PROIECT REALIZAT DE : VIZITIU ANDRA Elaboratorul raportului s tudiul de evaluare a l impactului asupra mediului : SC BREAD STAR SRL – persoana… [603743]

UNIVERSITATEA OVIDIUS CONSTANTA
FACULTATEA DE STINTE APLICATE SI INGINERIE
MASTER CHIMIE II

STUDIU DE EVALUARE A
IMPACTULUI ASUPRA MEDIULUI
SC BREAD STAR SRL

PROIECT REALIZAT DE : VIZITIU ANDRA

Elaboratorul raportului s tudiul de evaluare a l impactului asupra mediului :
SC BREAD STAR SRL – persoana juridica autorizata pentru elaborarea studiilor
de protectia mediu, Vizitiu Andra Elena.
I. Descrierea proiectului
Denumirea proiectului : ,, Studiul de evaluare a impactului asupra mediului
pentru proiectul REALIZARE FABRICA DE PAINE” , propus a fi amplasat in
zona industriala, str. Polovrogi, com. Cumpana, jud. Constanta.
Descrierea societatii : societatea comerciala SC BREAD STAR SRL a fo st
infiintata pe data de 10 iunie 2011, iregistrata in registru comertulu cu numarul
125/144/2011, avand codul unic de identificare : MS 60961745
Descrierea activitatii : societatea comerciala are ca domeniu de activitate
fabricarea si vanzarea painii si cu prinde urmatoarele operatiuni :
– fabricarea
– distributia si vanzarea
I.1.Oportunitatea investitiei
Este o constructi e veche, o fosta fabrica de conserve care a dat faliment in
anul 1989, iar pana in prezent nu a fost fa cuta nicio investitie din niciun punc t de
vedere. Deoarece a functionat tot ca o fabrica, constructia beneficiaza de multe
beneficii ce pot fi fructificate inca de la inceputul investitiei.
I.2.Principalele alternative studiate
Pentru o buna functionare a activitatilor industriale, pentru costuri reduse
privind transportul materiilor prime, materialelor etc., exista, in general, preferinte
de amplasare.
Amplasarea obiectivului industrial a tinut cont de o serie de factori, cum ar
fi:

– existenta pe ampla sament a unor utilitati precum furnizarea energiei
electrice, evacuare a apei uzate menajere in sistemul de canalizare
– forta de munca este suficienta in zona, cererea de locuri de munca fiind
foarte importanta;
– accesul in zona se realizeaza cu usurint a;
– amplasarea in spatiul propus si activitatea desfasurata nu determina impact
semnificativ asupra mediului inconjurator, obiectivul fiind situat intr -o zona
izolata. Proiectantul de specialitate si beneficiarul au analizat o singura alternativa,
alegan d solutia optima tehnic si economic, specifica terenului si conditiilor
existente pe teren.
I.3.Constructia
Constructia este realizata din caramida, cu o suprafata de 460 m2, cu un
pavement betonat atat in interiorul obiectivului cat si in exterior .
I.4.Durata etapei de functionare
Se preconizează execuția acestei investiții în termen de cca. 4 ani de la
demararea lucrărilor.

I.5. Productia care se va realiza si resursele folosite in scopul asigurari
productiei
Tabel nr. 1 Informații privind producția și necesarul resurselor energetice
Productie anuala Resurse utilizate in scopul asigurarii
productiei
Denumire Cantitate Denumire Cantitate Furnizori
Paine
proaspata 23.000buc/24h Faina tip 650
150 kg/
framantare

Furnizori
autorizati Drojdie
comprimata
1800g /
framantare
Sare
2500g/
framantare
Amelioratori 250g/
framantare

I.6. Poluanti fizici si biologici care afecteaza mediul, generate de activitatea
propusa
Poluarea fizica este poluarea fonica cu zgomote, vibratii, care deranjeaza si
creeaza un impact negativ, deranjant pentru vecinatatile locuite, dar si pentru
fauna.

