Identitatea vizuală a unui restaurant [301802]

CUPRINS

Argument …………………………………………………………………………………….. … 2

Importanța și obiectivele acțiunilor de promovare …………………………… 4

Rolul promovării……………………………………………………………………… 4

1.2. Obiectivele politicii promoționale ………………………………………… … 5

[anonimizat] ………………. 7

3.Portofoliu de identitate vizuală pentru Restaurantul Severus ……………… 10

Bibliografia …………………………………………………………………………………….. 15

Anexe

Argument

Când deții o afacere, [anonimizat]. E [anonimizat], însă chiar dacă nu poți avea o [anonimizat].

Brandul, [anonimizat].

[anonimizat] a [anonimizat], pentru a crea o imagine unitara pe toate materialele care intră în contact cu mediul intern și extern al unei întreprinderi.

[anonimizat] o [anonimizat] o [anonimizat].

[anonimizat]. Creșterea vânzărilor nu se poate realiza decât prin ridicarea nivelului de servire a consumatorilor și prin organizarea și desfășurarea unei activități de promovare și de informare cât mai bune asupra produsului și a serviciului.

Unitățile economice nu trebuie să se limiteze la a [anonimizat]. Ele trebuie să-i informeze pe ceilalți în legătura cu avantajele pe care le oferă. [anonimizat], promovării vânzărilor si relațiilor publice.

[anonimizat] a [anonimizat], iar prestatorii de servicii sunt mobilizați să devină mai eficienți.

Identitatea vizuală reprezintă una dintre cele mai importante elemente ce definesc imaginea unei companii atât în mediul online cât si în mediul real. [anonimizat], [anonimizat] (logo, [anonimizat], mapa prezentare etc.) cu aceeași intensitate. Fiecare dintre aceste elemente îl ajută pe consumator să identifice ușor un produs sau o companie, [anonimizat].

1. Importanța si obiectivele acțiunilor de promovare

Promovarea reprezintă aceea parte a procesului de comunicație al firmei prin care aceasta încearcă să influențeze comportamentul clienților săi actuali și potențiali în vederea obținerii unor rezultate cât mai bune (profituri) pe o perioadă mai lungă de timp, prin folosirea unui ansamblu de metode și tehnici specifice (activități promoționale).

1.1 Rolul promovării

Activitatea de promovare reprezintă transmiterea pe diferite canale de comunicare, de către societatea comercială,a unor mesaje care să informeze consumatorul în legătură cu produsul/serviciul oferit și să dezvolte o atitudine pozitivă față de acesta,față de marca sa,față de organizație în ansamblul ei, contribuind astfel la creșterea volumului vânzărilor bunurilor sau a serviciilor respectivului producător.

Comunicarea cu consumatorul este efectuată de către agentul economic prin produsele oferite. Componentul pe piață nu trebuie să înșele așteptările potențialilor clienți, pentru a nu anula efectul pozitiv al acțiunilor promoționale realizate și a nu afecta în sens negativ imaginea pe care unitatea comercială o are pe piață.

Promovare îndeplinește o serie de funcții economico-sociale, ce evidențiază utilitatea acestuia, cum ar fi:

furnizarea de informații atât consumatorului,cât și personalului de servire;

neutralizarea informațiilor defavorizabile ce se răspândesc, mai ales, prin surse neautorizate;

stimularea cererii,ca scop direct și imediat;

atenuarea fluctuațiilor cererii, mai ales în cazul produselor și al serviciilor sezoniere;

diferențierea produselor și al serviciilor;

reamintirea avantajelor produselor și a serviciilor pentru păstrarea clienților fideli;

contractarea concurenței;

influențarea persoanelor cu putere de decizie la nivel guvernamental;

influențarea comportamentului public;

formarea unei imagini afective a firmei, care să stârnească interesul clienților;

justificarea prețurilor produselor și a serviciilor;

conștientizarea consumatorilor cu privire la noile produse și servicii create.

1.2.Obiectivele politicii promoționale

Obiectivele activității promoționale diferă de la o societate comercială la alta

(în funcție de domeniul de activitate, de segmentele de piață vizate, de mijloacele utilizate etc.) și pot fi exprimate nu doar în termeni de natură cantitativa (cum ar fi creșterea vânzărilor sau a profitului), ci și în termeni de natură cantitativă (de exemplu, crearea unei imagini favorabile față de întreținerea sau față de produsele și de serviciile acestuia).

Obiectivele activității promoționale urmăresc atât aspectul informativ (cunoaștere mărcilor, a preparatelor, a produselor și a serviciilor unităților de alimentație), cât și aspectul afectiv (captarea interesului consumatorilor față de oferta unității sau îmbunătățirea preparatului sau a produsului).

Obiectivele strategice ale unităților promoționale vizează, pe de o parte, atragerea clienților, fidelizarea acestora, modificarea cererii și înlesnirea achiziționării serviciilor, iar pe de alta parte, conducerea serviciilor promise, recâștigarea încrederi consumatorilor, instruirea corespunzătoare a acestora, îmbunătățirea cooperării dintre sectoarele de producție și cele de servire, cu scopul înlăturării cauzelor care produc diferențe între serviciul promis și cel afectiv livrat.

