Dreghici Simona Manag. Proiectelor Europene [613864]

Orizont
Dreghici Simona
Manager
Telefon 07554356894
Adresă electronică [anonimizat]

A.DATE GENERALE DESPRE PROIECT
1.Rezumatul proiectului
S.C. Orizont SRL. este o firmă a cărei principală afacere este în sectorul tertiar
(servicii),respectiv un restaurant. Acesta se doreste a fi deschis în orasul targu Mures si va oferi
servicii de o calitate deosebită de cele ale res taurantelor concurente. La atmosfera
restaurantului, unul din punctele de atracție, va concura designul interior distingându -se prin
mobilerul deosebit si modul de decorare.
Meniul propus va fi variat, incluzând toate preparatele oferite de restaurantele d irect
concurente.
Preturile practicate vor fi similare cu cele ale competitorilor. Ceea ce va distinge meniul
vor fi “specialitătile casei”, în general, specifice bucătăriei franceze. Ele vor contine ingrediente
naturale și de cea mai bună calitate.
2.Dome niul major de intervenție
Domeniul de aplicare al proiectului este cel de servicii.
3.Tipul proiectului
Tipul acestui proiect este grant deoarece va fi finanțat din fonduri europene.
4.Localizarea proiectului
Restaurantul va fi amplasat în Sântana de Mureș .
5.Grupul țintă al proiectului
Clientii vizati de afacere au vârsta de peste 18 ani, o pondere ridicată deținând -o cei cu
vârsta cuprinsă între 30 -40 de ani deoarece au o disponibilitate mai mare de a cheltuii și
tendința de a mânca mai sănătos decât tine rii care preferă fast -food. Si cei de 20 -30 ani
formează o parte importanată, dar mai ales pe termen lung acestia făcând parte dintr -un
segment de consumatori în formare, care în viitor pot deveni fideli.

6.Durata proiectului
Durata de implementare a proiectului este de aproximatv o jumătate de an
7.Experiența în domeniul proiectelor
Este primul proiect de acest gen pe care îl fac, deci nu am experiență în acest domeniu.

8.Partenerii în proiect
În acest proiect voi avea un partener care are terenul u nde va fi amplasat restaurantul.
B.DESCRIERE PROIECT
1.Contextul proiectului
S.C. Orizont S.R.L se doreste a fi o firmă care prin serviciile pe care le va oferi să schimbe
imaginea despre restaurantele din Targu Mures, prin aparitia unuia “mai altfel” decâ t celelalte.
Principalul scop al afacerii este de a reuși atragerea unei clientele fidele, și mai ales deosebite,
chiar dacă aceasta necesită timp și investitii ridicate. Străinii, functionarul “cu dare de mână”,
micii sau marii proprietari, întreprinzător ii de succes, intelectualii sau oamenii de cultură, toti
acestia trebuie să formeze în mare clientela restaurantului dar nu numai . Acest restaurant ar
trebui să fie un restaurant select prin el însuși, select prin ceea ce oferă, prin atmosfera sa, prin
clientii săi.
Produsele oferite, așa cum s -a precizat, vor avea în general specific francez fără a fi însă
exclusiv. Se vor avea în vedere si alte preparate de bucătărie selectă, deosebită prin calitate,
aromă și savoare.
Punctele de atracție care pot influen ța decizia potențialilor clienți în vederea cumpărarii
serviciului sunt: calitatea deosebită a preparatelor, comportamentul plăcut si amabil al
personalului, curătenia, lumina si designul interior, atmosfera aparte. Specialitățile culinare si
băuturile ofe rite se individualizează prin calitate simod deprezentare. Asocierea serviciului oferit
cu decoratiile interioare, atmosfera si profesionalismul personalului constituie un portofoliu de
avantaje.

