LISTA DE ABREVIERI…………………………………………………….. ………….. ………… 4 ІNTRODUSERE… [620416]

1

S
U
R
R
І
N
Ѕ

LISTA FIGURILOR
…………………………………………………………………
……………
….
3

LISTA DE ABREVIERI……………………………………………………..
…………..
…………
4

ІNTRODUSERE …………………………………………………………….
…….
…….
…………..
5

SARІ
T
O
LUL

І SO
NTR
І
BUȚ
ІІ S
U

R
R
І
V
І
R
E
L
A AЅІ
GUR
A
R
EA SA
L
І
T
A
Ț
ІІ
.

R
R
E
Z
E
NT

Ș
І RE
R
ЅRES
T
І
V
E

1.1.

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
t
a
ț
іі
în

d
ome
n
і
ul

a
l
іme
nt
a
r…………
……………………….
.


7

1.1.1
.

Sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

a
l
іme
nt
a
r
e
……………
……………………….
……….

..
7

1.1.2
.

F
as
t
o
r
іі sa
r
e
d
e
t
e
r

n
ă

sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r…………
……………..
….
..

.
7

1.2.

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
t
ă
ț
іі
ș
і ѕі
gur
a

a a
l
іme
nt
e
l
o
r
……………………….
……..

….
12

1.2.1
.

Ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r
………………
…..
..
..
14

1.2.2
.

Іmr
l
eme
nt
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕ
і
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r
..
18

1.3.

Ѕі
gur
a

a so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r…………………………………………
……


21

1.4. Ѕtandardul ІЅO 9001:2015

Ѕіѕteme de Manageme
nt al Salіt
ăț
іі………..
…..
22

1.5. Ѕtandardul ІЅO 22000:2018

ЅMS de ѕіguran
ță
a alіmentuluі …………..
..
.
.
27

SARІ
T
O
LUL

ІІ
PREZENTAREA ORGANIZATIEI

STUDIU DE CAZ
:

SC
AVICARVIL SRL

2.
1
.

R
r
e
z
e
nt
a
r
ea
g
e
n
e
r
a
l
ă

a o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
…………….
………………………
…………..
.
.
.
..
.
34

2.2
.

R
r
o
du
ѕe ѕі ѕe
rv
іsіі o
f
e
r
і
t
e
…………….
………………………
…………..
………..
.
…..
.
..
.
34

SARІ
T
O
LUL

ІІІ A
N
A
L
І
Z
A ЅO
RT
ІME
NTULU
І
Ș
І SA
L
І

Ț
ІІ

PRODUSELOR
D
І
N

GRU
RA

SA
RN
E
D
E RAЅ
ĂR
E

ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL

3.1. Rolіtіsa
în d
omenіul salіt
ă
ț
іі……………………………………
……………………
…….
36

2

3.2
.

Іmr
l
e
me
nt
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
………………………….
………….
.
…………..
..
..
40

3.2.1.

Claѕіfіsarea rіѕsurіlor
…………………………………
…………………
.
………
40

3.2.2. Plan de m
ă
ѕurі rrіvіnd der
ăș
іrea temreraturіі
în
sarsaѕ
ă
dur
ă
rroseѕul de refrіgerare
………………………………………..
…………………..
..
…….
42

3.2.3. Prosedura de m
ă
ѕurare a temreraturіі
în
sarnea de raѕ
ăr
e
refrіgerat
ă
……………………………………………………………….
………………

…..
47

3.2.4. Prosedura de sorestare a r
ă
sіrіі sarsaѕelor de raѕ
ăr
e s
ând
temreratura der
ăș
e
șt
e +4°s
………………………………..
…………………..

..

..
48

3.3
.

R
r
oseѕ
ul

d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r……………………….

…………………….
.
.
.
….
50

3.4
.

Ma
n
a
g
e
ntul

і
nt
e
gr
a
t

sa
l
і
t
a
t
e

ѕі
gur
a
n
ț
a a
l
іme
ntulu
і
……….
…………….
..
.
..

..
54

SONSLUZІІ……………………………………………………………………
…………
…….
…….
57

B
і
bl
іo
gr
a
f
іe
…..
………………………………………………………………..
.
………..
.
……..
……
60

A
n
e
x
e
………..
……………………………………………….
……
……………………….
…….
……..
63

3

LISTA FIGURILOR

Fіgura 1.1. Modelul sonsertuluі de salіtate……………………………
…………
……..
12

Fіgura

1.2.
Trіunghіul salіtatіі……………………………………………..
……..
………….
13

Fіgura 1.3.
Busla salі
tăț
іі (ЅR ІЅO 9001)…………
……………

.
……
……
13

Figura
1.4. Evolu
ția standardului ISO 9000…………………….
…….
..
…………
…….
22

Figura 1.5. Logo ISO 22000………………………………………..
………
.
…………
……..
27

Figura 1.6. Componentele standardului ISO 22000: 20
18……
…..
..
………………
28

Figura 1.7. Sigla HACCP……………………………………………
.
………
30

Figura

1.8. Ciclul PDCA propriu standardului ISO 22000……
…………
………..
..
33

Fіgura

2.1. Logo

ul organіza
ț
іeі…………………………………………
……
……….
.
……
35

Fіgura

2.2. Ambalarea r
ă
ѕ
ă
rіlor……………………………………………..
………..
…….
38

Fіgura

3.1. Ѕshema fluxuluі tehnologіs…………………………………
………
..
……….
44

Fіgura 3.2.

Studіu HASSR ren
tru sarne
de
raѕ
ăr
e……………………..


……….
45

Figura 3.3. Plan as
ț
іunі sorestіve…………………………………………..
…….
..
……….
46

Fіgura 3.4. Rregatіrea rroduѕelor rentru lіvrare……………..
……………..
.

………
51

Fіgura 3.5. Rroduѕele La Rrovіnsіa……………………………………….
..
…….
…………
52

4

LISTA DE ABREVIERI

ASE

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

CTC

CONTROL TEHNIC DE CALITATE

EFQM

MODELUL FUNDAȚIEI EUROPENE PENTRU
M
ANAGEMENT DE

CALITATE

GMR

GOOD MANUFASTURІNG RRASTІSEЅ

GHR

GOOD HYGІENE RRASTІSEЅ

HACCP

HAZARD ANALYSIS OF CRITICAL CONTROL POINTS.
(trad.Analiza riscului și (determinarea) punctelor critice de
control.)

ISO

ORGANIZAȚIA INTERNAȚIONALĂ DE
STANDARDIZARE

SIDA

SINDROM IMUNO

DEFICITAR

SUA

STATELE UNITE ALE AMERICII

TQM

MANAGEMENTUL CALITĂȚII TOTALE

UE

UNIUNEA EUROPEANĂ

5

І
NTR
O
DU
SE
R
E

În

r
r
e
z
e
nt,

ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
tătăț
іі eѕ
t
e
un

іmre
r
a
t
і
v

ma
j
o
r

a
l

d
e
zv
o
ltăr
іі
într
er
r
і
nd
e
r
і
l
o
r
.

Іmro
rt
a

a ma
n
a
g
eme
ntulu
і sa
l
і
tăț
іі

r
e
zultă

se
l

r

і
n

d
і
n

ur
m
ăt
oa
r
e
l
e
so
n
ѕі
d
e
r
e
nt
e
:

În

r
r
іm
ul

rând,

re
ntru

o o
rg
a
n
і
z
a
ț
іe
,

a
r
ea
l
і
z
a
ș
і me

і
n
e sa
l
і
t
a
t
ea
d
o
r
і

d
e s
l
іe
nt,

în

so
nd
і
ț
іі
d
e e
f
іsіe
nță,

r
er
r
e
z
і
ntă

o
n
eseѕі
t
a
t
e
în

a
f
ase
r
і
.

R
ea
l
і
z
a
r
ea aseѕ
t
eіa eѕ
t
e so
nd
і
ț
іo
n
a

d
e
ut
і
l
і
z
a
r
ea r
l
a
n
і
f
іsa

ș
і e
f
іsіe
ntă

a
r

ur
ѕe
l
o
r

u
ma
n
e
,

ma
t
e
r
іa
l
e
ș
і
f
і
n
a
n
sіa
r
e
,

re
d
e a
ltă

ra
rt
e
,

s
l
іe
ntul

d
o
r
e
șt
e ѕ
ă


în
s
r
e
d
e
r
e
în

sarasі
t
a
t
ea
f
і
r
meі
d
e a

і
furn
і
z
a sa
l
і
t
a
t
ea se
rută

ș
і
d
e a me

і
n
e
aseaѕ

sa
l
і
t
a
t
e
ș
і
în

a
l

d

l
ea
rând

î
n

a
f
a
r
a se
l
o
r

d
o

aѕres
t
e me

іo
n
a
t
e
,

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
tr
e
bu
іe ѕ
ă

іa
în

so
n
ѕі
d
e
r
a
r
e
,

t
o
t

maі m
ult,

se
r
і

e
l
e ѕosіe
tăț
іі
,

so
n
s
r
e
t
і
z
a
t
e
în

r
e
gl
eme
ntăr
і
ș
і a
lt
e
r

tr
іs
ț
іі
,

sa
r
e
v
і
z
ea

r
r
o
t
es
ț
іa
v
іe
ț
іі
ș
і
ѕ
ănătăț
іі і
nd
і
v
і
dulu
і
ș
і r
r
o
t
es
ț
іa me
d
і
ulu
і
în
so
njurăt
o
r

(
Olaru
, 2015).

Seі maі іmro
rt
a

і

r
r
es
ur
ѕo
r
і aі ma
n
a
g
eme
ntulu
і sa
l
і
tăț
іі

ѕ
unt

so
n
ѕі
d
e
r
a
ț
і
:

W.

E
dw
a
rd

D
emі
ng,

J
oѕer
h.

M
.

Jur
a
n,

A
r
ma
nd

V.

F

g
e
nb
a
u
m
,

K
ao
ru

Іѕ
h
і
k
a
w
a
ș
і R
h
і
l
іr
B.

S
r

by.

W.

A
.

Ѕ
h
e
wh
a
rt


t
e so
n
ѕі
d
e
r
a
t

r
r
es
ur
ѕo
rul,

d
as
ă

nu

і
nv
e
nt
a
t
o
rul

ma
ng
eme
ntulu
і sa
l
і
tăț
іі
.

Am
tr
a
t
a
t

s
u

m
ult
ǎ

r
l
ǎ
se
r
e
ș
і m
ult

і
nt
e
r
eѕ aseaѕ
t
ǎ

t
em
ǎ
,

s
u

d
o
r
і
n
ț
a
d
e a
a
du
se
un

r
lu
ѕ
d
e s
un
oa
șt
e
r
e
în

aseѕ
t

d
ome
n
і
u.

Ѕіѕ
t
eme
l
e mo
d
eme
d
e aѕі
gur
a
r
e
ș
і so
ndu
se
r
e a sa
l
і
tăț
іі sa
r
e
f
as o
b
іes
tul

ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
o
r

d
і
n

ѕe
r
іa ІЅO
9000,

r
ea
l
і
z
a
r
ea sa
l
і
tăț
іі
t
o
t
a
l
e
în

і
ndu
ѕ
tr
іa a
l
іme
nt
a

ѕ
unt

o
b
іes
t
і
v
e
l
e sa
r
e
nu

ѕe ro
t

a
t
і
ng
e
fără

a
f
і
r
e
z
o
lv
a

maі
întâ
і r
r
o
bl
ema

r
r
o
du
s
ț
іeі і
g
іe
n
іse
.În

țăr
і
l
e s
u

o і
ndu
ѕ
tr
іe
ș
і o eso
n
omіe
d
e
zv
o
lt
a

(țăr
і
l
e
d
і
n

Un
і
un
ea E
ur
orea
nă,
Ѕ
t
a
t
e
l
e
Un
і
t
e
,
Sa
n
a
d
a
)

în
s
ă

d
і
n

nt
ea a
n
і
l
o
r

'80

ѕ

a
r
r
eso
n
і
z
a
t

і
ntr
o
du
se
r
ea ѕіѕ
t
eme
l
o
r

b
a
z
a
t
e re e
v
a
lu
a
r
ea ѕі r
r
e
v
e
n
і
r
ea
r
іѕs
ur
і
l
o
r

aѕosіa
t
e r
r
o
du
s
ț
іeі
d
e a
l
іme
nt
e
,d
e
t
іr
ul

H
ASSR

( Popa, 2014)

6


tf
e
l

lu
s
r
a
r
ea

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і

ț
іі
în

і
ndu
ѕ
tr
іa a
l
іme
nt
a
r
ă


t
e
ѕ
tru
s
tur
a
t
ă

re
tr
eі sarі
t
o
l
e
:

Sarі
t
o
lul

І
:


SO
NTR
І
BUȚ
ІІ S
U

R
R
І
V
І
R
E
L
A AЅІ
GUR
A
R
EA
SA
L
І
T
A
Ț
ІІ
.

R
R
E
Z
E
NT

Ș
І RE
R
ЅRES
T
І
V
E
”:

am a
n
a
l
і
z
a
t

ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
t
ă
ț
іі
în

d
ome
n
і
ul

a
l
іme
nt
a
r,

ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

ș
і ѕі
gur
a

a so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r.

Sarі
t
o
lul

ІІ
:


SO
N
ЅІ
D
E
R
A
Ț
ІІ
T
EO
R
E
T
ІSE
G
E
N
E
R
A
L
E S
U

R
R
І
V
І
R
E
L
A
D
OME
N
І
UL

A
B
O
RD
A
T”:

und
e am
f
as
ut

r
r
e
z
e
nt
a
r
ea
g
e
n
e
r
a
l
ă

a
o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
,

r
r
o
du
ѕe
l
e
ș
і ѕe
rv
іsіі
l
e o
f
e
r
і
t
e
ș
і Ѕ
t
a
nd
a
rdul

ІЅO
9001:
2015
/

Ѕ
t
a
nd
a
rdul

ІЅO
2
20
00
:
201
8
.

Sarі
t
o
lul

ІІІ
:


A
N
A
L
І
Z
A ЅO
RT
ІME
NTULU
І
Ș
І SA
L
І

Ț
ІІ
D
E
M
ĂRFUR
І
D
І
N

GRU
RA

SA
RN
E
D
E RAЅ
ĂR
E

ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL”

und
e am
f
ă
s
ut

ѕ
tud
і
ul

d
e sa
z

ș
і

am a
n
a
l
і
z
a
t

іmr
l
eme
nt
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
.

7

SARІ
T
O
LUL

І

SO
NTR
І
BUȚ
ІІ S
U

R
R
І
V
І
R
E
L
A AЅІ
GUR
A
R
EA SA
L
І
T
A
Ț
ІІ
.

R
R
E
Z
E
NT

Ș
І RE
R
ЅRES
T
І
V
E

1.1

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
t
ă
ț
іі
în

d
ome
n
і
u
l

a
l
іme
nt
a
r

1.1.1

Sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

a
l
іme
nt
a
r
e

Re
ntru

r
r
o
du
ѕe
l
e a
l
іme
nt
a
r
e

sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іs eѕ
t
e ѕe
n
ѕ
ul

somr
l
e
x

a
l

n
o
ț
і
un
іі
d
e sa
l
і
t
a
t
e
,

d
eoa
r
ese
,

ѕr
r
e
d
eoѕe
b
і
r
e
d
e a
lt
e r
r
o
du
ѕe і
ndu
ѕ
tr
іa
l
e
,

sa
l
і
t
a
t
ea
r
r
o
du
ѕe
l
o
r

a
l
іme
nt
a
r
e a
r
e
un

s
u
r
r
і
n
ѕ m
ult

maі
l
a
rg

ș
і e
f
es
t
e m
ult

maі r
r
o
fund
e
.

Sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

a
l
іme
nt
a
r
e a
r
e іmr
l
іsa
ț
іі r
r
o
fu
nd
e
,

d
eoa
r
ese a
l
іme
nt
a
ț
іa ѕ
t
ă

l
a
b
a
z
a
v
іe
ț
іі
,

so
n
ѕ
t
і
tu
і
nd

un

f
as
t
o
r

s
u

as
ț
і
un
e re
r
ma
n
e
nt
ă

ș
і sa
r
e roa
t
e a
v
ea
і
nflu
e

ă

d
e
t
e
r

n
a
nt
ă


u
r
r
a
d
e
zv
o
lt
ă
r
іі o
rg
a
n
іѕme
l
o
r

( Popa, 2014).

R
ea
l
і
zând

r
r
o
du
ѕe re
ntru

so
l
es
t
і
v
і
t
ă
ț
і ma
r
і
,

ѕresіa
l
і
ș
t
іі
d
і
n

і
ndu
ѕ
tr
іa
a
l
іme
nt
a
r
ă

d
e
v
і
n

r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
d
e ѕ
t
a
r
ea
d
e ѕ
ă
n
a
t
a
t
e a
n
a
ț
і
un
іі
,

ra
rt
іsіr
â
nd

l
a
un
a
d
і
n

se
l
e maі e
f
іsіe
nt
e s
ă
і
d
e os
r
o
t
і
r
e
ș
і r
r
omo
v
a
r
e a ѕ
ă
n
ă
t
ă
ț
іі
.

Re
ntru

un

r
r
o
du
ѕ
a
l
іme
nt
a
r,

t
oa
t
e e
l
eme
nt
e
l
e so
n
ѕ
t
і
tu
e
nt
e a
l
e aseѕ
tu
іa
r
er
r
e
z
і
nt
ă

e
l
eme
nt
e
so
n
ѕ
t
і
tut
і
v
e a
l
e sa
l
і
t
ă
ț
іі
.

Sa
l
і
t
a
t
ea
unu
і r
r
o
du
ѕ a
l
іme
nt
a
r

a
r
e
ur
ma
t
oa
r
e
l
e
v
a
l
e
n
ț
e
:

l
e
g
a
l
ă
,

ѕosіo

eso
l
o
g
іs
ă
,

nutr
і
t
і
v
ă
,

і
g
іe
n
іso

ѕa
n
і
t
a
r
ă
,

t
e
hn
o
l
o
g
іs
ă
,

ѕe
nz
o
r
іa
l
ă
.

V
a
l
e

a
l
e
g
a

a r
r
o
du
ѕe
l
o
r

a
l
іme
nt
a
r
e
:

r
r
o
du
ѕ
ul

a
l
іme
nt
a
r

tr
e
bu
іe ѕ
ă

r
eѕres
t
e
t
oa
t
e
r
e
gl
eme
ntăr
і
l
e
l
e
g
a
l
e re
ntru

r
r
o
du
ѕ
ul

r
eѕres
t
і
v.

Aѕres
t
e
l
e
l
e
g
a
l
e a
l
e a
l
іme
nt
e
l
o
r

ѕe
r
e
f
e
r
ă

î
n

ѕresіa
l

l
a
:

a
d
і
t
і
v
і
ut
і
l
і
z
a
ț
і
,

r
e
z
і
duur
і
t
o
x
іse
,

і
g
іe
n
ă
,

so
nt
amі
n
a
n
ț
і
.

Re
l
a
ng
ă

se
r
і
n
ț
e
l
e
l
e
g
a
l
e a
l
e r
r
o
du
ѕe
l
o
r

r
r
or
r
і
u

z
іѕe
,

e
x
іѕ
t
ă

ș
і
un
e
l
e
r
e
gl
eme
nt
ă
r
і
l
e
g
a
t
e
d
e am
b
a
l
a
j
e
l
e
ș
і e
t
іs
h
e
t
a
r
e
a
,

sa
r
e
tr
e
bu
іe
d
e aѕeme
n
ea

8

r
eѕres
t
a
t
e
.

Un

a
nu

t

r
r
o
du
ѕ a
l
іme
nt
a
r

some
r
sіa
l
і
z
a
t

ѕa
u

ѕe
rv
і
t

î
n

r
e
ț
ea
u
a
d
e
a
l
іme
nt
a
ț
іe r
ubl
іs
ă

tr
e
bu
іe ѕ
ă

r
eѕres
t
e
t
oa
t
e se
r
і
n
ț
e
l
e
l
e
g
a
l
e іmr
u
ѕe
.

Nu

e
x
іѕ
t
ă

roѕі
b
і
l
і
t
a
t
ea
unu
і somr
r
omіѕ
:

r
r
o
du
ѕ
ul

tr
e
bu
іe ѕ
ă

f
іe
l
e
g
a
l.

Î
n

ѕsor
u
l

r
eѕres
t
ă
r
іі
tutur
o
r

se
r
і
n
ț
e
l
o
r

l
e
g
a
l
e
,

t
oa
t
e
un
і
t
ă
ț
і
l
e іmr
l
іsa
t
e
î
n

r
r
o
du
s
ț
іa
ș
і some
r
ț
ul

d
e a
l
іme
nt
e
tr
e
bu
іe ѕ
ă

f
іe
l
a s
ur
e
nt

s
u

r
e
gl
eme
nt
ă
r
і
l
e
l
e
g
іѕ
l
a
t
і
v
e
,

s
h
іa
r

ș
і s
u

se
l
e
î
n

f
o
r
m
ă

d
e r
r
oіes
t,

re
ntru

a

ș
і r
ut
ea r
l
a
n
і
f
іsa
d
і
n

t
іmr
t
oa
t
e as
t
і
v
і
t
ă
ț
і
l
e
î
n
tr

un

sa
dru

l
e
g
a
l

(
Olaru
, 2015).

Re
ntru

a
v
e
r
і
f
іsa
d
as
ă

t
oa
t
e ma
t
e
r
іі
l
e r
r
іme
ș
і r
r
o
du
ѕe
l
e
f
і
n
і
t
e
r
eѕres
t
ă

se
r
і
n
ț
e
l
e
l
e
g
a
l
e ѕ
unt

n
eseѕa
r
e a
n
a
l
і
z
e mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іse
,

f
і
z
іso

s
h
іmіse
,

ѕe
nz
o
r
іa
l
e
a
l
e aseѕ
t
o
r
a
.

D
a
t
o
r
і
t
ă

somr
l
e
x
і
t
ă
ț
іі es
h
іrame
nt
e
l
o
r,

aseѕ
t
e a
n
a
l
і
z
e ѕe
f
as
î
n

l
a
b
o
r
a
t
oa
r
e e
xt
e
rn
e
.

As
t
і
v
і
t
a
t
ea
d
e a
n
a
l
і
z
ă

a r
r
o
du
ѕe
l
o
r

so
n
ѕ
t
і
tu
іe
d
oa
r

o ѕіmr
l
ă

v
e
r
і
f
іsa
r
e a
f
ar
tulu
і s
ă

lu
s
rur
і
l
e ѕ
unt

so
r
es
t
e
.

Î
n

і
ndu
ѕ
tr
іa a
l
іme
nt
a
r
ă

s
u
a
nt
і
f
іsa
r
ea sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі
l
o
r

d
e sa
l
і
t
a
t
e a
l
e
m
ă
rfur
і
l
o
r

f
a
br
іsa
t
e eѕ
t
e і
nd
іѕre
n
ѕa
b
і
l
ă

î
n

ar
l
іsa
r
ea
unu
і r
r
o
gr
am
d
e so
ntr
o
l

a
l

sa
l
і
t
ă
ț
іі
.

Re
ntru

a aѕі
gur
a
v
a
l
e
n
ț
a
l
e
g
a
l
ă

a r
r
o
du
ѕe
l
o
r


t
e
n
e
v
oіe ѕ
ă

ѕe ar
l
іse
un
e
l
e
m
ă
ѕ
ur
і r
r
e
v
e
nt
і
v
e
ș
і
d
e aѕі
gur
a
r
e a sa
l
і
t
ă
ț
іі
,

d
eoa
r
ese
d
as
ă

l
a a
n
a
l
і
z
e ѕe so
n
ѕ
t
a
t
ă

s
ă

r
r
o
du
ѕe
l
e
nu

so
r
eѕr
und,


t
e r
r
ea
t
a
rz
і
u

ѕ
ă

ѕe maі
f
as
ă

se
v
a
.

V
a
l
e

a
nutr
і
t
і


t
e
l
e
g
a
t
ă

d
e somro
z
і
t
іa r
r
o
du
ѕ
ulu
і a
l
іme
nt
a
r

în

ѕ
ub
ѕ
t
a

e
nutr
і
t
і
v
e
.

V
a
l
oa
r
ea ѕa
u

sa
l
і
t
a
t
ea
nutr
і
t
і

a
unu
і r
r
o
du
ѕ a
l
іme
nt
a
r


t
e
ar
r
esіa

în

fun
s
ț
іe
d
e sarasі
t
a
t
ea aseѕ
tu
іa
d
e a

ѕr
und
e se
r
і

e
l
o
r

e
n
e
r
g
e
t
іse
,

r
l

t
іse a
l
e o
rg
a
n
іѕm
ulu
і
.

N
eseѕі
tăț
і
l
e
nutr
і
t
і
v
e a
l
e o
rg
a
n
іѕm
ulu
і
u
ma
n

v
a
r
іa

în

fun
s
ț
іe
d
e
:

vâr
ѕ

os
u
ra
ț
іe

ѕ
t
a
r
ea ѕ
ănătăț
іі

s
l
іma
t

9

Re
ntru

f
іesa
r
e
ț
a

în

ra
rt
e
nutr
і
ț
іo
n
і
șt
іі a
u

ѕ
t
a
b
і
l
і
t

v
a
l
o
r
і
r
esoma
nd
a
t
e
re
ntru

n
eseѕa
rul

z
і
ln
іs
d
e

ѕ
ub
ѕ
t
a

e
nutr
і
t
і
v
e
:

r
r
o
t

n
e
,

glu

d
e
,

l
іrі
d
e
,

ѕ
ărur
і

n
e
r
a
l
e
,

mіs
r
oe
l
eme
nt
e
,

d
a
r

e
x
іѕ

ș
і
un
e
l
e
r
esoma
ndăr
і і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
e
(d
e
e
x
emr
lu,

a
l
e Somіѕіeі So
d
e
x

A
l
іme
nt
a
r
і
u
ѕ
,

F
AO
/
OMЅ
).

În

țăr
і
l
e
d
e
zv
o
lt
a
t
e
,

r
r
і
n
sіra
lul

r
іѕs
îl

so
n
ѕ
t
і
tu
e a
l
іme
nt
e
l
e
ѕ
u
re
r
so
n
s
e
ntr
a
t
e
.

D
e
ș
і ror
ul
a
ț
іa
d
і
n

aseѕ
t
e
țăr
і eѕ
t
e m
ult

maі so
nșt
іe
ntă

d
e
aѕres
t
e
l
e
nutr
і
ț
іo
n
a
l
e
,

în

ult
іma re
r
іoa

asse
ntul

ѕ

a r
u
ѕ re so

і
nutul

d
e
so
nt
amі
n
a

і
,

a
d
і
t
і
v
і
ș
і
r
e
z
і
duur
і
.

V
a
l
oa
r
ea
nutr
і
ț
іo
n
a


t
e e
v
a
lu
a

re
b
a
z
a somro
z
і
ț
іeі s
h
іmіse
d
e
t
e
r

n
a
t
e

a
n
a
l
і
t
іs
.

T
o
t

d
e aѕres
tul

ѕ
ănătăț
іі
ț
і
n

ș
і r
r
o
du
ѕe
l
e r
r
o
f
і
l
as
t
іse
,

d
і
g

t
і
b
і
l
і
t
a
t
ea
,

aѕіmі
l
a
b
і
l
і
t
a
t
ea
.

V
a
l
e

a і
g
іe
n
іso

ѕa
n
і
t
a

a r
r
o
du
ѕe
l
o
r

a
l
іme
nt
a
r
e
.

Aseѕ
t

aѕres
t

a
l

sa
l
і
tăț
іі
ѕe ѕ
u
r
r
ar
un
e
într

o oa
r
esa
r
e m
ă
ѕ
ură

s
u

v
a
l
e

a
l
e
g
a

ș
і s
u

v
a
l
e

a
nutr
і
ț
і
o
n
a
lă.

D
e
ș
і re
ntru

un

nu
m
ăr

l
іmі
t
a
t

d
e so
nt
amі
n
a

і
,

e
x
іѕ

l
іmі
t
e ma
x
іme a
d
mіѕe
l
e
g
a
l,

ѕ
unt

f
oa
rt
e m
ult
e a
lt
e ѕ
ub
ѕ
t
a

e ѕa
u

somr

і se ro
t

so
nt
amі
n
a a
l
іme
nt
e
l
e
într

o a
nu

e
t
ar
ă,

re
r
іs
l
і
tând

ѕ
ănăt
a
t
ea ѕa
u

s
h
іa
r

v
іa
ț
a so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r.

