Specializarea: Farmacie [603645]

Universitatea din Oradea
Facultatea de Medicină și Farmacie
Specializarea: Farmacie

MICRO ELEMENTE FOLOSITE CA
ANTIOXIDANȚ I

Șef lucrări Dr . NIȚĂ ADRIANA

Student ă: Bodin Ancuța Florina
Anul IV – grupa 1

2
Antioxidanții sunt mole cule capabile să inhibe activitatea oxidativă a unei celule. Aceștia
își sacrifică electronii pentru a “hrăni” radicalii liberi, rupând astfel lanțul reacț iilor radicalilor
liberi. Radi calul liber este un metabolit căruia îi lipsește electroni, iar carența de electroni stă la
baza procesului de oxidare. Radicalul liber va încerca să înlocuiască acei electroni lipsă , prin
atacul asupra altor molecule organice.

Antioxidanț ii sunt de două tipuri:
*antioxidanți non -enzimatici: întrerup reacțiile în lanț ale ra dicalilor (Vitamina E,
Vitamina C)
*antioxidanți enzimatici: acționează prin descompunerea ș i eliminarea radicalilor (Cu,
Zn, Mn, Fe)

http://www.ziuaconstanta.ro/divertisment/sfatul -medicului/sfatulmedicului -ro-tot-ce-trebuie -sa-stiti-despre -vitamina -c-516563.html

Alt crite riu de clasificare a antioxidanț ilor e legat de solubilitatea î n apa (vitamina C,
polifenolii, glutationul) sau în gră simi(vitamina E, vitamina A, carotenoizii, acidul lipoic).
Într-o dieta echilibrată este importantă diversitatea antioxidanț ilor, nu ca ntitatea acestora,
modul de acțiune simultan pentru a menține sănătatea celulară a orga nismului.

3

http://dieta.romedic.ro/vitamina -e-tocoferol

Mineralele se împart în două grupe: minerale esențiale ș i oligoelemente.
Din grupa mineralelor esenț iale (macroelemente) fac parte calciu l, magneziul, sodiul,
potasiul, fosforul, clorul. Acestea se găsesc în toate celulele organismului și au rolul de a menține
homeostazia și funț iile organismului.
Microminerale le (oligoelemen te) sunt necesare organismului î n cantitate mica
(<100mg/zi). Din aceasta categorie fac parte fierul, cobaltul, cuprul, iodul, manganul, seleniul,
zinc, molibden.
Microelementele sunt în canti tăți foarte mici î n roci, ape, soluri, organism, ele mai sunt
numite ș i oligoelem ente, fiind utilizate pentru sp orirea recoltei, pentru o producție cât mai bună a
produselor vegetale, precum și pentru a proteja plantele și animalele de bolile și agenț ii patogeni
existenți î n mediu. Aproximativ 80 de elemente au fost identificate în organismele vegetale ș i
animale, dintre care aprox 75% au fost microelemente.

4
Clasificarea microelementelor:
– Microelemente cu o vitalitate reală : Arsen, Brom, Cobalt, Cupru, Fluor, Iod, Mangan,
Siliciu, Zinc.
– Micr oelemente cu o vitalitate potenț ială: Aluminiu, Bariu, Beriliu, Bor, Cadmiu, Litiu,
Molibden , Nichel, Rubidiu, Stronț iu, Titan, Vanadiu.
– Microelemente cu rol biologic neglijabil sau necunoscut: Actiniu, Argint, Aur, Bismut,
Clor, Indiu, Mercur, Plumb, Radiu, Seleniu, Staniu, Stibiu, Telur, Toriu.

ZINCUL

http://www.zi are.com/viata -sanatoasa/viata/zincul -face-pielea -frumoasa -1055316
https://consejonutricion.wordpress.com/2013/09/14/las -mejores -fuentes -de-vitamina -a/

Acțiunea vitaminei A în organism este strâns legată de activitatea zincului, pentru a -și
desfăș ura activitatea normal ă. Nivelul de vitamina A î n organism, precum și cantitatea î n care
aceasta este eliberata de ficat, depinde de concentrația zincului î n org anism.

