Plan Afaceri

=== 05116d4b16c6265082c9b9618fe283305e6c6da7_640776_1 ===

ANALIZA ACTIVITĂȚII LOGISTICE

ȘI DE DISTRIBUȚIE A UNEI ÎNTREPRINDERI

Prezentarea generală a societății comerciale

Compania Cris-Tim este una din cele mai cunoscute companii producătoare de mezeluri de pe piața din România. Cris-Tim este o afacere care s-a dezvoltat în primul rând datorită pasiunii și entuziasmului soților Timiș. Cris-Tim a început ca o afacere de familie în anul 1992, când toată compania era reprezentată doar de un chioșc alimentar.

Filozofia companiei Cris-Tim se se concentrează pe câteva aspecte esențiale, precum: familia, calitatea, creativitatea și seriozitatea. Soții Radu și Cristina Timiș și-au considerat întotdeauna angajații și clienții companiei ca fiind familia lor extinsă. În timp, ca o consecință a succesului imens al micii companii, s-a dezvoltat grupul Cristim, care cuprinde mai multe companii.

Cris-Tim se încadrează în categoria companiilor prelucrătoare a produselor din carne, având codul CAEN 1513 ” Preparate pe bază de carne (inclusiv din carne de pasăre)”. Compania Cris-Tim este producătorul de mezeluri care prin inovație, dinamism și creativitate a reușit să devină lider pe o piață foarte competitivă, obiectivul companiei fiind de a menține această poziție.

Compania Cris-Tim oferă consumatorilor produsele dorite: o gamă de mezeluri sănătoase, proaspete, o gamă variată de mezeluri clasice crud-uscate, mezeluri vegetale și mezeluri create special pentru copii. În toate unitățile Cris-Tim respectarea calității și siguranței pentru consum a produselor realizate și protecția mediului înconjurător reprezintă un obiectiv principal. Tocmai din acest motiv, obținerea certificărilor de calitate reprezintă o confirmare a faptului că se urmărește respectarea celor mai înalte standarde. Întregul lanț de producție și distribuție a produselor respectă cu strictețe normele impuse de Uniunea Europeană în acest domeniu.

La Cris-Tim se aplică cele mai exigențe cerințe în toate aspectele care țîn de activitatea de zi cu zi, cerințe stipulate în standardele internaționale ISO. Cris-Tim a implementat și certificat o serie de sisteme de management a calității și siguranței alimentului precum și a protecției mediului conform ISO 22000:2005 și ISO 14001:2009, standarde ce garantează produse sigure și de înalta calitate.

Compania își asigură aproape în totalitate materia primă din import, deoarece fermele proprii de porci și vaci acoperă prea puțin din necesarul pentru procesare. De la bun început, Cris-Tim a investit masiv în tehnologii inovatoare, în metodologii și procese de lucru care să garanteze o calitate excepțională. Inovatia este o misiune continuă a companiei Cris-Tim, care solicit resurse și timp, dar mai presus dedicație și respect pentru consumatori și răspunsul prompt la nevoile lor.

În ultimii ani s-au făcut investiții masive în echipamente de ultimă generație și în cercetare. Fabricile Cris-Tim sunt dotate laboratoare fizico-chimice moderne, unde sunt testate toate loturile de produse care urmează să iasă de pe linia de producție. În anul 2011, o dată cu introducerea Tehnologiei prin Înalta Presiune, compania Cris-Tim se angajează ferm pe drumul inovației și al tehnologiei puse în slujba consumatorului final.

Compania Cris-Tim este singura companie producătoare de mezeluri din România care utilizează Tehnologia prin Înalta Presiune, o inovație în domeniul siguranței alimentului, o modalitate naturală de conservare a alimentelor utilizând apă rece. După ce sunt ambulate și etichetate, produsele sunt scufundate în apă rece și cu ajutorul unei pompe de mare putere, li se aplică o presiune de 6000 bari. Prin acest proces se asigură distrugerea totală a bacteriilor existente în interiorul ambalajului, astfel prelungindu-se în mod natural termenul de valabilitate al produsului.

Structura pieței preparatelor din carne este dinamică, această modificându-se în fiecare an, deși puterea de cumpărare a consumatorilor este relativ scăzută. Consumul de mezeluri din România este de aproximativ 10 kilograme de mezeluri pe cap delocuitor.

Cris-Tim este cea mai cunoscută marca pe piață mezelurilor din România, poziționată pe segmentul premium. Firma operează pe o piață alcătuită din peste 1000 de producători, dintre care maxim 20 sunt jucători importanți, majoritatea fiind producători locali sau regionali. Datorită renumelui câștigat în timp, marca Cris-Tim este asociată cu siguranță, calitatea și respectarea unor standarde ridicate în producerea și comercializarea mezelurilor, fiind o marca cu un grad ridicat de vizi1ilitate, prezența în aproape toate tipurile de magazine.În prezent Cris-Tim este cea mai cunoscută marca pe piață mezelurilor din România, având o imagine foarte puternică pe piață și foarte bine definită în percepția consumatorilor.

Portofoliul de produse al companiei cuprinde următoarele mărci:

Mezelurile Cris-Tim crud-uscate răspund dorinței de consum atât a celor cu un standard de viață ridicat care consumă mărci compatibile cu stilul lor de viață, cât și a celora care aspiră la un standard de viață ridicat.

Mezelurile Cris-Tim vegetale sunt destinate celor care-și doresc să respecte posturile creștinești.

Salamul săsesc este celebru prin calitate dar și prin emoția pe care o transmite reclamă produsului, prin povestea mamei care își învață fetiță să pronunțe corect.

Forzoso oferă copiilor atmosfera de poveste și fascinația aventurilor cu super eroi. Specialiștii Cris-Tim au creat mezelurile Forzoso pentru copii, așa că au avut mare grijă că rețetele să fie concepute în mod deosebit, astfel mezelurile Forzoso conțin ingrediente de cea mai bună calitate și toți coloranții și condimentele folosite sunt natural

Canalele de distribuție utilizate de societatea comercială

Distribuția fizică la nivelul companiei analizate deține o pondere importantă din costul total al distribuției și o treime din prețul de vânzare al produselor realizate, astfel că compania Cris-Tim poate realiza o creștere a eficienței economice numai prin perfecționarea și eficientizarea activităților logistice.

