Ion.laurentiu@gmail.com 724 38. Negulei Georgeta Claudia Bucataria Claudiei Text

QO «<« Proiect coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 PLAN DE AFACERI -BUCATARIA CLAUDIEI- Antreprenor: Negulei Claudia Project coinanțat in Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 CUPRINS CAPITOLUL 1. SUMARUL EXECUTIV CAPITOLUL II. DESCRIEREA INTREPRINDERII NOU INFIINTATE IN CONTEXTUL IMPLEMENTARII IDEII DE AFACERI CAPITOLUL II DESCRIEREA PRODUSELOR/SERVICIILOR/LUCRARILOR OFERITE DE INTREPRINDERE CAPITOLUL IV. DESCRIEREA PIETEI CERCETARE DE MARKETING CAPITOLUL V. ANALIZA SWOT CAPITOLUL VI. DESCIEREA INVESTITIEI CAPITOLUL VII. PLANUL DE IMPLEMENTARE CAPITOLUL VII. RESURSE UMANE CAPITOLUL IX. DESCRIEREA ACTIVITATILOR SPECIFICE IN CADRUL PLANULUI DE AFACERI PENTRU CONSOLIDAREA CERCETARII, A DEZVOLTARII TEHNOLOGICE SUSAU A INOVARII CAPITOLUL X. TEME ORIZONTALE SI SECUNDARE POCU CAPITOLUL XI. DEVIZUL SI PLANUL DE FINANTARE A INVESTITIEI CAPITOLUL XII. PLANUL FINANCIAR CAPITOLUL, XII.1. PROIECTIA VENITURILOR/VANZARILOR SI CHELTUIELILOR Ba § Proiect cofinanțt din Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2034-2020 INFORMATII GENERALE PRIVIND FIRMA PREZENTAREA PE SCURT A AFACERII CAPITOLUL I: Sumarul executiv * Numele completal societatii este: BUCATARIA CLAUDIEI; ima va fi constituita ca 0 Societate cu Raspundere Limitata si va fi inmatriculata la Registrul Comertului si va avea ca obiect de activitate principal, fabricarea de mancaruri preparate ambalate, regasit in CAEN 1085,serveli de catering regasit în CAEN 5621 si desfacere in magazine propriu al produselor regasit in CAEN 1089; e . Scopul pentru care se realizeaza planul de afaceri este dorinta de a dobandi independenta in pucni de vedere financiar, de a face profit; ‘+ Firma BUCATARIA CLAUDIEI va avea ca obiect de activitate fabricarea de mancaruri preparate, ip ready-mels, fresh a pachet, avand ca obiectiv oferirea produselor tradiionale prin diferentiere de gust si prezentare; ‘+ Oferirea produselor vegetariene (de post) pe tot timpul anului, nu numai in posturile mar. e . Produsele noastre nu vor avea conservant și aditivi vor fi natural, bio; e. Conducerea intreprinderi va [asigurata de administratorul care va gat 4 ore/zi si se va ocupa de distributia si promovarea produselor; + Lamivel local, dupa analiza de piata, in productia de mancare gatita ambalata, activeaza doua societati e Firma are ca obiectiv o cota de piata de 5% din totalul vanzarilor de mancaruri preparate ambalate; ‘© Personalul va fi format din administrator si doi ajutor de bucatar; e . Valoarea finantarii este de 178340 lei finantare nerambursabila; ‘In functie de nevoile intreprinderi avem in vedere investi proprie; e. Obiectivul este adecvat ideii propuse BR = Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 CAPITOLUL II: Descrierea intreprinderii nou infintate Numele complet al firmei va fii BUCATARIA CLAUDIEI si va aves ca obiect de activitate fabricarea de mancaruri preparate ambalate. Oferta producatorilor existenti pe piata este restransa ar trendul innovator este timid, Pe fondul imbunatatirii stilului de viata si cresteri atentiei acordate de client modului de alimentative exista o intensificare a trendului de “mancare sanatoasa” pe produsele gata preparate. Produsele traditionale din categoria ready-meals devin din ce în ce mai populare în randul clientior. Diversificarea acestei oferte este esentiala in procesul de dezvoltare al categoriei Locatia intreprinderii va fi în judetul Arges oras Pitesti intr-o locatie semi centralain cazul acesta costurile de distributie si promovare vo fi mai mici. Intreprinderea va avea si servicii d catering si desfacerea produselor ambalate in magazine propriu. SCURTA PREZENTARE A PRODUSELOR Produsele noastre se vor diferentia prin gust si prezentare(retete propriișacamuri dreasinguri piper sare scobitori muraturi) Salate aperitiv: - Salata orientala: - Salata boeuf; - Selata de telina cu piept de pui si maioneza; - Salata de crudtati cu maioneza si