Arborele de scorțișoară [308425]

Arborele de scorțișoară face parte din familia Lauraceae și este originar din Sri Lanka. [anonimizat], care cuprinde peste 200 [anonimizat], Australia și Asia (1.Wijesekera, R.O.B. 1989). ([anonimizat]0n Dung, V.K. Varshney: Aromatic Plants from Asia their Chemistry and Application in Food and Therapy. Dehradun, India, 2007.)

Figura 1

Arborele de scorțișoară

https://www.google.ro/search?q=cinnamomum+zeylanicum&espv=2&biw=1920&bih=974&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwictpeNk5fSAhUEBSwKHSVXCuoQ_AUIBigB#imgrc=xVyTP018nTuHJM:

CARACTERE BOTANICE

Arborele de scorțișoară are o înălțime de 7-18 m și un diametru de aproximativ 20-30cm. [anonimizat], iar cea din interior are un miros puternic de scorțișoară (2.Kosterm, 1965). (Wuu-Kuang S. Taxonomic revision of Cinnamomum (Lauraceae) in Borneo. Blumea-Biodiversity, Evolution and Biogeography of Plants. 2011;3:241-264). [anonimizat]-cenușiu. Specia este originară din Sri Lanka și se cultivă în multe țări tropicale (3.Antal D, 2007).

[anonimizat]-lanceolate, coriacee, persistente, lucioase, având o lungime de aproximativ 12 cm și o lățime de până la 5 cm. [anonimizat] (3.Antal D, 2007). Crengile au 2-3 [anonimizat], mugurii terminali sunt de aproximativ 2 mm, dens acoperiți cu peri ( 2.kosterm). Frunzele au o [anonimizat], scoarța și frunzele prezintă un miros puternic aromat (4.Chopra, RN, 1956). (Das M, Mandal S et al. Ethanobotany, phytochemical and pharmacological aspects of Cinnamomum zeylanicum Blume. Int Res J Pharm. 2013;4:58-63.) Fructul, ellipsoid, are o grosime în formă de cupă de 4 mm diametru (2.Kosterm, 1965). Prezintă o [anonimizat], care reprezintă 0,5 până la 1% din compoziția sa (5.Chua MT, 2008). (Jakhetia V, Patel R et al. Cinnamon: a pharmacological review. J.Adv.Sci.Res. 2010;2:19-23). Fructele arborelui au forma asemănătoare cu a ghindelor (6.Balmez D, 1996).

[anonimizat], [anonimizat] (7.Amarowics, R. 2007). (Ervina M, Nawu YE. [anonimizat] (Cinnamomum burmannii) bark. International Food Research Journal. 2016;3:1346-1350). Pentru obținerea produsului Cortex Cinnamomi ceylonici se taie ramurile tinere de 2-3 ani de grosimea unui deget și lungimea de 1-2 m, se ridică scoarța de pe care se răzuiește suberul și o [anonimizat]. [anonimizat] 8-10 [anonimizat] a scoarței. Cortex Cinnamomi chinensis se recoltează de la arborii în vârstă de 8-10 ani, tăindu-[anonimizat]. Tulpinile și ramurile sunt tăiate în bucăți de circa 40-50 cm de pe care se ridică scoarța. Se uscă și se leagă în mici pachete (mănunchiuri) de 0,50-1 kg (6.Balmez D, 1996).( [anonimizat]: Plantele medicinale importante in tratamentele naturiste, 2013).

Figura 4

Scoarța scorișoarei de C.Ceylon (stânga)

Scoarța scorțișoarei de C.Cassia (dreapta)

https://4.bp.blogspot.com/-wlak7lni7ic/VuYmxGyGM8I/AAAAAAAAJb0/G4Jw5VSlySESLoIqqHw5GlGBQhZq0264A/s1600/Ceylon-vs-Cassia-Karma_Kisses_Tea_Spice_House.jpg

Florile sunt mici, galben-verzui, cu miros neplăcut, grupate în cime axilare sau terminale (3.A.Diana, 2007.) Pedicelul este subțire, de aproximativ 5 mm lungime, periant cu lobi lanceolați de 3-4 mm lungime. Filamentul reprezintă ¾ din lungimea staminelor, staminele fertile au o lungime de 2-3 mm (2.Kosterm, 1965).

Figura 5

Flori Cinnamomum verum

https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/5a/4f/43/5a4f43f3a1a7ee50fd3876ea27b049d6.jpg

Scorțișoara vietnameză este considerată a fi cea mai bună scorțișoară din lume. Cassia vietnameză (Saigon cinnamon, Cinnamomum loureiroii) și cassia chinezească (Cinnamomum aromaticum) sunt cele mai puternice și mai dulci soiuri. Cassia Cinnamomum Korintje vine din Indonezia, de obicei Sumatra (Cinnamomum burmanii). Ea cuprinde trei tipuri de grade, gradul A, B și C. Gradul A de scorțișoară cassia Korintje este catifelat și dulce, Gradul C este astringent și amar. În conformitate cu Asociația de Agricultură și Alimente, Indonezia produce scorțișoară cassia în proporție de 40% în întreaga lume (8.Bouhdid S, 2010). (Vangalapati M, Satya SN et al. A review on pharmacological activities and clinical effects of cinnamon species. Research Journal of pharmaceutical, biological and chemical sciences. 2012;1:653-663.)

Cinnamomum camphora este originar din China, Japonia și Formosa (9.Yoshida et al., 1969). (Frizzo CD, Santos AC et al. Essential oils of camphor tree (cinnamomum camphora nees & eberm) cultivated in Southern Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2000;3:313-6) .Camforul este folosit în medicina modernă și tradițională ca și remediu pentru tratamentul bolilor associate inflamației, precum entorse, dureri musculare, rheumatism și bronșită (10.Asmaa S Salman,2012). (Hamidpour R, Hamidpour S, Hamidpour. Camphor (Cinnamomum camphora), a traditional remedy with the history of treating several diseases. International Journal of Case Reports and Images (IJCRI). 2013;2:86-89). Frunzele de Cinnamomum camphora conțin camphor ca și component principal, dar și linalool, eugenol, cineol, limonene, safrol, beta-pinen, nerolidol și alte componente (10.Chelliah Abiya D., 2008). ( Hamidpour R, Hamidpour S, Hamidpour. Camphor (Cinnamomum camphora), a traditional remedy with the history of treating several diseases. International Journal of Case Reports and Images (IJCRI). 2013;2:86-89.) Uleiurile tradiționale sunt obținute din scoarță și lemn (9.Stahl, 1957). (Frizzo CD, Santos AC et al. Essential oils of camphor tree (cinnamomum camphora nees & eberm) cultivated in Southern Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2000;3:313-6) Uleiul cu un conținut ridicat de camphor prezintă o acțiune antifungică importantă (9.Takaoaka et al, 1976). (Frizzo CD, Santos AC et al. Essential oils of camphor tree (cinnamomum camphora nees & eberm) cultivated in Southern Brazil. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2000;3:313-6). Camforul este o substanță cristalină, alba, cu un gust picant și un miros puternic, derivat din lemnul de Cinnamomum camphora și alți arbori din familia Lauraceae (10.Caren D Frizzo, 2000).( Hamidpour R, Hamidpour S, Hamidpour. Camphor (Cinnamomum camphora), a traditional remedy with the history of treating several diseases. International Journal of Case Reports and Images (IJCRI). 2013;2:86-89.) Camforul se obține prin distilarea și purificarea crengilor, lemnului și scoarței de copac (10.Zuccarini Paolo, 2009). (Hamidpour R, Hamidpour S, Hamidpour. Camphor (Cinnamomum camphora), a traditional remedy with the history of treating several diseases. International Journal of Case Reports and Images (IJCRI). 2013;2:86-89.)

Figura

Cinnamomum camphora

https://selectree.calpoly.edu/images/0300/57/original/cinnamomum-camphora-tree-2.jpg

Acest copac prezintă un diametru larg, ramuri neobișnuit de puternice, frunze lucioase, verzi care emană o aroma puternică de camphor, atunci când sunt zdrobite, forma frunzelor este ovată, cu marginea întreagă și neaspectuoasă. Fructul este cărnos, de culoare neagră și are formă rotundă. Scoarța și tulpinile sunt verzi luminoase cu o nuanță de roșu, atunci când sunt tinere. Florile sunt galbene, mici, urmate de un număr mare de boabe mici și negre (Edward F.).

