Grupul Accor Lider Incontestabil al Hotelariei Europene

GRUPUL ACCOR – LIDER INCONTESTABIL AL HOTELĂRIEI EUROPENE.

Curpins :

CAPITOLUL 1: PREZENTAREA GRUPULUI ACCOR

Date generale

Brandurile Grupului Accor

Scurt istoric

Misiune și valori

Programul de fidelizare al clienților

CAPITOLUL 2:ANALIZA ECONOMICO-FINANCIARĂ A GRUPULUI HOTELIER ACCOR

2.1 Venituri

2.2 Profitul net

2.3 Ebit ( earning before interest and taxes

2.4 Datoria brută

2.5 EBITDA (earning before interest, taxes, depreciation and amortization)

2.6 Fonduri din operațiuni

2.7 Cheltuieli financiare nete

2.8 Cheltuieli cu impozitul pe venit

2.9 Majorări de capital

2.10 Dividende

2.11 RevPAR –Revenue per Avaliable Room

CAPITOLUL 3: ANALIZA GRUPULUI ACCOR ÎN CONTEXTUL TENDINȚELOR DE DEZVOLTARE A PIEȚEI HOTELIERE EUROPENE

3.1 Contextul industriei ospitalității la nivel european

3.2 Accor în topul primelor grupuri hoteliere la nivel european

3.3 Poziționarea brandurilor Accor în clasamentul european

3.4 Gradul de ocupare și variațile RevPar și ADR

3.5 Dinamica de reorganizare a brandurilor Accor

3.6 Studiul Accor realizat pe baza clientele de afaceri

3.7 Analiza SWOT

CAPITOLUL 4: SUSTENABILITATEA, CHEIA DEZVOLTĂRII INTERNAȚIONALE A GRUPULUI ACCOR PENTRU PERIOADA 2014-2015

4.1 Strategia de mediu

4.2 Managerierea politicii sustenabilității la nivelul Grupului Accor

4.3 Politica de inovație

4.4 Strategii și politici de viitor

Grupul Accor – Lider incontestabil al hotelăriei europene.

Așa cum o sugerează chiar titlul, lucrarea ce urmează este menită să evidențieze rezultatele pozitive precum și reușitele dobândite ce se află încă în curs de dezvoltare ale Grupului hotelier Accor. Pe tot parcursul studiului pe care l-am realizat asupra acestui grup, am remarcat răsunetul favorabil al tuturor operațiunilor și demersurilor înfăptuite de către Accor ce au condus la succesul său de netăgăduit.

Cu ajutorul unor politici și strategii orientate către o viziune pe termen lung, cuvântul „performanță” este cel ce caracterizează liderul hotelier european.

În cadrul primului capitol, este realizată prezentarea generală a grupului Accor, unde sunt regăsite informații ce dezvăluie cum a luat naștere această companie și grație căror branduri,grupul ocupă primele locuri în topuri. De asemenea, pentru că deține un portofoliu impresionant de hoteluri, politica de fidelizare a clienților este nelipsită.

Pe parcursul capitolului al doilea, am elaborat analiza economico-financiară a grupului. Datorită indicatorilor identificați în rapoartele financiare anuale, a fost posibilă evidențierea performațelor grupului precum și accentuarea profesionalismului întregii echipe Accor.

În capitolul trei se regăsesc informații asupra tendințelor de dezvoltare a pieței hoteliere europene și analiza Grupului Accor în acest context. Aspectele urmărite în mod principal sunt topurile în care Accor se află pe loc fruntaș și ce anume a poziționat grupul pe primul loc, oferindu-i un avantaj vizibil față de competitorii săi.

Pentru că ne aflăm intro societate în care responsabilitatea economică nu este singurul punct de reper după care ne ghidăm, ci se dorește și responsabilitate socială, Grupul Accor face demersuri importante pentru dezvoltarea unui turism durabil. Astfel, în cadrul capitolului patru, este abordat domeniul sustenabilității prin prisma Accor și de asemenea, sunt prezentate obiectivele grupului precum și acțiunile deja întreprinse în acest scop.

CAPITOLUL 1

Prezentarea Grupului Accor

Accor este una dintre cele mai importante companii din turism la nivel mondial, domeniile sale de interes fiind hotelurile, cazino-urile și restaurantele. Accor, unul dintre cele mai importante grupuri hoteliere la nivel mondial, operează în 92 de țări, având în jur de 160.000 de angajați.

1.1 Date generale

Cu o experiență de 40 de ani în industria hotelieră, grupul numără printre brandurile sale hoteluri precum: Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Suitehotel, Ibis, All Seasons, Etap Hotel, Formule 1 și Motel 6. Oferta înglobează peste 3.500 de hoteluri cu aproximativ 450.000 de camere. În România, grupul Accor deține hotelul de patru stele Pullman Bucharest World Trade Center, numit Sofitel până în 2009, precum și hoteluri din lanțurile Ibis și Novotel. Accor deține pe piața din România un singur hotel Novotel, de patru stele, situat pe Calea Victoriei.

Din grupul Accor face parte și compania Accor Services, lider mondial în domeniul tichetelor de servicii, cum ar fi tichetele de masă. În iunie 2010, Accor Services și-a schimbat denumirea în Edenred. În România, Accor Services are peste 35.000 de companii client. Tichetele emise de Accor Services sunt utilizate de peste 1.500.000 de salariați.

Lanțul hotelier Accor are o prezență puternică în fiecare segment al industriei hoteliere, de la economic la lux, la agrement și la business. Istoria lanțului de hoteluri Accor începe în anul 1967, când Paul Dubrule si Gerard Pelisson au creat SIEH, deschizând primul hotel Novotel în Lille. Rețeaua mondială Accor cuprinde 11 marci, fiind capabile de a satisface orice tip de cerere.

În prezent, Accor deține peste 4100 de hoteluri și peste 475 433 de camere, în 90 de tari, dintre care mai mult de 2000 unități sunt în Europa.

În momentul de față, grupul hotelier francez Accor are în România șase hoteluri, fiind prezent prin brandurile Pullman, Ibis și Novotel.

Grupul Accor, lider european în servicii, hotelărie și turism, lider pe plan global al serviciilor corporate, se bazează pe o cultura corporistă, un factor de coeziune și mobilizare a tuturor colaboratorilor din grup, simbolizat în expresia „Esprit Accor”.

1.2 Brandurile Grupului Accor

Accor oferă o gamă extinsă, inclusiv branduri complementare de la segmentul de lux la segmentul economic, care sunt recunoscute și apreciate în întreaga lume pentru calitatea serviciilor lor.

Sofitel

121 de hoteluri, 30,785 camere in 42 de țări

Sofitel reprezintă un simbol al eleganței franceze în luxul ospitalității din întreaga lume. Sofitel și ambasadorii săi aduc în întreaga lume eleganța specific franțuzească într-o colecție unică oferind clienților și partenerilor un serviciu de "Cousu Main" îmbogățit cu emoție, performanță și pasiune pentru excelența lor.

Sofitel este singurul brand hotelier franțuzesc de lux, cu o prezență pe cinci continente, cu 120 de adrese, în aproape 40 de țări (mai mult de 30.000 de camere). Sofitel oferă hoteluri în stațiuni moderne, adaptate la consumatorii de azi ce au cerințe mai exigente și mai versatile ce asteaptă si apreciază frumusețea, calitatea și excelența.

Dacă este situat în inima unui oraș mare cum ar fi Paris, Londra, New York, Shanghai sau Beijing, sau amplasat departe într-un peisaj de țară în Maroc, Egipt, Polinezia Franceză sau Thailanda, fiecare proprietate Sofitel oferă o experiență autentic franțuzească "arta de vivre ". Sofitel a deschis 15 de noi unități de la sfârșitul anului 2011, cu aproximativ 3.000 de camere și apartamente. Începând cu primul Sofitel Thalassa Sea & Spa în Agadir (Maroc), la primul Sofitel din India, Sofitel Mumbai Bandra Kurla, Sofitel, de asemenea, dezvoltat în Auckland (Noua Zeelandă), Abu Dhabi, Bangkok (Thailanda), Casablanca (Maroc) și Montevideo (Uruguay) și Dubai (Emiratele Arabe Unite).

Sofitel Legend reprezintă un sigiliu, un club privat, atemporal, de multe ori în preajma clădirilor istorice, vechi de secole, locuri legendare îmbibate în istorie, care sunt atracții în orașul sau țara lor. Fiecare Sofitel Legend este o bijuterie unica. O garanție de călătorie la centrul de lux și istorie. Se remarcă astfel: Sofitel Legend Metropole în Hanoi (Vietnam), Sofitel Legend The Grand Amsterdam (Olanda), și mitic Old Cataract din Aswan (Egipt), Sofitel Cartagena Santa Clara în Columbia a fost distins cu placa Sofitel Legend pe 12/12/12.

Pullman

81 de hoteluri, 23, 264 camere în 24 de țări.

Hotelurile Pullman sunt recunoscte internațional ca fiind unele cosmopolite în întreaga lume pentru sejururi de afaceri și de agrement. Pullman este director al stilului de viață de lux, a hotelului de marcă: o nouă generație de hoteluri pentru o noua generatie de clienți, hiper-conectată. Pullman oferă servicii personalizate oaspeților săi și un călduros bun venit grație unei experiențe inovatoare și eficiente chiar dacă turiștii stau pentru afaceri sau pentru agrement.

În hotelurile Pullman, conectivitatea nu mai este limitată la anumite zone, este un concept cu drepturi depline, cu mare viteză, experiență digitală mobilă, intuitivă, plăcută și eficientă. Conceptul este disponibil în întregul hotel, de la lobby până la piscină.

Pullman propune preparate ispititoare din bucătăria sa, care se bazează pe cele mai bune rețete clasice internaționale și specialități culinare naționale sau regionale. Oaspeții pot descoperi, de asemenea, o selecție de vinuri fine din Vinoteca de Pullman. Conceptul de bucătărie deschisă permite oaspeților să descopere talentul bucătarilor Pullman .

Mgallery

68 de hoteluri, 6,917 de camere în 22 de țări.

MGallery este o colecție hoteluri de înaltă calitate din întreaga lume. Fiecare hotel dă dovadă de talent, o personalitate și o poveste unică, făcându-se remarcat prin arhitectură, design și servicii de interior. Fiecare hotel este inspirat de unul dintre cele trei atmosfere tipice ale colecției. Unele hoteluri "Patrimoniu" au la origini locuri pline de istorie, altele reflectă un univers estetic, un stil, "Signature" de o personalitate care a contribuit la crearea sau decorarea lor, altele promit un moment de relaxare, "Serenity", într-un cadru natural sau de retragere urbană. Toate hotelurile din colecție invită oaspeții să experimenteze "Momente memorabile".

MGallery este o nouă colecție de hoteluri de lux, fiecare cu o personalitate marcantă. Clienții acestor hoteluri vor apela la călătorii individuale în căutarea de servicii distincte. Fie situat în centrul orașului, fie în zonele turistice principale, fiecare hotel din colecție oferă un cadru inimitabil în care oaspeții se vor bucura de o experiență de neuitat ce reflectă o filozofie de plăcere.

Grand Mercure

44 de hoteluri, 7481 de camere în 10 țări.

Grand Mercure a operat în regiunea Asia-Pacific de aproape douăzeci de ani, și a încercat să se impună ca fiind o colecție de lux de hoteluri și apartamente în locații cheie de afaceri și în jurul unor stațiuni din regiuni distincte. Fiecare hotel Grand Mercure este ancorat în jurul sloganului "Descoperiți un nou autentic" fiind în strânsă legătură cu zona locală, prin design-ul de bun venit și atmosfera de paternitate.

Grand Mercure (Mei Jue) este proiectat în scopul de adaptare chineză de Grand Mercure. Brandul este conceput pentru călătorii din China, care se bucură de familiaritatea unui brand hotelier de lux care vorbește și face apel la turiștii chinezi și este completat de ospitalitatea, distribuția și reasigurarea unui grup hotelier internațional. Mei Jue este un brand de pionierat care se dezvoltă rapid în .

The Sebel

15 apartamente, 1,644 de camere în 2 țări.

Sebel este un brand de apartamente premium, oferind oaspeților care doresc un nivel mai ridicat de independență și de control, o experiență de cazare ce inspiră elegantă susținută de servicii exemplare, cu un personal primitor și mult spațiu.

Sebel oferă livinguri spațioase unde oaspeții se pot relaxa cu ușurință, se stabilesc și se simt ca acasă în mediul lor, în timp ce se bucură de spațiul superior care în mod normal nu ar fi o experiență asemănătoare unui hotel. Apartamentele sunt dotate cu cele mai bune decorațiuni și oferă zone separate de living și o masă pentru scopuri de divertisment sau de afaceri. Oaspeții se bucură de un sejur suficient de independent, cu facilități de bucătărie și spălătorie.

Novotel

402 hoteluri, 76,383 de camere în 60 de țări.

A luat naștere în 1967, este un brand de 4 stele International midscale, pentru călătorii de afaceri și de agrement, cu hotelurile situate în inima de orașelor internaționale majore, cartierelor de u călătorii din China, care se bucură de familiaritatea unui brand hotelier de lux care vorbește și face apel la turiștii chinezi și este completat de ospitalitatea, distribuția și reasigurarea unui grup hotelier internațional. Mei Jue este un brand de pionierat care se dezvoltă rapid în .

The Sebel

15 apartamente, 1,644 de camere în 2 țări.

Sebel este un brand de apartamente premium, oferind oaspeților care doresc un nivel mai ridicat de independență și de control, o experiență de cazare ce inspiră elegantă susținută de servicii exemplare, cu un personal primitor și mult spațiu.

Sebel oferă livinguri spațioase unde oaspeții se pot relaxa cu ușurință, se stabilesc și se simt ca acasă în mediul lor, în timp ce se bucură de spațiul superior care în mod normal nu ar fi o experiență asemănătoare unui hotel. Apartamentele sunt dotate cu cele mai bune decorațiuni și oferă zone separate de living și o masă pentru scopuri de divertisment sau de afaceri. Oaspeții se bucură de un sejur suficient de independent, cu facilități de bucătărie și spălătorie.

Novotel

402 hoteluri, 76,383 de camere în 60 de țări.

A luat naștere în 1967, este un brand de 4 stele International midscale, pentru călătorii de afaceri și de agrement, cu hotelurile situate în inima de orașelor internaționale majore, cartierelor de afaceri și destinațior turistice.

Novotel este consolidat în mod constant prin prezența pe toate continentele, cu deschiderea de hoteluri în toată lumea: Phuket (Thailanda), Moscou (Rusia), Lodz (Polonia), Danang (Vietnam), Goa (India), Panama (Panama), Dubai (Emiratele Arabe Unite), Salvador (Brazilia), etc

În 2013-2014, marca deschide noi hoteluri din Rotterdam (Olanda), London Brentford (Anglia), Jeddah Tahlia Street (Arabia Saudită), Rio de Janeiro (Brazilia), New Delhi (India), Tangerang (Indonezia), Melaka (Malaezia), Yangon (Myanmar), Phuket (Thailanda).

