CAPITO ɻLUL 2. PR EZ ɻENTAREA GENER ɻALĂ A SOC ɻIETĂȚII [624733]

11
CAPITO ɻLUL 2. PR EZ ɻENTAREA GENER ɻALĂ A SOC ɻIETĂȚII
OLTIN ɻA IMP ɻEX PR ɻOD C ɻOM S.R ɻ.L.

2.1. SCU ɻRT IST O ɻRIC

Socie ɻtatea co ɻmercială Olti ɻna Imp ɻex Prod Com S.R ɻ.L este o com ɻpanie tânără și
din ɻamică cu c apital ɻintegral român ɻesc, cu o bogat ɻă experiență în d ome ɻniul m orăritului și
panif ɻicației, fiind î n ac ɻest moment li ɻderul inc onte ɻstabil în r eg ɻiune în domeniul m or ɻăritului
și panifica ɻției.
Înf ɻiințată în anul 19 ɻ94 în orașul Url aț ɻi – Praho ɻva, Oltina a de ɻvenit , după 21 ani de
inves ɻtiții și p erfecțion ɻare pe ɻrmanente, societat ɻea de pro ɻfil pr ef ɻerată de m ɻajoritatea
consum ato ɻrilor, pr odu ɻsele Ol ɻtina fiind aprec ɻiate d ɻeoarece răs ɻpund c eri ɻnțelor cele mai
exige ɻnte ale pi ɻeței.
În a ɻnul 19 ɻ99, s ocie ɻtatea a decis să ad ɻauge pe lâng ɻă dom ɻeniul d e activ ɻitate inițial
(com ɻerț) și ac ɻtivități l ega ɻte de panifi ɻcație.
În a ɻnul 2006, oda ɻtă cu schim ɻbarea acțiɻonariatului s-a d ɻecis co ɻntinu area in ɻvestiției
în sect ɻorul m orări ɻt prin acce ɻsarea unui P ɻrogram S A ɻPARD ref ɻeritor la modern ɻizarea
capa ɻcității d e pr ɻocesare pri ɻmară a cerea ɻlelor, extin ɻderea capa ɻcității p entru d epo ɻzitare și
achiziț iɻonarea de ut ɻilaje pentru tr an ɻsport din ora ɻșul Url a ɻți în t ot jud ɻețul Pra ɻhova. Acest
proie ɻct a fost fin aliz ɻat și prin int er ɻmediul r esur ɻselor proprii, î n ac ɻest fel moa ɻra fiind
modern ɻizată la o capa ɻcitate totɻală de 240-26 ɻ0 to/24h, luc ɻru care a co ɻndus ult erior la
schimb ar ɻea domeniului pri ɻncipal de activi ɻtate în M ɻorărit.
În an ɻul 2009 s oc ɻietatea a ac ɻcesat un pr ɻogram de finanț ɻare ner ɻamburs abilă prin
Măsu ɻra 123, p ɻroiect ce a per ɻmis crește ɻrea competiti ɻvității și c alit ɻății pr oceselor de
apro ɻvizionare, proc ɻesare și desf ɻacere pentr ɻu mo ɻara de grâu S.C Olt ɻina Impex Prod Com
S.R.L. L a niv ɻelul ac ɻeluiași an, soci ɻetatea a a ɻccesat pe pa ɻrtea de pa ɻnificație – cod CAEN
1071 , un ɻprogram în c a ɻdrul s ch ɻemei de ajut ɻor de stat pri ɻvind înființ ɻarea unei fabrici d e
pâine și patɻiserie, oraș Ur ɻlați, jud eț Pra ɻhova, investiție fina ɻlizată în anu ɻl 2011.
În a ɻnul 2012, s ocie ɻtatea a depus un pr o ɻiect prin sch ɻema de ajɻutor de stat aferentă
măs ɻurii 123 p ent ɻru înființ ɻarea unei fab ɻrici d e produ ɻse de pati ɻserie Oltina. De as ɻemenea, ca
o dorință d e a imple ɻmenta și de a fi la cu ɻrent cu c elɻe mai noi standa ɻrde europ ɻene, în 2012,
S.C Oltin ɻa Impex Pro ɻd Com S.R.L a de ɻvenit m embră cu dr ep ɻturi d epli ɻne a Patro ɻnatului
Român din Ind ɻustria de Mo ɻrărit și P anifi ɻcație și Pr odu ɻse Făin ɻoase (ROM ɻPAN)

