Proiect Suplimente Nutritive Cu Continut De Vitamine Si Minerale Var Finala1 [619917]

0
Universitatea“Lucian Blaga” din Sibiu
Facultatea de Medicină

LUCRARE DE LICENȚĂ

Suplimente nutritive cu conținut de
vitamine și minerale, în practica
farmaceutică actuală

Coordonator științific:
Conf. Univ. Dr…….

Absolvent: [anonimizat]
2018

1
Cuprins

Argument …………………………………………………………….2
PARTE GENERALĂ
Capitolul 1
Principalele vitamine utile pentru p ăstrarea sănătății
1.1 Definiție, istoric, clasificare ……………………………………… ..3
1.2 Descriere vitamine. Compoziț ie………………………………… …5
1.3 Indic ații terapeutice…………… …………………………………. 13
1.4 Dozare, doza zilnica necesară ……………………………………. 16
1.5 Contraindicaț ii și eventuale reacții adverse ………………………. 22
1.6 Rolul lor in organism …………………………………………… …25

Capitolul 2
Principalele subst anțe minerale și microelemente, indispensabile sanătății.
2.1 Descriere ………………………………………………………… 28
2.2 Compoziție ………………………………………………………. 30
2.3 Indicații terapeutice ………………………………………………. 32.
2.4 Dozare …………………………………………………………….35 .
2.5 Contraindicații . Reacții adverse …………………………………. .41
2.6 Rolul în organism ………… ………………………………………. 45.

Concluzii
Bibliografie

2
Argument

Prezența vitaminelor, a mineralelor și a oligoelementelor în alimentație, asigur ă
starea de bine, a corpului uman, buna sa funcționare, fiind respo nsabile de furnizarea
energie i necesare desfășurăr ii activității zilnice, în bune condiții .
Mineralele asigură oase și dinți puternici, vitaminele resursele de energie iar
ambele, o viață de calitate. Necesarul de vitamin e și minerale pentru desfășur area
activității zilnice, în bune condițiuni este fur nizat de o dietă echilibrată. E xistă însă și
situații în care acest necesar nu poate fi asimilat doar din alimentație și atunci se impune
asigurarea cantităților recomandate , din suplimente alimentare. Situațiile care impun
acest lucru sunt:
 -vârsta înaint ată, sarcina , alăptarea , sănătate precară create de suferințe/boli
cronice, cum sunt bolile cardiace, renale, hepatice, neoplazice, respiratorii..
 -diete hipocalorice , vegetariene, hipoproteice
Cantitățile necesare de vitamin e și minerale nu au valori mar i, dar suportul pe
care îl asigur ă funcționării organismului este net calitativ , resimțit ulterior în modul în
care consumatorul lor își desfășoară activitatea , la parametri optimi.
Vitaminele și mineralele s unt considerate esențiale pentru organism deo arece
acțiunea lor conjugată asigură posibilitatea corpului uman de a îndeplini o multitudine
de sarcini, de activități zilnice, în condiții de stres prelungit.
Suplimente alimentare, cum mai sunt denumite datorită rolul ui pentru care au
fost create și an ume de a îmbunătăți o dietă carențială, deficitară. V itaminele și
mineralele susțin sistemul imunitar, vindecă afecțiuni, mențin sănătoasă structura
sistemului osos, ajută la convertirea hranei în energie și facilitează repararea structurii
celulare. Protejarea structur ii AND – ului de factorii agresivi care îl pot deteriora sau
chiar schimba, asigurarea energiei necesare îndeplinirii funcțiilor zilnice ale
organismului , sunt obiective pe care suplimentele alimentare le îndeplinesc pentru orice
tip de celu lă din corpul uman.
Importanța pe care o joacă în viața cotidiană a omului secolului XXI
suplimentele alimentare, a determinat alegerea acestei teme, pentru o mai bună
cunoaștere și utilizare a lor , pentru creșterea calității vieții fiecăruia dintre noi, î n
condițiile unei existențe din ce în ce mai dure, mai stresante.

3
Capitolul 1
Principalele vitamine utile pentru p ăstrarea sănătăț ii
1.1 Definiție , istoric, clasificare
Vitamina , cuvânt compus din vita + ammoniakon , are dublă sorginte: latină și
greacă, este și citez „ denumirea dată unor compuși organici indispensabili vieții, fără
valoare energetică proprie, dar necesar e creșterii și dezvoltării organismului.” [1], sau
„amina vieții”, denumire data prima data de către Kazimi r Funk, în anul 1912, în urma
tratării păsărilor cu o substanță extrasă din tărâțe de orez, substan ță considerate
indispens abilă vieții, de unde a derivat ulterior și numele .
Vitaminele pot proven i din alimentație sau pot fi obținute sintetic. Lipsa
vitami nelor produce boli caracteristice d enumite avitaminoze. Consumul suplimentelor
alimentare : vitamine și minerale se recomandă numai în situațiile în care alimentația nu
acoperă necesarul zilnic .
Atât vitaminele cât și mineralele nu furnizează doar energie , contribuie și la
menținerea potențialului electric celular, la menținerea echilibrului apei , au rol
catalizator în reacții biochimice.
Alimentele au fost întotdeauna un motiv care a influențat puternic evoluția
societății umane . Lipsa alimentelor a dus la războaie, foamete, producând boli grave și
moarte . Deși boli ca rahistismul, pelagra, scorbutul sau beri -beri s -au manifestat încă
din antichitate, prezente fiind în descrierile lui Hipocrate și Plinius cel Bătrân, de abia
la începutul secolului XX, au fost asociate cu lipsa de vitamine, anterio r, cauza fiind
considerată a fi, un microb sau o toxină.
În 1934, Schopfer și Lwoff [2], au ajuns la concluzia că „ vitaminele sunt
factori esențiali , absolut necesari tuturor specii lor de animale și vegetale” deoarece
organismul nu le poate sintetiza , în concentrația necesară, în totalitate.
S.Harris și F.M. Felkers [2] au determinat și sintetizat , în anul 1939, pentru
prima dată , structura a vitaminei B6 (piridoxina), substanță care a vindecat de boala „
limba neagră” câinii, boală care are simptome asemănătoare cu cele ale pelagrei.
Primele decenii ale secolului trecut au fost deceniile în care cercetările
fiziologice, biochimice, terapeutice asupra vitaminelor au suferit o dezvoltare deosebită,
fiind totodată și perioada în care s -a stabilit modul lor de denumire.
Mac Collum, în perioada 1913 -1916, a publicat lucrări în care a introdus
scrierea vitaminelor cu majuscule, ordine a lor fiind d eterminată de cronologia

4
descoperirii lor. Nu întotdeauna, denumirea a simbolizat ordinea determinării lor, sunt
vitamine a căror denumire provine de la proprietatea vitaminei, de la organul asupra
căruia are efectu l major, cum este vitamina K, ce actionează asupra sângelui, îl
coagulează (Koagulation) sau vitamina H (Haut=piele), sau PP= pelagra preventing/
prevenirea pelagrei. Atunci când au fost descoperiți derivați ai aceleiași vitamine, au
apărut indicii numerici.
Tabelul Tab.I [2], de mai jos conține cronologia descoperirii vitaminelor
principale, alimentele în care se regăsesc , bolile pe care le tratează .

Tabel I – Istoric Vitamine [2]

5

Vitaminele de origine alimentară, sunt clasificate în:
1.vitami ne liposolubile [1]
2.vitamine hidrosolubile
Primii care au făcut această clasificare au fost Mendel și Osborne , în anul 1915.
1.Vitaminele liposol ubile sunt vitaminele solubile î n grăsimi/ lipide și în solvenți
organici. Din a ceastă categor ie fac parte vitaminele A, D, E,F și K.
În organism, vitaminele se po t depozita în anumite organe de und e sunt extrase și
folosite, ulterior de către organism, când este ne cesar .
2.Vitaminele hidrosolubile, sunt vitaminele solubile în apă și în solvenți polari. Aceste
vitamine sunt stabile în medi acid, instabile în mediul alacalin, termolabile. Nu se pot
depozita în organismul uman. Din această cate gorie fac parte :
 vitaminele C, D, PP, grupul de vitamine B,acidul folic, acidul lipoic.

1.2 Descriere vitamine. Compoziție
Vitaminele sunt substanțe strict necesare animalelor superioare, care nu le pot
sintetiza în organism și de aceea trebuie să le procure din alimentație . Sunt o categorie
de substanțe speciale dar nu sunt materiale structurale, în organismele superioare, de
forma lipidelor, glucidelor, proteinelor. Deși nu au valoare energetică, îndeplinesc roluri
funcț ionale importante în metabolism fiind constituenți enzimatici, direct implicate în
variate și multiple reacții metabolice.

6
Cantit ățile necesare organismului pentru a funcționa la parametri optimi, sunt
reduse, dar lipsa lor provoacă stări patologice diverse și grave.
Vitaminele pot fi distincte sau pot fi înrudite din punct de vedere chimic,
structural, determinând aceleași reacții negative, în oraganism, atunci când lipsesc .
Vitaminele care sunt înrudite din punct de vedere structural, se numesc vitamere
și aici po ate fi dat ca exemplu cazul vitaminelor E, denumite în literatura de specialitate,
vitamerele E [3].
O altă observație legată de vitamine este cea legată de prezenț a avitaminelor,
substanțe care provoacă carențele. Fiecărei vitamine, îi corespunde o antivitamină.
Vitaminele au denumiri le reglem entate de comisii de specialitate care au stabili t
să li se atribuie două denumiri , în funcție de structură și în funcție de efectele
terapeutice :
1.Denumirea chimica (structura) : stabilită prin reguli stricte de către comisiile de
nomenclatură bio moleculară , respectând cu strict ețe compoziția lor moleculară .
Exemple: pirido xina – pentru vitaminele B6; to coferoli , pentru vitaminele E.
2.Denumirea terapeutică, este a doua denumire pe care vitaminele o primesc și este
determinată de rolul pe care îl joacă în vindecarea organismului.
Exemplu: Antiscorbu tică-Vitami na C, anticoagulantă – vitamina K
Principalele vitamine necesare vieții [1] sunt:
vitamina A,
complexul de vitamine B,
vitamina C,
vitamina D cu vitamerele sale D2, D3
vitamina E , cu vitamerele sale, cea mai activ ă fiind  tocoferol,
vitamina K ,
vitamina PP sau vitamina B3.
Vitamina A
Formula moleculară : C20H30O. Structura moleculară este reprezentată în Fig.1.2. 1 [4]
(Anexe) .
Denumirea chimică : Vitamina A are două forme : Retinol sau a cidul retinoic și Beta –
caroten
Vitamina A este o denumire generică.
Ca vitamină are mai multe vitamere care au același efect și structură chimică înrudită.

7
Este c unoscută încă din antichitate și din acest motiv, este considerată, ca cea
mai veche vitami nă. Este o vitamină liposolubilă , cu molecule apolare, solubilă în
grăsimi .
Vitamina A are mai multe provitamine, substanțe care, în organism se transformă în
vitamine. Provitaminele sunt carotenii: , ß, .
Vitamina A, p rovine din alimente. Are două for me biochimice diferite:
A1, regăsită în special la animalele superioare și
A2, în ficatul de pește, din abundență ..
Se recomandă în tulburările de creștere și în probleme ale vederii.
Suplimente alimentare cu vitamina A
Beta caroten: Fig. 1.2 .3 [11]
Produsul conține 15 mg beta -caroten și este recomandat pentru
pentru:
 sănătatea mucoaselor și a pielii,
 metabolismul fierului,
 vedere normală..

