Promovarea online a serviciilor de alimentație publică cu studiu de caz la Restaurantul Șarpele Roz [308684]

UNIVERSITATEA SPIRU HARET

FACULTATEA DE ȘTIINȚEECONOMICE BUCUREȘTI

Programul de studii:IF

LUCRARE DE LICENTA

Coordonator stiințific: Conf. Univ. dr. ȘERBAN Radu

Absolvent: [anonimizat]

2018

UNIVERSITATEA SPIRU HARET

FACULTATEA DE ȘTIINȚEECONOMICE BUCUREȘTI

Programul de studii:IF

TITLUL LUCRĂRII

Promovarea online a serviciilor de alimentație publică cu studiu de caz la Restaurantul Șarpele Roz

Coordonator stiințific: Conf. univ. dr. Șerban Radu

Absolvent: [anonimizat]

2018

Introducere

Internetul este un termen folosit pentru iterconectarea mai multor rețele de calculatoare ce permit să comunice și să trensfere fișiere trensparent și direct dintr-o parte în alta a lumii.

Internetul a aparut prima dată în SUA din dorința armatei americane de a comunica in cazul unui război de a raspunde provocării Uniunii Sovietice care a lansat primul satelit artificial al Pamântului în 1957. [anonimizat] a [anonimizat]-au indreptat privirile către internet și au hotărât că meită să investească în dezvoltarea și promovarea acestuia.

În primii ani internetul a fost folosit doar în mediile academice și militare din anul1980. Internetul a [anonimizat]. Oameni de afaceri din SUA au cautat noi mijloace de a [anonimizat].

Un consorțiu de companii private a [anonimizat].

În 1990 Internetul s-a extins, apărând evoluția marilor inovații din istoria omenirii. [anonimizat]- [anonimizat].

[anonimizat]. [anonimizat] –reviste, ziare, reclame- fără nici un fel de individualizare sau interacțiune.

Astăzi, [anonimizat], firmele pot să dialogheze cu grupuri mai numeroase decât in trecut.

[anonimizat], ceea ce creează o [anonimizat], varstă, [anonimizat], [anonimizat].

[anonimizat] a avut o [anonimizat], 3 din 4 persoane au acces la internet și petrec mai mult de 30 de ore pe lună online.

Oamenii au în medie ce-l [anonimizat]. Internetul a [anonimizat], [anonimizat]-player mai nou poate lua locul televizorului.

Multe televiziuni au început să emită online, unele alergând să se mute exclusiv online, în specil în strainătate .

Deoarce pe zi ce trece concurență devine tot mai mare în domeniul restaurantelor, trebuie să ne orientăm pe metodele de promovare a serviciilor și produselor de actualitate oferite. Varietatea mijloacelor de publicitate, pornind de la metode clasice precum pliante, bannere până la reclame online și oferte de cupoane valorice.

Mediul on-line devine in fiecare zi mai utilizat, iar traseul consumatorilor este din ce în ce mai complex, trecând prin mai multe canale de marketing, în drumul lor spre cumpărare.

Oricare ar fi profilul de activitate al serviciilor, este deja greu de conceput că o prezență on-line solidă să nu contribuie pozitiv la creșterea afacerii.

Fie că este vorba de comunicare, fie ca este vorba de marketing, canalele de promovare on-line pot face în acest moment diferența între reușită și eșec, mai ales pentru serviciile de alimentație publică și turism aflate la început de drum.

Marketing-ul continuă să țină pasul cu dezvoltările tehnologice. Ca urmare, după ce ne-a invadat cu mesaje pe toate canalele tradiționale (audiovizual, presa scrisă, evenimente etc.), atacă mai nou și în mediul virtual, în încercarea de a atrage și mai ales, de a reține noi clienți.

Dacă ai o afacere sau vrei să urmezi o carieră în mediul digitl, toți acești oameni care sunt permnent conectați reprezintăun potențiali pentru tine. În toate țările si regiunile de pe glob, lumea a făcut o trecere fundamentală către mediul digital.

Dinamica recentă a mediului on-line și rolul important pe care acesta îl joacă în vețile noastre, se acorda o importanță mare promovării on- line, acest tip de promovare contribuie foarte mult la imaginea și notorietatea promovării serviciilor ceea ce duce la concluzia că, ar trebuie acordată mai multă importanță dezvoltării componentei on-line a strategiei de promovare,

Cap I. Marketingul serviciului de alimentație publică și mixtul de marketing.

Conceptul de marketing:

Marketingul reprezintă satisfacerea clientului contra unui profit. Scopul marketingului este: a. de a atrage noi clienti promițând o valoare superioara . b. de a mentine și a cultiva relațiile cu clienții existenți oferind satisfcție. Marketingul este foarte important pentru succesul fiecărei, organizații mare sau mică,cu profit sau fără profit, natională sau internațională, este un concept nou, asupra căruia managerii și-au îndreptat privirea și așteptările. Rolul marketingului este de a transforma nevoile societății în posibilității în de afaceri profitabile. Cea mai relevantă definiție a marketingului este considerată cea care îi aparține lui Philip Kotler (supernumit „parintele marketingului”): „un proces social și managerial, prin care indivizi și grupuri de indivizi, obțin ceea ce le este necesar și doresc, prin creerea, oferirea și schimbul de produse, avand o anumită valoare”.

Figura 1.1: Esența conceptului de marketing

Aceste elemente: necesitate – dorință – cerere – produse – schimb – piețe, în ordinea respectivă, reprezintă „cercul conceptului de marketing”. Marketingul, reprezintă o activitate ce are în vedere, în condiții de avantaj maxim pentru furnizori.

Activitățile de dezvoltare a produsului, cercetare, distribuție, preț, promovare, service, reprezintă esența marketingului.

Marketingul electonic reprezină toate metodele de marketing care pot fi utilizate în afaceri on –line. În orice afacere de promovarea se folosesc mijloace specifice ca:

e-mailul,

schimburile reciproce de legături,

concursuri,

înscrieri la motoare de cautare,

folosirea unui autorespondent,

editarea unui newsletter,

partticiparea la grupuri de discuții

Marketingul serviciilor reprezintă una din direcțiile de specializare din domeniul marketingului.