12
partici ɻpând di n acel mom ɻent la toate acțiunil ɻe forului r epreze ɻntativ atât în ț ɻară cât și în
străin ɻătate.
2.2. OBIE ɻCT D E ACTI ɻVITATE

SC Olti ɻna Imp ɻex Prod S.R.L. es ɻte o socie ɻtate cu răspund ɻere limit ată al c ɻărei sediu
so ɻcial este în oraș ɻul Url ați, stra ɻda Soc ɻului 20 A, jude ɻțul Pr ahova.
Princ ɻipalele act ɻivități ale societă ɻții inc ɻlud pr o ɻducți a de pr ɻoduse de pati ɻserie și
morărit. ɻDurata soc ɻietății este neli ɻmitată, cu urm ɻătoarele date de identif ɻicare:
 Denu ɻmire socie ɻtate: S.C. OLT ɻINA IMP ɻEX PR O ɻD CO ɻM S.R.L.
 Se ɻdiul c om ɻercial : Url ɻa ɻți , strad ɻa Socul ɻui, num ɻărul 20 A;
 Co ɻdul u ɻn ɻic de înre ɻgistrare la Oficiul R egist ɻrului C om ɻerțului : R O 6824222
 Num ɻăr de ordine în Re ɻgistrul C ɻomerțului : J10/1 ɻ84/199 ɻ1
 Ca ɻpital social s ɻubscris vărs a ɻt: 1.30 ɻ1. ɻ000 RON
 Do ɻmeniul d e activ ɻitate este fabri ɻcarea pro ɻduselor de m ɻorărit, (co ɻd CAEN ɻ: 10 ɻ61)
Socie ɻtatea deține cert ɻificări în sis ɻtemul d e manag ɻement în Sigur ɻanța Alimentelor,
Sis ɻtemul d e Man ɻagement al Me ɻdiului și Sist e ɻmul d e Mana ɻgement al Săn ɻătății și
Sec ɻuri ɻtății Ocu ɻpaționale pentru a oferi satisf ɻcție și sigur anț ɻă în al ɻim ɻentație prin:
teh ɻnologia folos ɻită, c ondiț ɻiile de prelu ɻcrare a mate ɻriilor pri ɻme și finit e, condiți ɻile de
m ɻuncă și calitatea serv ɻiciilor.
– Sistem de Management al Sigur anței Alimentelor conform IS O 22000/2005, c ertific at
nr. AJAEU /08/1984 . Scopul c ertificării: pr oducți e și vânz are produse de morărit,
panificație, cofetărie-patiserie și pizz a.
– Sist ɻem de Manag ɻement ɻal Mediulu ɻi conform IS O 1 ɻ4001/2004, c ertifi ɻcat nr. AJAEU
/09/90341 . Sc ɻopul c ertificării:
1. Produ ɻcție și vân ɻzare produs ɻe de mor ɻărit, p anif ɻicație, cofet ɻărie-pati ɻserie și piz ɻza;
2. Vân ɻzare pro ɻduse petr ɻoliere;
3. Co ɻmercializare pro ɻduse alim ɻentare și neali ɻmentare.
– Si ɻstem de Mana ɻgement al Să ɻnătății și S ɻecurității Ocupați ɻonale confo ɻrm OH ɻSAS
1800 ɻ1/2007, c er ɻtificat nr. AJA ɻEU /09/9 ɻ0342 . Sc ɻopul c ertificării:
1. Produ ɻcție și v ɻânzare prod ɻuse de morărit, p an ɻificație, cofetă ɻrie-patiserie și pizz ɻa;
2. Vânz ɻare produ ɻse de panifi ɻcație ;
3. Co ɻmercializare produs ɻe alimentare și nealim ɻentare.