Compania Cris-Tim este prezentă în absolut toate canalele de distribuție. Astfel, revânzătorul produselor Cris-Tim poate achiziționa produsele companiei din trei canale de distribuție dedicate, iar la acestea se adaugă și exportul. În funcție de lungimea lor, canalele de distribuție practicate de compania Cris-Tim sunt:

Canale scurte (directe)

Canale indirecte tip 1:

Canale indirecte tip 2:

Majoritatea clienților companiei sunt angrosiștii, astfel că aceștia reprezintă aproximativ 60% din totalul clienților. Aproximativ 90% din cantitatea menționată anterior este preluatǎ de 12 angrosiști mari, aceștia reprezentând clienții principali ai companiei. Prin angrosiști, distribuția este asiguratǎ pe întreg teritoriul României.

Prin intermediul canalelor scurte de distribuție a produselor, compania Cris-Tim intră în contact direct cu un segment important de piață (consumatorii finali), aspect ce îi permite adaptarea flexibilă la cererea existentă pe piață.

Canalele lungi de distribuție sunt realizate prin intermediul distribuitorilor autorizați. Distribuitorii autorizați sunt reprezentați de următoarele tipuri de magazine: hypermarket-uri, supermarket-uri, minimarket-uri și magazine alimentare.

Activitatea de transport desfășurată de societatea comercială

Transportul este una dintre activitațile cele mai importante ale distributiei fizice a mărfurilor, fiind cea mai importantă componentă a mixului logistic. Transportul deține aproximativ 50% din costurile totale aferente activităților logistice. În cazul companiei Cris-Tim, transportul produselor realizate în fabricile proprii reprezintă activitatea logistică cea mai importantă, deținând o pondere importantă în costul distribuției fizice, de aproximativ 40%.

Dintre cele domeniile decizionale importante în ceea ce privește transportul mărfurilor menționăm: alegerea rutelor și a modalitații de transport și programarea vehiculelor pentru transport. În expedierea mărfurilor spre depozite, distribuitori sau clienti, companiile pot alege din cinci modalitați de transport (transportul rutier, transportul feroviar, transportul maritim, transportul aerian sau transportul prin conducte).

Transportul produselor companiei Cris-Tim se realizează cu ajutorul unor mijloace de transport acoperite, aerisite și uscate și igienizate corespunzător. Fiecare lot de produse care urmează a fi livrate trebuie sa fie însoțit de documentele și declarațiile ce certifică calitatea.

Pentru îmbunătățirea activității de transport, compania Cris-Tim urmărește să implementeze în viitor tehnologia “pick by voice”, prin care operatorul este ghidat prin intermediul indicatiilor vocale cu scopul de a localiza o poziție de picking și de a preleva cantitățile cerute. Prin intermediul tehnologiei ”pick by voice” precizia prelevării mărfurilor este de 99,95%.

Decizia de a implementa la nivelul companiei Cris-Tim a soluției Crosspoint apre ca rezultat al cerinței impuse de unificarea și optimizarea activităților logistice ale companiei. Proiectul Crosspoint a început în anul 2014, odată cu implementarea componentei de Warehouse Management System (gestiunea depozitului) în cadrul depozitului central al companiei. Extinderea utilizării soluției Crosspoint s-a realizat prin includerea celorlalte depozite regionale a companiei și includerea centrului principal regional, realizându-se astfel unificarea întregului flux logistic al companiei Cris-Tim.

Prin activitatea lor conexă, și alte departamente cu impact direct în activitatea logistică au beneficiat de implementarea de soluții moderne. Astfel departamentul Auto a beneficiat de implementarea soluției Crosspoint Fleet Management, departamentul de Aprovizionare a beneficiat de implementarea soluției Crosspoint Aprovizionare și Planificare.

Urmărirea indicatorilor de performanță la nivelul companiei Cris-Tim a dus la optimizarea proceselor periodice la nivelul activității logistice a companiei. Implementarea unor tehnologii mai avansate de captare a datelor la compania Cris-Tim a dus la obținerea de rezultate din ce în ce mai bune în cadrul departamentului de logistică. În acest fel, activitățile depozitelor au fost normate, putându-se astfel compara și analiza performanța echipelor și performanța individuală.

Operațiunile de stocare a mărfurilor realizate la nivelul societății comerciale

Nivelul stocurilor companiei influențează în mod direct satisfacția clienților. Problema principală în acest caz constă în identificarea unei căi de mijloc, fără a reține stocuri prea mari, dar totuși fără a reține stocuri prea mici. Cu alte cuvinte se urmărește optimizarea nivelului stocurilor.

În luarea deciziilor referitoare la volumul stocurilor, conducerea companiei Cris-Tim trebuie să pună în balanță volumul costurilor necesare menținerii unor cantități mai mari de stocuri și volumul vânzărilor sau al profiturilor rezultate ca urmare a vânzării acestor stocuri.

Pentru un management cât mai eficient și eficace al stocurilor în cadrul companiei Cris-Tim, logisticienii acestei companii trebuie să realizeze gestionarea stocurilor de mărfuri, urmărind pe lângă profitabilitatea organizației și nivelul satisfacției clienților.

Depozitarea mărfurilor la nivelul societății comerciale în cauză

În sistemul logistic al companiei Cris-Tim, depozitarea mărfurilor include un ansamblu complex de activități de susținere. Aceste activități ajută la îndeplinirea promptă a obiectivelor de servire a clienților companiei. În cadrul companiei Cris-Tim organizarea depozitelor de mărfuri este orientată spre piață, în condițiile în care se urmărește reducerea costurilor cauzate de livrare, dar și livrare promptă a mărfurilor către clienți.

Organizarea depozitelor companiei în acest mod a avut la bază anumite aspecte concrete precum caracterul cererii pentru o anumită categorie de produse, previziuni în ceea ce privește evoluția viitoare a cererii, costurile ocazionate de activitățile de transport și de depozitare, precum și gradul de dezvoltare al infrastructurii.