Fig. 1. 2.3 Supliment alimentar Beta Caroten
Grupul de vitamine B : B1, B2, B6, B8, B9, B12
Este cunoscut și sub denumirea de Complex de vitamine B. Este format din cel puțin 8
vitamine, hidrosolubile. Toate aceste vitaminele se regăsec în natură, împreună și sunt
strâns relaționate. Vitaminele B joacă de rol de coenzime, în importa nte reacții
metabolice ale organismului. [3]
Vitamina B1 (Tiamina)
Formula moleculară : C12H17N4OS+.
Structura moleculară este repreze ntată în Fig.1.2.4 [4] (Anexe) .
Vitamină hidrosolubilă. Denumire chimică : Tiamină. Se găsește în drojdie, germeni de
grâu, orez, porumb, ficat animale. Conține sulf. Lipsa sa det ermină apariția bolii Beri –
Beri, atrofie musculară, tulburări digestive, tulburări cardiace. Se folosește sub formă de
clorhidrat , în tratarea bolilor sistemului nervos, a alcoolismului, a polinevritei.
În rinichi și în ficat se combină cu celulele nucleate.
Are rol în metabolismul glucidelor, acționând împreună cu acidul pirofosforic ca o
enzimă, în procesul de fosforilare oxidativă.

8
Suplimen t alimentar cu Vitamina B1, Fig.1. 2.5 [6]
-conține Clorhidrat de tiamină, 1000mg
-se recomandă o capsulă la 2 zile

Fig. 1. 2.5 – Vitamina B1
Vitamina B 2
Formula moleculară : C17H20O6N4.
Structura moleculară este reprezenta tă în Fig.1.2.6 [4] (Anexe)
Vitamin ă hidrosolubilă. Denumire chimică : Riboflavină.
Denumirea sa provine de la structura de flavină – pigment galben ce provine din ribitol.
Se regăsește, ca și vitamina B 1 , în cereale, legume,drojdi e de bere. Se obține și sintetic,
în prezent. Lipsa sa determină i nflamația corneei, mucoasei bucale, mucoasei
faringiene.
Vitamina B 6
Formula moleculară : C8H11NO 2.
Structura moleculară este reprezentată în Fig.1.2.7 [4]. (Anexe)
Ca și vitaminele B 1, B2, se extrage din cereale și drojdie. Este hidrosolubilă. Denumire
chimică : piridoxină sau adermină . A fost izolat prima data de către Richard Kuhn, în
anult 1938. S -a demonstrat influența sa asupra celulei nervoase, a troficit ății ei, a
sănătății dermei și a funcționării normale a inimii. Lipsa sa determină apariția
derma tozelor, tulburări musculare , insuficienț ă cardiacă, afecțiuni hematologice, carii
dentare, astenie nervoasă, insomnii, dereglări de sinteză ale hemoglobinei .
Vitamina B 8
Formula moleculară : C10H16N2O3S.
Structura moleculară este reprezentată în fig. 1.2.8 [5]. (Anexe)
Denumirea sa chimică este biotină sau colină . Este un acid paraaminobenzoic. Se
regăsește în gălbenușul de ou. A re rol în fixarea CO 2 de compu șii organici. Este
considerat vitamină , pentru om și animale , pentru modul în care acționează și efectele
pe care le produce și ca factor de creștere, pentru ciuperci și drojdii . Participă la
formarea și degradarea oxidativă a acizilor grași și al metabolismul glucidelor.
Lipsa sa determină diverse boli de piele (seboreea).

9
Vitamina B 9
Formula sa moleculară este : C19H19N7O6.
Structura moleculară este reprezentată în Fig. 1.2.9 [5]. (Anexe) .
Denumirea chimică este: Acid folic deoarece prima substanță a fost izolată din frunze
(folic). Participă la multiple bio sinteze fiind o coenzimă ce participă la procese
enzimatice de transfer. Se regăsește în ficat și cereale. Este format ă dintr -o moleculă de
acid paraaminobenzoic și de acid glutamic. Se o bține prin sinteză. Este foarte important
în dietă . Reacțiile sale sunt condiționate de prezența vitaminei B 12 . Lipsa vitamine i B12,
determină transformarea vitaminei B 9 într-o formă inutilizabilă de or ganismul uman,
fiind afecta te celulele cu turnover rapid cum sunt cele ale măduv ei osoas e și
mucoasele tractului digestiv. Af ecțiunea se numește a nemie megaloblastică .
Vitamina B12
Formula sa moleculară este C63H88N14O14Pco.
Structura moleculară este r eprezentată în F ig. 1.2.10 [6] (Anexe)
Este o vitamina hidrosolubilă. Denumirea sa chimică este ciancobolamină. Se găsește în
alimente precum carnea și în alte produse animale. Este absorbită la nivelul intestinului
iar „funcți onarea” sa în cadrul organismului este condiționată de prezența acidului folic.
Vitamina B 12 este cunoscută pentru efectul ei hematopoetic, fiind dovedită
contribuția sa la creșterea și multiplicarea tuturor celulelor din organism. Lipsa acestei
vitamin e din organism, provoacă oprirea diviziunii celulare, implicit sinteza ADN -ului.
Tulburările pe care le determină sunt : digestive, hematologice, neurologice.
Acidul pantoteic sau vitamina B 5
Formula sa moleculară este : C9H17NO 5.
Structura moleculară este reprezentată în Fig. 1.2. 11 [9] (Anexe)
Vitami na B5 este o vitamin ă hidrosolubilă, cu proprietăți antioxidante. Este o parte
componentă a coenzimi A (CoA) și o parte a complexului de vitamine B , regăsindu -se
în regnul animal dar și în cel vegetal. Factor de creștere , acidul pantoteic sau vitamina
B5 es te esențial în anumite funcții metabolice, incluzând aici metabolismul
carbohidraților, a proteinelor și a acizilor grași [9]. Vitamina este deasemeni implicată
în sinteza colesterolului, a lipidelor, a hormonilor și a hemoglobi nei. Numele provine
din grecescul pantothen = de pretutindeni.
Vitamina B5 este imperativ necesară formării coenzimei A (CoA) necesară sintetizării
carbohidraților. Vitamina B5, poat fi asimilată din drojdia de bere, ouă, cereale. Este

10
sensibilă la căldur ă și la mediile acide sau alcaline. Lipsa sa determină stări de oboseală,
tulburări digestive,cădere a părului, ulcerații .
Supliment cu complexul de vitamine B – B Complex, Rotta
Natura, Fig. 1. 2.12 [10]
Complexul de vitamin e B conținut este natural și provine
din drojdia de bere inactivată [10].
-recomandat în stări de epuizare, în stări de stress, pentru
creșterea capacității de concentrare

Fig. 1.2.12 – B Complex , vitamine
Vitamina C
Formula moleculară :C6H8O6.
Structura moleculară este reprezentată în F ig.1.2.13 [4] (Anexe) .
Este o vitamină hidrosolubilă. Se găsește în vegetale și în fructe. Denumirea ei chimic ă
este de acid ascorbic.Este o vitamină foarte r ăspândită în regnul animal și vegetal.
Plantele și animalele o sintetizează, excepție făcând primatele și cobaiul care o
asimilează din alimente: lapte proaspăt nefiert, fructe, legume. Are rol în reacțiile de
oxireducere din organism, optimizând funcționa rea optimă a mai multor enzime. Este
implicată și în metabolismul acidului folic , în respirația celulară, în metabolismul
protidelor, flucidelor, lipidelor . Se regăsește în toate țesuturile , la animale în hipofiză,
suprarenale, corpul galben, gonade.
Lipsa vitaminei C din organism, produce scorbutul.
Supliment alimentar cu vitamina C , Fig. 1.2.14 [11]
-conține 100 mg vitamina C
-are diverse arome : căpșun i, piersică, portocală
-se reccomandă pentru menținerea la parametri n ormali a i
sistemului imunitar
– doza zilnică: unul, maxim 2 comprimate pe zi Fig. 1.2.14 [11] Vitamina C -Ascovit
Vitamina D
Formula moleculară :C27H44O.
Structura moleculară este reprezentată în F ig.2.1.15 [4] (Anexe).
Denumirea chimică este colecalciferol iar denumirea terapeutică este de vitamină
antirahiti că. Este o vitamină l iposolubilă și ca și vitamina A , are mai multe vitamere.

11
Dintre acestea, cele mai importante sunt, din punct de vedere biologic, vi taminele D2 și
D3, cu denumirile : ergocalciferol și colecalciferol [3].
Astăzi, vitamina D este considerată a fi un prohormon de tip sterolic, deoarece prin
hidroxilări suplimentare asigura conditiile apariției hormonului calcitriol, în organism.
Vitami nele D sunt necesare pentru abso rbția calciul ui în organism și a fosforului.
Carența vitaminei D determină apariția rahitismului și a cariei dentare.
Vitamina E
Formula moleculară C28H46O2.
Structura moleculară este reprezentată în fig. 1.2.16 [4] (Anexe).
Denumirea chimică este tocoferol și este legată de rolul său de creștere a fertilității .
Vitamina E are 4 vitamere care sunt în natură și care au funcții asemănătoare . Cea mai
activă formă este -tocoferol. Vitamina E este conținută în alimente, în lipide. Se
absoarbe la nivelul intestinului subțire. Descoperită în anul 1922 de către Katherine
Scott Bishop and Herbert McLean, vitamina E se regăsește în cereale, țelină, frunzele
verzi ale legu melor. Se acumulează în ficat și glande suprarenale. Asigură funcționarea
normală a aparatului genital. Lipsa vitaminei produce disfuncții în metabolismul
creatininei și a glucidelor .
Vitamina K
Structura moleculară este prezentată în Fig.1.2.17 [8].(Anexe)
Are acest indicator (K) deoarece fără ea nu se rea lizează coalgularea [3]. Este
supranumită și vitamina coalgulării sau antihemoragică. A fost descoperită în anul 1920
de către cercetătotrul da nez, Henrik Dam, în urma unor cercetări întreprinse privind
rolul colesterolului în dietă. Este o vitamină liposolubilă cu mai multe vitamere cu
structuti chimice asemănătoare, cele mai importante fiind:
Vitamina K1= filochinona, se izolează din vegetale : spanac, conopidă, broccoli
Vitamina K2= menachinona, se izolează din țesuturi animale și bacterii
intestinale. (gălbenus de ou, lapte de vacă, soia, ficat de animale)
Vitamina K3= menadiona
Vitamina K, s e absoarbe la nivelul jejunului depinzând de procesul de absorbție corectă
a lipidelor. Traseul, după absorbție este spre bilă pentru ca sub efectul ei sa treacă în
sânge, pe cale limfactică. Vitamina K se găsește în plante vezi și în drojdia de bere.
Lipsa sa poate conduce la producerea unei hemoragii, dator ită timpului mare de

12
coagulare. Simptome ale carenței de vitamina K: apar ușor vânătăi le, gingiile
sângerează .
Vitamina PP sau B3
Formula moleculară : C6H5NO 2.
Structura moleculară este reprezentată în F ig.1.2.18 [8]. (Anexe) .
Denumirea chimică este niacina iar denumirea terapeutică este de vitamină
antipelagrosa. Lipsa sa în organism duce la pelagră. A fost descoperită la începutul
secolului XX, de către serviciul de sănătate publică SUA. Importanța sa în organism
este dată d e faptul că face parte din structura a două coenzime nicotiamidice, cu rol în
oxireducerile celulare . Este compusă din două vitamere : niacina și nicotinamida. Deși
conținută de porumb, organismul uman nu o poate absorbi.
Carențele de vitamină B3 se ma nifestă prin piele crăpată sau decolorată,
psihicul evoluând de la neliniște, la melancolie și în final la demență.
Supliment multivitamine și Fe – Multivita Fig 1.2.19 [10]
-recomandat pentru imunitate si reducerea stării de oboseală, întărirea
sistemului nervos
-conține 14 vitamine, minerale și Fe
Tabelul II, conține extras din prospectul medicamentului –
„Compoziția produsului”

Fig 1.2.19 Supliment multivitamine Fe – Multivita
Tabel II – Compoziția Multivitamin+Fe [10] (extras)

13
1.3 Indicații terapeutice
Fiecare vitamină își are rolul său bine determinat în funcționarea organismului,
la parametri optimi, pentru asigurararea stării de sănătate normale, așa cum a fost
prezentat și subliniat în subcapitolul anterior. Cu toate acestea, can tităților vitaminelor
primite prin alimentație sau prin suplimentele alimentare r eprezintă constante, în timp,
acest lucru favorizând apariția carențelor, a avitaminozelor, cu patologia asociată lor.
Pentru a preveni este recoman dată cunoașterea folosirii lor, indicații le terapeutice ,
dozaj ul.
Vitamin a A [9]
Retinolul este o substanță indispensabilă vederii, în special al văzului crepuscular.
Studiile științifice au determinat și rolul său în „ creșterea și diferențierea țesutut rilor,
creșterea osoasă, în procesul de reproducere, în dezvoltarea embrionară și sinteza
glicoproteinelor” [10].
Retinolul, în combinație cu alți carotenoizi crește imunitatea organismului, scade riscul
infecțiilor, previne c ancerul și bolile cardiovasculare. [10]
Observații finale
–indicații terapeutice uz vitamina A
1.degenerare maculară datorată vârstei : studii clinice de durată [10] au determinat că
persoanele car e au luat o combinație de vitamine care includea și beta -catrotenul, au
redus riscul dezvoltării acestei boli cu 25 %.
2.cancer : nu au fost confirmate încă, științific afirmațiile prin care se considera că
folosirea vitaminei A , ca supliment alimentar , reduce riscul de dezvoltare a cancerului
de plămâni, de prostată sau alte tipuri de cancer, nu este încă clar dovedită
3.pojar : vitamina A este recomandată la copiii bolnavi de pojar pentru a reduce riscul
carenței, în timpul bolii, studiile demonstrând că vitamina A reduce riscul de deces, din
cauza pojarului .
Complexul de vitamine B
Indicațiile terapeutice ale folosirii complexului de vitamine B sunt făcute în
urma studiilor medicale de durată, în care au fost urmărite efectele produse de
suplimentare, t imp de jumătate de an a dietei persoanelor incluse în studiu [12].
Complexul de vitamine B – în general , scade riscul atacului celebral cu până la
7%, studiu efectuat pe 55 de participanți
Vitamina B1 [13]
 previne boala Beri -Beri.

