dacă totul este în regulă și dacă mai au nevoie de ceva.

3. LOC UL/DISTRIBUȚIA :
Locul ,,…reprezintă mediul în care este prestat serviciul, unde firma și clientul
interacționează între ei, precum și orice obiecte tan gibile ce facilitează performanțele ori
desfășurarea serviciului." (Berry, 1991)
În cazul companiei Pizza Hut plasarea res taurantelor este una strategică având în vedere că
consumatorul se deplasează către prestator. De exemplu , în Cluj Napoca ambele
restaurante sunt plasate în incinta unor mall -uri, Vivo si Iulius Mall. Prin această
poziționare ei reusesc sa atragă mulți clienți, deoarece există un flux foarte mare de
persoane.
În ceea ce privește distribuirea, Pizza Hut folosește trei metode de plasare a produselor pe
piată, de exemplu:
– livrarea la dimiciliu : clientul poate suna la numă rul de telefon disponibil pe site -ul
companiei pentru a plasa o comandă, iar comanda îi este livrată la domiciliu.
– a doua metodă este cea de a lua masa în unul din restaurantele Pizza Hut
– a treia metodă este plasarea unei comenzi online în care clientul are posibilitatea de a
vedea meniul res taurantului, de a -si personaliza pizza în funcț ie de preferințe și
posibilitatea de a primi vouchere cu reduceri.

4. PROMOVAREA:
Promovările pe care compania se axează sunt legate de introducerea unor produse noi
pe piață pentru a se afirma.
Totodată, în funcție de perioada anului aceștia lansează diferite campanii promoționale
cum ar fi:
– Campania Pasta&Pizza Festival: la plasarea unei comenzi de 23,90 lei, clienții
puteau comanda câ te pizza și paste doreau. De asemenea, Campania punea la
dispoziția clienților și posibilitatea de a câștiga bil ete la diferite festivaluri dacă
accesau site-ul pizza hut.

6
– Campania “de -tastaturizarea ”: prin această campanie cei de la Pizza Hut încercă de
îi determine pe consumatori să renunțe la obiceiul mancatului în fața unui monitor
și să îi determine să epateze î ntr-un cadru mai prielnic și să se bucure mai mult de
gustul mâ ncării. În cadrul restaurantelor au fost organizate doua zone, zona
“dependenților ” de tastatură și cea a “independenților ”, iar în funcție de zona aleasă
aveau anumite provocări d e îndeplinit. Odată cu această c ampani e, cei de la Pizza
Hut au lansat un nou tip de blat, “cheese&pepperoni ”.

– Cea mai recentă campanie este încă în desfășurare și anume Pizza Hut x Call of
Duty , acesta presupune însrierea intr -o tombolă prin introducerea unor coduri pe
care clienții le prme sc la achiziția anumitor produse din categoria call of d uty, avand
posibilitatea de a câ știga diferite premii.

Alte metode de promovare:

– Reclame TV: aceștia dețin o multitudine de spoturi publicitare, ultima reclamă ce
rulează cel mai des pe Tv este cea legata de noul meniu, în care au introdus si burgeri
“încercă noul pizza hut, un pic mai crazy, doar un pic” ( www.pizzahut.ro )
– Online: pe pagina lor de Facebook oferă diferite promoții, coduri de reducere,
vouchere, cupoane
– De asemenea la o comandă plasată ei oferă un cupon de reducere, această promoție
este promovată prin pliante ce sunt puse în cutiile poștale, î mpart broșuri pentru a
atrage tot mai mulți clienți, plasează bennere în spații centrale .
Compania apelea ză și la plublicitatea de tranzit, de exemplu aceștia și -au imprimat pe
gentile termoizolante logo -ul și numărul de contact la fel și pe cutiile de pizza.
În mutle cazuri, compania apelează și la vânzarea directă, de exemplu, dacă clientul
dorește o cafea , ospătarul încearcă să il determine să achiziționeze și o apă plată la
cafeaua comandată.

5. PERSONALUL:
În opinia lui Michael Baker, personalul este variabila cea mai importantă pentru realizarea
optimului mixului de marketing. Consumatorii văd firma prin angajații săi, aceștia formând
defapt, prima linie de contact cu clienții. Dacă personalul contactat este rece și nepoliticos,
are un comportament i nadecvat, poate compromite eforturile de marketing pe care
compania le face, pentru fidelizarea consumatorilor. (Berry, 1991)
Pentru a atrage clienții și pentru a -i fideliza pe lângă toate strategiile de marketing
menșionate mai sus, Pizza Hut pune mare accept pe instruirea, competențele și abilităț ile
personalului. Compania a amplasat la ușile restaurantelor un clopoțel, iar în momentul în
care o persoană intră sau iese din incintă, personalul are grijă să o salute politicos. De
asemenea, pe toată șederea în restaurant angajații tin cont de toate nevoile consumatorului
și adresează intrebări precum “ Totul este în regulă?”, “Pot să vă mai ofer ceva?”.

