Laboratorul de Microbiologie Elisa
Contaminarea microbiologica a alimentelor si siguranta alimentara microbiana au constituit intotdeauna o preocupare pentru industria alimentara. Alterararea senzoriala a alimentelor se datoreaza, in principal, activitatii microbiene, bacteriene si fungice. Contaminarea fungica a alimentelor si a hranei cauzeaza pierderi economice considerabile, datorita deteriorarii directe a culturilor, decolorarii, disparitiei aromei si a valorii nutritive. Fapt mai important,…
