Cercetari Privind Performantele de Reproductie ale Scrofitei Camborough Crescute In Cadrul Pic Vasilati

PROIECT DE DIPLOMĂ

CERCETĂRI PRIVIND PERFORMANTELE DE REPRODUCTIE ALE SCROFITEI CAMBOROUGH CRESCUTE ÎN CADRUL PIC-VASILAȚI

CUPRINS

Lista tabelelor

Lista figurilor

INTRODUCERE

Creșterea suinelor (porcinelor) reprezintă una dintre cele mai importante ramuri ale economiei naționale și mondiale. În contextul exploziei demografice, importanța alimentației umane capată noi valențe, impunând de urgență sporirea cantitativă și calitativă precum și repartizarea mai echitabilă a alimentelor, atât pe plan zonal cât și în general, utilizarea rațională a tuturor resurselor de hrana și obținerea de noi resurse alimentare cu un conținut sporit în substanțe nutritive, îndeosebi în proteine.

Din estimările făcute de către o serie de oameni de științăși de instituțiile specializate din țară și de peste hotare, în perspectiva anului 2014 pânăîn anul 2050, produsele alimentare proteice provenite de la animale (carnea, laptele, ouăle, etc.) vor continua să dețină ponderea principală în alimentația omului. (Sursă: analiza FAO )

Este cunoscut că proteinele de origine animală, comparativ cu cele de origine vegetală, se caracterizează printr-o valoare biologică mai ridicată, ca urmare a conținutului superior și echilibrat în aminoacizi esențiali.

Datorită calităților sale biologice, specia porcină este una din speciile mari producătoare de carne, asigurând în prezent peste 44% din consumul mondial.

În România, creșterea porcinelor pentru carne aparține în proporție de 90% raselor ameliorate: Marele Alb, Landrace, Duroc și metișilor acestora. În urma creșterii nivelului de trai al populației, a sporit și consumul produselor de origine animală și mai ales a consumului de carne. Astfel, acestei specii îi revine un rol deosebit în asigurarea cerințelor sporite de carne. Importanța se datorează compoziției sale chimice, valorii energetice superioare celorlalte specii de animale, precum și posibilităților de conservare pe timp indelungat.

În plus, în România carnea de porc este un produs tradițional, cu un consum mai mare în perioada Sărbătorilor de Iarna. Carnea de porc este foarte solicitată ca aliment, putându-se consuma atâtîn stare proaspătăcâtși sub formă de preparate precum și în industria alimentară pentru un sortiment diversificat de conserve. Carnea de porc reprezintă 45% din producția totală de carne realizată în România.

Creșterea porcinelor se practică în toate zonele țării, în fermele gospodărești, gospodăriile personale sau în complexe industriale. Aceasta activitate se practică în flux continuu, fără caracter sezonier, (porcii putând fi sacrificați la orice vârsta, de preferat însă la vârsta de 7-8 luni, cu o masa corporala de 100-110 kg), ceea ce permite o mare flexibilitate a comercializării.

Prin prolificitatea ridicată și perioada de gestație relativ scurtă (114-115 zile), cât și prin conversia superioară a furajelor în produse cu valoare biologică ridicată, suinele își găsesc un loc prioritar în rezolvarea problemei cărnii, în multe țări carnea de porc reprezentând 50-60% din totalul produselor de carne consumată.

Carnea suinelor se caracterizează printr-o valoare energetică superioară față de cele obținute de la celelalte animale de fermă; aceasta furnizează, în medie, 2700 kcal/kg, în timp ce carnea de bovine oferă doar 1600 kcal/kg, iar cea de ovine 1400 kcal/kg.

În viitorul apropiat, acoperirea necesarului de proteină se va face, în principal, prin sporirea cantităților de carne provenită de la bovine și ovine, secondate de cea rezultată de laporcine și păsări, aspecte impuse de posibilitățile limitate de cultivare a “cerealelor furajere”necesare ultimelor două specii.

În alimentația umană, rațiile de hrană se întocmesc având la bază atât valoarea

energetică (exprimată prin conținutul în kcal), cât și conținutul în substanțe proteice. Din acest punct de vedere, carnea de porc (fără slănină și osânză) este mai echilibrată față de celelalte produse similare, dacă luăm în considerare raportul energo-proteic.

Trebuie consemnat faptul că, în cercetările mai recente, se recomandă utilizarea în

hrana umană, într-o proporție mai mare, a alimentelor de origine vegetală; aceasta ca urmare a faptului că, la animale, se înregistrează un coeficient de transformare foarte redus al proteinelor vegetale în cele animale, între 14-29%. De menționat, pe această linie, că

porcinele posedă un coeficient de transformare cuprins între 8-24%; la carnea de porc acesta fiind de 12,5%. Deci sunt suficiente motive să încurajăm creșterea suinelor, ca variantăeconomică determinată de particularitățile biologice acceptate de organimul uman.

Impedimentul principal îl constituie, pentru unele sortimente de carne de porc,

conținutul prea mare în lipide. Pe această linie, s-au făcut unele interpretări greșite asupra relației cauză-efect, care ar putea exista în unele afecțiuni cardiace și formarea în organismul uman al colesterolului, ca urmare a consumului cărnii de porc. Investigațiile moderne au demonstrat că, 25% din cauzele de infarct miocardic au o etiologie genetică, iar 75% implică un complex de factori insuficient studiați.( PÃSÃRIN BENONE și colab. – )

PARTEA I

CONSIDERATII GENERALE

CAPITOLUL I

DATE PRIVIND COMPANIA PIC

Primele contacte ale PIC cu piața românească s-au derulat în anii 1995 – 1996, când membrii ai conducerii grupului au discutat cu factori de decizie guvernamentali despre intenția de a pune la dispoziția fermierilor români material de prăsilă suin cu performanțe de excepție.

În anul 1998 s-a format Biroul Reprezentanță al PIC, prin intermediul căruia s-au derulat primele importuri de animale de prăsilă destinate populării unei ferme private românești. În luna decembrie a aceluiași an s-a achiziționat ferma 7 Vasilați, în vederea reconstrucției și populării.

Reconstrucția și reamenajarea a durat până în toamna anului 1999, însumând investiții ce au depășit valoarea de 4 milioane USD. Astfel, la finele anului s-a putut trece la popularea fermei cu un număr de 308 capete din 5 linii diferite, în vederea producerii pe plan autohton a animalelor de reproducție hibride. La această oră,în 2014 deservirea fermei și operațiunile de selecție din fermă se derulează conform planului mai ales datorită personalului. Din totalul de 7 persoane care lucrează nemijlocit cu animalele, 4 sunt specialiști cu studii superioare, specialistul pe selecție având la activ 2 specializări în managementul animalelor și în programul de ameliorare în Spania și Germania.(www.pic.com.1998 – 2014)

1.1.Formarea și dezvoltarea companiei PIC

PIC a fost înființat în 1962 de catre 6 fermieri britanici care au observat că, pe piata creșterii animalelor, există o cerere continuăde animale de reproducție sanatoase și performante, acoperită doar parțial de oferta de la acea vreme. Ca urmare, au hotarât să înfiinteze o companie care, pe baza unui Program Genetic structurat de catre geneticieni de marca ai Universitaților Cambridge și Edinborough, să producă și să furnizeze animale de reproducție sub denumirea de Pig Improvement Company. Astfel, misiunea companiei era clar definită prin însăși denumirea ei: “Compania de Ameliorare a Porcului” (traducere în limba română a denumirii companiei)

Dezvoltarea companiei a avut un ritm alert și, începând cu 1998, a fost cotată la Bursa din Londra. Investițiile au continuat, an de an, pentru cercetarea tuturor aspectelor legate de producția, reproducția, fiziologia și genetica suinelor, astfel încât în acest moment, PIC este compania cu cea mai mare cota de piata globala în domeniul geneticii suinelor.