Principalele cauze ale merketingului serviciilor sunt:

a. Creșterea concurenței în domeniul bunurilor de larg consum, determiînd o politică inovatoare a ofertantilor in ceea ce priveste volumul și structura serviciilor.

b. Modificarea gustului si comportamentului de cumparare a clienților care nu mai sunt mulțumiți de satisfacerea nevoilor de baza. De fapt ei solicită facilități care să le facă achiziția mai usoară. Devin un element de fond al calității produsului și fac trecerea de la produsul genetic la cel așteptat.

c. Largirea câmpilui de alegere a consumatorului s-a realizat prin : procesul de globalizare a piețelor, proces ireversibil și aducător de oportunități dar și de amenințări. Libera circulție a persoanelor și a informațiilor în afara granițelor naționale a determinat lărgirea câmpului de alegere a consumatorului. . Faciliteatea accesului, consumatorului la oferte de nivelul standardelor internationale, obligând producătorii și comercianții să diversifice și să ridice nivelul calitativ al serviciilor europene, circulația informațiilor și persoanelor înafara granițelor naționale sunt realizate de tehnologiile IT&C

Diferențele între bunuri si servicii sunt:

– serviciile nu pot fi inventariate,

– caracterul variabil al informațiilor și rezultatelor operaționale

– imposibilitatea de a separa consumul de servicii , de personalul de contact, asta dovedește că, clienții se implică întotdeuna în procesul de producție. Dezvoltarea serviciilor, a creeat condițiile apariției unei tinere ramuri a marketingului să surprindă specificitatea și particularitățile marketing in acest domeniu și anume marketingul serviciilor, care se afla în plin proces de consolidare și dezvoltare, proces ce se desfășoară in doua directii:

1. dezvoltare extensivă – reprezintă asimilarea opticii de marketing integral și treptat de către ramuri diferite ale serviciilor:

marketing turistic

marketing financiar- bancar

marketing in servicii de sănătate

marketing cultural

marketing educațional

marketingul transporturilor

2. dezvoltare intensiva – reprezintă metodele de marketing și aplicarea tehnicilor ca fundament al proceselor de decizii.

Conceptele marketingului serviciilor:

Prezenta consumaorului în procesul de ,, fabricație,, a serviciului și importanța factorului uman în reușita prestației determină cele trei mari componente ale marktingului serviciilor:

Marketingul intern – folosește metode și tehnici de marketing în selectia furnizorilor de resurse umane, recrutarea, formarea, perfecționarea, și motivarea personalului. O nouă latură a marketinului intern o constituie procesul de comunicare – promovare a obiectivelor ieșite din misiunea firmei de servicii, printr-o participare larga a personalului și o iteresare a acestuia în creearea unei oferte de calitate pentru satisfacerea clientului. Marketingul intern consta în activitatea de pregătire a propriilor angajați, și motivarea lor cu scopul de a da consumatorilor servicii de bună calitate.

Marketingul extern – sau ,,marketingul serviciilor promise,, este corespondentul marketingului clasic, care cuprinde toate activitățile, toate echipamentele și resursele umane angrenate intr-un mecanism funcțional în așa fel încât să asigure satisfacerea nevoilor de servicii ale consumatorului în condiții de eficiență socială și economică. Marketingul extern constă în activitatea de pregătire, fixare a tarifelor, distribuția și promovare a serviciilor către consumatori, acțiunea este plasată undeva în afara firmei la ,,Prima,, întâlnire cu clientul.

Marketingul interactiv – are caracterul specific al relației producător-cumparător datorat simultaneității serviciilor. Marketingul interactiv transformă conceptul producții specific bunurilor tangibile intr-un concept specific ,, servuction,, unde prestatia este un întreg sistem avănd ca elemente componente- echipamentele ,clientul, personalul de contact organiyarea internă care interacționează între ele. Marketingul interactiv are în centrul atenției activitățile care se desfașoară in momentul contractului dintre prestator și consumator.

,

Cele trei forme de marketing in servicii precum și relatia dintre ele sunt prezentate in fig.2.2

Figura 2.2 Cle trei forme de marketing in servicii

Caracteristiciile serviciilor:

Au fost analizate de mulți specialiști (ex. Philip Kotler) care a definit serviciul ca fiind: ,, orice acțiune sau execuție pe care un subiect o poate efectua pentru un altul, care este eminamente intangibilă și care nu are drept consecință transferul proprietății asupra unui lucru. Kotelr consideră că dintre toate caracteristicile serviciilor relevante sunt:

Intangibilitatea serviciilor reprezintă proprietatea acestora de a nu putea fi percepute prin simțurile omului inainte de a fi cumpărate, ele nu pot fi vazute, gustate, simțite auzite sau mirosit, dar putem observa calitatea prin aspectele tangibile. În 1989 Jan Paul Filips în cartea sa ,,Marke-tingul serviciilor,, vorbeste de mixul intangibilului si tngibilului car își pune amprenta asupra conținutului marketingului serviciilor și asupra tuturor conceptelor cu care acestea operează. Pentru a fi evaluat si apreciat, înaite de a fi cumpărat serviciul trebuie să fie promovat, să creeze o imagine a lui, în mintea cumparatorului.

Inseparabilitatea serviciilor exprimă fapul că serviciile sunt produse și consumate simultan. Consumatorul și prestatorul serviciului fiind prezenți și interactionând pe toata perioada prestării. Interactiunea prestator – client își pune amprenta asupra tuturor componentelor marketingului, generând o serie de particularităț: . a. determină apariția conceptului de marketing interactiv

b, element central al marketingului serviciiului

c. elimină posibilitatea de înlocuier sau ed returnare a serviciului furnizorului

d. trebuie să ofere consumatorului un serviciu , cât mai apropiat de dorința acestuia.

Exemplu; relatia hotel- agentie- turist sau firmă de transport aerian – agenție de voiaj -calator

Variabilitatea serviciior reprezintă caracteristica serviciilor de a diferi, din diverse motive, de la o prestație la alta, depinzând atat de prestator, cat si de o mulțime de alte elemente (locul, momentul, prețul, experiența și cerera cumpărătorului. Permite firmei sau serviciului prestator să -și individualizeze imaginea și să-și creeze avantaje competitive la consumator.

Perisabilitatea serviciilor reprezintă caracteristica serviciilor de a nu fi stocate sau inventariate și a putea fi utilizate în perioade de varf ale cereri. Diferența dintre marketingul bunurilor și marketingul serviciilor, marketerul se concentrează asupra evidentierii aspețelor tangible, in cazul serviciilor, eforturile sunt depuse în scolul creerii unei imagini cât mai apropiate de calitatea serviciului oferit .

Tipologia serviciilor

Tipologia serviciilor este elaborată în funcție de foarte multe criterii, de aceea vom încerca să identificăm punctele comune ale unora dintre ele.

Figura 2.2.3 Tipologia serviciilor pentru populatie

Strategii de piață

Strategia este arta de a combina resursele firmei pentru atingerea scopurilor sale.