Tipul poluarii Proces
Zgomot Aprovizionare cu faina la cisterna si recptia
materiilor prime
Emisii in aer(gaze de
ardere) Proces tehnologic

Deseuri materii prime,
ambalaje
Ape uzate, deseuri
menajere Igienizarea spatiilor de productie, , utilajelor si
apersonalului

II. Procese Tehnologice
II.1.Procese tehnologice de productie
Activitatea desfasurata la punctual de lucru consta in fabricarea painii si
presupune urmatoarele etape: receptia materiilor prime si depozitare, pregatirea
materiilor prime si dozarea ingredientelor in malaxor, malaxarea ingredientelor,
odihna aluatului, divizarea acestuia in gramaje bine stabilite si transportul bucatilor
de aluat pe banda dospitorului, dospirea, cresterea, coacerea si racirea
sortimentelor fabricate, verificarea cantitativa si calitativa a pro duselor, ambalarea
painii in ambalaje col ective (navete din material plastic/rastele metalice),
depozitarea produselor finite pregatite pentru livrare.
II.2. Activitati de dezafectare
Realizarea investiției nu presupune lucrari de dezafectare, demolare, et c., ci
numai lucrari de sistematizare a suprafețelor construite.

II.3. Legislatia aplicata
Se aplica ordinul n r. 36/2016 din 11 ianuarie 2016 pentru aprobarea
listelor cu unitățile administrativ -teritoriale întocmite în urma încadrării în
regimurile de evaluare a ariilor din zonele și aglomerările prevăzute
în anexa nr. 2 la legea nr. 104/2011 privind calitatea aerului înconjurător
emitent: ministerul mediului, apelor și pădurilor
publicat în: monitorul oficial nr. 70 din 1 februarie 2016

III. Deseuri
III.1. Generearea si managementul deseurilor
Ca deseuri putem aminti: deseurile menajere rezultate din procesul
de igienizare a incintei, deseuri de ambalare.
Deseurile menajere sunt alcatuite din material precum hartie, carton,
textile, organice(resturi alimentare) si lemn. Cel mai mare procentaj il are
cartonul, hartia si textilele , 75% din fluxul de deseuri, urmat de materialele
organice biodegradabile cu 24% si material anorganice care sun t
biodegradabile 1%.
Deseurile sunt depozitate in containere selective de deseuri, ele
avand rolul sortarii deseurilor in vederea reciclarii. Acestea sunt ridicate
de firma autorizata o data la 2 zile, tot selectiv.

III.2. Eliminarea si reciclarea deseurilor
Dat fiind procentajul deseurilor de ambalare de 75%, in prima
instant a s-a recurs la arderea acestora, dar s -a observat o crestere
substantial a a cantitatilor de emisii poluante in atmosfera, asa ca s -a recurs

la sortar ea si transmiterea acestora catre un centru de reciclare, sau daca
sunt in stare acceptabila (uzura sub 15%) se pot reutiliza pentru ambalare.
III.3. Legislatia aplicabila
Se aplica l egea nr 249/2015 din 28 octombrie 2015 privind
modalitatea de gestionare a ambalajelor si a deseurilor de ambalaje.

IV Impactul potential asupra componentelor mediului si
masuri de reducere a acestuia
IV.1. Apa
IV.1.1. Conditiile hidrologice ale amplasamentului
Din punct de vedere hidrogeologic, amplasamentul studiat se caracterizeaza
prin prezenta unui strat acvifer freatic cantonat in depozitele aluvionare. In
lucrarile de specialitate au fost descrise si stratele acvifere de adâncime (> 10 m).
Stratele acvifere freatice cantonate in depozitele de varsta Holo cen superior au o
dezvoltare continua in zona Cumpana .
IV.1.2. Alimentarea cu apa
Alimentarea cu apa se face in scop igienico -sanitar, tehnologic,
igienizat platform si stropit spatii verzi, din reteaua orasului.
Cerinta totala de apa pentru desfasurarea a 30 de cicluri de productie pe zi
este necesara o cantitate de 1mc apa/zi. Tinabd cont ca se mai utilizeaza apa pe ntru
consum, racirea platformei, igienizat platform, stropit spatii verzi, se mai adauga o
cantitate de aprox 1mc apa/zi.

