Analizarea factorilor climatici dintr-o seră cultivată cu tomate și reglarea acestora în funcție de cerințele culturii cu următoarea structură:… [303024]
MINISTERUL EDUCAȚIEI CERCETĂRII ȘI TINERETULUI
Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03
MATERIALE DE ÎNVĂȚARE
Domeniul: Agricultură
Subdomeniul Horticultură
Calificarea : Tehnician horticultor
pentru clasa a XII a
Modulul : Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
Acest material a fost elaborat prin finanțare Phare în proiectul de Dezvoltare instituțională a sistemului de învățământ profesional și tehnic
Noiembrie 2008
[anonimizat]. [anonimizat]. I, Grup Școlar Agricol ”Constantin Dobrescu” Argeș
Autori:
[anonimizat]. [anonimizat]. I, [anonimizat]. [anonimizat]. I., Colegiul Național de Agricultură și Economie Tecuci
Consultanță:
[anonimizat] – UIP
Claudia Călinescu -– [anonimizat] – expert asistență tehnică
CUPRINS
INTRODUCERE
Prezentul material de învățare se adresează elevilor care urmează traseul profesional de pregătire în calificarea „Tehnician horticultor”, profesorilor ingineri horticultori care asigură formarea competențelor profesionale specifice acestei calificări.
Scopul realizării prezentului material de învățare este acela de-a realiza o [anonimizat], având în vedere dezvoltarea de abilitați și competențe necesare la locul de muncă în horticultură.
La baza materialului de învățare a [anonimizat].
În baza Standardului de pregătire profesională s-a elaborat programa școlară în care sunt corelate competențele specifice modului cu conținuturile ce vor fi parcurse de profesor și elevi prin diverse activități de formare.
Prin planul de învățământ pentru cultura de specialitate corespunzătoare calificării de tehnician horticultor clasa a XII – a, s-a alocat un număr de 124 ore, corespunzător celor 2 [anonimizat] a speciilor legumicole.
[anonimizat], inovare și adaptare la schimbare a cursanților.
[anonimizat], organizator al activității teoretice sau practice si trebuie sa depună eforturi permanente pentru atingerea competentelor necesare pe piața muncii sau continuarea studiilor superioare.
[anonimizat] a școlii. [anonimizat], centrate pe elevi.
Prezentul material auxiliar conține o diversitate de metode și instrumente de învățare relevante pentru calificarea Tehnician horticultor și anume:
– pentru elevi
fișe de descriere a activităților
fișe de documentare
fișe de observații
fișe de lucru: [anonimizat], pentru activități teoretice la clasă
fișe rezumat (o intrare pentru fiecare activitate de învățare)
cuvinte cheie/glosar
– pentru profesori
fișe de evaluare
fișe rezumat ( pentru înregistrarea progresului)
soluții pentru activitățile de învățare prezentate
proiect didactic
În prezentarea activităților de învățare, profesorii pot utiliza următoarele metode:prelegerea și dezbaterea, observarea independentă, conversația euristică, învățarea prin cooperare, proiectul, metoda portofoliului metodologic, problematizarea, demonstrația, studiul de caz, experimentul, lecții vizită la agenții economici, învățarea asistată pe calculator, etc.
COMPETENȚE :
1. Analizează particularitățile morfologice, biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Specificarea particularităților morfologice ale speciilor legumicole.
Analizarea particularităților biologice ale speciilor legumicole.
Analizarea particularităților ecologice ale speciilor legumicole.
Utilizarea tehnologiei informației în urmărirea evoluției factorilor climatici
2. Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole
Asigurarea spațiilor protejate.
Supravegherea instalării tipurilor de răsadnițe.
Organizarea lucrărilor de pregătire a spațiilor protejate.
Asigurarea materialelor și a echipamentelor necesare pentru spațiile protejate.
Aplicarea normelor specifice de securitate și sănătate în muncă.
3.Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Asigurarea substratului nutritiv.
Supravegherea semănatului pentru producerea răsadurilor.
Organizarea lucrărilor de îngrijire a răsadurilor.
Asigurarea materialelor și uneltelor pentru producerea răsadurilor.
Aplicarea normelor specifice de securitate și sănătate în muncă.
4. Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole, prin semănat și plantat, în câmp și în spații protejate
Selectarea speciilor legumicole, a soiurilor și hibrizilor cultivate în țara noastră.
Organizarea pregătirii terenului pentru înființarea culturilor legumicole.
Aplicarea lucrărilor de pregătire a semințelor și a materialului săditor legumicol.
Supravegherea semănatului și plantatului în câmp și în spații protejate.
Verificarea calității lucrărilor de înființare a culturilor legumicole.
Aplicarea normelor specifice de securitate și sănătate în muncă.
5. Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate
Organizarea lucrărilor de îngrijire cu caracter general aplicate solului și plantelor.
Supravegherea lucrărilor de îngrijire cu caracter special aplicate plantelor.
Asigurarea lucrărilor specifice culturilor forțate și protejate.
Asigurarea lucrărilor specifice culturilor semincere.
Verificarea calității lucrărilor de îngrijire a culturilor legumicole.
Aplicarea normelor specifice de securitate și sănătate în muncă.
6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole
Supravegherea recoltării produselor legumicole.
Supravegherea lucrărilor de condiționare a produselor legumicole.
Asigurarea ambalării produselor legumicole.