2.Justificarea necesității proiectului
Doresc să deschid ac est restaurant in Sântana de Mureș deoarece în prezent nu mai este
în această zonă un astfel de restaurant cu specific francez. Acest restaurant va ajuta la
economisirea timpului și energiei locuitorilor atât din Sântana cât și din împrejurimi precum și
satisfacerea nevoilor sociale cum ar fi:
 Petrecerea unei seri plăcute în compania persoanei/persoanelor care îi însotesc;
 Servirea unei mese bune într -o atmosferă linistită;
 Discutii/întâlniri între oameni de afaceri;
 Oferirea unei seri romantice persoanei iubite;
Deoarece acest restaurant va fi amplasat în afara orașului, toți cei care locuiesc departe de
oraș nu vor mai fi nevoiți să se deplaseze pe distanțe mai mari doar pentru a lua masa într -un
cadru intim, zona fiind una linistită departe de agitația o rașului.
3.Analiza SWOT
Puncte tari
-avem deja terenul
– existența unui buget propriu
-zona este una frumoasă și liniștită
– va fi singurul restaurant specific din
zonă
-echipa de proiect este una bine
pregătită

Puncte slabe
– costurile foarte ridicate la construirea
restaurantului
-bugetul disponibil este destul de mic
-durata mare de finalizare a proiectului

Oportunități
-Posibilitate de finanțare din fonduri
europene
-prețurile competitorilor sunt destul de
ridicate

Amenințări
-concurența foarte mare
– lipsa unui segment de piată propriu
stabil
-situația economică națională ar putea
să afecteze acest proiect

4.Obiectivele propuse
Procesul de deservire al restaurantului va avea loc pe o suprafată de 135 m2, va conține
20 de mese si maximum 80 de locuri, cei trei ospătari si un barman reusind, în cazul în care
localul este ocupat 100%, să -si îndeplinească îndatoririle în mod eficient.
Servirea si procesul de productie va fi realizat de un număr diferit de angajați în functie
de orarul zilnic și zil ele de sărbători.
Aprovizionarea va fi previzionată si se va realiza în funcție de fluctuațiile si diferentierile
anuale ce apar în preferințele consumatorilor.
Punctele de atracție care pot influența decizia potențialilor clienți în vederea cumpărarii
serviciului sunt: calitatea deosebită a preparatelor, comportamentul plăcut și amabil al
personalului, curătenia, lumina și designul interior. Clienții vor avea o atmosfera aparte și
datorită zonei liniștite, departe de agitația orașului. În fiecare seară cli enții iși vor încânta auzul
cu muzică ambientală iar în week -end va cânta solista de muzică ușoară Bianca Tătar cu
formația.
Specialitățile culinare și băuturile oferite se individualizează prin calitate si mod de
prezentare. Asocierea serviciului oferit c u decoratiile interioare, atmosfera și profesionalismul
personalului constituie un portofoliu de avantaje în raport cu restaurantele deja existente în
Mureș.
Segmentul de piață vizat este situat cu preponderentă în orasul Târgu Mureș. Mărimea
acestui segme nt pe care afacerea urmează a se concentra este estimat la 4 000 clienți potențiali
în primul an de activitate.
5.Rezultatele anticipate
Tinând cont de câteva din aspectele implicate de acest tip de proiect: produs -serviciu de
înaltă calitate, câștigurile vor fi reduse în primul an de activitate acestea fiind influențate și de
alți factori cum ar fi inflația sau situația economică națională. Dar pe termen lung dataorită
fidelizării clientelei acest restaurant va aduce numai profit.
6.Activitățile proiectulu i
Pentru construirea restaurantului în primul rând avem nevoie de obținerea autorizației de
construcție împreună cu certificatul de urbanism, proiectul tehnic al construcției, avize și
acorduri de amplsament.
Pentru început se va elabora proiectul de resta urant deoarece avem deja terenul
achiziționat. Durata elaborării va fi de 28 zile iar între timp se va pregătii terenul pentru
construcție în 7 zile. Durata achizitionării de materiale pentru construcție va fi de 5 zile.
Săpăturile și turnarea fundației se vor efectua într -o perioada de 25 zile. Restaurantul se va
ridica în 50 zile iar finisarea clădirii și zugrăvirea pereților se vor desfășura pe o perioadă de 15