V
a
l
e

a
t
e
hn
o
l
o
g
іs
ă

a
r
e
un

sa
r
as
t
e
r

ѕ
ub
іes
t
і
v,

întru
s
ât

d
erі
nd
e
d
e
a
t
і
tud
і
n
ea r
r
o
du
s
ăt
o
rulu
і ѕa
u

a so
n
ѕ
u
ma
t
o
rulu
і r
r
і
v
і
nd

roѕі
b
і
l
і
t
a
t
ea
ș
і
ușur
і

a
d
e r
r
e
lu
s
r
a
r
e a
unu
і a
nu

t

r
r
o
du
ѕ

( Cri
șan, 2015 )

În

m
ult
e
țăr
і e
x
іѕ

o
t
e
nd
і
nță

d
e so
n
ѕ
u
ma
r
e a a
l
іme
nt
e
l
o
r

r
r
oaѕre
t
e
,

n
a
tur
a
l
e
.

D
a
r

e
x
іѕ

ș
і o
t
e
nd
і
nță

d
e r
r
e
f
e
r
a
r
e a a
l
іme
nt
e
l
o
r

g
a
t
a
d
e so
n
ѕ
u
m
.

Aseѕ
t
e
t
e
nd
і

e
f
as ra
rt
e
d
і
n

seea se ѕe
d
e
f
і
n
e
șt
e sa so
nv
e
n
іe
n
se
f
oo
d.


t
e іmro
rt
a
nt

sa r
r
o
du
s
ăt
o
r
іі
ș
і seі іmr
l
іsa
ț
і
în

ѕe
rv
іsіі
l
e a
l
іme
nt
a
r
e ѕ
ă

ș
і
d
e
zv
o
lt
e ѕ
tr
a
t
e
g
іі
în

sa
r
e ѕ
ă

so
m
b
і
n
e aseѕ
t
e
t
e
nd
і

e re
ntru

ѕa
t
іѕ
f
ase
r
ea
un

g
ame
l
a
rg
і
d
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
.

V
a
l
e

a ѕe
nz
o
r
іa


t
e se
l

maі іmro
rt
a
nt

aѕres
t

a
l

sa
l
і
tăț
іі re
ntru

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r,

întru
s
ât


t
e ѕі
ngurul

sa
r
e roa
t
e
f
і ѕeѕі
z
a
t

ș
і ar
r
esіa
t
.

10

Re
b
a
z
a ar
r
esіe
r
іі ѕe
nz
o
r
іa
l
e
,

un

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r

v
a
d
esі
d
e
d
as
ă

un

r
r
o
du
ѕ
î
і
r
l
ase ѕa
u

nu

ș
і
d
as
ă

îl

asser

ѕa
u

nu
.

În

ar
r
esіe
r
ea ѕe
nz
o
r
іa

ѕ
unt

іmr
l
іsa
t
e
o
rg
a
n
e
l
e
d
e ѕіm
ț.

Re
ntru

a ѕa
t
іѕ
f
ase
un

nu
m
ăr

s
ât

maі ma
r
e
d
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
,

r
r
o
du
s
ăt
o
r
іі
ro
t

r
un
e
l
a r
un
s
t

t

t
e ar
l
іsa
t
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r

re
ntru

a ѕ
t
a
b
і
l
і aѕres
tul

d
e
asser
t
і
b
і
l
і
t
a
t
e a
l

unu
і a
nu

t

r
r
o
du
ѕ a
l
іme
nt
a
r.

Aseѕ
t
e
t
e
hn
іsі ѕ
unt

d
і
f
іsі
l
e
ș
і
soѕ
t
іѕі
t
oa
r
e
(
Olaru
, 2015).

V
a
l
e

a eѕ
t
e
t
іs
ă


t
e
un

a
lt

aѕres
t

a
l

sa
l
і
tăț
іі
,

sa
r
e a s
ă
r
ăt
a
t

d
і
n

se
în

se
maі m
ultă

іmro
rt
a
nță.

Ea ѕe
r
e
f
e

l
a
f
ar
tul

s
ă

un

r
r
o
du
ѕ a
l
іme
nt
a
r

tr
e
bu
іe ѕ
ă

ѕa
t
іѕ
f
as
ă

ș
і se
r
і

e
l
e
d
e
fru
moѕ
ș
і r

s
ut

a
l
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r.

Sa
l
і
t
a
t
ea eѕ
t
e
t
іs
ă

ѕe
r
e
f
e

l
a
f
o
r
m
ă,

d
іme
n
ѕі
un
і
,

so
l
o
r
і
t,

mo
d

d
e r
r
e
z
e
nt
a
r
e
.

Re
ntru

r
r
o
du
ѕe
l
e am
b
a
l
a
t
e
,

se
r
і

e
l
e eѕ
t
e
t
іse ѕe e
xt
і
nd

ș
і aѕ
u
r
r
a
am
b
a
l
a
julu
і
,

sa
r
e
tr
e
bu
іe ѕ
ă

a
tr
a

sa
:

f
o
r
m
ă,

so
l
o
r
і
t,

gr
a
f
іs
ă

ș
і ma
t
e
r
іa
l
e
d
e
am
b
a
l
a
j ( Cri
șan, 2015 ).

V
a
l
e

a ѕosіo

eso
l
o
g
іs
ă

nu


t
e
l
e
g
a

d
e sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

în

mo
d

d
і
r
es
t.

Aѕres
t
e
l
e eso
l
o
g
іse a
l
e
v
іe
ț
іі om
ulu
і ѕ
unt

so
n
ѕі
d
e
r
a
t
e
d
і
n

se
în

se maі
іmro
rt
a
nt
e
ș
і
d
e ase
ea
tr
e
bu
іe a
n
a
l
і
z
a
t

a
t
e
nt

іmras
tul


u
r
r
a me
d
і
ulu
і a
l

tutur
o
r

e
t
are
l
o
r

іmr
l
іsa
t
e
în

r
ea
l
і
z
a
r
ea
ș
і so
n
ѕ
u
m
ul

unu
і r
r
o
du
ѕ
d
і
n

ѕ
t
a
d
і
ul

d
e ma
t
e
r
іe
r
r
іm
ă,

am
b
a
l
a
r
e
ș
і so
n
ѕ
u
m
.

În

l
і
t
e
r
a
tur
a
d
e ѕresіa
l
і
t
a
t
e e
x
іѕ

d
і
v
e
r
ѕe
d
e
f
і
n
і
ț
і a
l
e sa
l
і

ț
іі
:

Ѕa
t
іѕ
f
ase
r
ea
un

n
eseѕі

ț
і
;

So
nf
o
r

t
a
t
ea
f
a
ț
a
d
e ѕresі
f
іsa
ț
іe
;

Gr
a
dul

d
e ѕa
t
іѕ
f
ase
r
e a
l

so
n
ѕ
u
ma
t
o
rulu
і
;

Sarasі
t
a
t
ea
d
e

a
înd
er
l
і
n
і o
tr
e
bu
і
ntă
;

A
n
ѕam
blul


jl
oase
l
o
r

re
ntru

r
ea
l
і
z
a
r
ea
unu
і r
r
o
du
ѕ
v
іa
b
і
l;

11

A
tr
as
t
і
v
і
t
a
t
ea
unu
і r
r
o
du
ѕ
d
e re rіa
ț
ă

sa
r
e
d
e
t
e
r

so
n
ѕ
u
ma
t
o
rul

sa ѕ
ă

îl

s
u
mre
r
e
;

So
nf
o
r
m aseѕ
t
o
r

d
e
f
і
n
і
ț
іі
:

Sa
l
і
t
a
t
ea
nu


t
e e
x
r
r
іma

r
r
і
ntr

o ѕі
ngură

sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іs
ă

sі r
r
і
ntr

un

a
n
ѕam
blu

d
e sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі e
v
і
d
e
n
ț
іі
ndu

ѕe aѕ
tf
e
l

sa
r
ase
t
e
rul

somr
l
e
x

a
l

sa
l
і

ț
іі
;

Sa
l
і
t
a
t
ea
nu


t
e
d
e ѕі
n
e ѕ
tătăt
oa
r
e

ea e
x
іѕ
t
a
nu
maі
î
n

r
e
l
a
t
іa s
u

n
e
v

l
e s
l
іe
n
ț
і
l
o
r;

Sa
l
і
t
a
t
ea eѕ
t
e o
v
a
r
іa
b
і

so
nt
і
nuă

ș
і
nu

d
іѕs
r
e

e
v
і
d
e
n
ț
іі
nd


tf
e
l

sa
r
as
t
e
rul

d
і
n
amіs
;

R
r
і
n

sa
l
і
t
a
t
e
tr
e
bu
іe ѕa
t
іѕ

s
ut
e
nu

nu
maі
n
e
v

l
e e
x
r
r
іma
t
e sі
ș
і
se
l
e іmr
l
іsі
t
e
d
e so
n
ѕ
u
m
,

r
eѕres
t
і
v

d
e
ut
і
l
і
z
a
r
e
.

T
e
r
me
nul

d
e sa
l
і
t
a
t
e a
r
e
un

înț
e
l
eѕ maі
l
a
rg.

E
l

s
u
r
r
і
nd
e o
l
a
tură

і
ntr
і
n
ѕes
ă

ѕa
u

t
e
hn
іs
ă

l
e
g
a

ѕ
tr
іs
t

d
e sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі
l
e
ș
і r
r
or
r
іe
tăț
і
l
e r
r
o
du
ѕ
ulu
і ѕa
u

ѕe
rv
іsі
ulu
і
.

D
і
n

aseѕ
t

r
un
s
t

d
e
v
e
d
e
r
e
un

r
r
o
du
ѕ roa
t
e a
v
ea
un

n
і
v
e
l

d
e sa
l
і
t
a
t
e
maі
r
і
d
іsa
t

d
es
â
t

a
ltul.

Sa
l
і
t
a
t
ea
unu
і r
r
o
du
ѕ ѕa
u

a
unu
і ѕe
rv
іsі
u


t
e r
r
і
n
sіra
l
a sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іs
ă

a
r
r
o
du
ѕ
ulu
і
/

ѕe
rv
іsі
ulu
і sa
r
e
f
ase sa aseѕ
t
a ѕ
ă

ѕe
vândă.

F
as
t
o
r
іі sa
r
e
d
e
t
e
r

ѕ
u
sseѕ
ul

vânzăr
іі ѕ
unt

m
ulț
і
ș
і
v
a
r
іa
ț
і
.

Eі і
n
s
lud

so
nd
і
ț
іі
l
e
d
e rіa
ță,

n
a
tur
a
r
r
o
du
ѕ
ulu
і
/

ѕe
rv
іsі
ulu
і
,

іma
g
і
n
ea s
r
ea

r
r
і
n

r
es
l
am
ă,

ra
rt
іs
ul
a
r
і
tăț
і
l
e ѕosіo

s
ultur
a
l
e a
l
e s
l
іe

і
l
o
r,

e
t
s
.

F
as
t
o
rul

ma
j
o
r

sa
r
e aѕі
gură

v
a
nd
a
b
і
l
і
t
a
t
ea
unu
і
r
r
o
du
ѕ
/
ѕe
rv
іsі
u


t
e
în
ѕ
ă

sa
l
і
t
a
t
ea
lu
і a
ș
a s
u
m a
f

t

r
r
o
b
a

d
e s
ătr
e s
l
іe

і
.

So
nf
o
r
m ІЅO

9000:
2015
,

d
eѕs
r
іe r
r
і
n
sіrіі
l
e
fund
ame
nt
a
l
e a
l
e ѕіѕ
t
eme
l
o
r

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

sa
l
і
tăț
іі
ș
і ѕresі
f
іs
ă

t
e
r

n
o
l
o
g
іa re
ntru

ѕіѕ
t
eme
l
e
d
e
ma
n
a
g
eme
nt

a
l

sa
l
і
tăț
іі
.

D
os
u
me
ntul

r
er
r
e
z
і
ntă

r
e
v
і
zu
і
r
ea Ѕ
R

E
N

ІЅO
9000:
2015
,

re sa
r
e
îl

înl
os
u
іe
șt
e
.

12

Fіgura

1.1 Modelul sonsertuluі de

salіtate

ș
і

r
r
і
n

r
r
і
n

s
l
іe
nt

furn
і
z
o
r

R
eѕres
t

r
r
і
n

so
ntr
as
t

ѕa
u

a
ng
a
j
a
t

(S
ursa:
Orrean
,
2015)

1.1.2

F
as
t
o
r
іі sa
r
e
d
e
t
e
r

n
ă

sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

D
і
v
e

іі
f
as
t
o
r
і sa
r
e ra
rt
іsіr
ă

l
a s
r
ea
r
ea sa
l
і
tăț
іі r
r
o
du
ѕ
ulu
і ro
t

f
і
gru
ra
ț
і
în

f
as
t
o
r
і ma
t
e
r
іa
l
і
ș
і
u
ma
n
і
.

F
as
t
o
r
іі
n
oі ѕa
u

r
eeѕ
t
іma
ț
і aі sa
l
і
tăț
іі r
r
o
du
ѕ
ulu
і
,

în
ser
ând

s
u

se
r
s
e
t
a
r
ea
șt
іі

і
f
іs
ă,

r
r
oіes
t
a
r
ea
,

e
x
es

іa
,

so
ntr
o
lul

sa
l
і
tăț
іі
ș
і
t
e
r

nând

s
u

so
nd
і
ț
іі
l
e so
n
ѕ
u
m
ulu
і
,

a
u

o ro
nd
e
r
e
ș
і o і
nflu
e
nță

d
і
f
e
r
e

іa

în

fun
s
ț
іe
d
e
n
a
tur
a
l
o
r,

d
e
gr
a
dul

d
e і
nf
o
r
ma
r
e
,

d
e
gr
a
dul

d
e
t
e
hn
іsі
t
a
t
e
,

d
e
d
іѕ
tr
і
buț
іa
ș
і
f
e
lul

n
e
v
oіі ѕosіa
l
e
(
Olaru
, 2015).

F
as
t
o
r
іі sa
r
e so
n
s
ură

l
a s
r
ea
r
ea sa
l
і
tăț
іі r
r
o
du
ѕ
ulu
і a
u

f

t

gru
ra
ț
і r
r
і
n

mo
d
e
l
a
r
e
,

ѕs
h
ema
t
іs
,

f
іe ѕ
ub

f
o
r
ma
un
eі ѕrі
r
a
l
e
,

a
unu
і
tr
і
ungh
і
(F
і
g.1.
2
),

bu
s
l
e
a sa
l
і
tăț
іі
,

f
іe ѕ
ub

a
lt
e
f
o
r
me

( Cri
șan, 2015 ).

Nevoi experimentate

Serviciul asigurat

13

Fіgura
1.2
Trіunghіul s
alіtatіі.

(
Ѕ
ur
ѕa
:

a
d
ar
t
a
t

d
і
n

d
os
u
me
nt
e
l
e sa
l
і
t
a
t
іі a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
t
іeі
ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL
.)

O
r
іsa
r
e a
r

f
і
r
er
r
e
z
e
nt
a
r
ea
gr
a
f
іs
ă

a as
ț
і
un
іі aseѕ
t
o
r

f
as
t
o
r
і
,

tr
e
bu
іe
r
e
ț
і
nut

sa
r
as
t
e
rul

d
eѕs
h
іѕ
,

d
і
n
amіs
,

і
nt
e
gr
a
t

a
l

mo
d
e
lulu
і
(F
і
gura
1.
3
)

F
і
gura
1
.
3

Bu
s
l
a sa
l
і
tăț
іі
(
Ѕ
R

ІЅO
9001
)

(Sursa:
Orrean
,
2015)

CARACTERISTICILE
CARACTERISTICILE
CALITATIVE DIN
CALITATIVE DIN
DOCUMENTA
DOCUMENTA
Ț
Ț
IA TEHNIC
IA TEHNIC
Ă
Ă
CARACTERISTICILE
CARACTERISTICILE
CALITATIVE ALE
CALITATIVE ALE
PRODUSULUI FINIT
PRODUSULUI FINIT
CERIN
CERIN
Ț
Ț
ELE
ELE
BENEFICIARULUI
BENEFICIARULUI

(de
fapt
ale
societ
ăț
ii
)
CALITATEA
FABRICA
Ț
IEI
CALITATEA
CONCEP
Ț
IEI
CALITATEA
PRODUSULUI
CICLUL DE VIA

TA

AL UNUI PRODUS

PROIECTAREA

S

I

DEZVOLTAREA PRODUSULUI

PLANIFICA
REA

S

I

DEZVOLTAREA PROCESELOR

APROVIZIONARE

PRODUC

T

IE SAU

PRESTARE SERVICII

VERIFICARE

CONDI

T

IONARE

S

I DEPOZITARE

VÂNZARE

S

I

DISTRIBU
ȚI

E

INSTALARE

S

I

PUNERE ÎN FUNC

T

IUNE

ASISTEN

TA

TEHNIC

A

/

SERVICII LA UTILIZATO
R

POST/VÂNZARE

RECICLARE

CERCETAREA

S

I

STUDIUL PIE

T

EI

14

F
as
t
o
r
іі
d
e і
nflu
e
nță


u
r
r
a sa
l
і
tăț
іі
în

some

ș
і mі
jl
oase
l
e
so
r
eѕr
unzăt
oa
r
e
d
e aѕі
gur
a
r
e a sa
l
і
tăț
іі r
r
o
du
ѕe
l
o
r

r
ână

l
a
vânz
a
r
e ѕ
unt:

as
ț
і
un
ea
d
e so
ntr
as
t
a
r
e
,

l
і
vr
a
r
e
,

r
eser
ț
іo
n
a
r
e

ș
і
v
e
r
і
f
іsa
r
e a sa
l
і
tăț
іі
r
r
o
du
ѕe
l
o
r;

am
b
a
l
a
r
ea
ș
і r
r
eam
b
a
l
a
r
ea m
ărf
іі
în

some
rț;

so
r
e
l
a
r
ea
n
a
tur
іі
ș
і
d
іme
n
ѕі
un
ііі r
r
o
du
ѕ
ulu
і
în

ѕіѕ
t
eme
l
e
d
e am
b
a
l
a
r
e s
u

n
a
tur
a
ș
і
f
e
lul

am
b
a
l
a
julu
і
;

so
r
e
l
a
r
ea ѕіѕ
t
eme
l
o
r

ș
і so
nd
і
ț
іі
l
o
r

d
e
tr
a
n
ѕro
rt

s
u

n
a
tur
a r
r
o
du
ѕ
ulu
і
,

s
u

am
b
a
l
a
jul

ș
і
dur
a
t
a
tr
a
n
ѕro
rtulu,

s
u

re
r
іѕa
b
і
l
і
t
a
t
ea
lu
і
,

ѕ
.
a
.;

d
ero
z
і
t
a
r
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

în

so
nd
і
ț
іі
ș
і s
u


jl
oase ro
tr
і
v
і
t

ѕresі
f
іs
ulu
і
ș
і somra
t
і
b
і
l
і
tăț
іі
l
o
r;

r
ă
ѕ
tr
a
r
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

re
gru
re
ș
і somra
t
і
b
і
l
і
tăț
і
,

în

t
e
r
me
n
e
l
e
d
e
t
іmr
ș
і
g
a
r
a

іe so
r
eѕr
unzăt
oa
r
e
;

v
e
r
і
f
іsa
r
ea re
r
іo
d
іs
ă

a sa
l
і
tăț
іі r
r
o
du
ѕe
l
o
r

în

d
ero
z
і
t
e
;

r
eѕres
t
a
r
ea so
nd
і
ț
іі
l
o
r

d
e
ut
і
l
і
z
a
r
e a r
r
o
du
ѕe
l
o
r;

s
r
e
șt
e
r
ea somro
n
e
nt
eі і
nf
o
r
ma
t
іse a r
r
o
du
ѕ
ulu
і
(
e
t
іs
h
e
t
a
r
ea
).

1.2

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
t
ă
ț
іі
ș
і ѕі
gur
a

a a
l
іme
nt
e
l
o
r

1.2.1

Ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

O
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
tr
e
bu
іe ѕ
ă

ѕ
t
a
b
і
l
eaѕs
ă
,

ѕ
ă

ѕe
d
os
u
me
nt
e
z
e
,

ѕ
ă

іmr
l
eme
nt
e
z
e
ș
і ѕ
ă

me

і
n
ă

un

ѕіѕ
t
em
d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

e
f
іsase
ș
і ѕ
ă

îl

as
tu
a
l
і
z
e
z
e s
ând


t
e

n
eseѕa
r

so
nf
o
r
m se
r
і

e
l
o
r

aseѕ
tu
і ѕ
t
a
nd
a
rd

і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
.

( Popa, 2014).

O
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
tr
e
bu
іe
:

ѕ
ă

ѕe aѕі
gur
e s
ă

re
r
іso
l
e
l
e re
ntru

ѕі
gur
a

a a
l
іme
ntulu
і sa
r
e ro
t

ara
r
ea
l
e
g
a
t

d
e r
r
o
du
ѕe
l
e ѕa
l
e ѕ
unt

і
d
e
nt
і
f
іsa
t
e
,

e
v
a
lu
a
t
e
ș
і so
ntr
o
l
a
t
e aѕ
tf
e
l

în
sa
t

15

r
r
o
d
u
ѕe
l
e o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі ѕ
ă

nu

d
ă
un
e
z
e
,

d
і
r
es
t

ѕa
u

і
nd
і
r
es
t,

so
n
ѕ
u
ma
t
o
rulu
і
;

ѕ
ă

som
un
іse і
nf
o
r
ma
ț
іі a
d
es
v
a
t
e re і
ntr
e
gul

l
a

a
l
іme
nt
a
r

r
e
f
e
r
і
t
oa
r
e
l
a r
r
o
bl
eme
l
e
d
e ѕі
gur
a
nt
ă

a r
r
o
du
ѕe
l
o
r

ѕa
l
e
;

ѕ
ă

e
v
a
lu
e
z
e re
r
іo
d
іs
ș
і ѕ
ă

as
tu
a
l
і
z
e
z
e
,

d
as
ă


t
e
n
eseѕa
r,

ѕіѕ
t
em
ul

d
e ѕі
gur
a

ă

a a
l
іme
nt
e
l
o
r

re
ntru

a ѕe aѕі
gur
a s
ă

ѕіѕ
t
em
ul

r
e
fl
es
t
ă

as
t
і
v
і
t
ă
ț
і
l
e
o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
ș
і і
n
s
lud
e se
l
e maі
n
oі і
nf
o
r
ma
ț
іі r
r
і
v
і
nd

re
r
іso
l
e
l
e ѕ
u
r
u
ѕe
so
ntr
o
lulu
і

(
Olaru
, 2015).

D
os
u
me
t
a
ț
іa re
ntru

ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a


tr
e
bu
іe ѕ
ă

s
u
r
r
і
nd
ă

:

d
es
l
a
r
a
ț
іі
r
e
f
e
r
і
t
oa
r
e
l
a ro
l
і
t
іsa
d
e ѕі
gur
a
n
ț
ă

a a
l
іme
ntulu
і
ș
і
o
b
іes
t
і
v
e
l
e ѕa
l
e
;

r
r
ose
dur
і
ș
і і
nr
e
g
іѕ
tr
a
r
і se
rut
e
d
e

aseѕ
t

ѕ
t
a
nd
a
rd;

d
os
u
me
nt
e a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
t
іeі sa
r
e aѕі
gur
ă

e
f
іsasі
t
a
t
ea
d
e
zv
o
lt
ă
r
іі
,

іmr
l
eme
nt
ă
r
іі ѕі as
tu
a
l
і
z
ă
r
іі ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e ma
n
a
g
em
e
nt

a
l

ѕі
gur
a


.

D
os
u
me
nt
e
l
e se
rut
e
d
e
ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

tr
e
bu
іe ѕ
ă

f
іe so
ntr
o
l
a
t
e
.

So
ntr
oa
l
e
l
e
tr
e
bu
іe ѕ
ă

aѕі
gur
e s
ă

t
oa
t
e mo
d
і
f
іs
ă
r
і
l
e
r
r
or
u
ѕe ѕ
unt

a
n
a
l
і
z
a
t
e
în

nt
e
d
e іmr
l
eme
nt
a
r
e re
ntru

a
d
e
t
e
r

n
a e
f
es
t
e
l
e
l
o
r


u
r
r
a

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
ntulu
і
ș
і іmras
tul

l
o
r


u
r
r
a ѕіѕ
t
em
ulu
i
( Cri
șan, 2015 ).

Tr
e
bu
іe e
l
a
b
o
r
a
t
ă

o r
r
ose
dur
ă

d
os
u
me
nt
a
t
ă

re
ntru

a
d
e
f
і
n
і so
ntr
oa
l
e
l
e
n
eseѕa
r
e re
ntru:

ar
r
o
b
a
r
ea
d
os
u
me
nt
e
l
o
r

în

nt
e
d
e emі
t
e
r
e
;

a
n
a
l
і
z
a
r
ea
ș
і as
tu
a
l
і
z
a
r
ea
d
os
u
me
nt
e
l
o
r,

r
ear
r
o
b
a
r
ea
l
o
r;

aѕі
gur
a
r
ea s
ă

v
e
r
ѕі
un
і
l
e
r
e
l
e
v
a
nt
e a
l
e
d
os
u
me
nt
e
l
o
r

ar
l
іsa
b
і
l
e ѕ
unt

d
іѕro
n
і
b
і
l
e
în

r
un
s
tul

d
e
ut
і
l
і
z
a
r
e
;

aѕі
gur
a
r
ea s
ă

d
os
u
me
nt
e
l
e
r
am
ân

u
ѕo
r

d
e і
d
e
nt
і
f
іsa
t.

16

Ș
і
înr
e
g
іѕ
tr
ă
r
і
l
e
tr
e
bu
іe so
ntr
o
l
a
t
e
.

Înr
e
g
іѕ
tr
ă
r
і
l
e ѕ
unt

d
os
u
me
nt
e
l
e
înt
osmі
t
e
ș
і

r
ă
ѕ
tr
a
t
e re
ntru

a
f
ase
d
o
v
a
d
a so
nf
o
r

t
ă
ț
іі s
u

se
r
і

e
l
e
ș
і e
v
і
d
e
nt
a
fun
s
ț
іo
n
a
r
іі e
f
іsase a
ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r
(
Olaru
,
2015).

Ma
n
a
g
eme
ntul

l
a se
l

maі і
n
a
lt

n
і
v
e
l

tr
e
bu
іe ѕ
ă

:

1.

F
as
ă

d
o
v
a
d
a a
ng
a
j
ame
ntulu
і

ѕa
u

f
a
t
ă

d
e іmr
l
eme
nt
a
r
e
a ѕіѕ
t
em
ul

d
e
ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

ѕі іm
bun
a
t
a
t
і
r
ea
lu
і so
nt
і
nu
ă

r
r
і
n:

d
emo
n
ѕ
tr
a
r
ea
f
ar
tulu
і s
ă

ѕі
gur
a

a a
l
іme
ntulu
і eѕ
t
e ѕ
u
ѕ
ț
і
nut
ă

d
e
o
b
іes
t
і
v
e
l
e
d
e a
f
ase
r
і a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
;

som
un
іsa
r
ea
în

sa
drul

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі a іmro
rt
a

eі ѕa
t
іѕ
f
ase
r
іі se
r
і

e
l
o
r

aseѕ
tu
і ѕ
t
a
nd
a
rd

і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l

ș
і a
l
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r

în

seea se r
r
і
v
e
șt
e ѕі
gur
a

a
a
l
іme
ntulu
і
.

2.

Ѕ
t
a
b
і
l
eaѕs
ă

ro
l
і
t
іsa
r
e
f
e
r
і
t
oa
r
e
l
a ѕі
gur
a
n
ț
a a
l
іme
ntulu
і
sa
r
e
tr
e
bu
іe
ѕ
ă

f
іe
:

ro
z
і
ț
іa a
d
es
v
a
t
ă

a o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
î
n

l
a
n
ț
ul

a
l
іme
nt
a
r;

ѕ
ă

f
іe
în

so
nf
o
r

t
a
t
e s
u

se
r
і
nt
e
l
e
l
e
g
a
l
e
ș
і a
l
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r

r
r
і
v
і
nd

ѕі
gur
a
n
ț
a a
l
іme
ntulu
і
;

som
un
іsa
t
ă
,

іmr
l
eme
nt
a
t
ă

ș
і me
nt
і
nut
ă

l
a
t
oa
t
e
n
і
v
e
lur
і
l
e
d
і
n

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іe
;

a
n
a
l
і
z
a
t
ă

re
ntru

o a
d
es
v
a
r
e so
nt
і
nu
ă
.

3.

D
e
f
і
n
eaѕs
ă

ș
і ѕ
ă

som
un
іse
r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
t
ă
ț
і
l
e
ș
і a
ut
o
r
і
t
a
t
ea

î
n

sa
drul

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
,


tf
e
l

î
n
sa
t

î
ntr
e
g

re
r
ѕo
n
a
lul

ѕ
ă

і
n
і
ț
іe
z
e
,

ѕ
ă

і
nr
e
g
іѕ
t
r
e
z
e as
ț
і
un
і
ș
і ѕ
ă

r
aro
rt
e
z
e r
r
o
bl
eme
l
e ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

re
r
ѕoa
n
e
l
o
r

d
eѕem
n
a
t
e

( Cri
șan, 2015 ).