Cinnamomum burmanii, membru al familiei Lauraceae, este un copac mic, cunoscut sub numele de Cassia Padang, Cassia Batavia sau Cassia indoneziană (11.Tan HT, 2005). (Al-Dhubiab BE. Pharmaceutical applications and phytochemical profile of Cinnamomum burmannii. Pharmacogn Rev. 2012;12:125-131).Coaja interioară uscată a plantei este utilizată ca agent de aromatizare în alimente, gume de mestecat, băuturi. Uleiul din scoarța distilată este folosit la fabricația parfumului (11.Ben-Erick VW, 2005). (Al-Dhubiab BE. Pharmaceutical applications and phytochemical profile of Cinnamomum burmannii. Pharmacogn Rev. 2012;12:125-131). Cinnamomum burmanii, originară din Asia de Sud-Est și Indonezia, este cultivată în scopuri ornamentale, utilizarea ca și condiment și ca copac forestier (Forest Starr, 2003). Arborele are un diametru de 12-40 cm și o înălțime de 20 metri (2.Kosterm, 1965).

Figura

Cinnamomum burmanii

http://xy.scau.edu.cn/tree/img/zyjjmm/yyzw/yx.jpg

Planta prezintă frunze opuse, lucioase, cu o lungime de aproximativ 4-14 cm. Fructul are formă ovoidă, cu o lungime de aproximativ 1 cm. Este cultivată în unele părți din Filipine și Indonezia (11.Tan HT, 2005). (Al-Dhubiab BE. Pharmaceutical applications and phytochemical profile of Cinnamomum burmannii. Pharmacogn Rev. 2012;12:125-131). Florile sunt paniculate, cu 6 tepale, egale, de 4 mm lungime, 9 stamine (Wagner et al. 1999).

Din familia Lauraceae face parte și Cinnamomum cassia cu denumirea de scorțișoară chinezească. Acesta are o aroma puternică și un gust dulce-picant, este originar din Asia de Sud-Est, în special din sudul Chinei sau nordul Vietnamului (12.Amensown M, 2010). (Vangalapati M, Satya SN et al. A review on pharmacological activities and clinical effects of cinnamon species. Research Journal of pharmaceutical, biological and chemical sciences. 2012;1:653-663) Cinnamomum cassia este originară din Burma. Scoarța acestei plante produce scorțișoară chinezească (13.SN.PANDEY, 1993). Cassia fistula, originară din Asia de Sud (14.Yadav R, 1999) (Rahmani AH. Cassia fistula Linn: Potential candidate in the health management. Pharmacognosy Res. 2015;3:217-224), este un arbore de dimensiuni medii cu o înălțime de de aproximativ 24 metri și 1,8 metri în grosime, acesta este cultivat aproape peste tot în India (14.Rajagopal PL, 2013). (Rahmani AH. Cassia fistula Linn: Potential candidate in the health management. Pharmacognosy Res. 2015;3:217-224). Scoarța este gri-verzui, frunzele compuse cu lungime de 2-5 cm în perechi de 12 (14.Danish M, 2012). (Rahmani AH. Cassia fistula Linn: Potential candidate in the health management. Pharmacognosy Res. 2015;3:217-224).

Cinnamomum Cassia este un arbore înalt până la 15 m cu scoarța cenușie, cu frunze alungit-ovate, trinervate (6.Balmez D, 1996), simple și întregi. Inflorescența este un grup foarte ramificat de flori albicioase și 6 petale. Fructul este asemănător celui de dafin. Partea utilizată este scoarța de Cinnamomum cassia, scoarța scorțișoarei Cassia are o culoare mai închisă, iar mirosul este mai puțin fin, comparativ cu scorțișoara de Ceylon, care are o culoare mai deschisă, iar mirosul este mai intens (15.Reddy AM, Seo JH, Ryu SY, Kim YS, Kim Y. Cinnamaldehyde and 2-methoxycinnamaldehyde as NF-kappaB inhibitors from Cinnamomum cassia. Planta Med 2004;9:823-7). Cinnamomum Ceylon are un gust mai dulce și un conținut mai mare în ulei decât Cinnamomum cassia (16.Amar P, 2008). (Vangalapati M, Satya SN et al. A review on pharmacological activities and clinical effects of cinnamon species. Research Journal of pharmaceutical, biological and chemical sciences. 2012;1:653-663). Cinnamomum Cassia a fost cultivată în zonele subtropicale și tropicale, în regiunile Fujian, Guizhou, Guangdong, Guangxi, Taiwan, Hainan, și Yunnan în China. De asemenea, a fost cultivată și în Malaysia, Thailand, Indonesia și Vietman (St. Louis, 2014). China este, de asemenea, un mare producător de ulei de Cinnamomum cassia, cea mai mare parte provenind din pomii cultivați în provinciile Kwangtung și Kwangsi (17.ADHIKARY, S.R., 1992). (J.J.W. Coppen: Flavours and fragrances of plant origin. Roma, 1995)

ÎNCADRARE TAXONOMICĂ

Scorțișoara, Cinnamomum verum este încadrată conform sistemului de clasificare fitogenetic (APG IV, 2016), în următorii taxoni:

Regn : Plantae

Ramura: Magnolide

Ramura: Monocotiledonate

Ordin: Laurales

Familie : Lauraceae

Gen : Cinnamomum

Sistemul de clasificare după Angiosperm Phylogeny Group (APG IV) se bazează pe informațiile date de două gene cloroplatice și o genă ARN ribozomal. Printre noutățile sale se află: neutilizarea unor taxoni superiori ordinelor, în schimbul propunerii unor taxoni de tip diferit, numiți ramuri (clades): eudicotiledonate, monocotiledonate, rozide, etc. (ortografie cu majusculă inițială), oferirea unor clasificări pentru diferite grupuri.

În clasificarea tradițională, scorțișoara este încadrată în Încrengătura Spermatophyta, Subîncrengătura Magnoliophyta (Angiospermae), Clasă Magnoliopsida, Subclasă Rosidae, Ordinul Laurales, Familia Lauraceae, Genul Cinnamomum.

Ordinul Laurales cuprinde 7 familii, cu peste 2000 specii lemnoase, arbori și arbuști, având răspândire preponderent tropicală. Prezintă frunze opuse, persistente, fructe indehiscente monosperme și embrion alungit (3.A.Diana, 2007).

Familia Lauraceae grupează aproximativ 3000 de specii, arbori și arbuști. Frunzele sunt simple, întregi, în general persistente, nestipelate, opuse sau verticilate. Florile sunt mici, actiomorfe, hermafrodite sau unisexuate, trimere, cu elemente dispuse ciclic. Învelișul floral este de top periant sau perigon. Fructele sunt drupe sau bace. Din punct de vedere anatomic, familia se caracterizează prin prezența pungilor secretoare de uleiuri volatile, celulelor tanifere și mucilagigene (3.A.Diana, 2007).

Termenul Cinnamomum derivă din limba greacă “Kinnamomon”, care înseamnă “lemn dulce”. Genul Cinnamomum conține peste 250 de specii de arbuști și arbori, localizați în Australia și Asia. Utilizarea medicinală a acestei plante a fost documentată în Ayurveda, timp de peste 6000 de ani (18.A.Sangal, 2011). (Sangal A. Role of cinnamon as beneficial antidiabetic food adjunct: a review. Advances in Applied Science Research. 2011;4:440-450).