De existența zincului în organism depinde ș i activ itatea hormonului stimulator fo licular
hipofizar (FSH), precum si activitatea hormon ului luteinizant hipofizar (LH), cei doi hormoni
fiind importanț i pentru act ivitatea normal a a testiculelor ș i pentru spermatogeneză . Activitatea
normala a prostatei este influențată de nivelul de zinc î n organism, iar pre venirea hipertrofiei
benigne a prostate i este datorată tot zincului.
Zincul intră în compoziția insulinei și este excretat în secreț iile pancreatic e, pancreasul
fiind astfel glanda care utilizează zincul. Zincul ajută la transformarea tiroxinei (T4) i n
triiodotironina (T3), influențâ nd astfel metabolismul. 3 d in cei 5 analizatori nu ar funcționa dacă
în organism ar exista o carență de zinc (anal izato ri gustative, olfactiv, viz ual).

5
Cantitatea de Zinc în organism variază în funcție de vârstă, sex, stă ri fizi ologice special e
(sarcina, lactaț ie), la adult este nevoie de aprox 0.2 mg/kg corp pe zi, nefiind permisa depășirea
acestei cantităț i. Surse impor tante de zinc: carnea, stridii , mază re, ovăz, alune, migdale, ghimbir,
seminț e de dovleac, cereal e de grâ u.

http://www.biaplant.ro/articole/mazarea -aliment -si-remedi u-natural.html http://jurnalul.ro/viata -sanatoasa/trup -minte -suflet/digestie -buna -cu-
migdale -131493.html

Dietele cu un co nținut scăzut de calorii, necesită un aport mai mare de zinc. Carențele de
zinc sunt întâlnite și în afecțiuni precum: alco olism, diabet, tumori maligne, boli ale ficatului,
boala Crohn, coli te. Deficitul de zinc mai este întâlnit și la persoanele în vâ rstă și î n cazul
femeilor afl ate la premenopauza. Alți factori care duc la un deficit al zincului î n organism sunt:
stresul, diareea, sarcina, infarctul miocardic. Deficitul de zinc se manifestă prin scăderea
imunității, oboseala generalizată , anemie, probleme oculare, pierderea gustu lui și a mirosului, iar
în caz de c arență gravă apar tulburari digestive, cardiac e, osteoporoză, artrita reumatoidă,
insuficiență renală , cancer.
Zincul prezintă anumite interacț iuni cu unele substante precum fierul, fluochinolonele,
tetrac iclinele. În ca zul administră rii fierului, trebuie sc administrate la 2 ore distanță unul de
celălalt. L a administrarea fluorchinolonelor ș i tetraciclinel or, trebuie administrat zincul î nainte cu
6 ore de administrarea acestora sau cu 2 ore dupa administra rea acestora, pe ntru că
interacționând formează chelați insolubili și în acest mod interferează absorbț ia acestora.
Zincul este utilizat și indicat în răceală , vindecarea r ănilor, sistemul imunitar, ADHD,
pierderea în greutate, sarcină, infecții, oboseală cronică, că derea parului (alopecie), î ngrijirea
pielii.

6
Prin rolul lui de a stimula regenerarea celulelor albe, acestea fiind implicate î n procesul
de vindecar e a organismului, putem spune că zincul are un rol important î n apararea
organismului de infecții, în felul ac esta participă și la repararea ș i regenerarea pielii in cazul
anumitor ră ni, arsuri, ecz eme, dermatită atopică , acnee. În cazul acn eei zi ncul joacă și un rol
important în reducerea semnelor lă sate de acne e.
Eficienț a zincului în tratarea ră celii, s -a preze ntat in The Journal of Infections Diseases,
unde o tablet ă de acetat de zinc, luată în mai puțin de 24 de ore poate să reducă durata și
severitatea ră celii. La voluntarii trataț i cu zinc, durata medie a ră celii a fost de 4 zile comparativ
cu 7 zile î n cazu l celor din grupul placebo. Astfel cei care au fost trataț i cu zinc, dupa 4 zile nu
mai prezentau simptome î n comparaț ie cu cei din grupul placebo.
Zincul se administrează frecvent sub forma de comprimate, comprimate efervescente ,
este disponibil î n mult ivitamine, multiminerale sau sub forma de gluconat de zinc, citrat de zinc,
picolinat de zinc. Este indicat să se administre ze de la primele simptome ale ră celii și să se
continue tratamentul pe tot parcursul ră celii.