Produsele Cris-Tim sunt depozitate în depozitele proprii ale firmei. Depoziatarea este efectuată conform standardelor europene ISO 9001. Depozitarea se realizează ținându-se cont de normele de siguranță igenico-sanitare. Depozitele sunt prevăzute cu sisteme de aerisire și ilumnare. Preparatele din carne sunt depozitate în unități frigorifice ținându-se cont de temperaturile de păstrare specifice fiecărui preparat.

Manipularea mărfurilor

Datorită faptului că manipularea mărfurilor se desfășoară la temperaturi negative, echipamentele destinate manipulării mărfurilor trebuie să aibă o construcție specială cu motoare trifazice capsulate și cu sistem hidraulic ce conține ulei cu coeficient de vâscozitate redus, adaptat la temperatura de lucru. Pentru zonele cu temperaturi negative, este extrem de importantă protecția împotriva temperaturilor scăzute atât pentru funcționarea utilajului în condiții de securitate, cât și pentru protecția personalului operator.

Pentru a evita riscurile care pot apărea în cazul echipamentelor, sistemul electronic și sistemul hidraulic al echipamentelor de transport și ridicare trebuie să fie proiectate, testate și adaptate temperaturilor de lucru.

În spațiile cu temperatura controlată, sunt de preferat stivuitoare cu încălzire în scaun și echipament de lucru adecvat pentru operator. Stivuitoarele cu cabina încălzită și ventilata se folosesc numai când utilajul este captiv în spațiu și operatorul stă permanent în cabina în timpul lucrului. Utilajele au un gabarit cât mai redus, pentru eficientizarea spațiului de depozitare, un sistem de avertizare pentru distanță minimă admisă dintre utilaj și obstacole, precum și în cazul depășirii sarcinii maxime la ridicare.

7. Servirea clienților

În cadrul companiei Cris-Tim întreaga activitate de distribuție este realizatǎ prin intermediul departamentelor de desfacere și de marketing. În principiu, procesul de distribuție are la bază încheierea contractului de vânzare-cumpǎrare între compania Cris-Tim și client, contract din care reies drepturile, dar și obligațiile pǎrților.

Fiind o parte integrate importantă a programului de marketing, programul de distribuție al companiei asigură personalului din departamentul de marketing libertatea de a-și desfǎșura activitatea în așa fel încât să vină în întâmpinarea obiectivelor stabilite ale companiei Cris-Tim.

În ceea ce privește clienții speciali (marii detailiști), compania Cris-Tim este prima opțiune a acestora în ceea ce privește parteneriatele pe termen mediu sau lung. Compania Cris-Tim a trecut de-a lungul anilor testul clienților speciali, astfel că în acest moment, compania analizată este lider de piață pentru acest canal de vânzare.

O zonă de interes strategică pentru clienții speciali este legată de dezvoltarea de produse sub marcă proprie, astfel că în acest context compania analizată este principalul furnizor pentru rețelele acestea. Dintre partenerii strategici ai companiei Cris-Tim amintim: hympermarket-ul Metro Cash&Carry, hympermarket-ul Selgros, hympermarket-ul Carrefour, Real și Cora, supermarket-ul Penny și magazinele Interex, Pludi și MiniMax.

Prezentarea strategiei de distribuție a societății comerciale

Principalele obiective ale companiei referitor la politica de distribuție sunt legate de exportul produselor companiei în interiorul Uniunii Europene și creșterea rentabilitǎții rețelei de distribuție.

În funcție de dimensiunea canalelor de distribuție utilizate, strategiile de distribuție adoptate de către compania Cris-Tim sunt:

1. Strategia distribuției prin canale scurte este utilizată în cadrul clienților detailiști, care fac comenzi de valori foarte mari, astfel că pentru aceștia este mult mai avantajos să colaboreze cu producătorul. Pentru clienții detailiști, compania Cris-Tim a elaborat un plan de deservire pe bază de calendar. Astfel punctele de lucru Cris-Tim Cash & Carry creează pentru detailiști condiții speciale și avantajoase de plată, deoarece aceștia achiziționează produsele companiei în cantități foarte mari. În cazul companiei Cris-Tim s-au creat aceste puncte Cash & Carry ca o alternativă pentru clienții care cumpără produsele companiei în cantități foarte mari, însă nu folosesc canalul direct de distribuție, fiindcă nu au un plan de aprovizionare constant.

2. Strategia distribuției prin canale lungi. Prin intermediul hypermarketurilor, compania Cris-Tim se adreseaza clienților mai pretențioși, dispuși să aleagă nu doar pe criteriul celui mai mic preț, ci pe cel al calității și diversității. Tot în cadrul acestei strategii întâlnim și strategia de distribuție în ceea ce privește industria HoReCa, unde compania Cris-Tim este principalul furnizor de mezeluri și produse din carne pentru hotelurile de 4* și 5*. Referitor la restaurante, compania Cris-Tim are numeroase contracte încheiate cu anumite lanțuri de restaurant, în condițiile în care activitatea de catering a companiei este considerată a fi o linie de business individuală în cadrul companiei.

În funcție de gradul de acoperire a pieței, strategiile de distribuție adoptate de către compania Cris-Tim sunt:

1. Strategia intensivă, care asigură disponibilitatea produselor companiei în cât mai multe locuri. Compania CrisTim are o rețea proprie de magazine, dezvoltată mai ales la nivelul Bucureștiului, însă magazinele proprii se vor extinde și la nivel național.

2. Strategia selectivă, care se folosește mai ales în zonele limitrofe capitalei, însă există și o distribuție exclusivǎ pe zone geografice în funcție de locațiile partenerilor de distribuie.

În funcție de comunicarea producătorului cu ceilalți membri ai canalului de distribuție, strategiile de distribuție adoptate de către compania Cris-Tim sunt:

1. Strategia de presiune (strategia de tip push). Prin intermediul discounterelor, compania Cris-Tim se adresează în mod direct distribuitorilor cu care are încheiate contracte comerciale. Prin nivelul de acoperire al orașelor mici, discounterele contribuie în mod semnificativ la îmbunătățirea distribuției produselor Cris-Tim la nivel național.