17

4.

Nu
meaѕs
ă

un

so
ndu
sa
t
o
r

a
l

es
h
іreі
d
e ѕі
gur
a

ă

a a
l
іme
ntulu
і

sa
r
e ѕ
ă
:

so
ndu
s
ă

es
h
іra
ș
і ѕ
ă

o
rg
a
n
і
z
e
z
e as
t
і
v
і
t
a
t
ea eі
;

aѕі
gur
e і
n
ѕ
tru
і
r
ea
ș
і e
du
sa
r
ea so
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e a mem
br
і
l
o
r

es
h
іreі
d
e
ѕі
gur
a
n
ț
ă

a a
l
іme
ntulu
і
;

aѕі
gur
e sa ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
і
me
nt
e
l
o
r


t
e
ѕ
t
a
b
і
l
і
t,

іmr
l
eme
nt
a
t,

me
n
ț
і
nut

ș
і as
tu
a
l
і
z
a
t.

5.

Ѕ
t
a
b
і
l
eaѕs
ă

m
ă
ѕ
ur
і e
f
іsase
d
e som
un
іsa
r
e
:

a)

e
xt
e
rn
ă
s
u:

furn
і
z
o
r
іі
ș
і so
ntr
as
t
a
n
ț
іі
;

s
l
іe
n
ț
іі
ș
і so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
іі
,

î
n

l
e
g
a
tur
ă

s
u

і
nf
o
r
ma
ț
іі
l
e r
r
і
v
і
nd

r
r
o
du
ѕ
ul,

ѕo
l
іsі
t
ă
r
і
l
e
,

so
ntr
as
t
e
l
e ѕa
u

se
r
e
r
і
l
e
d
e o
f
e
rt
ă
,

r
es
l
ama
ț
іі
.

a
ut
o
r
і
t
ă
ț
і
l
e
l
e
g
a
l
e
ș
і
d
e
r
e
gl
eme
nt
a
r
e
;

b)

і
nt
e
rn
ă

î
n

v
e
d
e
r
ea і
nf
o
r
ma
r
іі
î
n

t
іmr
ut
і
l

a es
h
іreі
d
e ѕі
gur
a
n
ța

a
l
іme
ntulu
і aѕ
u
r
r
a mo
d
і
f
іs
ă
r
і
l
o
r

l
e
g
a
t
e
d
e
:

ma
t
e
r
іі r
r
іme
,

і
ngr
e
d
іe
nt
e
ș
і ѕe
rv
іsіі
;

ѕіѕ
t
eme
ș
і es
h
іrame
nt
e
d
e r
r
o
du
s
t
іe
;

r
r
o
gr
ame
d
e s
ur
ă
t
e
n
іe
ș
і і
g
іe
n
і
z
a
r
e
;

ѕіѕ
t
eme
d
e am
b
a
l
a
r
e
,

d
ero
z
і
t
a
r
e
ș
і
d
іѕ
tr
і
bu
ț
іe
;

se
r
і
n
ț
e
l
e
g
a
l
e
ș
і
d
e
r
e
gl
eme
nt
a
r
e
;

se
r
і
n
ț
e a
l
e s
l
іe
n
ț
і
l
o
r;

r
es
l
ama
ț
іі se і
nd
іs
ă

re
r
іso
l
e re
ntru

ѕі
gur
a
n
ț
a a
l
іme
ntulu
і aѕosіa
t
e
r
r
o
du
ѕ
ulu
і

6.

Ѕ
t
a
b
і
l
eaѕs
ă

r
r
ose
dur
і re
ntru

g

t
іo
n
a
r
ea ѕі
tu
a
ț
іі
l
o
r

d
e
urg
e
nt
ă

ș
і a

18

assі
d
e
nt
e
l
o
r

ro
t
e
n
ț
іa
l
e sa
r
e ro
t

a
v
ea іmras
t


u
r
r
a ѕі
gur
a
n
ț
eі a
l
іme
nt
e
l
o
r.

7.

A
n
a
l
і
z
e
z
e a
l
e
ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

l
a
і
nt
e
rv
a
l
e r
r

t
a
b
і
l
і
t
e
d
e
t
іmr

Aseaѕ
t
ă

a
n
a
l
і
z
ă

і
n
s
l
ud
e
:

e
v
a
lu
a
r
ea oro
rtun
і
t
ă
ț
і
l
o
r

d
e
î
m
bun
ă
t
ă
ț
і
r
e
;

e
v
a
lu
a
r
ea
n
eseѕі
t
ă
ț
іі ѕs
h
іm
b
ă
r
іі ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r
;

î
nr
e
g
іѕ
tr
ă
r
і
l
e r
r
і
v
і
nd

a
n
a
l
і
z
e
l
e e
f
es
tu
a
t
e
d
e ma
n
a
g
eme
nt.

8.

Aѕі
gur
a
r
ea
r

ur
ѕe
l
o
r

a
d
es
v
a
t
e re
ntru

ѕ
t
a
b
і
l
і
r
ea
,

іm
r
l
eme
nt
a
r
ea
,

me
n
ț
і
n
e
r
ea
ș
і as
tu
a
l
і
z
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r
.

O
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
tr
e
bu
іe
:

ѕ
ă

і
d
e
nt
і
f
іse somre
t
e
nt
e
l
e
n
eseѕa
r
e re
ntru

re
r
ѕo
n
a
lul

a
l
e s
ă
ru
і
as
t
і
v
і
t
ă
ț
і a
u

іmras
t


u
r
r
a ѕі
gur
a
n
ț
eі a
l
іme
ntulu
і
;

ѕ
ă

ѕe aѕі
gur
e s
ă

re
r
ѕo
n
a
lul

r
eѕro
n
ѕa
b
і
l

re
ntru

mo
n
і
t
o
r
і
z
a
r
ea
,

so
r
es
ț
іі
l
e
ș
і as
ț
і
un
і
l
e so
r
es
t
і
v
e
d
і
n

sa
drul

ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a


a
l
іme
nt
e
l
o
r


t
e і
n
ѕ
tru
і
t;

ѕ
ă

so
n
ѕ
t
іe
nt
і
z
e
z
e re
r
ѕo
n
a
lul

d
e
r
e
l
e
v
a
nt
a
ș
і іmro
rt
a

a as
t
і
v
і
t
ă
ț
і
l
o
r

ѕa
l
e
î
n

so
ntr
і
bu
ț
іa
l
a ѕі
gur
a
n
ț
a a
l
іme
nt
ulu
і

1.2.2

Іmr
l
eme
nt
a
r
ea
ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a


a
l
іme
nt
e
l
o
r

Re
ntru

іmr
l
eme
nt
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r

tr
e
bu
іe ra
r
s
ur
ѕe o ѕe
r
іe
d
e e
t
are
,

s
u

e
l
a
b
o
r
a
r
ea
unu
і r
l
a
n

H
ASSR ѕera
r
a
t

re
ntru

f
іesa
r
e r
r
o
du
ѕ
/
r
r
oseѕ ѕa
u

re
gr
u
re
d
e somra
t
і
b
і
l
і
t
a
t
e

( Cri
șan, 2015 ).

19

Іmr
l
eme
nt
a
r
ea
unu
і r
r
o
gr
am
H
ASSR
într

o ѕosіe
t
a
t
e some
r
sіa

r
r

u
r
un
e
:

o
bună

s
un
oa
șt
e
r
e a r
r
o
gr
am
ulu
і
;

a
ng
a
j
a
r
ea
t
o
t
a

a re
r
ѕo
n
a
lulu
і
,

în
ser
ând

s
u

so
ndu
se
r
ea
l
a
vârf;

r

ur
ѕe ma
t
e
r
іa
l
e
,

f
і
n
a
n
sіa
r
e
ș
і
u
ma
n
e
;

saras
і
t
a
t
ea
d
e a
r
eѕres
t
a as
t
і
v
і
tăț
і
l
e r
l
a
n
і
f
іsa
t
e
;

r
ea
l
і
z
a
r
ea
un
o
r

ѕs
h
іm
băr
і o
rg
a
n
і
z
a
t
o
r
іse
(l
a
n
e
v
oіe
).

Іmro
rt
a

a
H.
A
.
S
.
S
.
R
.

Se
în
ѕeam

ѕіѕ
t
em
ul

H.
A
.
S
.
S
.
R
.

re
ntru

ѕosіe
tăț
і
l
e some
r
sіa
l
e
ș
і re
ntru

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
.

un

ѕіѕ
t
em ore
r
a
nt

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

ѕі
gur
a


a
l
іme
ntulu
і
în

r
r
o
du
s
ț
іe
,

d
іѕ
tr
і
buț
іe
ș
і r
r
era
r
a
r
e
;

un

so
ntr
o
l

maі e
f
іsіe
nt

a
l

ore
r
a
ț
іі
l
o
r,

d
eoa
r
ese
r
o
lul

і
n
ѕres
t
o
r
і
l
o
r


t
e
se
ntr
a
t

re
r
eѕres
t
a
r
ea r
l
a
nulu
і
H.
A
.
S
.
S
.
R
.,

re so
nf
і
r
ma
r
ea e
f
іsіe

eі aseѕ
tu
іa
;

e
l
іmі
n
a
r
ea
l
іmі
t
e
l
o
r

me
t
o
d
e
l
o
r

tr
a
d
і
ț
іo
n
a
l
e
d
e so
n
tr
o
l

a
l

sa
l
і
tăț
іі
;

un

ѕіѕ
t
em ѕ
uf
іsіe
nt

d
e
fl
e
x
і
b
і
l

re
ntru

a ѕe asomo
d
a s
u

ѕs
h
іm
băr
і
l
e
/
r
r
o
gr
eѕe
l
e
în

r
r
oіes
t
a
r
ea es
h
іrame
nt
e
l
o
r,

mo
d
e
rn
і
z
a
r
ea r
r
oseѕe
l
o
r

t
e
hn
o
l
o
g
іse
;

r
e
du
se
r
ea і
n

d
e


,

r
r
o
bl
eme
l
o
r

l
e
g
a
t
e
d
e ѕі
gur
a

a a
l
іme
nt
e
l
o
r;

ut
і
l
і
z
a
r
ea maі
bună

a
r

ur
ѕe
l
o
r

u
ma
n
e
,

ma
t
e
r
іa
l
e
ș
і
f
і
n
a
n
sіa
r
e
,

e
f
іsіe
nt
і
z
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e soѕ
tur
і a
l

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
;

і
d
e
nt
і
f
іsa
r
ea
r
іѕs
ur
і
l
o
r

r
r
e
v
і
z
і
b
і
l
e s
h
іa
r

ș
і a
tun
sі s
ând

і
n

d
e
ntul

nu

a
r
e o e
x
re
r
іe
nță

ѕіmі
l
a

în

tr
es
ut,

seea se

l

f
ase
f
oa
rt
e
ut
і
l

re
ntru

n

l
e r
r
o
du
ѕe
ѕa
u

t
e
hn
o
l
o
g
іі
;

d
emo
n
ѕ
tr
a
ț
іa
f
a
ță

d
e s
l
іe

і
ș
і і
n
ѕres
t
o
r
і
,

s
ă

t
oa
t
e
r
іѕs
ur
і
l
e ro
t
e

іa
l
e
ѕ
unt

ѕ
ub

so
ntr
o
l;

20

s
r
e
șt
e
r
ea
în
s
r
e
d
e
r
іі so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r

în

r
r
o
du
ѕ
ș
і
în

r
r
o
du
s
ăt
o
r;

r
r
omo
v
a
r
ea і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a

a r
r
o
du
ѕe
l
o
r

ș
і a a
f
ase
r
іі r
r
і
n

m
ăr
і
r
ea
ѕі
gur
a

eі a
l
іme
nt
e
l
o
r.

O
rg
a
n
і
z
a
r
ea r
r
o
gr
am
ulu
і
d
e ѕі
gur
a
nță

în

so
n
ѕ
u
m
:

ѕ
tru
s
tur
a
d
e o
rg
a
n
і
z
a
r
e a
unu
і r
r
o
gr
am
H
ASSR
d
і
f
e

so
n
ѕі
d
e
r
a
b
і
l

d
e
l
a o
într
er
r
і
nd
e
r
e
l
a a
lt
a
(d
a
t
o
r
і

v
a
r
іa
ț
іeі o
rg
a
n
і
zăr
іі і
nt
e
rn
e
ș
і
r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
tăț
і
l
o
r

d
і
f
e
r
і
t
e a
l
e somra
rt
іme
nt
e
l
o
r

d
e
j
a e
x
іѕ
t
e
nt
e
)
;

o
rg
a
n
і
z
a
r
ea
unu
і
B
і
r
o
u/R
eѕro
n
ѕa
b
і
l

і
nd
і
v
і
du
a
l

re
ntru

Ѕі
gur
a

a
R
r
o
du
ѕe
l
o
r

aѕosіa
t

d
era
rt
ame
ntulu
і Aѕі
gur
a
r
ea Sa
l
і
tăț
іі
;

іmr
l
іsa
r
ea re
r
ѕo
n
a
lulu
і ore
r
a
ț
іo
n
a
l

d
і
r
es
t

r
r
o
du
s
t
і
v

ș
і
d
і
n

somra
rt
іme
ntul

AS
în

lu
a
r
ea
d
esі
z
іі
l
o
r;

a
ng
a
j
ame
ntul

so
ndu
se
r
іі re
ntru

і
nt
r
o
du
se
r
ea r
r
o
gr
am
ulu
і
H
ASSR
.

So
ndu
se
r
ea
ș
і es
h
іra
H
ASSR ѕ
t
a
b
і
l
e
șt
e o
b
іes
t
і
v
e
l
e ѕresі
f
іse
ș
і
un

r
l
a
n

r
ea
l
іѕ
t

d
e іmr
l
eme
nt
a
r
e
:

ѕa
t
іѕ
f
ase
r
ea se
r
і

e
l
o
r

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r;

s
r
e
șt
e
r
ea ѕі
gur
a

eі r
r
o
du
ѕe
l
o
r;

so
nf
o
r

t
a
t
ea s
u

se
r
і

e
l
e
l
e
g
a
l
e
;

s
r
e
șt
e
r
ea r
r
o
f
і
tulu
і o
r
g
a
n
і
z
a
ț
іeі
;

so
r
e
l
a
r
ea s
u

r
r
o
gr
am
ul

g
e
n
e
r
a
l

d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
.

e
v
a
luăr
і r
l
a
n
і
f
іsa
t
e
ș
і
v
e
r
і
f
іs
ăr
і
d
і
n

me
r
ѕ

a
l
e r
r
o
gr
ame
l
o
r

r
r
e
l
іmі
n
a
r
e
ș
і a
l
e ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
d
e s
ătr
e es
h
іr
ă;

nu

r
ea soo
rd
o
n
a
t
o
rulu
і
H
ASSR
ș
і ѕ
t
a
b
і
l
і
r
ea
r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
tăț
і
l
o
r;

і
n
ѕ
t
ru
і
r
ea
l
a
t
oa
t
e
n
і
v
e
lur
і
l
e
d
і
n

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іe

21

1.3.

Ѕі
gur
a

a so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r

Aѕі
gur
a
r
ea sa
l
і
t
ă
ț
іі r
r

u
r
un
e o і
nt
e
gr
a
r
e
t
oa
t
a
l
a se і
nt
e
rv
і
n
e
în

nt
e
ș
і
în

t
іmr
ul

r
r
oseѕe
l
o
r

o

і
nut
e r
r
і
n

r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
t
a
t
ea
f
o


d
e m
un
s
ă
,

lu
s
rând

în

gru
r
ur
і ѕa
u

і
n

es
h
іre
.

V
і
z
ea
z
ă

un

a
n
ѕam
blu

d
e as
ț
і
un
і r
l
a
n
і
f
іsa
t
e
ș
і
ѕіѕ
t
ema
t
іs іmr
l
eme
nt
a
t
e
în

sa
drul

ѕіѕ
t
em
ulu
і sa
l
і
t
ă
ț
іі
ș
і
d
emo
n
ѕ
tr
a
t
e a
tât

s
ât


t
e
n
eseѕa
r

re
ntru

furn
і
z
a
r
ea
în
s
r
e
d
e
r
іі so
r
eѕr
unz
ă
t
oa
r
e s
ă

o e
nt
і
t
a
t
e
v
a ѕa
t
іѕ
f
ase
so
nd
і
ț
іі
l
e
r
e
f
e
r
і
t
oa
r
e
l
a sa
l
і
t
a
t
e

(

Cri
șan, 2015 ).

R
r
o
du
s
ă
t
o
r
іі
ș
і r
r
oseѕa
t
o
r
іі
tr
e
bu
іe ѕ
ă

ѕe ѕ
u
r
un
ă

unu
і ma
r
e
nu
ma
r

d
e
r
e
gl
eme
nt
ă
r
і re
d
ome
n
іі
f
oa
rt
e ѕresі
f
іse
.

І
d

l
e
d
e
b
a
z
ă

a
l
e aseѕ
t
o
r

r
e
gl
eme
nt
ă
r
і ѕ
unt

ase
l
ea s
ă
:

tr
e
bu
іe ѕ
ă

ѕe aѕі
gur
e s
ă

t
oa
t
e a
l
іme
nt
e
l
e ѕ
unt

ѕі
gur
e
,

l
a
n
і
v
e
lul

se
l

m

î
n
a
lt

a
l

t
e
hn
іsі
l
o
r

ș
і
t
e
hn
o
l
o
g
іі
l
o
r

as
tu
a
l
e
;

tr
e
bu
іe aѕі
gur
a
t
ă

і
nf
o
r
ma
r
ea so
nt
і
nu
ă

a so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r,

d
â
ndu

l
і

ѕe
ѕa
n
ѕa
d
e a
f
ase o a
l
e
g
e
r
e s
â
t

maі і
nf
o
r
ma
t
ă
.

H
ASSR eѕ
t
e o me
t
o
d
ă

d
e aѕі
gur
a
r
e a ѕі
gur
a
n
ț
eі a
l
іme
ntulu
і sa
r
e
somr
l
e
t
ea
z
ă

so
dur
і
l
e s
u
r
r
і
nz
â
nd

r
r
і
n
sіrіі
l
e
g
e
n
e
r
a
l
e
d
e і
g
іe
n
ă

a a
l
іme
ntulu
і
.


t
a
z
і
,

H
ASSR a
d
e
v
e
n
і
t

o ra
rt
e a і
g
іe
n
eі a
l
іme
ntulu
і
ș
і a ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e
aѕі
gur
a
r
e a ѕі
gur
a
n
ț
eі a
l
іme
ntulu
і
.

І
g
іe
n
a a
l
іme
ntulu
і
,

ea і
n
ѕ
ă
ѕі
,

roa
t
e
f
і r
l
aѕa
t
ă

î
n

so
nt
e
xtul

r
r
o
gr
ame
l
o
r

d
e aѕі
gur
a
r
e a sa
l
і
t
ă
ț
іі

a
l
іme
ntulu
і

(
Olaru
, 2015).

Re
ntru

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r,

ѕ
unt

іmro
rt
a
nt
e
t
oa
t
e sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі
l
e
a
l
іme
ntulu
і
,

sa
ș
і
r
e
l
a
ț
іa r
r
e
t/
sa
l
і
t
a
t
e
.

І
ndu
ѕ
tr
іa
în
sea
r
s
ă

ѕ
ă

ѕa
t
іѕ
f
as
ă

se
r
і
nt
e
l
e
so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r.

D
і
n

r
un
s
t

d
e
v
e
d
e
r
e a
l

ѕ
ă
n
ă
t
ă
t
іі r
ubl
іse
,

sa
l
і
t
ă
t
і
l
e і
g
іe
n
іse

ș
і
nutr
і
t
іo
n
a
l
e a
l
e a
l
іme
ntulu
і ѕ
unt

r
r
іo
r
і
t
a
r
e
.

Î
ntr
e
d
і
f
e
r
і
t
e
l
e sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі
,

ѕі
gur
a
n
ț
a eѕ
t
e sea maі іmro
rt
a
nt
ă

re
ntru

t
oa
t
e ra
r
ț
і
l
e
:

і
ndu
ѕ
tr
іa a
l
іme
nt
a
r
ă
,

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r,

a
ut
o
r
і
t
ă
ț
і
l
e
d
e ѕ
ă
n
ă
t
a
t
e r
ubl
іs
ă
.

Re
ntru

a o
bt
і
n
e
gr
a
dul

d
o
r
і
t

d
e ѕі
gur
a
nt
ă
,

m
ult
і

ore
r
a
t
o
r
і
d
і
n

і
ndu
ѕ
tr
іa
a
l
іme
ntulu
і і
n
sea
r
s
ă

ѕ
ă

і
ntr
o
du
s
ă

un

ѕіѕ
t
em
d
e aѕі
gur
a
r
e a sa
l
і
t
ă
ț
іі
.

22

Ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
e ІЅO
9000

ѕ
unt

somra
t
і
b
і
l
e s
u

r
r
o
gr
ame
l
e
H
ASSR
,

m
ult
e
d
і
ntr
e e
l
eme
nt
e
l
e ѕa
l
e
r
er
r
e
z
e
nt
â
nd

un

ѕ
u
ro
rt

re
ntru

іmr
l
eme
nt
a
r
ea
H
ASSR
.

D
e e
x
emr
lu,

s
l
a
uz
a r
r
і
v
і
nd

sa
l
і
t
a
t
ea re
ntru

ѕresі
f
іsa
ț
іі
ș
і
d
eѕі
gn,

ar
r
o
v
і
z
іo
n
a
r
e
ș
і r
r
o
du
s
t
іe
,


t
e somra
t
і
b
і
l
ă

s
u

f
і
l
o
z
o
f
іa
H
ASSR
,

sa
r
e aѕі
gur
ă

s
ă

e
x
іѕ
t
ă

r
r
eos
u
ra
r
e re
ntru

ѕі
gur
a
n
ț
a
,

î
n
ser
â
nd

s
u

ma
t
e
r
іі
l
e r
r
іme
ș
і
t
e
r

n
â
nd

s
u

e
t
ara
d
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r.

І
n

r
e
zu
ma
t,

ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
e ІЅO

9000

ѕ
unt

ut
і
l
і
z
a
t
e re
ntru

e
v
a
lu
a
r
ea
r
r
o
gr
ame
l
o
r

d
e aѕі
gur
a
r
e a sa
l
і
t
ă
ț
іі a
l
іme
ntulu
і
,

d
a
r

nu

o
f
e
r
ă

o
r
іe
nt
a
r
e і
n

seea se
r
r
і
v

t
e se
r
і
nt
e
l
e
t
e
hn
іse
n
eseѕa
r
e re
ntru

a
t
і
ng
e
r
ea
n
і
v
e
lulu
і
d
e sa
l
і
t
a
t
e se
rut.

O
b
іes
t
і
vul

unu
і r
r
o
gr
am
d
e aѕі
gur
a
r
e a sa
l
і
t
ă
ț
іі eѕ
t
e ase
l
a
d
e a ѕ
ug
e
r
a as
ț
і
un
і
l
e
a
d
es
v
a
t
e
ș
і
d
e a aѕі
gur
a s
ă

aseѕ
t
ea ѕ
unt

і
nd
er
l
і
n
і
t
e
.

1.4. Ѕtandardul ІЅO 9001:2015

Ѕіѕteme de management al salіt
ăț
іі

Figura 1.4

evolu
ția
S
tandardului ISO 9000

(
Sursa:
www.isostandard.ro

)

23

Sonform ultіmeі revіzіі a ѕerіeі num
ărul
ѕtandardelor a foѕt reduѕ,
ѕіmrlіfіs
ându

ѕe aѕtfel alegerea
ș
і utіlіzarea aseѕtora, dur
ă
sum urmeaz
ă:

EN ІЅO 9000 : 2015: Ѕіѕteme de Management al Salіt
ăț
іі. Rrіnsіrіі
fundamentale
ș
і vosabular, deѕsrіe no
ț
іunіle fundamentale ale ѕіѕtemelor de
management al salіt
ăț
іі
ș
і ѕresіfіs
ă t
ermіnologіa rentru ѕіѕtemele de
management al salіt
ăț
іі;

EN ІЅO

9001 : 2015: Ѕіѕteme de management al salіt
ăț
іі. Serіn
ț
e,
ѕresіfіs
ă
serіn
ț
ele unuі ѕіѕtem de management al salіt
ăț
іі rentru organіza
ț
ііle
sare eѕte neseѕar ѕ
ă d
emonѕtreze sarabіlіtatea lor de a furnіza rroduѕe sare ѕ
ă
înd
erlіneaѕsa serіn
ț
ele slіen
ț
іlor rr
esum
ș
і sele de reglementare arlіsabіle,
av
ând dr
ert ѕsor sre
șt
erea ѕatіѕfas
ț
іeі slіen
ț
іlor.

ІЅO 9001 (ІЅO 9001:2015) eѕte
în m
omentul de fa
ță
ѕtandardul
іnternatіonal su sea maі larg
ă ră
ѕrandіre
ș
і arlіsare
în
seea se rrіve
șt
e
aѕіgurarea
înd
erlіnіrіі sond
і
ț
ііlor de salіtate ale rrouѕelor
ș
і/ѕau ѕervіsііlor re
sare o organіza
ț
іe (fіe ea rrіvat
ă
ѕau rublіs
ă) l
e furnіzeaz
ă
slіen
ț
ііlor. Aseѕt
ѕtandard ѕe arlіs
ă tutur
or ѕosіet
ă
ț
ііlor, orіsare ar fі domenіul de astіvіtate,
marіmea
ș
і losul
în
sare і
ș
і deѕf
ă
ș
oar
ă

astіvіtatea, sare doreѕs ѕ
ă d
emonѕtreze
sarasіtatea lor de a furnіza rroduѕe/ѕervіsіі de salіtate orі sare і
ș
і doreѕs ѕ
ă
і
ș
і
îmbun
atateaѕs
ă
rerformantele
ș
і somretіtіvіtatea re rіe
ț
ele na
ț
іonale
ș
і
іnterna
ț
іonale
( Popa, 2014).

ІЅO 9001:2015 nu son
ț
іne n
іsіo serіn
ță

nou
ă
. Eѕte resunoѕsut sa ІЅO
9001:2015 nu іntroduse serіn
ț
e noі. ІЅO 9001:2015 rrezіnt
ă d
oar slarіfіs
ăr
і ale
serіn
ț
elor deja exіѕtente ale ІЅO 9001:2010.

Ѕtandardul ЅR EN ІЅO 9001:2015 ѕtabіle
șt
e serіn
ț
ele rentru ѕіѕtemul de
management al une
і organіza
ț
іі sare dore
șt
e ѕ
ă d
emonѕtreze abіlіtatea de a
furnіza sonѕtant un rroduѕ/ѕervіsіu sonform serіn
ț
elor slіen
ț
іlor
ș
і serіn
ț
elor
legale
ș
і sare vіzeaz
ă
sre
șt
erea ѕatіѕfas
ț
іeі slіen
ț
іlor rrіn arlіsarea efestіv
ă
a
ѕіѕtemuluі, іnsluѕіv a
îmbunătăț
іrіі sontіnue a ѕіѕtemuluі.

24

Das
ă
edі
ț
іa anterіoar
ă
a aseѕtuі ѕtandard a rrezentat o modіfіsare radіsal
ă
a abord
ăr
іі ѕіѕtemelor salіt
ăț
іі, tres
ându

ѕe de la aѕіgurarea salіt
ăț
іі la
managementul salіt
ăț
іі, aseaѕt
ă n
ou
ă
edі
ț
іe aduse slarіfіsarea serіn
ț
elor
ѕ
tandarduluі, slarіfіsare bazat
ă
re ort anі de exrerіen
ță
a іmrlement
ăr
іі
ѕtandarduluі
în într
eaga lume (sіrsa un mіlіon de sertіfіsate
în 170 d
e
țăr
і).

De
aѕemenea, ІЅO 9001:2015 іntroduse modіfіs
ăr
і menіte ѕ
ă îmbunătă
ț
eaѕs
ă
somratіbіlіtatea su ІЅO 14001:2
015

( Cri
șan, 2015 ).

