Dezvoltarea Unei Ferme De Struți Finish 2 Cap. [626644]

UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAȘOV
FACULTATEA DE ALIMENTAȚIE ȘI TURISM
PROGRAMUL DE STUDII: IMAPA

PROIECT DE DIPLOMĂ

Cadru didactic îndrumător:
Conferențiar Universitar Ioana Sonia Comănescu

Absolvent: [anonimizat]: IMAPA

Dezvoltarea unei ferme de struți

Cadru didactic îndrumător:
Conferențiar Universitar Ioana Sonia Comănescu

Absolvent: [anonimizat]
2020

TITLUL PROIECTLUI DE DIPLOMA

Autor: Florin Adrian R ADU
Îndrumător conferențiar universitar
Ioana Sonia CONĂNESCU
Univer sitatea TRAN SILVAN IA din Brașov, Facultatea de Alimentație și
Turism Str. Castelului, nr.148
E-mail: [anonimizat]

REZUMAT
Struțul sau Struthio Camelus este o pasăre ce provine din Africa, această specie este cea
mai mare specie de păsări care trăiește acum pe Pământ făcând parte din grupa păsărilor
alergătoare.
Pentru acest proiect am ales să folosesc subspecia africană Struthio camelus domesticus
denumită în mod curent Struțulcu gât albastru cu proveniență din Zimbabwe Africa. Această
subspecie este una blanda, pașnică, docilă, prietenoasă și foarte foarte curioasă în ceea ce privește
oamenii perfectă pentru creșterea intensivă în cadrul unei ferme și chiar pentru un pun ct turistic,
de cealaltă parte sunt alte două subspecii struțul african cu gâtul negru și struțul african cu gâtul
roșu, aceștia formând aproximativ 90% din populația struților din toate gridinile zoologice din
lume și de aici și reputația proastă a struți lor pentru că aceste două subspecii sunt păsări sălbatice,
agresive care ciupesc și lovesc cu picioarele.
În urmă cercetărilor de piață, reiese că o creștere intensivă a struților în scopul sacrificării pentru
carnea să roșie foarte sănătoasă, a pieii de o calitate superioară, a penelor și pufului dar și a uleiului
ce este folosit în cosmetice și remedii, este o idee excelență și una cu un viitor luminos.

CUVINTE CHEIE: Struthio Camelus, struț, Blue Neck Zimbabwe , fermă.

CUPRINS

CAPITOLUL 1 – ZONA AMPLASARII FERMEI
SUBCAPITOLUL 1.1 – RELIEFUL SI CLIMA ZONEI
SUBCAPITOLUL 1.2 – ADAPTAREA STRUTILOR LA CONDITIILE ZONEI

CAPITOLUL 2 –PLANUL DE AFACERI
SUBCAPITOLUL 2.1 – MISIUNE
SUBCAPITOLUL 2.2 – AFACEREA
SUBCAPITOLUL 2.3 – PIATA
SUBCAP ITOLUL 2.4 – CONCURENTA
SUBCAPITOLUL 2.5 – ANALIZA SWOT
SUBCAPITOLUL 2.6 – CAPITAL NECESAR

CAPITOLUL 3 – CRESTEREA PUILOR
SUBCAPITOLUL 3.1 – HRANA
SUBCAPITOLUL 3.2 – ECLOZAREA
SUBCAPITOLUL 3.3 –

CAPITOLUL 4 – PLANUL DE CONSTRUCTIE AL FERMEI
SUBCAPITOLUL 4.1 – PLANUL CORPURILOR CLADIRII
SUBCAPITOLUL 4.2 – PLANUL INSTALATIILOR DE CLIMATIZARE
SUBCAPITOLUL 4.3 – PLANUL INSTALATIILOR DE ASIGURARE SI TRATARE A
APEI POTABILE

CAPITOLUL 5 – PLANUL FINANCIAR AL FERMEI
SUBCAPITOLUL 5.1 – PREVIZIONAREA VENITURILOR
SUBCAPITOLUL 5.2 – PREVIZIONAREA CHELTUIELILOR

CAPITOLUL 1. ZONA AMPLASĂRII FERMEI

Fermă va fi amenajată pe terenul intravilan al comunei Smeeni din județul Buzău. Comună
Smeeni face parte din zona economică Valea Calmatuiului, și este așezată în zona contact
a Câmpiei Bărăganului de mijloc cu Câmpia Buzău – Călmățui, pe palurile răului Călmățui.
Comună cât și fermă este amplasată la 16 Km de orașul Buzău. Cumuna este străbătută de
Drumul Național DN 2 C Costești -Slobozia și Drumul J udețean DJ 203 D Buzău –
Brădeanu. Datorită Drumului Nationl ce străbate comună dar și Drumului Județean ce leagă
orașul de comună printr -o ruta scurtă, comună este un punct economic important pentru
agricultură și poate deveni un punct important și pentru zootehnie. Terenul pe care va fi
amenajată fermă are o dimensiune de 50000 m² adică 5 ha.

Fig. 1.1. Suprafata terenului fermei

1.1. RELIEFUL SI CLIMA ZONEI

Comună Smeeni este amplasată pe un teren cu vai întinse și dune nisipoase, în această zona
formă de relief care predomină este câmpia. Din punct de vedere al analizei morfologice, Câmpia
Buzăului este o zona de acumulare, deoarece Câmpia Română și regiunea de divagare sunt
rezultat al acțiunii mișcărilor reciproce tectonico -negative cu diferite variații și aplitudini și
procesul de acumulare exercitată de răul Buzău. Un punct specific al zonei este prezența unor vai
întinse pe o parte și pe altă a răului Călmățui care în trecut în perioadele cu precipitații mari se
umpleau iar apă st agna la suprafață formând niște bălți.

Comună Smeeni, deoarece este amplasată în zona de sud a orașului Buzău, are o climă specifică
zonei. Climă este una dominant continentală având niște caracteristici specifice acesteia. Ierni
friguroase din cauza vântului respetiv Crivățul care are viteze mari fiind zona de câmpie și neavând
obstacole. Toamna timpul este preponderent ploios , ploile încep de pe undeva din luna septembrie
iar de multe ori împiedică activitățile agricole de sezon. Primăverile aduc od ată cu ele vânturi reci
iar ploile sunt și acestea nelipsite. Verile sunt caniculare, adeseori secetoase, în luna iulie se
înregistrează cele mai mari temperaturi, temperaturile depășesc 30 de grade Celsius.