2. Strategia de aspirație (strategia de tip pull). Emblema mărcii Cris-Tim are rolul de a conferi produselor o valoare simbolică, prin logo-ul iconografic cu o imagine specifică obiectului de activitate al companiei. Logo-ul companiei este alcătuit din numele mărcii scris cu litere majuscule de culoare albă pe un fundal roșu, iar alături este atașată imaginea a doi copii, care sunt încântați de un coș cu mezelurile Cris-Tim. Imaginea mărcii transmite consumatorului siguranța produselor, care sunt destinate oricărui tip de consumatori, chiar și copiilor. Pentru impact au fost alese culori vii, imaginea cu cei doi copii fiind suprapusă peste un fundal verde, care sugerează naturalețe, sănătate și energie.

În funcție de adaptabilitatea sistemului de distribuție la schimbările mediului avem strategia privind distribuția produselor în străinatate. Compania Cris-Tim distribuie produsele sale și în străinătate printr-un canal direct de distribuție. Prin intermediul vânzării directe se asigură un canal direct de comunicarea între compania Cris-Tim și cumpărătorii produselor, eliminându-se astfel eventualele incertitudini sau neclarități.

În acest mod, agentul comercial poate transmite un mesaj personalizat în funcție de nevoile personale ale clienților, adaptându-și astfel oferta la cerere. Prin intermediul vânzării directe, compania Cris-Tim oferă clienților posibilitatea de a negocia în mod direct prețul, modul de livrare sau reducerile pe care este dispusă să le acorde.

9. Prezentarea strategiei logistice a societății comerciale

În prezent majoritatea companiilor doresc scurtarea ciclului comandă-achitare, respectiv diminuarea timpului scurs între momentul primirii comenzii și momenul achitării mărfurilor livrate.

Deoarece acest ciclu cuprinde numeroase etape, precum transmiterea comenzii de către agentul comercial, înregistrarea comenzii, verificarea gradului de solvabilitatea al clientului, planificarea volumului stocurilor și al producției, expedierea comenzii și a facturilor la client și încasarea contravalorii facturii, scurtarea acestui ciclu operational este destul de dificil de făcut.

Activitatea logistică a companiei Cris-Tim începe încă de la primirea unei comenzi din partea unui anumit client. Agenții comerciali vor prelua comenzile de la clienți, le vor da operatoarei, care le va introduce în calculator și va întocmi facturile aferente fiecărei comenzi.

În următoarea etapă, operatoarea va trimite informațiile despre comandă către persoanele interesate. Astfel, depozitele vor primi instrucțiuni precise legate de ambalarea și de expedierea comenzii. În situația în care se constată că produsele cerute nu sunt pe stoc, acestea vor fi resolicitate la fabrică. În etapa de expediere a mărfurilor, acestea vor fi însoțite de factura fiscal și de documentele de transport.

În vederea accelerării procesului de primire a comenzii, a expedierii mărfurilor și a întocmirii documentelor, compania Cris-Tim utilizează un sistem computerizat pentru înregistrarea comenzilor.

Compania Cris-Tim are cea mai bună strategie de distribuție la nivel național și a devenit lider de piață tocmai datorită logisticii, ce asigură nu doar o infrastructură cât mai eficientă, ci și buna funcționare a întregului sistem de operațiuni. Fără a exagera, putem spune că compania Cris-Tim a devenit lider de piață pe acest segment tocmai datorită tehnologiilor moderne, care înlesnesc îndeplinirea promisiunilor făcute clienților.

Distribuția mezelurilor companiei Cris-Tim se realizează cu forțe proprii, utilizând mașinile proprii și angajații companie, astfel Cris-Tim deține controlul în respectarea condițiilor igienico-sanitare. Pentru ca produsele să ajungă la consumatorii finali în condiții optime, compania a dezvoltat la nivel național o rețea complexă formată din 8 centre logistice.

10. Concluzii și propuneri privind activitatea de logistică și distribuție a

mărfurilor desfășurată de societatea comercială respective

Deoarece distribuția fizică deține o pondere ridicată din costul total al distribuției, dar și o pondere de 1/3 din prețul de vânzare al produselor realizate, compania Cris-Tim poate realiza creșterea eficienței sale economice numai prin perfecționarea și prin eficientizarea activităților logistice.

În acest context, găsirea unor modalități optime de dimensionare a costurilor distribuției fizice permite companiei Cris-Tim să practice un preț mai mic sau să obțină o marjă mai mare a profitului. În acest sens, este important ca în procesul de perfecționare și eficientizare a distribuției fizice reprezentanții companiei să abordeze distribuția fizică nu doar în ceea ce privește costul, ci și în ceea ce privește marketingul produselor.

Eficientizarea activității logistice a companiei trebuie să înceapă încă de la perfecționarea activității de preluare a comenzii de la client, astfel compania Cris-Tim își dorește să utilizeze în viitorul apropiat o platformă de e-commerce. În cadrul companiei se dorește implementarea unui sistem de raportare ce asigură o transparență sporită a proceselor desfășurate de la primirea comenzii până la livrarea mărfurilor către distribuitori. În principiu este vorba despre o aplicație de comerț electronic care permite distribuitorilor companiei Cris-Tim să completeze comenzile de produse prin intermediul internetului.

În contextul economic actual nu este indicat ca companiile să aplice și să execute doar strategiile ce urmăresc îndeplinirea planului de marketing al companiei cu cele mai reduse costuri. În prezent strategia de distribuție joacă un rol tot mai important în activitatea majorității companiilor, aflându-se în permanentă conexiune cu activitățile de producți, vânzare sau marketing.

Provocările la care companiile se expun se referă în principal la obținerea unui avantaj deplin ca urmare a utilizării distribuției ca armă competitivă. Astfel, prin organizarea eficientă a activității de distribuție, aceasta va putea contribui în mod direct la cresterea rentabilității companiei.

Aplicarea logisticii în activitatea unei companii este garanția competitivității acesteia și contribuie în mod direct la reducerea timpului necesar circulației mărfurilor în cadrul ciclului logistic, fiind chiar posibil ca pe viitor activitatea logistică să devină principal sursă de profit a companiilor.