Activând de peste 50 ani în acest domeniu, succesul PIC este atribuit concentrarii meticuloase și investițiilor semnificative în partea de genetica, tehnologie și sănătate animala. De asemenea, PIC îmbină cunostințele la zi din domeniul geneticii cantitative, științele biotehnologice pentru maximizarea potențialului genetic în lanțul global suin și previzionarea cerintelor pieței.(www.pic.com)

Unificarea în toamna lui 2005 a forțelor comerciale și de cercetare a celor mai mari companii din lume implicate în ameliorarea animală – PIC pentru suine și Genus/ABS pentru bovine – a condus la apariția nu numai a unui grup nou, puternic, ci și la creșterea capacitații de a raspunde mult mai activ cerințelor fermierilor pe plan mondial.

Din februarie 2008, Genus Plc.a fost inclus în grupul primelor 250 de companii listate la Bursa de Valori din Londra (250 FTSE Index Standard).

Succesul de necontestat al geneticii marca Genus, provine din pasiunea oamenilor și din convingerea că, progresul genetic nu poate fi garantat decât prin investiții strategice. Doar în anul 2008 s-au investit 18.000.000$ în APEX – noul Nucleu Genetic de ameliorare a liniilor de suine PIC din SUA, cu o capacitate de 3.000 de scroafe – și 15.000.000$ în noul complex de testare și procesare a materialului seminal Dekkora, SUA (noua casă a înca 350 de tauri din principalele rase de lapte și carne).

Grupul Genus a înregistrat performanțe impresionante de-a lungul anilor, ajungând în anul 2014 la o creștere a veniturilor cu 14% față de anul precedent. Această creștere a veniturilor s-a înregistrat pe fondul creșterii cheltuielilor de dezvoltare cercetare. Extinderea companiei a continuat în ultimul an cu achiziționarea unei noi ferme în Rusia și a dezvoltarii activitații în India și China.( www.pic.com)

1.2.Formarea și dezvoltarea PIC Romania

Ca parte a grupului, PIC România a fost înființată în noiembrie 1998, și în aceeași lună, a fost achiziționată o fermă în apropierea Bucureștiului, care a devenit primul Nucleu de Ameliorare și Selecție al unei companii internaționale, cu activitate în România, nucleu ce funcționează fără întrerupere, fiind conectat la fluxul global de gene PIC.

În peste 15 ani de activitate, PIC Romania a avut atenția îndreptată permanent spre schimbarile care au loc pe piața românească și depune în continuare eforturi constante în întâmpinarea cerințelor clienților, nu doar cu produse de înaltă calitate, dar și cu programe genetice adaptate pieței autohtone. În plus, echipa de profesioniști este gata oricând să sprijine fermierii cu informații de specialitate actuale și asistență tehnică de producție și veterinară.

Dezvoltarea PIC în România și în lume a fost posibilă în primul rând datorită investițiilor constante în cercetare, dar mai ales, a capitalului uman. De altfel, PIC recunoaște că oamenii sunt cel mai prețios bun al unei companii. Compania promovează o cultură organizațională solidă, iar oamenii care lucreaza în cadrul PIC, împărtășesc entuziasmul și pasiunea de a lupta pentru a face față provocărilor continue ce apar în orice afacere dar, mai ales, în afacerile în care sunt implicate organisme vii.( www.pic.com)

1.3.Hibrizi de suine exploatați în cadrul PIC Romania

În portofolioul PIC Romania se găsesc următorii hibrizi de suine:

Hibridul Camborough

Fig.1.1.- Hibridul Camborough

Femela Camborough este principalul produs PIC exploatat pe continentele Nord și Sud American,Asiatic și în țările central Europene.De asemenea, tot mai mulți fermieri din vestul Europei doresc utilizarea acestui produs.

Femela Camborough este înzestrată cu un potential genetic demonstrat, atât în privința numărului mare de descendenți, cât și a kilogramelor de carne de calitate / scroafă/ an.

Originea și istoricul produsului

Femela Camborough este un hibrid rezultat din încrucișarea vierului GP 1075 cu femela GP 1050. Vierul GP1075 aparține unei linii sintetice, de culoare albă, creată încă din 1990 pornindu-se de la liniile PIC Marele Alb și Duroc. Scroafa GP1050 este un produs hibrid la nivelul generației de Bunici, a carei bază genetică o constituie cele 2 linii materne ameliorate în cadrul PIC în ultimii 40 de ani.

Istoricul selecției

Obiectivul selecției scroafelor GP1050 ca genitor matern al femelei Camborough este focalizat pe combinarea eficiență a prolificitatii și rezistenței la condițiile de exploatare cu caractere productive cum sunt: vitatare cu caractere productive cum sunt: viteză de creștere, conversia furajului și atribute ale carcasei.

În cazul vierului matern GP1075 ameliorarea a fost direcționată și mai mult în direcția caracterelor de producție, aspect reflectat de presiunea de selecție aplicată asupra caracterelor ce privesc calitatea carcasei și eficiența conversiei furajere.

În cazul tuturor liniilor fondatoare caracterele care au fost incluse în calculul valorii economice sunt: viteză de creștere, grosimea stratului dorsal de grăsime, adâncimea ochiului de mușchi, consum zilnic de furaj, purcei fătați vii, greutatea și uniformitatea cuibului la fătare, greutatea cuibului la înțărcare, vârsta la prima montă sau însămantari artificiale, intervalul dintre înțărcare și montă sau însămantari artificiale, integritate fizică și structurală. Informațiile înregistrate sunt combinate pentru calculul unui index de selecție, inițial bazat pe un model economic clasic, iar din 1990 pe estimarea valorii de ameliorare prin sistemul multivariabile BLUP.

Strategia actuală a selecției pornește de la estimarea valorii de ameliorare și a valorii economice a caracterelor, prin utilizarea tehnologiei de calcul PEST. Aceasta tehnologie are capacitatea de a combina simultan valorile de ameliorare estimate ale tuturor caracterelor măsurate într-o singura valoare numerică. În acest calcul intra atât performanțele individuale pentru fiecare caracter, cât și informații similare de la animalele înrudit.

Descendenții hibrizi ai scrofiței Camborough – în combinație cu vierii terminali PIC sunt destinați exclusiv abatorizării, având un ritm de creștere deosebit, rata înaltă de acumulare a tesutului muscular, capacitate mare de conversie a furajului, o carcasa excelentă, apreciată de procesatori, atât pentru cantitatea de carne, precum și pentru pretabilitatea acesteia la prelucrare sau consum în stare proaspată.( www.pic.com)

Tabel:1.1.

