Evolutia Legumiculturii In Romania

Capitolul 1. Evolutia legumiculturii in Romania

1.1. Analiza ofertei

Principalii producători de legume din [NUME_REDACTAT] datelor prezentate pe site-ul [NUME_REDACTAT] si [NUME_REDACTAT], in anul 2013 existau 24 de societăți producătoare de legume si fructe si 4 organizații de producători. In continuare sunt prezentate pe scurt principalele societați.

[NUME_REDACTAT] S.R.L ce reprezintă un grup de producători înființat in anul 2008 si își are sediu social in Galați. Grupul este format din cinci societăți agricole comerciale ce au ca principal obiect de activitate comercializarea legumelor în câmp (ceapă, morcov, telină)

Conform datelor regasite pe site-ul Ministerului de Finanțe societatea înregistra în anul 2008 o cifră de afaceri de 115.493 lei ajungând în anul 2013 la o cifră de afaceri de 8.057.230 lei si un profit brut de 693 lei în anul 2008 ce ajunge la 220022 lei în anul 2013.

[NUME_REDACTAT] [NUME_REDACTAT] S.A își are sediul social în județul Constanța și are ca principal obiect de activitate cultivarea legumelor. Înființată inițial ca o afacere de familie în anul 1992 plecând de la o suprafață de 7 hectare a ajuns în anul 2011 să cultive legume pe o suprafață de 550 de hectare dintre care 350 de hectare fiind în proprietate iar celelalte fiind luate în arendă. [NUME_REDACTAT] a fost înregistrată în [NUME_REDACTAT] sub această denumire în anul 2008.

Conform datelor regasite pe site-ul Ministerului de Finanțe societatea înregistra în anul 2011 o cifra de afaceri de 5.021.826 lei ajungand în anul 2013 la o cifra de afaceri de 15.159.267 lei si un profit brut de 51.798 lei în anul 2011 ce ajunge la 104.097 lei în anul 2013.

[NUME_REDACTAT] S.R.L cu sediul social in Galati a fost infiintata in anul 2011 avand ca principal obiect de activitate cultivarea cerealelor si a legumelor.

Conform datelor regasite pe site-ul Ministerului de Finanțe societatea înregistra în anul 2011 o cifra de afaceri de 819.295 lei ajungand în anul 2013 la o cifra de afaceri de 1.435.562 lei si un profit brut de 31.590 lei în anul 2011 ce ajunge la 84.431 lei în anul 2013.

[NUME_REDACTAT] S.R.L a fost infiintata in anul 2012 cu sediul social in judetul Giurgiu avand ca principal obiect de activitate cultivarea legumelor iar ca obiect secundar de activitate procesarea acestora.

Conform datelor regasite pe site-ul Ministerului de Finanțe societatea înregistra în anul 2012 o cifra de afaceri de 2.672.110 lei ajungand în anul 2013 la o cifra de afaceri de 3.712.138 lei si un profit brut de 24.777 lei în anul 2012 ce ajunge la 44.102 lei în anul 2013.

[NUME_REDACTAT] [NUME_REDACTAT] cu sediu social in judetul Ialomita a fost infiintata in anul 2013. Formarea acestea s-a realizat prin asocierea a cinci producatori de legume. Obiectul de activitate fiind cultivarea legumelor si fructelor, principalele produse cultivate fiind pepenii.

Conform datelor regasite pe site-ul Ministerului de Finanțe societatea înregistra în anul 2013 o cifra de afaceri de 874.080 lei si un profit brut de 48.119 lei.

Suprafata cultivata cu legume la nivel mondial

Analizand suprafata cultuvata cu legume la nivel mondial intre anii 2003 si 2012, putem observa ca Romania ocupa cea mai buna pozitie in anul 2003 respectiv pozitia 24, iar cea mai joasa pozitie in anii 2007 si 2009 respectiv pozitia 30. In restul Romania ocupa pozitia 26 in anul 2004, pozitia 28 in locul 2006 si 2008, pozitia 29 in anii 2005, 2010, 2011 si 2012.