„scump” –investiții strategice, achiziții strategice;

„important” –comportament strategic, consultanță strategică;

„dezvoltare” – „compania nu are strategie-nu a cumpărt sau vândut active în ultimul timp”

În marketing strategia este considetață ca o cale de urmat pentru atingerea obiectivelor de marketing care decurg din obiectivele generale ale firmei ( serviciului).

O strategie trebuie să stabilească:

Modul în care se reacționează la schimbarea nevoilor consumatorilor sau a comportamentului de cumpareare al acestora;

Modul în care pot fi previzionate și întâmpinate fluctuațiile conjunctuale ale pieței;

Cum se pot face adaptarea firmei la amenințările venite din mediu să aibă un impact cât mai mic;

Cum se pot satisface nevoile clienților cât mai aproape de nivelul lor de așteptare;

Cum se pot contracara acțiunile concurenților;

Cum se poate elabora mixul celor „7P” pentru funcționarea eficientă a firmei pe piața

Strategia presupune înțelegerea evoluției și implicațiile factorilor de mediu asupra firmei și a modului particular în care nevoile clienților potențiali devin cerere precum și nivelul așteptat al prestației.

Figura 2.2.4. Factorii succesului de servicii

Particularitățile constau în alegerea criteriilor de segmentare care diferă în funcție de tipul serviciilor.

Pentru serviciile de producție criteriile pot fi:

Cifra de afaceri;

Natura activității;

Zona geografică.

Pentru serviciile de consum ale populației:

Criterii demografice;

Criterii psigosociologice;

Statutul socieal etc.

Pentru serviciile de transport marfuri:

Natura mărfurilor ce se transportă;

Cantități medii la un transport;

Destinația transportului.

Pentru serviciile turistice:

Vârsta;

Sexul;

Statutul socio-profesional;

Stilul de viață;

Starea de sănătate;

Convingerile religioase etc.

Pentru serviciile bancare:

Profilul și cifra de afaceri ale persoanelor juridice;

Veniturile populației;

Factorii psihologici tc.

O segmentare trebuie completată si cu raspunsul la acțiunile firmei.

Raspunsurile conturează unele criterii de segmentare:

Câștigurile clientului (nu în sensul veniturilor ci utilitatea, facilitatea, motivația pentru care cumpără);

Intensitatea cererii;

Răspunsul promoțional;

Răspunsul la serviciile prestate.

Este o segmentare care sprijina serviciul pentru a-și selecta clientela. În servicii particularitățile, intangibilitatea si simultaneitatea fac dificilă poziționarea prin tehnici promoționale.

Poziționarea presupune diferențierea ofertei și ulterior diferențiere imaginii.

Misiunea firmei este descrierea detaliată și clară a scopului de durată reflectând:

Profesiunea de credință;

Valorile;

Aspirațiile

Strategii fundamentale;

Multe firme se conduc după intuiția și aspirațiile patronilor, dar pentru o conducere vizionara, firma apeleaza la funcia de marketing care se exrcită pe trei niveluri: a. informațional, b. strategic, c.operational, . A conduce strategic înseamnă a asigura competitivitate firmei, aptitudinea de a susține durabil concurența. Pe langa cei 4P ai marketing-ului astazi operaza un mixt alcatuit din șapte componente(cei,,7P,,):

Politica de produs

Politica de preț

Politica de distribuție (plasare)

Politica de promovare

Politica de personal

Puterea politică

Opinia publică

Analizând componentele mixului de marketing în servicii constatăm:

Variabile similare mixului traditional(pretul și promovarea)

Variabile modificate în raport cu mixul tradițional(produs, distribuție, putere politica,opinie publica)

Variabile specifice serviciilor(amabianta, personalul presta-tor și clientul)

Variabilele fac parte din politica de preț și cea de distribuție, sunt tratate distinct datorita factorului uman în producția și comercializarea serviciului.

Variabilele fac parte din politic de preț și politica de distribuție, dar sunt tratate distinct datorită factorului uman în seviciu și comercializarea srviciului

Politica de produs are un conținut modificat datorită naturii si caracteristicilor serviciilor.( fig.)

Figura 2.2.5.Politica de produs în domeniul serviciilor

Diferența între politica de produs a firmei de servicii și de cele întâlnite în cadrul bunurilor materiale consta în:

a. Exclusivitatea serviciul este intangibil, nu se poate breveta si nu i se poate asigura exclusivitatea.

b. Marca are un rol fundamental în servicii, se lucrează cu marca de întreprindere și mai puțin cu marca de produs.

c. Gestionarea capacitatii de deservire Gestionarea se face având la bază criteriile de evaluare ale clienților și nu ale prestatorilor.Prin comparație cu bunurile de consum evalurea este diferită și dificilă pentru consumatorul de servicii.

Politica de preț prezintă particularități prin rolul informațional t datorită intangibilității serviciilor.Clientul nu platește costurile efectuate de întreprindere doar utilitatea pe care i-o ofera serviciul.

Obiectivele avute in veder la stabilirea și mobilitatea preturilor sunt:

Pătrunderea pe piață- prețuri mici de penetrare

Profit mare, termen scurt- smântânirea pieței

Acoperirea rapidă a cheltuielilor- prețuri moderate scădere mare când se întrevede o înrautățire a conjucturii

Promovarea unui serviciu nou – tarife mai mici care să dea venituri prin vânzari mari, scăderea costului unitar

Fixarea unui profit în general 10-12-chiar 14%

2. Disribuția serviciilor deține o serie de activități in timpul și spațiul care separa prestatorul de consumator. Disribuția cuprinde:

Rețeaua de unități unde se realizează producția și consumul de servicii;

Transferul prin care oferta potențială ajunge la consumator;

Deplasarea prestatorului sau consumatorului la locul de întâlnirii;

Fluxul negocierilor si tranzacțiilor;

Fluxul titlului de proprietate: vânzare, cumpărare, rezervarea unei camere la hotel, unei mese la restaurnt,a unui loc în mijlocul de transport;

Fluxul informațional;

Fluxul promoțional;

Fluxul finanțării, riscului, comenzilor și plăților . Aceste fluxurii sunt concentrate intr-un singur loc, grupate intr-o activitate complexa numită : servicii cu clienții.

3.Comunicarea și promovarea se aplica în servicii conform aceloraș principii și mijloaci ca și în cazul bunurilor materiale. În promovarea serviciilor foarte importantă este promovarea imagini și nu a unuia din serviciile ei, unde marca joacă rol esențial în promovarea serviciilor iar promovarea prin fortă de vânzare are cel mai mare impact la consumator.Încrederea in domniul serviciilor este determinanta pentru aprciera calității preestației având valențe promoționale prin sistemul de referinta și zvonistică.