CUPRUL

http://www.ziuaconstanta.ro/divertisment/centrul -natura/centrul -natura -sindromul -de-toxicitate -cuprica -490760.html

În natură cuprul poate fi gă sit fie sub forma nativ ă, fie sub forma de compuș i sau
minerale.

7
Cantităț i mici de cupru au fost găsite alături de alte metale î n apele termale din localitatea
Hajduszoboszlo (Ungaria), dar și în țara noastră s -au întâlnit î n apele termale din localitatea Acâș
(Satu-Mare) ș i o cantitate mai mare în apele termale de la Bă ile Herculane.
Activitatea acestui microelement se datorează capacităț ii de a ceda sau accepta electr oni,
participand astfel la reacț iile redox, contribuind la eliminarea radicalilo r liberi. Are u n rol
important î n activitatea unor enzime (cupru -enzime), participă la producerea de energie, la
formarea de l egături între colagen și elastină , fixarea fierului, producerea noradrenalinei.
Formare a melaninei, pigmentul prezent în piele, păr și ochi este dependentă de conținutul de
cupru în organism, pentru că influențează activitatea cupru -enzimelor.
Compuș ii care au în compoziția lor cupru reglează exprimarea unor gene importante, ca
cele pentru producerea superoxid dismutaza si catalaza. Superoxid dismu taza este enzima cu un
puternic rol antioxidant, rol ce se manifesta prin transformarea radicalului liber supe roxid în apă
oxigenată și care este transformata apoi în apă de alte enzime.
Cuprul infl uențează ș i transportul fierului de la ficat la maduva oso asa, unde are loc
hematopoeza.
Carența de cupru se manifestă prin anemie ce nu ră spunde tra tamentului cu suplimente pe
bază de fier, dar r aspunde la suplimentarea cantităț ii de cupru. Anemia este povocată de carenț a
cuprului, microelement ce participă la transportul fieru lui de la ficat la maduva osoasă . La copii,
carenț a se mani festă prin apariția osteoporozei, afecț iuni ale sistemului osos, dezvoltare greoaie.
Cuprul creș te sensibilitatea organelor de simț și stimulează procesele anabolice ale materiei
nervoase. D acă apare carența de cupru, apar tulbură ri vascul are, boala Parkinson, scleroza în
plăci, dureri muscular e.
O cantitate mare de fier poate împiedica absorbția cuprului, dar si prezența într -o cantitate
mare a zincului și vitaminei C pot împiedica absorbția cuprului.
Cuprul influențeaza de asemenea și circulația venoasă și circulaț ia arterial ă, mărind
tonusul venelor si împiedicâ nd coagularea sâ ngelui. Un exces a cantității de cupru duce la
apariția migrenelor, zgomote în urechi. Excesul de cupru p roduce iri tații ale venelor, febr ă, dureri
violente, inflamaț ii. La nivelul aparatului digestiv , acesta stimulează peristaltismul, secreția de
bilă și suc pancreati c, digestia proteinelor, absorbția fierului, absorbț ia principiilor nutritive in
sistemul li mfatic și î n vena portă . O perturbare a activităț ii cuprului la nivel digestiv se manifestă
prin hiperaciditate, greață, vărsă turi, colic i, atonie intestinala, constipaț ie. La nivelul aparatului