IV.1.3. Manage mentul apelor uzate
Apele uzate menajere si tehnologice sunt colectate intr -un decantor cu site
pentr u inlaturarea resturilor de alu at, iar apoi sunt evacuate in reteaua de deversare
a apelor uzate aferenta orasului.
IV.1.4. Prognozarea impactului
Sursele de poluare a apei sunt, chiar da ca nu polueaza in cantitati exa gerate
sau foarte mari, trebuie macar amintite: aluatul, faina.
IV.1.5. Masuri de diminuare a impactului
Deoarece fabrica este prevazuta cu un decantor cu site pentru indepartarea
resturilor de aluat provenit in urma igienizarii platformei si prin faptul ca nu
trateaza cu nicio alta substanta apele uzate, se poate spune ca au fost adoptate
cateva masuri de diminuare a impactului.

IV.2. Aerul
IV.2.1. Surse de poluare a aerului
Ca surs e de poluare a aerului putem amintii particulele de faina, emisiile de
dioxid de carbon, urme de metan generate de procesul de coacere si aburul, care
este inlaturat din interiorul cuptorului cu un antisistem de protective. Emisii le
poluante sunt evacuate prin fumuri.
IV.2.2. Masuri de diminuare a impactului
Pentru diminuarea impactului as upra aerului sunt necesare filt re pentru
depoluarea atmosferica. Filtru de aer compact cu tehnologia clasica HEPA sunt
cele mai indicate pentru purificarea aerului cu un randament de 90%.

IV.3.Solul
IV.3.1. Caracteristicile solurilor dominante
Studiile pedologice făcute de -a lungul timpului (O.S.P.A Constanta), pe
probe de sol din orizonturile genetice a doua profile , au relevat apartenenta
acestora la unitatea taxonomica -sol aluvial molic,slab gleizat. Pe baza analizelor
complexe care s -au facut, unitățile de sol din perimetrul studiat se încadrează în
clasa a III – a de calitate ,cu 56 puncte de bonitare.
IV.3.2. Surse de poluanti
Datorita faptului ca societatea comerciala se afla situate pe o platforma
betonata, se reduce semnificativ poluarea solului. Ca poluati avem :
– traficul rutier, care genereaza NOx, SO, SO2, CO, metale grele, care, prin
intermediul atmosferei, se pot depune pe suprafata solului, conducand la
contaminarea acestuia;
– depozitarea necontrolata a deseurilor menajere si a deseurilor rezultate din
activitatea productiva;
– generarea unor deseuri industriale din activitatile de intretinere si reparatii
accidentale ale utilajelor;
– scurgerile accidentale de motorina si lubrifianti de la utilajele din dotare;
– depozitarea necontrolata a deseurilor rezultate din dezafectarea instalatiilor
si echipamentelor;
IV.3.3. Masuri de diminuare a impactului
In vederea protejarii impotriva poluarii solului si subsolului, , se impune
respectarea mai multor masuri si anume :
-colectarea selectiva a deseurilor menajere si a deseurilor de ambalaje, in
vederea valorificarii (carton, hartie, plastic, metal);
-combaterea scurgerilor de produse petroliere sau de alta natura;

-reducerea aportului de poluanti in sol, proveniti din depozitarea direct pe
sol a unor materiale sau deseuri rezultate din activita tea de productie;
-implementarea tuturor masurilor necesare in vederea monitorizarii si
reducerii posibilului impact asupra solului;
-instruirea personalului care executa lucrari de reparatii si intretinere, in
vederea prevenirii poluarii solului.
-achizitionarea materialelor absorbante pentru produsele petroliere scurse
accidental

IV.4. Biodiversitatea
IV.4. 1.Informatii despre ecosistemele de pe amplasament
In regiunea in care se afla amplasat perimetrul de exploatare, predomina
ecosistemele agricole. Perimetrul nu este situat in zona rutelor de migragre a
pasarilor.
IV.4.2. Aspecte legate de biodiversitate
Perimetrul cercetat nu se situeaza in interiorul sau in imediata vecinatate a
unei arii protejate.