1.1.ADAPTAREA STRUTILOR LA CONDIȚIIL E ZONEI

„BLUE NECK ZIMBABWE – este înalt cu un corp masiv. Greutatea și masă corpului
este mult mai mare decât a celorlalte specii; 120 -140 kg pentru femele și 150 -170 kg pentru
masculi. În timpul sezonului de împerechere picioarele sunt colorate în roșu până la baza coapsei,
de asemeni capul și pielea de pe gât capătă tente roșiatice. Foliculii de pe piele sunt mai rari.
Femelele au pene lungi și drepte; cele de pe pieptul masculilor fiind puțîn curbate. Ciocul și
picioarele femelelor au o culoare gri -negru uniformă. Femelele depun în jur de 60 de ouă pe
sezon, fiecare ou cântărind aproximativ 1.5 -2.2 kg. Au un caracter ușor de manipulat.
De regulă strutii sunt crescuți fie pentru reproducție fie pentru carne, piele și pene. În
cazul creșterii petru sacrificare vârstă optimă este între 12 -14 luni. Pentru reproducție este
necesar că femelele să aibă peste 2 ani iar masculii peste 3 ani.” (Ungur, 2020)

Struțul este un animal adaptiv ce poate rezistă în mediul lui natural la temperaturi mai
mari de 50 de grade Celsius ziua și la temperaturi mai mici de 0 grade Celsius noaptea, din aceste
considerente el este o pasăre rezistență ce se poate acomoda la mediul unei noi zone. Temperatura
nu este singurul factor la care struțul trebuie să se acomodeze, terenul este și el un factor important
deoarece struțul are nevoie de băi zilnice cu nisip dar și de bălți în care să se scalde regulat, atâta
timp cât struțului îi sunt asigurate toate nevoile și capriciile totul va decurg e bine în creșterea
acestuia. Struțul este o pasăre capricioasă și caruie trebuie să îi oferim multă atenție asemenea unui
copil, el are nevoie de afecțiune și de timpul nostru pentru a se simți bine și în siguranță, dacă
aceste lucruri nus e întâmplă el v a deveni stresat, bolnăvicios iar aceste lucruri pot duce la moarte.
Puilor trebuie să le oferim cel mai mult timp deoarece ei simt cea mai mare nevoie de
afecțiune și au nevoia de joacă care trebuie satisfăcută zilnic, acestora trebuie să le creem obiceiuri
care să îi mențînă pe ei fericiți dar care să ne ajute pe noi că și crescători să îi îngrijim, obiceiuri

precum un program zilnic de servire a mesei de seară în interiorul grajdului ne poate ajută să evităm
efortul de ai goni noi în interi or deoarece aceștia odată obișnuiți se vor ingramadi singuri înăuntru
la ora mesei. Un alt obicei interesant și util este acela de a le servi între mese gustări cum ar fi
frunze de salată sau alte delicatese iar în acest timp îngrijitorul trebuie să loveas că fundul gălețîi
din care le servește gustarea, strutii își vor formă obiceiul de a urmă îngrijitorul odată ce aud acest
sunet iar asta ne va ajută în a îi mută de exemplu pe o pășune.

Un alt lucru foarte important pentru acomodarea lor este acela de a vorbi cu strutii și de a
ne adresa lor la perosana a 2 –a cu ‚TU’, strutii sunt ascultători foarte buni, în acest timp putem să
îi mangaiem și să îi lăsăm să ne ciupească de haine și/ sau de degete, atenție mare trebuie să
acordăm faptului că nu trebuie să îi lăsăm să ne ciupească de nas sau de urechi acest obicei poate
duce la accidente când aceștia ajung la maturitate.
Dacă acordăm timp pentru toate aceste obiceiuri strutii se vor acomoda repede, vor fi
prietenoși și fericiți ceea ce le vor menține starea de sănătate în bună formă dar ne va ajută și pe
noi că și crescători să avem sarcini mai ușor de aplicat, chiar și în cazul în care unui struț îi va
trebui aplicat un tratament medicamentos sau o injecție subcutanata sau chiar aplicar ea unui
bandaj, odată ce srutul este obișnuit cu obiceiurile acestea zilnice îi putem distrage atenția și aplică
tratamentul necesar fără a fi nevoie să îl extragem din habitat, să îl imobilizam, să îl sedam și mai
apoi să îi aplicăm tratamentul, în cazuri le acestea de extracție a unui exemplar, acesta devine stresat
și în urmă extracției ajunge să își piardă încrederea în oameni, devine agresiv și chiar poate să își
mențînă stresul, devine bolnăvicios și poate să moară.
În urmă studiilor reiese că struțul este ideal creșterii în mediul climei temperat continentale
de tranziție specifice Europei Centrale, fiind ușor adaptiv celor 4 anotimpuri iar cu îngrijiri
specifice și cu un mediu controlat de crescători această specie poate să fie crescută la nivel
industrial pe teritoriul României.