8
respirator, acesta controleaza motricitatea, metabolismul, el iminarea dioxidului de carbon. O
disfuncție î n activitatea cuprului la acest nivel se poate manifesta prin crize de tuse spasmodic ă,
astm, bronșită asmatiformă .
Un rezumat al principalelor acț iuni ale cuprului sunt:
– Participă la procesul de creș tere.
– Impor tant în absorbția ș i metabolismul fierului, sinteza hemoglobinei și în formarea
globulelor roșii; astfel are acțiune antianemică .
– Reglează funcț iile hipofizei, ale tiroidei;
– Stimulează secre ția de enzime pancreatice, astfel ajută la o bună absorbție intest inală a
grăsimilor ș i a zaharurilor;
– Este un tonic nervos, carenț a lui predispune organismul la demență ș i maladia Alzheimer;
– Ajută sistemul imunitar prin acț iunea sa asupra ganglionilor limfatici si a splinei.
– Acționează ca agent antiviral și antibacteria n, acționând direct asupra infecț iei.
– Asocierea cu zincul poate să echilibreze reacțiile de oxido -reducere, favorizâ nd in acest
fel acțiunea fierul ui și seleniului;
– Participă la formarea melaninei din piele și pă r;
– Previne a ccidentele vasculare cerebrale ș i asigură o buna funcționare a articulaț iilor;
– Prin asociere cu fierul și magneziul se utilizează în curele de slă bire, pentru a evita
oboseala, somnolenț a.
– Are acțiune antialergică, anticancerigenă , antiinflamatoare, antiseptic ă, antiulceroasă ;
– Se utilize ază ca antidot al cadmiului.

9
În general excesul de cupru se întâlneș te mai greu, dar se poate datora bă uturilor stocate in
recipient e de cupru sau din cauza contaminării sursei de apă potabilă . Pentru reducerea
nivelurilor de cupru in exces din organism se utilizează nutrienți precum zincul, molibdenul,
manganul, vitamina C, vitamina B6. Intoxicaț ia cu cupru se m anifestă prin:
– Anxietate
– Insomnii
– Depresie
– Tinitus
– Dureri de cap frontale
– Izbucniri temperamentale
– Hiperactivitate

MANGANUL

10

http://teotrandafir.com/frumusete/cosmetica -frumusete/masca -anti-imbatranire -cu-ananas -24976
http://www.ziuaconstanta.ro/divertisment/sanatate/rolul -manganului -pentru -organism -535462.html
http://w ww.gandul.info/magazin/alunele -de-padure -cresc -performanta -intelectuala -4617831

Manganul est e un mineral esenț ial. Acesta împreuna cu superoxid -dismutaza formează o
enzimă responsabilă de eliminarea din orga nism a radicalilor liberi produș i în mitocondri i.
Manganul are o acțiune și de cofactor enzimatic î n cazul enzimelo r care iau parte la producerea
țesuturilor osoase ș i cartilaginoase.
La concentrații optime în organism acesta îndeplinește o serie de funcții, intră în
metabolismul carbohidraț ilor, cole sterolului și aminoacizilor. Rol în buna funcț ionare a
enzim elor, a glandei tiroide, absorbția unor nutrienț i: biotina, tiam ina (vitamina B1) , acid
ascorbic, colina, î n întărirea oaselor, protecție antioxidantă a organismului, alopecie ș i pentru
prevenirea atacurilor epileptic e.
Manganul pătrunde în organism pe două căi: inhalatorie și digestivă . Dintre compuș ii
fierului, manganului, nichelului si cuprului , cei ai manganului sunt mai puțin toxici, dar în
cantităț i mari, manganul devine toxic. Expunerea la vapor i, praful de mangan nu trebu ie să
depășească 5mg/m3 chi ar și pentru perioade scurte.
Surse importante de mangan sunt: apa, lapte , ananas, migdale, alune, spanac, cartofi
dulci, pâine integral ă, avocado, nuci, spanac, br occoli, fasole, mază re, portocal e, legume cu
frunze verzi.
O cantitate prea mare de mangan î n organi sm poate duce la numeroase afecțiuni ș i boli
periculoase, poate da simptome asemanatoare Parkinsonu lui; la persoanele care au afecț iuni al e

11
ficatului aceștia nu trebuie să consume o ca ntitate mare de mangan pentru că eliminare a lui este
grea și în felul acesta poate duce la psihoze , spasme ș i dezechilibre mentale.
Deficiența de mangan este mai rar întâlnită, dar ea există ș i se poate manifesta prin
demineralizarea oaselor, sterilitate, ma lformaț ii ale scheletului , proble me de văz și auz, creș terea
nivelului de colesterol, afecț iuni ale inimii, pierderea memoriei, contra cții muscular involuntare .
Absorbția manganului poate fi î mpiedicată de prezenț a zincului, fierului si calciulu i și poate fi
crescută de prezen ța vitaminei A.
Necesarul zilnic de mangan:
– Adolescenți : 4-8 mg
– Femei: 2 -3 mg
– Bărbaț i: 2-3 mg