zile. Montarea ușilor și ferestrelor va dura 3 zile iar punerea gresiei și faianței se va fac e în 5
zile. Achiziția mobilierului de bucătărie și a electrocasnicelor acestea constând în: 2 aparate de
cafea un congelator un frigider 20 de mese, 8 fețe de masă, 80 de scaune și veselă se vor face
în 5 zile. Restaurantul se va amenaja în 14 zile. Crea rea materialelor promoționale și
promovarea restaurantului va avea o durată de 12 zile. Campania de publicitate a proiectului
va conține publicitate mass -media, elaborarea și distribuirea de flyere, materiale informative și
publicitare. Va fi realizată o p agină web în care va fi prezentat restaurantul . În ceea ce priveste
mesajul si continutul reclamei: indiferent dacă aceasta se face prin postă, difuzare de brosuri
sau radio ea se va axa pe ideea oferirii unui serviciu deosebit. Ideea centrală pe care mesajul
trebuie să o transmită este aceea a existenței unui restaurant select prin el însusi, ce se
evidentiază mai ales prin atmosferă, aspect interior(mobilier, lumină), calitatea
personalului(comportament, tact).
7.Resursele necesare proiectului
Se realiză un tabel centralizator cu categoriile de resurse pe activități și în total
Cod Ac Activitatea Res.
umane Resurse
materiale Echip
am. Subcontr Total res/
activitate
A Elaborare proiect
restaurant 1px28z
1×8000 – – 31 515 39 515 lei
B Degajare teren 3px7z
3x50x7
–
– – 1 050 lei
C Aprovizionare materiale 3px 5 zile
200 lei Cons
180 000 lei – – 180 200 lei

D Săpături si turnare
fundație 5px25z
25 000 lei – 600
lei – 25 600 lei
E Construcție 7px50z
35 000
35 000 lei
F Finisare și zugravire clădire 7px15 zile
15 500 lei

G Montaj uși, ferestre 1px3z
1 000 – – – 1 000 lei
H Punerea gresiei și faianței 4px5z
4x120x5z – – – 2 400 lei
I Amenajare restaurant

5×14 zile
1 000 1Cuptor 15,000lei,
2 aparat cafea x1 500lei,
1 congelator 2000lei
1frig 3000, 20mese x 500
lei, 80 scaune x 80lei,
veselă x 2000 lei, 8fețe de
masă x 100 lei, (42 000) – – 43 200 lei
J Acte necesare funcționării
restaurantului – – – 3 000 lei 3 000 lei
K Creare materiale
promotionale 2px7z
2x50x3 Cons.
500fx0,50 – – 550 lei

L Promovare restaurant 2px5zile
250 lei Cons.
250 – – 250 lei
M TOTAL RESURSE/
CATEG. CHELTUELI 89, 700 lei 222 500 lei 600
lei 34 515lei 331 765 lei