smantana; Weis, € = Proiect coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 - Alte sortimente de salate. Fel principal, preparate a cuptor; - Gulas cu care; - Sarmale cu kaiseribacon; - Sarmale in fo de vita surpriza; + Tocanita de pui cu ardei copt; + Zacusca; - Plachie de peste; - Paste cu sos Aperitiv calde: - Rulouri din came de pui/crcancu cascaval i cazacii afumati - Rulada de pore cu verăctri + Stele pu porc - Cordon Blew = hinele - Alte produse EUR Li Proiectcofinantat din Fondul Socal European prin Programul Operațional Capital Uman 2034-2020 Gratar: - Piept de pui la gratar, - Frigarui de puis - File de - Pulpe dezosate; - Gratar de pore. Mancaruri de post: - Fasole batuta; = labnie de fasole; Salata orientala; + Zacusea; - Chiftele de post; + Sarmale de post; - Alte produse. Deserturi: - Prajitura cu mascarpone; + Trafe de ciocolata; “gi, EI O - = Protan foal sa Eugen irma peer pl mn 2012070 - Anele. > OBIECTIVELE AFACERII Obiective cuantificabile + Cresterea cifii de afacere cu 30% in anul urmator; = Cresterea cotei de piata privind fabricarea de mancaruri preparate tip ready-meals cu 5% în anul urmator. Capitolul III: Deserierea produselor Firma noastra isi propune sa scoata pe piata si produse vegetale, pe tot timpul anului nu doar in posturile mari de peste an, pentru persoanele vegetariene. Faptul ca unii producatori specializat pe ready-meals au reusit sa intre în retelele ‘mari de magazine, arata ca preferintele consumatorilor au evoluat de la banalele meniuri cu piep de pui si cartofi prajit, la mancaruri mai sanatoase si meniuri mai variate. Oferta producatorilor existenti pe piata este destul de restransa, iar trendul innovator este timpid. Nu este greu de gasit fast-food în Romania, ba dimpotriva ne lovim de el ta orice colt de strada, mai dificil este sa gasesti in retail o mancare fresh si sanatoasa de luat la pachet pentru masa de pranz sau pentru a subsituii cina calda de 28a, produsele noastre le incalzesti (dupa caz) si gat Ba 3 Project cofiantat din Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 Intreprinderea noastra, va stabili relatii de lunga durata cu furnizorii de materii prime, mici producatori agricoli, cultivator de legume si crescatori de animale din jurul orasului, în felul aceste se va impune un standard care va da valoare produselor noastr. Sunt unele produs care se gasese des pe masa romanilor: chifelele si sniteee. Cei care iubesc gratarul au o solutie a indemana, desfac ambalajul, pun repede la incalzit carnea ir fripura ste gata. Avantajul produselor ready-meal este tocmai acesta chiar daca te afl la birou sau chiar daca nu ai unde sa aprinzi un foc;poti avea pe masa o bucata de carne gatita la gratariar aici variantele sunt diverse:piept de pui la gratar, file de pu, pulpe dezosate sau eratar de pore si frigarui de pui. Preparatele la cuptor,amintese cel mai bine de mancarea gata acasa, fe ca este vorba despre zacusca sau despre sarmale. Ca săesi pastreze propictetile si gustul, produsele ready-meals urmeaza un proces complex de ambalare, sigilare si etichetare. Acestea vor fi realizate cu tehnologie modema care are darul de a conserva produsul si de-ai pastra aroma si gustul Pe fondul inbunatatri stilului de viataal cresterii atentiei acordata de client modului de alimentatve, exista o intensificare a trendului de “mancare sanatoasa”. pe produsele gata preparate. Produsele traditionale din categoria ready-meals devin din ce în ce mai populare în randul clientiilor, diversificarea acestei oferte este esentiala in procesul de dezvoltare a categoriei Produsele de tip ready-meal pot fi consummate în orice moment al zilei, insa se regasesc in alimentaia consumatorilor cu precadere l ora pranzului. Principalii consumatori carora noi ne adresam sunt cei cu un stil de viata activ si alert ‘Care nu au intotdeauna timp pentru pregatirea pranzului sau a cinei cand se intore asa dela serviciu, fm € Project cofinanțat din Fondul Socal European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 > TEHNOLOGIA