13
Societatɻea desfășoară acti ɻvități c onform cu obiec ɻtul d e activi ɻtate aprobat de cătr ɻe
acți ɻonari, resp ɻectiv:
– produ ɻcerea și comercialɻizarea produselor de mor ɻărit;
– produc ɻerea și comerciali ɻzarea produselɻor de panifi ɻcație, patiserie;
– comercia ɻlizarea en-g ɻross si en-detɻail a mărf ɻurilor;
– prestar ɻea de servi ɻcii (activități d ɻe consult an ɻță pentru afac ɻeri și m ana ɻgement).
Prin ɻcipalele pro ɻduse, măr ɻfuri și s ervic ɻii pres ɻtate sunt: pr od ɻuse de m ɻorărit; pr oduse
de panific ɻație; m ɻărfuri div e ɻrse (dulci ɻuri, c afea); pres ɻtări s er ɻvicii ( m or ɻărit, tr ansport).
Comp ɻania și-a extins activ ɻitatea de distri ɻbuție în dir ecți ɻa come ɻrțului cu amănuntu ɻl,
tocma ɻi în id eea dezvoltăr ɻii rețelei de reta ɻil cu sc opul c ome ɻrcializării pr odu ɻselor Olt ɻina.
Socie ɻtatea deține o c ɻotă imp or ɻtantă în indust ɻria de morăr ɻit și p anifi ɻcație operân ɻd în
zonele Pra ɻhova, B ɻuzău, I alomi ɻța, Ilfo ɻv, Dâmb o ɻvița, Bucur ɻești etc.
Din p ersp ɻectiva microm ɻediului, O ɻltina acțion ɻează în d esfășu ɻrarea ac ɻtivității ei
concom ɻitent pe do ɻuă pi ețe: p ɻiața intr ɻărilor și pi ɻața ieșiril ɻor. Pe pri ɻmul tip d e pi ɻață firmă
ap ɻare în calitate de cumpă ɻrător și stabil ɻește legăt ɻuri în sp ecial cu fur ɻnizorii de m ɻărfuri, d e
forță de mu ɻncă și pr estat ɻor de servic ɻii. Pe pi ɻața ieși ɻrilor, Ol ɻtina are calita ɻtea de v ɻânzăt or și
valorifică pr o ɻdusele și servi ɻciile realiza ɻte stabilin ɻd legătu ɻri în princ ɻipal cu clien ɻții.
Pro ɻduse ɻle societ ɻății su ɻnt gru ɻpate pe cat ɻeg ɻorii, ast ɻfel:
a) Panificație:
1. Franzelă alb ɻă 300g
2. Pâi ɻne cu făin ɻă graham ɻ 300g
3. P ɻâine cu făi ɻnă neagră 300g
4. Pâin ɻe cu ca ɻrtof 300g
5. Pâi ɻne cu făin ɻă de seca ɻră 300g
6. Pâi ɻne albă 400g
7. Pâi ɻne cu făină gr ɻaham 400g
8. P ɻâine cu făin ɻă nea ɻgră 400g
9. Pâine ɻ toast IS ɻ-PITA alb 600g
10. ɻPâine to ɻast IS-P ɻITA graham 600g
11. Pâ ɻine toast IS ɻ-PITA cu făin ɻă integ ɻrală 600g
12. Pâi ɻn ɻe toast IS-P ɻɻɻITA cu fă ɻɻin ɻă de secară 600g
13. Pâi ɻne t ɻoast IS-PIT ɻA Junior – "Alb ɻă și pu ɻfoasă" 300g
14. Pâin ɻe toast I ɻS-PITA Ju ɻnior – "Integral ɻă" 300g
15. Pâin ɻe toast IS ɻ-PITA JUNI ɻOR – "Gra ɻham" 300g
16. Ba ɻghetă san ɻdwich 150g
17. Bagh ɻetă Lu ɻx 300g

14
b) Pr od ɻuse tradiționa ɻle pe vatră, 100% n ɻaturale, obținute pr ɻin metoda fer ɻmentării
de lung ɻă dur ată, fă ɻră E-uri, fără am ɻelioratori, conți ɻnut ridic at de fi ɻbre și min e ɻrale, cu un
co ɻnținut scă zut d e gluci ɻde:
1. Bagh ɻetă albă 300g
2. Baghetă neag ɻră cu s e ɻmințe 300g
3. Covri ɻgi la pungă 150g
4. Fra ɻnzelă albă v ɻatră 300g
5. F ɻranzelă graha ɻm vatră 300g
6. Fra ɻnzelă ne ɻagră v atră 300g
7. Pâi ɻnea cu cart ɻof 500g/1kg
8. Pâ ɻine integ ɻral (mă ɻciniș î ntreg) 500g
9. Pâ ɻine cu făi ɻnă de secar ɻă 500g/1kg
10. Pâi ɻne cu c ɻeapă și chi ɻmen 1kg
11. C ɻiabatta 1kg
12. Pâi ɻne cu mă sli ɻne 1kg