Alegerea și utilizarea tehnicilor de promovare a vânzărilor de către societățile comerciale din alimentație presupune adecvarea adaptarea acestora la:

obiectivele specifice politici de promovare;

segmentele de piață vizate ;

În concluzie obiectivele specifice promovării, urmărite de întreprinzătorii din alimentație, pot fi:

I. Obiective informative:

atragerea atenție asupra ofertei;

cunoaștere mărcilor, a produselor și a serviciilor;

prezentarea avantajelor produselor și ale serviciilor.

II. Obiective afective:

captarea interesului față de ofertă;

îmbunătățirea imaginii;

câștigarea unei poziții mai bune;

determinarea consumatorilor în utilizarea unui nou produs sau serviciu.

III. Obiective economice:

creșterea cifrei de afaceri;

mărirea cotei de piață ;

creșterea vânzărilor de produs și de servicii în extrasezon;

creșterea vânzărilor în perioada unor evenimente importante, a vacanțelor sau a ocaziilor speciale (Paște , Crăciun, Anul nou);

utilizarea anumitelor instrumente promoționale cu scopul informării clienților despre existența unui produs, pentru a-i convinge să-și procure produsul sau serviciul respectiv;

informarea și stimularea agenților de vânzare (agenții de turism, hoteluri), cu scopul impulsionării vânzării produselor și a serviciilor de alimentație;

creșterea consumului în condițiile păstrării prețurilor la același nivel;

atragerea de noi clienți;

fidelizarea consumatorilor actuali ;

reducerea atitudinii negative pe care consumatorul o dezvoltă din cauza creșterii prețurilor.

2. Elemente de identitate vizuală-aspecte teoretice și practice

Identitatea vizuală se impune și se manifestă prin toate aspectele sale: nume,semnătură vizuală (logo, logotip, slogan), documente personalizate (creare site web, mape de prezentare, cărți de vizită, foi cu antet, newsletter, CD de prezentare, semnătură electronică, ambalaje), un ansamblu de reguli, recomandări de aplicare și dezvoltare a elementelor vizuale ale mărcii. Toate aceste elemente reprezintă identitatea vizuală a companiei.

Sistemul de identitate vizuală este în general sintetizat într-un manual de identitate a mărcii.

Elementele vizuale cele mai importante care generează o identitate vizuală

logo
 materiale publicitare (pliante, flyere, broșuri, cărți de vizită)
 materiale de papetărie (plicuri, foi cu antet, etc.…)
 imprimări textile (tricouri, șepci)
 design interior și exterior
 materiale video / audio
 website

Exemple de identitate vizuală ale unității Pensiunea Curmătura Ștezii: logo design, cărți de vizită, coală cu antet și plicuri personalizate.

Logo-ul este cel mai reprezentativ element de identitate vizuală, iar elementele ce îl compun (simbol, font, gama de culori, slogan) sunt expresia grafica a identității.

Materialele promoționale sunt acele obiecte care aduc un beneficiu de imagine atunci când le ai. Să ai un pix și o agendă personalizate, o mapă proprie în care să prezinți oferta sau să înmânezi un contract, dau o notă personală corespondenței și dau dovadă de stabilitate. Sunt în același timp un factor de conturare a identității și de creșterea notorietății brandului.

Materialele publicitare

Pliante: sunt cele mai eficiente mijloace de publicitate, care combină concizia, atractivitatea și informația. Compacte și structural împărțite în blocuri informaționale, pliantele te ghidează în a absorbi informațiile, stabilind o ordine specifica pentru citirea acestora.

Cu ajutorul pliantului este posibilă informarea potențialilor clienți cu privire la promoții, crearea unei imagini de companie, creșterea vânzărilor. Pliantele, la fel ca și foile volante sau flyerele, reprezintă un mijloc de publicitate. În bussines-ul zilelor noastre, pliantul este cel mai eficient mod de a transmite publicului date despre produsele și serviciile companiei dumneavoastră. Un pliant colorat și original, care găzduiește o cantitate suficienta de informații va putea întotdeauna sa aducă plăcerea estetica potențialului dvs. client. Un pliant calitativ, cu un design și conținut bine gândit are potențialul de a atrage noi clienți și parteneri.

Flyerele: au apărut din nevoia de a transmite mesaje publicitare în diverse medii restaurante, pe strada, în magazine de desfacere și puncte de lucru. Principalele avantaje ale flyerelor sunt: prețul scăzut, mesajul concis, culorile vii, acțiunea directa asupra clienților.

Cele mai eficiente sunt flyerele color cu o grafica bine realizată. Flyerele alb negru nu sunt recomandate, diferența de preț fiind foarte mica, iar impactul lor fiind mult mai mic, în rândul clienților.