4. Practicarea marketingului intern reprezintă satisfacerea nevoilor ,,consumatorilor interni,, tratarea acestora la fel ca cei externi. Angajații sunt stimulați în efortul de a oferii servicii de incredere, angajarea talentelor se face prin concurs, personalul trebuie instruit, pregătit permanent pentru a obține performanță prin ,învățare,instruire instituționalizată, dezvoltarea spiritului de echipă, echilibrarea recompensarea muncii, cunoașterea clientului.

5. Calitatea este elementul definitoriu, particular al serviciilor. Caracterul intangibil al serviciilor determina calități specifice de evidențiere a calității către prestatori care prin asocieri tangibile să sugereze: performanțe la nivel înalt; securiate; promptitudine; garanții; avantaj concurențial,

Elementele care definesc calitățile serviciului.

Procesul de marketing:

Caliatea de analiză și studiu a pieței

Determinarea nevoilor

Determinarea așteptărilor

Studiul mediului de marketing

Studiul concurenței

Obligațiile furnizorului:

Documentație reală

Capacitate de furnizare

Respectaea exigențelor legale și reglementare

Descrierea produsului și gestiunea sa

Stabiliea procedurilor de planificare, organiare,și lansare

Clitatea publicității:

– Reflectarea reală a ofertei

Procesul de concepție:

reprezintă descrierea serviciului în specificație

specificația serviciului

specificațiaprestării serviciului

specificația privind conducerea calității definește procedurile de evaluare a caracteristicilor de calitate a serviciului:

calitatea aprovizionării materialelor

calitatea echipamentelor,instalațiilor,standurilor,tehnici de calcul

identificarea serviciului și transabilitatea

verificarea conceptiei

validarea specificațiilor serrviciului , de prestare a serviciului și ale celor de conducere a calității

realizarea modificării concepției

Procesul de prestare a serviciului:

Respectarea specificației de prestare a serviciului

Controlul respectarii specificației de prestare a serviciului

Ajustarea procesului în caz de abatere

ProcesuL de evaluare a serviciului:

Evaluarea calității serviciului de către furnizor

Evaluarea calității serviciului de către client(satisfacerea clientului)

Evidențierea evoluției desfașurarii serviciului

Acțiuni corective pentru servicii neconforme

Conducerea sistemului de masurare

Calitatea și comportamentul consumatorului de servicii.

Realizarea satisfacției depinde, de cunoașterea nevoilor clienților și apropierea ofertei de nivelul așteptărilor acestora.

Particularitățile serviciilor determină percepția unui risc mai mare la achiziție de aceea consumatorul este mai mereu temător, neâncrezător. Conumatorul știe că fără aportul lui serviciul nu se produce și de asemenea concurența dintre prestatori îl determină să se informeze, să se instruiască și astfel să devină foarte exigent.

Cercetătorii de marketing au conturat un portret al consumatorului de servicii:

Permanent nemulțumit – o nevoie satisfăcută determină conștientizarea unei alte nevoi;

Cameleonic, schimbă des prestatorii;

Modernist-avangardist – receptiv la servicii noi;

Exigent cu abilități în evaluarea calitate-tarif;

Abil în ascunderea unor nemulțumiri, dezvoltă false obiecțiuni;

Doritor de implicare, de colaborare, de contribuire la realizarea calității;

Sensibil la ambianța și atribuirea personalului

Mixul de marketing online

Activitate de comunicare este mixul promoțional, programul comunicațiilor de marketing, care constă în combinația specifică instrumentelor de publicitate, vânzarea personală, promovarea vânzarilor și relații publice utilizate de acesta pentru a-si îndeplini obiectivele de publicitate.

Promovarea produsului este tot o formă de comunicare care constă în transmiterea pe diferite căi de mesaje, ce au rolul de a informa pe operatorii de servicii de alimentatie publica și turiștii potențiali, asupra caracteristicilor produsului spre comercializare.Activitatea promoțională cunoaște o mare varietate, sub raportul, rolului , formei de realizare și conținutului.

Mulți oameni de afaceri nu fac o diferențiere între: promovare, publicitate și relații publice; acestea sunt căile mesajului sau campaniei, nu marketingul ca atare.

Mixul de marketing reprezintă un set de instrumente de marketing pe care compania le foloseste pentru a-și atinge obiectivele de marketing în cadrul pieți țintă „Mixul de marketing, cunoscut și ca cei 4P ai marketing-ului, este unul din cele mai cunoscute concepte de marketing.

În orice strategie de marketing, fie ea ofline sau online, trebuie să regasim cele patru caracteristici ale marketingului se clasifică astfel:

a. Produsul-Politica de produs este cea mai importantă componentă a mix-ului de marketing, pivotul întregii activități de marketing. Ea se constituie ca un ansamblu de strategii și tactici vizând consolidarea poziției întreprinderii pe piață, un proces economic complex de raportare a firmei la cerințele pieței. Componentele care definesc un produs pot fi grupate astfel:

Componente corporale: calitatea, forma, gabaritul, capacitatea, structură, conținutul, greutatea, densitatea, puterea instalată și rezistența la acțiunea factorilor de mediu

Componentele corporale: numele, marcă, modul de folosință, prețul, termenul de garanție, licență de fabricație sau comercializare, alte elemente.

Comunicațiile privitoare la produs: informațiile transmise de producător sau distribuitor cumparatorului Ssub diferite forme promoționale.

Imaginea produsului: este o componentă motivațională și priveste perceptarea produsului de către consumator. Decizia de a lansa un produs sau un serviciu nou pe piață trebuie să fie întodeauna însoțită de o cercetare amanunțită înainte de a apărea internetul, pentru a calcula șansele de reușită, marketerii foloseau metode precum focus: grupurile, studii de piață, cercetări etnografie, interviuri, metoda Delhi și altele.

Toate aceste metode erau menite să studieze comportamentul consumatorului, să afle detalii despre funcționalitățile viitorului produs, despre design-ul acestuia și așa mai departe.

Ce este diferit în marketingul online?

