Caracteristica Merceologica, Calitatea Si Organizarea Comertului CU Vesela DE Masa DIN Portelan

CARACTERISTICA MERCEOLOGICĂ,

CALITATEA ȘI ORGANIZAREA COMERȚULUI CU VESELĂ DE MASĂ DIN PORȚELAN

CUPRINS

DECLARAȚIA PRIVIND PROPRIA RĂSPUNDERE

INTRODUCERE

CAPITOLUL I. BAZELE TEORETICEALE ALE CALITĂȚII ȘI SORTIMENTULUI CERAMICEI

1.1. Rolul și importanța mărfurilor ceramice în satisfacerea necesităților consumatorilor în Republica Moldova

1.2. Clasificarea mărfurilor ceramice inclusiv a articolelor de porțelan

1.3. Caracteristica factoriilor ce influențează calitatea veselei de masă din porțelan

1.4.Indici de calitate și metode de estimare a calității veselei de masă din porțelan

CAPITOLUL II. BAZELE TEORETICE ALE COMERCIALZĂRII CU AMĂNUNTUL A ARTICOLELOR CERAMICE ȘI ANALIZEI ACTIVITĂȚII COMERCIALE A ÎNTREPRINDERII DE COMERȚ EN – DETAIL

2.1. Argumentarea teoretică a organizării comerțului și desfășurării comercializării cu amănuntul

2.2. Nivelul dezvoltării comerțului en- detail cu mărfuri nealimentare pe piața de consum din Republica Moldova și mun. Chișinău

2. 3. Sursele de aprovizionare a unităților comerciale cu mărfuri

2.4. Organizarea procesului de comercializare cu veselă de masă

CAPITOLUL III. ANALIZA ACTIVITĂȚII ECONOMICO-FINANCIARĂ A SRL CAROLINA

3.1 Prezentarea generală și structura organizatorico-managerială a SRL „Carolina

3.2. Analiza indicilor de bază a activității economico-financiare a magazinului S.R.L. “Perla”.

CAPITOLUL IV. CARACTERISTICA MERCEOLOGICĂ ȘI ESTIMAREA CALITĂȚII VESELEI DE MASĂ DIN PORȚELAN COMERCIALIZATĂ LA MAGAZINUL S.R.L. PERLA

4.1. Caracteristica mereceologică a veselei de masă din porțelan comercializate la magazinul S.R.L. “Perla

4.2. Analiza gamei sortimentale a veselei de masă din porțelan

4.3. Estimarea calității veselei de masă din porțelan comercializate la SRL “Perla

CONCLUZII ȘI PROPUNERI

BIBLIOGRAFIE

ANEXE

Introducere

Oamenii dau prioritate mărfurilor din porțelan, deoarece se caracterizează prin proprietăți consumiste și grad de utilitate și comoditate foarte înaltă. Toate acestea jucând un rol important în viața de zi cu zi a fiecărui om.

Vesela de masă și vesela pentru ceai și cafea, este necesară în utilizarea zilnică a omului, pentru primirea bucatelor și a băuturilor. Aici accentuăm că omul satisfăcând această necesitate, atrage atenția deja asupra altor indici destinate veselei de masă, cum ar fi comoditatea în exploatare, gradul de utilitate, aspectul exterior al articolelor , calitatea etc. Toate aceste nevoi, cerințe ale consumatorilor sunt sursa de inspirație a producătorilor care optează și se luptă pentru satisfacerea necesităților oamenilor.

Industria nealimentară se dezvoltă pe măsura creșterii nivelului de trai și a cererii consumatorilor care evoluează către produse din ce în ce mai “sofisticate și complicate”, cu grad cît mai înalt de prelucrare. Calitatea mărfurilor nealimentare care fac obiectul operațiunilor de export-import presupune o serie de activități întreprinse de ambele părți, care au ca scop final derularea contractului și ținând cont de specificul produselor nealimentare, realizarea acestora – din punct de vedere economic, dar și metabolic pe piețele vizate.

Prin urmare articolele din ceramică comercializate pe piața de consum a republicii în general corespunde cerințelor impuse calității acestor mărfuri, dar sunt stabilite cazuri când acestea sunt sub limitele condițiilor de admisibilitate, o cantitate de aceste mărfuri fiind aduse pe teritoriul Republicii Moldova ilegal, fără acte de atestare a calității, cu abateri vizând cerințele față de calitatea lor. Segmentul principal al lucrării îl constituie problemele privind calitatea mărfurilor.

Scopul acestei lucrării constă în cercetarea și descrierea caracteristicilor merceologice a sortimentului articolelor ceramice în special vesela de masă din porțelan, verificarea și corespundere a obiectului de cercetare cu cerințele documentelor normativ-tehnice și diagnosticul procesului de comercializare a veselei de masă din porțelan consum a mun. Chișinău în baza magazinului S.R.L ,,Perla’’.

Pentru realizarea acestui scop, lucrarea dată este structurată în patru capitole.

Capitolul I a acestei lucrări are ca scop cercetarea aspectelor teoretice privind caracteristica merceologică a articolelor ceramice și anume, factorii ce condiționează formarea calității veselei ceramice.

Totodată este prezentată clasificarea și cerințele față de calitatea veselei de masă din porțelan.

În capitolul II sunt expuse bazele teoretice ale comercializării cu amănuntul a articolelor ceramice și a analizei activității comerciale a întreprinderii de comerț en- detail. În text este descrisă argumentarea teoretică a organizării comerțului și desfășurării comercializării cu amănuntul.

Capitolul III arată analiza activității economico- financiară și analiza indicilor economici de bază a magazinului “Perla” precum și prezentarea generală a acestuia.

Un capitol (IV ) este dedicat analizei calității veselei de masă din porțelan din cadrul S.R.L. ,,Perla” și interpretarea rezultatelor analizelor.

Lucrarea se încheie cu concluzii și propuneri argumentate și este completată cu 7 tabele, 5 figuri ce au ca scop să prezinte cît mai explicit rezultatele cercetărilor realizate. La finele lucrării este prezentat 28 surse bibliografice.

CAPITOLUL I. BAZELE TEORETICE ALE CALITĂȚII

VESELEI DE MASĂ DIN PORȚELAN

Starea actuală și perspectivele de comercializare

a mărfurilor ceramice în Republica Moldova

Originea ceramicii se pierde în preistorie, făcând parte din primele invenții ale omului. Ceramica s-a dezvoltat în permanență, odată cu dezvoltarea societății omenești. Astăzi, practic nu există domenii în care ceramica să nu-si găsească utilizare. Importanța ceramicii și posibilitățile pe care le oferă se datoresc existenței nelimitate, a materiilor prime, abundenței silicaților și a altor materii prime asemănătoare, din scoarța terestră.

În fiecare epocă, ceramica a fost prezentă și, adeseori, arheologii recurg la ciobul de ceramică pentru a delimita perioada istorică.

Domeniul ceramicii tradiționale face loc din ce în ce mai mult materialelor și produselor din oxizi puri, de sinteză, îndeosebi în cea de a doua jumătate a secolului nostru, tehnologia ceramicii și refractarelor își fundamentează științific operațiile și procesele care intervin în realizarea produselor. Sînt cercetate procesele fizice și chimice, sinterizarea și vitrificarea, reacțiile în fază solidă, se corelează structura cu proprietățile materialelor, se obțin noi materiale și produse.

Între anii 1950 și 1980 ceramica și refractarele pătrund în cele mai diferite domenii, de la construcții de mașini la electronică, tehnică nucleară, tehnică spațială si medicină.

În Republica Moldova nu se produc articole de porțelan și faianță, și toate produsele ceramice fine, care se comercializează pe piața republicii sunt importate din așa țări ca: Ucraina, România, Polonia, Germania, China, etc.

De foarte multe ori, producția internă nu satisface nevoile populației, ori este insuficientă, ori calitatea nu este cea așteptată. În acest caz, orice stat recurge la importul mărfurilor pentru a rezolva aceste probleme.

Pentru a analiza starea actuală și perspectivele de dezvoltare a importurilor și exporturilor de ceramică în Republica Moldova, pe anii 2006 – 2013, am studiat rapoartele financiare prezentate anual de către agenții economici din domeniul respectiv la Biroul Național de Statistică.

Tabelul 1.1.

Structura exporturilor și importurilor a mărfurilor ceramice în anii 2006-2013

Sursa: Raportul “Structura exporturilor pe secțiune și capitol, conform nomenculatorului mărfurilor” www.statistica.md

Exportului produselor din ceramică din Republica Moldova scade în perioada 2008-2010, apoi din 2011 crește cu 0,3 %. Dar situația importurilor este stabilă.

Exportul mărfurilor de asemenea are o importanță majoră în etapa dezvoltării și reutilării întreprinderilor industriale. Mărfurile ceramice, fabricate de întreprinderile industriale autohtone sunt exportate în țările europene și din CSI. Cu cât volumul exportului este mai mare, cu atât crește autoritatea întreprinderii, și posibilitatea atragerii investițiilor străine în procesul de reutilare și reânnoire a întreprinderii.

În Republica Moldova se produc articole din ceramică la uzina din Ungheni și SA “Macon”.

Aceste uzini în anul 2013, au fabricat mărfuri ceramice în valoare de 2350,9 mil. lei (în prețuri curente). Indicele volumului mărfurilor industriale în raport cu anul 2012 a constituit 105,9% (în prețuri comparabile). (Tabelul 1.2.)

Tabelul 1.2.

Nivelul producției și veniturilor din vânzări ale întreprinderilor

de fabricare a mărfurilor ceramice în anul 2013

Surasa: Raportul „Nivelul producției și veniturilor din vânzări ale întreprinderilor industriale, cuprinse în cercetare statistică lunară, după tipuri de activități” www.statistica.md

În anul 2013, piața de mărfuri ceramice din Republica Moldova a cunoscut o creștere semnificativă. Potrivit datelor de la Biroul Național de Statistică, volumul producției industriale a forat 131,3 mil. lei, în creștere cu 10% față de anul 2012. (fig. 1.1.)

Figura 1.1. Valoarea producției mărfurilor ceramice în anii 2006-2013, mil. lei

Sursa: Raportul “Valoarea producției industriale fabricate, pe tipuri de activități” www.statistica.md

Așa cum rezultă din cele menționate mai sus, mărfurile din ceramică produse în Republica Moldova ca să fie concurențial atât pe piața internă cât și pe cea externă, este nevoie de a investi surse considerabile în reconstrucția și reutilarea întreprinderilor existente. Ar fi binevenită ideea de construire a noilor întreprinderi industriale bazate pe fabricarea mărfurilor din ceramică din materie primă autohtonă și să investească resurse materiale în pregătirea specialiștilor. De asemenea este nevoie de investit surse materiale în promovarea mărfurilor autohtone pe piața internă și externă prin intermediul reclamei atât vizuale cât și electronice.

Prin urmare prin aceste investiții, ar fi rezolvate probleme ca: competitivitatea producției industriale pe piața internă și mobilizarea populației în câmpul de muncă în țară; creșterea prestigiului întreprinderilor naționale în lume.

Clasificarea mărfurilor ceramice inclusiv și a articolelor din porțelan

Clasificarea mărfurilor ceramice arată o repartizare sitematică a lor după: gradul de compactitate a masei ceramice, după mărimea granulelor constituenților si după domeniile de utilizare.

1. Gradul de compactitate a masei ceramice, redat prin mărimea absorbției de apă, care este invers proporțională cu compactitatea, se disting 3 categorii:

mărfuri ceramice porosoase, cu absorbția apei 6 % (produse de olărie, majolică, faianță);

mărfuri ceramice semivitrificate sau clincherizate cu o parte din pori închiși, absorbția apei între 1- 6 % (produse de semimajolică, gresie, ceramică semifină);

mărfuri ceramice vitrificate sau cu pori închiși aproape în totalitate, absorbția apei fiind de maximum 1 % (majolică, gresie, ceramică fină).

2. Mărimea granulelor constituenților, redat prin diametrul maxim al granulelor, sunt:

mărfuri ceramice brute cu textură grosieră alcătuită din particule cu diametrul de maximum 5 mm (majolice, țigle, olane);

mărfuri ceramice semifine cu textura mai fină și diametrul maxim al particulelor de 1,5 mm (olărie comună, gresie semifmă).

mărfuri ceramice cu textura fină și cu diametrul particulelor de maxim 0,06 mm (produse de faianță, majolică).