CAPITOLUL 2 .PLANUL DE AFACERI

2.1. Misiunea

Misiunea companiei noastre este creșterea și comercelizarea struților și produselor
aferente acestora, ouă, pene, piele, carne, ulei. Mai exact compania noastră se ocupă cu
incubarea oualor de struț, creșterea puilor până la 2 -3 luni respectiv 3 -5 luni, apoi
comercializarea acestora crescatoriilor ce se ocupă cu creșterea struților în scopul
sacrificării. Strutii sunt păsări ce s -au aclimatizat rapid și sunt păsări rezistente însă puii de
struți sunt fragili, plăpânzi și nu rezistă în orice condiții de aceea fermele de struți chiar și cele
mari au probleme în această privința. De la incubare până la eclozare numărul puilor se
injumatatesc iar la fel se întâmplă și cu cei ce trec de primele 2 luni de viață. Știind acest lucru
compania își propune să se axeze pe cest lucru și să producă puii sănătoși la prețuri accesibile
și normale pieței din România.
Aflându -ne în anul 2020 și fiind afec tați de virusul COVID -19, nișă turismului este
profund afectată iar fermă va renunta în perioada următoare la una dintre misiunile secundare
ce propunea că fermă să devină un punct turistic frecventat de familii cu copii, cei mici fiind
atrași de păsările exotice blânde și prietenoase, curioase de vizitatori.
Misiunea secundară pe care ne -o propunem este aceea de a creea o aplicație pentru android
și IOS, atât pentru copii cu vârstele cuprinse între 6 -17 ani cât și pentru persoanele adulte,
aplicaț ia are că scop cumpărarea unui specimen de struț din rasă BLUE NECK ZIMBABWE, o
rasă de păsări blanda și prietenoasă, după cumpărarea acestuia prin intermediul aplicației
cumpărătorul poate monitoriza pasărea și are acces la imagini în timp real în habitat ul antropizat
al acesteia, dar își poate selecta și o multitudine de funcții și decizii cu privire la specimenul ales.
Prin aceste fucntii și decizii întră: hrană utilizată, tratamentele opționale ale păsării, chiar și
partenerii de împerechere ai acesteia , iar obtional decizia de sacrificare/ sau nu, al specimenului.
Misiunea principala a companiei își propune încheierea unor contracte cu o durata de
minim 5 ani cu ferme mari și medii din România ce au că ocupăție creșterea intensivă a struțil or
în scopul sacrificării/ abatorizării acestora. Majoritatea struților ce sunt crescuți pentru abatorizare
merg la abatorul din Sebeș, județul Albă, abatorul a fost deschis în anul 2017 și rulează în jur de

50 animale pe luna deși abatorul poate procesa d e două ori mai mult. În acest caz noi producând
pui pentru nume mari în domeniul creșterii struților în România cum ar fi ‚Fermă Tinca’ , ‚Ograda
cu Struți’ și , Fermă de Struți Tomșa’, aceștia își pot distribui atenția și fondurile către creșterea
struțil or mai mari de 2 -3 sau 3 -5 luni și pregătirea acestora pentru abatorizare.
Un pas important în aceste relații contractuale este conștientizarea nevoii de pui sănătoși în această
industrie. Dacă puii sunt crescuți cum trebuie și sunt sănătoși fermele mari care se mândresc cu
autonomia propriei ferme deși au ani în care sunt în pierdere datorită faptului că fertilitatea și
ecloziunea struților depind de condițiile meteo din anul respectiv iar într -o fermă care are
autonomie nu este posibilă cimpararea puilor din surse externe. Ceea ce ne propunem cu adevărat
este o comunicare și o legătură puternică între fermele din România, puținele rămase deoarece
chiar dacă pare o afacere accesibilă cu investiție mică și profituri mari, adevărul este că investițiile
sunt destul de mari dacă vrei o autonomie a fermei iar profitul apare greu dacă nu ai un plan de
afaceri bine pus la punct și o piață de desfacere corespunzătoare. Dacă fermele ar colabora și ar
externaliza producerea de pui, aceste ferme nu ar mai trebui să co nsume resurse cum ar fi, bani,
timp, spațiu și furaje pentru familiile reproducătoare și preproducatoare care de multe ori consumă
mai multe resurse decât păsările în curs de pregătire pentru sacrificare. Unul dintre contractele
importante și țintă princip ala este acela cu abatorul din județul Albă, singurul abator la ora actuală
din România care se ocupă strict cu sacrificarea struților, acest abator este deținut de soții Fercasiu
care dețîn și ‚Ograda de struți’ din Sebeș, aceștia au dorința de extindere și dezvoltare ceea ce ar
fi o șansă bună pentru încheierea unui contract de furnizare a puilor către ‚Ograda cu struți’ .
O altă misiune secundară a companiei este aceea de a crește 5 familii de struți pentru
sacrificarea în scopul furnizării cărnii pentru restaurantele și pensiunile din zona Buzăului. Piață
actuală este deschisă la ideea consumării cărnii de struț deși are un cost mai ridicat această carene
fiind una roșie dar sănătoasă, este cerută în general de o anumită categorie de consumatori ca re și-
o permit și o consideră o necesitate pentru un regim și un stil de viață sănătos.

2.2. Afacerea

Fermă va avea denumirea juridică GRĂDINIȚA CU STRUȚI, societeatea comercială
va fi una cu răspundere limitată în funcție de capitalul social vărsat. Societatea are denumirea de
GRĂDINIȚA CU STRUȚI deoarece compania se axează pe producerea și comercializarea puilor
de struț și în plan secundar ne dorim să atragem atenția familiilor cu copii pentru a putea deveni
un punct imp ortant în turismul local.

S.C. GRĂDINIȚA CU STRUȚI SRL se va întinde pe o suprafață de 5 ha și va cuprinde
spații de adăpostire a 10 familii de struți pentru reproducere, spațiile de adăpostire cuprind, hale
acoperite, cu țarcuri ce delimi tează fiecare familie în parte, gardurile tarcurilor sunt construite
din țevi metalice înalte de 2 metri cu ochiuri de 35 cm între țevi prin care struții pot trece cu capul
și găturile lor lungi pentru a ajunge pe aleea din spatele tarcurilor unde sunt ame najate suporturi
pentru mâncare și instalațiile de furnizare a apei tratate. În afară halei se află țarcuri neacoperite,
de o lunge aproximativă de 20 m ce delimitează fiecare familie, struții masculi fiind foarte
protectivi cu teritoriile lor. În interior ul fiecărui spațiu destinat unei familii vor fi amenajate locuri
unde femelele își pot depune ouale. În interiorul fermei vor fi construite silozuri pentru
depozitarea și prepararea hranei. Tot aici regăsim, spațiile pentru creștere a puilor în funcție de
vârstă acestora, de la cei de o zi până la cei de 5 -6 luni gata pentru transportul spre fermele
contractate, în aceste spații puii vor avea acces la pajiște cu lucerna tăiată scurt la 2 -3 cm, apă
proaspătă îmbunătățită cu vitamine și minerale și nutrețuri pregătite special după o anumită rețeta
în funcție de vârstă. Zonele acestea sunt pregătite cu spații acoperite, umbroase, ferite de curenți
de aer și de precipitații, puii putând să se adăpostească când este nevoie.

