Franciza Kfc

Franciza

Studiu de caz : KFC

Kentucky Fried Chicken

Profesor coordonator: Student:

Lector univ.dr. Ștefana VARVARI Ghise Madalin

Introducere

Motivul alegerii acestui studiu de caz a fost unul atat personal intrucat consum aceste produse si sunt un mare fan al acestui lant fast food , cat si unul impersonal privind succesul inregistrat in ultima perioada privind expansiunea companiei cat si cifra de afacere inregistrata.

Incep prin a va prezenta in detaliu despre termenul de franciza , regasit in ultima perioada si la noi in tara privind marile lanturi fast-food si nu numai. Franciza reprezintă o formă de cooperare contractuală între un francizor și un francizat (persoane fizice sau persoane juridice, independente din punct de vedere financiar) prin care primul, contra unei taxe de intrare în franciză („drept de intare”) și a unei taxe anuale raportată la cifra de afaceri („redevență”), acordă celui de-al doilea dreptul de comercializare a bunurilor și serviciilor folosind marca, numele, magazinele puternic personalizate, sistemele publicitare proprii, know-how-ul francizorului.

Franciza vine sub doua forme prin vare proprietarul unui produs sau serviciu , marca sau afacere cedeaza dreptul de utilizare a acestor elemente unei persoane , contra cost . Acestea sunt:

Franciza de productie – Product and Trade Name Franchising – prin care se deosebeste privind aspectul productiei , aceasta avand loc la francizor iar distributia se face doar prin intermediul francizatilor . Ca si exemplu putem lua piata automobileleor sau a bauturilor racoritoare.

Iar a doua varianta este Franciza de distributie – Business Format Franchising – care pe scurt are drept particularitatea faptului ca relatia dintre francizor si francizat se prelungeste pana la gestiunea punctelor de vanzare , managementul afacerii , stragetia de marketing etc. Acest tip de franciza i regasim la restaurante , magazine etc.

Cei 4 P ai francizei

Francizatul de succes realizeaza destul de repede ca trebuie sa stabileasca si sa mentina standarde inalte si sa lucreze cu cei patru P ai francizei. Acesti patru P sunt:

Produs

Proces

Profitabilitate

Personal

Produs. Produsul sau serviciul operatiunii de franciza este probabil cel mai important aspect al succesului francizatului. Dumnevoastra, ca francizat, trebuie sa mentineti calitatea ridicata si standardele produsului si serviciului pe care le oferiti. Este absolut esential sa mentineti o reputatie pozitiva si sa satisfaceti nevoile consumatorilor. Trebuie sa realizati importanta acestui produs sau serviciu nu doar raspunzand nevoilor prezente ale consumatorilor, dar si nevoilor pe care le vor avea in urmatorii 10-12 ani.

Procesul. Procesul este foarte important pentru succesul francizatului. Procesul trebuie dezvoltat cu atentie; acesta include: marketing, promovare, notorietatea marcii, management, training, servicii de contabilitate si sprijin financiar.

Profitabilitate. Francizatul este in afacere pentru a-si asigura profitabilitatea. Sunteti acolo pentru a face profit. In general, doriti sa obtineti profit nu numai pentru ziua prezenta dar si pentru mult timp in viitor. Pentru a face aceasta trebuie sa puteti sa stabiliti care sunt profiturile, incasarile si chiar costul bunurilor asociate cu afacerea dumnevoastra de franciza.

Personalul. Cel mai insemnat activ al afacerii dumnevoastra il constituie persoanele cu care veti lucra. Ele vor lucra la obtinerea standardelor inalte de performanta in cadrul organizatiei dumneavoastra. Aceste persoane pot sa va impartaseasca viziunea daca le-o explicati clar. Acestea persoane pot lucra cu dumnevoastra sau impotriva dumnevoastra in dezvoltarea afacerii. Trebuie sa lucrati personal cu ei. Trebuie sa va dezvoltati programele cu sprijinul lor.

Avantajele si dezavantajele francizei

Ca in orice afacere avem puncte tari si puncte slabe . Acestea vin in doua forme : una pentru Francizor , iar cealalta pentru Francizat.

Avantajele Francizor-ului:

Modalitate relativ simplă de inițiere și extindere a unei afaceri investind costuri minime.

Obținerea unor câștiguri ridicate.

Sporirea renumelui mărcii și îmbunătățirea imaginii firmei pe piață.

Informarea permanentă asupra pieței prin intermediul francizaților.

Creșterea cotei de piață.

Dezavantajele Francizor-ului

Crearea unei imagini nefavorabile pe piață (datorită lipsei de experiență sau a unui personal pregătit necorespunzător).

Acordarea de asistență tehnică și comercială.

Avantajele Francizat-ului

Beneficiază de un nume de marcă recunoscut.

Beneficiază de programe de pregătire managerială, dar și de asistență a personalului comercial.

Beneficiază de programe de publicitate desfășurate pe piața locală sau națională.

Obținerea unor avantaje în procesul de aprovozionare (produse și servicii de calitate la prețuri competitive).

În general, costurile de intrare într-o franciză sunt mai mici decât în cazul unei afaceri proprii.

Obținerea unor câștiguri substanțiale.

Dezavantajele Francizat-ului

Costul francizei

Limitarea independenței francizatului.

Restricții cu privire la furnizorii de materii prime, materiale, echipamente etc.

Oferirea de programe manageriale și de pregătire necorespunzătoare.

Limitarea gamei de produse comercializate.