MODERNA Intreprinderea noastra isi propune folosirea de panouri solare pentru asigurarea apei calde si folosirea ledurilor pentru iluminare > AVANTAJE Clientii nostril vor putea procura produsele noastre din magazinul propriu astfel intreprinderea nu va mai avea cheltuieli cu transportul si distributia. Clientii nostril vor beneficia de © mancare sanatoasa fra aditivi si conservanti“Toate acestea vor contribui la crearea multumirii pentra client, ceea ce constitue un avantaj pentru ca un client multumit va aduce ati client. > DEZAVANTAJE Dezavantajul este ca intreprinderea noastra este nou infintataare o productie mica în comparative cu firmele concurentecare sunt deja consecrate pe piata cu vechime si ‘experient,intreprinderea noastra find noua este în faza de penetrare pe piata visa vis de concurenta. CAPITOUL L¥: Descrierea pietei – Cercetare de marketing Piata ready-meals a cunoscut 0 crestere semnificativa in ultima perioada, atat sporite acordate acestui segment de pita, de catre lanturile de ilor si investitor realizate de producatori. ‘Categoria de alimente ready-meals care include producerea preparatelor pregatite, gata de a fi mancate fie direct, fie in urma incalzirii, a cunoscut o crestere semnificativa in ulin ani Fie ca vorbim de supe, specialitati dn carne, meniuri si sandwich-uri, salate sau preparate entice, produsele sunt din ce in ce mai bine reprentate in marile lanturi de pe ¢ 9 EI O – Proiect coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 ‘magazine care ofera mai muta vizibilitate companiei. Putem spune ca piata s-a dezvoltat Foarte mult în aceasta directi in ultimi ani stilul de viata sanatos a impulsionat categoria Schimbarea stilului de viata a locuitorilor marilor orasea reprezentat unul dintre principalii factori, are au determinat cresterea categoriei ready-mneal, Produsele ready-meals sunt cautate in special de consumatorii cu un stil de viata sctiveeare nu au intotdeauna suficient timp pentru pregatirea mese. Pe langa dorinta de a trai mai sanatos.ste si tendinta de a avea mai multi timp liber de calitatein acest context, consumatori sunt mai atenti la ceca ce cumpar, citesc cu atentie eticheta, pefera produsele de calitate fara conservanti si aditivi, in detrimental produselor cu un pret scazut. Ca tendinta,produsele pe care consumatorii le percep ca care vor adduce si în vitor crestei in categoria ready to go. Consumatorul seculului XXI si-a modificat nu numai regimul alimentar, ci si locul unde isi face cumparaturile zilnice, deoarece principalul criteriu de selectie al mancarii a devenit timpul Preferinta consumatorului pentru gusturi variate si intense, lipsa timpului si a abilitatilor necesare gatitului sunt premise si oportunitati de dezvoltare a categoriei ready. ‘meals, chiar si in conditiile creserii vanzarilor pe segmental mentionat, Romania ramane: sub nivel European in ceea ce priveste consumul pe cap de locuitor, ceca ce arata ca potentialul de crestere nu a fost epuiza, d sanatoase sunt cele RETETE ALA IEZA Matere prima: ~Cantof; $ 10 & Proiect coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 Materie prima: – Fasole alba: Ulei: = Ceapa; – Usturoi – Bulion. SALATA BOEUF – Cartofi: – Came de vita; = Mustar; – Castraveti murati: – Morcovi; – Gogosari murati: SARMALE CU CARNE DE PORC SL VITA – Came de por; = Came de via; – Ceapa; -Orezi Varza seri – Bio pasta: – Boia de and – Piper i cmb – Bacon/ Kaiser. i 9 n Proiect coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2034-2020 PROCESELE DE FABRICATIE: Legumele – Cele ce necesita fierbere, adica morcovii i carofi, se curate si se spala, apoi se aseaza in navete si se pun timp de doua minute sub un jet d apa rece. Dupa aceasta operatie, canofii si morcovii sunt transportati in sala de tratament termine, aici se fier si e pregatesc pentru procesare. Legumele care se folosesc în stare cruda, telina, ceapa, varza, patrunjelul sau mararul sunt supuse unui proces asemanator, Singura exceptie este verdeata care are nevoie de mai mult timp de