În ceea ce privește logistica, se evidențiază problematica identificării unei metode de control a costurilor, care va exemplifica și va arăta legătura pe care logistica o are cu principalii indicatori economico-financiari. Deoarece beneficiază de experiență în acest domeniu, de resurse, de informative esențială și de un parc auto impresionant, compania analizată oferă partenerilor posibilitatea de a fi în permanență înaintea evenimentelor de pe piață.

Centrele logistice al companiei Cris-Tim, alături de rețeaua de magazine proprii sunt interconectate printr-un sistem informațional inovativ și modern și se constituie în parteneriate strategice de succes, construite și consolidate de-a lungul timpului cu marii retaileri și cu furnizori importanți din țară, dar și din străinătate.

=== 05116d4b16c6265082c9b9618fe283305e6c6da7_640776_2 ===

FUNCȚIILE COMERȚULUI ÎN EPOCA CONTEMPORANĂ

Accepțiunile date conceptului de comerț în cadrul literaturii de specialitate sunt multiple, astfel că se observă conținutul complex pe care această noțiune îl are. Din acest motiv se impune abordarea noțiunii de comerț atât din punct de vedere juridic, cât și din punct de vedere economic.

Din punct de vedere economic, comerțul este o funcție economică ce constă în achiziția de materii prime, bunuri sau produse cu scopul de a le revinde ulterior în același stadiu fizic, cu oferirea unor condiții convenabile consumatorilor.

Din punct de vedere juridic, conceptul de comerț se referă la transferul titlului de proprietate asupra unor materii prime, a unor bunuri sau produse, precum și a unor servicii.

Din punct de vedere istoric, comerțul a fost necesar începând cu perioada în care oamenii au inițiat comunicarea reciprocă. În primă fază aceștia se mulțumeau cu mult mai puține lucruri, deoarece își produceau cam tot ce le era necesar, însă odată cu dezvoltarea civilizației, nevoile populației au crescut, astfel că nu au mai putut fi satisfăcute prin producția proprie.

A apărut astfel schimbul, în timp creându-se adevărate curente și căutări. La început schimburile se făceau simplu și direct, așa că se schimba un produs contra un alt produs, schimburile constituind așa-zisul troc. Actele de schimb realizate sub forma trocului au stat la baza observării celor mai complexe forme ale actelor de schimb. Ca trocul să poată fi realizat, dorințele și nevoile părților interesate trebuiau să coincide. O altă condiție era legată de faptul că produsele care urmau să fie schimbate în cadrul trocului trebuiau să aibă o valoare aproximativ egală sau să fie divizibile.

În vederea facilitării schimbului de mărfuri și pentru a înlesni efectuarea acestuia, oamenii au trecut la utilizarea unor mărfuri-monedă (mărfuri-etalon), astfel ajungându-se la anumite relații de schimb mai evaluate, ce au facilitat dezvoltarea comerțului. Ulterior, schimburile s-au simplificat și mai mult ca urmare a folosirii pe scară largă a monedei. Ca urmare a apariției monedei, trocul a fost descompus în două operațiuni distincte: vânzarea și cumpărarea bunurilor. Începând cu acest moment putem vorbi despre comerț în adevăratul sens al cuvântului.

Schimbul realizat prin intermediul monedei de metal, care avea acoperire reală, a ajuta la susținerea relațiilor comerciale până în etapa premodernă. Până în etapa premodernă schimburile se realizau la vedere, plata făcându-se imediat, ulterior transferului proprietății mărfurilor. Mai târziu, în condițiile creșterii numărului de mărfuri ce puteau fi tranzaționate și a posibilității extinderii producției ca urmare a progreselor tehnologice, au apărut anumite instrumente colaterale de plată, precum plata prin credit comercial susținut de către o instituție bancară și plata efectuată la un termen stabilit între părți.

De-a lungul timpului, comerțul și activitatea comercială au cunoscut numeroase modificări, unele chiar substanțiale, astfel că comerțul s-a transformat din simpla intermediere a unei tranzacții într-o activitate complexă, creatoare de utilități. Ca urmare a transformărilor suferite, comerțul a devenit o activitate economică de importanță majoră, atât pentru utilizatorii finali (respectiv consumatorii), cât și pentru producători.

Prin operațiile pe care le desfășoară, comerțul se situează ca un intermediar între producători pe de o parte și consumatori pe de altă parte. Din această poziție, comerțul își justifică prezența prin funcțiile pe care le îndeplinește, asigurând avantaje atât pentru producători, cât și pentru consumatori.

Luând în considerare multiplele transformări ce au avut loc în ultima perioadă în evoluția societății moderne, putem afirma că conținutul și sfera activității comerciale a suferit multiple modificări, ce au dus la creșterea treptată a gradului de complexitate al acestui fenomen.

Comertul constituie unul dintre actele fundamentale ale societății care definesc locul economiei în ansamblul vieții sociale. Dezvoltarea schimburilor constituie, în opinia economistilor clasici sau moderni un factor important generator de progres economic pentru toate natiunile.

În prezent comerțul cuprinde “un ansamblu complex de activități ce urmăresc un anumit produs încă din momentul investiției sau din momentul intenției de a crea respectivul produs, și până la distrugerea produsului în cadrul procesului de consum, indiferent de forma produsului”.

Comerțul, prin activitățile complexe pe care le realizează îndeplinește astfel numeroase funcții, care au rolul de a asigura fluxul normal al producției către locurile de consum, în condiții optime. În literatura de specialitate sunt redate numeroase funcții ale activității de comerț, funcții ce evidențiază importanța și rolul pe care comerțul il are în cadrul economiei de piață.

Cea mai importantă funcție a comerțului contemporan, care evidențiază conținutul activității comerciale, se referă la cumpărarea mărfurilor de la producători sau intermediari și transferarea mărfurilor către depozite, cu scopul de a le pregăti pentru vânzarea către intermediari sau către utilizatorii finali.