14
Vitamina B2 (riboflavina) [16]
 previne migrenele , cataracta,
 crește nivelul de energie al organismului,
 întărește sistemul imunitar,
 tratează acneea
 previne și tratează crampele musculare și sindromul de tunel carpian
Vitamina B3 – (niacina) [12] sau vitamina PP
 previne apariția pelagrei
Vitamina B5 – Acidul pantotenic [15]
 este necesar ă producerii hormoni lor ce participă la procesul de creștere și dezvoltare al
organismului, în mod activ
 produce energie prin descompunerea carbohidraților și lipidelor, acidul pantotenic
particicipând activ la numeroase reacții biochimice din organism .
Vitamina B6 (pirodixina) [15]
 folosirea vitaminei B6, reduce semnificativ riscul apariției bolilor cardiace, deoarece
este prezentă în peste 100 de reacții enzimatice, în celulele organismului
Vitamina B12 [15]
 folosirea vitaminei B12, previne anem ia, oboseala, slăbiciunea corporală , constipația ,
pierderea în greutate , e apariția și instalarea depresiei, a confuziei, a demenței.
Vitamina B9 (acidul folic) [15]
 folosirea vitaminei B9, mărește fertilitatea , previne defec tele de tub neural ,
malformațiile congenitale , ajută la dezvolatarea sănătaosă a copiilor
Vitamina E [17]1
Vitamina E are un puternic car acter antioxidant. Se recomandă pentru:
 tratament profilactic al bolilor digestive: boala celiacă, enterite regionale, sprue –
tropical
 tratament profilactic în afecțiuni ale tractului hepato -biliar: colestază cronică, ciroza,
hepatică, icter de cauză obstructativă, atrezie biliară
 tratament profilactic în gastrectomie , în sindromul de malabsorb ție asociat pancreatitei ,
în fibroza chistică
Vitamina K sau M enadiona [18]
este recomandată în tratarea hipoprotr ombinemie congenitale după administrarea

15
prepa ratelor de tip cumarinic
 în cazul carențe i de vitamină K, în sindrom de malabsorbție după rezecție intestinală
extinsă , în tratarea muscoviscidoz ei, a colitei ulcerohemoragică
 în tratamentul boalii crohn , a bolii hemoragic e a nou n ăscutului
 tratarea tulburări lor de absorbție după tratament de lungă durată cu antibiot ice sau
sulfamide
Vitamina D , cu vitamerele sale, D2 și D3 – Colecalciferol [19]
Este o vitamina necesară deoarece stimulează metabolismul calciului și a fosforului,
stimulând depunerea sarurilor minerale în oase, se recomandă pentru :
 stări de predispoziție la hipovitaminoză D
 în cazuri de malabsorbție vitamina D, în afecțiuni cronice ca ciroză biliară, rezecții
gastro intestinale de dimensiuni mari , în tratarea rahitism ului, a osteomalacie i, a
hipoparatiroidism ului și a pesudoh ipoparatiroidism
 în tratament ul osteoporozei și a tratamentului de întreținere a sa
Vitamina C [20] sau Acidul ascorbic
Este o vitamin ă ce previne scorbut ul, susține rezistența naturală a organismului
și reduce severitatea inf ecțiilor .
1.4 Dozare, doza zilnica necesară

Vitamina A [21]
este întâlnită sub două forme:
 naturală, preformată: retinolul și compușii săi
 beta carotenul și compușii înrudiți, reprezintă precursorii vitaminei A
Recomandarea gene rală este pentru doza zilnică , în funcți e de sex și de vârstă astfel :
-la femei, persoane vârstnice, copii peste 10 ani : 800 g, vitamina A
-la bărbați: 1000 miligrame, vitamina A
-gravide și în perioada de lactație: 1300 g, vitamina A
-adolescenți: 1300 μg, vitamina A .
Vitamina, se va utiliza conform recomandărilor medicului sau a farmacistului .
Exemplu : Comprimate moi ,vitamina A forte, produse de Biofarm
– adulți și adolescenți cu vârsta mai mare de 15 ani: 1 capsulă moale/ două ori pe zi,
timp de 3 zile. În a patra zi și după, timp de 15 zile, 1 capsulă pe zi.

16
Complexul de vitamine B (B1, B6, B12) – Neuromultivit
În general, se recomandă a se utiliza conform prescripțiilor medicului care l -a indicat ,
în rețetă. Doza recomandată , conform prospect, este de 1 comprimat filmat de trei ori pe
zi, întreg, fără a fi zdrobit, cu puțin lichid, după masă. Nu se ia o doză dublă în cazul în
care s -a uitat luarea unui comprimat.
Un comprimat filmat de N euromultivit conține:
o Vitamina B1 ( tiamina) – 100 mg
o Vitamian B6 (clorhidrat de piridoxina) – 200 mg
o Vitamina B12 (ciancobalamina) – 0,24 mg
Dozele medii recomandate, în general , pentru vitaminele B [22] sunt :
-Vitamina B1 :
-necesar recomandat : 1,5 – 1,8 mg / zi . Crește acuitatea v izuală pentru doze de 5 mg/zi
-Vitamina B2:
-necesar recomandat pentru a evita carențele : 0,9 – 1,6 mg, doza optima ajunge la 2,5
mg. Nu există esti mată val oarea unei supradoze.
-Vitamina B3 (acidul Nicotinic) [22]:
-doza necesară în funcție de sex , astfel bărbați : 16 mg , femei : 14 mg .
A nu se depăși doza de 35 mg .
Vitamina B5 (acidul Pantothenic) :
-doza necesară recom andată este de 1,7 mg. Doza maximă nu a fost determinată.
Vitamina B6 [24]
-(pyridoxal, pyridoxine, pyridoxamine , forma conezimei biologice a vitaminei ) . Doza
generală necesară este cuprinsă între 2,2 și 2,5 mg/zi
Detaliat:
-sugari , între 0 -6 luni – 0,1 mg
-copiii între 4 -8 ani, 1 mg
-copii între 9 și 13 ani: 1,2 – 1,3 mg
-adolescenți cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani: 1,3mg
-adulți cu vârsta cuprinsă între 19 și 65 de ani: 1,5 – 1,7 mg
– peste 65 de ani: 1,9 mg
Vitamina B1 2 [25]:
-doza necesară în funcție de sex , astfel : bărbați și femei: 2,4 mg . Nu există estimată
valoarea unei supradoze.

17
Vitamina C (acidul ascorbic) [26]:
– doza necesar ă la: bărbați:90 mg , femei: 75 mg . Fumătorii ar trebui să mai adauge 35
mg la doza general recomandată
Vitamina D:
-doza necesară în funcție de sex, valori medii : la bărbați și femei : 15 mcg
Formele vitaminei D [27]:
alfacalcidol, alcifediol, calcitri ol, dihydrotachysterol, doxercalciferol or paricalcitol
-se vor lua pe cale orală, sub recomandarea exp resă a medicului , respectâ nd strict dieta
recomandata și suplimentele de calciu . Dozarea va fi individuală, cantitativ, doze,
durată . Exemple
Alfacalci dol [27]:
1.pacienți cu problem renale(dializa) – tratament pentru oase
-oral/capsule: adulți și adolescenți: 1 microgram/zi, maxim 3 micrograme/zi,
la indicația medicului
-picături: adulți , adolescenți: 1 microgram/zi, max .3 m icrogram e/zi, la indicația
medicului
-soluție: adulți , adolescenți: 1 microgram/zi, max .3 microgram e/zi, la indicația
medicului
-injectabil: adulți, adolescenți: 1 microgram/zi, max .12 microgram e/zi, la indicația
medicului
2.malabsorbție a Calciului
-oral/capsule: adulți , adolescenți: 0,25 microgram/zi, max .1 microgram/zi, la indicația
medicului
-picături: adulți , adolescenți: 0,25 microgram/zi, max .1 microgram/zi, la indicația
medicului
-soluție: adulți , adolescenți: 0,25 microgram/zi, max .1 microgram/zi, la indicația
medicului
Calcifediol [27]
1.tratare malabsorbție Ca, tratare oase la pacienți cu probleme renale (dializa)
-oral/capsule: adulți, adolescenți și copii peste 10 ani: 300 – 350 microgram/săptămână,
în doze divizate, fie o dată pe zi sau la două zile conform indicației medicului
-copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 10 ani: 50 micrograme pe zi
-copii cu vârsta sub 2 ani: între 20 -50 micrograme pe zi
2. tratare malabsorbție Ca, tratare oase la pacienți cu probleme renale (dializa)

18
-oral/capsule sau soluție: adulți, adolescenți și copii: 0,25 microgram/zi, conform
indicației medicului
-injectabil: -adulți și adolescenți: 0,5 microgram/intravenos de trei ori pe săptămână,
conform indicației medicului.
Pentru copii, doza va fi monitorizată de medic.
Dihydrotachysterol [27]
-pentru tratarea malabsorbției de Ca
-oral/capsule sau soluție: adulți, adolescenți: 100 microgram până la 2,5 miligrame /zi,
conform indicației medicului
-pentru copii: 1 m g-5 mg/zi, conform indicațiilor medicului
Doxercalciferol [27]
-pentru tratarea glandei paratiroide, hyperactive, la pacienții cu problem renale
(dialiază)
-oral/capsule: adulți: 10 micrograme/de trei ori pe săptămână la dializ ă. Medicul va
monitoriza tratamentul .
-copii: dozarea și tratamentul vor fi strict supravegheate de medic .
Ergocalciferol [27]
-doza zilnică recomandată , de vitamin D variază de la individ la individ, dar există
recomandări ge nerale, pentru prevenirea deficienței , stabilite de standardele medicale
ale fiecărei țări.
Exemplu
SUA
Adulți și adolescenți : 5 până la 10 micrograms (mcg) ( de la 200 la 400 Unități ) pe zi .
Femei însărcinate sau care alăptează : 10 mcg ( de la 400 Uni tăți) pe zi
Copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 10ani: 1 0 mcg de la (400 Unit ăți) pe zi
Copii cu vârsta până în 3 ani: 7.5 la 10 mcg ( de la 300 la 400 Unit ăți)pe zi
Canada
Adulți și adolescenți : 2.5 până la 5 mcg ( de la 100 la 200 Unit ăți) pe zi
Femei î nsărcinate sau care alăptează : 5 până la 7.5 mcg ( de la 200 la 300 Unit ăți) pe zi .
Copiii cu vârsta cuprinsă între 7 și 10 ani: de la 2.5 la 5 mcg ( de la 100 până la 200
Unități) pe zi
Copii cu vârsta până în 3 ani : 5 la 10 mcg ( de la 200 la 400 Unit ăți) pe zi