spalare pentru a indeparta toate impuritatie ‘Toate legumele se trec în sala de preparare salate unde se toaca in functie de reteta, aici unul di primii pasi este cantarirea ingredientelor. Daca salatele au in compozitie came de vita sau de pui, aceasta trebuie fiara. Dupa fierbere carea se pune Ia racit. Dupa racire, a fel ca si legumele, camea se toaca cu ajutorul robotilor. De aici toate ingrdientele sunt cantarite conform retetei si mm 8 i Proiect cofinanfat din Fondul Socal European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 sunt introduse intr-un malaxor unde sunt amestecate conform programului sabii. Daca reteta include si maioneza, aceasta este adaugata pentru omogenizare. Dupa acest procedeu compozitia este transferata în recipiente speciale pentru a fi ambalata ‘Snitelul – Amestecul de faina, ou si pesmet in care se inveleste camea se numeste panada, Snitelul de pui, de por si puiul shanghai sunt produse care se obtin prin folosirea acestui procedeu. Inainte de toate carnea ese transata, iar apoi trecuta prin faina si condimente specifice retetei, ar apoi ese introdusa in panada si ajunge bucata cu bucata în baia de ulei lao temperature de 160 de grade. Dupa maxim 6 minute, se scot preparatele cu paleta si se pun în sita de inox, pentru scurgere, apoi ajung în depozitul de racire. (Gratar – indiferent de produsul ales se respecta acelesi process de fabricate. Carnea este ‘ransata și transportata în zona de gatre.Aiei este pusa pe gratar si fipta timp de 3-4 minute, dupa aproximativ 2 minute se întoarce pe partea cealalta 1 cazul frigarulor de pui, procesul este mult mai complex, fiind nevoie de mai multe operatiuni pana ajunge pe gratar. Operatorii fliaza în fasii pieptul de pui pentru a putea fi introduce in frigare. Dupa ce produsele sunt pregatite se pun intr-un bol de inox si se duc in depozitul de racire Chiftelete – Procesul lor de fabricate, încep cu cantarrea legumelor si scarii, Sunt tocat si introduce in malaxor, unde impreuna cu ingredientele din reteta de fabricate se obtine omogenizarea comporitiei. De aici este transferata in masina de portionat si modela ch ielele. Dupa modelare sunt asezate in tavi i transferate in sala de treatment termic; aci se prajesc timp de 4 minut Preparatele a cuptor — Ele sunt cele ce ne amintesc cel mai bine de mancarea gatita acasa, fie ca este vorbe de zacusea sau sarmale si aceste produse culinare vor putea fi cumparate de l noi a i, $ BI 9 = Proiect cofinantat in Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 NECESARUL DE FINANTARE, Necesarul de finantarea fost determinat prin analiza indicatorilor de evolutie, a cheltuielilor generate de dezvoltarea afaceri. Finantarea externa este necesara deoarece firma poasra nu dispune de resurse interne sufieciente pentru acoperirea activitatilor planificate. nevoie de zii – Vitrina figorifica: 2.000 lei; – Spalator de vase: 1.289 lei; – Baterie spalator: 940 ei, + Aragaz cu cuplor profi: 5.600 li – Gratar: 1,900 ei; – Mixer: 775 leis – Cantar: 450 -Prveua: 1.227 le – Aparat de facut sarmale: 150 lei Cutie: 200 ei; – Carucior tavi: 644 e = Tavi inox (10 bu x 150i: -500 ei; – Doua crate x $75 lei 1.150 lei; a 9 Proiect coinanțat din Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 – Daua cratte x 250 ei: $00 lei; – 4 capace cratita: 240 Ii; – Zece cutii inox: 830 li: – Blender: 500 i: infliat: 1.410 lei; – Apare – Aparat de vidat 1472 leis – Felitor: 1320 Ii; – Robot legume: 940 ei; – Polonice, palete, razatoare, boluri: 500 lei; – Tocatoare: 400 e – Lada frigorifica 450: 1.798 ei; + Frigider de oua: 420 ei; – Frigidere: 2.250 lei; -3 mese de inox: 2.400 lei; – Rafturi de inox: $00 lei; – Hote: 1.500 lei; – Doua motoare hota: 1.600 i; – Doua telur de amestecat: 60 lei; = ign: 520 ei; +S boli: $00 le ‘Wpis, Li 15 Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 TOTAL : 39175 ei. > COTADEPIATA In acest domeniu, cota de pita este fosarteelastica avand in vedere capacitatile producatorilor dea se adapta lacerintee pietelor care sunt