Ing. Sebastian T OADER [619308]

UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMIȘOARA
Facultatea de Management în Produc ție și Transporturi
Specializarea Management Antreprenorial în Administrarea Afacerilor

PROIECT DE DISERTAȚIE

Coordonator științific:
Prof.dr.ing.ec. Anca DRĂGHICI

Absolvent: [anonimizat]. Sebastian T OADER

2020

2
UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMIȘOARA
Facultatea de Management în Produc ție și Transporturi
Specializarea Management Antreprenorial în Administrarea Afacerilor

MANAGEMENTUL ANTREP RENORIAL,
ADMINISTRAREA ȘI REINGINERIA
UNEI AFACERI ÎN DOMENIUL HORECA

Coordonator științific:
Prof.dr.ing.ec. Anca DRĂGHICI

Absolvent: [anonimizat]. Sebastian TOADER

2020

3
UNIVERSITATEA POLITEHNICA TIMIȘOARA
FACULTATEA DE MANAGEMENT ÎN
PRODUCȚIE ȘI TRANSPORTURI
DEPARTAMENTUL DE MANAGEMENT Aprobat la data de
DECAN
Prof. dr. ec. ing. Marian MOCAN
________________

P L A N T E M A T I C

pentru lucrarea de disertație

Lucrarea de disertație dată student: [anonimizat]: ing. Sebastian Toader
Tema lucrării:
Managementul antreprenorial, administrarea și reingineria
unei afaceri în domeniul horeca
Termenul pentru predare a lucrării : 19 Iunie 2020
Elementele inițiale pentru lucrare
Documentație tehnică și informații existente și puse la dispoziție de coordonatorul lucrării;
Bibliografie recomandată în domeniul temei proiectului;
Documentație tehnică și informații disponibile de la agentul economic în cadrul căruia s -a efectuat
documentarea, cercetarea (afe renta studiului de caz).
Conținutul pârții scrise a lucrării (enumerarea problemelor care vor fi rezolvate)
Introducere – motivarea și importanța temei alese;
Analiza pieței și a concurenței în domeniul horeca ;
Constituirea companiei. Organizarea și conducerea firmei ;
Serviciile și fluxurile de lucru clasice ;
Reingineria și managementul de investiții pentru demararea și automatizarea afacerii ;
Concluzii

4
Enumerarea materialului grafic / informatic original al lucrării
Materiale grafice și tabele aferente descrierii rezultatelor cercetării efectuate în cadrul
proiectului;
Poze și scheme care să descrie partea de originalitate a proiectului.
Consultații pentru lucrare (cu indicare a părților din lucrare pentru care solicita
consultarea)
La finalizarea fiecărui capitol de lucrare s -a controlat și verificat conținutul acestuia.
Data eliberării temei 26 februarie 2020 (definitivare temă și structură proiect)
Tema primită a fost dusă la îndeplin ire.

Data 26.02.2020 CONDUCĂTOR
___________________ Prof. dr. ing. ec. Anca DRĂGHICI

5
CUPRINS
INTRODUCERE ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………….. 7
1. ANALIZA PIEȚEI ȘI A CONCURENȚEI ÎN DOMENUL HORECA …………….. 8
1.1 Descrierea pieței și a concurenței ………………………….. ………………………….. ………. 8
1.2 Descrierea potențialilor clienții ………………………….. ………………………….. …………. 9
1.3 Efectele pandemiei COVID -19 asupra pieței horeca ………………………….. ………… 9
2. CONSTITUIREA COMPANIEI. ORGANIZAREA ȘI CONDUCEREA FIRMEI
11
2.1 Documentația pentru înființarea firm ei ………………………….. …………………………. 11
2.2 Organigrama și managementul firmei ………………………….. ………………………….. . 12
3. SERVICIILE ȘI FLUXURILE DE LUCRU CLASICE ………………………….. ……… 14
3.1 Serviciile și produsele oferite ………………………….. ………………………….. ………….. 14
3.2 Politica de preț ………………………….. ………………………….. ………………………….. ….. 14
3.3 Descrierea procesului de producție ………………………….. ………………………….. …… 15
3.4 Funcția financiar -contabilă ………………………….. ………………………….. ……………… 16
3.5 Funcția de personal ………………………….. ………………………….. ………………………… 16
3.6 Funcția comercială (marketing) ………………………….. ………………………….. ……….. 17
3.7 Funcția de management ………………………….. ………………………….. ………………….. 17
3.8 Opor tunități de automatizare ………………………….. ………………………….. …………… 17
4. REINGINERIA ȘI MANAGEMENTUL DE INVESTIȚII PENTRU
DEMARAREA ȘI AUTOMATIZAREA AFACERII ………………………….. ………………………….. .. 19
4.1 Automatizarea proceselor dintr -un cocktail bar ………………………….. ……………… 19
4.2 Noile rețete și politica lor de preț ………………………….. ………………………….. …….. 21
4.3 Meniul de bar reinventat ………………………….. ………………………….. …………………. 24
4.4 Fluxurile noi de lucru ………………………….. ………………………….. …………………….. 27
4.5 Redefinirea responsabilităților ………………………….. ………………………….. …………. 28
4.6 Un strop de inovare ………………………….. ………………………….. ………………………… 28
4.7 Prezentarea cadrului general al proiectului de investiții ………………………….. …… 29
4.8 Implementarea soluției ………………………….. ………………………….. …………………… 33
CONCLUZII ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………… 36
BIBLIOGRAFIE ………………………….. ………………………….. ………………………….. …………… 37
Anexa 1 ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 38
Anexa 2 ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 42
Anexa 3 ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 43

6
Anexa 4 ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 46
Anexa 5 ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 58
Anexa 6 ………………………….. ………………………….. ………………………….. ……………………….. 61

7

INTRODUCERE
Industria ospitalității este o ramură a industrie turismului ce cuprinde servicii de cazare, de
hrană și de băutură. Aceasta portă și numele de industria horeca, un acronim provenit din cuvintele
hotel, restaurant și catering.
Conform Hospitality Culture I nstitute , aceasta produce 1.7% din PIB -ul României, între 3
și 4% dac ă includem și industriile conexe și oferă locuri de muncă pentru mai mult de 400000 de
români.1 Dintre toate componentele aceste industrii , barurile reprezintă un punct central fiind
regăsite atât ca și componente ale celorlalte segmente horeca, cât și în multe industrii conexe . Fie
ca vorbim de hoteluri, restaurante, pensiuni, plaje , festivaluri, cluburi sau simple cafenele, toate
necesită c el pu țin un bar pentru prepararea și servirea băuturilor.
Produsele vândute în cele mai multe baruri sunt preparate prin mixarea de băuturi alcoolice
și non -alcoolice, băuturi îmbuteliate sau produse gata ambalate. Procesele de preparare și servire
sunt aproape neschimbat e de zeci de ani, majoritatea fiind apărute în perioada prohibiției alcoolului
din Statele Unite ale Americii dintre 1920 și 1933.
În încercarea de a eficientiza și standardiza procesele de producție, cât și pentru a reduce
costurile și am prenta asupra naturii, mai multe industrii au introdus automatizarea sarcinilor
repetitive din munca personalului . O astfel de reinventare a proceselor abia a început să -și facă
locul în lumea barurilor de pe mapamond, dar în România nu există încă baruri automatizate. Am
decisa să devin unul dintre pionierii automatizării barurilor din țara noastră și pentru această vă
propun înființarea unui cocktail bar automatizat în Timișoara.
Totodată, î n anul 2021 Timișoara devine capitală culturală europeană și se stimulează
turismul creând un mediu propice pentru dezvoltarea organică a unui cocktail bar. Adăugam la
aceasta proximitatea clubu rilor din zona centrală , care au același public țintă, dar un program de
lucru complementar și avem o rețetă către succe s.
Obiectivul acestui proiect este armonizarea proceselor de lucru , înființarea , eficientizarea
și adaptarea unei afaceri din domeniul horeca la noile condi ții de pia ță datorate pandemiei de
COVID -19.

8

1. ANALIZA PIEȚEI ȘI A CONCURENȚEI
ÎN DOMENUL HORECA
1.1 Descrierea pi eței și a concurenței
Timișoara are o industrie horeca foarte bine dezvoltată, cu zeci de cafenele , baruri , rest aurante
și hoteluri, majoritatea fiind situate în zona centrală în împrejurimile Pieței Operei și a Pieței Unirii.
Acestea se adresează tuturor segmentelor de clienți venind cu oferte de produse pentru toate gusturi
și toate buzunarele .
La ora actuală, Timișoara are mii de angajați în domeniul IT, domeniul în care salariul mediu
net depășește 7000 RON2, la care se adaugă alte mii de angajați ce lucrează pe poziții adiacente în
corporații și au salarii care depășesc cu mult media națională. Multe dintre aceste companii a u
sedii la Open Ville de lâng ă Iulius Mall, care are trei clădiri UBC0, UBC1 și UBC3 cu o capacitate
totală de peste 5000 de oameni.
La finalul anului 2019 au început sa fie date în chirie spațiile de birouri din complexul VOX
Technology Park unde și -au ar ătat interesul companii precum Ericsson, Porsche și Telefonica.
Complexul este situat pe Calea Aradului și are o capacitate de peste 26 000 de metrii pătrați care
pot acomoda în jur de 5000 de persoane.
În anul 2021 se dă în folosință și cea mai înaltă cl ădire de birouri din România. UBC0, parte a
complexului Open Ville și Timișoara devine capitală culturală europeană, ce stimulează turismul
creând un mediu propice pentru dezvoltarea organică a unui cocktail bar.
Se formează un pol destinat birourilor și marilor corporații în zona de Nord a orașului în
arealul ce cuprin de Calea Aradului , Calea Torontalului, Calea Lipovei și Piața Unirii, unde mai
sunt și multe alte terenuri intravilane pe care încă nu s -a construit sau pe care recent au început
construcții noi. Acesta este ar ealul din care dorim să ne atragem clienți. În zona în care vom activa
mai activează doar câteva cafenele din cadrul Iulius Mall, dar acestea sunt axate pe produse non –
alcoolice și sunt plasate într -un mediu aglomerat.
În Tim ișoara, în acest moment, nu mai există nici un alt bar cu specificul nostru, cocktail
bar, dar orașul nostru dispune de multiple localuri în care se pot servi anumite sortimente din astfel
de băuturi , sub o formă sau alta.
Având în vedere cele menționate m ai sus, putem spune că în momentul de față concurenț a
pe piața din Timișoara este minimă .

9
1.2 Descrierea poten țialilor clienții
Afacerea se adresează persoanelor cu venituri peste media na țională, cu vârste cuprinse
între 18 și 50 de ani. Consumatorii vizați s unt persona le care își doresc produse de o calitate
superioară, personalizate pe gusturile lor și care sunt dispuși să pl ătească un preț corect pentru
acestea. Viitorii clienți lucrează preponderent în mari corporații și în domeniul IT. Ne adresăm în
mod special angajaților din complexul Open Ville și clienților din Iulius Mall, dar și angajaților
din complex urile de birouri din Piața 700 și Vox Technology Park.
Pentru atragerea acestor clien ți și pentru a deveni un brad în Timișoara compania are o
strategie axată pe:
– produse proaspete și de calitate premium;
– ofertă variată în funcție de anotimp;
– băuturi adaptate la gusturile clienților .
Oferim clienților o atmosferă pl ăcută și relaxantă, atât pentru petrecerea timpului liber cât și
pentru munca la distanță.
Motivațiile pentru care clienții vor apela la serviciile și produsele noastre sunt:
– schimbarea atmosferei de la birou cu una mai relaxantă;
– întâlniri de serviciu;
– destinderea după o zi gre a de muncă;
– petrecerea timpului liber în compania unor persoane dragi;
– savurarea unor băuturi unice pe pia ța locală .
1.3 Efectele pandemiei COVID -19 asupra pieței horeca
La finalul anului 2019, în China, a izbucnit o epidemie de Coronavirus. Boala provocată
de acest virus a primit numele de COVID -19. Acest virus, transmis de la pang olin la om, este un
virus nou care afectează corpul uman și până în momentul publicării aces tui proiect nu există un
vaccin sau o schemă de tratament omologată împotriva bolii pe care o provoacă.
La începutul anului 2020, epidemia din China a scăpat de sub control și s -a extins pe tot
globul, devenind o pandemie. În România a ajuns la data de 21 Februarie 2020. Deoarece virusul
este considerat foarte contagios și efectele sale asupra corpului uman pot fi devastatoare, statele
afectate de această pandemie au instituit mai multe măsuri pentru limita răspândirea sa.
Încep ând cu data de 14 Martie 2020, în România s -a instaurat starea de urgență, pe o
perioadă de 2 luni. Aceasta a introdus măsuri mult ma i restrictive în încercarea de a ține sub control
contagiunea. Printre măsurile aplice s -au regăsit și închiderea temporară a barurilor și a
restaurantelor, închiderea granițelor, interzicerea adunărilor publice și măsuri de distanțare fizică
atât în spați ul public, cât și în incinte le publice și private.