ISTORICUL UTILIZĂRII MEDICINALE A SPECIEI

Scorțișoara a fost utilizată pentru prima dată în India și Egipt. A fost introdusă și în Europa, începând cu secolul V, înainte de Hristos. În tradiția populară se folosea împotriva gălbinării, plămădită în rachiu și contra răcelii, fiartă în vin (6.Balmez D, 1996). Datorită acțiunii puternice pe care o prezintă, fiind de asemenea și un puternic energizant, indienii o considerau un bun remediu pentru multe afecțiuni (6.Balmez D, 1996). Scorțișoara este cunoscută ca fiind unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari și unul dintre cele mai bune condimente din vechi timpuri (19.Wijesekera, R, 1997). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748). Conform medicinei tradiționale chinezești, care datează de aproximativ 4000 de ani, scorțișoara a fost folosită ca agent neuroprotector (19.Pahan, K, 2012) (Nabavi SF, Di Lorenzo 0A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748) și pentru a trata diabetul zaharat (19.Kim, S.H.,2006). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748) În Statele Unite, scorțișoara este folosită atât în preparate pe bază de cereale și fructe, cât și pentru aromatizarea lor (20.Roy, H. J., 2009). (Wong YC, Ahmad-Mudzaqqir MY et al. Extraction of essential oil from cinnamon (Cinnamomum zeylanicum). Oriental Journal of Chemistry. 2014;1:37-47). Scorțișoara a fost utilizată mult timp în medicina tradițională din Asia, și cel mai adesea se găsește în asociere cu alte plante medicinale, a fost folosit împotriva durerilor articulare și dismenoreei. Egiptenii antici utilizau scorțișoara ca agent de îmbălsămare, a fost adusă în Europa ca și condiment pentru gătit (21.Abascal K, 2010). (Abascal K, Yarnell E. The medicinal uses of cinnamon. Integrative Med. 2010; 1:28-32).

Patru specii din genul Cinnamomum prezintă o importanță economică la nivel mondial datorită utilizărilor culinare, specii precum Cinnamomum zeylanicum Blume, cunoscută cu numele de scorțișoară Sri Lanka, Cinnamomum loureiroi Nees, cunoscută cu numele de scorțișoară vietnameză, Cinnamomum burmani Blume, cunoscută cu numele de scorțișoară indoneziană și Cinnamomum aromaticum Nees, cunoscută cu numele de scorțișoară de China (19.Shylaja, M., 2004). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748) Cultivarea scorțișoarei a început în Java, iar Compania din India de Est a devenit principalul exportator de scorțișoară în țările Europene (19.Barceloux, D.G., 2009). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748) În medicina ayurvedică, scorțișoara a fost folosită ca antidiareic, antiflatulent, antiemetic și ca agent stimulant (19.Sulaiman, S.A.B., 2013). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748)

Prin distilarea cu vapori de apă a scoarței de scorțișoară se obține uleiul volatil de scorțișoară. Ca și caracteristici, acesta are o colorație galben pal, limpede cu un gust dulceag. Datorită conținutului în ulei, produsul are o acțiune aromatizantă și se folosește ca și condiment. Uleiul volatil din scoarța de cinamomum de Ceylon conține aldehidă cinamică 75%, mai conține eugenol 5%, cariofilen, pinen și filandren (6.Balmez D, 1996).

Producția și calitatea scorțișoarei depind de calitatea solului și de schimbările climatice, de exemplu în solurile nisipoase îmbogățite cu humus, se produce cea mai bună scorțișoară. Gama de precipitații anuale trebuie sa fie de 1250-2500 mm, iar temperatura optima de aproximativ 20-30 grade C. La producția scorțișoarei contribuie și aplicarea de îngrășământ cu conținut în uree, potasiu și fosfat (19.Ranatunga, J., 2004). (Nabavi SF, Di Lorenzo A, Izadi M, Sobarzo-Sánchez E, Daglia M, Nabavi SM. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015;9:7729-7748.) Scorțișoara a fost cultivată în Seychelle, Sri Lanka, Madagascar și China (19.Senanayake, U., 2004) (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748), rata medie a producției de scorțișoară fiind de aproximativ 27.500-35000 de tone pe an (19.Kannan, S.,2004). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748)

COMPOZIȚIE CHIMICĂ

Scorțișoara reprezintă unul dintre cele mai folosite condimente de oamenii din întreaga lume, este utilizată împotriva diabetului, prezentând și o acțiune antiinflamatoare, antioxidantă, antimicrobiană, anticanceroasă. S-a demonstrat că scorțișoara prezintă și o actiune importantă în bolile neurologice precum Parkinson și Alzheimer (21.A.Sangal, 2011). (Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2014 Apr 10;2014).

Fiecare parte a plantei conține în proporții diferite constituenți primari cum ar fi cinnamaldehidă ( scoarță), camphor (rădăcină), eugenol (frunze) (23.Wimalasena S, 2010). (Ranasinghe P, Pigera S et al. Medicinal properties of ‘true’cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC complementary and alternative medicine. 2013;1:275). Principalii compuși identificați și izolați din scorțișoară se încadrează în două clase chimice, și anume fenoli volatili și polifenoli. Din clasa polifenolilor, scorțișoara conține acid vanilic, galic, caffeic, p-cumaric și acid ferulic (19.Kativu, E., 2007) (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748), iar din clasa compușilor volatili sunt prezenți Beta-caryophillene, cinamil acetat, benzyl benzoate, acetat de eugenol și linalool (19.Pereira, J., 1997). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748). Scorțișoara de ceylon are în compoziție: monozaharide, amidon, mucilagii, diterpene și steroli. Uleiul esențial se găsește în frunze, flori și rădăcină (până la 3%). Uleiul volatil obținut din frunzele de Cinnamomum verum este un lichid mobil, limpede, brun-roșcat, mirosul caracteristic celui de eugenol. Eugenolul este majoritar, deoarece se găsește în proporție de aproximativ 70-85%, însoțit de aldehidă-transcinamică (<3%), alcool cinamic, acetat de cinamil (<2%), o-metoxi-cinamaldehidă, benzoat de benzil, de linalool (1,5-3,5%), de safrol (<3%) și puțină cumarină (<1%). Compoziția uleiurilor este influențată de vârsta arborelui, scoarțele tinere sunt mai bogate în acetat de cinamil, iar arborii bătrâni au în componență mai multă cinamaldehidă. Uleiurile esențiale sunt produse de diferite organe ale arborelui, pentru frunze constituentul majoritar este eugenolul, pentru flori este caracteristic acetatul de cinamil, iar camforul pentru scoarță și rădăcină (24.Macchioni F, 2005). Uleiul de scorțișoară cassia conține ca și component principal cinnamaldehida și este utilizat în cantități mici în produsele de panificație, produse de cofetărie, lichioruri și în aromatizarea băuturilor de tip cola. Deoarece are un efect sensibilizant asupra pielii, utilizarea sa ca parfum este limitată. (17.ADHIKARY, S.R., 1992). (J.J.W. Coppen: Flavours and fragrances of plant origin. Roma, 1995). Multe investigații s-au făcut privind compusii chimici conținuți de uleiurile esențiale ale diverselor specii de Cinnamomum. Componente minore ale uleiurilor esențiale au fost identificate cu ajutorul cromatografiei de gaze, proces care nu s-ar fi putut realiza prin metode clasice (25.B.R. Rajeswara Rao, 2015). (Kaul PN, Bhattacharya AK et al. Volatile constituents of essential oils isolated from different parts of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume). J Sci Food Agric. 2003;1:53-55). Cromatografia de gaze permite identificarea componentelor și a timpilor de retenție în uleiurile esențiale din frunzele, scoarță, rădăcina și fructe. În uleiul din scoarța de scorțișoară au fost identificați 35 de compuși și 37 detectați, compuși precum P-cymene-7-ol, Sabinol, metoxi eugenol și citronellil format, în uleiul din frunzele de scorțișoară au fost detectați 32, iar identificați 29. În uleiul din frunzele și scoarța de scorțișoară, constituentul major este fenil-proponoid, prezent doar în cantități mici (1%). În uleiul din fructele de scorțișoară, compusii majori sunt gama și y-cadinene cu un conținut de 36%, în acest ulei se găsesc 57 compuși detectați, iar 49 identificați. Uleiul este, de asemenea bogat în sescviterpene, cu un conținut de 17% sescviterpene alcool și 67% sescviterpene hidrocarburi. Pe lângă sescviterpene, uleiul din fructele de scorțișoară mai conține monoterpene (6,7) și fenil-proponoid (0,9%) (26.Jayaweera D.M.A, 1980). (Paranagama PA, Wimalasena S et al. A comparison of essential oil constituents of bark, leaf, root and fruit of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blum) grown in Sri Lanka. J. Natn. Sci. Foundation Sri Lanka.2001;29:147-153). Aroma caracteristică uleiului din fructele de scorțișoară se datorează componentelor majore gama și y-cadinene, B-cariofilenă, cadinol și fracțiunilor de sescviterpene. Studiile prezente au demonstrat că uleiul din fructele de scorțișoară au compoziție diferită în două regiuni, în regiunea Bangalore, uleiul conține Beta-pinen, Beta-cariofilenă, alfa-pinen, alfa-muurolenă, alfa-muulol, gama și y-cadinen, în schimb în regiunea Kerala, componenții majori ai uleiului sunt acetatul de cinamil și Beta-cariolifenă (26.Laurentius S.F., 1972). Paranagama PA, Wimalasena S et al. A comparison of essential oil constituents of bark, leaf, root and fruit of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blum) grown in Sri Lanka. J. Natn. Sci. Foundation Sri Lanka.2001;29:147-153). Uleiul esențial se găsește în cantități diferite în plantă și anume, în codițele de muguri și flori 0,36%, în crengi 0,40%, muguri și flori 0,04%, fructe 0,32%. Uleiul din crengi, este bogat în limonene 1,6%, a-phellandrene 3,4% și cinamaldehidă 4,0%. Uleiul din fructe este concentrat în b-pinene 1,9%, a-pinene 4,2%, linalool 27,4%, iar uleiul din codițele de pe muguri este bogat în acetat de cinamil ( 58,1-64,5% ), acetat de neril (1,4-2,0%) și beta-cariopfilenă. Toate uleiurile conțin acetat de cinamil (22,0-64,5%), beta-cariofilenă și linalool (3,6-27,4%), ca și constituenți majori (Joy PP, 1998). (25.Kaul PN, Bhattacharya AK et al. Volatile constituents of essential oils isolated from different parts of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume). J Sci Food Agric. 2003;1:53-55).