19
Paricalcitol [27]
-pentru tratamentul unei glande paratiroide hyperactive, la pacienți cu probelme renale
(dializă)
-oral/capsule : adulți : 1 -2 micrograme /o data pe zisau de 2 pana la 4 micrograme de
trei ori pe să ptămână. Medicul va supraveghea tratamentul.
copii -dozaj determinat de medic
– injectabilă:adulți: de la 0.04 până la 0.1 micrograms (mcg) , o data la două zile, nu
mai mult, la dializă.
Medicul va supraveghea în permanentă tratamentul.
Vitamina E [28] (alfa-tocoferol acetat)
-se recomandă ca doză generală, 15 mg, dar este recomandat a se lua conform
indicațiilor medicale sau prospectului. Doza pentru adulți și adolescenți: este cuprinsă
între 100 și 300 mg/zi de alfa -tocoferol a cetat, pe cale orală. Dacă medicul recomandă,
doza poate crește la 400 -500 mg/zi. Pentru copii, se vor alege alte forme de
medicamente, numai cu recomandare medical și sub supraveghere strictă.
Vitamina K [29]
Se recomandă c a doză general pentru: bărbați: 120 micrograme , femei : 90 micrograme
Nu sunt valori determinate pentru o supradoză. Este recomandată urmărirea dozării
medicului care va prescrie doza de vitamină în funcție de starea pacientului și de alte
medicamente fo losite concomitent.
Forme ale vitaminei K

Menadiol
-uz oral/ comprimate : -pentru persoane cu probleme de formare a cheagurilor sau de
hemoragie, sau ca suplimentare a dietei:
– adulți și adolescenți : doza variază între 5 și 10 miligrame/zi
-injectabil : pentru persoane cu probleme de formare a cheagurilor sau de hemoragie,
sau ca suplimentare a dietei
– adulți și adolescenți : doza variază între 5 și 15 miligrame/zi , intramuscular sau
subcutanat, o dată sau de două ori pe zi
-copii: doza variază între 5 și 10 miligrame/zi, intramuscular sau subcutanat, o dată sau
de două ori pe zi .

20
Phytonadione
-uz oral/ comprimate : -pentru persoane cu probleme de formare a cheagurilor sau de
hemoragie, sau ca suplimentare a dietei:
– adulți adolescenți: doza variază între 2, 5 și 25 miligrame, rareori poate ajunge la 50
mg, la recomandarea medicului. Doza poate fi repetată.
Nu se recomandă la copii.
-uz injectabil , recomandat pentru persoane cu probleme de formare a cheagurilor sau de
hemoragie, sau ca suplimentare a dietei
– adulți și adolescenți: doza variază între 5 și 25 miligrame, subcutanat, rar poate ajunge
la 50 mg. Doza se poate repeta, dacă este necesar.
-prevenirea hemoragiilor la nou născuți : doza variază între 0,5 și 1 mg, injectat
intramuscu lar sau subcutanat, im ediat după naștere.Se poate repeta, dacă este necesar.
[29]
-copii: doza variază între 5 și 10 miligrame/zi, intramuscular sau subcutanat, o dată sau
de două ori pe zi.
Vitamina C
Institutul Linus Pauling recomanda , consumul z ilnic de viatmina C , pentru asdulți
sănătoși de 400mg/zi, femei și bărbați. In America , doza zilnică recomandată este
modificată din anul 2000 și se bazeză pe prevenirea deficienței în primul rând. Valorile
sunt cuprinse în tabelul de mai jos. (Tabel III)
Tabel III – Dozare vitamina C

21
1.5 Contrai ndicații și eventuale reacții adverse.

Vitamina A [21]: nu se utilizează mai mult de 15 zile, pentru a nu pro duce reacții
negative, intoxicaț ii
– nu se va utiliza vitamina A (produsă de Biofarm) dacă pacientul este alergic la vitamin
A sau la una din componentele sale .
– nu se utilizează vitamina A dacă pacientul suferă de insuficiență renală cronică sau
doar instalată de curând.
-nu se utilizează vitamina A în cazul cirozei sau a altor afecți uni ale ficatului , incluzând
aici și hepatita virală .
– nu se va utiliza vitamina A dacaă pacientul are probleme cu absorbția lipidelor sau are
o malabsorbție cronică care determină tulburări digestive.
– în caz de tratamente în curs, c e interacționează cu vitamina A.
– copiilor sub 8 ani, administrarea se va face cu atenție, în funcție de concentrația
comprimatelor
– atenție la supradozaj, în cazul în care pacientul ia un tratament care conține deja
vitamina A
– nu se utilizează vitamina A : dacă pacientul este alcoolic cronic , în caz de afecțiui
ale vezicii biliare sau a pancreasului , în cazu l alaptării sau a sarcinii
– nu se utilizează vitamina A în asociere cu : neomicină, colestipol, colestiramină,
ulei mineral deoarece scade efcetul acesteia (concentrația plasmatică) , A în a sociație cu
isotrenin sau etretine mărește riscul reacțiilor adverse
– utilizarea vitaminei A în asociere cu tetraciclina (1 capsulă vitamina A ,
concentrație de 50000 UI, vitamina A Forte) poate determina hipertensiune
intracraniană benignă.
– nu se utilizează vitamina A, în doze mari , în cazul în care pacientul face
tratamente cu medicamente ce conțin Ca, vitamina A fav orizând apariția
hipercalcemiei.
Hipercalcemia se manifestă la 6 ore după administrarea vitaminei, simptome:
-sângerare gingii , stări de confuzie sau de agitați, diareee, amețeli, vărsături, –
somnolență, vedere dublă, tensiune intracranian ă, dureri de cap, afectare vedere edem
papilar, exoftalmie, descuamare piele la nivel palme ș i buze , prurit, cădere a părului ,
stomatită, che ilită, tumefacții la nivelul extremităților, dureroase, creștere în volum a
ficatului și a splinei.

22
Complexul de vitamine B (B1, B6,B12)
Vitamina B
-deficitul de vitamină B1 provoacă boala Beri – Beri
care afectează sistemul cardiovascular, sistemul muscular, sistemul gastrointestinal .
Vitamin B12 [30]
-poate crea false rezultate în anemia pernicioasă și în mieloza funiculară .
Vitamina B6 [30]
-produce scăderea activității și a neurotoxicității altretaminei.
Penicilamina, contraceptivele orale, hidralzina, produc creșterea necesității de
vitamină B6. Nu se recomandă în timpul sarcinii și a alaptarii.
Reacțiile adverse la Neuromu ltivit sunt rare dar pot apare și se manifestă
cu : dureri de cap, amețeli, greață. Dacă senzațiile persistă, se va anunța medicul .
-se recomandă precauții pe perioada sarcinii
Deficitul de vitamina B6 produce:insomnie, anemie, coderea părului, stări de o boseală,
piele uscată, inflamații ale limbii , slăbiciune musculară, scădere în greutate, turlburări
neurologice . Excesul de vitamina B6 poate provoca arsuri la stomac, greață, tulburări
motorii, dureri în membre și se observă la persoanele care iau suplim ente, fără a fi
urmărite de un medic curant.
Vitamina C [20]
Nu se va utiliza dacă:
-sunteți hipersensibil sau alergic la acidul ascorbic
Se va utiliza cu precauții dacă:
– aveți pietre la rinichi, doza recomandată va fi sub 1 g de acid ascorbic/zi
-suferi ți de hemosideroză , hemocromatoză , talasemiesau anemie sideroblastică
-aveți déficit de glucozo -6-fosfat -dehidrogenază
Nu se vor lua doze mai mari de 2 grame pe zi. Atenție la întreruperea
tratamentului, dacă apar efecte ne plăcute, adresati -va medicului curant.
Vitamina C interacționează cu :
 medicamente care conțin fier, luate pentru tratare anemie , antibiotice – penicilină V,
tetracicline , medicamente hormonale : etinilestradiol , corticosteroizi , medicamente
pentru fixare C a- calcitonina , antcoagulante orale, medicamente pentru insomnie,
barbiturice, -medicamente de tratare alcoolism, -medicamente antipsihotice
 -tratamente contra bolilor inflamatorii – Acid acetil salicilic -aspirina
Se recomanda aducerea la cunoștință mediculu i curant, eventuala folosire, în paralel .

23
Vitamina D [31]
Nu se va utiliza dacă: persoana este hipersensibil ă sau alergic ă la vitamina D sau la
oricare din componentele sale .
Nu se recomand ă utilizarea în următoarele situații :
-prezența pietre lor la rinichi , hipercalcemie sau hipercalciurie , după o imobiliare
prelungită , sarcoidoză
Se recomandă efectuarea analizelor periodice la pacienții cu calculi renali sau la cei
imobilizați la pat. Dozajul va fi redus la persoanele în vâr stă suferinde de hipotiroidism,
hipercolesteromie .
Vitamina D combinată cu alte medicamente
-fenitoina și barbituricele scad efectul vitaminei D
-efect redus al vitaminei D , la administrarea concomitentă a glucocorticoizi lor
-diuretice tiadizice scad e fectul vitaminei D determină creșterea riscului de hipercalcemie
-vitamina D amplifica toxicitatea medicamentelo digitalice. Crește nivelul de Ca.
Neceasară monitorizarea pacienților (EKG)
– efecte negative pot apare în cazul utilizării concomitente a vita minei D cu :
 Anticonvulsivante , Antiacide (cu conținut de Al, Mg) , Hidantoina , Primidona,
Calcitonina , Galium nitrat , Plicamicin , Colestipol , Colestiramina , Etiodronat , Uleiuri
minerale, Inhibitori ai enzimei hepatice
Vitamina E [32]
-nu se va utiliza dacă persoana este alergică sau foarte sensibilă la acetat de alfa
tocoferol
Atenționări speciale – nu se va lua vit amina E , dacă pacientul suferă de :
-Hipotrombinemie , Insuficiență renală , Insuficiență hepatică , Tromboză sau are
predispoziție la tromboză
-nu se recomandă copiilor sub 2 ani
-dacă pacientul face tratament cu medicamente anticuagulante de tip cumarinic, nu va
depăși doza de 400 mg, pentru a nu amplifica efectul anticoagulantului și a crește riscul
hemoragiei interne
-resorbția vitaminei E este redusă dacă pacientul face tratament con comitent cu
colestiramină , colestiplo sau oralistat
-asimilarea vitaminei E scade atunci când pacientul ia sulfat feros. Este necesră
decalarea cu 2 ore între cele două medicamente . Doze mari de vitamina E determină
reducerea depozitelor vitaminei A.

24
Vitamina K [29]
-Atenție la combinarea vitaminei K cu a nticoncepți onalele deoarece po t fi generate
cheaguri de sânge. Se va consuma cu precauție dacă pacientul ar e probleme cu ficatul
(grave), sau persoana are valvă cardiacă artificială .
-Deficitul de vitamina K poate provoca menstruații de lungă durată, sângerări nazale
-La copii: se poate administra numai daca nu au probleme cu bila.