Aplicarea normelor specifice de securitate și sănătate în muncă.
OBIECTIVE:
Obiectivele modulului „Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole” vor fi realizate în concordanță cu competențele, conținuturile tematice din curriculum și condițiile de aplicabilitate din Standardul de pregătire profesională pentru „Tehnician horticultor” – nivel 3 de calificare .
Analizarea particularităților morfologice, biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Specificarea particularităților morfologice ale plantelor legumicole.
Clasificarea și înmulțirea plantelor legumicole.
Determinarea particularităților ecologice și urmărirea evoluției factorilor climatici.
2.Organizarea spațiilor protejate pentru culturile legumicole
Asigurarea spațiilor protejate pentru culturile de legume: răsadnițe, tunele,
solarii, sere.
Pregătirea spațiilor protejate în vederea culturii plantelor legumicole.
Determinarea materialelor și echipamentelor folosite la amenajarea spațiilor protejate.
3.Asigurarea producerii răsadurilor de specii legumicole
Pregătirea substratului nutritiv necesar producerii răsadurilor.
Semănatul în vederea obținerii răsadurilor, metode și epoci de semănat.
Îngrijirea răsadurilor de legume.
Specificarea materialelor, uneltelor și echipamentelor folosite la producerea răsadurilor de legume.
4. Supravegherea lucrărilor de înființare a culturilor legumicole, prin semănat și plantat, în câmp și în spații protejate.
Prezentarea soiurilor și hibrizilor speciilor legumicole cultivate prin semănat.
Prezentarea soiurilor și hibrizilor speciilor legumicole cultivate prin plantare.
Pregătirea terenului pentru înființarea culturilor legumicole în câmp și spații protejate.
Pregătirea semințelor și a materialului săditor pentru semănat și plantat.
Semănatul și plantatul culturilor legumicole în câmp și spații protejate.
Determinarea utilajelor și echipamentelor necesare înființării culturilor legumicole.
5. Organizarea lucrărilor de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Aplicarea lucrărilor de îngrijire cu caracter general la sol și plante legumicole.
Aplicarea lucrărilor de îngrijire cu caracter special la plantele legumicole.
Aplicarea lucrărilor de îngrijire cu caracter specific culturilor forțate și protejate de legume.
Determinarea materialelor și a echipamentelor necesare lucrărilor de îngrijire.
6. Supravegherea, recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Recoltarea produselor legumicole.
Condiționarea produselor legumicole.
Ambalarea produselor legumicole.
FIȘA DE DESCRIERE A ACTIVITAȚILOR DE ÎNVĂTARE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice, biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 1
Specificarea particularităților morfologice ecologice ale speciilor legumicole-rădăcina
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 2
Specificarea particularităților morfologice ecologice ale speciilor legumicole-tulpina
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice, biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 3
Specificarea particularităților morfologice ecologice ale speciilor legumicole-frunza
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 4
Specificarea particularităților morfologice ecologice ale speciilor legumicole-inflorescența și floarea
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 5
Specificarea particularităților morfologice ecologice ale speciilor legumicole-fructul și sămânța
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 6
Analizarea particularităților biologice ale speciilor legumicole-clasificarea speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 7
Analizarea particularităților biologice ale speciilor legumicole-metode de înmulțire
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Fișa de documentare 8
Analizarea particularităților ecologice ale speciilor legumicole-relațiile cu factorii de mediu
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 1
Titlul lecției:Rădăcina plantelor legumicole
1.Rolul rădăcinii:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Menționați formele principale ale rădăcinilor întâlnite la plantele legumicole:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Specificați plante legumicole cu formele de rădăcină menționate anterior:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 2
Titlul lecției:Clasificarea plantelor legumicole
1.Clasificarea plantelor legumicole-după durata vieții:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Clasificarea plantelor legumicole-după tehnologiile aplicate în culturi:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Laborator tehnologic
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 3
Tema:Determinarea indicilor calitativi ai semințelor și calculul normei de sămânță la hectar
1.Determinarea indicilor calitativi ai semințelor .
2.Calcularea cantității de sămânță la hectar (Cs/ha) atunci când sămânța nu este de calitatea a-I-a
norma de sămânță de calitatea a-I-a x VC a semințelor de calitatea a- I-a
Cs/ha(kg/ha)= ––––––––––––––––––––––––––––––––––
VC a semințelor de semănat
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de evaluare 1
REFERAT
Competența: Analiza particularităților ecologice ale speciilor legumicole
Elaborați un referat de tip evaluativ cu următorul titlu:
„Analizarea factorilor climatici dintr-o seră cultivată cu tomate și reglarea acestora în funcție de cerințele culturii ”cu următoarea structură: introducere, conținut , concluzii.
Structura dezvoltată va avea următoarele puncte:
1. titlul, autorul, data, scurt cuprins ……………………………………………………0,5 puncte
2. introducere în care se prezintă locul și problemele urmărite……………………..1 punct
3. conținut, în care se dezvoltă ideile cu marcarea celor personale ,originale…….4 puncte
4. concluzii, cu preocupări pentru deschiderea unor noi abordări și emiterea
unor judecăți de valoare sintetice asupra contribuției…………………………….….3 puncte
5. bibliografia ……………………………………………………………………………0,5 puncte
Notă:
Din oficiu se acordă 1 punct
Total :10 puncte
Dimensiunile referatului – 8 pagini,durata susținerii – 10 minute.