3. Domeniul de utilizare se clasifică în:

mărfuri ceramice pentru construcții, din care fac parte: produse pentru zidărie și învelitori, placaje ceramice, obiecte sanitare, tuburi de gresie ceramică.

mărfuri ceramice pentru menaj din: majolică, porțelan, faianța, argilă comună;

articole decorative (vase ornamentale, statuete, aplice, bibelouri);

articole tehnice de uz industrial (vase de laborator, produse abrazive, izolatori electrici și piese electronice, produse refractsiv și a articolelor din porțelan

Clasificarea mărfurilor ceramice arată o repartizare sitematică a lor după: gradul de compactitate a masei ceramice, după mărimea granulelor constituenților si după domeniile de utilizare.

1. Gradul de compactitate a masei ceramice, redat prin mărimea absorbției de apă, care este invers proporțională cu compactitatea, se disting 3 categorii:

mărfuri ceramice porosoase, cu absorbția apei 6 % (produse de olărie, majolică, faianță);

mărfuri ceramice semivitrificate sau clincherizate cu o parte din pori închiși, absorbția apei între 1- 6 % (produse de semimajolică, gresie, ceramică semifină);

mărfuri ceramice vitrificate sau cu pori închiși aproape în totalitate, absorbția apei fiind de maximum 1 % (majolică, gresie, ceramică fină).

2. Mărimea granulelor constituenților, redat prin diametrul maxim al granulelor, sunt:

mărfuri ceramice brute cu textură grosieră alcătuită din particule cu diametrul de maximum 5 mm (majolice, țigle, olane);

mărfuri ceramice semifine cu textura mai fină și diametrul maxim al particulelor de 1,5 mm (olărie comună, gresie semifmă).

mărfuri ceramice cu textura fină și cu diametrul particulelor de maxim 0,06 mm (produse de faianță, majolică).

3. Domeniul de utilizare se clasifică în:

mărfuri ceramice pentru construcții, din care fac parte: produse pentru zidărie și învelitori, placaje ceramice, obiecte sanitare, tuburi de gresie ceramică.

mărfuri ceramice pentru menaj din: majolică, porțelan, faianța, argilă comună;

articole decorative (vase ornamentale, statuete, aplice, bibelouri);

articole tehnice de uz industrial (vase de laborator, produse abrazive, izolatori electrici și piese electronice, produse refractare).

Articolele de menaj și decorative se formează din majolică, faianță, porțelan și ceramică comună.

Vesela din ceramică are un sortiment variat și se clasifică după mai multe principii: formă, dimensiuni, destinație, feluri, decor, etc.

Mai jos sunt prezentate clasificarea articolelor din ceramică după:

Formă:

– goale;

– plate.

Dimensiuni:

– mari: articolele mari sunt prezentate prin articole plate, care au diametrul mai mare de 250 mm și goale care au capacitatea mai mare de 1000 cm3;

– medii: articolele care au diametrul de la 175-250 mm și capacitatea de la 500-1000 cm3;

– mici: articolele care au diametrul mai mic de 175 mm și volumul mai mic de 500 cm3.

Destinație:

– articole de menaj din porțelan: piese separate sau, care compun servicii complete (asamblate);

– articole de menaj din porțelan comercializate în seturi și servicii complete (de masă, ceai, cafea etc.);

– articole de menaj din faianță – piese separate sau care compun servicii complete;

– articole de menaj din porțelan, faianță și olărie comună termorezistentă;

– articole de olărie comună, glazurate sau neglazurate (nesmălțuite) și altele.

Decor:

– pictură manuală,

– trafaret,

– benzi și linii aurite,

– ștampilare,

– seriografie,

– decalcomanie,

– procedeu fotoceramic etc.

Feluri:

– farfurii întinse;

– farfurii adânci;

– farfurioare;

– căni;

– cești;

– ceainice pentru ceai;

– ceainice pentru cafea;

– untiere;

– zahariere;

– ulcioare, etc.

Complecitate:

– detașate (piese unitare)

– complecte (seturi)

Sortimentul articolelor din ceramică conține o gamă variată de produse diferențiate între ele după criteriile folosite la clasificare și sunt comercializate ca:

piese detașate în următoarele sortimente: farfurii adânci (diametrul 21-23 cm, capacitate 300 cm ), farfurii întinse (diametrul 27-29, capacitate 200 cm), farfurii pentru desert, dulcețuri, compot, pește; căni și cești; platouri de forme alungite; supiere și sosiere cu capac; salatiere; solnițe etc.

ansambluri de obiecte (servicii, garnituri) peste 6, 12, 24 persoane compuse din farfurii adânci, farfurii întinse, platouri, supiere, salatiere, solnițe, mușteriere alcătuind un serviciu de masă.

Sortimentul comercial este alcătuit din articole decorative comercializate pe piața de consum cu următorul sortiment: bomboniere, vaze de flori, bibelouri, scrumiere, platouri etc.

1.3. Caracteristica factoriilor ce influențează calitatea veselei de masă din porțelan

Calitatea – o proprietate a produselor de a satisface cerințele crescânde a consumatorilor. Mărfurile ca să fie calitative depinde de un șir de factori : cerintele consumatorilor, proiectarea, materia primă, procesul tehnologic de producere, calificarea personalului, managemetul întreprinderii.

La fabricarea unui oarecare produs este necesar de a cunoaste despre necesitatea lui pe piață. Astfel, sunt elaborate un șir de anchete si sunt studiate opiniile multor cumpărători. În urma acestui studiu pot fi determinate proprietățiile, funcțiile și necesitățiile consumatorilor implimentate în viitorul produs.

Ca urmare a analizării opiniei consumatorilor și necesităților oportune în fabricarea unui produs, proiectantul își stabilește o viziune a acestuia și o implimentează într-un proiect, elaborând modelul viitorului articol. Conform modelului sunt cercetate și studiate corectitudinea utilizării cerinților și doleanțelor consumatorilor. Doar după aprobarea practică, modelul propus este admis către fabricare.

Materia primă este unul din principalii factorii, ce ajută la formarea calității mărfurilor din ceramic.

La obținerea mărfurilor ceramice se utilizează două grupuri mari de materii prime (figura 1.2.) :

– la obținerea produsului ceramic brut (ciob);

– laglazuri și decoruri.

Figura 1.2. Materii prime utilizate la fabricarea mărfurilor din porțelan

Argilele – una din principalele materii prime cu structura fină, unsuroase la atingere au în compoziție o complexitate de minerale argiloase și resturi minerale sau organice. Fiind amestecate cu apa, argilele formează o masă plastică care poate fi modelata ușor, care apoi prin uscare, își menține forma, iar prin ardere se durifică, si capata o culoare albă cu nuanțe gălbui până la alb-cenușiu sau culoarea cafeniu deschis.

Caolinurile – la fel sunt materii prime de bază cu o structură argiloasă curată,cristalină pronunțată, și o plasticitate mai redusă în comparație cu argilele. Componentul lor principal este caolinitul (Al2O3·2Si O2·2H2O). Sunt de culoarea deschisă, predominând albul.

Materiile prime neplastice poartă denumirea și de materii degresante. Acestea sunt utilizate în formarea masei ceramice pentru a diminua plasticitatea, a reduce contracțilei la uscare și ardere, la fel și a accelerării procesului de uscare.

Materiile prime neplastice se clasifică în :

– fondante( fondanți);

– refractare (materii prime refractare).

Fondanții ajută la scăderea în mas

a ceramicei a temperaturii, utilă în faza de topire, în acelasi timp, prin topire, formînd faza lichidă.

Principalii fondanți folositi în producerea articolelor ceramicii sunt:

– feldspații (alumino-silicați anhidri de sodium, de potasiu și de calciu) utilizați cu precădere în masele de ceramică fină.

– cenușa de oase (cu conținut ridicat de fosfat tricalcic, fosfat de magneziu, oxid și fluoruri de calciu) , prezentă în compoziția masei ceramice la formarea porțelanului fosfatic;

– dolomita și calcarul.

Refractanții sunt caracterizați de rezistența lor la temperaturile înalte ( peste 1500º C) și posibilitatea ca, în funcție de ceilalți componenți ai masei ceramice, să îndeplinească rol de degresanți, înainte de ardere, iar în timpul arderii să participe la obținerea ciobului.

Pe lîngî refractaritate, aceste materii măresc rezistența mecanică, la uzură, rezistența față de agenții corozivi a produselor ceramice tehnice sau fine de menaj. Materiile prime refractante sunt: nisipurile cuarțoase, cuarțul, alumina, șamota.

Materiile prime auxiliare – îmbunătățesc unele proprietăți ale maselor ceramice. Ele contin: plastifianții, lubrifianții și fluidizanții.

Plastifianții (lianții) simplifică procesul de prelucrare, prin mărirea rezistenței mecanice a produselor nearse. Plastifianții sunt: bentonite, uma arabică, parafine, dextrine, alcoolul polivinilic etc.

Lubrifianții – ușureaza fasonarea masei ceramice prin presare datorită acțiunii lor de lubrifiere. În acest proces se utilizează oleina, motorina, stearații de bariu, magneziu, aluminiu, zinc, petrolul lampant, ș.a.

Fluidizanții au rolul de a stabiliza barbotinele ceramice cu un conținut redus de apă. Fluidizanții folosiți pentru producerea articolelor ceramice sunt: carbonatul de sodium, silicatul de sodium, lignina, acidul tanic ș.a.

Materiilor prime pentru glazură și decor

Glazurile sunt soluții sticloase ușor fuzibile, care se depun în straturi subțiri pe suprafața articolelor ceramice. Ele contribuie la protejarea produsele față de apă ,de agenții chimici, si la înfrumusețarea lor. Glazurile pentru producere sunt transparente și incolore. La adăugarea substanțelor colorante se capată glazuri colorate, iar folosirea opacizanților înlătură transparența lor.

Compoziția glazurilor contine silicea combinată cu oxizi de bor si de fosfor. Conform acestei compoziții, se deosebesc:

• glazuri plumbice ( pentru glazurarea articolelor de olărie);

• glazuri alcaline și glazuri alcalino-pământoase ( pentru produsele din porțelan sau gresie);

• glazuri alcalino-plumbo-calcaroase și glazuri plumbo-borice ( pentru produsele din faianță);

Materiile prime folosite la decorarea produselor ceramice sunt oxizi sau alte combinații ale metalelor grele, care poarta denumirea de pigmenți ceramici. Pe glazură și sub glazură se pot aplica decor pe bază de pigmenți ceramici. La folosirea pigmenților pentru decorarea pe glazură, aceștia trebuie să aibă proprietatea de a pătrunde în glazură fără a se descompune la ardere și să fie rezistente. Articolele decorate peste glazură prezintă un luciu mai slab al culorilor.

Pigmenții ceramici trebuie să aibă ca funcție principală pentru decorarea sub glazură stabilitate la temperatura de ardere a produselor după glazurare (1450º C). Se folosesc pentru decor compușii de fier, care conferă culori roșii inchise, roșii brune; compușii de crom- pentru culoarea verde deschis; compușii de cobalt- dau culoarea albastru-violet; compușii cu mangan- pentru culori ca brun , brun-violet și violet intens; compușii de uraniu- pentru culorile galben, negru-verzui, portocaliu; aurul și platina în stare coloidală.

Ca articolele ceramice să aibă un aspect lăptos se utilizează opacizanții. Aceste materii sunt particule fine, uniform dispersate în masa ceramică oferind aspect caracteristic. Ca opacizanți se utilizeaza: oxidul de staniu, oxidul de titan, oxidul de zirconiu, oxidul de stibiu, fluorina, criolitul ș.a.

Pentru obtinerea unor mărfuri ceramice de calitate care să asigure competitivitate pe piața internă cât și pe cea externă, trebuie ca fazele procesului tehnologic să se execute corespunzător pentru înlăturarea defectelor.

Principalele operații pentru formarea mărfurilor ceramice sunt prezentate în figura 1.3.

Prepararea masei ceramice

Produsul ceramic brut se capată din amestecul de materii prime cu apă. Materiile prime sunt adăugate conform rețetei de fabricație, fiind supuse sitarii, deferizării și omogenizării, pentru că este impotantă proporția, granulația și puritatea. În urma amestecului cu apa, masa ceramică se poate obține sub formă de: pastă ceramică, barbotină ceramică (24-35% apă) și pulbere ceramică.

Granulația componenților stabileste calitatea produsului ceramic brut, de aceea materia primă este supusă sitării ce se va executa cu foarte multă atenție.

Figura 1.3. Principalele operații pentru formarea mărfurilor ceramice

Fasonarea masei ceramice

Este procesul, care dă formă obiectului și se clasifică :

plastică pentru paste ceramice;

prin turnare pentru barbotine;

prin presare pentru pulberi ceramice.

Procesul de fasonare se selectează conform caracteristicilor pe care le va avea obiectul ceramic (tabelul nr. 1.3.).

