Analiza Economico Financiara a Fermei de Struti

SC CARPATIAN OSTRICH ALLIANCE

SC CARPATIAN OSTRICH ALLIANCE SRL este o firma de productie si comert avand ca obiect de activitate cresterea strutilor si comercializarea acestora si a produselor derivate.
Cresterea strutilor reprezinta una dintre cele mai bune oportunitati de investitie în agricultura. Aceasta activitate s-a dezvoltat foarte mult în ultimii ani în multe din tarile din America, Asia si Europa. Exista o cerere pe piata internationala si locala nesatisfacuta de productia actuala. Cresterea strutilor în România este o activitate relativ noua. La ora actuala exista doar 15-20 fermieri din judetele Mures, Galati, Bihor, Ilfov, Satu Mare, Arges si Neamt.
Ritmul de crestere a strutilor este incomparabil cu al altor animale. Un mare dezavantaj sau risc intr-o asemenea afarcere ar putea fi mortalitatea pasarilor (dar potrivit studiilor, strutii sunt pasari foarte rezistente, pot sa traiasca într-o mare varietate de clima: arida, semiarida sau temperata, suportând conditii climaterice extreme).
Pe de alta parte, marele avantaj al fermelor de struti din România este costul scazut al produselor care alcatuiesc hrana strutului. Administrarea corecta a hranei este însa vitala pentru succesul fermei.
Raportul de transformare a hranei în masa corporala si costul de productie scazut al hranei confera cresterii strutului un avantaj important relativ la alte animale – ierbivore sau pasari.

Prezentarea produselor:

Aceste pasari uriase pot fi valorificate la maximum, deoarece sunt cautate atât carnea, pielea si penele, cât si ouale, si puii. Carnea de strut are calitati nutritive diferite de cele ale carnii de vita si de porc, fiind un aliment ideal pentru cei care vor sa tina cura de slabire si pentru bolnavii de inima. Este carnea cu cel mai mic continut de grasime (de zece ori mai putina decât la cea de porc) si contine cu 50% mai putin colesterol decât carnea de vita si de porc. Un kilogram de carne de strut se vinde în România cu 40 de dolari, iar în Occident, pretul este de 50 de euro.

Pielea de strut, de trei ori mai valoaroasa decât pielea de crocodil, este folosita mai ales în marochinaria de lux. Un ou de strut, care cântareste între 1,5 si 2,2 kg se vinde cu 200 de lei, având o valoare nutritiva incomparabila si fiind recomandat pentru diferite boli. Un strut adult poate produce 1.5mp piele, iar din aceasta se pot confectiona pâna la 4 perechi de cizme. Pielea este foarte moale, dar rezistenta si usor de tabacit, doar pielea de elefant este mai rezistenta decât cea a strutului. Ea a fost întotdeauna considerata foarte pretioasa, confectionându-se lucruri luxoase de tipul: pantofilor si posetelor. Pielea este recunoscuta în toata lumea pentru calitatea si durabilitatea ei, piata pentru aceasta începând sa se extinda.

Ouale de strut sunt folosite însa si în mica industrie de artizanat, din ele fiind realizate lampi. Un ou de strut, care cântareste între 1,5 si 2,2 kg se vinde cu 200 de lei, având o valoare nutritiva incomparabila si fiind recomandat pentru diferite boli. O coaja de ou valoreaza 6 euro. Sunt foarte cautate pentru incubare, decor si încondeiere. Ouale infertile se pot folosi si pentru consum, 1 ou de strut este echivalentul a aproximativ 24 oua de gaina, omleta pregatita dintr-un singur ou fiind suficienta pentru hrana a 12 persoane.

O pana de strut costa 1,5 euro. Penele sunt unele din cele mai cautate produse datorita durabilitatii lor de-a lungul timpului, dar si datorita faptului ca sunt foarte matasoase. Penele de strut pot fi strânse odata pe an si sunt utilizate pentru o varietate întreaga de produse, inclusiv în ceea ce priveste cunoscutele pamatufuri pentru praf. Cu o piata mai mica, dar în continua crestere sunt utilizate la costume si la carnavale, în confectionarea diverselor obiecte din industria vestimentara. Cele mai frumoase si de calitate pene sunt cele de pe aripile si coada masculilor.