Suite Novotel

30 de hoteluri, 3,736 apartamente în 9 țări

În cadrul familiei Novotel, Suite Novotel nutrește un off-beat, spirit de avangardă care își invită oaspeții de a experimenta un nou mod de viață în cadrul industriei ospitalității. Apartamentele de 30 de metri pătrați și o gamă largă de servicii oferă libertate totală a turiștilor săi de muncă și de relaxare, cum ar fi masaje de relaxare, precum și serviciile Boutique Gourmande și Box Suite.

Suite Novotel a lansat o nouă generație de apartamente ca un răspuns la cerințele de schimbare ale clienților săi. Acest nou Suite combină un design de înaltă calitate cu inovația. Noile proprietăți sunt în Perpignan, Luxemburg, Malaga, Paris Issy les Moulineaux .

Mercure

743 de hoteluri, 91,083 de camere in 51 de țări.

Mercure este singurul midscale de marcă a grupului hotelier Accor, care combină puterea de o rețea internațională, cu un angajament puternic de calitate, precum și o experiență caldă de hotel, toate diferite, înrădăcinate în comunitatea locală și gestionate de către hotelieri entuziaști. Situat în centrele orașelor, de la mare sau la munte, rețeaua Mercure este adresată călătorilor de afaceri și de agrement din întreaga lume.

Adagio / Adagio Access

90 de aparthoteluri, 9,848 de camere în 8 țări.

Parthotelurile Adagio sunt numărul 1 în Europa, oferă apartamente moderne și spațioase, cu o bucătărie complet utilată, și servicii hoteliere în zonele urbane pentru sejururi prelungite, pe baza unui plan de tarifare eșalonată atractiv începând cu a patra noapte. Înființat în anul 2007, brandul oferă două game de produse: Adagio, aparthoteluri midscale contempory în centrul orașelor din Europa, și Acces Adagio, gama de economie

Ibis

999 de hoteluri, 124,022 de camere în 59 de țări.

Lider hotelier economic european, Ibis oferă confortul suprem: paturile inovativ proiectate de către departamentul ibis Research, o cameră confortabilă și bine echipată, modernă și un design de un călduros bun venit. Îngrijirea și eficiența sunt aspecte primordiale pentru această marcă. Ibis asigură cel mai înalt nivel de servicii din categoria sa: o recepție 24 de ore din 24, mic dejun de la 04:00 până la prânz, mese ușoare servite non-stop și un bar ce funcționeză non-stop. Ibis deține certificarea ISO 9001 de garanție a calității .Cu mai mult de 983 de hoteluri Ibis în 58 de țări, indiferent de motivul sejurului, Ibis este hotelul pe care îl caută orice turist.

Fiecare hotel al rețelei Ibis este proiectat pentru a oferi oaspeților săi un somn liniștit și posibilitatea de a lucra în condiții calme:camere izolate fonic, conectare Wi-Fi, cu un TV LCD cu ecran plat, o baie spațioasă și un birou .

ibis Styles

233 de hoteluri, 21,156 de camere în 22 de țări.

O economie non-standardizată și design de brand care vizează toți cei ce sunt în căutarea hotelului "cel mai bun dintre cele mai bune", Ibis Styles oferă pachete all-inclusive, mic dejun în camera și acces la internet. Situat în inima orașelor și în alte centre importante de activitate, fiecare unitate are propria sa personalitate distinctă și reflectă un spirit de brand colorat, luminos și energic, cu un indiciu de umor. Simplitatea, interactivitatea, calitatea și de convivialitatea sunt valori de bază ale brandului.

ibis budget

506 hoteluri, 46,547 de camere în 16 țări.

Ibis Budget este marca de referință a grupului Accor în segmentul de buget. Acest brand oferă o soluție simplă ,garantează confort esențial, la un preț de buget central în gândirea sa. Cu mai mult de 500 de hoteluri în 16 de țări, Ibis Budget oferă oaspeților săi camere confortabile, cu plapumă pufoasă și perne, Wi-Fi gratuit (cu excepție în Australia) și un mic dejun tip bufet gourmet.

În 2012, Ibis Budget a reproiectat în zonele sale publice, cu accent pe optimizarea acestor spatii pline de viață într-un mod puturos, jucăuș și de a crea o atmosferă caldă și prietenoasă.

hotelF1

238 de hoteluri in Franța cu 17,906 de camere.

Practic, simplu și economic. Grație hotel F1, oaspeții au acces la 238 de hoteluri ieftine în toată Franța. Oaspeții pot dormi bine într-o cameră trio sau o cameră duo de la 19 euro pe noapte. În cadrul turismului de afaceri ,de peste 25 de ani, hotelF1 (fostul Formule1) oferă camere curate, convenabile pentru 1, 2 sau 3 persoane de la cel mai mic preț, 24/7.

Thalassa sea & spa

14 centre Thalassotherapy în 18 hoteluri din 4 țări.

Destinatii de prestigiu situate pe litoral, peisaje uluitoare, și echipe de specialiști promoveză sănatatea și frumusețea. Turiștii pot descoperi inovatoarea tehnologie de stat-off-the-art și expertiza pe care o face Thalassa fiind sinonim cu grija supremă și beneficii de lungă durată. Talasoterapia este atât profesia brandului cât și pasiunea acestuia. Acesta oferă beneficii de sănătate incontestabile pentru clienții săi cu problem cardio-vasculare, respiratorii, și sistemul circulator, precum stimulează și metabolismul și densitatea oaselor. Angajații se dedică pentru schimbul de cunoștințe și savoir-faire brandului prin atenție vizată a programelor de tratament personalizate concepute pentru a revigora corpul și sufletul.

14 destinații frumoase din Franța, Italia, Maroc, și Bahrain. – Franța: Biarritz, Quiberon, Golfe d'Ajaccio (Corsica), Dinard, Le Touquet Paris-Plage, Ile d'Oleron, Hyères, și Fréjus – În altă parte: Timi Ama (Sardinia), Capovaticano (sudul Italiei), Kalidria (sudul Italiei), Agadir (Maroc), Essaouira (Maroc), și Zallaq (Bahrain)

1.3 Scurt istoric

În anul 1960, industria turismului din Franța a fost în plină expansiune, multe hoteluri noi au fost concentrate doar în zonelele urbane majore, cum ar fi Paris. La acea vreme, Paul Dubrule și Gérard Pélisson trăiau în Statele Unite, și lucrau pentru firmele mari de calculatoare . Au intrat în afaceri împreună, și în 1967, au fondat Sieh (Société d' Investissement et d' hotelieri exploatare) grupul hotelier. Ulterior au remarcat succesul proprietăților americane în zonele suburbane și de-a lungul autostrăzii majore, Dubrule și Pélisson și au deschis primul lor Novotel în stil american în afara orașului Lille, din nordul Franței.

În 1974, au lansat brandul Ibis cu deschiderea ibis Bordeaux. În anul următor, au achizitionat SIEH cu brandurile Courtepaille și Mercure, și în 1980, marca Sofitel, care apoi a constat în 43 de hoteluri. Doi ani mai târziu, în 1982, Sieh a cumparat Jacques Borel International, oferind vouchere de restaurant. În 1983, grupul, care avea bilete de restaurante si hoteluri, și-a schimbat numele în grupul Accor. În 1984, Dubrule și Pélisson au fost aleși" Managerii Anului" de către revista France Le Nouvel Economiste. În anul 2010, Accor SA a vandut 48 de hoteluri pentru 367 milioane de euro (465 milioane dolari), ca parte a unui plan de lichidare a unor proprietăți imobiliare, inclusiv 31 de proprietăți în Franța, 10 în Belgia, și 7 în Germania.

Vânzarea a avut loc în următorii trei ani și a redus datoria de 282 milioane de euro. Grupul Accor a continuat să se extindă. În 1985, a lansat hotelul Formule 1, care oferă cazare de bază la prețuri scăzute. Cinci ani mai târziu, în 1990, a intrat pe piața nord-americană prin achiziția brandului Motel 6 și a cumpărat ulterior lanțurile The Westin Hoteluri și Red Roof Inn, care ulterior au fost revândute la Starwood .În anii 1990, el s-a diversificat gama pentru a include Accor Cazinourile și în 2004, a cumparat o acțiune de aproape 30 la sută a Club Méditerranée. În iunie 2010, acționarii Accor au aprobat scindarea hotelului și afacerii cu vouchere. Accor Services a devenit Edenred.

Cele două entități au început să funcționeze pecum niște companii separate la bursa de la Paris din 2 iulie 2011. În septembrie 2011, Accor a început să pună accent pe mărcile sale. Ibis devine cheia de boltă a brandului economic al grupului (All Seasons devine Ibis Styles, și brandurile Etap deveni Ibis Budget). În 2011, Accor a prezentat noua sa poziționare de brand cu sloganul: " Deschidem noi frontiere în industria ospitalității" Astăzi, Accor are cel mai mare număr de hoteluri din Franța și de la Paris. În noiembrie 2013, grupul Accor a redefinit modelul de afaceri de grup pe 2 competențe de bază: servicii pentru proprietarii de afaceri ( HotelServices) și capacitatea de gestionare a activelor.

1.4 Misiune și valori

"Pentru că ne luăm angajamentul de a face clienții și angajații nostri să zâmbească, în fiecare zi."

“Inovația este marca noastră.

Spiritul de cucerire este motorul nostru de creștere.

Performanța este cheia succesului nostru continuu.

Respectul este baza tuturor relațiilor noastre.

Încrederea este fundamentul nostru de management.”

Ambiția grupului este de a deveni lider de franciză European și unul dintre cei mai mari trei operatori hotelieri din lume, respectând în același timp valorile care au caracterizat întotdeauna spiritul Accor de pionierat, de cucerire în formă a unui angajament de înaltă performanță și de o preocupare constantă pentru oameni, clienții, angajații și comunitățile gazdă și pentru mediul lor.

3 angajamente și obiective cuantificabile pentru anul 2015

1. Asigurarea că spațiile interioarele sunt unele sănătoase,

Ținta pentru anul 2015 este ca 85 % din hoteluri să folosească produse etichetate ecologic iar în anul 2009 deja 89 % din hoteluri au corespuns obiectivului.

Accor încearcă să facă hotelurile sale mai confortabile și mai atractive, precum și mai ecologice în beneficiul clienților și angajaților.

La sfârșitul anului 2012: 89 % din hoteluri Accor utilizau produse cu etichetă ecologică, inclusiv produse de curățare, vopsea de perete ecologică și pardoseală eco.

2 . Promovarea unei gastronomii responsabile.

Ținta pentru anul 2015 este ca 80 % din hoteluri să promoveze mâncăruri echilibrate iar în anul 2012 s-a înregistrat un rezultat de 87 % a angajamentului propus.

Obezitatea și obiceiurile proaste de alimentație sunt afecțiuni care afectează un număr tot mai mare de oameni. Ele sunt responsabile pentru astfel de probleme de sănătate cum ar fi hipertensiunea arterială, boli cardiovasculare și diabet.

Cu mai mult de 130 de milioane de mese servite pe an în hotelurile sale, grupul are în mod clar o responsabilitate cu privire la problemele de nutriție.

La sfârșitul anului 2012, 87 % din hoteluri au oferit mâncăruri echilibrate pentru clienții lor.

3 . Prevenirea bolilor

Ținta pentru anul 2015 este ca 95 % din hoteluri să organizeze cursuri de formare și de prevenire a bolilor, cu toate că în anul 2012 doar 40 % dintre hoteluri au realizat acest obiectiv.Epidemiile nu sunt un lucru de domeniul trecutului. Globalizarea se răspândește într-un ritm mai rapid, și în același timp diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare și alte boli cronice sunt, de asemenea în rapidă dezvoltare. Aceste boli sunt cauzele principale de mortalitate, reprezentând 60 % din totalul deceselor la nivel mondial.

Începând cu anul 2002, Accor a fost implicat în combaterea HIV/SIDA prin programe de instruire a angajaților, sensibilizare în rândul clienților și implicare în mod activ în industria ospitalității. Cu PLANET 21, grupul și-a extins abordarea pentru combaterea bolilor cronice și epidemiilor prin adaptarea la nevoile de ingrijire a sanatații locale.

Obiectivele realizate la finalul anului 2012:

• 40 % din hoteluri au organizat sesiuni de formare de prevenire pentru sănătatea și bunăstarea angajaților. Acestea preupun prim ajutor implicat în principal, ergonomia la locul de muncă, de prevenire a HIV/SIDA și bolilor cronice, precum și riscurilor psihosociale.

• 934 de hoteluri au fost echipate cu aparate automate de prezervative;

• Pentru a obține răspunsuri la întrebările lor cu privire la sănătate și bunăstare, angajații din țările africane pot vizita acum noul site Accor cu programul de îngrijire, care a fost lansat pe 14 februarie 2012. Inițial s-a axat pe prevenirea HIV/SIDA dar ulterior site-ul a fost extins la alte boli prevalente din regiune.

Timp de aproape 45 ani, Accor a reinventat constant afacerile sale pentru a ține pasul cu lumea din jurul său, cu scopul de a oferi produse inovatoare, de înaltă calitate.

De la deschiderea primului hotel Novotel din Lille în 1967, membrii echipei au fost conduși de un spirit de pionierat de cucerire. O cheie a succesului Accor, este această atitudine, care este cimentul ce leagă membrii echipei, cu respectarea diferențelor de vârstă, culturii și funcțior din cadrul organizației. Cultura Accor este, de asemenea, o preocupare constantă pentru oameni și un angajament la cele mai înalte standarde de performanță. Timp de aproape 45 ani, în toate mărcile și regiunile, s-au remarcat cinci valori de bază ale grupului Accor: dorința de inovare, spiritul de cucerire, de performanță, încrederea și respectul au fost împărtășite și exprimate în fiecare zi de 160.000 de angajații în conformitate cu marca hotelurilor din întreaga lume. Managerii au folosit ca pârghie aceste valori pentru a oferi sprijin pentru membrii echipei, ca parte a transformării și dezvoltării continue a grupului.

Pentru Accor, dezvoltarea durabilă este atât un mod de a face afaceri cât și o abordare practică ce se bazează foarte mult pe soluții inovatoare. Reconcilierea ospitalității cu responsabilitatea socială și de mediu necesită implicarea activă a angajaților și a clienților deopotrivă. În urmă cu aproape 20 de ani, hotelurile Accor au început să introducă practici mai responsabile, care au devenit standarde pentru grupul hotelier și exemple de industrie. Între anii 1994 și 2006 de la crearea departamentului de mediu s-a ajuns la fondarea programului de protecție a pământului, cu accent asupra oamenilor și a mediului – Accor a făcut progrese considerabile în integrarea practicilor de dezvoltare durabilă în operațiunile sale de grup hotelier.

Perioada a fost modelată de o serie de evenimente importante: s-a creat în anul 1998, Hotel Mediu Carta ce a permis hotelurilor o îmbunătățire continuă a performanțelor măsurate conform unei liste de 65 de puncte; aplicarea programului OPEN a fost lansată în 2005. Un instrument unic, upgradabil, ajută la măsurarea, gestionarea și raportarea performanțelor dezvoltării durabile a grupului. Pentru a include un modul de carbon începând din 2012, OPEN este utilizat în toate hotelurile și îmbunătățește monitorizarea consumului de apă și energie și gestionarea deșeurilor.