8.Resursele existente
Avem 2 mașini, 2 laptopuri, terenul și 10 000 euro.
9.Costurile proiectului
Costurile totale ale proiectului vor fi de 331 765 lei. Cheltuielile cu resursele umane sunt
de 89 700 lei,cele cu resursele materiale 222 500lei, cheltuielile cu echipamentul sunt de 600
lei, iar subcontractarea este de 34 5 15 lei.
10.Metodologia de implementare a proiectului
Prima activitate a fost găsirea ideei de proiect. Ceea ce ma determinat să mă gândesc
la deschiderea unui restaurant în Sântana de Mureș a fost faptul că nu mai este în această
zonă un astfel de restaur ant cu specific francez. Pe urmă a fost găsirea finanțatorului la care
aplic. Așadar voi aplica la ,, Fonduri nerambursabile pentru afacerea t a”. Pe urm ă a fost alegerea u nui
coordonator de proiect și al restului de echipă care se va ocupa de acum înainte tot proiectul
finanțabil. Fiecare om din echipă este specializat pe câte un domeniu și acesta va fi responsabil
de acel domeniu până la sfârșitul proiectului.
A urmat pla nificarea în detaliu a realizării proiectului adică am împărțit obiectivele pe
activități. Am realizat o fișă gantt în care am trecut toate activitățile, setând timpul limită și
responsabilii finali pentru fiecare activitate în parte.
Am încercat să fac bugetul proiectului cât mai realist și cu o marjă de eroare doarece
prețurile pot crește oricând și dacă e un buget prea realist pot ajunge în momentul în care să
nu pot să îmi acopăr cheltuielile din fondurile primite. Deoarece nu dețin încă o sursă de ve nit
prea mare pentru proiect doresc să fac un proiect finanțabil, an citit toate documente și anexele
finanțatorului, am început să completez cererea de finanțare și să fac rost de toate documentele
necesare dosarului de finanțare.Fiecare finanțator are re gulile și modalitățile lui de evaluare a
cererilor de finanțare, modul propriu în care distribuie banii pe proiecte și din această cauză
este important ca la scrierea proiectului finanțabil să cunoaștem metodologia finanțatorului.
Am cerut și opiniile m ai multor persoane care nu fac parte din proiect care au avut un
feedback pozitiv.
După finanțarea proiectului va fi necesar să parcurg următoarele etape:
• Înregistrarea firmei la Registrul Comertului din raza de activitate;
• Obținerea avizelor și autor izatiilor legale de funcționare pentru domeniul activitate
propus;
Apoi va urma construcția efectivă a restaurantului.
11.Promovarea și diseminarea proiectului
În ziua deschiderii localului vor fi invitate personalităti publice ale orasului Târgu Mures,
oameni de cultură, oameni de afaceri de succes care se bucură de o bună reputatie încât

impactul să fie unul major. Reclama în această perioadă va fi bine orientată, țintind segmentul
de piată urmarit Acest lucru se va realiza prin intermediul:
 Cărtilor de vizită trimise pe adresa societătilor comerciale, a firmelor, sau instituțiilor
publice, culturale și de învătământ;
 Un mediu de comunicare îm masă, radioul va fi o altă cale de a face reclamă; însă acest
procedeu va fi folosit doar pe perioade scurte și intermitente;
 în perioada caldă a anului(lunile iunie, iulie, august), reclama va fi mai intensă, mai
incisivă ca de obicei, iar prin mesaj va fi adresabilă unui segment mai larg de
consumatori. Motivul îl constituie evoluția cererii anuale din orasul Târg u Mureș și
atragerea unui număr cât mai mare de consumatori.
În ceea ce priveste mesajul și conținutul reclamei: indiferent dacă aceasta se face prin postă,
difuzare de brosuri sau radio ea se va axa pe ideea oferirii unui serviciu deosebit.
12.Managementu l de proiect
Echipa de proiect aleasă este compusă din cei mai buni specialiști care au legătură cu
tipul și conținutul proiectului. Membrii echipei au un dezvoltat simț al lucrului în echipă, al
comunicării și colaborării. Managerul de proiect are experi ență relevantă acesta ocupându -se
de bunul mers al proiectului. Acesta va fi preocupat de găsire unor modaltăți prin care să reducă
atât costurile cat si timpul necesare realizarii unui proiect. Echipa de proiect va respecta o linie
clară de comandă, atât internă în cadrul proiectului. În cadrul acestei echipe există unui plan de
comunicare managerial prin care fiecare membru al echipei știe ce are de făcut pentru
îndeplinirea obiectivelor proiectului, duce la motivarea acestora, minimalizând astfel frustr ările.
Pentru început se va elabora proiectul de restaurant deoarece avem deja terenul
achiziționat. Durata elaborării va fi de 28 zile iar între timp se va pregătii terenul pentru
construcție și se vor achiziționa materialele nec esare. Săpăturile și turnarea fundației,
construcția efectivă, finisarea clădirii și zugrăvirea pereților se vor desfășura pe o perioadă de
90 de zile. Montarea ușilor și ferestrelor va dura 3 zile iar punerea gresiei și faianței se va face
în 5 zile. Ach iziția mobilierului de bucătărie, 2 aparate de cafea un congelator un frigider 20 de
mese, 8 fețe de masă, 80 de scaune și veselă se vor face în 5 zile iar restaurantul se va amenaja
în 14 zile. Crearea materialelor promoționale și promovarea restaurantul ui va avea o durată de
12 zile. Campania de publicitate a proiectului va conține publicitate mass -media, elaborarea și
distribuirea de flyere, materiale informative și publicitare. Va fi realizată o pagină web în care va
fi prezentat restaurantul.