În urma peocesului de fasonare apar defecte numite defecte de fasonare ca: deformări, diferențe de masă, incluziuni, grosime neuniformă, rugozități pe suprafața produselor etc.

Tabelul 1.3.

Metode de fasonare a masei ceramice

Uscarea articolelor fasonate

Uscarea articolelor se efectuează în scopul trecerii masei ceramice fasonate din stare plastică în stare rigidă, creșterii rezistenței mecanice, înlăturării fenomenului de deformare ca urmare a evaporării bruște a apei și a eliminării contracției.

Uscarea poate fi realizată prin două metode:

pe cale naturală (șoproane);

artificială (tunele de uscare).

Daca uscarea nu este condusă corespunzător pot să apară defecte ca: deformări, fisuri, crăpături etc.

Arderea l-a (arderea produselor uscate)

Arderea I –a se efectueaza în cuptoare speciale, ce are loc schimbarea proprietăților, respectiv crește compacticitatea, rezistența mecanică și modificarea culorii. La temperatura de 500°C își pierde apa de cristalizare, masa ceramică se modifică în poroasă și sfărâmicioasă, astfel, amestecarea cu apă nu mai dă un material fasonabil. Pînă la 750°C este la fel poroasă, dar este rezistentă. Apoi la 1000°C porozitatea scade, cauza fiind fenomenul de clincherizare , adică se formează o topitură parțială, care provoaca astuparea porilor și reduce porozitatea. Clincherizarea poate progresa până la vitrifiere. La moment după acaeste operații produsul poarta denumirea de biscuit.

Glazurarea

Este un proces care constă în depunerea unui strat subțire sticlos pe sprafața produsului, care pătrunde în interiorul porilor și îi umple, masa ceramică devenind compactă pe această suprafață. Se obtine un produs ceramic cu proprietăți îmbunătățite și anume: luciul, impermeabilitatea la apă și gaze, proprietăți mecanice și chimice superioare.

Glazurile utilizate în acest proces sunt: transparente sau incolore și artistice (mate, metalizate, cristalizate, colorate etc).

În cazul în care glazurarea nu este executată conform prevederilor respective pot aparea unele defecte (scurgeri de glazură, lipsă de glazură, exfolieri de glazură, grunzi pe suprafața produsului (din cauza nesitării corespunzătoare) etc).

Arderea a ll-a (arderea produselor glazurate)

Arderea II-a se realizează la temperaturi mai scăzute în comparatie cu prima ardere. După arderea glazurii se efectuează aderența stratului de glazură pe suprafața produsului ceramic.

Decorarea articolelor ceramice

Este procesul care îmbunătățeste și înfrumusețează aspectul exterior prin: decorare pe glazură și sub glazură. Procesele de decorare sunt diverse (tabelul nr. 1.4.).

Tabelul 1.4.

Procedee de decorare a mărfurilor

Arderea decorului (Arderea a lll-a)

Arderea a III – a se efectuează la temperaturi și mai scăzute în comparatie cu arderea glazurii și anume la temperaturile de 400-500°C, ca rezultat conferă rezistență decorului la acțiuni mecanice și chimice. Defecte rezultate pot fi : decor supraars, decor neaderent etc.

La obținerea produselor de calitate înaltă, este necesar ca muncitorii implicați în acest proces să posede o calificare înaltă și o experiență mare, care pot fi realizate doar după studierea îndelungata al măiestriei de modelator al mărfurilor din ceramică.

O influiență mare asupra calității mărfurilor finite o are modalitatea și eficiența conducerii întreprinderii și monitorizarea corectă a procesului de fabricare. Numai în urma unui management durabil întrepriderea va putea merge printre cei mai valoroși producători de mărfuri calitative, întrebate atât pe piața internă cât și pe cea externă.

Indici de calitate și metode de estimare a calității veselei de masă din porțelan

Pentru verificarea calității a veselei de masă din porțelan s-a utilizat GOST 28390-89. După standard metodele de verificare a veselei din porțelan sunt:

Determinarea aspectului exterior a veselei din porțelan se cercetează organoleptic;

Dimensiunile mostrelor, grosimea ciobului și dimensiunile defectelor (cu excepția deformării articolelor plate) se măsoară cu ajutorul șublerului, riglei sau micrometru.

Grosimea ciobului se analizează ca o medie a patru măsurări în puncte opuse diametral ale articolului, la distanța de de la muchia de sus pentru vesela goală și la mijlocul mostrei pentru vesela plată.

Volumul veselei din porțelan se verifică cu ajutorul articolelor măsurate. Articolele goale, după cantitatea de apă necesară pentru umplerea articolului până la muchia de sus (ceainicul și ibricul de cafea se umple până la balama).

La determinarea rezistenței mecanice ale veselei plate, se determină prin intermediul păstrării a 120 farfurii sau farfurioare, aranjate grămadă timp de cinci zile. În aceste condiții, farfurioarele nu trebuie să fie rezistente. În procesul verificării, fiecare farfurioară trebuie să fie acoperită cu hârtie, iar muchiile articolelor nu trebuie să se atingă între ele.

Dacă cercetăm rezistența detaliilor anexate, se determină cu o greutate unică. Mostra se umple cu nisip umed, greutatea căruia depășește de două ori masa apei. Cînd ridicăm articolul de mâner, acesta nu trebuie să aibă crăpături și dezlipiri.

Stabilitatea veselei din porțelan se verifică prin umplerea mostrei cu apă care apoi îl montăm pe un plan cu unghiul de înclinare 10° spre orizontală, în aceste circumstanțe vesela nu trebuie să se răstoarne.

Prin verificarea veselei întrebuințată în întreprinderi cu destinația spre alimentația publică, unghiul de înclinare trebuie să alcătuiască 15°, vesela supusă acestor condiții nu trebuie să se răstoarne.

Următoarea cercetare este așezarea capacului care se determină prin înclinarea ceainicului sau ibricului de cafea cu ajutorul dispozitivului, care ține în același timp articolul și capacul acestuia, unghiul de înclinare fiind 70° și 80°.

Rezistența șocului termic se manifestă prin absența sau prezența fisurilor și crăpăturilor la articolele care sunt expuse încălzirii și răcirii bruște în apă.

Vesela din porțelan se plasează în dulapul încălzit până la 100° C, apoi el se scoate din dulap și brusc se scufundă în apă colorată cu temperatura de 16° C pentru 10 min.

Mai tîrziu se cercetează apariția fisurilor. Dacă ele nu sunt vizibile, temperatura în dulap se mărește până la 120° C și articolul se așează în dulap pentru 10 min., apoi se repetă procedura. Aceeași operația se face până cînd pe articolul dat nu apar crăpături, mărind temperatura în dulap cu 10° C.

Aprecierea rezistenței termice se determină după numărul de cicluri de încălzire și răcire la care rezistă articolul. Indicele rezistenței termice ΔTt în grade se determină în urma încercărilor a cel puțin cinci mostre a unui articol.

Indicele rezistenței termice se calculă astfel :

ΔTt = TTi – Tv -10, unde (1)

TTi – Temperatura termostatului, în condițiile căruia au apărut primele fisuri pe articolul din faianță și crăpături ale glazurii, ° C.

Tv – Temperatura de răcire a apei, ° C.

Gradul de alb al veselei din porțelan;

Transluciditatea veselei de masă din porțelanse apreciează prin metoda oragnoleptică. Se așează obiectul în fața unei surse de lumină de 100 W, la distanța de 30-, iar la trecerea mîinei între obiect și sursă de lumină trebuie să se observe umbra acesteia pe suprafață. Dacă se evidențiază contururile mîiinei, atunci transluciditatea este bună; pe când se evidențiază doar umbra atunci transluciditatea este satisfăcătoare; dacă nu se vede nici umbra, atunci vesela dat are o transluciditate insuficientă.

Porozitatea- se efectuează prin metoda absorbției apei. Mostrele ciobului cu forme libere, cu dimensiunile de la 20-, eliberate de glazură se usucă în dulapul încălzit de la 100- până la o masă constantă, apoi se răcește în exicator până la temperatura de odaie și se cântăresc cu exactitatea ±0,01g. Apoi mostrele se fierb la baie cu aburi timp de 4 ore. După fierbere, mostrele se lasă în apă timp de 24 ore. Apoi se scot din apă și se șterg cu ștergar, se cântăresc.

Absorbția apei W în procente se calculă după formula:

W= (m2-m1)/m1, unde (2)

m1 – masa inițială a mostrei, g

m2 – masa mostrei după fierbere, g

La întocmirea rezultatelor se utilizează datele a cel puțin 5 mostre și se face media aritmetică a acestora.

Determinarea rezistenței chimice a decorului pe glazură se efectuează prin scufundarea articolului din porțelan într-o baie din acid acetic de 4% sau sodă caustică de 1% la temperatura de 20± și se lasă pentru 1 oră. La scoaterea mostrei se spală bine și se compară cu unul asemănător dacă nu și-a pierdut claritatea decorului. Dacă temperatura soluției e de atunci articolul se ține 25 de min.

Marcarea, ambalarea, depozitarea și transportarea veselei de masă din porțelan. Pe suprafața de sprijin a veselei din porțelan se face marcarea cu următoarele elemente:

– marca de fabrica (sau marca de calitate), cu imaginile caracteristice;

– clasa de calitate, prin numerele I, II, III și IV(tabelul 1.5.) pentru articolele de porțelan.

Tabelul 1.5.

Incadrarea pe clase de calitate a articolelor de portelan

Marcare se scrie cu vopsea rezistentă, de culoare roșie pentru calitatea I, verde pentru calitatea II, albastra pentru calitatea III și neagră pentru calitatea IV .

Pentru asigurarea rezistenței și integrității, ambalarea articolelor ceramice de menaj se face cu multa atenție, utilizînd, în acest scop materiale ca hârtii, cutii, folii de material plastic sau lăzi, despărțind articolele între ele cu foi de carton ondulat, hîrtie de mătase etc. Pe fiecare cutie se lipește câte o etichetă cu următoarele mențiuni: marca de fabrică (sau marca de calitate), denumirea produsului, mărimea, simbolul și felul decorului, numărul standardului, numărul bucăților ambalate, prețul calitatea (folosind culorile indicate la „marcare”). Numaidecît pe cutie se indică și semnele avertizoare de fragilitate.

Articolele din porțelan se depozitează fiind sortate după formă, mărime, calitate . Ele sunt ezpuse în spații curate, acoperite, ferite de umezeală.

Capitolul II. Bazele teoretice ale comercializării cu amănuntul a articolelor ceramice și a analizei activității comerciale a întreprinderii

de comerț en- detail

2.1. Argumentarea teoretică a organizării comerțului și desfășurării comercializării cu amănuntul

Comerțul a intensificat schimbul de mărfuri și a contribuit la apariția circulației banilor, la stimularea dezvoltării tehnico-stiințifice, diversificarea căilor și a mijloacelor de transport, dezvoltarea societății prin diversificarea culturii de consum al umanității .

Activitățile fundamentale ale societății, implicînd și comerțul , au dus la formarea relațiilor economice.

De pe timpurile vechi, abordările economice, au cunoscut diverse doctrine care a dat comerțului rolul de catalizator al economiei naționale.

Prețul de piață este de fapt sursa de venit, prin prisma dezvoltării comerțului, ce se obține liber în funcție de raportul dintre cerere și ofertă. Relațiile de schimb, impulsionează valoarea bunurilor din agricultură și a celor manufacturate, ceea ce presupune dependența industriei și agriculturii de ramura de comerț. În relațiile economiei de piața, consumatorul apelează la agenții economici specializați, responsabili de circulația mărfurilor și a banilor. Astfel, produsele trec din sfera de producție în sfera comerciala, transformîndu-se în marfă și generînd schimbul M-B-M .

Marfa constituie un bun economic care servește producției sau satisfacerii nevoilor oamenilor, destinat vînzării-cumpărării, prin tranzacții de piață.

În distribuția mărfurilor un rol important îi aparține comerțului cu amănuntul care este o verigă intermediară în fluxul relațiilor producator-consumator.

Comerțul asigură accesibilitatea mărfurilor la consumatori și creează valoare monetară și materială în urma actelor de schimb.

În circuitul economic indiferent de modul de organizare, în prezent , specificul comerțului cu amănuntul constă în realizarea soluțiilor tehnice, organizatorice, juridice, destinate relațiilor directe cu consumatorii finali, ceea ce admite implicarea diverselor resurse și forme de comercializare a mărfurilor în organizarea activității comerciale.

Comerțul cu amănuntul este domeniul de activitate economică a antreprenoriatului, ramură a economiei naționale, la fel și domeniu al globalizarii economice și sociale.