Sugestii pentru evaluarea referatului:
După susținerea referatului de către elevi urmează:
întrebări la referat
răspunsuri
sinteza evaluativă a cadrului didactic
FIȘĂ REZUMAT DE ACTIVITATE
UNITATEA DE COMPETENȚA 19. Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.1 Analizează particularitățile morfologice , biologice și ecologice ale speciilor legumicole
GLOSAR /CUVINTE CHEIE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Fișa de documentare 1
Asigurarea spațiilor protejate-sere
• Sera reprezintă o construcție cu acoperișul si pereții din sticla sau combinații de sticla cu alte materiale transparente,in care se creează un climat artificial optim de creștere și dezvoltare a plantelor în tot timpul anului.
Fundația
Infrastructură Aleea centrala
Stâlpișori de beton
Schelet de rezistența
Suprastructura Acoperișul
Pereți perimetra
– Instalația de incălzire
– Instalația de irigare si fertilizare
– Instalația de aerisire
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Fișa de documentare 2
Asigurarea spațiilor protejate pentru culturile legumicole cu mase plastice.
Spațiile protejate cu mase plastice se folosesc pentru protejarea culturilor legumicole primăvara devreme sau toamna târziu.
înguste
late
individuale
bloc
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Fișă de documentare 3
Asigurarea spațiilor protejate pentru culturile legumicole – răsadnițe
Răsadnița este o construcție simplă formată din toc din lemn sau beton si fereastra de acoperire.
Tocuri din lemn
sau din beton
Șproțuri
Rame (ferestre)
Suporți din beton
Toc plăci beton armat
Stâlpi pentru coamă
Coamă Coamă
Rame
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Fișă de documentare 4
Organizarea lucrărilor de pregătire a spațiilor protejate.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice organizării spațiilor protejate pentru culturile legumicole.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Numele:
Data:
Clasa:
Fișă de lucru 1
Titlul lecției:Asigurarea spațiilor protejate-sere.
1.Definiție
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Clasificarea serelor după regimul de căldură
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Identificați din imaginea alăturată elementele de construcție ale unei sere bloc acoperită cu sticlă în ordinea numerotării lor.
1…………………………………………………………………………….
2…………………………………………………………………………….
3…………………………………………………………………………….
4…………………………………………………………………………….
5…………………………………………………………………………….
6…………………………………………………………………………….
7…………………………………………………………………………….
8…………………………………………………………………………….
9…………………………………………………………………………….
10……………………………………………………………………………
11……………………………………………………………………………
12……………………………………………………………………………
13-14……………………………………………………………………….
15-16……………………………………………………………………….
17……………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Numele:
Data:
Clasa:
Fișă de lucru 2
Titlul lecției:Asigurarea spațiilor protejate cu mase plastice
1.Pentru ce se folosesc spațiile protejate cu mase plastice?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Clasificarea spațiilor protejate cu mase plastice
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
3.Definiția tunelelor și solariilor și din ce materiale se construiesc cele două construcții din mase plastice?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Numele:
Data:
Clasa:
Fișă de lucru 3
Titlul lecției:Asigurarea spațiilor protejate cu mase plastice-răsadnițe
1.Definiție
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Clasificarea răsadnițelor
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
3.Identificați elementele numerotate din imaginea de mai jos.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
Numele:
Clasa:
Data:
Fișă de evaluare 1
1.Sera este…………………………………………………..în care se creează un climat artificial corespunzător nivelului optim de creștere și dezvoltare a plantelor în tot timpul anului.
2.Câte tipuri de seră sunt după regimul de căldură?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Enumerați principalele tipuri de seră.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
4.Tunelele sunt construcții înalte din beton și sticlă folosite cu ușurință în orice tip de unitate.
a)adevărat b)fals
5.Elementele constructive ale solariilor sunt reprezentate:
a) arcuri de țeavă
b) lonjeroane din țeavă
c) arcuri din nuiele
d) folie de polietilenă
e) fundație din beton armat
6.Aranjați în ordine logică lucrările de pregătire și amenajare a spațiilor cu încălzire tehnică:
a) mobilizarea solului cu MSS-1.4+V445
b) verificarea etanșeizării construcțiilor
c) eliberarea terenurilor de resturile vegetale și curățirea lui
d) dezinfecția scheletului și solului
e) revizuirea și repararea construcțiilor și instalațiilor
f) acoperirea solariilor cu folie de polietilenă
g) așezarea foliei pe sol pentru substratul nutritiv
h) dezinfecția uneltelor și ghivecelor
i) tăvălugirea solului pentru suprafață plană
j) instalarea dezinfectoarelor la intrare
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
BAREM DE CORECTARE
1.o construcție cu acoperișul din sticlă
2.sere încălzite, semiîncălzite și neîncălzite
3.instalații de încălzire,instalații de irigare și fertilizare,instalații de aerisire
4. b
; b ; d ;
6. c , e , b , a , d , h , i , g , j , f .