Economia strutului

In ultimul deceniu, strutul a fost privit ca o potentiala schema de imbogatire rapida. La inceputul „modei” privind cresterea strutilor, indivizii de pe piata au observat cum investitia lor initiala a crescut de 10 ori. Insa, pe masura ce numarul pasarilor pentru imperechere creste, potentialii investitori sunt avertizati ca afacerea de crestere a strutilor poate capata un grad de risc.

Strutul este o pasare complexa, prin faptul ca poate produce un numar atat de mare de produse. Ceea ce trebuie acum urmarit este ca aceste produse variate sa fie plasate pe piata de catre crescator, si de a face fata unei piete dinamice.

La ora actuala, produsele obtinute de la struti sunt extrem de scumpe, si se adreseaza elitelor din Europa si SUA. Cu toate acestea, ridicarea monopolului Africii de Sud asupra strutilor, precum si cresterea numarului acestora, vor antrena reducerea pretului pana la un nivel rezonabil. Atunci cand aceasta reducere se va produce, beneficiile carnii sanatoase de strut, pielea de calitate vor avea un viitor luminos pe piata mondiala.

Harta economica comparativa

Perioada de incubare -zile-     42

Perioada pana la taiere  -zile- 365

Marimaniea tarcului -ha-         0.2

Perioada de productie       -zile-       35

Animale crescute -1 an-       30

Greutatea medie la taiere -kg- 100

Cantitate carne obtinuta -kg-          35

Productia medie de carne -1 an-       3500

Pret mediu carne (USD) -1 kg-              5

Venituri estimate (USD) -1 an-      17500

Avantaje

Strutii nu necesita un spatiu mare pentru a creste, spre deosebire de vaci sau oi. Doar 4000 metri patrati sunt necesari pentru a creste o pereche de struti, iar daca se adauga o a treia pasare, atunci este necesar 5000 metri patrati.Strutii fac pui foarte devreme si cu mai multa regularitate decat animalele traditionale, ca vaca. De exemplu, femela-strut poate incepe sa depuna oua la varsta de 2 ani, si poate produce 30-90 oua pe an. Din acest motiv, potentialul pe piata al strutului este enorm; carnea de strut este asemanatoare cu cea de vaca, fiind mult mai sanatoasa, datorita faptului ca are un continut scazut de grasimi si colesterol. De cand s-a dovedit ca aceasta carne „rosie” este mai sanatoasa decat carnea rosie traditionala, numerosi consumatori constienti din intreaga lume, care sunt ingrijorati de atacurile de cord, presiunea ridicata a sangelui, si bolile cardiace, au devenit tot mai interesati in a achizitiona carne de strut.

Atunci cand strutul este taiat, se pierde foarte putina carne in procesul de taiere. Cand strutul este dus la sacrificare, carnea este vanduta distribuitorilor si restaurantelor; pielea este vanduta pentru productia de produse de inalta calitate; picioarele sunt plasate intr-un praf foarte fin si vandute in Estul indepartat, ca afrodisiac; penele sunt vandute constructorilor de automobile pentru a fi folosite in ultima etapa de vopsire a acestora; in cele din urma, ochii sunt dispusi pentru centrele de cercetare a cataractei la oameni pentru a fi studiati.

Industria de crestere a strutilor are acces la programe de crestere si cumparare disponibile On-Line, iar fermele de struti pot comunica intre ele, fie ca se afla in SUA, Europa, Africa, Australia sau Noua Zeelanda, prin Internet. „Strutii on-line” pot realiza procesul de gasire a perechilor, de incubatie, clocire, crestere, vanzare oua si pui, si chiar deplasarea pasarilor la taiere. Se previzioneaza ca piata de struti se va afla in plin proces de crestere a cererii in viitorul apropiat.

