Ferma Pentru Producerea Melcilor In Ciclul Biologic

TITLUL PROIECTULUI

Ferma pentru producerea melcilor in ciclul biologic

OBIECTIVELE PROIECTULUI

Are ca principal obiect de activitate cresterea si valorificarea melcilor, astfel:

prelucrarea carnii si cochiilor de melc

extragerea si prelucrarea mucusului ce va putea fi vandut.

Ca si obiect de activitate, societatea comerciala activeaza in domeniul cresterii animalelor si activitati in ferme mixte (cultura vegetala combinata cu cresterea animalelor). cod caen: 0125 cresterea altor animale, 0130 activitati in ferme mixte.

MEDIATIZAREA PROIECTULUI

în anii 1850, comertul cu melci in Burgundia a crescut considerabil, fiind favorizat si de aparitia caii ferate care usura si grabea posibilitatea de aprovizionare a acestora in conditii de mentinerea calitatii carnii. Ca o consecinta au aparut piete in Franta, Italia si Spania. Crescatoriile de melci sunt intalnite acum in orice colt al lumii

Ferma de melci reprezinta un proiect pentru care se pot obtine fonduri europene nerambursabile. Activitatea de crestere a melcilor este eligibila pentru obtinerea de finantare de la ue.

Ferma de melci este si o afacere cu desfacere asigurata. Exista numeroase firme din romania care preiua integral productia de melci pentru export.

Ferma de melci nu necesita soluri de prima calitate din punctul de vedere al fertilitatii sau locatiei.

Ferma de melci mai este o afacere atragatoare si datorita faptului ca melcii se cresc singuri si nu necesita prezenta dvs continua in cadrul crescatoriei.

De asemenea, melcii cresc si se ingrijesc extrem de usor, nu emana mirosuri neplacute sau reziduuri.

Mai mult, toate necesitatile unei ferme de melci sunt usor de procurat, de la fond genetic, la plase speciale, la suplimente alimentare si solutii impotriva daunatorilor.

Ferma de melci mai prezinta interes pentru multi romani si datorita faptului ca doar 17% din cererea mondiala pentru carne de melci este acoperita.

Nu in ultimul rand, trebuie sa luam in considerare si faptul ca productia de melci a micilor companii romanesti este una extrem de apreciata. Melcii romanesti sunt foarte gustosi si extrem de sanatosi.

Amplasarea fermei helicicole se incadreaza in standardele nationale de mediu si sanitar – veterinare, conform anexelor atasate.

Investitia propusa ofera oportunitati de munca pentru persoanele din mediul rural, facilitandu-le posibilitatea de a obtine venituri alternative.

In urma relizarii fermei pe suprafata de 3000 mp se obtine ca produs melcul pentru consum in cantitate medie de 5000 kg / an, de la aproximativ 3600 kg in primul an, 3932 kg in anul al doilea, pana la 5000 kg in anul 4. Productia medie la metrul patrat este de 1,6 kg melci. Pretul pe kg va fi de aproximativ 14,4 lei/kg.

In cadrul acestui proiect vor fi implicati doar membrii familiei. In timp numarul acestora poate sa creasca pe masura ce ferma se va extinde.

Persoanele implicate in proiect vor urma cursuri de specializare in acest domeniu, in urma carora vor obtine atestate de agricultor culturi camp si crescator de animale. Personalul este necesar pentru efectuarea la timp si in bune conditii a lucrarilor prevazute de tehnologia de crestere si productie.

REZULTATUL ANTICIPAT

[NUME_REDACTAT], carnea de melc nu se gaseste printre produsele traditionale, in schimb tara noastra poseda toate conditiile necesare pentru a creste melci gustosi si sanatosi. Principalele specii de melci crescute in Romania, [NUME_REDACTAT] si [NUME_REDACTAT], aduc in functie de calitate, in jur 5 euro pe kilogram. Fiind vorba in general de o productie de cateva sute de kilograme pe an, va inchipuiti la ce profit se ajunge!

Segmentul cărnii de melc reprezintă o parte infimă din industria cărnii în România, astfel că cea mai mare parte a melcilor este destinată exportului, aceștia ajungând cu predilecție în țări precum Franța, Germania și Italia. Anul precedent, România s-a clasat pe locul trei în clasamentul exportatorilor de melci proaspeți, congelați și procesați din spațiul comunitar, devansând la acest capitol țări precum Lituania, Belgia, Danemarca, Letonia și Italia. Pe prima poziție în acest top s-a clasat Franța, cu 18 milioane de euro realizați în urma exporturilor de melci, iar „argintul” a fost adjudecat de statul elen, cu 11,5 milioane de euro. Clasată pe ultimul loc al podiumului, România a realizat anul trecut exporturi de carne de melc în cuantum de 5 milioane de euro.

