Prezentarea Societatii ‘sc.balc Impex.srl Compartiment Hotel Tudor

SCURT ISTORIC

Infiintata in anul 2010 ,firma este specializata pe regim hotelier (cazare) si restaurante cu specific national si internationa

Hotel Tudor este clasificat la categoria de 3 stele si dispune de un numar total de 23 de camere duble, 2 apartamente cu living si dormitor si un apartament prezidential.Camerele sunt spatioase, elegante si cochete, dotate modern cu facilitati precum: baie individuala proprie, balcon,aer conditionat, TV LCD, minibar si internet wireless. De asemenea, locatia dispune si de o sala de conferinte, dotata si utilata cu aparatura moderna, parcare pazita, terasa si un restaurant cu sali de 400 si 250 de locuri. Restaurantul isi intampina clientii cu un meniu traditional romanesc si mancaruri atent preparate din bucataria internationala.

Intr-o perioada scurta de timp,firma a reusit sa-si constituie o echipa omogena formata din 20 de personae ,

Personalul firmei este calificat,cu o buna pregatire profesionala,cu experienta in accest domeniu, marea majoritate a angajatilor avand experienta.

Structura și capacitatea pieței hotelului Tudor

În general, segmentul de clientelă căruia i se adresează hotelul Tudor este constituit din oameni de afaceri sau turiști, individuali sau grupuri. Balanța se înclină net în favoarea clienților individuali oameni de afaceri, acesta reprezentând segmentul de bază.

Gradul de ocupare îi este caracteristică o evoluție descrescătoare de la un an la altul, astfel: de la 78,1% în 2012 s-a ajuns la 76,4% în 2013 și, în final la 61,6%.

La Tudor durata medie a sejurului nu înregistrează modificări deosebite, în primii doi ani analizați (2012, 2013) având aceeași valoare (2,2 zile), pentru ca în anul 2014 să scadă ușor (2,1 zile). Aceasta din cauză că, clientul om de afaceri nu stă mai mult de 2-3 zile.

Toate aceste date reflectă tendințele circulației turistice, putând oferi o ipoteză pentru evaluarea activității viitoare.

. Strategia de marketing

Hotelul Tudor adopta o strategie agresivă de dezvoltare pentru a aduce renumele hotelului la adevărata sa valoare. În fiecare an planificarea strategică pune în prim-plan analiza poziției hotelului pe piață. Pe baza informațiilor pe care le pune la dispoziție sistemul informațional, se evaluează situația prezentă, stabilindu-se poziția pe care o are hotelul pe piață și se anticipează modificările ce vor influența capacitatea sa de satisfacere a clienților. În acest scop, se face o cercetare a mediului ambiant al hotelului pentru a cunoaște forțele necontrolabile ale acestuia, comportamentul consumatorilor pentru a afla de ce clienții folosesc serviciile hotelului și a pieței care ii oferă cele mai multe date cu privire la ce servicii trebuie prestate, cum și când. Analizând rezultatele acestei cercetări se elaborează direcțiile evoluției viitoare si căile de obținere a rezultatelor dorite. Strategia hotelului poate fi trasată prin următoarele elemente generale:

menținerea poziției câștigate pe piață

maximizarea gradului de ocupare și a eficienței, rentabilitații;

maximizarea cotei de piața pe segmentele specifice;

menținerea clienților actuali prin politica de preț și serviciile oferite și atragerea de noi clienți.Toți clienții să părăsească hotelul cu dorința de a se reîntoarce.

Strategia a fost elaborată în scopul susținerii unei activități cât mai rentabile în toate departamentele hotelului (incluzând aici restaurantele, sălile de conferință). S-a adoptat o strategie de concertare pe segmentele de piață cu cele mai mari procente în cadrul vânzărilor. Strategia marchează direcția ce a fost aleasă pentru activitatea hotelului, obiectivele ce trebuie atinse și mijloacele ce se vor utiliza în acest scop.În mod special, strategia de marketing are două componente: delimitarea pieței pe care se va acționa și alcătuirea mix-ului de marketing.

Delimitarea pieței se realizează prin segmentarea acesteia deoarece consumatorii au comportamente diferite fața de serviciile oferite. Segmentarea este un proces prin care se împart potențialii clienți în grupuri cu trăsături sau obiceiuri de cumpărare similare. Urmează alegerea segmentului sau segmentelor cărora li se vor adresa serviciile hotelului, adică stabilirea grupului țintă.Tudor a dobândit un anumit loc pe o piață competitivă pentru serviciile sale de hotel de lux oferite oamenilor de afaceri ..

Alcătuirea mixului de marketing joacă un rol insemnat in orientarea activității de marketing în funcție de resursele interne și de condițiile pieței.

Principalul serviciu oferit de hotel este cel de cazare, urmat de cel de alimentație. Un loc important îl ocupă și serviciile de agrement, precum și cele de închiriere a spațiilor sălilor de conferințe.

Imaginea serviciului oferit de hotel este aceea a unui serviciu de lux, de o calitate excepțională care trebuie să întreacă întotdeauna așteptările clienților.

În afara celor scrise până acum referitor la serviciul de cazare și recepție mai trebuie adăugate o serie de aspecte.

În cadrul recepției se ține evidența clienților cu. ajutorul fișierului clienților (Guest History), cu scopul de a personaliza serviciile hotelului. Acesta se ține cu ajutorul calculatorului și cuprinde informații generale (numele și adresa clientului), informații referitoare la sejurul petrecut la hotel (numărul camerei, perioada), informații care permit individualizarea cererii-acestea pornesc de la fiecare punct de vânzare. Astfel, clienților fideli li se trimit felicitări cu ocazia zilei de naștere sau cu diverse ocazii.