-1.0 puncte
-1.0 puncte
-1.0 puncte
-1.0 puncte
-2.0 puncte
-3.0 puncte
Din oficiu -1.0 puncte
TOTAL -10 puncte
FIȘĂ REZUMAT DE ACTIVITATE
UNITATEA DE COMPETENȚA 19. Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.2 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
GLOSAR /CUVINTE CHEIE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Fișă de documentare 1
Asigurarea substratului nutritiv
Substratul nutritiv are rolul de a asigura obținerea unui răsad de bună calitate.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
operațiilor de pregătire a amestecurilor de pământ.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Fișă de documentare 2
Supravegherea semănatului pentru producerea răsadurilor.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
semănatului în vederea producerii răsadului.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Fișă de documentare 3
Organizarea lucrărilor de îngrijire a răsadurilor.
Dirijarea factorilor de vegetație – lumina
– temperatura
– umiditatea
– aerul
– regimul de nutriție
Combaterea bolilor și dăunătorilor – măsuri preventive-dezinfecția semințelor
-dezinfecția substratului
-dezinfecția scheletului etc.
-măsuri curative-tratamente cu substanțe chimice
specifice agentului patogen și
speciei de cultură
-măsuri preventive-dezinfecția materialelor
organice folosite
Combaterea buruienilor
-măsuri curative-erbicide și plivitul manual
Rărirea ghivecelor-pentru a evita umbrirea plantelor intre ele
Călirea răsadurilor-cu 6-10 zile înainte de plantare
Tratamente cu Cycocel-pentru a evita alungirea răsadurilor când lumina este scăzută.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor de îngrijire a răsadurilor.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Fișă de documentare 4
Asigurarea materialelor,uneltelor și echipamentelor pentru producția răsadurilor.
În vederea semănatului se vor asigura:
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
folosirii materialelor și uneltelor necesare producerii răsadurilor.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 1
Tema:Asigurarea substratului nutritiv
1.Rolul și calitățile substratului nutritiv:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Precizați pământurile ce intră în amestec pentru asigurarea substratului nutritiv:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Enumerați operațiile de pregătire a substratului nutritiv:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Instruire practică:
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 2
Tema: Pregătirea unui amestec de pământ folosit la producerea răsadurilor de tomate.
Sarcini de lucru:
1.Stabilirea componentelor și a cantităților necesare,ce intră în amestec,în funcție de proporțiile menționate în tabelul de mai sus,pentru substratul necesar semănatului,repicatului și confecționării cuburilor nutritive la tomate.
2.Mărunțirea și cernerea componentelor.
3.Dezinfectarea componentelor și așezarea lor în straturi succesive.
4.Amestecarea lor pentru omogenizare.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 3
Tema:Supravegherea semănatului pentru producerea răsadurilor.
1.Precizați locurile de producere a răsadurilor:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Stabilirea epocii de semănat:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Care sunt metodele de semănat pentru producerea răsadurilor:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
4.Menționați materialele și uneltele necesare producerii răsadurilor:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Asigură producerea răsadurilor de specii legumicole
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de evaluare 1
Tema:Lucrări de îngrijire aplicate răsadurilor
1. Găsiți cuvintele corespunzătoare care completează fraza:
Repicatul este…………………………………..a răsadurilor din…………………………………….la distanțe mai mari pentru a le asigura un spațiu adecvat de dezvoltare.
2. Încercuiți litera corespunzătoare răspunsului corect:
Ghivecele pentru repicat sunt confecționate din diferite materiale ca:
a.mraniță; e.pământ ars;
b.amestec de pământ; f.material plastic
c.turbă; g.compost și nisip
d.hârtie;
3. Încercuiți litera A dacă afirmația este adevărată și cu litera F dacă afirmația este falsă:
Lucrarea de călire a răsadurilor se face cu 3 săptămâni înainte de plantare.
A-adevărat F-fals
4. Așezați în ordine logică lucrările de călire a răsadurilor pentru culturile timpurii:
a) creșterea numărului de aerisiri
b) descoperirea permanetă
c) reducerea treptată a udărilor
5.Enumerați lucrările de îngrijire aplicate răsadurilor:
– –
– –
– –
– –
– –
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
BAREM DE CORECTARE
1.lucrarea de transplantare provizorie,semănătură deasă
2.b , c , d , e , f .
4.c , a , b .
5.-dirijarea corectă a luminii; -combaterea bolilor și dăunătorilor;
-dirijarea temperaturii; -combaterea buruienilor;
-dirijarea umidității; -rărirea ghivecelor;
-dirijarea aerului; -călirea răsadurilor;
-dirijarea regimului de nutriție; -tratamente cu Cycocel.
1 -1.0 puncte
2 -2.0 puncte
3 -1.0 puncte
4 -2.0 puncte
5 -3.0 puncte
Din oficiu -1.0 puncte
TOTAL -10 puncte
FIȘĂ REZUMAT DE ACTIVITATE
UNITATEA DE COMPETENȚA 19. Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.3 Organizează spațiile protejate pentru culturile legumicole.
GLOSAR /CUVINTE CHEIE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 1
Selectarea speciilor legumicole,a soiurilor și hibrizilor cultivate în țara noastră pe grupe legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 2
Selectarea speciilor legumicole,a soiurilor și hibrizilor cultivate în țara noastră pe grupe legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 3
Selectarea speciilor legumicole,a soiurilor și hibrizilor cultivate în țara noastră pe grupe legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 4
Selectarea speciilor legumicole,a soiurilor și hibrizilor cultivate în țara noastră pe grupe legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 5
Selectarea speciilor legumicole,a soiurilor și hibrizilor cultivate în țara noastră pe grupe legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 6
Organizarea pregătirii terenului pentru înființarea culturilor legumicole-folosirea rațională și intensivă a terenului în legumicultură.