10
Măsurile enumerate mai sus au lovit puternic industria horeca, aceasta nemaiputând
funcționa de fel . Deși statul a venit cu măsuri compensatorii pentru a susține antreprenorii din
acest domeniu, acestea nu au fost suficiente și multe localuri și -au închis porțile definitiv.
Începând cu data de 1 5 Mai 2020, odată c e autoritățile au reușit să preia controlul asupra
contagiunii , starea de urgență a fost înlocuită cu stare de alertă și au apărut primele măsuri de
relaxare. Treptat, activitatea barurilor și a restaurantelor s -a redeschis, inițial doar pentru comenzi
la pachet sau cu livrare la domiciliu . Apoi s -au deschis terasele , dar cu mai multe restricții printre
care obligativitatea purtării măștii și a mănușilor pentru personalul localului, dezinfectarea
meselor după plecarea unui client, obligativitatea reținerii datelor de contact a clienților și restricții
din punct de vedere al distanței din tre mese și al numărului maxim de persoane ce pot sta la aceeași
masă . Măsura din urmă a redu s capacitatea celor mai multe localuri , fapt care coroborat cu
perioada îndelungată în care activitățile sociale nu au fost permise a dus la creșterea cererii pe piața
din Timișoara și umplerea la capacitatea maximă legală a majorității teraselor din zona centrală.
Deși această pandemie este un dezastru pentru domeniul horeca din România și efectele
sale se vor simții pentru un timp îndelungat , ea vine și cu oportunități pe ntru antreprenorii care
doresc să intre acum pe piață . Există un surplus de cerere , dar și costuri suplimentare pentru
localurile existente care trebuie să se adapteze la noile condiții de fun cționare . Cost pe care un
jucător nou în piață nu le va simți la fel de puternic.

11

2. CONSTITUIREA COMPANIEI .
ORGANIZAREA ȘI CONDUCEREA FIRMEI
2.1 Documentația pentru î nființarea firmei
Pentru înființarea companiei trebuie depus un dosar la Oficiul Național al Registrul
Comerțului (ONRC) prin care cerem înregistrarea firmei. Deoarece vom avea sediul social în
Timișoara, vom depune aceasta cere re pe lângă sucursala Timiș a ONRC .
Avem nevoie de mai multe documente pentru înregistrarea în registrul comerțului,
înregistrarea fiscală și autorizarea funcționării societății3 și trebui parcurși următorii pași :
a) Stabilită d enumirea firmei . Compania noastră se va numi Bar One SRL. Disponibilitatea
numelui și rezervarea sa se poate face folosind portalul de servicii online al ONRC ;
b) Desemnat s ediul social al firmei . Biroul firmei va fi pe strada Fictivă numărul 1 , într -o
cameră cu intrare separată a apartamentului, proprietate p ersonală, închiriat companiei
printr-un contract exemplificat în Anexa 1 . Deoarece biroul este într -un imobil cu locui nțe,
avem nevoie de aprobarea vecinilor direct afectați. În caz ul nostru aceștia sunt cei doi
vecini ce au pereți comuni cu biroul și care și -au dat acordul în scris în tr-un document de
tipul celui din Anexa 2;
c) Stabilite codurile CAEN . Activitatea principa lă desfășurată de compania One Bar SRL se
clasifica sub codul CAEN 5630 – baruri și alte activități de servire a băuturilor. Pentru
diversificarea produselor vom folosi codurile secundare 4724 – comerț cu amănuntul al
pâinii, produselor de patiserie și pr oduselor zaharoase, în magazine și 4725 – comerț cu
amănuntul al băuturilor în magazinele specializate;
d) Stabilirea formei de organizare . În cazul nostru vom alege microîntreprinderea ;
e) Redactarea actului constitutiv al companiei la un cabinet notarial . Acesta conține date de
identificare ale asocia țiilor, forma de organizare , numele firmei, sediul social, obiectul de
activitate co nform codurilor CAEN stabilite anterior , capitalul social și desemnarea
administratorului;
f) Depunerea capitalului social de minim 200 lei la o bancă ;
g) Specimen de semnătura al administratorului ;
h) Copii după cartea de identitate a le asocia țiilor și administratorului ;
i) Completarea declarați ilor pe proprie răspundere de către asociați și administrator . Acestea
se pot descărca de pe portalul registrului comerțului;
j) Completarea cererii de înregistrare a companiei. Vom face acest pas prin mijloace
electronice, folosind portalul de servicii online al ONRC4.

12
După finalizarea documentație, depunem dosarul cu șină la ghișeul Registrului Comer țului
de pe lângă Tribunalul Tim iș și plătim 122 lei, reprezentând taxa de înregistra re a firmei și de
publicare în Monitorul Oficial. Termenul de eliberare al actelor privind înființarea firmei este de
3-4 zile lucrătoare, de la data depunerii dosarului. În momentul în care avem aceste acte trebuie să
facem o ștampilă, să depunem declarația 010 la Agen ția Națională de Administrare Fiscal ă, să
realizăm un cont curent la bancă și să ne facem un facturier și un chitanțier.
2.2 Organigrama și managementul firmei
Aspecte relevante ale conducerii afacerii
Managementul companiei este asigurat de c ătre domnul Sebastian Toader, care este și
singurul asociat al firmei.
Sebastian Toader ocupa funcția de administrator la companiei și se ocupă de coordonarea
întregii activități a companiei. Printre responsabilitățile sale putem enumera:
– aprobă și modifică bilanțul și contul de profit și pierderi;
– aprobă și modifică programul de activitate;
– aprobă bugetul societății (care include și salarizarea personalului), se ocupă cu întocmirea
politicii de promovare a companiei și a produselor;
– angajează personal calificat sau reduce numărului de posturi;
– încheie con tracte cu furnizorii și al ți parteneri;
– stabile ște programul de lucru;
– rezolvă problemele de aprovizionare sau de orice altă natură;
– diverse;
Programul societății este de luni până vineri, de la 09:00 până la 23:00 și în weekend, de
la 12:00 la 24:00. Pent ru o bună funcționare compania are nevoie de 3 barmani. Ace știa vor lucra
în ture după un program variabil:
– Tura de 2 săptămâni are un program de 1 zi lucrătoare, o zi de pauză , de luni până vineri
de la 09:00 la 21:00 și în weekend de la 12:00 la 24:00 . Barmanii vor începe turele
alternativ, unul luni, celălalt marți ;
– Tura de o săptămână are un program zilnic, începând de luni până duminică de la 18:00
până la închidere ;
– Turele se vor roti la fiecare ciclu de 3 s ăptămâni .
Personalul firmei (funcția de resurse umane)
Numărul de angajați al societății, conform organigramei este de 4 persoane. Cei 3 barmani
sunt în subordinea directă a administratorului companiei.
Politica de selecție și recrutare a personalului în cadrul firmei noastre se fa ce pe baza
nevoilor cantitative și calitative a personalului ori de cate ori este nevoie și are la baza urm ătoarele
principii:

13
– principiul eficienței și eficacității, prin asigurarea la timp și cu costuri minime a necesarului
cantitativ și calitativ de resu rse umane;
– principiului transparenței, prin oferirea acelorași informații tuturor candidaților;
– principiul egalității de șanse, prin utilizarea unui set comun de criterii de evaluare a
candidaților, în funcție de necesit ățile postului;
– principiul non -discriminării, prin evitarea oric ărei forme de discriminare directă sau
indirectă, bazată pe criterii de sex, orientare sexuală, caracteristici genetice, vârstă,
apartenen ță na țională, rasă, culoare, etnie, religie, op țiune politică, origine socială,
handicap, situa ție sau responsabilitate familială, apartenen ță ori activitate sindicală;
– principiul respectării legalității și al protecției datelor cu caracter personal;
Etapele procesului de recrutare și selecție sunt următoarele :
a) Mediatizarea posturilor vaca nte și colectarea candidaților:
– Anunțuri cu posturile disponibile sunt postate pe paginile de social media (Facebook și
Instagram), pe paginile de recrutare online (bestjobs.ro, ejobs.ro, olx.ro) și în ziarul
local (PubliTim).
b) Selec ția preliminară cuprinde:
– Colectarea și verificarea CV -urilor primite pe baza cerințelor postului de barman
(specificate în anunț);
– Trierea CV -urilor în funcție de cerin țele postului și a experien ței relevante;
– Verificarea concordanței dintre informațiile din CV și informațiile ce rezultă din
documentele justificative și de competență .
c) Proba practica:
– Realizarea a câte un cocktail din fiecare categorie din meniul nostru.
Servicii externe și parteneri
Pentru o funcționare corectă, compania are nevoie de external izarea unor servicii precum
contabilitate și curățenie.
Fișele postului întreprinderii noastre
Fișele de post se pot vedea în Anexa 3.

14

3. SERVICIILE ȘI FLUX URILE DE LUCRU CLASICE
3.1 Serviciile și produsele oferite
Bar One SRL oferă o gamă larga de servicii clasice de bar, servicii unice și servicii conexe:
– Servicii clasice:
– prepararea și servirea băuturilor pe b ază de cafea;
– prepararea și servirea băuturilor pe bază de alcool și rețete clasice;
– prepararea și servirea băuturilor f ără alcool și rețet e clasice;
– servirea băuturilor alcoolice îmbuteliate;
– servirea băuturilor nealcoolice îmbuteliate .
– Servicii unice:
– prepararea și servirea băuturilor pe bază de alcool și rețete șablon;
– prepararea și servirea băuturilor f ără alcool și rețete șablon .
– Servici i conexe:
– Wi-fi gratuit;
– Comenzi de taxi gratuit;
– Posibilitatea prestării de servicii în regim de telemuncă din locați a noastră .
Băuturile noastre specifice vor fi preparate de barman pe loc, în fața clientului, în funcție
de preferințele acestuia . Clientu l poate alege singur o băutură din meniu (Anexa 4) sau poate cere
o recomandare barmanului nostru după ce îi spune acestuia ce gust, aromă și culoare preferă.
Barmanul va mixa ingredientele de cea mai bună calitate după instrucțiunile din rețetarul barului
(Anexa 5). Dorim să oferim clienților băuturi personalizate, în funcție de gusturile fiecăruia
folosind șabloane de rețete pentru a ghida clientul către cocktailul său ideal.
3.2 Politica de preț
Succesul nostru pe pia ța depinde în mare m ăsură de elaborarea unei politici de preț
adecvate.
La nivel de organizare prețul are un triplu rol:
– Modalitate de recuperare a cheltuielilor efectuate pentru prepararea băuturilor;
– Un mijloc valorificare a resurselor firmei;
– Un criteriu de selectare al clienților .