in continua dinamica. Pe fondul imbunatatirii starii de viata, a cresterii atentiei acordata de clienti domeniului de alimentatie, exista o intensificare a trendului de mancare sanatoasa” pe produsele gata preparate, produsele traditionale din categoria „ready meals” devin din e în ce mai populare în randul clientilor Diversificarea acestei oferte este esentiala in procesul de dezvoltare a categoriei. Mai mult de un sfert dintre romani consuma frecvent produse în afara casei. STRATEGIE DE MARKETING Modalitati de prezentare si ambalare; * Intreprinderea noastra va face pliante cu caracteristicile produselor, pagina web, publicitate în presa în ceea ce priveste strategia de vanzare si planul de reducere a costurilor. Vanzarile vor evolua datorita unor proceduri inovatoare, gustul unic si pretu avantajos ‘+ Strategia de marketing inseamna i atingerea unor obiective calitativ care vor fi posibile in gasirea de colaboratori capabili de performanta (furnizori de materie prima, producatori de legume si crescatori de animale) e . Crearea de imagini poritiv prin actiune de reclama, publicitate, inclusiv pagina ‘web, site a unei rubrici in care clienti a-si poata manifesta multumirea ».. Manifestarea unei griji permanente fata de client prin practicarea de servicii care sa-i multumeasca. Servicii d catering unde clientii isi vor manifesta dorinta unui meniu perfect. Be 9 Prolec cofinanat din Fondul Sci European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 POLITICA DE PRET Factor intemi Se porneste de la obiectivele organizationale ale intreprinderii care inseamna performanta financiara mai ales în contextul în care, in conformitate cu contractul de finantare, trebuie obtinuta o cifia de afaceri de 30% din prima transa de finantare care are ca o consecinta a doua. transa, obtinerea. Acest obioectv se va realiza prin strategia de marketing care are ca rezultat penetrarea pietei, apoi largirea ei Un alt factor il constituie stabiliea obiectivelor de pre, sa tina cont de limitele minime si maxime practicate pe piata si tinerea sub supraveghere a costurilor interne (salarii, uitati, costuri materiale, chirii intretinere, echipament) Pretul produselor va fi stabițt în functie de costurile de productie, dar si în functie de preturile concurentei. Preturile practicate vor varia intr 7-13 li ponie produs fini Factori exter ‘Se va avea in vedere numarul locuitorilor, dimensiunea actual a pietei de a consuma produse cat mai sanatoase. Elementul cel mai important este concurenta. Vom realiza si o campanie de studiere a servcilor si produselor oferite de concurenta. Calitatea acestora, pret practicat, relatia cu clientii, calitatea produselor si serviciilor. In politica generala de preturi se va mai tine cont si de factori economici generali, în special evolutia si previziunile cu privire la inflatie, dar si de factori politicrjurdici, adica politica isala, reglementarile legale cu privire a stabilirea si practicarea preturilor v 7 Proiectcofinantat din Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 CAPITOLUL V: Analiza S.W.O.T. Puncte slabe: lipsa unui portofoliu de clienti pentu ca suntem intreprindere now infinata si concurenta care este de mult pe piata. riseul cel mai mare este riscul de piata, pentru ca nu se poate st cu precizie daca toata gama de produse si servicii oferite va fi absorbita de cient. Este o caracteristica generala a pietei intrucat piata este mai degraba elastica decat stabila. Nivelul preturilor si ansablul ofertei concurentilor sunt imprevizibile. Aparitia pe piata a unui mare producator de produse bio. Factori de rise; ‘neonorarea la timp a comenzilor,neaprovizionarea cu materi prime de calitate daca mu ne alegem mai mult furnizori de materie prima. Puncte ari: + oferirea de produse bio pentru a satisface cerintele clientilor. Oportunitati: nu vom oferi clientilor meniuri standard, ci vom onora cerintele clientilor, 18 «e BR, Project cofinanțt din Fondul Sol European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 Puncte tari Puncie sabe: ai E) .2 2 23 a3 ‘Oportunitatz Amenintari al al n2 DEI . 