În mod normal metodele sunt aeleași, diferența constă în:

– costuri mai scăzute pentru utilizarea acestor metode,

– timp mai scurt pentru derularea acstora,

– acuratețe mai mare întrucât, prin intermediul internetului care ne unește pe toți, cercetarea se poate efectua pe un numr mai mare de persoane.

b. Prețul Înainte de a stabili pretul produselor/ serviciilor care se lanseaza pe piata, analiza prețurilor produselor/ serviciilor similr oncurente constituie un proces de baza. Marketing-ul tradițional specifică în mod clar importanța analizei comparative a prețurilot, iar în era marketing-ului online acest lucru devine o plăcere.Poti afla prețurile care te interesează direct de pe site-urile concurente. Marketerii pot afla în timp record preturile care îi intereseaza, suntcomparatoaare de preturi pentru produsele IT, pentru camere de hotel, bilete de avion, pentru produsele/ serviciile standardizate.Strategia de stabilire a prețului devine mai usor de îndeplinit și mult mai precisă.

c. Promovarea (mixtul promotional) reprezintă combinara unor metode și tehnici folosite în activitatea de promovare și coordonarea lor astfel încât sa se realizeze obiectivele de marketing propuse în condițiile unei eficiențe cât mai mari.Activitatea promoțională se referă la multitudinea formelor de comuniacre utilizate de agenți econimici, instituții, servicii sau persoane cu scopul de a informa, convinge și stimula procesul de cumpărare sau consum.

d. Plasarea (distribuția) se referă la modul cum produsele/serviciile pot junge la consumatori. Decizia alegerii canalului de distributie include o combinație intre o rețea de de magazine, restaurante, retea de distribuitori/ parteneri sau alte canale de plasare a produselor / serviciilor. Odată cu aparitia internetului aceste aspecte s-au schimbat radical. Din punct de vedere business, și alegerea unui cnal de distributie online implica numite costuri,prezinta avantaje și dezavantaje.

Mixul promoțional și mijloacele de promovare specific alimentației publice

Pentru a câștiga clienții, aceștia trebuie să fi auzit de produsele și serviciile oferite, să afle despre avantajeleși satisfacția pe care le poate aduce cumpărarea produsului sau serviciului unor anumite firme.Toata activitatea firmei , serviciului trebuie să fie centrată pe client, trebuie să impartă cu dărnicie servicii, calitate și energie pentru mulțunirea acestuia. Aceste lucruri au condus la amplificarea rolului promovării firmei și la utilizarea frecventă a tehnicilor promoționale Mixtul promoțional reprezintă combinarea metodelor și tehniciilor folosite în activitate de promovare și coordonarea lor în așa fel să se realizeze obiectivele de maketing propuse, în scopul obțineri unei eficiențe mai mari. Acivitatea promoțională reprezintă multitudinea de mijloace , tehnnici și forme de realizare , care s-au dezvoltat și diversificat de la o perioadă la alta. Sistemul de comunicații de marketing formează un cadru general în care se desfășoară promovarea ( sub mixtul promoțional) cu cele patru instrumente promoționale: publicitatea, vânzarea personală, promovarea vanzărilor și relatiile publice care urmăresc prezentarea, a produselor și serviciilor sale, sensibilizarea potențialilor clienți respectiv cresterea vânzărilor pentru a obține profit. La comercializarea produselor si a serviciilor unui restaurant predomină – promovarea si publicitatea – pețurile de vânzare si aprovizionare – tehnologia alcătuirii listelor de preparate și bauturi – tehnica servirii preparatelor culinare și a bauturilor – caracteristicile bucătăriei Comunicarea și promovarea sunt doua concepte cre se află intr-o strănsa lgatură: -promovarea reprezintă , de fapt comunicarea- comunicarea are ca scop final convingerea consumatorului, stimularea cererii. În funcție de natura și rolul lor tehnicile promoționale pot fi :

Publicitatea

Promovarea vînzărilor

Relațiile publice

Forța de vânzare (alte acțiuni promoționale)

Primele trei forme enunetate sunt considerate instrumente ale promovarii de masa, prin care potențialii cumpărători sunt informați cu privire la avantajele oferite de produsul respectiv, ele sunt inclus în categoria mujloacelor de comunicație sau canalelor de comunicație care permit transmiterea unui mesaj la destinatarul precizat. Ele sunt incluse în categoria mijloacelor de comunicație, canalelor de comunicații care permit transmiterea unui mesaj la dstinatar.

Cu cele patru instrumente promoționale: publicitatea, vânzarea personală, promovarea vânzărilor și relațiile publice, care urmăresc prezentarea organizației produselor și serviciilor sale, sensibilizează potențialii clienți și cresterea vanzărilor implicit se obține un profit mai mare. Tehnicile de promovare sunt numeroase, fiecare locație are cateva idii sau strategii pe care le poate promova pentru a iesi în evidență.

Publicitatea online deține patru mari avantaje:

Țintire

Cei ce doresc să-și facă publicitate prin Internet au la dispoziție o mulțime de noi metode de țintire. Țintirea se face cu ajutorul bazelor de date, Pilonii de susținere ai marketingului direct. De asemenea țintirea se poate face și în funcție de preferințele persoanei sau comportament. Aceștia se pot concentra asupra utilizatorilor apartinand anumitor companii, anumitor regiuni geografice sau țări ca și pe cei care sunt prezenți online la o anumită oră, dețin un anumit calculator sau folosesc un anumit browser

.

Urmărire

Marketerii pot urmări modul în care utilizatorii interacționează cu mărcile lor și ce este interesant pentru consumatorii lor actuali ca și pentru cei posibili de cuerit în viitor. Anunțătorii pot determina de asemenea numarul de răspunsuri pe care le-a generat o reclamă (prin determinarea numărului de accesări a acelei reclame, numarului de cumpărători generate de accesarea unei reclame etc.), lucru greu de realizat folosind mediile tradiționale de publicitate ca televiziunea, publicațiile și afișajul.

Transmitere și Flexibilitate

Oricare din acțiunile de pe internet generează comportamente de marketing pentru că

acesta este de fapt scopul final: câți mai mulți oameni să ajungă la informație și să ia o decizie. Pe internet, o reclamă este transmisă în timp real 24 de ore din 24, 7 zile din 7, 365 de zile pe an. Mai mult, o campanie publicată poate fi lansată, adusă la zi sau încetată imediat. Un anunțător poate vedea rezultatele campaniei zilnic și dacă, spre exemplu aceasta generează un răaspuns prea mic în prima săptămână să o modifice și să o înlocuiască cu alta în a dou săptămână.Aceasta este o mare diferență fată de tipărituri, unde o reclamă nu poate fi înlocuită până la apariția următoarei ediții a publicației, sau față de televiziune unde costurile mari de realizare a unei reclame duc la renunțarea la schimbări.

Interactvitate

Scopul unui anunțător este acela de a atrage atenția unui consumator asupra unei mărci sau unui produs. Acest lucru se poate face mult mai eficient online, unde consumatorii pot interacționa cu un anumit produs, îl pot testa și, dacă doresc îl pot cumpara. De exemplu o reclamă la un produs softwere îi poate trimite pe utilizatori direct la o pagină de unde aceștia pot descărca o variantă demo a produsului ce poate fi astfel testat imediat. Dacă acestă apreciază produsul se poate reîntoarce la accea pagină pentru al cumpăra.