Arborele scorțișoarei de China prezintă o compozitie de uleiuri volatile mai bogată în aldehidă cinamică, comparativ cu scorțișoara de Ceylan, dar prezintă o compoziție mai redusă de eugenol și alți fenoli (27.Tanaka S, 1986). O diferență importantă între Cinnamomum zeylanicum și Cinnamomum Cassia o reprezintă conținutul în cumarină. Dacă este consumată în cantități mari, cumarina prezintă riscuri pentru sănătate, conform Institutului Federal German pentru evaluarea riscurilor 1 kg de pulbere de Cinnamomum cassia conține aproximativ 2,1-4,4 g de cumarină, cee ce ar însemna că o linguriță de pulbere ar conține în jur de 5,8-12,1 mg de cumarină. Aceastră cantitate se află deasupra limitei de tolerabilitate zilnică de cumarină recomandată de către Autoritatea pentru Siguranță Alimentară (23.Lindtner O, 2010). (Ranasinghe P, Pigera S et al. Medicinal properties of ‘true’cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC complementary and alternative medicine. 2013;1:275). Scorțișoara mai conține și vitamine (A, C, K, B3), carbohidrați, proteine, minerale precum mangan, fosfor, sodiu, magneziu, calciu, fier, zinc, colină (28.Eugen J., 2005). (Vangalapati M, Satya SN et al. A review on pharmacological activities and clinical effects of cinnamon species. Research Journal of pharmaceutical, biological and chemical sciences. 2012; 1:653-663).

Uleiul provenit de la specia Cinnamomum cassia se găsește în mare parte în frunzele și scoarța acestei plante. Principala componentă volatilă din acest ulei este cinamaldehida, izolată din diferite părți ale plantei (Geng S, 2011). Scorțișoara conține compuși de rășini, uleiuri esențiale, cum ar fi oxid caryophyllene, cinnamaldehydă, acetat de L-bornyl, L-borneol ,beta-caryophyllene, eugenol, acetat de cinnamyl si E-nerolidol. Alți constituenți prezenți sunt alfa-Terpineol, Terpinolene, alfa-Cubebene și alfa-Thujene1 (29.Tung YT, 2008). (Jakhetia V, Patel R, Khatri P, Pahuja N, Garg S, Pandey A, Sharma S. Cinnamon: a pharmacological review. J.Adv.Sci.Res. 2010;2:19-23).

Eugenolul și (E)-cinnamaldehyda sunt constituenții majori din frunza, scoarța și uleiurile din rădăcina de scorțișoară (Sakariah K.K., 1997). Cinnamaldehida este folosită în cantități mici în produse de panificație, cofetărie, lichioruri și sosuri, precum și în aromatizarea bauturilor de tip cola (17.SHEAK, A., 1992 ). Eugenolul este unul dintre cei mai importanți constituenți, utilizat ca ulei esențial în diverse aplicații, el se găsește în proporție de 81-85%, în uleiul din frunzele de scorțișoară. Uleiurile esențiale sunt amestecuri complexe de substanțe volatile, în general prezente în cantități mai mici. O probă comercială din uleiurile esențiale de scorțișoară conține aproximativ 7% eugenol și 63% cinnamaldehidă. Eugenolul este folosit în parfumerie și în medicină ca antiseptic local și anestezic. Fiind componenta cheie din scorțișoară, eugenolul este descris ca fiind un substituent de guaiacol, cu catenă alil, este solubil în solvenți organici și ușor solubil în apă. Are o culoare galben-pal, un miros caracteristic de cuișoare și un gust picant. Datorită aromei și gustului picant, cantitățile mari de eugenol sunt folosite ca săpunuri și detergenți (N. Narkhede, 2014). Eugenolul și cinnamaldehida reprezintă, de asemenea, componente majore ale extractului de scorțișoară (23.Usta J, 2003). (Ranasinghe P, Pigera S et al. Medicinal properties of ‘true’cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC complementary and alternative medicine. 2013;1:275). Cinnamaldehida mai reprezintă și principala substanță din uleiul essential din scoarța de scorțișoară, având un conținut de aproximativ 90% la 62-73%, depinzând de tipul de extracție (19.Wong, Y.C., 2014). (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015; 9:7729-7748)

Acidul trans-cinamic, cunoscut sub numele de acid trans-3-fenilacrilic este unul dintre principalii constituenți ai scorțișoarei (30.Y. Ito, 1995). (Li W, Zhao X et al. Evaluation of Antioxidant Ability In Vitro and Bioavailability of trans-Cinnamic Acid Nanoparticle by Liquid Antisolvent Precipitate. Journal of Nanomaterials. 2016 ;2016:84). Este un antioxidant semnificativ și joacă un rol important în îmbunătățirea imunității și întârzierea îmbătrânirii umane (30.K. Patra, 2012). (Li W, Zhao X et al. Evaluation of Antioxidant Ability In Vitro and Bioavailability of trans-Cinnamic Acid Nanoparticle by Liquid Antisolvent Precipitate. Journal of Nanomaterials. 2016 ;2016:84). Acizii cinamici sunt un grup de acizi carboxilici aromatici (C6-C3) care apar în mod natural în regnul (kingdom) plantei (31.Xu, Z., 2009). (Guzman JD. Natural cinnamic acids, synthetic derivatives and hybrids with antimicrobial activity. Molecules. 2014;12:19292-19349). Acidul cinamic se găsește în toate plantele verzi (31.Lichtenthaler, H.K., 1998). (Guzman JD. Natural cinnamic acids, synthetic derivatives and hybrids with antimicrobial activity. Molecules. 2014;12:19292-19349).

Constituentul major în uleiul esential obținut din florile și fructele de scorțișoară este acetatul de cinnamyl (32.Sakariah, K.K., 2000) (Nabavi SF, Di Lorenzo A et al. Antibacterial effects of cinnamon: From farm to food, cosmetic and pharmaceutical industries. Nutrients. 2015;9:7729-7748).

Safrolul este un derivat aromatic de fenol eter 1,3-benzodioxol. Este puțin solubil în propilenglicol, solubil în alcool și insolubil în apă și glicerină. În studii experimentale pe animale, s-a demonstrat că safrolul este un agent cancerigen, cauzând două tipuri de tumori hepatice la rozătoare (Jones DW., 2002 ). Trans-cinnamldehida, reprezintă aproximativ 49.9-62.8 % din cantitatea totală de ulei din scoarță de scorțișoară (23.Maurya S, 2007). (Ranasinghe P, Pigera S et al. Medicinal properties of ‘true’cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review. BMC complementary and alternative medicine. 2013;1:275.)