CONTEXTUL PROIECTULUI

Melcii pot fi crescuti atat in aer liber sau in sere, sau solarii, cat si in incaperi, in cutii de plastic etajate
· conditii artificiale de mediu pentru crestere in incaperi: temperatura, umiditatea si lumina.
· in conditii naturale de mediu cresteti o generatie pe an fara cheltuieli pe temperatura, umiditate si lumina artificiala

Tipul de ferma prezentat se considera a fi cea mai profitabila din punct de vedere economic deoarece nu necesita multa munca sau cheltuieli majore (doar apa, curentul cu care se mentin stropitorile si munca angajatilor care e minima).

JUSTIFICAREA NECESITATII IMPLEMENTARII PROIECTULUI

In romania nu sunt f raspandite fermele de melci in comparatie cu alte tari. viziunea mea este sa ne folosim noi romanii de tara noastra , de pamantul nostru pentru a ne da locuri de munca , de a ne munci pamanturile si bineinteles o mare realizare .

RESURSE ALOCATE SI ACHIZITIA DE BUNURI

Valoarea totala a proiectului va fi de 9.470 euro, din care: valoarea eligibila a proiectului va fi de 6.714 euro.

Sursele de finantare ale proiectului sunt urmatoarele: surse proprii (total): 6.113 euro; fonduri publice nerambursabile: 3357 euro.

Dotarile ce vor fi achizitionate pentru lucrul in ferma sunt:

[NUME_REDACTAT] elecrica (trimer)

[NUME_REDACTAT] electronia

Pompa manuala de stropit

TOTAL:1980 euro

Anual se vor consuma urmatoarele resurse pentru obtinerea resursei in cadrul fermei: insecticid (BRILOSIN), ingrasaminte, samanta [NUME_REDACTAT], samanta [NUME_REDACTAT], samanta salata mixta samanta trifoi, samanta floarea soarelui.

Consum energie electrica: 1367 kw / luna.

Consum apa: 1000 mc / luna.

Avizele si acordurile emise de organele in drept, conform legislatiei in vigoare existau deja la data inceperii proiectului si sunt dispuse in anexa in copie.

CONSTRUCTII SI INSTALATII:

Instalație irigat prin microaspersiune:

Procurat teava PEID D25 PN6 – 600 m

Piese branșare D40 x ¾„ -6 buc

Procurat țeavă PEID D40 PN6-222 m

Racord compresiune tip fe D40 x ¾-6 buc x

Racord compresiune tip fe D25 x ¾„ – 6 buc

Robinet “R” fi-fi cu levier D 1„¼ – 3 buc

Teu D40- 5 buc

Dop compresiune D=25- 12 buc

Manșon redus 40-25-6 buc

Pompa ASPRI 35-5 -1 buc

Microaspersor 3002/0070- 216 buc

Furtun spaghetti 3080/0307-532 m

Adaptor spaghetti 7 mm -532 buc

Preducea 4 mm -1 buc

Adaptor 6 mm 3054/0006-216 buc x

TOTAL: 1290 euro

Montaj instalație irigare: 194 euro

TOTAL instalatie irigare: 1484 euro

DOTARI

[NUME_REDACTAT]:

[NUME_REDACTAT]: 1200 m

Manopera montaj: 1200 m

 TOTAL: 3250 euro

Motocultor – 1 buc

Coasa elecrica (trimer) – 1 buc

Roaba – 1 buc

Cantar electronic – 1 buc

Pompa manuala de stropit – 1 buc

Stol matricol (melci)

MANAGEMENTUL PROIECTULUI

Atributiile managerului

Este responsabil pentru implementarea cu succes a activitatilor proiectului si atingerii rezultatelor planificate in proiect

Propune, alege si adapteaza setul de proceduri si formulare (metodologia) de proiect dupa care se va derula proiectul

Supravegheaza desfasurarea saptamanala a proiectului si gestioneaza echipa proiectului (formata din furnizori contractati si personalul beneficiarului)

Participa la diferite sedinte si la toate evenimentele proiectului, asigurand pregatirea adecvata a acestora

Este responsabil pentru managementul proiectului – organizational si conceptual

Intocmeste planuri detaliate de lucru lunare (grafic de executie) si monitorizeaza respectarea implementarii acestora

Organizeaza si coordoneaza procurarea de bunuri si servicii in cadrul proiectului

METODOLOGIA DE IMPLEMENTARE A PROIECTULUI

De asemenea pentru înființarea unei ferme de creștere a melcilor este absolut obligatorie existența unei surse de apă pentru udarea melcilor și a vegetației: fântână, puț forat, bazin de apă, apă din rețeaua publică etc.