15
Prețurile practicate de firma noastră țin cont de urm ătoarele aspecte :
– Costurile de producție;
– Prețurile practicate de concurența;
– Puterea de cumpărare a clienților .
În stabilirea politicii de preț, am ținut cont de:
– Costuri – prețurile practicate trebuie să acopere cheltuielile de producție, dar să asigure și
un profit;
– Cerere – prețurile trebuie să fie accesibile pentru categoria noastră de client;
– Concurență – prețurile pentru produse similare trebuie să fie cel mult egale cu prețurile
concurenței .
3.3 Descrierea procesului de producție
Pentru prepararea băuturilor avem 3 metode posibile, alegerea metodei f ăcându -se în
funcție de densitatea ingredientelor și de gradul de diluare pe care dorim să -l obținem.
Metoda Build – presupune turnarea ingredientelor, pe rând, într -un pahar cu gheață, pahar
în care se va servi băutura. Se poate folosi atunci când ingredientele au densități similare și nu se
dorește o diluare a băuturii .
Metoda Shade & Strain – pentru această metodă avem nevoie de un Boston shaker
(format dintr -un Boston glass și un Boston tin) și o strecurătoare (strainer). Presupune turnarea
ingredientelor, pe rând, într -un pahar pentru mixare (Boston glass). Peste acestea se adaugă gheața
până la umplerea paharului și apoi se acoperă cu un Boston tin. Se scutură energic shakerul timp
de 30 de secunde și se strecoară în paharul de servire.
Această metodă se folosește atunci când densitățile băuturilor diferă foarte mult sau când
dorim să avem o diluare accentuată a b azei alcoolice.
Metoda Stir and Strain – pentru această metodă avem nevoie de un Boston glass, o
linguriță de bar și cel puțin o strecurătoare (strainer). Presupune turnarea ingredientelor, pe rând,
în paharul pentru mixare. Se adaugă gheața lăsând 2 deget e de pahar gol, după care se folosește
lingurița de bar pentru a amesteca ingredientele cu o mișcare circulară și lentă timp de 30 de
secunde. Amestecul se strecoară în paharul de servire folosind una sau doua strecurători.
Metoda de mai sus se folosește p entru a amesteca băuturi cu diferite densități fără a dilua
prea mult baza alcoolică.
Toate cele 3 metode pot fi folosite pentru crearea oricărui tip de cocktail, în funcție de
rezultatul pe care dorim să -l obținem și de preferințele clienților.

16
3.4 Funcția f inanciar -contabilă
Serviciu externalizat către SC EXCELCONT SRL.
Servicii le oferite de firm ă vor cuprinde :
– Consultan ță în întocmirea documentelor contabile ;
– Înregistrarea documentelor primare cu ajutorul unui software performant;
– Întocmirea balan ței lunare de verificare pe conturi analitice și sintetice;
– Elaborarea registrelor obligatorii : registru jurnal, registrul inventar și cartea mare;
– Întocmirea jurnal elor de tva;
– Întocmirea /depunerea declara țiilor fiscale lunare, trimestriale, anuale;
– Întocmirea statelor de plata și a ordinelor de plata aferente datoriilor c ătre bugetul de stat
și asigur ărilor sociale;
– Întocmirea , certificarea și depunerea situa țiilor financiare conform legisla ției specifice;
– Elaborarea bugetului de venituri și cheltuieli, analiza indicatorilor financiari și întocmirea
de diverse rapoarte solicitate de clienți ;
– Elaborarea și analiza cash -flow-ului;
– Documenta ția solicitat ă de bănci în vederea ob ținerii de credite (cash flow, previziuni,
planuri de afaceri);
– Toate situa țiile financiare solicitate de organele de stat, statistică , bănci;
– Obținere a de certificate fiscale, certificate constatatoare;
– Verificarea fi șei pe pl ătitori și punctaje la administra ția financiar ă ;
– Asistarea în fața organelor de control (recuper ări de tva).
3.5 Funcția de personal
Managementul resurselor umane este realizat de c ătre administratorul firmei cu suport din
partea SC EXCELCONT SRL Pe ntru a -și putea îndeplini sarcinile de serviciu, acesta are nevoie
de un laptop cu conexiune wireless.
Servicii oferite de partenerul nostru sunt :
– Furnizarea de consultanță în ceea ce privește cerințele legale și procedura de înregistrare a
contractelo r de munca;
– Întocmirea și înregistrarea contractelor d e munca, precum și sprijinirea clientului în
acțiunile întreprinse pentru desfacerea contractelor de munca;
– Elaborarea statului de salarii și calculul salariilor și a contribuțiilor aferente pe baza
contractelor de muncă și a pontajelor primite de la clien t;
– Calculul îndemniza țiilor de concediu medical, concediu de na ștere, concediu cre ștere copil;
– Întocmirea fluturașilor de salarii cu asigurarea unei depline confidențialită ți;
– Realizarea, depunerea ș i actualizarea registrului electronic de evidență a salar iaților;
– Întocmirea și depunerea declarației 112;
– Întocmirea și depunerea declarațiilor privind veniturile salariale anuale;
– Întocmirea de adeverințe de salariat;
– Asistarea clientului în caz de control al autorit ăților competente;

17
3.6 Funcția comercială (marketing)
Am apelat la compania de design SC LightPixel SRL pentru a ne ajuta la crearea imaginii
companiei (logo, design pliante, design afișe, spot publicitar, etc.). Pliantele și spotul publicit ar
vor fi distribuite/afișate în cadrul Open Ville. Pentru aceasta vom apela la compania Iulius Mall,
deținătoare a complexului Open Ville.
Crearea postărilor pentru Facebook și Instagram vor fi realizate de către administratorul
companiei și promovate pr in serviciul Ads Manager al companiei Facebook.
3.7 Funcția de management
Este îndeplinita de administratorul firmei și nu necesita investiții adiționale.
3.8 Oportunități de automatizare
Automatizarea se implementează cel mai simplu atunci când o aplicăm sarcin ilor
repetitive . Într -un bar putem identifica mai multe astfel de sarcini, unele dintre ele fiind facil de
automatizat. Printre acestea putem enumera :
– Turnarea băuturilor în pahar. Fie ca vorbim despre turnarea băuturilor direct în paharul
de servire sau î n paharul de mixare, acest proces presupune turnarea lichidului într-o
măsură de bar omologată , vărsarea acestuia în pahar, spălarea și clătirea măsurii și
repetarea procedurii pentru următoarea băutură. Nu este un proces captivant pentru
barman, în schimb este un proces predispus greșelilor. Deoarece într -un bar se lucrează cu
cantități foarte mici, de ordinul mililitrilor, orice greșeală poate duce la alterarea gustului
preparatului final. Prin automatizarea acestui proces avem garanția unei turnări exacte de
fiecare dată , fapt ce vine cu multiple avantaje precum predictibilitatea gustului,
predictibilitatea stocurilor, predictibilitatea cheltuielilor și a încasărilor ;
– Mixarea preparatelor . Este un proces ce poate fi automatizat folosind tehnologiile curente,
dar automatizarea sa este costisitoare în momentul de față și este atât o muncă plăcută
pentru barman , cât și o încântare vizuală pentru client ;
– Servirea comenzilor la masă. Deplasarea ospătarului de la bar la masă cu o tavă plină de
băuturi este probabil activitatea cea mai ușor de automatizat și care aduce cele mai multe
avantaje. Elimină riscul pierderii din cauza accidentelor sau a neîndemânării ospătarului,
reduce semnificativ efort ul pe care trebuie să -l depună personalul pentru a se asigura că
preparatul ajunge la client, iar în condițiile actuale garantează o distanțare fizică între
clienți și personalul localului ;
– Preluarea comenzii clientului. Personalul pierde timp prețios în m omentul în care merge
la masa clientului pentru a lua comanda acestuia. Totodată, dacă clientul încă nu a parcurs
tot meniul localului, îi provoacă acestuia și o stare de anxietate, acesta fiind oarecum stresat
să ia o decizie rapidă în legătură cu comanda sa. Presupune și prezența personalului în
imediata vecinătate a clientului, fapt nerecomandat în această perioadă de pandemie ;

18
– Plata comenzii. Ca și preluarea comenzii, automatizarea acest ei acțiun i presupune
eliminarea riscului infectării datorită distanței dintre client și personalul localului și
economisirea timpului prețios atât al angajatului cât și al clientului ;
– Verificarea stocurilor și plasarea comenzilor de marfă. Folosind softuri specializate se
poate ține o evidență în timp real al mărfurilor dintr -un bar și se pot emite alerte către
personal asupra iminentei epuizări a unor produse. Astfel, personalul poate plasa din timp
o comandă l a furnizor pentru produse adiționale ;
– Procese de curățenie. Spălatul ustensilelor și ale veselei, cât și menținerea curățeniei din
local pot fi automatizate parțial folosind mașini de spălat vase și roboți aspirator.

19

4. REINGINERIA ȘI MANAGEMENTUL DE INVESTIȚII
PENTRU DEMARAREA ȘI AUTOMATIZAREA AFACERII
4.1 Automatizarea proceselor dintr -un cocktail bar
Procesul de preparare al băuturilor poate fi parțial automatizat cu ajutorul unui r obot
mixolog Barys 2.0 (Fig. 4.1) care un preț de 979$ . Acesta poate mixa până la 5 tipuri de băuturi
în mai puțin de 20 de secunde, folosind metoda build.5 Acest robot este ideal pentru a asigura
proporțiile corecte de alcool și mixer folosite în cocktailuri .

Fig 4.1 – robot mixolog Barys

Funcția ospătarului sau a o spătăriței poate fi și ea automatizată folosindu -ne de roboți
ospătari:
– Vesta robot waiter costă aproximativ 9500$, are o garanție de 36 de luni, o autonomie de
24h, timp de încărcare de 4h, poate căra până la 5 tăvi odată cu o sarcină m axima de 10
kg/tavă și poate fi integrat cu mai mulți roboți din aceeași gamă6;

20

Fig 4.2 – robot ospătar Vesta waiter
– Kenon Robot are un preț de aproximativ 16000$, o durată de viață de 50 000h, o autonomie
de 10h, timp de încărcare de 4h, poate căra 3 tăvi cu o sarcină maximă de 10kg/tavă, poate
fi integrat cu mai mulți roboți din aceeași gamă și poate detecta dacă un produs de pe tavă
a fost răsturnat sau s -a deteriorate .7

Fig 4.3 – robot ospătar Kenon Robot

21
Barul modern robotizat Makr Shakr Toni , reprezentat în Fig. 4.4, este un bar automatizat
aproape complet. Acesta costă 115 000$8 și include 2 brațe robotizate care pot produce 80 de
băuturi/h, 158 de sticle cu băuturi alcoolice, 2 dozatoare de bere/vin, 2 dozatoare de suc și o ma șina
de gheață. Prețul său de lansare în 2013 a fost de aproximativ un milion de dolari americani. Poate
înlocuii prepararea unei multitudini de băuturi alcoolice, fără alcool sau pe bază de cafea pe care
le poate servi clienți lor direct la bar sau poate așeza băut urile pe tăvile de servire ale ospătarilor
roboți. Makr Shakr Toni se ocupă și de încasarea clienților pe care i -a servit , încasare care se face
în avans, prin card bancar.

Fig 4.4 – Bar automat Makr Shakr Toni
Deoarece compania Makr Shakr nu este reprezentată în acest moment pe piața din
România, această implementare trebuie amânată pentru o dată ulterioară.
Există în prezent multe softuri de gestiune care sunt integrate cu casele de marcat și POS –
uri. Prețurile și capab ilitățile lor variază foarte mult și se schimbă foarte des, astfel că la momentul
elaborării acestui proiect este foarte greu să alegem varianta corectă. O astfel de decizie v -a fi luată
după consultarea specialiștilor ce ne vor furniza roboții pentru bar. Totodată, după această
consultare v -a fi decisă și modalitatea de a crea un meniu electronic .
Pentru eficientizarea muncii dar și pentru a economisii detergent și apă, avem în vedere
achiziționarea unei mașini de spălat vase . Păstrarea curățeniei necesită și ea timpul prețios al
barmanilor, astfel că vom investi într-un aspirator robot ce are și funcție de mop .
4.2 Noile rețete și politic a lor de preț
Pentru a profita de versatilitatea roboților mixologi trebuie sa modificăm rețe tele pentru
băuturi mixate și cocktailuri în șabloane de rețete. Vom stabili și prețuri generale pentru aceste
șabloane, astfel încât o parte din munca barmanului poate fi automatizată și clientul are

22
posibilitatea de a comanda o personalizată. În tabelele 4.1, 4.2, 4.3 și 4.4 sunt de taliate tipurile de
ingrediente folosite pentru aceste șabloane, costurile aproximative de producție , adaosul comercial
și prețul de vânzare pentru produsele rezultate .
Tabelul 4. 1 Șablon pentru rețetă de cocktail scurt
– Cocktail scurt
Ingrediente Unitate de măsură Cantitate Preț/um Total (RON)
Bază alcoolică * Litru 0.04 70 2.8
Modificator ** Litru 0.04 35 1.4
Mixer *** Litru 0.04 6 0.24
Total ingrediente 4.44
Costuri de producție + costuri fixe 1
Total cost 5.44
Adaos comercial 267% 14.56
Preț de v ânzare 20

Tabelul 4. 2 Șablon pentru rețetă de cocktail lung
Cocktail lung
Ingrediente Unitate de măsură Cantitate Preț/um Total (RON)
Bază alcoolică Litru 0.08 70 5.6
Modificator sau
mixer Litru 0.08 35 2.8
Total ingrediente 8.4
Costuri de producție + costuri fixe 1
Total cost 9.4
Adaos comercial 166% 15.6
Preț de vânzare 25

