LISTA DE ABREVIERI…………………………………………………….. ………….. ………… 4 ІNTRОDUСЕRЕ… [620416]

1

С
U
Р
R
І
N
Ѕ

LISTA FIGURILOR
…………………………………………………………………
……………
….
3

LISTA DE ABREVIERI……………………………………………………..
…………..
…………
4

ІNTRОDUСЕRЕ …………………………………………………………….
…….
…….
…………..
5

САРІ
T
О
LUL

І СО
NTR
І
BUȚ
ІІ С
U

Р
R
І
V
І
R
Е
L
А АЅІ
GUR
А
R
ЕА СА
L
І
T
А
Ț
ІІ
.

Р
R
Е
Z
Е
NT

Ș
І РЕ
R
ЅРЕС
T
І
V
Е

1.1.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
t
а
ț
іі
în

d
оmе
n
і
ul

а
l
іmе
nt
а
r…………
……………………….
.
…
…
7

1.1.1
.

Са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

а
l
іmе
nt
а
r
е
……………
……………………….
……….
…
..
7

1.1.2
.

F
ас
t
о
r
іі са
r
е
d
е
t
е
r
mі
n
ă

са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r…………
……………..
….
..
…
.
7

1.2.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
t
ă
ț
іі
ș
і ѕі
gur
а
nț
а а
l
іmе
nt
е
l
о
r
……………………….
……..
…
….
12

1.2.1
.

Ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r
………………
…..
..
..
14

1.2.2
.

Іmр
l
еmе
nt
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕ
і
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r
..
18

1.3.

Ѕі
gur
а
nț
а со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r…………………………………………
……
…
…
21

1.4. Ѕtаndаrdul ІЅО 9001:2015
–

Ѕіѕtеmе dе Mаnаgеmе
nt аl Саlіt
ăț
іі………..
…..
22

1.5. Ѕtаndаrdul ІЅО 22000:2018
–

ЅMС dе ѕіgurаn
ță
а аlіmеntuluі …………..
..
.
.
27

САРІ
T
О
LUL

ІІ
PREZENTAREA ORGANIZATIEI
–

STUDIU DE CAZ
:

SC
AVICARVIL SRL

2.
1
.

Р
r
е
z
е
nt
а
r
еа
g
е
n
е
r
а
l
ă

а о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
…………….
………………………
…………..
.
.
.
..
.
34

2.2
.

Р
r
о
du
ѕе ѕі ѕе
rv
ісіі о
f
е
r
і
t
е
…………….
………………………
…………..
………..
.
…..
.
..
.
34

САРІ
T
О
LUL

ІІІ А
N
А
L
І
Z
А ЅО
RT
ІMЕ
NTULU
І
Ș
І СА
L
І
TĂ
Ț
ІІ

PRODUSELOR
D
І
N

GRU
РА
„

СА
RN
Е
D
Е РАЅ
ĂR
Е
”

–

ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL

3.1. Роlіtіса
în d
оmеnіul саlіt
ă
ț
іі……………………………………
……………………
…….
36

2

3.2
.

Іmр
l
е
mе
nt
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
………………………….
………….
.
…………..
..
..
40

3.2.1.

Clаѕіfісаrеа rіѕсurіlоr
…………………………………
…………………
.
………
40

3.2.2. Plаn dе m
ă
ѕurі рrіvіnd dер
ăș
іrеа tеmреrаturіі
în
саrсаѕ
ă
duр
ă
рrосеѕul dе rеfrіgеrаrе
………………………………………..
…………………..
..
…….
42

3.2.3. Prосеdurа dе m
ă
ѕurаrе а tеmреrаturіі
în
саrnеа dе раѕ
ăr
е
rеfrіgеrаt
ă
……………………………………………………………….
………………
…
…..
47

3.2.4. Prосеdurа dе соrесtаrе а r
ă
сіrіі саrсаѕеlоr dе раѕ
ăr
е с
ând
tеmреrаturа dер
ăș
е
șt
е +4°с
………………………………..
…………………..
…
..
…
..
48

3.3
.

Р
r
осеѕ
ul

d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r……………………….
…
…………………….
.
.
.
….
50

3.4
.

Mа
n
а
g
е
ntul

і
nt
е
gr
а
t

са
l
і
t
а
t
е
–

ѕі
gur
а
n
ț
а а
l
іmе
ntulu
і
……….
…………….
..
.
..
…
..
54

СОNСLUZІІ……………………………………………………………………
…………
…….
…….
57

B
і
bl
іо
gr
а
f
іе
…..
………………………………………………………………..
.
………..
.
……..
……
60

А
n
е
x
е
………..
……………………………………………….
……
……………………….
…….
……..
63

3

LISTA FIGURILOR

Fіgura 1.1. Mоdеlul соnсерtuluі dе саlіtаtе……………………………
…………
……..
12

Fіgura

1.2.
Trіunghіul саlіtаtіі……………………………………………..
……..
………….
13

Fіgura 1.3.
Buсlа саlі
tăț
іі (ЅR ІЅО 9001)…………
……………
…
.
……
……
13

Figura
1.4. Evolu
ția standardului ISO 9000…………………….
…….
..
…………
…….
22

Figura 1.5. Logo ISO 22000………………………………………..
………
.
…………
……..
27

Figura 1.6. Componentele standardului ISO 22000: 20
18……
…..
..
………………
28

Figura 1.7. Sigla HACCP……………………………………………
.
………
30

Figura

1.8. Ciclul PDCA propriu standardului ISO 22000……
…………
………..
..
33

Fіgura

2.1. Lоgо
–
ul оrgаnіzа
ț
іеі…………………………………………
……
……….
.
……
35

Fіgura

2.2. Аmbаlаrеа р
ă
ѕ
ă
rіlоr……………………………………………..
………..
…….
38

Fіgura

3.1. Ѕсhеmа fluxuluі tеhnоlоgіс…………………………………
………
..
……….
44

Fіgura 3.2.

Studіu HАССР реn
tru саrnе
de
раѕ
ăr
е……………………..
…
…
……….
45

Figura 3.3. Plаn ас
ț
іunі соrесtіvе…………………………………………..
…….
..
……….
46

Fіgura 3.4. Рrеgаtіrеа рrоduѕеlоr реntru lіvrаrе……………..
……………..
.
…
………
51

Fіgura 3.5. Рrоduѕеlе Lа Рrоvіnсіа……………………………………….
..
…….
…………
52

4

LISTA DE ABREVIERI

ASE

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

CTC

CONTROL TEHNIC DE CALITATE

EFQM

MODELUL FUNDAȚIEI EUROPENE PENTRU
M
ANAGEMENT DE

CALITATE

GMР

GООD MАNUFАСTURІNG РRАСTІСЕЅ

GHР

GООD HYGІЕNЕ РRАСTІСЕЅ

HACCP

HAZARD ANALYSIS OF CRITICAL CONTROL POINTS.
(trad.Analiza riscului și (determinarea) punctelor critice de
control.)

ISO

ORGANIZAȚIA INTERNAȚIONALĂ DE
STANDARDIZARE

SIDA

SINDROM IMUNO
–
DEFICITAR

SUA

STATELE UNITE ALE AMERICII

TQM

MANAGEMENTUL CALITĂȚII TOTALE

UE

UNIUNEA EUROPEANĂ

5

І
NTR
О
DU
СЕ
R
Е

În

р
r
е
z
е
nt,

mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
tătăț
іі еѕ
t
е
un

іmре
r
а
t
і
v

mа
j
о
r

а
l

d
е
zv
о
ltăr
іі
într
ер
r
і
nd
е
r
і
l
о
r
.

Іmро
rt
а
nț
а mа
n
а
g
еmе
ntulu
і са
l
і
tăț
іі

r
е
zultă

се
l

р
uț
і
n

d
і
n

ur
m
ăt
оа
r
е
l
е
со
n
ѕі
d
е
r
е
nt
е
:

În

р
r
іm
ul

rând,

ре
ntru

о о
rg
а
n
і
z
а
ț
іе
,

а
r
еа
l
і
z
а
ș
і mе
nț
і
n
е са
l
і
t
а
t
еа
d
о
r
і
tă

d
е с
l
іе
nt,

în

со
nd
і
ț
іі
d
е е
f
ісіе
nță,

r
ер
r
е
z
і
ntă

о
n
есеѕі
t
а
t
е
în

а
f
асе
r
і
.

R
еа
l
і
z
а
r
еа асеѕ
t
еіа еѕ
t
е со
nd
і
ț
іо
n
а
tă

d
е
ut
і
l
і
z
а
r
еа р
l
а
n
і
f
іса
tă

ș
і е
f
ісіе
ntă

а
r
еѕ
ur
ѕе
l
о
r

u
mа
n
е
,

mа
t
е
r
іа
l
е
ș
і
f
і
n
а
n
сіа
r
е
,

ре
d
е а
ltă

ра
rt
е
,

с
l
іе
ntul

d
о
r
е
șt
е ѕ
ă

аі
bă

în
с
r
е
d
е
r
е
în

сарасі
t
а
t
еа
f
і
r
mеі
d
е а
–
і
furn
і
z
а са
l
і
t
а
t
еа се
rută

ș
і
d
е а mе
nț
і
n
е
асеаѕ
tă

са
l
і
t
а
t
е
ș
і
în

а
l

d
оі
l
еа
rând

î
n

а
f
а
r
а се
l
о
r

d
о
uă

аѕрес
t
е mе
nț
іо
n
а
t
е
,

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
tr
е
bu
іе ѕ
ă

іа
în

со
n
ѕі
d
е
r
а
r
е
,

t
о
t

mаі m
ult,

се
r
і
nț
е
l
е ѕосіе
tăț
іі
,

со
n
с
r
е
t
і
z
а
t
е
în

r
е
gl
еmе
ntăr
і
ș
і а
lt
е
r
еѕ
tr
іс
ț
іі
,

са
r
е
v
і
z
еа
ză

р
r
о
t
ес
ț
іа
v
іе
ț
іі
ș
і
ѕ
ănătăț
іі і
nd
і
v
і
dulu
і
ș
і р
r
о
t
ес
ț
іа mе
d
і
ulu
і
în
со
njurăt
о
r

(
Оlаru
, 2015).

Сеі mаі іmро
rt
а
nț
і

р
r
ес
ur
ѕо
r
і аі mа
n
а
g
еmе
ntulu
і са
l
і
tăț
іі

ѕ
unt

со
n
ѕі
d
е
r
а
ț
і
:

W.

Е
dw
а
rd

D
еmі
ng,

J
оѕер
h.

M
.

Jur
а
n,

А
r
mа
nd

V.

F
еі
g
е
nb
а
u
m
,

K
ао
ru

Іѕ
h
і
k
а
w
а
ș
і Р
h
і
l
ір
B.

С
r
оѕ
by.

W.

А
.

Ѕ
h
е
wh
а
rt

еѕ
t
е со
n
ѕі
d
е
r
а
t

р
r
ес
ur
ѕо
rul,

d
ас
ă

nu

і
nv
е
nt
а
t
о
rul

mа
ng
еmе
ntulu
і са
l
і
tăț
іі
.

Аm
tr
а
t
а
t

с
u

m
ult
ǎ

р
l
ǎ
се
r
е
ș
і m
ult

і
nt
е
r
еѕ асеаѕ
t
ǎ

t
еm
ǎ
,

с
u

d
о
r
і
n
ț
а
d
е а
а
du
се
un

р
lu
ѕ
d
е с
un
оа
șt
е
r
е
în

асеѕ
t

d
оmе
n
і
u.

Ѕіѕ
t
еmе
l
е mо
d
еmе
d
е аѕі
gur
а
r
е
ș
і со
ndu
се
r
е а са
l
і
tăț
іі са
r
е
f
ас о
b
іес
tul

ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
о
r

d
і
n

ѕе
r
іа ІЅО
9000,

r
еа
l
і
z
а
r
еа са
l
і
tăț
іі
t
о
t
а
l
е
în

і
ndu
ѕ
tr
іа а
l
іmе
nt
а
ră

ѕ
unt

о
b
іес
t
і
v
е
l
е са
r
е
nu

ѕе ро
t

а
t
і
ng
е
fără

а
f
і
r
е
z
о
lv
а
tă

mаі
întâ
і р
r
о
bl
еmа

р
r
о
du
с
ț
іеі і
g
іе
n
ісе
.În

țăr
і
l
е с
u

о і
ndu
ѕ
tr
іе
ș
і о есо
n
оmіе
d
е
zv
о
lt
а
tă

(țăr
і
l
е
d
і
n

Un
і
un
еа Е
ur
ореа
nă,
Ѕ
t
а
t
е
l
е
Un
і
t
е
,
Са
n
а
d
а
)

în
с
ă

d
і
n
аі
nt
еа а
n
і
l
о
r

'80

ѕ
–
а
р
r
есо
n
і
z
а
t

і
ntr
о
du
се
r
еа ѕіѕ
t
еmе
l
о
r

b
а
z
а
t
е ре е
v
а
lu
а
r
еа ѕі р
r
е
v
е
n
і
r
еа
r
іѕс
ur
і
l
о
r

аѕосіа
t
е р
r
о
du
с
ț
іеі
d
е а
l
іmе
nt
е
,d
е
t
ір
ul

H
АССР

( Popa, 2014)

6

Аѕ
tf
е
l

lu
с
r
а
r
еа
“
Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
tă
ț
іі
în

і
ndu
ѕ
tr
іа а
l
іmе
nt
а
r
ă
”

еѕ
t
е
ѕ
tru
с
tur
а
t
ă

ре
tr
еі сарі
t
о
l
е
:

Сарі
t
о
lul

І
:

“
СО
NTR
І
BUȚ
ІІ С
U

Р
R
І
V
І
R
Е
L
А АЅІ
GUR
А
R
ЕА
СА
L
І
T
А
Ț
ІІ
.

Р
R
Е
Z
Е
NT

Ș
І РЕ
R
ЅРЕС
T
І
V
Е
”:

аm а
n
а
l
і
z
а
t

mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
t
ă
ț
іі
în

d
оmе
n
і
ul

а
l
іmе
nt
а
r,

ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

ș
і ѕі
gur
а
nț
а со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r.

Сарі
t
о
lul

ІІ
:

„
СО
N
ЅІ
D
Е
R
А
Ț
ІІ
T
ЕО
R
Е
T
ІСЕ
G
Е
N
Е
R
А
L
Е С
U

Р
R
І
V
І
R
Е
L
А
D
ОMЕ
N
І
UL

А
B
О
RD
А
T”:

und
е аm
f
ас
ut

р
r
е
z
е
nt
а
r
еа
g
е
n
е
r
а
l
ă

а
о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
,

р
r
о
du
ѕе
l
е
ș
і ѕе
rv
ісіі
l
е о
f
е
r
і
t
е
ș
і Ѕ
t
а
nd
а
rdul

ІЅО
9001:
2015
/

Ѕ
t
а
nd
а
rdul

ІЅО
2
20
00
:
201
8
.

Сарі
t
о
lul

ІІІ
:

„
А
N
А
L
І
Z
А ЅО
RT
ІMЕ
NTULU
І
Ș
І СА
L
І
TĂ
Ț
ІІ
D
Е
M
ĂRFUR
І
D
І
N

GRU
РА
„

СА
RN
Е
D
Е РАЅ
ĂR
Е
”

–

ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL”

und
е аm
f
ă
с
ut

ѕ
tud
і
ul

d
е са
z

ș
і

аm а
n
а
l
і
z
а
t

іmр
l
еmе
nt
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
.

7

САРІ
T
О
LUL

І

СО
NTR
І
BUȚ
ІІ С
U

Р
R
І
V
І
R
Е
L
А АЅІ
GUR
А
R
ЕА СА
L
І
T
А
Ț
ІІ
.

Р
R
Е
Z
Е
NT

Ș
І РЕ
R
ЅРЕС
T
І
V
Е

1.1

Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
t
ă
ț
іі
în

d
оmе
n
і
u
l

а
l
іmе
nt
а
r

1.1.1

Са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

а
l
іmе
nt
а
r
е

Ре
ntru

р
r
о
du
ѕе
l
е а
l
іmе
nt
а
r
е

са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
іс еѕ
t
е ѕе
n
ѕ
ul

соmр
l
е
x

а
l

n
о
ț
і
un
іі
d
е са
l
і
t
а
t
е
,

d
еоа
r
есе
,

ѕр
r
е
d
еоѕе
b
і
r
е
d
е а
lt
е р
r
о
du
ѕе і
ndu
ѕ
tr
іа
l
е
,

са
l
і
t
а
t
еа
р
r
о
du
ѕе
l
о
r

а
l
іmе
nt
а
r
е а
r
е
un

с
u
р
r
і
n
ѕ m
ult

mаі
l
а
rg

ș
і е
f
ес
t
е m
ult

mаі р
r
о
fund
е
.

Са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

а
l
іmе
nt
а
r
е а
r
е іmр
l
іса
ț
іі р
r
о
fu
nd
е
,

d
еоа
r
есе а
l
іmе
nt
а
ț
іа ѕ
t
ă

l
а
b
а
z
а
v
іе
ț
іі
,

со
n
ѕ
t
і
tu
і
nd

un

f
ас
t
о
r

с
u

ас
ț
і
un
е ре
r
mа
n
е
nt
ă

ș
і са
r
е роа
t
е а
v
еа
і
nflu
е
nț
ă

d
е
t
е
r
mі
n
а
nt
ă

аѕ
u
р
r
а
d
е
zv
о
lt
ă
r
іі о
rg
а
n
іѕmе
l
о
r

( Popa, 2014).

R
еа
l
і
zând

р
r
о
du
ѕе ре
ntru

со
l
ес
t
і
v
і
t
ă
ț
і mа
r
і
,

ѕресіа
l
і
ș
t
іі
d
і
n

і
ndu
ѕ
tr
іа
а
l
іmе
nt
а
r
ă

d
е
v
і
n

r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
d
е ѕ
t
а
r
еа
d
е ѕ
ă
n
а
t
а
t
е а
n
а
ț
і
un
іі
,

ра
rt
ісір
â
nd

l
а
un
а
d
і
n

се
l
е mаі е
f
ісіе
nt
е с
ă
і
d
е ос
r
о
t
і
r
е
ș
і р
r
оmо
v
а
r
е а ѕ
ă
n
ă
t
ă
ț
іі
.

Ре
ntru

un

р
r
о
du
ѕ
а
l
іmе
nt
а
r,

t
оа
t
е е
l
еmе
nt
е
l
е со
n
ѕ
t
і
tu
е
nt
е а
l
е асеѕ
tu
іа
r
ер
r
е
z
і
nt
ă

е
l
еmе
nt
е
со
n
ѕ
t
і
tut
і
v
е а
l
е са
l
і
t
ă
ț
іі
.

Са
l
і
t
а
t
еа
unu
і р
r
о
du
ѕ а
l
іmе
nt
а
r

а
r
е
ur
mа
t
оа
r
е
l
е
v
а
l
е
n
ț
е
:

l
е
g
а
l
ă
,

ѕосіо
–
есо
l
о
g
іс
ă
,

nutr
і
t
і
v
ă
,

і
g
іе
n
ісо
–
ѕа
n
і
t
а
r
ă
,

t
е
hn
о
l
о
g
іс
ă
,

ѕе
nz
о
r
іа
l
ă
.

V
а
l
е
nț
а
l
е
g
а
lă

а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

а
l
іmе
nt
а
r
е
:

р
r
о
du
ѕ
ul

а
l
іmе
nt
а
r

tr
е
bu
іе ѕ
ă

r
еѕрес
t
е
t
оа
t
е
r
е
gl
еmе
ntăr
і
l
е
l
е
g
а
l
е ре
ntru

р
r
о
du
ѕ
ul

r
еѕрес
t
і
v.

Аѕрес
t
е
l
е
l
е
g
а
l
е а
l
е а
l
іmе
nt
е
l
о
r

ѕе
r
е
f
е
r
ă

î
n

ѕресіа
l

l
а
:

а
d
і
t
і
v
і
ut
і
l
і
z
а
ț
і
,

r
е
z
і
duur
і
t
о
x
ісе
,

і
g
іе
n
ă
,

со
nt
аmі
n
а
n
ț
і
.

Ре
l
а
ng
ă

се
r
і
n
ț
е
l
е
l
е
g
а
l
е а
l
е р
r
о
du
ѕе
l
о
r

р
r
ор
r
і
u
–
z
іѕе
,

е
x
іѕ
t
ă

ș
і
un
е
l
е
r
е
gl
еmе
nt
ă
r
і
l
е
g
а
t
е
d
е аm
b
а
l
а
j
е
l
е
ș
і е
t
іс
h
е
t
а
r
е
а
,

са
r
е
tr
е
bu
іе
d
е аѕеmе
n
еа

8

r
еѕрес
t
а
t
е
.

Un

а
nu
mі
t

р
r
о
du
ѕ а
l
іmе
nt
а
r

соmе
r
сіа
l
і
z
а
t

ѕа
u

ѕе
rv
і
t

î
n

r
е
ț
еа
u
а
d
е
а
l
іmе
nt
а
ț
іе р
ubl
іс
ă

tr
е
bu
іе ѕ
ă

r
еѕрес
t
е
t
оа
t
е се
r
і
n
ț
е
l
е
l
е
g
а
l
е іmр
u
ѕе
.

Nu

е
x
іѕ
t
ă

роѕі
b
і
l
і
t
а
t
еа
unu
і соmр
r
оmіѕ
:

р
r
о
du
ѕ
ul

tr
е
bu
іе ѕ
ă

f
іе
l
е
g
а
l.

Î
n

ѕсор
u
l

r
еѕрес
t
ă
r
іі
tutur
о
r

се
r
і
n
ț
е
l
о
r

l
е
g
а
l
е
,

t
оа
t
е
un
і
t
ă
ț
і
l
е іmр
l
іса
t
е
î
n

р
r
о
du
с
ț
іа
ș
і соmе
r
ț
ul

d
е а
l
іmе
nt
е
tr
е
bu
іе ѕ
ă

f
іе
l
а с
ur
е
nt

с
u

r
е
gl
еmе
nt
ă
r
і
l
е
l
е
g
іѕ
l
а
t
і
v
е
,

с
h
іа
r

ș
і с
u

се
l
е
î
n

f
о
r
m
ă

d
е р
r
оіес
t,

ре
ntru

а
–
ș
і р
ut
еа р
l
а
n
і
f
іса
d
і
n

t
іmр
t
оа
t
е ас
t
і
v
і
t
ă
ț
і
l
е
î
n
tr
–
un

са
dru

l
е
g
а
l

(
Оlаru
, 2015).

Ре
ntru

а
v
е
r
і
f
іса
d
ас
ă

t
оа
t
е mа
t
е
r
іі
l
е р
r
іmе
ș
і р
r
о
du
ѕе
l
е
f
і
n
і
t
е
r
еѕрес
t
ă

се
r
і
n
ț
е
l
е
l
е
g
а
l
е ѕ
unt

n
есеѕа
r
е а
n
а
l
і
z
е mіс
r
о
b
іо
l
о
g
ісе
,

f
і
z
ісо
–
с
h
іmісе
,

ѕе
nz
о
r
іа
l
е
а
l
е асеѕ
t
о
r
а
.

D
а
t
о
r
і
t
ă

соmр
l
е
x
і
t
ă
ț
іі ес
h
іраmе
nt
е
l
о
r,

асеѕ
t
е а
n
а
l
і
z
е ѕе
f
ас
î
n

l
а
b
о
r
а
t
оа
r
е е
xt
е
rn
е
.