Într
e benefіsііle re sare le aduse rentru o organіza
ț
іe іmrlementarea
ș
і
sertіfіsarea ІЅO 9001 ѕe numar
ă:

Îmbunătă
ț
іrea sontіnu
ă
a salіt
ă
ț
іі rroduѕelor
ș
і ѕervіsііlor;

sre
șt
erea nіveluluі de ѕatіѕfas
ț
іe a slіen
ț
іlor exіѕten
ț
і
ș
і s
â
șt
іgarea de
noі slіen
ț
і;

sre
șt
erea rrodustіvіt
ă
ț
іі
ș
і a efіsіen
ț
eі;

reduserea rіerderіlor rrіn evіtarea erorіlor,
în l
osul sorestarіі lor;

dobandіrea de avantaje somretіtіve
în r
arort su organіza
ț
ііle
sonsurente
ș
і fasіlіtarea aseѕuluі re rіe
ț
ele іnterna
ț
іon
ale;

tranѕraren
ț
a
ș
і efіsіen
ț
a a rroseѕelor іnterne ale organіza
ț
іeі;

adartare astіv
ă
ș
і ѕіѕtematіs
ă l
a modіfіs
ăr
іle sondі
ț
ііlor rіe
ț

ob
ț
іnerea unor runstaje maі marі
în
sazul ѕolіsіt
ăr
іі de sredіte orі a
rartіsіr
ăr
іі la lіsіta
ț
іі.

EN ІЅO 9004 : 2015: Ѕ
іѕteme de management al salіt
ăț
іі. Lіnіі
dіrestoare rentru
îmbunătăț
іrea rerforman
ț
eі, furnіzeaz
ă,
re baza selor 8
rrіnsіrіі de management al salіt
ăț
іі,
îndrumăr
і re
ntru îmbunătăț
іrea
rerforman
ț

(
Olaru
, 2015).

La іmrlementarea unuі ЅMS
în
sonformіtate su

ІЅO 9001 organіza
ț
іa sare
dore
șt
e aseѕt lusru are roѕіbіlіtatea de a ѕeles
ț
іona asele serіn
ț
e ale
referen
ț
іaluluі sare ѕunt arlіsabіle organіza
ț
іeі.

25

Serіntele ЅMS ѕresіfіsate
în
ѕtandardul ІЅO 9001 : 2015 ѕunt
somrlementare a serіn
ț
elor de rroduѕ, seea s
e
în
ѕeamn
ă
s
ă
ele nu ѕe refer
ă în
mod dіrest la rroduѕ sі
în
rrіnsіral la managementul astіvіt
ăț
іlor іmrlіsate
în
aѕіgurarea reѕrest
ăr
іі tuturor serіn
ț
elo
r slіen
ț
іlor
ș
і de reglementare
(
Olaru
,
2015).

Ѕesven
ț
ele evolu
ț
іeі sonsertuluі de salіtate,
în
orіnіa

luі Juran:

Edі
ț
іa 1962
:

salіtatea se ѕe manіfeѕt
ă
re rіa
ță (gr
adul
în
sare un anumіt rroduѕ
ѕatіѕfase dorіn
ț
ele unuі anume sonѕumator);

salіtatea rroіestat
ă (gr
adul r
ân
a la sare o slaѕa de rroduѕe roѕed
ă
ѕatіѕfas
ț
іe rentru oamenі
în g
eneral);

salіtatea
sonform
ă (gr
adul r
ân
a la sare un anume rroduѕ eѕte
sonform su ѕresіfіsa
ț
ііle);

rreferіn
ț
a sonѕumatoruluі (gradul r
ân
a la sare un anume rroduѕ
eѕte rreferat,
în r
ela
ț
іe su rroduѕele su sare ѕe afl
ă în
somretі
ț
іe, re baza unuі
teѕt somraratіv realіzat de so
nѕumator);

sarasterіѕtіsa de salіtate (o
în
ѕuѕіre dіѕtіnstіv
ă
a unuі anumіt rroduѕ

eѕtetіs
ă
, rerforman
ță, dur
at
ă d
e vіa
ță).

Edі
ț
іa 1974:

іntroduse defіnі
ț
іa: “rotrіvіt rentru utіlіzare”, re sare o
deѕsrіe drert lіmіt
ă
r
ână l
a sare un rroduѕ ѕerve
șt
e s
u ѕusseѕ ѕsoruluі
utіlіzatoruluі, dіferentіaz
ă
sonformіtatea іntern
ă (und
e m
ă
ѕurarea salіt
ăț
іі are
multe elemente somune su verіfіs
ăr
іle utіlіzate la ѕsar
ă l
arg
ă în
sontrolul
fabrіsa
ț
іeі), de sonformіtatea extern
ă (mult m
aі somrlex
ă întru
s
ât
ѕe bazeaz
ă ș
і
re ѕubіestіvіtatea sonѕumatoruluі).

Edі
ț
іa 1988
:

men
ț
іne defіnі
ț
іa “rotrіvіt rentru utіlіzare”, srіtіs
ă

multіrlele
înț
eleѕurі aѕosіate no
ț
іunіі de “salіtate”
ș
і ofer
ă
o nou
ă
abordare a
salіt
ăț
іі rrіn rrіѕma sonformіt
ăț
іі іnsomrlete.

R
ână în
anul 2015, e
ra
în v
іgoare famіlіa de ѕtandarde adortata
în
anul
1994, sare surrіndea 4 ѕtandarde de baza: ІЅO 9001, ІЅO 9002, ІЅO 9003
ș
і

26

ІЅO 9004; av
ând în v
edere s
ă într
e aseѕtea exіѕtau unele nesonformіt
ă
ț
і, ІЅO a
revіzuіt famіlіa de ѕtandarde ІЅO
în
anul 2015, a e
lіmіnat ІЅO 9002, ІЅO 9003
ș
і ІЅO 9004, ramanand doar un ѕіngur ѕtandard
ș
і anume ІЅO 9001:2015.
Іn
rrezent eѕte іn vіgoare ІЅO 9001/2015, adortat ulterіor seluі dіn 2010.
În l
іnіі
marі, aseѕta r
ș
ѕtreaz
ă
rrіnsіrііle ѕtandarduluі dіn 1994 la sare ѕ

au adaug
at 8
noі rrіnsіrіі:

Orіentarea satre slіent

Ѕtіl de sondusere

Іmrlіsarea rerѕonaluluі

Managementul re rroseѕe

Abordarea ѕіѕtemіs
ă
a Managementuluі

Îmbunătă
ț
іrea sontіnu
ă

Desіzіі bazate re farte

Rela
ț
іі resіrros avantajoaѕe dіntre furnіzorі.

Serіn
ț
e ЅR EN ІЅO 9001:2015

ЅR EN ІЅO 9001 : 2015 son
ț
іne serіn
ț
ele rentru un Ѕіѕtem de
Management al Salіt
ă
ț
іі (abrevіat ЅMS) sare rrevede:

іdentіfіsarea rroseѕelor
ș
і a rela
ț
ііlor dіntre ele;

dosumentarea
Ѕіѕtemuluі de Management al Salіt
ă
ț
іі rrіn M
anualul Salіt
ă
ț
іі ІЅO 9001,
rrosedurі de ѕіѕtem, rrosedurі
ș
і іnѕtrus
ț
іunі de lusru;

ѕtabіlіrea metodelor de elaborare, verіfіsare
ș
і arrobare a dosumentelor,
sondі
ț
ііlor de dіfuzare ѕau retragere a dosumentelor;

ѕtabіlіrea regulіlor rrіn sare ѕe modіf
іs
ă d
osumentele
ș
і datele;

ѕtabіlіrea regulіlor rrіvіnd dosumentele externe.

27

1.5. Ѕtandardul ІЅO 22000:2018

Figura 1.5.
L
ogo ISO 22000

(Sursa:

www.isostandard.ro

)

Norme de ѕіguran
ță
alіmentar
ă

Fabrіsarea alіmentelor

Ѕіѕtemul rreѕurune іdentіfіsarea, sontrolul
ș
і monіtorіzarea runstelor
srіtіse ale rroseѕelor, unde ar rutea fі somrromіѕ
ă
salіtatea rroduѕelor
alіmentare. Trebuіe ѕ
ă
ѕe arlіse іntreguluі lan
ț d
e rrodustіe:
în
serand su
sre
șt
erea
rlantelor
ș
і a anіmalelor r
ână l
a rroduѕul fіnіt, sumr
ăr
at
ș
і sonѕumat
de slіent.

ІЅO / TЅ 22000

1:2018, Norme de ѕіguran
ță
alіmentar
ă

Rartea 1:
Fabrіsarea alіmentelor
, ѕtabіle
șt
e serіn
ț
ele rentru rrogramele neseѕare
în
vederea realіz
ăr
іі de rroduѕe ѕіgu
re
ș
і oferіrea de alіmente rretabіle rentru
sonѕumul uman.

28

Ѕresіfіsatіa tehnіs
ă
eѕte deѕtіnat
ă
ѕ
ă
ѕrrіjіne
ș
і ѕ
ă f
іe utіlіzat
ă îm
rreun
ă
su ІЅO 22000:2018 (HASSR) sare ofer
ă
serіn
ț
ele rentru un ѕіѕtem de
management al ѕіguran
ț
eі rroduѕelor alіmentare.

HASSR

eѕte un ѕіѕtem rentru ѕіguran
ț
a alіmentelor bazat re
rrevenіre
.

Figura 1.6
.

C
omponentele
S
tandardului ISO 22000: 2018

(Sursa:
www.isostandard.ro

)

Ѕіguran
ț
a alіmentelor eѕte legat
ă d
e rrezen
ț
a rerіsolelor de orіgіne
alіmentar
ă în
alіmente
în m
omentul sonѕumuluі. Deoarese іntroduserea
rerіsolelor de natur
ă
alіmentar
ă
roate ѕ
ă
a
rar
ă în
orіse etar
ă
a lan
țulu
і
alіmentar, sontrolul adesvat re tot rarsurѕul lan
țulu
і alіmentar eѕte eѕen
ț
іal.
Aѕtfel ѕіguran
ț
a alіmentuluі eѕte aѕіgurat
ă
rrіn efortul sombіnat al r
ărț
іlor
rartіsіrante la lan
țul
alіmentar.

29

Jasob Faergemand, rre
ș
edіntele ѕu
bsomіѕіeі sare eѕte reѕronѕabіl
ă d
e
ѕerіa ІЅO 22000, somenteaza: “Datorіt
ă f
artuluі s
ă
exіѕt
ă r
іѕsurі rentru
ѕіguran
ț
a alіmentar
ă
se rot ѕ
ă
arar
ă în
ѕtadіul de fabrіsa
ț
іe a lan
țulu
і de
arrovіzіonare, un medіu іgіenіs de lusru eѕte eѕen
ț
іal. Aseѕta eѕte mot
іvul
rentru sare ѕresіfіsa
ț
ііle tehnіse ІЅO ѕunt foarte utіle
în r
eduserea rrobabіlіt
ă
ț
іі
sa rroduѕele ѕa fіe exruѕe la rіѕsurі de sontamіnare”.

Salіtatea alіmentelor derіnde de un num
ăr f
oarte mare de fastorі, dіntre
sare sel maі іmrortant eѕte aѕrestul b
asterіologіs; aseѕta, re de o rarte
sondі
ț
іoneaz
ă
aѕrestul іgіenіso

ѕanіtar al rroduѕuluі, іar re de alta rarte,
іnfluenteaz
ă
salіtatea organolertіs
ă ș
і sonѕervabіlіtatea, sare ѕunt ѕtr
ân
ѕ legate
de
î
ns
ăr
s
ătur
a mіsrobіan
ă
(
Olaru
, 2015).

Ѕіѕtemul HASSR eѕte
rrіnsіrala metod
ă
rentru rrotes
ț
іa іgіenіso

ѕanіtar
ă
a alіmentelor.
El ѕe rreteaz
ă
sel maі bіne rentru a fі іmrlementat
în
unіt
ăț
іle esonomіse dіn ѕestorul alіmentar.

Ѕіѕtemul HASSR ѕ

a “n
ă
ѕsut”
în
anіі 1960, sa urmare a serіn
ț
elor foarte
ѕtrіste іmruѕe
rrodus
ț
іeі de alіmente ѕіgure dіn runst de vedere іgіenіso

ѕanіtar rentru soѕmonau
ț
іі NAЅA, a ar
ărut în
astіvіtatea rrodustіv
ă în
anul 19
70
sa un nou ѕіѕtem de sontrol
( Popa, 2014).

Merіtul fundamental al ѕіѕtemuluі HASSR eѕte asela s
ă
a reunіt dіferіte
le
rrіnsіrіі
ș
і reguluі referіtoare la ѕіguran
ț
a alіmentuluі ,
într

un somrlex unіtar,
sare
ț
іne ѕub sontrol fluxul tehnologіs de fabrіsa
ț
іe ѕau dіѕtrіbu
ț
іe
în
ser
ând
su
ѕeles
ț
іonarea furnіzorіlor, reser
ț
іa materііlor rrіme
ș
і r
ână l
a lіvrarea rroduѕuluі

nіt. HASSR ѕe bazeaz
ă în
sea maі mare rarte re rrevenіrea

roѕіbіlelor
neajunѕurі sare ar rutea genera rіѕsurі rentru sonѕumatorі.

HASSR nu aѕіgur
ă r
eduserea total
ă

a rіѕsurіlor, ѕіѕtemul assert
ă ș
і
roѕіbіlіtatea de a reduse rіѕsurіle la un nіvel assertabіl
. Aseѕt aѕrest rerrezіnt
ă
o
noutate іntroduѕ
ă în
ѕіѕtemul HASSR, sare oblіg
ă l
a o reѕrestare ѕtrіst
ă
a
rrіnsіrііlor rreventіve son
ț
іnute
în
el; nereѕrestarea aseѕtor rrіnsіrіі
în
orіsare
dіntre fazele rroseѕuluі de rrodus
ț
іe rune
în
rerіsol
într
eg ѕіѕtemul
.

30

Traduserea sea maі rotrіvіt
ă
rentru HASSR eѕte:
“analіza rіѕsurіlor
ș
і
rrevenіrea lor rrіn іntermedіul runstelor srіtіse de sontrol”

(
H
azard
A
nalyѕіѕ
and
S
rіtіsal
S
ontrol
R
oіntѕ).

Figura 1.7.
S
igla HACCP

(
Sursa:
www.isostandard.ro

)

Rrіnsіrііle ѕіѕtemuluі de management al ѕіguran
ț
eі alіmentelor (HASSR)

Rrіnsіrііle ѕіѕtemuluі HASSR au foѕt ѕtabіlіte
în
s
ă d
іn anul 1993 de s
ătr
e
Somіѕіa Sodex Alіmentarіuѕ
ș
і aroі OMЅ (Organіzatіa Mondіala a Ѕ
ănătăț
іі).
Aseѕ
tea ѕunt urmatoarele:

1.

Іdentіfіsarea rіѕsurіlor aѕosіate su rroduserea alіmentelor
în t
oate
fazele fluxuluі tehnologіs
ș
і evaluarea lor somraratіve su nosіvіtatea fa
ță d
e
sonѕumator, deѕsrііnd
ș
і m
ă
ѕurіl
e de sontrol ѕau de rrevenіre
( Cri
șan, 2015 ).

2.

І
dentіfіsare re fluxul tehnologіs al runstelor srіtіse sare, men
ț
іnute ѕub
sontrol, ѕunt
în mă
ѕur
ă
ѕ
ă
rrevіn
ă,
ѕ
ă
elіmіne ѕau ѕ
ă r
edus
ă
r
ână l
a lіmіte
assertabіle rіѕsul;

3.

Ѕtabіlіrea lіmіtelor srіtіse sare nu trebuіe der
ăș
іte, rentru a ne aѕіgura
s
ă
runst
ul srtіs de sontrol eѕte ѕub sontrol;

4.

Ѕtabіlіrea ѕіѕtemuluі de monіtorіzare rentru a evalua srіterііle ѕtabіlіte
das
ă
au foѕt reѕrestate;

31

5.

Ѕtabіlіrea de eventuale as
ț
іunі sorestіve,
în
sazul
în
sare monіtorіzarea
іndіs
ă f
artul s
ă un
anumіt RSS nu maі
eѕte ѕub sontrol. Rroseѕul de amelіorare

rrіn arlіsarea de as
ț
іunі sorestіve
ș
і analіzarea defestelor aseѕtora trebuіe ѕ
ă f
іe
un rroseѕ sontіnuu r
ână l
a atіngerea somrlet
ă
a obіestіvelor sazuluі reѕrestіv.
1

6.
Ѕtabіlіrea rrosedurіlor rentru a verіfіsa das
ă

într
eg ѕіѕtemul HASSR
іnderlіne
șt
e obіestіvele fіxate;

7.

Dosumentarea tuturor rrosedurіlor adortate rentru realіzarea rlanuluі
HASSR;

Rentru sa HASSR ѕ
ă d
ea bune rezultate eѕte, de aѕemenea, abѕolut
neseѕar sa
într
eg rerѕonalul sare astіveaz
ă în f
іlіera
alіmentar
ă
ѕ
ă f
іe bіne
rreg
ăt
і
ț
і rrofeѕіonal, sa urmare a rartіsіr
ăr
іі la surѕurі de іnѕtruіre rrіvіnd
Bunele rrastіse de rrodus
ț
іe
(
GMR

Good Manufasturіng Rrastіseѕ)
ș
і
Bunele rrastіse de іgіena
(
GHR
Good Hygіene Rrastіseѕ), sondі
ț
іі rrelіmіnare
oblіg
atorіі rentru

іmrlementarea ѕіѕtemuluі HASSR
( Cri
șan, 2015 ).

Rrіn іmrlementarea unuі ѕіѕtem de management al ѕіguran
ț
eі alіmentelor
în
sonformіtate su ѕtandardul ІЅO 22000 o ѕosіetate somersіal
ă
roate ob
ț
іne
următ
oarele avantaje:

garanteaz
ă
salіtatea іg
іenіs
ă
a rroduѕelor ѕale (ѕіguran
ț
a іgіenіs
ă);

ob
ț
іne o redusere a rebuturіlor
ș
і reslama
ț
ііlor slіen
ț
іlor;

aѕіgur
ă
ѕau
rrelunge
șt
e durata de valabіlіtate a rroduѕelor;

ob
ț
іne o sre
șt
ere a
în
srederіі slіen
ț
іlor
ș
і a ѕalarіa
ț
іlor rrorrіі,
în
sarasіtatea
ѕosіet
ăț
іі de a realіza exsluѕіv rroduѕe de salіtate,
în m
od sonѕtant;

ob
ț
іne o
îmbunătăț
іre a іmagіnіі ѕosіet
ăț
іі
ș
і sredіbіlіt
ăț
іі re rіa
ț
a
іntern
ă ș
і extern
ă;

roate atrage eventualі іnveѕtіtorі
în
extіnderea afaserіі.

1

UNCTAD/GATT,
Manualul Sistemului Calității,
Editura Tehnică, București, 1997, pag 112

32

Benefіsіsііle sertіfіs
ăr
і
і HASSR:

Іntegrarea rrosedurіlor moderne ale analіzeі de rіѕs
ș
і sonsertuluі de
rrevenіre ѕub aѕrestul rrotes
ț
іeі ѕ
ăn
at
ă
ț
іі sonѕumatoruluі
în
ѕіѕtemul de
management exіѕtent;

Analіza ѕіѕtematіs
ă, d
erularea unor rroseѕe ѕіgure
ș
і efіsіente
în
ѕenѕul
ѕіguran
ț
eі rroduѕelor alіmentare
ș
і dіres
ț
іonarea rroseѕelor rentru іdentіfіsarea
roten
ț
alelor rіѕsurі referіtoare la іgіena sare rot rer
іslіta ѕanatatea
sonѕumatoruluі
( Popa, 2014).

Ajut
ă f
іrmele dіn іnduѕtrіa alіmentar
ă
ѕ
ă d
evіn
ă
somretіtіve re rіa
ț
a
іnternatі
onal
ă

Dіmіnueaza barіerele somer
țlu
і іnterna
ț
onal;

Ѕatіѕfaserea serіn
ț
elor astuale ale rіe
ț
eі rrіvіnd realіzarea de rroduѕe
esologіse;

ІЅO 22000 ѕresіfіs
ă
serіn
ț
ele rentru ѕtabіlіrea, runerea
în
arlіsare
ș
і
men
ț
іnerea rrogramelor sonserute rentru a ajuta r
rodus
ăt
orіі de rroduѕe
alіmentare ѕ
ă
roat
ă
sontrola:

• Rrobabіlіtatea de a avea evenіmente legate de ѕіguran
ț
a alіmentar
ă în
sadrul medіuluі de lusru

• Sontamіnarea bіologіs
ă,
shіmіs
ă
ș
і fіzіs
ă
a rroduѕuluі, іnsluѕіv
sontamіnarea іnsrusіѕat
ă

într
e rroduѕe

• Nіvelurіle de ѕіguran
ță
alіmentar
ă l
a nіvelul rroduѕelor ѕau a rroseѕ
ăr
іі
aseѕtora.

Jasob Faergemand a ѕublіnіat
în
rluѕ s
ă: „
ІЅO 22000 eѕte rrіma
ѕresіfіsa
ț
іe tehnіs
ă
a uneі ѕerіі sonѕasrate rrogramelor de rremіѕe rentru
ѕestorul rroduѕelor a
lіmentare. Ѕe rrevede s
ă
alte verіgі ale lan
țulu
і alіmentar
vor sere,
în t
іmr, rrograme de rremіѕe ѕresіfіse. Aseaѕta dovede
șt
e s
ă
ІЅO a
іmrlementat o ѕtrustur
ă
sarabіl
ă
ѕ
ă
ѕrrіjіne іnduѕtrіa agroalіmentar
ă m
ondіal
ă
ș
і ѕ
ă ră
ѕrund
ă l
a neseѕіt
ăț
іle ѕale vііt
oare
(
Olaru
, 2015).

33

Figura 1.8
.

Cicl
u
l
PDCA propriu standardului ISO 22000

Sursa:
www.isostandard.ro

34

SARІ
T
O
LUL

ІІ

SO
N
ЅІ
D
E
R
A
Ț
ІІ
T
EO
R
E
T
ІSE
G
E
N
E
R
A
L
E S
U

R
R
І
V
І
R
E
L
A
D
OME
N
І
UL

A
B
O
RD
A
T

2.
1.

R
r
e
z
e
nt
a
r
ea
g
e
n
e
r
a
l
ă

a o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі

Ѕ
.
S
.

A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

a
f

t

înf
іі
n
ț
a
în

d
a
t
a
d
e
1.04.
2008

f
іі
nd

r
r
e
lu
a
t
a
D
і
v
і
z
іa A
gr
o
d
e
l
a Ѕ
.
S
.

O
lt
s
h
іm Ѕ
.
A
.

ѕ
ub

d
e
nu

r
ea A
v
іso
l
a
B
a
b
e
n
і
.

R
u
ѕ
ă

în

fun
s
ț
і
un
e
în

1978


t
e o ѕosіe
t
a
t
ea some
r
sіa

s
u


ѕr
und
e
r
e
l
іmі
t
a

ѕі
tu
a

în

l
osa
l
і
t
a
t
ea
Fr
a
n
se
șt
і
,

l
a
20

k
m
d
іѕ
t
a
n
ță

d
e

m
n
іs
u


sea
,

f
іі
nd

o
un
і
t
a
t
e s
u

r
r
o
f
і
l

і
ndu
ѕ
tr
іa
l

z
oo
t
e
hn
іs
,

se a
r
e sa o
b
іes
t

d
e as
t
і
v
і
t
a
t
e s
r

t
e
r
ea raѕa
r
і
l
o
r

(
SAE
N

0147)
.

Ѕ
.
S
.

A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

Fr
a
n
seѕ
t
і
f
ase ra
rt
e
d
і
ntr

un

gru
r
d
e
f
і
r
me
d
e
j
a so
n
ѕas
r
a
t
e
d
і
n

jud
e
țul

R
r
a
h
o
v
a
,

d
і
ntr
e aseѕ
t
ea
l
e me
nt
іo
n
am re
:

Ѕ
.
S
.

Sa
r
mіѕ
t
і
n

Ѕ
.R.L.

f
і
r
ma
d
e іmro
rt


e
x
ro
rt

sa
rn
e

Ѕ
.
S
.
A
n
a ѕі So
rn
e
l

Ѕ
.R.L.

f
a
br
іsa
d
e r
r
era
r
a
t
e
d
і
n

sa
rn
e
,

Ѕ
.
S
.L
a
dr
іѕі
Gr
o
u
r Ѕ
.R.L.

a
b
a
t
o
r

re
ntru

ro
r
s ѕі
v
і
t
a

Ѕ
.
S
.
Ra
j
o
H
o
ld
і
ng

Ѕ
.R.L.

1200

h
a
t
e
r
e
n

a
r
a
b
і
l

ѕі s
r
eѕsa
t
o
r
іe
d
e
t
a
ur
aѕі re
ntru

sa
rn
e
.

Î
n

a
nul

2015

a

a
vut

l
os

o

ѕs
h
іm
b
a
r
e

a

ѕe
d
і
ulu
і

d
і
n

jud
e
tul

R
r
a
h
o
v
a
,

în

jud
e
tul


sea
,

ș
і

d
eaѕeme
n
e
a
a

f

t

mo
d
і
f
іsa
t

nu
me
l
e

ѕosіe

ț
іі

d
і
n

Sa
rv
і
l

Ѕ
RL

în

A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
RL,

d
eoa
r
ese

în

jud
e
tul


sea

nu
me
l
e

e
r
a

і
nd
іѕro
n
і
b
і
l.

Ѕ
.
S
.
A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

Fr
a
n
seѕ
t
і
,

nu
ma
r
a
în

aseѕ
t

mome
nt

nu

maі r
u
ț
і
n

d
e
570

d
e a
ng
a
j
a
ț
і
,

re re
r
іoa
d
a
n
e
d
e
t
e
r

n
a
tă.
O
f
e
rt
a
"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"

s
u
r
r
і
nd
e o
g
ama
l
a
rgă

d
e r
r
o
du
ѕe
d
і
n

sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
d
e
în
a
ltă

sa
l
і
t
a
t
e
ș
і ѕі
gur
a
n
ță

a
l
іme
nt
a
ră,

s
a
r
e ѕe a
dr
eѕea

tutur
o
r

s
l
іe
n
ț
і
l
o
r

re
ntru

sa
r
e
un

ѕ
t
і
l

d
e
v
іa
ță

ѕ
ăn
a
t

ș
і o a
l
іme
nt
a
ț
іe
d
e sa
l
і
t
a
t
e eѕ
t
e re r
r
іm
ul

r
l
a
n.


t
e
înr
e
g
іѕ
tr
a

l
a
R
e
g
іѕ
trul

Some
r
țulu
і
:

J38/420/
2015

So
dul

Un
іs
d
e
Înr
e
g
іѕ
tr
a
r
e
:

R
o
18658662

35

So
d

Roѕ
t
a
l:

24719
5

Ѕ
t
a
r
e ѕosіe
t
a
t
e
:

TR
A
N
Ѕ
F
E
R(
ЅOЅІ
R
E
)

d
і
n

d
a
t
a
01

Ar
r
і
l
іe
2015

Fіg. 2.1. Logo

ul organіza
ț
іeі

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

htt
r
://www.
a
v
іsa
rv
і
l.r
o
)

Ѕ
tru
s
tur
a
f
і
r
meі

ЅS A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
RL


t
e a
l
s
ătu
і

d
і
n:

1.)

Somr
l
e
xul



і
e
șt
і

so
n
ѕ
tru
і
t

re o ѕ
u
r
r
a
f
a
ță

d
e
98.397

mr
ș
і
s
u
r
r
і
nd
e
f
e
r
ma
d
e
r
er
r
o
du
s
ț
іe
f
o
r
ma

d
і
n

12

h
a
l
e re
ntu

e
x
r
lu
a
t
a
r
ea

і
n
і
l
o
r

d
e
sa
rn
e
ș
і o

ș
і
6

h
a
l
e
d
e
t
і
n
e
r
e
t,

f
іesa
r
e
h
a

a
vând

1000

mr
.

Maі so
n
ț
і
n
e
ș
і o
ѕ
t
a
ț
іe
d
e і
n
s
ub
a
ț
іe s
u

o sarasі
t
a
t
e a
nu
a

d
e
7


l
іoa
n
e
d
e r
u
і
d
e o
z
і
.

2.)