Tabelul 4. 3 Șablon pentru rețetă de cocktail tare
Cocktail tare
Ingrediente Unitate de măsură Cantitate Preț/um Total (RON)
Bază alcoolică Litru 0.12 70 8.4
Modificator sau
mixer Litru 0.04 35 1.4
Total ingrediente 9.8
Costuri de producție + costuri fixe 1
Total cost 10.8
Adaos comercial 178% 19.2
Preț de vânzare 30

23
Tabelul 4. 4 Șablon pentru rețetă de cocktail fără alcool
Cocktail fără alcool
Ingrediente Unitate de măsură Cantitate Preț/um Total (RON)
Modificator Litru 0.08 35 2.8
Mixer Litru 0.08 6 0.48
Total ingrediente 3.28
Costuri de producție + costuri fixe 1
Total cost 4.28
Adaos comercial 250% 10.72
Preț de vânzare 15

*) bază alcoolică – o băutură spirtoasă
**) modificator – piure de fructe, sirop sau lichior
***) mixer – o băutura nealcoolica (suc, sifon, apa tonica, etc).
Produsele îmbuteliate nu pot fi automatizate , barmanul având doar o funcție de vânzare
pentru ele, iar produsele pe bază de cafea deși pot fi automatizate , prin acest proces , suferă o
pierdere semnificativă a calității, motiv pentru care am decis să păstrăm procesul clasic de
preparare. În viitor, dacă aparatele automate pentru espresso vor deveni mai performante și
calitatea preparatului rezultat nu se distinge de c ea a unui produs preparat de un barman prin
metoda clasic ă, vom automatiza și acest proces.
O parte din produsele noastre trebuie să fie proaspete , cum sunt limonadele și sucurile de
citrice proaspăt stoarse și sunt deja parțial automatizate folosind aparatură spec ifică cum sunt
storcătoarele (Fig. 4. 5) și blenderele (Fig. 4. 6) profesionale de bar .

Fig. 4. 5. – Storcător de fructe Hamilton Beach 96700

24

Fig. 4. 6 – Blender Hamilton Beach HBF600
4.3 Meniul de bar reinventat
Meniul nostru se modifică și el pentru a cuprinde noile șabloane de rețete și va avea o
structur ă ca cea prezentată în rândurile următoare, având secțiuni pentru cocktailuri le cu alcool,
cele fără alcool , produse pe bază de cafea și ceai , sucuri proaspăt stoarse , băuturi îmbuteliate și
băuturi spirtoase.
Denumire produs Cantitate Preț Descriere produs

Cocktailuri scurte 120 ml 20 RON

Cocktailuri lungi 160 ml 25 RON

25
Cocktailuri tari 160 ml 30 RON

Cocktailuri
nealcoolice 160 ml 15 RON

Cafea și preparate pe
bază de cafea
30 – 120
ml 6 – 12
RON

Sucuri proaspete și
limonade 250 – 400
ml 12 RON

Băuturi îmbuteliate 250 – 500
ml 10 – 15
RON

26
Băuturi spirtoase 40 ml 10 – 90
RON

Meniul va fi în format electronic, pe tabletă și fiecare secțiune va avea selecții pentru
diferite categorii de produse și produsele rezultate se vor adăuga într -un coș exact ca la
cumpărăturile de la magazinele online. Vom apela la o firmă specializată pentru a concepe un
astfel de meniu după schița din figura Fig. 4.7.
Fig. 4.7 – Schiță de meniu pentru tabletă
Secțiunea “Cocktailuri scurte ” va avea selecții pentru :
– Bază alcoolic ă: vodka, gin, rom, tequila, scotch whiskey , bourbon ;
– Modificator: Grand Marnier, Jägermeister, Chambord, Cointreau, Kahlua, Amarula,
Archers, Malibu, Midori , Passoa , Galliano, Amaretto Disaronno , Sambuca white , Sambuca
black , Drambuie , Southern Comfort , Bailey’s , Sheridan’s ;
– Mixer: suc de portocale, mere, ananas, mer ișoare, piersici, apă minerală.
Secțiunea “ Sucuri proaspete și limonade ” va avea selecții pentru:
– Limonadă cu măr, mentă, ananas, piersici, căpșuni, fructe de pădure ;
– Suc proasp ăt de portocale, grepfrut, combinat.

27

Acestea sunt doar câteva exemple pentru un meniu de vară , meniul ad aptându-se
preferințelor clienților și anotimpului, având intenția de a modifica lista de produse la fiecare 3
luni.
4.4 Fluxurile noi de lucru
Schimbările tehnologice nu vor reduce numărul de locuri de muncă actuale, ci le v or
eficientiza astfel încât să nu fie necesară extinderea personalului în cazul creșterii volumului de
muncă . Funcția de barman v -a fi singura afectată radical, acesta păstrându -și atribuțiile clasice de
barman, dar primind atribuții noi de supraveghere a roboților. Aceștia din urma trebuie să -i
înlocuiască o mare parte din munca actuală repetitivă (prep ararea băuturilor, servirea băuturilor și
debarasarea meselor). Noile fluxuri de lucru sunt descrise în figurile Fig. 4. 8, Fig. 4.9 și Fig. 4.10.

Fig. 4.8 – Fluxul de lucru pentru comandarea băuturilor
Fig. 4.9 – Flux pentru cererea și achitarea notei
Clientul
plătește nota la
POS-ul
robotului sau
prin numerar
Barmanul
eliberează nota
și o trimite
clientului
printr -un
ospătar robot
Barmanul
primește
informația
printr -un bon
de comandă
Clientul
cere nota
prin meniul
digital
Plată
cu card
Robotul
se
parchează
Plată
cash
Robotul
predă
numerarul
barmanului
Robotul
returnează
restul apoi
parchează
Clientul comandă
băutura în mediul
digital
Se printează
bonul de
comandă la postul
barmanului
Barmanul introduce
comenzile roboților
de preparare
Barmanul
finalizează
comanda
Barmanul
expediază
comanda cu un
robot ospătar
Robotul ospătar
livrează comanda
Clientul preia
comanda de la
robot

28

Fig. 4.10 – Fluxul gestiunii

4.5 Redefinirea responsabilităților
Barmanul își păstrează toate responsabilitățile existente, volumul său de muncă pentru
sarcinile repetitive diminuându -se semnificativ. Adițional primește următoarele responsabilități:
– Deconectează roboții autonomi de la standul de încărcare;
– Verifică roboții și se asigură că aceștia sunt în stare de funcționare;
– Informează administratorul despre orice defecțiune a roboților;
– Introduce comenzi de preparare roboților;
– Supraveghează roboții în timpul preparării băuturilor;
– Curăță roboții ori de câte ori este nevoie;
– Se asigură că roboții sunt legați la standul de încărcare și se încarcă .
Administratorul și partenerii externi își păstrează atribuțiile existente, administratorul
devenind responsabil și cu asigurarea funcționării optime a roboților și/sau înlocuirea acestora în
caz de defecțiune.
4.6 Un strop de inovare
Deși s -au descoperit înc ă din mileniul trecut și se folosesc de ani buni în gastronomie,
procedeele de mixologie moleculară au început sa fie folosit abia recent în baruri.
Fig. 4.11 – Efect datorat mixologiei moleculare
Clientul face o
comanda
Comanda se printează
la postul barmanului
Barman prepară comanda
Softul de gestiune scade
produsele din stoc
Comanda este livrată
clientului
Softul de gestiune
adaugă produsele la
nota clientului
Softul de gestiune
notifică barmanul de
finalizarea unui stoc
de produse

29
Acestea modifică proprietăți ale lichidelor prin procedee de emulsificare, sferificare sau
îngroșare pentru a obține efecte vizuale spectaculoase. Vom introduce astfel de procedee pentru
decorarea preparat elor, astfel având încă un punct de atr acție al clienților și un avantaj în fața
concurenței
4.7 Prezentarea cadrului general al proiectului de investiții
În calitate de administrator al companiei, mă voi ocupa și de procesul investițional de
realizare a proiectului, în conformitate cu descrierile făcute la capitolele anterioare.
Am definit 3 variante posibile de realizare a proiectului, denumite V1, V2 și respectiv V3:
– Prima varianta presupune închirierea unui apartament în apropiere de Open Ville;
– Varianta a 2-a implica închirierea unei case în a propiere de Open Ville;
– Varianta a 3-a include închirierea unui spațiu comercial în cadrul Open Ville .
În tabelul 4. 5 se prezinta structura variantelor și detaliile financiare necesare investi țiilor.

Tabelul 4.5 Descrierea variantelor de investiții (tabel centralizator)
Nr. Crt. Denumire
echipament/lucrare V1 V2 V3
1 Închiriere spațiu și cheltuieli 25380 53580 180480
2 Amenajare spațiu 23500 47000 9400
3 Mobilier 30000 70000 90000
4 Echipamente bar 1200 2400 1200
5 Ustensile bar 800 1600 800
6 Consumabile 9600 19200 11400
7 Salarii 125400 125400 125400
8 Servicii externalizate 6249 8169 4569
9 Automatizare 53406 53406 53406
10 Cheltuieli neprevăzute 5000 7500 3500
TOTAL INVESTITIE 280535 388255 480165
Date de calcul 280000 390000 480000

30
Tabelul 4.6 Descrierea variantei investiționale V1
Nr. Crt. Denumire
echipament/lucrare Cantitate U.M. Preț
Unitar Total
1 Închiriere spațiu și cheltuieli 12 luna 2115 25380
2 Amenajare spațiu
proiect de amenajare 1 buc 4700 4700
firma constructoare 1 buc 18800 18800
3 Mobilier
mobilier interior 1 buc 30000 30000
mobilier exterior 1 buc 0 0
4 Echipamente bar 1 buc 1200 1200
5 Ustensile bar 1 buc 800 800
6 Consumabile
consumabile bar 12 luna 750 9000
consumabile curățenie 12 luna 50 600
7 Salarii
3xbarman 12 luna 8550 102600
administrator 12 luna 1900 22800
8 Servicii externalizate
Curățenie 12 luna 100 1200
Paza 12 luna 120 1440
Resurse umane +
contabilitate 12 luna 242 2904
Design 1 buc 705 705
9 Automatizare 1 buc 53406 53406
10 Cheltuieli neprevăzute 1 buc 5000 5000
TOTAL INVESTITIE 227129

31
Tabelul 4. 7 Descrierea variantei investiționale V2
Nr. Crt. Denumire
echipament/lucrare Cantitate U.M. Preț
Unitar Total
1 Închiriere spațiu și cheltuieli 12 luna 4465 53580
2 Amenajare spațiu
proiect de amenajare 1 buc 5264 5264
forma constructoare 1 buc 41736 41736
3 Mobilier
mobilier interior 1 buc 45000 45000
mobilier exterior 1 buc 25000 25000
4 Echipamente bar 1 buc 2400 2400
5 Ustensile bar 1 buc 1600 1600
6 Consumabile
consumabile bar 12 luna 1500 18000
consumabile curățenie 12 luna 100 1200
7 Salarii
3xbarman 12 luna 8550 102600
administrator 12 luna 1900 22800
8 Servicii externalizate
Curățenie 12 luna 200 2400
Paza 12 luna 180 2160
Resurse umane +
contabilitate 12 luna 242 2904
Design 1 buc 705 705
9 Automatizare 1 buc 53406 53406
10 Cheltuieli neprevăzute 1 buc 7500 7500
TOTAL INVESTITIE 334849

32
Tabelul 4.8 Descrierea variantei investiționale V3
Nr. Crt. Denumire
echipament/lucrare Cantitate U.M. Preț
Unitar Total
1 Închiriere spațiu și cheltuieli 12 luna 15040 180480
2 Amenajare spațiu
proiect de amenajare 1 buc 0 0
forma constructoare 1 buc 9400 9400
3 Mobilier
mobilier interior 1 buc 90000 90000
mobilier exterior 1 buc 0 0
4 Echipamente bar 1 buc 1200 1200
5 Ustensile bar 1 buc 800 800
6 Consumabile
consumabile bar 12 luna 900 10800
consumabile curățenie 12 luna 50 600
7 Salarii
3xbarman 12 luna 8550 102600
administrator 12 luna 1900 22800
8 Servicii externalizate
Curățenie 12 luna 80 960
Paza 12 luna 0 0
Resurse umane +
contabilitate 12 luna 242 2904
Design 1 buc 705 705
9 Automatizare 1 buc 53406 53406
10 Cheltuieli neprevăzute 1 buc 3500 3500
TOTAL INVESTITIE 480165