Pe toata perioada analizata suprafata cultivata cu legume a Romaniei inregistreaza oscilatii. Intre 2003 si 2005 aceasta scade de la 310.186 de hectare la 269.029 de hectare. Intre 2006 si 2008 suprafata prezinta oscilatii scazand de la 278.282 de hectare in 2006 la 250.095 hectare in 2007 urmand ca in 2008 sa inregistreze o crestere ce duce suprafata cultivata cu legume la 268.155 de hectare. Intre 2009 si 2012 suprafata continua sa scada, inregistreaza usoare variatii intre 2009 si 2011 iar in anul 2012 scade semnificativ pana la 258.762 de hectare cultivate cu legume.

Prima clasata la nivel mondial ca suprafata cultivata cu legume, pe toata perioada analizata este [NUME_REDACTAT]. Aceasta inregistra o suprafata cultivata cu legume de 20.154.997 hectare in 2003 aceasta continuand sa creasca pe toata perioada analizata ajungand in 2012 la 24.560.900 de hectare cultivate cu legume.

Pe locul doi se situeaza India, cu o diferenta de 12.979.575 de hectare cultivate cu legume in anul 2003 fata de [NUME_REDACTAT]. Suprafata cultivata cu legume a Indiei prezinta oscilatii pe toata perioada analizata insa aceasta ramane pe locul doi ca si suprafata cultivata cu legume la nivel mondial.

Printre principalele tari ce ocupa o suprafata semnificative cultivata cu legume se mai numar si Nigeria, [NUME_REDACTAT] ale Americii, Turcie, s.a

Suprafata cultivata cu legume la nivel european

Din datele prezentate mai jos se poate observa ca Rusia ocupa primul loc privind suprafata cultivata cu legume la nivel european. Acesta inregistra o suprafata cultivata cu legume de 949.330 hectare la nivelul anului 2003 aceasta scazand pana la 877.493 hectare in anul 2006, aceasta scadere a continuat pana in anul 2010 cand suprafata cultivata cu legume a Rusiei a ajuns la 759.100 hectare. In anul 2011 suprafata a cultivata a inregistrat o crestere semnificativa ajungand la 838.400 hectare insa in anul 2012 scade iar ajungand la 790.500 hectare.

Locurile doi si trei sunt ocupate de catre Italia ( locul 2 intre anii 2003- 2010 respectiv locul 3 intre anii 2011-2012) si Ucraina (locul 3 intre anii 2003- 2010 respectiv locul 2 intre anii 2011-2012). Locul patru este ocupat pe toata perioada analizata de catre Spania.

Romania ocupa la nivel european pozitia a cincia intre anii 2003 si 2006 cu o suprafata cultivata cu legume de 310.168 hectare in anul 2003 si 278.282 in anul 2006. In anul 2007 Romania pierde o pozitie din cauza reducerii suprafetei cultivate ce a ajunsese la 250095 hectare, fiind depasita de catre Franta.

Din 2008 pana in 2012 tara noastra ocupa pozitia a cincea ca suprafata cultivata cu legume. Suprafata cultivata a Romaniei in aceasta perioada inregistreaza fluctuatii nesemnificative, exceptie facand anul 2012 cand suprafata a scazut pana la 258762 hectare.

In pofida faptulul ca Romania ocupa locul cinci atat in anul 2003 cat si in anul 2012 suprafata cultivata cu legume s-a redus cu 51.425 hectare.

Printre tarile cu o suprafata semnificativa cultivata cu legume se mai numara si Franta, Polonia, Serbia, Grecia precum si [NUME_REDACTAT].