În privința activității desfășurate în camere de serviciul de etaj, aceasta constă în: asigurarea atențiilor de bun venit (o apă minerală și un bilet având înscripționată urarea "Bine ați venit!", pe care este trecut și numele cameristei – în vederea personalizării serviciului; pentru clienții VIP se mai adaugă flori și șampanie); a produselor de primire -marca Roger Gallet (gel pentru duș, șampon, săpun tip turist, bodylotion, cască de baie; în plus, în apartamente, se mai adaugă burete vegetal, pieptăn, trusă pile -unghii); schimbarea lenjeriei și a prosoapelor (zilnic), curățenia completă zilnică și pregătirea camerelor pentru înnoptare. Acest ultim serviciu, denumit "faire la coverture"- "refacerea cuverturii"- și care are rolul de a fideliza clientul, se efectuează seara, între orele 2000-2100, când clientul nu este în cameră (sau dacă este se cere permisiunea acestuia) și constă în: pregătirea patului, aprinderea luminii, tragerea draperiilor și așezarea pe perna clientului a unei ciocolate. Astfel, clientul se simte așteptat și datorită atmosferei intime și călduroase a camerei, confortului și curățeniei ireproșabile, acesta se va simți" ca acasă". Echipamentul și instalațiile din cameră (TV, telefon, mini-bar, aer-condiționat, lumină) funcționează perfect, orice defecțiune fiind rapid remediată.

Camerele sunt dotate, în special, pentru clienții oameni de afaceri (birou având racordată o priză cu modem la care clientul poate instala un laptop, TV-30 canale, wiffi etc). Coridoarele sunt curate, iluminate, spațioase și dotate cu câte două canapele, unde clientul se poate odihni sau consulta broșurile.

Se pun la dispoziția clienților materialele publicitare în cameră, la recepție, în hol, în restaurante, în Business Center pentru ca aceștia să cunoască mai bine serviciile oferite de hotelul Tudor. Toate aceste materiale au imprimată emblema hotelului.

. Pe foarte multe produse destinate folosirii de către client este inscripționată marca Tudor, de la halate de baie până la tacâmurile din restaurante.

La hotelul Tudor, în primul rând, se remarcă starea foarte bună a clădirii și fațada menținută într-o permanentă stare de curățenie (de obicei, fațada se curăță de două ori pe an, sau ori de câte ori este nevoie)

În continuare, vom efectua analiza punctelor forte, slabe, a oportunităților și riscurilor pentru hotelul Tudor.

Puncte forte, puncte slabe, oportunități, riscuri -HOTEL TUDOR

Puncte forte

calitatea de a satisface nevoile clientului;

înalta calitate a serviciilor;

prestarea unei game diverse de servicii;

varietatea ce caracterizează serviciul de alimentație (bucătărie franțuzească și românească);

personalizarea serviciilor prin intermediul fișierului clienților;

fidelizarea clienților prin intermediul serviciilor oferite (de exemplu: cadouri personalizate, refacerea cuverturii);

preocuparea pentru cunoașterea în permanență a opiniilor clienților referitor la serviciile prestate și calitatea acestora (chestionarul client existent în cameră, poate fi completat de către fiecare client);

calitatea echipamentului din dotare;

multitudinea de mijloace prin care se pot face rezervări;

politica flexibilă referitoare la rezervările clienților (are ca scop atragerea clienților și nu impunerea unor reguli drastice);

personal foarte bine pregătit;

personal foarte tânăr;

hotel nou construit (2009);

hotelul prezintă un grad relativ ridicat de flexibilitate, având capacitatea de a se adapta rapid la conjuncture pieței;

valorificarea bună a veniturilor și cheltuielilor, ceea ce se concretizează în obținerea unui profit în toate sectoarele de activitate;

promovarea vânzărilor cu ajutorul cărților de fidelitate (Exclusive Card și Exclusive Business Card);

comunicarea între membrii echipei de conducere și subordonații lor;

Puncte slabe

personal din ce în ce mai nemotivat;

echipă de conducere nereceptivă la cererile personalului;

reduceri de cheltuieli la nivelul tuturor departamentelor.

Oportunități

sporirea numărului clienților în urma realizării proiectului «chambre on line» care constă într-o dotare tehnică superioară;

costul resurselor umane relativ scăzut;

relația directă cu partenerii externi;

posibilitatea câștigării de noi piețe interne, dar mai ales externe;

perspective favorabile de creștere a indicatorilor de eficiență;

obținerea avansului față de concurenți printr-o mai bună politică comercială;

existența unei baze de date foarte cuprinzătoare (referitor la clienții existenți sau potențiali; referitor la personal etc ).

Riscuri

creșterea presiunilor concurențiale (începând din anul 2013, când pe piața hotelurilor au aparut noi hotelui Condor,Eden );

posibilitatea apariției unor noi concurenți;

politica economică austeră promovată în prezent;

politica și tendințele ei (fiscale, monetare etc).

I ORGANIGRAMA HOTEL „TUDOR”

Hotel Silva are o organizare simplă prezentată în figura 1.1

8. ORGANIGRAMA HOTEL‘’SILVA’’ PE NUMAR DE ANGAJATI

Compartiment Sector Posturi Nr lucrători

Conducere Director societate 1

Economic Director economic 1

Financiar Contabil 2

Cazare Recepție Recepționer 3

Etaj Cameristă 3

Producție Producție Bucătar 4

Ospatar 4