ANATOMIA SCOARȚEI

Scoarța de Cinnamomum zeylanicum a fost colectată din zonele locale din Patwadangar lângă Nainital, Uttarakhand, în anul 2012, între luna aprilie și mai, pentru screening-ul fitochimic. Aceste scoarțe au fost spălate cu apă distilată pentru a îndepărta particulele de praf aderente, au fost puse la uscat, iar apoi transformate sub formă de pulbere, cântărite și depozitate în recipiente curate (33.Snehlata Pandey, 2014). (Pandey S, Pandey DR et al. Phytochemical screening of selected medicinal plant Cinnamomzeylanicum bark extract, Area of research; Uttarakhand, India. International journal of scientific and research publication. 2014;4:1-6). Scoarța de scorțișoară este utilizată pe scară largă ca și agent aromatizant și condiment. Scorțișoara este menționată în Biblie și în textele chinezești scrise în urmă cu 4000 de ani, fiind importată în Egipt din China, încă din anul 2000 î.Hr (34.Leung, 1996). (Dugoua JJ, Seely D et al. From type 2 diabetes to antioxidant activity: a systematic review of the safety and efficacy of common and cassia cinnamon bark This article is one of a selection of papers published in this special issue (part 1 of 2) on the Safety and Efficacy of Natural Health Products. Can J. Physiol. Pharmacol. 2007;9:837-847).

Țesuturile scoarței sunt caracterizate de celulele de secreție, care conțin ulei esential sau mucilagii. În funcție de cele 4 specii variază frecvența acestor celule. O caracteristică a scoarței o reprezintă distribuția fibrelor liberiene. În Cinnamomum camphora, aceste fibre sunt frecvente în timp ce în Cinnamomum malabatrum sunt foarte frecvente, iar în Cinnamomum cassia și Cinnamomum verum sunt slab distribuite sau rare. În Cinnamomum verum, suprafața exterioară a scoarței este aspră sau netedă, longitudinal striată, poate prezenta pete maronii cu perforații care indică pozițiile nodurilor (35.Shylaja, 1984).

Recoltarea scoarței se face în sezonul ploios, atunci când aceasta se îndepărtează cu ușurință de pe lăstari, ea formează inele la noduri, care conectează incizii longitudinale, rezultând fâșiile, care sunt apoi decojite. Benzile, astfel formate, sunt transformate în mănunchiuri și lăsate la fermentat 24 de ore. În timpul uscării, scoarța este transformată, într-un fel de condeie. Aceste condeie mai mici, se introduc în altele mai largi și mai mari, pentru a forma condeie combinate. Ele sunt aranjate capăt la capăt, cu lungimea de 90 cm, putând fi rulate manual, evitând despicarea în bucăți. Acestea sunt colectate și ambulate corespunzător, penru a putea fi vândute. Suprafața exterioară a scoarței are o culoare galben-maronie, în timp ce suprafața interioară este mult mai închisă. Prezintă un miros aromatic, urmat de o senzație caldă și un gust dulceag cu o ușoară nuanță amăruie (36. S. B. Gokhale, C. K. Kokate, A. P. Purohit: First year diploma in pharmacy, 2009).

Secțiunea transversală a scorței interioare arată că periciclul sclerenchimatic este reliefat, cortexul primar este în general absent, rareori acesta putând fi prezent. Partea stelară, arată cavități secretoare, cu conținut în mucilagii și ulei volatil, fibre de floem și raze medulare biseriate. Cristalele de oxalat de calciu și razele medulare sunt prezente în celulele parenchimatice, iar în parenchimul cortical se găsesc boabe de amidon ( 36.S. B. Gokhale, C. K. Kokate, A. P. Purohit: First year diploma in pharmacy, 2009).

Jungle Cinnamon: scoarța acestui arbore este obținută din copacii, care cresc în sălbăticie, aceasta este ușor amară și mai puțin aromatică decât copacii cultivați. Saigon Cinnamon: scoarța acestui tip de scorțișoară, provine de la arborele, Cinnamomum loureirii, crește în Japonia și China, este exportată de la portul din Saigon. Scoarța acestui arbore are un gust dulce și este de culoare gri-maro, condeiele sub formă de bețișoare au un conținut de 2,5% ulei volatil, sunt necurățate, cu o lungime de aproximativ 30 x 0.7 cm. Java cinnamon: Derivat de la Cinnamomum burmanii, scoarța acestui arbore este nedecojită și gasită în condeie duble. Din punct de vedere histologic, razele medulare conțin cristale mici de oxalat de calciu, acestea nefiind găsite în Cinnamomum zeylanicum (36. S. B. Gokhale, C. K. Kokate, A. P. Purohit: First year diploma in pharmacy, 2009)

Scoarța este brun-gălbuie până la brun. Cortexul este format din celule parenchimatice, alungite și 10-16 stratificate în grosime. Fibrele liberiene sunt dispuse în grup sau singure, în număr de 3-4 măsurând 250-750 micrometri în lungime și aproximativ 16-30 micrometri în lățime (35. Shylaja, 1984). (P.N. Ravindran, K. Nirmal Babu, M. Shylaja: Cinnamon and Cassia, 2004).

Floemul secundar constă în existența a 35-45 straturi de elemente. Sistemul de fibre liberiene reprezentate numai prin fibre liberiene non-septate, aranjate în rânduri longitudinale și, de asemenea, în mod tangențial. Sistemul parenchimatic conține două tipuri de raze medulare, separate una de alta într-o direcție tangențială de straturi cu celule parenchimatoase, uni sau biseriate, în număr de 7-13, cuneiforme, devenind mai largi spre exterior ca urmare a creșterii tangențiale a celulelor. Floemul primar si comisura medulara nu se disting in acest medicament (37. J.W.Moll, 1923) (J.W. Moll, H.H. Janssonius: Botanical Pen-Portraits,1923).

Factorii climatici și soarele, influențează calitatea scoarței arborelui de scorțișoară. Planta crește cel mai bine în solul argilos și precipitațiile anuale de aproximativ 200-250 cm. Scoarța este longitudinal împărțită în două părți, de dimensiuni asemănătoare, care se curăță împreună și se lasă să fermenteze timp de 24 de ore, după care, fiecare parte a scoarței este plasată peste un băț cilindric, iar scoarța exterioară este îndepărtată cu ajutorul unui cuțit curbat. Aceste bucăți desprinse de scoarță, se lasă la uscat, iar coaja uscată se rulează pentru a căpăta forma unei țevi. O plantație bună produce 2 până la 3 kg de ulei obținut din frunze pe an și aproximativ 200 la 360 kg de scoarță de scorțișoară pe hectar (13.SN PANDEY, 1993) ( S.N. Pandey, Ajanta Chadha: Plant anatomy and economic botany. Mumbai, 2009)

Scoarța de scorțișoară produce 0,5% până la 1 % ulei volatil, constituentul principal este uleiul lichid cinnamic-aldehidă, de culoare gălbuie, cu un gust dulce, aromatic și iute (13.SN PANDEY, 1993). Scoarțele de scorțișoară reprezintă cilindrii oarecum turtiți, până la 1 cm grosime și 1 m lungime, compuse din 8-10 straturi de bețișoare sub formă de condeie , strâns rulate pe ambele margini. Scoarța este fragilă, iar suprafața exterioară este netedă, longitudinală, de culoare galben pal-brun, prezentând mai mult sau mai puțin onduleuri. Suprafața interioară este mai netedă, prezintă o culoare brun mai închisă și este fin striată, gustul și mirosul sunt foarte aromate (37. J.W.Moll, 1923). (J.W. Moll, H.H. Janssonius: Botanical Pen-Portraits,1923)

ACȚIUNILE SCOARȚEI DE SCORȚȘOARĂ

Unele studii efectuate în China de Sud, au arătat că în 3 specii din uleiul de scoarța de scorțișoară, este prezentă trans-cinamaldehida în proporție de 66,28-81,97% (38.Li Y-Q, 2013). (Yap PS, Krishnan T, Chan KG et al . Antibacterial mode of action of Cinnamomum verum bark essential oil, alone and in combination with piperacillin, against a multi-drug-resistant Escherichia coli strain. J. Microbiol. Biotechnol. 2015;258:1299-1306). Alte studii au arătat că piperacilina în combinație cu scoarța de scorțișoară, au condus la potențarea activității antibioticului menționat (38.Cho YS, 2011). (Yap PS, Krishnan T, Chan KG et al . Antibacterial mode of action of Cinnamomum verum bark essential oil, alone and in combination with piperacillin, against a multi-drug-resistant Escherichia coli strain. J. Microbiol. Biotechnol. 2015;258:1299-1306.) Asocierea efectului uleiului de scorțișoară și a unor antibiotice (Metronidazol, Ciprofloxacină, Hiclat de Doxiciclină), a fost realizată împotriva Staphiloccocului aureus, dar modul de acțiune încă nu este cunoscut (38.Mahadlek J, 2012). (Yap PS, Krishnan T, Chan KG et al . Antibacterial mode of action of Cinnamomum verum bark essential oil, alone and in combination with piperacillin, against a multi-drug-resistant Escherichia coli strain. J. Microbiol. Biotechnol. 2015;258:1299-1306.) Extractele din scoarța de scorțișoară au fost evaluate pentru activitatea lor antibacteriană (39. B. VARALAKSHMI, 2013). (Varalakshmi B, Anand AV et al. In vitro antimicrobial and anticancer activity of Cinnamomum zeylanicum Linn bark extracts. Int J Pharm Pharmaceut Sci. 2014;6:12-18).