1.6 Rolul vitaminelor î n orga nism
Vitamina A [13]
-se administrează în caz de carențe grave .
– susține activitatea celulelor albe și roșii , în organism și asigură u n sistem imunitar
puternic și vase de sânge cu pereți rezistenți
-ajută la reconstruirea structurii osoase , susține diviziunea celulară corectă, reductând
risculde cancer.
-vitamina A prin retinoidele sale este folo sită în diverse afecțiuni ale pielii , în acnee .
Lipsa vitaminei A , produce diaree, vedere de noapte slabă . Vitamina A se poate asimila
din alimente: morcovi, ouă, fructe de mango, ulei din ficat de cod sau din suplimente
alimentare .
Complexul de vitamine B (B1, B6, B12) – Neuromultivit [30]
Vitamin a B1- clorhidrat de tiamină :
-intervine în metabolismul absorbției zaharurilor , susține buna funcționare a sistemului
nervos , asigură o stare de s ănătate a creierului, mușchilor , a pielii și a părului
Vitamin a B6 – piridoxina
-are rol în metabolismul aminoacizilor, rol în funcționarea s istemului nervos
– B6 are rol în biosinteza unor substanțe ce favorizează comunicarea intracelulară:
dopamina, adrenalina, noradrenalina . Vitamina B6 are rol și în producerea serotoninei,
hormonul somnului , a poftei de mânc are și a dispoziției generale. Se recomandă și
pentru prevenirea bolilor de inimă
– în cazul unei supradoze, pot apare : greață , arsuri stomacale , tulburări senzitive ,
fotosensitivitate
Vitamin a B12- ciancobalamina
-asigură suport pentru metabolizarea unor substanțe ce intră în structur a celulei – acizii
nucleici, vitamina jucând rol în metabolismul acizilor grași .

25
– B12, asigură suportul multiplicării celulare, fiind utilizată în diverse neuropatii:
-nevrită , nevrită radiculară , polineuropatie de cauză variată , nevralgie intercostală ,
dureri pe trai ectul nervului sciatic, a nervului trigemen , durere și limitare a mișcării
umăr – mână , dureri de spate, ale coloanei , durere și hipomotilitate (dificultăți în
mișcare) a gâtului, a umărului și a brațelor datorate iritării plexului nervos al gâtulu i,
paralizia mușchilor faciali.
Previne apariția demenței, a bolii Alzheimer și a anemiei.
Vitamina B 2( riboflavina)
-îmbunătățește absorb ția fierului la nivelul intestinelor , asigură o mai bună calitate a
pielii, părului, mușchilor , contribuie la t ransformarea harnei în energie, pentru organism
-asigură o bună funcționare a creierului
Deficitul de vitamina B2 produce:
-senzație de gât uscat ,-limba violeta și inflamată , piele solzoasă
Surplusul de vitamina B2, creează un colo rit de galben auriu cu e fecte se cundare
reduse.
Vitamina B3 (Niacin sau Acid Nicotinic)
Recomandat pentru a avea o piele și un păr frumos. Are rolul de a converti h rana în
energie, ca orice vitamina hidrosolubilă.
Alte efecte pozitive pe care le are vitamina B3 asupra organismulu i uman:
-ficat, sistem nervos central, prevenirea afecțiunilor cardiace, protecție împotriva
creșterii colesterolului , previne apariția pelagrei , previne apariția dermatitei , previne
apariția diareei și a demenței
Vitamina B5 (acidul pantothenic )
-este r ecomandată ca urmare imp ortanței sale în derularea metabolismului
-ajută la sintetizarea impulsurilor neurotransmise, a hormonilor steroizi, la sintetizarea
celuleor roșii . Nu are toxicitate dovedită clinic . Deficiența sa este rar întâlnită dar are ca
simptome de manifestare, simptomele n leuroogice, senzația de ardere ca cea a focului.
Vitamin a C [26] [20]
Previne apariția unor forme de cancer, incluzând aici :
– cancerul de gură , cancerul de esofag , cancerul de stomac , cancerul de sân
Are rol în creerea de col agen, cu rol în repararea rănilor. Stimulează sistemul imunitar.
Vitamina D [31]
Are rol în metabolismul calciului și a fosforului, împiedică eliminarea celor două
substanțe, prin fecale . Stimulează și contribuie la remineralizarea oaselor (depunerea

26
sărurilor minerale, în organism) . Previne avitaminoza .Este folosită în prevenția
deficitului de vitamină D datorat malabsorbției generate de boli ca:
 Ciroză biliară , boli cronice intestinale , rezecție gastrointestinală , în hipoparatiroidie
Tratează rahitismul , osteomalcia , se ia preventiv pentru prevenirea osteoporozei.
Vitamina E [32] [28]
Este esențială în prot ejarea lipidelor esențiale de atacul radic alilor liberi . Menține
integritatea membranei . Ajută la coordonarea musculară , a slăbiciunii musculare .
Ameliorează durerea membrelor. Este un puternic antioxidant și previne apariția unor
forme de cáncer .Meține co lesterolul și grăsimile polynesaturate la un nivel scăzut .
Adjuvant în bolile cardiovasculare . Previne avortul spontan și tensiunile premenstruale
Vitamin K [29] [18]
A nu se confunda cu mineralul , notat la fel, K(kalium). Vitamin ă esențială, este folosită
în procesul de coagulare, de aceea mai este supranumita koagulation (germana) sau
pentru cheaguri. Un medicament ce conține o vitamin din gama vitaminelor K,
Fitomenadion [18], (K1), s e folosește în tratamentul cu vârsta mai mare de 1 an, cu boli
de ficat care au un nivel scăzut de vitamina K1. Același medicament se folosește în
tratarea bebelușilor cu deficit de vitamina K1, care suferă de hemoragii, afecțiuni rare
dar grave .

27
Capitolul 2

Principalele substanțe minerale și microelemente, indispensabile s ănătății.
2.1 Descriere
Mineralele sunt substanțe anorganice cu structură simplă, adică nu pot fi fracționate,
necesare bunei funcționări a organismului uman. Sunt procurate fie din alimente fie din
suplimente alimentare deoarece nu pot fi sintetizate în forma lor simplă [33].
Principalele minerale necesare bunei funcționări a organismului uman sunt:
-Calciul (Ca), Fosforul (P), Magneziul (Mg), Sodiul (Na), Clor (Cl), Potasium (K)
cărora li se adaugă oligoelementele:
-Mangan(Mn), Seleniu(Se), Zinc(Zn), Cupru(Cu), Fier(Fe), Sulf(S), Iod(I)
Calciul (Ca) [2]
-este cel mai abundent mineral din organismul uman. Corpul unui adult conține cca
25.000 mmoli(1kg) [2], la nivelul oaselor . Calciul se regăsește și în plasmă precum și în
fluidul extracelular conținutul total fiind ce 1200 grame de Ca.
Fosforul (P) [2]
-împreu nă cu calciul asigură structura ososă a organismului uman și păstrarea
informației genetice, biosinteza acizilor nucleici, bios inteza proteinelor, a celulelor de
creștere și de separare a lor . Cantitatea sa reprezintă cca 1% din greutatea corporală, la
adult cantitatea fiind de cca 600 -700 g din care 85% se regăsește la nivelul scheletului ,
6% în mușchi , 9 % fiind răspâ ndită în nerv i, sânge.
Magneziul(Mg) [2]
-se regăsește la nivelul celulei, în cantități care sunt depășite ca valoare doar de potasiu .
Forma în care se regăsește este de ioni de magneziu . Are rol de activare a enzimelor,
jucând un rol important în procese metabolice : sinteza ARN și ADN.
Sodiul(Na) [2]
-este un mineral important al organismului uman ce se regăsește în special în spațiul
extracelular dintre țesuturi și în fluidele corpului . Cantitatea totală a Na în organism este
la un adult de cca 90 g, din care 135 până la 145 mEq/l se regăsesc în spațiul
extracelular iar în cel int racelular, valoarea este de 10 ori mai mare.
Clorul (Cl) [2]
-este un anion, cu rol esențial în organismul uman. La adult, cantitatea de clor în

28
organism este de 70kg, reprezentând cca 12% din totalul greutății corporale . Se
regăsește atât în spațiul intracelular cât și în cel extracelular și în plasmă . Are rol de
reglare a presiunii osmotice din celule și țesuturi
-normalizează metabolismul hidric
-se elimină prin transpirație , prin piele și prin urină
Potasiul (K) [2]
-asigură echilibrul acido – alcalin al organismului, regleză metabolismul intracelular și
hidro -salin, regleză presiunea osmotică și asigură funcționarea miocardului, reglând
ritmul cardiac . Activeză fermenții și reglează nivelu l apei din organism.
Oligoelementele
Manganul(Mn)
-este un oligoelement necesar asigurării unei creșteri normale
-participă la metabolismul țesutului conjunctiv și la reglarea metabolismului glucido –
hidric . Are rol binedeterminat în eritropo eză și în sinteza hemoglobinei . Are acțiune
hipoglicemică, lipotropică, cu rol în biosinteza colesterolului.
Seleniu [2]
-este un oligoelement ce se regăsește în cantități mici în organismul uman . Este tot un
factor enzimatic cu efect asupra un or enzime cu rol în formarea proteinei funcționale .
Zincul(Zn) [2]
-este un oligoelement necesar organismului uman pentru asigurarea unei creșteri
norma le. Este prezent în proce sele de regenerare a țesuturi lor, a proceselor de
normalizare a he moglobinei . Asigură o imunitate mărită organismului și contribuie la
maturizarea sexuală
Cuprul(Cu) [2]
-este un oligoelement imp licat în metabolismul fierului. P otențează acțiunea insulinei
Fier(Fe) [2]
-este un oligoelement ce se regăsește în structuri importante din organismul uman:
o Hemoglobina , Mioglobina
Fierul este participant direct la transportul oxigenului, prin intermediul sângelui .
Prezent în structura hemoglobinei, asi gură rezistența organismului la infecții .
Sulful [2]
-este un oligoelement aflat în cantități mici în organismul uman . Rolul pe care îl deține

29
în funcționarea organismului este executat prin intermediul enzimelor, a aminoacizi lor
în a căror structură se regăsește. S ulful est e prezent și în structura insulinei și a
vitaminelor, a bilei și a sângelui
Iodul [2]
-este un oligoelement instabil, care asigură buna funcționare a glandei tiroide

2.2 Compozi ție [2]
Calciul (Ca)
-calciul este la nivelul oaselor în proporție de 99%, sub formă de săruri de Ca, în
structuri/ matrici organice, bine organizate. Sărurile de Ca sunt : hidroxiapatită, fosfat
amorf sau sub formă de ca rbonat. În fluidul extracelular, concentrația este de 22,5
mmmoli din care 9 mmoli sunt în plasmă
Fosforul (P)
-este răspândit în întreg organismul uman sub forma de fosfați organici și anorganici.
-concentrația sa plasmatică este de 1,15 mEq/l sau 3,56 m g/100ml. Concentrația
variază, în funcție de ritmul circadian , depinzând de hormonul paratiroidian, de aportul
de glucide (invers proporțional) . La nivelul celulei, fosforul se regăsește sub formă de
ioni de fosfat liberi. Fosforul este regăsit și în comp oziția acizilor nucleici , a peptidelor
și a fosfolipidelor .
Magneziul(Mg)
-la nivelul celulei se re găsește sub formă de ioni de Mg. I onii activează fosfataza
alcalină (a fost evidențiată de Erdtman) . Este element esențial în sintezaproteinelor, a
procese lor metabolice majore . Face parte din structura macromoleculară a enzimelor,
fiind un catalizator al lor
Sodiul(Na )
-la nivelul țesuturilor și a sângelui, Sodiul se regăsește sub formă de clorură de sodiu
-prezența sa norma lizează echilibrul acidului alcan ic , sintez a acidului clorhidric ,
normalizează presiunea osmotică. E ste opusul Potasiului cu care reglează cantitatea de
apă din organism . Se absoarbe la nivelul intestinului subțire de unde este transportat ,
prin intermediul sângelui, în tot organismul . Concentrația sa se menține constantă
datorită filtrării glomerulare.
Clorul (Cl)
-forma sub care este prezent în organism este de clor anionic, cu concentrația cuprinsă
în intervalul de valori: 1900 – 2400 mEq Cl- , repartizat astfel:

30
-1400 -1750 mEq , în s pațiul extracelular, diferența fiind în spațiul intracelular
-400 mEq din clorul aflata în spațiul intracelular este regăsit în oase, fiind fracțiunea
stabilă, neschimbabilă
-103 mg Cl- / litru , este concentrația din plasmă
1-3 mEq/litru fiind concentrați a clorului la nivel celular, cea mai mare fiind în eritrocite
Potasiul (K)
-este un electrolit esențial . Din potasiu, 98% se regăsește în spațiul intracelular din
organimsul uman , 2% , se regăsește în spațiul extracelular, în lichidul interstițial și în
plasmă, unde concentrația sa are valori de 4,7 mEq/litru . Organismul unui adult deține
cca 70 kg de potasiucu o concentrație de cca 3500mEq/litru .
Oligoelementele [2]
Manganul (Mn)
-este prezent în enzime , contribuind astfel în procese majore din organismul uman :
Joacă un rol important în metabolizarea glucidelor, a colesterolului și a aminoacizilor
prin intermediul enzimelor piruvat carboxilază, fosfoenopiruvat, carboxikinază .
Manganul este implicat în procesul metabolic al uree i, prin arginază, enzimă care este
prezentă și în ficat și în dezvoltarea armonioasă a scheletului uman, fiind prezent în
enzime care catalize ază procesul de sinteză al proteoglicanilor, cofactor al
glicoziltransferaze. Proteoglicanii sunt substan țe din s tructura fundamen tală a oaselor și
cartilagiilor .
-Manganul este prezent deasemeni în procesul de vindecare și în producția de colagen
Se regăsește și în enzima ce cat alizează reacția de formare a prolinei
Seleniu (Se)
Este u n oligoelement care, ca și Mang anul este un cofactor enzimatic, intervenind în
reacții de sinteză , din secvența aminoacizilor ce formează proteinele funcționale.
Enzimele în a căror structură se regăsește poartă numele de seleno -dependente sau
seleno -proteine.
Zincul(Zn)
-are un rol s tructural important în organismul uman, la nivel celular, având trei funcții
importante:
-funcție catalitică , asigură catalizarea reacțiilor chimice enzimatice
-funcție structurală , joacă un rol important în formarea membranei celulare și a
structurii celu lei
-funcție reglatoare , reglează stru cturi specifice din ADN, având rol și în apoptoză

31
Cuprul (Cu)
-nu are un rol fiziologic bine cunoscut dar este recunoscută interv enția sa în reacții de
oxido -reducere.
Fierul
-este un oligoelement cheie al metabolis mului uman, fiind prezent în enzime și proteine.
– un organism adult conține cca 4 -5 grame de fier, repartizat în combinații cu
porfirinele/feroprotoporfirina 9 , cu care intra în structura hem ului.
-fierul este stocat cca 25% , prin legarea sa de proteine (feritina și hemosiderină)
-în plasmă, se regăsește cca 1% ș i în lichidul interstițial, leg at de o altă proteină,
siderofilină
-6% din cantitatea de fier, nu este încă bine determinată, fiind ataș ată fie de aminoacizi
sau este sub formă de fosfați .
Sulful
– oligoelement care intră în componența aminoacizilor, a sistemului nervos, în structura
oaselor și a cartilajelor, în structura vitaminelor, a bilei și în structura sângelui.
Este regăsit și în structura acidului lipoic și a conezimei A, precum și a p roeinelor
transportoare de grupări acil.Sulful esteregăsit și în grupări ce au acțiune în formarea
matricei extracelulare ce acoperă/înconjoară țesuturile :condroitin -sulfat, dermatan –
sulfat keratan -sulfat .
Iodul
– nu este un oligoelement stabil . Concetra ția sa în organism este foarte mică , cca 25 mg,
din care cca 30% este în glanda tiroidă. Mai poate fi găsit în ficat: 0,12mg/100 gr țesut
și rinichi, cca 0,4 mg/100 gr țesut .

2.3 Indicații terapeutice
Calciul (Ca) [2]
-în orga nismul uman, este cel mai abundent mineral. Se regăsește în oase și în dinți .
Cunoscut pentru ro lul său în prevenirea ostoporozei și în tratarea hipocalcemie i.
Folosirea în prevenția și tratarea osteoporozei și a deficienței de Ca se face cu variate
sărur i de Ca dar cele mai eficiente sunt cele cu conținut apropiat de structura osoasă ,
astfel c arbonatul de Ca asigura 40% din necesar și este bine tolerat și absorbit de
organism cand este luat împreună cu alimentele.
Calcium citrat asigură cca 21% din neces arul pentru organism și este
recomandat pacienților cu pH gastric ridicat .

32
Fosforul (P) [2]
Este al doilea al doilea mineral din organism, reprezint´1% din greutatea corporală.
Se recomandă pentru menținerea sănătății osoase . Este necesar în buna funcționare a
rinichilor, a inimii, lipsa sa provoacă tulburări hematologice și produce afecțiuni
neuromusculare . Fosforul contribuie intră în structura ADN și contribuie la formarea
structurii pereților celulei, iar deficitul său scade imunitatea, provoacă anxietate,
iritabilitate, carii dentare, depresie și astenie .
Potasiul(K) [2]
Eeste indicat pentru prevenirea anxietății și a stresului – recomandat pentru stări
emoționale puternice sau stări mentale dific ile. Recomandat pentru creșterea tonusului
muscular . Este implicat în buna funcționare a inimii . Reglează metabolismul, asistă
asimilarea proteinelor și a carbohidraților . Asigură buna funcționa re a aparatului
cardiovascular fiind recomandat pentru preveni rea infarctului, reglează tensiunea
arterială . Este recomandat pentru buna funcționare a aparatului renal .
Magneziu(Mg) [2]
Se recomandă pentru menținerea unei structuri sănătoase a oaselor și dinților . Este
important pentru b una funcționare a sistemului nervos , cardiovascular și a musculaturii .
În metabolism magneziu transformă glucoza în sânge . Terapia cu magneziu este
recomandată pentru o gammă mare de afecțiuni și ne referim aici la :
 Hipertensiune arterială , Boli ale inimii , Sindromul premenstrual , Migrene , Astma ,
Oboseala
Manganul (Mn)
 -oligoelement recomandat în deficit de memorie, stări de oboseală.
 -este adjuvant în procesele de fixare a Ca și fierului în organism
 – recomandat în afecțiuni ale glandelor endocrine, manganul a când un rol deosebit în
buna lor funcționare
 -se recomandă pentru asigurarea unei bun digestii, având rol în accelerarea arderilor
 – se recomandă în migrene, alergii, astm, urticarii
 -este prescris în reumatism inflamator și reumatismul gutos
 -bun remediu în hipertensiune, arterite și alte afecțiuni coronariene
Valori reduse ale manganului în organism, provoacă malformații scheletice,
iritații ale pielii, sterilitate, paralizii, dificultăți în coordonarea mișcărilor.

33
Valori mărite , în organism provoacă o afecțiune numită – manganism ce
favorizează apariția altor boli: spasme musculare, bronșite, boala Parkinson,
tremurături, respirație greoaie.
Seleniu(Se) [34]
 -este un antioxidant .
 -este recomandat în deficitul de memorie ce a pare la persoanele în vârstă, al atenției și
memoriei. Cu înaintarea în vâ rstă, apariția acestor simptome , asociate
cu stările de neliniște și cu cele depresive sunt amelioarate pri n administrarea
suplimentelor a limentare ce conțin Se. Medicina naturistă îl recomandă pentru tratarea
artritei și a problemelor derivate din ea .
Cercetătorii americani au studiat efectele pe care o alimentație bogată în seleniu,
le are asupra funcționării creierului, d eterminând că celelele nervoase, pentru a produce
glutation -ul, unul din cei mai importanți oxidanți pentru creier, au nev oie de Seleniu.
Lipsa seleniului perturbă producerea n eurotransmițătorilor: dopamina, adrenalina,
seretonina. Înaintarea în vârstă este un proces ce produce scăderea valorilor de Seleniu
din or ganism , astfel: după 60 de ani, seleniul scade cu 7%, iar după 75 de ani cu 24%,
determinând stări de indispoziție.
Zincul(Zn) [2]
 -asigură o bună funționare a sistemului imunitar , blochează procesele oxidative , asigură
struc tura sănătoasă a unghiilor, părului și a pielii
 -fiind un factor important al diviziunii celulare, asigură menținerea sănătâții structurii
osoase șia sistemului nervos
 -este un mineral des utilizat în medicina naturistă, avînd efecte po zitive în afecțiunil e
legate de :artrite,acnee,ulcere ale pielii, ulcere peptice, infertilitate, pierderea gustului, a
mirosului, mărirea prostatei.
 -se recomandă a se lua separate de celelalte vitamin e și minerale
Cuprul (Cu) [2]
-anemii – deoare ce Cu este agent adjuvant în realizarea sintezei hemoglobinei, din Fe
organic, ajutând și la absorbția Fe în organism; asigură un efect energizant.
-îmbunătățește imunitatea organismului, fiind un factor antiviral și anitoxidant, asigură
formarea de colage n și elastină; menține sănătatea vaselor de sânge
-este recomandat în reumatism .

34
Fierul (Fe) [2]
 -mineral folosit și recomandat pentru tratarea deficienței de fier ce produce anemia, o
stare patologică ce afectează în special f emeile la vârsta fertilității .
Luat în cantități mari, provoacă hemosideroza, acumulându -se în exces în alte organe
 -unii medici îl recomandă pentru sindromul de picior neliniștit
Sulful (S) [35]
-are efecte antibacteriene și se recomandă în tratarea afecțiunilor pielii: exeme, seboree,
dermatite acnee .
– în anumite situații, persoanele îl folosesc ca supliment alimentar adjuvant în tratarea
unor afecțiuni ca respirații urât mirositoare , alergii, dificultăți ed înghițire, val ori mari
ale colesterolului, prevenirea formării cheagurilor de sânge, infecții respiratorii ale
tractului respirator superior -răceli obișnuite, menopauză, ingestie bucală . Dar n u sunt
date suficiente pentru confirmarea lor conform studiilor medicale în d omeniu.
Iodul (I) [2]
 -se recomandă pentru buna funcționare glandei tiroide
 -asigură o dezvoltare corectă a dezvoltării mentale.

2.4 Dozare
Calciul (Ca) [36]
 -necesarul zilnic este de 800mg(20mM), la un adult. Dozele recomandate pentru
organisme în creștere ajung până la 1200 mg /zi pentru copii .
 -la persoanele în vârstă, necesarul este de cca 1000 mg/zi
 -femeile însărcinate , necesarul este acoperit de 1200 mg/zi
1000 – 1400 mg pentru femei însărcinate
„ Necesarul zilnic de calciu, mg /zi vârsta:
0-6 luni – doza recomandata: 200mg – doza maxima tolerabila: 1000 mg
6-12 luni – doza recomandata: 260 – doza maxima tolerabila: 1500
1-3 ani – doza recomandata: 700 – doza maxima tolerabila: 2500
4-8 ani – doza recomandata: 1000 – doza maxima tolerabila: 2500
9-18 ani – doza recomandata: 1300 – doza maxima tolerabila: 3000
19-50 ani ambele sexe – doza recomandata: 1000 – doza maxima tolerabila: 2500
51-70 ani barbati – doza recomandata: 1000 – doza maxima tol erabila: 2000
51-70 ani femei – doza recomandata: 1200 – doza maxima tolerabila: 2000
-peste 70 ani – doza recomandata: 1200 – doza maxima tolerabila: 2000

35
-sarcina și alaptare: 14-18 ani – doza recomandata: 1300 – doza maxima
tolerabila: 3000
19-50 ani – doza recomandata: 1000 – doza maxima tolerabila: 2500 ”
Dozele sunt exprimate în mg.
Fosforul (P)
 -adult -necesarul de fosfor zilnic: 4000 mg
 -sarcină și alaptare – necesarul este de până la 5000 mg/zi
 -adulți peste 60 ani – necesarul este de 3000 mg/zi
 -adulți peste 18 ani – necesarul zilnic este de 700 mg/zi
 -copii sub 6 luni – necesar zilnic: 100 – 275 mg/zi
 -copii cu vârsta cuprinsa între 1 si 3 ani – necesarul zilnic este de 460 mg/zi
 -copii cu vârsta între 4 si 8 ani – necesarul zilnic este de cca 500 mg /zi
-pentru copiii cu vârsta mai mare de 9 ani și sub 18 ani, necesarul este de 1250mg/zi
Potasiul (K) [37]
 Conform recomandărilor instutuți ilor medicale, doza recomandată zilnic, ca supliment
alimentar , pentru mentinerea săn ătății este de min 350 mg, povenit din alimentație sau
suplimente. În tabelul de mai jos (Tab.I V- extras tabel [37]) se regăsește dozarea pe
vârste.
 Tabel I V- Dozare Potasiu

