Centrul Na țional de Evaluare și Examinare [615804]

Ministerul Educa ției Na ționale și Cercet ării Știin țifice
Centrul Na țional de Evaluare și Examinare
Prob ă scris ă la industrie alimentar ă-maiștri instructori Varianta 1
Barem de evaluare și de notare
Pagina 1 din 2 CONCURSUL DE OCUPARE A POSTURILOR DIDACTICE/CATEDRE LOR DECLARATE
VACANTE/REZERVATE ÎN UNIT ĂȚ ILE DE ÎNV ĂȚĂ MÂNT PREUNIVERSITAR
20 iulie 2016

Prob ă scris ă
INDUSTRIE ALIMENTAR Ă (Mai ștri instructori)

BAREM DE EVALUARE ȘI DE NOTARE

Varianta 1
• Se puncteaz ă orice modalitate de rezolvare corect ă a cerin țelor.
• Nu se acord ă frac țiuni de punct. Nu se acord ă punctaje intermediare, altele decât cele
precizate explicit în barem.
• Se acord ă 10 puncte din oficiu. Nota final ă se calculeaz ă prin împ ărțirea la 10 a
punctajului total ob ținut pentru lucrare.

SUBIECTUL I (30 de puncte)
I.1. (10 puncte)
a. – scrierea formulelor folosite pentru efectuarea c alculului 4 puncte
2 puncte pentru r ăspuns corect dar incomplet .
b. – explicarea simbolurilor utilizate 2 puncte
1 punct pentru r ăspuns corect dar incomplet.
c. – realizarea calculului opera ției tehnologice 2 puncte
1 punct pentru r ăspuns corect dar incomplet .
– precizarea rezultatului, R=70% 2 puncte

I.2. (10puncte)
a. specificarea presiunii la care func ționeaz ă filtrul 2 puncte
1 punct pentru r ăspuns corect dar incomplet .
b. – câte 2 puncte pentru denumirea fiec ăruia dintre cele patru repere cerute.
4x2puncte= 8 puncte
I.3. (10puncte)
a. definirea opera ției de pasteurizare; 4 puncte
2 puncte pentru r ăspuns corect dar incomplet.
b. – câte 1 punct pentru precizarea oric ăror patru agen ți termici folosi ți la pasteurizare;
4x1puncte= 4 puncte
c. – câte 1 punct pentru enumerarea oric ăror dou ă aplica ții în industria alimentar ă.
2x1punct= 2 puncte

SUBIECTUL al II-lea (30 de puncte)

II.1. (20puncte)
a. – câte 2 puncte pentru denumirea fiec ăruia dintre cele cinci repere cerute;
5x2puncte= 10 puncte
b. – câte 1 punct pentru men ționarea oric ăror dou ă aplica ții din industria alimentar ă ale
val țului dublu automat; 2x1punct= 2 puncte
c. – câte 1 punct pentru specificarea oric ăror dou ă metode de m ărun țire utilizate;
2x1punct= 2 puncte
d. – câte 3 puncte pentru precizarea rolului fiec ăruia dintre cele dou ă repere cerute.
2x3puncte= 6 puncte

Ministerul Educa ției Na ționale și Cercet ării Știin țifice
Centrul Na țional de Evaluare și Examinare
Prob ă scris ă la industrie alimentar ă-maiștri instructori Varianta 1
Barem de evaluare și de notare
Pagina 2 din 2 II.2. (10 puncte)
a. precizarea grupei de transportoare din care face parte Transportorul cu band ă
2 puncte
1 punct pentru r ăspuns corect dar incomplet.
b. – câte 1 punct pentru men ționarea oric ăror patru materiale din care poate fi
confec ționat ă banda transportoare; 4x1puncte= 4 puncte
c. – câte 2 puncte pentru prezentarea oric ăror dou ă exemple de produse ce pot fi
transportate cu acest transportor. 2x2puncte= 4 puncte

SUBIECTUL al III-lea (30 de puncte)

a. men ționarea oric ărei func ții a evalu ării școlare 1 punct
b. – câte 2 puncte pentru precizarea oric ăror dou ă calit ăți ale unui instrument de evaluare;
2×2 puncte = 4 puncte
c. – câte 2 puncte pentru men ționarea oric ăror dou ă avantaje ale utiliz ării probelor orale în
evaluarea performan țelor elevilor 2×2 puncte = 4 puncte
d. – câte 2 puncte pentru enumerarea oric ăror trei reguli de proiectare a itemilor de completare;
3×2 puncte = 6 puncte
e. – câte 1 punct pentru corectitudinea proiect ării fiecareia dintre cei cinci itemi elabora ți;
5x1punct= 5 puncte
– câte 1 punct pentru elaborarea detaliat ă a răspunsului corespunz ător pentru fiecare dintre cei
cinci itemi ; 5x1punct= 5 puncte
– câte 1 punct pentru corectitudinea știin țific ă a informa țiilor de specialitate aleas ă pentru
realizarea fiecaruia dintre cei cinci itemi elabora ți; 5x1punct = 5 puncte