33
4.8 Implementarea soluției
Punerea problemei – date inițiale de calcul
Pentru realizarea proiectului, am demarat o licitație la care s -au identificat trei soluții
definitorii pentru obiectivul investițional , după cum se poate observa în tabelul 4.9. În continuare,
se vor studia ofertele iar, pe baza indicatorilor de eficien ță economica a investițiilor , se va alege
varianta de proiect care va câștiga licitația pentru construirea noului obiectiv.
Tabelul 4.9. Date de calcul
Indicator Simbo l U.M. Varianta 1 Varianta 2 Varianta 3
Investiția totala nv mil. Lei 0.283 0.39 0.48
Producția anuala Q buc/an 23000 35600 26250
Cost unitar de producție c Lei/buc 7.5 7.5 7.5
Preț unitar de vânzare p Lei/buc 22.5 22.5 22.5
Durata de execuție a
lucrărilor de investiții d Ani 0.4 0.5 0.2
Durata de exploatare
eficienta DE Ani 3 3 3
*) estimări proprii asupra modului de derulare a afacerii
Metodologia de lucru
“Indicatorii cu caracter general contribuie la formarea unei imagini globale asupra
eforturilor și efectelor ce caracterizează activitatea viitoare a obiectivului economic, precum și a
eficienței economice. Aceștia sunt:
1. Capacitatea de producție reprezintă volumul maxim al producției ce se poate obține într-o
anumită perioadă de timp, în condiții normale de funcționare, prin utilizarea deplină a
capitalului fix, a resurselor materiale, și a unui anumit coeficient de schimb. Pentru
exprimarea capacității de producție se pot folosi: unități de măsură naturale – în cazul
producției omogene; unități de măsură valorice – în cazul producției eterogene. Indicatorul
este unul de volum care concretizează de fapt un prim efect al efortului investițional
realizat, expr imând o imagine de ansamblu, globală asupra mărimii obiectivului;
2. Numărul de personal reprezintă numărul de salariați de care va avea nevoie viitorul
obiectiv. Acesta trebuie cunoscut încă din faza de proiectare, fiind stabilit în corelație cu
producția , productivitatea muncii și coeficientul de schimburi. El va fi stabilit și în
structură, pe categorii de specialiști ;
3. Costul producției reprezintă totalitatea resurselor consumate pentru producția ce se
preconizează să se obțină cu noul obiectiv. Pentru ac easta există trei modalități de calcul:
costul anual total al producției, costurile unitare ale produselor și cheltuielile la 1000 lei
producție marfă. Este un indicator cu o foarte mare putere de sinteză, reflectând condițiile
concrete de efort economic, în care se va realiza producția proiectată;
4. Profitul (beneficiul) reprezintă rezultatul financiar pozitiv al unei activități economice. În
analiza eficienței economice a investițiilor profitul apare însoțit de indicatori de
rentabilitate, ce se obțin prin compararea acestuia cu veniturile sau costului producției. Se
poate observa că daca profitul este un indicator de volum, atunci rentabilitatea este un

34
indicator de eficientă , deoarece compară efecte cu eforturi. Prin intermediul profitului sunt
asigurate premisele necesare pentru creșterea capitalului fix. Determinarea să face posibil
calculul ratei profitului (sau rentabilității ), care arată capacitatea unui sistem de producție
de a produce profit;
5. Productivitatea muncii este un indicator ce compară rezu ltatele generale ale unui sistem de
producție (volumul producției, încasările), cu resursele umane (numărul de personal)
implicate în realizarea acestora. În calculele de eficientă economica însă, productivitatea
muncii trebuie privită că o cauză a producț iei și nu că un efect al acesteia. Calculul acestui
indicator nu se realizează prin raportarea producției obținute la numărul de salariați , ci
inițial se stabilește cu ce productivitate a muncii se va lucra în cadrul sistemului, iar apoi
se dimensionează n umărul de salariați și producția .
6. Rentabilitatea este cel mai important indicator de eficien ță economica, denumit și
profitabilitate sau rata rentabilit ății sau rata profitabilit ății. Formula generală de calcul este:
r = [P/C] × 100 %
în care r este rentabilitatea; P – profitul și C – cheltuielile de producție. În esență ,
rentabilitatea exprimă conceptul clasic al eficienței economice deoarece profitul caracterizează
scopul urmărit pe piață (efectul final al oricărei activități producti ve), iar costul producției
sintetizează resursele (umane, materiale, financiare) consumate.
În cazul indicatorilor generali pot fi incluși și alții, potrivit naturii obiectivului realizat, a
ramurii economice corespunzătoare etc.
Indicatori de bază
Indicatori de baza au fost elaborați în exclusivitate în cadrul preocupărilor de creștere a
eficientei economice a investițiilor și stau la baza fundamentărilor deciziei judicioase de a investi.
Acestea cuantifică raportul efecte/eforturi sub forma maximizăr ii efectelor obținute pe unitate de
efort, sau pin minimalizarea eforturilor necesare pentru obținerea unei unități de efect.
Principalii indicatori cuprinși în acesta categorie sunt:
– Volumul capitalului investit Inv
– Durata de execuție a lucrărilor de investiți d
– Durata de funcționare eficienta a obiectivului De
– Pierderea de venit net agricol prin amplasarea noului obiectiv Y
– Investiție specifica S
– Termenul de recuperare al investiției T
– Coeficientul de eficienta economica a investiți ilor e
– Cheltuielile echivalente sau recalculate K
– Randamentul economic al investițiilor R”9

Calculul și estimarea indicatorilor cu caracter general

35
În cazul proiectului de față indicatorii cu caracter general sunt determinați și estimați după
cum u rmează:
1. Capacitatea de producție în cazul companiei Bar One SRL (3 schimburi)
2. Numărul de personal necesar noului obiectiv investițional este descris în tabelul 5.2.

Tabelul 5.2 Indicatori cantitativi și calitativi de caracterizare a personalului ce trebuie
angajat în urma realizării obiectivului investițional
Indicator Valoare Observație
Nr. de personal: 4 Calificare la locul de munca 2 zile înainte de demararea
producției
Din care:

Administrator 1 Absolvent studii sup erioare de specialitate
Barman 3 Curs de calificare specializare: ospătar -barman
Regim de lucru
planificat Rotație la
săptămâna – O tura de 2 săptămâni, de luni până vineri de la 09:00
la 21:00 și în weekend de la 12:00 la 24:00
– O tura de o săptămâna, de luni până duminica de la
18:00 până la închidere .

3. Costul producției este determinat pe baza calculului de costuri de producție și
ingredientelor necesare. Estimarea s -a făcut prin media aritmetica a celor 4 tipuri de
cocktail pe care dorim să le comercializam. În baza calculului de costuri de producție și de
costuri fixe, am luat în cons iderare cheltuieli legate cu închirierea și întreținerea spațiului ,
salariile și cheltuieli cu furnizorii de servicii externe.
4. Profitul:
Prețul mediu de vânzare de 22.5 RON a fost stabilit tot prin media aritmetica a celor 4
produse specifice . Scăzând din acesta prețul mediu de producție de 7.5 RON rezulta un profit
mediu de 15 RON/produs.
5. Productivitatea muncii:,
Pentru a calcula productivitatea am luat în considerare un programul de lucru al barului și
un număr de clienți variabil în funcție de locația barului. Am estimat că un client consuma 2
produse pe ora.
6. Rentabilitatea este:
r = [P/C] × 100 % =[15/7.5]X100%=200%
în care r este rentabilitatea; P – profitul și C – cheltuielile de producție.
Rezolvarea problemei se realizează cu ajutorul programul ui Excel. În tabelul din Anexa 6
se prezintă rezultatele calculelor indicatorilor de eficiență economică a investițiilor în viziune
statică și decizia de investiții pe baza metodei scorului.

36

CONCLUZII

Primăvara anului 2020 și starea de urgență din această perioadă au arătat că în Timișoara
este destul loc pentru un cocktail bar, dacă nu chiar o necesitate a l unui astfel de local. Cu un exces
de cerere pe piața ospitalității și restricții care impun o in teracțiune minimă între personalul
localului și client, restricții care probabil vor persista multă vreme după rezolvarea aceste crize
sanitare, automatizarea unui cocktail bar se justifică din plin ca investiție în această perioadă.
Această automatizare n u este una completă, necesarul de personal uman fiind obligatoriu
pentru buna funcționare a afacerii , însă crește productivitatea angajaților, reduce pierderile și
furnizează predic tibilitate atât investit orilor prin pr ognozarea volumelor de vânzări, cât ș i clienților
care pentru aceeași băutură comandată primesc de fiecare dată același gust așteptat .
Cu o recuperare a investiției în aproximativ un an calendaristic și o rentabilitate medie pe
produs de 200% , toate variantele de investiție se dovedesc profitabile , dar varianta V2 este cea mai
bună soluție, având cea mai bună productivitate, cele mai mici cheltuieli echivalente per produs și
cel mai bun randament al investiției. Totodată, a doua variant ă de investiții oferă și un avantaj
necuant ificat financiar prin posibilitatea de a extinde capacitatea localului fără investiții
suplimentare majore .
Deși pandemia de COVID -19 este un dezastru pentru economia mondiala și chiar dacă
domeniul horeca este un a dintre cele mai afectate de industrii de către această molimă , această
situație gravă reprezintă o imensă oportunitate pentru noi investiții și noi afaceri. Poate o
oportunitate unică într -o viață de om.

37
BIBLIOGRAFIE

1horeca news, https://www.horecanews.ro/2020/05/05/hospitality -culture -institute -guvernul –
abandoneaza -industria -horeca -si-ii-minimizeaza -rolul -in-economie/
2ziarul financiar, https://www.zf.ro/profesii/ins -salariul -mediu -net-a-crescut -usor-in-februarie –
2020 -fata-de-luna-19060211
3documentele necesare pentru înregistrarea în registrul comerțului, înregistrarea fiscală și
autorizarea funcționării societății, https://www.onrc.ro/index.php/ro/inmatriculari/persoane –
juridice/nume -colectiv/
4portalul de servicii online al ONRC , https://portal.onrc.ro/ONRCPortalWeb/ONRCPortal.portal
5robot mixology, https://thebarsys.com/collections/all/products/barsys -2-0
6robot ospătar vestabot, https://www.vestacookingrobot.com/product/vestabot -pro-food-delivery –
robot/
7robot ospătar keenon, http://www.keenonrobot.com/en/product/pro2.html
8Makr Shakr Toni, https://www.makrshakr.com/makr -shakr -toni
9Draghici, A., & Dobrea, R. C. (2009). Management ul și ingineria investițiilor, Editura Politehnica
Timișoara

38
Anexa 1

CONTRACT DE ÎNCHIRIERE
Ziua ____, Luna ____, Anul_____
PĂRȚILE CONTRACTANTE
____________________________________________________ domiciliat în
______________, sect. / județ ________________, str.
______________________________________, nr. ______, bl. _____, sc. _____, et. ______, ap .
______, identificat cu ______, seria ____, nr. ____, CNP __________________________, tel.
____________________, e -mail _____________________ în calitate de PROPRIETAR
și
____________________________________________________ domiciliat în
______________, s ect. / județ ________________, str.
______________________________________, nr. ______, bl. _____, sc. _____, et. ______, ap.
______, identificat cu ______, seria ____, nr. ____, CNP __________________________, tel.
____________________, e -mail __________ ___________ în calitate de CHIRIAȘ,
au convenit încheierea prezentului contract de închiriere cu respectarea clauzelor de mai
jos.
Între părțile mai sus menționate intervine prezentul contract de închiriere în
următoarele condiții:
Art. 1. Proprietarul asigură chiriașului folosirea spațiului situat în
_________________, sect. / județ ________________, str.
______________________________________, nr. ______, bl. _____, sc. _____, et. ______, ap.
______ . Obiectul închirierii este format din _ ____________
_______________________________________________________________________
______.
Art. 2. Bunul închiriat nu este grevat de sarcini.
Art. 3. Proprietarul predă chiriașului bunul închiriat la data de:
_____________________.
Art. 4. Proprietarul predă chiriașului bunul închiriat în bună
stare:___________________
_________________________________________________________________________

39
PREȚUL ÎNCHIRIERII, MODALITATEA DE PLATĂ

Art. 5. Prețul închirierii, respectiv chiria este de __________________________.
Modalitatea de plata:
chiriașul va plați anticipat pe ________________luni
chiria va fi plătită în euro sau în lei la cursul ___________ din ziua efectuării plății
chiria va fi p lătită la data de ________________ ale lunii
începând cu data intrării în vigoare a prezentului contract, chiriașul se obligă să constituie
un fond de garanție, echivalent al unei chirii lunare.
Art. 6. Cuantumul chiriei va putea fi modificat de către părț i, prin acord, pe baza de act
adițional la prezentul contract.