Scoarța de scorțișoară este una dintre cele mai vechi plante medicinale, utilizate datorită proprietăților antiinflamatoare (40.P.K. Warrier, 1993) (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67), și în unele boli, cum ar fi bronștă, reumatism și durerea intestinală acută din enteralgie (40.K.R. Kirtikar, 1975). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). În literatura de specialitate tradițională indiană Ayurveda, multe acțiuni valoroase sunt atribuite scoarței de scorțișoară. În medicina tradițională chineză, scorțișoară este indicată ca un agent antipiretic și analgezic împotriva durerii de cap, febrei, frigului, amenoreei, artralgiei, mialgiei, și amenoreei (40.R.N. Khory, 1903). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). Multe alte investigații farmacologice, au raportat, de asemenea, efectul antiinflamator al scoarței de scorțișoară al multor specii de scorțișoară (40.S.P. Ambasto, 1986). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67).

O altă activitate importantă a scoarței de scorțișoară este cea imunomodulatoare (40.P.N. Ravindran, 2004). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). Extractul scoarței de scorțișoară a raportat efectul imunosupresiv (40.W. Tang, 1992) (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67), și anticomplementar (40.H.M. Chang, 1986). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). Acțiunea antiinflamatoare a fost atribuită componentelor polifenolice cum ar fi procianidinele (40.A.M. Fine, 2000) (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67), și taninul (40.C.A. Newall, 1996). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). Procianidinele din scoarța de scorțișoară, au fost clasificate în 4 tipuri și anume A, B și C procianidine polifenoli. Procianidinele de tip A polifenoli au demonstrat acțiune împotriva microorganismelor (40.B. Shan, 2007), (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). dar și de ameliorare a astmului alergic pe modele de animale (40.A.D. Kandhare, 2013). (Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al. Anti-inflammatory and anti-arthritic activity of type-A procyanidine polyphenols from bark of Cinnamomum zeylanicum in rats. Food Science and Human Wellness. 2013;2:59-67). Studiile effectuate pe animale, care au folosit procianidine de tip A polifenoli din scoarța de scorțișoară au demonstrat efect antiastmatic și un potențial terapeutic în managementul astmului (41.Kandhare et al, 2013) (Lesley Braun, Marc Cohen. Herbs Natural Supplements. Australia, 2007).

Scoarța de scorțișoară conține concentrații foarte mari de antioxidanți, mai multe studii in vitro demonstrează efectul antioxidant al uleiului essential obținut din scoarța de scorțișoară (42.Chericoni S, 2005). (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454). Extractul de scorțișoară (42.Chang ST, 2008), (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454), uleiurile esențiale (42.Salmieri S, 2006) (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454) și cinamaldehida (42.Chao LK, 2008), (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454), au fost și ele identificate ca fiind posesoare de proprietăți antioxidante. Scoarța de scorțișoară a determinat la șobolani o scădere semnificativă a numărului de trombocite, dupa utilizarea pe termen lung (42.Onderoglu S, 1999). (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454). Extractul din scoarța de scorțișoară a dovedit eficacitate împotriva virusului HIV-1 și replicarea virusului HIV-2, in ceea ce privește inhibarea virusului indus de citopagenitatea în celulele MT-4 infectate cu HIV (42.Premanathan M, 2000). (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454). De asemenea, scoarța de scorțișoară cassia este utilă în sistemul cardiovascular (42.Chen, Y, 1981), (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454), în studii efectuate pe animale, reduce tensiunea arterială, singură sau în combinație cu uleiuri esențiale precum oregano sau schinduf (42.Preuss HG, 2006). (Ulbricht C, Seamon E et al. An evidence-based systematic review of cinnamon (Cinnamomum spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. Journal of dietary supplements. 2011;4:378-454). Scoarța de scorțișoară este, de asemenea utilizată pentru a trata diareea, precum și în alte problem ale sistemului digestiv (43.Karnick CR., 1994). (Rao HJ. Lakshmi: Anti-diarrhoeal activity of the aqueous extract of the bark of cinnamomum zeylanicum linn in mice. J Clin Diagn Res. 2012;6:215-219).

Un studiu efectuat in vitro a activității antibacteriene a uleiurilor esențiale și a componentelor lor majore, împotriva bacteriilor cauzatoare de infecții ale tractului respirator, a indicat uleiurile din scoarța de scorțișoară eficiente împotriva Steptoccocului pneumonia, Haemophilus influenzae și S. pyogenes (Inouye et al, 2001). (41.Lesley Braun, Marc Cohen. Herbs Natural Supplements. Australia, 2007). Uleiul din scoarța de scorțișoară este un efficient inhibitor al bacteriilor cauzatoare de boli parodontale și carii dentare (41.Saeki et al, 1989). (Lesley Braun, Marc Cohen. Herbs Natural Supplements. Australia, 2007). Efectele antidiabetice din scoarță de scorțișoară induse de steptozotocin s-au dovedit la șobolanii diabetici (44.Sozer S, 1999). (Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2014 Apr 10;2014). Mai multe studii au arătat că extractele de scorțișoară nu reduc doar glucoza din sânge ci scad și nivelul de colesterol (44.Blevins SM, 2007). (Rao PV, Gan SH. Cinnamon: a multifaceted medicinal plant. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2014 Apr 10;2014). Scoarța de scorțișoară zdrobită și uleiul din scoarță, se folosesc în condiții spastice ale tractului gastrointestinal, în tratamentul dispepsiei, flatulenței și senzației de plenitudine. Scorțișoara chinezească și scoarța de scorțișoară au fost aprobate de Comisia Germană ca și tratament în balonare, spasme gastrointestinale și lipsa poftei de mâncare (41.Blumenthal et al, 1998). (Lesley Braun, Marc Cohen. Herbs Natural Supplements. Australia, 2007).

Cinamaldehida este una dintre componentele principale ale scorțișoarei, cu un conținut de aproximativ 2% în pudra de scorțișoară și 90 % în uleiul esențial din scoarța de scorțișoară, de aici și aroma tipică de scorțișoară. Cinamaldehida fiind investigată de multe grupuri și datorită efectului antidiabetic, pe care îl prezintă (45.Susbash Babu et al, 2007). (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016). Scoarța de scorțișoară, prezintă proprietăți astringent, datorită conținutului în taninuri (34.Newall et al, 1996). (Dugoua JJ, Seely D et al. From type 2 diabetes to antioxidant activity: a systematic review of the safety and efficacy of common and cassia cinnamon bark This article is one of a selection of papers published in this special issue (part 1 of 2) on the Safety and Efficacy of Natural Health Products. Can J. Physiol. Pharmacol. 2007;9:837-847.)