Reinventarea hotelurilor către o dezvoltare durabilă este obiectivul declarat de Accor, cu noul său program PLANET 21. Deoarece grupul intră într-o nouă fază de expansiune susținută, acesta își reafirmă abordarea sa la dezvoltarea responsabilă, care generează valoare împărtășită în toată lumea. PLANET 21 accelerează și intensifică angajamentul de dezvoltare durabilă Accor, transformând-o într-un avantaj competitiv decisiv pentru grup, brandurile sale și partenerii săi, în ochii clienților, care sunt tot mai sensibili la problemele sociale și de mediu. Programul este structurat în jurul a 21 de angajamente susținute de obiective cuantificabile iar toate hotelurile vor a îndeplini până în anul 2015 aceste cerințe. Cu PLANET 21, Accor promite ospitalitate durabilă în centrul viziunii sale strategice, precum și procese de dezvoltare și inovare.

1.5 Programul de fidelizare al clienților

Fiecare client este valorificat precum un oaspete de onoare (denumit în continuare "Tu"). Pentru Accor este întotdeauna o plăcere să vă ureze bun venit la unul dintre hotelurile sale. Prima prioritate este de a oferi sejururi excepționale și experiențe din întreaga lume. Satisfacția deplină a cleinților și credință în Accor SA sunt esețiale pentru grup.

Grupul Accor se așteaptă că discreția și confidențialitatea să fie așteptările oaspeților săi. Prin urmare, auconceput și implementat politica de confidențialitate, care descrie modul în care Accor SA utilizează informațiile personale ale clienților, pe baza a 7 Principii de confidențialitate (denumite în continuare "Accor SA 7 Principii de Confidențialitate"), care constituie principii de bază pentru grupul Accor și care, prin urmare, se aplică de-a lungul Grupului Accor la nivel mondial.Atunci când călătoria este egală cu succesul:

Pentru a răsplăti loialitatea clienților săi, aceștia vor câțtiga puncte atât pentru rezervări cât și pentru cheltuielile la Le Club Accorhotels . De la 2.000 de puncte, pot începe să cheltuie din punctele acumulate sau să beneficieze de anumite servicii.

Clienții pot câștiga puncte în fiecare sejur eligibil: bazat pe o transformare intr-un voucher de hotel (2000 de puncte = 40 € /60 $), vor beneficia de o generozitate de la 4 la 8 %.

4 % cu un card Classic *

6 % cu un card de argint *

7 % cu un Gold Card *

8 % cu un card Platinum *

Oaspeții câștigă puncte pentru fiecare ședere pe tot parcursul anului, cu nici o limitare de sezon și în toate hotelurile participante la Le Club Accorhotels . De asemenea, aceștia câștigă chiar și pe cheltuieli. Pot câștiga puncte la rezervări și pe cheltuielile de cazare la bar, spa, restaurant etc. Turiștii sunt încurajați să afle mai multe despre ofertele Accor și punctele bonus. Pot câștiga puncte suplimentare atunci când profită de ofertele Accor exclusive, și pot viziona ofertele pe pagina de Facebook.

Cu Le Club Accorhotels, fiecare client este tratat ca un oaspete special. Indiferent de nivelul social, vor avea acces la privilegii exclusive, care să sporească sejurul lor: de check-in, upgrade de cameră, check-out târziu, prioritate. Totul gratuit!

Turiștii sunt încurajați să se bucure de beneficiile Accor pe tot parcursul anului la Sofitel, Pullman, MGallery, Mercure Grand, Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Ibis, All Seasons și Thalassa Spa și să încerce ofertele care li se potrivesc.

Accor va afla preferințele clienților săi de călătorie și le va personaliza pe oferte, examinări și puncte bonus pentru a ajuta la realizarea de success a călătoriei fiecărui oaspete.

-50 %. De două ori pe an, până la 50% reducere la hotelurile Accor iar clienții vor ști despre ofertă cu 48 de ore înainte de oricine altcineva.

Recompensele la evenimente VIP. Oaspeții sunt îndemnați să rotească punctele în evenimente și să se bucure de cultură, sport și premiere incitante ca un VIP pentru grupul Accor.Vis Recompense Stay. Turiștii pot utiliza punctele pentru un loc de refugiu idilic la unul dintre cele mai bune hoteluri alegrupului.

De mai multe ori pe an cleinții Accor pot avea acces la vânzari private pe accorhotels.com.

Oferte exclusive pe parcursul anului, mărcile grupului hoteliere vor propune oferte adaptate la fiecărui gust.Dacă oaspeții își rezervă sejururi în cadrul ofertelor, pot câștiga puncte bonus pe tot parcursul anului.Prin aplicația Facebook Places, turiștii pot câștiga puncte bonus prin chek-in la Le Club Accorhotels. Oaspeții sunt îndemnați să descopere această aplicație a ofertei actuale.Partenerii Accor vor recompense de asemenea, clienții fideli.

***

Pentru că ne aflăm intr-o societate ce a evoluat intr-un ritm foarte accelerat in ultima perioadă, concurența exagerată și consumul excesiv sunt factori ce îngreunează dezvoltarea hotelierilor din toată lumea. Datorită strategiilor favorabile adoptate de Grupul Accor, acesta a fost capabil să indeplinească un obiectiv greu de atins în zilele noastre: diferențierea brandurilor.

Prin dezvoltarea produselor sale dar și prin furnizarea serviciilor de cea mai bună calitate, Accor s-a asigurat că operațiunile sale de grup sunt unele eficiente și că maximizarea profitului va fi un lucru cert. Întrucât Grupul Accor nu și-a neglijat nici acționarii, mediul de afaceri a fost unul ce i-a adus un avantaj în plus față de competitorii săi iar marketingul companiei s-a ocupat de bunul demers al activităților ce urmau a genera profit.

În momentul de față scenariul indusriei ospitalității ilustrează piețe din ce în ce mai competitive cu oferte concurențiale foarte puternice. Realul avantaj vizibil efectiv în ochii clienților, îl reprezintă prețul.

Pentru a putea corespunde cerințelor actuale, Accor încearcă să satisfacă pretențiile tuturor tipurilor de oaspeți și să își adapteze tarifele intr-un mod echitabil pentru a atrage deciziile de cumpărare a produsului hotelier

CAPITOLUL 2

ANALIZA ECONOMICO-FINANCIARĂ A GRUPULUI HOTELIER ACCOR

Conform ultimelor declarații ale grupului Accor, cel mai mare operator de hoteluri din Europa, veniturile înregistrate în primul trimestru al anului curent au scăzut cu 5,5 la sută, din cauza dezinvestițiilor și puterii monedei euro. Vânzările au scăzut la 1,14 miliarde de euro (1.6 miliarde dolari), conform unei declarații a proprietarului brandurilor Sofitel și Ibis din Paris. Analiștii financiari s-au așteptat la o sumă de aproximativ 1.21 miliarde de euro, suma reprezentând rezultatul unui sondaj Bloomberg. Accor a deschis 4.449 de camere noi în primele trei luni ale anului. Compania a declarat ca 85 la sută dintre camerele suplimentare au fost prin inaugurate grație contractelor de franciză și de management. Veniturile câștigate reprezintă un procentaj de 2,1 la sută din investiție, a declarant conducerea Grupului Accor. Compania a spus că a fost o cerere foarte favorabilă pe toate piețele-cheie în afară de Franța, în cazul în care o creștere a vânzărilor de impozitare a afectat ratele nete de cameră.

Luând în considerare veniturile, încasările, scăderea profitului, puterea monedei Euro, contextul crizei economice globale dar și indicatorii financiari, am realizat următoarea analiză economico financiară a situației grupului hotelier Accor între anii 2011 și 2013.

2.1 Venituri

Veniturile din comisioane de management si franciză au condus la o bună rezistență în Europa stimulată de piețele emergente precum și la o stabilitate financiară.

Tabelul 2.1 Venituri (milioane de euro)

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Ca urmare a crizei economice globale, veniturile din activitățile curente ale grupului Accor, în perioada de referință, au avut un trend descendent, cu un ritm de creștere negativ, însâ luând în considerare valorile indicelui de dinamică, această scădere nu a fost una semnificativă și nu a afectat activitatea grupului.

Figura 2.1 Venituri. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.2 Profitul net

Deși grupul Accor se află în mijlocul unei reorganizări majore datorită noului său director executiv Sebastien Bazin – a declarat un profit net de 126 milioane de euro în 2013, după o pierdere semnificativă ce a avut loc în anii anteriori. Taxele legate de vânzarea unui lanț hotelier din SUA au cântărit în jos profiturile din anii precedenți. Accor a declarat că au fost realizate economii de aproximativ 37 milioane până la sfârșitul anului.

În conformitate cu noul său CEO, care a preluat conducerea în vara anului 2012 după ce predecesorul său a fost demis, Accor încearcă să revigoreze creșterea economică prin divizarea grupului de hoteluri în doi poli de afaceri: unul care operează branduri hoteliere ale grupului la nivel mondial, iar celălalt axat pe dreptul de proprietate și investiții în hoteluri.

Tabelul 2.2 Profitul net

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Conform cifrelor declarate de grupul Accor pe siteul oficial, cel mai mare profit net s-a înregistrat în anul 2012, când s-a consemnat un profit net de 599 de milioane de euro, o sumă uriașă dacă s-ar raporta la anul 2011, când profitul a fost de 22 de ori mai mic.

Figura 2.2 Profitul net. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.3Ebit (earning before interest and taxes)

Valorile relativ similare ale indicatorului, demonstrează că la nivelul conducerii executive a grupului a fost realizat și executat un program eficient de plată a taxelor, fapt ce demonstrează profesionalismul conducerii, neinregistrându-se fluctuații semnificative.

Tabelul 2.3 Ebit

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Acest indice presupune totalul veniturilor din care se scad cheltuielile operaționale. Așadar, în anul 2013 s-a înregistrat cota maximă a acestui indice, în valoare de 536 de milioane de euro iar cea mai mică valoare a fost înregistrata în anul 2012: 526 de milioane de euro. Analizând sumele declarate, grupul Accor a fost constat în ceea ce privește veniturile încasate în ultimii trei ani.

Ca și în cazul indicelui EBITDA, valoarea obținută se raportează la venituri și la profitul obținut.

Figura 2.3 Ebit. Valori obținute în perioada 2011 – 2013

2.4 Datoria brută

Valorile superioare ale datoriei brute din anii 2012 si 2013 au fost generate de rostogolirea unor credite din perioada anterioară, credite utilizate în cadrul procesului de modernizare și eficientizare ale alctivitații grupului.

Întrucât toate companiile multinaționale au datorii, grupul Accor se poziționează echilibrat la acest capitol, neavând sume gigantice de datorie și nici discrepanțe mari în ceea ce privește datoria întregului grup hotelier în perioada de referință. Astfel, sumele datorate în ultimii trei ani sunt relativ similare, păstrându-se un echilibru financiar.

Tabelul 2.4 Datoria brută

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Figura2.4 Datoria brută. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.5 EBITDA (earning before interest, taxes, depreciation and amortization)

Ritmul de creștere al acesui indice a avut valori negative generate de scăderea veniturilor pentru perioada analizată așa cum au fost prezentate în tabelul de mai sus.

Acest indice presupune că din totalul veniturilor se vor scădea cheltuielile operaționale precum și cheltuielile ce implică amortizarea.

Tabelul 2.5 EBITDA

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Paradoxal, cea mai mare cifră a fost înregistrată în anul 2011, când grupul a avut cel mai mic profit din ultimii trei ani.

Întrucât valoarea obținută se raportează la venituri, de acest indicator este interestat managementul grupului Accor, deoarece relevă eficiența activității și profitul ce este generat.

Figura 2.5 EBITDA . Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.6 Fonduri din operațiuni

Cele mai multe fonduri din operațiuni s-au înregistrat în anul 2013 cu un total de 713 de milioane de euro, iar cele mai puține în anul 2011 însa diferența nu este una uluitoare luând în calcul toate aspectele negative ale crizei economice globale.

Tabelul 2.6 Fonduri din operațiuni

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Aceste fonduri au adus după ele o serie de avantaje importante pentru condolidarea grupului Accor printre care se enumeră: difersificarea investițiilor, reducerea riscului, managementul profesionist de care Accor dă dovadă, trasparența fondului (fiecare fond are un prospect disponibil publicului larg și publică rapoarte periodice privind activitatea companiei) costuri de tranzacționare mai reduse decât în cazul în care tranzacțiile ar fi fost făcute individual și lichiditatea ridicată indică faptul că unitățile de fond emise sunt răscumpărate în mod continuu.

Figura 2.6 Fonduri din operațiuni. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.7 Cheltuieli financiare nete

Analiza cheltuielolor financiare nete relevă un ritm de creștere în 2012 și o ușoară revenire pentru anul 2013.

Tabelul 2.7 Cheltuieli financiare nete

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

În ultimii trei ani, valoarea cheltuielilor financiare nete nu a cunoscut fluctuații semificative datorită managementului exceptional al grupului hotelier și eficienței conducerii.

Cheltuielile financiare se referă la acele cheltuieli suportate de grupul Accor în legatură cu deciziile de finanțare, de investire, expunerea la fluctuațiile cursului valutar sau cheltuieli de previziuni.

Figura 2.7 Cheltuieli financiare net. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.8 Cheltuieli cu impozitul pe venit

În condițiile unor venituri diminuate în perioada 2012-2013, este normal ca și cheltuielile cu impozitul pe venit să mențină același trend, astfel putem remarca valorile negative calculate în cadrul ritmului de creștere în decursul ultimilor ani.

Tabelul 2.8 Cheltuieli cu impozitul pe venit

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Figura 2.8 Cheltuieli cu impozitul pe venit. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.9 Majorări de capital

Luând în considerare evoluția datoriei burte, precum și indicatorii financiari,anul 2013 a necesitat o majorare de capital, majorare care nu a putut fi realizata și în anul 2012 din cauza scadențelor la plata unor datorii anterioare în anul respectiv.

Tabelul 2.9 Majorări de capital

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Figura 2.9 Majorări de capital. Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

2.10 Dividende

În condițiile în care majorarea de capital în anul 2012 nu s-a putut realiza, acționarii grupului au preferat să mărească ritmul de creștere al dividendelor.

Tabelul 2.10 Dividende

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

O parte din dividende au fost reinvestite ca rate ale rentabilității inferioare pentru a se atinge pragul minim. În acest caz, grupul Accor a preferat distribuirea lor către acționari. Dividendele alocate au presupus situații care s-au aprobat în AGA (prin voturile acționarului majoritar) reprezentând remunerații imense pentru conducerea executivă sau Consiliul de Administrație, plăți care ajung să acopere sau să depășească profitul net.