36
Magneziu(Mg)
 -se recomandă un consum cuprin s între 350 – 400 mg, pe zi, și poate ajunge până la 700
mg /zi
Manganul (Mn) [37]
-se recomanda , uzul general de 11 mg/zi, dar pe categorii de vârstă, dozarea este
conform datelor de mai jos
 -pentru copii cu vârsta între 0 și 6 luni, doza zilnică recomandată este de 0,003mg
 -pentru copii cu vârsta între 7 și 12 luni, doza zilnică recomandată este de 0,02mg
 -pentru copii cu vârsta între 1 și 3 ani, doza zilnică recomandată este de 1,2mg
 -pentru copi i cu vârsta între 4 și 8 ani, doza zilnică recomandată este de 1,5mg
 -pentru copii cu vârsta între 9 și 13 ani, doza zilnică recomandată este de 1,9mg, băieți
și 1,6mg, fetițe
 -pentru adolescenți, cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani, b ăieți, doza recomandată este
de 2,2mg
 -pentru adolescenți, cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani, fete, doza recomandată este de
1,6mg
 -adulți, bărbați, cu vârsta peste 19 ani, doza recomandată este de 2,3mg
 -adulți, femei,cu vârsta peste 19 ani, doza reco mandată este 1,8mg
 -pentru femeile însărcinate, doza recomandată este de 2mg iar în perioada de alăptare
doza recomandată este de 2,6 mg
Seleniu(Se) [2]
-este toxic în supradoze. Valorile recomandate sunt suprinse între 0.05 -0,2mg .
În tabelu l de mai jos se regăsesc dozele recomandate pe grupe de vârste și sex.
(Tab. V- extras tabel 17.5 [2]) – Dozare Seleniu

37
Studii de specialitate au determinat , fără a putea explica concret mecanismul că,
persoanele care iau o doză de 200 microgra me/zi de Seleniu, au cu 50% șanse mai mari
de a face diabet zaharat de tip 2. Este unul din oligoelementele care poate fi toxic.
Toxicitatea poate să nu apară pentru consumuri mai mici de 2500 micrograme pe zi , dar
doza maximă admisă de Seleniu, pe zi , pentru un adult , este de 400 micrograme/zi.
Zincul(Zn) [2]
-se recomanda a se utiliza 15 mg, până la 30 mg
În tabelul de mai jos (Teb. VI- extras tabel 17.8 [2]) sunt cuprinse dozajele pe
grupe de vîrstă și sexe, recomandate pentru consumul de zinc .
Tab.VI- Dozare Zn

Cuprul (Cu) [39]
-necesarul de Cu din alimente , conform st atisticilor internaționale este :pentru femei :
1,0-1,1 mg/zi , iar pentru bărbați : 1,2-1,6 mg/zi
-pentru prevenirea carențe i de Cu, valorile recomandate, pe grupe de vârstă și sexe ,
sunt cuprinse în tabelul de mai jos (Tab. V II, extras [39]):
Tabe. V II- Dozare Cu

38
(Fe) [2]
-se recomandă: pentru bărbați -10 mg/ pentru femei -18 mg.
În tabelul de mai jos (Tab. VI – extras tabel 17.13 [2]) sunt prezentate valorile
recomandate de consum pe grupe de vârstă și sex, de terminate prin studii cu fier
radioactiv ce au permis determinarea necesarului de Fier din organism.
Tabel VI – Dozare Fe

Sulful
-Nu sunt date sufici ente până în prezent pentru a determina necesarul de Sulf din
organism. Cert este că majoritatea alimente lor conțin acest oligoelement.
Iodul
Cantitățile de iod necesare bunei funcționări a organismului au fost determinate
prin metode științifice , ex. metoda acumulării de iod în glanda tiroidă, a persoanelor
sănătoase. Măsurătorile sunt în concordanță cu (F NB- Comitetul Internațional pentru
Alimentație și Nutriție, SUA) și Consiliul Internațional pentru Controlul Bolilor de
Deficiență în Iod și OMS. Tabelul de mai jos conține aceste valori/determinări
Tab. VII – extras Tabel 17.15 [2]- Dozare Iod

39
2.5 Contraindicații. Reacții adverse
Calciul (Ca) [40]
-suplimentele de Ca sunt în general bine tolerate, însă au fost pacienți care s -au plâns de
tulburări gastrointestinale, de constipație, flatulență, balonare, sunete abdominale.
-administrarea excesivă a Ca, determină , la copii – calcefieri în țesuturi moi și mușchi
cardiac, la persoanele în vârstă , determină calcefieri ale leziunilor ateromatoase –
artere, creșter riscul de infarct și AV C.
Nu se recomandă administrarea Ca în cazul în care pacienții suferă :
-hiperparatiroidism
-litiaza renală
-insuficiență renală
-face tratament cu medicamente tip Digoxin
-la bebeluși i cu hipercalcemie idiopatică
-Ca interacționează cu alte produse:
-scade absorbția zincului, fierului, ca urmare , se recomandă luarea
suplimentelor, mai devreme cu 2 ore de cele cu Ca.
– interacționezaă deasemeni antibioticele care ar trebui luate deasemeni înainte
de a lua suplimentele de ca lciu
Fosforul (P)
– nu se r ecomandă persoanelor cu afecțiuni renale(insuficiența renală)
Studiile utimelor decenii au demonstrat că un consum mai mare de fosfor poate
produce probleme de sanatate. Provoacă tulburări vasculare, insuficiența renală,
densitatea osoasă se reduce.
În spr ijinul acestor afirmații vin comunicările din Jurnalul American de Nutriție
Clinică care au demonstrat că un consum mai mare de 1400 mg de fosfor , crește riscul
mortalității chiar și la persoanele sănătoase, fără afecțiuni renale . Explicația este legată
de potențiala legătură prin care fosforul activează hormonul FGF -23, care , în cantități
mari, produce tulburări vasculare și crește rigifditatea vaselor sanguine .
Există deasemeni păreri că o cantitate mărită de fosfor este responsabilă
deasemeni de insta larea diabetului de tip 2, apariția obezității și a cancerului.
Potasiul(K)
– nu se recomandă folosirea de cărtre bolnavii cu insuficiență renală
Magneziu(Mg) [41]
– nu se recomandă a fi utilizat de către persoanele cu sindrom ul „ picior neliniștit”

40
-nu se recomandă a fi utilizat de persoanele cu insuficiență renală
Precauții – atenție la dozaj pentru ca o cantitate mai mare de 350 mg/ zi poate
provoca serioase efecte secundare ca bătăi neregulate ale inimii, scăderea tensiunii
arteriale, confuzii, diminuarea respirației , coma, deces .
Folosirea magneziului ca supliment alimentar de către femeile însărcinate, copii
cu vârste mici(1 -3 ani) va fi atent monitorizată ca dozaj și număr de zile.
Persoanele cu risc ridicat de hemoragii care decid sa ia Magneziu pentru a
preveni formarea cheagurilor de sânge, pot avea efecte secundare, deoarece s -a dovedit
că Magneziul crește riscul producerii hemoragiilor.
Nu se recomandă folosirea Magneziului de către persoane cu predispoziție de
bloca j cardiac. Se recomandă o atenție deosebită persoanelor ce sunt sub tratament cu
antibiotice :
Tetracicline – Mangeziul le distruge în stomac , le scade efectul
Quinlone – magneziul le scade efectul
Aminoglycoside – magneziul afectează musculatura ca și anti bioticul iar
împreună amplifică efectele escundare
Pacienții care iau tratament pentru hipertensiune – mangneziul va amplifica
efectul și tensiunea va scădea mult mai mult decât necesar
Manganul (Mn) [40]
-nu se recomandă a se depăsi doza de 11 mg/zi
-nu se recomandă persoanelor cu afecțiuni hepatice, deoarece pot apare efecte
secundare mari, unul fiind cel al simptomenlor bolii Parkinson – provoacă tremurături ,
psihoze
-folosirea manganului ca supliment alimentar , la copii, fe mei gravide, se va face cu
precauții, sub atentă supraveghere a dozajului pentru a preveni apariția efectelor
secundare
Seleniu (Se) [41]
-folosirea ca supliment alimentar se va face cu o urmărire stictă a dozajului deoarece
supradozajul produce efecte pericuoase, toxice, ca:
-fragilitate a părului și a ungh iilor,oboseală ,respirație urât mirositoare
-pierdere în greutate , atac de cord , infertilitate masculină, hipotiroidism
-atac de cord , alergii alimentare ,căderea părului
Zincul(Zn) [2]
-zincul consumat în exces produce dureri abdominale, diaree, amețeli, stări de vomă

41
Cantitățile de zinc mai mari de 225 mg, zilnic, luate în doză unicăproduc stare
de vomă. Zincul provenit din suplimente alimentare, în doze cuprinse între 50 și 150
mg/zi provoacă afecțiuni gastrointestinale
Inhalarea de oxizi de Zn provoacă stări de transpirație, respirație dificilă, slăbiciune.
Studii medicale au demonstrat că, consumul de zinc, pe timp îndelungat conduce la
deficit de Cu în organism. Pentru prevenire, in SUA , Consiliul Național de Hrană și
Nutriție a reglementat consumul maxim de Zn la 40 mg/zi .
Cuprul (Cu) [2]
-contraindicat persoanelor cu insuficiență renală și hepatică
-Cuprul în ex ces, produce leziuni ale ficatului, greață, vertij, diaree, vomă
– Cuprul în exces afectează rinichii, putând provoca coma sau chiar decesul
Fierul (Fe) [2]
– nu se recomandă persoanelor cu afecțiuni hepatice și persoanelor cu predispoziție
genetică de acumulare a fierului în organism
-fierul în exces produce hemocromatoza, ulterior ciroza hepatica, diabet zaharat,
insuficiență pluriglandulară
Sulful (S) [35]
-Nu sunt suficiente date științifice care să determine efectele secundare precise ale
folosirii Sulfului pe cale orală însă se impugn precauții, atenționări speciale, astfel
– folosirea cremelor pe bază de sulf de către femeile însărcinate sau care alăptează nu se
va face mai mult de 6 zile/nopți , iar concentrația nu va fi mai mare de 6%
-copii și adolescenți – cremele pe bază de sulf, nu vor avea o concentrație mai mare de
6% și nu vor fi folosite mai mult de 6 zile/nopți .
Iodul (I) [2]
-nu se recomandă persoanelor cu hipertiroidism
-se recomandă folosirea sa cu atenție, strict monitorizată la bolnavii ce iau tratamente
pentru afecțiuni cardiace, ex. Medicamentul amidarone, folosit pentru prevenirea
fibrilațiilor și conține deja o cantitate de iod, precum și utilizarea împreună cu Litiul , ce
are ca efect scăderea efectului anticoagulant al warfarinei.
2.6 Rolul în organism . [34]
Vitaminele și mineralele sunt considerate nutrienți esențiali deoarece acționează
împreună, îndeplinind sute de fun cții în organism. Vindecă răni, ajută la definitivarea
structurii osoase, cresc imunitatea organismului, transformă mâncarea în energie, ajută
la repararea celulelor ..

42
Mineralele sunt indispensabile, vieții datorită importanței, a rolul pe care ele îl
îndeplinesc în buna funcționare a organismului . Un mineral este considerat esențial
atunci când scăderea sa cantitativă, în organism produce un deficit care afectează
puternic funcționarea sa.
Rolul vitaminelor și mineralelor în organism se determină prin me tode variate ,
metode care s tabilesc și necesarul zilnic. Comp arativ cu necesarul de carbohidrați și de
lipide, cantitățile de minerale și vitamine sunt foarte mici.
Vitaminele și mineralele nu pot înlocui o dietă variată dar o pot suplimenta
pentru a men ține starea de sănătate.
În acest sens, ca exe mplu poat fi luate în considerație
Suplimentul cu vitamine si minerale de la Zdrovit (Fig.2.16.20) [43]

Conține multiminerale și vitamine
Vitamine :
C, E,Niacina,
Acidul Pantotenic,
B6, B2,B1, B12
Acid folic, biotina,
Minerale: Fe, Zinc, Rutin ,Luteină
Recomandat pentru susținerea etabolismului, a
vitalitații . Luteina asigura suportul necesar
vederii, asigurand o circulatie otima a sân gelui la
nivel ocu lar.Se ia un comprimat pe zi.