Un alt corp de clădire foarte important este zona unde depozităm ouale și camera de
incubare a oualor. Zona de depozitare a oualor, alte adăposturi pentru creșterea puilor pentru
comercializare, și a struților cuprinși în programul special al fermei cu nume de origine controlot a

‘’ Adopta un Struț”, zone incercuite cu garduri de 2 m înălțime din metal, zona de depozitare a
gunoiului de grajd, camera de incubare a oualor, spații de hrănire a puilor și a tinerilor, zona de
depozitare a furajelor, zona de filtrare și tratare a apei , spațiu de depozitare a penelor, camera
frigorifică pentru ouă, zona de trecere și observare pentru turiști, camera serverelor centrale și
camera de monitorizare a struților.

În cadrul proiectului ‚Adopta un Struț’, se va achiziționa o aplicație de la o firma
specializată, aceast proiect își propune să apropie omul din spațiul urban de spațiul rural și să
facă din această fermă un punct turistic important al zonei și de a ajută turismul local dar și micii
producători ai zonei. Implement ând acest proiect putem spune că această fermă merge pe o nișă
complet diferită față de orice altă fermă din România, acest lucru poate să însemne doar creearea
unei zone noi de aplicare și de dezvoltare atât pe plan local dar și pe plan național, colabora rea
cu alte ferme este și acesta un pas important în domeniul creșterii struților dar și în turismul de
profil ce va aduce profit atât fermierilor dar și comunităților locale, clienții și turiștii vor avea
ocazia să experimenteze o nouă nișă în zona de agr oturism.

Afacerea va fi finanțată în cadrul proiectului Start -Up Nation 2020 acest program de
finanțare este și un program de încurajare și dezvoltare a afacerilor mici și mijlocii, acest program
vine în ajutorul antreprenorilor la început de drum ce vor să -și dezvolte o afacere pe teritoriul
României, banii pentru aceste investiții vin din bugetul de stat iar suma maximă ce poate fi atrasă
de un proiect este de 200.000 lei adică aprope 45.000 euro, din aceste fonduri beneficiarul poate
investi într-o lista prestabilită de obiective de către investitor.

Lista cu cheltuielile eligibile presatbilita își actualizată pentru anul 2020 :

„1. Echipamente IT tehnică de calcul (tip PC, format din: unitate centrală, server, monit or,
imprimantă /copiator /multifuncțională, inclusiv sisteme portabile, licențe necesare desfășurării
activității, sisteme audio -video,etc.);
2. Achiziționarea de bunuri prevăzute la subgrupele 3.1 mobilier, 3.2 Aparatură birotică și 3.3
sisteme de pr otecție a valorilor umane și materiale, conform Hotărârii Guvernului nr. 2139/2004
pentru aprobarea Catalogului privind clasificarea și duratele normale de funcționare a
mijloacelor fixe, cu completările și modificările ulterioare;
3. Achiziționarea d e instalații/echipamente specifice în scopul obținerii unei economii de
energie, precum și sisteme care utilizează surse regenerabile de energie pentru eficientizarea
activităților pentru care a solicitat finanțare;
4. Achiziționarea de instalații de încălzire sau climatizare aferente spațiului de desfășurare a
activității de comerț, producție sau servicii;
5. Salariile, utilitățile și cheltuielile aferente chiriilor pentru spații de lucru, spații de producție și
spații pentru prestări servicii și comerț (clădiri, hale de producție, spații amenajate pentru
activități de prestări servicii, producție și comerț, inclusiv din elemente prefabricate). Spațiile
pentru care se acordă chirie nu trebuie să aibă destinație locativă. Salariile se decontează la
nivelul salariului mediu, inclusiv contribuțiile aferente angajatorului. Decontarea se face pentru
valoarea salariilor, utilităților și chiriei aferente după momentul semnării acordului pentru
perioada de implementare;
6. Realizarea unei pagini web p entru prezentarea și promovarea activității solicitantului și a
produselor sau serviciilor, inclusiv cheltuieli înregistrare domeniu fără hosting, pentru operatorii
economici care nu dețîn alt site și care trebuie să fie funcțional la dată depunerii cereri i de
eliberare a ajutorului de minimis, în limita maximă a 8000 lei fără TVA;
7. Active necorporale referitoare la brevete de invenție, francize, etichetare ecologică, licențe,
etichetare ecologică, software pentru comerțul on -line, software -uri neces are desfășurării
activității pentru care se solicită finanțare;

8. Cursuri de dezvoltare a abilităților antreprenoriale – pentru asociatul/administratorul societății
aplicante, curs organizat de către un organism autorizat recunoscut de educație antre prenorială
în limita a maxim 3000 lei fără TVA. Furnizorii de servicii de instruire eligibili în cadrul
Programului pot fi numai organizații furnizoare de instruire autorizate, care vor prezența
documente justificative privind calificarea persoanelor ce re alizează instruirea în domeniul
respectiv;
9. Taxa pe valoarea adăugată (TVA) nedeductibilă pentru aplicanții neplătitori de TVA conform
Codului Fiscal;
10. Consultanță pentru întocmirea documentației în vederea obținerii finanțării în cadrul
prezent ului program și implementarea proiectului; Această activitate poate fi efectuată înainte
de semnarea acordului de finanțare. Furnizorii de servicii de consultanță eligibili în cadrul
Programului pot fi numai organizații furnizoare de consultanță, care au d reptul legal de a
desfășura acest tip de activitate, respectiv au activitatea de consultanță în statut sau sunt
întreprinderi care au că activitate autorizată a fi desfășurată una dintre activitățile incluse în cod
CAEN clasa 70.” (Start -up Nation, 2020)
Lista cu cheltuielile eligibile este extrasă din monitorul oficial al start -up nation și este
actualizată pentru anul 2020 deoarece proiectul start -up nation a avut o istorie cu o continuitate
incertă în ceea ce privește viitorul proiectului însă în anul 2020 proiectul a suferit foarte multe
modificări ce țîn atât de cheltuielile eligibile, atenționări asupra cheltuielilor neeligibile pe care
trebuie să le suporte antreprenorul, lista cu beneficiarii dar și alte reglementări noi care își propun
să mențînă progrmul start -up nation la un nivel la care doar antreprenorii cu intenția de a își creea
un business pe care să îl managerieze și să îl dezvolte spre binele comunității și economiei țării
să poată atrage aceste fonduri nerambursabile, un alt luc ru important la noile reglementări este
faptul că programul își propune interzicerea înstrăînării businessului sau alte încercări de a fraudă
și de a șifona suma de bani provenită din finanțarea nerambursabilă.