Performanțe Camborough la nivel global

www.pic.com

Ce transmite scrofița Camborough la descendenti:

-purcei uniformi și viguroși

-viteză de creștere accelerată

-mortalitate minimă datorită vigorii hibride

-consum redus de furaj/kg spor

-grosime minimă a stratului dorsal de grasime

-adâncime optimă a ochiului de muschi

-proporție ridicată a pieselor valoroase ale carcasei

Hibridul GP1050

Fig.1.2.- Hibridul GP 1050

Scroafă bunică PIC GP1050 a constituit punctul de pornire în fundamentarea programului genetic pe linie maternă la nivel mondial. Încă de la începuturile prezentei pe piață a scroafei GP 1050, ameliorarea acestui hibrid F1 a avut și are în continuare ca obiectiv principal creșterea valorii economice totale la nivel de ferma. Principalele caracteristici ale scroafei GP 1050 sunt:

– Prolificitate ridicată;

– Calități materne de excepție

Originea și istoricul scroafei GP 1050

Cele doua linii fondatoare ale produsului PIC GP 1050 (Landrace Britanic și Marele Alb) au fost stabilite chiar de la începuturile existenței PIC ca și companie de ameliorare, în 1962. La începutul anilor '70 un numar mare de animale din cele două linii fondatoare a fost transportat în Canada și SUA pentru formarea unor noi nuclee genetice. Ulterior, din 1998, liniile ameliorate în izolare reproductivă au fost din nou interconectate printr-un schimb masiv de gene, facilitat de materialul seminal prospăt și congelat.( www.pic.com)

Istoricul selecției

Obiectivul selecției în cadrul liniilor ce stau la baza producerii scroafelor bunici GP 1050 este focalizat asupra prolificitații și durabilitații, în combinație cu alte caractere ce influențează creșterea, eficiența furajarii și calitatea carcasei. Astfel, pentru calculul valorii economice totale s-a luat în considerare valoarea absolută a urmatoarelor caractere: grosimea slaninii dorsale, adâncimea ochiului de muschi, ingesta zilnica, numarul de purcei fatați vii, greutatea și uniformitatea cuibului la fătare și înțărcare, vârsta la prima montă, intervalul de la înțarcare la montă, precum și constituția corporala.

Toate aceste informașii sunt combinate pentru calculul indexului de selecție, bazat

inițial pe modelul economic clasic, iar din 1990 pe estimarea valorii de ameliorare prin testul BLUP.

Strategia de selecție actuală se bazeaza pe o valoare de ameliorare estimată, pornindu-se de la valoarea economică totală a caracterelor, utilizându-se tehnologia de calcul PEST, ce combină simultan valorile estimate ale caracterelor masurate, într-o singura valoare economică. În aceste calcule complexe sunt incluse atât performanțele animalului testat, cât și ale indivizilor înrudiți cu acestă, ascendenți, descendenți și colaterali.

Table 1.2.

Performanțele hibridului GP 1050 la nivel global

Tabelul:1.3.

Performanțele hibridului GP 1050 in România

Hibridul GP1070

GP 1070 este scrofita bunică selecționată pentru ingesta superioară de furaj, sporul mediu zilnic ridicat, precocitate reproductivă, aplomburi corecte și membre rezistente.

În ultimii ani, au avut loc schimbari majore în sistemul de creștere a porcului. Din punct de vedere comercial, presiunea pusă pe animale în privinta performanțelor, crește constant. Din punct de vedere al performanțelor, există cerinte tot mai multe asupra animalelor, pentru a se obține o profitabilitate mai ridicata a fermelor. Astfel, avantajele oferite de GP 1070 sunt: capacitatea lactogena crescută, atingerea rapidă a greutatii la montă, stimulare estrală de la 160 zile și un procent redus de pierderi datorate membrelor.

Originea și istoricul produsului

GP 1070 provine din strabunicii GGP 1020 – linie maternă constituită în Marea Britanie între anii 1962-1966 ce întrunește caracteristicile rasei Marele Alb și GGP 1025 – introdus și format în SUA începând cu anul 1990 – care se bazează pe combinarea caracteristicilor liniilor PIC Marele Alb și Duroc, precum și a selectiei pentru eliminarea culorii tipice rasei Duroc, dar și ameliorarea performanțelor de reproducție.

Istoricul selecției

Obiectivul selecției scroafelor GGP 1020 ca genitor matern al femelei GP 1070 este focalizat pe combinarea eficientă a prolificitații și rezistenței la condițiile de exploatare cu caractere productive cum sunt: viteza de creștere și marimea lotului la fătare.

În cazul vierului matern GGP 1025 ameliorarea a fost direcționată mai mult în direcția caracterelor de producție și a caracterelor ce privesc rezistența la conditiile de exploatare a purceilor și tineretului, sporul mediu zilnic și calitatea membrelor.

În cazul tuturor liniilor fondatoare caracterele care au fost incluse în calculul valorii economice sunt: viteza de creștere, grosimea stratului dorsal de grăsime, adâncimea ochiului de muschi, consum zilnic de furaj, purcei fatați vii, greutatea și uniformitatea cuibului la fatare, greutatea cuibului la înțarcare, vârsta la prima montă sau insamanțare artificială, intervalul dintre înțarcare și montă sau insamanțare artificială, integritate fizică și structurală. Informațiile înregistrate sunt combinate pentru calculul unui index de selecție, inițial bazat pe un model economic clasic, iar din 1990 pe estimarea valorii de ameliorare prin sistemul multivariabile BLUP.

Strategia actuală a selecției pornește de la estimarea valorii de ameliorare și a valorii economice a caracterelor, prin utilizarea tehnologiei de calcul PEST. Aceasta tehnologie are capacitatea de a combina simultan valorile de ameliorare estimate ale tuturor caracterelor masurate într-o singură valoare numerică. În acest calcul intră atât performanțele individuale pentru fiecare caracter, cât și informații similare de la animalele înrudite.

Tabel:1.4.

Performanțe GP 1070 din USA

Hibridul GP 1075

Fig.1.4. Hibridul GP 1075

Vierul PIC GP 1075 este ascendentul pe linie paternă al scrofiței Camborough, fiind folosit exclusiv în combinație cu scrofițele bunici din linia PIC 1050. Vierul PIC GP 1075 este ameliorat atât pentru transmiterea caracterelor materne – cum ar fi prolificitatea și capacitatea de alăptare – cât și pentru inducerea rezistenței și adaptabilității descendentei Camborough la conditii diverse de exploatare.

Performanțele de producție cum ar fi sporul mediu zilnic, consumul specific, valoarea carcasei și calitatea cărnii sunt, de asemenea, ameliorate printr-o selecție extrem de riguroasă. În plus, Vierul PIC GP 1075 este selecționat și pe baza a doi markeri ADN, marci înregistrata PIC:

– CC3 (CoatColour3) pentru eliminarea apariției robei colorate la descendenti.

– LS1 (Liter Size 1) pentru numar crescut de purcei la fătare.

Linia Vierului PIC GP 1075 a fost declarată liberă de gena Halotan încă din 1992, pornindu-se numai de la genitorii fondatori supuși testului HAL 1843nm.

Femela Camborough prezintă toate caracteristicile dorite de către fermierii progresiști:

-prolificitate ridicată și constantă,

-abilitați materne excepționale,

-temperament docil și durata îndelungată de exploatare,

-viteza mare de creștere,

-calitați de neegalat ale carcasei și carnii descendenților

Hibridul Camborough Plus

Fig.1.5.- Hibridul Camborough Plus

Crearea de către PIC a unei noi scrofițe hibride pornește de la continua convingere că exploatarea la potentialul maxim a capacității combinative a liniilor genetice PIC conduce la realizarea unor performanțe îmbunatațite pe întreg fluxul de exploatare, incluzând aici și elementele de abatorizare /procesare.

Camborough Plus este cea mai raspândită și performantă scrofiță hibrid produsă de PIC la nivel global. A fost creată cu scopul de a maximiza profitul și de a reduce costurile în fermele cu flux industrial.