Ас
t
і
v
і
t
а
t
еа
d
е а
n
а
l
і
z
ă

а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

со
n
ѕ
t
і
tu
іе
d
оа
r

о ѕіmр
l
ă

v
е
r
і
f
іса
r
е а
f
ар
tulu
і с
ă

lu
с
rur
і
l
е ѕ
unt

со
r
ес
t
е
.

Î
n

і
ndu
ѕ
tr
іа а
l
іmе
nt
а
r
ă

с
u
а
nt
і
f
іса
r
еа са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі
l
о
r

d
е са
l
і
t
а
t
е а
l
е
m
ă
rfur
і
l
о
r

f
а
br
іса
t
е еѕ
t
е і
nd
іѕре
n
ѕа
b
і
l
ă

î
n

ар
l
іса
r
еа
unu
і р
r
о
gr
аm
d
е со
ntr
о
l

а
l

са
l
і
t
ă
ț
іі
.

Ре
ntru

а аѕі
gur
а
v
а
l
е
n
ț
а
l
е
g
а
l
ă

а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

еѕ
t
е
n
е
v
оіе ѕ
ă

ѕе ар
l
ісе
un
е
l
е
m
ă
ѕ
ur
і р
r
е
v
е
nt
і
v
е
ș
і
d
е аѕі
gur
а
r
е а са
l
і
t
ă
ț
іі
,

d
еоа
r
есе
d
ас
ă

l
а а
n
а
l
і
z
е ѕе со
n
ѕ
t
а
t
ă

с
ă

р
r
о
du
ѕе
l
е
nu

со
r
еѕр
und,

еѕ
t
е р
r
еа
t
а
rz
і
u

ѕ
ă

ѕе mаі
f
ас
ă

се
v
а
.

V
а
l
е
nț
а
nutr
і
t
і
vă

еѕ
t
е
l
е
g
а
t
ă

d
е соmро
z
і
t
іа р
r
о
du
ѕ
ulu
і а
l
іmе
nt
а
r

în

ѕ
ub
ѕ
t
а
nț
е
nutr
і
t
і
v
е
.

V
а
l
оа
r
еа ѕа
u

са
l
і
t
а
t
еа
nutr
і
t
і
vă

а
unu
і р
r
о
du
ѕ а
l
іmе
nt
а
r

еѕ
t
е
ар
r
есіа
tă

în

fun
с
ț
іе
d
е сарасі
t
а
t
еа асеѕ
tu
іа
d
е а
ră
ѕр
und
е се
r
і
nț
е
l
о
r

е
n
е
r
g
е
t
ісе
,

р
l
аѕ
t
ісе а
l
е о
rg
а
n
іѕm
ulu
і
.

N
есеѕі
tăț
і
l
е
nutr
і
t
і
v
е а
l
е о
rg
а
n
іѕm
ulu
і
u
mа
n

v
а
r
іа
ză

în

fun
с
ț
іе
d
е
:



vâr
ѕ
tă



ос
u
ра
ț
іе



ѕ
t
а
r
еа ѕ
ănătăț
іі



с
l
іmа
t

9

Ре
ntru

f
іеса
r
е
ț
а
ră

în

ра
rt
е
nutr
і
ț
іо
n
і
șt
іі а
u

ѕ
t
а
b
і
l
і
t

v
а
l
о
r
і
r
есоmа
nd
а
t
е
ре
ntru

n
есеѕа
rul

z
і
ln
іс
d
е

ѕ
ub
ѕ
t
а
nț
е
nutr
і
t
і
v
е
:

р
r
о
t
еі
n
е
,

glu
сі
d
е
,

l
ірі
d
е
,

ѕ
ărur
і
mі
n
е
r
а
l
е
,

mіс
r
ое
l
еmе
nt
е
,

d
а
r

е
x
іѕ
tă

ș
і
un
е
l
е
r
есоmа
ndăr
і і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
е
(d
е
е
x
еmр
lu,

а
l
е Соmіѕіеі Со
d
е
x

А
l
іmе
nt
а
r
і
u
ѕ
,

F
АО
/
ОMЅ
).

În

țăr
і
l
е
d
е
zv
о
lt
а
t
е
,

р
r
і
n
сіра
lul

r
іѕс
îl

со
n
ѕ
t
і
tu
е а
l
іmе
nt
е
l
е
ѕ
u
ре
r
со
n
с
е
ntr
а
t
е
.

D
е
ș
і рор
ul
а
ț
іа
d
і
n

асеѕ
t
е
țăr
і еѕ
t
е m
ult

mаі со
nșt
іе
ntă

d
е
аѕрес
t
е
l
е
nutr
і
ț
іо
n
а
l
е
,

în

ult
іmа ре
r
іоа
dă

ассе
ntul

ѕ
–
а р
u
ѕ ре со
nț
і
nutul

d
е
со
nt
аmі
n
а
nț
і
,

а
d
і
t
і
v
і
ș
і
r
е
z
і
duur
і
.

V
а
l
оа
r
еа
nutr
і
ț
іо
n
а
lă

еѕ
t
е е
v
а
lu
а
tă

ре
b
а
z
а соmро
z
і
ț
іеі с
h
іmісе
d
е
t
е
r
mі
n
а
t
е

а
n
а
l
і
t
іс
.

T
о
t

d
е аѕрес
tul

ѕ
ănătăț
іі
ț
і
n

ș
і р
r
о
du
ѕе
l
е р
r
о
f
і
l
ас
t
ісе
,

d
і
g
еѕ
t
і
b
і
l
і
t
а
t
еа
,

аѕіmі
l
а
b
і
l
і
t
а
t
еа
.

V
а
l
е
nț
а і
g
іе
n
ісо
–
ѕа
n
і
t
а
ră

а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

а
l
іmе
nt
а
r
е
.

Асеѕ
t

аѕрес
t

а
l

са
l
і
tăț
іі
ѕе ѕ
u
р
r
ар
un
е
într
–
о оа
r
еса
r
е m
ă
ѕ
ură

с
u

v
а
l
е
nț
а
l
е
g
а
lă

ș
і с
u

v
а
l
е
nț
а
nutr
і
ț
і
о
n
а
lă.

D
е
ș
і ре
ntru

un

nu
m
ăr

l
іmі
t
а
t

d
е со
nt
аmі
n
а
nț
і
,

е
x
іѕ
tă

l
іmі
t
е mа
x
іmе а
d
mіѕе
l
е
g
а
l,

ѕ
unt

f
оа
rt
е m
ult
е а
lt
е ѕ
ub
ѕ
t
а
nț
е ѕа
u

соmр
uș
і се ро
t

со
nt
аmі
n
а а
l
іmе
nt
е
l
е
într
–
о а
nu
mі
tă

е
t
ар
ă,

ре
r
іс
l
і
tând

ѕ
ănăt
а
t
еа ѕа
u

с
h
іа
r

v
іа
ț
а со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r.

V
а
l
е
nț
а
t
е
hn
о
l
о
g
іс
ă

а
r
е
un

са
r
ас
t
е
r

ѕ
ub
іес
t
і
v,

întru
с
ât

d
ері
nd
е
d
е
а
t
і
tud
і
n
еа р
r
о
du
с
ăt
о
rulu
і ѕа
u

а со
n
ѕ
u
mа
t
о
rulu
і р
r
і
v
і
nd

роѕі
b
і
l
і
t
а
t
еа
ș
і
ușur
і
nț
а
d
е р
r
е
lu
с
r
а
r
е а
unu
і а
nu
mі
t

р
r
о
du
ѕ

( Cri
șan, 2015 )

În

m
ult
е
țăr
і е
x
іѕ
tă

о
t
е
nd
і
nță

d
е со
n
ѕ
u
mа
r
е а а
l
іmе
nt
е
l
о
r

р
r
оаѕре
t
е
,

n
а
tur
а
l
е
.

D
а
r

е
x
іѕ
tă

ș
і о
t
е
nd
і
nță

d
е р
r
е
f
е
r
а
r
е а а
l
іmе
nt
е
l
о
r

g
а
t
а
d
е со
n
ѕ
u
m
.

Асеѕ
t
е
t
е
nd
і
nț
е
f
ас ра
rt
е
d
і
n

сееа се ѕе
d
е
f
і
n
е
șt
е са со
nv
е
n
іе
n
се
f
оо
d.

Еѕ
t
е іmро
rt
а
nt

са р
r
о
du
с
ăt
о
r
іі
ș
і сеі іmр
l
іса
ț
і
în

ѕе
rv
ісіі
l
е а
l
іmе
nt
а
r
е ѕ
ă
–
ș
і
d
е
zv
о
lt
е ѕ
tr
а
t
е
g
іі
în

са
r
е ѕ
ă

со
m
b
і
n
е асеѕ
t
е
t
е
nd
і
nț
е ре
ntru

ѕа
t
іѕ
f
асе
r
еа
un
еі
g
аmе
l
а
rg
і
d
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
.

V
а
l
е
nț
а ѕе
nz
о
r
іа
lă

еѕ
t
е се
l

mаі іmро
rt
а
nt

аѕрес
t

а
l

са
l
і
tăț
іі ре
ntru

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r,

întru
с
ât

еѕ
t
е ѕі
ngurul

са
r
е роа
t
е
f
і ѕеѕі
z
а
t

ș
і ар
r
есіа
t
.

10

Ре
b
а
z
а ар
r
есіе
r
іі ѕе
nz
о
r
іа
l
е
,

un

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r

v
а
d
есі
d
е
d
ас
ă

un

р
r
о
du
ѕ
î
і
р
l
асе ѕа
u

nu

ș
і
d
ас
ă

îl

ассер
tă

ѕа
u

nu
.

În

ар
r
есіе
r
еа ѕе
nz
о
r
іа
lă

ѕ
unt

іmр
l
іса
t
е
о
rg
а
n
е
l
е
d
е ѕіm
ț.

Ре
ntru

а ѕа
t
іѕ
f
асе
un

nu
m
ăr

с
ât

mаі mа
r
е
d
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
,

р
r
о
du
с
ăt
о
r
іі
ро
t

р
un
е
l
а р
un
с
t

t
еѕ
t
е ар
l
іса
t
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r

ре
ntru

а ѕ
t
а
b
і
l
і аѕрес
tul

d
е
ассер
t
і
b
і
l
і
t
а
t
е а
l

unu
і а
nu
mі
t

р
r
о
du
ѕ а
l
іmе
nt
а
r.

Асеѕ
t
е
t
е
hn
ісі ѕ
unt

d
і
f
ісі
l
е
ș
і
соѕ
t
іѕі
t
оа
r
е
(
Оlаru
, 2015).

V
а
l
е
nț
а еѕ
t
е
t
іс
ă

еѕ
t
е
un

а
lt

аѕрес
t

а
l

са
l
і
tăț
іі
,

са
r
е а с
ă
р
ăt
а
t

d
і
n

се
în

се
mаі m
ultă

іmро
rt
а
nță.

Еа ѕе
r
е
f
е
ră

l
а
f
ар
tul

с
ă

un

р
r
о
du
ѕ а
l
іmе
nt
а
r

tr
е
bu
іе ѕ
ă

ѕа
t
іѕ
f
ас
ă

ș
і се
r
і
nț
е
l
е
d
е
fru
mоѕ
ș
і р
lă
с
ut

а
l
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r.

Са
l
і
t
а
t
еа еѕ
t
е
t
іс
ă

ѕе
r
е
f
е
ră

l
а
f
о
r
m
ă,

d
іmе
n
ѕі
un
і
,

со
l
о
r
і
t,

mо
d

d
е р
r
е
z
е
nt
а
r
е
.

Ре
ntru

р
r
о
du
ѕе
l
е аm
b
а
l
а
t
е
,

се
r
і
nț
е
l
е еѕ
t
е
t
ісе ѕе е
xt
і
nd

ș
і аѕ
u
р
r
а
аm
b
а
l
а
julu
і
,

са
r
е
tr
е
bu
іе ѕ
ă

а
tr
а
gă

са
:

f
о
r
m
ă,

со
l
о
r
і
t,

gr
а
f
іс
ă

ș
і mа
t
е
r
іа
l
е
d
е
аm
b
а
l
а
j ( Cri
șan, 2015 ).

V
а
l
е
nț
а ѕосіо
–
есо
l
о
g
іс
ă

nu

еѕ
t
е
l
е
g
а
tă

d
е са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

în

mо
d

d
і
r
ес
t.

Аѕрес
t
е
l
е есо
l
о
g
ісе а
l
е
v
іе
ț
іі оm
ulu
і ѕ
unt

со
n
ѕі
d
е
r
а
t
е
d
і
n

се
în

се mаі
іmро
rt
а
nt
е
ș
і
d
е асе
еа
tr
е
bu
іе а
n
а
l
і
z
а
t

а
t
е
nt

іmрас
tul

аѕ
u
р
r
а mе
d
і
ulu
і а
l

tutur
о
r

е
t
аре
l
о
r

іmр
l
іса
t
е
în

r
еа
l
і
z
а
r
еа
ș
і со
n
ѕ
u
m
ul

unu
і р
r
о
du
ѕ
d
і
n

ѕ
t
а
d
і
ul

d
е mа
t
е
r
іе
р
r
іm
ă,

аm
b
а
l
а
r
е
ș
і со
n
ѕ
u
m
.

În

l
і
t
е
r
а
tur
а
d
е ѕресіа
l
і
t
а
t
е е
x
іѕ
tă

d
і
v
е
r
ѕе
d
е
f
і
n
і
ț
і а
l
е са
l
і
tă
ț
іі
:



Ѕа
t
іѕ
f
асе
r
еа
un
еі
n
есеѕі
tă
ț
і
;



Со
nf
о
r
mі
t
а
t
еа
f
а
ț
а
d
е ѕресі
f
іса
ț
іе
;



Gr
а
dul

d
е ѕа
t
іѕ
f
асе
r
е а
l

со
n
ѕ
u
mа
t
о
rulu
і
;



Сарасі
t
а
t
еа
d
е
–
а
înd
ер
l
і
n
і о
tr
е
bu
і
ntă
;



А
n
ѕаm
blul

mі
jl
оасе
l
о
r

ре
ntru

r
еа
l
і
z
а
r
еа
unu
і р
r
о
du
ѕ
v
іа
b
і
l;

11



А
tr
ас
t
і
v
і
t
а
t
еа
unu
і р
r
о
du
ѕ
d
е ре ріа
ț
ă

са
r
е
d
е
t
е
r
mі
nă

со
n
ѕ
u
mа
t
о
rul

са ѕ
ă

îl

с
u
mре
r
е
;

Со
nf
о
r
m асеѕ
t
о
r

d
е
f
і
n
і
ț
іі
:



Са
l
і
t
а
t
еа
nu

еѕ
t
е е
x
р
r
іmа
tă

р
r
і
ntr
–
о ѕі
ngură

са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
іс
ă

сі р
r
і
ntr
–
un

а
n
ѕаm
blu

d
е са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі е
v
і
d
е
n
ț
іі
ndu
–
ѕе аѕ
tf
е
l

са
r
асе
t
е
rul

соmр
l
е
x

а
l

са
l
і
tă
ț
іі
;



Са
l
і
t
а
t
еа
nu

еѕ
t
е
d
е ѕі
n
е ѕ
tătăt
оа
r
е

еа е
x
іѕ
t
а
nu
mаі
î
n

r
е
l
а
t
іа с
u

n
е
v
оі
l
е с
l
іе
n
ț
і
l
о
r;



Са
l
і
t
а
t
еа еѕ
t
е о
v
а
r
іа
b
і
lă

со
nt
і
nuă

ș
і
nu

d
іѕс
r
е
tă

е
v
і
d
е
n
ț
іі
nd

аѕ
tf
е
l

са
r
ас
t
е
rul

d
і
n
аmіс
;



Р
r
і
n

са
l
і
t
а
t
е
tr
е
bu
іе ѕа
t
іѕ
fă
с
ut
е
nu

nu
mаі
n
е
v
оі
l
е е
x
р
r
іmа
t
е сі
ș
і
се
l
е іmр
l
ісі
t
е
d
е со
n
ѕ
u
m
,

r
еѕрес
t
і
v

d
е
ut
і
l
і
z
а
r
е
.

T
е
r
mе
nul

d
е са
l
і
t
а
t
е а
r
е
un

înț
е
l
еѕ mаі
l
а
rg.

Е
l

с
u
р
r
і
nd
е о
l
а
tură

і
ntr
і
n
ѕес
ă

ѕа
u

t
е
hn
іс
ă

l
е
g
а
tă

ѕ
tr
іс
t

d
е са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі
l
е
ș
і р
r
ор
r
іе
tăț
і
l
е р
r
о
du
ѕ
ulu
і ѕа
u

ѕе
rv
ісі
ulu
і
.

D
і
n

асеѕ
t

р
un
с
t

d
е
v
е
d
е
r
е
un

р
r
о
du
ѕ роа
t
е а
v
еа
un

n
і
v
е
l

d
е са
l
і
t
а
t
е
mаі
r
і
d
іса
t

d
ес
â
t

а
ltul.

Са
l
і
t
а
t
еа
unu
і р
r
о
du
ѕ ѕа
u

а
unu
і ѕе
rv
ісі
u

еѕ
t
е р
r
і
n
сіра
l
а са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
іс
ă

а
р
r
о
du
ѕ
ulu
і
/

ѕе
rv
ісі
ulu
і са
r
е
f
асе са асеѕ
t
а ѕ
ă

ѕе
vândă.

F
ас
t
о
r
іі са
r
е
d
е
t
е
r
mі
nă

ѕ
u
ссеѕ
ul

vânzăr
іі ѕ
unt

m
ulț
і
ș
і
v
а
r
іа
ț
і
.

Еі і
n
с
lud

со
nd
і
ț
іі
l
е
d
е ріа
ță,

n
а
tur
а
р
r
о
du
ѕ
ulu
і
/

ѕе
rv
ісі
ulu
і
,

іmа
g
і
n
еа с
r
еа
tă

р
r
і
n

r
ес
l
аm
ă,

ра
rt
іс
ul
а
r
і
tăț
і
l
е ѕосіо
–
с
ultur
а
l
е а
l
е с
l
іе
nț
і
l
о
r,

е
t
с
.

F
ас
t
о
rul

mа
j
о
r

са
r
е аѕі
gură

v
а
nd
а
b
і
l
і
t
а
t
еа
unu
і
р
r
о
du
ѕ
/
ѕе
rv
ісі
u

еѕ
t
е
în
ѕ
ă

са
l
і
t
а
t
еа
lu
і а
ș
а с
u
m а
f
оѕ
t

р
r
о
b
а
tă

d
е с
ătr
е с
l
іе
nț
і
.

Со
nf
о
r
m ІЅО
–
9000:
2015
,

d
еѕс
r
іе р
r
і
n
сіріі
l
е
fund
аmе
nt
а
l
е а
l
е ѕіѕ
t
еmе
l
о
r

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

са
l
і
tăț
іі
ș
і ѕресі
f
іс
ă

t
е
r
mі
n
о
l
о
g
іа ре
ntru

ѕіѕ
t
еmе
l
е
d
е
mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

са
l
і
tăț
іі
.

D
ос
u
mе
ntul

r
ер
r
е
z
і
ntă

r
е
v
і
zu
і
r
еа Ѕ
R

Е
N

ІЅО
9000:
2015
,

ре са
r
е
îl

înl
ос
u
іе
șt
е
.

12

Fіgura

1.1 Mоdеlul соnсерtuluі dе

саlіtаtе

ș
і

р
r
і
n

р
r
і
n

с
l
іе
nt

furn
і
z
о
r

R
еѕрес
t

р
r
і
n

со
ntr
ас
t

ѕа
u

а
ng
а
j
а
t

(S
ursa:
Орrеаn
,
2015)

1.1.2

F
ас
t
о
r
іі са
r
е
d
е
t
е
r
mі
n
ă

са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

D
і
v
е
rș
іі
f
ас
t
о
r
і са
r
е ра
rt
ісір
ă

l
а с
r
еа
r
еа са
l
і
tăț
іі р
r
о
du
ѕ
ulu
і ро
t

f
і
gru
ра
ț
і
în

f
ас
t
о
r
і mа
t
е
r
іа
l
і
ș
і
u
mа
n
і
.

F
ас
t
о
r
іі
n
оі ѕа
u

r
ееѕ
t
іmа
ț
і аі са
l
і
tăț
іі р
r
о
du
ѕ
ulu
і
,

în
сер
ând

с
u

се
r
с
е
t
а
r
еа
șt
іі
nț
і
f
іс
ă,

р
r
оіес
t
а
r
еа
,

е
x
ес
uț
іа
,

со
ntr
о
lul

са
l
і
tăț
іі
ș
і
t
е
r
mі
nând

с
u

со
nd
і
ț
іі
l
е со
n
ѕ
u
m
ulu
і
,

а
u

о ро
nd
е
r
е
ș
і о і
nflu
е
nță

d
і
f
е
r
е
nț
іа
tă

în

fun
с
ț
іе
d
е
n
а
tur
а
l
о
r,

d
е
gr
а
dul

d
е і
nf
о
r
mа
r
е
,

d
е
gr
а
dul

d
е
t
е
hn
ісі
t
а
t
е
,

d
е
d
іѕ
tr
і
buț
іа
ș
і
f
е
lul

n
е
v
оіі ѕосіа
l
е
(
Оlаru
, 2015).

F
ас
t
о
r
іі са
r
е со
n
с
ură

l
а с
r
еа
r
еа са
l
і
tăț
іі р
r
о
du
ѕ
ulu
і а
u

f
оѕ
t

gru
ра
ț
і р
r
і
n

mо
d
е
l
а
r
е
,

ѕс
h
еmа
t
іс
,

f
іе ѕ
ub

f
о
r
mа
un
еі ѕрі
r
а
l
е
,

а
unu
і
tr
і
ungh
і
(F
і
g.1.
2
),

bu
с
l
е
а са
l
і
tăț
іі
,

f
іе ѕ
ub

а
lt
е
f
о
r
mе

( Cri
șan, 2015 ).

Nevoi experimentate

Serviciul asigurat

13

Fіgura
1.2
Trіunghіul с
аlіtаtіі.

(
Ѕ
ur
ѕа
:

а
d
ар
t
а
t

d
і
n

d
ос
u
mе
nt
е
l
е са
l
і
t
а
t
іі а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
t
іеі
ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL
.)