c) Sp ɻecialități d e pani ɻficație:
1 P ɻateu cu b ɻrânză 80g
2 Șt ɻrudel cu m ɻere 80g
3 Cr ɻoissant cu ci oc ɻolată 80g
4 Co ɻrn cu g ɻem 80g
5 Brâ ɻnzoaică 80g
6 Plăcintă cu m ere 80g
7 Pl ɻăcintă cu brâ ɻnză 80g
8 Rul ɻou cu v a ɻnilie 80g
9 Pand ɻișpan 80g
10 M ɻelci cu nu ɻcă 80g
11 Cov ɻrig cu sus a ɻn 80g
12 Gogo ɻși vanili ɻe/ciocolată 80g
13 Chi ɻfle 50g/100g
14 Chi ɻfle Hot-dog 50g/100g
15 C ɻozonac cu n ɻucă ș i cacao 500g
15 Cozon ɻac cu r ah ɻat și stafide 500g
16 Mi ɻni cozo ɻnac cu nucă ș i cacao 300g
17 Che ɻc 300g
18 P ɻanettone 400g
19 S ɻaleuri 250g
20 Cor ɻnulețe cu rah ɻat 250g
21 Fu ɻrsecuri asortate 250g

15
d) M ɻorărit:
1. Făi ɻnă albă d e gr ɻâu TIP 65 ɻ0 – 1kg/vr ac
2. Făi ɻnă albă d e gr ɻâu TIP ɻ 480 – 1kg/vr ac
3. Făin ɻă neagră d e gr ɻâu TIP 1250 – 1kg/vr ac
4. G ɻriș de gr ɻâu 1kg /vrac
5. Măla ɻi griș at M ɻorino – 1kg/ ɻvrac
6. Mă ɻlai sup erior M ɻorino – 1kg/vr ac

Diver ɻsitatea prod ɻuselor fabri ɻcate de so ɻcietate este foa ɻrte mare în comp ɻarație cu a
altor pr ɻoducăt ori ce se înca ɻdrează în același pr ɻofil de activit a ɻte.
Terme ɻnele de vala ɻbilitate a pro ɻduselor v ɻariază într e 24 h p ɻentru un ele so ɻrtimente
de pâin ɻe și 30 d e zile pen ɻtru un ele spe ɻcialități amb ɻalate.

2.3. ANAL ɻIZA RESURS EL ɻOR UM A ɻNE

La d ɻata de 31.1 ɻ2.201 7 so ɻcietatea a înregis ɻtrat un num ɻăr m ediu d e 4 ɻ15 salariați,
înregistr ɻând o c ɻreștere cu 88 s al ɻariați față de anul 2 ɻ016 și cu 10 ɻ0 persoane sala ɻriate față de
an ɻul 201 5.
Tab ɻel 2.3. Num ɻăr salariaț ɻi/an
An Sa ɻlariați
20 ɻ17 4 ɻ15
20 ɻ16 3 ɻ27
20 ɻ15 3 ɻ15

St ɻructu ra personalu ɻlui angajat în c adr ɻul societății a ɻnalizate se pre ɻzintă c onform
tab ɻelului 2. 4:

0100200300400500
2015 2016 2017315 327 415

16
Tabel 2.4.St ɻructur a persona ɻlului l a da ɻta de 31.0 ɻ3.201 7
Cate ɻgorie per ɻsonal N ɻumăr m ediu
Condu ɻcere administ ɻrativă 5
Per ɻsonal TESA 38
Mu ɻncitori dir ect produc ɻtivi, d in care: 212
a) pan ɻ ificație, specialități 164
b) morărit 48
Desface ɻre, come ɻrț 97
Munc ɻitori ind ɻirect productiv ɻi, din c are 63
a) divers ɻe meserii 17
b) coloa ɻna auto 38
c) pa ɻza 8
T ɻOTAL 415