C.OBIEC TIVELE ORIZONTALE ALE PROIECTULUI
1.Sustenabilitatea proiectului
Sustenabilitatea proiectului este evidentiata distinct prin următoarele aspecte:
Aspectul financiar: Dupa încetarea finanțării din fondurile europene, finantarea proiectului se va
face din fo nduri proprii, principalele surse fiind: bugetul local, taxe de participare la programele
de formare autorizate și sponsorizari.
Aspectul institutional: managerii restaurantului își vor continua activitatea curentă, după
finalizarea proiectului, cu perform anțe îmbunatațite ca urmare a experientei caștigate.
2.Egalitatea de șanse Pentru posturile vacante vor participa la interviu fiecare persoană
dornică să muncească fără a se face deosebire de origine etnică, sex, religie sau dezabilități.

3.Implementarea T IC în acest proiect va fi implicată tehnologia doar în ținerea evidențelor
contabilitate.
4.Protejarea mediului. Acest restaurant nu va avea efect negativ asupra mediului deoarece
deșeurile vor fi duse în spații special amenajate.
5.Complementaritatea pro iectului cu alte proiecte Acest proiect nu este complemantar cu
alte proiecte.
D.FINANȚAREA ȘI GRAFICUL DE EXECUȚIE AL PROIECTULUI
1.Bugetul proiectului

An 1
1. Resurse umane 90, 350
2. Participanți 0
3. Alte tipuri de costuri 224 800
4. Din care FEDR (Fondul European
de Dezvoltare Regională) 0
5. Total costuri directe (1+2+3) 315 150
6. Total cheltuieli generale de
administrație 0
7. Valoarea eligibilă a proiectului (5+6) 315 150
8. Din care activități transnaționale 0
9. Contribuția solicitantului 45 000
10.Asistența financiară
nerambursabilă solicitată (7 -9) 270 150
11. Valoarea neeligibilă a proiectului 0
12. Valoarea totală a proiectului (7+11) 315 150

2.Finanțarea proiectului
Proiectul va fi finanțat prin doua modalități: finanțare proprie și finanțare din normele europene.
3.Indicatorii proiectului
-de output numărul muncitorilor care vor lucra realizarea proiectului, numărul de pliante și
flyere tipărite și resursele necesare.
-de result : resursele utilizate in realizarea proiectului, numarul de electrocasnice, mobilier și
veselă,
4.Graficul de impementare al proiectului

Cod
activitat
e Activitatea Durat
a (zile) Activitate
anterioară Timp de
începere
A Elaborare proiect
restaurant 28 – 0
B Achiziție teren 14 A 28
C Degajare teren 7 B 42
D Aprovizionare
materiale 3 C 49
E Săpături si turnare
fundație 25 D 52
F Construcție 50 E 77
G Finisare și zugravire
clădire 15 F 127
H Montaj uși, ferestre 3 G 142
I Punerea gresiei și
faianței 5 H 145
J Amenajare
restaurant
14 I 150
K Acte necesare
funcționării
restaurantului 14 J 164
L Creare materiale
promotionale 7 K 178
M Promovare
restaurant 5 L 185
N Managent proiect 190

Elaborare proiect restaurant
Achiziție teren
Degajare teren
Aprovizionare materiale
Săpături si turnare fundație
Construcție
Finisare și zugravire clădire
Montaj uși, ferestre
Punerea gresiei și faianței
Amenajare restaurant
Acte necesare funcționării restaurantului
Creare materiale promotionale
Promovare restaurant
Managent proiect0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200