Cunoscând modul în care funcționează canalul de marketing online si care sunt oportunitățile pe care acestea le oferă, vom putea să le combinăm intr-o strategie complexă de marketing online, cu care să obținem rezultate mai bune. Toate aceste acțiuni au ca scop final creșterea vizibilității în rezultatele de căutare și atragerea de vizitatori direct interesați de produse și servicii. Pe de alta parte în conditiile economice actuae în care „criza” este predominat, iar cheltuielile cu promovarea au scazut în ultima perioadă, este necesar să adoptăm soluții care au cel mai bun indice de returnare a investiției

1.Publicitatea. . Este una din cele mai utilizate tehnici promoționale, reprezintă orice formă impersonală de promovare si prezentarea unor idei, bunuri, servicii prin intermediul cuvintelor, imaginilor sau sunetelor. Ea presupune utilizarea mai multor mijloce si tehnici:

Reclama

Publicitatea exterioara

Materiale publicitare

Publicitatea trebuie să respecte principul cunoscut su denumirea de AIDA, ce înseană că publicitatea trebuie să:

atragă atenția

trezească interesul

provoace interesul

ducă la achiziționarea produsului

Scopul publicității este de a transforma în clienți pe cei care caută un produs sau serviciu folosind cele mai potrivite metode.

2.Reclama este metoda clasica de promovare a bunurilor și serviciilor. Este utilizată atât la lansarea unui produs sau a unui serviciu pe tot parcursul existentei acestuia pe piață, pentru obținerea atenției consumatorului ( in persa, la radio, la televizor, pe internet). Reclama pe internet are mai multe avantaje în cazul uni strategii de promovare: a. posibilitatea unui impact ridicat raăportat la numarul de vizitatori; b. cost redus; c. oferă celor interesați, informație detaliată, de specialitate; d. fexibilitate pasctic,nelimitată în privința modului de abordare.

3. Promovarea vânzărilor reprezintă ansamblul de tehnici, care stimulează clientul să achiziționeze produsul sau srviciul, iar prestatorul de servicii trebuie să devină mai eficienți. Include jocuri, concursuri, tombole, loterii, cadouri, târguri, expozitii, și manifestări, demonstarții, cupoane , reduceri de preț comisioane pentru vinderea produselor, carduri de fidelitate.

4.Relatiile publice Relatia cu publicul reprezinta un sistem de comunicare bazat pe promovarea unor rapoarte cu diferite instituții, organizații, cu scopul de a obține o imagine cât mai favorabilă despre serviciul promovat si de a contracara informațiile nefavorbile acesteia.Relațiile publice au ca scop încurajarea clienților să cumpere produsele sau serviciile sale. Relațiile publice online sunt cunoscute sub denumirea de ePR (electronic Public Rlațions)si rprezintă toate formele de organizare eficientă a comunicării în mediul online, în care participanții comunica intr ei cu ajutorul Internetului.

5.Vânzarea profesională cuprinde prezentări comerciale, întâlnirii comerciale, programe de stimulare, monstre, târguri și epozitii comerciale.Personalul de vânzare joaca un rol important în politica si startegia promoțională deoarece prin contactul direct cu cumpăratorii se pot cunoaște prferințele, și informații necesare pentru firmă.

Cap II. Promovarea online a serviciilor de alimentație publică

Internetul crește evoluiayă pe zi ce trece, produsl ar trebuie să fie accsibil pentru consumatori iar vânzările ar trebui să crească .

Promovarea în mod tradițional are ca scop atragerea de noi clienți. Promovarea modernă online va stimula, dezvoltarea și orientarea nevoilor consumatorilor.

Alimentatia publica este o ramură a comerțului cu amănuntul ce are ca scop producția de mâncare și bauturi dupa caz, pregătirea preparatelor culinare, a produselor de cofetărie- ptiserie, distribuția lor, a marfurilor alimentare cât si creearea unei oportunitați favorabile pentru consumul produselor în cadrul firmei. . Alimentația publică ca activitate economică, este deosebit de complexă, rezumându-se nu numai la satisfacerea in exclusivitate a consumatorului, ea este influiențată de mai mulți factori, dar mai ales de asocierea lui și activităților de turism. De obicei, foarte multe unități de alimentație publică oferă preparate culinare, băuturi care fac produsele comparabile. Astfel se relizează o situație de concurență și reușește unitatea care oferă cel mai bun serviciu de alimentație publică. Serviciul de alimentația publică este o importantă ramură a circulției mărfurilor, are un rol de bază în organizarea producției de preparate culinare, de cofetărie și desfacerea acestora către populație, atât pentru consumul pe loc, în unitate de alimentație publică, cât și la domiciliu. Cea mai buna si eficienta promovare a unui serviciu de alimentalie publică, restaurant în mediul online este facuta de oamenii care au fost in acel loc.

Motivele care ne indeamna să utilizăm instrumente de promovare online sunt:

Comoditatea –pentru a urmari ușor o campanie de marketing când toate instrumentele pentru managementul ei sunt disponibile într-o forma integrată și informația este actualizată în cel mai scurt timp.Totul funcționează fara intrerupere, ce înseamnă profituri mari .

Influiența –ofertele pentru produsele sau serviciile promovate pot să ajungă la un numar mai mare de clienți, când folosești canale online, fară a fi necesară realizarea unor investiții majore. Proporționale cu volumul potențialilor beneficiari, important este calitatea serviciilor de promovare și experiența persoanei care gestionează campaniile online de marketing.

Cost – La prima vedere, costurile pentru promovarea online par mari, dar sunt incomparabil mai mici decât cele pentru marketingul prin canale tradiționale, si rezultatele campaniilor online sunt mult mai superioare celor tradițonale. Se elimina intermediarii inutili, iar clienții pot fi abordați mai repede și mai direcți. Comparate cu costurile marketingului tradițional, in marketingul online acestea sunt mult mai mici, ex. promovarea unor imagini sau videoclipuri din activitatea unui restaurant. Promovate pe Facebook, testimonialele bune pe care le are un restaurant deja, cântaresc mult pentru utilizatorii relțelei sociale.

Personalizare- promovarea online are posibilitatea personalizării ofertelor astfel incât răspunsul din partea celor interesați să fie maximizată, este posibil ca ofertele să fie direcționate încât să ajungă la consumatori exact când acestia sunt interesați de ele.

Relații- mediul online ofera oportunitatea dezvoltarii unor relatii personale și directe cu clienții, si posibilitatea de ai transforma intr-un suporter și un promotor singer al serviciilor sau produselor.