Etilacetatul din extractul de scoarță a fost inactiv pe testul de difuzie cu agar 100 ug / ml, împotriva tuturor microbilor testați, precum E. coli, P.aeroginosa, S. aureus, C. albicans și B. subtilis, în timp ce extractul de EtOAc din frunze a fost activ împotriva C. albicans și B. subtilis. Extractele au aratat activități antimicrobiene moderate împotriva bacteriilor gram-negative, bacteriilor gram-pozitive și fungilor în comparație cu standardele (MIC = 0,02 pg / mL). Frunzele au fost inactive împotriva bacteriilor Gram negative, precum P. aeroginosa, în timp ce scoarța a fost inactivă față de B. subtilis. Concentrațiile minime inhibitorii ale frunzelor EtOAc și extractele de metanol și scoarță s-au găsit a fi 2,5 pg / ml împotriva Candida albicans (46.Ofentse Mazimba). (Mazimba O, Wale K et al. Cinnamomum verum: Ethylacetate and methanol extracts antioxidant and antimicrobial activity. J Med Plants Studies. 2015;3:28-32).

ACȚIUNILE FRUNZEI DE SCORȚIȘOARĂ

Charakca a folosit frunzele uscate în rețete, ca un ajutor pentru febră, boli cardiace, anemie, reîntinerire și extern în odorizante. Sushruta prescrie atât frunzele interne cât și scoarța de scorțișoară ca fiind utile în erupții cutanate. El utilizează scoarța uscată ca și antispasmodic sau ca ingredient folosit ca pulbere pentru răni. Frunzele prezintă activitate carminativă și sunt utilizate în diaree, colici și reumatism, cu miere în răceală și tuse (CP. KHARE, 2004). (C.P. Khare. Indian Herbal Remedies. New York, 2004). Extractul etanolic din frunze de Cinnamomum verum, posedă o proprietate antidiabetică puternică, deoarece reduce semnificativ nivelul de zahăr din sânge la șobolani, comparativ cu grupul de control diabetic (48.Tailing Mukul, 2008). (Das M, Mandal S, Mallick B, Hazra J. Ethanobotany, phytochemical and pharmacological aspects of Cinnamomum zeylanicum Blume. Int Res J Pharm. 2013;4:58-63). Acum 20 de ani, interesul acțiunii scorțișoarei asupra diabetului zaharat de tip 2, a luat amploare, din scorțișoară a fost izolat un factor neidentificat și numit ca factor de potențare a insulinei, acest factor, poate fi implicat în ameliorarea simptomelor și semnelor de diabet și alte boli legate de rezistența la insulin (49.Khan A, 1990). (Das M, Mandal S et al. Ethanobotany, phytochemical and pharmacological aspects of Cinnamomum zeylanicum Blume. Int Res J Pharm. 2013;4:58-63).

Uleiurile esențiale din Cinnamomum verum sunt active împotriva bacteriilor cum ar fi E.coli, Stafiloccocul aureus, Bacillus subtilis, Salmonella typhimurium și Pseudomonas aeruginosa, sunt de asemenea active și contra fungilor, Cladosporium werneckii, Aspergillus spp, Kloeckera apivulata, Candida lipolytica și Cinnamomum albicans. Activitatea antifungică și antibacteriană a uleiurilor esențiale a fost demonstrate in vitro. Uleiurile esențiale mai prezintă activitate carminativă și s-a demonstrat că reduc contractiile mușchilor netezi la porcii de guineea, de asemenea, reduc și motilitatea intestinală la șoareci și motilitatea stomacală la câini și șobolani, a fost descris și un efect asupra șoarecilor de reducere a serotoninei și stresului, induse de ulcer (47.CP. KHARE, 2004). (C.P. Khare. Indian Herbal Remedies. New York, 2004). Uleiurile esențiale sunt utilizate în industria cosmetică și în parfumerie (46.Marongiu B, 2007), (Mazimba O, Wale K et al. Cinnamomum verum: Ethylacetate and methanol extracts antioxidant and antimicrobial activity. J Med Plants Studies. 2015;3:28-32). dar dozajul trebuie controlat datorită capacității uleiului de a induce sensibilizare și iritații pe mucoase și piele. În aromaterapie este de preferat sa se utilizeze extractul din frunze de scorțișoară, ca urmare a unui conținut mai scăzut în cinamaldehidă. Uleiul de scorțișoară este util în masaje tonifiante, datorită exercitării efectului vasodilatator, cauzat de cinamaldehidă. Această proprietate este responsabilă pentru efectul emenagog al acestei plante, fiind utilă și în tratamentul celulitei (50.Bruno Burlando). (Bruno Burlando, Luisella Verotta, Laura Cornara, Elisa Bottini-Massa. Herbal Principles in Cosmetics. Statele Unite ale Americii, 2010).

Studii anterioare efectuate pe frunze și scoarță au identificat eugenolul și cinamaldehida ca cele mai importante componente ale uleiurilor esențiale, cinamaldehida fiind responsabilă de activitatea anti-tirozinaza a scorțișoarei (50.Marongiu B, 2007). (Bruno Burlando, Luisella Verotta, Laura Cornara, Elisa Bottini-Massa. Herbal Principles in Cosmetics. Statele Unite ale Americii, 2010). Fruzele, scoarța și extractele metanolice au o putere bună de reducere și proprietăți metalice de chelatare (46.Sudan R, 2013). (Mazimba O, Wale K et al. Cinnamomum verum: Ethylacetate and methanol extracts antioxidant and antimicrobial activity. J Med Plants Studies. 2015;3:28-32).

Metanolul este un bun solvent pentru extracțiile din Cinnamomum verum, și anume din frunze și scoarță, care indică prezența importantă a fitochimicalelor. Metanolul fitochimic are tendință similară cu extractele de etanol din scoarță. Prezența flavonoidelor, taninurilor, alcaloizilor, acizilor grași și triterpenelor, sunt asociate cu valori medicinale, cum ar fi acțiunile antidiabetice, antiinflamatoare, analgezice și activitatea sistemului nervos (46.Harsha N, 2013). (Mazimba O, Wale K et al. Cinnamomum verum: Ethylacetate and methanol extracts antioxidant and antimicrobial activity. J Med Plants Studies. 2015;3:28-32.)

STUDII CLINICE ALE PRODUSELOR DE SCORTISOARA

Au fost revizuite 8 studii clinice care au utilizat Cinnamomum cassia sub formă apoasă sau pulbere, pentru o perioadă care durează de la 40 de zile până la 4 luni, în doze variind de la 500 mg până la 6 g pe zi, precum și 2 studii clinice care au utilizat scorțișoară pe pacienți netratați anterior cu predispoziție la diabet. O îmbunătățire a controlului glicemic a fost observată la pacienții care au primit scorțișoară ca singura terapie pentru diabet zaharat, cele cu predispozitie la diabet și la cei cu un grad ridicat HbA1c de pre-tratament (51.Arjuna B. Medagama, 2015). (Medagama AB. The glycaemic outcomes of Cinnamon, a review of the experimental evidence and clinical trials. Nutrition journal. 2015;1:108). Cinnamomum zeylanicum a demonstrat efecte asupra nefropatiei și neuropatiei diabetice, iar în asociere cu rezistența la insulină, a arătat îmbunătățiri metabolice. Administrarea orală de Cinnamomum zeylanicum a demonstrat îmbunătățiri asupra greutății corporale la șobolanii cu diabet, această ameliorare datorându-se efectului stimulativ al insulinei. Scăderea greutății corporale a șobolanilor diabetici se produce datorită catabolismului proteinelor și grăsimilor. Din cauza deficitului de insulină, conținutul de proteine ​​este scăzut în țesutul muscular prin proteoliză. Atenuarea pierderii în greutate în diabetul zaharat asociat cu Cinnamomum zeylanicum rezultă din îmbunătățirea controlului glicemiei, după inițierea tratamentului cu scorțișoară. Cinnamomum zeylanicum a arătat proprietăți antiinflamatoare puternice in vivo și in vitro, cu rol în prevenirea progresiei diabetului. Activitatea in vitro, poate fi eficientă în progresia aterogenezei și reducerea acesteia, această activitate in vitro este demonstrată de constituenții fenolici, prezenți în Cinnamomum verum. Studiile efectuate in vivo, includ reducerea HbA1c, creșterea nivelurilor de insulină circulante, reducerea LDL, creșterea colesterolului HDL și atenuarea pierderii în greutate asociată cu diabetul zaharat (52.Ranasinghe P, Jayawardana R, Galappaththy P, Constantine GR, de Vas Gunawardana N, Katulanda P. Efficacy and safety of ‘true’cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) as a pharmaceutical agent in diabetes: a systematic review and meta‐analysis. Diabetic medicine. 2012;12:1480-92).