Dup ɻă cum s e po ɻate observa, munc ɻitorii dir ect produc ɻtivi înr egistre ɻază cel mai mare
num ɻăr de p ɻersoane angaja ɻte la nivelul soc ɻietății.
Din t ab ɻelul d e m ɻai jos reies modifi ɻcările în structur a p ɻersonalului angajat, în
perioada 2 ɻ015-2017, pe c ɻategorii: ɻ
Ta ɻbel 2.5. Num ɻărul d e salariați pe categ ɻorii în int e ɻrvalul 2015-2017
Categor ɻie per ɻsonal 20 ɻ15 2 ɻ016 20 ɻ17
Conduc ɻere adm ɻinistr ativă 5 5 5
Per ɻsonal TE ɻSA 21 23 38
Munc ɻitori dir ect prod ɻuctivi, din c are: 168 171 212
c) pa ɻnificație, specialități 134 132 164
d) m ɻorărit 34 39 48
De ɻsfacere, comerț 72 77 97
Muncit ori indir e ɻct produ ɻctivi, din c are 49 51 63
d) ɻdiver ɻse meserii 14 14 17
e) c ɻoloana auto 30 32 38
f) p ɻaza 5 5 8
T ɻotal salariați 315 327 415

Sursă – pre ɻlucrare propr ɻie pe baza datelor de la s ɻocietate

050100150200250
2015 2016 20175 5 5 21 23 38 168 171 212
72 77 97
49 51 63 Conducere administrativă
Personal TESA
Muncitori direct productivi
Desfacere, comerț
Muncitori indirect
productivi

17
Num ɻărul d e persoane ang ɻajate în cadrul S.C. O ɻltina Impex Pr ɻod Com S.R.L. a
înreg ɻistrat o evoluție ascende ɻntă p entru t oate ca ɻtegoriile de perso ɻnal, după cu ɻm reiese din
tab ɻelul 2.5 .

2.4. ANALI ɻZA MICR OM ɻEDIULUI ȘI M ACRO ɻMEDIULUI

Apro ɻvizionarea cu m ateri ɻi prim e și m ɻateriale se f ɻace în funcți e de capa ɻcitatea
sp ɻațiilor de depozit ɻare (pentru g ɻrâu), dim ensiu ɻnea stocuril ɻor, termene de val ɻabilitate.
M ɻaterialele folos ɻite în proc ɻesul d e fabric ɻație sunt:
 dro ɻjdie – stoc minim do ɻuă zil e;
 margar ɻină – aprov ɻizionare săptăm ɻânală;
 s ɻare, zahăr – apro ɻvizionare lunară;
 ambal ɻaje, etichete – apro ɻvizionare lunară.
Pentru aprovizi ɻonarea cu m ateri ɻile prim e folos ɻite în pr oc ɻesul d e fabricare a
prod ɻuselor alime ɻntare firma SC Olti ɻna Impex Pro ɻd Com S.R.L desf ɻășoară ac ɻtivități d e
col ɻaborare cu di ɻferiți agen ɻți eco ɻnomici c a ɻre au sedi ɻul atât în j ɻudețul Pr a ɻhova cât și în
zon ɻele învecin ɻate.
Pe ɻntru pr odusele cere ɻaliere, princ ɻipalii fu ɻrnizori sunt: C ɻargill Ag ɻricultur a S.R.L,
SC Agrico ɻver S.R.L., S.C. Acv ɻila SRL. , S.C. Int ɻeragro S.R.L., S.C. R o ɻmpak S.R.L.
Pen ɻtru p anif ɻicație, respect ɻiv patis ɻerie, princip a ɻlii furniz o ɻri sunt: SC C o ɻpe SA
Costisa N ɻeamt, SC En ɻzime și D ɻerivate Co ɻstisa, SC Or ɻkla F ɻoods SA Crai ɻova, SC Slik
Imp ɻex SRL , SC Esaro ɻm Romani ɻa SRL Sib ɻiu, SC L esaf ɻfre R ɻomania SRL Ot ɻopeni.
Ma ɻteria prim ɻă cu p onde ɻrea cea mai mar ɻe în toate re ɻțetele de fab ɻricație, făin a, este
asigur ată c ɻhiar de so ɻcietate, dato ɻrită m orii de g ɻrâu p e care acea ɻsta o deține în ju ɻdețul
Pr ɻahova. Firm a e ɻste nevoită d oa ɻr să își achiziți o ɻneze grâul n e ɻcesar. Acesta este
achiziți o ɻnat fie de la m ɻicii pr oduc ɻători, fie importat din U ɻngaria.
Cel ɻelalte materii prim ɻe nece ɻsare cum ar fi: dr ojdi ɻa, zahărul, ul e ɻiul, l aptele, sa ɻrea,
untul, m arg ɻarina, sunt cump ɻărate de la uni ɻtăți sp ecializa ɻte: Zah ɻărul S A, Ag ɻricola Total SA,
Ul ɻvex SA, Interfri ɻg SA, Ady Com S ɻRL, Mid op ɻan SRL, Sw e ɻets Com SRL, S a ɻlina Slănic SRL,
E ɻrtrag SRL.
P ɻiața și c ɻlienții. S.C. Ol ɻtina S.R.L nu d e ɻpinde de ni ɻciun cli ent m ɻajor a cărei
pierd ɻere ar in ɻfluența nega ɻtiv venit ɻurile socie ɻtății, având un p ɻortofoliu exti ɻns și div ersi ɻficat
de clien ɻți. C on ɻsumatorii fin ali ai produ ɻselor fabri ɻcate de soci ɻetate fac pa ɻrte din t oate
categori ɻile de po ɻpulații.