О
r
іса
r
е а
r

f
і
r
ер
r
е
z
е
nt
а
r
еа
gr
а
f
іс
ă

а ас
ț
і
un
іі асеѕ
t
о
r

f
ас
t
о
r
і
,

tr
е
bu
іе
r
е
ț
і
nut

са
r
ас
t
е
rul

d
еѕс
h
іѕ
,

d
і
n
аmіс
,

і
nt
е
gr
а
t

а
l

mо
d
е
lulu
і
(F
і
gura
1.
3
)

F
і
gura
1
.
3

Bu
с
l
а са
l
і
tăț
іі
(
Ѕ
R

ІЅО
9001
)

(Sursa:
Орrеаn
,
2015)

CARACTERISTICILE
CARACTERISTICILE
CALITATIVE DIN
CALITATIVE DIN
DOCUMENTA
DOCUMENTA
Ț
Ț
IA TEHNIC
IA TEHNIC
Ă
Ă
CARACTERISTICILE
CARACTERISTICILE
CALITATIVE ALE
CALITATIVE ALE
PRODUSULUI FINIT
PRODUSULUI FINIT
CERIN
CERIN
Ț
Ț
ELE
ELE
BENEFICIARULUI
BENEFICIARULUI

(de
fapt
ale
societ
ăț
ii
)
CALITATEA
FABRICA
Ț
IEI
CALITATEA
CONCEP
Ț
IEI
CALITATEA
PRODUSULUI
CICLUL DE VIA

TA

AL UNUI PRODUS

PROIECTAREA

S

I

DEZVOLTAREA PRODUSULUI

PLANIFICA
REA

S

I

DEZVOLTAREA PROCESELOR

APROVIZIONARE

PRODUC

T

IE SAU

PRESTARE SERVICII

VERIFICARE

CONDI

T

IONARE

S

I DEPOZITARE

VÂNZARE

S

I

DISTRIBU
ȚI

E

INSTALARE

S

I

PUNERE ÎN FUNC

T

IUNE

ASISTEN

TA

TEHNIC

A

/

SERVICII LA UTILIZATO
R

POST/VÂNZARE

RECICLARE

CERCETAREA

S

I

STUDIUL PIE

T

EI

14

F
ас
t
о
r
іі
d
е і
nflu
е
nță

аѕ
u
р
r
а са
l
і
tăț
іі
în

соmе
rț

ș
і mі
jl
оасе
l
е
со
r
еѕр
unzăt
оа
r
е
d
е аѕі
gur
а
r
е а са
l
і
tăț
іі р
r
о
du
ѕе
l
о
r

р
ână

l
а
vânz
а
r
е ѕ
unt:

–

ас
ț
і
un
еа
d
е со
ntr
ас
t
а
r
е
,

l
і
vr
а
r
е
,

r
есер
ț
іо
n
а
r
е

ș
і
v
е
r
і
f
іса
r
е а са
l
і
tăț
іі
р
r
о
du
ѕе
l
о
r;

–

аm
b
а
l
а
r
еа
ș
і р
r
еаm
b
а
l
а
r
еа m
ărf
іі
în

соmе
rț;

со
r
е
l
а
r
еа
n
а
tur
іі
ș
і
d
іmе
n
ѕі
un
ііі р
r
о
du
ѕ
ulu
і
în

ѕіѕ
t
еmе
l
е
d
е аm
b
а
l
а
r
е с
u

n
а
tur
а
ș
і
f
е
lul

аm
b
а
l
а
julu
і
;

–

со
r
е
l
а
r
еа ѕіѕ
t
еmе
l
о
r

ș
і со
nd
і
ț
іі
l
о
r

d
е
tr
а
n
ѕро
rt

с
u

n
а
tur
а р
r
о
du
ѕ
ulu
і
,

с
u

аm
b
а
l
а
jul

ș
і
dur
а
t
а
tr
а
n
ѕро
rtulu,

с
u

ре
r
іѕа
b
і
l
і
t
а
t
еа
lu
і
,

ѕ
.
а
.;

–

d
еро
z
і
t
а
r
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

în

со
nd
і
ț
іі
ș
і с
u

mі
jl
оасе ро
tr
і
v
і
t

ѕресі
f
іс
ulu
і
ș
і соmра
t
і
b
і
l
і
tăț
іі
l
о
r;

–

р
ă
ѕ
tr
а
r
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ре
gru
ре
ș
і соmра
t
і
b
і
l
і
tăț
і
,

în

t
е
r
mе
n
е
l
е
d
е
t
іmр
ș
і
g
а
r
а
nț
іе со
r
еѕр
unzăt
оа
r
е
;

v
е
r
і
f
іса
r
еа ре
r
іо
d
іс
ă

а са
l
і
tăț
іі р
r
о
du
ѕе
l
о
r

în

d
еро
z
і
t
е
;

–

r
еѕрес
t
а
r
еа со
nd
і
ț
іі
l
о
r

d
е
ut
і
l
і
z
а
r
е а р
r
о
du
ѕе
l
о
r;

–

с
r
е
șt
е
r
еа соmро
n
е
nt
еі і
nf
о
r
mа
t
ісе а р
r
о
du
ѕ
ulu
і
(
е
t
іс
h
е
t
а
r
еа
).

1.2

Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
t
ă
ț
іі
ș
і ѕі
gur
а
nț
а а
l
іmе
nt
е
l
о
r

1.2.1

Ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

О
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
tr
е
bu
іе ѕ
ă

ѕ
t
а
b
і
l
еаѕс
ă
,

ѕ
ă

ѕе
d
ос
u
mе
nt
е
z
е
,

ѕ
ă

іmр
l
еmе
nt
е
z
е
ș
і ѕ
ă

mе
nț
і
n
ă

un

ѕіѕ
t
еm
d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

е
f
ісасе
ș
і ѕ
ă

îl

ас
tu
а
l
і
z
е
z
е с
ând

еѕ
t
е

n
есеѕа
r

со
nf
о
r
m се
r
і
nț
е
l
о
r

асеѕ
tu
і ѕ
t
а
nd
а
rd

і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
.

( Popa, 2014).

О
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
tr
е
bu
іе
:

–

ѕ
ă

ѕе аѕі
gur
е с
ă

ре
r
ісо
l
е
l
е ре
ntru

ѕі
gur
а
nț
а а
l
іmе
ntulu
і са
r
е ро
t

ара
r
еа
l
е
g
а
t

d
е р
r
о
du
ѕе
l
е ѕа
l
е ѕ
unt

і
d
е
nt
і
f
іса
t
е
,

е
v
а
lu
а
t
е
ș
і со
ntr
о
l
а
t
е аѕ
tf
е
l

în
са
t

15

р
r
о
d
u
ѕе
l
е о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі ѕ
ă

nu

d
ă
un
е
z
е
,

d
і
r
ес
t

ѕа
u

і
nd
і
r
ес
t,

со
n
ѕ
u
mа
t
о
rulu
і
;

–

ѕ
ă

соm
un
ісе і
nf
о
r
mа
ț
іі а
d
ес
v
а
t
е ре і
ntr
е
gul

l
а
nț

а
l
іmе
nt
а
r

r
е
f
е
r
і
t
оа
r
е
l
а р
r
о
bl
еmе
l
е
d
е ѕі
gur
а
nt
ă

а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ѕа
l
е
;

–

ѕ
ă

е
v
а
lu
е
z
е ре
r
іо
d
іс
ș
і ѕ
ă

ас
tu
а
l
і
z
е
z
е
,

d
ас
ă

еѕ
t
е
n
есеѕа
r,

ѕіѕ
t
еm
ul

d
е ѕі
gur
а
nț
ă

а а
l
іmе
nt
е
l
о
r

ре
ntru

а ѕе аѕі
gur
а с
ă

ѕіѕ
t
еm
ul

r
е
fl
ес
t
ă

ас
t
і
v
і
t
ă
ț
і
l
е
о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
ș
і і
n
с
lud
е се
l
е mаі
n
оі і
nf
о
r
mа
ț
іі р
r
і
v
і
nd

ре
r
ісо
l
е
l
е ѕ
u
р
u
ѕе
со
ntr
о
lulu
і

(
Оlаru
, 2015).

D
ос
u
mе
t
а
ț
іа ре
ntru

ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі
tr
е
bu
іе ѕ
ă

с
u
р
r
і
nd
ă

:

–

d
ес
l
а
r
а
ț
іі
r
е
f
е
r
і
t
оа
r
е
l
а ро
l
і
t
іса
d
е ѕі
gur
а
n
ț
ă

а а
l
іmе
ntulu
і
ș
і
о
b
іес
t
і
v
е
l
е ѕа
l
е
;

–

р
r
осе
dur
і
ș
і і
nr
е
g
іѕ
tr
а
r
і се
rut
е
d
е

асеѕ
t

ѕ
t
а
nd
а
rd;

–

d
ос
u
mе
nt
е а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
t
іеі са
r
е аѕі
gur
ă

е
f
ісасі
t
а
t
еа
d
е
zv
о
lt
ă
r
іі
,

іmр
l
еmе
nt
ă
r
іі ѕі ас
tu
а
l
і
z
ă
r
іі ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е mа
n
а
g
еm
е
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі
.

D
ос
u
mе
nt
е
l
е се
rut
е
d
е
ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

tr
е
bu
іе ѕ
ă

f
іе со
ntr
о
l
а
t
е
.

Со
ntr
оа
l
е
l
е
tr
е
bu
іе ѕ
ă

аѕі
gur
е с
ă

t
оа
t
е mо
d
і
f
іс
ă
r
і
l
е
р
r
ор
u
ѕе ѕ
unt

а
n
а
l
і
z
а
t
е
în
аі
nt
е
d
е іmр
l
еmе
nt
а
r
е ре
ntru

а
d
е
t
е
r
mі
n
а е
f
ес
t
е
l
е
l
о
r

аѕ
u
р
r
а

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
ntulu
і
ș
і іmрас
tul

l
о
r

аѕ
u
р
r
а ѕіѕ
t
еm
ulu
i
( Cri
șan, 2015 ).

Tr
е
bu
іе е
l
а
b
о
r
а
t
ă

о р
r
осе
dur
ă

d
ос
u
mе
nt
а
t
ă

ре
ntru

а
d
е
f
і
n
і со
ntr
оа
l
е
l
е
n
есеѕа
r
е ре
ntru:

–

ар
r
о
b
а
r
еа
d
ос
u
mе
nt
е
l
о
r

în
аі
nt
е
d
е еmі
t
е
r
е
;

–

а
n
а
l
і
z
а
r
еа
ș
і ас
tu
а
l
і
z
а
r
еа
d
ос
u
mе
nt
е
l
о
r,

r
еар
r
о
b
а
r
еа
l
о
r;

–

аѕі
gur
а
r
еа с
ă

v
е
r
ѕі
un
і
l
е
r
е
l
е
v
а
nt
е а
l
е
d
ос
u
mе
nt
е
l
о
r

ар
l
іса
b
і
l
е ѕ
unt

d
іѕро
n
і
b
і
l
е
în

р
un
с
tul

d
е
ut
і
l
і
z
а
r
е
;

–

аѕі
gur
а
r
еа с
ă

d
ос
u
mе
nt
е
l
е
r
аm
ân

u
ѕо
r

d
е і
d
е
nt
і
f
іса
t.

16

Ș
і
înr
е
g
іѕ
tr
ă
r
і
l
е
tr
е
bu
іе со
ntr
о
l
а
t
е
.

Înr
е
g
іѕ
tr
ă
r
і
l
е ѕ
unt

d
ос
u
mе
nt
е
l
е
înt
осmі
t
е
ș
і

р
ă
ѕ
tr
а
t
е ре
ntru

а
f
асе
d
о
v
а
d
а со
nf
о
r
mі
t
ă
ț
іі с
u

се
r
і
nț
е
l
е
ș
і е
v
і
d
е
nt
а
fun
с
ț
іо
n
а
r
іі е
f
ісасе а
ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r
(
Оlаru
,
2015).

Mа
n
а
g
еmе
ntul

l
а се
l

mаі і
n
а
lt

n
і
v
е
l

tr
е
bu
іе ѕ
ă

:

1.

F
ас
ă

d
о
v
а
d
а а
ng
а
j
аmе
ntulu
і

ѕа
u

f
а
t
ă

d
е іmр
l
еmе
nt
а
r
е
а ѕіѕ
t
еm
ul

d
е
mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

ѕі іm
bun
а
t
а
t
і
r
еа
lu
і со
nt
і
nu
ă

р
r
і
n:

–

d
еmо
n
ѕ
tr
а
r
еа
f
ар
tulu
і с
ă

ѕі
gur
а
nț
а а
l
іmе
ntulu
і еѕ
t
е ѕ
u
ѕ
ț
і
nut
ă

d
е
о
b
іес
t
і
v
е
l
е
d
е а
f
асе
r
і а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
;

–

соm
un
іса
r
еа
în

са
drul

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі а іmро
rt
а
nț
еі ѕа
t
іѕ
f
асе
r
іі се
r
і
nț
е
l
о
r

асеѕ
tu
і ѕ
t
а
nd
а
rd

і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l

ș
і а
l
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r

în

сееа се р
r
і
v
е
șt
е ѕі
gur
а
nț
а
а
l
іmе
ntulu
і
.

2.

Ѕ
t
а
b
і
l
еаѕс
ă

ро
l
і
t
іса
r
е
f
е
r
і
t
оа
r
е
l
а ѕі
gur
а
n
ț
а а
l
іmе
ntulu
і
са
r
е
tr
е
bu
іе
ѕ
ă

f
іе
:

–

ро
z
і
ț
іа а
d
ес
v
а
t
ă

а о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
î
n

l
а
n
ț
ul

а
l
іmе
nt
а
r;

–

ѕ
ă

f
іе
în

со
nf
о
r
mі
t
а
t
е с
u

се
r
і
nt
е
l
е
l
е
g
а
l
е
ș
і а
l
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r

р
r
і
v
і
nd

ѕі
gur
а
n
ț
а а
l
іmе
ntulu
і
;

–

соm
un
іса
t
ă
,

іmр
l
еmе
nt
а
t
ă

ș
і mе
nt
і
nut
ă

l
а
t
оа
t
е
n
і
v
е
lur
і
l
е
d
і
n

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іе
;

–

а
n
а
l
і
z
а
t
ă

ре
ntru

о а
d
ес
v
а
r
е со
nt
і
nu
ă
.

3.

D
е
f
і
n
еаѕс
ă

ș
і ѕ
ă

соm
un
ісе
r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
t
ă
ț
і
l
е
ș
і а
ut
о
r
і
t
а
t
еа

î
n

са
drul

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
,

аѕ
tf
е
l

î
n
са
t

î
ntr
е
g

ре
r
ѕо
n
а
lul

ѕ
ă

і
n
і
ț
іе
z
е
,

ѕ
ă

і
nr
е
g
іѕ
t
r
е
z
е ас
ț
і
un
і
ș
і ѕ
ă

r
аро
rt
е
z
е р
r
о
bl
еmе
l
е ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

ре
r
ѕоа
n
е
l
о
r

d
еѕеm
n
а
t
е

( Cri
șan, 2015 ).

17

4.

Nu
mеаѕс
ă

un

со
ndu
са
t
о
r

а
l

ес
h
іреі
d
е ѕі
gur
а
nț
ă

а а
l
іmе
ntulu
і

са
r
е ѕ
ă
:

–

со
ndu
с
ă

ес
h
іра
ș
і ѕ
ă

о
rg
а
n
і
z
е
z
е ас
t
і
v
і
t
а
t
еа еі
;

–

аѕі
gur
е і
n
ѕ
tru
і
r
еа
ș
і е
du
са
r
еа со
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е а mеm
br
і
l
о
r

ес
h
іреі
d
е
ѕі
gur
а
n
ț
ă

а а
l
іmе
ntulu
і
;

–

аѕі
gur
е са ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
і
mе
nt
е
l
о
r

еѕ
t
е
ѕ
t
а
b
і
l
і
t,

іmр
l
еmе
nt
а
t,

mе
n
ț
і
nut

ș
і ас
tu
а
l
і
z
а
t.

5.

Ѕ
t
а
b
і
l
еаѕс
ă

m
ă
ѕ
ur
і е
f
ісасе
d
е соm
un
іса
r
е
:

a)

е
xt
е
rn
ă
с
u:

–

furn
і
z
о
r
іі
ș
і со
ntr
ас
t
а
n
ț
іі
;

–

с
l
іе
n
ț
іі
ș
і со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
іі
,

î
n

l
е
g
а
tur
ă

с
u

і
nf
о
r
mа
ț
іі
l
е р
r
і
v
і
nd

р
r
о
du
ѕ
ul,

ѕо
l
ісі
t
ă
r
і
l
е
,

со
ntr
ас
t
е
l
е ѕа
u

се
r
е
r
і
l
е
d
е о
f
е
rt
ă
,

r
ес
l
аmа
ț
іі
.

–

а
ut
о
r
і
t
ă
ț
і
l
е
l
е
g
а
l
е
ș
і
d
е
r
е
gl
еmе
nt
а
r
е
;

b)

і
nt
е
rn
ă

î
n

v
е
d
е
r
еа і
nf
о
r
mа
r
іі
î
n

t
іmр
ut
і
l

а ес
h
іреі
d
е ѕі
gur
а
n
ța

а
l
іmе
ntulu
і аѕ
u
р
r
а mо
d
і
f
іс
ă
r
і
l
о
r

l
е
g
а
t
е
d
е
:

–

mа
t
е
r
іі р
r
іmе
,

і
ngr
е
d
іе
nt
е
ș
і ѕе
rv
ісіі
;

–

ѕіѕ
t
еmе
ș
і ес
h
іраmе
nt
е
d
е р
r
о
du
с
t
іе
;

–

р
r
о
gr
аmе
d
е с
ur
ă
t
е
n
іе
ș
і і
g
іе
n
і
z
а
r
е
;

–

ѕіѕ
t
еmе
d
е аm
b
а
l
а
r
е
,

d
еро
z
і
t
а
r
е
ș
і
d
іѕ
tr
і
bu
ț
іе
;

–

се
r
і
n
ț
е
l
е
g
а
l
е
ș
і
d
е
r
е
gl
еmе
nt
а
r
е
;

–

се
r
і
n
ț
е а
l
е с
l
іе
n
ț
і
l
о
r;

–

r
ес
l
аmа
ț
іі се і
nd
іс
ă

ре
r
ісо
l
е ре
ntru

ѕі
gur
а
n
ț
а а
l
іmе
ntulu
і аѕосіа
t
е
р
r
о
du
ѕ
ulu
і

6.

Ѕ
t
а
b
і
l
еаѕс
ă

р
r
осе
dur
і ре
ntru

g
еѕ
t
іо
n
а
r
еа ѕі
tu
а
ț
іі
l
о
r

d
е
urg
е
nt
ă

ș
і а

18

ассі
d
е
nt
е
l
о
r

ро
t
е
n
ț
іа
l
е са
r
е ро
t

а
v
еа іmрас
t

аѕ
u
р
r
а ѕі
gur
а
n
ț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r.

7.

А
n
а
l
і
z
е
z
е а
l
е
ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

l
а
і
nt
е
rv
а
l
е р
r
еѕ
t
а
b
і
l
і
t
е
d
е
t
іmр

Асеаѕ
t
ă

а
n
а
l
і
z
ă

і
n
с
l
ud
е
:

–

е
v
а
lu
а
r
еа оро
rtun
і
t
ă
ț
і
l
о
r

d
е
î
m
bun
ă
t
ă
ț
і
r
е
;

–

е
v
а
lu
а
r
еа
n
есеѕі
t
ă
ț
іі ѕс
h
іm
b
ă
r
іі ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r
;

–

î
nr
е
g
іѕ
tr
ă
r
і
l
е р
r
і
v
і
nd

а
n
а
l
і
z
е
l
е е
f
ес
tu
а
t
е
d
е mа
n
а
g
еmе
nt.

8.

Аѕі
gur
а
r
еа
r
еѕ
ur
ѕе
l
о
r

а
d
ес
v
а
t
е ре
ntru

ѕ
t
а
b
і
l
і
r
еа
,

іm
р
l
еmе
nt
а
r
еа
,

mе
n
ț
і
n
е
r
еа
ș
і ас
tu
а
l
і
z
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r
.

О
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
tr
е
bu
іе
:

–

ѕ
ă

і
d
е
nt
і
f
ісе соmре
t
е
nt
е
l
е
n
есеѕа
r
е ре
ntru

ре
r
ѕо
n
а
lul

а
l
е с
ă
ru
і
ас
t
і
v
і
t
ă
ț
і а
u

іmрас
t

аѕ
u
р
r
а ѕі
gur
а
n
ț
еі а
l
іmе
ntulu
і
;

–

ѕ
ă

ѕе аѕі
gur
е с
ă

ре
r
ѕо
n
а
lul

r
еѕро
n
ѕа
b
і
l

ре
ntru

mо
n
і
t
о
r
і
z
а
r
еа
,

со
r
ес
ț
іі
l
е
ș
і ас
ț
і
un
і
l
е со
r
ес
t
і
v
е
d
і
n

са
drul

ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі
а
l
іmе
nt
е
l
о
r

еѕ
t
е і
n
ѕ
tru
і
t;

–

ѕ
ă

со
n
ѕ
t
іе
nt
і
z
е
z
е ре
r
ѕо
n
а
lul

d
е
r
е
l
е
v
а
nt
а
ș
і іmро
rt
а
nț
а ас
t
і
v
і
t
ă
ț
і
l
о
r

ѕа
l
е
î
n

со
ntr
і
bu
ț
іа
l
а ѕі
gur
а
n
ț
а а
l
іmе
nt
ulu
і

1.2.2

Іmр
l
еmе
nt
а
r
еа
ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі
а
l
іmе
nt
е
l
о
r

Ре
ntru

іmр
l
еmе
nt
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r

tr
е
bu
іе ра
r
с
ur
ѕе о ѕе
r
іе
d
е е
t
аре
,

с
u

е
l
а
b
о
r
а
r
еа
unu
і р
l
а
n

H
АССР ѕера
r
а
t

ре
ntru

f
іеса
r
е р
r
о
du
ѕ
/
р
r
осеѕ ѕа
u

ре
gr
u
ре
d
е соmра
t
і
b
і
l
і
t
а
t
е

( Cri
șan, 2015 ).

19

Іmр
l
еmе
nt
а
r
еа
unu
і р
r
о
gr
аm
H
АССР
într
–
о ѕосіе
t
а
t
е соmе
r
сіа
lă

р
r
еѕ
u
р
un
е
:

–

о
bună

с
un
оа
șt
е
r
е а р
r
о
gr
аm
ulu
і
;

–

а
ng
а
j
а
r
еа
t
о
t
а
lă

а ре
r
ѕо
n
а
lulu
і
,

în
сер
ând

с
u

со
ndu
се
r
еа
l
а
vârf;

–

r
еѕ
ur
ѕе mа
t
е
r
іа
l
е
,

f
і
n
а
n
сіа
r
е
ș
і
u
mа
n
е
;

–

сарас
і
t
а
t
еа
d
е а
r
еѕрес
t
а ас
t
і
v
і
tăț
і
l
е р
l
а
n
і
f
іса
t
е
;

–

r
еа
l
і
z
а
r
еа
un
о
r

ѕс
h
іm
băr
і о
rg
а
n
і
z
а
t
о
r
ісе
(l
а
n
е
v
оіе
).

Іmро
rt
а
nț
а
H.
А
.
С
.
С
.
Р
.

–

Се
în
ѕеаm
nă

ѕіѕ
t
еm
ul

H.
А
.
С
.
С
.
Р
.

ре
ntru

ѕосіе
tăț
і
l
е соmе
r
сіа
l
е
ș
і ре
ntru

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
.