Productia mondiala de legume

Principalele tari producatoare cu legume sunt:

China – ocupa locul unu pe toata perioada analizata si are o productie ce creste de la 416.685.900 de tone de legume in anul 2003 pana la 573.935.000 de tone de legume in anul 2012

India, ocupă locul doi privind productia de legume la nivel mondial cu o cantitate ce creste de la 79.040.764 de tone de legume in anul 2003 pana la 109.140.990 de tone de legume in anul 2012

Urmatoarele tari ce intrgistreaza o productie de legume semnificativa la nivel mondial sunt: [NUME_REDACTAT] ale Americii, Turcia, Egipt, Italia, s.a

Romania avea o productie in anul 2003 de 4.684.929 tone de legume, cantitate ce o clasa pe locul douzeci si unu din punct de vedere al productiei la nivel mondial. Productia creste in 2004 pana la 4.774.549 tone de legume insa, aceasta nu duce la o crestere in clasamentul mondial ci la o scadere, Romania ocupand locul douazeci si doi. Anul 2005 aduce scaderi semnificative la nivelul productiei de legume in Romania, inregistrand o valoare de .3624.858 tone de legume, ocupand locul treizeci si trei la nivel mondial. Anul 2006 Aduce o crestere la nivelul productiei cu legume la Romaniei clasand-o pe locul douzeci si cinci la nivel mondial, cu o cantitate produsa de 4.143.295 tone. In anul 2007 productia tarii nostre scade cu pana la 1.024.838 tone aducand-o pe locul treizeci si patru la nivel mondial. In acest an se inregistreaza cea mai mica productie de legume a Romaniei cu o cantiate de doar 3.118.457 tone. Dupa aceasta productia creste in anul 2008 pana la 3.820.990 tone rezpectiv 3.902.412 in anul 2009 clasandu-ne pe locurile douzeci si noua respectiv douzeci si opt la nivel mondial.

Desi in anul 2010 productia de legume a Romaniei scade pana la 3.864.162 tone de legume, locul ocupat la nivel mondial creste cu o pozitie. In anul 2011 Roamnia inregistreaza o crestere de 312.725 de tone de legume, insa acest lucru nu modifica pozitia ocupata. In anul 2012 productia de legume a tarii noastre scade fata de 2011 ajungand la 3.535.916 de tone de legume. Acest lucru situeaza Roamnia pe locul treizeci si trei la nivel mondial.

Productia europeana de legume

Analizand productia la nivel european de legume, observam ca pe primul loc se situeaza Italia in anii 2003, 2004, 2007, 2009 si 2010 si [NUME_REDACTAT] in anii 2005, 2006, 2011 si 2012.

Cea mai mare productie de legume la nivel european este inregistrata in anul 2006 de catre [NUME_REDACTAT] cu o cantitate de 16.629.190 de tone de legume.

Printre principalele tari producatoare de legume din Europa se mai numar si: Spania (ce ocupa locurile doi si trei pe perioada analizata), Ucraina, Franta, Polonia, Olanda, s.a

Romania ocupa:

locul sapte al productiei de legume la nivel european in anii 2003, 2004 si 2006, depasind tari precum Olanda, Grecia sau Germania.

locul opt in anii 2008, 2009, 2010 si 2011 depasind in continuare Germania si Grecia

locul zece in anii 2005 si 2007, acesta fiind cel mai jos loc ocupat de Romania in perioada analizata

Randamentul productiei de legume la hectar

Randamentul productie de legume al Romaniei se situeaza atat sub cel mondial cat si sub cel european. Tara nostra inregistreaza cel mai bun randament in anul 2004 atunci cand se obtineau 15,92 de tone de legume la hectar, iar cel mai slab randament se inregistreaza in anul 2007 atunci cand se obtin 12,74 de tone de legume la hectar. Pe toata perioada analizata randamentul productie de legume la nivel national inregistreaza oscilatii.

Comparativ cu nivelul mondial, cea mai mare diferenta este inregistrata in anul 2007 atunci cand Romania inregistreaza o productie la hectar de doar 12,47 de tone de legume iar la nivel mondial productie de legume la hectar este de 18,36 de tone. Cea mai mica diferenta se inregistreaza in anul 2004 atunci cand productia de legume la hectar la nivel national era de 15,92 de tone iar la nivel mondial productia de legume la hectar era de 17,47 de tone.