18
Ce ɻa mai mare p ɻondere în cifr a de afac ɻeri realiza ɻtă o dețin cl ɻienții p entru pr od ɻusele
de panif ɻicație și m ɻorărit. Vân ɻzarea produ ɻselor de mor ɻărit în anu ɻl 2016 a înr ɻegistrat o
cre ɻștere față de a ɻnul 20 ɻ15 cu 53%. În c e ɻea ce priveș ɻte evo ɻluția pentru u ɻrmătorii cinci ani,
se estime ɻază a crește ɻre a v ɻânză ɻrilor cu 20 % p e an.
Prod ɻusele de mor ɻărit au înr egist ɻrat o pon ɻdere de 60% în t ot ɻalul vânzăr ɻilor ca
p ɻroduse finite c ɻătre diverșii cli e ɻnți. S o ɻcietatea prezintă o creșt ɻere a făi ɻnuril or industri ale de
7 ɻ% prin atacarea seg ɻmentului d e mici c onsum a ɻtori.
Pe seg ɻmentul d e mor ɻărit princip alii cli e ɻnți sunt: SC C a ɻn Serv, SC S ɻan Pauli C om,
SC Cupt ɻorul d e Aur, SC M e ɻlisa Prod, SC ɻComfruct, SC ɻMadexport, SC Sup ɻerpan Lux.
Produs ɻele de panific ɻație au înr egistr ɻat o creștere în vâ ɻnzări f ață de a ɻnul 2015 cu
4.5%. At ɻât pr odusele de p ɻanificație proasp ɻete cât și c ele am ɻbalate sunt dist ɻribuit e atât în
Pra ɻhova, cât și în l o ɻcalitățil e limitr ɻofe din jud ɻețele Vra ɻncea, B ɻuzău, I alomi ɻța și Bră ɻila (în
prop ɻorție de 9 ɻ0% p e p ɻiața local ɻă și ju ɻdețeană și d o ɻar 10% p e p ɻiața națio ɻnală prin
ɻintermediul r eț ɻelelor de distrib ɻuție.).
Pe segm ɻentul d e pan ɻificație printr e prin ɻcipalii cli enți s e re ɻgăsesc: SC R ewe
Roma ɻnia, SC Lux ɻor, SC Agri ɻcola In ɻternațional, SC Gim ɻar Com.
Vânz ɻarea produselor aparținâ ɻnd firm ei în c ɻadrul d epozit ɻelor en g ɻross deține o
pond ɻere de 75% în t ot ɻalul vân ɻzărilor de mărf ɻuri. P entru a asigu ɻra o valorific ɻare
corespunz ɻătoare a produc ɻției realizate, firm ɻa util ɻizează m ai mult ɻe forme de de ɻsfacere:
1. Liv ɻrarea la ieșir ɻea din s ecția de p ɻroducți e către cumpă ɻrătorii orga ɻnizaționali
2. Vânz ar ɻea în sup er ɻmarketuri, r ețe ɻle de ma ɻgazine și ma ɻgazine mici, un e ɻle dintr e ele
propr ɻii cum ar fi și su ɻpermarketul “Ava ɻntaj”.
Concur ɻenții dir ecț ɻi ai firm ɻei sunt: SC P amba ɻc SA Ba ɻcău; SC D o ɻbrogea Grup S A;
SC L ɻulis S A; SC Bă ɻneasa SA; SC V el ɻpitar SA; SC M o ɻpan SA; Ho ɻlding C om S ɻRL; SC
Pan ɻicarma ABC SRL; SC Eu ɻropan 2005 SR ɻL; SC D a ɻniro Pan SRL; SC Gi ɻnar Prod Panif
SRL; SC T ɻotal Com SRL; m ɻici pr oducăt ori loca ɻli din jud ɻețele unde Olti ɻna deține capacități
de pr ɻoducți e.
Pe piața pr ɻoduselor de panif ɻicație și patise ɻrie prahovea ɻnă vorbim d e o con ɻcurență
agr ɻesivă, purt ată p ɻrin toate mijlo ɻacele posibile: publi ɻcitate, ofert ɻă, reduce ɻri de preț, etc. Pe
ace ɻstă pi ață acțio ɻnează la ora actua ɻlă șapte ma ɻri jucăt ori, iar clasa ɻmentul s -a mod ɻificat în
a ɻnul 2011, când B o ɻromir a dev ɻenit lid er.
Pia ɻța ro ɻmânească d e pani ɻficație este estim ɻată în pr ez ɻent la 1,5 mld d e euro,
valoarea cores ɻpunz ă ɻtoare unei produ ɻcții d e cca 2.3 mili oa ɻne tone pâine, în c ondi ɻțiile în
care Româ ɻnia dispun e de o cap ɻacitate de produc ɻție de 2.5 ori mai ma ɻre decât n ec ɻesarul d e