Asolamentul reprezintă repartizarea în timp și spațiu a culturilor legumicole,corelată cu sistemul de lucrări și cu gradul de fertilitate a solului.
Rotația culturilor reprezintă repartizarea speciilor din cadrul asolamentului pe aceeași suprafață de teren,timp de mai mulți ani.
Tipuri de asolamente
Asolamente legumicole
Asolamente mixte – plante legumicole+cartofi,cereale,plante furajere
Schemă de asolament pentru producerea legumelor pentru consum
Culturile succesive reprezintă sistemul prin care pe aceeași suprafață de teren se cultivă una după alta două sau mai multe culturi intr-un singur an. În cadrul unui sistem de cultură deosebim:
Cultură de bază (principală) Culturile succesive -câmp
Cultură secundară – anterioară (anticipată) pot fi în: -sere
– următoare (succesivă) -solarii
-răsadnițe
Exemplu de cultură succesivă în câmp
Culturile asociate (intercalate sau paralele) reprezintă sistemul în care pe aceeași suprafață de teren și în același timp se cultivă două sau mai multe specii legumicole.În cadrul sistemului de cultură deosebim:
Cultură principală Plantele asociate se -talie
Cultură secundară deosebesc prin: -perioadă de vegetație
-cerințe față de lumină
Culturile asociate pot fi în: -câmp Exemplu culturi asociate în sere:
-sere -tomate + salată + verdețuri (sub
-solarii registrele de încălzire)
-răsadnițe
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 7
Organizarea pregătirii terenului pentru înființarea culturilor legumicole-pregătirea terenului pentru cultura legumelor.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor de pregătire a terenului pentru cultura legumelor
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate
Fișă de documentare 8
Aplicarea lucrărilor de pregătire a semințelor și a materialului săditor legumicol.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor de pregătire a semințelor si materialului săditor legumicol.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate
Fișă de documentare 9
Supravegherea semănatului și plantatului in câmp și spații protejate
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor de pregătire a semințelor si materialului săditor legumicol
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate
Fișă de documentare 10
Verificarea calității lucrărilor de înființare a culturilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 1
Tema lecției:Folosirea rațională și intensivă a terenului în legumicultură.
1.Completați tabelul cu o schemă de asolament de tip legumicol.
2.Dați un exemplu de cultură succesivă în câmp care să cuprindă o cultură de bază, o cultură secundară anticipată și o cultură succesivă.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Dati un exemplu de cultură asociată în seră.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 2
Tema: Pregătirea terenului pentru culturile legumicole.
1. Enumerați lucrările de pregătire a terenului pentru cultura în ogor propriu.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Menționați lucrările de pregătire a terenului pentru cultura în solarii.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Instruire practică:
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 3
Tema:Înființarea culturii de varză timpurie în câmp.
1.Schema de plantare la varza timpurie pe teren nemodelat.
2.Materiale necesare: -răsaduri; -cazma;
-plantator: -greble;
-sape; -sfoară;
-furtun; -picheți;
-riglă.
3.Metode de plantare:manual.
4.Operații care se execută:- fixarea locului de plantare pe rând și între rânduri;
-pregătirea răsadului prin fasonare și mocirlire;
-repartizarea răsadurilor în dreptul locului de plantare;
-plantarea propriu-zisă;
-udarea.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrării de plantat în câmp.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișa de evaluare 1
Tema:Lucrări de înființare a culturilor legumicole.
1.Găsiți cuvintele corespunzătoare care completează fraza:
Asolamentul reprezintă repartizarea…………………………..a culturilor legumicole,corelată cu sistemul de lucrări și cu gradul de fertilitate a solului.
2.Incercuiți litera A dacă afirmația este adevărată și litera F dacă afirmația este falsă.
Culturile succesive reprezintă sistemul prin care pe aceeași suprafață de teren și în același timp se cultivă două sau mai multe specii legumicole.
A – adevărat F – fals
3.Aranjați în ordine logică lucrările de pregătire a terenului pentru culturile legumicole succesive:
a)irigarea terenurilor uscate și tasate;
b)desființarea culturilor anterioare;
c)erbicidarea;
d)arătura la 18-;
e)modelarea terenului;
f)afânarea și mărunțirea solului;
g)fertilizarea cu îngrășăminte chimice.
4.Enumerați lucrările de pregătire a semințelor pentru semănat:
– –
– –
– –
– –
5.Stabiliți corespondența intre noțiunile dintre cele două coloane:
Epoca de semănat Plante legumicole
1.primăvara devreme a)morcov,ridichi
2.primăvara târziu b)culturi succesive
3.vara c)spanac
4.toamna devreme d)fasole,tomate,pepeni
5.toamna târziu e)ceapă,spanac,pătrunjel.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.EHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4.Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și în spații protejate.
BAREM DE CORECTARE
1.în timp și spațiu
3. b ; a ; g ; d ; c ; f ; e .
4. -sortarea semințelor -preîncolțirea semințelor
-dezinfectarea semințelor -drajarea semințelor
-stimularea semințelor -amestecarea semințelor mici
-umectarea semințelor -călirea semințelor.