03 CAPITOLUL VI: Deserierea investitiei Intreprinderea noastra, pentru inceput va avea un spatiu de 150 mp intr-o locatie semi- centrala, astfel reducandu-se costurile de transport si distributie, acest lucru reducand totodata si costul chirie, va fii dotat cu utilitati (apa, gaze, curent) va avea spatii de depozitare, spatiu de productie si magazin propriu de desfacere. Avizele si acordurile necesare vor fi de la D.S.V., D:S.P, Pompieri, S.S.M. si A.P.M. Va avea urmatoarele echipamente si utilaje: vitrina frigorifica, spalator de vase, chiuveta mica, aragaz cu cuptor profi, gratar, mixer, cantar, fipteuza, apart de facut sarmale, cutite, carucioare tavi, avi inox, craite, capace, caii inox, blender, aparat de infliat,aparat de vidat, feliator, robot legume, polonice, palete, razatoare, boluri,tocatoare, lads fiigorifca, frigidere, trei mese de inox, rafturi inox, hote, telri,tigai > Materiile prime – vor fi asigurate de la mici producatori agricoli si de legume indigene si crescatori de animale din jurul orasului. > Tipuri de asigurari — asigurarea de incendii. >. Impactul investitiei asupra intrcprincii -estimam ca int-o perioada de un an de zile, intreprinderea noastra va reusi sa penetreze pata, atingand cita de afaceri dorita de conducere si va obtine un renume pe piata datorita calitatii produselor si aa Ș 19 Project coinanțt din Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 seniciilor oferite clientilor. Intreprinderea isi propune ca în urmatorul an sa mai creeze inca doua posturi de Iucru care sa mareasca capacitatea de productie. > Modalitati de asi icnabilia – mentinerea celor doua locuri ‘de munca pe perioada de implementare a celor 12 uni, să ajute pentru imbunatatirea performantelor, perfectionarea pregati profesionale ale angajatilor. Obtinerea de indicatori de rezultat si realizarea productiei si prestarea servcilor cu promtitudine, care sa duca la reducerea timpilor de asteptare al clientilor care sa genereze in final multumirea lor. Vorbim, de asemenea, de realizarea de indicator de impact care sa insemne obtinerea unui renume pe piata si cresterea nr. de clienti. CAPITOLUL VII: Plan de implementare NE Denumire [CI] C2] C3] 4] US] | LF] ER] 9] LI] Lit LD activitate Constituirea si inregistrarea firmei la x Registrul Comertului Semnarea contractului de | X finantare ‘Obtinere avize, acorduri, autorizatii x implementari proiectului Asigurarea spatiului x 2 SĂ, & i Project coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2034-2020 productiv comercial Elaborarea proiectelor tehnice necesare Amenajarea spatiului Achizitionare de utilaje, To. TI Actiuni de promovare a produselor! 7 Aprovizionare cu materii prime, materiale, produse finite, marfuri Asigurarea serviciilor tehnico- Fie, a EI 0 = Proiectcofinantat din Fondul Soia European prin Programul Operational Capital Uman 2034-2020 ‘economioe sanitare 13| Functionarea firmei. x |x |x [x |x [x |x |x |x |x Delurarea afacerii > Susenabiliatea Modalitatea de asigurare a sustenabiitati investitiei este largirea gamei de meniuri si distributia la domicti, CAPITOLUL VIII: Resurse Umane necesare Angajarea si mentinerea angajatilor cel putin pe perioada de mentinere si sstenabilitate de un an, dar si ulterior. Angajati sui ci care actioneaza direct asupra obiectelor munci, cu ajutorul uneltelor, masinilor si instalatiilor de care dispun pentru conservare, preluare sau livrare. Personajul cheie in intreprindere va fi administratorul care va gat 4 ore zi, va promova si distribui produsele si va avea doua persoane care vor i incadrat ca ajutor de bucatar. Intreprinderea se bazeaza pe un personal calificat pentr a indeplini sarcinile in mod corect conform retetelor si a standardelor. > Obiectivele de management Penetrarea pe pata si marirea prtfoluli decent, realizarea de profit cae, in perioada de sustenabilitate si ulterior, va permite efectuarea de investi in sensul ca 60% – 70% din profit sa fe investit