Fig. 2.16.20 – Multiminerale și vitamine

43
Concluzii
Întrebările cu care se confruntă fiecare individ interesat de starea sa de sănătate
și care se confruntă periodic cu atâtea studii de specialitate, multe contradictorii, sunt de
forma: ar trebui să iau aceste suplimente cu vitamine și/sau minerale sau sunt o pierdere
de timp și de bani? .
…îmi vor ajuta sau îmi vor face rău sau pur și simplu nu vor face nimic, nu vor
avea nici un efect?
La aceste întrebări, a încercat să răspundă Stacey Zawack i [43], asistent
universitar la Boston University, care a explicat că, fiecare este unic, are reacții unice la
vitamine și minerale și doar dieteticianul poate și trebuie să determine , pentru fiecare
individ în parte, necesită țile sale nutriționale pentru a reuși să stabilească valorile
optime individuale.
Un exemplu al modului în care fiecare individ reacționează diferit, este cel al
SUA, unde numărul persoanelor (în procente), care folosesc suplimente alimentare, a
crescut de la 40% cât era în anul 1994 la 53% în anul 2006.
Ca specialistă în domeniu, Stacey Zawacki a răspuns la întrebarea firească, dacă
ea folosește suplimente alimentare, că aceasta e o decizie pe care o ia fiecare individ în
funcție de dieta sa, starea de s ănătate și recomandările nutriționistului.

44
Bibliografie

[1] V. Rusu, Dicționar Medical, București: Editura Medicală, 2007, pp. 1160 – 1162.
[2] M. C. Elena Ionică, Biochimie Generală: Vitamine și elemente minerale:Vol. III, vol. II I,
București: Ars Docenti, 2007, pp. 17 – 347.
[3] E. T. E. P. -C. A. P. Veronica Dinu, Biochimie Medicală – Mic tratat, București: Editura
Medicală, 2006, p. 114.
[4] Blog, "Vitamine.Viața și chimia," A topnotch WordPress.com site, april 2018. [Online].
Available: https://viatasichimia.wordpress.com/vitamine/. [Accessed 19 April 2018].
[5] "Secom , Beta caroten," [Online]. Available: https://www.secom.ro/beta -carotene -25000ui.
[Accessed 22 April 2018].
[6] "Vitaking, Suplimente naturale/ Vitamine B/ Vitamina B1 (Tiamina)," Vitaking, 22 April
2018. [Online]. Available: https://www.vitaking.ro/suplimente -naturale/vitamine –
b/vitamina -b1-tiamina -100mg -60-capsule.html.
[7] "Acid folic," Wikipedia Enciclopedia Libera, [Online]. Available:
https://ro.wikip edia.org/wiki/Acid_folic. [Accessed 19 April 2018].
[8] "Cobalamina," Wikipedia Enciclopedia Liberă, [Online]. Available:
https://ro.wikipedia.org/wiki/Cobalamin%C4%83#/media/File:VitaminB12.png. [Accessed
19 April 2018].
[9] P. Co, "Pantothenic Acid," PubChem Open Chemistry Data base, [Online]. Available:
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/pantothenic_acid#section=Top. [Accessed 20
April 2018].
[1
0] "Vitamix.ro/ Magazin cu produse naturiste," 21 April 2018. [Online]. Available:
https://www.vit amix.ro/produs/b -complex -30cpr -rotta-natura.
[1
1] "Omega Pharma/ Ascovit căpșună," 23 April 2018. [Online]. Available: http://www.omega –
pharma.ro/vitamine -si-minerale/ascovit -capsuna.
[12] "Chimica -online.it," Chinoni, [Online]. Available: http://www.c himica –
online.it/organica/chinoni.htm. [Accessed 20 April 2018].
[1
3] M. C. Staff, "Vitamina A, Overview," 27 Octombrie 2017. [Online]. Available:
https://www.mayoclinic.org/drugs -supplements -vitamin -a/art-20365945. [Accessed 21
April 2018].
[1
4] "Syne vo, Vitamina A," [Online]. Available: https://www.synevo.ro/vitamina -a/. [Accessed
21 April 2018].

45
[1
5] "Gral medical, Beneficiile vitaminelor B," [Online]. Available:
http://www.gralmedical.ro/Beneficiile -vitaminelor -B. [Accessed 21 April 2018].
[1
6] p. -. m.-C. G. Sanda Orban, "http://www.gralmedical.ro/Beneficiile -vitaminelor -B," Clinica
Gral Stefan cel MAre, 09 mart 2015. [Online]. [Accessed 21 April 2018].
[1
7] „Vitamina E,” Biofarm, 25 april 2018. [Interactiv]. Available:
https://www.biofarm.ro/ Vitamina -E-s31-p187 -ro.htm.
[1
8] Terapia, Terapia, Mai 2017. [Interactiv]. Available:
https://www.anm.ro/_/_PRO/PRO_9981_22.05.17.pdf. [Accesat 25 April 2018].
[1
9] Biofarm, septembrie 2010. [Interactiv]. Available:
https://www.anm.ro/_/_PRO/PRO_7897_2 9.12.06.pdf?anmPage=1831&ID=36620.
[Accesat 26 April 2018].
[2
0] B.-M. S. Kft, Bristol -Myers Squibb Kft, Decembrie 2015. [Online]. Available:
https://www.anm.ro/_/_PRO/pro_2396_16.02.10.pdf. [Accessed 25 April 2018].
[2
1] Biofarm, Biofarm, Martie 2014. [Interactiv]. Available:
https://www.anm.ro/_/_PRO/PRO_6249_19.03.14.pdf – vitam A. [Accesat 28 April 2018].
[2
2] C. Margarit, "Vitaminele din grupul B," 27 Ian 2010. [Online]. Available:
http://www.getfit.ro/alimentatie/nutrienti/vitaminele -din-grupul -b.html. [Accessed 27 April
2018].
[2
3] WebMD. [Online]. Available: https://www.webmd.com/diet/supplement -guide -niacin#1.
[Accessed 26 April 2018].
[2
4] "Drugs and Suplements," March 2017. [Online]. Available:
https://www.mayoclinic.org/drugs -supplement s/pyridoxine -oral-route -injection –
route/description/drg -20065709. [Accessed 26 April 2018].
[2
5] B. M. C. Staff, "Vitamin B12," Oct 2017. [Online]. Available:
https://www.mayoclinic.org/drugs -supplements -vitamin -b12/art -20363663. [Accessed 27
April 2018] .
[2
6] B. M. C. Staff, "Vitamin C," 17 Oct 2017. [Online]. Available:
https://www.mayoclinic.org/drugs -supplements -vitamin -c/art-20363932. [Accessed 28
April 2018].
[2
7] B. M. C. Staff, "Vitamin D and related compounds," 01 Mart 2017. [Online]. Availab le:
https://www.mayoclinic.org/drugs -supplements/vitamin -d-and-related -compounds -oral-
route -parenteral -route/proper -use/drg -20069609. [Accessed 28 april 2018].
[2
8] B. S. M. Clinic, "Vitamin E," 18 Oct 2017. [Online]. Available:
https://www.mayoclinic.or g/drugs -supplements -vitamin -e/art-20364144. [Accessed 29 apr
2018].

46
[2
9] B. S. M. Clinic, "Vitamin k," 01 marc 2017. [Online]. Available: sursa
https://www.mayoclinic.org/drugs -supplements/vitamin -k-class -oral-route -parenteral –
route/proper -use/drg -200695 92. [Accessed 30 April 2018].
[3
0] "PC Farm.ro Prospect Neuromultivit," Sept 2014. [Online]. Available:
https://www.pcfarm.ro/prospect.php?id=4956. [Accessed 29 April 2018].
[3
1] Biofarm, "Biofarm. Prospect vitamina D3," Sept 2010. [Online]. Available:
https://www.anm.ro/_/_PRO/PRO_7897_29.12.06.pdf?anmPage=1831&ID=36620.
[Accessed 28 April 2018].
[3
2] Z. S.A., "Zentiva S.A..Prospect Vitamina E 400mg," Febr 2009. [Online]. Available:
https://www.anm.ro/_/_PRO/pro_1458_09.03.09.pdf?anmPage=1727&ID=3453 4.
[Accessed 30 April 2018].
[3
3] S. d. n. d. România, "Vitaminele și mineralele," [Online]. Available: http://www.conta –
conta.ro/download/3_vitamine_si_minerale_8319_6028.pdf . [Accessed 30 April 2018].
[3
4] M. d. l. G. Garrigues, "Handbook of Mineral Eelements in Food," 20 April 2015. [Online].
Available:
https://play.google.com/store/books/details/Handbook_of_Mineral_Elements_in_Food?id=7
ud8CAAAQBAJ&hl=en_US. [Accessed 29 April 2018].
[3
5] WebMed, "Vitamins and suplements. Sulfur," 2009. [Online]. Available:
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono -1527/sulfur . [Accessed 30 April
2018].
[3
6] N. A. o. S. U. 2. Institute of Medicine, "Efectele administrarii nejustificate a Calciului,"
[Online]. Available: http://farmaciiledona.ro/dona -info/ efectele -administrarii -nejustificate –
a-calciului -I462. [Accessed 30 april 2018].
[3
7] Webmed, "Potassium, Diet and weight," [Online]. Available:
https://www.webmd.com/diet/supplement -guide -potassium#1. [Accessed 30 April 2018].
[3
8] P. Rotaru, "Manganu l," 06 dec. 2013. [Online]. Available:
http://www.csid.ro/health/vitamine -si-minerale/manganul -11381463/ . [Accessed 30 April
2018].
[3
9] B.-. C. s. Mancam, "Cuprul,surse, carente," Mart 2017. [Online]. Available:
http://cesamancam.ro/cupru -carenta -exces .html . [Accessed 30 April 2018].
[4
0] WebMed, "Calcium," [Online]. Available: https://www.webmd.com/vitamins -and-
supplements/calcium -directory. [Accessed 04 Mai 2018].
[4
1] WebMed, "Manganese," [Online]. Available:
https://www.webmd.com/vitamins/ai/in gredientmono -182/manganese. [Accessed 19 April
2018].
[4WebMed, "Selenium," [Online]. Available: https://www.webmd.com/a -to-z-

47
2] guides/supplement -guide -selenium#1. [Accessed 30 April 2018].
[43] Zdrovit, "Supliment vitamine si minerale," [Online]. Ava ilable:
https://www.farmacialapretmic.ro/vitamine -si-minerale/2864 -zdrovit -multivitamine -si-
mineraleluteina -x-56-cpr.html.
[44] "Should I take Vitamine ans Minerals," [Online]. Available:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/254299.php . [Accessed 9 Mai 2018].

[4
6] S. d. N. d. România, Ghid pentru alimentația sănătoasă, Iași: Editura Performantică, 2006,
pp. 4 -173.
[4
7] [Online]. Available: http://www.getfit.ro/alimentatie/nutrienti/vitaminele -din-grupul -b.html.
[4
8] "Prospect Neuromult ivit," [Online]. Available:
https://www.medimfarm.ro/Products/Product/6689/neuromultivit -x-100.
[4
9] S. d. n. d. România. [Online]. Available: http://www.conta –
conta.ro/download/3_vitamine_si_minerale_8319_6028.pdf. [Accessed 30 April 2018].
[5
0] D. L. Pauling, The Importance of minerals and Trace minerals in human Nutrition, Portland,
USA: Nigari, Healthy Lifestyle presentation, 2010, pp. 3 -27.
[5
1] WebMed, "Magnesium," [Online]. Available: https://www.webmd.com/vitamins -and-
supplements/magnesium -directory. [Accessed 4 Mai 2018].