5. 1.a
2.d
3.b
4.c
5.e
1. – 1.0 puncte
2. – 1.0 puncte
3. – 1.0 puncte
4. – 3.0 puncte
5. – 3.0 puncte
Din oficiu – 1.0 puncte
TOTAL 10 puncte
FIȘĂ REZUMAT DE ACTIVITATE
UNITATEA DE COMPETENȚA 19. Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.4 Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și spații protejate.
GLOSAR /CUVINTE CHEIE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 1
Organizează lucrări de îngrijire cu caracter general aplicate solului și plantelor.
Respectarea
normelor de securitate și
sănătate în muncă specifice
lucrărilor de îngrijire cu
caracter general.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 2
Supravegherea lucrărilor de îngrijire cu caracter special aplicate plantelor legumicole.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrării de îngrijire cu caracter special aplicate culturilor legumicole.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 3
Asigurarea lucrărilor specifice culturilor forțate și protejate.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă pentru lucrările de îngrijire specifice culturilor forțate și protejate.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Fișă de documentare 4
Asigurarea lucrărilor specifice culturilor semincere de legume.
Menținerea valorilor biologice a soiurilor:
Respectarea numărului de ani pentru revenirea culturii pe aceeași solă în cadrul rotației (2-4 ani)
Stabilirea numărului de specii și soiuri care se cultivă în cadrul unei ferme (se recomandă un soi din aceeași specie)
Purificarea biologică a culturilor:
– controlul calității semințelor și materialului săditor
– controlul stării sanitare a semințelor și materialului săditor
– controale în câmp: înainte de înființarea culturii (alegerea terenului,
respectarea distanțelor de izolarea,respectarea
plantelor premergătoare,proveniența seminței)
purificare biologică în timpul vegetației
(îndepărtarea plantelor ce aparțin altor soiuri,
hibrizi,forme spontane,cele slab dezvoltate și cele
atacate de boli și dăunători)
Respectarea distanțelor de izolare între soiurile aceleași specii,între speciile cultivate și speciile din flora spontană care ar putea impurifica culturile semincere. Distanța minimă de izolare la culturile semincere de plante legumicole diferă de la specie la specie oscilând de la 100- față de alte soiuri ale aceleași varietăți sau specii și între 800- față de alte genuri,specii și varietăți. Se îndepărtează pe o rază de speciile sălbatice din familiei Umbelliferae și Cruciferae , respectiv celei din genurile Raphanus și Sinapis.
Lucrări specifice culturilor semincere:
Palisatul plantelor pe spalieri (tomate,fasole urcătoare,conopidă)
Copilitul și cârnitul (tomate).
Eliminarea primului fruct care nu este tipic și care nu asigură semințe corespunzătoare (ardei gras, gogoșar).
Limitarea numărului de fructe pe plantă pentru a favoriza maturarea corespunzătoare (ardei, vinete, pepeni verzi și pepeni galbeni).
Asigurarea polenizării – amplasare stup de albine în apropierea lotului semincer
(varză timpurie)
Dezvelirea căpățânilor pentru a ușura emiterea tijelor florale (varza de toamnă și de
vară)
Recoltarea, condiționarea și păstrarea semințelor
Recoltarea la culturile semincere de plante legumicole se face manual în mai multe etape; în condițiile producerii industriale recoltarea se face mecanizat.
Condiționarea semințelor pentru asigurarea purității fizice se realizează prin sortare mecanică sau manuală.
Păstrarea după condiționare,ambalare și etichetare se face în magazii sau depozite uscate, curate, bine aerisite, dezinfectate și deratizate în prealabil.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor efectuate în culturile semincere de plante legumicole.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate
Fișă de documentare 5
Verificarea calității lucrărilor de îngrijire a culturilor legumicole.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 1
Tema: Lucrările de îngrijire aplicate solului – combaterea buruienilor
1.Care este scopul afânării solului și combaterea crustei?
…………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
2.Explicați în ce constau măsurile preventive și curative de combatere a buruienilor.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Descrieți măsurile curative de distrugere a buruienilor după apariția lor.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Instruire practică:
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 2
Tema: Lucrări cu caracter general aplicate plantelor legumicole-combaterea manuală a bolilor și dăunătorilor prin tratamente chimice la cultura de tomate în câmp.
1.Bolile și dăunătorii: – mana și septoria
– musculița albă
2.Materialele și echipamentele necesare – insecto-fungicide:Ridomil 0,25 % + Ekalux 0,1 %
– cilindri gradați pentru măsurat
– apă
– vermorel
– echipament de protecție
3.Prepararea soluției.
4.Aplicarea tratamentului.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrării de combatere a bolilor și dăunătorilor.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 3
Tema:Lucrări de îngrijire specifice culturilor de legume forțate și protejate.
1. Menționați lucrările de îngrijire specifice comune culturilor de legume în câmp și forțate.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2. Explicați în ce constă lucrarea de polenizare suplimentară și la ce culturi se aplică.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. În ce constă lucrarea de îndepărtare a butonilor florali și fructe și la ce culturi se aplică?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
4. Menționați efectele pozitive ale lucrării de defoliere.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișa de evaluare 1
Tema:Lucrări de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și spații protejate.
1. Enumerați lucrările de îngrijire aplicate solului în culturile legumicole:
–
–
–
–
2. Precizați metodele de udare a culturilor legumicole:
–
–
–
–
3. Încercuiți varianta corectă de răspuns.
Copilitul constă în:
ruperea vârfurilor de creștere a plantei;
îndepărtarea lăstarilor de la subsuoara frunzelor;
îndepărtarea frunzelor de la baza plantei.
