Tehnologii de Obtinere a Produselor de Origine Animala
BIBLIOGRAFIE Căpățână; C. – “Ambalarea produselor alimentare”, [NUME_REDACTAT] “[NUME_REDACTAT]” din Sibiu, 2000. Segali R. ; *** – “ Valoarea nutritivă a produselor agroalimentare”. [NUME_REDACTAT], București, 1983. [NUME_REDACTAT] – “Norme generale de protecție și Industriei alimentare a muncii în industria alimentară” Redacția de propagandă tehnică, București, 1985. Oțel, I; *** – „Igiena și industria alimentară” [NUME_REDACTAT],…