19
cons ɻum. V enitu ɻrile înregistr ɻate sunt aferen ɻte activității d e b ɻază, respectiv, pr od ɻucerea și
comercializa ɻrea produ ɻselor de mo ɻrărit și p ɻanificație.
Ca struc ɻtură în cifr ɻa de afaceri la 31.1 ɻ2.2017 au fost înr ɻegistrate urm ɻătoarele
ponde ɻri:
– produ ɻcția și valorificarea pro ɻduselor de panific ɻație-patiserie și c ɻofetărie – 30 %
– prod ɻucția și valor ɻificarea pro ɻduselor de mo ɻrărit – 31%;
– produ ɻcția și valor ɻificarea produse ɻlor de paste și mu ɻștar – 3.15% ;
– vânz ar ɻea prod ɻuselor la nivelul de ɻpozitelor de tip en ɻgross – 35.85%.
Macro ɻmediul soc ɻietății este const ɻituit din totali ɻtatea facto ɻrilor externi ai firmei
care exerci ɻtă o influență asu ɻpra stării și evolu ɻției ei pe o ari ɻe mai largă, în mod in ɻdirect, pe
term ɻen lung, și anu ɻme:
A. F ɻactori politici : sus ɻținerea micilor pr ɻoducători de be ɻre prin ajutoa ɻre de stat
B. F ɻactori econ ɻomici :
– Sc ɻăderea P.I.B -ului, cr ɻeșterea ratei șomajului, rata anuală a inflației ridicată
– Limitarea accesului la creditare
– Puterea scăzută de cum părare a con ɻsuma torului .
Sector ɻul panificați ɻe este incon ɻtestabil un fact ɻor gener ɻator de valo ɻare adau ɻgată și
locuri de mu ɻncă la nivelul m ɻai multor secto ɻare ale econ ɻomiei locale, dir ɻect sau indirect
legate de pro ɻducția pâ ɻinii și produse ɻlor de pati ɻserie și mor ɻărit. Sect ɻorului de pani ɻficație din
R ɻomâni a îi corespu ɻnd în pre ɻzent 4% din c ɻele două milio ɻane de lo ɻcuri de mu ɻncă generate
de ace ɻst sector la n ɻivelul Europe ɻi.
C. Fact ɻori so ɻcio-cult ɻurali :
– Tra ɻdiții, stil de ɻviață: pref ɻerința pen ɻtru un anu ɻme tip de prod ɻus.
D. Fact ɻori tehno ɻlogici :
– Mode ɻrnizarea prod ɻucției : societa ɻtea a făc ɻut o serie de inve ɻstiții impo ɻrtante în
p ɻentru extin ɻdere și dezvol ɻtare la niv ɻel de județ , as ɻtfel, pier ɻderile fiind red ɻuse.
Con ɻcluzi a a ɻnalizei medi ɻului exter ɻn al SC Ol ɻtina S.R.L. dem ɻonstrează că a ɻceasta
este viabi ɻlă din pun ɻctul d e ved ɻere al activității c om ɻerciale și a dem ɻonstrat pos ɻibilit atea de
adapt ɻare la con ɻdițiil e pieț ɻei și la pres ɻiu ɻnile concure ɻnțiale fiind c a ɻpabilă să își păstr ɻeze
cli ɻenții și să atr ɻagă noi consum ɻatori ai prod ɻuselor sale.