Beneficiarii eligibili sunt ș i ei structurați și enumerați în monitorul oficial al programului
de finanțare start -up nation de unde am și extras lista cu criteriile acestora prezentată mai jos:

„1. Sunt înregistrați conform Legii nr.31/1990 privind societățile, republicată, cu modificările și
completările ulterioare sau în baza Legii nr.1/2005 privind organizarea și funcționarea
cooperației sau în baza Ordonanței de Urgență a Guvernului României nr.6/2011 pentru
stimularea înființării și dezvoltării microîntreprinderilor de căt re întreprinzătorii debutanți în
afaceri, cu modificările și completările ulterioare;
2. Sunt IMM, conform prevederilor art. 2 și ale art. 4 alin. (1) lit. a), b) sau c) din Legea nr.
346/2004 privind stimularea înființării și dezvoltării întreprinde rilor mici și mijlocii, cu
modificările și completările ulterioare, care transpune în legislația națională Recomandarea CE
nr. 361 din dată 6 mai 2003, publicată în Jurnalul Oficial al UE nr. L124 din dată de 20 mai
2003 (au până la 249 de angajați și real izează o cifră de afaceri anuală netă de până la 50 milioane
euro sau dețîn active totale de până la 43 milioane euro, echivalent în lei).
3. Este considerată întreprindere autonomă, legată, parteneră sau întreprindere unică;
4. Au capital social integral privat;
5. Asociații sau acționarii care dețîn mai multe societăți nu pot aplică în cadrul prezentului
program decât cu o singură societate.
6. Sunt înregistrate la Oficiul Registrului Comerțului, au sediul social/punct de lucru și își
desfășoară activitatea pe teritoriul României;
7. Codul CAEN pentru care solicită finanțare este eligibil în cadrul Programului (Anexă 13) și
autorizat pînă la momentul depunerii primei cereri de rambursare/plată, conform art. 15 din
Legea 359/2004 pr ivind simplificarea formalităților la înregistrarea în Registrul Comerțului a
persoanelor fizice, asociațiilor familiale și persoanelor juridice, înregistrarea fiscală a acestora,
precum și la autorizarea funcționării persoanelor juridice, cu modificările și completările
ulterioare. Solicitarea finanțării se face pe un singur cod CAEN;
8. Sunt înființate de către persoane fizice după intrarea în vigoare a ordonanței de urgență nr.
10/2017, respectiv după dată de 30 ianuarie 2017;

9. Nu au datorii la bugetul general consolidat și la bugetele locale, atât pentru sediul social, cât
și pentru toate punctele de lucru, la dată semnării acordului de finanțare; Solicitanții care au
datorii eșalonate, nu sunt eligibili pentru a accesa Programul.
10. Nu au depășit plafonul de minimis de 200.000,00 Euro pe durata a trei exerciții financiare
consecutive pentru o întreprindere unică, așa cum este această definită de Regulamentul UE nr.
1407/2013 al Comisiei din 18 decembrie 2013 privind aplicarea articolelor 1 07 și 108 din
Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene ajutoarelor de minimis și 100.000 Euro pe durata
a trei exerciții financiare pentru beneficiarii care desfășoară activități de transport de mărfuri în
contul terților sau contra cost. Plafoanele se aplică indiferent de formă ajutorului de minimis sau
de obiectivul urmărit și indiferent dacă ajutorul este acordat din fonduri de la bugetul de stat sau
din fonduri comunitare.
11. Nu se află în stare de dizolvare, reorganizare judiciară, lichidare, e xecutare silită, închidere
operațională, insolvență, faliment sau suspendare temporară a activității;
12. Nu au fost subiectul unei decizii a Comisiei Europene / OTIMMC de recuperare a unui ajutor
de stat sau, în cazul în care au făcut obiectul unei astfe l de decizii, această a fost deja executată
și creanța integral recuperată, cu penalități aferente;
13. Este înființată de către persoane fizice care nu au sau nu au avut calitatea de acționar sau asociat
într-un alt IMM care desfășoară sau a desfășurat a ceeași activitate autorizată pe care aplică în
cadrul programului în anul anterior înscrierii sau în anul înscrierii până la deschiderea sesiunii
de înscriere.” (Start -up Nation, 2020)

2.3. Piata

Piața actuală din România în materie de consum al cărnii de struț și a produselor aferente
sacrificării acestei păsări precum pielea de o calitate superioară, uleiul utilizat că medicament
sau în industria produselor pentru piele dar și penele sale frumoase specifice speciei, este la
început și într -o crstere tot mai mare. Producția națională în ceea ce privește efectivul de animale
sacrificate este una mică în comparație cu cererea atât pe piață internă dar cât și pe piață externă
europeană.
Țările importante producătoare de efective de păsări din specia Strutio camelus
domesticus precum Germania, Austria și Elveția au ridicat prețul pieței cărnii de struț în timp ce
ofertanțîi din Europa de Est și din afară Europei au intrat pe piață cu prețuri mai mici însă aceste
prețuri mici ii pun pe producători în pericol iar aceștia ‚își taie singuri craca de sub picioare’
spune Christoph Kistner cel care a scris cartea ‚STRUȚUL’ în colaborare cu Gerald Reiner,
acesta explică că acei producători care scad prețul produselor pentru a p rinde un loc în piață sunt
afectați mai târziu de propriile alegeri deoarece pe piață, carnea de struț este un produs deși de
mult timp, să nu uităm că Africa face bani cu carnea de struț de 150 de ani, un produs nu foarte
cunoscut sau consumat până de cur ând când piață are o cerere tot mai mare dar este și o perioada
periculoasă pentru viitorul acesstei industrii. Pe lângă carnea de struț, producătorii vând pielea,
penele și ouale acestor animale, ajungând la vânzarea de piele producătorii ce întră pe piaț ă cu
un preț scăzut își educa greșit cumpărătorii aceștia considerând că valorea pieii este un scăzută,
acei producători de produse din piele de struț care cunosc foarte bine calitățile acestui tip de piele
vor trebuii să scoată un produs mai mare din ridi carea prețurilor artificial deoarece materia prima
are un preț prea mic ceea ce înseamnă că în viitor prețul materiei prime va scădea în continuare
iar producătorii de afective de struți vor adună și ei sacaderi și/sau pierderi în ceea ce privește
vânzarea acestui produs și nu numai, acest lucru se aplică și celorlale produse. Christoph Kistner
recomandă producătorii să mențînă prețul pieții la un nivel acceptabil, stabil și să obișnuiască

cumpărătorii cu evaluarea corectă a valorii produselor obținute pent ru că această industrie este
încă la început de drum, o industrie fragede deși cu o istorie lungă pe alt continent, în Europa
suntem deabia la început de drum și trebuie să facem pași mărunți dar siguri dacă vrem să
evoluăm inter -un mod benefic atât econom ic cât și industrial.