Conturarea funcției de cumpărare a mărfurilor și delimitarea acesteia față de funcția de producție a bunurilor, precum și constituirea acesteia într-un domeniu distinct de activitate, reprezintă premisa desprinderii comerțului ca o ramură de activitate economică independentă.

Ca urmare a vânzarii mărfurilor către consumatori, comerțul realizează în formă bănească valoarea materializată în respectivele mărfuri, astfel valorificând eforturile investiționale cauzate de producerea, achiziția și circulația mărfurilor respective. Vânzarea mărfurilor este etapa ce încheie ciclul parcurs de către mărfuri, confirmând totodată transferul acestora din sfera circulației în cea a consumației, unde vor satisface anumite nevoi specifice de consum.

O a doua funcție importantă materializează anumite activități derivate din prima funcție a comerțului, cu o importanță deosebită pentru actul comercial. Este vorba despre funcția de stocare a mărfurilor. Aceasta ia forma preocupării permanente a vânzătorilor în asigurarea unui echilibru între oferta și cererea de mărfuri de pe piață. Funcția de stocare a mărfurilor apare ca urmare a rolului de intermediar între producția mărfurilor și consumul acestora, jucat de către comerț.

Necesitatea realizării unui echilibru între volumul producției și cel al consumului derivă din manifestarea unor tendințe diferite, specifice în evoluția producției și a consumului și din existența unor condiții practice, cotidiene ce concură la ruperea echilibrului fragil dintre acestea.

Realizarea funcției de stocare a mărfurilor și a echilibrului față de consum presupune analiza amănunțită a nevoilor de consum, precum și stabilirea direcțiilor viitoare ale respectivele nevoi de consum. Pe baza analizei efectuate comerțul va trebui să își direcționeze eforturile către exercitarea unei influențe corespunzătoare asupra volumului producției, cu scopul de a adapta acest volum la nevoile specifice manifestate pe piață.

Comerțul, prin funcția de stocare a mărfurilor și echilibrarea ofertei și cererii, are rolul de a influența consumul, cu scopul de a-l alinia la nivelul posibilităților ce decurg din activitatea de dezvoltare și de perfecționare a producției. Funcția de stocare a mărfurilor ia în considerare și manifestarea diferită a activității de producție și a celei de consum, care se poate referi în anumite situații, la repartizarea în timp a producției și a consumului, în funcție de sezonalitatea acestora.

Asigurarea unui echilibru optim între volumul producției și cel al consumului impune comerțului necesitatea de a constitui și de a păstra cantități mari de mărfuri sub forma stocurilor. Prin funcția de stocare a mărfurilor, comerțul își asumă responsabilitatea în ceea ce privește acoperirea distanței și timpului ce separă producția și consumul.

Comerțul încearcă regularizarea procesului de producție, în sensul eșalonării acestuia în timp. Prin funcția de stocare a mărfurilor și prin sistemul comenzilor în avans, comerțul are rolul de a amortiza oscilațiile de la nivelul cererii și de a le diminua pe cât posibil.

Plata anticipată a bunurilor achiziționate și stocat fac ca comerțul să contribuie în mod direct la echilibrarea eforturilor financiare făcute de producători. Prin intermediul activității comerciale, producătorii mărfurilor își pot orienta producția către orice zonă geografică, de la cele mai îndepărtate puncte de consum la cele mai apropiate, dar și către categorii de consumatori din cele mai variate, utilizând rețelele de distribuție și promovându-și produsele prin intermediul acțiunilor publicitare.

A treia mare funcție a comerțului are în vedere în principal fracționarea cantităților de mărfuri livrate de către producție, iar dacă este cazul asortarea loturilor, formarea sortimentelor și asigurarea pachetelor de produse ce vor fi puse la dispoziția consumatorilor finali.

În acest caz se are în vedere pregătirea mărfurilor cu scopul de a fi puse spre vânzare. Funcția de pregătire a mărfurilor este una de o importanță deosebită, atât pentru sfera producției, cât și pentru cea a consumului, deoarece după ce mărfurile au fost aduse la locul în care urmează să fie realizate, aceste va trebui să fie pregătite pentru a putea fi introduce în procesul de vânzare.

Funcția de pregătire a mărfurilor implică considerații atât asupra naturii produselor, cât asupra structurii cererii. Există numeroase mărfuri care nu pot fi oferite populației spre consum decât după ce au parcurs unele operațiuni de pregătir. Pe de altp parte, satisfacerea nevoilor populației implică exigențe speciale în ceea ce privește produsele oferite spre vânzare.

Realizarea funcției de pregătire a mărfurilor implică organizarea, în cadrul rețelei comerciale, a anumitor operațiuni precum porționare, dozare și preambalare. În unele cazuri este nevoie și de o prelucrare a mărfurilor, în special în cadrul alimentației publice, unde activitatea de prelucrare este una esențială. Uneori poate fi necesară și sortarea mărfurilor după anumite criterii comerciale, un control permanent al calității produselor și asigurarea condițiilor optime pentru păstrarea mărfurilor până la momentul desfacerii, precum și alte activități ce implică pregătirea mărfurilor.

O altă funcție importantă a comerțului contemporan constă în transferul mărfurilor spre zonele cele mai îndepărtate sau izolate, cu scopul de a fi vândute consumatorilor finali. Funcția de transfer a mărfurilor necesită o judicioasă organizare a mișcării acestora, în condițiile în care realizarea finală a mărfurilor are de obicei loc în punctele de consum. Este necesară astfel o bună orientare a mărfurilor în spațiu, o manipulare atentă a acestora și realizarea activității de transport dinspre locul producțieo spre cel al consumului.

Prin funcția de transport, comerțul contemporan trebuie să acopere spațiul geografic (distanța) care separă punctele de producție de punctele de consum. Realizarea funcției de transport a comerțului presupune o bună cunoaștere a pieței pe care o anumită companie acționează, dar și condițiile și restricțiile specifice pieței respective. Se impune totodată și alegerea unor furnizori cât mai apropiați din punct de vedere geografic, precum și a unor căi de livrare cât mai scurte și directe în activitatea de transport a mărfurilor.