Pentru a și câstiga clienții, aceștia trebuie sa fi auzit de produsele si serviciile oferite, să afle cât mai multe despre avantajele si satisficațiile care le poate aduce cumpărarea podusului sau serviciiului unei anumite firme.

Întreaga activitate a firmei trebuiee centrată pe client, ceea ce presupune ca firma să

împară cu darnicie sevicii, calitate și energie pentru mulțumirea acestora. Toate acestea conduc la amplificarea rolului promovării în cadrul activitatii fimei și la utilizarea fracventa a tehniilor promoționale,

La îneputul orcări afaceri se întocmește un plan de promovare.

Planul de marketing online- de regula planul de marketing poate fi privit ca un instrument prin care serviciul își desemneayă obiectivele sale, defineșt activitățile specifice in urma cărora vor fi atinse obiectivele formulate, își alocă resursele necesare desfașurării activităților și precizeayă modalitățile folosite pentru evaluara, coordonarea și controlul modului in care de desfășoară planul.

În concluzie planul de marketig repreyintă documentul pe baza căruia sunt desfășurate activitățile de marketing ale organizației pe o perioada dată. Elaborarea planului de marketig este necesară în două situații:

Când organizația urmeayă să debuteye in sfera afacerii

Câmd orgsnizația pregăteșt începutul noului an( de obici în noiembrie- decembrie este analiyată activitatea de marketing defașurată, obiectivele au fost realiyate și este adoptat planul de marketig pentru urmatorul an).

Deci planul de marketing on-line este un instrument indispensabi fiecărei organizații din orice domeniu de activitate și vizază preyența și acțiunile orgnizației desfașurate in spațiul virtual..

Elaborarea planului pornește de la premiza că internetul reprezintă un domeniu de comunicare ce poate fi utilizat, în mod indepndent în vederea ralyării comunicației. Planul d marketing on-line are următoarele componente:

Analiza mediului

Obietivele planului

Audiența vizata prin intermediul planului

Instrumente de marketin on-line utilizate

Mesajul transmis

Bugetul planului

Elemente de coordonare ,evaluareși control al planuli

Analiza planului are doua dircții majore:

Analiza mediului extern de marketig, componente de micromediu

-clienți,concurenți, furnizori sau de macromdiu:

– mediul demografic natural, mediul eonomic, tehnologic, cultural, politic

Analiya mediului intern de marketing

Cunoasterea resurselor disponimile sau accesibile..

.

Principalele instrumente și tehnici de promovare a vânzarilor mai utilizate da catre serviciile de alimentație publice sunt: – reducerile de preț – vânzarile grupate- concursurile promoționale, -publicitatea la locul vânzării,-cadourrile promoționale

Tehnici promoționale specifice serviciilor de alimentație publică

Tehnicile de promovare sunt numeroase, fiecare locație are atuuri pe care le poate promova pentrua a ieși în evidență. Campaniile de marketing difera în funție de clienții cărora se adresează si specificul loculului. Ideii de marketing pentru restaurant, de la metode clasice până la cele contemporane:

1. ralizarea unui site pentru restaurant, cu informații utile pentru viitorul client:

– poziționare pe harta

– prețuri

– meniu

– alte facilități:organizare evenimen oferte speciale, acces la internet, securitatea bunurilor

– fotografii – filme YoutTube, actualizate, de buna calitate,

și un site optimizat care să ofere un loc bun în căutări;

Pentru realizarea unui site invetiția se face doar in momentul inițial, după aceea fiind nevoie numai de intreținera lui.

2. Cea mai buna modalitate de promovare este cea a publicitații online prin BLOGGERI de specialitate care pot scrie articole și aduc recenzii site-ului , se poate comunica directși mult mai ușor cu clienții și se obțin rezultate mai bune în cautarile din Google si siteuri de socializare(Facebook,Tweeter), publicitate YouTube, sms-uri, poziționarea pe harta Google, publicitate pe telefon;

Blogurile sunt jurnale online, actualizate cu informații noi care servește ca un jurnal personal accesibil publicului.

3. scrieți pe forumuri și fiți activi în portale specializate și pe siturile de socializare, se pot obține raspunsuri de la public, se pot raliza sondaje online, se pot obține pareri și sfatui ce alte produse sau servicii să ofere compania ;

4. oferiți din când în când cupoane de reduceri gen Grupon, Cuponiadă ( nu foarte des, ci doar când doriți sî promovați un produs nou, un eveniment, un alt specific);

5. distribuirea unor obiecte de folosință indivicuală cum ar fi: agende, calendare, pixuri, brelocuri, brichete, mape;

6. oferirea unor mese gratuite pentru clienții fidli, respectiv cei care în mod constant servesc amsa în unitatea respectivă;

7. oferirea unor servicii la prețuri mai reduse în zilele în care restaurantil nu are un grad de încărcare sufucient( anumite sile din cursul săptămânii sau după caz, ăn week+end sau în afara sezonului);

8. oferirea promoțională, gratuit, a noilor produse introduse în oferta unităților respective;

9. oferirea unor produse preambalate care se realiyeayă în unitatea respectivă ( patiserie, bomboane), în cantități mici și in ambalaje cu o reclamă foarte sugestivă;

10. crearea de pliante atractive cu speialitațile și ofertele și distribuirea lor în mod eficient;

11. articole în presa locală, mai eficace dacât presa națională deoarece se află mai aproape de client și costurile sunt mai acceptabile;

Comunicatele de presă online poate fi utilizat prin publicitatea de comunicate de presă și distribuirea lor pe internet.

12. presa gratută, cunoscută și la noi în ultimul timp prin anunțuri grtuite, limitate însă ca spațiu;

13.publicațiile tehnice și profesionale, care se adresează unor clienți, ținte foarte precise;

14, televiziunea, în plină ascensiune și cu cereri din ce în ce mai importnte pentru orele de maximă audientă;

15. rdio-ul, mesajele prin radio pot avea o audienlă și eficiență maximă datorită numărului mare de ascultători;

16. afișajul, realizat prin afișe și panouri are impactul cel mai eficient, cel mai garantat, cel mai dinamic.

Promovarea online nu este și nu trebuie șă fie apanajul afacerilor consacrate, prin eforturile și dedicarea unor oameni cu experiență, pasionați de ceea ce fac, acum este posibil ca oricine șă beneficieze de srvicii profesionale de promovare online la prețuri mult mai mici decât prțturile practicate de majoritatea companiilor din domeniu. Acest lucru este posibil oferind pachete integrate, dezvoltate pe baza nevoilor reale de marketing ale companiilor din România.

Plecând de la scenarii tipice de dezvoltare ale companiilor și grupând serviciile în așa fel încât acestea să producă rezultate maxime, cu costuri minime am identificat principalele dircții.