Solul fermei

Pentru a se înființa o fermă pe un anumit teren este mai întâi necesară analiza solului. Solul nu trebuie să fie acid și deci trebuie să aibă un Ph cuprins între 5,8 și 7,5.
Pentru a aduce solul la Ph-ul recomandat i se aplică amendamente cu calcar (praf de marmură, praf de var etc.)sau se corecteză cu turbă.

Este benefică melcilor prezența calcarului în sol în proporție de 1,5 – 2 %. Aceștia au nevoie de calcar pentru dezvoltare și pentru formarea cochiliei.

Terenul trebuie să fie liber de pomi, arbuști. Terenul se curăță de resturi vegetale, se face dezinsecția și deratizarea lui foarte bine, se aplică îngrășăminte organice și anorganice și terenul se ară adânc.

Imprejmuirea fermei

Se construiește apoi, cât de repede se poate, o împrejmuire a terenului cu un gard din tablă zincată, care se îngroapă în pământ cât mai adânc posibil (30-40 cm), având rolul de a impiedica pătrunderea rozătoarelor din afară în interiorul fermei, un dușman de temut al melcilor. Atenție! Stâlpii gardului se amplasează în interiorul incintei pentru a nu da posibilitatea șoarecilor și a gândacilor din afară de a se urca pe stâlpi și de a pătrunde în fermă.

Deasupra tablei zincate se montează 3-4 rânduri de sârmă ghimpată sau plasă de sârmă zincată împletită contra efracției și a pătrunderii animalelor mari în fermă. La intrarea în fermă se lasă bineînțeles, o poartă de acces în fermă.

Amenajarea interioară a fermei

Spațiu din interiorul fermei se amenajează în straturi de 4 m lățime și 45 m lungime. Intre straturi se lasă alei de 1 m lățime, iar în exteriorul straturilor de 1,5 m lățime, necesare pentru circulație și supraveghere în fermă.

Pe straturi se montează un sistem de udare, absolut necesar într-o fermă de melci. Udarea se face printrun sistem de microaspersoare, care trebuie să creeze o atmosferă umedă sub formă de ceață pe straturile cu melci. Sistemul de udare se utilizează doar seara după apusul soarelui. Se pot folosi mai multe tipuri de aspersoare și soluții pentru udare, fie pe mijlocul straturilor, fie lateral prin tunuri de apă cu rază mai mare de udare. Se alege soluția cea mai economică în funcție de ofertele de preț de la furnizori.

Apoi straturile se cultivă cu plante furajere și de protecție pentru melci: rapiță, sfeclă, trifoi, cicoare, floarea soarelui.

După însămănțare straturile se împrejmuiesc cu o plasă specială denumită plasă Helitex, rezistentă la razele ultraviolete ale soarelui produsă în Italia, având rol de a împiedica evadarea melcilor din straturi. Aceasta se montează pe stâlpișori din lemn, de data aceasta montați în exteriorul plasei. Plasa se îngroapă în pământ cca 10 cm pentru a împiedica evadarea melcilor pe sub pământ.

Când vegetația a ajuns la 10 cm înălțime se populează ferma cu melcii reproducători.

Tehnologia amănunțită de creștere a melcilor și planul de amenajare a fermei se furnizează de firmele de intermediere și consultanță din acest domeniu.

Hibernarea melcilor

Iarna straturile de melci, scria în tehnologie, trebuie protejate împotiva gerului cu folie TNT (Agryl). S-a dovedit că pentru specia de melci [NUME_REDACTAT] Minima acoperirea straturilor cu melci doar cu TNT a fost un dezastru. Exista un sistem de protecție conceput de firma Prohelix din Timișoara, dar s-a dovedit că și acesta a avut un randament scăzut, așa că suntem în permanenta căutare de soluții de hibernare.