În analiza de investiții trebuie să se acorde atenție și surselor de finanțare a acestor dividende. Profitul net afișat de grup este doar o cifră pe hartie dacă nu este susținut si de fluxuri de numerar pozitiv (cash flows). În urma practicării contabilitații de angajamente (accrual accounting) de multe ori veniturile și cheltuielile înregistrate în contabilitate nu corespund în mod fidel intrărilor și ieșirilor. Astfel, plata unor dividende din sume obținute pe credit ridică un serios semn de întrebare asupra responsabilității manageriale, deoarece în acest caz dividendul nu reflectă în mod adecvat situația financiară a companiei.

Figura 2.10 Dividende. Valori obținute în perioada 2011 – 2013

2.11 RevPAR- Revenue per Available Room

Venitul mediu per camera disponibila (RevPAR) este un indicator de bază care calculează încasările din camera raportate la totalul camerelor disponibile.

Tabelul 2.11 RevPAR

Sursă: analiză pe baza datelor preluate din rapoartele financiare anuale publicate pe www.accor.com

Analizând valorile din ultimii trei ani ai acestui indicator, se remarcă o constantă, în anii 2012 și 2013 vorbind de aceiași sumă de 105 milioane de euro. Încă o dată se observă dovada de profesionalism a grupului Accor întrucât nu există o diferență semnificativă a acestui venit in cadrul anilor analizați.

Figura 2.11 RevPAR . Valori obținute în perioada 2011 – 2013.

***

Grupul hotelier Accor se bucură de o creștere continuă a profiturilor începând cu anul 2013. Acest lucru se datorează îmbunătățirilor pe care hotelurile grupului le fac în mod constant dar și încercărilor de economisire a capitalului precum și strategiei agresive pe care Accor o adoptă.

Compania s-a bucurat de creșteri considerabile ale indicatorilor financiari: creștere a veniturilor de 2,7 % în anul 2013, un profit operațional cu 5,9 % mai mare decât în anul 2012, iar indicele EBITDA a crescut de asemenea cu 2,6 %.

Conducerea grupului Accor a declarant în anul 2014 că există o creștere economică robustă în piețele cheie din Europa și că acest fapt este datorat performanței înregistrate în marile orașe ale lumii în care Accor operează.

Un alt factor ce a contribuit la creșterea segmentului economic a fost procesul de rebranding a 1700 de hoteluri Ibis dar și punerea în aplicare a unui plan de economii de 100 de milioane de euro a ajutat la creșterea profiturilor grupului.

În timp ce mediul economic al grupului rămâne incert pentru anumire regiuni mai slab dezvoltate, hotelurile grupului Accor beneficiază constant de o recuperare globală dar și de puterea brandurilor sale.

În ceea ce privește anul 2014, conducerea grupului a declarat că se vor concentra pe stimularea venitului brut și generarea fluxului de numerar al afacerii. Accor își dorește creșterea performanței sale, restructurarea contractelor de leasing și creșterea procentului de hoteluri deținute. În plus, directorul executiv Sébastien Bazin a susținut faptul că își vor redefinii strategia digitală și vor lucra la consolidarea brandurilor grupului.

În prezent, Accor se concentrează pe prioritățile sale privind inovarea din toate punctele de vedere iar întreaga echipă este organizată astfel încât competențele angajaților să poată duce la bun sfârșit procesele prin care grupul trebuie să treacă pentru a-și atinge obiectivele.

CAPITOLUL 3

ANALIZA GRUPULUI ACCOR ÎN CONTEXTUL TENDINȚELOR DE DEZVOLTARE A PIEȚEI HOTELIERE EUROPENE.

Turismul poate juca un rol semnificativ în dezvoltarea regiunilor europene. Infrastructura creată în scopuri turistice contribuie la dezvoltarea locală, iar locurile de muncă create sau menținute pot contribui la compensarea declinului industrial sau rural. Turismul durabil implică protejarea și dezvoltarea patrimoniului cultural și natural, de la artă la gastronomie și la conservarea biodiversității.

3.1 Contextul industriei ospitalității la nivel european

UE este o destinație turistică majoră, șase dintre statele sale membre fiind printre primele zece destinații de vacanță din lume. Turismul are potențialul de a contribui la ocuparea forței de muncă și la creșterea economică, precum și la dezvoltarea zonelor rurale, periferice sau mai puțin dezvoltate. Având în vedere aceste caracteristici, sunt necesare statistici fiabile și armonizate în acest domeniu, precum și în contextul mai amplu al politicii regionale și politicii de dezvoltare durabilă.

În 2006, Comisia Europeană a adoptat o comunicare intitulată „O nouă politică a UE în domeniul turismului: consolidarea parteneriatului pentru turism în Europa” .Acest document a abordat o serie de provocări care vor influența turismul în următorii ani, printre care îmbătrânirea demografică din Europa, concurența externă în creștere, cererea consumatorilor în ceea ce privește un turism mai specializat și necesitatea de a trece la practici mai durabile și mai ecologice în domeniul turismului. El susține că o ofertă turistică mai competitivă și destinațiile durabile ar contribui la creșterea satisfacției turiștilor și ar consolida poziția Europei în fruntea destinațiilor turistice ale lumii. Acesta a fost urmat, în octombrie 2007, de o altă comunicare, intitulată „Agenda pentru un turism european durabil și competitiv”, care propunea acțiuni în ceea ce privește gestionarea durabilă a destinațiilor, integrarea preocupărilor privind durabilitatea în cadrul întreprinderilor și informarea cu privire la aspectele de durabilitate în rândul turiștilor.

Tratatul de la Lisabona a recunoscut importanța turismului – conturând o competență specifică a UE în acest domeniu și permițând luarea de decizii prin majoritate calificată. Un articol din Tratat privind turismul prevede că UE, completează acțiunea statelor membre în sectorul turismului, în special prin promovarea competitivității întreprinderilor Uniunii în acest sector”. „Europa,   destinația turistică favorită la nivel mondial – un nou cadru politic pentru turismul european” a fost adoptată de Comisia Europeană în luna iunie 2010.

Această comunicare are ca scop să încurajeze adoptarea unei abordări coordonate pentru inițiativele legate de turism și a definit un nou cadru de acțiune pentru a mări competitivitatea turismului și potențialul acestuia de creștere durabilă. Ea a propus o serie de inițiative europene sau multinaționale – inclusiv o consolidare a bazei de cunoștințe socioeconomice în domeniul turismului – în scopul de a atinge aceste obiective.

În anul 2013 a început o depreciere a aproape tuturor indicatorilor din sectorul hotelier în întreaga Europă, cu câteva insule de evoluții pozitive, confirmând rezistența puternică a piețelor din Germania și Austria . RevPAR al Uniunii Europene afișază în mod colectiv o scădere de 1,2 %. În anul 2012 s-a remarcat un motor de creștere pentru indicatorii economico-financiari, segmentul de lux a venit la putere dar și prețurile au început să mai scadă.

Tendința de scădere a prețurilor medii apare în mai multe piețe. Este doar un val de frig, agravat de reale condiții meteorologice severe din mai multe țări ale Uniunii Europene? Sau este începutul unei evoluții nefavorabile din ciclul de viață al hotelurilor, reflectând dificultățile economice cu care se confruntă majoritatea țărilor? Din fericire, luna ianuarie este în mod tradițional cea în care activitatea este mai mică și greutatea nu este semnificativă în performanță anuală. Cu toate acestea, vizibilitatea în lunile următoare a fost scăzută și anul 2013 este conturat ca un an mai puțin favorabil în ceea ce privește calendarul fără evenimente majore, cum ar fi Jocurile Olimpice de la Londra sau Campionatul European de Fotbal.

Din cele trei țări mari ale Uniunii Europene, Germania este singura ce continua succesul de evenimente de afaceri și de îmbunătățiri continue. A reușit să prindă din urmă alte țări occidentale.

Cu volume mai mici, dar, de asemenea, bine orientate, Austria menține o puternică activitate MICE care stimulează prețurile medii de asemenea. Belgia și Luxemburg au stabilizat nivelul lor de activitate, dar Țările de Jos, precum Marea Britanie, văd reduceri ale celor doi indicatori. Un alt stat greu european in industria ospitalitatii, Franța, încă deține un loc fruntaș în ceea ce privește prețurile medii, dar marja de manevră devine din ce în ce mai slabă. În timp ce Danemarca este mulțumită în ceea ce privește activitățile de afaceri desfășurate în Copenhaga, iar Suedia se confruntă cu o scădere bruscă în present.

Principalele destinații europene

În 2011, Spania a fost principala destinație turistică din UE pentru nerezidenți (persoane din străinătate), cu 239,4 milioane de nopți petrecute în structuri de cazare colectivă, reprezentând aproape un sfert 23,2 %) din totalul pentru UE-27. În întreaga UE, primele trei cele mai populare destinații pentru nerezidenți au fost Spania, Italia (178 de milioane de nopți) și Franța (123 de milioane de nopți), care împreună au reprezentat 52,5 % din totalul nopților petrecute de nerezidenți în UE-27. Destinațiile cel mai puțin căutate au fost Luxemburg, Lituania și Letonia; pentru a interpreta aceste cifre, este necesar să se țină cont de mărimea statelor membre menționate.

Numărul de nopți (pentru rezidenți și nerezidenți) poate fi analizat în perspectivă, în raport cu dimensiunea populației unei țări, obținându-se astfel un indicator al intensității turistice. Conform acestui calcul, în 2011 insulele mediteraneene Malta și Cipru, precum și destinațiile alpine și orașele din Austria au reprezentat destinațiile turistice preferate din UE-27 .

Aspectele economice ale călătoriilor internaționale

Importanța economică a turismului internațional poate fi măsurată analizând proporția veniturilor generate de călătoriile internaționale în raport cu PIB-ul. Aceste date provin din statisticile privind balanța de plăți și includ călătorii de afaceri, precum și călătorii de agrement. În 2011, raportul dintre încasările provenind din turism și PIB a fost cel mai mare în Malta (14,0 %) și Cipru (10,2 %), confirmând importanța turismului pentru aceste țări insulare (a se vedea tabelul 5); în Croația, proporția a fost chiar mai mare (14,7. %). În termeni absoluți, cele mai mari venituri din turism internațional în 2011 au fost înregistrate în Spania (43  026 de milioane EUR) și Franța ( 38 682 de milioane EUR), urmată de Italia, Germania și Regatul Unit.

Germania a înregistrat cel mai mare nivel al cheltuielilor pentru călătorii internaționale, în valoare de 60 596 de milioane EUR în 2011, urmată de Regatul Unit ( 36 275 de milioane EUR) și Franța ( 29 922 de milioane EUR). Atunci când se analizează aceste cheltuieli în raport cu dimensiunea populației din fiecare țară, locuitorii Luxemburgului au cheltuit, în medie, 5 289 EUR pe cap de locuitor pentru deplasări în străinătate în 2011, cu mult înaintea țării clasate pe locul a doilea, Belgia (1  466 EUR pe cap de locuitor), care a fost urmată de Danemarca, Irlanda, Suedia și Cipru.

3.2 Accor în topul primelor grupuri hoteliere la nivel european.

Compania MKG Hospitality a publicat topul celor mai mari grupuri hoteliere din Uniunea Europeană, conform situației înregistrate la 1 ianuarie 2012. Clasamentul continuă să fie condus de grupul Accor, cu 2345 de hoteluri (254.553 camere), care deține de 3 ori mai multe camere decât principalul său competitor Best Western (89.643 camere în 1316 hoteluri).

Diferența dintre cele 2 grupuri a fost adâncită de creșterea spectaculoasă a grupului Accor din anul 2011. Din cele 40.000 de camere inaugurate de Accor la nivel mondial în 2011, un sfert sunt plasate în Franța și alt sfert în restul Europei. Grupul Accor totalizează o treime din oferta totală a primelor 10 grupuri hoteliere din Europa. Pe locul 3 în topul celor mai mari grupuri hoteliere din Europa se situează Intercontinental Hotel Group, cu 559 de hoteluri și 86.780 de camere pe bătrânul continent.

Prima schimbare notabilă în clasament vine de la Carlson Rezidor Hotel Goup, recent înființat prin fuziunea companiilor Carlson și Rezidor sub același nume. Grupul Carlson Rezidor se clasează acum pe locul 5 în topul celor mai mari grupuri hoteliere din Europa, cu 253 de hoteluri (51.498 camere).

Grupul NH Hoteles a căzut de pe poziția a cincea pe locul 6. Datorită problemelor financiare serioase cu care se confruntă grupul hotelier acesta nu se mai află pe creștere.

A doua schimbare notabilă în clasament vine de la grupul Whitbread Hotels& Restaurants, care de pe locul 10 a urcat în clasament tocmai pe locul 7, datorită dinamismului brandului său economic Premier Inn. Grupul a înregistrat o creștere puternică în Marea Britanie cu noi construcții și multe conversii ale hotelurilor independente. Rețeaua de dezvoltare include 11.000 de camere în plus, impulsionate de Jocurile Olimpice din Londra. În prezent grupul deține în Europa 606 hoteluri (45.496 camere).

Grupul Hilton Worldwide se situează abia pe locul 9 în clasament, cu 184 de hoteluri și 43.189 de camere, la 1 ianuarie 2012. Grupul și-a întărit totuși prezența în Europa – în special în Europa de Est, prin extinderea brandurilor DoubleTree și Garden

3.3 Poziționarea brandurilor Accor în clasamentul european

Ibis ( Mega Brand ), al grupului Accor devine marca numărul unu de hotel din Europa în anul 2013, cu aproape 122.000 de camere în portofoliu. Aceasta urmează un an plin de noi evoluții și o strategie de repozitionare majoră a companiei pe bază de franciză.

Ibis a devenit numărul unu ca brand hotelier din Europa în anul 2013, cu 1277 de hoteluri și 121.882 de camere." Acest lucru reprezintă un pas important în clasament, așa cum se poziționează grupul Accor – deja numărul unu grup hotelier din Europa – ce deține, de asemenea, marca de lider de piață grație brandului Ibis , " comentează CEO, MKG Group, Georges Panayotis.

O parte din creștere reprezintă evoluții de noi proprietăți, în timp ce cea mai mare parte este un rezultat al unei strategii de repoziționare majoră a grupului Accor. Obiectivul grupului a fost să fuzioneze și să uniformizeze produsul Ibis cu fostele branduri Etap Hotels și All Seasons. Ibis are acum cel mai mare număr de camere din Europa, semnificativ mai mult decât oricare alt brand .

Reînnoirea completă a ofertei noastre economice prin ibis, acest proiect de mega brand se referă la mai mult de 1600 de hoteluri din lume și a fost implementat de către Accor la o viteză fără precedent în istoria industriei ospitalității. Acesta este un răspuns la evoluția de consum a nevoilor și sprijină dezvoltarea noastră internațională accelerată. Sunt foarte fericit că aceast prim loc în clasamentul de brand european recompensează mobilizarea excepțională a personalului Accor, la fiecare nivel, precum și a tuturor francizatilor nostril ", afirmă președintele Accor Group, Denis Hennequin .

Schimbarea în clasament împinge fostul număr unu, brandul american Best Western pe locul al doilea, acum cu 90,738 de camere, o mică creștere față de anul trecut. Cu cinci noi proprietăți și un total de aproape 57.000 de camere, celălalt brand- Mercure Accor, constituie locul trei în clasament.