Principalele caracteristici ale scrofiței Camborough Plus sunt:

– Prolificitate ridicată;

– Robustețe în fluxul productiv;

– Calitați materne de excepție;

– Longevitate în exploatare

Originea și istoricul scrofiței Camborough Plus

Camborough Plus a luat fiintă în 2005 în Nucleul Genetic Aurora și este rezultatul încrucișării vierului GP1010 (Landrace Britanic), ameliorat pentru transmiterea caracterelor materne, cu femelă GP1070 (Duroc x Marele Alb) de la care preia caracterele legate de robustețe și longevitate.

Istoricul selecției

Obiectivul selecției scroafelor GP1070 ca genitor matern al femelei Camborough Plus este focalizat pe combinarea robusteții și longevitatii în exploatare cu caractere productive cum sunt viteza de creștere, conversia furajului, constituția corporală și atribute ale carcasei.

În cazul vierului matern GP1010, ameliorarea s-a axat pe caractere de prolificitate și capacitate de alaptare cu caractere productive legate de mărimea cuibului, numărul de sfârcuri, număr de purcei fatați vii, număr de purcei înțărcați.

Obiectivul selecției în cadrul liniilor ce stau la baza producerii scroafelor Camborough Plus este focalizat asupra prolificitații și robusteții, în combinație cu alte caractere ce influențează creșterea, eficiența furajarii și calitatea carcasei. Astfel, pentru calculul valorii economice totale s-a luat în considerare valoarea absolută a urmatoarelor caractere: grosimea stratului dorsal de grăsime, adâncimea ochiului de mușchi, ingesta zilnică, numărul de purcei fătați vii, greutatea și uniformitatea cuibului la fătare și înțarcare, vârsta la prima montă, intervalul de la înțărcare la montă, precum și constituția corporală.

Toate aceste informații sunt combinate pentru calculul indexului de selecție, bazat inițial pe modelul economic clasic, iar din 1990 pe estimarea valorii de ameliorare prin testul BLUP.Strategia de selecție actuală se bazează pe o valoare de ameliorare estimată, pornindu-se de la valoarea economică totală a caracterelor, utilizându-se tehnologia de calcul PEST, ce combina simultan valorile estimate ale caracterelor măsurate, într-o singură valoare economică. În aceste calcule complexe sunt incluse atât performanțele animalului testat, cât și ale indivizilor înrudiți cu acesta, ascendenți, descendenți și colaterali.

Date privind performantele femelelor Camborough Plus la nivel global și în România.Având o experienta la nivel mondial de peste 6 ani de zile Camborough Plus și-a demonstrat deja calitațile.( www.pic.com)

Tabel:1.5

Performanțe obtinuțe pâna acum ale femelelor Camborough Plus la nivel global dar și in Romania:

(Sursăwww.pic.com -USA)

Tabel:1.6.

(www.pic.com)

Hibridul PIC410

Fig.1.6.- Hibridul PIC 410

Vierul PIC 410 este produsul hibrid al PIC care întrunește combinația ideala între conținutul de carne în carcasă și un spor mediu zilnic de excepție.

PIC 410 este un vier hibrid, cu roba albă, utilizabil atât pentru insamanțari artificiale, cât și la montă naturală datoritălibidoului ridicat și a robusteții necesare în exploatare. Selecția produsului a fost focalizată spre profitabilitate sporită printr-un raport optim între valoarea carcasei și un spor mediu zilnic extrem de ridicat. Vierul PIC 410 este liber de gena stresului Hal-1843, fiind ideal pentru producatorii care doresc o combinație perfectă între sporul mediu zilnic ridicat – în vederea maximizarii eficienței folosirii spațiilor disponibile – dar și carcase cu o valoare de excepție.( www.pic.com)

Originea și istoricul produsului

PIC 410 este un vier terminal hibrid rezultat din combinarea liniilor PIC 408 și PIC 337. PIC 408 deriva dintr-o linie de Pietrain, care a fost introdusă în programul genetic PIC în 1978, iar din 1994 a fost selectat special pentru eliminarea genei stresului Hal-1843. PIC 337 este linia PIC cu cea mai mare rată de creștere, fiind vierul terminal cel mai masiv și cel mai raspândit produs la nivel global.

Obiectivele și criteriile de selecție ale produsului PIC 410

Pentru viitor, obiectivele selecției se axeaza pe urmatoarele aspecte cheie:

– utilizarea PT1 și a altor markeri genetici în calculul indexului BLUP și estimarea Valorii de Ameliorare;

– presiune ridicată a selecției pentru procentul de carne în carcasă și conformație; presiune medie a selecției pentru ameliorarea caracterelor: spor mediu, consum specific, pH și alte particularități privind calitatea cărnii.

Tabel:1.7

Performanțele Globale ale vierului PIC 410

(www.pic.com)

Tabel:1.8.

Performanțele Globale ale vierului PIC 410

(www.pic.com)

Hibridul PIC337 Champion

Fig.1.7. – Hibridul PIC 337

Vierul PIC 337 – liderul companiei PIC în privința ratei de creștere.

PIC 337 este un vier cu roba albă recomandat a fi utilizat prin însamânțari artificiale, orientat în direcția unei profitabilitați maxime prin optimizarea vitezei de creștere.

PIC 337 este vierul ideal pentru :

-maximizarea sporului de creștere într-o perioada fixă de timp,

-atingerea unei greutăți de sacrificare mai mari în aceeași perioadă de timp,

-folosirea mai intensă a spațiilor de cazare datorită atingerii rapide a greutații de sacrificare,

-obținerea unei carcase de calitate superioară la un cost de producție mai scăzut.

Originea și istoricul vierului PIC 337

Vierul PIC 337 este un vier terminal, care a fost dezvoltat timp de zece ani pentru piața americană. A fost lansat în anul 2000 și în scurt timp s-a impus ca lider pe cea mai mare piață din lume.

Istoricul selecției

După formarea liniei, vierul a fost testat și selectatpe baza indexului BLUP pentru viteza de creștere, consumul specific și procentul de carne macră în carcasă. Spre deosebire de alte produse ale competitorilor, care sunt selectate doar pentru procentul de carne macră în carcasă, selecția lui PIC 337 s-a bazat și pe alte caractere, precum pH-ul și culoarea carnii.

Tabel:1.9.

**Progresul genetic la scrofitele Camborough a fost inclus.

Obiectivele și criteriile de selecție ale produsului PIC 337

Pentru viitor, obiectivele selecției se axeaza pe urmatoarele aspecte cheie:

-utilizarea PT1 și a altor markeri genetici în calculul indexului BLUP și al Valorii de Ameliorare Estimate.

-accentuarea selecției pentru viteza de creștere, consumul specific și procentul de carne macră în carcasa.

-menținerea avantajelor existente în legatura cu suprafața ochiului de muschi, a pH-ului și a culorii.

PIC337 la nivel mondial

Vierul hibrid PIC 337 s-a impus ca lider în ceea ce priveste viteza de creștere pe alte piețe, cum ar fi : America de Nord – SUA, Canada, Mexic – și Europa – Marea Britanie, Danemarca, Olanda, Belgia, Franța, Germania, Italia, Cehia, Polonia, Rusia;

Date privind Performanțele Globale ale vierului PIC 337 sunt prezentate în următoarele tabele:

Tabel:1.10

Tabelul.1.1.1

(www.pic.com. SUA 2014)

Tabel:1.12

(Sursă: PIC SUA 2004)

Performanțe comparative estimate pornind de la rezultatele altor teste și de la diferențele dintre liniile pure, tabelul alăturat (tab.1.13) prezintă performanțele estimate ale vierului PIC 337, comparativ cu alți vieri terminali PIC.