Importanța comerțului cu amănuntul în dezvoltarea economică contau în funcțiile pe care acesta le deține în raport cu producătorii și consumatorii, menite să asigure raționalitatea fluxului producției spre locurile de consum.

În raport cu producatorii/comercianții cu ridicata, comercianții cu amănuntul realizeaza urmatoarele funcții:

• cumpărarea mărfurilor și revînzarea acestora, ceea ce inseamna preluarea dreptului de proprietate și, respectiv, asumarea riscurilor în procesul de desfacere;

• fracționarea partizilor de mărfuri care să corespundă capacității de stocare a spațiilor comerciale,

• efectuarea operațiilor logistice care sunt: stocarea, păstrarea mărfurilor, asigurarea condițiilor de vînzare-cumparare a acestora;

• garantarea accesibilității mărfurilor la consumatorii finali;

• asigurarea fluxului de informații privind cererea de consum, la fel și comportamentul consumatorilor;

• participarea la campanii promotionale, ceea ce inseamna antrenarea eforturilor de marketing prin colaborarea cu producatorii sau comercianții cu ridicata.

În raport cu consumatorii, funcțiile comercianților cu amănuntul sunt urmatoarele:

• corelarea ofertei de mărfuri cu cererea prin formarea sortimentului în raport cu necesitățile consumatorului final;

• garantarea economiei de timp în achiziții prin amplasarea raționala a punctelor de vînzare în teritoriu, diversificarea și adecvarea formelor de vînzare;

• asigurarea mobilizării resurselor financiare la consumatori în raport cu puterea de cumparare și posibilitățile de păstrare a mărfurilor necesare spre consum;

• prestarea serviciilor de prevînzare, vînzare și postvînzare a mărfurilor;

• furnizarea de informatii privind produsele de inovație, avantajele pe care le au în raport cu altele etc.

Rolul comerțului cu amănuntul se datorează și funcției economice de formare a prețurilor de consum . Aceasta reprezinta o categorie economică ce determină nivelul inflației, nivelul de trai al populației și ritmul de creștere economică.

Diversificarea funcțiilor prin prestarea serviciilor de livrarea mărfurilor la domiciliu, instalarea și garanțiile postcumparare, asistenta sociala, diverse servicii personale (frizerie, reparații) au influentat domeniul economic,astfel, funcțiile economice ale comerțului cu amănuntul devin tot mai complexe, generînd schimbarea rolului și locului unităților comerciale în cadrul procesului de deservire a consumatorilor.

In urma cercetărilor teoretice, conținutul activității de comerț cu amănuntul poate fi integrat într-un sistem procesual, format din citeva etape:

I. Studierea și prognozarea cererii. În cadrul comerțului cu amănuntul, studierea cererii are ca scop atît determinarea structurii sortimentului de marfuri, cît și prognozarea cantității mărfurilor în formarea ofertei comerciale.

Studierea și prognozarea eficientă a cererii de mărfuri, prin utilizarea mijloacelor de scanare și acumulare a informației cu ajutorului tehnicii de calcul, poseda și unele avantaje:

• determinarea rapida a stocului pe categorii, subcategorii și sorto-tipo-dimensiuni;

• stabilirea vitezei de rotație a mărfurilor;

• automatizarea deciziei de reaprovizionare;

• facilitarea elaborării comenzilor și a graficelor de livrare;

• determinarea randamentului pe suprafața comercială și a productivității muncii;

• cunoașterea veniturilor realizate din vînzarea mărfurilor .

II. Formarea sortimentului de mărfuri. În scopul maximizarii profitului pe termen lung întreprinderea are functia de a adapta sortimentul de mărfuri și servicii la necesitățile consumatorilor.

Sortimentul comercial se descrie printr-o anumita lărgime, lungime , profunzime și omogenitate. Pentru realizarea funcției de asigurare a accesibilității mărfurilor pentru consumatori, comercianții cu amănuntul, la formarea sortimentului de mărfuri, trebuie să respecte unele principii: stabilitate, diferențiere, noutate, adaptare, asimilare, selecție.

III. Gestiunea stocurilor. Asigurarea continuității vînzărilor, prudența și motivațiile speculative sunt considerentele activității de gestiune a stocurilor în cadrul activității de comerț cu amănuntul.

Mărimea și dinamica stocurilor se determină în funcție de:

• volumul, structura vînzărilor și gradul de complexitate sortimentală a ofertei comerciale;

• frecvența cererii și sezonalitatea mărfurilor;

• mărimea capacității fizice a întreprinderii și a capitalului ei bănesc;

• distanța dintre furnizor și spațiile comerciale de aprovizionare;

IV. Alegerea metodelor de vînzare în desfacerea mărfurilor cu amănuntul.

Complexitatea activității de comerț cu amănuntul poate fi stabilita și conform metodelor de vînzare utilizate, structurate în funcție de doua criterii de baza: tipul rețelei și metodele de vînzare utilizate în procesul de desfacere a mărfurilor.

V. Organizarea prestării serviciilor comerciale.

În comerțul cu amănuntul serviciile comerciale pot fi clasificate în:

• servicii participante la procesul de desfacere ca: serviciile de consultanță, ambalarea mărfurilor, recepția comenzilor pentru mărfurile ce nu sunt prezente în stoc, livrarea mărfurilor la domiciliu;

• servicii postvînzare prestate cu scopul stimulării vînzărilor;

• servicii de comoditate în procesul de cumparare.

VI. Organizarea activității de promovare a ofertei comerciale.

Din experiența comercianților cu amănuntul, cele mai efective metode de promovare sunt:

• publicitatea prin intermediul mijloacelor mass-media;

• publicitatea locală prin televiziune interactiva, cataloage, broșuri;

• publicitatea la locul vînzării (standuri, afișe, informații)

• marketingul evenimentelor;

• stimularea vînzărilor prin reducerea de preț;

• marcarea produselor cu marca comercială proprie;

• utilizarea tehnicilor de merchendising.

Succesul echilibrării pieții depinde în mare parte de comerț, care contribuie la trecerea mărfurilor din sfera producției în sfera consumului personal.

2.2. Nivelul dezvoltării comerțului en- detail cu mărfuri nealimentare pe piața de consum din Republica Moldova și mun. Chișinău

Indiferent de modul de organizare, la etapa actuală, specificul comerțului cu amănuntul a articolelor ceramice consta în efectuarea soluțiilor tehnice, organizatorice, destinate relațiilor directe cu consumatorii finali, ceea ce presupune implicarea diverselor resurse și forme de comercializare a articolelor ceramice în organizarea activității comerciale. Comerțul cu amănuntul a articolelor ceramice este privit ca domeniu de activitate economica a antreprenoriatului. Aceasta reprezinta o ramură a economiei naționale, la fel și ca domeniu al globalizarii economice și sociale.

În Republica Moldova, activitatea de comerț cu amănuntul a articolelor ceramice are loc prin intermediul societăților comerciale cu capital public – de stat și municipal sau privat – regii autonome, cooperative, unități proprii ale producatorilor, diverse organizații obstesti, asociații, persoane fizice etc.

Mediul de afaceri, pe plan mondial, este diferit de la o țara la alta prin politica statului, reflectată în strategiile naționale de dezvoltare, în sistemul legislativ național, orientările politice, convenții și standarde internaționale, tradiție, cultura, religie ș.a.

Ca element a macromediului, situatia economica, influentează comerțul cu amănuntul a articolelor ceramice prin doua direcții:

• venitul populației și nivelul de inflație, ce determină puterea de cumpărare a consumatorilor;

• impozitele, taxele de arendă, cotele cheltuielilor pentru achitarea salariilor și alte cheltuieli legate de organizarea afacerii.

Pentru dezvoltarea comerțului cu amănuntul a articolelor ceramice în Republica Moldova, o importanta majora o constituie investițiile.

Ponderea investițiilor fixe, efectuate în domeniul comerțului interior, ne permite să constatăm faptul că comerțul este o ramura cu o infrastructură modestă.

Comerțul cu amănuntul a articolelor ceramice acoperă toată gama produselor care se comercializează și se realizează de foarte multe organizații – producători, angrosiști etc.

In comertul cu amanuntul, principalele formele de vânzare a articolelor ceramice se realizează, în mod tradițional, prin magazine.

Un produs nu-și poate îndeplini rolul, rațiunea de a fi, decât în momentul în care intră în consumul final, satisfăcând, în mod real, complex și complet, necesitatea consumatorului care l-a cumpărat.

Calea articolelor ceramice de la producător până la consumator nu este nici simplu, nici scurt și nici ieftin. Astfel , legătura dintre producție și consum a dus la accentuarea diversificării producției, a creșterii consumului și a dezvoltării relațiilor de piață. Acest proces de distribuție a cunoscut o dezvoltare rapidă, în prezent fiind una dintre cele mai dinamice activități.

Volumul circulație articolelor ceramice sevesc drep indicator esential al dezvoltării comerțului și reprezinta o parte componentă a sistemului indicatorilor pronosticării dezvoltării economici și sociali.

La argumentarea volumului articolelor ceramice în comerțul cu amănuntul sunt accentuate urmatoarele premizii:

Materialele de studiere a economiei republicii;

Fondurile de cumpărare ale populației republicii;

Volumul de vînzări a articolelor ceramice în ordinea achiziționării;

Indicele de prețuri;

Normele fiziologice și raționale de consum;

Analiza circulației articolelor ceramice în perioada planificată după volum și structură.

Gradul de dezvoltare a rețelei comerciale cu amănuntul a articolelor ceramice reflectă nivelul calitativ al deservirii consumatorilor și într-o interpretare mai largă nivelul calitativ al comerțului cu amănumtul. El este caracterizat conform mărimii unităților comerciale, profilului de activitate, structura și amplasarea teritoriala a rețelei.

Numărul și mărimea unității comerciale, ca factor în dezvoltarea rețelei comerciale a fiecărei întreprindere, depinde de suprafața localității unde activează, de puterea de cumpărare a populației, de mărimea capitalului comercial care poate fi investit în baza tehnico-materială și de eficiența economică.

Principiul eficienței, care este cel hotărîtor în opțiunea fiecărei întreprinzător, cere ca rețeaua comerciala să fie apropiată de consumatori pentru aprovizionarea comodă a acestora.

Unitatea comercială sa fie rentabilă,respectiv, ea trebuie să se adreseze unui număr de locuitori, prin puterea lor de cumpărare, să-i confere o cifră de afacere suficientă de mare pentru a obține rentabilitatea.

Profilul unităților și locul de amplasare depinde in mare parte și de concurența dintr-o anumită zonă, ceea ce ii impune pe întreprinzători la delimitarea sortimentului în cazul unor profiluri asemănătoare de unități și la remodelări ale tipului.

În Republica Moldova este elaborată o clasificare oficială a organizațiilor comerciale și a magazinelor.

Tipologia magazinelor în țara noastră este determinată de doi clasificatori de bază: Clasificatorul Statistic Internațional și Clasificatorul Departamentului de statistică și Sociologie al Republicii Moldova.

Guvernul Republicii Moldova, cu ajutorul Uniunii Europene, a organizat un Forum Național „Reglementrea comerțului interior în prizma practicilor europene”, în cadrul căreea au fost prezentate Legea cu privire la comerțul cu amănuntul, Regulile de vânzare a unor mărfuri și servicii, concepția de susținere a comerțului interior în Republica Moldova pe anul 2008-2011.

Situația economică influențează dezvoltarea comerțului cu amănuntul prin două căi:

veniturile populației și nivelul inflației, ceea ce asigură cererea de cumpărare a populației;

impozitele, nivelul cheltuielilor pentru achitarea salariilor și alte cheltuieli pentru organizarea afacerii.

Rețeaua comerțului cu amănuntul – totalitatea de întreprinderi și unități comerciale, care conduc la vânzarea mărfurilor și deservirea consumatorilor prin intermediul magazinelor, halelor, gheretelor și altor tipuri de întreprinderi comerciale.

În rețeaua comerțului cu amănuntul se realizează procesul de circulație a mărfurilor și aducerea lor până la consumatorii finali.

Un stimul esential în dezvoltarea comerțului cu amănuntul îl constituie mărirea suprafețelor comerciale ale unităților comerciale, ceea ce asigură să-și lărgească sortimentul de mărfuri. În condițiile creșterii și difersificării sortimentului de articole ceramice, este necesară organizarea și desfacerea pe grupe în funcție de complexitatea lor tehnologică. De diversitatea materiei prime, de varietăți și preț, include si completarea cunoștințelor pe care fiecare vânzător le posedă deja cu cunoștințele caracteristice produsului nou creat.

Vânzătorul este nevoit să cunoacă principalele defecte care pot apărea din timpul procesului tehnologic.