Într-un alt an de creștere foarte limitată ,noi construcții hoteliere, branduri britanice precum Premier Inn și Travelodge au dat dovadă de asemenea de o mișcare bună în aprovizionarea deschiderii Jocurilor Olimpice de la Londra. Premier Inn a injectat peste 5.000 de camere noi pentru a ajunge la un total de 50,744 și cimentează poziția a patra în clasamentul european al brandurilor hoteliere. Travelodge a adăugat peste 3.300 de camere noi la stocul curent, permițând mărcii deplasarea în topul clasamentului cu două locuri. Ambele branduri, continuă să mențină cea mai mare parte a ofertei lor doar în Marea Britanie.

Alte mutari semnificative de brand cu creștere a ofertei în 2013 s-au înregistrat în cadrul B & B, Holiday Inn Express, Ramada și Premiere Classe. Între timp, Hilton International și Novotel au înregistrat o scădere a ofertei pe cameră, însă acest lucru nu afectează clasamentul lor în top zece.

Accor deține locul 1 și în topul mondial 2013 al grupurilor de hoteluri si branduri.

În tabelul de mai jos se regăsește un top 10 de grupuri hoteliere la nivel mondial de la 1 ianuarie 2013. Și de această dată, marele operator Accor deține primul loc în top datorită hotelurilor Holiday Inn și Hi Express.

3.4 Gradul de ocupare și variațile RevPar și ADR

Europa de Sud se scufundă mai adânc în întuneric. În cazul în care Portugalia se confruntă cu o scădere financiară, aceasta se concentrează pe volume mici în hotelurile de lux, mai puțin frecventate în timpul iernii. Spania și Italia au un nivel foarte scăzut de activitate, sub 48% din SAU, care este abordat prin politici de prețuri agresive.

În Europa Centrală, participarea este în scădere în comparație cu volumele scăzute, în special în Ungaria, care a fost deosebit de liniștită, la începutul acestui an. Comparația cu anul 2012 este în mod natural nefavorabilă din punct de vedere economic în Polonia deoarece aceasta nu se mai bucură de pregătirea și dinamica fotbalului european.

În luna martie, piața hotelieră din Marea Britanie a continuat o consolidare solidă cu hotelieri din Sud-Vestul țării ce înregistrează o creștere de 4,9 % a veniturilor totale pe cameră disponibilă (RevPAR), și o creștere de 6,2 % a profitului brut de exploatare pe camera disponibilă (GOPPAR) , conform celor mai recente date HotStats.

S-a înregistrat o creștere semnificativă de 6 % a tarifului pe cameră (ARR) și o ușoară ridicare a gradului de ocupare (0.4 puncte) fapt ce a condus către o creștere a veniturilor pe cameră disponibilă (RevPAR) cu 6,5 %. Pe lângă veniturile provenite din închirierea camerelor și a sălilor de conferință au fost și alte drivere de venituri care au contribuit la o creștere de 4,9 % în RevPAR, reprezentând o serie impresionantă de 18 luni consecutive de creștere de la an la an pentru această măsurătoare. Salarizarea abilă și controlul costurilor de exploatare au ajutat pentru a spori profitul operațional cu 5,4% deși cheltuielile generale pe camera disponibilă au crescut cu 4,5% ,iar indicatorul GOPPAR a crescut cu 6,2% .

Dacă analizăm din punct de vedere economic primul trimestru al anului 2014, hotelurile din Sud –Vestul Europei au postat rezultate puternic economice în ceea ce privește toți indicatorii cheie de performanță și de asemenea, au contribuit la o dinamică pozitivă a datelor pentru această regiune.

3.5 Dinamica de reorganizare a brandurilor Accor

În tabelul de mai jos se regăsește topul brandurilor hoteliere europene realizat în funcție de numărul de camera.

Tabel 3.1: Topul brandurilor hoteliere europene

Tabel realizat pe baza datelor preluate din rapoartele MKG Consulting & Individual Companies.

Grupul Accor dorește să implementeze un nou model de derulare a afacerii pentru fiecare dintre branduri: Pullman, MGallery, Mercure, Novotel, Suite Novotel, Ibis, Ibis Styles și Ibis Budget

Accor a înființat o nouă organizație bazată pe coordonarea operațiunilor privind brandurile din Europa, ce a intrat în vigoare de la 1 ianuarie 2013 cu scopul de a anticipa tendințele din sectorul hotelier și de a consolida mărcile sale. Piața hotelieră se confruntă cu multe provocări majore în zilele noastre, precum o mai mare segmentare a pieței și așteptări mai ridicate ale clienților pentru brandurile ce sunt poziționate în marile orașe.

Aceste tendințe oferă grupului posibilitatea de a reinventa modelul de afaceri al mărcilor sale, în conformitate cu poziționarea lor segmentată, declanșând nevoia de a crea echipe distincte pentru fiecare brand în parte.

Această nouă structură de organizare se referă la activități ale grupului Accor în 15 țări din Europa de Vest și Europa Centrală din opt branduri: Pullman, MGallery, Mercure, Novotel, Suite Novotel, Ibis, Ibis Styles și bugetare Ibis. În total, aceasta reprezintă peste 210.000 de camere și aproape 2.000 de hoteluri, adică jumătate din rețeaua globală a grupului Accor.

În fruntea fiecărui brand este un” Europe Chief Operating Officer “, asistat de o echipă de suport de raportare, dedicat brandului iar expertiza cuprinde domenii-cheie , cum ar fi: marketing, resurse umane, control de gestiune și controlul standardelor tehnice. Domeniul geografic de aplicare al acestei structuri de organizare este împărțit în patru regiuni principale : Europa de Nord, Europa de Sud, Europa Centrală și de Franța.

Accor este primul grup hotelier din industria ospitalității ce pune acest tip de organizație la un loc. Aceasta va consolida profesionalizarea echipelor, care va fi acum dedicată unui singur brand, făcând branduri mai puternice și mai coerente.

"Această structură de organizare ne va permite să dezvoltăm specialiști de prim rang în fiecare segment de piață, care se concentrează în întregime pe brandurile lor și au o cunoaștere perfectă atât a clienților cât și a concurenților", explică Yann Caillère, Presedinte și Chief Operating Officer, responsabil de operațiuni la nivel mondial. "De asemenea, este esențial să se consolideze relațiile noastre cu partenerii noștri și, în același timp, aceasta va oferi noi oportunități de dezvoltare a angajaților noștri ".

Într-adevăr, noua structură de organizare va îmbogăți schimburi între cei aproape 400 de proprietari de hoteluri francizate care operează în această regiune. Ei vor fi în măsură să poarte dialogul cu echipe specializate, oferindu-le un acces mai ușor la managerul de brand, și vor exista mai multe oportunități pentru schimbul de bune practici între francizații europeni. Pentru angajații de grup implicați, de asemenea, se oferă noi oportunități de dezvoltare, deoarece aceștia vor lucra într-un mediu internațional. Programele de management ale brandului vor fi, de asemenea, consolidate mulțumită unor cursuri oferite de către grup de modernizare și formare.

Tabelul de mai jos ilustrează topul celor mai mari companii hoteliere europene realizat în funcție de numărul de camera deținute de fiecare grup.

Tabel 3.2 Topul companiilor hoteliere în funcție de numărul de camere

Tabel realizat pe baza datelor preluate din rapoartele MKG Consulting & Individual Companies.

3.6 Studiul Accor realizat pe baza clientelei de afaceri.

Accor, principalul operator hotelier din lume și lider de piață în Europa, a publicat primul său document de cercetare privind clientele de afaceri din Europa. Călătorii de afaceri reprezintă aproximativ două treimi din clienții grupului Accor și sunt punctul central al acestei cercetări care au vizat membrii programului său de loialitate Le Club Accorhotels din Franța, Marea Britanie și Germania.

Cercetarea relevă tendințe-cheie în ceea ce privește preferințele de cazare, așteptările de la serviciile, obiceiurile , atunci când stau într-un hotel " In zilele noastre, călătoriile de afaceri sunt în evoluție, din cauza globalizării schimburilor de experiență, dezvoltării de noi tehnologii și schimbul stilului de viață. Această cercetare ne permite să rămânem pe deplin în legătură cu tendințele pieței și dezvăluie o așteptare a clientului important, recompensa sau dorința sa pentru confirmare", explică Grégoire Champetier, Accor Global Chief Marketing Officer.

Noțiunea de recompensa reflectă, de asemenea, toate aspectele legate de așteptările călătorilor de afaceri: schimbarea metodelor de rezervare, dorința pentru o bună experiență și cunoscuta nevoie de Wi-Fi gratuit în orice moment toate acestea garantând un călător de afaceri satisfăcut.

Principalele constatari ale studiului indică faptul că oamenii de afaceri europeni fac rezervări la hoteluri on-line, cea mai mare parte direct prin intermediul site-ul hotelului (43%) sau prin intermediul site-urilor agențiilor de turism (33%). În ceea ce privește experiența în cauză, locația este preocuparea lor principală atunci când aleg un hotel (pentru 66%) și confortul, lenjeria de pat este considerată cel mai important serviciu de hotel (71 % dintre călători susțin acest punct de vedere). Accesul gratuit la Wi – Fi este acum o condiție absolută pentru unul din doi călători de afaceri și este al treilea cel mai important criteriu de selecție de hotel după locație și preț.

Oamenii de afaceri europeni doresc, de asemenea, hoteluri care oferă oaspeților servicii personalizatepe nevoile fiecărui turist. De exemplu, un check-in într-un birou pentru membrii programului de loialitate și acces la mass-media către țările lor de origine. În plus, cercetarea subliniază faptul că oamenii de afaceri europeni sunt responsabili și de îngrijirea cu privire la schemele ce limitează energia consumată de hotel și consumul de apă, precum și producerea de deșeuri. În cele din urmă, cercetarea relevă faptul că oamenii de afaceri europeni sunt “digitali”: 36% au descarcat o cerere de rezervare la hotel cu ajutorul internetului iar unul din doi (49%), întotdeauna sau din când în când, în funcție de timp, împărtășesc opiniile lor rețelelor de socializare(Facebook, Twitter, etc..).

Cercetarea relevă diferențele între oamenii de afaceri francezi, germani și britanici. Germanii, de exemplu, sunt campioni la călătoriile de afaceri din Europa, creștere la o medie de 17 excursii în prima jumătate a anului 2013, comparativ cu 15 excursii realizate de către francezi și 13 excursii de către britanici, care fac proporțional mai multe călătorii de afaceri internaționale. În ceea ce privește rezervările on-line aflate în cauză, britanicii sunt înaintea francezilor și germanilor în momentul rezervării directe prin intermediul site-ul hotelului (64%, comparativ cu 47% și respectiv, 30%) . Germanii preferă să rezerve prin intermediul unui site de turism (48%).

Cercetarea, care a fost efectuată pentru prima dată în Europa, dar aceasta a fost deja efectuată de două ori în Asia – Pacific, și astfel putem compara așteptările oamenilor de afaceri în funcție de țara lor de origine și de cultură. De exemplu, cercetarea a arătat că mai mulți călători din regiunea Asia-Pacific sunt mai “digitali” decât europenii. Ei consideră că Wi-Fiul gratuit este cel mai important aspect (al doilea criteriu de selecție de hotel după locație vs treilea criteriu pentru europeni după locație și de preț), și, de asemenea, tind să împărtășească mai multe opinii on-line.

Pentru Cédric Gobilliard, Accor Senior Vice President Global Sales, "Descoperirile aceastei cercetări susțin alegerile noastre în termeni de relație și servicii pentru clienți. Călătorii de afaceri se așteaptă la mai multe servicii digitale , un serviciu mai personalizat și de bun venit, un confort mai mare și hoteluri mult mai responsabile privind nevoile clienților săi, iar noi lucrăm la toate aceste probleme "

Accor a aplicat pentru realizarea acestui studiu internațional folosind o procedură on-line. Cei care au răspuns au fost călătorii de afaceri care sunt membri activi ai programului de loialitate Le Club Accorhotels. Pentru a răspunde la chestionar, participanții trebuie să fi călătorit în scop de afaceri cel puțin o dată în prima jumătate a anului 2012.

Strategia Accor de dezvoltare economică și teritorială

Numărul total de hoteluri deținut de grupul Accor la nivel mondial. Imaginea de mai jos indică numărul de hoteluri pe care grupul Accor le deține pe întreg globul, si de asemenea totalul numărului de camera ale tuturor brandurilor grupului.

Sursă www.accor.com

În cadrul procesului de redefinire a modelului de afaceri a grupului se remarcă 2 misiuni de bază, pentru performanță operațională maximă și creșterea durabilă:

• HotelServices: un operator hotelier și francizor de brand, care va fi orientat către un comision cât mai mare.

• HotelInvest: presupune un proprietar de hotel și totodată un investitor, care va da randament orientat către bilanțul anul.

O strategie orientată spre valoare disciplinată a hotelului, care implică în special o expansiune prin contracte de leasing, și nu alte cedări de hoteluri deținute, cu excepția cazului în care activele nu sunt neperformante.O nouă organizație construită pe baza reperelor geografice, consecventă pe toate piețele, la costuri de funcționare mai mici. Brandurile vor fi grupate în funcție de segmentele de piață.Se dorește înființarea unui nou comitet executiv cu 10 de membri ce include 5 șefi de operațiuni regionale.

Sébastien Bazin, presedinte și CEO al grupului Accor, a comentat: " Accor este un grup puternic și unic gata să beneficieze de oportunități bogate. Cu toate acestea, trebuie să dea dovadă o ambiție mult mai mare de a crea valoare durabilă. Este nevoie în profunzime de o transformare rapidă atât a modelului său de afaceri și de organizare, precum și o viziune pe termen lung, pentru a menține cursul său de dezvoltare. Cu această nouă strategie, scopul nostru este de a debloca întregul potențial al grupului hotelier, prin cele două activități de bază și pentru a maximiza crearea de valoare pentru acționari”. Acest nou model, consolidează reciproc competențele de bază.

Cu această nouă organizație, Accor repune accentul pe două competențe de bază, de exemplu, gestionarea activelor și serviciilor pentru proprietari, prin separarea funcțiilor lor, misiunilor și obiectivelor, în scopul de a construi un model mai bun de afaceri performante .

Toate cele 1.400 de hoteluri HotelInvest vor fi operate de către HotelServices prin contracte de management. Fiecare unitate de afaceri va avea propriul său de raport cu declarația separată a Cash – Flowului și a bilanțului. Acestea vor raporta comitetului executiv o singură referință legată de situația financiară. Grupul va păstra funcțiile centrale cheie, inclusiv departamentele de finanțe, resurse umane, departamentul juridic și cel de comunicare.

Hotel Services este orientat spre o taxă pur a operatorului de hotel și de brand francizor, care se are în vedere branduri puternice, o cale de a câștiga în distribuție, precum și dezvoltarea robustă. Acesta va cuprinde departamente de management și franciză, Sales & Marketing, distribuție și departamentele IT.