Diferenta dintre randamentul national si cel european este mai mare decat diferenta dintre randamentul national si cel mondial. Cea mai mare diferenta dintre randamentul national si cel european se inregistreaza in anul 2012 atunci cand randamentul la nivel national era mai mic cu 9,49 de tone de legume produse la hectar fata de cel european. Desi randamentul european este in crestere in 2012 fata de 2003 cel de la nivel national este in descrestere.

Analiza preturilor principalelor produse legumicole

Cele mai mari preturi sunt inregistrate de catre usturoi, mazare si fasole, iar cele mai mici sunt inregistrate de cartofi, ceapa si castraveti.

Din analiza facuta asupra produselor legumicole: fasole, castraveti, vinete, usturoi, pepene, mazare, caartofi, rosii si ceapa, se poate observa ca cele mai mare preturi s-au inregistrat astfel:

pentru fasole: in anul 2008 pretul de 8,56 lei / kg

pentru castraveti: in anul 2007 pretul de 3,60 lei/ kg

pentru vinete: in anul 2008 pretul de 5,10 lei/ kg

pentru usturoi: in anul 2011 pretul de 20,10 lei/ kg

pentru pepeni: in anul 2007 pretul de 3,61 lei/ kg

pentru mazare: in anul 2010 pretul de 9,16 lei/ kg

pentru cartofi: in anul 2011 pretul de 2,16 lei/ kg

pentru rosii: in anul 2010 pretul de 4,23 lei/ kg

pentru ceapa: in anul 2008 pretul de 2,91 lei/ kg

Productia principalelor produse legumicole

Din datele prezentate mai sus, se poate observa cu usurinta ca Romania inregistreaza cea mai mare productie de legume pentru cartofi. Cantitatea produsa de cartofi fiind de 3.947.177 de tone in anul 2003 osciland pe toata perioada anlizata, ajungand in anul 2012 la o cantitate de 2.465.150 de tone. Cea mai mare productie de cartofi este inregistrata in anul 2004 de 4.320.210 de tone.

Locul doi este ocupat de rosii ce inregistra o cantitate a productie de 818.900 de tone la nivelul anului 2003 cantitate ce variaya pe toata perioada analizata si ajunge in anul 2012 la o cantitate de 683.282. Cea mai mare productie de rosii s+a inregistrat in anul 2004 si anume 1.330.085 de tone.

Valori ridicate ale productie sunt inregistrate si de sfecla de zahar, ceapa, pepeni castraveti si vinete iar productii scazute inregistreaza fasolea si usturoiul.

1.2. Analiza cereii

Consumul mondial de legume

Cel mai mare consumator de legume la nivel mondial, pe toata perioada analizata este [NUME_REDACTAT], ce inregistreaza un consum de 239,70 de kg anual pe cap de locuitor in anul 2002. Consumul acesteia prezinta un trend crescator ce ajunge in anul 2011 la 289,40 de kg de legume anual pe cap de locuitor.

Coreea de Sud ocupa locul doi intre anii 2002 si 2006 cu un consum ce variaza intre 184,20 de kg de legume anual pe cap de locuitor si 203,50 de kg de legume anual pe cap de locuitor. In anii 2007, 2008 si 2011 loccul doi este ocupat de catre Armenia ce inregistreaza un consum de 210 de kg de legume anual pe cap de locuitor in toti cei trei ani. In 2009 si 2010 locul doi este ocupat de care Muntenegru, cu un consum de 195,60 de kg de legume anual pe cap de locuitor in anul 2009 si 189,50 de kg de legume anual pe cap de locuitor in anul 2010.