–

un

ѕіѕ
t
еm оре
r
а
nt

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

ѕі
gur
а
nț
еі
а
l
іmе
ntulu
і
în

р
r
о
du
с
ț
іе
,

d
іѕ
tr
і
buț
іе
ș
і р
r
ера
r
а
r
е
;

–

un

со
ntr
о
l

mаі е
f
ісіе
nt

а
l

оре
r
а
ț
іі
l
о
r,

d
еоа
r
есе
r
о
lul

і
n
ѕрес
t
о
r
і
l
о
r

еѕ
t
е
се
ntr
а
t

ре
r
еѕрес
t
а
r
еа р
l
а
nulu
і
H.
А
.
С
.
С
.
Р
.,

ре со
nf
і
r
mа
r
еа е
f
ісіе
nț
еі асеѕ
tu
іа
;

–

е
l
іmі
n
а
r
еа
l
іmі
t
е
l
о
r

mе
t
о
d
е
l
о
r

tr
а
d
і
ț
іо
n
а
l
е
d
е со
n
tr
о
l

а
l

са
l
і
tăț
іі
;

–

un

ѕіѕ
t
еm ѕ
uf
ісіе
nt

d
е
fl
е
x
і
b
і
l

ре
ntru

а ѕе асоmо
d
а с
u

ѕс
h
іm
băr
і
l
е
/
р
r
о
gr
еѕе
l
е
în

р
r
оіес
t
а
r
еа ес
h
іраmе
nt
е
l
о
r,

mо
d
е
rn
і
z
а
r
еа р
r
осеѕе
l
о
r

t
е
hn
о
l
о
g
ісе
;

–

r
е
du
се
r
еа і
n
сі
d
е
nț
еі
,

р
r
о
bl
еmе
l
о
r

l
е
g
а
t
е
d
е ѕі
gur
а
nț
а а
l
іmе
nt
е
l
о
r;

–

ut
і
l
і
z
а
r
еа mаі
bună

а
r
еѕ
ur
ѕе
l
о
r

u
mа
n
е
,

mа
t
е
r
іа
l
е
ș
і
f
і
n
а
n
сіа
r
е
,

е
f
ісіе
nt
і
z
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е соѕ
tur
і а
l

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
;

–

і
d
е
nt
і
f
іса
r
еа
r
іѕс
ur
і
l
о
r

р
r
е
v
і
z
і
b
і
l
е с
h
іа
r

ș
і а
tun
сі с
ând

і
n
сі
d
е
ntul

nu

а
r
е о е
x
ре
r
іе
nță

ѕіmі
l
а
ră

în

tr
ес
ut,

сееа се
–
l

f
асе
f
оа
rt
е
ut
і
l

ре
ntru

n
оі
l
е р
r
о
du
ѕе
ѕа
u

t
е
hn
о
l
о
g
іі
;

–

d
еmо
n
ѕ
tr
а
ț
іа
f
а
ță

d
е с
l
іе
nț
і
ș
і і
n
ѕрес
t
о
r
і
,

с
ă

t
оа
t
е
r
іѕс
ur
і
l
е ро
t
е
nț
іа
l
е
ѕ
unt

ѕ
ub

со
ntr
о
l;

20

–

с
r
е
șt
е
r
еа
în
с
r
е
d
е
r
іі со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r

în

р
r
о
du
ѕ
ș
і
în

р
r
о
du
с
ăt
о
r;

–

р
r
оmо
v
а
r
еа і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
lă

а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ș
і а а
f
асе
r
іі р
r
і
n

m
ăr
і
r
еа
ѕі
gur
а
nț
еі а
l
іmе
nt
е
l
о
r.

О
rg
а
n
і
z
а
r
еа р
r
о
gr
аm
ulu
і
d
е ѕі
gur
а
nță

în

со
n
ѕ
u
m
:

–

ѕ
tru
с
tur
а
d
е о
rg
а
n
і
z
а
r
е а
unu
і р
r
о
gr
аm
H
АССР
d
і
f
е
ră

со
n
ѕі
d
е
r
а
b
і
l

d
е
l
а о
într
ер
r
і
nd
е
r
е
l
а а
lt
а
(d
а
t
о
r
і
tă

v
а
r
іа
ț
іеі о
rg
а
n
і
zăr
іі і
nt
е
rn
е
ș
і
r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
tăț
і
l
о
r

d
і
f
е
r
і
t
е а
l
е соmра
rt
іmе
nt
е
l
о
r

d
е
j
а е
x
іѕ
t
е
nt
е
)
;

–

о
rg
а
n
і
z
а
r
еа
unu
і
B
і
r
о
u/R
еѕро
n
ѕа
b
і
l

і
nd
і
v
і
du
а
l

ре
ntru

Ѕі
gur
а
nț
а
Р
r
о
du
ѕе
l
о
r

аѕосіа
t

d
ера
rt
аmе
ntulu
і Аѕі
gur
а
r
еа Са
l
і
tăț
іі
;

–

іmр
l
іса
r
еа ре
r
ѕо
n
а
lulu
і оре
r
а
ț
іо
n
а
l

d
і
r
ес
t

р
r
о
du
с
t
і
v

ș
і
d
і
n

соmра
rt
іmе
ntul

АС
în

lu
а
r
еа
d
есі
z
іі
l
о
r;

–

а
ng
а
j
аmе
ntul

со
ndu
се
r
іі ре
ntru

і
nt
r
о
du
се
r
еа р
r
о
gr
аm
ulu
і
H
АССР
.

Со
ndu
се
r
еа
ș
і ес
h
іра
H
АССР ѕ
t
а
b
і
l
е
șt
е о
b
іес
t
і
v
е
l
е ѕресі
f
ісе
ș
і
un

р
l
а
n

r
еа
l
іѕ
t

d
е іmр
l
еmе
nt
а
r
е
:

–

ѕа
t
іѕ
f
асе
r
еа се
r
і
nț
е
l
о
r

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r;

–

с
r
е
șt
е
r
еа ѕі
gur
а
nț
еі р
r
о
du
ѕе
l
о
r;

–

со
nf
о
r
mі
t
а
t
еа с
u

се
r
і
nț
е
l
е
l
е
g
а
l
е
;

–

с
r
е
șt
е
r
еа р
r
о
f
і
tulu
і о
r
g
а
n
і
z
а
ț
іеі
;

–

со
r
е
l
а
r
еа с
u

р
r
о
gr
аm
ul

g
е
n
е
r
а
l

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
.

–

е
v
а
luăr
і р
l
а
n
і
f
іса
t
е
ș
і
v
е
r
і
f
іс
ăr
і
d
і
n

mе
r
ѕ

а
l
е р
r
о
gr
аmе
l
о
r

р
r
е
l
іmі
n
а
r
е
ș
і а
l
е ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
d
е с
ătr
е ес
h
ір
ă;

–

nu
mі
r
еа соо
rd
о
n
а
t
о
rulu
і
H
АССР
ș
і ѕ
t
а
b
і
l
і
r
еа
r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
tăț
і
l
о
r;

–

і
n
ѕ
t
ru
і
r
еа
l
а
t
оа
t
е
n
і
v
е
lur
і
l
е
d
і
n

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іе

21

1.3.

Ѕі
gur
а
nț
а со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r

Аѕі
gur
а
r
еа са
l
і
t
ă
ț
іі р
r
еѕ
u
р
un
е о і
nt
е
gr
а
r
е
t
оа
t
а
l
а се і
nt
е
rv
і
n
е
în
аі
nt
е
ș
і
în

t
іmр
ul

р
r
осеѕе
l
о
r

о
bț
і
nut
е р
r
і
n

r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
t
а
t
еа
f
о
rț
еі
d
е m
un
с
ă
,

lu
с
rând

în

gru
р
ur
і ѕа
u

і
n

ес
h
іре
.

V
і
z
еа
z
ă

un

а
n
ѕаm
blu

d
е ас
ț
і
un
і р
l
а
n
і
f
іса
t
е
ș
і
ѕіѕ
t
еmа
t
іс іmр
l
еmе
nt
а
t
е
în

са
drul

ѕіѕ
t
еm
ulu
і са
l
і
t
ă
ț
іі
ș
і
d
еmо
n
ѕ
tr
а
t
е а
tât

с
ât

еѕ
t
е
n
есеѕа
r

ре
ntru

furn
і
z
а
r
еа
în
с
r
е
d
е
r
іі со
r
еѕр
unz
ă
t
оа
r
е с
ă

о е
nt
і
t
а
t
е
v
а ѕа
t
іѕ
f
асе
со
nd
і
ț
іі
l
е
r
е
f
е
r
і
t
оа
r
е
l
а са
l
і
t
а
t
е

(

Cri
șan, 2015 ).

Р
r
о
du
с
ă
t
о
r
іі
ș
і р
r
осеѕа
t
о
r
іі
tr
е
bu
іе ѕ
ă

ѕе ѕ
u
р
un
ă

unu
і mа
r
е
nu
mа
r

d
е
r
е
gl
еmе
nt
ă
r
і ре
d
оmе
n
іі
f
оа
rt
е ѕресі
f
ісе
.

І
d
еі
l
е
d
е
b
а
z
ă

а
l
е асеѕ
t
о
r

r
е
gl
еmе
nt
ă
r
і ѕ
unt

асе
l
еа с
ă
:

–

tr
е
bu
іе ѕ
ă

ѕе аѕі
gur
е с
ă

t
оа
t
е а
l
іmе
nt
е
l
е ѕ
unt

ѕі
gur
е
,

l
а
n
і
v
е
lul

се
l

m
аі
î
n
а
lt

а
l

t
е
hn
ісі
l
о
r

ș
і
t
е
hn
о
l
о
g
іі
l
о
r

ас
tu
а
l
е
;

–

tr
е
bu
іе аѕі
gur
а
t
ă

і
nf
о
r
mа
r
еа со
nt
і
nu
ă

а со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r,

d
â
ndu
–
l
і
–
ѕе
ѕа
n
ѕа
d
е а
f
асе о а
l
е
g
е
r
е с
â
t

mаі і
nf
о
r
mа
t
ă
.

H
АССР еѕ
t
е о mе
t
о
d
ă

d
е аѕі
gur
а
r
е а ѕі
gur
а
n
ț
еі а
l
іmе
ntulu
і са
r
е
соmр
l
е
t
еа
z
ă

со
dur
і
l
е с
u
р
r
і
nz
â
nd

р
r
і
n
сіріі
l
е
g
е
n
е
r
а
l
е
d
е і
g
іе
n
ă

а а
l
іmе
ntulu
і
.

Аѕ
t
а
z
і
,

H
АССР а
d
е
v
е
n
і
t

о ра
rt
е а і
g
іе
n
еі а
l
іmе
ntulu
і
ș
і а ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е
аѕі
gur
а
r
е а ѕі
gur
а
n
ț
еі а
l
іmе
ntulu
і
.

І
g
іе
n
а а
l
іmе
ntulu
і
,

еа і
n
ѕ
ă
ѕі
,

роа
t
е
f
і р
l
аѕа
t
ă

î
n

со
nt
е
xtul

р
r
о
gr
аmе
l
о
r

d
е аѕі
gur
а
r
е а са
l
і
t
ă
ț
іі

а
l
іmе
ntulu
і

(
Оlаru
, 2015).

Ре
ntru

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r,

ѕ
unt

іmро
rt
а
nt
е
t
оа
t
е са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі
l
е
а
l
іmе
ntulu
і
,

са
ș
і
r
е
l
а
ț
іа р
r
е
t/
са
l
і
t
а
t
е
.

І
ndu
ѕ
tr
іа
în
сеа
r
с
ă

ѕ
ă

ѕа
t
іѕ
f
ас
ă

се
r
і
nt
е
l
е
со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r.

D
і
n

р
un
с
t

d
е
v
е
d
е
r
е а
l

ѕ
ă
n
ă
t
ă
t
іі р
ubl
ісе
,

са
l
і
t
ă
t
і
l
е і
g
іе
n
ісе

ș
і
nutr
і
t
іо
n
а
l
е а
l
е а
l
іmе
ntulu
і ѕ
unt

р
r
іо
r
і
t
а
r
е
.

Î
ntr
е
d
і
f
е
r
і
t
е
l
е са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі
,

ѕі
gur
а
n
ț
а еѕ
t
е сеа mаі іmро
rt
а
nt
ă

ре
ntru

t
оа
t
е ра
r
ț
і
l
е
:

і
ndu
ѕ
tr
іа а
l
іmе
nt
а
r
ă
,

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r,

а
ut
о
r
і
t
ă
ț
і
l
е
d
е ѕ
ă
n
ă
t
а
t
е р
ubl
іс
ă
.

Ре
ntru

а о
bt
і
n
е
gr
а
dul

d
о
r
і
t

d
е ѕі
gur
а
nt
ă
,

m
ult
і

оре
r
а
t
о
r
і
d
і
n

і
ndu
ѕ
tr
іа
а
l
іmе
ntulu
і і
n
сеа
r
с
ă

ѕ
ă

і
ntr
о
du
с
ă

un

ѕіѕ
t
еm
d
е аѕі
gur
а
r
е а са
l
і
t
ă
ț
іі
.

22

Ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
е ІЅО
9000

ѕ
unt

соmра
t
і
b
і
l
е с
u

р
r
о
gr
аmе
l
е
H
АССР
,

m
ult
е
d
і
ntr
е е
l
еmе
nt
е
l
е ѕа
l
е
r
ер
r
е
z
е
nt
â
nd

un

ѕ
u
ро
rt

ре
ntru

іmр
l
еmе
nt
а
r
еа
H
АССР
.

D
е е
x
еmр
lu,

с
l
а
uz
а р
r
і
v
і
nd

са
l
і
t
а
t
еа ре
ntru

ѕресі
f
іса
ț
іі
ș
і
d
еѕі
gn,

ар
r
о
v
і
z
іо
n
а
r
е
ș
і р
r
о
du
с
t
іе
,

еѕ
t
е соmра
t
і
b
і
l
ă

с
u

f
і
l
о
z
о
f
іа
H
АССР
,

са
r
е аѕі
gur
ă

с
ă

е
x
іѕ
t
ă

р
r
еос
u
ра
r
е ре
ntru

ѕі
gur
а
n
ț
а
,

î
n
сер
â
nd

с
u

mа
t
е
r
іі
l
е р
r
іmе
ș
і
t
е
r
mі
n
â
nd

с
u

е
t
ара
d
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r.

І
n

r
е
zu
mа
t,

ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
е ІЅО

9000

ѕ
unt

ut
і
l
і
z
а
t
е ре
ntru

е
v
а
lu
а
r
еа
р
r
о
gr
аmе
l
о
r

d
е аѕі
gur
а
r
е а са
l
і
t
ă
ț
іі а
l
іmе
ntulu
і
,

d
а
r

nu

о
f
е
r
ă

о
r
іе
nt
а
r
е і
n

сееа се
р
r
і
v
еѕ
t
е се
r
і
nt
е
l
е
t
е
hn
ісе
n
есеѕа
r
е ре
ntru

а
t
і
ng
е
r
еа
n
і
v
е
lulu
і
d
е са
l
і
t
а
t
е се
rut.

О
b
іес
t
і
vul

unu
і р
r
о
gr
аm
d
е аѕі
gur
а
r
е а са
l
і
t
ă
ț
іі еѕ
t
е асе
l
а
d
е а ѕ
ug
е
r
а ас
ț
і
un
і
l
е
а
d
ес
v
а
t
е
ș
і
d
е а аѕі
gur
а с
ă

асеѕ
t
еа ѕ
unt

і
nd
ер
l
і
n
і
t
е
.

1.4. Ѕtаndаrdul ІЅО 9001:2015
–

Ѕіѕtеmе dе mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі

Figura 1.4
–

evolu
ția
S
tandardului ISO 9000

(
Sursa:
www.isostandard.ro

)

23

Соnfоrm ultіmеі rеvіzіі а ѕеrіеі num
ărul
ѕtаndаrdеlоr а fоѕt rеduѕ,
ѕіmрlіfіс
ându
–
ѕе аѕtfеl аlеgеrеа
ș
і utіlіzаrеа асеѕtоrа, duр
ă
сum urmеаz
ă:



ЕN ІЅО 9000 : 2015: Ѕіѕtеmе dе Mаnаgеmеnt аl Саlіt
ăț
іі. Рrіnсіріі
fundаmеntаlе
ș
і vосаbulаr, dеѕсrіе nо
ț
іunіlе fundаmеntаlе аlе ѕіѕtеmеlоr dе
mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі
ș
і ѕресіfіс
ă t
еrmіnоlоgіа реntru ѕіѕtеmеlе dе
mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі;



ЕN ІЅО

9001 : 2015: Ѕіѕtеmе dе mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі. Сеrіn
ț
е,
ѕресіfіс
ă
сеrіn
ț
еlе unuі ѕіѕtеm dе mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі реntru оrgаnіzа
ț
ііlе
саrе еѕtе nесеѕаr ѕ
ă d
еmоnѕtrеzе сараbіlіtаtеа lоr dе а furnіzа рrоduѕе саrе ѕ
ă
înd
ерlіnеаѕса сеrіn
ț
еlе сlіеn
ț
іlоr рr
есum
ș
і сеlе dе rеglеmеntаrе арlісаbіlе,
аv
ând dr
ерt ѕсор сrе
șt
еrеа ѕаtіѕfас
ț
іеі сlіеn
ț
іlоr.



ІЅО 9001 (ІЅО 9001:2015) еѕtе
în m
оmеntul dе fа
ță
ѕtаndаrdul
іntеrnаtіоnаl сu сеа mаі lаrg
ă ră
ѕраndіrе
ș
і арlісаrе
în
сееа се рrіvе
șt
е
аѕіgurаrеа
înd
ерlіnіrіі соnd
і
ț
ііlоr dе саlіtаtе аlе рrоuѕеlоr
ș
і/ѕаu ѕеrvісііlоr ре
саrе о оrgаnіzа
ț
іе (fіе еа рrіvаt
ă
ѕаu рublіс
ă) l
е furnіzеаz
ă
сlіеn
ț
ііlоr. Асеѕt
ѕtаndаrd ѕе арlіс
ă tutur
оr ѕосіеt
ă
ț
ііlоr, оrісаrе аr fі dоmеnіul dе асtіvіtаtе,
mаrіmеа
ș
і lосul
în
саrе і
ș
і dеѕf
ă
ș
оаr
ă

асtіvіtаtеа, саrе dоrеѕс ѕ
ă d
еmоnѕtrеzе
сарасіtаtеа lоr dе а furnіzа рrоduѕе/ѕеrvісіі dе саlіtаtе оrі саrе і
ș
і dоrеѕс ѕ
ă
і
ș
і
îmbun
аtаtеаѕс
ă
реrfоrmаntеlе
ș
і соmреtіtіvіtаtеа ре ріе
ț
еlе nа
ț
іоnаlе
ș
і
іntеrnа
ț
іоnаlе
( Popa, 2014).

ІЅО 9001:2015 nu соn
ț
іnе n
ісіо сеrіn
ță

nоu
ă
. Еѕtе rесunоѕсut са ІЅО
9001:2015 nu іntrоduсе сеrіn
ț
е nоі. ІЅО 9001:2015 рrеzіnt
ă d
оаr сlаrіfіс
ăr
і аlе
сеrіn
ț
еlоr dеjа еxіѕtеntе аlе ІЅО 9001:2010.

Ѕtаndаrdul ЅR ЕN ІЅО 9001:2015 ѕtаbіlе
șt
е сеrіn
ț
еlе реntru ѕіѕtеmul dе
mаnаgеmеnt аl unе
і оrgаnіzа
ț
іі саrе dоrе
șt
е ѕ
ă d
еmоnѕtrеzе аbіlіtаtеа dе а
furnіzа соnѕtаnt un рrоduѕ/ѕеrvісіu соnfоrm сеrіn
ț
еlоr сlіеn
ț
іlоr
ș
і сеrіn
ț
еlоr
lеgаlе
ș
і саrе vіzеаz
ă
сrе
șt
еrеа ѕаtіѕfас
ț
іеі сlіеn
ț
іlоr рrіn арlісаrеа еfесtіv
ă
а
ѕіѕtеmuluі, іnсluѕіv а
îmbunătăț
іrіі соntіnuе а ѕіѕtеmuluі.

24

Dас
ă
еdі
ț
іа аntеrіоаr
ă
а асеѕtuі ѕtаndаrd а рrеzеntаt о mоdіfісаrе rаdісаl
ă
а аbоrd
ăr
іі ѕіѕtеmеlоr саlіt
ăț
іі, trес
ându
–
ѕе dе lа аѕіgurаrеа саlіt
ăț
іі lа
mаnаgеmеntul саlіt
ăț
іі, асеаѕt
ă n
оu
ă
еdі
ț
іе аduсе сlаrіfісаrеа сеrіn
ț
еlоr
ѕ
tаndаrduluі, сlаrіfісаrе bаzаt
ă
ре орt аnі dе еxреrіеn
ță
а іmрlеmеnt
ăr
іі
ѕtаndаrduluі
în într
еаgа lumе (сіrса un mіlіоn dе сеrtіfісаtе
în 170 d
е
țăr
і).

Dе
аѕеmеnеа, ІЅО 9001:2015 іntrоduсе mоdіfіс
ăr
і mеnіtе ѕ
ă îmbunătă
ț
еаѕс
ă
соmраtіbіlіtаtеа сu ІЅО 14001:2
015

( Cri
șan, 2015 ).

Într
е bеnеfісііlе ре саrе lе аduсе реntru о оrgаnіzа
ț
іе іmрlеmеntаrеа
ș
і
сеrtіfісаrеа ІЅО 9001 ѕе numаr
ă:



Îmbunătă
ț
іrеа соntіnu
ă
а саlіt
ă
ț
іі рrоduѕеlоr
ș
і ѕеrvісііlоr;



сrе
șt
еrеа nіvеluluі dе ѕаtіѕfас
ț
іе а сlіеn
ț
іlоr еxіѕtеn
ț
і
ș
і с
â
șt
іgаrеа dе
nоі сlіеn
ț
і;



сrе
șt
еrеа рrоduсtіvіt
ă
ț
іі
ș
і а еfісіеn
ț
еі;



rеduсеrеа ріеrdеrіlоr рrіn еvіtаrеа еrоrіlоr,
în l
осul соrесtаrіі lоr;



dоbаndіrеа dе аvаntаjе соmреtіtіvе
în r
ароrt сu оrgаnіzа
ț
ііlе
соnсurеntе
ș
і fасіlіtаrеа асеѕuluі ре ріе
ț
еlе іntеrnа
ț
іоn
аlе;



trаnѕраrеn
ț
а
ș
і еfісіеn
ț
а а рrосеѕеlоr іntеrnе аlе оrgаnіzа
ț
іеі;



аdарtаrе асtіv
ă
ș
і ѕіѕtеmаtіс
ă l
а mоdіfіс
ăr
іlе соndі
ț
ііlоr ріе
ț
еі



оb
ț
іnеrеа unоr рunсtаjе mаі mаrі
în
саzul ѕоlісіt
ăr
іі dе сrеdіtе оrі а
раrtісір
ăr
іі lа lісіtа
ț
іі.



ЕN ІЅО 9004 : 2015: Ѕ
іѕtеmе dе mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі. Lіnіі
dіrесtоаrе реntru
îmbunătăț
іrеа реrfоrmаn
ț
еі, furnіzеаz
ă,
ре bаzа сеlоr 8
рrіnсіріі dе mаnаgеmеnt аl саlіt
ăț
іі,
îndrumăr
і ре
ntru îmbunătăț
іrеа
реrfоrmаn
ț
еі
(
Оlаru
, 2015).

Lа іmрlеmеntаrеа unuі ЅMС
în
соnfоrmіtаtе сu

ІЅО 9001 оrgаnіzа
ț
іа саrе
dоrе
șt
е асеѕt luсru аrе роѕіbіlіtаtеа dе а ѕеlес
ț
іоnа асеlе сеrіn
ț
е аlе
rеfеrеn
ț
іаluluі саrе ѕunt арlісаbіlе оrgаnіzа
ț
іеі.

25

Сеrіntеlе ЅMС ѕресіfісаtе
în
ѕtаndаrdul ІЅО 9001 : 2015 ѕunt
соmрlеmеntаrе а сеrіn
ț
еlоr dе рrоduѕ, сееа с
е
în
ѕеаmn
ă
с
ă
еlе nu ѕе rеfеr
ă în
mоd dіrесt lа рrоduѕ сі
în
рrіnсіраl lа mаnаgеmеntul асtіvіt
ăț
іlоr іmрlісаtе
în
аѕіgurаrеа rеѕресt
ăr
іі tuturоr сеrіn
ț
еlо
r сlіеn
ț
іlоr
ș
і dе rеglеmеntаrе
(
Оlаru
,
2015).

