Procesul Tehnologic de Fabricare a Biscuitilor
=== bibiliografie === Bibiliografie .[NUME_REDACTAT], F. Pop., Tehnologia panificatiei, Ed. [NUME_REDACTAT] Napoca 2008,pp28. 2. [NUME_REDACTAT]., Manualul inginerului de industrie alimentară , vol. II, [NUME_REDACTAT], București, 2002,pp.584-1157. 3. [NUME_REDACTAT].,Caltatea și analiza senzorială a produselor alimentare,Agir 2007,pp.399-418. 4. Costin, I., Cartea morarului, [NUME_REDACTAT], București,1988,pp. 5. [NUME_REDACTAT] – Igiena și securitatea produselor alimentare. Editura AGIR Bucuresti-2001 6. [NUME_REDACTAT] Igiena alimentatiei. Nutritie. Dietoterapie si…