O funcție specifică comerțului contemporan, generată de funcțiile anterioare este reprezentată de crearea condițiilor optime realizării actului de vânzare-cumpărare. În acest sens se tine cont de faptul că realizarea activității comerciale a unei societăți comerciale implică existența bazei tehnico-materiale necesare, precum și a personalui bine-pregătit care să ofere cumpărătorului final posibilitatea de a alege și de a achiziționa produsele dorite.

În vederea realizării funcției antemenționate, comerțul contemporan trebuie să dispună de o amplă rețea de unități comerciale (magazine, puncte mobile de vânzare și depozite în cazul comerțului prin corespondență), cu ajutorul cărora să fie puse la dispoziția cumpărătorilor mărfurile dorite. Este necesară și o organizare a procesului de vânzare dar și personalul calificat și specializat, care să poată să asigure derularea procesului de vânzare-cumpărare.

În condițiile economiilor de piață, eforturile companiilor producătoare sau cele ale comercianților nu ar trebui să se limiteze la producerea bunurilor și a serviciilor, astfel că aceste companii ar trebui să-și asigure comunicarea cu piața, prin informarea consumatorilor potențiali, dar și a intermediarilor, precum și efectuarea unor acțiuni specifice în ceea ce privește influențarea comportamentului de cumpărare al și al comportamentului de consum al clienților, cu scopul de a sprijini procesul de vânzare.

Activitatea de comunicare, împreună cu obiectivele sale și mijloacele proprii de acțiune, formează conținutul funcției de asigurare a promovării produselor companiei prin tehnici precum publicitatea produselor la locul vânzării, merchandising, publicitatea firmei și a produselor prin intermediul mass-media, care vor duce la dorința de cumpărare și vor provoca actul efectiv de cumpărare.

Activitățile de asigurare a promovării produselor se pot realiza și de producători, dar și de comercianți, mai ales în condițiile în care ambii sunt interesați de informarea eficientă a consumatorilor.

În condițiile economiei de piață, în care societatea contemporană se confruntă cu creșterea și diversificarea neîntreruptă a tipologiei bunurilor și a serviciilor destinate satisfacerii unor nevoi materiale sau spiritual din cele mai diverse, aspectele referitoare la informarea consumatorilor și publicitatea produselor devin tot mai dificil de realizat.

Realizarea informării consumatorilor și clienților potențiali necesită numeroase eforturi în ceea ce privește cunoașterea aprofundată a cerințelor pieței, a condițiilor și barierelor acesteia, precum și a gusturilor și a exigențelor clienților potențiali, împreună cu o bună cunoaștere a capacității acestora de interpretare și înțelegere a mesajelor transmise. Toate aceste aspecte aduc în planul principal comerțul, ca un domeniu în cadrul căruia aceste aspecte se materializează.

Ca urmare, este absolut firesc ca domeniului comerțului să i se atribuie o funcție atât de importantă cum e cea de promovare a produselor, deoarece comerțul cuprinde totalitatea aspectelor ce au ca finalitate vânzarea mărfurilor, dispunând de mijloace specifice în ceea ce privește influențarea cumpărătorilor potențiali și orientarea și ghidarea actului de vânzare-cumpărare.

Ultimă funcție a comerțului este una generată în principal de dezvoltarea societății contemporane, fiind funcția de cercetare a nevoilor și sugestiilor utilizatorilor, a capacității și a puterii de cumpărare, a gradului de instruire a consumatorilor și a obiceiurilor lor de consum, dar și a altor aspecte care influențează cererea de mărfuri și ajută la fundamentarea politicilor comerciale ale unei companii.

În cadrul economiei de piață, eforturile producătorilor de mărfuri și cele ale comercianților nu pot fi limitate numai la producerea anumitor bunuri sau servicii, deoarece și producătorii și comercianții trebuie să-și asigure comunicarea cu piața țintă, prin informarea clienților potențiali și dacă este cazul și a intermediarilor, precum și numeroase acțiuni ce au rolul de a influența comportamentul consumatorilor.

Obiectul și conținutul funcției de cercetare a comerțului este unul foarte complex, fapt ce a dus la îmbogățirea și diversificarea metodelor și tehnicilor de promovare și de vânzare, dar și la creșterea responsabilităților pe care comerțul le are în cadrul acestei sfere de activitate.

Realizarea funcției de cercetare implică existența unui personal pregătit, calificat, capabil să gestioneze problemele confruntării cererii cu oferta în cadrul pieței, atât la nivel microeconomic, cât și la nivel macroeconomic. Această funcție a comerțului cuprinde aspecte complexe, antrenând atât comercianții, cât și producătorii, în condițiile în care cercetările în domeniu urmăresc realizarea unor previziuni comerciale, dar și a unor studii tehnologice.

În condițiile în care numeroase produse urmează să fie realizate pe baza unor tehnologii noi ca urmare a sugestiilor consumatorilor, care au conturat nevoiile proprii, fără însă a identifica o posibilitate reală de realizare, astfel de sarcini revenind cercetării tehnologice.

Funcția de cercetare a nevoilor clienților implică comerțul în procesul de cercetare științifică, deparece în prezent nu mai sunt produsele cele care ridică probleme, ci problema este data de vânzarea acestora pe piață, în condițiile în care procesul de vânzare a devenit unul complex și anevoios, care supune comercianții la eforturi importante.

Prin toate sarcinile asumate și prin depășirea statutului de intermediar între producție și consum, comerțul joacă un rol important atât față de producătorul mărfurilor, cât și în raport cu utilizatorii acestora. Înțelegerea importanței activității comerciale față de partenerii cu careo anumită companie conlucrează se află în strânsă legatură cu funcțiile comerțului și cu impactul cu care funcțiile acestuia se reflectă asupra celor două categorii de parteneri.

În relația cu producătorii se evidențiază faptul că, prin intervenția și specificul activității desfășurate, comerțul ajută la regularizarea procesului de fabricație, permițând o eșalonare a producției obținute pe durata întregului an spre exemplu, iar prin politica de stocare a mărfurilor și prin sistemul de efectuare a comenzilor în avans amortizează oscilațiile cererii, diminuând efectele scăderilor sau creșterilor bruște asupra procesului producției mărfurilor.