Acesta va funcționa în aproape 3.600 de hoteluri și 460.000 de camere în întreaga lume sub numele a14 branduri la nivel mondial în toate segmentele de piață. Portofoliul său de cameră va fi format din 46% în segmentul economic (Ibis, All Seasons, buget ibis, Adagio Access, hotelF1), 40 % în segmentul midscale (Novotel, Mercure, Adagio), și 14 % pe segmentul de lux ( Sofitel, Pullman, MGallery, Mercure Grand Sebel) .

Această marjă mare și generatoare de numerar va fi condusă de către trei priorități privind afacerea:

 Maximizarea generală a taxei , prin ajustarea ofertei de servicii pentru așteptările partenerilor ce va îndeplini toate condițiile, concentrându-se mai de grabă pe generarea de taxe, decât pe contracte și pe câștig. Gestionarea costurilor pentru a optimiza rezultatele, atât pentru parteneri cât și pentru grupul Accor.

 Accelerarea loialității și serviciilor digitale. Resursele vor fi alocate cu prioritate pentru a programa și a dezvolta a sistemul propus, pentru a crește contribuția Le Club Accorhotels a membrilor de loialitate " se vor promova veniturile hotelurilor și promovarea agilității Revenue Management, în scopul de a maximiza top -lineul, cu o mai bună utilizare a OTA pentru o creștere suplimentară a veniturilor partenerilor.

 Punerea în aplicare a unei strategii de segmentate pentru a consolida brandurile de lux și cele upscale: un serviciu de excelență și strategie pilot în gateway pentru a crește egalitatea brandurilor.Hotelurile midscale vor pune accent pe inovație pentru a îmbunătăți oferta de brand și de cea de diferențiere.

Clasa de economie/budget va valorifica Ibisul ca megabrand de succes pentru a asigura conducerea la scară înaltă.

HotelServices va comunica rapoarte pentru a reflecta activitatea profilului său 100 %, astfel vor fi declarați public toți indicatorii privind creșterea în sistem, RevPAR și veniturile brute, GOP și drop – prin scorul net promovat (satisfacția clienților), veniturile provenite din taxe, EBITDAR si EBIT marje, precum și Cash Flowul.

Conform cifrelor din 2012 , venitul HotelServices este de 1,119 milioane de euro și EBITDA 387milioane de euro .HotelInvest reprezintă atât un proprietar de hotel și cât și un investitor. HotelInvest va cuprinde și activitățile servicilor hotelurilor în proprietate dar și activitățile celor închiriate și celor comune. Se va începe cu un portofoliu de 400 de hoteluri din care aproape 300 sunt în proprietate deplină. Mai mult de 85 % din hotelurile acestui portofoliu se află în Europa, și mai mult de 95% este în segmentul economic/budget și midscale. Hotelurile deținute de grup au înregistrat aproximativ 50% din venitul net numai din exploatare, iar obiectivul este de a crește acest procent la peste 75%.

Strategia HotelInvest va fi orientată către o valoare ridicată și se bazează pe patru piloni:

• Construirea primul investitor de hotel pentru brandurile economice și midscale segmente din Europa cu poziții strategice în țările ce se află în curs de dezvoltare, precum și consolidarea bazei de hoteluri deținute. Prin urmare, nu există alte cedări de hoteluri deținute, cu excepția cazului în care activele sunt neperformante.

• Concentrare pe furnizarea fluxului de numerar și reducerea volatilității , în special prin reducerea contractelor de leasing neperformante pe baza a trei criterii (marja GOP, venitul net de funcționare și venitul de amplasare), precum și capacitatea de a rezilia contractele de leasing.

• Gestionarea și raționalizarea portofoliului de active, cu o abordare activă față de creșterea valorii prin alocarea strategică a fondurilor.

Strategia sprijinului Accor Group de dezvoltare se va realiza pe baza proprietății selective și profitabile, și oprirea dezvoltării prin leasing, nu prin contracte noi semnate (cu excepția celor deja angajate).

Strategia de mai sus va fi implementată de la hotel la hotel, în funcție de structura de proprietate a fiecărei unități de cazare.

HotelInvest va comunica pe termen lung date selectate privind profilul său: portofoliul de arbitraj, alocarea Capex, venitul net de operare, dezvoltarea Capex, valoarea activelor nete, ROCE și IRR pentru proiectele noi si cele de îndatorare.

Conform graficelor din 2012, HotelInvest a înregistrat venituri de 5,122 milioane de euro și EBITDAR de 531 milioane de auro. În momentul de față se încearcă consolidarea unei organizații mai suple și mai eficiente. Grupul se va muta de la actualul hibrid set-up pentru o organizație bazată pe repere geografice cu responsabilitate consistentă în toate regiunile . Această structură de organizare va permite luarea de decizii mai îndeaproape asupra costurilor de exploatare ce se doresc a fi mai mici. Brandurile vor fi grupate în trei segmente, Luxury/Upscale, Midscale și Economy/Budget.

În plus, Sofitel va avea acum posibilitatea de a contribui cu expertiza sa de la segmentul "de lux/upscale", care funcționează în departamentele de marketing și va fi adaptată și în Asia.

3.7 Analiza SWOT a Grupului Hotelier Accor

Puncte tari

Este un conducător în industria ospitalității.

Accor este al patrulea cel mai mare grup hotelier din lume, cu aproape 4400 de hoteluri care deservesc atât clienților corporativi cât și publicului din 92 de țări. De asemenea, este al doilea ca marime hotelieră cu privire la capitalizarea de piață. Companii de conducere ale hotelului și servicii branduri voucher, cum ar fi Sofitel, Ibis, Suitehotel, Formule1,și Ticker Restaurant -au ajutat în obținerea acestei poziții de lider.

Compania furnizează și alte servicii, cum ar fi funcționarea agențiilor de turism, restaurante și cazinouri, servicii de bord și de transport feroviar. Clienților le pasă și de programele de loialitate care completează serviciile sale de bază. Încă de la începuturile companiei în anul 1967, au avut loc extinderea operațiunilor IT pe piața internă și internațională prin evoluțiile organice și anorganice cum ar fi parteneriatele, achiziții, etc. De exemplu, hotelurile companiei au crescut de la numărul de 200 în 1980 la 4000 de hoteluri în anul 2003, precum și achiziționarea de Motel 6 in US a îmbunătățit substanțial prezența sa în regiune. Mai mult, compania are 157 de asociați din 140 de țări. Acești factori au ajuta compania în susținerea acestei poziții de conducere.

Distribuția geografică bine diversificată.

Operațiunile companiei în 190 de țări joacă un rol mai mult sau mai puțin egal contribuind la veniturile sale globale. În timp ce pe piața internă, ​​Franța, contribuie cu 34 % din veniturile sale totale, 33%, îl reprezintă restul regiunii europene și 19% piața nord-americană. Portofoliul hotelului companiei este, de asemenea, în mod corespunzător distribuit.

Această strategie ajută economic și împotriva riscurile de piață. Incursiunea recentă a companiei în marile orașe, cum ar fi Chicago, Washington, Londra, Sydney, etc , va consolida în continuare portofoliul de hoteluri. Noile evoluții îmbunătățesc rezervările de camera prin capitalizarea pe imaginea de brand, compania a făcut progrese datorită acestei strategii de marketing. Accor Hotels deține programe de loialitate și parteneriate cu de branduri ale unor companii de turism de top, cum ar fi Air France, Delta Airlines, compania franceză Căile Ferate NaționaleSNCF și Europcar.

Experiență în industria hotelieră.

Sistemul de operare deschis cu active, cu accent pe francize și contracte de management a crescut marjele de profitabilitate.

Accor Hotels a acceptat digitalizarea în jurul său și se concentrează acum pe vânzări on-line.

Sistemul lor prognoză îi ajută la optimizarea vânzărilor .

Voucherele de servicii atrag peste 430.000 de clienți corporatiști si 30 de milioane de utilizatori din 40 de țări.

Puncte slabe

Alti jucatori de pe piata hotelieră intenațională folosesc previziunile pe care le folosește și grupul Accor.  Întrucât hotelurile Accor se adresează tuturor segmentelor de turiști, clienții consideră că este dificil să se refere la Accor Hotels ca la un singur grup hotelier.

Venituri mixte dezechilibrate. Așa cum am remarcat în cadrul capitolului doi, încasările și veniturile variază de la an la an. Chiar dacă nu există o discrepanță foarte mare intre indicii economici și financiari, această diferență poate afecta într-un mod negativ compania.

Oportunități

Un mare potențial de dezvoltare în Asia a hotelurilor Ibis.

Din moment ce educația privind managementul de hotel câștigă popularitate la nivel global, Accor poate construi academii în mai multe țări și să dea elevilor o experiență la nivel mondial în domeniul ospitalității.

Cu o penetrare pe piață a grupului Accor, ei pot planifica pachete pentru clienți și pot garanta o creștere durabilă și favorabilă incluziunii.

Tendințe în industria ospitalitatii. În conformitate cu Organizația Mondială a Turismului, există un potențial de creștere solidă pentru industria ospitalitatii. În SUA, deși cota de lanțuri hoteliere este70%, nu este loc pentru extinderea prezenței a lanțurilor hoteliere de pe piață, alte evoluții, cum ar fi o utilizare tot mai mare a internetului pentru camere de rezervare, prețuri și presiune în industria aeriana, creșterea timpului liber și a venitului disponibil al populației poate îmbunătăți, de asemenea, perspectivele viitoare a industriei. Acești factori , împreună cu prezență la nivel mondial a companiei va ajuta Accor în a profita pe deplin de îmbunătățirea și poziționarea sa pe piață și de a-și mării profitabilitatea .

Amenințări

Fluctuațiile valutare

Hotelurile și serviciile operate de Accor sunt răspândite în 140 de țări, care sunt expuse la riscurile legate de fluctuațiile valutare. Cu aproximativ două treimi din venituri provin din operațiuni internaționale, expunerea la acest risc este sever. În ultimii ani veniturile companiei au fost grav afectate din cauze externe nefavorabile.

Piață extrem de competitivă reprezintă o amenințare constantă și creșterea cererii de inovare în oferta hotelieră. Situația economică globală poate împiedica vânzările în segmentele de lux.

***

Accor va fi condus de un nou comitet executiv de 10 membri, care va include cele cinci capete regionale de operațiuni, și Sven Boinet , care se alătură în calitate de Group Managing Director, șef de transformare Officer, Resurse Umane și afaceri juridice.

Noua echipă de management va impulsiona un nou mod de operare în cadrul grupului, pentru a spori claritatea, agilitatea și responsabilitatea în procesul de decizie.

Într-un cuvânt, Accor se va baza acum pe:

• O viziune clară și pe termen lung susținută de o organizație mai simplă și mai agilă.

• O monotorizare și o urmarire pentru execuția strategiei în mod eficient.

• O singură echipa, două misiuni complementare cu competențe clar identificate.

• O structură construită pentru a maximiza performanța de operare și de a crea valoare pentru acționari și toate părțile interesate .

CAPITOLUL 4

SUSTENABILITATEA, CHEIA DEZVOLTĂRII INTERNAȚIONALE A GRUPULUI ACCOR PENTRU PERIOADA 2014-2015

Pentru a proteja mediul, Accor promovează reducerea consumului de apă și reciclarea deșeurilor. Accor a plantat deja trei milioane de copaci, ca parte a unui proiect de reîmpădurire global susținut de Națiunile Unite .

4.1 Strategia de mediu

3 angajamente și obiective cuantificabile pentru 2015:

1 . Reducerea consumului de apă

O țintă pentru anul 2015 o reprezintă reducerea cu 15% a consumului de apă față de anii 2011 și 2012. În anul 2012 rezultatele au arătat că acest consum s-a redus cu 1,3% față de anul. Accesul la apă – o resursă esențială – variază foarte mult de la o regiune a lumii la alta. O sursă de tensiuni politice și sociale, accesul la apă reprezintă o provocare majoră.

Un hotel Accor consumă aproximativ 15.000 de metri cubi de apă pe an. Amprenta de mediu a grupului a arătat că 86% din apa consumată a venit de la mâncarea servită în hotelurile sale. Accor promovează în prezent definirea unui plan de lucru pentru a găsi soluții inovatoare în cadrul restaurantelor sale care reducă impactul agriculturii asupra consumului de apă.

La sfârșitul anului 2012:

• 96% din hoteluri au monotorizat și analizat consumul de apă lunar;

• 93% din hoteluri au instalat regulatoare de debit la dușuri și robinete;

• 189 de hoteluri au fost echipate cu sisteme de recuperare a apei de ploaie.

2 . Extinderea proiectului de reciclare a deșeurilor

Ținta pentru anul 2015 a fost ca 85% din hoteluri să recicleze deșeurile lor. Iar în anul 2012 79% dintre hoteluri au reușit acest lucru. În ultimii 20 de ani, producția totală de deșeuri a crescut cu 50% la nivel mondial în timp ce doar 10% din deșeuri au fost reciclate.

În fiecare an, Accor generează 2,3 milioane de tone de deșeuri, din care 70% sunt din construcții și renovare. În anul 2011, grupul a consolidat și a extins modulul de reciclare a deșeurilor în cadrul procesului său de dezvoltare durabilă. Scopul este de a câștiga sprijinul tuturor hotelurilor și de a oferi mijloacele de măsurare a volumului de deșeuri, precum și colectarea lor și costurile de sortare.

La sfârșitul anului 2012:

79% din hoteluri au reciclat deșeurile lor și în mod particular:

• 91% din hoteluri au sortat și reciclat bacterii;

• 90% din hoteluri au sortat și reciclat lămpile și tuburile fluorescente;

• 86 % din hoteluri au sortat și reciclat hârtia și cartonul.

3 . Protejarea biodiversității

Ținta pentru 2015 este ca 60% din hoteluri să participe la uzină- proiect de reîmpădurire Planet. În anul 2012, 39% dintre hoteluri au atins acest obiectiv.

Reducerea consumului de apă:

Biodiversitatea este esențială pentru echilibrul planetei noastre. Cu toate acestea, speciile de plante și animale dispar în fiecare an.

Cu programul Plant for the Planet, Accor este angajat într-un proiect unic de reîmpădurire. Principiul de bază este de a oferi clienților posibilitatea de a reutiliza prosoape lor, cu jumătate din economiile la facturile de rufe apoi fondurile vor fi alocate pentru proiecte de plantare a copacilor. Formula este "5 prosoape refolosite = 1 copac plantat."

La sfârșitul anului 2012:

• Mai mult de 2 milioane de copaci au fost plantați și aproape 1.400 de hoteluri au luat parte la programul Plant for the Planet.

• 82% din hoteluri au folosit hârtie certificată eco pentru tipărire;

• 87% din hoteluri au folosit pe plan local plante adaptate;

• 71% au folosit produse de grădinărit ecologice.

Accor a incheiat un parteneriat cu Pur Projet, o organizație creată de către Tristan Lecomte dedicată pentru combaterea schimbărilor climatice, prin proiecte de reîmpădurire și de conservare a pădurilor, acestea fiind efectuate de către comunitățile locale. Tristan Lecomte este, de asemenea, fondatorul Alter Eco, o organizatie care a ajutat să extindă utilizarea de produse de comerț echitabil. Pur Projet va sprijini dezvoltarea Plant for the Planet prin integrarea pe deplin în afacerile grupului și să îi permită să joace un rol și mai activ local. Obiectivul este de a avea un proiect în fiecare din țările gazdă până în anul 2015.