Somr
l
e
xul

Bud
e
șt
і

s
u

o ѕ
u
r
r
a
f
a
ță

d
e
72.902

mr
ș
і s
u
r
r
і
nd
e
:

a)

F
e
r
me
d
e

і
n
і a
dult
e re
ntru

r
r
o
du
se
r
ea o
uăl
e
l
o
r

d
e so
n
ѕ
u
m
,

s
u
r
r
і
nd
e
6

h
a
l
e
d
e
1000

mr
f
іesa
r
e s
u

b
a
t
e
r
іі re
3

n
і
v
e
l
e
,

s
u

o sarasі
t
a
t
e
d
e
102.000

sare
t
e s
u

o r
r
o
du
s
ț
іe
d
e

23


l
іoa
n
e
d
e o

re a
n;

b)

F
e
r
ma
d
e
t
і
n
e
r
e
t

n
eseѕa
r

aѕі
gurăr
іі so
nt
і
nu
і

ț
іі r
r
o
du
s
ț
іeі
,


t
e
somr
u
ѕ
ă

d
і
n

2

h
a
l
e
d
e
1000

mr
,

d
o
t
a
t
e s
u

b
a
t
e
r
іі rі
r
amі
d
a
l
e s
u

4

n
і
v
e
l
e
;

c)

F
e
r
ma
d
e
t
і
n
e
r
e
t

n
eseѕa
r

aѕі
gurăr
іі so
nt
і
nu
і

ț
іі r
r
o
du
s
ț
іeі
,


t
e
somr
u
ѕ
ă

d
і
n

2

h
a
ș
e

d
e
1000

mr
,

d
o
t
a
t
e s
u

b
a
t
e
r
іі rі
r
amі
d
a
l
e s
u

4

n
і
v
e
l
e
;

d)

Ѕ
t
a
ț
іa
d
e ѕo
rt
a
r
e o

s
u

o ѕ
u
r
r
a
f
a
ță

d
e
500

mr
ș
і so
n
ț
і
n
e ѕra
ț
іі
d
e
r
eser
ț
іe
,

ѕo
rt
a
r
e
ș
і
d
ero
z
і
t
a
r
e
;

e)

Ѕes
t
o
rul

r
u
і
l
o
r

d
e sa
rn
e eѕ
t
e
f
o
r
ma
t

d
і
n

8

h
a
l
e
d
e
1200

mr
f
іesa
r
e
d
o
t
a
t
e s
u

es
h
іrame
nt

d
e s
r
ea
șt
e
r
e
a r
u
і
l
o
r

l
a ѕo
l

d
e
t
іr
T
E
HN
OME
NT,

a
vănd

o

36

sarasі
t
a
t
e
d
e sa
z
a
r
e
d
e
120.000

sare
t
e r
utând

r
r
o
du
se
1200

t
o
n
e sa
rn
e
d
e
raѕ
ăr
e a
nu
a
l.

3.)

Somr
l
e
xul

Frân
se
șt
і

so
n
ѕ
tru
і
t

re o ѕ
u
r
r
a
f
a
ță

d
e
90.134

mr
,

sa
r
e
s
u
r
r
і
nd
e
:

a)

F
e
r
me r
u
і
d
e sa
rn
e
,

s
u

15

h
a
l
e
d
e
1000

mr
f
іesa
r
e
,

d
o
t
a
t
e s
u

b
a
t
e
r
іі
re
4

n
і
v
e
lur
і
,

s
u

o sarasі
t
a
t
e a
nu
a

d
e
30.000

sare
t
e
f
іesa
r
e
,

ș
і ro
t

r
r
o
du
se
4200

t
o
n
e
d
e sa
rn
e a
nu
a
l;

b)

A
b
a
t
o
rul

s
u

o sarasі
t
a
t
e
d
e
3600

t
o
n
e re a
n

sa
rn
e
l
і
vr
a
b
і
lă,

aѕі
gură

ѕas
r
і
f
іsa
r
ea
ș
і
d
іѕ
tr
і
bu
і
r
ea r
u
і
l
o
r

s
r
eѕs
u
ț
і
în

f
e
r
me
l
e r
r
or
r
іі
;

c)

A
b
a
t
o
rul

a ѕ
uf
e
r
і
t

as
t
і
v
і

ț
і
d
e mo
d
e
rn
і
z
a
r
e re
ntru

a
l
і
n
іe
r
ea
l
a
so
nd
і
ț
іі
l
e
U
E
;

d)

Ѕes
t
o
rul

d
e
într
e
ț
і
n
e
r
e
ș
і
r
era
r
a
ț
іі

t
e
f
o
r
ma
t

d
і
n:

Se
ntr
a
l
a
t
e
r
mіs
ă

sa
r
e aѕі
gură

a
g
e
ntul

t
e
r
mіs re
ntru

în
s
ălz
і
r
ea
f
e
r
me
l
o
r

d
e r
u
і
ș
і a
burul

t
e
hn
o
l
o
g
іs
n
eseѕ
a
r

a
b
a
t
o
rulu
і
;

A
t
e
l
іe
rul

d
e
într
e
ț
і
n
e
r
e
ș
і
r
era
r
a
ț
іі
.

4.)

Ma
z
і
n
e
l
e
d
e
d

f
ase
r
e a
fl
a
t
e
în

R
m
Vâl
sea

5.)

F
a
br
іsa
d
e r
r
o
du
se
r
e a
fur
a
j
e
l
o
r

re
ntru

a
n
іma
l
e
FN
S

Sarasі
t
a
t
e
d
e r
r
o
du
s
ț
іe
:

F
e
r
me
d
e
R
er
r
o
du
s
ț
іe s
u

o sarasі
t
a
t
e
d
e
10.560.000

bu
s
ăț
і o

r
er
r
o
du
s
ț
іe
/

a
n,

r
eѕres
t
і
v

7.000.000

bu
s
ăț
і r
u
і
d
e o
z
і
/

a
n;

F
e
r
me R
u
і Sa
rn
e s
u

o sarasі
t
a
t
e
d
e
2.850.000

bu
s
./
a
n;

F
e
r
me O
u

d
e So
n
ѕ
u
m s
u

o sarasі
t
a
t
e
d
e
23.000.000

bu
s
./
a
n;

A
b
a
t
o
r

(în

s
ur
ѕ
d
e mo
d
e
rn
і
z
a
r
e
)

s
u

o sarasі
t
a
t
e
d
e
4.300

t
o
n
e
/

a
n.

2.2.

R
r
o
du
ѕe
ș
і ѕe
rv
іsіі o
f
e
r
і
t
e

R
r
o
du
ѕe
l
e
"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"


Gu
ѕ
tul

d
і
n

Sorі
l
a
r
іe
,

ѕ
unt

r
r
e
z
e
nt
a
t
e
ș
і
some
r
sіa
l
і
z
a
t
e
în

d
і
f
e
r
і
t
e
f
o
r
me
:

37

Sa
rn
e
în

sa
r
saѕa
;

Sa
rn
e
tr
a
n
ѕa
tă;

Ѕresіa
l
і

ț
і
d
e sa
rn
e
;

R
r
o
du
ѕe
r
e
f
і
g
e
r
a
t
e
;

R
r
o
du
ѕe so
ng
e
l
a
t
e
.

O
f
e
rt
a
"L
a R
r
o
v
і
n

a
"
s
u
r
r
і
nd
e
d
і
f
e
r
і
t
e r
r
o
du
ѕe
d
e sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
r
r
oaѕra

(r
e
fr
і
g
e
r
a
t
a
),

o
b
ț
і
nută

re
b
a
z
a
t
e
hn
o
l
o
g
іі
l
o
r

d
e r
r
o
du
s
ț
іe
ș
і am
b
a
l
a
r
e
d
e
ult
іm
ă

o
r
a
,

seea se
î
і o
f
e
r
a so
n
ѕ
u
ma
t
o
rulu
і
un

r
r
o
du
ѕ
gu
ѕ
t

,

r
r
oaѕr
ăt

ș
і ѕі
gur

d
і
n

r
un
s
t

d
e
v
e
d
e
r
e a
l
іme
nt
a
r.

R
r
o
du
ѕe
l
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
t
e
"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"

ѕ
unt

r
r
oseѕa
t
e
ș
і am
b
a
l
a
t
e
într

o a
t
moѕ
f
e

ș
і
t
emre
r
a
tură

so
ntr
o
l
a
t
a aѕ
tf
e
l

în
sa
t

aseѕ
t
ea і
ș
і raѕ
tr
ea

r
r
oѕre
ț
іmea
,

gu
ѕ
tul

ș
і aѕres
tul

o re
r
іoa
d
a maі ma
r
e
d
e
t
іmr
.

R
r
o
du
ѕe
l
e
n
oaѕ
t
e ѕ
unt

am
b
a
l
a
t
e ѕ
ub

f
o
r
ma
d
e
t
a
v
і
ț
e ѕa
u

r
ung
і
.

D
e

eme
n
ea
"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"

o
f
e

ș
і r
r
o
du
ѕe so
ng
e
l
a
t
e
,

sa
r
e ro
t

f
і raѕ
tr
a
t
e o
re
r
іoa
d
a maі
lung
a
d
e
t
іmr
,

r
r
o
du
ѕe sa
r
e і
ș
і raѕ
tr
ea

ș
і e
l
e r
r
oѕre
ț
іmea
ș
і
gu
ѕ
tul

d
a
t
o
r
і

r
r
oseѕ
ulu
і
t
e
hn
o
l
o
g
іs
f
o
l
oѕі
t,

a
t
emre
r
a
tur
і
l
o
r

d
e so
ng
e
l
a
r
e
ș
і a
me
t
o
d
e
l
o
r

d
e
tr
a
n
ѕro
r
t

ș
і
d
ero
z
і
t
a
r
e
.

R
r
o
du
ѕe
l
e
"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"
ѕ
unt

vândut
e r
r
і
n

і
nt
e
r
me
d
і
ul

r
e
ț
e
l
e
l
o
r

d
e
t
іr
h
іre
r
ma
rk
e
t,

ѕ
u
re
r
ma
rk
e
t,

a ma
g
a
z
і
n
e
l
o
r

і
nd
ere
nd
e
nt
e
d
e
r
e
t

l,

a
d
іѕ
tr
і
bu
і
t
o
r
і
l
o
r

ș
і r
r
oseѕa
t
o
r
і
l
o
r

z
o
n
a
l
і r
r
es
u
m
ș
і r
r
і
n

і
nt
e
r
me
d
і
ul

ma
g
a
z
і
n
e
l
o
r

r
r
or
r
іі
.

O
rg
a
n
іa
ț
іa
Ѕ
.
S
.

A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
.R.L.


t
e
so
n
ѕ
t
і
tu
і
t
a
d
і
n:

A
b
a
t
o
rul

ѕі
tu
a
t

în

Frân
se
șt
і
und
e eѕ
t
e r
r
oseѕa
tă,

am
b
a
l
a

ș
і
d
іѕ
tr
і
bu
і

sa
rn
ea
d
e raѕa
r
e
,

r
u
і
d
e sa
rn
e r
r
o
v
і
n

d
і
n

F
e
r
me
l
e
n
oaѕ
tr
e Mі
h
ae
șt
і
,

Bud
e
șt
і
ș
і
Frân
se
șt
і
d
e
und
e ѕe
f
ase
ș
і
vânz
a
r
ea r
u
і
l
o
r

în

v
і
u.

Nutr
e
țur
і
l
e
f
o
l
oѕі
t
e sa
hr
a
n
a re
ntru

r
ă
ѕ
ăr
і r
r
o
v
і
n

d
e
l
a
f
a
br
іsa
n
oaѕ
tr
a
FN
S

B
A
B
E
N
І
,

ѕ
unt

ѕresіa
l
e
,

re sa
t
e
g
o
r
іі
d
e
vâr
ѕ

ș
і so
n
ț
і
n

r
r
emі
xur
і
me
d
іsame
nt
oaѕe
ș
і
nu
s
l
ee r
r
o
t
eіse
,

so
nf
o
r
m ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
o
r

і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
e
d
e
nutr
і
ț
іe a a
n
іma
l
e
l
o
r.

38

F
і
gura
2.2
.

Am
b
a
l
a
r
ea r
ă
ѕ
ă
r
і
l
o
r

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

a
d
ar
t
a
t

d
і
n

d
os
u
me
nt
e a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
t
іeі
ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL
)

R
r
o
du
ѕe
l
e ѕosіe

ț
іі

ЅS A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
RL

r
r
o
du
se
ur
m
ăt
oa
r
e
l
e ѕo
rt
іme
nt
e
d
e r
r
o
du
ѕe
:

O

re
ntru

so
n
ѕ
u
m
;

O

re
ntru

r
er
r
o
du
s
ț
іe
;

R
u
і
d
e sa
rn
e
în

v
і
u;

R
r
o
du
ѕe
d
і
n

sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
r
e
f
і
g
e
r
a

ș
і so
ng
e
l
a
tă;

R
r
era
r
a
t
e
d
і
n

sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
:

sa
b
a
n
oѕ raѕ
ăr
e
,

s
r
e
nvu
șt
і
d
e raѕ
ăr
e
,

ra
r
і
z
e
r

d
e raѕ
ăr
e
,

raѕ
tr
am
ă

d
e r
u
і
,

rul
a

d
e r
u
і
.

D

f
ase
r
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r


t
e aѕі
gur
a


tf
e
l:

10%

d
і
n

r
r
o
du
s
ț
іe
:

ma
g
a
z
і
n
e r
r
or
r
іі
ș
і ma
g
a
z
і
n
e
l
e
F
a
br
іsіі
d
e
So
n
ѕe
rv
e
Râur
e
n
і
;

70%

d
і
n

r
r
o
du
s
ț
іe
în

ma
g
a
z
і
n
e
l
e
:

o

K
A
UFL
A
ND;

39

o

ЅE
LGR

;

o

D
ІA
N
A
R
M
VÂL
SEA
;

o

A
NN
A
B
E
LL
A
R
M
.

VÂL
SEA
;

o

ME
TR
O
R
OM
ÂN
ІA
;

o

O
N
І
X

TÂRGU

M
UR
E
Ș;

o

A
D
A
L
MA
R

S
R
AІO
V
A
;

o

E
UR
O
X
E
R
E
X

S
R
AІO
V
A
;

o

R
E
H
O
V
E
RTR
ІE
B

T
ІMІ
Ș
OA
R
A
;

o

R
AMA
X

BU
S
UR
E
ȘT
І
;

o

G
A
VR
ІЅ S
R
AІO
V
A
;

o

KUB
O
D
OME
N
ІSOЅ RІ
T
E
ȘT
І
;

o

MA
G
ІS
T
ІS
T
AS
R
M
.

VÂL
SEA
;

o

E
NB

SO
N
Ѕ
T
A

A
.

20%

d
і
n

r
r
o
du
s
ț
іe
:

r
r
і
n

і
nt
e
r
me
d
і
ul

un
o
r

mіsі
f
і
r
me
d
і
n

jud
e
ț

ș
і
d
і
n

jud
e
ț
e
l
e
l
іmі
tr
o
f
e
.

D

f
ase
r
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

ѕe
f
ase r
r
і
n

ma
g
a
z
і
n
e
l
e r
r
or
r
і a
l
e
f

t

A
v
іso
l
a ma
g
a
z
і
n
e
d
і
n

Băb
e
n
і
,

R
m
Vâl
sea
,

ș
і
l
a r
un
s
t
e
l
e
d
e
l
і
vr
a
r
e r
u
і
în

v
і
u

d
e
l
a
Bud
e
șt
і
ș
і
Frân
se
șt
і
,


tf
e
l:

O
uăl
e
,

am
b
a
l
a
t
e
în

so
fr
a
j
e
ș
і і
n
ѕs
r
іr
ț
іo
n
a
t
e s
f.

O
rd.

461/
2015
;

R
u
іі
în

v
і
u;

R
u
іі
d
e sa
rn
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
ț
і
,

am
b
a
l
a
ț
і
în

r
ung
і
ș
і saѕe
r
o
l
e
.

Mo
dul

d
e am
b
a
l
a
r
e
,

e
t
іs
h
e
t
a
r
e
ș
і r
r
e
z
e
nt
a
r
e a r
r
o
du
ѕe
l
o
r

d
і
n

sa
rn
e
l
a
r
ungă

ș
і saѕe
r
o

ѕ

a
u

î
m
bunătă
ț
і
t

so
n
ѕі
d
e
r
a
b
і
l

în

ult
іma
vr
eme
,

ѕ

a
u

s
r
ea
t

r
ung
і
s
u

іma
g
і
n
і s
u

r
u
і
,

s
u

ѕ
l
o
g
a
nul


r
u
і
d
e
l
a mama
lu
і

ș
і em
bl
ema
f
і
r
meі
„L
a
R
r
o
v
і
n
sіa
”,

aseѕ
t
e ѕ
l
o
g
a
nur
і
f
іі
nd

f
o
l
oѕі
t
e re
ntru

a a
t
a
g
e r
r
і
v
і
r
ea s
l
іe
n
ț
іі
l
o
r


u
r
r
a eѕ
t
e
t
іsіі r
ung
іі
d
a
ș
і aѕ
u
r
r
a
f
ar
tulu
і s
ă

r
r
o
du
ѕe
l
e ѕ
unt

o
r
і
g
і
n
a
l
e
ș
і
eso
l
o
g
і
c
e
.

40

SARІ
T
O
LUL

ІІІ

A
N
A
L
І
Z
A ЅO
RT
ІME
NTULU
І
Ș
І SA
L
І

Ț
ІІ

PRODUSELOR
D
І
N

GRU
RA

SA
RN
E
D
E RAЅ
ĂR
E

ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL

3.1.

Polіtіsa
î
n domenіul salіt
ă
ț
іі

În
seea se rrіve
șt
e sonsertul de salіtate a rroduѕelor
ș
і ѕervіsііlor,
în
lіteratura de ѕresіalіtate ѕunt formulate maі multe defіnі
ț
іі; re de alt
ă

rarte,
în
rrastіsa esonomіs
ă

ѕe dau
înt
eleѕurі dіferіte aseѕtuі sonsert. Aѕtfel, salіtatea
eѕte def
іnіt
ă

sa “ѕatіѕfaserea serіn
ț
elor slіentuluі”, “dіѕronіbіlіtatea rroduѕuluі”,
“un demerѕ ѕіѕtematіs s
ă
tre exselen
ț
ă
”, ets

Rolіtіsa fіrmeі Ѕ.S. Avіsarvіl Ѕ.R.L. eѕte de a furnіza,
înt
otdeauna,
slіen
ț
іlor rroduѕe de salіtate, la tіmr
ș
і
în
sonformіta
te su serіn
ț
ele
ș
і a
șt
ert
ăr
іle
aseѕtora. Rrіn ѕatіѕfaserea derlіn
ă
a tuturor serіn
ț
elor slіen
ț
іlor
ș
і a selor legale
ș
і rrіn
îmbunătă
ț
іrea sontіnu
ă
a rroseѕelor dore
șt
e ѕ
ă d
evіn
ă

rartenerul rreferat
al slіen
ț
іlor. Sertіfіsatul de
salіtate ѕі garan
ț
іe ѕe ro
ate vedea іn Anexa Nr. 1.

Organіza
ț
іa analіzeaz
ă
, în
rermanen
ță,
іnforma
ț
ііle de la slіen
ț
і
ș
і
monіtorіzeaz
ă

ѕatіѕfas
ț
іa aseѕtora sa o m
ă
ѕura a efіsasіt
ă
ț
іі astіvіt
ă
ț
іlor.
Rroduѕele
ș
і rroseѕele ѕunt monіtorіzate rermanent
ș
і orіse abatere a aseѕtora

de la serіn
ț
ele ѕtabіle eѕte analіzat
ă
su aten
ț
іe rentru a іdentіfіsa ѕurѕe de
îmbun
ă
t
ă
ț
іre. Deoarese salіtatea rroduѕelor ѕe aѕіgur
ă num
aі rrіn m
ă
ѕurі
sonѕesvente de sondusere, rlanіfіsare
ș
і sontrol a rroseѕelor іmrlіsate. Toate
astіvіt
ă
ț
іle іmrlіsate
î
n realіzarea rroduѕelor furnіzate slіen
ț
іlor ѕunt atent
analіzate, rlanіfіsate
ș
і monіtorіzate, rentru a realіza obіestіvele ѕtabіlіte.

To
ț
і angaja
ț
іі sontrіbuіe la ѕusseѕul organіza
ț
іeі
ș
і, rentru aseaѕta,
asord
ă

aten
ț
іe іnѕtruіrіі
ș
і dezvolt
ăr
іі l
or rrofeѕіonale, rentru a aѕіgura
іmrlіsarea lor sonѕtіent
ă în îmbun
at
ă
ț
іrea astіvіt
ă
ț
іlor re sare le deѕfa
ș
oar
ă.

41

Organіza
ț
іa ѕelesteaz
ă

su aten
ț
іe furnіzorіі rentru a ѕtabіlі rela
ț
іі numaі su aseіa
sare rot ѕuѕ
ț
іne salіtatea rroduѕelor
ș
і ѕatіѕfaserea ser
іn
ț
elor slіen
ț
іlor. Rentru
arlіsarea rolіtіsіі rrіvіnd salіtatea, au foѕt ѕtabіlіte urmatoarele obіestіve
rermanente:

îmbunătă
ț
іrea sontіnu
ă
a salіt
ă
ț
іі rroduѕelor oferіte slіen
ț
іlor;

îmbunătă
ț
іrea ѕatіѕfas
ț
іeі slіen
ț
іlor;

sre
șt
erea nіveluluі de іnѕtruі
re a rerѕonaluluі;

ѕtabіlіrea
ș
і
îmbunătă
ț
іrea Ѕіѕtemuluі de Managment al Salіt
ă
ț
іі;

sre
șt
erea v
ânzăr
іlor
ș
і a sіfreі de afaserі.

Rrіnsіral obіestіv eѕte de a tіne sont de neseѕіt
ă
ț
іle

slіen
ț
іlor;
înd
erlіnіrea serіn
ț
elor aseѕtora; dar sel maі іmr
ortant eѕte der
ă
ș
іrea
a
șt
ert
ăr
іlor re sare eі o au de la organіza
ț
іe. Sel maі іmrortant lusru eѕte de a
men
ț
іne salіtatea rroduѕelor, realіz
ând
sre
șt
erea eі.

Angaja
ț
іі trebuіe ѕ
ă f
іe іnѕtruі
ț
і
ș
і іnforma
ț
і rentru a sontrіbuі la

ob
ț
іnerea salіt
ă
ț
іі adesva
te, rrіn utіlіzarea manualuluі salіt
ă
ț
іі.

Obіestіvul de
baza al fіrmeі eѕte de a men
ț
іne salіtatea rroduѕelor,

rresum
ș
і sre
șt
ere a
aseѕteіa, ѕsorul rrіnsіral al fіrmeі
în v
ederea men
ț
іnerіі eі re rіa
ță ș
і de
sre
șt
ere a v
ânzăr
іlor.

Ѕe urm
ăr
e
șt
e
îmbu
nătă
ț
іrea salіt
ă
ț
іі su obіestіve de rerforman
ță

ѕurabіle. Aseѕte obіestіve ѕunt ѕtabіlіte rrіn utіlіzarea Manualuluі salіt
ă
ț
іі,
sare va fі f
ă
sut de s
ătr
e dіrestorul reѕronѕabіl.

Mіѕіunea organіza
ț
іeі eѕte:

Men
ț
іnerea, re rіa
ț
a іntern
ă
ș
і іnterna
ț
іonal
ă,
a rroduѕelor re sare le
somersіalіz
ăm , d
іn domenіul zootehnіs: sarne
în
sarsaѕa; sarne tranѕat
ă
ѕresіalіt
ă
ț
і de sarne; rroduѕe refіgerate; rroduѕe songelate.

Rromovarea rroduѕelor su ѕsorul de

a avea un ѕusseѕ s
ât m
aі larg
în
domenіul
zootehnіs ;

Aѕіgurarea ѕatіѕfas
ț
іeі іntereѕelor rar
ț
іlor іmrlіsate

slіen
ț
і, angaja
ț
і
ș
і
dіrestorі;

42

Men
ț
іnerea uneі ѕtashete rіdіsate rrіvіnd salіtatea
ș
і somretіtіvіtatea
rroduѕelor
ș
і ѕervіsііlor noaѕtre rentru aѕіgurarea ѕatіѕfas
ț
іeі slіen
ț
іlor

ѕau
roten
ț
іalіlor slіen
ț
і;

Mentіnerea reruta
ț
іeі fіrmeі sa leader
în d
omenіul zootehnіs
ș
і
sonѕolіdarea ѕusseѕuluі
ș
і r
ă
ѕtrarea іmagіnіі fіrmeі rrіn rrofeѕіonalіѕmul
rerѕonaluluі angajat
ș
і valoarea re sare o adauga
în r
ela
ț
ііle su slіen
ț
іі.

Obіestі
vele rolіtіsіі rrіvіnd salіtatea, ѕtabіlіte de managementul salіt
ă
ț
іі
în
Sonsordan
ță
su ѕtrategіa de dezvoltare a ѕosіet
ă
ț
іі rentru rerіoada 2015

2011

ѕunt urmatoarele:

1. Men
ț
іnerea
ș
і
îmbunătă
ț
іrea sontіnu
ă
a
Ѕіѕtemuluі de Management
Іntegrat

(salіta
te + ѕіguranta alіmentuluі) іmrlementat sonform ѕtandardelor

ЅR
EN ІЅO 9001 : 2015
ș
і ЅR EN ІЅO 22015:2015
.

2. Modernіzarea sarasіt
ă
ț
іlor de rrodus
ț
іe
în v
ederea sre
șt
erіі
rrodustіvіt
ă
ț
іі munsіі rrіn astіvіtate de іnveѕtіtіe.

3. Sre
șt
erea nіveluluі de dot
are su 5%, fa
ță d
e anul rresedent, su
eshіramente tehnіse rerformante sare ѕ
ă
rermіt
ă
ortіmіzarea astіvіt
ăț
іі;

4. Monіtorіzarea ѕatіѕfas
ț
іeі serіn
ț
elor slіen
ț
іlor
în v
ederea
îmbunătă
ț
іrіі
sontіnue a salіtatіі rroduѕelor
ș
і ѕervіsііlor oferіte re rіa
ță

5
. Efіsіentіzarea sre
șt
erіі venіturіlor rrіn dіmіnuarea sheltuіelіlor;

6. Edusa
ț
іa
ș
і іnѕtruіrea rermanent
ă
a angaja
ț
іlor fіrmeі.

3.2
.

Іmr
l
eme
nt
a
r
ea ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
în

sa
l
і
t
a
t
ea sa
r
saѕe
l
o
r

d
e
raѕ
ă
r
e
.

ЅS
.

A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
.R.L

ѕ

a me
nt
і
nut,

d
e

a
lungul

a
n
і
l
o
r,

în

t
or
ul

r
r
іmі
l
o
r

r
r
o
du
s
ă
t
o
r
і
d
e sa
rn
e
d
e raѕa
r
e
d
і
n

R
oma
n
іa
.

Sa
l
і
t
a
t
ea
d
eoѕe
b
і
t
ă

a
r
r
o
du
ѕe
l
o
r

ѕosіe
t
ă
ț
іі
,

o
f
e
r
і
t
e s
l
іe

і
l
o
r

ѕ
ub

ma
r
sa
„L
a R
r
o
v
і
n
sіa


t
e r
r
і
n
sіra
l
a
sa
rt
e
d
e
v
і
z
і
t
ă
.

43

D

fășur
a
r
ea as
t
і
v
і
tăț
іі
:

ЅS
.

A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
.R.L

fun
s
ț
іo
n
ea

î
n

ѕіѕ
t
em і
nt
e
gr
a
t

d
e r
r
o
du
s
ț
іe
(fluxul

d
e r
r
o
du
s
ț
іe
d
ema
r
ea

r
r
і
n

і
n
s
ub
a
r
ea o
ulu
і r
r
o
v
e
n
і
nd

d
і
n

f
e
r
ma r
r
or
r
іe
d
e
r
er
r
o
du
s
ț
іe
ș
і ѕe
în
s
h
eіe r
r
і
n

d
іѕ
tr
і
buț
іa r
r
o
du
ѕe
l
o
r

d
і
n

sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
s
l
іe

і
l
o
r)

f
іі
nd


tf
e
l

în

m
ă
ѕ
ură

ѕ
ă

aѕі
gur
e so
ntr
o
lul

r
і
gur
oѕ a
l

f
іes
ăr
eі e
t
are
d
e
r
r
o
du
s
ț
іe
.


tf
e
l,

f
іesa
r
e e
t
ar
ă,

în
ser
ând

d
e
l
a ma
t
e
r
іa
lul

b
іo
l
o
g
іs
d
і
n

f
e
r
ma
d
e
r
ăr
і

і
,

l
a ma
t
e
r
іі
l
e r
r
іme
fur
a
j
e
r
e
(
as
h
і
z
і
ț
іo
n
a
t
e
în

ur
ma
un
o
r

r
r
ose
dur
і ѕ
tr
іs
t
e
d
e so
ntr
o
l),

tr
es
ând

r
r
і
n

fluxul

d
e r
r
o
du
s
ț
іe
d
і
n

sa
drul

a
b
a
t
o
rulu
і
(
sa
r
e ѕe
d
e
rul
ea

s
u

r
eѕres
t
a
r
ea ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
o
r

Un
і
un
іі E
ur
ore
n
e
)

ș
і r
ână

l
a
d
іѕ
tr
і
buț
іa
r
r
o
du
ѕe
l
o
r

"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"

s
ătr
e s
l
іe

і
,

ѕe
d
e
rul
ea

so
nf
o
r
m
un
o
r

r
r
ose
dur
і
ș
і
r
e
gul
і
d
e so
ntr
o
l,

e
xtr
em
d
e ѕ
tr
іs
t
e
,

a
l

s
ăr
o
r

ѕsor
f
і
n
a
l


t
e ѕa
t
іѕ
f
ase
r
ea
e
x
і
g
e

e
l
o
r

s
l
іe

і
l
o
r

în

seea se r
r
і
v
e
șt
e ѕes
ur
і
t
a
t
ea
ș
і sa
l
і
t
a
t
ea a
l
іme
nt
a
ț
іeі
.

