Aspecte ale Organizării Activității de Management în Cadrul Hotelului Roma

UNIVERSITATEA „DANUBIUS” GALAȚI

FACULTATEA DE ȘTIINȚE ECONOMICE

Aspecte ale organizării activității de management în cadrul hotelului Roma

Întocmit de masterand Prof. Indrumator

Sevastre Dan Andrei lect.univ.dr. Gheorghe Chiru

2015-2016

CUPRINS:

Prezentare stațiune Azuga……………………………………………………………………………………..3

Prezentarea Hotelului Roma…………………………………………………………………………………..3

Segmentul de piață și tarifele practicate…………………………………………………………………..4

Evoluția indicatorilor în 2007-2008-2009-2010…………………………………………5

Previziune trimestrială 2010………………………………………………………………9

Termenul de recuperare a investiției………………………………………………………………………10

Inovare în cadrul Hotelului Roma…………………………………………………………………………..11

Bibliografie………………………………………………………………………………………………………….11

Hotel Roma – Azuga

Azuga este la piciorul munților Bucegi (Carpati – Transylavanian Alps), altitudinea 1.110 m. Sunt 38 km până la Poiana-Brasov și 147 km până la București. Poziția și accesibilitatea sunt avantaje pentru Azuga, localitatea fiind situată pe cea mai circulată vale transcarpatică a României, Valea Prahovei, respectiv pe DN1/E60 și magistrala feroviară dublă electrificată București Brașov la circa 135 km de aeroportul Otopeni și 36 km de Brașov. Față de localitățile învecinate distanțele sunt reduse : Predeal 6 km, Bușteni 4 km, Sinaia 12 km.

În partea de sud-est a orașului Azuga pe pantele nordice ale plaiului Sorica, a fost amenajat și dat în exploatare un perimetru schiabil. Aici vă puteți bucura de cele două pârtii de schi ( pârtia de schi alpin – coborâre- și pârtia de schi-fond ) dotate cu telescaun, teleschi și mașini pentru amenajarea pârtiilor de schi.
Azuga se poate mândri cu altă pârtie cu teleferic pe lângă pârtia olimpică de la Sorica. Noua pârtie se numește Cazacu și are instalație pe cablu și mașini de întreținere a zăpezii.

Motivatiile turistilor

Resursele turistice majore sunt în principal următoarele:

– peisajul montan cu mare valoare estetică și funcțională favorabil odihnei dar mai ales activitătilor recreative atât iarna cât și vara;

– clima montană de tip subalpin, similară celei înregistrată de stațiunile turistice prahovene;

-potențial schiabil remarcabil în Muntii Gârbovei dar și în Clăbucetele Predealului;
– fond piscicol și cinegetic valoros.

Prezentare Hotel Roma – Azuga

Amplasat perfect la baza pârtiilor de schi și la câțiva păși depărtare de stația de jos a gondolei din Azuga. Puncte de închiriat schi-uri și școli de schi sunt în apropierea hotelului. Zona centrală a orașului este la o distanță de 30 minute de mers pe jos. Suport personal, lux decent și camerele spațioase, împletite creează incomparabila ambianță a hotelului. O ambianță în care fiecare oaspete descoperă un tărâm pentru trup și suflet.

Hotelul Roma dispune de o capacitate de cazare de 300 de locuri. În toate camerele vă puteți bucura de confortul oferit de: mobilier și decorațiuni de calitate și bun gust, furnituri de lux, TV LCD, cablu TV prin satelit, internet în cameră, telefon direct în camere, cosmetice de înaltă calitate, uscător de păr, mini-bar, control acces cu card, detectoare de fum în toate locațiile, baie cu cabină de dus modern utilată.

Hotelul dispune de 2 lifturi moderne panoramice ce ușurează accesul către etajele superioare și oferă o priveliște de neuitat.

Servicii suplimentare oferite clienților:

Centrul Spa îmbie oaspeții hotelului cu piscină-jacuzzi, saună umedă (4 locuri) și saună uscată (4 locuri); vă invităm la un moment de relaxare alături de profesioniștii noștri în masaj, în cele patru cabine de masaj din Centrul Spa modern utilate. Nevoia de mișcare și consum de energie au mediul propice în sală de fitness dotată cu cele mai performante echipamente de bodybuilding.

Sala de conferințe cu o capacitate de 100 de locuri amenajata tip amfiteatru dotata cu sistem audio de ultima generatie, microfon mobil, video – proiector, ecran proiectie, flipchart, laptop si acces Internet de mare viteza.