Tabel:1.13

www.pic.com

Hibridul PIC426

Fig.1.8. – Hibridul PIC 426

Vierul PIC 426 Performer este o linie sintetică de tip Pietrain, având culoarea robei tipică acestei rase. Este selectat exclusiv pentru însâmantari artificiale, respectiv pentru o profitabilitate sporită, determinată de valoarea carcasei. Vierul PIC 426 este liber de gena stresului – Halotan.

Focalizarea selecției asupra valorii carcasei face ca vierul PIC 426 Performer sa fie ideal pentru:

– maximizarea valorii carcasei în sisteme de creștere cu o greutate fixa la livrare;

– producerea carcaselor grele, fara riscul deprecierii calitatii acestora;

– producatorii care se orientează spre obținerea de carcase calitativ superioare, în vederea valorificarii carnii în stare proaspată.

PIC 426 Performer este un produs consacrat în multe dintre țarile Europei, fiind testat într-o multitudine de experimente derulate în condiții comerciale. Acestea au dovedit existența unor diferențe atât între produsele PIC, cât și față de produse ale altor companii de profil.

Pornind de la rezultatele acestor teste și de la diferențele dintre liniile pure, tabelele alăturat prezintă performanțele estimate ale descendenților vierului PIC 426.

Tabelul:1.14.

Tabelul:1.15.

Sursă: ww.pic.com.

Originea și istoricul produsului

Vierul PIC 426 este un vier terminal aparținând unei linii sintetice din rasa Pietrain care a fost introdus în programul genetic al PIC înca din 1978. Din 1994 linia a fost selectat special pentru eliminarea genei stresului Hal-1843. Linia a fost ameliorata constant în populațiile din Germania și din Nucleele Genetice PIC pentru îmbunatățirea conținutului total de carne în carcasă, a sporului mediu zilnic și a consumului specific.(www.pic.com)

Istoricul selecției

După finalizarea stabilizarii liniei s-a continuat testarea și selecția pe baza indicelui BLUP pentru urmatoarele caractere: spor mediu zilnic, consum specific și continuțul de carne în carcasă. Spre deosebire de alte produse de tip Pietrain, la care s-a urmărit numai creșterea conținutului de carne în carcasăși conformația, în cazul vierului PIC 426 selecția a fost focalizată suplimentar spre îmbunatațirea sporului mediu zilnic și a lungimii carcasei.

Principalele caracteristici ale descendenților vierului PIC 426 Performer sunt:

– conformație corporalăcompactă

– carcase preponderent integrate în clasa E

– lipsă totală a sindromului carnii exudatice (PSE)

– depunere de masa musculară și la mase corporale de 120 kg

– rezistența remarcabilă la exploatare în sisteme industriale

incidență redusă a transmiterii culorii specifice rasei Pietrain.

1.4.Perspective de dezvoltare a companiei PIC Romania

Ca perspective de dezvoltarea compania PIC urmărește în principal ameliorarea următoarelor însușiri:

1.Maximizarea productivității scroafelor – exprimată în numărul de purcei vii/ înțărcați / livrați per an – prin modularea componentei genetice a unor caractere cum ar fi: rata concepției, dimensiunea cuibului la fătare, viabilitatea purceilor, capacitatea de alăptare, longevitatea reproductivă, etc.

2.Accelerarea ratei de creștere și dezvoltare a porcului de abator – acest obiectiv este motivat de necesitatea permanentă de menținere sub control a costurilor. Cu toate că acest caracter este în principal determinat de cantitatea și calitatea furajului, PIC nu a pierdut din vedere costurile zilnice derivate din amortismente, salarii, utilități. Astfel, prin producerea unui animal care are capacitatea genetică de a crește mai rapid, PIC determină și reducerea costurilor totale per animal livrat.

3.Creșterea proporției cărnii macre în carcasă, fără pierderea calităților gustative – reprezintă o adaptarea a PIC la cerințele din ce în ce mai sofisticate ale procesatorilor și, nu în ultimul rând a consumatorilor.

4.Adoptarea unor programe de selecție și ameliorare care să vină în întâmpinarea cerințelor tuturor factorilor implicați în circuitul de producție, prelucrare și consum a cărnii de porc.

5.Producerea de porci hibrizi, având la bază unele linii consangvine, din cadrul aceleiași rase sau din diferite rase.Numărul de metiși, sau hibrizi, reprezintă, în prezent, cca. 90%, iar 10% din animale sunt de rasă curată

Pentru atingerea acestor obiective PIC are la dispoziție pe plan mondial 3 nuclee în rasă pură, structurate pe linii, laboratoarele proprii de cercetare din Roslin și Cambridge, Marea Britanie precum și Berkeley și Franklin, SUA, la care se adaugă peste 10 programe de cercetare contractate cu universități de prestigiu cum ar fi cele din Edinburgh, Scoția și Iowa State University din SUA.(www.pic.com)

De peste 2 ani, PIC Romania, liderul incontestabil al pieței autohtone cu scrofite și vieruși de prasilă, a decis să-și diversifice activitatile și oferta, prin preluarea reprezentarii celui mai important și mai apreciat furnizor mondial de material seminal congelat bovin ABS/Genus.

Pentru echipa PIC Romania provocarile abia au început. Cu o prognoză ascendentă a producției de carne și lapte în urmatorii 20 de ani, dublată de evoluția demografică mondială, misiunea noastra ramâne aceeași: de a ne consolida pozitia de lider pe piața ameliorarii animale și de a furniza constant produse și servicii adaptate cerintelor fermierilor. (www.pic.com)

Princilalele principii ale companiei PIC pentru o dezvoltare mai buna sunt :

1.Popularea fermei cu animale sanătoase:

-identificarea fermelor sursa

-evaluarea riscului contaminarii în funcție de locatia fermei

-examen clinic si seriologic premergator livrarii

-sincronizarea programelor de vaccinare

-inpunerea perioadelor de carantină si aclimatizare

2.Biosecuritate pentru protejarea efectivelor

-igiena si dezinfecția mijloacelor de transport

-limitarea frecvenței intrarii de animale noi în efectiv

-respectarea carantinei și aclimatizării

-controlul contactului personalului cu alte animale

-sistemul de receptie a furajelor

-controlul vectorilor patogeni (insecte,păsari,rozătoare)

-animalele de inlocuit din surse unice și certificate

3.Monitorizarea sănătății și barierele Anti-patogeni

-aplicarea strictă a regulilor de biosecuritate

-evaluarea clinică a regulilor de biosecuritate

-monitorizarea prin examene serologice la intervale de 4-8 săptamani

-menținerea la un nivel strict necesar a utilizarii antibioticelor sau a vaccinurilor

4.Stabilirea planurilor de urgenta

-identificarea agentului patogen prin examenul clinic si serologic

-stabilirea protocolului de vaccinare sau de medicamentație

-eradicare prin depopulare parțială

-evaluarea oportunitații prin depopulare si repopular

CAPITOLUL II

HIBRIZII DE SUINE EXPLOATATI LA NIVEL MONDIAL

2.1.Hibrizi de suine exploatați în cadrul Hypor Genetics

Compania Hypor a apărut în 1968 și dupa 40 de ani de existență a ajuns în topul companiilor de genetică suină din lume. În anul 2007 Hypor a intrat în grupul Hendrix Genetics pentru a facilita extinderea la nivel global.