Carbonul

Consumul de energie din cadrul hotelurilor este cel care are cel mai mare impact asupra mediului și, de asemenea, modul nostru de a lua măsuri este cel mai important. Grupul Accor s-a angajat la implementarea pe larg și în mod sistematic la luarea măsurior de economisire a energiei și de utilizare a energiilor regenerabile.

angajamente și obiective cuantificabile pentru 2015:

1. Reducerea consumului de energie.

Pentru anul 2015 obiectivul este de a reduce cu 10% din consumul de energie față de anii 2011 și 2012. În anul 2012 rezultatul a arătat că reducerea a fost doar de 1,6% raportată 2011 și 2012 .

Cele mai rare și costisitoare, energiile fosile sunt o provocare majoră pentru societatea noastră, consumatoare din ce în ce mai mare de energie. Împreună cu inovații tehnologice, economiile de energie reprezintă o soluție la această problemă.

În general, 75% din energia consumată de către grupul Accor în hotelurile sale, reprezintă echiparea cu becuri eficiente energetic. Programe de întreținere pentru a optimiza operațiunile facilităților sale au fost, de asemenea, consolidate. Accor a dezvoltat o metodologie numită BOOST, care se bazează pe o analiză a instalațiilor tehnice din hotelurile sale.

Aceasta a contribuit la reducerea semnificativă de apă și a consumului de energie – până la 25% pentru unele hoteluri – numai prin programe de formare a angajaților și planuri de acțiune, fără nici o investiție suplimentară în instalațiile de hotel.

La sfârșitul anului 2012:

• 93% din hoteluri au fost monitorizate și s-a analizat consumul de energie lunar;

• 94% dintre hoteluri asigura setările optime de echipamente;

• 92% din hoteluri au folosit becuri de iluminat cu consum redus.

2. Reducerea emisilor de CO2

Ținta pentru anul 2015 este reducerea cu 10% a emisiilor de CO2 față de anii 2011 și 2012. Rezultatele din 2012 rezultate arată că doar 10% dintre hoteluri au relizat acest lucru.

În ciuda numărului mare de conferințe relizate la nivel înalt privind schimbările climatice și regulamentele stricte, emisiile de CO2 continua să crească. Studiu de impact asupra mediului al grupului Accor a arătat că 66% din emisiile de gaze cu efect de seră provin de la combustibilul ars în hoteluri, în timp ce 15% a fost legate de agricultură, în principal de hrana animalelor și transportul alimentelor.

Ca un plus față de eforturile de reducere a consumului de energie, Accor a lansat un proiect pentru a reduce impactul de carbon, oferind servicii proprii de alimentație. Pe baza datelor raportate a emisiilor de gaze cu efect de sera, acestea au crescut cu 10% în anul 2012, datorită creșterii de 3% a consumului de energie și creșterea în domeniul de aplicare al raportării, în special în Asia și în țările în care mixul de energie este deosebit de nefavorabil.

La sfârșitul anului 2012:

• 76% din hoteluri au asigurat că instalațiile care conțin lichide de răcire au fost etanșe;

• 40% dintre hoteluri sunt echipate cu un cronometru pentru aer conditionat în spațiul comun;

• 65% dintre hoteluri au folosit echipamente de aer conditionat eficient energetic.

3. Creșterea gradului de utilizare a energiei din surse regenerabile.

Ținta pentru anul 2015 este aceea ca 10% din hoteluri să folosească energie regenerabilă în timp ce statisticile din anul 2012 arata că doar 6% din hoteluri au îndeplinit acest obiectiv.

Soluții energetice abunda, de la panouri solare termice și fotovoltaice pentru energia geotermală și biomasă. Cu toate acestea, înainte ca aceste soluții să poată fi implementate în linii mari, acestea trebuie să fie testate și adaptate la caracteristicile specifice de hotel. Accor a echipat deja un număr mare de hoteluri cu panouri solare pentru producerea de apă caldă menajeră și se desfășoară o serie de experimente care implică noi tehnologii.

În Cambodgia, de exemplu, în Sofitel Angkor Phokeethra se desfășoară o inițiativă originală. Deșeuri organice sunt folosite pentru producerea de gaz utilizat pentru gătit. Soluția folosește bacterii pentru a descompune deșeurile organice în condiții anaerobe (de exemplu, într-un container etanș), prin aceasta producând metan, un biogaz, care este apoi utilizat pentru a prepara 700 mese pe zi pentru angajați.

La sfârșitul anului 2012:

• 145 de hoteluri Accor din întreaga lume au fost echipate cu panouri solare pentru producerea apei calde menajere;

• 183 de hoteluri din biomasă au utilizat geotermal și alte energii regenerabile.

4.2 Managerierea politicii sustenabilității la nivelul Grupului Accor.

Departamentul de dezvoltare durabilă lucrează la două niveluri: în primul rând, se inițiază proiecte de grup și, în al doilea rând, el ajută la operațiuni și servicii de sprijin (resurse umane, de achiziții, tehnologie, design, marketing, merceologie), în punerea în aplicare a strategiei de dezvoltare durabilă.

Departamentul de dezvoltare durabilă se bazează pe o rețea extinsă de aproximativ o sută de agenți în toată lumea. Acești agenți facitează integrarea dezvoltării durabile în operațiunile zilnice ale grupului. Ei comunică bunele practici și propunerile pentru proiectele locale. În cele din urmă, această rețea garantează coerența politicii grupului, în toate activitățile sale. Grupul a dezvoltat mai multe instrumente pentru a pune în aplicare politica sa de dezvoltare durabilă. Cele mai importante sunt:

Carta 2

Introdus în 2005, Accor Hotels Mediu Carta a recomandat 65 de acțiuni – cum ar fi reciclarea sticlei, recuperarea apelor pluviale și folosind produse etichetate ecologic –metodă pe care hotelurile ar putea-o implementa pentru a reduce în mod eficient amprenta lor asupra mediului. În fiecare an, managerii de hotel indică acțiunile Cartei și punerea în aplicare, astfel că performanțele lor ar putea fi comparate cu rezultatele lor și cu regiunea lor ca un întreg. În acest fel, Carta de Mediu a servit ca un instrument de management, precum și un sistem de raportare.În 2011, Carta a fost actualizată și redenumită ca parte a noii strategii PLANET 21. În timp ce lista de verificare conține încă 65 de articole, indicatorii au fost actualizați și extinși privind problemele de responsabilitate socială, cum ar fi utilizarea de produse de comerț echitabil și organizarea de formare a personalului cu privire la sănătatea și bunăstarea lor.

Carta 21 este împărțit în cinci secțiuni:

• Managementul;

• Energie;

• Apa;

• Deșeuri;

• Produse.

Instrumentul OPEN

OPEN este un instrument intern de gestiune, care a fost lansat în 2005 și este accesibil tuturor managerilor de hotel prin intermediul internetului. Acesta conține în prezent cinci aplicații care să permită fiecărui hotel:

• Punerea în aplicare a Cartei 21;

• Urmărirea modificărilor din consumul de energie;

• Urmărirea schimbării în consumul de apă;

• Măsurarea economiei de rufe realizate de către hotel datorită Uzinei de proiect Planet;

• Producția de deșeuri de manager în termeni de costuri și de volum.

OPEN este utilizat de către manageri de hotel pentru a conduce programul de mediu și social și pentru a monitoriza schimbările în obiectele de consum. Acesta este, de asemenea, utilizate de către departamentul de dezvoltare durabilă, managerii și departamentele tehnice pentru a obține o viziune de ansamblu mai precisă a performanței în sustenabilitatea din fiecare zonă.

Mediul dezvoltării durabile

În 2008, Accor a implementat o dezvoltare durabilă: Raportarea protocolului, în scopul de a clarifica și de a îmbunătăți organizarea de consolidare socială și de mediu a informației. Acest protocol prezintă indicatori de dezvoltare durabilă, calcularea lor și organizația înființată pentru a consolida mediul înconjurător. Documentul poate fi descărcat de pe internet.

Accor a inițiat în 2007 un proces de verificare externă a datelor de mediu, în scopul de a îmbunătăți calitatea de raportare a datelor.

În primul rând această verificare în cauză a Cartei 21 de monitorizare a dus la integrarea unei componente de dezvoltare durabilă în audituri de calitate a grupului.

În 2010 și 2011, această analiză, realizată de Ernst & Young, s-a concentrat pe consumul de apă și pe datele privind consumul de energie, precum și asupra emisiilor de gaze cu efect de seră. Ernst & Young a certificat un nivel moderat de asigurare.

În 2012, în conformitate cu Grenelle II, auditul în cauză prezenta toate informațiile sociale și de mediu consolidate. Atestarea de prezentare cât și raportul de asigurare verificator sunt disponibile pentru descărcare de pe internet.

Inițiativa ACT – HIV

La sfârșitul anului 2007 , grupul Accor a lansat un program internațional de combatere a HIV/SIDA. Destinat pentru manageri de hotel, acest program se bazează pe un DVD explicând șase pași pentru a efectua un program de combatere a bolii:

• Colaborarea cu partenerii indentificați local (asociații, ONG-uri, organizații internaționale) , și de medicină a muncii (atunci când sunt disponibile).

• Unirea și motivarea angajaților.

• Furnizarea de informații pentru a înțelege mai bine boala.

• Prevenirea , creșterea gradului de conștientizare , și oferirea prezervativelor.

• Asistența și promovarea accesului la îngrijire medicală precum și tratament.

• Consolidarea prin schimbul de bune practici.

4.3 Politica de inovație.

Prin integrarea completă a dezvoltării durabile în procedurile noastre de operare și ofertelor, noi răspundem proactiv la așteptările clienților pentru sprijinirea dezvoltării de noi modele în afaceri. Scopul este de a face PLANET 21 un laborator pentru industria hoteliera de mâine.

3 angajamente și obiective cuantificabile pentru 2015

Încurajarea eco-designului.Ținta pentru anul 2015 este ca 40% dintre hoteluri să aibă puțin trei componente de camere proiectate ecoiar în anul 2012, rezultatele au arătat că 23% dintre hoteluri au corespuns acestei cerințe.

Promovarea clădirilor durabile .Ținta pentru anul 2015 este înființarea a 21 de hoteluri noi sau renovate să fie certificate ca fiind clădiri durabile iar rezltatele din anul 2012 au arătat că doar 2 astfel de hoteluri au luat naștere.

Introducerea de oferte și tehnologii durabile. Ținta pentru anul 2015 este ca 20% din hotelurile deținute sau închiriate să ofere soluții eco în cadrul întâlnirilor de afaceri. Acest program a fost propus pentru lansare în anul 2013.

Încurajarea eco-designului

Eco-Design este un proces de îmbunătățire ce continuă și al cărui scop este de a respecta mediul, la fiecare etapă a ciclului de viață al unui produs. Din ce în ce în tot mai multe hoteluri sunt utilizate și oferă produse responsabile, inclusiv ibis, Suite Novotel si Novotel, cu facilități pentru oaspeții din UE și promovează etichetarea ecologică.

La sfârșitul anului 2012:

• 57% din hoteluri au utilizat dozatoare și ambalaje eco-friendly pentru produsele de baie.

• 23% din hoteluri au avut cel putin trei caracteristici de cameră proiectate eco (de exemplu, lenjerie de pat, lenjerie de baie sau hârtie).

• 20% din hoteluri au avut produse de baie cu etichetă ecologică.

Promovarea clădirilor durabile

Faza de proiectare a construcțiilor are un impact crucial asupra performanței de mediu al unei clădiri . De aceea, anumite țări au introdus reglementări care impun clădiri cu consum energetic redus și impact minim asupra ecosistemului. Ca expert în dezvoltarea hotelieră, Accor a dobândit experiența reală de protejare a mediului. Grupul strânge regulat standardele și conduce proiecte-pilot pentru a sprijini dezvoltarea de hoteluri, care sunt mai eficiente în ceea ce privește consumul de energie și de apă și folosește mai puține substanțe chimice dăunătoare mediului.

La sfârșitul anului 2012:

• 65% din hoteluri au folosit lămpi cu consum redus de energie pentru iluminat.

• 31% din hoteluri au recuperat energie din sistemul de ventilație.

• 28% din hoteluri au utilizat un sistem de management al clădirilor pentru a reduce consumul de energie.

• Ibis Styles din Troyes a fost construit la standarde HQE ® și a fost certificat ca o clădire eficientă energetic iar Novotel Suite în Issy – les – Moulineaux a câștigat certificarea HQE ®

Introducerea de oferte si tehnologii responsabile.

Integrarea de tehnologii ecologice este un instrument puternic pentru introducerea în hoteluri a ofertelor și practicilor durabile. În 2008, Accor a fost desemnat un pionier în lansarea unei oferte de turism responsabil, redenumită astăzi Discovery. Cu PLANET 21, Grupul a creat o unitate specială de urmărire, care este în permanentă cautare de noi oferte și tehnologii ecologice.

La sfârșitul anului 2012 au fost testate si adaptate soluții de iluminat pe bază de LED-uri au fost testate și s-a folosit apa filtrată în loc de apa îmbuteliată a fost folosită pentru întâlniri.

4.4. Strategii și politici de viitor prin prisma sustenabilității.

Principiul de dezvoltare economică este adânc îndrădăcinat în viziunea comunităților noastre gazdă și ne sprijină în mod direct în îndeplinirea scopului de a proteja cele mai prețioase active și cele mai vulnerabile.

angajamente și obiective cuantificabile pentru 2015:

Protejarea copiilor de abuz.

Ținta pentru anul 2015 este ca 70% din hoteluri să protejeze copiii iar în anul 2012 rezultatele au demonstrate că doar 38% dintre hoteluri au atins acest obiectiv. Deosebit de vulnerabili, copiii sunt adesea victime ale exploatării sexuale . Protejarea acestora este o responsabilitate împărtășită în toată lumea. Ca un jucător global în industria turismului, grupul Accor este deosebit de îngrijorat privind acest aspect. Începând cu anul 2001, Accor a condus lupta împotriva exploatării sexuale a copiilor împreună cu ECPAT International, o organizație non- guvernamentală.

Acțiunea sa se ​​bazează pe informarea și instruirea angajaților, creșterea gradului de conștientizare în rândul clienților și furnizorilor, dezvoltarea relațiilor cu autoritățile publice, precum și facilitarea integrării minorilor. În iunie 2012, ECPAT Franța, Accor și două organizații de poliție franceză, Direcția Cooperare Internațională (DCI) și Oficiul Central pentru reprimarea violenței împotriva persoanelor fizice (OCRVP ) au semnat un acord de a introduce proceduri în hotelurile Accor care să raporteze cazurile suspecte de exploatarea sexuală a copiilor ce implică cetățeni francezi sau străini. ECPAT Franța, Accor, ICD, OCRVP au pregătit un manual de proceduri de raportare pentru industria ospitalității, care vor ajuta personalul hotelului pentru a identifica cazurile suspecte de turism sexual asupra copiilor și de a înțelege procedurile de punere în aplicare, asigurând în același timp o colaborare mai eficientă între diferitele părți interesate și implicate în protejarea copiilor.