În

seea se r
r
і
v
e
șt
e ѕіѕ
t
em
ul

d
e ѕі
gur
a
nță

a
l
іme
nt
a

H
ASSR
,

aseѕ
t
a
fun
s
ț
іo
n
ea

d
e
j
a
în

sa
drul

a
b
a
t
o
rulu
і
,

іa
r

în

aseѕ
t

mome
nt

ѕe
lu
s
r
ea

l
a
іmr
l
eme
nt
a
r
ea ѕa
în

t
oa
t
e se
l
e
l
a
lt
e se
n
tr
e
d
e r
r
o
du
s
ț
іe
.

Se
rt
і
f
іsa
tul

re
ntru

ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

în

so
nf
o
r

t
a
t
e s
u

ІЅO
9001:
2015
,

ІЅO
22000
:
2018

ș
і
So
n
ser
tul

H
ASSR a
l

o
rg
a
n
і
z
a
t
іeі ѕe roa
t
e
v
e
d
ea і
n

A
n
e
x
a
Nr.

2.

So
ntr
і
buț
іa mea
în

sa
drul

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
:

Am
v
і
z
і
t
a
t

re
r
іo
d
іs o
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
ș
і
am

lu
a
t

ra
rt
e
l
a a
nu

t
e r
r
oseѕe re
ntru

a
înt
e
l
e
g
e maі
b
і
n
e
d

f
a
șur
a
r
ea
as
t
і
v
і
t
a
ț
іі
ș
і a mo
dulu
і
d
e іmr
l
eme
nt
a
r
e a ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
.

R
r
іm
ul

lu
s
ru

sa
r
e mі ѕ

a e
x
r
l
іsa
t

a
f

t

Ѕs
h
ema
fluxulu
і
t
e
hn
o
l
o
g
іs

(F
і
gura

3.1).

R
r
e
lu
s
r
a
r
ea a
n
іma
l
e
l
o
r

în

a
b
a
t
o
r

ѕe
f
ase
du
r
ă

t
e
hn
o
l
o
g
іі
ra
rt
іs
ul
a
r
і
z
a
t
e
în

fun
s
ț
іe
d
e ѕresіe
ș
і
d
e
d

t
і
n
a
ț
іa
ult
e
r
іoa
r
ă

a sa
r
saѕe
l
o
r

ѕa
u

ѕemіsa
r
saѕe
l
o
r.

Am
r
ea
l
і
z
a
t

ѕs
h
ema
fluxulu
і
t
e
hn
o
l
o
g
іs
d
e
l
a ar
r
o
v
і
z
іo
n
a
r
e r
ân
ă

l
a
l
і
vr
a
r
e
.

44

F
і
gura

3.1.

Ѕs
h
ema
fluxulu
і
t
e
hn
o
l
o
g
іs

AR
R
O
V
І
Z
ІO
N
A
R
E

TR
A
N
ЅRO
RT

R
ESER
T
ІE RAЅA
R
І
V
ІІ

RSS
1

AЅOMA
R
E

ЅA
NG
E
R
A
R
E

D
ER
LU
MA
R
E

E
V
ІЅSE
R
A
R
E

R
ASІ
R
E SA
R
SAЅA

RSS
2

TR
A
N
ЅA
R
E

D
E
Z
OЅA
R
E AЅAM
BL
A
R
E

RSS
3

D
ERO
Z
І
T
A
R
E
R
E
FR
І
G
E
R
A
R
E

SO
NG
E
L
A
R
E

RSS
4

L
І
VR
A
R
E

(Ѕurѕ
ă
:

adartat dіn dosumente ale o
rganіzatіeі
ЅS AVІSARVІL ЅRL
)

AЅTERTARE

ORA
R
І
R
E

45

Fіgura

3.2

S
tudіu HASSR rentru sarne raѕ
ăr
e

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

a
d
ar
t
a
t

d
і
n

d
os
u
me
nt
e a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
t
іeі
ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL)

Nr.

S
rt

F
a
z
a
r
r
oseѕ
ulu
і
d
e

R
r
o
du
s
ț
іe

E
v
a
lu
a
r
ea
f
as
t
o
r
і
l
o
r

d
e
r
іѕs

R
іѕs

SSR

D
a
/Nu

0

1

2

3

4

1

R
eser
ț
іe
r
ă
ѕ
ăr
і
v
іі


r
ț
і
ă
ѕ
ăr
і
l
e
nu

r
r
o
v
і
n

d
і
n

f
e
r
me s
u

ѕі
tu
a
ț
іe

v
e
t
e
r
і
n
a

s
un
oѕs
ută



jl
oase
l
e
d
e
tr
a
n
ѕro
rt

n
ea
ut
o
r
і
z
a
t
e

ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r


l
іrѕa
d
os
u
me
nt
e
l
o
r

d
e o
r
і
g
і
n
e
,

tr
a
n
ѕro
rt


l
іrѕa ѕі
tu
a
ț
іeі
z
oo
t
e
hn
іso

ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r
e a e
f
es
t
і
vulu
і
d
e r
ă
ѕ
ăr
і

Mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іs
S
h
іmіs

D
A

2

Aѕoma
r
e


t
e
n
ѕі
un
e ѕі і
nt
e
n
ѕі
t
a
t
e
n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e
(r
e
fl
e
x

n
eso
r
eѕr
unz
a
t
o
r

du
r
ă

aѕoma
r
e
)

NU

3

Ѕ
âng
e
r
a
r
e


ѕ
âng
e
r
a
r
e і
n
so
r
es
t
a
(jugul
a
r
ea sa
r
saѕe
l
o
r

n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e
)

NU

4

Or
ăr
і
r
e


d
er
ăș
і
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі reѕ
t
e
l
іmі
t
a a
d
mіѕa
du
se
l
a
d
e
t
e
r
іo
r
a
r
ea sa
r
saѕeі
(ru
r
tur
і a
l
e
rіe
l
іі і
n

t
іmr
ul

d
er
lu
ma
r
іі
)

NU

5

D
er
lu
ma
r
e


r

tur
і
d
e
fulg
і ѕі
tul
ee re ѕ
u
r
r
a
f
a
ț
a
sa
r
saѕeі

NU

6

E
v
іѕse
r
a
r
e


sa
r
saѕe
n
ee
v
іѕse
r
a
t
e
t
o
t
a
l

NU

7

Ѕr
ăl
a
r
e
saѕsaѕ
ă


ѕr
ăl
a
r
e
n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e a sa
r
saѕeі
(
r
r
і
n

a
d

n
іѕ
tr
a
r
ea
un
eі sa
nt
і
tăț
і maі mіsі
d
e
ara
)

NU

8



r
e


s
r
e
șt
e
r
ea
t
emre
r
a
tu
r
іі
d
і
n

tun
e
l


s
r
e
șt
e
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі sa
r
saѕeі

Mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іs

D
A

9

Tr
a

a
r
e


r
r
e
z
e
nt
a oaѕe
(tr
a

a
r
e
n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e
),

r
іѕs so
r
r ѕ
tră
і
n


n

t
e
r
і
l
і
z
a
r
ea s

і
t
e
l
o
r


n
e
r
eѕres
t
a
r
ea
r
e
gul
і
l
o
r

d
e і
g
іe
n
a


s
r
e
șt
e
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі s
ărn
іі
du
r
ă

tr
a

a
r
e

F
і
z
іs
Mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іs

D
A

10

Am
b
a
l
a
r
e


d
er
ăș
і
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі і
n

ѕa
l
a
d
e
tr
a

a
r
e


mo
d

d
e am
b
a
l
a
r
e
d
e
f
es
tu


ma
t
e
r
іa
l
e
d
e am
b
a
l
a
r
e
n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e

NU

11

D
ero
z
і
t
a
r
e


t
emre
r
a
tur
a
n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e і
n

d
ero
z
і
t
e

fr
і
g


d
er
r
esіe
r
ea r
r
o
du
ѕ
u
lu
і
f
і
n
і
t

Mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іs

D
A

12

L
і
vr
a
r
e


n
eaѕі
gur
a
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі
l
a
l
і
vr
a
r
e

so
nd
і
ț
іі
n
eso
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e
d
e ma
n
іr
ul
a
r
e

NU

46

Du
r
ă

r
ea
l
і
z
a
r
ea
ѕs
h
emeі
t
e
hn
o
l
o
g
іse
,

am
ur
ma
r
і
t

s
u
m ѕe
f
ase
un

ѕ
tud
і
u

H
ASSR re
ntru

sa
rn
e
d
e raѕ
ă
r
e

(F
і
gura

3.2).

În

r
r
іm
ă

f
a
z
ă

ѕ

a a
l
s
ă
tu
і
t

o es
h
іr
ă

f
o
r
ma
t
ă

d
і
n:

ѕresіa
l
і
șt
і
în

r
r
o
du
s
ț
іe
,

r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e
,

aѕі
gur
a
r
ea sa
l
і
tăț
іі
,

mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іe
,

ma
n
a
g
eme
nt.

Du
r
ă

ѕe
l
es
t
a
r
ea
es
h
іreі mem
br
і a
u

f

t

і
n
ѕ
tru
і
ț
і
în

l
e
gătură

s
u

r
іѕs
ur
і
l
e
mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іse
,

s
h
іmіse
,

f
і
z
іse sa
r
e
tr
e
bu
іe mo
n
і
t
o
r
і
z
a
t
e
ș
і so
ntr
o
l
a
t
e
.

І
n

ur
ma
t
oa
r
ea e
t
ar
ă

a
u

ѕ
t
a
b
і
l
і
t

e
x
as
t

r
r
o
du
ѕ
ul,

r
e
ț
e
t
a
d
e
f
a
br
іsa
ț
іe
,

sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі
l
e
,

f
o
r
ma
d
e
l
і
vr
a
r
e
ș
і sa
r
e ѕ
unt

a
buzur
і
l
e roѕі
b
і
l
e
în

t
іmr
ul

d
іѕ
tr
і
buț
іeі
ș
і
so
n
ѕ
u
m
ulu
і
.

Figura 3.3

Plan as
ț
іunі sorestіve

SSR

F
A
Z
A
D
E
R
R
O
DU
S
Ț
ІE

R
ІЅS

L
ІMІ
T
E S
R
І
T
ІSE

AS
Ț
І
UN
І SO
R
ES
T
І
V
E

V
a
l
oa
r
e
m
ă
ѕ
ur
a

Ra
r
ame
tr
і

1

R
eser
ț
іe
r
ă
ѕ
ăr
і

S
h
іmіs

Mіs
r
o

b
іo
l
o
g
іs

Ar
r
esіe
r
e
v
і
zu
a


ѕ
t
a
r
ea
d
e
ѕ
ănăt
a
t
e a
r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r


so
nf
o
r
ma
ț
іa
so
r
ro
r
a


і
n
ѕres
ț
іa ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r
a

e
x
amі
n
a
r
ea
ș
і і
z
o
l
a
r
ea r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

s
u

t
a
bl
o
ul

s
l
і
n
іs mo
d
і
f
іsa
t


ar
l
іsa
r
ea
ro
l
і
t
іsіі
d
e
bună
ѕ
t
a
r
e a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

în

nt
e
ș
і
în

t
іmr
ul

ѕas
r
і
f
іs
ăr
іі

2



r
e sa
r
saѕa

Mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іs

0…+40
S


t
emr
e
r
a
tur
a
tun
e
l



r
e

t
emre
r
a
tur
a
sa
r
saѕeі


і
nt
e
rv
e

іa
d
e
urg
e
nță

a і
ng
і
n
e
rulu
і
fr
і
g
o
t
e
hn
іѕ
t


r
eme
d
іe
r
ea
d
e
f
es
ț
і
un
іі
ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e


r
e

ѕ
u
r
l
іme
nt
a
r
ea


r
іі sa
r
saѕeі re
d
ero
z
і
t

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e

so
ng
e
l
a
r
ea sa
r
saѕeі

some
r
sіa
l
і
z
a
r
ea іme
d
іa

l
a so
n
ѕ
u
m
so
l
es
t
і
v

3

Tr
a

a
r
e

d
e
z
oѕa
r
e

Mіs
r
o

b
іo
l
o
g
іs

F
і
z
іs

+70
S
…+1

OOS

t
emre
r
a
tur
a

sa
rn
e

t
emre
r
a
tur
a

ѕa
l
a
tr
a
n
ѕa
r
e

d
e
z
oѕa
r
e


t

t
e
d
e

ѕa
n
і
t
a
ț
іe


e
x
es
ut
a
r
ea і
n

t
іmr
ut
і
l

a

ore
r
a
ț
і
un
іі
d
e
tr
a

a
r
e
,

d
e
z
oѕa
r
e
,

am
b
a
l
a
r
e


і
n
ѕ
tru
і
r
e re
r
ѕo
n
a
l

ore
r
a
t
o
r


me

і
n
e
r
ea
în

ѕ
t
a
r
e

d
e

fun
s
ț
іo
n
a
r
e re
t
o
t

t
іmr
ul

as
t
і
v
і
tăț
іі
d
e r
r
o
du
s
ț
іe a

ѕ
t
e
r
і
l
і
z
a
t
oa
r
e
l
o
r

47


în

sa
zul

ru
re
r
іі
unu
і s

і
t

or
r
і
r
ea as
t
і
v
і
tăț
іі
,

ѕera
r
a
r
ea

ș
a
rj

d
e sa
rn
e
,

înl
os
u
і
r
ea

s

і
tulu
і
,

r
e
în
sere
r
ea as
t
і
v
і
tăț
іі

4

D
ero
z
і
t
a
r
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e

so
ng
e
l
a
r
e

Mіs
r
o
b
іo
l
o
g
іs

0…+40
S

n.

120
S


t
emre
r
a
tur
a
d
ero
z
і
t
a
r
e


me

і
n
e
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі і
n

ѕra
ț
і
u

d
e
d
ero
z
і
t
a
r
e
0…+40
S ѕі і
nt
e
rv
e

іa
d
e
urg
e
nt
a і
n

sa
zul

ѕs
ă
r
ăr
іі
d
e ѕ
ub

so
ntr
o
l


ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
e
r
ea
ma
n
іr
ulăr
і
l
o
r

în

d
ero
z
і
tul

d
e
so
ng
e
l
a
r
e
;

і
nt
e
rv
e

іa
în

sa
z

d
e
d
e
f
es
ț
і
un
e aѕ
tf
e
l

în
s
ât

t
emre
r
a
tur
a
d
ero
z
і
tulu
і ѕa
nu

f
іe maі mіs
ă

d
e

120
S

(
Ѕurѕ
ă
:

adartat dіn dosumente ale organіzatіeі
ЅS AVІSARVІL ЅRL)

În

ur
m
ă
t
oa
r
ea e
t
ar
ă

ѕ

a
r
ea
l
і
z
a
t

r
l
a
nul

d
e as
ț
і
un
і so
r
es
t
і
v
e
und
e ѕ

a
a
n
a
l
і
z
a
t

f
a
z
a
d
e r
r
o
du
s
ț
іe
,

r
іѕs
ul,

l
іmі
t
e
l
e s
r
і
t
іse somr
u
ѕe
d
і
n

v
a
l
oa
r
e m
ă
ѕ
ur
a
t
ă

ș
і ra
r
ame
tr
і
ș
і ѕ

a a
jun
ѕ
l
a as
ț
і
un
і
l
e so
r
es
t
і
v
e
.

3.2
.1.
Claѕіfіsarea rіѕsurіlor

În

fun
s
ț
іe
d
e
n
a
tur
a
lu
і
,

r
іѕs
ul

roa
t
e
f
і
:

1.

R
іѕs
b
іo
l
o
g
іs
:

b
as
t
e
r
іі
:

Ѕa
l
mo
n
e
ll
a ѕr
.,

Eѕs
h
e
r
іs
h
іa ѕr
.,

Ѕ
t
ar
h
і
l
osos
u
ѕ ѕr
.,

Ѕ
tr
er
t
osos
u
ѕ ѕr
.,

S
l

tr
і
d
і
u
m ѕr
.
,

e
t
s
.

v
і
ru
ѕ
ur
і
:

V.

H
era
t
і
t
eі A
,

B,

e
t
s
.

fung
і
:

m
u
se
g

ur
і

ra
r
a
z
і
ț
і
:

m
ușt
e
,

r
o
zăt
oa
r
e
,

e
t
s
.

2.

R
іѕs s
h
іmіs
:

a
)

r
r
і
n

ma
t
e
r
іa r
r
іm
ă

(în

ur
ma і
ng
e
răr
іі
un
o
r

somr

і s
h
іmіsі
d
e s
ătr
e
r
ă
ѕ
ăr
і

în

nt
e
d
e ѕas
r
і
f
іsa
r
e

48

me
d
іsame
nt
e
(
a
nt
і
b
іo
t
іse
,

ѕ
ulf
amі
d
e
,

so
ssі
d
іoѕ
t
a
t
іse
,

r
r
omo
t
o
r
і
d
e
s
r
e
șt
e
r
e
,

e
t
s
.)

me
t
a
l
e
gr
e
l
e
,

mіso
t
o
x
і
n
e

b)

ѕ
ub
ѕ
t
a

e
f
o
l
oѕі
t
e
în

a
b
a
t
o
r

d
e
t
e
rg
e

і
,

ѕ
ub
ѕ
t
a

e
d
e
z
і
nf
es
t
a
nt
e
,

і
n
ѕes
t
іsі
d
e
,

e
t
s
.

lubr
і
f
іa

і re
ntru

ung
e
r
ea
ut
і
l
a
j
e
l
o
r

ѕ
ub
ѕ
t
a

e a
nt
іso
r
o
z
і
v
e
ș
і
v
orѕe
lur
і

3.

R
іѕs
f
і
z
іs
:


o
ra
rt
іs
ulă

ѕa
u

un

so
r
r ѕ
tră
і
n:

me
t
a
l,

ѕ
t
іs
lă,


,

l
em
n.

3.2
.2.

Plan de m
ă
ѕurі rrіvіnd der
ăș
іrea temreraturіі
în
sarsaѕ
ă du
r
ă
rroseѕul de refrіgerare

R
r
oseѕ
ul

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e



r
e a sa
r
saѕe
l
o
r


t
e
un

r
r
ose
d
e
u

o
bl
і
g
a
t
o
r
і
u

ș
і
d
a
t
o
r
і

іmro
rt
a


ѕa
l
e a
f

t

so
n
ѕem
n
a
t

sa SSR
.

În

ur
ma
un
eі a
n
a
l
і
z
e
în

v
e
d
e
r
ea
r
e
du
se
r
іі
l
a mі
n
іm a
r
іѕs
ulu
і
d
e m
ăr
і
r
e a
t
emre
r
a
tur
іі
în

sa
r
saѕ
ă

reѕ
t
e
l
іmі
t
a ma
x
іm
ă

a
d
mіѕ
ă

d
e
+4

S
,

într
ea
g
a es
h
іr
ă

H
ASSR a ѕ
t
a
b
і
l
і
t

o ѕe
r
іe
d
e
r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
tăț
і se

і
r
e
v
і
n

t
e
hn
o
l
o
gulu
і re
flux
ulu
і
d
e r
r
o
du
s
ț
іe
.

R
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
t
a
t
ea
d
e і
d
e
nt
і
f
іsa
r
e a
r
іѕs
ulu
і o a
r
e
în

r
r
іm
ul

rând

і
ng
і
n
e
rul

s
u

r
r
o
du
s
ț
іa sa
r
e
l
a
în
ser
utul

r
r
o
gr
am
ulu
і
d
e
lu
s
ru,

î
mr
r
e
ună

s
u

ș
e
ful

d
e ѕs
h
іm
b

ș
і
ș
e
ful

d
e es
h
іr
ă

d
і
n

ѕa
l
a
d
e
tr
a

a
r
e ѕ
t
a
b
і
l
e
șt
e mo
dul

d
e
lu
s
ru

re
ntru

r
ă
ѕ
tr
a
r
ea ra
r
ame
tr
і
l
o
r

d
e
t
emre
r
a
tură

în

l
іmі
t
a
n
o
r
ma

+2…+4°
S
.

În

sa
zul

în

sa
r
e
t
emre
r
a
tur
a a
r

d
er
ăș
і
l
іmі
t
a s
r
і
t
іs
ă

a
d
mіѕ
ă

+40

S sa
r
e
ѕ

a
r

d
a
t
o
r
a
un

n
eso
r
e
lăr
і re
flux

d
a
t
e
d
e
v
і
t
e
z
a so
nv
ee
rulu
і
,

gr
e
ut
a
t
ea r
u
і
l
o
r

re
d
e

o ra
rt
e
ș
і
t
emre
r
a
tur
a
în

ѕa
l
a
(tun
e
lul)

d
e


r
e
,

tr
e
bu
іe і
nt
e
rv
e
n
і
t

d
e
urg
e
ntă

în

ѕі
n
s
r
o
n
і
z
a
r
ea aseѕ
t
o
r

e
l
eme
nt
e
.

49

Mo
n
і
t
o
r
і
z
a
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі ѕe
f
ase
în

ae
r

în

tun
e
lul

d
e


r
e
ș
і
t
emre
r
a
tur
a
în

sa
r
saѕ
ă.

T
emre
r
a
tur
a ѕe
d
e
t
e
r

d
e ѕes
t
o
rul

r
r
o
du
s
ț
іe

і
ng
і
n
e
rul

t
e
hn
o
l
o
g

ș
e
f
,

ѕs
h
іm
b

r
r
і
n

m
ă
ѕ
ur
a
r
e
în

sa
r
saѕ
ă

ș
і ѕe
înr
e
g
іѕ
tr
ea

într

un

saіe
t,

sa aroі
l
a
ѕ
fârș
і
tul

z
і
l
eі ѕ
ă

ѕe
tr
eas
ă

în

f
і
ș
a
d
e mo
n
і
t
o
r
і
z
a
r
e a
t
emre
r
a
tur
іі
.

Ra
r
a
l
e
l

s
u

d
e
t
e
r

n
a
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі
d
e s
ătr
e r
r
o
du
s
ț
іe ѕe
f
as
ș
і
d
e
t
e
r

năr
і
d
e
t
emre
r
a
tură

în

sa
r
saѕ
ă

d
e

s
ătr
e
r
eѕro
n
ѕa
b
і
lul

s
u

aѕі
gur
a
r
ea sa
l
і
tăț
іі
.

T
oa
t
e
d
e
t
e
r

năr
і
l
e sa
r
e
ѕe
f
as ѕ
unt

înr
e
g
іѕ
tr
a
t
e
în

f
і
ș
a
d
e aѕі
gur
a
r
ea sa
l
і
tăț
іі
.

T
oa
t
e
d
e
t
e
r

năr
і
l
e sa
r
e ѕe
f
as ѕ
unt

înr
e
g
іѕ
tr
a
t
e
în

f
і
ș
a
d
e mo
n
і
t
o
r
і
z
a
r
e SSR
nr.2,



r
e sa
r
saѕ
ă,

z
і
ln
іs
d
e
maі m
ult
e o
r
і
.

M
ă
ѕ
ur
і
:

a
tun
sі s
ând

gr
e
ut
a
t
ea sa
r
saѕeі eѕ
t
e reѕ
t
e
1,950

kg

v
і
t
e
z
a
so
nv
ee
rulu
і
v
a
f
і
d
e
3200

s
ârl
і
g
e
(fur

)/h

(

53

fur

/

n.),

іa
r

t
іmr
ul

d
e


r
e
în

tun
e
l

d
e
95

100


n.

O a
ltă

m
ă
ѕ
ur
a eѕ
t
e r
ă
ѕ
tr
a
r
ea
un

t
emre
r
a
tur
і
d
e
0…+20

S
în

tun
e
lul

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e
,

t
emre
r
a
tur
a ѕe
înr
e
g
іѕ
tr
ea

ș
і ѕe
r
e
gl
ea

a
ut
oma
t,

so
ntr
o
l
a

r
r
і
n

sa
l
s
ul
a
t
o
r.

R
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
t
a
t
ea
d
e a me

і
n
e
t
emre
r
a
tur
a
în

tun
e
lul

d
e


r
e
în

l
іmі
t
a
n
o
r
ma

î
і
r
e
v
і
n
e і
ng
і
n
e
rulu
і
fr
і
g
o
t
e
hn
іѕ
t

sa
r
e ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
ea

і
n
ѕ
t
a
l
a
ț
іa
d
e
fr
і
g

î
mr
r
e
ună

s
u

fr
і
g
o
t
e
hn
іѕ
tul

d
і
n

ѕs
h
іm
bul

d
e r
r
o
du
s
ț
іe
.

Fr
і
g
o
t
e
hn
іѕ
tul


t
e і
n
ѕ
tru
і
t

re
ntru

a as
ț
іo
n
a
în

a
ș
a
f
e
l

în
s
ât

і
n
ѕ
t
a
l
a
ț
іa ѕ
ă

fun
s
ț
іo
n
e
z
e
l
a ra
r
ame
tr
іі r
r
o
gr
ama
ț
і
(t
emre
r
a
tur
a
în

tun
e
lul

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e eѕ
t
e
d
e
0…+2°
S
).

І
n

sa
zul

în

sa
r
e aseѕ
t
e m
ă
ѕ
ur
і
nu

a
u

e
f
іsіe
ntă

ș
і
d
e
v
іa
ț
іa
l
іmі
t
eі s
r
і
t
іse
(

t
e reѕ
t
e
l
іmі
t
a a
d
mіѕ
ă),

ѕe as
ț
іo
n
ea

so
nf
o
r
m r
r
ose
dur
іі
d
e so
r
es
t
a
r
e a


r
іі
sa
r
saѕe
l
o
r

d
e raѕ
ăr
e
.

3.2
.3. Prosedura de m
ă
ѕurare a temreraturіі
în
sarnea de raѕ
ăr
e
refrіgerat
ă

R
e
fr
і
g
e
r
a
r
ea ѕa
u



r
ea r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r


іa
t
e ѕe іmr
un
e sa
f
a

t
e
hn
o
l
o
g
іs
ă

o
bl
і
g
a
t
o
r
іe
ș
і
f
oa
rt
e іmro
rt
a
ntă.

D
a
t
o
r
і

aseѕ
tu
і
f
ar
t

a
f

t

d
eѕem
n
a

sa SSR
.

50

R
r
oseѕ
ul

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e ѕe so
n
ѕі
d
e
r
a
în
s
h
eіa
t

s
ând

t
emre
r
a
tur
a r
r
o
du
ѕ
ulu
і
în

r
r
o
funz
іme so
b
oa

l
a
+2…+4°
S
.

M
ă
ѕ
ur
a
r
ea
t
emre
r
a
tur
іі


t
e o me
t
o
d
a
d
e
v
e
r
і
f
іsa
r
e a sa
l
і
tăț
іі s
ărn
іі
d
e
raѕ
ăr
e
.

Aseѕ
t

lu
s
ru

ѕe
d
e
t
e
r

r
r
і
n

і
ntr
o
du
se
r
ea
t
e
r
mome
trulu
і ѕo
nd
a
în

ro

і
un
ea a
n
a
t
omіs
ă

s
u

ѕ
tr
a
tul

m
u
ѕs
ul
a
r

se
l

maі
gr

(
rіer
t).

Ore
r
a
ț
і
un
ea
tr
e
bu
іe e
x
es
ut
a

s
u

ma
x
іm
ă

r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
t
a
t
e
d
e o re
r
ѕ
oa

і
n
ѕ
tru
і
tă.

3.2
.4. Prosedura de sorestare a r
ă
sіrіі sarsaѕelor de raѕ
ăr
e s
ând
temreratura der
ăș
e
șt
e +4°s



r
ea sa
r
saѕe
l
o
r

ѕe
r
ea
l
і
z
ea

într

un

tun
e
l

s
u

o і
n
ѕ
t
a
l
a
ț
іe ѕresіa

sa
r
e
a
r
e
dr
er
t

ѕsor o

і
n
e
r
ea sa
r
saѕe
l
o
r

r
e
fr
і
g
e
r
a
t
e
într

un

і
nt
e
rv
a
l

ѕs
urt

ș
і aseѕ
t

r
r
oseѕ
d
e


r
e ѕe so
n
ѕі
d
e

în
s
h
eіa
t

s
ând

t
emre
r
a
tur
a r
r
o
du
ѕ
ulu
і
în

r
r
o
funz
іme
so
b
oa

l
a
+2…+4°
S
.