Piață pe care ne situăm la momentula actual în România este în formare, iar acest lucru
ne poate ajută să evoluăm într -un mod benefic și să ocupăm că și business un loc important atât în
România când vorbim de produ cția natioanala dar și în Europa când vorbim de producția
Internațională.

Tot ceea ce trebuie înțeles de la început este că în Europa adică și în România nu există o piață
regională, toți producătorii la acest moment atât din europa cât și din afară își doresc că tot efectivul
păsărilor și produsele aferente acestora să plece în țări precum Germania, Franța, Italia, Austria și
Elveția, țări în care există o industrie de gen, o piață regională, clienți educați pe consumul
produselor de acest tip, însă acest lucru nu va duce decât la o supraaglomerare a pieței
internăționale, scăderea prețurilor și faliment în unele cazuri, în urmă studiilor făcute s.a ajuns la
concluzia că este necesară crearea unei piețe interne, regionale unde producătorii locali să a ibă
întâietate, unde să își poată desface marva pe plan local, consumatorii își doresc produse locale, în
care au încredere. Unul dintre cele mai importante lucruri ce trebuie știut este că încrederea
consumatorului este cheia unei piețe bine gândite, unei piețe stabile, bine impamantate, încrederea
clientului țîn de două promisiuni cheie ale producătorului, promisiuni ce trebuie respecate atât că
nivel etic dar și că nivel legislativ, legal, proiectat din normele legislației în rigoare, legislație care
însă nu este deloc bine definită în România și în multe alte țări Europene, problema care poate
duce la o sumedenie de nereguli, de nerespectări etice și morale în ceea ce privește creșterea,
producerea și comercializarea struților și produselor aferente aces tora. Ulterior în urmă unor
nereguli multe țări europene au luat măsuri în ceea ce privește normele legislative ale creșterii și
comercializării produselor aferente struțului. Cele două promisiuni despre care vorbeam mai sus
se vor aplică strict către o pi ață legală, internă, regională fără să ne referim la importuri care ar

putea strică la început demersurile pentru implementarea unei piețe regionale puse la dispoziție
producătorilor și consumatorilor locali din România.

Promisiunile se referă la următoarele două lucruri:

· Condițiile de producție trebuie să corespundă așteptărilor consumatorilor – o fermă de
dimensiuni mari cu animale ‚fericite’ are șanse mult mai mari de vânzare.
· Calitatea produsului trebuie să fie indubitabilă – utilizarea de hormoni, antibiotice sau
produse animale în hrană ar egală carnea de struț cu alte tipuri de carne!

Producătorii ce pot respectă aceste 2 promisiuni vor avea întotdeauna un loc pe piață regională
care se bazează strict pe încrederea clie ntului în produsul și în producătorul pe care îl cunoaște.
Un alt lucru pe care producătorii trebuie să îl cunoască este că atunci când clientul își formează
încrederea asupra unui produs acesta devine un fan al produslui și îl va alege pe acesta în 9 0% din
cazuri, însă un lucru bine știut este că tot în 90% din cazuri un client ce nu își va găși produsul
preferat la raft va alege un alt produs iar încrederea în produsul nostru scade. Din acest considerent
trebuie să realizăm că un produs care nu este menținut pe piață va pieri, acest lucru ne va duce la
concluzia că doar cunsocand și respectând aceste 3 condiții de baza noi că și producători ne vom
menține produsul în preferințele clienților noștrii, condițiile sunt: calitatea cât mai bună a
produselor , cantitatea suficientă a acestora și mijloacele financiare corespunzătoare pentru a face
produsul cunoscut cumpărătorilor. Piață struților din Europa însă îndeplinește doar una dintre
aceste 3 condiții de baza, are un produs foarte bun însă celelale două condiții nu sunt îndeplinite,
cantiatea de pe piață este clar insuficientă ceea ce înseamnă o cerere mult mai mare decât oferta,
infiltrarea pe piață existența a produselor din afară Uniunii Europene care la prima vedere este un
lucru bun deoarece menține un număr de produse pe piață însă un lucru mai puțîn bun al acestei
infiltari din exterior este că lipsa unei legisaltii corespunzătoare aduce pe piață produse mai puțîn
calitative ceea ce aduce un impact negativ asupra consumatorilor și o informare greșit ă asupra
acestora. Și lipsa sau insuficientă fondurilor pentru informarea clienților sau posibililor clienți duce

la o scădere procentuală a posibilității creșterii și dezvoltării pieții.

Că și afacere luăm în considerare faptul că luarea unei inițiative de a crea o piață regională
este riscantă, însă, doar asumandune acest risc putem să evoluăm atât că business cât și că
comunitate de producători, aducând la olalta marii producători din România vom putea încerca să
creăm această pia ță pe care toți producătorii și -o doresc și putem dezvoltă la acest nivel o industrie
pe plan intern în care să respctam cele 3 condiții de baza și să putem satisaface nevoia pe piață a
produselor.
În urmă ideii și misiunii de a implementa pro gramul ‚ Adopta un Struț’ am gândit că unul
dintre cele mai importante lucruri care se întâmplă acolo este că aducem clientul exact la sursă
‚nașterii’ produsului, acest lucra va familiariza consumatorul cu condițiile în care animalele sunt
tratate, atașam entul animalelor de către oameni și vice versă. Astfel un om din turist poate deveni
foarte ușor un consumator al produselor pe care piață creată le oferă, iar astfel ne și dorim să punem
la dispoziție clientului un mod mai ușor de a găși pe piață produsel e pe care le promovăm și
producem.
Conceptul gândit care stă la baza ideilor ‚ Adopta un Struț’ și ,Grădiniță cu Struți’ au plecat de la
nevoie din piață de colaborare a producătorilor, nevoia de informare a clienților printr -un mod
distractiv, folosind ch iar o aplicație la care au acces atât copii cât și adulții, și nevoia de creare a
acestei piețe regionale pe care nimeni nu se încumetă să o creeze.
Astfel prin acumularea acestor idei vom creea tot ce este nevoie pentru a dezvolata pe piață
struților o cerere și o oferta echilibrată și benefică atât clienților fiind ei turiști sau consumatori dar
și a producătorilor care au la dispoziție un viitor mai sigur pe piață și o șansă la o dezvoltare
durabilă.