Scopul de bază a companiei este de a crea un porc care să performeze în condiții diferite la un preț cât mai mic. Pentru a atinge acest scop s-a pus accent pe:

– ameliorarea genetică a animalelor din efectiv;

– mentinerea unui genofond divers, cu o valoare economică ridicată;

– un portofoliu echilibrat de animale diponibile pentru fermieri, care să satisfacă cerințele diferite ale pieții.

Scroafa hibrid Libra

Fig.2.1. – Scroafa hibrid Libra

Programul de multiplicare unește performanțele de reproducție cu cele legate de eficiența îngrașări și calitatea carcasei. Scroafa hibrid Libra este rezultatul acestei strategii. O scroafă capabilă să înțarce un număr mare de purcei, la o greutate uniformă, este formată din combinația dintre Landrace și Marele Alb.

În procesul de formare s-a folosit selecția genomică alături de metodele tradiționale: selecție cuantitativă și fenotipică. S-au evaluat 60000 markeri pe candidat estimandu-se cu o acuratețe mai mare valoarea fiecărui caracter cum ar fi: fătați total, fătați total vii, număr înțărcați și greutate la fătare.

Eficiența conversiei furajului a fost apreciată prin cântarirea ingestei zilnice și măsurarea stratului de grăsime cu scopul de a îmbunătății folosirea furajului din lactație și gestație.

Hibridul Hypor Maxter

Fig.2.2.- Hypor Maxter

Vierul Pietrain cu cea mai mare creștere din lume, Hypor Maxter are succes comercial datorita calității carcasei, conversiei furajere foarte bună si viteyă de creșter extrem de ridicat. 

Hibridul Hypor Magnus

Fig.2.3. – Hypor Magnus

Produce descendenți de înaltă calitate atât din punctul de vedere al producătorului cât si al consumatorului.

Cea mai bună carne de porc de la cel mai mic cost.

Hibridul Hypor Kanto

Carne de porc primă de calitate, cu un cost mic de producție. Carne de porc marmorată , ideală pentru aproviyionarea exigentelor exportului, restaurante rafinate și comercianții cu amănuntul de produse alimentare mai bune.

Fig.2.4.- Hibridul Hypor Kanto

Hibridul Hypor Myrus

Hypor Myrus are cel mai mare procent de carne macră.Selectat din cea mai mare populatie Piétrain din lume, acest mascul terminal livrează uniformitate,procent de conversie a hranei excelent și o creștere constantă.

Fig.2.5. Hibridul Hypor Myrus

Porcul cu cel mai mic procent de carne in carcasă.

Hypor Myrus este porcul pentru carne macră.Hypor Myrus asigură creștere constantă, eficient, și finisare uniformă care respectă specificațiile cererii de carne de porc de astazi.
Hypor Myrus are o creștere constantă în creșă, la creștere, la finisare, tot drumul până la sacrificare. 
Hypor se concentrează pe o conversie a hraneila Hypor Myrus și toate liniile sale de produse – rezultatul este un porc mai eficiente și costuri mai mici la nivel comercial. 
Minimizarea variație de greutate de la început ajută la minimizarea sa la sfârșitul anului. Descendenții sai sunt mai uniformi în construcție de la greutatea de la naștere până la piață. 
Porci negativi pentru gena stressului sunt mai puțin predispuse la stres pre-sacrificare și mai puțin predispusei la stadiu avansat și la mortalitatea legată de transport și de defecte de calitate, cum ar fi carne PSE.(www.hypor.com)

2.2.Hibrizi de suine exploatați în cadrul Topigs

Topigseste un lider global în creștere a porcilor și inseminarea artificială fiind activă în peste 50 de țări.Experiența lor le permit să realizeze o îmbunătățire genetică substanțială continuă.

Pentru Topigs progresul genetic are drept scop producerea cărnii deporc pentru cel mai mic posibil preț de cost.(www.Topigs.com)

Producătorii beneficiază de prezență la nivel global

Producătorii de porci și carne de porc operează acum într-o piață globală. Topigs este activ în întreaga lume și prezent în toate principalele țări producătoare de porc. Companii și distribuitori din întreaga lume au format o rețea internațională intensivă, care adună și distribuie cunoștințe și experiență. Acest lucru asigură că Topigs să aibe acces la cele mai recente tehnologii și fie la curent cu cele mai recente evoluții la nivel mondial. Specialiștii lor folosesc această bază de date internațională decunoștințe pentru a găsi cele mai bune opțiuni genetice pentru producătorii individuali.

Datorită rețelei sale globale, Topigs pote găsi soluții inovatoare pentru cerințele producătorilor și nevoile de pe piețele lor. 

Topigs are o gamă largă de linii de bază. Fiecare linie de bază are propriile sale trăsături specifice. Prin combinarea acestora se produce tipul corect de porc pentru fiecare situație. Acest lucru înseamnă producerea unui purcel și porc potrivit pentru orice sistem climatic, sistemul de exploatare și de piață. (Sursă: Topigs)

Programul InGene

Topigs InGene vă permite să produceți scroafe Topigs în ferma proprie. Cu sistemul de nucleu Topigs InGene se poate lucra cu cea mai bune genetica direct din partea de sus a piramidei de reproducere. Specialiștii Topigsvin în sprijin cu servicii și cunoștințe de înaltă calitate în fiecare etapă a procesului de reproducție și selecție. Prin Topigs InGene se poate,de asemenea, conecta ferma la Pigbaze, baza de reproducere Topigs. Aceasta este una din cele mai mari baza de date de reproducție suină din lume și vă permite să selectați pe o scară masivă, cu date de la mai mult de 750 de efective și de 250.000 de scroafe active, și peste 20 de milioane de articole de date istorice.( www.Topigs.com)

Avantajele Topigs InGene:

– creereaunei ferme închisă sau aproape închisă, numai materialul seminal este adus în fermă

-acces la informații genetice colectate de tine și alții din întreaga lume

-obținerea de progres genetic maxim folosind genetică din vârful piramidei reproducere

-selectați caracteristicispecific, adaptate fermei.

În portofoluil companiei Topigs se găsesc urmatori hibrizi:

Hibridul TOPIGS 20

Fig. 2.6.- Hibridul TOPIGS 20

Scroafa Topigs 20 are la bazata doua linii.

Calitățile scroafei sunt:

-Fertilitate ridicată ;

-Prolificitate foarte bună ;

-Animal docil, cu picioare robuste ;

-Produce purcei viguroși cu un spor mediu zilnic ridicat și o conversie foarte bună a furajului.( www.Topigs.com)

Hibridul TOPIGS 40

Fig.2.7. Hibridul TOPIGS 40

Scroafa Topigs 40 este un animal bilinear .Calitățile acesteia sunt:

-animal robust cu ingestă ridicată;

-performanțe ridicate și în condiții de exploatare suboptimale;

-picioare solide pentru o folosire la un număr mare de fătari; (Sursă: Topigs)

2.3 Hibrizi de suine exploatațiîn cadrul S.C.ROMSUINTEST PERIȘ S.A.

Activitatea de cercetare a debutat la Periș în anul 1970 când a fost creată Stațiunea Centrală de Cercetare pentru Creșterea Porcinelor, iar în anul 1981 aici a fost înființat Institutul de Cercetare și Producție pentru Creșterea Porcinelor Periș – prin înglobarea a 7 complexe de selecție.