SELENIUL

12

http://www.qreferat.com/refe rate/medicina/Organele -sistemului -imunitar252.php
Seleniul deși se găsește în organism într -o cantitate mică , acest mineral est e esențial
pentru organism. Acțiunea sa antioxidantă mai ales in combinație cu vitamina E se manifestă prin
inhibarea radicalilo r liberi. Carenț a în organism a seleniului poate duce la le ziuni ale
membranelor celulare și pot să apară unele interacț iuni cu materialul genetic datorită radicalilor
liberi, ceea ce poate duce la apariția unor boli cardiace, cancer și o îmbătrânire prema tură.
Seleniul are un rol important și în buna funcționare a sistemului imunitar și î n producerea
prostaglandinelor. De cele mai multe o ri rolul seleniului este important in sinteza unei enzi me
glutation peroxidaza, enzima responsabilă de detoxifierea org anismului. Î n cazul expu nerii la
radiații, chimioterapie, în cazul fumă torilor, alcoolicilor nivelul de seleniu in organism este mic,
astfel este ne voie de o suplimentare a cantităț ii de seleniu.
Rolurile seleniului:
– În cancer : seleniul este un p rotector al colon ului și al pielii , protejând organismul de cancerul
de colon si de piele, dar este nevoie de o alimentație care să mențină la nivel optim seleniul î n
organism.
– Afecț iuni ale sistemului imunitar: seleniul este i mportant pentru o imunitate bună, p entru că el
participă la formarea globulelor albe din sânge și astfel contribuie la apărarea organismului de
agenț ii patogeni din mediu.
– Infertilitatea masculină : carența de seleniu are efect negativ î n motilitatea spermatozo izilor, prin
faptul ca impied ică sinteza unor protein e din structura spermatozoizilor.

13
Alte afecțiuni care pot fi agravate de carența de seleniu sunt: bolile hepatice, diabetul,
artrita reumato idă, astmul . S-au efectuat studii care arată că seleniul poate fi util în prevenirea și
în tratamentul afecțiunilor oculare (degenerescența maculară ) datorată vâ rstei, poate ameliora
simptom ele de lupus sau afecț iuni ale pielii.

Sursele de seleniu : pește, scoici, c ereal e integrale, seminț e de floarea soarelui , nuci.
Seleniul este distrus câ nd alimentele sunt rafinate sau procesate. Necesarul zilnic este de 50-
100mcg (fiind mai mare la bărbați și la femeile care alăptează : respectiv 70mcg si 75mcg) .

http://foodstory.stirileprotv.ro/nutritie/carnea -de-peste -secretul -longevitatii -ce-specii -de-peste -sunt-cele-mai-sanatoase
http://foodstory.stirileprotv.ro/meatless -friday/top -10-cele-mai-sanatoase -tipuri -de-seminte -din-lume

O supradozare a seleniului î n organism poate duce la oboseală, că derea parului, tulburari
gastrointest inale. Unele medicame nte interacționează cu seleniul: citostaticele (cisplatin ,
doxorubicina sau bleomicina) ș i medicamentele pentru s căderea colesterolului.

ARGINTUL

14

http://www.avantaje.ro/articol/5 -lucruri -de-stiut-despre -argint -si-efectele -sale-asupra -sanatatii
http://ro.stockfresh.com/image/1440755/silver -form -periodic -table -of-elements –wood -board