2.4. Concurența

Ca și societate pe piață există un anumit număr de concurenți, aceștia pot fi ei concurenți
mai mici sau mai mari, mai importanți sau mai puțîn importanți, că și antreprenor trebuie luat în
considerare orice tip de concurență indiferent de mărim ea și/sau importantă acestuia.
În ceea ce privește concurență societății că fermă avem pe piață un număr de 3 ferme ce
produc struți la nivel mediu respectiv mare în România, aceste ferme concurente sunt pe piață de
ani și monopolizand piață la acest moment în ceea ce privește producerea și comercializarea
strutilor. Strutii produși de către aceste ferme sunt în cantități mici vândute pe piață locală însă
majoritatea efectivelor de păsări sunt vândute la export pentru sacrificare. În urmă unei an alize
mai amănunțite ale concurenților am tras niște concluzii în ceea ce privește modul lor de desfacere
a produselor pe piață, istoria fermei, cunoașterea investițiilor făcute la nivel de fermă, problemele
de care sau lovit și nevoile pe care le au.
Cei 3 mari concurenți pe piață de struți din România sunt: ‚Fermă Tinca’ , ‚Ograda cu Struți’
și , Fermă de Struți Tomșa’, aceste 3 mari nume în producția de struți ai țării sunt pricipalii
concurenți ai fermei. Fiecare societate în parte s -a dezvolta t diferit în ceea ce privește evoluția
fermei, fiecre a mers pe o anumită schemă de creștere a animalelor, iar fiecare își desface produsele
pe o piață diferită.
Fermă Tinca este cea mai veche fermă de struți din țară cu cea mai veche istorie în ce ea ce
privește creșterea strutilor încă din 1999. Fermă se află la 2 km de localitatea Tinca în apropiere
de Beiuș și deține în total 15 familii reproducatore care produc puii ce sunt crescuți până la 1 an
apoi sunt livrați pentru abatorizare. Fermă are co ntracte atât cu abatoare din România dar și din
Ungaria, Cehia, Italia și Franța deci crește preponderent struți pentru export. Pe plan local ferma
are o piață de desfacere atât pentru carnea de struț dar și pentru ouăle incondeiate și penele frumos
colora te, fermă Tinca se mai ocupă și cu vânzarea de struți de diferite vârste atât pui cât și familii

preproducatoare și reproducătoare. Fermă oferă sprijin informativ despre struți, modul lor de
creștere cât și etapele necesare parcurgerii celor ce vor să se o cupe cu creșterea strutilor.
Ograda cu Struți este ferma unei familii de ardeleni din județul Sebeș, ferma a luat naștere în
anul 2009 iar în 2017 aceștia au deschis și primul abator pentru prelucrarea cărnii de struț acolo
unde își prelucrează pr opriile produse și le vând pe o piață de desfacere sub marca proprie, în acest
abator vin struți de la mai multe ferme din România, abatorul având o capacitate aproximativă de
prelucrare a 100 de animale pe luna. În ultimii ani fermă a investit atât în aba tor cât și în
modernizarea fermei.
Fermă de struți Tomșa a fost înființată în 2014 de familia tomșa din pasiune pentru aceste
animale exotice, în 2017 familia Tomșa deținea aproximativ 160 de exemplare. Strutii erau crescuți
pentru abatorizare iar exemplarele erau transportate la abatorul din Sebeș deținut de’ Ograda cu
Struți’, în ultimii ani fermă s.a dezvoltat și au întâmpinat nevoia de pui noi, mai mulți și sănătoși,
proprietarii gândind să investească într -un incubator.
Astfel analizâ nd fiecare concurent în parte putem spune clar în ce situație ne aflăm din punct
de vedere al concurenței pe piață cu profesioniști ce fac asta de ani de zile. În situația actuală fermă
are concurență serioasă în ceea ce privește palmaresul celorlalte 3 fe rme cu nume mari pe piață
națională.
Însă faptul că ‚Grădiniță cu Struți’ merge pe o nișă total diferită ce implică atât servicii
turistice inovative cât și un serviciu consumat de către concurență în sine face că acest business să
depășească obsta culul la capitolul concurență anulând în sine concurență și transformând -o în
parteneri și clienți. Într -o astfel de situație putem spune că din punct de vedere strategic fermă
‚Grădiniță cu Struți’ se află într -un punct foarte bine situat pe piață actuală în care toate fermele
produc exemplare adulte pentru abatorizare și se ocupă cu procesarea acestora iar noi că societate
producem puii ce urmează a fi crescuți în aceste ferme anulând posibilitatea unui concurente
existente pe piață la acest moment.

În acest caz putem trage concluzia siguranței pe piață actuală a businessului fapt pentru
care și situația economică va fi una sigură iar parteneriatele cu aceste nume mari din piață actuală
de struți vor fi și aici sigure din cauza siguranțe i cu care vom întră pe piață și cu ofertele unice și
inovative pe care le prezentăm într -un pachet elegant de sigur și atractiv.