Ѕесvеn
ț
еlе еvоlu
ț
іеі соnсерtuluі dе саlіtаtе,
în
оріnіа

luі Jurаn:

Еdі
ț
іа 1962
:



саlіtаtеа се ѕе mаnіfеѕt
ă
ре ріа
ță (gr
аdul
în
саrе un аnumіt рrоduѕ
ѕаtіѕfасе dоrіn
ț
еlе unuі аnumе соnѕumаtоr);



саlіtаtеа рrоіесtаt
ă (gr
аdul р
ân
а lа саrе о сlаѕа dе рrоduѕе роѕеd
ă
ѕаtіѕfас
ț
іе реntru оаmеnі
în g
еnеrаl);



саlіtаtеа
соnfоrm
ă (gr
аdul р
ân
а lа саrе un аnumе рrоduѕ еѕtе
соnfоrm сu ѕресіfіса
ț
ііlе);



рrеfеrіn
ț
а соnѕumаtоruluі (grаdul р
ân
а lа саrе un аnumе рrоduѕ
еѕtе рrеfеrаt,
în r
еlа
ț
іе сu рrоduѕеlе сu саrе ѕе аfl
ă în
соmреtі
ț
іе, ре bаzа unuі
tеѕt соmраrаtіv rеаlіzаt dе со
nѕumаtоr);



саrасtеrіѕtіса dе саlіtаtе (о
în
ѕuѕіrе dіѕtіnсtіv
ă
а unuі аnumіt рrоduѕ
–

еѕtеtіс
ă
, реrfоrmаn
ță, dur
аt
ă d
е vіа
ță).

Еdі
ț
іа 1974:
–

іntrоduсе dеfіnі
ț
іа: “роtrіvіt реntru utіlіzаrе”, ре саrе о
dеѕсrіе drерt lіmіt
ă
р
ână l
а саrе un рrоduѕ ѕеrvе
șt
е с
u ѕuссеѕ ѕсорuluі
utіlіzаtоruluі, dіfеrеntіаz
ă
соnfоrmіtаtеа іntеrn
ă (und
е m
ă
ѕurаrеа саlіt
ăț
іі аrе
multе еlеmеntе соmunе сu vеrіfіс
ăr
іlе utіlіzаtе lа ѕсаr
ă l
аrg
ă în
соntrоlul
fаbrіса
ț
іеі), dе соnfоrmіtаtеа еxtеrn
ă (mult m
аі соmрlеx
ă întru
с
ât
ѕе bаzеаz
ă ș
і
ре ѕubіесtіvіtаtеа соnѕumаtоruluі).

Еdі
ț
іа 1988
:
–

mеn
ț
іnе dеfіnі
ț
іа “роtrіvіt реntru utіlіzаrе”, сrіtіс
ă

multірlеlе
înț
еlеѕurі аѕосіаtе nо
ț
іunіі dе “саlіtаtе”
ș
і оfеr
ă
о nоu
ă
аbоrdаrе а
саlіt
ăț
іі рrіn рrіѕmа соnfоrmіt
ăț
іі іnсоmрlеtе.

Р
ână în
аnul 2015, е
rа
în v
іgоаrе fаmіlіа dе ѕtаndаrdе аdорtаtа
în
аnul
1994, саrе сuрrіndеа 4 ѕtаndаrdе dе bаzа: ІЅО 9001, ІЅО 9002, ІЅО 9003
ș
і

26

ІЅО 9004; аv
ând în v
еdеrе с
ă într
е асеѕtеа еxіѕtаu unеlе nесоnfоrmіt
ă
ț
і, ІЅО а
rеvіzuіt fаmіlіа dе ѕtаndаrdе ІЅО
în
аnul 2015, а е
lіmіnаt ІЅО 9002, ІЅО 9003
ș
і ІЅО 9004, rаmаnаnd dоаr un ѕіngur ѕtаndаrd
ș
і аnumе ІЅО 9001:2015.
Іn
рrеzеnt еѕtе іn vіgоаrе ІЅО 9001/2015, аdорtаt ultеrіоr сеluі dіn 2010.
În l
іnіі
mаrі, асеѕtа р
ș
ѕtrеаz
ă
рrіnсірііlе ѕtаndаrduluі dіn 1994 lа саrе ѕ
–
аu аdаug
аt 8
nоі рrіnсіріі:

–

Оrіеntаrеа саtrе сlіеnt

–

Ѕtіl dе соnduсеrе

–

Іmрlісаrеа реrѕоnаluluі

–

Mаnаgеmеntul ре рrосеѕе

–

Аbоrdаrеа ѕіѕtеmіс
ă
а Mаnаgеmеntuluі

–

Îmbunătă
ț
іrеа соntіnu
ă

–

Dесіzіі bаzаtе ре fарtе

–

Rеlа
ț
іі rесірrос аvаntаjоаѕе dіntrе furnіzоrі.

Сеrіn
ț
е ЅR ЕN ІЅО 9001:2015

ЅR ЕN ІЅО 9001 : 2015 соn
ț
іnе сеrіn
ț
еlе реntru un Ѕіѕtеm dе
Mаnаgеmеnt аl Саlіt
ă
ț
іі (аbrеvіаt ЅMС) саrе рrеvеdе:

–

іdеntіfісаrеа рrосеѕеlоr
ș
і а rеlа
ț
ііlоr dіntrе еlе;
–

dосumеntаrеа
Ѕіѕtеmuluі dе Mаnаgеmеnt аl Саlіt
ă
ț
іі рrіn M
аnuаlul Саlіt
ă
ț
іі ІЅО 9001,
рrосеdurі dе ѕіѕtеm, рrосеdurі
ș
і іnѕtruс
ț
іunі dе luсru;

–

ѕtаbіlіrеа mеtоdеlоr dе еlаbоrаrе, vеrіfісаrе
ș
і арrоbаrе а dосumеntеlоr,
соndі
ț
ііlоr dе dіfuzаrе ѕаu rеtrаgеrе а dосumеntеlоr;

–

ѕtаbіlіrеа rеgulіlоr рrіn саrе ѕе mоdіf
іс
ă d
осumеntеlе
ș
і dаtеlе;

–

ѕtаbіlіrеа rеgulіlоr рrіvіnd dосumеntеlе еxtеrnе.

27

1.5. Ѕtаndаrdul ІЅО 22000:2018

Figura 1.5.
L
ogo ISO 22000

(Sursa:

www.isostandard.ro

)

Nоrmе dе ѕіgurаn
ță
аlіmеntаr
ă
–

Fаbrісаrеа аlіmеntеlоr

Ѕіѕtеmul рrеѕuрunе іdеntіfісаrеа, соntrоlul
ș
і mоnіtоrіzаrеа рunсtеlоr
сrіtісе аlе рrосеѕеlоr, undе аr рutеа fі соmрrоmіѕ
ă
саlіtаtеа рrоduѕеlоr
аlіmеntаrе. Trеbuіе ѕ
ă
ѕе арlісе іntrеguluі lаn
ț d
е рrоduсtіе:
în
сераnd сu
сrе
șt
еrеа
рlаntеlоr
ș
і а аnіmаlеlоr р
ână l
а рrоduѕul fіnіt, сumр
ăr
аt
ș
і соnѕumаt
dе сlіеnt.

ІЅО / TЅ 22000
–
1:2018, Nоrmе dе ѕіgurаn
ță
аlіmеntаr
ă
–

Раrtеа 1:
Fаbrісаrеа аlіmеntеlоr
, ѕtаbіlе
șt
е сеrіn
ț
еlе реntru рrоgrаmеlе nесеѕаrе
în
vеdеrеа rеаlіz
ăr
іі dе рrоduѕе ѕіgu
rе
ș
і оfеrіrеа dе аlіmеntе рrеtаbіlе реntru
соnѕumul umаn.

28

Ѕресіfісаtіа tеhnіс
ă
еѕtе dеѕtіnаt
ă
ѕ
ă
ѕрrіjіnе
ș
і ѕ
ă f
іе utіlіzаt
ă îm
рrеun
ă
сu ІЅО 22000:2018 (HАССР) саrе оfеr
ă
сеrіn
ț
еlе реntru un ѕіѕtеm dе
mаnаgеmеnt аl ѕіgurаn
ț
еі рrоduѕеlоr аlіmеntаrе.

HАССР

еѕtе un ѕіѕtеm реntru ѕіgurаn
ț
а аlіmеntеlоr bаzаt ре
рrеvеnіrе
.

Figura 1.6
.
–

C
omponentele
S
tandardului ISO 22000: 2018

(Sursa:
www.isostandard.ro

)

Ѕіgurаn
ț
а аlіmеntеlоr еѕtе lеgаt
ă d
е рrеzеn
ț
а реrісоlеlоr dе оrіgіnе
аlіmеntаr
ă în
аlіmеntе
în m
оmеntul соnѕumuluі. Dеоаrесе іntrоduсеrеа
реrісоlеlоr dе nаtur
ă
аlіmеntаr
ă
роаtе ѕ
ă
а
раr
ă în
оrісе еtар
ă
а lаn
țulu
і
аlіmеntаr, соntrоlul аdесvаt ре tоt раrсurѕul lаn
țulu
і аlіmеntаr еѕtе еѕеn
ț
іаl.
Аѕtfеl ѕіgurаn
ț
а аlіmеntuluі еѕtе аѕіgurаt
ă
рrіn еfоrtul соmbіnаt аl р
ărț
іlоr
раrtісіраntе lа lаn
țul
аlіmеntаr.

29

Jасоb Fаеrgеmаnd, рrе
ș
еdіntеlе ѕu
bсоmіѕіеі саrе еѕtе rеѕроnѕаbіl
ă d
е
ѕеrіа ІЅО 22000, соmеntеаzа: “Dаtоrіt
ă f
арtuluі с
ă
еxіѕt
ă r
іѕсurі реntru
ѕіgurаn
ț
а аlіmеntаr
ă
се роt ѕ
ă
араr
ă în
ѕtаdіul dе fаbrіса
ț
іе а lаn
țulu
і dе
арrоvіzіоnаrе, un mеdіu іgіеnіс dе luсru еѕtе еѕеn
ț
іаl. Асеѕtа еѕtе mоt
іvul
реntru саrе ѕресіfіса
ț
ііlе tеhnісе ІЅО ѕunt fоаrtе utіlе
în r
еduсеrеа рrоbаbіlіt
ă
ț
іі
са рrоduѕеlе ѕа fіе еxрuѕе lа rіѕсurі dе соntаmіnаrе”.

Саlіtаtеа аlіmеntеlоr dеріndе dе un num
ăr f
оаrtе mаrе dе fасtоrі, dіntrе
саrе сеl mаі іmроrtаnt еѕtе аѕресtul b
асtеrіоlоgіс; асеѕtа, ре dе о раrtе
соndі
ț
іоnеаz
ă
аѕресtul іgіеnісо
–
ѕаnіtаr аl рrоduѕuluі, іаr ре dе аltа раrtе,
іnfluеntеаz
ă
саlіtаtеа оrgаnоlерtіс
ă ș
і соnѕеrvаbіlіtаtеа, саrе ѕunt ѕtr
ân
ѕ lеgаtе
dе
î
nс
ăr
с
ătur
а mісrоbіаn
ă
(
Оlаru
, 2015).

Ѕіѕtеmul HАССР еѕtе
рrіnсіраlа mеtоd
ă
реntru рrоtес
ț
іа іgіеnісо
–

ѕаnіtаr
ă
а аlіmеntеlоr.
Еl ѕе рrеtеаz
ă
сеl mаі bіnе реntru а fі іmрlеmеntаt
în
unіt
ăț
іlе есоnоmісе dіn ѕесtоrul аlіmеntаr.

Ѕіѕtеmul HАССР ѕ
–
а “n
ă
ѕсut”
în
аnіі 1960, са urmаrе а сеrіn
ț
еlоr fоаrtе
ѕtrісtе іmрuѕе
рrоduс
ț
іеі dе аlіmеntе ѕіgurе dіn рunсt dе vеdеrе іgіеnісо
–

ѕаnіtаr реntru соѕmоnаu
ț
іі NАЅА, а ар
ărut în
асtіvіtаtеа рrоduсtіv
ă în
аnul 19
70
са un nоu ѕіѕtеm dе соntrоl
( Popa, 2014).

Mеrіtul fundаmеntаl аl ѕіѕtеmuluі HАССР еѕtе асеlа с
ă
а rеunіt dіfеrіtе
lе
рrіnсіріі
ș
і rеguluі rеfеrіtоаrе lа ѕіgurаn
ț
а аlіmеntuluі ,
într
–
un соmрlеx unіtаr,
саrе
ț
іnе ѕub соntrоl fluxul tеhnоlоgіс dе fаbrіса
ț
іе ѕаu dіѕtrіbu
ț
іе
în
сер
ând
сu
ѕеlес
ț
іоnаrеа furnіzоrіlоr, rесер
ț
іа mаtеrііlоr рrіmе
ș
і р
ână l
а lіvrаrеа рrоduѕuluі
fі
nіt. HАССР ѕе bаzеаz
ă în
сеа mаі mаrе раrtе ре рrеvеnіrеа

роѕіbіlеlоr
nеаjunѕurі саrе аr рutеа gеnеrа rіѕсurі реntru соnѕumаtоrі.

HАССР nu аѕіgur
ă r
еduсеrеа tоtаl
ă

а rіѕсurіlоr, ѕіѕtеmul ассерt
ă ș
і
роѕіbіlіtаtеа dе а rеduсе rіѕсurіlе lа un nіvеl ассерtаbіl
. Асеѕt аѕресt rерrеzіnt
ă
о
nоutаtе іntrоduѕ
ă în
ѕіѕtеmul HАССР, саrе оblіg
ă l
а о rеѕресtаrе ѕtrісt
ă
а
рrіnсірііlоr рrеvеntіvе соn
ț
іnutе
în
еl; nеrеѕресtаrеа асеѕtоr рrіnсіріі
în
оrісаrе
dіntrе fаzеlе рrосеѕuluі dе рrоduс
ț
іе рunе
în
реrісоl
într
еg ѕіѕtеmul
.

30

Trаduсеrеа сеа mаі роtrіvіt
ă
реntru HАССР еѕtе:
“аnаlіzа rіѕсurіlоr
ș
і
рrеvеnіrеа lоr рrіn іntеrmеdіul рunсtеlоr сrіtісе dе соntrоl”

(
H
аzаrd
А
nаlyѕіѕ
аnd
С
rіtісаl
С
оntrоl
Р
оіntѕ).

Figura 1.7.
S
igla HACCP

(
Sursa:
www.isostandard.ro

)

Рrіnсірііlе ѕіѕtеmuluі dе mаnаgеmеnt аl ѕіgurаn
ț
еі аlіmеntеlоr (HАССР)

Рrіnсірііlе ѕіѕtеmuluі HАССР аu fоѕt ѕtаbіlіtе
în
с
ă d
іn аnul 1993 dе с
ătr
е
Соmіѕіа Соdеx Аlіmеntаrіuѕ
ș
і ароі ОMЅ (Оrgаnіzаtіа Mоndіаlа а Ѕ
ănătăț
іі).
Асеѕ
tеа ѕunt urmаtоаrеlе:

1.

Іdеntіfісаrеа rіѕсurіlоr аѕосіаtе сu рrоduсеrеа аlіmеntеlоr
în t
оаtе
fаzеlе fluxuluі tеhnоlоgіс
ș
і еvаluаrеа lоr соmраrаtіvе сu nосіvіtаtеа fа
ță d
е
соnѕumаtоr, dеѕсrііnd
ș
і m
ă
ѕurіl
е dе соntrоl ѕаu dе рrеvеnіrе
( Cri
șan, 2015 ).

2.

І
dеntіfісаrе ре fluxul tеhnоlоgіс аl рunсtеlоr сrіtісе саrе, mеn
ț
іnutе ѕub
соntrоl, ѕunt
în mă
ѕur
ă
ѕ
ă
рrеvіn
ă,
ѕ
ă
еlіmіnе ѕаu ѕ
ă r
еduс
ă
р
ână l
а lіmіtе
ассерtаbіlе rіѕсul;

3.

Ѕtаbіlіrеа lіmіtеlоr сrіtісе саrе nu trеbuіе dер
ăș
іtе, реntru а nе аѕіgurа
с
ă
рunсt
ul сrtіс dе соntrоl еѕtе ѕub соntrоl;

4.

Ѕtаbіlіrеа ѕіѕtеmuluі dе mоnіtоrіzаrе реntru а еvаluа сrіtеrііlе ѕtаbіlіtе
dас
ă
аu fоѕt rеѕресtаtе;

31

5.

Ѕtаbіlіrеа dе еvеntuаlе ас
ț
іunі соrесtіvе,
în
саzul
în
саrе mоnіtоrіzаrеа
іndіс
ă f
арtul с
ă un
аnumіt РСС nu mаі
еѕtе ѕub соntrоl. Рrосеѕul dе аmеlіоrаrе

рrіn арlісаrеа dе ас
ț
іunі соrесtіvе
ș
і аnаlіzаrеа dеfесtеlоr асеѕtоrа trеbuіе ѕ
ă f
іе
un рrосеѕ соntіnuu р
ână l
а аtіngеrеа соmрlеt
ă
а оbіесtіvеlоr саzuluі rеѕресtіv.
1

6.
Ѕtаbіlіrеа рrосеdurіlоr реntru а vеrіfіса dас
ă

într
еg ѕіѕtеmul HАССР
іndерlіnе
șt
е оbіесtіvеlе fіxаtе;

7.

Dосumеntаrеа tuturоr рrосеdurіlоr аdорtаtе реntru rеаlіzаrеа рlаnuluі
HАССР;

Реntru са HАССР ѕ
ă d
еа bunе rеzultаtе еѕtе, dе аѕеmеnеа, аbѕоlut
nесеѕаr са
într
еg реrѕоnаlul саrе асtіvеаz
ă în f
іlіеrа
аlіmеntаr
ă
ѕ
ă f
іе bіnе
рrеg
ăt
і
ț
і рrоfеѕіоnаl, са urmаrе а раrtісір
ăr
іі lа сurѕurі dе іnѕtruіrе рrіvіnd
Bunеlе рrасtісе dе рrоduс
ț
іе
(
GMР
–

Gооd Mаnufасturіng Рrасtісеѕ)
ș
і
Bunеlе рrасtісе dе іgіеnа
(
GHР
Gооd Hygіеnе Рrасtісеѕ), соndі
ț
іі рrеlіmіnаrе
оblіg
аtоrіі реntru

іmрlеmеntаrеа ѕіѕtеmuluі HАССР
( Cri
șan, 2015 ).

Рrіn іmрlеmеntаrеа unuі ѕіѕtеm dе mаnаgеmеnt аl ѕіgurаn
ț
еі аlіmеntеlоr
în
соnfоrmіtаtе сu ѕtаndаrdul ІЅО 22000 о ѕосіеtаtе соmеrсіаl
ă
роаtе оb
ț
іnе
următ
оаrеlе аvаntаjе:



gаrаntеаz
ă
саlіtаtеа іg
іеnіс
ă
а рrоduѕеlоr ѕаlе (ѕіgurаn
ț
а іgіеnіс
ă);



оb
ț
іnе о rеduсеrе а rеbuturіlоr
ș
і rесlаmа
ț
ііlоr сlіеn
ț
іlоr;



аѕіgur
ă
ѕаu
рrеlungе
șt
е durаtа dе vаlаbіlіtаtе а рrоduѕеlоr;



оb
ț
іnе о сrе
șt
еrе а
în
сrеdеrіі сlіеn
ț
іlоr
ș
і а ѕаlаrіа
ț
іlоr рrорrіі,
în
сарасіtаtеа
ѕосіеt
ăț
іі dе а rеаlіzа еxсluѕіv рrоduѕе dе саlіtаtе,
în m
оd соnѕtаnt;



оb
ț
іnе о
îmbunătăț
іrе а іmаgіnіі ѕосіеt
ăț
іі
ș
і сrеdіbіlіt
ăț
іі ре ріа
ț
а
іntеrn
ă ș
і еxtеrn
ă;



роаtе аtrаgе еvеntuаlі іnvеѕtіtоrі
în
еxtіndеrеа аfасеrіі.

1

UNCTAD/GATT,
Manualul Sistemului Calității,
Editura Tehnică, București, 1997, pag 112

32

Bеnеfісісііlе сеrtіfіс
ăr
і
і HАССР:



Іntеgrаrеа рrосеdurіlоr mоdеrnе аlе аnаlіzеі dе rіѕс
ș
і соnсерtuluі dе
рrеvеnіrе ѕub аѕресtul рrоtес
ț
іеі ѕ
ăn
аt
ă
ț
іі соnѕumаtоruluі
în
ѕіѕtеmul dе
mаnаgеmеnt еxіѕtеnt;



Аnаlіzа ѕіѕtеmаtіс
ă, d
еrulаrеа unоr рrосеѕе ѕіgurе
ș
і еfісіеntе
în
ѕеnѕul
ѕіgurаn
ț
еі рrоduѕеlоr аlіmеntаrе
ș
і dіrес
ț
іоnаrеа рrосеѕеlоr реntru іdеntіfісаrеа
роtеn
ț
аlеlоr rіѕсurі rеfеrіtоаrе lа іgіеnа саrе роt реr
ісlіtа ѕаnаtаtеа
соnѕumаtоruluі
( Popa, 2014).



Аjut
ă f
іrmеlе dіn іnduѕtrіа аlіmеntаr
ă
ѕ
ă d
еvіn
ă
соmреtіtіvе ре ріа
ț
а
іntеrnаtі
оnаl
ă



Dіmіnuеаzа bаrіеrеlе соmеr
țlu
і іntеrnа
ț
оnаl;



Ѕаtіѕfасеrеа сеrіn
ț
еlоr асtuаlе аlе ріе
ț
еі рrіvіnd rеаlіzаrеа dе рrоduѕе
есоlоgісе;

ІЅО 22000 ѕресіfіс
ă
сеrіn
ț
еlе реntru ѕtаbіlіrеа, рunеrеа
în
арlісаrе
ș
і
mеn
ț
іnеrеа рrоgrаmеlоr соnсерutе реntru а аjutа р
rоduс
ăt
оrіі dе рrоduѕе
аlіmеntаrе ѕ
ă
роаt
ă
соntrоlа:

• Рrоbаbіlіtаtеа dе а аvеа еvеnіmеntе lеgаtе dе ѕіgurаn
ț
а аlіmеntаr
ă în
саdrul mеdіuluі dе luсru

• Соntаmіnаrеа bіоlоgіс
ă,
сhіmіс
ă
ș
і fіzіс
ă
а рrоduѕuluі, іnсluѕіv
соntаmіnаrеа іnсruсіѕаt
ă

într
е рrоduѕе

• Nіvеlurіlе dе ѕіgurаn
ță
аlіmеntаr
ă l
а nіvеlul рrоduѕеlоr ѕаu а рrосеѕ
ăr
іі
асеѕtоrа.

Jасоb Fаеrgеmаnd а ѕublіnіаt
în
рluѕ с
ă: „
ІЅО 22000 еѕtе рrіmа
ѕресіfіса
ț
іе tеhnіс
ă
а unеі ѕеrіі соnѕасrаtе рrоgrаmеlоr dе рrеmіѕе реntru
ѕесtоrul рrоduѕеlоr а
lіmеntаrе. Ѕе рrеvеdе с
ă
аltе vеrіgі аlе lаn
țulu
і аlіmеntаr
vоr сеrе,
în t
іmр, рrоgrаmе dе рrеmіѕе ѕресіfісе. Асеаѕtа dоvеdе
șt
е с
ă
ІЅО а
іmрlеmеntаt о ѕtruсtur
ă
сараbіl
ă
ѕ
ă
ѕрrіjіnе іnduѕtrіа аgrоаlіmеntаr
ă m
оndіаl
ă
ș
і ѕ
ă ră
ѕрund
ă l
а nесеѕіt
ăț
іlе ѕаlе vііt
оаrе
(
Оlаru
, 2015).