Principala obligatie a vânzătorului este să cunoască bine produsul comercializat pe care îl oferă consumatorului, să explice avantajele procurării acestuia, importanța ei, particularitățile lui față de un produs similar, mai nou, să explice din ce cauză diferentelor de preturi ale produselor similare.

În cazul în care a fost comercializat produsul cu termenul expirat și consumatorul nu a fost anuntat de către vânzător, consumatorul este în drept să ceeze, la discreția sa, realizarea drepturilor ce-i revin, conform art. 11 din Legea privind „Protecția drepturilor consumatorilor” Nr. 105 – XV din 13.03.2003 și Regulilor de comercializarea a produselor alimentare, în rețeaua de comerț cu amănuntul, aprobate prin Hotărârea Guvernului Republicii Moldova nr. 329 din 23 mai 1995. Unitatea de comerț trebuie să asigure în mod obligatoriu prezența indicatoarelor de prețuri (întocmite corect) la produsele ceramice expuse spre comercializare și, la solicitarea consumatorului, să ofere o informație completă despre producători, proprietățile de consum și prețurile la aceste produse, asigurând un nivel adecvat de deservire.

Analiza rolului economic al comerțul cu amănuntul trebuie să plece de la ideea ca vînzarea cu amănuntul este indispensabilă în viața economică a unei societăți, pentru ca, prin intermediul acesteia, produsele sunt puse la dispoziția consumatorilor acolo unde aceștia se găsesc și sunt oferite potrivit posibilităților de cumpărare ale acestora.

Conform datelor preventive ale Biroului Național de statistică comerțul cu amănuntul în Republica Moldova pe anul 2014 a constituit 28220,1 mln lei, iar în 2013 această cifră a fost 23556,6 mln lei. Astfel, în comparatie cu anul 2013, în anul 2014 volumul de vânzări cu amănuntul a fost cu 4663,5 mln lei sau cu 19,79% mai mult decât în perioada precedentă a anului trecut. Schema de mai jos ne arătă în procente situația vînzărilor pe ultimii 2 ani. [Anuarul statistic 2014].

Figura 2.1. Volumului de vînzări a comerțului cu amănuntul în anii 2014 -2013, procente.

Sursa: Raportul “Indicii de volum ai cifrei de afaceri pentru comerțul cu amănuntul  (cu excepția comerțului cu autovehicule și motociclete) și serviciile de piață prestate populației, conform CAEM Rev.2” www.statistica.md

Analizând dinamica circulației mărfurilor cu amănuntul pe ultimii trei ani am stabilit că se înregistrează o creștere a acestui indice de la an la an.

Pentru organizarea și desfășurarea comerțului cu produse ceramice este nevoie de urmat anumite reguli, legi, hotărâri ale Guvernului Republicii Moldova.

Conform tuturor actelor legislative care legalizeaza activitatea comercială, unitățile de comerț sunt obligate să dispună de reguli sanitare, certificate de conformitate, precum și de certificate igienice. Unitățile comerciale sunt responsabile de calitatea produselor alimentare spre vânzare.

2. 3. Sursele de aprovizionare a unităților comerciale cu mărfuri

Pentru unitățile de comerț cu amănuntul în condițiile economiei de piața un indicator important în asigurarea competivității il reprezinta creșterea volumului vînzărilor și nivelului de cultură al deservirii cumpărătorilor, crearea și menținerea unui sortiment de marfă variat și de o calitate superioară.

Aprovizionarea magazinului cu articole ceramice este partea componentă a activității comerciale și include:

studierea și prognozarea cererii consumatorilor de articole ceramice;

evidențierea și studierea surselor de achiziționare și furnizorilor de articole ceramice;

organizarea legăturilor cu furnizorii de articole ceramice, inclusiv elaborarea și încheierea contractelor de livrare;

organizarea evidenței și controlului realizării obligațiunilor contractuale.

Planificarea achizițiilor articolelor ceramice constă din următoarele operațiuni:

Acumularea informației;

Analiza cererii și posibilităților (furnizorului și cumpărătorului);

Selectarea strategiei de achiziționare;

Stabilirea metodei de achiziționare;

Decizii operative legate de procesul de circulație a mărfurilor;

Controlul;

Analiza mersului realizării planului;

Corectarea planului.

Aprovizionarea rețelei de comerț en- detail include un ansamblu de operații de negociere, organizatorice și comercial- tehnologice realizate cu scopul de a deplasa marfa pînă la veriga finală în procesul de distribuție ,adica pînă la unitatea de comerț cu amănuntul.

Aprovizionarea – este faza finală a procesului de manipulare cu marfă și asigurarea la timp primirea loturilor de marfă în unități de comerț en- detail.

Sarcinile:

De a organiza livrarea ritmică a mărfurilor în rețeaua de comerț en- detail;

Să se asigure crearea unui sortiment de marfă variat în unitatea de comerț;

Să se creeze în unitatea de comerț un sortiment corespunzător cererii consumatorilor de pe piata data;

Aprovizionarea operativă și eficientă, reducerea timpului și cheltuielele de aprovizionare;

Efectuarea aprovizionării făra participarea nemijlocită a personalului unităților de comerț en- detail.

La baza unității comerciale en detail stau un șir de reguli:

Periodicitatea aprovizionării se ține cont de proprietățile mărfurilor, termenul de valabilitate, garanție. Pentru aceasta se eleborează grafice de aprovizionare ;

Cantitatea de marfă pentru aprovizionare asigură pragul minim de rentabilitate a activității comerciale;

Magazinul se aprovizionează din mai multe surse pentru a forma un sortiment mai larg, variat;

Aprovizionarea se efectueze în baza unui grafic bazat pe monitorizarea cererii consumatorilor și stabilirea volumului minim- maxim de achiziție.

În cadrul organizării aprovizionării unităților de comerț S.A ,,Orhei’ o influiență deosebita ii reprezinta un ansamblu de factori, principalii fiind:

Nivelul de administrare a procesului de aprovizionare;

Gradul de precizie a informației despre cerere utilizată la întocmirea comenzilor pentru aprovizionare.

Una din metodele de aprovizionare a unității comerciale S.A ,,Orhei’’ este metoda aprovizionării centralizate. Aceasta metoda se caracterizează prin livrarea mărfurilor de la depozitul bazei angro, sau producătorul de mărfuri cu forțele proprii ale acestuia în baza comenzii înainte de către întreprinderea comercială în modul stabil în contractul încheiat între părti.

Această formă de aprovizionare se caracterizează prin citeva avantaje, si anume:

Se accelerează circulația mărfurilor;

Se asigură calitatea înaltă a mărfurilor;

Se exclude punerea în vînzare a mărfurilor falsificate, contrafăcute;

Prețurile relativ sunt mai mici.

Din dezavantajele ale acestei forme se pot evidenția:

Transportarea la distanțe mari;

Sortimentul mărfurilor este limitat la gama celor fabricate de întreprindere.

Crearea și menținerea unui sortiment de marfă larg și variat este o sarcină actuală personalului managerial al centrului comercial S.A ,,Orhei’’.

Printr-un sortiment de marfă mai variat, magazinul poate satisface la un nivel mai înalt cererea de cumpărare a consumatorilor, astfel poate opune rezistență concurenței acute.

O altă sursă importantă în aprovizionarea unităților de comerț S.A. ,,Orhei’’o constituie întreprinderile de comerț cu ridicata. Pentru a asigura un sortiment de articole ceramice mai variat , unitatea de comerț S.A ,,Orhei’’ realizează acțiuni de căutare a surselor locale de producție a ceramicii. Această categorie de articole ceramice poate cu mult îmbunătăți gradul de satisfacere a cererii și reduce cheltuielile comerciale.

2.4. Organizarea procesului de comercializare a veselei de masă

Rolul de bază în cadrul magazinului S.R.L. „Perla ” este prestarea serviciilor comerciale. Forma de comercializare a produselor este combinată. În secțiile de vînzarea mărfurilor forma de realizare este tradițională.

Aprovizionarea magazinului cu veselă se efectuează prin analiza de către merceologii magazinului a ofertelor de mărfuri propuse de furnizorii și prin achiziționarea lor în conformitate cu sortimentul, calitatea, cantitatea și prețul propus.

Achiziționarea cu veselă poate fi asigurată atît de la distribuitori cît și de la producător nemijocit. Achiziționarea se efectuiază ținîndu-se cont de rezervele existente în depozite și planul de vânzări a magazinului.

Astfel, merceologii împreună cu vînzătorul-consultant al magazinului S.R.L. ,,Perla’’ stabilesc sortimentul optimal de veselă pentru a fi comercializat în cadrul magazinului.

Gama sortimentală a magazinului S.R.L. „Perla” include grupe de mărfuri cum ar fi: tacîmuri,vesela de masa, articole de consum, ustensile de bucătărie, obiecte de interior și décor, mobilier și décor pentru gradină și terasă, cadouri(pentru copii; pentru nuntă).

După alegerea furnizorilor de veselă și a sortimentului de propus se încheie contractul de vînzare-cumpărare, în care sunt descrise condițiile de livrare, prețul și calitatea veselei dorite, se accentuează sortimentul ales și alte condiții contractuale importante.

Recepția mărfurilor se realizează în conformitate cu cerințele prevăzute de actele normative ale Republicii Moldova. Recepția corectă și în termen contribuie la păstrarea a mărfurilor și îndeplinirea planului de circulație a acestora.

Recepționarea mărfurilor la magazin de la furnizor se realizează recepția cantitativă și calitativă a acestora de către merceolog împreună cu șeful de secție

Recepția cantitativă se realizează pe loturi, în conformitate cu documentele de livrare (factura, certificatul de calitate, scrisoarea de trăsură).

La recepția calitativă se examinează indicii organoleptici. La recepția calitativă se ține cont și de certificatul de conformitate.

O atenție deosebită se acordă condițiilor în care au fost acestea transportate, deoarece acestea influențează nemijlocit asupra integrității ambalajului și a produsului nemijlocit. La fel se verifică aspectul ambalajului de transport și se atrage atenția dacă este deteriorat, asta ar însemna că și marfa propriu zisă poate fi stricată (știrbituri, crăpături).

Etalarea veselei, fiind una din principalele operațiuni comerciale realizate în sala de comerț, se realizează pe rafturi, conform tipurilor și în funcție de producător. O astfel de amplasare, contribuie la luarea decizie de cumpărare a cumpărătorilor mai ușoară.

Fiecare denumire veselă este înzestrată cu cîte o etichetă pe care este indicat prețul, denumirea produsului și cîte articole cuprinde setul (dacă este cazul).

Suprafața de instalare se determină ca suprafața ocupată de fundamentul mobilei, adică a primei polițe în funcție de forma geometrică:

Sins= L*Lț, unde: (3)

Sins – suprafața de instalare, m2;

L – lungimea vitrinei, m;

Lț – lățimea vitrinei.

În cazul nostru, suprafața de instalare are următoarea valoare:

Sins = 1,8*0,6=

Pentru a determina suprafața de demonstrare se determină ca suma suprafețelor tuturor elementelor mobilei, pe care se demonstrează vesela de masă din porțelan:

Sdem = L1*Lț1 + L2*Lț2 +…+ Ln*Lțn, unde: (4)

Sdem = suprafața de demonstrare;

L1….Ln – lungimea raftului, m;

Lț1…Lț2 – lățimea raftului, m.

Pentru magazinul S.R.L „Perla” suprafața de demonstrare are următoarea valoare:

Sdem = 1,8*0,6 +1,8*0,6 + 1,8*0,6 = 3,24m2

În baza datelor despre suprafața comercială, suprafața de instalare și suprafața de demonstrare a mobilei, se calculează coeficientul suprafeței de instalare (Kins) și coeficientul de demonstrare (Kdem).

Coeficientul de instalare (Kins) se determină prin raportul dintre suprafața de instalare a mobilei și suprafața comercială a magazinului sau:

(Kins) = Sins / Scom= 1,08/ 350 = 0,00308 (5)

Coeficientul de demonstrare a mobilei comerciale (Kdem) se determină prin raportul dintre suprafața de demonstrare (Sdem) și suprafața comercială (Scom) sau:

Kdem = Sdem / Scom = 3,24/350 = 0,00925. (6)

Realizarea procesului de vânzare, se face la ieșirea din sala comercială, unde sunt amplasate o casă de marcat, vînzătorul cu eliberarea produsului solicitat, eliberează cumpărătorilor și un bon, care confirmă achitarea produsului achiziționat. Pentru a stabili necesarul de case de marcat în cadrul magazinului S.R.L. „Perla”, am realizat timp de o săptămînă observații privind numărul de cumpărători și am stabilit capacitatea maximă de servire a casei pe parcurs de un schimb.