Reinvestirea din profit poate sa atraga noi locuri de munca. Astfel vom putea sa ne ocupam de pregatirea permanenta a personalului i ridicarea calificari. Firma va dispune de fax, telefon fix, computers anexe care, cu ajutorul carora, se vor prelua comenzile si vom face promovare prin retelele de socializare (bloguri), ar clientii nostri ER S Proec cofinanțt din Fondul Socal European prin rogramul Operational Capital Uman 2014-2020 vor dispune de corectitudine. De asemenea gestiunea se va tine cu ajutorul programelor informatice. Ca inovatie, firma noastra va dezvolta pentru smart phone, pe langa preluarea comenzilor si vizualizarea portofoliului de produse. In zilele noastre, toate activitatile se desfasoara prin utilizarea pe scara larga a echipamentelor tehnice modeme, iar fabricarea mancarurilor preparate nu face exceptie > Inovarea sociala Meniuri personalizate, popularizarea in scol i gradinite a produselor, retetelor si tehnologiilor de preparare a mancarurilr bio pentru copii >. Impactul asupra mediului si eficienta energetica Riscul de poluare se va rezolva prin reciclarea uleiurilor arse. Firma va incheia un contrat co firma de specialitate si va primi ulei special pentru prajit in schimbul uleiului ars. CAPITOLUL IX: Planul financiar PROIECȚIA VENITURILOR ȘI CHELTUIELILOR de) NR. | CATEGORIA DE VENTTURICHELTUEILI | _Implementare | Sustenabiate CRT. ANT AN2 Proiectia veniturilor 1 [Venituri din vanzari produse 120,000 let 2. Venituri din prestari servici 120.000 let 3.__| Venituri din vanzari marfuri = a Venituri din subventii (autor de mi 5. | Venituri din ate activitati E 6. | Alte venituri din exploatare = | Total venituri din exploatare 240.000 et 7.__| Venitur imobilizari financiare E 8. Venituri din diferente de curs valutar E 9. | Venituri din dobanzi E 2B Weis, € © Proectcofiantat din Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 10.__ Alte venituri financiare = “Total venituri financiare – 240.000 LET 40000 Tet 26000 Tei 3___| Alte cheltuieli din afara (alti) 620014 4. | Cheltuieli privind marfurile – “Total cheltuili materiale 72.000 li 3. Cheltuieli cu personalul angajat 30300 Te 6.__| Cheltueli cu asigurarile si protectia sociala 3521 “Total cheltuieli cu personalul 303521 7 Cheltuili cu amortizarile 2001 8. | Alte cheltuieli din exploatare EZIEI Total cheltuicii exploatare 2301 9,__| Cheie din diferente de curs valutar = 10. | Cheltieli privind dobanzile – TI. | Cheltuiei cu uiajele 40.000 ei 12| Alte cheltuieli financiare: – Total cheltuieli financiare 20000 ii TOTAL CHELTUIELI 163.302 lei PROFIT BRUT „76.698 lei Impozit pe profi cifra de afaceri 767 ei PROFIT NET F591 lek EUR 2 & EI O =< Proiect coinanțt din Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 Protectia fluxului de numerar cu finantare nerambursabila anii Curent PR re | vienna Tea aes ] of E | 11 [ign pe ari i PI ee eatin ant i ee 0 aa aa e “| + [eee ee eee i aE DRE PD op II ROI 950) RI EI S| Nl aon 25 i Ș BI 9 - Proiect coinanțat din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 PU de dobina Create, din si | Laimpromst 4 “Totaled chit pin nant 3333] 3233] __3333{_3333] 3335] item «naan! Flo de chit din actviaten de ave sifinanare ms] uisza| sista] 11526] 11528] _idem138.40 6 ACTIVITATEA DE EXPLOATARE Treas in activates de 9 | expoatare intai TVA 20.000] 20,000] 20.000] 20.000] 20.000] _ iden 240.00 anne] 24.000] 20.000} 20000] 20.000] idem 240.001 ae PSS Bas RD Po em 10 40.0004) | vais me pis bre his hus fue | aootel 2 | Martei | 13| Atereate personal nea fase fise husa haoz roz fam | sosea 14| Asigurtr protectie social 6 he ke 6 em [sal 15 _| Presta externe a67 pas ue hier ez fem | 260001 împace îave iară 16 | imite kok en Hl 17__| Ait plțiaterente exploatări 6 he he fe he em | zoo] 15| vane asa pam __pa33 pass Bass Jen | aosoote TT dn căt AEP Ta ‘val noe] 12.608] 13.608] 13.608] 15.608] _1dem] 1633021 25 O « Prolectcofinantat in Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 "Nota: Peroadadesustenabitat investi este e 1 an, dup rimul an