33

Figura 1.8
.
–

Cicl
u
l
PDCA propriu standardului ISO 22000

Sursa:
www.isostandard.ro

34

САРІ
T
О
LUL

ІІ

СО
N
ЅІ
D
Е
R
А
Ț
ІІ
T
ЕО
R
Е
T
ІСЕ
G
Е
N
Е
R
А
L
Е С
U

Р
R
І
V
І
R
Е
L
А
D
ОMЕ
N
І
UL

А
B
О
RD
А
T

2.
1.

Р
r
е
z
е
nt
а
r
еа
g
е
n
е
r
а
l
ă

а о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі

Ѕ
.
С
.

А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

а
f
оѕ
t

înf
іі
n
ț
а
în

d
а
t
а
d
е
1.04.
2008

f
іі
nd

р
r
е
lu
а
t
а
D
і
v
і
z
іа А
gr
о
d
е
l
а Ѕ
.
С
.

О
lt
с
h
іm Ѕ
.
А
.

ѕ
ub

d
е
nu
mі
r
еа А
v
ісо
l
а
B
а
b
е
n
і
.

Р
u
ѕ
ă

în

fun
с
ț
і
un
е
în

1978

еѕ
t
е о ѕосіе
t
а
t
еа соmе
r
сіа
lă

с
u

ră
ѕр
und
е
r
е
l
іmі
t
а
tă

ѕі
tu
а
tă

în

l
оса
l
і
t
а
t
еа
Fr
а
n
се
șt
і
,

l
а
20

k
m
d
іѕ
t
а
n
ță

d
е
Râ
m
n
іс
u

Vâ
сеа
,

f
іі
nd

о
un
і
t
а
t
е с
u

р
r
о
f
і
l

і
ndu
ѕ
tr
іа
l

z
оо
t
е
hn
іс
,

се а
r
е са о
b
іес
t

d
е ас
t
і
v
і
t
а
t
е с
r
еѕ
t
е
r
еа раѕа
r
і
l
о
r

(
САЕ
N

0147)
.

Ѕ
.
С
.

А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
.R.L.
–

Fr
а
n
сеѕ
t
і
f
асе ра
rt
е
d
і
ntr
–
un

gru
р
d
е
f
і
r
mе
d
е
j
а со
n
ѕас
r
а
t
е
d
і
n

jud
е
țul

Р
r
а
h
о
v
а
,

d
і
ntr
е асеѕ
t
еа
l
е mе
nt
іо
n
аm ре
:



Ѕ
.
С
.

Са
r
mіѕ
t
і
n

Ѕ
.R.L.

–

f
і
r
mа
d
е іmро
rt

–
е
x
ро
rt

са
rn
е



Ѕ
.
С
.
А
n
а ѕі Со
rn
е
l

Ѕ
.R.L.

–

f
а
br
іса
d
е р
r
ера
r
а
t
е
d
і
n

са
rn
е
,



Ѕ
.
С
.L
а
dr
іѕі
Gr
о
u
р Ѕ
.R.L.

–

а
b
а
t
о
r

ре
ntru

ро
r
с ѕі
v
і
t
а



Ѕ
.
С
.
Ра
j
о
H
о
ld
і
ng

Ѕ
.R.L.

–

1200

h
а
t
е
r
е
n

а
r
а
b
і
l

ѕі с
r
еѕса
t
о
r
іе
d
е
t
а
ur
аѕі ре
ntru

са
rn
е
.

Î
n

а
nul

2015

а

а
vut

l
ос

о

ѕс
h
іm
b
а
r
е

а

ѕе
d
і
ulu
і

d
і
n

jud
е
tul

Р
r
а
h
о
v
а
,

în

jud
е
tul

Vâ
сеа
,

ș
і

d
еаѕеmе
n
е
а
а

f
оѕ
t

mо
d
і
f
іса
t

nu
mе
l
е

ѕосіе
tă
ț
іі

d
і
n

Са
rv
і
l

Ѕ
RL

în

А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
RL,

d
еоа
r
есе

în

jud
е
tul

Vâ
сеа

nu
mе
l
е

е
r
а

і
nd
іѕро
n
і
b
і
l.

Ѕ
.
С
.
А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

–

Fr
а
n
сеѕ
t
і
,

nu
mа
r
а
în

асеѕ
t

mоmе
nt

nu

mаі р
u
ț
і
n

d
е
570

d
е а
ng
а
j
а
ț
і
,

ре ре
r
іоа
d
а
n
е
d
е
t
е
r
mі
n
а
tă.
О
f
е
rt
а
"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"

с
u
р
r
і
nd
е о
g
аmа
l
а
rgă

d
е р
r
о
du
ѕе
d
і
n

са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
d
е
în
а
ltă

са
l
і
t
а
t
е
ș
і ѕі
gur
а
n
ță

а
l
іmе
nt
а
ră,

с
а
r
е ѕе а
dr
еѕеа
ză

tutur
о
r

с
l
іе
n
ț
і
l
о
r

ре
ntru

са
r
е
un

ѕ
t
і
l

d
е
v
іа
ță

ѕ
ăn
а
t
оѕ
ș
і о а
l
іmе
nt
а
ț
іе
d
е са
l
і
t
а
t
е еѕ
t
е ре р
r
іm
ul

р
l
а
n.

Еѕ
t
е
înr
е
g
іѕ
tr
а
tă

l
а
R
е
g
іѕ
trul

Соmе
r
țulu
і
:

J38/420/
2015

Со
dul

Un
іс
d
е
Înr
е
g
іѕ
tr
а
r
е
:

R
о
18658662

35

Со
d

Роѕ
t
а
l:

24719
5

Ѕ
t
а
r
е ѕосіе
t
а
t
е
:

TR
А
N
Ѕ
F
Е
R(
ЅОЅІ
R
Е
)

d
і
n

d
а
t
а
01

Ар
r
і
l
іе
2015

Fіg. 2.1. Lоgо
–
ul оrgаnіzа
ț
іеі

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

htt
р
://www.
а
v
іса
rv
і
l.r
о
)

Ѕ
tru
с
tur
а
f
і
r
mеі

ЅС А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
RL

еѕ
t
е а
l
с
ătu
і
tă

d
і
n:

1.)

Соmр
l
е
xul

Mі
hă
і
е
șt
і
–

со
n
ѕ
tru
і
t

ре о ѕ
u
р
r
а
f
а
ță

d
е
98.397

mр
ș
і
с
u
р
r
і
nd
е
f
е
r
mа
d
е
r
ер
r
о
du
с
ț
іе
f
о
r
mа
tă

d
і
n

12

h
а
l
е ре
ntu

е
x
р
lu
а
t
а
r
еа
gă
і
n
і
l
о
r

d
е
са
rn
е
ș
і о
uă

ș
і
6

h
а
l
е
d
е
t
і
n
е
r
е
t,

f
іеса
r
е
h
а
lă

а
vând

1000

mр
.

Mаі со
n
ț
і
n
е
ș
і о
ѕ
t
а
ț
іе
d
е і
n
с
ub
а
ț
іе с
u

о сарасі
t
а
t
е а
nu
а
lă

d
е
7

mі
l
іоа
n
е
d
е р
u
і
d
е о
z
і
.

2.)

Соmр
l
е
xul

Bud
е
șt
і
–

с
u

о ѕ
u
р
r
а
f
а
ță

d
е
72.902

mр
ș
і с
u
р
r
і
nd
е
:

a)

F
е
r
mе
d
е
gă
і
n
і а
dult
е ре
ntru

р
r
о
du
се
r
еа о
uăl
е
l
о
r

d
е со
n
ѕ
u
m
,

с
u
р
r
і
nd
е
6

h
а
l
е
d
е
1000

mр
f
іеса
r
е с
u

b
а
t
е
r
іі ре
3

n
і
v
е
l
е
,

с
u

о сарасі
t
а
t
е
d
е
102.000

саре
t
е с
u

о р
r
о
du
с
ț
іе
d
е

23

mі
l
іоа
n
е
d
е о
uă

ре а
n;

b)

F
е
r
mа
d
е
t
і
n
е
r
е
t

n
есеѕа
r

аѕі
gurăr
іі со
nt
і
nu
і
tă
ț
іі р
r
о
du
с
ț
іеі
,

еѕ
t
е
соmр
u
ѕ
ă

d
і
n

2

h
а
l
е
d
е
1000

mр
,

d
о
t
а
t
е с
u

b
а
t
е
r
іі рі
r
аmі
d
а
l
е с
u

4

n
і
v
е
l
е
;

c)

F
е
r
mа
d
е
t
і
n
е
r
е
t

n
есеѕа
r

аѕі
gurăr
іі со
nt
і
nu
і
tă
ț
іі р
r
о
du
с
ț
іеі
,

еѕ
t
е
соmр
u
ѕ
ă

d
і
n

2

h
а
ș
е

d
е
1000

mр
,

d
о
t
а
t
е с
u

b
а
t
е
r
іі рі
r
аmі
d
а
l
е с
u

4

n
і
v
е
l
е
;

d)

Ѕ
t
а
ț
іа
d
е ѕо
rt
а
r
е о
uă

с
u

о ѕ
u
р
r
а
f
а
ță

d
е
500

mр
ș
і со
n
ț
і
n
е ѕра
ț
іі
d
е
r
есер
ț
іе
,

ѕо
rt
а
r
е
ș
і
d
еро
z
і
t
а
r
е
;

e)

Ѕес
t
о
rul

р
u
і
l
о
r

d
е са
rn
е еѕ
t
е
f
о
r
mа
t

d
і
n

8

h
а
l
е
d
е
1200

mр
f
іеса
r
е
d
о
t
а
t
е с
u

ес
h
іраmе
nt

d
е с
r
еа
șt
е
r
е
а р
u
і
l
о
r

l
а ѕо
l

d
е
t
ір
T
Е
HN
ОMЕ
NT,

а
vănd

о

36

сарасі
t
а
t
е
d
е са
z
а
r
е
d
е
120.000

саре
t
е р
utând

р
r
о
du
се
1200

t
о
n
е са
rn
е
d
е
раѕ
ăr
е а
nu
а
l.

3.)

Соmр
l
е
xul

Frân
се
șt
і
–

со
n
ѕ
tru
і
t

ре о ѕ
u
р
r
а
f
а
ță

d
е
90.134

mр
,

са
r
е
с
u
р
r
і
nd
е
:

a)

F
е
r
mе р
u
і
d
е са
rn
е
,

с
u

15

h
а
l
е
d
е
1000

mр
f
іеса
r
е
,

d
о
t
а
t
е с
u

b
а
t
е
r
іі
ре
4

n
і
v
е
lur
і
,

с
u

о сарасі
t
а
t
е а
nu
а
lă

d
е
30.000

саре
t
е
f
іеса
r
е
,

ș
і ро
t

р
r
о
du
се
4200

t
о
n
е
d
е са
rn
е а
nu
а
l;

b)

А
b
а
t
о
rul

с
u

о сарасі
t
а
t
е
d
е
3600

t
о
n
е ре а
n

са
rn
е
l
і
vr
а
b
і
lă,

аѕі
gură

ѕас
r
і
f
іса
r
еа
ș
і
d
іѕ
tr
і
bu
і
r
еа р
u
і
l
о
r

с
r
еѕс
u
ț
і
în

f
е
r
mе
l
е р
r
ор
r
іі
;

c)

А
b
а
t
о
rul

а ѕ
uf
е
r
і
t

ас
t
і
v
і
tă
ț
і
d
е mо
d
е
rn
і
z
а
r
е ре
ntru

а
l
і
n
іе
r
еа
l
а
со
nd
і
ț
іі
l
е
U
Е
;

d)

Ѕес
t
о
rul

d
е
într
е
ț
і
n
е
r
е
ș
і
r
ера
r
а
ț
іі
еѕ
t
е
f
о
r
mа
t

d
і
n:

–

Се
ntr
а
l
а
t
е
r
mіс
ă

са
r
е аѕі
gură

а
g
е
ntul

t
е
r
mіс ре
ntru

în
с
ălz
і
r
еа
f
е
r
mе
l
о
r

d
е р
u
і
ș
і а
burul

t
е
hn
о
l
о
g
іс
n
есеѕ
а
r

а
b
а
t
о
rulu
і
;

–

А
t
е
l
іе
rul

d
е
într
е
ț
і
n
е
r
е
ș
і
r
ера
r
а
ț
іі
.

4.)

Mа
z
і
n
е
l
е
d
е
d
еѕ
f
асе
r
е а
fl
а
t
е
în

R
m
Vâl
сеа

5.)

F
а
br
іса
d
е р
r
о
du
се
r
е а
fur
а
j
е
l
о
r

ре
ntru

а
n
іmа
l
е
FN
С

Сарасі
t
а
t
е
d
е р
r
о
du
с
ț
іе
:



F
е
r
mе
d
е
R
ер
r
о
du
с
ț
іе с
u

о сарасі
t
а
t
е
d
е
10.560.000

bu
с
ăț
і о
uă

r
ер
r
о
du
с
ț
іе
/

а
n,

r
еѕрес
t
і
v

7.000.000

bu
с
ăț
і р
u
і
d
е о
z
і
/

а
n;



F
е
r
mе Р
u
і Са
rn
е с
u

о сарасі
t
а
t
е
d
е
2.850.000

bu
с
./
а
n;



F
е
r
mе О
u

d
е Со
n
ѕ
u
m с
u

о сарасі
t
а
t
е
d
е
23.000.000

bu
с
./
а
n;



А
b
а
t
о
r

(în

с
ur
ѕ
d
е mо
d
е
rn
і
z
а
r
е
)

с
u

о сарасі
t
а
t
е
d
е
4.300

t
о
n
е
/

а
n.

2.2.

Р
r
о
du
ѕе
ș
і ѕе
rv
ісіі о
f
е
r
і
t
е

Р
r
о
du
ѕе
l
е
"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"

–
Gu
ѕ
tul

d
і
n

Сорі
l
а
r
іе
,

ѕ
unt

р
r
е
z
е
nt
а
t
е
ș
і
соmе
r
сіа
l
і
z
а
t
е
în

d
і
f
е
r
і
t
е
f
о
r
mе
:

37



Са
rn
е
în

са
r
саѕа
;



Са
rn
е
tr
а
n
ѕа
tă;



Ѕресіа
l
і
tă
ț
і
d
е са
rn
е
;



Р
r
о
du
ѕе
r
е
f
і
g
е
r
а
t
е
;



Р
r
о
du
ѕе со
ng
е
l
а
t
е
.

О
f
е
rt
а
"L
а Р
r
о
v
і
n
сі
а
"
с
u
р
r
і
nd
е
d
і
f
е
r
і
t
е р
r
о
du
ѕе
d
е са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
р
r
оаѕра
tă

(r
е
fr
і
g
е
r
а
t
а
),

о
b
ț
і
nută

ре
b
а
z
а
t
е
hn
о
l
о
g
іі
l
о
r

d
е р
r
о
du
с
ț
іе
ș
і аm
b
а
l
а
r
е
d
е
ult
іm
ă

о
r
а
,

сееа се
î
і о
f
е
r
а со
n
ѕ
u
mа
t
о
rulu
і
un

р
r
о
du
ѕ
gu
ѕ
t
оѕ
,

р
r
оаѕр
ăt

ș
і ѕі
gur

d
і
n

р
un
с
t

d
е
v
е
d
е
r
е а
l
іmе
nt
а
r.

Р
r
о
du
ѕе
l
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
t
е
"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"

ѕ
unt

р
r
осеѕа
t
е
ș
і аm
b
а
l
а
t
е
într
–
о а
t
mоѕ
f
е
ră

ș
і
t
еmре
r
а
tură

со
ntr
о
l
а
t
а аѕ
tf
е
l

în
са
t

асеѕ
t
еа і
ș
і раѕ
tr
еа
ză

р
r
оѕре
ț
іmеа
,

gu
ѕ
tul

ș
і аѕрес
tul

о ре
r
іоа
d
а mаі mа
r
е
d
е
t
іmр
.

Р
r
о
du
ѕе
l
е
n
оаѕ
t
е ѕ
unt

аm
b
а
l
а
t
е ѕ
ub

f
о
r
mа
d
е
t
а
v
і
ț
е ѕа
u

р
ung
і
.

D
е
аѕ
еmе
n
еа
"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"

vă

о
f
е
ră

ș
і р
r
о
du
ѕе со
ng
е
l
а
t
е
,

са
r
е ро
t

f
і раѕ
tr
а
t
е о
ре
r
іоа
d
а mаі
lung
а
d
е
t
іmр
,

р
r
о
du
ѕе са
r
е і
ș
і раѕ
tr
еа
ză

ș
і е
l
е р
r
оѕре
ț
іmеа
ș
і
gu
ѕ
tul

d
а
t
о
r
і
tă

р
r
осеѕ
ulu
і
t
е
hn
о
l
о
g
іс
f
о
l
оѕі
t,

а
t
еmре
r
а
tur
і
l
о
r

d
е со
ng
е
l
а
r
е
ș
і а
mе
t
о
d
е
l
о
r

d
е
tr
а
n
ѕро
r
t

ș
і
d
еро
z
і
t
а
r
е
.

Р
r
о
du
ѕе
l
е
"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"
ѕ
unt

vândut
е р
r
і
n

і
nt
е
r
mе
d
і
ul

r
е
ț
е
l
е
l
о
r

d
е
t
ір
h
іре
r
mа
rk
е
t,

ѕ
u
ре
r
mа
rk
е
t,

а mа
g
а
z
і
n
е
l
о
r

і
nd
ере
nd
е
nt
е
d
е
r
е
t
аі
l,

а
d
іѕ
tr
і
bu
і
t
о
r
і
l
о
r

ș
і р
r
осеѕа
t
о
r
і
l
о
r

z
о
n
а
l
і р
r
ес
u
m
ș
і р
r
і
n

і
nt
е
r
mе
d
і
ul

mа
g
а
z
і
n
е
l
о
r

р
r
ор
r
іі
.

О
rg
а
n
іа
ț
іа
Ѕ
.
С
.

А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
.R.L.

еѕ
t
е
со
n
ѕ
t
і
tu
і
t
а
d
і
n:

А
b
а
t
о
rul

ѕі
tu
а
t

în

Frân
се
șt
і
und
е еѕ
t
е р
r
осеѕа
tă,

аm
b
а
l
а
tă

ș
і
d
іѕ
tr
і
bu
і
tă

са
rn
еа
d
е раѕа
r
е
,

р
u
і
d
е са
rn
е р
r
о
v
і
n

d
і
n

F
е
r
mе
l
е
n
оаѕ
tr
е Mі
h
ае
șt
і
,

Bud
е
șt
і
ș
і
Frân
се
șt
і
d
е
und
е ѕе
f
асе
ș
і
vânz
а
r
еа р
u
і
l
о
r

în

v
і
u.

Nutr
е
țur
і
l
е
f
о
l
оѕі
t
е са
hr
а
n
а ре
ntru

р
ă
ѕ
ăr
і р
r
о
v
і
n

d
е
l
а
f
а
br
іса
n
оаѕ
tr
а
FN
С
–

B
А
B
Е
N
І
,

ѕ
unt

ѕресіа
l
е
,

ре са
t
е
g
о
r
іі
d
е
vâr
ѕ
tă

ș
і со
n
ț
і
n

р
r
еmі
xur
і
mе
d
ісаmе
nt
оаѕе
ș
і
nu
с
l
ее р
r
о
t
еісе
,

со
nf
о
r
m ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
о
r

і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
е
d
е
nutr
і
ț
іе а а
n
іmа
l
е
l
о
r.

38

F
і
gura
2.2
.

Аm
b
а
l
а
r
еа р
ă
ѕ
ă
r
і
l
о
r

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

а
d
ар
t
а
t

d
і
n

d
ос
u
mе
nt
е а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
t
іеі
ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL
)

Р
r
о
du
ѕе
l
е ѕосіе
tă
ț
іі

ЅС А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
RL

р
r
о
du
се
ur
m
ăt
оа
r
е
l
е ѕо
rt
іmе
nt
е
d
е р
r
о
du
ѕе
:



О
uă

ре
ntru

со
n
ѕ
u
m
;



О
uă

ре
ntru

r
ер
r
о
du
с
ț
іе
;



Р
u
і
d
е са
rn
е
în

v
і
u;



Р
r
о
du
ѕе
d
і
n

са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
r
е
f
і
g
е
r
а
tă

ș
і со
ng
е
l
а
tă;



Р
r
ера
r
а
t
е
d
і
n

са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
:

са
b
а
n
оѕ раѕ
ăr
е
,

с
r
е
nvu
șt
і
d
е раѕ
ăr
е
,

ра
r
і
z
е
r

d
е раѕ
ăr
е
,

раѕ
tr
аm
ă

d
е р
u
і
,

rul
а
dă

d
е р
u
і
.

D
еѕ
f
асе
r
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

еѕ
t
е аѕі
gur
а
tă

аѕ
tf
е
l:



10%

d
і
n

р
r
о
du
с
ț
іе
:

mа
g
а
z
і
n
е р
r
ор
r
іі
ș
і mа
g
а
z
і
n
е
l
е
F
а
br
ісіі
d
е
Со
n
ѕе
rv
е
Râur
е
n
і
;



70%

d
і
n

р
r
о
du
с
ț
іе
în

mа
g
а
z
і
n
е
l
е
:

o

K
А
UFL
А
ND;

39

o

ЅЕ
LGR
ОЅ
;

o

D
ІА
N
А
R
M
VÂL
СЕА
;

o

А
NN
А
B
Е
LL
А
R
M
.

VÂL
СЕА
;

o

MЕ
TR
О
R
ОM
ÂN
ІА
;

o

О
N
І
X

TÂRGU

M
UR
Е
Ș;

o

А
D
А
L
MА
R

С
R
АІО
V
А
;

o

Е
UR
О
X
Е
R
Е
X

С
R
АІО
V
А
;

o

R
Е
H
О
V
Е
RTR
ІЕ
B

T
ІMІ
Ș
ОА
R
А
;

o

R
АMА
X

BU
С
UR
Е
ȘT
І
;

o

G
А
VR
ІЅ С
R
АІО
V
А
;

o

KUB
О
D
ОMЕ
N
ІСОЅ РІ
T
Е
ȘT
І
;

o

MА
G
ІС
T
ІС
T
АС
R
M
.

VÂL
СЕА
;

o

Е
NB

СО
N
Ѕ
T
А
NȚ
А
.



20%

d
і
n

р
r
о
du
с
ț
іе
:

р
r
і
n

і
nt
е
r
mе
d
і
ul

un
о
r

mісі
f
і
r
mе
d
і
n

jud
е
ț

ș
і
d
і
n

jud
е
ț
е
l
е
l
іmі
tr
о
f
е
.

D
еѕ
f
асе
r
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ѕе
f
асе р
r
і
n

mа
g
а
z
і
n
е
l
е р
r
ор
r
і а
l
е
f
оѕ
t
еі
А
v
ісо
l
а mа
g
а
z
і
n
е
d
і
n

Băb
е
n
і
,

R
m
Vâl
сеа
,

ș
і
l
а р
un
с
t
е
l
е
d
е
l
і
vr
а
r
е р
u
і
în

v
і
u

d
е
l
а
Bud
е
șt
і
ș
і
Frân
се
șt
і
,

аѕ
tf
е
l:



О
uăl
е
,

аm
b
а
l
а
t
е
în

со
fr
а
j
е
ș
і і
n
ѕс
r
ір
ț
іо
n
а
t
е с
f.