DURATA CONTRACTULUI DE ÎNCHIRIERE

Art. 7. Prezentul contract de închiriere se încheie pe o perioada de _______ luni de
zile, cu începere de la data de ____________ până la data de _ ___________.
Art. 8. Prezentul contract de închiriere poate înceta și înainte de data sus menționată
prin acordul scris al ambelor părți.
Art. 9. Prezentul contract de închiriere va putea fi prelungit prin acordul scris al
ambelor părți pân ă la data expirării prezentului contract și cu anunțarea părților cu minim 30 zile
în avans.

OBLIGAȚIILE PROPRIETARULUI
Art. 10. Proprietarul va preda chiriașului bunul închiriat, precum și toate accesoriile
acestuia, mobilat și în stare bună de funcționare a instalațiilor, începând cu data de
_____________.
Art. 11. Proprietarul nu va stânjeni pe chiriaș în exercitarea dreptului de folosință
asupra bunului închiriat.
Art. 12. Proprietarul nu va putea sa închirieze bunul care face obiectul prezentului
contract vreunui terț.

40
OBLIGAȚIILE CHIRIAȘULUI
Art. 13. Chiriașul se obligă ca pe toata durata închirierii să păstreze în bune condiții bunul
închiriat, precum și accesoriile acestuia, să nu le degradeze sau deterioreze.
Art. 14. Chi riașul va folosi bunul închiriat numai potrivit destinației prevăzute în contract.
Art. 15. Chiriașul se obligă să plătească proprietarului chiria la termenul scadent convenit
în contract.
Art. 16. Pe toata durata închirierii, chiriașul va suporta toate ch eltuielile referitoare la
utilitățile consumate pentru folosința bunului închiriat, respectiv, gaz, curent, telefon, cablu, apă –
canal, degajarea gunoiului, etc., dar și eventualele reparații efectuate de asociația de locatari,
reparații ce revin cotă parte persoanelor ce locuiesc în imobil.
Art. 17. Chiriașul va efectua pe cheltuiala sa lucrările de reparații ale bunului închiriat dacă
sunt deteriorate de culpa sa.
Art. 18. Chiriașul va răspunde de distrugerea totala sau parțiala a bunului închiriat care s –
ar datora culpei sale
Art. 19. Chiriașul nu va face modificări bunului închiriat decât cu acordul scris al
proprietarului.
Art. 20. Chiriașul la expirarea acestui contract va restitui bunul închiriat împreună cu toate
accesoriile acestuia în aceeași stare în care le -a primit.
Art. 21. Chiriașul se obligă să permită Proprietarului să verifice starea imobilului, în orice
moment al derulării contractului, cu anunțului prealabil al chiriașului.
Art. 22. Chiriașul are dreptul de a -i fi returnată suma achitată cu titlu de garanție, la finalul
prezentului contract, cu condiția executării corespunzătoare a obligațiilor asumate și ulterior
semnării de către proprietar a procesului verbal de predare – primire al imobilului.

RASPUNDEREA PĂRȚILOR CONT RACTANTE
Art. 23. Pentru neplata chiriei în termenele contractuale sau încălcarea oricărei clauze din
acest contract, proprietarul poate solicita unilateral rezilierea contractului și evacuarea chiriașului.
Art. 24. Neplata facturilor de utilități în terme nul scadent atrage rezilierea de drept a
contractului, fără notificare și fără intervenția instanțelor judecătorești ori îndeplinirea vreunei alte
formalități, cu consecința reținerii de către proprietar a garanției achitate de către chiriaș.

LITIGII

41
Art. 25. Eventualele litigii care s -ar putea ivi în legătură cu acest contractor pot fi
soluționate pe cale amiabila, iar dacă părțile nu cad de acord vor fi soluționate de instanțele de
judecată competente.

ALTE CLAUZE
Prezentul contract de închiriere intr ă în vigoare la data de ___________________.
Acest contract are ca temei dispozițiile legislației în vigoare.
Contractul și anexa au fost încheiate în 2 exemplare originale, unul pentru fiecare parte
contractantă.
PROPRIETAR CHIRIAȘ
__________________________ _________________________

42
Anexa 2
I. ASOCIAȚIA DE LOCATARI din localitate . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . ., județ . . . . . . . . .
. . . . . . . . , str. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , nr. . . . , l a cererea Domnului . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , domiciliat în . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . ., str. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , nr. . . . . . . ., bloc . . . . . .
. ., sc. . . . . . ., et. . . . . . ., ap. . . . . . , în calitate de. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
., în temeiul art. 40 alin. (1) din Legea nr. 196/2018 privind înființarea , organizarea și funcționare a
asociațiilor de proprietari și administrarea condominiilor având acceptul proprietarilor și al
titularilor contractelor de închiriere din locuințele cu care se învecinează pe plan orizontal și
vertical, acceptă stabilirea sediului social în spațiul situat în str. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., nr. . . . . , bloc . . . ., sc. . . . . . , et. . . . . ., ap. . . . . . , localitatea . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., județ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , în care, firma Bar
One SRL , cu nr. de ordine în registrul comerțului . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . și cod unic de
înregistrare . . . . . . . . . . . . . . . . . , urme ază să -și desfășoare activitățile : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Președinte

Administrator Data . . . . . . . . . . . . .

II. ACCEPTUL PROPRIETARILOR DIN LOCUINȚELE ÎNVECINATE Confirmăm că
spațiul , a cărui destinație se schimbă, se învecinează:
1. pe plan orizontal: – Apartamentul nr. . . . . . . . . , proprietar Doamna . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , semnătura . . . . . . . . . . . . . . .
2. pe plan vertical: – Apartamentul nr. . . . . . . . . , proprietar Domnul. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . , semnătura . . . . . . . . . . . . . . . .

43
Anexa 3
Barman
1. Denumirea postului: barman
2. Numele și prenumele salariatului: …………………………………………….
3. Se subordonează: administratorului
4. Drept d e semnătură: intern și extern
5. Relații funcționale : are relații administratorul și ceilalți lucrători din bar și nu numai.
6. Pregătire și experiență studii medii, domeniul de activitate: bar
7. Alte cerințe : limba străină: engleză (la nivel mediu) și abilităț i de comunicare cu clienții .
8. Autoritate și libertate organizatorică: doar dacă este cazul.
9. Responsabilități și sarcini generale :
– Deservire băuturi nealcoolice conform regulamentului unității ;
– Politețe și profesionalism în servirea clienților ;
– Păstrarea igienei și a curățeniei la locul de muncă ;
– Administrarea corecta a stocului de băuturi ;
– Înregistrarea vânzărilor ;
– Întocmirea listei de vânzări pe zi ;
– Întocmirea inventarului ori de câte ori este nevoie conf orm cu legislația în vigoare .
10. Responsabilitatea postului în raport cu :
a) alte persoane:
– Cooperează cu managerul, administratorul și ceilalți lucrători de laborator ;
– Onestitate și confidențialitate în raport cu persoanele din interior și exterior cu care este în
contact ;
– Răspunde la solicitarea superiorilor.
b) securitatea muncii:
– Respectarea normelor de securitate în muncă ;
– Respectarea prevederilor Regulamentului de Ordine Interioară și instrucțiunile proprii de
securitate a muncii.
11. Alte responsabilități :
– Respectarea programului de lucru.

Administrator
1. Denumirea compartimentului: conducere
2. Denumirea postului: administrato r
3. Numele și prenumele salariatului: …………………………………………….
4. Se subordonează : nu este cazul
5. Numele șefului ierarhic: nu este cazul
6. Subordonează : întreg personalul unității
7. Drept de semnătură : inter și extern
8. Relații funcționale :
– Are relații de serviciu cu toate serviciile, birourile și alte entități funcționale ;

44
– Are relații cu toate persoane juridice și persoane fizice care legături economice cu
societatea.
9. Pregătirea și experien ța:
a) Studii:
– Absolvent al învățământului superior economic de specialitate;
b) Vechime:
– Să probeze o vechime de cel puțin 3 ani în domeniu, cuprinzând toate aspectele activității
economice;
c) Cunoștințe :
– Să posede cunoștințe temeinice în ceea ce privește sistemul organizatoric și econom ic;
d) Aptitudini:
– Inteligenta (gândire logica, memorie, capacitate de analiza și sinteza);
– Capacitate de organizare și conducere a activității economice;
– Capacitate de a prelucra informațiile , de a le interpreta și de a le valorifica prin luarea de
decizii s au prin furnizarea de date prelucrate altor factori decizionali;
– Corectitudine , tenacitate, seriozitate, atitudine principiala în relațiile cu oamenii;
10. Autoritate și libertate organizatorica:
Daca este cazul
11. Responsabilități și sarcini:
Administratorul societății conduce activitatea din compartimente și are următoarele atribuții :
– Răspunde de evidenta contabil ă, financiară și de gestiune a din Bar One SRL pe baza
reglement ărilor în vigoare în domeniile financiar, contabil și de gestiune împreuna cu
partenerul extern cu care are contract de prestare servicii nr…din…../…./200..;
– Elaboreaz ă fișa postului pentru personalul ce va fi angajat împreuna cu șefii
compartimentelor;
– Răspunde de arhivarea documentelor și asigur ă păstrarea în arhiva proprie, timp de 10
(zece) ani a tuturor registrelor de contabilitate și a documentelor justificative ce stau la baza
înregistr ărilor în contabilitate cu excep ția statelor de salarii ce se p ăstreaz ă timp de 50
(cincizeci) ani ;
– Asigur ă respectarea normelor emise de ministerul finan țelor cu privire la întocmirea și
utilizarea documentelor justificative pentru toate operațiunile patrimoniale și înregistrarea
lor în contabilitate în perioada la care se refera ;
– Semnează documentele contabi le de cumpărare de la s.c. Bar One SRL în conformitate cu
prevederile legii 82/1991,cu modificările și complet ările ulterioare;
– Răspunde de relația cu clienții societății , de încasările și plățile necesare bunei funcționări
a societății comunic ând ori de cate ori i se solicit ă de către asocia ți, evidente legate de
evolu ția strategiei de dezvoltare a firmei ;
– Prospectează piața căutând să atrag ă noi clien ți , ține cont de oferta concuren ței pe care
trebuie permanent s ă o aduc ă la cuno ștința asocia ților;
– Are drept de semnă tură pe documentele justificative și în banca ;

45
– Transmite compartimentului de contabilitate lunar, toate informa țiile necesare stabilirii
corecte a drepturilor salariale ale personalului și completarea corect ă în r.g.e.s. potrivit hg
290/0 4.03.2004 și a art.34 din c.m. și pentru întocmirea raport ărilor lunare ;
– Efectuează opera țiuni de încasări și plăți (prin casi erie sau prin virament), asigur ă virarea
încasărilor în contul și banca societ ății , iar extrasele lunar e se transmit la compartim entul
de contabilitate ;
– Organizează și asigur ă exercitarea controlului financiar preventiv conform prevederilor
legale în vigoare;
– Organizează inventarierea patrimoniului conform prevederilor legale în vigoare;
– Răspunde de înregistrarea și mișcarea mijloacelor fixe și a obiectelor de inventar, precum
și de casarea acestora cu toate ac țiunile conexe (dezmembrare, valorificare, etc.);
– Formulează pentru uzul asocia ților observa ții și propuneri de natură legislativ ă,
metodologic ă, procedural ă sau organiz atoric ă;
– Examinează legalitatea, regularitatea și conformitatea opera țiunilor, identific ă risipa și
gestiunea defect uoasă și fraudele, iar pe aceste baze, propune masuri pentru recuperarea
pagubelor și sancționarea celor vinova ți, după caz;
– Respectă normel e de protec ția muncii și de sănătate potrivit reglementarilor în vigoare
având grija ca și angaja ții socie tății să o fac ă;
– Respectă regulamentul de ordine interioara și regulamentul de funcț ionare al societ ății,
aduc ându-l și la cuno ștința personalului din subordine ;
– Răspunde de întocmirea corecta a sarcinilor conform fi șei postului;
– Păstreaz ă confiden țialitatea datelor la care are acces .