de functionare Proiect cofinanțat in Fondul Social European prin Programul Operațional Capital Uman 2014-2020 XIL3 indicatori financiari Pe baza datelor obținute din proecțile financiare se vor calcula indicatorii de rentabilitate: NE. | INDICATOR Perioada anula implementare e sustenabltate ‘Marja proftutu net 0) 316% 2. Fusul net de numerar cumulat a tru perioadei de implementare la sfârștul fiecărui an) 1. Mara profitului net lrentabiitatea vânzărilor) = profit net x 100/ cra de afaceri (6) 2. Sustenabitatea financiară - pentru asigurarea sustenabiității financiare, unurile de numerar net (lucurile de trezorerie la stărtul perioadei) trebuie să fle poztve pe durata întregii perioade de referință luate în considerare (perioada de implementare a investței și 1 an după finazare investi). Proieciie financiare vor fi ealeulate pentru perioada de implementare a investi! si o perioada de sustenabiltate de 1 an, după finalizarea implementări investi. “Capitolul XIII. Alte informații relevante, pentru susținerea ideii de afaceri Capitolul XV. Conclu (maxim 1 pagina) La acest capitol argumentați de cer trebui sa fe finanțată ideea dumneavoastră de afaceri Nume i prenume Solita Data:31.02018 Negulei lucia semnătura Soictant EUR & Proiect coinanțt din Fondul Socal European prin Programul Operațional Capital Uman 2034-2020 Anexo 2.1 Buget planulul de ataceri Frane Denumie cetei seromburatis | Atesuse [chau ari era ap 3030 i rei re [zone ven me Gonna retire ter mate cesta contrast est) ssa hac delves posal endear soo ig: Co pei ae Behe cara penal prop Chal pei anspor penal norul etcuntcu mine de aport run au [na pr, aster su pros dlp eto pe tana dtr cl eee loa dln, pea repr tect AT ar oe agri mae Ween fees Ch e ra ci ew peat, stu cae bene Mori mini re ere fe N 240 29 Be OG BI 9 = Proiect coinanțat din Fondul Social European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 bonete an cum ma | 950 00 ert tote) cba ners eet poe fest etre coat St tt pn fim enon nee 600+ 50= 82. ru desfășurarea dverselor activități ale întreprinderii Es cu închirierea de sedi (indus depozite) spatii chipamente, vehicule, diverse bunuri 21000 [6 Chetuei de leasing tra achizi (easing operational erente functions întreprinderilor (ate de leasing operațional plătite de întreprindere pentru: echipamente, ehicule, diverse bunuri mobile și imobile) titi aferente function intreprinderilor 6200 ‘Servi de administrare a dail aferente funeenări intreprinderior ‘Servic de îtregnere șI reparare de echipamente și mijoace foe transport aferente functions intreprinderilor 10. Arhivare de documente aferene funcționării ntreprinderior 1. Amortizare de active aferente funaionăr întreprinderilor 209 [2 Cheltuieli inandare și jurdic notariale) aferente ncionără întreprinderilor 3. Conectare a rețele informatice aferente funcționării întreprinderilor 18. Cheltuil de întormare i publckate aferente functonării ntreprinderior 5. Ate cheltuiel aferente funchiondi întreprinderilor ‘Weis, & Proiect cofinanat din Fondul Socal European prin Programul Operational Capital Uman 2014-2020 5.1 Prelucrare de date 15.2. întretinere, actualizare și dezvotare de pica informatice (253: Achaionare de publica, ci, reviste de specaitate relevante pentru operațiune, în format tipărit și/sau electronic 15-4 Concesini brevetejicene, mirc comercial, drepturi și active similare otal (192+390439670819710F11F12713738715) 163302 Concluzii Luand in considerare toate cele prezentate în acest plan de afaceri, putem garanta faptul ca intreprinderea noastra va folisii inantarea intr-un mod cat mai eficient, cu scopul de a obtine cele mai bune rezultate. Firma noastra are o idee de afacere: -. Fezabila: se poate implementa; =. Profitabila: este o afacere de vi =. Atractiva: deoarece oferta este complexa si faci - Oportuna: deoarece raspunde la o nevoie reala cu mari sanse de reusita; Speram cu toata increderea si convingerea ca solicitarea noastra de finantare, respectiv suma de 178.340 lei va primi un raspuns favorabil a “sia, «& Lui