SUSTENABILITATEA PROIECTULUI

SUSTENABILITATEA PROIECTULUI SE FUNDAMENTEAZA PE URMATOARELE VARIABILE:

de mediu: prin utilizarea patrimoniului national al judetului, fara a pune in pericol subzistenta generatiilor viitoare

economice: prin dezvoltarea parametrilor de creativitate, eficacicate si crestere economica la implementareade proiecte relevante pt fiecare zona

tehnologice: corspunzatoare naturii nevoilor si potentialului mediului geofragic si cultural

internationale: prin forme si norme care sa aiba in vederepromovarea parteneriatului si interactiunii in arena europeana si internationala.

EGALITATEA DE SANSE

Apare deja ca evidenta necesitatea dezvoltarii unei adevate industrii a crescatorilor de melci realizata prin colaborarea si implicarea întreprinzatorilor ce doresc sa faca fata provocarii lansarii unei noi forme de agricultura în Australia.

Noile forme de intreprinderi agricole vor impune dezvoltarea cercetarilor si în aceasta directie pentru a culege informatii si a forma o baza de cunostinte specializate care sa capete amploare prin strângerea experientelor traite de crescatorii individuali australieni care produc la un nivel foarte scazut comparativ cu cei ce actioneaza în cadrul industriei europene de profil.

Timpul pe care crescatorii îl petrec si toate observatiile pe care le fac pe parcursul duratei de viata a melcilorcrescuti în captivitate constituie o sursa valoroasa care merita a fi atent prelucrata si apoi raspândita acelora potential interesati a spori rândurile jucatorilor industriei de melci din Australia.

Beneficiile economice evidente ale realizarii unei baze de date accesibila de catre oricine si în care sa fie incluse toate informatiile relevante este necesara unui întreprinzator ce intentioneaza sa creasca melci, pentru activitatea pe care o va derula zi de zi.

O abordare pozitivista a problemelor care se alatura detinerii de know-how tehnologic constituie ingredientele succesului si factorii ce asigura dezvoltarea unei noi industrii noi pentru teritoriul australian.

Aspectele de marketing si de promovare detin locul principal ca importanta în gasirea cailor de patrundere în reteaua restaurantelor si a capacitatilor de deservire alimentara care comercializeaza în prezent escargot sau care o vor face în viitor, pentru a câstiga cota de piata în fata produselor provenite prin importuri.

Educarea si promovarea specifica pentru piata vor trebui implementate si urmarite atent pentru a crea în constiinta consumatorilor necesitatea de a fi mai atenti la sanatatea proprie, la importanta cultivarii gustului cu consumul de escargot, si nu în ultimul rând includerea acestora între obiceiurile zilnice ale fiecaruia.

Datorita melanjului de culturi si populatii de pe teritoriul Australiei, este mai usor de acceptat o gama variata de mâncaruri din paleta numeroasa disponibila în prezent, asa încât sa se obtina perceptia consumatorilor ca ceea ce consuma ca hrana este util social si astfel pot utiliza produsul linistiti. Programul de educare a consumatorilor va avea rezultate valoroase daca se realizeaza în momentul lansarii pe piata a produselor realizate / cultivate pe plan national.

Cifrele prezentate în capitolul alocat analizei economice cauta sa indice cât mai clar intele implicate de intrarea în aceasta industrie, dincolo de banii de investit care vor aduce fara gres si pe termen scurt importante beneficii întreprinzatorului daca acesta accepta sa se implice în producerea pe scara larga a melcilor.

Pot exista temeri cu privire la oportunitatea intrarii în aceasta alternativa de productie agricola prea putin încercata pâna în prezent. Va fi necesara asumarea unui anumit risc pentru a reusi atât pe plan economic cât si din punct de vedere tehnic, si pentru a câstiga acceptarea si încrederea pentru introducerea unei noi baye pentru o industrie agricol perspectiva.

COMPLEMENTALITATEA CU ALTE STRATEGII SI PROIECTE

In prima etapa a proiectului se va comercializa carnea de ‘’helix’’ in stare bruta.

In etapa urmatoare se va incerca dezvoltarea liniei de productie si deschiderea unei linii de ambalare precum si un tratament criogenic pentru transportarea in conditii cat mai bune si fara riscuri.

In a treia etapa se va incerca dezvoltarea la nivel national si international a liniei de productie si distributie a carnii de ‘’helix pomatia’’( melci de origine romaneasca).