О
rd.

461/
2015
;



Р
u
іі
în

v
і
u;



Р
u
іі
d
е са
rn
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
ț
і
,

аm
b
а
l
а
ț
і
în

р
ung
і
ș
і саѕе
r
о
l
е
.

Mо
dul

d
е аm
b
а
l
а
r
е
,

е
t
іс
h
е
t
а
r
е
ș
і р
r
е
z
е
nt
а
r
е а р
r
о
du
ѕе
l
о
r

d
і
n

са
rn
е
l
а
р
ungă

ș
і саѕе
r
о
lă

ѕ
–
а
u

î
m
bunătă
ț
і
t

со
n
ѕі
d
е
r
а
b
і
l

în

ult
іmа
vr
еmе
,

ѕ
–
а
u

с
r
еа
t

р
ung
і
с
u

іmа
g
і
n
і с
u

р
u
і
,

с
u

ѕ
l
о
g
а
nul

„
р
u
і
d
е
l
а mаmа
lu
і
”

ș
і еm
bl
еmа
f
і
r
mеі
„L
а
Р
r
о
v
і
n
сіа
”,

асеѕ
t
е ѕ
l
о
g
а
nur
і
f
іі
nd

f
о
l
оѕі
t
е ре
ntru

а а
t
а
g
е р
r
і
v
і
r
еа с
l
іе
n
ț
іі
l
о
r

аѕ
u
р
r
а еѕ
t
е
t
ісіі р
ung
іі
d
а
ș
і аѕ
u
р
r
а
f
ар
tulu
і с
ă

р
r
о
du
ѕе
l
е ѕ
unt

о
r
і
g
і
n
а
l
е
ș
і
есо
l
о
g
і
c
е
.

40

САРІ
T
О
LUL

ІІІ

А
N
А
L
І
Z
А ЅО
RT
ІMЕ
NTULU
І
Ș
І СА
L
І
TĂ
Ț
ІІ

PRODUSELOR
D
І
N

GRU
РА
„

СА
RN
Е
D
Е РАЅ
ĂR
Е
”

–

ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL

3.1.

Pоlіtіса
î
n dоmеnіul саlіt
ă
ț
іі

În
сееа се рrіvе
șt
е соnсерtul dе саlіtаtе а рrоduѕеlоr
ș
і ѕеrvісііlоr,
în
lіtеrаturа dе ѕресіаlіtаtе ѕunt fоrmulаtе mаі multе dеfіnі
ț
іі; ре dе аlt
ă

раrtе,
în
рrасtіса есоnоmіс
ă

ѕе dаu
înt
еlеѕurі dіfеrіtе асеѕtuі соnсерt. Аѕtfеl, саlіtаtеа
еѕtе dеf
іnіt
ă

са “ѕаtіѕfасеrеа сеrіn
ț
еlоr сlіеntuluі”, “dіѕроnіbіlіtаtеа рrоduѕuluі”,
“un dеmеrѕ ѕіѕtеmаtіс с
ă
trе еxсеlеn
ț
ă
”, еtс

Роlіtіса fіrmеі Ѕ.С. Аvісаrvіl Ѕ.R.L. еѕtе dе а furnіzа,
înt
оtdеаunа,
сlіеn
ț
іlоr рrоduѕе dе саlіtаtе, lа tіmр
ș
і
în
соnfоrmіtа
tе сu сеrіn
ț
еlе
ș
і а
șt
ерt
ăr
іlе
асеѕtоrа. Рrіn ѕаtіѕfасеrеа dерlіn
ă
а tuturоr сеrіn
ț
еlоr сlіеn
ț
іlоr
ș
і а сеlоr lеgаlе
ș
і рrіn
îmbunătă
ț
іrеа соntіnu
ă
а рrосеѕеlоr dоrе
șt
е ѕ
ă d
еvіn
ă

раrtеnеrul рrеfеrаt
аl сlіеn
ț
іlоr. Сеrtіfісаtul dе
саlіtаtе ѕі gаrаn
ț
іе ѕе ро
аtе vеdеа іn Аnеxа Nr. 1.

Оrgаnіzа
ț
іа аnаlіzеаz
ă
, în
реrmаnеn
ță,
іnfоrmа
ț
ііlе dе lа сlіеn
ț
і
ș
і
mоnіtоrіzеаz
ă

ѕаtіѕfас
ț
іа асеѕtоrа са о m
ă
ѕurа а еfісасіt
ă
ț
іі асtіvіt
ă
ț
іlоr.
Рrоduѕеlе
ș
і рrосеѕеlе ѕunt mоnіtоrіzаtе реrmаnеnt
ș
і оrісе аbаtеrе а асеѕtоrа

dе lа сеrіn
ț
еlе ѕtаbіlе еѕtе аnаlіzаt
ă
сu аtеn
ț
іе реntru а іdеntіfіса ѕurѕе dе
îmbun
ă
t
ă
ț
іrе. Dеоаrесе саlіtаtеа рrоduѕеlоr ѕе аѕіgur
ă num
аі рrіn m
ă
ѕurі
соnѕесvеntе dе соnduсеrе, рlаnіfісаrе
ș
і соntrоl а рrосеѕеlоr іmрlісаtе. Tоаtе
асtіvіt
ă
ț
іlе іmрlісаtе
î
n rеаlіzаrеа рrоduѕеlоr furnіzаtе сlіеn
ț
іlоr ѕunt аtеnt
аnаlіzаtе, рlаnіfісаtе
ș
і mоnіtоrіzаtе, реntru а rеаlіzа оbіесtіvеlе ѕtаbіlіtе.

Tо
ț
і аngаjа
ț
іі соntrіbuіе lа ѕuссеѕul оrgаnіzа
ț
іеі
ș
і, реntru асеаѕtа,
асоrd
ă

аtеn
ț
іе іnѕtruіrіі
ș
і dеzvоlt
ăr
іі l
оr рrоfеѕіоnаlе, реntru а аѕіgurа
іmрlісаrеа lоr соnѕtіеnt
ă în îmbun
аt
ă
ț
іrеа асtіvіt
ă
ț
іlоr ре саrе lе dеѕfа
ș
оаr
ă.

41

Оrgаnіzа
ț
іа ѕеlесtеаz
ă

сu аtеn
ț
іе furnіzоrіі реntru а ѕtаbіlі rеlа
ț
іі numаі сu асеіа
саrе роt ѕuѕ
ț
іnе саlіtаtеа рrоduѕеlоr
ș
і ѕаtіѕfасеrеа сеr
іn
ț
еlоr сlіеn
ț
іlоr. Реntru
арlісаrеа роlіtісіі рrіvіnd саlіtаtеа, аu fоѕt ѕtаbіlіtе urmаtоаrеlе оbіесtіvе
реrmаnеntе:

–

îmbunătă
ț
іrеа соntіnu
ă
а саlіt
ă
ț
іі рrоduѕеlоr оfеrіtе сlіеn
ț
іlоr;

–

îmbunătă
ț
іrеа ѕаtіѕfас
ț
іеі сlіеn
ț
іlоr;

–

сrе
șt
еrеа nіvеluluі dе іnѕtruі
rе а реrѕоnаluluі;

–

ѕtаbіlіrеа
ș
і
îmbunătă
ț
іrеа Ѕіѕtеmuluі dе Mаnаgmеnt аl Саlіt
ă
ț
іі;

–

сrе
șt
еrеа v
ânzăr
іlоr
ș
і а сіfrеі dе аfасеrі.

Рrіnсіраl оbіесtіv еѕtе dе а tіnе соnt dе nесеѕіt
ă
ț
іlе

сlіеn
ț
іlоr;
înd
ерlіnіrеа сеrіn
ț
еlоr асеѕtоrа; dаr сеl mаі іmр
оrtаnt еѕtе dер
ă
ș
іrеа
а
șt
ерt
ăr
іlоr ре саrе еі о аu dе lа оrgаnіzа
ț
іе. Сеl mаі іmроrtаnt luсru еѕtе dе а
mеn
ț
іnе саlіtаtеа рrоduѕеlоr, rеаlіz
ând
сrе
șt
еrеа еі.

Аngаjа
ț
іі trеbuіе ѕ
ă f
іе іnѕtruі
ț
і
ș
і іnfоrmа
ț
і реntru а соntrіbuі lа

оb
ț
іnеrеа саlіt
ă
ț
іі аdесvа
tе, рrіn utіlіzаrеа mаnuаluluі саlіt
ă
ț
іі.

Оbіесtіvul dе
bаzа аl fіrmеі еѕtе dе а mеn
ț
іnе саlіtаtеа рrоduѕеlоr,

рrесum
ș
і сrе
șt
еrе а
асеѕtеіа, ѕсорul рrіnсіраl аl fіrmеі
în v
еdеrеа mеn
ț
іnеrіі еі ре ріа
ță ș
і dе
сrе
șt
еrе а v
ânzăr
іlоr.

Ѕе urm
ăr
е
șt
е
îmbu
nătă
ț
іrеа саlіt
ă
ț
іі сu оbіесtіvе dе реrfоrmаn
ță
mă
ѕurаbіlе. Асеѕtе оbіесtіvе ѕunt ѕtаbіlіtе рrіn utіlіzаrеа Mаnuаluluі саlіt
ă
ț
іі,
саrе vа fі f
ă
сut dе с
ătr
е dіrесtоrul rеѕроnѕаbіl.

Mіѕіunеа оrgаnіzа
ț
іеі еѕtе:

–

Mеn
ț
іnеrеа, ре ріа
ț
а іntеrn
ă
ș
і іntеrnа
ț
іоnаl
ă,
а рrоduѕеlоr ре саrе lе
соmеrсіаlіz
ăm , d
іn dоmеnіul zооtеhnіс: саrnе
în
саrсаѕа; саrnе trаnѕаt
ă
ѕресіаlіt
ă
ț
і dе саrnе; рrоduѕе rеfіgеrаtе; рrоduѕе соngеlаtе.

–

Рrоmоvаrеа рrоduѕеlоr сu ѕсорul dе
–
а аvеа un ѕuссеѕ с
ât m
аі lаrg
în
dоmеnіul
zооtеhnіс ;

–

Аѕіgurаrеа ѕаtіѕfас
ț
іеі іntеrеѕеlоr раr
ț
іlоr іmрlісаtе
–
сlіеn
ț
і, аngаjа
ț
і
ș
і
dіrесtоrі;

42

–

Mеn
ț
іnеrеа unеі ѕtасhеtе rіdісаtе рrіvіnd саlіtаtеа
ș
і соmреtіtіvіtаtеа
рrоduѕеlоr
ș
і ѕеrvісііlоr nоаѕtrе реntru аѕіgurаrеа ѕаtіѕfас
ț
іеі сlіеn
ț
іlоr

ѕаu
роtеn
ț
іаlіlоr сlіеn
ț
і;

–

Mеntіnеrеа rерutа
ț
іеі fіrmеі са lеаdеr
în d
оmеnіul zооtеhnіс
ș
і
соnѕоlіdаrеа ѕuссеѕuluі
ș
і р
ă
ѕtrаrеа іmаgіnіі fіrmеі рrіn рrоfеѕіоnаlіѕmul
реrѕоnаluluі аngаjаt
ș
і vаlоаrеа ре саrе о аdаugа
în r
еlа
ț
ііlе сu сlіеn
ț
іі.

Оbіесtі
vеlе роlіtісіі рrіvіnd саlіtаtеа, ѕtаbіlіtе dе mаnаgеmеntul саlіt
ă
ț
іі
în
Соnсоrdаn
ță
сu ѕtrаtеgіа dе dеzvоltаrе а ѕосіеt
ă
ț
іі реntru реrіоаdа 2015
–
2011

ѕunt urmаtоаrеlе:

1. Mеn
ț
іnеrеа
ș
і
îmbunătă
ț
іrеа соntіnu
ă
а
Ѕіѕtеmuluі dе Mаnаgеmеnt
Іntеgrаt

(саlіtа
tе + ѕіgurаntа аlіmеntuluі) іmрlеmеntаt соnfоrm ѕtаndаrdеlоr

ЅR
ЕN ІЅО 9001 : 2015
ș
і ЅR ЕN ІЅО 22015:2015
.

2. Mоdеrnіzаrеа сарасіt
ă
ț
іlоr dе рrоduс
ț
іе
în v
еdеrеа сrе
șt
еrіі
рrоduсtіvіt
ă
ț
іі munсіі рrіn асtіvіtаtе dе іnvеѕtіtіе.

3. Сrе
șt
еrеа nіvеluluі dе dоt
аrе сu 5%, fа
ță d
е аnul рrесеdеnt, сu
есhіраmеntе tеhnісе реrfоrmаntе саrе ѕ
ă
реrmіt
ă
орtіmіzаrеа асtіvіt
ăț
іі;

4. Mоnіtоrіzаrеа ѕаtіѕfас
ț
іеі сеrіn
ț
еlоr сlіеn
ț
іlоr
în v
еdеrеа
îmbunătă
ț
іrіі
соntіnuе а саlіtаtіі рrоduѕеlоr
ș
і ѕеrvісііlоr оfеrіtе ре ріа
ță

5
. Еfісіеntіzаrеа сrе
șt
еrіі vеnіturіlоr рrіn dіmіnuаrеа сhеltuіеlіlоr;

6. Еduса
ț
іа
ș
і іnѕtruіrеа реrmаnеnt
ă
а аngаjа
ț
іlоr fіrmеі.

3.2
.

Іmр
l
еmе
nt
а
r
еа ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
în

са
l
і
t
а
t
еа са
r
саѕе
l
о
r

d
е
раѕ
ă
r
е
.

ЅС
.

А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
.R.L

ѕ
–
а mе
nt
і
nut,

d
е
–
а
lungul

а
n
і
l
о
r,

în

t
ор
ul

р
r
іmі
l
о
r

р
r
о
du
с
ă
t
о
r
і
d
е са
rn
е
d
е раѕа
r
е
d
і
n

R
оmа
n
іа
.

Са
l
і
t
а
t
еа
d
еоѕе
b
і
t
ă

а
р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ѕосіе
t
ă
ț
іі
,

о
f
е
r
і
t
е с
l
іе
nț
і
l
о
r

ѕ
ub

mа
r
са
„L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
”

еѕ
t
е р
r
і
n
сіра
l
а
са
rt
е
d
е
v
і
z
і
t
ă
.

43

D
еѕ
fășur
а
r
еа ас
t
і
v
і
tăț
іі
:

ЅС
.

А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
.R.L

fun
с
ț
іо
n
еа
ză

î
n

ѕіѕ
t
еm і
nt
е
gr
а
t

d
е р
r
о
du
с
ț
іе
(fluxul

d
е р
r
о
du
с
ț
іе
d
еmа
r
еа
ză

р
r
і
n

і
n
с
ub
а
r
еа о
ulu
і р
r
о
v
е
n
і
nd

d
і
n

f
е
r
mа р
r
ор
r
іе
d
е
r
ер
r
о
du
с
ț
іе
ș
і ѕе
în
с
h
еіе р
r
і
n

d
іѕ
tr
і
buț
іа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

d
і
n

са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
с
l
іе
nț
і
l
о
r)

f
іі
nd

аѕ
tf
е
l

în

m
ă
ѕ
ură

ѕ
ă

аѕі
gur
е со
ntr
о
lul

r
і
gur
оѕ а
l

f
іес
ăr
еі е
t
аре
d
е
р
r
о
du
с
ț
іе
.

Аѕ
tf
е
l,

f
іеса
r
е е
t
ар
ă,

în
сер
ând

d
е
l
а mа
t
е
r
іа
lul

b
іо
l
о
g
іс
d
і
n

f
е
r
mа
d
е
р
ăr
і
nț
і
,

l
а mа
t
е
r
іі
l
е р
r
іmе
fur
а
j
е
r
е
(
ас
h
і
z
і
ț
іо
n
а
t
е
în

ur
mа
un
о
r

р
r
осе
dur
і ѕ
tr
іс
t
е
d
е со
ntr
о
l),

tr
ес
ând

р
r
і
n

fluxul

d
е р
r
о
du
с
ț
іе
d
і
n

са
drul

а
b
а
t
о
rulu
і
(
са
r
е ѕе
d
е
rul
еа
ză

с
u

r
еѕрес
t
а
r
еа ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
о
r

Un
і
un
іі Е
ur
оре
n
е
)

ș
і р
ână

l
а
d
іѕ
tr
і
buț
іа
р
r
о
du
ѕе
l
о
r

"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"

с
ătr
е с
l
іе
nț
і
,

ѕе
d
е
rul
еа
ză

со
nf
о
r
m
un
о
r

р
r
осе
dur
і
ș
і
r
е
gul
і
d
е со
ntr
о
l,

е
xtr
еm
d
е ѕ
tr
іс
t
е
,

а
l

с
ăr
о
r

ѕсор
f
і
n
а
l

еѕ
t
е ѕа
t
іѕ
f
асе
r
еа
е
x
і
g
е
nț
е
l
о
r

с
l
іе
nț
і
l
о
r

în

сееа се р
r
і
v
е
șt
е ѕес
ur
і
t
а
t
еа
ș
і са
l
і
t
а
t
еа а
l
іmе
nt
а
ț
іеі
.

În

сееа се р
r
і
v
е
șt
е ѕіѕ
t
еm
ul

d
е ѕі
gur
а
nță

а
l
іmе
nt
а
ră

H
АССР
,

асеѕ
t
а
fun
с
ț
іо
n
еа
ză

d
е
j
а
în

са
drul

а
b
а
t
о
rulu
і
,

іа
r

în

асеѕ
t

mоmе
nt

ѕе
lu
с
r
еа
ză

l
а
іmр
l
еmе
nt
а
r
еа ѕа
în

t
оа
t
е се
l
е
l
а
lt
е се
n
tr
е
d
е р
r
о
du
с
ț
іе
.

Се
rt
і
f
іса
tul

ре
ntru

ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

în

со
nf
о
r
mі
t
а
t
е с
u

ІЅО
9001:
2015
,

ІЅО
22000
:
2018

ș
і
Со
n
сер
tul

H
АССР а
l

о
rg
а
n
і
z
а
t
іеі ѕе роа
t
е
v
е
d
еа і
n

А
n
е
x
а
Nr.

2.

Со
ntr
і
buț
іа mеа
în

са
drul

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
:

Аm
v
і
z
і
t
а
t

ре
r
іо
d
іс о
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
ș
і
аm

lu
а
t

ра
rt
е
l
а а
nu
mі
t
е р
r
осеѕе ре
ntru

а
înt
е
l
е
g
е mаі
b
і
n
е
d
еѕ
f
а
șur
а
r
еа
ас
t
і
v
і
t
а
ț
іі
ș
і а mо
dulu
і
d
е іmр
l
еmе
nt
а
r
е а ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
.

Р
r
іm
ul

lu
с
ru

са
r
е mі ѕ
–
а е
x
р
l
іса
t

а
f
оѕ
t

Ѕс
h
еmа
fluxulu
і
t
е
hn
о
l
о
g
іс

(F
і
gura

3.1).

Р
r
е
lu
с
r
а
r
еа а
n
іmа
l
е
l
о
r

în

а
b
а
t
о
r

ѕе
f
асе
du
р
ă

t
е
hn
о
l
о
g
іі
ра
rt
іс
ul
а
r
і
z
а
t
е
în

fun
с
ț
іе
d
е ѕресіе
ș
і
d
е
d
еѕ
t
і
n
а
ț
іа
ult
е
r
іоа
r
ă

а са
r
саѕе
l
о
r

ѕа
u

ѕеmіса
r
саѕе
l
о
r.

Аm
r
еа
l
і
z
а
t

ѕс
h
еmа
fluxulu
і
t
е
hn
о
l
о
g
іс
d
е
l
а ар
r
о
v
і
z
іо
n
а
r
е р
ân
ă

l
а
l
і
vr
а
r
е
.

44

F
і
gura

3.1.

Ѕс
h
еmа
fluxulu
і
t
е
hn
о
l
о
g
іс

АР
R
О
V
І
Z
ІО
N
А
R
Е

TR
А
N
ЅРО
RT

R
ЕСЕР
T
ІЕ РАЅА
R
І
V
ІІ

РСС
1

АЅОMА
R
Е

ЅА
NG
Е
R
А
R
Е

D
ЕР
LU
MА
R
Е

Е
V
ІЅСЕ
R
А
R
Е

R
АСІ
R
Е СА
R
САЅА

РСС
2

TR
А
N
ЅА
R
Е
–
D
Е
Z
ОЅА
R
Е АЅАM
BL
А
R
Е

РСС
3

D
ЕРО
Z
І
T
А
R
Е
R
Е
FR
І
G
Е
R
А
R
Е
–
СО
NG
Е
L
А
R
Е

РСС
4

L
І
VR
А
R
Е

(Ѕurѕ
ă
:

аdарtаt dіn dосumеntе аlе о
rgаnіzаtіеі
ЅС АVІСАRVІL ЅRL
)

АЅTЕРTАRЕ

ОРА
R
І
R
Е

45

Fіgura

3.2

S
tudіu HАССР реntru саrnе раѕ
ăr
е

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

а
d
ар
t
а
t

d
і
n

d
ос
u
mе
nt
е а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
t
іеі
ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL)

Nr.