2.5. Analiza SWOT

Strengths – Puncte tari:

· Intrăm pe o piață fragedă cu două idei de afaceri unice și inovative ce vor include
atât pachete turistice într -un produs tehnologic nou pe piață cât și o idee ce ne vor
transformă concurenții în clienți;

· Finanțarea afacerii cu un proiect național de dezvoltare pentru afaceri mici și mijlocii
care ne a duce fonduri nerambursabile pentru construcția și instalarea unor sisteme și
instalații moderne în nouă fermă;

· Studii în domeniul ingineriei și managementului care puse cum trebuie în aplicare
vor da randamentul dorit iar acest lucru se va vede a în scurt timp și în mediul de afaeri
pe piață;

Weaknesses – Puncte slabe:

· Lipsa de experiență practică în mediul de afaceri și o imagine a unui biseness la început de drum;
· Nesiguranță și frică eșecului unei idei noi și încă netestate pe piață;
· Fondurile care vin doar dintr -un punct de finanțare și posibilitatea insuficienței acestor fonduri și
riscul de stagnare sau oprire a proiectului.

Opportunities – Oportunități:

· Posibilitatea creării unei piețe regionale din care pot profită atât producătorii cât și consumatorii;
· Posibilitatea legării unor parteneriate durabile și sustenabile cu ferme care cresc struți atât pentru
sacrificare cât și pentru plăc erile frumuseții aduse de aceste paseri exotice;
· Deputarea pe piață cu o idee care ar putea schimbă viitorul turismului rural și a agroturismului dar
și a industriei creșterii struților.

Threats – Amenințări:

· Respingerea pieței a produselor create și a incertitudinii redresării pe piață în lipsa unor alte idei
cu care piață este obișnuită;
· Respingerea de către proprietarii fermelor cu care se vrea asocierea și lipsa de clienți mari pentru
producția mare de struți;
· Probleme cauzate de pandemia Covid -19 și imposibilitea punerii în aplicare a planului de afaceri;
· Probleme aduse de lipsa precipitațiilor și lipsa necasarului de hrană pentru struți.

2.6. Capital Necesar

Pentru un proiect de o asemenea anvergură în urmă studiilor, calculelor și analizei pieții am
ajuns la concluzia abordării sumei maxime admise de Start -up Nation suma care se ridică la
200.000 lei adică aproximativ 42.000 euro suma care va ajunge pentru cheltuielile eligibile în
cadrul construcției fermei, asigurării bransamentelor la serviciile de canalizare, apă potabilă și
curent electric, asigurarea fermei cu insatalatii moderne de tratare a apei potabile, instalații de
ventilație și curățare a aerului viciat, utilajele necesare de incubare a oualor și alte utilaje precum
camera de dezinfecatare a oualor cu lumina UV, camera frigorifică pentru menținerea oualor la o
temperatura stabilă, utilaje de mintinere a umidității. Din aceste fonduri se vor achiziționa garduri
de protecție pe toată suprafață fermei în toate spațiile necesare acestora, se vor construi spațiile de
adăpostire a strutilor, saptiile anexe de depozitare a hranei, de preparare a hranei, de depozitare a
gunoiului de grajd. Tot în aceste fonduri intră achiziționarea terenului pe care este construită fermă
și achiziționarea platformei aplicației din programul ‚ Adopta un Struț’ dar și toate instalațiile și
echipamentele necesare acestui program în care intră ș i camere video, servere, spații
de stocare, un sistem de monitorizare a strutilor și locuri amenajate pentru turiști în cadrul fermei.

Fondurile de finanțare Start -up Nation sunt fonduri nerambursabile 100% și au că obiectiv
indepeplinirea tuturor misiunilor ce vor trebui atinse în cadrul planului de afaceri. Suma de
200.000 lei ce reprezintă capitalul necesar finanțării reprezintă doar suma cheltuielilor eligibile
însă în cadrul unui asemenea proiect vor există desigur și cheltuieli neeligible cum ar fi taxe,
impozite și cheltuieli pentru trasport, terți și chiar se poate că beneficiarul să asigure finanțarea din
buzunar propriu timp de 4 luni până la decontarea fondurilor de finanțare. Dacă din anumite motive

beneficiarul nu poate asigura aceste ch eltuieli din alte surse indiferent de ele proiectul se poate
bloca și se pierde finanțarea.

Se recomandă evitarea acestor situații prin asigurarea unui minim de 10 -15 % din totalul de fonduri
pentru primele 3 -4 luni până are loc decontul parțial sau total al investiției de către programul de
finanțare națională Start -up Nation.

CAPITOLUL 3. CRESTEREA PUILOR

„Cresterea puilor de strut este o sarcina placuta, dar totodata implica mult timp si efort. Crescatorii
care doresc sa aibe animale sanatoase, care sa se dezvolte optim trebuie sa fie pregatiti sa le
satisfaca necesitatile de curatenie, caldura, hrana corespunzatoare, miscare si lumina. De
asemenea, trebuie sa fie pregatiti sa preia rolul mentoru lui pentru cateva luni. Puii de struti nu pot,
asemeni altor pui de animale, sa ramana singuri toata ziua dupa ce li s -a pus suficienta hrana la
dispozitie. Pentru a se dezvolta armonios au nevoie de sentimentul de siguranta, care se
materializeaza doar pr in prezenta constanta a mentorului lor.” ( Reiner, 2010)

Temperatura

In primele zile de viata puii trebuie sa aiba la dispozitie locuri de dormit cu o temperatura
de 35℃ asezate direct sub lampile de incalzire, iar in primele 4 saptamani de viata aceste locuri
de dormit nu trebuie sa masoare o temperatura mai mica de 25℃.
Temperatura ambientala din grajd nu trebuie sa depaseasca 20℃, puii isi cauta singuri locuri in
care temperatura sa corespunda nevoilor lor. Un lucru important de stiut s i de pus in aplicare este
faptul ca puii nu trebuie sa stea in curenti de aer, insa adapostul are nevoie de o aerisire
corespunzatoare. In primele zile ce viata specialistii recomanda adapostirea puilor intr -o incapere
mai mica, mai calduroasa si mai linis tita, inainte de a muta puii in grajdul special amenajat pentru
pui.
Desi sunt animale rezistente la temperaturi mari, puii de srut sufera daca sunt mentinuti la
temperaturi excesive. Mai ales in faza de crestere extrema (pana la finalul lunii a 6 -a) la temperaturi
incepand cu 28℃ exista pericolul unui accident vascular, care poate duce la deces daca nu este
tratat repede (de exemplu stropirea cu apa sau asigurarea unor balti). Un ajutor la indemana este
asigurarea unor spatii acoperite, unor acope risuri care ofera umbra sau plantarea unor pomi si

arbusti care sa ofere umbra.