Printre principalel tari consumatoatre de legume la nivel mondial se mai numara si Israel, [NUME_REDACTAT], Laos, Malta, Iran, s.a

Romania inregistreaza un consum oscilatoriu pe toata perioada analizata. In anul 2002 consumul de legume anual pe cap de locuitor era de 112,50 kg clasand tara noastra pe locul doisprezece la nivel mondial. Anul 2003 aduce o crestere a consumului de legume acesta ajungand la 132,10 de kg de legume anual pe cap de locuitor si claseaza tara noastra pe locul noua la nivel mondial. Anul 2004 aduce o scadere fata de anul 2003 si plaseaza Romania pe locul doisprezece cu un consum de 126,50 de kg de legume anual pe cap de locuitor. Consumul continua sa scada si in anul 2005 ajungand la 116,40 de kg de legume anual pe cap de locuitor, clasand tara nostra pe locul paispreceze la nivel mondial. Anul 2006 aduce o usoara crestere in consumul de legume, acesta ajungand la 123,40 de kg de legume anual pe cap de locuitor si claseaza tara noastra pe locul treisprezece.

In anul 2007 Romania inregistreaza cel mai mic consum (96,29 de kg de legume anual pe cap de locuitor) si pozitia a paisprezecea la nivel mondial. Desi consumul scade in anul 2008 pana la 115,20 de kg de legume anual pe cap de locuitor pozitia ocupata la nivel mondial creste, plasand tara nostra pe locul unsprezece. Cresterea inregitrata in anul 2009 ( 116,40 de kg de legume anual pe cap de locuitor) duce Romania pe locul paisprezece la nivel mondial. In anul 2010 tara noastra inregistreaza un consum asemanator anului 2008, insa pozitia ocupata creste pana la locul nouasprezece. Anul 2011 claseaza Romania pe locul saptisprezece cu un consum de 119,20 de kg de legume anual pe cap de locuitor.

Consumul european de legume

La nivel european principalul consumator de legume la nivelul anului 2002 este Malta cu un consum de 140,80 de kg de legume anual pe cap de locuitor. Intre anii 2003 si 2005 locul unu este ocupat de Bosnia si Muntenegru ce inregistrau un consum cuprins intre 156,50 de kg de legume anual pe cap de locuitor si 174,50 de kg de legume anual pe cap de locuitor. Dupa separarea Bosniei de Muntenegru locul unu este ocupat de Bosnia in anii 2006 si 2007 ce inregisra un consum de 171 de kg de legume anual pe cap de locuitor respectiv 167,80 de kg de legume anual pe cap de locuitor. Intre anii 2008- 2011 cel mai mare consumator de legume este Muntenegru cu o cantitate consumata ce variaza intre 187 de kg de legume anual pe cap de locuitor si 195,60 de kg de legume anual pe cap de locuitor.

Romania ocupa locul patru la nivel european din punct de vedere al consumului de legume, in anii 2002 si 2003. In anii 2004 si 2006 ocupa locul cinci. Locul sase in anii 2005 si 2008. Locul sapte in anii 2009, 2010 si 2011 iar in anul 2007 ocupa locul zece.

Printre principalele tari consumatoare de legume la nivel european se mai numara si Italia, Spania, Belgia, Protugalia, Grecia, Albania, Malta, Lituania, Serbia. s.a

Consumul mediu anul de legume pe cap de locuitor

Romania inregistrea un consum mediu anual de legume pe cap de locuitor atat peste media media mondiala cat si cea europeana, exceptie facand anul 2007.

Cea mai mare diferenta intre consumul national si cel mondial este inregistrat in anul 2003, consum national depasind consumul mondial cu 36,80 de kg de legume anual pe cap de locuitor. Cea mai mica diferenta se inregistreaza in anul 2007 atunci cand consumul mondial depaseste consumul national cu 2 kg de legume anual pe cap de locuitor.

Cea mai mare diferenta dintre consumul national si cel european se inregistreaza in anul 2003 atunci cand tara noastra depaseste consumul european cu 53,40 kg de legume anual pe cap de locuitor. Cea mai mica diferenta este inregistrata in anul 2007 atunci cand tara nostra depaseste consumul mediu european de legume cu 18,90 kg de legume anual pe cap de locuitor.