46
Anexa 4
Meniu

Hot ,cold &iced coffees
Caffe latte 100 ml 6 lei
Cappucino 100 ml 6 lei
Caffe fredo 100 ml 6 lei
Hot chocolate 200 ml 8 lei
Vanilla iced coffe 330ml 8 lei
Frappe with flavours 400 ml 8 lei
Hot &cold teas 250 ml 5 lei

Soft drinks & soda’s
Dorna mineral water 500 ml 5 lei
Badoit sparkling 330 ml 12 lei
Evian 500 ml 8 lei
Coca cola,fanta,sprite 330 ml 5 lei
Cappy nectar:orange, peach, apple 250ml 5 lei
Nestea : lemon,peach 500 ml 6 lei

Morning cocktails 250 ml 12 lei
Bloody Mary vodka ,tomato juice&spices
Salty dog vodka,grepfruit juice&salt
Mimosa fresh orange juice & sparkling wine
Fresh & Limonade
Fresh juices 250 ml 8 lei
orange , grepfruit , mixed

47

Frozen lemonades 400 ml 10 lei
Apple lemonade ………fresh lemon juice,apple &sugar sirup
Mint lemonade ….fresh lemon juice ,fresh mint&sugar sirup
Peach lemonade … fresh lemon juice&peach
Melonade ………….. fresh lemon juice&melon
Banana lemonade …fresh lemon juice&banana
Pineapple lemonade…. fresh lemon juice,fres h pineapple,sugar sirup

Mocktail’s (nonalcoholic cocktails) 400 ml 12 lei
Peachy keen peach puree,pineapple juice,almond sirup,milk&cream
Gladiator’s breakfast banana puree,mango puree,sour apple,orange juice
Crixus sweet kiss passion fruit,coconut cream,pinneaple juice
Mangolada mango puree,coconut cream,pinneaple juice

Sweet &Sour 350 ml 12 lei
Green apple
Green bananera
Vergine Maria

Energy drinks 250 ml 12 lei
Red Bull , Red bull sugar free , Burn

Ready to drink 250 ml 14 lei
Bacardi breezer (melon,lime,orange) , Smirnoff ice

Bottled beer 330 ml
Guinnes 9 lei
Heineken 9lei

48
Corona extra 12 lei
Pilsner Urquell 9 lei
Budweiser 9 lei
Salitos 12 lei
Draught beer 400 ml 8 lei

Italian special wine collection
Brunello di Montalcini 750 ml 180 Lei
Murfatlar special Wine Collection 750 ml 120 Lei
– red dry
– fatum
– sweet red:
Arezan 750 ml 180 Lei
Rai 750 ml 180 Lei

Special French Wines collection 750 ml 100 Lei
– red dry:
– b&g bordeaux rouge
– saint -emilion barton & guestier
– mouton cadet rouge
White Dry :
B&G Chablis gold 750 ml 100 lei
Mouton cadet blanc 750 ml 100 lei

Glass Wine 150 ml 20 lei
– b&g bordeaux rouge
– b&g rose d’anjou
– mouton cadet blanc
– aperol spritz……… aperol mixed with prosseco mionetto

49
Champagne Collection & Sparkling Wines 750 ml
Moet Chandon brut 400 lei
Moet chandonnectar 400lei
Lanson Rose 400 lei
Piper Heidsick brut 400 lei
Piper heidsick rose 400 lei
Laurent Perrier brut 400 lei
Laurent perrier rose 400 lei
Dom Perignon 1500 lei
Armand de brignac brutworld’s no.1 1800 lei
Martini asti 100 lei
Mionetto proseco brut 100 lei

Vodka 40 ml
Finlandia 8 lei
Finladia flavours (lime & grapefruit) 8 lei
Smirnoff Red & flavours ( apple, orange) 8 lei
Smirnoff Black 10 lei
Grey Goose 20 lei
Ciroc 20 lei

Gin 40 ml
Tanqueray 10 lei
Tanqueray no 10 10 lei
Bombay Saphire 10 lei

50
Rum 40 ml
Bacardi superior 10 lei
Bacardi carta d’oro 10 lei
Bacardi black 10 lei
Captain Morgan Spiced 10 lei
Bacardi 8 YO 14 lei
Havana 7 YO 14 lei
Pampero 14 lei

Tequilas 40 ml
Jose Cuervo clasico 10 lei
Jose Cuervo especial 10 lei
El Jimador blanco 10 lei
El jimador reposado 10 lei
Herradura silver 15 lei
Herradura reposado 20 lei

Aperritives & Bitters 40 ml
Martini bianco,rosato,roso,dry 10 lei
Aperol 10 lei
Dubonnet 10 lei
Campari 10 lei
Branca menta 10 lei
Fernet Branca 10 lei

51
Strong spirits 40 ml
Grande absenthe 15 lei
Stroh 15 lei

Brandies & Cognacs 40 ml
Camus VS 15 lei
Camus VSOP 20 lei
Camus XO 50 lei
Remy Martin VS 15 lei
Remy Martin VSOP 20 lei
Remy Martin XO 50 lei

Liqueurs 40 ml 10 lei
Grand Marnier
Jägermeister
Chambord
Cointreau
Kahlua
Amarula
Archers
Malibu
Midori
Passoa
Galliano
Amaretto Disaronno
Sambuca Molinariwh ite&Black
Drambuie

52
Southern Comfort
Bailey’s
Sheridan’s
Zwack
Volare all flavours

Blended Scotchwhiskies 40 ml
J&B Rare 10 Lei
J&B Jet 12 Yo 16 Lei
Vat 69 10 Lei
Deward’s White Label 10 Lei
William Lawson’s 10 Lei
The Famouse Grouse 10 Lei
Johnnie Walker Red Label 10 Lei
Johnnie Walker Black Label 12 Y.O. 16 Lei
Johnnie Walker Green Label 15 Y.O. 18 Lei
Johnie Walker Gold Label 18 Y.O. 25 Lei
Johnnie Walker B lue Label 16 Y.O. 60 Lei

Blended irish whiskeyS 40 ml
Bushmills ORIGINAL 10 lei
BUSHMILLS BLACK BUSH 15 lei
Jameson 10 lei
Tullamoredew 10 lei

American Bourbons & Sour Mash 40 ml
Woodford Reserve 16 Lei

53
Wild Turkey 16 Lei
Four Roses 14 Lei
Jim Beam White 10 Lei
Maker’s Mark 10 Lei
Jack Daniels Old No.7 14 Lei
Jack Daniels Single Barrel 16 Lei
Gentelmens Jack 16 Lei
Crown Royal 12 Y.O. 14 Lei

Single Malt Whiskies 40 Ml
Macallan 12 Y.O. 20 Lei
Macallan 18 Y.O. 25 Lei
Oban 14 Y.O. 20 Lei
Talisker 10 Y.O. 15 Lei
Cardhu 12 Y.O. 15 Lei
Lagavulin 16 Y.O. 25 Lei
Highland Park 12 Y.O. 20 Lei
Highland Park 18 Y.O. 25 lei

Most Wanted Long Drinks 250 ml 12lei
Screwdriver vodka&orange juice
Sea breeze … .vodka,grepfruit juice,cranberry juice
Fuzzy navel peach schnaps&orange juice
Passoa cranberry passion fruitliqueur&cranberry juice
Cape code vodka&cranberry juice,,lime squezed
Harvey Wallbanger vodka&orange juice&galliano
Adams apple vodka apple&apple juice

54
Vodka tonic vodka&schweppes tonic
Vodka sour vodka -sweet&sour
Gin&tonic gin&schweppes tonic
Tom collins gin&lemon juice,gomme&soda
Cuba libre rum&coke ,lime
Cubata dark rum&coke
Captain & coke jamaican spiced rum& coke
Whisky & coke scotch whisky&coke
Whisky soda scotch &soda water
Whisky sour scotch whisky,sweet&sour mix
Garibaldi campari&orange juice

Long Energy Drinks 250 ml 16 lei
Jagerbull jagemeister &red bull
Whisky bull scotch whisky&red bull
Vodka bull vodka&red bull
Jack bull jack daniel’s &red bull

Iced Teas 330 ml 18 lei
Long island ice tea vodka,gin,rum,tequila, triple sec,sour mix,coke
Tokio ice tea vodka,gin,rum,melon liqueur,sour mix,sprite
Bullfrog rum,blue curacao,sour mix,,red bull
Lynchburglemonade jack daniel’s,cointreau,sour mix,sprite
Black alley jack jack daniel’s,peach schnapps,fresh mint,apple juice

55
Pool Cocktails 350 ml 18 lei
June bug banana liqueur,melon liqueur,malibu,sour mix,pineapple juice
Brazilian swimming pool cachaca,malibu,blue curacao,pineapple juice,lime
Sun of a peach vodka,pe ach schnapps,southern comfort,orange juice,lime
Sex on the beach no. 2 Vodka,melon liqueur,raspberry liqueur,pineapple juice
Pina colada white rum,coconut cream,pinneaple juice
Banana colada white rum,coconut cream,banana,puree,pinneaple juice
Zombie dark rum,spiced rum,white rum,apricot brandy,sour mix,orange&pinneaple juice
Perfect mai tai white rum,spiced rum,cointreau,almond sirup,lime juice,angostura bitter
Tequila sunrise tequila gold,orange juice,lime juice,grenadine
Red hot passion bourbo n ,passion fruit liqueur,amaretto,rasspberry liqueur,orange juice
Singapore sling gin,cherry brandy,lime juice,grenadine,angostuta,soda

Mojitos & Caipis 330 ml 16 lei
Cubano mojito original recipe…..,light rum,,lemon juice&sugar,,fresh mint,soda
Mojito lime,,sugar canesirup,fresh mint,soda
Diamond mojito with old rum,lime,sugar,fresh mint &sparkling wine
Apple mojito rum,sour apple mix&apple juice,,fresh mint
Caipirinha original brazilian recipe,:cachaca,white sugar,lime
Caipirinha lime ,s ugar,cachaca&flavors:strawberry,melon,peach,mango
Caipirissima with old &spiced jamaicanrum,sugar&lime…..
Caipiroska vodka ,lime, sugar ; Flavor s: strawberry, melon, peach, mango
Camparita campari,lime,sugar&splash ofwild strawberry puree

Martinis 150 ml 18 lei
Sour apple martini an splash of sin fruit&vodka ..
Loca margarita tequila gold,kahlua,apricot brandy, sugar sirup

56
Margarita tequila silver,triple sec,lime juice,sugar sirup
Daiquiri rumba per siempre……white rum, sugar& lemon juice
Cointreaupolitan with the great cointreau,vodka,cranberry &lime juice
Black cosmopolitan with smirnoff black ,cointreau,,cranberry&lime juice
Martini cocktail tanqueray gin,martini dry….stir not shaken!!
Gin & sin gin&orange juice,strawbe rry liq, grenadine
Pink martini always a pleasure ,violetsensation of parfait amour& gin
Gimlet lime sirup&fresh lime juice
Perfect rob roy scotch whisky, dry & sweet martini,angostura bitter
SoCo Manhattan southern comfort,sweet vermouth,angostura bitter
Negroni gin,campari,sweet martini
Side car brandy,cointreau,sour mix
Alexander the great brandy,cocoa liqueur&cream
Grasshopper mint liqueur , cream & cocoa
Kenzo amarula,gin & sambuca
Perfect orgasm irish cream, amar etto&coffee liqueur

Classics cocktails 150 ml
15 lei
Godfather scotch whisky&amaretto liqueur
God mother vodka&amaretto liqueur
White russian… ,coffee liqueur&cream
Black russian smirnoff black&coffee liqueur
Old fashioned bourbon whiskey,angostura bitter,flavoured with orangetwist
Alabamaslammer southern comfort,amaretto,sour mix,
Rusty nail scotch whisky,drambuie