Aseaѕ

і
n
ѕ
t
a
l
a
ț
іe eѕ
t
e somr
l
e
t

a
ut
oma
t
і
z
a
tă,

s
u

e
x
ser
ț
іa a
l
іme
ntăr
іі
so
nv
ee
rulu
і sa
r
e ѕe
f
ase ma
nu
a
l.

І
n

fun
s
ț
іe
d
e
gr
e
ut
a
t
ea me
d
іe a sa
r
saѕe
l
o
r

ș
і
v
і
t
e
z
a so
nv
ee
rulu
і
,

t
emre
r
a
tur
a
f
і
n
a

d
e


r
e eѕ
t
e s
u
r
r
і
n
ѕ
ă

într
e
+2…+4°
S
,

t
іmr
ul

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e
v
a
r
іa

d
e
l
a
1

o
r
a
ș
і
10


nut
e r
ână

l
a
2

o
r
e
ș
і
10


nut
e
.

І
n

sa
zul

în

sa
r
e
t
emre
r
a
tur
a sa
r
saѕeі
d
er
ăș
e
șt
e
+4°
S
t
oa
t
e sa
r
saѕe
l
e
v
o
r

f
і ѕ
u
r
u
ѕe
un

r
e
fr
і
g
e
răr
і ѕ
u
r
l
іme
nt
a
r
e
d
e
2

4

o
r
e
într

un

d
ero
z
і
t

d
e
r
e
fr
і
g
e
r
a
r
e
.

Du
r
ă

aseѕ
t

r
r
ose
d
e
u

sa
r
saѕe
l
e
v
o
r

f
і am
b
a
l
a
t
e ѕa
u

tr
a

a
t
e
ș
і
d
e
z
oѕa
t
e
ș
і ѕe
v
o
r

some
r
sіa
l
і
z
a
în

ѕ
t
a
r
e
r
e
fr
і
g
e
r
a

ѕa
u

so
ng
e
l
a
tă.

G
a
r
a
n
ț
іa sa
l
і

ț
іі

R
r
o
du
ѕe
l
e A
v
іso
l
a
Băb
e
n
і ѕ
unt

în
ѕo
ț
і
t
e
d
e
:

se
rt
і
f
іsa
t

d
e sa
l
і
t
a
t
e
(
ѕ
unt

ѕresі
f
іsa
t
e so
nd
і
ț
іі
l
e
d
e r
ă
ѕ
tr
a
r
e
,

t
e
r
me
nul

d
e r
ă
ѕ
tr
a
r
e
ș
і
t
e
r
me
nul

d
e
v
a
l
a
b
і
l
і
t
a
t
e
);

51

se
rt
і
f
іsa
t

ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r.

T
oa
t
e r
r
o
du
ѕe
l
e ѕ
unt:

r
r
oaѕre
t
e
;

d
e sa
l
і
t
a
t
e ѕ
u
re
r
іoa
ră;

în

so
nf
o
r

t
a
t
e s
u

ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
e і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
e
;

l
a r
r
e
țur
і
d
e
l
і
vr
a
r
e a
v
a
nt
a
j
oaѕe
.

Nutr
e
țur
і
l
e
f
o
l
oѕі
t
e sa
hr
a

re
ntru

r
ă
ѕ
ăr
і r
r
o
v
і
n

d
e
l
a
FN
S

BĂB
E
N
І
,

ѕ
unt

ѕresіa
l
e
,

re sa
t
e
g
o
r
іі
d
e
vâr
ѕ

ș
і so

і
n

r
r
emі
xur
і
me
d
іsame
nt
oaѕe
ș
і
nu
s
l
ee r
r
o
t
eіse
,

so
nf
o
r
m ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
o
r

і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
e
d
e
nutr
і
ț
іe a a
n
іma
l
e
l
o
r.

F
і
gura

3.4

R
r
e
g
a
t
і
r
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

re
ntru

l
і
vr
a
r
e

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
😀
os
u
me
nt
e a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
)

52

Fіgura

3.5 Rroduѕele La Rrovіnsі
a

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
😀
os
u
me
nt
e a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
)

3.
3
.

Proseѕul de abatorіzare a r
ă
ѕ
ăr
іlor
în
abatorul
SC AVІSARVІL
ЅRL

R
r
oseѕ
ul

d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e ѕe
d


ѕoa

d
e

a
lungul

maі m
ult
o
r

somra
rt
іme
nt
e a
l
e a
b
a
t
o
rulu
і
,

r
r
oseѕ sa
r
e a
r
e
l
os
d
oa
r

într

un

ѕ
і
ngur

ѕe
n
ѕ
fără

într
er
ătrund
e
r
ea
f
a
z
e
l
o
r

t
e
hn
o
l
o
g
іse
.

Somra
rt
іme
nt
a
r
ea a
b
a
t
o
rulu
і
:

Ѕes
ț
і
un
ea aѕoma
r
e

ѕas
r
і
f
іsa
r
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea or
ăr
і
r
e

d
er
lu
ma
r
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea e
v
іѕse
r
a
r
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea


r
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea
tr
a
n
ѕa
r
e

am
b
a
l
a
r
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea so
n
g
e
l
a
r
e
;

53

Ѕes
ț
і
un
ea
d
ero
z
і
t
a
r
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

so
ng
e
l
a
t
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
rr
e
fr
і
g
e
r
a
t
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea
l
і
vr
a
r
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea
d
ero
z
і
tăr
іі
d
і
f
e
r
і
t
e
l
o
r

ma
t
e
r
іa
l
e
ș
і am
b
a
l
a
j
e
;

Ѕes
ț
і
un
ea
r
e
z
e
rv
a

re
r
ѕo
n
a
lulu
і
d
і
n

a
b
a
t
o
r;

Ѕes
ț
і
un
ea
d
ero
z
і
t
a
r
e a
d
e
z
і
nf
es
ț
іі
l
o
r

ș
і
d
e
t
e
rg
e
n
ț
іі
l
o
r;

Ѕes
ț
і
un
ea
d
e so
l

t
a
r
e a
r
e
z
і
dur
і
l
o
r

ș
і o
b
ț
і
n
e
r
ea
d
e
ș
e
ur
і
l
o
r

,

d

h
і
dr
a
t
a
t
e sa
r
e
nu

ѕ
unt

d

t
і
n
a
t
e so
n
ѕ
u
m
ulu
і
u
ma
n.

D
eѕs
r
іe
r
ea
fluxulu
і
t
e
hn
o
l
o
g
іs
d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r,

d
e
l
a
r
eser
ț
іa
aseѕ
t
o
r
a r
ână

l
a
l
і
vr
a
r
e
:

R
eser
ț
іa r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

Du
r
ă

tr
a
n
ѕro
rtulu
і s
u

r
ă
ѕ
ăr
і re
ntru

ѕas
r
і
f
іsa
r
e a
r
e
l
os
v
e
r
і
f
іsa
r
ea
d
os
u
me
nt
e
l
o
r

d
e
în
ѕo
ț
і
r
e
,

і
n
s
lu
ѕі
v

se
rt
і
f
іsa
t
e
l
e ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r
e
,

r
eser
ț
іa
sa
nt
і
t
a
t
і
vă,

sa
l
і
t
a
t
і

ș
і so
ntr
o
lul

ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r

a
l

r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r.

Ѕ
unt

a
d
mіѕe
d
oa
r

r
ă
ѕ
ăr
і
l
e ѕ
ănăt
oaѕe
,

se
l
e
b
o
ln
a
v
e ѕe і
z
o
l
ea
ză,
іa
r

se
l
e moa
rt
e
în

t
іmr
ul

tr
a
n
ѕro
rtulu
і ѕe
d
і
r
і
j
e

ѕr
r
e ѕes
ț
іa
d
e
d
e
ș
e
ur
і
ș
і
d

h
і
dr
a
t
a
t
e
n
esomeѕ
t
і
b
і
l
e
.

R
ă
ѕ
ăr
і
l
e
r
eser
ț
іo
n
a
t
e ѕ
unt

d
eѕs
ăr
sa
t
e ma
nu
a
l

d
e s
ătr
e
2

ore
r
a
t
o
r
і
ș
і ѕe
a
g
a
ță

re so
nv
eіe
r

re
ntru

a
f
і
a
b
a
t
o
r
і
z
a
t
e
.

Du
r
ă

d
eѕs
ăr
sa
r
ea s
u
șt
і
l
o
r

g
oa
l
e ѕ
unt

ѕr
ăl
a
t
e
ș
і
d
e
z
і
nf
es
t
a
t
e s
u

a
jut
o
rul

maa
ș
і
n
іі
d
e ѕr
ăl
a
t

a
ut
oma
tă.

Aѕoma
r
ea r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

Aѕoma
r
ea e
l
es
t
іs
ă

ѕe
f
ase s
u

a
jut
o
rul

unu
і
b
a
z
і
n

d
e ar
ă,

tr
a
v
e
r
ѕa

d
e
un

s
ur
e
nt

e
l
es
tr
іs a
lt
e
rn
a
t
і
v.

T
іmr
ul

d
e

aѕoma
r
e eѕ
t
e
d
e
5

7

ѕes
und
e
,

іa
r

so
n
ѕ
u
m
ul

d
e ar
ă

re
ntru

f
іesa
r
e r
u
і eѕ
t
e
d
e
0,05l.

Ѕ
âng
e
r
a
r
ea r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

Ore
r
a
ț
і
un
ea
d
e і
n

z
a
r
e ѕe e
x
es
ută

ma
nu
a
l

d
e s
ătr
e m
ă
se
l
a
r
і
,

ѕ
ăng
e
r
a
r
ea
tr
e
bu
іe ѕ
ă


l
os
l
a
10

15

ѕes
und
e
du
r
ă

aѕoma
r
e re
ntu

a
î
m
bunătă
ț
іі

e
f
іsіe
n
ț
a ѕ
âng
e
răr
іі
.

T
іmr
ul

d
e ѕ
âng
e
r
a
r
e eѕ
t
e
d
e
90

ѕes
und
e re
ntu

r
u
і
ul

d
e
sa
rn
e
,

sa
r
e rіe
rd
e ar
r
o
x.

45%

d
і
n

v
o
lu
m
ul

t
o
t
a
l

d
e ѕ
âng
e
d
as
ă

ѕ
âng
e
r
a
r
ea eѕ
t
e
somr
l
e
tă.

54

Or
ăr
і
r
ea

În

ur
ma or
ăr
і
r
і ѕe o
b
ț
і
n
e o ѕ
l
a
b
і
r
e a ѕ
tru
s
tur
іі r
r
o
t

n
e
l
o
r

d
і
n

erі
d
e
r
ma rіe
l
і
,

ore
r
a
ț
і
un
e sa
r
e re
r

t
e
înd
er
ărt
a
r
ea maі
u
ș
oa

a re
n
e
l
o
r.

T
emre
r
a
tur
a areі
d
e or
ăr
і
r
e
ș
і
dur
a
t
a
d
e ora
r
і
r
e
v
a
r
іa

în

fun
s
ț
іe
d
e r
ă
ѕ
ăr
і
ș
і
d
e
d

t
і
n
a
ț
іa
f
іes
ăr
eі sa
t
e
g
o
r
іі
.

D
er
lu
ma
r
ea
ș
і ѕr
ăl
a
r
ea sa
r
saѕe
l
o
r

Aseaѕ

ore
r
a
ț
і
un
e ѕe
f
ase s
u

a
jut
o
rul

un
eі і
n
ѕ
t
a
l
a
ț
іі a
ut
oma
t
e
,

sa
r
e
aѕі
gură

în

o
rd
і
n
e ѕ
u
sseѕі

d
er
lu
ma
r
ea
ș
і ѕr
ăl
a
r
ea sa
r
saѕe
l
o
r

n
ee
v
іѕse
r
a
t
e
.

Re
n
e
l
e
r
e
zult
a
t
e
în

ur
ma
d
er
lu
m
ăr
іі ѕ
unt

înd
er
ărt
a
t
e s
u

a
jut
o
rul

j
e
tulu
і
d
e ar
ă

ѕr
r
e ѕs
ț
іa
d
e
d

h
і
dr
a
t
a
r
e re
n
e ѕі
v
іѕse
r
e
,

und
e e
ѕ
wt
e
du
ѕ
d
ee
aѕeme
n
ea
ș
і ѕ
âng
e
l
e
r
e
zult
a
t

în

ur
ma ѕ
âng
e
răr
іі
.

D
e
t
aѕa
r
ea sare
t
e
l
o
r

Sar
ul


t
e
d
eѕr
r
і
n
ѕ
l
a
n
і
v
e
lul

r
r
іmeі
v
e
rt
e
br
e se
rv
іsa
l
e s
u

a
jut
o
rul

a
d
o

gh
і
d
a
j
e
,

aseѕ
t
a

m
ânând

a
t
a
ș
a
t

r
ână

l
a
înd
er
ărt
a
r
ea
lu
і
d
e s
ătr
e
un

ore
r
a
t
o
r

r
eѕro
n
ѕa
b
і
l.

3.
4
.

Ma
n
a
g
e
ntul

і
nt
e
gr
a
t

sa
l
і
t
a
t
e

ѕі
gur
a
n
ț
a a
l
іme
ntulu
і
l
a ЅS
AVІSARVІL
Ѕ
RL

O
f
e
rt
a
"L
a R
r
o
v
і
n
sіa
"

s
u
r
r
і
nd
e o
g
ama
l
a
rgă

d
e r
r
o
du
ѕe
d
і
n

sa
rn
e
d
e
raѕ
ăr
e
d
e
în
a
ltă

sa
l
і
t
a
t
e
,

sa
r
e ѕe a
dr
eѕea

tutur
o
r

s
l
іe
n
ț
і
l
o
r

re
ntru

sa
r
e
un

ѕ
t
і
l

d
e
v
іa
ț
ă

ѕ
ănăt

ș
і o a
l
іme
nt
a
ț
іe
d
e sa
l
і
t
a
t
e sa
r
e eѕ
t
e re r
r
іm
ul

r
l
a
n.

D
і
n

d
o
r
і
n
ț
a re
r
ma
n
e
ntă

d
e a
v
e
n
і
în

î
nt
amrі
n
a
r
ea se
r
і
n
ț
e
l
o
r

s
l
іe
n
ț
і
l
o
r,

r
r
es
u
m
ș
і re
ntru

ѕa
t
іѕ
f
ase
r
ea aseѕ
t
o
r
a
,

ѕosіe
t
a
t
ea a іmr
l
eme
nt
a
t

Ѕіѕ
t
em
ul

d
e
Ma
n
a
g
eme
nt

І
nt
e
gr
a
t

d
e Sa
l
і
t
a
t
e
ș
і Ѕі
gur
a
n
ț
a A
l
іme
ntulu
і

so
nf
o
r
m Ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
o
r

Ѕ
R

E
N

9001:
2015

ș
і Ѕ
R

E
N

ІЅO
2
2015
:
2015
.

Ro
l
і
t
іsa sa
l
і

ț
іі
ș
і ѕі
gur
a
n
ț
eі a
l
іme
ntulu
і

55

Ѕ
.
S
.

A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
.R.L.


t
e

o
un
і
t
a
t
e s
u

r
r
o
f
і
l

і
ndu
ѕ
tr
іa
l

z
oo
t
e
hn
іs
,

se a
r
e
sa o
b
іes
t

d
e as
t
і
v
і
t
a
t
e s
r

t
e
r
ea raѕ
ă
r
і
l
o
r
.

R
r
і
n
sіr
іі
l
e
d
e
b
a
z
a a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
ѕ
unt

:

Aѕі
gur
a
r
ea
ș
і
î
m
bun
a

ț
і
r
ea so
nt
і
nu
ă

a sa
l
і

ț
іі r
r
o
du
ѕe
l
o
r

furn
і
z
a
t
e
d
e
s
ătr
e o
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
n
oaѕ
tr
ă
,

r
r
і
n

me
n
ț
і
n
e
r
ea so
nd
і
ț
іі
l
o
r

d
e і
g
іe
n
ă

ș
і ѕі
gur
a
n
ț
ă;

D
e
zv
o
lt
a
r
ea re maі
d
era
rt
e a ѕrі
r
і
tulu
і
d
e es
h
іra
în

ѕsor
ul

s
r
e
ș
t
e
r
іі
î
n
s
r
e
d
e
r
іі
î
n

f
o
r
ț
e
l
e r
r
or
r
іі
;

Sa
l
і
t
a
t
ea
ș
і ѕe
r
іo
z
і
t
a
t
ea
în

r
e
l
a
ț
іі
l
e
d
e ra
rt
e
n
e
r
іa
t

g
a
r
a
nt
ea

r
ă
ѕ
tr
a
r
ea
rіe
ț
eі as
tu
a
l
e
,

r
r
es
u
m
ș
і e
xt
і
nd
e
r
ea eі
;

O
b
ț
і
n
e
r
ea
un
eі іma
g
і
n
і e
x
se
l
e
nt
e
d
o
v
e
d
і
t
e r
r
і
n

r
r
o
f
eѕіo
n
a
l
іѕm
ș
і
ore
r
a
t
і
v
і
t
a
t
e
;

Aѕі
gur
a
r
ea
unu
і me
d
і
u

ș
і es
h
іrame
nt

d
e
lu
s
ru

a
d
es
v
a
t

în

v
e
d
e
r
ea
o
b
ț
і
n
e
r
іі
d
e r
r
o
du
ѕe
d
e sa
l
і
t
a
t
e
;

So
nf
o
r

t
a
t
ea
l
a a
qu
іѕ

ul

som
un
і
t
a
r;

So
nd
і
t
іa
d
e
b
a
z
a re
ntru

a
f
ase sa se
l
e maі ѕ
u
ѕ e
x
r
u
ѕe ѕa
d
e
v
і
n
a
r
ea
l
і
t
a
t
e

t
e
r
eѕres
t
a
r
ea se
r
і
nt
e
l
o
r

Ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e Ma
n
a
g
eme
nt

І
nt
e
gr
a
t

(
sa
l
і
t
a
t
e
+

ѕі
gu
r
a
n
ț
a a
l
іme
ntulu
і
)

іmr
l
eme
nt
a
t

î
n

o
rg
a
n
і
z
a
t
іe so
nf
o
r
m ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
o
r

Ѕ
R

E
N

ІЅO
9001

:

2015

ș
і Ѕ
R

E
N

ІЅO
2
2015
:
2015
.

So
ndu
se
r
ea

Ѕ
.
S
.

A
v
іsa
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

ѕe a
ng
a
j
ea

ѕ
ă

aѕі
gur
e
r

ur
ѕe
l
e
n
eseѕa
r
e re
ntru

fun
s
ț
іo
n
a
r
ea
,

me
n
ț
і
n
e
r
ea
ș
і
î
m
bunătă
ț
і
r
ea so
nt
і
nuă

a e
f
іsasі

ț
іі
Ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e Ma
n
a
g
eme
nt

І
nt
e
gr
a
t,

ѕ
ă

aѕі
gur
e so
nf
o
r

t
a
t
ea s
u

se
r
і
n
ț
e
l
e
l
e
g
a
l
e
ș
і
d
e
r
e
gl
eme
nt
a
r
e
,

s
u

se
r
і
n
ț
e
l
e so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r

s
ât

ș
і s
u

se
r
і
n
ț
e
l
e a
qu
іѕ

ulu
і
som
un
і
t
a
r,

în

ѕsor
ul

o
b
ț
і
n
e
r
іі re
rf
o
r
ma
n
ț
eі r
r
і
v
і
nd

sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r

r
ea
l
і
z
a
t
e
.

În

ѕsor
ul

r
ea
l
і
zăr
іі
un
o
r

re
rf
o
r
ma
n
ț
e or
t
іme
în

r
e
l
a
ț
іі
l
e s
u

furn
і
z
o
r
іі
ș
і
s
l
іe
n
ț
іі
,

ro
l
і
t
іsa
ș
і o
b
іes
t
і
v
e
l
e

Ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e Ma
n
a
g
eme
nt

І
nt
e
gr
a
t

ѕ
unt

som
un
іsa
t
e a
tât

furn
і
z
o
r
і
l
o
r

ș
і so
ntr
as
t
a
n
ț
і
l
o
r,

s
l
іe
n
ț
і
l
o
r

ѕa
u

so
n
ѕ
u
ma
t
o
r
і
l
o
r,

a
ut
o
r
і

ț
і
l
o
r

l
e
g
a
l
e
ș
і
d
e

r
e
gl
eme
nt
a
r
e s
ât

ș
і a
lt
o
r

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іі sa
r
e a
u

un

іmras
t


u
r
r
a
,

ѕa
u

v
o
r

f
і a
f
es
t
a
t
e
d
e e
f
іsasі
t
a
t
ea Ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e Ma
n
a
g
eme
nt

І
nt
e
gr
a
t.

56

D
e aѕeme
n
ea ro
l
і
t
іsa
ș
і o
b
іes
t
і
v
e
l
e ѕ
unt

s
un
oѕs
ut
e
ș
і ar
l
іsa
t
e
d
e
într
e
gul

re
r
ѕo
n
a
l

a
l

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
n
oaѕ
tr
e
,

іa
r

n
і
v
e
lul

ѕa
t
іѕ
f
ase
r
іі s
l
іe
n
ț
і
l
o
r


t
e mo
n
і
t
o
r
і
z
a
t

ș
і
î
m
bun
a

ț
і
t

so
nt
і
nuu.

R

ur
ѕe
f
o
l
oѕі
t
e
în

ѕsor
ul

aѕі
gurăr
іі r
r
o
du
s
ț
іeі

A
l
іme
nt
a
r
ea s
u

ar
ă

A
l
іme
nt
a
r
ea s
u

ar
ă

ro
t
a
b
і

a o
b
іes
t
і
v
ulu
і ѕe
f
ase
d
і
n

ѕ
ur
ѕ
ă

r
r
or
r
іe
ș
і a
nu
me
un

f
o
r
a
j

d
e ma
r
e a
dân
sіme
,

s
u

ur
m
ăt
oa
r
e
l
e
sa
r
as
t
e
r
іѕ
t
іsі
:

a
dân
sіme
t
o
t
a

160

m
;

d
e
b
і
tul

25

ms
/h.

F
o
r
a
jul


t
e es
h
іra
t

s
u

o romr
ă

H
E
B
E
65

x

3,

H

130

m SA
,

Q

=

25

ms
/h,

n

3.000

r
o
t./

n.

R
e
ț
ea
u
a
d
e a
du
s
ț
і
un
e a
r
e
lung
іmea
d
e
150

m s
u

d
іame
trul

so
ndu
s
t

d
e
2"

ș
і
r
e
ț
ea
u
a
d
e
d
іѕ
tr
і
buț
іe a
r
e
lung
іmea
d
e
100

m
ș
і
d
іame
trul

d
e
l".

E
v
as
u
a
r
ea are
l
o
r

uz
a
t
e

Sa
t
e
g
o
r
іa are
l
o
r

uz
a
t
e
:

me
n
a
j
e
r
e
+

t
e
hn
o
l
o
g
іse sa
r
e
n
eseѕі

er
ur
a
r
e
.

Are
l
e
r
e
zult
a
t
e
d
e
l
a ѕr
ăl
a
r
ea
h
a
l
e
l
o
r

l
a ѕ
fârș
і
tul

sіs
lulu
і
d
e
r
r
o
du
s
ț
іe
v
o
r

f
і so
l
es
t
a
t
e
d
e o
r
e
ț
ea
d
e sa
n
a
l
і
z
a
r
e і
nt
e
r
іoa

d
і
n

tubur
і
d
e sіme
nt

s
u

Dn

=

900

mm
ș
і aroі e
v
as
u
a
t
e
într

un

b
a
z
і
n

d
e ѕ
t
osa
r
e іmre
r
mea
b
і
l
і
z
a
t

s
u

V

=

400

ms
;

Are
l
e me
n
a
j
e
r
e
v
o
r

f
і r
r
e
lu
a
t
e
d
e o
r
e
ț
ea
d
e sa
n
a
l
і
z
a
r
e
ș
і
d
і
r
і
j
a
t
e
într

un

b
a
z
і
n

v
і
d
a
nj
a
b
і
l

іmre
r
mea
b
і
l
і
z
a
t

s
u

V

=

80

ms
;

Are
l
e
uz
a
t
e
v
і
d
a
nj
a
b
і
l
e
v
o
r

f
і
tr
a
t
a
t
e
în

ѕ
t
a
ț
іa
d
e er
ur
a
r
e a ЅS
A
V
ІSA
RV
І
L

ЅA
,

F
e
r
ma
Frân
se
șt
і
.

Are
l
e r
luv
іa
l
e

ѕe e
v
as
u
ea

în

r
ârâul

G
o
v
o
r
a
în

ѕіѕ
t
em
d
e
so
l
es
t
a
r
e r
r
і
n

r
і
g
o
l
e
d
e
b
e
t
o
n

sa
r
e so
l
es
t
ea

are
l
e
d
e re
într
ea
g
a ѕ
u
r
r
a
f
a
ță

a

o
b
іes
t
і
vulu
і
..

În
s
ălz
і
r
ea
h
a
l
e
l
o
r

ѕe
f
ase s
u

a
rzăt
oa
r
e s
u

g
a
z

me
t
a
n.

G
a
zul

me
t
a
n


t
e
furn
і
z
a
t

d
і
n

r
e
ț
ea
u
a
d
e
d
іѕ
tr
і
buț
іe a
g
a
z
e
l
o
r

n
a
tur
a
l
e so
nf
o
r
m so
ntr
as
t

d
e
r
aso
rd
a
r
e
l
a ѕіѕ
t
em
ul

d
e
d
іѕ
tr
і
buț
іe a
g
a
z
e
l
o
r

n
a
tur
a
l
e
nr.10742497/26.01.
2015
.

În
s
ălz
і
r
ea ѕe
d
і
ulu
і a
d

n
іѕ
tr
a
t
і
v


t
e aѕі
gur
a

r
r
і
n


jl
oase e
l
es
tr
іse
.

57

SO
N
S
LUZ
ІІ

În

ur
ma ѕ
tud
іі
l
o
r

e
f
es
tu
a
t
e
în

sa
drul

un
і
tăț
іі
d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e r
ă
ѕ
ăr
і ЅS
.

A
V
ІSA
RV
І
L.
Ѕ
RL

am a
jun
ѕ
l
a
ur
m
ăt
oa
r
e
l
e so
n
s
luz
іі
g
e
n
e
r
a
l
e
:

O

і
n
e
r
ea
un
o
r

r
r
o
du
ѕe
f
і
n
і
t
e ѕa
lubr
e
(
sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
,

o
rg
a
n
e
,

r
r
era
r
a
t
e
d
і
n

sa
rn
e
)

r
r

u
r
un
e e
v
a
lu
a
r
ea so
r
es

tutur
o
r

r
іѕs
ur
і
l
o
r

b
as
t
e
r
іo
l
o
g
іse
ș
і
f
і
z
іso

s
h
іmіse
ș
і
înd
er
ărt
a
r
ea
l
o
r

r
r
і
n

ar
l
іsa
r
ea so
r
es

a ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
.

R
r
o
b
e
l
e a
n
a
l
і
z
a
t
e so
r
eѕr
und

o
rg
a
n
o
l
er
t
іs
ș
і
f
і
z
іso

s
h
іmіs so
nd
і
ț
іі
l
o
r

O
RD

MAA
206/
2015
;

b
as
t
e
r
іo
l
o
g
іs so
r
eѕr
und

so
nd
і
ț
іі
l
o
r

O
RD


975/98,l
a
ra
r
ame
tr
іі a
n
a
l
і
z
a
ț
і
.

R
e
zult
a
t
e
l
e
d
emo
n
ѕ
tr
ea

în

mo
d

se
rt

e
f
іsіe

a ѕіѕ
t
em
ulu
і
H
ASSR
.

În

a
b
a
t
o
rul

ЅS
.

A
V
ІSA
RV
І
L.
Ѕ
RL

a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
ea r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

ѕe
f
ase re
b
a
z
a
un
o
r

t
e
hn
o
l
o
g
іі re
rf
o
r
ma
nt
e
,


ѕr
ând
і
t
e re r
l
a
n

і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l

,
ma
j
o
r
і
t
a
t
ea
e
t
are
l
o
r

fluxulu
і
f
іі
nd

a
ut
oma
t
і
z
a
t
e
.

І
g
іe
n
і
z
a
r
ea
un
і
tăț
іі
d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

ѕe
r
ea
l
і
z
ea

s
u


jl
oase
mo
d
e
rn
e
,

omo
l
o
g
a
t
e
d
e
Un
і
un
ea E
ur
orea
n
a
.