Principalele legume consumate la nivel national

Principala leguma la nivel national este cartoful cu un consum ce variaza intre 88,90 de kg anual pe cap de locuitor si 99, 90 de kg anual pe cap de locuitor. Rosiile si ceapa ocupa si ele un loc important in consumul national de legume.

1.3. Analiza exporturilor si a importurilor

Valoarea exporturilor si a importurilor

Romania inregistreaza o valoare mult mai mare a importurilor de legume, fructe si nuci decat decat cea a exporturilor asadar balanta comerciala inregistrata fiind negativa pe toata perioada analizata. Cea mai mare diferenta este inregistrata in anul 2014 valoarea fiind de 209.056 de mii de dolari, atunci cand valoarea importurilor era de 2.060.650 de mii de dolari iar cea a exporturilor de doar 51.594 mii dolari. Ce mai mica diferenta se inregistrea in anul 2005, aceasta fiind de 74.891 de mii de dolari, valoarea importurilor fiind de 101.688 de mii de dolari iar cea a exporturilor fiind de 26.797 de mii de dolari.

Cea mai mare valoare a imporurilor este inregistrata in anul 2014 atunci cand Romania importa legume, fructe, nuci in valoare de 260.650 de mii de dolari iar cea mai mare valoare a exporturilor se inregistreaza in anul 2013 cand Roamnai exporta legume, fructe, nuci in valoare de 55.312 mii de dolari.

Principalele destinatii ale exporturilor

La nivelul anului 2005 principalele destinatii ale exporturilor erau: Austria ( legume importate in valoare de 6650 de mii de dolari), Ungaria (legume importate in valoare 5475 de mii de dolari), Germania ( legume importate in valoare 4622 de mii de dolari). In anul 2006 principalele tari importatoare de legume raman aceleasi. In anul 2007 principalul importator de legume din tara noastra este Ungaria ( legume importate in valoare 18.371 de mii de dolari) fiind de catre Austria, Germania si Bulgaria. In anul 2008 principalul importator de legume al Romaniei este Bulgaria, care isi va mentine pozitia pana in anul 2014.

In anul 2009 si 2010 Romania exporta catre Bulgaria, Ungaria, Italia, Austria si Moldova. La nivelul anului 2011 creste semnificativ valoarea exportului atat catre Bulgaria (legume importate in valoare de 16.043 de mii de dolari) cat si catre Germania (legume importate in valoare de 5.583 de mii de dolari) dar si catre Italia (legume importate in valoare de 4.569 de mii de dolari)

In anul 2012 principalele tari importatoare de legume din Romania sunt Bulgaria, Austria, Germania si Italia. Anul 2013 aduce o crestere a exporturilor catre Bulgaria si Italia si o scadere a acetora catre Germania si Austria. In anul 2014 clasamentul principalelor tari importatoare de legume din Romania era urmatorul: locul unu era ocupat de catre Bulgaria, lacul doi de catre Italia si locul trei de catre Germania.

Printre tarile importatoare de legume din Romania se mai numar si Spania, Franta, [NUME_REDACTAT] si Olanda.

Principalele surse ale importurilor

Romania are ca principala sursa a importurilor pe toata perioada analizata Ungaria. Valoarea importurilor din aceasta tara variaza intre 12.069 de mii de dolari si 43.190 de mii de dolari. Turcia ocupa locul doi intre anii 2005 si 2008 ca valoare a exportului de legume catre Romania , intre anii 2009 si 2012 locul doi este ocupat de Germania iar in anii 2013 si 2014 locul doi este ocupat de catre Polonia.

Din datele prezentate se poate observa ca valoarea importurilor o depaseste pe cea a exporturilor, date ce au fost prezentate in tabelul anterior.

Alte tari din care Romania importa fructe: Grecia, Olanda, Italia, Austria, Bulgaria.

Conform ultimelor doua tabele prezentate se poate observa ca atat principalele destinatii ale exporturilor cat si principalele surse ale importurilor sunt tari europene. Acest lucru se datoreaza in principal caracterului perisabil al legumelor dar si a taxelor de transport.