Câteva curiozită ti: organismul uman cu masa de 70 de kilograme prezintă aprox 0,07
miligrame de argint; persoanele care poarta bijuterii de argint sunt mai calm e; soluț iile colo idale
de argint sunt utilizate în medicină ca tratamente antiseptice pentru tra tarea bolnavilor de
tuberculoză . S-au ef ectuat studii prin care se arată de catre dr. Hery Margaff ca argintul are
capacitatea de a distruge î n aprox 6 minute mai mult de 650 de microorganism e, dintre care
virusuri, bacterii, paraziț i.
Argintul luptă cu bacilul dizenteriei, Escherichia coli, streptococul Pneumoniae,
streptococul Mutans si alte microorganisme dăună toare.
Rolul antiox idant al argintului se manif estă prin distrugerea radicalilor liberi, el fiind și
un imuno -modulator, prin creș terea imunoglobulinelor din clasa A, M, G, limfocitelor T. Efectul
antioxidant al argi ntului se datoreaza sarcinii poz itive puternice care atrage radicalii liberi,
neutraliz ează radicalii liberi și astfel aceștia nu mai prezintă pericol pen tru sănă tatea
organismului uman.
Organele noastre conț in argint, cea mai mare cantitate se gaseș te în creierul mare, î n
nucleele celulelor nervoase, glandele sistemului end ocrin , oase. Apor tul cel mai e ficient se face
sub forma lui coloidala, cand absorb ția este superioară în sânge.
Cantitatea medie zilnică de argint este de 0.088 mg necesară organismului uman. Nefiind
un metal greu, argintul coloidal nu va interacț iona cu alte medicamen te, nu e toxic pentru
organism ș i se va elimina un eventual surplus din organism, neacumulandu -se. Apa de argint
poate fi folosita ca tratament preventiv pentru întă rirea sistem ului imunitar, remediu valoros în

15
terapia infecțiilor ș i a bolilor. Aceasta se poa te obține prin păstrarea apei potabile în vase de
argint, sau î n comerț se întâlnește apa cu argint coloidal. Trebuie avut grijă la doza de apă de
argint consumată, pentru că î n cazul unui consum exagerat pielea devine albastra, pot sa apara
unele dereglar i la nivel nervos, precum si apariț ia celulelor canceroase. Toate aceste incoveniente
se pot evita prin utilizare tehnologiei de ultimă oră, care utilizează argintul co loidal pentru
prepararea apei.
Argintul este un dezinfectant universal, dar care a fost lasat de -o parte, utiliza ndu-se tot
mai mult penicilina ș i deriv ații acesteia, care deș i au roluri be nefice asupra organismului, au ș i
efecte secundare.

WEBGRAFIE
1. https://ro.wikiped ia.org/wiki/Microelement
2. http://www.sfatulmedicului.ro/Vitamine -si-minerale/zincul -si-rolul -sau-in-organismul –
uman_1247
3. http://cesamancam.ro/cupru -carenta -exces.html
4. http://www.sfatulmedicului.ro/Educatie -pentru -sanat ate/tot -ce-trebuie -sa-stiti-despre –
antioxidanti_12284

16
5. http://www.fitbody.ro/beneficiile -manganului -pentru -organism -si-ce-alimente -au-
continut -ridicat -din-acest -mineral.html
6. http://cesamancam.ro/mangan.html
7. http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~medicina -alternativa/9631/seleniul -antioxidantul –
organismului/pagina -3.html
8. http://www.scient ia.ro/37 -biologie/cum -functioneaza -corpul -omenesc/2994 –
oligoelementele.html
9. http://www.garbo.ro/articol/Sanatate/7314/Sanatatea -ca-bijuterie -Efectele -benefice -ale-
argintului/pagina -3.html
10. http://www.rasfoiesc.com/sanatate/medicina/Rolul -ionilor -de-argint -in-org37.php
11. http://www.saptamanamedicala.ro/articole/Zincul -Tratament -minune -pentru -raceala.html
12. https://lataifas.ro/medicina_naturista_alternativa/vitamine -si-minerale/24597/zincul –
mineralul -imunitatii -si-combaterii -bolilor/
13. https://ro.wikipedi a.org/wiki/Cupru
14. http://www.coloidale.ro/index.php/ro/sectiune -cupru/75 -efectele -biologice -ale-cuprului –
utilizari -terapeutice
15. http://www.i -medic.ro/diete/suplimente/efectele -benefice -ale-manganului
16. https://ro.wikipedia.org/wiki/Mangan
17. http://www.nutrit.ro/mangan
18. http://www.csid.ro/health/vitamine -si-minerale/manganul -11381463/
19. http://www.alergicblog.ro/2014/07/excesul -cupru -simptome -diagnosticare/
20. http://www.qreferat.com/referate/medicina/Organel e-sistemului -imunitar252.php