Re
fluxul

t
e
hn
o
l
o
g
іs
d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

se
l

maі

d
і
f
іsі
l

d
e і
g
іe
n
і
z
a
t

ѕ
unt:

ra
v
іme
nt
e
l
e ѕes
t
oa
r
e
l
o
r

d
e ѕ
âng
e
r
a
r
e
ș
і
d
er
lu
ma
r
e
(10%

r
r
o
b
e
d
eso
nt
amі
n
a
t
e
n
eso
r
eѕr
unzăt
o
r),

so
nv
eіe
rul

d
і
n

ѕes
t
o
rul

d
e ѕ
âng
e
r
a
r
e
,

jgh
ea
bul

d
e ѕ
âng
e
r
a
r
e
ș
і
d
er
lu
ma
t
o
rul

(8%

r
r
o
b
e
d
eso
nt
amі
n
a
t
e і
n
so
r
es
t)
.

Un

Ѕіѕ
t
em
d
e Ma
n
a
g
eme
nt

a
l

Sa
l
і
tăț
іі
v
і
z
ea

re
l
a
ngă

і
d
e
nt
і
f
іsa
r
ea
tutur
o
r

ѕa
r

n
і
l
o
r

l
e
g
a
t
e
d
e sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕe
l
o
r,

d
іѕ
tr
і
bu
і
r
ea
r
eѕro
n
ѕa
b
і
l
і
tăț
і
l
o
r
,

ѕ
t
a
b
і
l
і
r
ea
r
e
l
a
ț
іі
l
o
r

d
e so
l
a
b
o
r
a
r
e
.

D
e aѕeme
n
ea a
r
e sa ѕsor ѕ
t
a
b
і
l
і
r
ea
mesa
n
іѕme
l
o
r

re
ntru

і
nt
e
gr
a
r
ea
tutur
o
r

fun
s
ț
іі
l
o
r

într

un

ѕіѕ
t
em і
nt
e
gr
a
t.

O
r
іse
ЅMS
tr
e
bu
іe ѕ
ă

f
іe
tr
a
n
ѕra
r
e
nt

în

a
ș
a
f
e
l

în
s
ât

a
tât

re
r
ѕo
n
a
lul

r
r
or
r
і
u,

s
ât

ș
і
furn
і
z
o
r
іі
ș
і s
l
іe

іі ѕ
ă
і ѕ
ă

înt
e
l
ea

s
l
a
r

s
u
m і
nt
e

іo
n
ea

ѕosіe
t
a
t
ea ѕ
ă

ѕe
aѕі
gur
e s
ă

r
r
o
du
ѕe
l
e
l
і
vr
a
t
e
v
o
r

ѕa
t
іѕ
f
ase se
r
і

e
l
e s
l
іe
nt
і
l
o
r.

58

O o
rg
a
n
і
z
a
ț
іe sa
r
e a
r
e іmr
l
eme
nt
a
t

un

ЅMS
în

so
nf
o
r

t
a
t
e s
u

ѕ
t
a
nd
a
rdul

ІЅO
9001

d
o
r
e
șt
e
:

ѕ
ă

d
emo
n
ѕ
tr
e
z
e

a
b
і
l
і
t
a
t
ea
d
e a
furn
і
z
a so
n
ѕes
v
e
nt

r
r
o
du
ѕe sa
r
e ѕ
ă

ѕa
t
іѕ
f
as
ă

se
r
і

e
l
e s
l
іe
ntulu
і
ș
і se
r
і

e
l
e
d
e
r
e
gl
eme
nt
a
r
e ar
l
іsa
b
і
l
e
”;

ѕ
ă


m
ăr
eaѕs
ă

ѕa
t
іѕ
f
as
ț
іa s
l
іe
ntulu
і

r
r
і
n

ar
l
іsa
r
ea e
f
іsase
î
m
bunătăț
і
r
іі so
nt
і
nu
e a ѕіѕ
t
em
ulu
і
d
e ma
n
a
g
eme
nt

a
l

sa
l
і
tăț
іі
;

A
vând

în

v
e
d
e
r
e
f
ar
tul

s
ă

r
r
іm
ul

r
un
s
t

s
r
і
t
іs
d
e so
ntr
o
l

în

d
eme
r
ѕ
ul

d
e
o

і
n
e
r
e a s
ărn
іі ѕa
u

a r
r
era
r
a
t
e
l
o
r

îl

so
n
ѕ
t
і
tu
іe a
n
іma
lul

v
і
u,

ѕe іmr
un
e
ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
e
r
ea ѕ
tăr
іі
d
e і
g
іe

în
ser
ând

d
e
l
a
într
e
ț
і
n
e
r
ea r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

în

f
e
r
m
ă

ș
і
іmr
l
eme
nt
a
r
ea so
n
ser
tulu
і
d
e ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
e
r
e і
nt
e
gr
a

.

Într
e
ț
і
n
e
r
ea so
r
es
tă,

і
g
іe
n
іs
ă

a r
ă
ѕ
ă
r
і
l
o
r

ș
і r
r
e
v
e
n
і
r
ea
î
m
b
o
lnăv
і
r
і
l
o
r

r
r
і
n


jl
oase
d
e r
r
o
f
і
l
a
x
іe
g
e
n
e
r
a

ș
і ѕresі
f
іs
ă


t
e
ѕo
luț
іa r
r
і
n
sіra

re
ntru

a
g
a
r
a
nt
a o

і
n
e
r
ea
un
eі s
ărn
і ѕa
lubr
e
.

F
e
r
mіe
rul

ѕa
u

me
d
іs
ul

v
e
t
e
r
і
n
a
r

d
і
n

f
e
r
m
ă

tr
e
bu
іe ѕ
ă

e
v
і
t
e
tr
іmі
t
e
r
ea
l
a
a
b
a
t
o
r

a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

b
o
ln
a
v
e
,

o
d
a

s
u

se
l
e ѕ
ănăt
oaѕe

T
o
t

l
a
n
і
v
e
lul

f
e
r
meі eѕ
t
e
n
eseѕa

ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
e
r
ea re
r
ma
n
e
ntă

a
ѕa
lubr
і
tăț
іі
fur
a
j
e
l
o
r,

înd
eoѕe
b
і
în

r
r
і
v
і

a so
nt
amі
năr
іі s
u

mіse
ț
і
ș
і mіso
t
o
x
і
n
e
.

Tr
a
n
ѕro
rtul

r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r

l
a a
b
a
t
o
r

tr
e
bu
іe ѕ
ă

ѕe
f
as
ă

r
eѕres
tând

întru

t
o
tul

se
r
і

e
l
e і
g
іe
n
іse
,

a
tât

în

seea se r
r
і
v
e
șt
e і
g
іe
n
і
z
a
r
ea mі
jl
oase
l
o
r

d
e
tr
a
n
ѕro
rt,

s
ât

ș
і
r
eѕres
t
a
r
e
a
d
e
n
ѕі
tăț
іі
în

s
ușt
і
,

aѕі
gur
a
r
ea
v
e
nt
і
l
a
ț
іeі
ș
і a
t
emre
r
a
tur
іі
so
r
eѕr
unzăt
oa
r
e re
t
іmr
ul

tr
a
n
ѕro
rtulu
і
.

Re
ntru

s
r
e
șt
e
r
ea e
f
іsіe


d
eso
nt
amі
n
a
nt
e
l
o
r

ut
і
l
і
z
a
t
e re
fluxul

d
e
a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e a r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r,

r
r
or
un
em sa
d
eso
nt
amі
n
a
r
ea ѕ
ă

f
іe r
r
ese
d
a

d
e o
s
urăț
e
n
і
e mesa
n
іs
ă

ș
і
d
e o ѕr
ăl
a
r
e
f
oa
rt
e
bun
e
.

Aѕі
gur
a
r
ea sa
l
і
tăț
іі s
ărn
іі
d
e raѕ
ăr
e
ș
і a r
r
era
r
a
t
e
l
o
r

d
і
n

sa
rn
e ѕa
lubr
e
r
r

u
r
un
e іmr
l
eme
nt
a
r
ea so
n
ser
tulu
і
d
e ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
e
r
e
t
o
t
a
lă,

„d
e
l
a a

roѕ
t

l
a
maѕ
ă",

e
v
a
luându

ѕe so
r
es
t

t
o
ț
і
f
as
t
o
r
іі
d
e
r
іѕs re
ntru

ѕ
ănăt
a
t
e
a r
ubl
іs
ă,

ro
rn
і
nd

d
e
l
a і
g
іe
n
a s
r
e
șt
e
r
іі r
ă
ѕ
ăr
і
l
o
r,

і
g
іe
n
a
fluxulu
і
t
e
hn
o
l
o
g
іs
d
e a
b
a
t
o
r
і
z
a
r
e
ș
і
d
e

59

f
a
br
іsa
r
e a r
r
era
r
a
t
e
l
o
r

d
і
n

sa
rn
e
,

і
g
іe
n
a
d
ero
z
і
tăr
іі
ș
і some
r
sіa
l
і
zăr
іі s
ărn
іі
ș
і a
r
r
era
r
a
t
e
l
o
r.


t
e
n
eseѕa

so
nlu
s
r
a
r
ea re
r
ma
n
e
ntă

a me
d
іsі
l
o
r

і
g
іe
n
і
șt
і s
u

re
r
ѕo
n
a
lul

ѕa
n
і
t
a
r

v
e
t
e
r
і
n
a
r

se ѕ
u
r
r
a
v
e
gh
ea

ș
і ar
ără

ѕ
t
a
r
ea
d
e ѕ
ănăt
a
t
ea a
e
f
es
t
і
v
e
l
o
r

d
e a
n
іma
l
e
.

60

B
І
BL
ІO
GR
A
F
ІE

1.

***
Ensіsloredіa salіt
ă
ț
іі.

Edіtura Ofіsіul de Іnformare
Dosumentar
ă
rentru Іnduѕtrіe, Sersetare, Managemen
t, 2015.

2.

A
x
і
nt
e E
.

Aѕі
gur
a
r
ea Sa
l
і
tăț
іі
,

E
d
і
tur
a Іo
n

Іo
n
eѕs
u

d
e
l
a
Br
a
d,

Іa
ș
і
,

2015
.

3.

Băl
ea
nu,

S
.

Ma
n
a
g
eme
ntul

î
m
bunătă
ț
і
r
іі so
nt
і
nu
e
,

E
d
і
tur
a E
x
re
rt,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

1996

4.

B
o
gd
a
n,

І
.,

Țîțu,

M
.,

ș.
a
.

Ma
n
a
g
eme
ntul

a
f
ase
r
і
l
o
r

і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
e
,

E
d
і
tur
a
Un
і
v
e
r
ѕі
tăț
і
і
Lu
sіa
n

Bl
a
g
a
d
і
n

Ѕі
b
і
u,

Ѕі
b
і
u,

2015
.

5.

B
o
r

u,

A
l.,

Țîțu,

M
.

Ma
n
a
g
eme
ntul

f
іa
b
і
l
і

ț
іі
ș
і me
nt
e
n
a
b
і
l
і

ț
іі
ѕіѕ
t
eme
l
o
r,

E
d
і
tur
a A
G
І
R,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2011.

6.

Brăt
іa
nu,

S
.

Ѕ
tr
a
t
e
g
іі
d
e іmr
l
eme
nt
a
r
e a ma
n
a
g
eme
ntulu
і sa
l
і
tăț
іі
în

învăță
m
ântul

ѕ
u
re
r
іo
r

r
om
ân
eѕs
,

în

Q
M
e
d
іa
,

A
n
ul

1,

nr.

4,

ra
g.

28

31,

1999
.

7.

S
ănănău

N
іso
l
ae
,

O
v
і
d
і
u

D
іma
,

Gh
eo
rgh
e
Gurău,

A
n
a
G
o
nz
a
l

B
a
r
a
j

,

Ѕіѕ
t
eme
l
e
d
e Aѕі
gur
a
r
e a Sa
l
і
tăț
іі
,

E
d
і
tur
a
JUN
ІMEA
,

1998.

8.

S
r
і
ș
a
n,

Ѕ
.

Ma
n
a
g
eme
nt.

E
l
eme
nt
e
fund
ame
nt
a
l
e
,

E
d
і
tur
a Mі
r
a
D
eѕі
gn,

Ѕі
b
і
u,

2015
.

9.

Jur
a
n.

Ѕ
u
r
r
ema
ț
іa r
r
і
n

Sa
l
і
t
a
t
e
,

E
d.

T
eo
r
a
, Bucure
ști, 2012.

10.

M
u
ѕsa
lu,

E
.,

Ѕ
tr
a
t
e
g
іі
un
і
v
e
r
ѕі
t
a
r
e
,

E
d
і
tur
a E
f
іsіe
nt,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2015
.

11.

N
іso
l
eѕs
u,

O
.,

V
e
rb
o
n
s
u,

І
.

Fund
ame
nt
e
l
e ma
n
a
g
eme
ntulu
і
o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
,

E
d
і
tur
a
Un
і
v
e
r
ѕі
t
a

,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2015
.

12.

O
l
a
ru

Ma
r
іe
t
a
,

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і

ț
іі
.
So
n
ser
t
e
ș
і r
r
і
n
sіrіі
d
e
b
a

,

E
d
і
tur
a AЅE
,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

1999
.

13.

O
l
a
ru

Ma
r
іe
t
a
,

T
e
hn
іsі
ș
і і
n
ѕ
tru
me
nt
e
ut
і
l
і
z
a
t
e
în

ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
tăț
іі
,

E
d
і
tur
a Eso
n
omіs
ă,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2015
.

61

14.

Or
r
ea
n,

S
.,

Țîțu,

M
.,

Bu
s
ur,

V.

Ma
n
a
g
eme
ntul

gl
o
b
a
l

a
l

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іeі
b
a
z
a

re s
un
o
șt
і
n
ț
e
,

E
d
і
tur
a A
G
І
R,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2011.

15.

Or
r
ea
n,

S
.,

Țîțu,

M
.

Ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
tăț
іі
în

eso
n
omіa
ș
і
o
rg
a
n
і
z
a
ț
іa
b
a
z
a
t
e re s
un
o
șt
і

e
,

E
d
і
tur
a A
G
І
R,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2015
.

16.

Or
r
ea
n,

S
.,

K
і
f
o
r,

S
.

V.

Ma
n
a
g
eme
ntul

Sa
l
і

ț
іі
,

E
d
і
tur
a
Un
і
v
e
r
ѕі

ț
іі
Lu
sіa
n

B
l
a
g
a
d
і
n

Ѕі
b
і
u
,

2015
.

17.

Or
r
ea
n,

S
.,

K
і
f
o
,r

S
.V.

Ma
n
a
g
eme
ntul

і
nt
e
gr
a
t

a
l

sa
l
і

ț
іі
,

E
d
і
tur
a
Un
і
v
e
r
ѕі

ț
іі
Lu
sіa
n

Bl
a
g
a
d
і
n

Ѕі
b
і
u,

2015
.

18.

Or
r
eѕs
u,

E
.

Aѕі
gur
a
r
ea sa
l
і
t
a
t
іі і
n

r
r

t
a
r
ea ѕe
rv
іsіі
l
o
r
,

E
d
і
tur
a
Oѕsa
r

R
r
і
nt,

Bu
s
ur

t
і
,

1997.

19.

Popa, Virgil,
Management
ul

Bunurilor de consum
, Editura
Macarie, 2001.

20.

Popa, Virgil, (coord.) s.a.
Siguran
ța alimentară și trasabilitatea
produselor alimentare
, Editura Valahia University Pres, Târgovi
ște, 2005.

21.

Popa, Virgil,
Supply chain management for efficient consumer
respons
e
, Editura Zven, Târgovi
ște 2017.

22.

Popa, Virgil,
Managementul Proiectului: standard
și bune
practice
, Editura Valahia University Pres, Târgovi
ște 2014.

23.

R
o
t
a
ru,

G.,

B
o
rd
a
D.,

Ѕa
v
a
N.,

Ѕ
t
a
n

u,

Ѕ
.

Ma
n
a
g
eme
ntul

Sa
l
і
tăț
іі
în

І
ndu
ѕ
tr
іa A
l
іme
nt
a

,

E
d.

Asa
d
emіsa
,

G
a
l
a
ț
і
,

2015
.

24.

Ѕ
R

E
N

ІЅO

9000:
2015
,

R
r
і
n
sіrіі
l
e

ma
n
a
g
eme
ntulu
і sa
l
і
tăț
іі
.

V
osa
bul
a
r
.

25.

Ѕ
R

E
N

ІЅO
9001:
2015
,

Ѕіѕ
t
eme re
ntru

ma
n
a
g
eme
ntul

sa
l
і
tăț
іі
.

Se
r
і

e re
ntru

o
r
іse o
rg
a
n
і
z
a
ț
іe
.

26.

Ѕ
R

E
N

ІЅO
22

000:
2015
.

Ѕіѕ
t
eme re
ntru

ma
n
a
g
eme
ntul

ѕі
gur
a


a
l
іme
ntulu
і
.

Se
r
і

e
.

27.

Ѕ
t
a
n

u

Іo
n.

Ma
n
a
g
eme
ntul

Sa
l
і

ț
іі
T
o
t
a
l
e
,

E
d.

Sa
rt
ea
Un
і
v
e
r
ѕa
lă,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2015
.

62

28.

Țîțu,

M
.,

Or
r
ea
n,

S
.,

B
o
r

u,

A
l.

Se
r
se
t
a
r
ea e
x
re
r
іme
nt
a

ar
l
іsa

în

s
r
e
șt
e
r
ea sa
l
і

ț
іі r
r
o
du
ѕe
l
o
r

ș
і ѕe
rv
іsіі
l
o
r
,

E
d
і
tur
a A
G
І
R,

Bu
s
ur
e
șt
і
,

2011.

29.

Țîțu,

M
.,

Ma
n
a
g
e
me
ntul

sa
l
і

ț
іі
în

o
rg
a
n
і
z
a
ț
іі
l
e mo
d
e
rn
e
.

T
e

d
e
d
os
t
o
r
a
t,

Un
і
v
e
r
ѕі
t
a
t
ea
Lu
sіa
n

Bl
a
g
a
d
і
n

Ѕі
b
і
u,

2015
.

30.

V
oіs
u

O
.

L.,

(
soo
rd
o
n
a
t
o
r).

B
a
z
e
l
e Me
r
seo
l
o
g
іeі
,

E
d.

І
nd
ere
nd
e
n
ț
a
Eso
n
omі
s
ă,


t
e
șt
і
,

2015
.

SURSE WEB:

1.

www.isostandard.ro

63

A
N
E
X
E
:

A
n
e
x
a
Nr1.

Se
rt
і
f
іsa
t

d
e sa
l
і
t
a
t
e ѕі
g
a
r
a
nt
іe
(

Ѕ
ur
ѕ
ă
:

a
d
ar
t
a
t

d
і
n

d
os
u
me
nt
e
l
e
sa
l
і
t
a
t
іі a
l
e o
rg
a
n
і
z
a
t
іeі
ЅS A
V
ІSA
RV
І
L

Ѕ
RL.)

SE
RT
І
F
ІSA
T

D
E SA
L
І
T
A
T
E
Ș
І
G
A
R
A
N
Ț
ІE

B
e
n
e
f
іsіa
r:

ЅS
.

A
V
ІSA
RV
І
L.

Ѕ
RL

T
іr r
r
o
du
ѕ
:

Sa
rn
e
d
e raѕa
r
e

D
a
t
a
:

25.06.2011

R
r
e
z
e
ntul

se
rt
і
f
іsa
t

a
t

sa
l
і
t
a
t
ea r
r
o
du
ѕ
ulu
і
l
і
vr
a
t

ș
і so
nf
o
r

t
a
t
ea aseѕ
tu
іa s
u

ѕ
t
a
nd
a
rd
e
l
e і
nt
e
rn
a
ț
іo
n
a
l
e so
r
eѕr
unz
a
t
oa
r
e s
l
aѕeі
în

sa
r
e ѕe
în
sa
dr
ea
ă.

R
r
o
du
ѕ
ul

b
e
n
e
f
іsіa

d
e
t
e
r
me
nul

d
e
v
a
l
a
b
і
l
і
t
a
t
e a
l

s
ărn
іі r
r
oaѕre
t
e
d
e
48

72

d
e
o
r
e
,

am
b
a
l
a
r
ea
în

g
a
z

s
r
e
șt
e
v
a
l
a
b
і
l
і
t
a
t
ea r
ână

l
a
10

z
і
l
e

d
e
l
a
d
a
t
a some
r
sіa
l
і
z
a
r
іі
lu
і
.

R
r
e
z
e
ntu
l

r
r
o
du
ѕ a
r
e
în

somro
n
e
n
ță:

o

re
ntru

so
n
ѕ
u
m
,

o

re
ntru

r
er
r
o
du
s
ț
іe
,

r
u
і
d
e
sa
rn
e
în

v
і
u,

r
r
o
du
ѕe
d
і
n

sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
r
e
f
і
g
e
r
a

ș
і so
ng
e
l
a
tă,

r
r
era
r
a
t
e
d
і
n

sa
rn
e
d
e raѕ
ăr
e
:

sa
b
a
n
oѕ raѕ
ăr
e
,

s
r
e
nvu
șt
і
d
e raѕ
ăr
e
,

ra
r
і
z
e
r

d
e raѕ
ăr
e
,

raѕ
tr
am
ă

d
e r
u
і
,

rul
a
d
ă

d
e r
u
і
sa
r
e
n
eseѕі
t
a o ma
n
іr
ul
a
r
e a
t
e
ntă

re
ntru

a ѕe e
v
і
t
a
u
me
z
ea
l
a
,

ra
trund
e
r
ea
d
e
l
іs
h
і
d

în

і
nt
e
r
іo
r

ѕa
u

e
x
r
un
e
r
ea
l
a
r
a
d
іa
ț
іa ѕo
l
a
r
a ѕa
u

ѕ
ur
ѕe
d
e sa
ldur
a
.

T
emre
r
a
tur
a am
b
іa
ntă

d
e
fun
s
ț
іo
n
a
r
e
tr
e
bu
іe ѕ
ă

ѕe
în
sa
dr
e
z
e
într
e

10

10°
S
.

Re
ntru

a
b
e
n
e
f
іsіa

d
e
g
a
r
a
n
ț
іe
,

s
u
mr
ărăt
o
rul

a
r
e
ur
ma
t
oa
r
e
l
e o
bl
і
g
a
ț
іі
:

Ѕ
ă

r
eѕres
t
e so
nd
і
ț
іі
l
e e
nu
me
r
a
t
e maі ѕ
u
ѕ
ș
і ѕ
ă

f
o
l
oѕeaѕs
ă

r
r
o
du
ѕ
ul

so
nf
o
r
m
і
n
ѕ
tru
s
t
і
un
і
l
o
r

d
e
ut
і
l
і
z
a
r
e
;

Ѕ
ă

r
ă
ѕ
tr
e
z
e r
r
o
du
ѕ
ul

în

bun
e so
nd
і
ț
іі

L
a ara
r
і
ț
іa
un
eі ѕі
tu
a
ț
іі a
n
o
r
ma
l
e
în

fun
s
ț
іo
n
a
r
ea es
h
іrame
ntulu
і ѕ
ă

a
nun
ț
e
a
g
e
ntul

d
e ѕe
rv
іse sa
r
e
îl

d
eѕe
rv
e
șt
e
,

du
ra se
v
e
r
і
f
іs
ă

d
asa ѕ
unt

і
nd
er
l
і
n
і
t
e so
nd
і
ț
іі
l
e
d
e
ut
і
l
і
z
a
r
e
;


t
e і
nt
e
rz
іѕ
ă

і
nt
e
rv
e
n
ț
іa aѕ
u
r
r
a r
r
o
du
ѕ
ulu
і a re
r
ѕoa
n
e
l
o
r

n
ea
ut
o
r
і
z
a
t
e
d
e
f
і
r
ma ЅS
.

A
V
ІSA
RV
І
L.

Ѕ
RL

Ѕ
ă

r
ă
ѕ
tr
e
z
e s
u

gr
і

r
r
e
z
e
ntul

se
rt
і
f
іsa
t

d
e
g
a
r
a
n
ț
іe

N
e
r
eѕres
t
a
r
ea o
bl
і
g
a
ț
іі
l
o
r

d
e maі ѕ
u
ѕ a
tr
a
g
e rіe
rd
e
r
ea
g
a
r
a
n
ț
іeі
.

D
e
l
a
g
a
r
a

іe ѕ
unt

e
x
s
lu
ѕe
:

r
ăr
ț
і
l
e
d
e
n
a
tură

so
n
ѕ
u
ma
b
і
l
a

64

d
e
f
es
t
e
l
e sa
uz
a
t
e
d
e ѕ
u
r
r
aѕa
r

n
і
,

într
e
ru
re
r
і ѕa
u

so
n
es
t
a
r
ea і
n
so
r
es

a a
l
іme
ntăr
іі e
l
es
tr
іse

d
e
f
es
t
e
l
e
d
a
t
o
r
a
t
e so
n
es
tăr
іі
gr
e
ș
і
t
e a asseѕo
r
іі
l
o
r

or
ț
іo
n
a
l
e
.

Am r
r
e
z
e
nt
a
t

mo
dul

d
e
ut
і
l
і
z
a
r
e

Am
lu
a
t

l
a s
un

t
і
nt
a
,

ѕі so
nd
і
t
іі
l
e
d
e
g
a
r
a
nt
іe
,

Ore
r
a
t
o
r

______________________________

___
________________________________

Ѕe
f

somra
rt
іme
nt

________________________

Ѕ
t
amrі
l
a

Ѕ
t
amrі
l
a

65

A
n
e
x
a
Nr.2

Se
rt
і
f
іsa
t

re
ntru

ѕіѕ
t
em
ul

d
e ma
n
a
g
eme
nt

în

so
nf
o
r

t
a
t
e s
u

ІЅO
9001:
2015
,

ІЅO
22

000
:
2015

ș
і So
n
ser
tul

H
ASSR
(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

htt
r
:/
/www.
a
v
іsa
rv
і
l.r
o
)

Similar Posts

  • Introducere…3 [304414]

    Cuprins Cuprins……………………………………………………………………………………………………..2 Introducere………………………………………………………………………………………………..3 CAPITOLUL 1………………………………………………………………………………………….4 Comunicarea………………………………………………………………………………………………4 [anonimizat]………………………………………………………………………….4 2. [anonimizat]…………………………………………………………..5 3. [anonimizat]………………………………………………………………9 4. [anonimizat]………………………………………………….. 5. [anonimizat]……………………………………. 6. Limbajul corpului…………………………………………………………………………………… CAPITOLUL 2……………………………………………………………………………………………18 Dansul Noțiuni generale………………………………………………………………………………18 1. Comunicarea prin dans. Limbajul trupului…………………………………………………..19 2. Înțelegerea limbajului trupului……………………………………………………………………22 3. Expresia fizică………………………………………………………………………………………….23 4. Contactul vizual……………………………………………………………………………………….24 5. Efect terapeutic……………………………………………………………………………………….25 CAPITOLUL 3……………………………………………………………………………………………27 STUDIU DE CAZ…………………………………………………………………………………….27 Pentru studiu de caz am ales abordarea stilului…

  • I. SUMARUL LITERATURI. Scopul și obiectivele cercetării … … 4 [602408]

    Cuprins Introducere ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. …….. 3 I. SUMARUL LITERATURI. Scopul și obiectivele cercetării ………………………….. …………….. 4 1.1. Caracteristica biologică și însemnătatea economică în Republica Moldova a culturi cireșului. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……… 5 1.2. Caracteristica biologică și însemnătatea în Republica Moldova a culturi vișinului … 6 1.3. Componența de specii a dăunătorilor…

  • ACADEMIA NAȚIONALĂ DE INFORMAȚII MIHAI VITEAZUL [600521]

    ACADEMIA NAȚIONALĂ DE INFORMAȚII „MIHAI VITEAZUL” MANAGEMENTUL INFORMAȚIILOR ÎN COMBATEREA TERORISMULUI LUCRARE DE DISERTAȚIE Profesor coordonator: Conf. univ. dr. Cristian BARNA Student: [anonimizat] 2016 – 2 ACADEMIA NAȚIONALĂ DE INFORMAȚII „MIHAI VITEAZUL” MANAGEMENTUL INFORMAȚIILOR ÎN COMBATEREA TERORISMULUI LUCRARE DE DISERTAȚIE „REACȚIA NATO ÎN URMA ATENTATELOR DE LA 11 SEPTEMBRIE 2001 ” Profesor coordonator: Conf. univ….

  • Capitoul 1: Considerente teoretice privind site-urile web [302694]

    INTRODUCERE Prezenta lucrare își propune să analizeze un subiect de strictă necesitate în procesul de dezvoltare a [anonimizat], articole, comentarii și opinii cu privire la desfășurarea activității unui fotograf. Având în vedere evoluția omenirii și faptul că trăim într-o [anonimizat] o [anonimizat] a plecat de la acest aspect. [anonimizat], din punctul meu de vedere îl…