Un flyer poate să îți stârnească interesul asupra produsului și fără ca omul care ți-l oferă să îți comunice ceva atâta timp cât din punct de vedere creativ are acel ceva care să te facă să te uiți la el și nu îl iei doar ca să îl arunci mai apoi în coșul de cumpărături.

Distribuirea flyerelor nu trebuie făcută la întâmplare – trebuie conceput un plan din care sa rezulte împărțirea flyerelor către o categorie de public țintă.

Cărțile de vizită: sunt niște produse publicitare care conțin date de contact despre o companie sau un individ. Cărțile de vizita sunt un element care trebuie sa fie prezent în businessul oricui. Cărțile de vizita sunt utile atât pentru business-uri obișnuite (magazine, prestări servicii diverse) cât și pentru profesiile liberale (avocat, doctor etc.). Cărțile de vizită sunt una dintre manifestările primare ale identității de brand, stând alături de foaia cu antet, mapa de prezentare și alte materiale de comunicare.

Broșurile: sunt o soluție de a oferi informații mai detaliate despre produsele si serviciile dvs., indiferent de domeniul de activitate al firmei. Modurile de folosire a broșurilor sunt foarte diverse: împărțirea lor directa (având in vedere ca prețul broșurilor este mai ridicat decât al pliantelor, este bine să stabiliți publicul țintă și să împărțit broșurile doar către el, evitând oamenii care nu pot fi niciodată clienți), oferirea lor celor care intră în magazin, împărțirea la diverse târguri și evenimente, atașarea broșurilor unor ziare sau reviste. O broșură bine făcută atât din punct de vedere concept creativ cât și din punct de vedere execuțional poate să atragă atenția și este mai probabil să fie consultată și păstrată decât o prezentare trimisă în format electronic pe mail.

3. Portofoliu de identitate vizuală pentru Restaurantul Severus

Prezentare unitate:

Grand Hotel Severus Resort & Spa este un hotel in Zalău, renumit, localizat în Zalău pe B-dul M. Viteazul nr. 58 (DN81 Cluj Napoca – Zalău – Satu Mare). 
Recent construit și adaptat ultimelor standarde internaționale în primăvara anului 2008 Grand Hotel Severus pune la dispoziție 24 de ore pe zi personal cu o înalta calificare, prietenos. Oferă o multitudine de servicii specifice hotelurilor: room service, transport către și de la aeroport, serviciu reat-a-car, baby-sitting, serviciu spălătorie curățătorie, serviciu consierge.

Se remarcă prin designul stilizat al camerelor, combina mobilierul clasic și elegant cu facilități moderne. Hotelul are următoarea structură:

3 Apartamente Lux

2 Apartamente Standard

5 Apartamente Junior

15 Camere Twin

10 Camere Matrimoniale.

Toate camerele din acest hotel din Zalău sunt echipate cu: acces cu cartelă magnetică, aer condiționat, telefon, acces gratuit la internet de mare viteză, televizoare LCD și minibar. Grand Hotel Severus Zalău este singurul dintre hotelurile din Zalău care dispune de piscină.

Fie ca vrei să-ți începi ziua cu câteva exerciții de fitness, sau poate să te relaxezi câteva minute la piscină, saună sau masaj, să încerci ceva nou din bucătăria hotelului, aici găsești totul.

Clienții au parte de cel mai sofisticat restaurant – Restaurantul Severus, reprezentând atât bucătăria internaționala cât și românească, și un bar care le oferă savuroase cocktail-uri.

Hotelul asigură un climat optim pentru întâlnirile de afaceri, găzduind conferințe, seminarii, evenimente speciale pentru până la 150 de persoane. Centrul de conferințe și evenimente al hotelului din Zalău beneficiază de aer condiționat, de conectare la Internet de mare viteza și de toate echipamentele necesare pentru întâlnirile de afaceri.

Elemente – portofoliu de identitate vizuală pentru Restaurantul Severus

Logo:

Pliant 1:

Pliant 2:

Flyere:

Pahare personalizate:

Ecuson personalizat:

Broșura de prezentare:

Bibliografie

1. Brumar Constanta (coordonator) (2012) – Organizator banqueting, manual pentru clasa a XII-a, București: Editura CD Press.

2. Dobrescu E., Stravrositu, S. (1999). – Tehnica servirii consumatorilor, București: Editura THR-CG.

3. Floarea C., Bugar M.(2003). Maître d’hotel, București: Editura Gemma Print .

4. Floarea C., s.a.(2004). Manualul directorului de restaurant, București: Editura THR-CG .

5. Stravrositu Stere (2006). Reclamă și publicitate ,auxiliar curricular.

7. ebooks.unibuc.ro/ȘtiințeADM/sica/11.htm

8. www.mediaserv.ro/servicii-oferite/design-identitate-vizuală-și-branding

9. http://www.lightpixel.ro/identitate-vizuală.html

10. www.t-e-a.ro/pdf/ro/ce-este-identitatea-vizuală.pdf

11. www.vizion.ro/identitatea-vizuala/

12.www.artvertising.com .ro/identitate-vizuală