Studiile efectuate pe animale, in vitro și in vivo, au demonstrat eficacitatea pudrei de scorțișoară, a cinamaldehidei și a altor componente active din scorțișoară, în reglarea hiperglicemiei la animale. Studiile clinice care au demonstrat efectul antihiperglicemic al scorțișoarei sau a componentelor active ale scorțișoarei la pacienții cu diabet zaharat 2 sunt limitate, iar eficacitatea la oameni nu pare sa fie bine stabilită. Există investigații clinice, care nu au reușit să documenteze un efect clar antihiperglicemiant la pacienții cu diabet zaharat 2 (45.Pham et al, 2007). (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016). De asemenea și în reproductibilitatea eficacității multor studii nonclince, sunt întrebări fără răspuns. Ca de exemplu, lipsa de reproductibilitate în date nonclinice este ilustrată printr-o diferență semnificativă a dozei de control a „glibenclamidei“, utilizată în cantitate de 0,6 mg/kg într-un studiu efectuat pe șobolani (45.Babu et al, 2007) (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016), iar cu 200 mg/kg în alt studiu, efectuat tot pe șobolani (45.Anand et al, 2010). (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016)

Pudra de scorțișoară a fost utlizată la oameni în doze de 6 g/zi (45.Khan et al, 2003), (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016) fără a prezenta efecte adverse. Studii privind siguranța oamenilor în ceea ce privește cinamaldehida, sugerează că pudra de scorțișoară, ar putea fi dozată la doze și mai mari, fără a prezenta efecte adverse (45.Ramesh C.Gupta) (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016)

În vitro, Cinnamomum zeylanicum a demonstrat potențialul de reducere a absorbției glucozei intestinale postprandiale prin inhibarea activității enzimelor, cum ar fi alfa-amilază pancreatică (45.Beejmohun et al, 2014) (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016) și alfa-glucozidază intestinală (45.Adisakwattana et al, 2011), (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016), implicate în segmentarea de carbohidrați și prin stimularea sintezei de glycogen și a metabolismului glucozei (45.Anand et al, 2010). (Ramesh C. Gupta: Nutraceuticals, Efficacy, Safety and Toxicity. India, 2016).

Au fost raportate 5 cazuri serioase ale pacienților care aveau Candidoză orală și virus HIV, care au primit preparate comune de scorțișoară, disponibile commercial, timp de o săptămână (34.Quale et al, 1996). (Dugoua JJ, Seely D et al. From type 2 diabetes to antioxidant activity: a systematic review of the safety and efficacy of common and cassia cinnamon bark This article is one of a selection of papers published in this special issue (part 1 of 2) on the Safety and Efficacy of Natural Health Products. Can J. Physiol. Pharmacol. 2007;9:837-847.) Dupa aproximativ o săptămână, studiul a dovedit că 3 din 5 pacienți au constatat îmbunătățiri în privința candidozei (34.Dugald Seely) (Dugoua JJ, Seely D et al. From type 2 diabetes to antioxidant activity: a systematic review of the safety and efficacy of common and cassia cinnamon bark This article is one of a selection of papers published in this special issue (part 1 of 2) on the Safety and Efficacy of Natural Health Products. Can J. Physiol. Pharmacol. 2007;9:837-847).

Un copil, a fost “identificat” ca purtător cronic al bacteriei Salmonella, demonstrată prin teste de scaun pozitive repetate pentru S.enteritidis, după consumul de scoarță de scorțișoară amestecată cu fructe, de 3-4 ori pe zi, timp de 1 lună, a constatat îmbunătățiri ale testelor de scaun, neprezentând nici o creștere a agenților patogeni. Testele de scaun au rămas negative 2-3 luni după testare (34.Dugald Seely). (Dugoua JJ, Seely D et al. From type 2 diabetes to antioxidant activity: a systematic review of the safety and efficacy of common and cassia cinnamon bark This article is one of a selection of papers published in this special issue (part 1 of 2) on the Safety and Efficacy of Natural Health Products. Can J. Physiol. Pharmacol. 2007;9:837-847.)

Pentru a testa efectul hipoglicemic și antidiabetic al scorțișoarei, a fost efectuat un studiu, care cuprinde doua experimente făcute pe șobolani:

În experimentul 1, șobolanii au fost împărțiți în trei grupe A, B și C, fiecare grup a fost format din șase șobolani. Nivelul glucozei serice al tuturor șobolanilor a fost măsurat la 0h, după 18 ore au fost injectați cu soluție de glucoză de concentrație 50% pentru a induce hiperglicemie (Dalal Faroug Abass Shaheen B.Sc. 2003)

Grupa B de șobolani, după administrarea de glucoză a fost tratată oral cu Glibenclamida ca medicament standard. Grupa C, a primit ca tratament oral Cinnamomum verum (1g / kgBwt), apoi nivelul glucozei plasmatice a fost măsurată după 1, 2 și 4 ore (Dalal Faroug Abass Shaheen B.Sc. 2003)

În experimentul 2, șobolanii cu glicemie normală au fost împărțiti în două grupe D și E, fiecare grup a cfost format din șase șobolani. După 18 ore nivelul glicemiei a jeun al ambelor grupe a fost măsurat la 0h. Apoi șobolanii din grupa D au primit oral Cinnamomum verum în doză de 1 g / kgBwt în timp ce șobolanii din grupa E au rămas netratați, apoi nivelul seric de glucoză din ambele grupe a fost măsurat la ora 1, 2 și 4 (Dalal Faroug Abass Shaheen B.Sc. 2003)

Experimentul 1 a arătat că Glibenclamida a scăzut semnificativ nivelul de glucoză serică la ora 1, 2 și 4, în timp ce Cinnamomum verum a redus nivelul glucozei serice semnificativ la ora 2 și nesemnificativ la ora 4 (Dalal Faroug Abass Shaheen B.Sc. 2003)

Experimentul 2 a arătat că administrarea de Cinnamomum verum la șobolanii normoglicemici a redus nivelul glucozei serice semnificativ la ora 4 și nesemnificativ la ora 1 și 2. Acest experiment a arătat că speciile de Cinnamum au un efect antidiabetic și hipoglicemiant la șobolani hiperglicemici. De asemenea, aceeași doză are efect hipoglicemiant la șobolanii normoglicemici (Dalal Faroug Abass Shaheen B.Sc. 2003)

Formă farmaceutică: ceai

Mod de administrare : Pentru o cană: se pune apa la fiert, se adaugă 2-3 lingurițe de ceai și se lasă să fiarbă 7-8 minute la foc mic. Se servește cu 1 linguriță de miere.

www.mereusanatos.ro

Formă farmaceutică: sirop

Acțiuni: bronhodilatator

Facilitează respirația

Fluidifică secrețiile bronșice

Reduce uscăciunea la nivelul gâtului

Posologie:adulți- 1-2 lingurițe de 2-3 ori pe zi.

Producător: STAR INTERNATIONAL MED

Sursa:www.remediu.ro

Formă farmaceutică: capsule

Acțiune: antiagregantă, vasodilatatoare, antiinflamatoare

Indicații: deficit de concentrare și memorare, Circulație periferică deficitară, prevenirea patologiilor cardio-vasculare

Posologie: 1 capsula de 2 ori pe zi, minim 6 luni.

Compoziție: scorțișoară, ginkgo biloba, ghimbir

Producător: SPRINT PHARMA

Sursa:www.remediu.ro

Formă farmaceutică: cremă

Acțiuni: tonic, demachăiant, hidratant, nutritiv, revitalizant

Compoziție: scorțișoară, echinaceea, salvie, măceș, polen, vitamina C, rășină de brad

Mod de utilizare: Se aplică loțiunea cu ajutorul unei dischete demachiante

Producator: FAVISAN

Sursa:www.remediu.ro

Formă farmaceutică: comprimate

Compoziție: scorțișoară, gălbenele, roiniță, obligeană

Acțiuni: normalizează secreția de suc gastric, reduce spasmele de la nivelul stomacului, protejează mucoasa gastrică

Posologie: Adulti si tineri peste 15 ani: cate 2 comprimate de 4 ori pe zi, cu 30 de minute inaintea mesei.

Producator: DACIA PLANT

Sursa: www.remediu.ro