Comerțul participă în mod direct la dimensionarea eforturilor financiare depuse de către producători, prin plata bunurilor stocate, fără a exista însă certitudinea că acestea vor putea fi vândute. Prin activitățile desfășurate comerțul permite producătorilor să-și orienteze activitatea de producție către orice zonă, prin utilizarea rețelei de distribuție, prin relațiile comerciale existente la nivelul pieței, precum și prin acțiunile publicitare ce au ca scop realizarea vânzării produselor și a serviciilor, în condițiile în care interesul celor doi parteneri este unul reciproc, aceștia având ca obiectiv comun vânzarea unui volum cât mai ridicat de mărfuri.

În relația cu utilizatorii, comerțul îndeplinește un rol esențial prin punerea produselor și a serviciilor conexe la dispoziția acestoa, acolo unde se găsesc și în momentul în care au nevoie, ținând cont de cantitatea, calitatea și prețul solicitat.

Comerțul permite consumatorilor finali și intermediarilor efectuarea unor cumpărături mai mici, care le vor imobiliza numai o parte a veniturilor lor, contribuind astfel la reducerea cheltuielilor în ceea ce privește achiziționarea celor necesare generate de anumite deplasări costisitoare sau de utilizarea unor mijloace de transport special adaptate comerțului, astfel produsul dorit fiind pus la dispoziția cumpărătorilor finali în apropierea locului de cumpărare.

Rolul comerțului în raport cu utilizatorii produselor comercializate reiese și din modul în care se asigură informarea consumatorilor, în condițiile în care comerțul controlează întregul sistem de comunicații referitor la vânzarea produselor și la aprovizionarea cu mărfuri a populației.

Referitor la obiectul său de activitate, comerțul își propune să pună produsele sau serviciile comercializate la dispoziția utilizatorilor care au nevoie și își doresc să achiziționeze asemenea bunuri și servicii.

Referitor la rolul comerțului, acesta are rolul de distribuitor al produselor și de prestator de servicii conexe pentru consumatorul final, deoarece prin activitatea comercială se pun la dispoziția cumpărătorilor produse și servicii conexe lor. Comerțul stabilește legătura existentă între două sau mai multe stadii ale producției, când este vorba de intermediari.

Pe de o parte în cadrul activității comerciale se urmărește asigurearea realizării produselor cerute de către consumatori, iar pe de altă parte se încearcă crearea unor debușee pentru produsele față de care activitatea comercială își asumă responsabilități în ceea ce privește vânzarea lor în cadrul procesului de vânzare-cumpărare.

Referitor la utilitatea sa, comerțul:

dezvoltă schimburile de mărfuri, căutând în permanență noi debușee

asigură abundența produselor pe piață, prin orientarea acestora către zonele în care au valoare și evitarea zonelor în care au o valoare slabă sau chiar nulă, ca urmare a faputlui că nu fac parte din consumul populației

asigură mărfurilor o valoare medie, în condițiile în care acestea au o valoare ridicată într-o anumită regiune și o valoare slabă în alta. Valoarea medie a mărfurilor tinde să se stabilească nu doar în spațiu, prin activitatea de transport, ci și în timp, prin activitățile de stocare și de conservare

permite exploatarea bogățiilor globului.

În ceea ce privește câmpul său de acțiune, acesta este considerabil, pentru că bunurile sunt produse pentru a fi schimbate, astfel că respectivul câmp de acțiune se lărgește continuu, pe măsura ce sunt descoperite sau fabricate noi produse sau apar noi nevoi ce trebuie satisfăcute și pe măsură ce se dezvoltă noile tehnici și mijloace de comunicație.

În ceea ce privește condițiile de desfășurare a comerțului, în primul rând este necesară existența unor agenți calificați, în condițiile în care comercianți sunt de fapt niște intermediari între producători și consumatori, iar în al doilea rând este necesară organizarea activității de transport pentru a efectua cât mai ușor produsele ce formează obiectul schimbul.

Schimbul de produse presupune mijloace adecvate (căi și mijloace de comunicație moderne, mașini de încărcat și descărcat din ce în ce mai performante și perfecționate); libertatea de acțiune și de deplasare la nivel internațional; asigurarea securității activităților ce formează logistica; existența unui sistem performant de magazinaj și conservare a produselor (silozuri, antrepozite, depozite, laboratoare, etc.); existența unei monede sigure și comode și a unui sistem monetar facil și sigur, care să ofere garanția tuturor tranzacțiilor, fără a tine cont de locul în care acestea se desfășoară; existența unor locuri specializate în care să se desfășoare activitatea comercială (a piețelor prin intermediul cărora să se asigure întâlnirea cumpărătorilor și a vânzătorilor) și care să permită stabilirea unui preț mediu, normal al produselor tranzacționate.

Funcțiile prezentate mai sus au un conținut cu precădere economic, unele putând avea o tentă tehnică mai pronunțată, cum este cazul funcției de pregatire a mărfurilor pentru vânzare. Deși scopul activității comerciale îl constituie obținerea de profit de către cei care desfășoară acte de comerț, nu putem să nu observăm că prin desfășurarea activității sale, comerțul îndeplinește și o funcție socială.

Ne referim aici la faptul că realizarea procesului circulației marfurilor contribuie în mod direct la satisfacerea cerințelor consumatorilor, la posibilitatea desfășurarii actului de consum de către utilizatorii finali, consumul fiind astfel unul dintre elementele caracteristice ale nivelului de trai.

Desfășurarea unui comert modern, civilizat contribuie la creșterea calității vieții, îmbogățind multe din laturile care o caracterizează (spre exemplu natura mărfurilor desfăcute, creșterea gradului de confort ca urmare a desfacerii unor mărfuri cu calități deosebite, petrecerea agreabilă a timpului liber, etc.).

BIBLIOGRAFIE

Miron D., Cojocaru V., (2017), Comerț internațional, vol. III, București, Editura Academiei de Științe Economice.

Patriche, D. (1998), Tratat de economia comerțului, București, Editura Eficient.

Popescu M., Ionașcu V. (2004), Bazele comerțului, București, Editura Oscar Print.