De-a lungul anilor, la Periș au fost obținute rezultate notabile: omologari și brevetari, ameliorari, obținere de rase hibride, îmbunătățiri ale metodologiilor de selecție și a tehnologiilor de creștere, colaborari la proiecte cu clinici medicale și institute de cercetare din domeniul biologic, agronomic și al medicinei.(Ion DINU și colab.-2002)

Romsuintest Periș este singura unitate din România care efectuează cercetare științifica în domeniul creșterii porcinelor. Sectorul de cercetare este dotat cu laboratoare corespunzătoare în care se realizează studii și experimente pe specia porcină, rezultatele obținute fiind verificate și aplicate imediat în sectoarele de producție din unitate. Rezultatele obținute în activitatea de cercetare sunt transmise și crescătorilor de porcine din țară prin diferite publicații, simpozioane, conferințe, specializări.(www.romsuintest-peris.ro)

Au fost, de asemenea, ameliorate populațiile de Landrace si Marele Alb.

S-au obținut scroafe hibride cu performanțe reproductive superioare și hibrizi comerciali PERHIB.

1.Material biologic cu potential genetic superior

Vierși de prasila: -Linia sintetică-345 PERIȘ

-Linia sintetică LSP-2000

– Marele Alb

-Landrace

-Duroc

Scrofițe de reproducție: -Marele Alb

-Landrece

-Linia sintetică-345 PERIȘ

-F1 (M x LA)

-Duroc

Sperma pentru însămânțări artificiale

Carcasă de porc de calitate superioară

Nutrețuri combinate pentru porci din toate categorile

Asistențîă tehnică de speicalitate

Asigura tehnologie de productie pentru fermele mici si mijlocii

Marele Alb

Marele Alb din S.C. Romsuintest-Periș este un porc de talie mare, cu o conformație armonioasă.Trunchiul este aproape paralelipipedic, spinarea și crupa sunt lungi și largi, iar șuncile au o descindere bună. Membrele sunt puternice și rezistente. Scroafele au performanțe de reproducție foarte bune. Performanțele de creștere și carcasă sunt la un nivel superior. Calitatea cărnii este bună, iar gena sensibilității la stres este absentă. Marele Alb din S.C. Romsuintest-Periș are o capacitate mare de adaptare la condiții de climă și exploatare dificilă. Se uilizează în rasă curată sau în diferite programe de încrucișare, în special pentru producerea de scrofițe F1 (MAxLA). ( www.romsuintest-peris.ro)

Tabelul: 2.1.

Performanțe de reproducție

(Ion Dinu și colab.-2002)

Tabelul: 2.2

Performanțe de creștere și carcasă

(Ion Dinu și colab.-2002)

LANDRACE

Porcinele din rasa Landrace crescute în S.C. Romsuintest-Periș, au talie mijlocie spre mare. Trunchiul este foarte lung, sub formă de pară, datorită dezvoltării trenului posterior. Membrele sunt suficient de rezistente. Scroafele au comportament matern dezvoltat. Performanțele de creștere sunt apropiate de cele de la Marele Alb. Procentul de țesut muscular este superior datorită selecției aplicate. Gena sensibilității la stres este absentă la populația din S.C. Romsuintest Periș. Se utilizează rasă curată sau în încrucișare cu Marele Alb pentru obținerea scrofițelor hibride F1.( www.romsuintest-periș.ro)

Tabel: 2.3.

Performanțe de reproducție

Tabelul 2.4.

Performanțe de creștere și carcasă

LINIA SINTETICĂ 345 PERIȘ

Fig.2.8.- Linia Sinteteica 345 PERIȘ

Linia Sintetică 345 Periș este o creație biologică a institutului nostru, omologată ca rasă în anul 1988 și brevetată în 1994. Este un animal de carne, de talie mijlocie spre mare, în general de culoare albă sau cu diferite pete. Corpul este cilindric, iar trenul posterior foarte bine dezvoltat, asigurându-se astfel o cantitate mare de carne de calitate superioară. Prolificacitatea este bună. Performanțele de creștere, carcasă și de calitate a cărnii situează Linia Sintetica 345 Periș la un nivel superior celorlalte rase paterne existente în România. Gena sensibilității la stres, prin selecția efectuată, a scăzut considerabil (1%). Linia sintetică – 345 Periș se recomandă a fi utilizată ca vier terminal în încrucișări trirasiale, produșii comerciali obținuți din această combinație având performanțe de carcasă și carne deosebite.(www.romsuintest-periș.ro)

Porcinele din LS-345 Periș sunt crescute în rasă curată la S.C. ROMSUINTEST PERIȘ S.A ,performanțele deosebite ale animalelor din această rasă determinând răspandirea acestora în zonă, mai ales în gospodariile populației.

Linia Sintetica -345 Periș prezintă o viteză mare de creștere (la 6 luni var avea 100 kg), o porțiune mare de carne în carcasă (73,54% ) și un consum specific de 3,3 kg nutreț combonat/kg spor.(Ion DINU și colab. – 2002)

Datele privind performanțele de reproductie a liniei sintetica 345 PERIȘ vor fi perzentate in urmatorul tabel:

Tabel: 2.5

Performanțe de reproducție

Tabel: 2.6.

Performanțe de creștere și carcasă ale liniei sintetica 345 PERIȘ

Ion DINU și colab.- 2002

LINIA SINTETICĂ LSP-2000

Fig.2.9.- Linia Sintetică LSP – 2000

Tabel: 2.7

Performanțe de reproducție

Tabel: 2.8

Performanțe de creștere și carcasă LINIA SINTETICĂ LSP-2000

Ion DINU și colab.-2002

DUROC

Animalele din rasa Duroc crescute în S.C. Romsuintest Periș sunt de talie mijlocie spre mare, de culoare castaniu închis. Trunchiul are linia spinării convexă, asigurându-se astfel o lungime mare a cotletului. Șuncile sunt bine dezvoltate, globuloase. Membrele sunt rezistente, cu osatura dezvoltată. Performanțele de creștere sunt superioare. Calitatea carcasei este bună, iar calitatatea cărnii foarte bună.(www.romsuintest-periș.ro)

Tabel: 2.9

Performanțe de reproducție

Tabelul 2.10.

Performanțe de creștere și carcasă

HIBRIDUL ,,PERHIB’’

Fig.2.10.Hibridul ,,Perhib’’

Hibridul comercial PERHIB, omologat în 1989 și brevetat în anul 1996, provine din scroafa hibridă F1 (MAxLA) împerecheată cu vieri din LS-345 Periș. În aceste condiții se exploatează avantajele încrucișărilor: complementaritate și heterozis.

Tabel: 2.11.

Performanțe a Hibridului ,, Perhib’’

2.4.Hibrizi de suine exploatați în cadrul DanAvl

Femelele hibrid DanAVL au Landrace sau Yorkshire ca mamă sau tată .Combină fertilitatea ridicată și excelentele calităti materne ale rasei Landrace și robustețea și calitatea carcasei specifice rasei Yorkshire.Femelele hibrid DanAvl sunt foarte fertile și au o linia sfarcurilor foarte bună.Sunt rezistente și usor de intreținut.(www. DanAvl.com)

Tabelul.2.12

Rezultate de producție pentru femelele hibrid DanAvl

(www. DanAvl.com)

In portofoliul femelor DanAvl se gasesc urmatori hibrizi:

Hibridul Talent

Fig.2.11.- Hibridul Talent

Vierul Talent este obținut din rasa Duroc. Produșii acestui vier excelenți în perioada de îngrășare, combinând o conversie eficientă a furajului,calitatea carcasei și a cărnii.