La sfârșitul anului 2012:

• 38% din hoteluri s-au angajat să protejeze copiii și pe parcursul anului mai mult de 30.000 de angajați au beneficiat de instruire în identificarea și răspunsul la situații în care un copil a fost supus unui risc grav.

• 36 de țări au semnat Codul de conduită pentru protecția copiilor emis de către ECPAT și Organizația Mondială a Turismului.

• Accor a continuat să împărtășească din experiența sa și din instrumentele sale de combatere a turismului sexual care implică copiii în industria hotelieră, în special la evenimentele sportive internaționale, așa cum a făcut-o în timpul Cupei Mondiale FIFA 2010

Sprijinirea practicilor de achiziție responsabilă.

Ținta pentru anul 2015 este ca 70% din hoteluri să cumpere și să promoveze produsele originare din țara gazdă, în timp ce în anul 2012 ,68% dintre hoteluri au atins această țintă. Marile companii generează fluxuri enorme de mărfuri în întreaga lume. Optând pentru un comerț echitabil, intensiv, rațional și organic sau a altor metode de producție responsabile, ele pot avea un impact important asupra oamenilor și asupra mediului. Departamentul de Achiziții integrează criterii de dezvoltare durabilă în practicile sale, cum ar fi Carta de achiziții publice durabile ce a fost introdusă în 2003 și redenumită Carta de achiziții 21.

La sfârșitul anului 2012:

• 68% din hoteluri au achiziționat și au promovat produsele alimentare produse la nivel local.

• 56% din hoteluri au servit produse de comerț echitabil care poartă eticheta Fairtrade/Max Havelaar. În Franța, hotelurile Accor au achiziționat 526 de tone de ceai,grație comerțului echitabil, cafea și ciocolată caldă.

• 9% din hoteluri au servit produse certificate ca fiind durabile de alte etichete recunoscute, cum ar fi Rainforest Alliance.

Protejarea ecosistemelor.

Ținta pentru anul 2015 este ca 100% din hoteluri să interzică consumul de specii de fructe de mare pe cale de dispariție din meniurile restaurantelor. În anul 2012, 83 % dintre hoteluri s-au adaptat cerinței. În timp ce ecosistemele susțin viața și diversitatea speciilor de plante și animale, ele sunt prea adesea amenințate de activitățile umane. Industria hotelieră este preocupată de acest aspect și poate lua măsuri de gestionare a originii și naturii resurselor biologice pe care le utilizează.

La sfârșitul anului 2012:

• 83% din hoteluri au interzis fructele de mare pe cale de dispariție din meniurile restaurantelor.

• 87% din hoteluri au asigurat salubrizare corespunzătoare a apelor uzate.

Ocuparea forței de muncă

Dezvoltarea noastră dinamică este susținută de diversitatea socială, culturală și profesională extraordinară a 160.000 de angajați. Grupul Accor îi ajută în mod continuu să-și dezvolte competențele și responsabilitățile, cu scopul de a le oferi motivarea, recompensarea în carieră și creșterea șanselor de angajare a acestora.

3 angajamente și obiective cuantificabile pentru 2015:

1. Sprijinul creșterii economice și a abilităților angajaților.

Ținta pentru anul 2015 este ca 75% din managerii de hotel să fie promovați iar în anul 2012, 80% dintre angajați s-au bucurat de această promovare. Ca unul dintre cei mai mari operatori hotelieri din lume, Accor a dobândit o vastă experiență în managementul resurselor umane. Cu 17 Academii, grupul este, de asemenea, lider mondial în ceea ce privește școala hotelieră, ajutând în fiecare zi pentru a se dezvolta abilitățile creșterea șanselor de promovare a personalului său.

La sfârșitul anului 2012:

• 456,766 zile de training au fost furnizate în cursul anului, o medie de trei zile alocate fiecărui angajat.

• 321 de hoteluri au avut loc sesiuni de formare pentru a preda cursuri angajațior în limba țării gazdă. De asemenea, a fost introdus modulul PLANET 2e –learning. Instruirea este o pârghie esențială pentru integrarea practicilor de dezvoltare durabilă în afacerile Grupului. În aprilie 2012, Accor a introdus un instrument unic de instruire on-line pentru angajații din toate brandurile grupului. Acesta permite participanților să îmbrățișeze aspectele de dezvoltare durabilă și obiectivele ambițioase ale programului PLANET 21. Se dorește creșterea gradului de conștientizare a acțiunilor de zi cu zi care pot fi aplicate în diferite părți ale hotelului, inclusiv în camerele de oaspeți, restaurante și bucătării.

2. Realizarea diversității.

Ținta pentru anul 2015 este ca femeile să reprezinte 35% din manageri de hotel iar rezltatele din anul 2012 demonstrează faptul că 27% dintre manageri erau de sex feminin. Datorită locațiilor hotelurilor sale, Accor se bucură de o forță de muncă diversă. O sursă de îmbogățire și de performanță. Diversitatea trebuie să fie prezentă la toate nivelurile organizației. De aceea, Accor promovează în mod activ diversitatea în toate aspectele activității sale, de la angajare și dezvoltare a carierei de formare până la compensare.

La sfârșitul anului 2012, studiile au arătat că 27% dintre managerii de hotel au fost femei.

3. Îmbunătățirea calității de worklife.

Ținta pentru anul 2015 este ca 100% din țările gazdă să organizeze un sondaj de opinie pentru fiecare angajat la fiecare doi ani. În anul 2012 acest sondaj s-a făcut în 71 de țări.Stresul legat de locul de muncă a devenit o problemă de sănătate publică, care joacă un rol important în determinarea atractivității unei companii. Grupul a fost întotdeauna axat pe furnizarea de angajați cu cele mai bune și mai accesibile condiții de muncă iar grupul Accor este inclus în mod regulat – în Brazilia, de exemplu – în lista celor mai bune locuri de muncă, conform unui studiu elaborat de Great Place to Work Institute ®.

La sfârșitul anului 2012:

• 71 de țări au efectuat sondaje de opinie fiecărui angajat.

• 369 de hoteluri au organizat traininguri pentru a preveni riscurile psihosociale.

Dialogul

Prin angajamentele noastre cu privire la francize și furnizori, ne-am implicat partenerii noștri în strategia noastră de dezvoltare durabilă și i-am integrat într-un proces de responsabilitate.

3 angajamente și obiective cuantificabile pentru 2015:

1.Desfășurarea activității în mod deschis și transparent. Ținta pentru anul 2015 este ca grupul Accor șă includă în politica sa 6 indici de investiții responsabile social sau standarde recunoscute pe plan international. În anul 2012, au fost incluse deja 2 standarde de acest gen. Accor este singurul grup hotelier inclus în cei patru indici de referință internaționali de investiții responsabile și sociale alături de Dow Jones Sustainability Indexes, FTSE4Good, ASPI și Sustainability Index Ethibel. Pentru a face angajamentul său mai transparent, Accor vrea să introducă un sistem mai cuprinzător, raportarea exactă a datelor până în 2015 cu scopul de a se alătura celor două standarde durabile la nivel mondial de comunicare și dezvoltare în cadrul Organizației Națiunilor Unite Global Compact Diferențierea și Global Reporting Initiative.

2.Răspândirea hotelurilor în regim de franciză. Ținta pentru anul 2015 este ca 40% din toate hotelurile să aibă cerfificarea ISO 14001 (excepția o face segmental budget). În anul 2012, 31% dintre hoteluri au obținut această certificare.  Modelul de afaceri Accor a mutat accentul asupra hotelurilor administrate și cele de franciză , care au reprezentat 50% din portofoliul său în anul 2011. Accor recomandă și susține partenerii săi în integrarea criteriilor de dezvoltare durabilă în practicile de management hotelier de zi cu zi. Pentru a facilita angajamentul lor, Accor le oferă instrumentul de management al dezvoltării durabile OPEN.

La sfârșitul anului 2012:

• 100% din hoteluri administrate și 81% din hoteluri francizate au desfășurat activitățile Accor Carta 21. Document ce este disponibil online în aplicația OPEN.

• 31% din hotelurile grupului – în toate structurile de exploatare – au fost certificate ISO 14001 (cu excepția segmentului budget)

• 55% din hoteluri francizate respectă "nivelul standard" definite în Carta Accor 21 .

3.Îdeplinirea angajamentului față de furnizori. Ținta pentru anul 2015 este ca 100% din contractele de cumpărare să fie în conformitate cu documentul Carta Achiziții 21. În anul 2012, 60% dintre hoteluri au îndeplinit acest criteriu. Accor integrează criterii de dezvoltare durabilă în toate fazele de relaționare cu furnizorul, din caietul de sarcini, în apelurile sale pentru oferte de clauze specifice integrate în contractele de certificare. Astăzi, principalele țări care au propriile lor departamente de achiziții publice au introdus planuri de acțiune adaptate la problemele locale.

La sfârșitul anului 2012:

• Mai mult de 2.000 de furnizori autorizați – 60% din total – au semnat tratatul Carta Accor de achiziții 21.

• 204 furnizori prioritari au fost evaluați, în urma unei analize a riscurilor asupra dezvoltării durabile desfășurate în 2010, care a acoperit 98 de categorii de produse/servicii.

• 39 de categorii de produse din cele 98 au inclus criterii de dezvoltare durabilă.

• 90% din contractele europene semnate de grupul Accor includ o certificare a conformității cu regulamentul REACH cerut de Accor.

***

Pentru a marca prima aniversare a strategiei de sustenabilitate PLANET 21, Accor a declarat că până la sfarșitul anului 2015, va înființa 50 de proiecte pentru dezvoltare durabilă numai în Marea Britanie.

De asemenea, plantarea a 200.000 de copaci reprezintă un demers de pionierat pentru a promova producția de alimente sănătoase și pentru formarea unei legături mai strânnse între hotelieri, clienți și ferme.

Grupul Accor nu își dorește numai îmbunătățirea mediului înconjurător, dar și reducerea costurilor și creșterea producției.

Deoarece compania are o viziune pe termen lung asupra acțiunilor sale, programul pentru protecția mediului își propune să ofere și un număr impresionant de locuri de muncă pentru a ajuta economia.

Accor a creat un nou parteneriat global cu Pur Projet , un expert în dezvoltarea de proiecte de împădurire a comunităților.Astfel, Plant for the Planet va atinge un nivel mult mai ambițios și mai bine dezvoltat , maximizând calitatea și impactul de plantare a copacilor . Acest program va permite integrarea afacerilor grupului iar hoteluri sale vor juca un rol mai activ în cadrul comunităților locale .

Bibliografie:

1.Dodu P. ( coordonator) – Tehnici operaționale în agențiile de turism, Editura Prouniversitară, București, 2007;

2.Firoiu D. Gheorghe C – Turismul în perspectiva globalizării, Ediția Prouniversitară, București 2009;

3.Firoiu D.- Resursele Umane în Turism, Editura Prouniversitară, București, 2007;

4.Rațiu Monica Paula – Marketingul Serviciilor, Editura Prouniversitară, București, 2006;

5.Rațiu M.- Marketingul Serviciilor abordare teoretică și instrumentală, Editura Prouniversitară, București, 2006;

6. Ph Kotler- Managementul Marketingului, Editura Teora, București, 2005;

7.Zaharia M- Modele și Metode Cantitative în Economia Firmei, Editura Universitară, București, 2007;

8.Zaharia M -Economia Serviciilor, Editura Universitară, București, 2006;

9.Zaharia M Dodu P- Tehnologie Hotelieră, note de curs;

10.Smedescu I- Marketing, Editura Prouniversitară, București, 2006;

11. Ph Kotler, Graz Amstrong – Principiile Marketingului, Editura Teora, București, 2004;

12. Stanciulescu Gabriela – Managementul turismului durabil în centrele urbane, Editura Economică, București, 2008;

13. Stancioiu Emilia Felicia- Strategii de marketing în turism, Editura Practică, București, 2004;

14.Carmen Valentina Rădulescu- Fundamentele Managementului , Biblioteca Digitală ASE;

15.Alecxandrina Deaconu -Factorul uman și performanțele organizației, Biblioteca Digitală ASE;

16.Aurel Isfănescu- Analiza economico-financiară, Biblioteca Digitală ASE;

17. Puiu Nistoreanu Economia Turismului, Biblioteca Digitaă ASE;

18. www.hospitalitynet.org ;

19. www.hotelnewsresource.com ;

20 .www.accor.com ;

21. www.accorhotels.com ;

22. www.marketwatch.com ;

23.www.articles.economictimes.indiatimes.com;

24. www.greenhotelier.org ;

25. www.mkg-hospitality.com ;

26. www.accorplantsfortheplanet.com;

27. www.businesstoday.intoday.in ;

28. www.hotelmanagement.net ;

29. www.nationmultimedia.com ;

30. www.hospitalitydesign.com .

Bibliografie:

1.Dodu P. ( coordonator) – Tehnici operaționale în agențiile de turism, Editura Prouniversitară, București, 2007;

2.Firoiu D. Gheorghe C – Turismul în perspectiva globalizării, Ediția Prouniversitară, București 2009;

3.Firoiu D.- Resursele Umane în Turism, Editura Prouniversitară, București, 2007;

4.Rațiu Monica Paula – Marketingul Serviciilor, Editura Prouniversitară, București, 2006;

5.Rațiu M.- Marketingul Serviciilor abordare teoretică și instrumentală, Editura Prouniversitară, București, 2006;

6. Ph Kotler- Managementul Marketingului, Editura Teora, București, 2005;

7.Zaharia M- Modele și Metode Cantitative în Economia Firmei, Editura Universitară, București, 2007;

8.Zaharia M -Economia Serviciilor, Editura Universitară, București, 2006;

9.Zaharia M Dodu P- Tehnologie Hotelieră, note de curs;

10.Smedescu I- Marketing, Editura Prouniversitară, București, 2006;

11. Ph Kotler, Graz Amstrong – Principiile Marketingului, Editura Teora, București, 2004;

12. Stanciulescu Gabriela – Managementul turismului durabil în centrele urbane, Editura Economică, București, 2008;

13. Stancioiu Emilia Felicia- Strategii de marketing în turism, Editura Practică, București, 2004;

14.Carmen Valentina Rădulescu- Fundamentele Managementului , Biblioteca Digitală ASE;

15.Alecxandrina Deaconu -Factorul uman și performanțele organizației, Biblioteca Digitală ASE;

16.Aurel Isfănescu- Analiza economico-financiară, Biblioteca Digitală ASE;

17. Puiu Nistoreanu Economia Turismului, Biblioteca Digitaă ASE;

18. www.hospitalitynet.org ;

19. www.hotelnewsresource.com ;

20 .www.accor.com ;

21. www.accorhotels.com ;

22. www.marketwatch.com ;

23.www.articles.economictimes.indiatimes.com;

24. www.greenhotelier.org ;

25. www.mkg-hospitality.com ;

26. www.accorplantsfortheplanet.com;

27. www.businesstoday.intoday.in ;

28. www.hotelmanagement.net ;

29. www.nationmultimedia.com ;

30. www.hospitalitydesign.com .