Succesul unei ompanii se poate masura prin calitatea interațiunii cu lienții și prin capacitatea de indentifica nevoile acestora in momentul aparției lor, iar mediul online excelează în a oferii oportunități de crestere în aceeași direcție.

.

Cap III Studiul de caz Restaurantul Șarpele Roz

Scurt Istoric

Restaurantul ,,Șarpele Roz,, a fost inaugurat în luna octombrie 2011.

Acesta se prezintă, ca un restaurant tradițional românesc,autopoziționat ,, de top,, și cu mare accent (și speranță) pe evenimente cu muzică veche Romanească, lautărească și altele de gen savurând bucate alese.

Șarpele Roz a luat locul restaurantului Istria, care restaurant a luat locul uni club, care club a luat locul unui restaurant libanez,care a luat locul unui restaurant destul de faimos restaurantul Marul de Aur. Restaurantul Marul de Aur era unl dintre cele mai bune din București, pe vremea comunistilor. Localul e foarte mare, se pare că a fost construit special pentru așa ceva în, Piata Victoriei . Construindu-se multe blocuri în zonă, care au acoperit restaurantul aproape in intregime Restaurantul Istria deschis in ianuarie 2011, restaurant de top cu meniu cu specific de pesteși fructe de mare, în octombrie . a fost inchis și a aparut restaurantul Sarpele Roz Locația a fost resedința principesei Elisabeta, fiica regelui Ferdinand și a reginei Maria.

Pâna să devină cârciumă, aici a fost Casa Ziaristilor. La vremea aceea ,Sarpele Roșu a fost cel mai boem local din București, asemănător cîrciumilor din perioada interbelică.

Obiect de activitate

Obiectul de activitate al unitații de alimentație publică este reprezentat de producția și comercializarea către clienți a peparatelor specifice tradiționale,alaturi de comercializarea unei game de bauturi alcoolice și racoritoare. . Meniul pune în valoare tradițiile culinare cu specific tradițional românesc atât tradițional, cât și urban.

Obiectul de activitate al restaurantului poate fi diferențiat în funcție de spațiile existente: locația are câteva săli mari pentru evenimente de proporții: nunți, cumetrii și alte evenimente, chiar și în clădirea din stânga, cea cu terasă, saloanele tip cafenea, în care clienții pot servii produse de tip bauturilor, diverse tip cafenea și coktail-uri, saloanele speifice restaurantului, cu specilități culinare diferite pentru deliciul clienților și terasa exterioara unde obiectul de activitate se modifică in funcție de experiența personalului calificat pentru organizarea diverselor evenimente. Restaurantul Șarpele Roz poate fi locul ideal a unor ăntâlniri de afaceri sau evenimente

Amplasarea teritorială a unității de alimentație publică

Restaurantul Șarpele Roz este situat in zona centrală, vizavi de Piata Victoriei, în localul fostului club ,,Pat,, în incinta complexului Marul de Aur, strada Calea Victoriei, numarul 163,

Programul este în fiecare zi de la ora 12, iar pentru rezevări tel. 0742 582 728.

Accesul prin Calea Victoriei, nr 163, este în capatul străzii dinspre guvern, intrarea prin gangul Bancii Comerciale Române .

Intrarea e în complexul numit Marul de Aur, unde era odată clubul PAT și altă data restaurantul Istria. Dinspre gangu acela și până la intrare în rstaurant se afla un covor roșu care te face să

te simți special.

Covoru roșu, coloane romane, copaci cu ghirlande de lumini și o firmă uriașă roz deasupra ușilor de termopan alb-sminti .

Este locul unde poți petrece o seara perfectă cu prietenii ascultând o muzică veche Românească și savurând bucate alese. Experiența și profesionalismul echipei din cadrul restaurantului Șarpel Roz, fac tot posibilul ca, toți clienții să se simtă confortabil, bucurându-se de atmosfera.

Structura organizatorică a unității de alimentație publică

La intrare, se află holul destul de elegant și garderoba , unde te poți elibera de haine, un acvariu cu pestișori multicolori, iar la intrarea in sala restaurantului ești întâmpinant de unul dintre patroni.

Într-un capăt al sălii se afla scena cu taraful, iar pe peretele opus se afla un ecran pe care se derulează programul restaurantului, informații despre spectacolele din fiecare seară.

Urmează barul din incinta clădirii unde se servesc diferite buturi, coktail-uri, racoritoare si cafele.

Restaurantul are doua încaperii unde poți servii masa cu prietenii și famil . Restaurantul este decorat cu perdele și draperii grele, multe obiecte pe pereți, sfeșnice și lumânări pe toate mesele, și muzica lautărească . Pe un perete se afla toate fotografiile cu persoanele publice care au fost clienții și tablouri.

La restaurantul Șarpele Roz, se pot organiza evenimente, nunți, botezuri, aniversări majorate, petreceri , lansări. Echipa de specialiști în organizarea petrecerilor private să la dispoziție, pentru ca evenimentul, să fie unul memorabil. Dotat cu sisteme performante de reciclare a aerului, sistem performant de sunet și lumini, rețea de plasme și grădina de vară, Sarpele Roz va fi alegerea perfectă pntru un eveniment de neuitat.

Saloanele specifice retaurantului, cu diverse specialități culinare spre deliciul clienților

Restaurantul dispune de o terasă exterioară restaurant care funcționează pe timpil verii și de un cafe-bar, unde clienții pot servii produse predominant de tipul bauturilor, diverse , cafele, coktail-uri, sala de evenimente

Un perete este tapetat și pe-o parte și pe cealalta cu pozele artștilor care le-au trecut pragul

Specificul restaurantului este unul românesc, cu o bucătărie tradițională, nu lipsesc mititeii, scăricica de porc, bulzul, clasicile ciorbe de vacuta și de burtă, mămăliguța sau papnași la desert, in ritmurile muzicii vehi lautaresti cu artiști de sema intr-o atmosferă prietenească.

Prețurile sunt medii:

Gustările sunt 6 – 39 lei

Garniturile 6,50 lei

Preparate din pui 17,5 – 20 lei

Preparate din vita 39-45 lei

Iar deserturile intre 8,50-13,50 lei

Pe partea de bauturi:

Ceaiurile și cafelele 8 -15 lei

Suurile și fresh+urile 8+10lei

Berea 8-15 lei

Coctail+urile 19 lei

Vinurile Italia și Franța sunt intre 140 și 350 lei

Când mergem la restaurantul Sarpele Roz

Dacă ne plac restaurantele cu lautari și nostalgii pentru alte vremurii, dar și dorițe muzicale de tarf și hore sau muzica veche Rromânească , peste care torni un vinișor și cu mancare tradițională .