7

6. PREMISE FIZICE:
Premisele fizice în cazul companiei Pizza Hut fac referire la ambianță precum: dotări,
muzică, luminozitatea din incintă, meniul, ținuta personalului, amplasarea restaurantelor,
amenajările interioare și mobilierul, încercând asfel ma terializarea serviciilor,
transformarea intangibilului în tangibil.
Majoritatea restaurantelor Pizz a Hut sunt plasate în mall-uri sau centre comerciale ,
reprezentând un punct de interes pentru un public mai larg. De exemplu, pe lângă luatul
mesei în oraș, persoanele pot să exercite mai multe acțiuni din același pu nct, cum ar fi:
cumpăraturi, viz ionarea unui film sau mersul la sală.
La capitolul ambianță, Pizza Hut este atent la toate detaliile. Muzica, lunimozitatea și
temperatura din interior conferă bună dispoziție și liniște, reușind să familiarizeze clientul
cu localul. Mesele și scaunele sunt ampla sate la distanțe potrivite unele de celelat e, oferind
intimitatea fiecărui client , dar și lăsând sentimentul de apropriere și deschidere față de
ceilalți consumatori.

Figura 2: Meniu Pizza Hut
Sursa: http://canvas.pantone.com

Meniul este foarte bine organizat și structurat. Fiecare sortiment de mâncare este încadrat
într-o anumită categorie. De asemenea, pentru fiecare denumire de mancare există câte o
poză ataș ată, oferind posibilitatea clientului de a vedea cum va arăta comanda sa sau ce
ingredinete conține.
Prezența și șinuta personalului, contribuie la construirea imaginii per ansablu a companiei.
Această ținută este formată dintr -un tricou roșu cu gulerul si mânecele negre, culori ce

8
compun si logo -ul companiei, imprimat și el pe tricou. ținută care conferă un aspect vizual
placut, dar și respect pentru proprii lor clienți.
Logo -ul și numele firmei este de asemenea reprezentativ, primul local deschis a fost unul
mic și intim ce te trimitea cu gândul la o cabană micuță unde petreci timp cu prietenii, de
aici și numele de „Hut”, iar acoperișul din logo ce acoperă numele reprezintă acoperișul
cabanei și totodată ideea de acoperire, intimitate și relaxare cee ce și oferă prin premisele
fzice ce au fost prezentate.

7. PROCESE:
Pentru a beneficia de serviciile pen tru care o persoană vine la Pizza Hut, ace asta trebuie să
urmeze anumi ți pași, ca de exemplu: consultă meniul pus la dispoziție de către personalul
restaurantului , îi spune chelnerului ceea ce dorește, iar în funcție de timpul estimat pe care
îl primește t rebuie să aștepte pentru pregătirea mancării.
În cazul în care o persoană comandă online, aceasta trebuie sa urmeze alți pasi, și anume:
acceseză site -ul companiei, iți alege ceea ce dorește sau își personalizează mancarea, după
caz, apoi trebuie să introd ucă datele de livrare, alege metoda de plată și plasează comanda.
Un ultim pas este confirmarea plasării comenzii.

ANALIZA SWOT: PIZZA HUT

Puncte tari:
– Numele său este cunoscut la nivel internațional
– Pune la dispoziția clientului o gamă mare de pizza și alte preparate precum paste, salate,
burger, deserturi etc
– Calitatea mancării
– Implementarea serviciului de delivery
– Rapiditatea livrarii comenzilor datorită mijloacelor de livrare (scuter)

Puncte slabe:
– Prețuri prea mari pentru adaugarea unor ingrediente suplimentare la pizza

Oportunități:
– Crearea unor noi rețete de pizza
– Implementarea unor campanii sezoniere sau în funcție de cele mai populare evenimente
pentru a at rage clienți care participa la ele . De exemplu, UNTOLD, ELECTRIC
CASTEL, SUMERWELL, MIORI TMIC etc

9
Amenințări:
– Datorită specificului mare axat pe pizza, este posibil să piardă poten țiali clienți care ar
dori mai multe sortimente din alte mancăruri
– Concurența existentă pe piață și prea mulți iubitori de fast -food

PROPUNERI DE DIFERENȚIERE PE PIAȚĂ:

– Să deschidă restaurante și în alte regiuni ale Romaniei; în momentul de față Pizza Hut
există doar în 5 regiuni.
– Să aibă posibilitatea de a susține evenimente în cadrul restaurantului , de exemplu z ile
de naștere.
– Să implementeze o campanie în care clienții să se înregistreze cu numărul de telefon,
realizându -și astfel o bază de date pe care o pot folosi pentru a trimite mesaje cu diferite
oferte sau promoții disponibile.
– Pentru fidelizarea clienților pot să realizeze o campanie de fidelizare. De exe mplu,
fiecare client primește un card de fidelitate, iar la fiecare comanda plasată aceș tia
primesc câte un punct, la 10 p uncte acumulate primesc o pizza și un desert gratis.

10

BIBLIOGRAFIE:

 Berry L. 1991 Marketing Services New York
 https://ro.wikipedia.org
 https://ro.wikipedia.org
 https://www.profit.ro
 https://www.capital.ro
 https://www.topfirme.com
 www.pizzahut.ro

11