Despre KFC

KFC este cel mai popular lant de restaurante specializat in produse din carne de pui din lume. Peste 15.000 de restaurante KFC deservesc zilnic peste 12 milioane de clienti in 109 tari. In Romania, lantul KFC numara 51 de restaurante, fiind parte din grupul YUM!Brands, cea mai mare companie de lanturi de restaurante si unul dintre cei mai mari angajatori la nivel mondial.

Povestea KFC incepe cu peste 70 de ani in urma, cand Colonelul Sanders a descoperit o combinatie secreta de 11 ierburi si condimente, ce urma sa devina cea mai faimoasa reteta de pui din lume. Inovatia KFC consta in modul de preparare a produselor, acestea fiind pregatite pe loc, in restaurant. Condimentat, picant sau nepicant, marinat si pregatit dupa Reteta Originala®, Reteta Hot & Spicy ® sau Extra Crispy, puiul de la KFC are intotdeauna acel gust unic si delicios pe care clientii il iubesc si pentru care intotdeauna revin la KFC.

Piața restaurantelor din România este împărțită între nume internaționale precum McDonald’s, KFC și Subway, care se bat pe segmentul fast-food, și antreprenori locali care au dezvoltat de la zero restaurante clasice, fie cu specific românesc, fie cu specific internațional. Dacă inițial doar rețelele internaționale de restaurante au ales să se dezvolte în franciză, în ultimii ani și antreprenorii locali au descoperit acest model, care le permite să câștige tot mai mult din piața de circa 6,8 mld. lei.

Cuprins

Tipul francizei

Dupa cum v-am prezentat anterior , franciza acestui lant fast-food este una Business Format Franchising , prin care compania „mama” ajuta si furnizeaza contra cost intreg echipamentul si managementul in acel sector de fabricatie si marketing.

Obiectul contractului

Credem că norma are în vedere principalele drepturi de proprietate intelectuală și industrială’ francizabile, precum: mărcile individuale (de fabrică, de comerț și de servicii), numele comercial (firma și emblema), indicațiile geografice, desenele și modelele industriale, brevetele de invenție, drepturile de autor și know-how-ul (savoir-fair- ul).

Drepturile și obligațiile părților

Sunt și acestea enumerate în persoana fiecărei părți contractante. Astfel, art. 4 alin. (2) din O.G. nr. 52/1997 reglementează obligațiile francizorului, iar alin. (3) le prevede pe cele ale beneficiarului. La aceasta se adaugă, pentru francizor, vegherea la păstrarea identității și a reputației rețelei de franciză, iar pentru beneficiar, plata redevențelor, neconcurență în timpul și după expirarea contractului și păstrarea confidențialității know-how-ului dobândit de la francizor.

Costul francizei KFC

KFC Corp a inceput sa faca francize disponibile pe piata din anul 1952. De atunci, compania a stabilit sute de magazine la nivel mondial. Initial vei avea nevoie de aproximativ 20.000 – 23.000 de euro pentru francizarea unui magazin. Potrivit site-ului companiei, nu a existat nicio finantare disponibila pentru proprietarii incepatori.

Cu toate acestea, cei 20.000 de euro, reprezentand taxa de franciza, nu acopera toate cheltuielile. Suma de bani aproximativ pentru deschirea uni punct KFC ajunge la 800.000 – 1,4 milioane de euro cerinte de capital. Baza de capital numerar este necesara pentru constructii si alte echipamente care trebuie achizitionate mai tarziu.

Tinand cont de veniturile declare in anul 2011 ale grupului KFC Romania , inregistrand venituri de 38,2 milioane de euro , de pe urma a 42 de restaurante si 1300 locuri de munca , aceasta suma aproximativa de 1 milion de euro pentru un investitor potent s-ar dovedi una rentabila , tinand cont si de amplasarea acestor restaurante si de renumele purtat de acest brand .

Concluzii

Sistemul de franciză reprezintă o soluție ce trebuie luată din ce în ce mai mult în calcul atunci când se dorește inițierea unei afaceri. Cu precădere, întreprinderile mici vor fi „obligate” să se orienteze pe termen lung către cumpărarea unei francize, datorită avantajelor substanțilae pe care le oferă. Aceste companii mici trebuie să reacțioenze rapid la schimbările pieței, să caute produse și servicii din ce în ce mai diversificate menite să atragă intersul clienților potențiali.

Francizatii trebuie sa cunoasca marile avantaje si dezavantaje ale acestui tip de afaceri. In plus, francizatul ar trebui sa cunoasca in ce etapa a ciclului francizei se afla. In sfarsit, francizatul trebuie sa recunoasca cei patru P ai francizei si periodic trebuie sa evalueze cum se descurca la fiecare dintre cei patu P la fiecare dintre unitatile detinute.

Franciza ofera o oportunitate pentru succes. In general, succesul se obtine numai prin multa munca, efort continuu si abilitatea de a coordona alti oameni pentru a va ajuta sa va atingeti obiectivele si sa va impliniti viziunea. Angajatii sunt cea mai buna resursa pe care o aveti. Angajatii sunt cel mai valoros activ al dvs.

Bibliografie

http://www.wall-street.ro/articol/Companii/29246

Patriche, D. – Politici, programe, tehnici și operațiuni de comerț, Ed. Economică, București, 2003

Ordonanța nr. 52 din 28 august 1997 privind regimul juridic al francizei în România;

Revista Bloombiz, 7 martie 2006;

Revista Idei de Afaceri, aprilie 2005;

http:// ro.wikipedia.org/wiki/Franciză;

http://wall-street.ro/articol/Companii/29246

http://www.fbb.ro/