4. Încercuiți litera A dacă afirmația este adevărată și F dacă afirmația este falsă:
Cârnitul constă din îndepărtarea vârfului de creștere la tulpina principală la plantele tinere și la lăstarii laterali.
A – adevărat ; F – fals.
5.În coloana A sunt enumerate lucrările de îngrijire cu caracter special,iar în coloana B plante legumicole. Asociați cifrele din coloana A cu literele din coloana B.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5.Organizează lucrările de îngrijire aplicate culturilor legumicole în câmp și în spații protejate.
BAREM DE CORECTARE
1. – afânarea solului și combaterea crustei;
– bilonatul și mușuroitul;
– mulcirea;
– combaterea buruienilor preventiv și curativ.
2. – irigarea pe brazde;
– irigarea prin aspersiune;
– irigarea subterană;
– irigarea prin picurare.
3. b.
4. F .
5. 1. b
2. e
4. c
5. d
– 2.0 puncte
– 2.0 puncte
– 1.0 puncte
– 1.0 puncte
– 3.0 puncte
Din oficiu – 1.0 puncte
TOTAL 10 puncte
FIȘĂ REZUMAT DE ACTIVITATE
UNITATEA DE COMPETENȚA 19. Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.5. Supraveghează lucrările de înființare a culturilor legumicole,prin semănat și plantat,în câmp și spații protejate.
GLOSAR /CUVINTE CHEIE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Fișă de documentare 1
Supravegherea recoltării produselor legumicole
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor de recoltare a legumelor.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Fișă de documentare 2
Supravegherea lucrărilor de condiționare și asigurarea ambalării produselor legumicole.
Respectarea normelor de securitate și sănătate în muncă specifice
lucrărilor de condiționare și ambalare a produselor legumicole.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
PROIECT DIDACTIC
A. REPERE GENERALE
Disciplina : Tehnologia de cultivarea a speciilor legumicole
Clasa :
Subiectul lecției : Recoltarea,condiționarea si valorificarea legumelor
Durata : 1 ora
Tipul lecției : mixta(combinată)
B. OBIECTIVE OPERATIONALE
01.Definiți noțiunile de recoltare, condiționare și valorificarea legumelor pe baza cunoștințelor acumulate, completând în caietul de notițe (c).
02.Descrieți gradele de maturitate a legumelor, având la dispoziție fișele de lucru (fl)
cuprinzând exemple concrete.
03. Explica tehnica recoltării legumelor în funcție de gradul de maturare, folosind cunoștințele predate și să le noteze în fișele de lucru (fl).
04.Enumerați metodele de recoltare a legumelor în funcție de specie, destinația producției și dotarea tehnică, folosind schema tablei și să le noteze în caietul de notițe (c).
05.Definiți operațiile de presortare, sortare, calibrare, periere, spălare, ceruire prin care legumele sunt aduse la condițiile de calitate prevăzute de STAS-urile, normele interne, având la dispoziție cunoștințele proprii si explicațiile primite.
06.Explicați tehnica ambalării legumelor pentru protejarea lor în timpul transportului, depozitarii și valorificării și ambalajele folosite, având la dispoziție plante și să le noteze în caiete (c).
C. ANALIZA RESURSELOR DIDACTICE
1.Materialul didactic (Md)
Planșe(pl)- 6 buc
2.Mijloace tehnice (Mt)
Fișe de lucru (fl)-20 buc
Caiete (c)
3. Metode de învățământ (Mî)
Expunerea (exp)
Conversația(cv)
Explicația (expl)
Observația(obs)
4. Forme de organizare a clasei (FOC)
Activitate frontala (af)
Activitate individuala (ai)
Activitate de grup (ag)
D. DESFAȘURAREA LECȚIEI PE SECVENȚE DE INSTRUIRE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
SCHEMA TABLEI
RECOLTAREA, CONDIȚIONAREA ȘI AMBALAREA LEGUMELOR
1.DEFINIȚIA RECOLTĂRII- este trecerea legumelor din sfera de producție în cea a circulației, cu destinație pentru consum sau păstrare.
2.MATURAREA LEGUMELOR-reprezintă momentul în care legumele întrunesc maximum calităților gustative și au acumulat suficiente substanțe nutritive pentru a fi utilizate în consum proaspăt sau pentru industrializare.
Gradele de maturare:-maturare fiziologică
-maturare de consum
-maturare comercială
3.TEHNICA RECOLTĂRII: – recoltare selectivă-cănd maturarea organelor comestibile se face eșalonat(tomate,ardei,vinete)
– recoltare integrală-când maturarea organelor comestibile se face simultan(rădăcinoase de toamnă)
4.METODE DE RECOLTARE:-manuală-pentru legumele destinate exportului și consumului în stare proaspătă (tomate, ardei, vinete)
– semimecanizată-dislocarea mecanizată și strângere manuală(cartof)
mecanizată-pentru legumele destinate industrializării (rădăcinoase, fasole verde,mazăre)
5.CONDIȚIONAREA LEGUMELOR- cuprinde operațiile de: presortare, sortare, calibrare, periere,
ceruire, spalare, legare în snopi, funii, legături.
6.AMBALAREA LEGUMELOR-pentru a proteja legumele în timpul transportului, depozitării și valorificării. În acest scop se folosesc: lăzi, saci, coșuri, cofraje.