Pentru a mări productivitatea muncii este necesar ca în magazin să fie un număr corespuinzător de mașini de casă și control pentru deservirea mai operativă a consumatorilor.

Acest coeficient se calculă conform relației de mai jos:

n= c*t /d (7)

numărul maxim al clienților care se află într-un anumit interval detimp în magazin (c);

timpul mediu de servire la casă a unui client (t);

durata totală de funcționare a casei în interval de timp considerat (d).

Astfel, am obținut următoarele rezultate:

c = 64 pers.

t = 10 min.

d= 4 ore (4*60= 240)

Numărul total de locuri pentru casieri este de 2,66 sau 3 locuri.

Deci, numărul de locuri pentru casieri în cadrul magazinului S.R.L. „Perla” este suficient, ceea ce s-a observat chiar și în timpul studiului realizat.

Păstrarea stocului de veselă în cadrul magazinului se realizează în depozitul din cadrul magazinului aici are loc păstrarea rezervelor de marfă.

Depozitul fiind bine aerisit, se asigură umiditatea realtivă a aerului și temperatura optimă în depozit. Zilnic se face curățenie pentru a menține starea igienică respectivă a încăperii.

CAPITOLUL III. ANALIZA ACTIVITĂȚII ECONOMICO-FINANCIARĂ A SRL CAROLINA

3.1. Prezentarea generală și structura organizatorico-managerială

a SRL „Carolina”

Întreprinderea SRL „Carolina” este o societate comercială cu răspundere limitată ce își are sediul juridic în sec. Rîșcani al mun. Chișinău,. Întreprinderea își propune ca principal obiectiv satisfacția și confortul clientului, oferindu-i cea mai calitativă veselă din sticlă și porțelan. Chiar dacă a fost fondată în primăvara anului 1998, cu un număr mic de angajați care aplicau ordinele directe ale patronului, întreprinderea a avut rezultate frumoase și s-a dezvoltat rapid ocupînd o nișă importantă pe piața din mun.Chișinău și din întreaga țară.

După cum am menționat, activitatea întrprinderii începe pe 03 martie 1998 cînd este deschisă centrul en-gros de comercializare a produselor din sticlă și porțelan, fiind înregistrată ca Î.I ,,Carolina”, amplasată în sectorul Rîșcani din mun. Chișinău, str.Petricani 21/2, cu o suprafață de comercializare de 400 m2. Pe atunci, centrul en-gros devenise una dintre primele baze care comercializa veselă specifică pentru serviciile hoteliere, serviciile de catering, restaurante și obiecte decorative de calitatea superioară de la cei mai prestigioși producători din lume.

Peste zece ani, la data de 20 mai 2008, a fost creată SRL „Carolina” ca efect al reorganizării prin transformare a Î.I „Carolina”. SRL.”Carolina” își desfășoară activitatea în baza autorizației de funcționare nr.17128 din 12.09.2011 care stabilește genul principal de activitate a întreprinderii și anume: comercializarea mărfurilor cu amănuntul și cu ridicata a veselei în asortiment. În anul 2010 este inaugurat un nou magazin cu denumirea “TAC” pe adresa, str.Pușkin 41, care desfășoară comercializarea cu amănuntul a lengeriei de pat, lengerie pentru adulți, adolescenți si copii nou-născuți, fețe de masă, șervețele de masă, prosoape de bucătărie.

În anul 2011, 1a 20 noiembrie are loc deschiderea centrului de veselă “Perla”situat pe adresa str.Pușkin 56/1, cu o suprafață comercială de 200 m2, ce își desfășoară activitatea de comercializare a mărfurilor industriale cu amănuntul, dotat cu spațiu de stocare a mărfurilor și cu teren de parcare a automobilelor. Centrul de veselă ” Perla” este un magazin de tip modern, mărfurile industriale sunt sistematizate compact și comod ce asigură o vizibilitate optimă și orientarea cumpărătorilor în sala comercială. Sala comercială este dotată cu echipament comercial și mobilier modern, care are un rol important în activitatea magazinului, asigurînd folosirea optimă a suprafeței comerciale și expunerea unei cantități cît mai vaste de mărfuri și la crearea condițiilor optime de muncă pentru angajații magazinului. Sala de vînzare a magazinului “Perla” este dotată cu iluminare naturală, dar se folosește și lumina incandescentă, deoarece asigură un întreg spectru de culori și permite studierea amănunțită a mărfurilor propuse spre vînzare. Magazinul are fațada în linie dreaptă, realizată paralel cu axul străzii, astfel încît permite oamenii să găsească rapid magazinul și să afle ce comercializează acesta.

Centrul de veselă “Perla” propune o gamă largă de veselă din porțelan, cristal, obiecte din sticlă comună lucrate manual, obiecte din sticlă comună pentru decoararea locuințelor, flori artificiale de o calitate înaltă, suvenire și luminări.

Întreprinderea deține drepturi exclusive la importul mărfurilor de la cei mai renumiți producători din Turcia, Japonia, Cehia, Slovenia, Italia, Germania. Aceasta propune o gamă largă de produse și livrare directă a acestora de la fabricile celor mai renumiți producători mondiali de sticlă,cristal,porțelan,forme pentru copt cum ar fi: Arzberg, Rosenthal, Thun, Tognana, Rogașka, Enzo de Gaspari, Abikha, Eika, F&D, Pașabahce, Kaiser, IVV.

Centrul de veselă „Perla” propune clienților săi oportuniotatea de a crea confortul necesar în bucătărie și să împodobeasca casa cu articole din porțelan, sticlă și/sau cristal. Combinația extraordinară de preț și calitate a articolelor, precum și asortimentul larg pentru orice gust, impun clienții să aleagă și să revină la centrul respoectiv. Acesta deschide larg ușile spre lumea inspirației și frumosului cu articole deosebite pentru casă. În centrul de vesela “Perla”, clienții au posibilitatea de a alege veselă din sticlă termorezistentă “Borcam” de la ,,Pasabahce”(Turcia), forme pentru copt”' Kaiser”(Germania) de diferite forme și mărimi, veselă și articolele din sticlă lucrate manual (Italia) care se combină perfect cu interiorul casei și stilul de viață a fiecăruia.

Centrul de veselă “Perla” are un personal calificat, colectiv unit, amabil și profesionist. În orice moment puteți cere sfatul cosultanților pentru a face alegerea corectă.

Structura organizatorică este definită ca totalitatea persoanelor, al subdiviziunilor organizatorice și raporturilor dintre acestea astfel constituite, încât să asigure premisele organizatorice adecvate realizării obiectivelor prestabilite. Structura organizatorică poate fi privită drept scheletul întreprinderii.

SocietateA cu răspundere limitată „Perla” dispune de o structură internă ce presupune existența unui organ suprem de deliberare și decizie, a unui organ executiv și a unui organ control, și anume:

-Adunarea generală (Decizia asociatului unic);

-Administratorul (organul executiv);

-Cenzorul (organul de control).

Directorul societății reprezintă Adunarea generală. De competența exclusivă a asociatului unic țin următoarele atribuții: aprobarea bilanțului contabil; aprobarea planul de afaceri al societății, aprobarea hotărîrii privind repartizarea beneficiului; aprobarea dării de seamă anuale și evaluarea activității administratorului, aprobarea regulamentelor interne ale societății. Totodată are dreptul să desemneze administratorul și cenzorii, să îi revoce/demită și să decidă contractarea auditului financiar.

Activitatea zi de zi a întreprinderii este condusă de un administator. Acesta poate fi numai o persoană fizică care are vîrsta minimă de 18 ani ,cu capacitate deplină de exercițiu și este în drept să efectueze acte de gestiune a societății și să execite alte împuterniciri atribuite de asociat.

Cenzorul este desemnat pentru a exercita controlul asupra gestiunii societății și acțiunile administratorului. Acesta este numit în funcție pe o perioadă de trei ani și periodic exercită controlul gestiunii societății din propria inițiativă, perfectînd un raport asupra fiecărui control realizat.

Societatea cu răspundere limitată „Carolina” prezintă o structură ierarhic-funcțională. Aceasta reunește avantajele structurii ierarhice și funcționale îmbinînd cadre din anumite domenii, menținînd răspundere conducătorilor specifici structurii ierarhice asupra activității de producție. Această structură este una dintre cele mai răspândite și prezintă avantaje, precum:

asigură încărcarea mai echilibrată a funcțiilor de conducere;

asigură promovarea muncii de concepție;

înlătură inconvenientele tipurilor clasice, din punct de vedere teoretic.

Conducătorii compartimentelor de pe linia ierarhică au dreptul de a da dispoziții, spre deoasebire de cei ai compartimentelor de pe liniile funcționale.

Totuși, structura ierarhic-funcțională prezintă și anumite dezavantaje:

se poate ajunge la imprecizii;

prezintă legături complicate între compartimetele ierarhice și cele funcționale;

limitează activitatea experților în aplicarea recomandărilor;

Activitatea în cadrul unei unități comerciale necesită utilizarea unui număr însemnat de personal profesinist. Conducerea activității de producere este asigurată de personal calificat și specializat, respectiv 2 administratori, 1 manager, 2 șefi de depozit, 2 contabili, 12 muncitori,3 persoane pentru întreținerea curățeniei și 2 șoferi.

Figura: 3.1 Structura organizațională de conducere a S.R.L. „Carolina”

Structura organizațională de conducere a S.R.L. „Carolina” este conformă rigorilor economiei de piață și este îndreptată spre soluționarea problemelor aferente întreprinderii.

3.2. Analiza indicilor de bază a activității economico-financiare

a magazinului S.R.L. “Perla”

Unul din genurile de activitate a S.R.L. “Perla” este organizarea comerțului cu veselă. Prin această activitate S.R. L.“Perla” a apropiat de consumator la maximum sortimentul său de marfă.

Durabilitatea unității comerciale S.R.L. ,,Perla’’ aparține hotărîrilor manageriale care caracterizată de un șir de indicatori care vor fi analizați în acest subcapitol.

Pentru a analiza indicatorii economico – financiari ai unității comerciale S.R.L. ,, Perla’’ vom cerceta datele economico – financiare a ultimilor 3 ani – 2011, 2012, 2013, indicate în: rapoartele financiare a anilor 2012 și 2013 (anexa1, anexa2).

Activitatea economico-financiară a magazinului S.R.L. “Perla” conține următorii indici de bază, care vor fi analizați în continuare, prezentați în tabelul 3.1.

Tabelul 3.1.

Principalii indici economico-financiari generali a magazinului S.A. “Perla”

Acești indici economico-financiari sunt prezentați în figura 3.2.

1. Analizând volumul circulației mărfurilor s-a constat că acest indice se află în creștere, crescînd în anul 2013 față de anul precedent cu 10031,7 mii lei, iar față de 2011 cu 119977 mii lei, sau cu 60,8%. Volumul de circulație în anul 2012 față de 2011 a crescut cu 1966 mii lei sau 13,5%.

S-a observat că, în anul 2013 volumul de circulație a vînzărilor a crescut de 4,5 ori. Timpul mediu de creștere este de 1,35, iar prognoza 2014 va fi de 35815 mii lei.

2. Valoarea cheltuielilor de circulație se mărește aproximativ în fiecare an cu 25,4% și respectiv cu 23,1% sau cu 573,8 mii lei în 2012 față de 2011 și 1588,3 mii lei în 2013 față de 2012. Tempul mediu de creștere este de 1,24%, iar pronosticul cheltuielilor de circulație pe anul 2014 va fi de 4321,6 mii lei.

Figura: 3.2. Principalii indici economico-financiari generali a S.R.L. “Perla”

3. Indicele venitului global este în creștere conform datelor expuse în tabelul 2.2 astfel venitul global a crescut în 2012 față de 2011 cu 205,6 mii lei sau cu 9,6%, iar în 2013 față de 2012 cu 1588,3 mii lei sau 83,7%

4. Beneficiul la întreprindere se mărește aproximativ cu 73,2 mii lei în 2012 față de 2011 sau cu 47,1%, iar în 2013 față de 2012 cu 71,9 mii lei sau cu 45,1%.

Conform rezultatelor căpătate, putem spune că în general activitatea S.A. “Perla” poate fi considerată acceptabilă.

Analiza productivității muncii în sfera comercială

Pentru a aprecia productivitatea muncii lucrătorilor în comerțul magazinului “Perla” este necesar de a cunoaște numărul lor. Numărul total de lucrători în sfera comercială a întreprinderii constituie 10 lucrători, dintre care 4 sunt vânzători.