57
Shoths 40 ml 14 lei
Blood&sand stroh,amarula,grenadine
Gladiator amaretto,southern comfort,sprite ,orange juice
Hell angel drambuie,scotch whisky,cointreau,grenadine
B 52 kahlua ,baileys,cointreau
Flaming lamborghini kahlua,sambuca,baileys,blue curacao
Passport to hell bourbon,brandy,triple sec
Black jack sambuca sacafé,jack daniel’s
Amnesia sambuca,triple sec,vodka
Last breath sambuca,absinth,melon liqueur
Red line: sambuca,tabasco,tequila
Melon kamikaze vodka,melon liqueur,sour mix
Goddess lips gin,parfait amour,strawberry &more
Foggy morning gin,sambuca,vanilla,lime
Zeus kiss vodka,cherry brandy,parfait amour

58
Anexa 5
Nume Produs Recipient Metoda
Preparare Ingrediente – Cantitati Decor
Ristretto/Espre
sso/Lungo Ceașcă
Mica/Mica/
Normala Espresso 15/30/50 ml Cafea None
Espresso
Macchiatto Ceașcă
Mica Espresso 30 ml Cafea, Spuma de lapte None
Caffe Doppio Ceașcă
Normala Espresso 60 ml Cafea (14 gr) None
Cappucino
italian Ceașcă
Mare Espresso 15 ml Cafea, 60 ml Spuma de
Lapte Cald None
Cappucino
Vienez Ceașcă
Mare Espresso 15 ml Cafea, 60 Gr Frișcă Bătută Pudr ă
Scorțișoară
Cappucino
Fredo Irish Cup
Răcit Espresso, Shake
& Strain 15 ml Sugar Sirup, 30 ml Cafea,
60 ml Spuma de Lapte Rece None
Latte
Macchiatto Irish Cup Espresso 50 ml Cafea, 100 ml Lapte
Spumat Cald None
Frappe Hurricane Mixer 10 Gr Ness, 15 Gr Zahar Alb, 200
ml H & H, 2 Scafe Gheață
Sfărâmată Frișcă
Bătută
Flavoured
Arome Hurricane Mixer 10 Gr Ness, 40 ml Sirop, 200 ml
H & H, 2 Scafe Gheață
Sfărâmată Frișcă
Bătută
Marocchino Ceașcă
Mare Espresso 15 ml Cafea, 20 ml Sirop
Ciocolata, 60 ml Spuma de Lapte
Cald Topping
Ciocolata
Aroma Caffe Irish Cup Build 50 ml Cafea, 20 ml Lichior, Frișcă
Green Apple Highball Muddle & Stir 1/2 Lime, 40 ml Sugar Syrup, 40
ml Sour Apple Mix, 200 ml Green
Apple Juice Apple
Wedges
Safe Sex Hurricane Build 60 ml Orange Juice, 60 ml Peach
Juice, 60 ml Cranberry Juice Orange
Wedge
Nada Colada 30 ml Coconut Puree, 200 ml
Pineapple Juice Pinneaple
Flag
Aperol Spritz Pahar Vin Build 40 ml Aperol, 150 ml Prosecco Oramge
Wedge
Kir Royale Champagne
Flute Build 15 ml Crème de Cassis, 100 ml
Prosecco
Mimosa Champagne
Flute Build 100 ml Suc Portocale Proaspat
Stors, 100 ml Vin Spumant Orange
Flag
Aperol Fizz Collins Build 40 ml Aperol, 1 Apa minerala
Aperol Tonic Collins Build 40 ml Aperol, 1 Kinley
Bloody Mary Collins Build & Stir 40 ml Vodka, 200 ml Suc Rosi,
10 ml Lime Juice, 5 ml Tabasco
Sauce, 5 ml Worchestershire
Sauce, Salt, Pepper Telina
Verde
Campari
Orange Collins Build 40 ml Campari, 200 ml Suc
Portocale Orane Slice
Cuba Libre Collins Build 40 ml Rum Light, 1 Coca Cola,
Lime Squeeze Lime
Wedge
Gin Tonic Collins Build 40 ml Gin, 1 Kinley Lime
Wedge
Jager Portocale Collins Build 40 ml Jagermeister, 200 ml
Orange Juice None
Jager Tonic Collins Build 40 ml Jagermeister, 1 Kinley None

59
Tequila Sunrise Hurricane Build 40 ml Tequila Gold, 200 ml
Orange Juice, 15 ml Grenadine,
10 ml Lime Juice Orange
Flag
Vodka
Cranberry Collins Build 40 ml Vodka, 200 ml Cranberry
Juice Lime
Wedge
Vodka Mere Collins Build 50 ml Vodka Smirnoff Apple, 200
ml Apple Juice Apple
Wedge
Vodka Orange Collins Build 40 ml Vodka, 200 Oranje Juice Orange
Slice
Vodka Sour Rocks Build 40 ml Vodka, 100 ml S & S Lemon
Slice
Vodka Tonic Collins Build 40 ml Vodka, 1 Kinley Lime
Wedge
Whisky & Coke Collins Build 40 ml Scotch Whisky, 1 Coca
Cola None
Whisky Sour Rocks Build 40 ml Scotch Whisky, 100 ml S &
S Lemon
Twist
Jackbull Collins Build 40 ml Jack D, 1 Red Bull None
Jager Bull Collins Build 40 ml Jagermeister, 1 Red Bull None
Vodka Bull Collins Build 40 ml Vodka, 1 Red Bull None
Whiskybull Collins Build 40 ml Schotch Whisky, 1 Red
Bull None
Bullfrog Highball Build, Top Mix 20 ml Vodka, 20 ml Gin, 20 ml
Rum, 20 ml Tequila, 20 ml Blue
Curacao Liquer, 1 Red Bull Lime
Wedge
Long Island Ice
Tea Highball Build, Top Mix 20 ml Vodka, 20 ml Gin, 20 ml
Rum, 20 ml Tequila, 20 ml Triple
Sec, 20 ml Sour Mix, 50 ml Coca
Cola Lemon
Wedge
Tokio Ice Tea Highball Build, Top Mix 20 ml Vodka, 20 ml Gin, 20 ml
Rum, 40 ml Melon Liquer, 20 ml
Sour Mix, 50 ml Sprite Lemon
Wedge
Alexander Martini Shake & Strain 40 ml Brandy, 20 ml Crème de
Cacao Dark, 40 ml H & H Powder
Chocolate/
Nucsoara
Black Russian Rock Build & Stir 40 ml Smirnoff Black, 20 ml
Kahlua, 10 ml Sambuca
Café*Optional* Cherry
Cosmopolitan Martini Shake & Strain 40 ml Smirnoff Black, 20
Cointreau, 40 ml Cranberry
Juice, 20 ml Lime Juice Lime
Wedge
Daiquiri Martini Shake & Strain 60 ml White Rum, 20 ml Sugar
Syrup, 20 ml Lemon Juice Lemon
Wedge
Godfather Rock Build & Stir 40 ml Bourbon Whiskey, 20
Amaretto 2 Cherry
Godmother Rock Build & Stir 40 ml Vodka, 20 ml Amaretto 2 Cherry
June Bug Hurricane Shake & Strain 20 Melon Liq, 20 Malibu, 20
Pisang Ambon, 20 ml Sour Mix,
200 ml Pineapple Juice Carambola
& Cherry
Mai Tai Highball Shake & Strain 20 ml White Rum, 20 ml Spiced
Rum, 20 ml Dark Rum, 20 ml
Triple Sec, 20 ml Orgeat, 20 ml
Lime Juice, 10 ml Grenadine
Syrup, 3 Dash Angostura Bitter Lime
Wedge,
Mint
Leaves &
Cherry
Manhattan Martini Stir & Strain 40 ml Crown Royal Whisky, 20
ml Sweet Red Vermouth, Dash
Angostuta Bitter Cherry
Maraschino

60
Margarita Margarita
Coupette Shake & Strain 60 ml Tequila, 20 ml Triple Sec,
20 ml Lime Juice, 20 ml Sugar
Syrup Lime Wheel
Martini Cocktail Martini Stir & Strain 60 ml Premium Gin, 20 ml Dry
Martini Lemon Zest
Or Green
Olive
Old Fashioned Rock Muddle & Stir 40 ml Superior Bourbon, 3 Slice
Orange, 1 Barspoon Powder
Sugar, 4 Dash Agostura Bitter None
Orgasm Martini Shake & Strain 20 ml Baileys, 20 ml Amaretto,
20 ml Kahlua, 40 ml H & H Cherry
Maraschino
Pina Colada Hurricane Shake & Strain
Or Blend 60 ml Rum Light, 30 ml Coconut
Puree, 200 ml Pineapple Juice Pinneaple
Flag
Rusty Nail Rock Build & Stir 40 ml Scotch Whisky, 30 ml
Drambuie 2 Cherry
Sex on the
Beach Hurricane Shake & Strain 40 ml Vodka, 20 ml Peach
Schnapps, 60 ml Orange juice,
60 ml Cranberry juice Orange
Wedge
White Russian Rock Build & Shake 40 ml Vodka, 20 ml Kahlua, 40 ml
Cream Cherry
Mojito Highball Muddle & Stir 60 ml White Rum, 12 Mint
Leaves, 30 ml Sugar Syrup, 1/2
Lime, Top Soda, Crushed Ice Mint
Leaves
Caipirinha Highball Muddle & Stir 60 ml Cachaca, 1/2 Lime, 40 ml
Sugar Syrup. Crushed Ice None
Caipirissima Highball Muddle & Stir 60 ml Spiced Rum, 1/2 Lime, 40
ml Sugar Syrup, Crushed Ice None
Caipiroska Highball Muddle & Stir 60 ml Vodka, 1/2 Lime, 40 Sugar
Syrup, Crushed Ice None
Camparita Highball Muddle & Stir 60 ml Campari, 1/2 Lime, 40 ml
Sugar Syrup, Crushed Ice Rose
Petals &
Cherry
B 52 Shot Leyerd 15 ml Kahlua, 15 ml Baileys, 15
ml Triple Sec Flamme
Blow Job Shot Leyerd 20 ml Amaretto, 20 ml Baileys,
20 ml H & H Or Whipped Cream Whipped
Cream
Cocaine Shot
Melon
Kamikaze Shot Skake & Strain 15 ml Melon Liq, 20 ml Vodka, 10
ml Sour Mix None
Red Line Shot Leyerd 15 ml Sambuca, 5 ml Tabasco,
15 ml Tequila None

61
Anexa 6
Calculul indicatorilor eficien ței economice a investiției în viziune static ă
DATE DE CALCUL:
Indicator Simbol U.M. V1 V2 V3
Investi ția total ă Inv mil lei 0.28 0.39 0.48
Producția anuală Q buc/an 23000 35600 26250
Cost unitar de produc ție c lei/buc 7.5 7.5 7.5
Preț unitar de v ânzare p lei/buc 22.5 22.5 22.5
Durata de execu ție a lucr ărilor de investi ții d ani 0.4 0.5 0.2
Durata de exploatare eficientă De ani 3 3 3
REZOLVARE Simbol U.M. V1 V2 V3 Valoarea
optima Count
V1 Count
V2 Count
V3
Volumul capitalului investit Inv mil lei 0.28 0.39 0.48 0.28 1 0 0
Durata de execuție a lucrărilor de investiții d ani 0.4 0.5 0.2 0.2 0 0 1
Durata de exploatare eficientă De ani 3 3 3 3 1 1 1
Investiția specifică și productivitatea
investiției si lei/buc 12.17 10.96 18.29 10.96 0 1 0
Productivitatea investiției Iwi buc/lei 82142.86 91282.05 54687.50 91282.05 0 1 0
Venitul anual Vh mil lei 0.5175 0.801 0.590625
0 0 0
Cost anual de producție Ch mil lei 0.1725 0.267 0.196875
0 0 0
Profitul anual Ph mil lei 0.345 0.534 0.39375 0.534 0 1 0
Termenul de recuperare al investiției Ti ani 0.81 0.73 1.22 0.73 0 1 0
Coeficientul eficientei economice a investiției ei 1.23 1.37 0.82 1.37 0 1 0
Randamentul economic al investiției Ri 2.70 3.11 1.46 3.11 0 1 0
Cheltuielile echivalente sau recalculate ki mil lei 0.7975 1.191 1.070625 0.7975 1 0 0
Cheltuielile echivalente anuale ka mil
lei/an 0.27 0.40 0.36 0.27 1 0 0
Cheltuielile echivalente specifice ksi lei/an 11.56 11.15 13.60 11.15 0 1 0
REZULTATE 4 8 2

62