IV.5. Mediul social si economic
IV.5.1. Impactul potential al proiectului asupra mediului social economic
Impactului prognozat asupra mediului social si economic poate fi
caracterizat in felul urmator:
– populatia si asezarile situate in apropierea obiectivului analizat vor fi
afectate in mica masura de procesul tehnologic , prin emisiile de noxe si zgomot
rezultate de la activitatile desfasurate in incinta perimetrului, deoarece mediul
locuit se afla la distante de peste 1000 m fata de fabrica ;

– posibile conflicte de circulatie, datorita autovehiculelor de tonaj ridicat,
care transporta materiile prime pana la punctul de lucru.
Studierea activitatilor si tehnologiilor ce sunt utilizate in procesului
tehnologic ne determina sa apreciem ca impactul negativ al acestora asupra
asezarilor um ane din zona se poate, eventual, manifesta prin:
– zgomotul produs de autobasculantele care transporta materiile prime
– prin emisiile de poluanti atmosferici
Impactul produs asupra asezarilor umane invecinate, de catre activitatile
desfasurate in cadrul amplasamentului, este redus.
IV.5.2. Masuri de diminuare a imactului
O.U.G. nr. 195/2005 privind protectia mediului, aprobata prin Legea
265/2006, cu modificar ile si completarile ulterioare, stipuleaza obligativitatea
respectarii principiilor ecologice in procesul de dezvoltare social -economica,
pentru asigurarea unui mediu de viata sanatos pentru populatie. Amplasarea
fabricii trebuie sa se realizeze fara a pre judicia in vreun fel salubritatea, ambientul,
spatiile de odihna, tratament si recreere, starea de sanatate si confort ale populatiei.
In acest sens, este necesar a fi respectate urmatoarele masuri:
– functionarea la parametrii optimi proiectati a u tilajelor tehnologice si
mijloacelor de transport, pentru reducerea noxelor si a zgomotului;
– reducerea vitezei de circulatie si a capacitatii de transport pe drumurile
publice;
IV.6. Conditii culturale si etnice, patrimoniul cultural
In zona perimetrul ui fabricii nu au fost identificate situri arheologice si
istorice. In temeiul prevederilor Legii nr. 182/2000 privind protejarea
patrimoniului cultural national mobil, cu modificarile si completarile ulterioare si
Legii nr. 422/2001 privind protejarea mo numentelor istorice, cu modificarile si
completarile ulterioare, beneficiarul lucrarilor proiectate asigura finantarea pentru

executarea sapaturilor arheologice preventive si de salvare, avand obligatia, dupa
caz, de a reveni asupra proiectului daca descop eririle arheologice necesita
conservarea in situ cu marcarea la suprafata (reconstructie) a bunurilor mobile de
patrimoniu arheologic. Activitatea care se va desfasura pe amplasamentul fabricii
nu va influenta conditiile culturale, etnice sau de patrimoniu din zona. In
vecinatatea amplasamentului, nu exista obective de patrimoniu cultural, arheologic
sau monumente istorice .

V. Situatii de risc
V.1.Riscuri naturale
Munca intr -o astfel de societate implica animate riscuri cum ar fi : inhalarea
particulelor de faina, posibile arsuri cu abur, accidentarilor, datorita greutatilor ce
necesita ridicare.
V.2.Accidente potentiale
Incedii, cu un puternic efect asupra mediului , datorita emisiilor de dioxid de
carbon, a particulelor de cenusa si a fumulu i.
Explozii, in cazul unei fisuri a conductei de gaz, avand aceleasi consecinte
asupra mediului ca si incediul.
Inundatii, in cazul unei fisu ri a bazinului de apa prevazut i n ins talatia de
rezerva in cazul in care se opreste apa.
V.3.Planuri pentru situatii de risc
Ca planuri pentru situatiile de risc putem amintii: instructajul primit,
expunerea in locurile vizibile a unor afise cu regulile si iesirile de urgenta in caz de
incendiu, instinctoare si uneltele necesare in cazul incendiilor si exploziilor .

Concluzii
Evaluatorul estimează că activitatea desfășurată nu are efecte majore asupra
mediului înconjurător și nici asupra siguranței și sănătății locuitorilor din comuna
Cumpana. Luand in consideratie utilitatea publica a investitiei, corelata si cu
impactul redus asupra factorilor de mediu, se recomanda eliberarea acordului de
mediu, conditionat de indeplinirea recomandarilor si masurilor prevazute in
prezentul studiu.