Productivitatea muncii în sfera comercială va fi calculată prin relația:

VVM

Wl = —————— (8)

Nl

unde: Wl – productivitatea muncii lucrătorilor;

VVM – volumul vânzării mărfurilor;

Nl – numărul lucrătorilor la întreprinderea de producere.

Înlocuind datele existente în această formulă obținem următorul rezultat:

2652,7

Wl = —————— = 287,6 (9)

11

Pentru a compara productivitatea muncii lucrătorilor în dinamică este necesar de a afla productivitatea muncii lucrătorilor pe anul 2011 și 2012. Numărul lucrătorilor în acești ani a fost 10 și respectiv 11. Folosind relația privind productivitatea muncii lucrătorilor obținem pentru anul 2011 următorul rezultat:

1453

Wl = —————— = 106,3 (10)

10

În anul 1999, productivitatea muncii lucrătorilor a constituit:

1649

Wl = —————— = 116,2 (11)

11

Din rezultatele obținute se vede că productivitatea muncii lucrătorilor crește în fiecare an. Astfel în 2012 față de 2011 cu 10,9 mii lei sau cu 10,4%, iar în 2013 față de 2012 cu 73,3 mii lei sau 63,1%. Creștere a productivității muncii a influențat la creșterea volumului vânzărilor de mărfuri ceea ce este un factor pozitiv în ceea ce privește activitatea economică a magazinului.

Analiza rentabilității S.R.L. “Perla”

Rentabilitatea economică a întreprinderii este un indicator care exprimă eficiența activității economice a întreprinderii. Astfel rentabilitatea se determină astfel:

B

Rentabilitatea = —————— x 100 (12)

VVM

unde: B – beneficiul întreprinderii;

VVM – volumul vânzărilor de mărfuri.

Calculând rentabilitatea activității magazinului “Perla” pe ultimii trei ani obținem următoarele date:

Pentru anul 2011:

308

R = —————— x 100 = 2,1% (13)

14532

Pentru anul 2012:

381,2

R = —————— x 100 = 2,3% (14)

14498

Pentru anul 2013:

453,1

R = —————— x 100 = 1,7% (15)

26529,7

Din rezultatele obținute s-a observat că în 2012 față de 2011 rentabilitatea întreprinderii a crescut cu 0,2%, iar în 2013 față de 2012 – a scăzut cu 0,6%.

Rezultatele explică că dacă în 2012 eficiența activității firmei s-a mărit în 2013 aceasta a scăzut, deoarece sunt o mulțime de factori care influențează negativ asupra rezultatului final al întreprinderii și al eficienței acestuia.

CAPITOLUL IV Caracteristica merceologică și estimarea calității veselei de masă din porțelan comercializate la magazinul S.R.L. Perla

4.1 Caracteristica mereceologică a veselei de masă din porțelan comercializate

la magazinul S.R.L. Perla

Porțelanul fiind numit în germană și "Weißes Gold" (aurul alb) – material ceramic alb și translucid format prin arderea la temperaturi înalte a unei paste de cuarț, de caolin și de feldspat împreună cu adaosuri de alți componenți, utilizați la fabricarea vaselor industriale sau de laborator, a izolatoarelor electrice, a vaselor de uz casnic sau a unor obiecte decorative.

S.R.L. „Perla” este un magazin la care sortimentul de mărfuri este alcătuit din tacîmuri,vesela de masa, articole de consum, ustensile de bucătărie, obiecte de interior și décor, mobilier și décor pentru gradină și terasă, cadouri(pentru copii; pentru nuntă). Magazinul propune o gamă largă de mărfuri, livrate direct de la producătorii celor mai renumite mărci de porțelan, cristal, sticlă, vase si forme pentru bucătărie cum ar fi: Arzberg, Rosenthal, Narumi, Noritake, Thun, Bohemia, Tognana, IPM, Rogașka, EDG, Eika, F&D, Pasabahce, IVV, Kaiser, Pintinox,WOLL.

Din volumul total al sortimentului de mărfuri existente în magazin, vesela de masa din porțelan ocupă un loc semnificativ și vînzarea lor ocupă aproximativ 40%. Reeșind din această cifră, putem afirma, că vesela de masă din porțelan pentru S.R.L. „Perla” sunt niște mărfuri, care servesc pentru promovarea imaginii, dar și pentru obținerea profitului.

În ultimul timp gama sortimentală a veselei de masă din porțelan la S.R.L. „Perla” s-a lărgit considerabil. Această veselă e reprezentată prin:

Servicii de masă;

Servicii de masă pentru 12 persoane;

Servicii de masă pentru 6 persoane;

Set farfurii;

Farfurii, platouri;

Servicii pentru ceai și cafea;

Seturi de căni cu farfurioare, căni;

Ceainice, vase pentru infuzie, zahăr, frișcă;

Boluri și vase pentru desert;

Suport pentru tortă;

Veselă pentru copii, accesorii;

Accesorii.

Toate articolele menționate mai sus pot fi de diverse forme (cilindrică, conică, ovală, sferică), sunt glazurate și pot fi decorate prin pictură manuală, pulverizare, decalcomanie.

În ultimul timp vesela comercializată de S.R.L.”Perla” se bucură de o popularitate crescândă.

În continuare este prezentată caracteristica merceologică a gamei sortimentale veselei de masa din porâela comercializată de S.R.L. ”Perla”.

Servicii de masă

Simply Gold " Set de masa, 12/58 piese

În magazinul S.R.L.”Perla” sun prezentate o diversitate de servicii de masă. Vesela Simply Gold, importată din Japonia este un set pentru 12 persoane ce cuprinde 58 de piese. Materia primă de bază este porțelanul fosfatic. Prețul este 24880 lei. Setul cuprinde:

– 12 Patouri -27 cm;
– 12 Farfurii -23 cm;
– 12 Farfurii desert- 20 cm;
-12 Farfurii adînci -19cm;
– 1 Vas pentru sare și piper;
– 1 Vas pentru sos 470 ml cu suport -17,2 cm;
– 2 Salatiere- 23 cm;
– 1 Supieră cu capac- 2L;
– 1 Platou oval- 38 cm;
– 2 Platouri ovale -32 cm;
– 2 Platouri ovale -23cm.

Amhetist" Set de masa, pentru 12 persoane , cuprinde 57 piese

Producătorul acestui set este Japonia (Narumi). Obținut din porțelan fofatic prin metoda vărsare. Decorul realizat prin sitografie.

Prețul este 27900.00 lei. Setul cuprinde:

-12 Platou 27 cm;

-12 Platou 23 cm ;

-12 Farfurie adinca 23 cm;

-12 Bol 13 cm;

-1 Platou 30 cm;

-1 Salatiera 22 cm;

-2 Platou oval31 cm;

-1 Vas pentru sos cu platou;

-1 Vas pentru sare si piper ;

-1 Supiera cu capac 2,42 L;

-2 Platou oval 22,5 cm.

Set farfurii

Set farfurii "Jana" pentru 6 persoane, 18 piese

Setul de farfurii "Jana" pentru 6 persoane avînd în total 18 piese este adus din Cehia. Fiind produs din porțelan de calitate superioară și este glazurat manual. Prețul este de 3540.20 lei. Are următoarele piese:

Farfurie 19 cm – 6 buc;
– Farfurie adîncă 23 cm – 6 buc;
– Farfurie 25 cm – 6 buc.

Servicii pentru ceai, cafea

"Nocturne Gold" Set ceai, cafea pentru 12 persoane /39 piese

"Nocturne Gold" Setul ceai, cafea pentru 12 persoane format din 39 piese este produs din porțelan fosfatic. Importat din Japonia. Piesele din set sunt prezentate mai jos:

12 Farfurii de 19 cm ;
– 6 Căni de 240ml ;
– 6 Farfurioare de 15,8 cm ;
– 1 Ceainic 940 ml ;
-1 Vas pentru zahăr 300 ml ;
– 1 Vas pentru frișcă 220 ml ;
– 6 Căni de 110 ml ;
– 6 Farfurioare de 12,4 cm.

Setul "Nocturne Gold" de calitatea I, are prețul de 15090.31 lei.

Seturi de căni cu farfurioră

Set cană cu farfurioara, 2/4 piese

Setul “Espirit” format din 2 căni și 2 farfurioare avînd 4 piese în set este obținut din porțelan fosfatic. Țara producătoare a acestui set este Japonia. Prețul: 2610 lei.

Veselă pentru copii

Setul pentru copii Narumi alcătuit din 5 piese este obținut din porțelam fosfatic. Producător: Japonia.

Calitatea I.

Preț: 1028 lei.

Setul cuprinde:

1 Bol de 10 cm ;
– 1 Bol de 12 cm ;
– 1 Bol de 7,5 cm ;
– 1 Linguriță de 14 cm;
– 1 Farfurioară divizată de 13,5 cm.

4.2. Analiza gamei sortimentale a veselei de masă din porțelan

Sortimentul veselei de masă al magazinului “Perla” sunt foarte importante în procesul de comercializare, fiind o parte componentă a lui. Analizând sortimentul comercial a veselei de masă din porțelan comercializat în cadrul S.R.L.“Perla” și comparându-l cu sortimentul din business – planul magazinului, determinăm coeficienții sortimentului comercial: anvergurii, profunzimii, plenitudinii, stabilității și structura.

S.R.L. “Perla” comercializează o gamă largă de articole din porțelan, sticlă, cristal și metal pentru bucătărie, sufragerie dar și pentru completarea designului casei cu obiecte exclusive și originale. Magazinul   propune o gamă largă de produse, livrate direct de la producătorii celor mai renumite mărci de porțelan, cristal, sticlă, vase si forme pentru bucătărie cum ar fi: Arzberg, Rosenthal, Narumi, Noritake, Thun, Bohemia, Tognana, IPM, Rogașka, EDG, Eika, F&D, Pasabahce, IVV, Kaiser, Pintinox,WOLL.

Sortimentul de la S.R.L. “Perla” este bogat prin următoarele tipuri de mărfuri:

Veselă pentru restaurante și hotele:

Farfurii, platouri;

Pahare;

Pocale;

Grafine, decantere, ulcioare;

Accesorii ;

Ceainice, vase pentru zahăr și frișcă;

Tacamuri;

Salatiere;

Căni, farfurioare și accesorii;

Vesela de masă :

Servicii de masă;

Servicii de masă pentru 12 persoane;

Servicii de masă pentru 6 persoane;

Set farfurii;

Farfurii, platouri;

Servicii pentru ceai și cafea;

Seturi de căni cu farfurioare, căni;

Ceainice, vase pentru infuzie, zahăr, frișcă ;

Boluri și vase pentru desert;

Suport pentru tortă;

Veselă pentru copii, accesorii;

Accesorii;

Tacâmuri :

Tacimuri pentru 12 persoane;

Tacimuri pentru 6 persoane;

Tacimuri;

Articole de consum :

Pocale;

Pocale pentru sampanie;

Pocale pentru vin;

Pahare pentru coniac;

Pahare pentru whisky;

Pahare;

Grafine, decantere, ulcioare, vase pentru gheață;

Seturi ulcioare cu pahare;

Ustensile de bucătărie :

Accesorii;

Cuțite;

Vase pentru ulei, oțet, sos;

Recipiente alimentare;

Vase termorezistente, cratițe, tigăi;

Forme de copt;

Ustensile de patiserie;

Boluri mixare ;

Tăietori pentru biscuiți;

Obiecte de interior și decor :

Decor;

Ghiveciuri, coșuri;

Coronițe și sfere artificiale;

Ceasuri de birou si de perete;

Vaze;

Lampă de masă, lustre;

Sfeșnice;

Rame foto;

Statuete și figurine:

Lădițe:

Scrumiere:

Flori și fructe artificiale:

Lumînări:

Esență și ulei pentru lampadă;

Textil;

Difuzor de esențe și lampadă;

Mobilier și decor pentru grădină și terasă:

Mobilier;

Decor pentru grădină și terasă;

Cadouri :

Cadouri pentru copii;

Cadouri pentru barbati;

Cadouri pentru nunta.

Analizînd structura sortimentului după feluri a veselei de masă din porțelan s-a observat că serviciile pentru ceai și cafea ocupă partea cea mai mare din volumul total al veselei, aproximativ 30% iar cele mai puține articole sunt suporturile pentru tortă, constituie aproape 1% din volumul de mărfuri realizate consumatorilor de către S.R.L. “Perla” . Aceste cifre demonstrează că cererea pentru serviciile ceai- cafea este mai mare din cauză că sunt mai utilizabile (preferabile pentru cadouri), ele sunt urmate de serviciile de masă( tabelul 4.1.).

Tabelul 4.1.