O metodă modernă este preambalare produselor în ambalaje egalizate și marcate, învelite in folie, în pungi de polietilenă, coșulețe etc.
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6.Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 1
Tema:Recoltarea produselor legumicole.
1.Definiți operația de recoltare,condiționare și ambalare a produselor legumicole.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Explicați gradele de maturitate a legumelor.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Precizați tehnica și metodele de recoltare a legumelor.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6.Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișă de lucru 2
Tema: Condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
1.Definiți lucrarea de condiționare:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.Explicați scopul ambalării și materialele folosite:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3.Menționați o metodă modernă de ambalare a produselor:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Fișa de evaluare 1
Tema:Recoltarea,condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
1.Itemi obiectivi
1.1 cu alegere duală………………………………………………………………….2.0 puncte
Încercuiți litera A dacă afirmația este adevărată și litera F dacă afirmația este falsă:
a) Recoltarea este operația de trecere a legumelor din sfera de producție în cea a circulației cu destinația pentru consum sau păstrare:
A-adevărat; F-fals;
b) Condiționarea este operația de ambalare a produselor legumicole:
A-adevărat; F-fals;
1.2 cu alegere multiplă……………………………………………………………….2.0 puncte
Încercuiți litera corespunzătoare răspunsului corect:
Condiționarea cuprinde operațiile de:
a. recoltarea e. ceruirea
b. sortarea f. calibrarea
c. ambalarea g. spălarea
d. perierea h. preambalarea
2.Itemi semiobiectivi
2.1 de completare……………………………………………………………………2.0 puncte
Completați spațiile libere cu noțiunile potrivite:
Maturarea reprezintă momentul în care legumele întrunesc maximum……………………… ……………. și au acumulat suficiente……………………………………. putând fi utilizate în consumul proaspăt sau pentru industrializare.
2.2 cu răspuns scurt………………………………………………………………..1.0 puncte
Sortarea constă în eliminarea legumelor………………………………………………………..
2.3 întrebări structurate…………………………………………………………….2.0 puncte
Se dau următoarele elemente: protejarea în timpul transportului, depozitării și valorificării precum și pentru o manipulare mai ușoară.
Precizați lucrarea căreia îi aparțin elementele enumerate.
Din oficiu: 1.0 puncte
TOTAL: 10 puncte
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
Numele și prenumele:
Clasa:
Data:
Rezolvarea probei de evaluare
) – A
b) – F
1.2 b ; d ; e ; f ; g .
2.1 Maturarea reprezintă momentul în care legumele întrunesc maximum calităților gustative și au acumulat suficiente substanțe nutritive, putând fi utilizate în consumul proaspăt sau pentru industrializare.
2.2 Sortarea constă în eliminarea legumelor bolnave, rănite , prea mici sau cu colorație diferite.
2.3 Ambalarea legumelor se face pentru protejarea lor în timpul transportului, depozitării și valorificării, precum și pentru o manipulare mai ușoară.
FIȘĂ REZUMAT DE ACTIVITATE
UNITATEA DE COMPETENȚA 19. Tehnologia de cultivare a speciilor legumicole
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
COMPETENȚA 19.6. Supraveghează recoltarea, condiționarea și ambalarea produselor legumicole.
GLOSAR /CUVINTE CHEIE
UNITATEA DE COMPETENȚĂ 19.TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A SPECIILOR LEGUMICOLE
BIBLIOGRAFIE SELECTIVĂ
1.Carmen-Olguța Brezuleanu – Metodica predării-învățării specialităților agronomice, Didactică specială, Ed. ETP TEHNOPRESS, Iași, 2003.
2.Ilie Echim, Lucian Jidav, Vasile Sonea, Valentin Voican – Mică enciclopedie de Horticultură, Editura științifică și enciclopedică, București, 1983
.
3.I. Ceaușescu ,M. Bălașa ,P. Savițchi ,V. Voican ,Gr. Radu ,N. Stan – Legumicultură generală
și specială ,Ediția a-II-a revizută, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1984.
4.Iulia Tița, Mariana Stan – Cultura plantelor horticule – Manual pentru clasele a XI-a și a XII-a, Specializarea: agricol și agromontan, Editura Gimnasium, Târgoviște, 2002.
5. Lucia Popovici, Constanța Moruzi, Ion Toma – ATLAS BOTANIC, Ediția a doua revizuită,
Editura Didactică și Pedagogică, București, 1985.
6.Valentin Voican, Victor Lăcătuș – Cultura protejată a legumelor în sere și solarii, Editura Ceres, București, 2004.
7.Victor Popescu , Mira Petrescu – Legumicultură – Manual pentru Grupurile Școlare Agricole, Meseria horticultor-clasele X-XI , Editura Tehnică Agricolă, București, 1993.
Copyright Notice
© Licențiada.org respectă drepturile de proprietate intelectuală și așteaptă ca toți utilizatorii să facă același lucru. Dacă consideri că un conținut de pe site încalcă drepturile tale de autor, te rugăm să trimiți o notificare DMCA.
Acest articol: Analizarea factorilor climatici dintr-o seră cultivată cu tomate și reglarea acestora în funcție de cerințele culturii cu următoarea structură:… [303024] (ID: 303024)
Dacă considerați că acest conținut vă încalcă drepturile de autor, vă rugăm să depuneți o cerere pe pagina noastră Copyright Takedown.