Hotelul dispune de un restaurant cu capacitate de 150 de locuri, meniu diversificat – specialități gastronomice internaționale și preparate cu specific românesc -bucătăria tradițională și un meniu divers de băuturi și preparate de bar. De asemenea vă puteți relaxa în Barul hotelului care vă oferă o priveliște captivantă. Piano Bar-ul are o capacitate de 63 de locuri.

Alte servicii: Parcare subterană cu o capacitate maximă de 50 de locuri, păzită și oferită clienților hotelului.

Segmentul de piață care frecventează hotelul:

– practicanții sporturilor de iarnă ;

– beneficiarii de tratament curativ – stațiunea Azuga;

-familii cu copii- petrecerea concediului;

– vârstă: 10 – 50 ani;

– mediul urban și rural;

– venit mediu/ridicat.

Tarife Hotel Roma: Camera Single – 220 lei/zi/1 persoana

Camera Double Twin – 325 lei/zi/2 persoane

Camera Double Matrimoniala – 315 lei/zi/2 persoane

Apartament de lux – 400 lei/zi/2 persoane

TARIFUL INCLUDE: cazare o noapte cu mic dejun, trezire, transport bagaje in cameră, piscină-jacuzzi, parcare subterană, apelare taxi.

Figura 8. Evoluția indicatorilor în 2007-2008-2009-2010

Număr turiști cazați în Hotelul Roma:

Analizând numărul de turiști total în perioada 2007-2009, se observă o creștere treptată a acestuia, de la 8230 turiști, în 2007 la 8000, în anul 2009, iar pentru anul 2010 se prevede un număr de 8310 turiști.

În ceea ce privește numărul turiștilor pe naționalități se observă numărul mai mare a turiștilor români în perioadă 2007-2010, în comparație cu turiștii străini, dar și acesta în creștere.

Numărul de înnoptări în Hotelul Roma

Din grafic se observă valoarea numărului de înnoptări din cadrul hotelului urmează un trend descris de o parabolă concavă astfel că în anul 2007 aveam 61850 înnoptări realizate de turiștii români și un număr de 2950 de înnoptări realizate de turiștii străini, în anul 2008 55700 înnoptări realizate de turiști români și 3193 realizate de turiștii străini, după care urmează trend crescător astfel că pentru anul 2010 se dorește a se realiza un număr de 58750 înnoptări realizate de turiștii români și 6380 înnoptări realizate de turiștii străini.

Durata medie a sejurului

În perioada 2007-2010 se observă fluctuații minore a duaratei medii a sejurului de la an la an, în 2007 atingând valoarea ce mai ridicată de 7,87 zile. Pentru anul 2010 se prevede o diminuare nesemnificativă față de anul anterior a duratei medii a sejurului la 8,4 zile

Gradul de ocupare

Din tabel se observă că în anul 2008, datorită creșterii tarifului mediu pe zi turist de la 1060 Ron la 1200 Ron, numărul de zile turist realizate a scăzut destul de mult, gradul de ocupare scăzând de la 71% cât a fost în 2007 la 65% în 2008.

În 2009 se observă cum reducerea tarifului mediu pe zi turist la 1156 Ron, a dus la creșterea numărului de zile turist realizate de la 58.893 în 2008 la 62.970, crescând și gradul de ocupare la 69 %.

Pentru 2010 se observă o ușoară creștere a încasării medii pe zi turist la 1184 Ron, dar și o creștere semnificativă a numărului de zile turist realizate la 65.130, astfel se previzionează o cifră de afaceri de 77.116.000 Ron pentru 2010, gradul de ocupare crescând și el la 71%.

Analiza Cifrei de afaceri

Din graficul de mai sus se observă nivelul cifrei de afaceri care urmează o tendință de creștere constantă în anul 2007 fiind de 68.657.854 Ron, în 2010 previzionându-se atingerea valoarii de 77.116.000 Ron, adică o creștere semnificativă de 4.349.600 Ron față de anul 2009. Productivitatea muncii va crește în anul 2010 cu 72.493 Ron pe baza creșterii cifrei de afaceri, numărul de salariați rămânând constant (60). Datorită lucrărilor de modernizare din cadrul hotelului, precum și cumpărarea pentru centrul de agrement a unui număr de 10 ATV, 5 Snowmobile și 50 de perechi de schiuri, precum și a campaniei publicitare pentru creșterea notorietății hotelului, în anul 2009 hotelul a înregistrat cel mai ridicat nivel al cheltuielilor 60.396.112 Ron. În 2010 se dorește că nivelul cheluielilor să fie de 61.692.800 Ron .