Structura sortimentului veselei de masă din porțelan comercializate de SRL “PERLA”

Sursa: http://www.perlashop.md/ro/catalog::Vesela-de-masa:::::/

Sortimentul veselei de masă pe grupe, subgrupe, feluri a fost determinat la momentul controlului în magazin.

Gama sortimentală a articolelor din porțelan poate fi caracterizată prin următorii coeficienți:

1. Avengura – este numărul de grupe și subgrupe marfare, ce alcătuiesc sortimentul întreprinderii comerciale sau de producere.

Avengura cantitativ poate fi exprimată prin coeficientul avengurii.

Coeficientul avengurii este calculat ca raportul dintre numărul grupelor și subgrupelor în secția mărfurilor din porțelan, raportat la numărul grupelor (subgrupelor) a sortimentului de bază:

nr. grupelor în magazin 6

Av = ––––––––––––––– = – = 1,0 (16)

nr. grupelor sortimentului de bază 6

Rezultatele anvergurii ce ne arată că numărul de grupe și subgrupe a veselei de masă din porțelan comercializate la S.R.L. Perla este maximal, adică 100%.

2. Profunzimea – este numărul de feluri (varietăți) a veselei de masă din porțelan care se află în secție raportate la numărul de feluri.

Profunzimea poate fi exprimată prin coeficientul profunzimii (varietății) din sortimentul de bază.

Coeficientul profunzimii este calculat după următoarea formulă:

nr. tipurilor în magazin 11

P = ––––––––––––––– = –- = 1,0 (17)

nr. tipurilor în sortimentul de bază 11

Referitor la profunzimea sortimentului comercializat de S.R.L. “Perla” putem menționa, că numărul de feluri de articole de porțelan realizate în secția veselă de masă constituie 100% din numărul de feluri din sortimentul de bază.

3. Plenitudinea – este gradul de corespundere a nomenclatorului sortimentului mărfurilor în magazin (secție) către cel care se produce (sau se contractează).

Plenitudinea poate fi exprimată prin coeficientul plenitudinii.

Coeficientul plenitudinii este calculat ca raportul dintre numărul total de feluri (varietăți) de mărfuri a sortimentului cercetat raportat la numărul total de feluri (varietăți) a sortimentului de bază:

nr.total de varietăți a sortimentului analizat 710

V = –––––––––––––––––––– = –- = 0,95 (18)

nr.total de varietăți a sortimentului de bază 740

Analizînd plenitudinea sortimentului veselei de porțelan comercializate la S.R.L. “Perla”, putem menționa, că numărul mărfurilor comercializate în magazin constituie din numărul mărfurilor produse.

4. Statornicia – este nivelul de permanență a aflării mărfii în vânzare în unitatea de întreprindere.

Statornicia poate fi exprimată prin coeficientul statorniciei.

Coeficientul statorniciei este calculat ca raportul dintre numărul mărfurilor care au fost găsite la controlul, raportat la numărul mărfurilor care au fost incluse în sortimentul primar al magazinului:

mărfuri care au fost găsite la control 710

S = ––––––––––––––––––––– = –– = 0,95 (19)

nr. de mărfuri care au fost incluse în sortimentul 740

primar al magazinului în producere

Rezultatele statorniciei ne arată că sortimentul articolelor de porțelan comercializate la S.R.L. “Perla”, constituie 95% din numărul mărfurilor care au fost incluse în sortimentul primar al magazinului.

4.3 Estimarea calității veselei de masă din porțelan comercializate la SRL “Perla”

Calitatea ridicată a mărfurilor va determina o satisfacție mai deplină a clientului, permițând deseori reducerea costurilor, creșterea profitabilității și asigurarea competitivității pe piață.

Intregul profit al factorilor care afectează calitatea serviciilor și produselor ( factori tehnici, administrativi si umani ) trebuie orientat spre reducerea, eliminarea și cel mai important, prevenirea deficientelor de calitate.

Pentru a obține maximul de eficacitate și pentru a satisface așteptarile cumpărătorului, este esenșial ca sistemul de conducere a calității sa fie adecvat tipului activității și produsului sau serviciului oferit.

Pentru determinarea calității lotului de mărfuri se utilizează metode organoleptice și fizico-chimice. Încercările de laborator dau rezultate mai obiective, însă se tinde spre maximizarea exactității și obiectivității lor. Este necesar de a respecta condițiile lucrărilor de verificare a calității prescrise în documentele normativ-tehnice.

În continuare sunt prezentate rezultatele încercărilor calitative a veselei de masă din porțelan comercializate la magazinul S.R. L. ,, Perla”.

Pentru estimarea calității a veselei de masă din porțelan s-a utilizat GOCT 28390-89 Изделия фарфоровые (технические условия).

La S.R.L. ,, Perla” s-au primit un lot de veselei de masă din porțelan care a fost însoțit de factura fiscală, seria ENN nr. 018778, certificatul de conformitate nr. 4377794 .

Lotul de mărfuri conținea 200 farurii adînci, 200 căni. Verificările au fost efectuate numai pentru farfurii.

Pentru estimarea calității sau examinat următorii indici de calitate:

dimensiunile;

volumul;

rezistența mecanică a detaliilor întărite și lipite;

prezența crăpăturilor ascunse;

permeabilitatea la apă;

higroscopicitatea;

rezistența termică;

Încercările pentru verificarea calității farfuriilor au fost efectuate în laboratorul „Mărfurilor nealimentare de uz casnic” al ASEM la data de 14 martie.

Mai întîi în laborator s-au petrecut încercări conform p.3.1 GOST 28390-89. Se verifică mărimile, parametrii farfuriilor și grosimea ciobului.

Diametrul farfuriei 175 mm (N 3) reală.

După standard GOST 28390-89, p. 1.2, tab. 1 diametrul farfuriei – 175 mm.

CONCLUZIE:

Farfuria după dimensiune corespunde standardului.

În continuare s-a determinat grosimea ciobului farfuriei pe calea măsurării în 4 puncte diametral opuse, la distanța 20 mm de la marginile de sus.

Rezultatele măsurărilor arată că grosimea ciobului – 4,7 mm reală. După standard, se admite grosimea ciobului nu mai mare de 3,5 mm.

CONCLUZIE:

Mostra analizată adică farfuria examinată nu corespunde standardului deoarece este cu relief, în partea unde nu există relief corespunde, grosimea ciobului fiind 3,3 mm.

În continuare conform GOST 28390-89 se verifică, capacitatea și grosimea ciobului la căni.

Capacitatea de umplere a cănii se determină cu ajutorul unei vesele gradate după GOST 1770. De către standard este prevăzută capacitatea de 400 cm2 , derivarea ± 40 cm3. Real s-a determinat 380 cm3. Dar grosime a ciobului este de 4,9 mm.

Conform standardului GOST 28390-89 tab 2 este prevăzută grosimea nu mai mult de 6 mm.

CONCLUZIE:

După capacitatea și grosimea ciobului, cana corespunde standardului.

După p. 3.4. după GOST 28390-89 se determină: rezistența mecanică a detaliilor întărite și lipite. Verificarea are loc în modul următor: mostra se umple cu nisip umed de cuarț, greutatea căruia depășește de două ori greutatea apei. În această situație detaliile trebuie să reziste la greutatea stabilită.

În urma cercetărilor mostra analizată a rezistat greutății.

La verificarea rezistenței termice a veselei de masă din porțelan se utilizează GOST 24770.

Vesela se introduce în termostat încălzit până la 110 0 C și se menține timp de 20 min., apoi se introduce într-un rezervor cu apă de temperatura de 25 0 C. Durata transferării veselei din termostat în rezervor nu trebuie să depășească 15 secunde. Timpul de răcire în rezervor este de 1 min.

După răcire vesela de masă se scoate din rezervor și se introduce în soluție colorată , apoi se scoate și se determină prezența sau absența crăpăturilor pe articole. Mostrele examinate din porțelan la care s-au format crăpături se spală, se șterg și se toarnă în ele colorant. Prezența colorantului pe partea opusă a mostrei ne arată despre apariția crăpăturilor.

Încălzirea și răcirea fiecărei mostre se repetă până la apariția crăpăturii pe mostra de porțelan . În acest caz temperatura de încălzire a termostatului de fiecare dată se indică cu 10 0 C. La mostrele analizate nu au apărut crăpături și fisuri.

Transluciditatea:

Prin metoda organoleptică se determină transluciditatea, și anume cu ajutorul luminii solare sau cu la lampa electrică cu puterea de 100W, care se află distanța de 1 m de la articol. În acest caz persoana care cercetează trebuie să observe umbra degetelor, care au fost puse pe partea opusă a articolului. La această încercare s-a utilizat GOST 24769. Cana și farfuria analizată au o transluciditate bună.

Absorbția de apă:

După punctul 3.9 al standardului GOST 28390-89 am determinat absorbția de apă a veselei prin îmbibarea ciobului cu apă. Cioburile de la mostrele nedecorate de o formă arbitrală cu mărime ade la 30-30 mm, eliberate de glazură se usucă în termostat la temperatura de 100-120 0 C până la o greutate permanentă, apoi se răcesc în exicator până la temperatura camerei . Apoi mostrele se fierb în baia de apă timp de 4 ore. După fierbere articolele se lasă pentru 24 ore, apoi se cântăresc.

Absorbția apei (W) în % se determină după formula:

m2 –m1

W= * 100, unde (20)

m1

m1 masa articolului la începutul încercărilor

m2 masa după fierbere.

9,01 –8,99

W farfuriilor = * 100 = 0,22

8,99

9,01 –8,99

W cănilor = * 100 = 0,22

8,99

Rezultatele obținute nu depășesc normele standardului.

În final putem menționa că rezultatele la toate estimările efectuate corespund datelor standardului

CONCLUZII ȘI PROPUNERI

În urma studierii și analizei fiecărui compartiment al acestei lucrări, s-a remarcat influența fiecărui factor, ce influențează calitatea și sortimentul veselei de masă din porțelan, ce condiționează obținerea unui produs calitativ și o gamă sortimentală variată, de aici avem și următoarele concluzii:

La noi în țară se produc articole din ceramică la uzina din Ungheni și SA “Macon”.

În anul 2013 uzinile au fabricat mărfuri ceramice în valoare de 2350,9 mil. lei (în prețuri curente). Indicele volumului producției industriale în raport cu anul 2012 a constituit 105,9% (în prețuri comparabile).

Exportului produselor din ceramică din Republica Moldova scade în perioada 2008-2010, apoi din 2011 crește cu 0,3 %. Dar situația importurilor este stabilă.

Analizînd starea economico-financiară al magazinului Perla, s-a observat că, în anul 2013 volumul de circulație a vînzărilor a crescut de 4,5 ori. Timpul mediu de creștere este de 1,35, iar prognoza 2014 va fi de 35815 mii lei. Conform rezultatelor căpătate, putem spune că în general activitatea S.R.L. “Perla” poate fi considerată acceptabilă.

Analizînd structura sortimentului după feluri a veselei de masă din porțelan s-a observat că serviciile pentru ceai și cafea ocupă partea cea mai mare din volumul total al veselei, aproximativ 30% iar cele mai puține articole sunt suporturile pentru tortă, constituie aproape 1% din volumul de mărfuri realizate consumatorilor de către S.R.L. “Perla” .

Verificarea calității a veselei de măsă din porțelan a arătat că rezultatele la toate estimările efectuate corespund datelor standardului.

La S.R.L. Perla în scopul sporirii volumului de vânzări a fost elaborată și implementată pagina electronică, în care clientul are posibilitatea de a vizualiza vesela de masă din porțelan și poate să facă cunoștință cu sortimentul actual.

Reieșind din concluziile expuse mai sus putem face și unele propuneri:

Pentru ca mărfurile din ceramică produse în Republica Moldova să fie concurențial atât pe piața internă cât și pe cea externă, este nevoie de a investi surse considerabile în reconstrucția și reutilarea întreprinderilor existente.

De menținut calitatea veselei de masă din porțelan achiziționate, asigurînd păstrarea și transportarea în condiții corespunzătoare.

De menținut și chiar de lărgit, dacă e posibil cantitatea și sortimentul de mărfuri de porțelan în cadrul magazinului S.R.L. ,,Perla”

De utilizat metode progresive de promovare a vânzărilor prin intermediul promoțiilor organizate în cadrul magazinului pentru a informa cosumatorii despre varietățile noi de veselă de masă din porțelan.

Realizarea cercetărilor și întreprinderea măsurilor necesare în vederea asigurării unei activități profitabile și rentabile a magazinului S.R.L. ,,Perla’’ prin sporirea volumului de circulație a mărfurilor și reducerea cheltuielilor de circulație.

BIBLIOGRAFIE

Acte legislative și normative

BIBLIOGRAFIE

Acte legislative și normative