Dezavantaje

Investitia de intrare pe piata de struti este destul de ridicata; cu toate acestea, avand in vedere rata ridicata de natalitate a strutilor, este posibil sa se realizeze un profit semnificativ in 5 ani.Aceasta se datoreaza, pe de o parte cresterii numarului de exemplare disponibile pentru imperechere, iar pe de alta parte ridicarii monopolului sud-african. In prezent, produsele obtinute de la struti devin din ce in ce mai accesibile, fapt extrem de benefic, deoarece pielea de strut este considerata a fi cea mai fina si mai rezistenta din lume, in timp ce carnea de strut are un continut scazut de grasimi si colesterol. Numarul actual de struti crescuti in ferme, pe teritoriul SUA, variaza intre 400.000 si 700.000. Asociatia Americana pentru Struti estimeaza ca va fi nevoie de aprox. 3.000.000 struti in SUA, pentru a face aceasta industrie profitabila atat pentru crescator, cat si pentru consumator.

In prezent, cea mai grava problema in ceea ce priveste carnea de strut, o reprezinta faptul ca nu sunt suficiente exemplare, iar carnea este foarte scumpa. De aceea, se recomanda ca producatorii sa se asocieze, pentru a furniza o cantitate suficienta de carne, astfel incat ambalalatorii sa identifice restaurante si distribuitori en-detail, carora sa le ofere aceste produse la un pret rezonabil.

ANALIZA ECONOMICO- FINANCIARA A FERMEI DE STRUTI

Analiza economico- financiara a fermei de struti se va realiza prin comparatia acesteia cu o alta entitate apartinand aceluiasi sector de activitate, dar fiind o ferma de pasari, altele decat strutii.

Indicatori Ferma Carpatian Ostrich Alliance

Indicatori Ferma Romanescu

“Conceptul de performanță se întâlnește în literatura de specialitate cu diferite sensuri, de exemplu: succes, rezultat al unei activități, acțiune.”

“În domeniul economic, conceptul de performanță acoperă accepțiuni diferite, cum ar fi: creștere, rentabilitate, productivitate, randament.”

Performanța întreprinderii pe baza rentabilității are în vedere rezultatele obținute prin utilizarea factorilor de producție, respectiv cele recunoscute și prezentate în contul de profit și pierdere.

Aprecierea starii de performanța a unei firme presupune corelarea a doua categorii de indicatori: veniturile și cheltuielile. ”Elementele direct legate de evaluarea performanței financiare, prin intermediul contului de profit și pierdere, sunt veniturile și cheltuielile.”.

Rentabilitatea poate fi definită ca fiind „capacitatea unei întreprinderi de a obține profit prin utilizarea factorilor de producție și a capitalurilor, indiferent de proveniența acestora“. Rentabilitatea este una dintre formele cele mai sintetice de exprimare a eficienței activității economico-financiare a unei firme, respectiv a tuturor mijloacelor de producție utilizate și a forței de muncă, ținând cont de toate stadiile circuitului economic: aprovizionare, producție și vânzare.

Pentru exprimarea în mărime relativă a rentabilității se folosesc, de regulă, următoarele rate: rata rentabilității comerciale, rata rentabilității resurselor consumate, rata rentabilității economice și rata rentabilității financiare.

Analiza rentabilitatii comerciale

Calitatea gestiunii unei întreprinderi este validată prin aprecierea produselor sale pe piață, situație evidențiată prin cifra de afaceri. Raportul dintre rezultatul obținut și cifra de afaceri reprezintă rata rentabilității comerciale.

RRC * 100

Potrivit Balantei de verificare la 31.12.2014 :

CA= 650.145,72

Rezultat= 21.326,42

Se va determina rata rentabilitatii comerciale de la Ferma Romanescu SRL pentru a compara eficienta activitatii de crestere a strutilor cu activitatea de crestere a altor pasari, altele decat strutii.