Calitățile descendenților vierului Talent sunt:

-eficiența combina sporul mediu zilnic cu o conversie ridicată

-descendenți potriviti pentru hranirea la discreție (hrănire uscată, semiumedă)

-porci grași uniformi și viguroși.

-procent ridicat de carne în carcasă, șunci excelente (www. DanAvl.com)

Hibridul Tempo

Fig.2.12. Hibridul Tempo

Vierul Tempo se obține din rasa Marele Alb. Produșii acestuia au o vitalitate deosebită, o creștere rapidă , puternici și robuști de la fătare până la abatorizare.

Descendenții acestui vier sunt:

-rezistenți , robuști și cu o mortalitate scăzută

-prolificitate ridicată

-purcei puternici potriviți pentru furajarea restricționată sau furajare lichidă cu subproduse.

-ingestă si performanță ridicată chiar și în condiții dificile.( www. DanAvl.com)

La DanAvl se folosesc cele mai inovatoare sisteme de incrucișare din lume. Acest lucru permite livrarea unor porci de înaltă calitate, și prin urmare, cea mai bună bază pentru un viitor cu o mai mare valoare adăugată. (www. DanAvl.com)

Compania aplică un sistem de încrucișare între trei linii, care se bazează pe mulți ani de experiență și rezultate pozitive. La încrucișare se folosesc DanAvl Landrace (L) și DanAvl Yorkshire (Y), ca linie de mamă și DanAvl Duroc (D), ca linie tată. Această combinație vă oferă certitudinea că porcii DanAvl vor obține rezultate de producție optime și exploatarea efectului de heterozis .(www. DanAvl.com)

Programul genetic se realizează doar cu cele trei rase menționate mai sus. 

Produșii sunt un amestec de trei rase, D (LY), cu 50% gene DanAvl Duroc și 25% din DanAvl Landrace și 25% gene DanAvl Yorkshire.  

PARTEA II

CONTRIBUTII PROPRII

CAPITOLUL III

CERCETARI PROPRII

3.1.Scopul lucrarii

Industria de creștere a suinelor este, ca de altfel întregul sectorul agricol, într-o continuă transformare ca urmare a presiunii exercitată de mai multi factori cel mai important fiind explozia demografică. Se estimează că în anul 2050 planeta va trebui să hrănească 9 bilioane de oameni folosind aceiași suprafață arabilă cea ce inseamnă că sectorul zootehnic ar trebui să iși dubleze producția de carne pentru a face față cererii.

În condițiile unei piete globale, a creșterii prețurilor la furaje, a cerințelor tot mai ridicate de bunăstare singura posibilitate de a obține eficiență economică este de a deveni eficienți din punct de vedere productiv, un prim pas pentru acest deziderat fiind creșterea performanțelor de reproducție.

Folosirea unui material genetic corespunzător asigură obtinerea unei prolificitați ridicate, o producție bună de purcei întărcați creând premiza pentru obtinerea unei productii ridicate de carne.

Lucrarea de fată urmareste performantele de reproducție a hibridului Camborough, hibrid folosit în fermele din România.

3.2.Materialul biologic studiat și metodele de lucru

Cerecetările au avut loc în perioada 2014, în lunile Februarie-Mai și s-au derulat în cadrul firmei PIC România Vasilați,ce face parte din grupul Genus.

Datele provin de la un numar de 31 scrofițe hibride Camborough, având ca rezultat productiv un numar de 424 purcei total fatați, repartizarea experimentală a acestor cercetari fiind următoarea:

-în luna februarie un numar de 11 capete scrofițe;

-în luna martie un numar de 9 capete scrofițe;

-în luna aprilie un numar de 11 capete scrofițe;

În fiecare lună am asistat la fătarea fiecărei scrofiță luată în studiu, pentru ai determina performanțele de reproducție. Pentru a putea face aceste determinari, am urmarit următoarele caractere: vârsta la prima fătare,numarul de purcei fătați total,numarul de purcei fătați vii,greutatea la fătare și ințarcare,numarul de purcei la 21 de zile și capacitatea de alaptare a scroafei.Toate aceste caractere s-au determinat prin metode specifice, astfel: în cazul caracterelor de reproducție,cuantificarea acestora sa facut prin numărare ( vârsta la prima fătare, numarul de purcei fătați vii si numarul de purcei la 21 de zile) și prin cântarire (capacitatea de alăptare a scroafei determinată pe baza lotului la 21 de zile).

Montele fiind grupate la 3 săptămâni, femelele au fost sincronizate pentru a putea fi inseminate la data stabilită ca data montei. S-a folosit material seminal de la aceiași vieri și anume PIC 426.

Femelele au fost intergrate în grupa de monta și au fost furajate în functie de starea fiziologică.

3.3.Descrierea societații în care s-au desfășurat experiențele

Ferma SC PIC Romania SRL se află situată în comuna Vasilați, județul Călărași. Ferma are o suprafață de 10 ha și un număr de 4 grajduri cu o capacitate de 2800 capete efectiv stoc, respectiv un grajd pentru porci la îngrășat, un grajd pentru montă gestatie, un grajd pentru maternitate-creșă și un grajd pentru vieri. Pe langă aceste adăposturi pentru animale , ferma mai are un bazin subteran pentru apă și camera pompelor , un post trafo, o lagună cu o capacitate de 7000 metri cubi,un filtru rutier,un filtru sanitar și o clădire administrativă. Ferma este deservită de 7 angajați.

Efectivul matcă este de 240 scroafe , anual acestea producând 6000 porci grași. Furajarea se realizează automat la toate categoriile de vârstă, furajul fiind în întregime achiziționat de la un producător local.

Compania a investit recent cu fonduri proprii pentru a indeplini normele europene privind cazarea scroafelor gestante, asigurarea bunăstarii animalelor.

Fig.3.1. – Maternitatea

Fig.3.2.-Maternitatea

Fig.3.3.- Creșă

Fig.3.4. – Creșa

Fig.3.5. – Monta- gestație

Fig.3.6. – Îngrășătorie

CAPITOLUL IV

REZULTATELE OBTINUTE ȘI DISCUTAREA LOR

4.1 Performanțele de reproducție obtinuțe de hibridul Camborough

Parametrii reproductivi evaluați au fost:

-vârsta la prima fătare;

-prolificitatea;

-greutatea lotului de purcei la fătare;

-numărul de purcei înțărcați;

-greutatea lotului de purcei înțărcați (28 zile)

În urma analizei sumare reiese faptul că vârsta scrofițelor la prima fătare a fost următoarea:

– pentru grupa din februarie 344 zile;

-353 zile pentru grupa din martie;

-345 zile pentru aprilie, diferențele dintre grupe fiind semnificative.

În cea ce privește prolificitatea se obțin urmatoarele rezultate:

– pentru grupa din februarie 13,4 capete purcei fătați;

-pentru martie 13,9 capete purcei fătați;

-13,8 capete purcei fătați.

Se observă ca nu sunt diferențe semnificative între grupe.

Pentru numărul de purcei înțărcați s-au obținut următoarele rezultate:

-grupa din luna februarie a ințărcat 11,6 capete purcei;

-grupa din luna martie a înțărcat 12 capete purcei;

– grupa din martie a înțărcat un număr de 11,8 purcei.

Tabeleul.4.1

Tabelul.4.2.