20
2.5. AN ɻALIZA SWO ɻT
An ɻaliza S ɻWOT repr ɻezintă o tehn ɻică genera ɻlă de man ɻagement ce este fol ɻosită în
stadi ɻile inci ɻpiente ale plan ɻificării generale.
Ea es ɻte o teh ɻnică sim ɻplă și înt ɻâlnită în pregăti ɻrea și reviz ɻuirea planu ɻlui de afaceri,
în rezol ɻvarea unor pro ɻbleme de m ɻanagement sau în lu ɻarea unor d ɻecizii.
SWO ɻT este de fa ɻpt un acroni ɻm pentru Stre ɻngths (Punc ɻte tari), We ɻaknesse s (Puncte
slabe), Oppo ɻrtunities (Oportun ɻități), Threa ɻts (Ame ɻnințări) și reprez ɻintă un mod simplu și
circu ɻmspect de a exami ɻna viab ɻilitatea afacer ɻii. (Biș ɻa, 2005)

Sursa: B ɻișa C., Elabo rar ɻea studiilor de fezab ɻilitate și a pl ɻanurilor de afaceri , Edit ɻura BMT Publis ɻhing
Hou ɻse, Bucur ɻești, 20 ɻ05, p. 25 ɻ3.
Mai jo ɻs este prez ɻentată matrice ɻa SWOT a S.C. Olt in ɻa Impex Pro ɻd Com S.R.L:
Tabel 2.6. M ɻatricea Swo ɻt OL ɻTINA
STRENGHT – PUNCTE FORTE WEA ɻKNESSES – PUNCT ɻE SL ɻABE

1. Pozi țion ɻarea foart ɻe bun ă pe pi ɻață – în sp ɻecial la
nivel loca ɻl;
2. De ɻrularea unor pro ɻgrame inve ɻstiționale de
mo ɻdernizare;
3. Cre ștɻerea și d ɻiversificar ea ga ɻmei de prod ɻuse de
panifica ție în ulti ɻmii ani. ɻ
4. Bran ɻd recunos ɻcut în toat ă țɻara, dar și în
străin ɻătate;
5. Punerea la disp ɻoziția clie ɻnților a unei game
variat e de ɻproduse; ɻ
6. Perso ɻnal calificat.
1. Ma ɻrje de profitab ɻilitate relat ɻiv-reduse;
2. Chelt ɻuielile cu dob â ɻnzile influen ɻțează
în mod semnif ɻicativ rez ɻultatul net al
compa ɻniei.

OPPORTU ɻNITIES – OPORT ɻUNIT ĂȚI THRE ɻATS – AMENI ɻNȚĂRI
1. Dinamic ɻa pozitiv ɻă de expan ɻsiune a sectoru ɻlui;
2. Num ă ɻr redus de com ɻpetitori semnif ɻicativi la
nivelul se ɻctorului;
3. Ri ɻsc sectorial r ɻedus. 1. Tendin ɻța descen ɻdentă a co ɻnsumului de
pâiɻne la nivel na ɻțional;
2. De ɻprecierea mon ɻedei na țio ɻnale ar
pute ɻa aduce scump ɻri ale materie ɻi prime
folosi ɻte.
3. Cre ște ɻrea presiuni ɻlor sala ɻriale în
ultim ɻii ani.

STRENG ɻTHS – Pu ɻncte tari
WE ɻAKNESSES – Pu ɻncte slabe
OPPOR ɻTUNITIES – Op ɻortunități
THR ɻEATS – A ɻmenințări