CUPRINS Lista tabelelor Lista figurilor [NUME_REDACTAT] produselor este unul dintre cele mai importante criterii de cumpărare a consumatorilor. Pentru că astăzi consumatorul are un nivel mai ridicat de educație, are mai multe cunoștințe în ceea ce privește nutriția și cheltuie mai mulți bani pentru alimente, rezultatele studiilor de marketing arată că prețul produselor a fost…
=== l === CAPITOLUL 1 : INTRODUCERE PODGORIA ȘTEFĂNEȘTI-ARGEȘ Pe meleagurile Argeșului, cultura viței-de-vie, vinificația și comerțul de vinuri datează de pe vremea tracilor. Această realitate este probată arheologic prin descoperirile de la Stoienești, în apropiere de Cîmpulung-Muscel, unde, alături de mănuși de amfore elenistice, s-au găsit numeroase toarte și fragmente de amfore de proveniență…
CUPRINS Introducere ………………………………………………………1 Cap. I Noțiuni generale de endocrinologie biochimica………………3 Rolul hormonilor in organismele vii Definiția și clasificarea hormonilor Biosinteza, secreția, transportul si degradarea hormonilor Receptorii hormonali Mecanisme generale de acțiune a hormonilor Cap. II Fitohormonii stimulatori de creștere………………………35 2.1. Auxinele 2.2. Giberelinele 2.3 [NUME_REDACTAT]. III. Rolul fitohormonilor în înflorirea plantelor, fructificarea si germinația semințelor…………………………………………………..47…
CUPRINS CUPRINS CAPITOLUL I PREZENTAREA AROMELOR STUDIU DE LITERATURĂ 1.1 SCURT ISTORIC Conform unui studiu efectuat în Anglia, la începutul războiului din 1939, în dieta celor mai mulți oameni, proteinele aveau un procentaj minim, iar grăsimile aveau un procentaj mare. Industria aromelor era concepută doar în producția de cofetărie, fructe și alte produse fără arome…
=== l === CUPRINS ASPECTE ACTUALE ȘI DE PERSPECTIVĂ PRIVIND NUTRIȚIA ȘI ALIMENTAȚIA PURCEILOR CAPITOLUL I PARTICULARITĂȚI DE DIGESTIE ȘI VALORIFICARE A HRANEI LA PURCEI………………………………………………………….3 Particularități anatomo-fiziologice ale tubului digestiv…………………3 Microflora digestivă și implicațiile acesteia asupra digestiei și absorbția nutrienților………………………………………………………………..3 Mecanismul de acțiune al enzimelor digestive…………………………….7 Particularități privind digestia și absorbția principalelor grupe de nutrienți…
Tehnologia de obtinere si controlul carnii si preparatelor din carne Cuprins : Capitolul 1. 1. STRUCTURA ORGANIZATORICĂ A UNEI ÎNTREPRINDERI DE PRODUCȚIE 1.1. DEFINIREA ÎNTREPRINDERII 1.2. CONCEPTE FUNDAMENTALE PRIVIND ORGANIZAREA ÎNTREPRIDERILOR 1.3. ELEMENTE SPECIFICE ÎN UNITĂȚILE AGROALIMENTARE 1.4.ASIGURAREA CALITĂȚII Capitolul 2. 2. TEHNOLOGIA DE OBTINERE A CARNII SI PRODUSELOR DIN CARNE DE PORC SI VITA…
CAPITOLUL 1 BRÂNZA PROASPĂTĂ – ALIMENT PROBIOTIC Caracteristici generale Proprietăți organoleptice ( STAS 3664-84 )* Proprietăți fizice și chimice ( STAS 3664-84 )* Defectele brânzei proaspete de vaci Tehnologia fabricării brânzeturilor proaspete 1.4.1. Selecționarea laptelui Depozitarea laptelui 1.4.3. Laptele – materie primă pentru coagularea brânzeturilor 1.4.3.1. Defectele laptelui 1.4.4. Recepția calitativă 1.4.5. Recepția cantitativă 1.4.6….
CUPRINS PREFAȚĂ 5 CAPITOLUL I. INTRODUCERE 1.1. Considerații generale 7 1.2. [NUME_REDACTAT] 9 1.3. Piața cărnii în România 11 CAPITOLUL II. SECTORUL LAPTELUI DE VACA ÎN ROMÂNIA 2.1. Importanța 14 2.2. Obiective urmărite 15 2.3. Politici agricole de susținere 15 2.4. Obiective de reabilitare și redresare pe termen mediu și lung 16 2.5. Situația actuală…
Capitolul I [NUME_REDACTAT] [NUME_REDACTAT] – caracterizare generala Prezentare generală. [NUME_REDACTAT] reprezintă cea mai veche formațiune geologică din țară și printre cele mai vechi din Europa. Aceștia s-au format între erele geologice Paleozoică și Mezozoică, ca rezultat al orogenezei hercinice, și au o suprafață de apx. 50.000 ha., înălțimea maximă fiind de 467 m.- Vf. Țuțuiatu….
CUPRINS PARTEA I – STUDIU BIBLIOGRAFIC INTRODUCERE Preocuparea pentru o alimentație echilibrată, rațională și sănătoasă a populației a fost și rămâne o preocupare permanentă a statelor în scopul de a asigura vigoarea și sănătatea acesteia. Produsele alimentare pe care le consumăm sunt esențiale pentru sănătatea noastră, referindu-se la întregul parcurs al alimentelor de la producătorii…