Nivelul Cheltuielilor

În anul 2007 hotelul are un număr de 250 locuri și un nivel al cheltuielilor de 83%;

În anul 2008 hotelul are un număr de 250 locuri și un nivel al cheltuielilor de 81%;

În anul 2009 hotelul are un număr de 250 locuri și un nivel al cheltuielilor de 83%.

În anul 2010 hotelul are un număr de 250 locuri și un nivel al cheltuielilor de 80%.

Datorită investiției aferente dotărilor, făcută în anul 2009, pentru anul 2010 se previzionează o reducere a ponderii cheltuielilor cu 3 % față de anul anterior.

Profitul Brut

Din grafic se observă tendința crescătoare a profitului brut de la 11.671.835 Ron în anul 2007 la 13.426.170 Ron în 2008, după care urmează o diminuare, 12.370.288 Ron în 2009, pentru anul 2010 se dorește o creștere care să ajungă la 15.423.200 Ron, acest lucru fiind posibil prin creșterea cifrei de afaceri și diminuarea nivelului cheltuielilor.

În ceea ce privește previziunea pe trimestre a anului 2010, aceasta este ilustrată in figura 9:

Figura 9. Previziune trimestriala 2010

Din tabel se observă faptul că atât cifra de afaceri, profitul brut cât și gradul mediu de ocupare se preconizează a atinge cele mai ridicate nivele în trimestrul IV, datorită pachetelor de servicii specifice sărbătorilor de iarnă , de aici rezultă faptul că hotelul este afectat de sezonalitate. Cei mai mulți turiști cazați la acest hotel, în aceste luni vin aici pentru practicarea sporturilor de iarnă. După cum bine se observă trimestrul IV are un grad de ocupare de 89 % și un tarif mediu mult mai mare față de celelalte trimestre, de 1567 Ron/zi. Tot în acest trimestru se înregistrează și cel mai ridicat nivel al cheltuielilor de 26.018.500 Ron. Cel mai scăzut nivel al cheltuielilor este în trimestrul II 10.042.850 Ron , unde și gradul de ocupare este de 56 %. Cuantumul cifrei de afaceri din trimestrul IV este dublul celui din trimestrul III, adica 32.158.000 Ron, datorita cresterii bruste atat a numarului de zile turist realizate cat si a incasarii medii pe zi turist, mai ales in urma investitiei din baza de agreement. Productivitatea muncii se doreste sa atinga valoarea de 535.967 Ron/ sal/ trim datorita cresterii cifrei de afaceri, numarul de salariati ramanand constant la 60.

În anul 2009, în cadrul hotelulului a avut loc o investiție pentru modernizarea camerelor, dar și pentru îmbunătățirea serviciilor din cadrul bazei de agrement a hotelului, prin cumpărarea unui număr de 10 ATV Suzuky, 5 Snowmobile Suzuky și 50 de perechi de schiuri. Valoarea investiției pe loc cazarea este de 120.000 Ron, valoarea totală a investiției ajungând la 3.000.000 Ron.

În urma calculelor efectuate s-a constatat că termenul de recuperare a investiției este de 2 ani 10 luni și 19 zile.

Figura 7. Termenul de recuperare a investiției

Inovare în cadrul hotelului Roma

Datorită practicării în cea mai mare măsură a turismului pentru sporturide iarnă și datorită cererii ridicate din parte clienților hotelului pentru acest serviciu, managementul hotelului a decis aducerea unei noutăți în cadrul activităților de agrement.

În cadrul acestui hotel în cadrul investiției făcute amintim ca și inovare :

Hotelul are în dotare și un centru de închiriat schiuri, snowborduri, iar din anul 2009 în urma investiției făcute , ca și inovare acest centru dispune și de 10 ATV-uri cu cauciucuri de 20 cm și 5 Snowmobile cu șenile de 30 cm, cu care turiștii pot explora împrejurimile, putând urcă cu ele până în vârful pârtiei chiar și în condiții de zăpada mare.

Tarife : Închiriere schiuri/snowbord – 30 Ron/ 2 ore

Închiriere ATV/Snowmobil – 100 Ron / ora

Lecții de schi – 50 Ron/ 2 ore

Costum schi – 70 Ron/ zi

Bibliografie

http://www.travelro.ro/hoteluri-azuga.html

http://www.plecat.ro

http://www.amfostacolo.ro

http://www.wall-street.ro