Potrivit bilantului de la 31.12.2014 de pe site-ul Ministerului de Finante avem:

Cifra de afaceri neta= 225.798

Rezultat = 55.742

Se observa ca rata rentabilitatii comerciale aferente activitatii de crestere a altor pasari este de aproximativ 7 ori mai mare decat activitatea de crestere a strutilor, ceea ce inseamna ca este mult mai eficienta. Deoarece rentabilitatea comerciala este influentata de doi factori cu actiune directa si anume: profitul si cifra de afaceri, vom compara fiecare factor in parte al celor doua companii. Se observa ca cifra de afaceri in cazul fermei de struti este mai mare decat cifra de afaceri in cazul fermei de pasari (altele decat strutii), ceea ce ne determina sa concluzionam ca partea de rezultat a influentat in cea mai mare parte calcului rentabilitatii comerciale: rezultat ferma de struti= 21.326,42 si rezultat ferma de pasari= 55.742.

Analiza ratei rentabilității economice

Ca definiție, rata rentabilității economice reflectă raportul dintre un rezultat economic și mijloacele economice angajate pentru obținerea acestuia. Avantajele induse de rata rentabilității economice în câmpul analitic se datorează faptului că ea este independentă de structura financiară, politica fiscală a statului prin care se impozitează profitul, precum și de elementele excepționale.

Re = *100

Folosirea acestei metode de calcul a rentabilitatii economice, cu implicarea profitului brut, variantă mai puțin folosita, este utilă managerilor întreprinderii și va determina un nivel mai ridicat al ratei, în măsura în care celelalte doua activități (financiară și extraordinară) aduc profit.

In ceea ce priveste ferma de struti:

Profit brut=21.326,42

Active totale= Active imobilizate + Active circulante

Active totale= 1.392.343,08

Cat despre ferma de pasari, altele decat strutii:

Profit brut=55.742

Active totale= 15.851 +59.769= 75.620

Se observa diferenta foarte mare dintre rentabilitatile economice ale celor doua ferme, respective ferma de pasari (altele decat strutii) detine o rentabilitate economica ridicata. Acest fapt poate insemna, in cazul fermei de struti, ca activitatile financiare si extraordinare nu sunt aducatoare de profit, adica ponderea cea mai mare in activele totale fiind reprezentata de activitatea de exploatare.

Analiza cheltuielilor la 1000 lei cifra de afaceri

Analiza cheltuielilor aferente cifrei de afaceri sa impune a fi efectuata pe baza nivelului cheltuielilor la 1.000 lei cifra de afaceri si nu a sumei totale a acestora.

Pentru ferma de struti:

C1000 = *1.000

Cheltuieli totale= Cheltuieli de exploatare + Cheltuieli financiare

Cheltuieli totale= 510.658,51

Cifra de afaceri= 650.145,72

Pentru ferma de pasari (altele decat strutii) :

Cheltuieli totale= Cheltuieli de exploatare + Cheltuieli financiare

Cheltuieli totate=171.615

Cifra de afaceri= 225.798

Cheltuielile la 1000 lei cifra de afaceri in cazul fermei de struti sunt mai mari decat in cazul fermei de pasari (altele decat strutii), ceea ce determina o situatie nefavorabila in cazul cresterii strutilor. Acest facpt poate fi determinat fie de chltuieli ridicate, ceea ce duce la o diminuare a profitului, fie de o cifra de afaceri mica in comparative cu cheltuielile. Analizant indicatorii celor doua ferma putem concluziona ca ferma de struti nu este o afacere rentabila in comparative cu ferma de alte pasari; fie costurile sunt prea mari, fie vanzarea strutilor sau produselor obtinute de pe urma acestora se produc mai lent.

Indicatori de lichiditate

Lichiditatea curenta=

Lc= =2.76

Indicatorul lichiditatii curente prezinta o valoare supraunitara la ferma de struti, mai mare decat cea recomandata (in jur de 2) ceea ce reflecta o foarte buna capacitate de acoperire a datoriilor curente prin valorificarea activelor circulante

Lichiditatea imediata=

Li= = 1.11

Indicatorul lichiditatii imediate exprima de cate ori se cuprind datoriile curente in activele curente, respectiv in active curente mai putin stocuri. Valorile obtinute sunt mai scazute decat cele recomandate (in jur de 2), reflectand o capacitate redusa a societatii de acoperire a datoriilor curente din activele curente (exceptand stocurile).