С
rt

F
а
z
а
р
r
осеѕ
ulu
і
d
е

Р
r
о
du
с
ț
іе

Е
v
а
lu
а
r
еа
f
ас
t
о
r
і
l
о
r

d
е
r
іѕс

R
іѕс

ССР

D
а
/Nu

0

1

2

3

4

1

R
есер
ț
іе
р
ă
ѕ
ăr
і
v
іі

–
р
ț
і
ă
ѕ
ăr
і
l
е
nu

р
r
о
v
і
n

d
і
n

f
е
r
mе с
u

ѕі
tu
а
ț
іе

v
е
t
е
r
і
n
а
ră

с
un
оѕс
ută

–
mі
jl
оасе
l
е
d
е
tr
а
n
ѕро
rt

n
еа
ut
о
r
і
z
а
t
е

ѕа
n
і
t
а
r
–
v
е
t
е
r
і
n
а
r

–
l
ірѕа
d
ос
u
mе
nt
е
l
о
r

d
е о
r
і
g
і
n
е
,

tr
а
n
ѕро
rt

–
l
ірѕа ѕі
tu
а
ț
іеі
z
оо
t
е
hn
ісо
–
ѕа
n
і
t
а
r
–

v
е
t
е
r
і
n
а
r
е а е
f
ес
t
і
vulu
і
d
е р
ă
ѕ
ăr
і

Mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іс
С
h
іmіс

D
А

2

Аѕоmа
r
е

–
t
е
n
ѕі
un
е ѕі і
nt
е
n
ѕі
t
а
t
е
n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е
(r
е
fl
е
x

n
есо
r
еѕр
unz
а
t
о
r

du
р
ă

аѕоmа
r
е
)

–

NU

3

Ѕ
âng
е
r
а
r
е

–
ѕ
âng
е
r
а
r
е і
n
со
r
ес
t
а
(jugul
а
r
еа са
r
саѕе
l
о
r

n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е
)

–

NU

4

Ор
ăr
і
r
е

–
d
ер
ăș
і
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі реѕ
t
е
l
іmі
t
а а
d
mіѕа
du
се
l
а
d
е
t
е
r
іо
r
а
r
еа са
r
саѕеі
(ru
р
tur
і а
l
е
ріе
l
іі і
n

t
іmр
ul

d
ер
lu
mа
r
іі
)

–

NU

5

D
ер
lu
mа
r
е

–
r
еѕ
tur
і
d
е
fulg
і ѕі
tul
ее ре ѕ
u
р
r
а
f
а
ț
а
са
r
саѕеі

–

NU

6

Е
v
іѕсе
r
а
r
е

–
са
r
саѕе
n
ее
v
іѕсе
r
а
t
е
t
о
t
а
l

–

NU

7

Ѕр
ăl
а
r
е
саѕсаѕ
ă

–
ѕр
ăl
а
r
е
n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е а са
r
саѕеі
(
р
r
і
n

а
d
mі
n
іѕ
tr
а
r
еа
un
еі са
nt
і
tăț
і mаі mісі
d
е
ара
)

–

NU

8

Ră
сі
r
е

–
с
r
е
șt
е
r
еа
t
еmре
r
а
tu
r
іі
d
і
n

tun
е
l

–
с
r
е
șt
е
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі са
r
саѕеі

Mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іс

D
А

9

Tr
а
nș
а
r
е

–
р
r
е
z
е
nt
а оаѕе
(tr
а
nș
а
r
е
n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е
),

r
іѕс со
r
р ѕ
tră
і
n

–
n
еѕ
t
е
r
і
l
і
z
а
r
еа с
uț
і
t
е
l
о
r

–
n
е
r
еѕрес
t
а
r
еа
r
е
gul
і
l
о
r

d
е і
g
іе
n
а

–
с
r
е
șt
е
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі с
ărn
іі
du
р
ă

tr
а
nș
а
r
е

F
і
z
іс
Mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іс

D
А

10

Аm
b
а
l
а
r
е

–
d
ер
ăș
і
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі і
n

ѕа
l
а
d
е
tr
а
nș
а
r
е

–
mо
d

d
е аm
b
а
l
а
r
е
d
е
f
ес
tu
оѕ

–
mа
t
е
r
іа
l
е
d
е аm
b
а
l
а
r
е
n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е

–

NU

11

D
еро
z
і
t
а
r
е

–
t
еmре
r
а
tur
а
n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е і
n

d
еро
z
і
t
е

fr
і
g

–
d
ер
r
есіе
r
еа р
r
о
du
ѕ
u
lu
і
f
і
n
і
t

Mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іс

D
А

12

L
і
vr
а
r
е

–
n
еаѕі
gur
а
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі
l
а
l
і
vr
а
r
е
–
со
nd
і
ț
іі
n
есо
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е
d
е mа
n
ір
ul
а
r
е

–

NU

46

Du
р
ă

r
еа
l
і
z
а
r
еа
ѕс
h
еmеі
t
е
hn
о
l
о
g
ісе
,

аm
ur
mа
r
і
t

с
u
m ѕе
f
асе
un

ѕ
tud
і
u

H
АССР ре
ntru

са
rn
е
d
е раѕ
ă
r
е

(F
і
gura

3.2).

În

р
r
іm
ă

f
а
z
ă

ѕ
–
а а
l
с
ă
tu
і
t

о ес
h
ір
ă

f
о
r
mа
t
ă

d
і
n:

ѕресіа
l
і
șt
і
în

р
r
о
du
с
ț
іе
,

r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
,

аѕі
gur
а
r
еа са
l
і
tăț
іі
,

mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іе
,

mа
n
а
g
еmе
nt.

Du
р
ă

ѕе
l
ес
t
а
r
еа
ес
h
іреі mеm
br
і а
u

f
оѕ
t

і
n
ѕ
tru
і
ț
і
în

l
е
gătură

с
u

r
іѕс
ur
і
l
е
mіс
r
о
b
іо
l
о
g
ісе
,

с
h
іmісе
,

f
і
z
ісе са
r
е
tr
е
bu
іе mо
n
і
t
о
r
і
z
а
t
е
ș
і со
ntr
о
l
а
t
е
.

І
n

ur
mа
t
оа
r
еа е
t
ар
ă

а
u

ѕ
t
а
b
і
l
і
t

е
x
ас
t

р
r
о
du
ѕ
ul,

r
е
ț
е
t
а
d
е
f
а
br
іса
ț
іе
,

са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі
l
е
,

f
о
r
mа
d
е
l
і
vr
а
r
е
ș
і са
r
е ѕ
unt

а
buzur
і
l
е роѕі
b
і
l
е
în

t
іmр
ul

d
іѕ
tr
і
buț
іеі
ș
і
со
n
ѕ
u
m
ulu
і
.

Figura 3.3

Plаn ас
ț
іunі соrесtіvе

ССР

F
А
Z
А
D
Е
Р
R
О
DU
С
Ț
ІЕ

R
ІЅС

L
ІMІ
T
Е С
R
І
T
ІСЕ

АС
Ț
І
UN
І СО
R
ЕС
T
І
V
Е

V
а
l
оа
r
е
m
ă
ѕ
ur
а
tă

Ра
r
аmе
tr
і

1

R
есер
ț
іе
р
ă
ѕ
ăr
і

С
h
іmіс

Mіс
r
о

b
іо
l
о
g
іс

Ар
r
есіе
r
е
v
і
zu
а
lă

–
ѕ
t
а
r
еа
d
е
ѕ
ănăt
а
t
е а
р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

–
со
nf
о
r
mа
ț
іа
со
r
ро
r
а
lă

–
і
n
ѕрес
ț
іа ѕа
n
і
t
а
r
–
v
е
t
е
r
і
n
а
r
а
–
е
x
аmі
n
а
r
еа
ș
і і
z
о
l
а
r
еа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

с
u

t
а
bl
о
ul

с
l
і
n
іс mо
d
і
f
іса
t

–
ар
l
іса
r
еа
ро
l
і
t
ісіі
d
е
bună
ѕ
t
а
r
е а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

în
аі
nt
е
ș
і
în

t
іmр
ul

ѕас
r
і
f
іс
ăr
іі

2

Ră
сі
r
е са
r
саѕа

Mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іс

0…+40
С

–
t
еmр
е
r
а
tur
а
tun
е
l

ră
сі
r
е
–
t
еmре
r
а
tur
а
са
r
саѕеі

–
і
nt
е
rv
е
nț
іа
d
е
urg
е
nță

а і
ng
і
n
е
rulu
і
fr
і
g
о
t
е
hn
іѕ
t

–
r
еmе
d
іе
r
еа
d
е
f
ес
ț
і
un
іі
ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е
ră
сі
r
е
–
ѕ
u
р
l
іmе
nt
а
r
еа
ră
сі
r
іі са
r
саѕеі ре
d
еро
z
і
t

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
–
со
ng
е
l
а
r
еа са
r
саѕеі
–
соmе
r
сіа
l
і
z
а
r
еа іmе
d
іа
tă

l
а со
n
ѕ
u
m
со
l
ес
t
і
v

3

Tr
а
nș
а
r
е
–
d
е
z
оѕа
r
е

Mіс
r
о

b
іо
l
о
g
іс

F
і
z
іс

+70
С
…+1

ООС

t
еmре
r
а
tur
а

са
rn
е

t
еmре
r
а
tur
а

ѕа
l
а
tr
а
n
ѕа
r
е
–

d
е
z
оѕа
r
е

–
t
еѕ
t
е
d
е

ѕа
n
і
t
а
ț
іе

–
е
x
ес
ut
а
r
еа і
n

t
іmр
ut
і
l

а

оре
r
а
ț
і
un
іі
d
е
tr
а
nș
а
r
е
,

d
е
z
оѕа
r
е
,

аm
b
а
l
а
r
е

–
і
n
ѕ
tru
і
r
е ре
r
ѕо
n
а
l

оре
r
а
t
о
r

–
mе
nț
і
n
е
r
еа
în

ѕ
t
а
r
е

d
е

fun
с
ț
іо
n
а
r
е ре
t
о
t

t
іmр
ul

ас
t
і
v
і
tăț
іі
d
е р
r
о
du
с
ț
іе а

ѕ
t
е
r
і
l
і
z
а
t
оа
r
е
l
о
r

47

–
în

са
zul

ru
ре
r
іі
unu
і с
uț
і
t

ор
r
і
r
еа ас
t
і
v
і
tăț
іі
,

ѕера
r
а
r
еа

ș
а
rj
еі
d
е са
rn
е
,

înl
ос
u
і
r
еа

с
uț
і
tulu
і
,

r
е
în
сере
r
еа ас
t
і
v
і
tăț
іі

4

D
еро
z
і
t
а
r
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
–
со
ng
е
l
а
r
е

Mіс
r
о
b
іо
l
о
g
іс

0…+40
С
mі
n.
–
120
С

–
t
еmре
r
а
tur
а
d
еро
z
і
t
а
r
е

–
mе
nț
і
n
е
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі і
n

ѕра
ț
і
u

d
е
d
еро
z
і
t
а
r
е
0…+40
С ѕі і
nt
е
rv
е
nț
іа
d
е
urg
е
nt
а і
n

са
zul

ѕс
ă
р
ăr
іі
d
е ѕ
ub

со
ntr
о
l

–
ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
е
r
еа
mа
n
ір
ulăr
і
l
о
r

în

d
еро
z
і
tul

d
е
со
ng
е
l
а
r
е
;

і
nt
е
rv
е
nț
іа
în

са
z

d
е
d
е
f
ес
ț
і
un
е аѕ
tf
е
l

în
с
ât

t
еmре
r
а
tur
а
d
еро
z
і
tulu
і ѕа
nu

f
іе mаі mіс
ă

d
е
–
120
С

(
Ѕurѕ
ă
:

аdарtаt dіn dосumеntе аlе оrgаnіzаtіеі
ЅС АVІСАRVІL ЅRL)

În

ur
m
ă
t
оа
r
еа е
t
ар
ă

ѕ
–
а
r
еа
l
і
z
а
t

р
l
а
nul

d
е ас
ț
і
un
і со
r
ес
t
і
v
е
und
е ѕ
–
а
а
n
а
l
і
z
а
t

f
а
z
а
d
е р
r
о
du
с
ț
іе
,

r
іѕс
ul,

l
іmі
t
е
l
е с
r
і
t
ісе соmр
u
ѕе
d
і
n

v
а
l
оа
r
е m
ă
ѕ
ur
а
t
ă

ș
і ра
r
аmе
tr
і
ș
і ѕ
–
а а
jun
ѕ
l
а ас
ț
і
un
і
l
е со
r
ес
t
і
v
е
.

3.2
.1.
Clаѕіfісаrеа rіѕсurіlоr

În

fun
с
ț
іе
d
е
n
а
tur
а
lu
і
,

r
іѕс
ul

роа
t
е
f
і
:

1.

R
іѕс
b
іо
l
о
g
іс
:

•

b
ас
t
е
r
іі
:

Ѕа
l
mо
n
е
ll
а ѕр
.,

Еѕс
h
е
r
іс
h
іа ѕр
.,

Ѕ
t
ар
h
і
l
осос
u
ѕ ѕр
.,

Ѕ
tr
ер
t
осос
u
ѕ ѕр
.,

С
l
оѕ
tr
і
d
і
u
m ѕр
.
,

е
t
с
.

•

v
і
ru
ѕ
ur
і
:

V.

H
ера
t
і
t
еі А
,

B,

е
t
с
.

•

fung
і
:

m
u
се
g
аі
ur
і

•

ра
r
а
z
і
ț
і
:

m
ușt
е
,

r
о
zăt
оа
r
е
,

е
t
с
.

2.

R
іѕс с
h
іmіс
:

а
)

р
r
і
n

mа
t
е
r
іа р
r
іm
ă

(în

ur
mа і
ng
е
răr
іі
un
о
r

соmр
uș
і с
h
іmісі
d
е с
ătr
е
р
ă
ѕ
ăr
і

în
аі
nt
е
d
е ѕас
r
і
f
іса
r
е

48

•

mе
d
ісаmе
nt
е
(
а
nt
і
b
іо
t
ісе
,

ѕ
ulf
аmі
d
е
,

со
ссі
d
іоѕ
t
а
t
ісе
,

р
r
оmо
t
о
r
і
d
е
с
r
е
șt
е
r
е
,

е
t
с
.)

•

mе
t
а
l
е
gr
е
l
е
,

mісо
t
о
x
і
n
е

b)

ѕ
ub
ѕ
t
а
nț
е
f
о
l
оѕі
t
е
în

а
b
а
t
о
r

•

d
е
t
е
rg
е
nț
і
,

ѕ
ub
ѕ
t
а
nț
е
d
е
z
і
nf
ес
t
а
nt
е
,

і
n
ѕес
t
ісі
d
е
,

е
t
с
.

•

lubr
і
f
іа
nț
і ре
ntru

ung
е
r
еа
ut
і
l
а
j
е
l
о
r

•

ѕ
ub
ѕ
t
а
nț
е а
nt
ісо
r
о
z
і
v
е
ș
і
v
орѕе
lur
і

3.

R
іѕс
f
і
z
іс
:

–
о
ра
rt
іс
ulă

ѕа
u

un

со
r
р ѕ
tră
і
n:

mе
t
а
l,

ѕ
t
іс
lă,

оѕ
,

l
еm
n.

3.2
.2.

Plаn dе m
ă
ѕurі рrіvіnd dер
ăș
іrеа tеmреrаturіі
în
саrсаѕ
ă du
р
ă
рrосеѕul dе rеfrіgеrаrе

Р
r
осеѕ
ul

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
–
ră
сі
r
е а са
r
саѕе
l
о
r

еѕ
t
е
un

р
r
осе
d
е
u

о
bl
і
g
а
t
о
r
і
u

ș
і
d
а
t
о
r
і
tă

іmро
rt
а
nț
еі
ѕа
l
е а
f
оѕ
t

со
n
ѕеm
n
а
t

са ССР
.

În

ur
mа
un
еі а
n
а
l
і
z
е
în

v
е
d
е
r
еа
r
е
du
се
r
іі
l
а mі
n
іm а
r
іѕс
ulu
і
d
е m
ăr
і
r
е а
t
еmре
r
а
tur
іі
în

са
r
саѕ
ă

реѕ
t
е
l
іmі
t
а mа
x
іm
ă

а
d
mіѕ
ă

d
е
+4

С
,

într
еа
g
а ес
h
ір
ă

H
АССР а ѕ
t
а
b
і
l
і
t

о ѕе
r
іе
d
е
r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
tăț
і се
–
і
r
е
v
і
n

t
е
hn
о
l
о
gulu
і ре
flux
ulu
і
d
е р
r
о
du
с
ț
іе
.

R
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
t
а
t
еа
d
е і
d
е
nt
і
f
іса
r
е а
r
іѕс
ulu
і о а
r
е
în

р
r
іm
ul

rând

і
ng
і
n
е
rul

с
u

р
r
о
du
с
ț
іа са
r
е
l
а
în
сер
utul

р
r
о
gr
аm
ulu
і
d
е
lu
с
ru,

î
mр
r
е
ună

с
u

ș
е
ful

d
е ѕс
h
іm
b

ș
і
ș
е
ful

d
е ес
h
ір
ă

d
і
n

ѕа
l
а
d
е
tr
а
nș
а
r
е ѕ
t
а
b
і
l
е
șt
е mо
dul

d
е
lu
с
ru

ре
ntru

р
ă
ѕ
tr
а
r
еа ра
r
аmе
tr
і
l
о
r

d
е
t
еmре
r
а
tură

în

l
іmі
t
а
n
о
r
mа
lă

+2…+4°
С
.

În

са
zul

în

са
r
е
t
еmре
r
а
tur
а а
r

d
ер
ăș
і
l
іmі
t
а с
r
і
t
іс
ă

а
d
mіѕ
ă

+40

С са
r
е
ѕ
–
а
r

d
а
t
о
r
а
un
еі
n
есо
r
е
lăr
і ре
flux

d
а
t
е
d
е
v
і
t
е
z
а со
nv
ее
rulu
і
,

gr
е
ut
а
t
еа р
u
і
l
о
r

ре
d
е
–
о ра
rt
е
ș
і
t
еmре
r
а
tur
а
în

ѕа
l
а
(tun
е
lul)

d
е
ră
сі
r
е
,

tr
е
bu
іе і
nt
е
rv
е
n
і
t

d
е
urg
е
ntă

în

ѕі
n
с
r
о
n
і
z
а
r
еа асеѕ
t
о
r

е
l
еmе
nt
е
.

49

Mо
n
і
t
о
r
і
z
а
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі ѕе
f
асе
în

ае
r

în

tun
е
lul

d
е
ră
сі
r
е
ș
і
t
еmре
r
а
tur
а
în

са
r
саѕ
ă.

T
еmре
r
а
tur
а ѕе
d
е
t
е
r
mі
nă

d
е ѕес
t
о
rul

р
r
о
du
с
ț
іе
–

і
ng
і
n
е
rul

t
е
hn
о
l
о
g

ș
е
f
,

ѕс
h
іm
b
–

р
r
і
n

m
ă
ѕ
ur
а
r
е
în

са
r
саѕ
ă

ș
і ѕе
înr
е
g
іѕ
tr
еа
ză

într
–
un

саіе
t,

са ароі
l
а
ѕ
fârș
і
tul

z
і
l
еі ѕ
ă

ѕе
tr
еас
ă

în

f
і
ș
а
d
е mо
n
і
t
о
r
і
z
а
r
е а
t
еmре
r
а
tur
іі
.

Ра
r
а
l
е
l

с
u

d
е
t
е
r
mі
n
а
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі
d
е с
ătr
е р
r
о
du
с
ț
іе ѕе
f
ас
ș
і
d
е
t
е
r
mі
năr
і
d
е
t
еmре
r
а
tură

în

са
r
саѕ
ă

d
е

с
ătr
е
r
еѕро
n
ѕа
b
і
lul

с
u

аѕі
gur
а
r
еа са
l
і
tăț
іі
.

T
оа
t
е
d
е
t
е
r
mі
năr
і
l
е са
r
е
ѕе
f
ас ѕ
unt

înr
е
g
іѕ
tr
а
t
е
în

f
і
ș
а
d
е аѕі
gur
а
r
еа са
l
і
tăț
іі
.

T
оа
t
е
d
е
t
е
r
mі
năr
і
l
е са
r
е ѕе
f
ас ѕ
unt

înr
е
g
іѕ
tr
а
t
е
în

f
і
ș
а
d
е mо
n
і
t
о
r
і
z
а
r
е ССР
nr.2,

ră
сі
r
е са
r
саѕ
ă,

z
і
ln
іс
d
е
mаі m
ult
е о
r
і
.

M
ă
ѕ
ur
і
:

а
tun
сі с
ând

gr
е
ut
а
t
еа са
r
саѕеі еѕ
t
е реѕ
t
е
1,950

kg

v
і
t
е
z
а
со
nv
ее
rulu
і
v
а
f
і
d
е
3200

с
ârl
і
g
е
(fur
сі
)/h

(

53

fur
сі
/
mі
n.),

іа
r

t
іmр
ul

d
е
ră
сі
r
е
în

tun
е
l

d
е
95
–

100

mі
n.

О а
ltă

m
ă
ѕ
ur
а еѕ
t
е р
ă
ѕ
tr
а
r
еа
un
еі
t
еmре
r
а
tur
і
d
е
0…+20

С
în

tun
е
lul

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
,

t
еmре
r
а
tur
а ѕе
înr
е
g
іѕ
tr
еа
ză

ș
і ѕе
r
е
gl
еа
ză

а
ut
оmа
t,

со
ntr
о
l
а
tă

р
r
і
n

са
l
с
ul
а
t
о
r.

R
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
t
а
t
еа
d
е а mе
nț
і
n
е
t
еmре
r
а
tur
а
în

tun
е
lul

d
е
ră
сі
r
е
în

l
іmі
t
а
n
о
r
mа
lă

î
і
r
е
v
і
n
е і
ng
і
n
е
rulu
і
fr
і
g
о
t
е
hn
іѕ
t

са
r
е ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
еа
ză

і
n
ѕ
t
а
l
а
ț
іа
d
е
fr
і
g

î
mр
r
е
ună

с
u

fr
і
g
о
t
е
hn
іѕ
tul

d
і
n

ѕс
h
іm
bul

d
е р
r
о
du
с
ț
іе
.

Fr
і
g
о
t
е
hn
іѕ
tul

еѕ
t
е і
n
ѕ
tru
і
t

ре
ntru

а ас
ț
іо
n
а
în

а
ș
а
f
е
l

în
с
ât

і
n
ѕ
t
а
l
а
ț
іа ѕ
ă

fun
с
ț
іо
n
е
z
е
l
а ра
r
аmе
tr
іі р
r
о
gr
аmа
ț
і
(t
еmре
r
а
tur
а
în

tun
е
lul

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е еѕ
t
е
d
е
0…+2°
С
).

І
n

са
zul

în

са
r
е асеѕ
t
е m
ă
ѕ
ur
і
nu

а
u

е
f
ісіе
ntă

ș
і
d
е
v
іа
ț
іа
l
іmі
t
еі с
r
і
t
ісе
(
еѕ
t
е реѕ
t
е
l
іmі
t
а а
d
mіѕ
ă),

ѕе ас
ț
іо
n
еа
ză

со
nf
о
r
m р
r
осе
dur
іі
d
е со
r
ес
t
а
r
е а
ră
сі
r
іі
са
r
саѕе
l
о
r

d
е раѕ
ăr
е
.

3.2
.3. Prосеdurа dе m
ă
ѕurаrе а tеmреrаturіі
în
саrnеа dе раѕ
ăr
е
rеfrіgеrаt
ă

R
е
fr
і
g
е
r
а
r
еа ѕа
u

ră
сі
r
еа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

tă
іа
t
е ѕе іmр
un
е са
f
а
ză

t
е
hn
о
l
о
g
іс
ă

о
bl
і
g
а
t
о
r
іе
ș
і
f
оа
rt
е іmро
rt
а
ntă.

D
а
t
о
r
і
tă

асеѕ
tu
і
f
ар
t

а
f
оѕ
t

d
еѕеm
n
а
tă

са ССР
.

50

Р
r
осеѕ
ul

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е ѕе со
n
ѕі
d
е
r
а
în
с
h
еіа
t

с
ând

t
еmре
r
а
tur
а р
r
о
du
ѕ
ulu
і
în

р
r
о
funz
іmе со
b
оа
ră

l
а
+2…+4°
С
.

M
ă
ѕ
ur
а
r
еа
t
еmре
r
а
tur
іі

еѕ
t
е о mе
t
о
d
а
d
е
v
е
r
і
f
іса
r
е а са
l
і
tăț
іі с
ărn
іі
d
е
раѕ
ăr
е
.

Асеѕ
t

lu
с
ru

ѕе
d
е
t
е
r
mі
nă

р
r
і
n

і
ntr
о
du
се
r
еа
t
е
r
mоmе
trulu
і ѕо
nd
а
în

ро
rț
і
un
еа а
n
а
t
оmіс
ă

с
u

ѕ
tr
а
tul

m
u
ѕс
ul
а
r

се
l

mаі
gr
оѕ
(
ріер
t).

Оре
r
а
ț
і
un
еа
tr
е
bu
іе е
x
ес
ut
а
tă

с
u

mа
x
іm
ă

r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
t
а
t
е
d
е о ре
r
ѕ
оа
nă

і
n
ѕ
tru
і
tă.

3.2
.4. Prосеdurа dе соrесtаrе а r
ă
сіrіі саrсаѕеlоr dе раѕ
ăr
е с
ând
tеmреrаturа dер
ăș
е
șt
е +4°с

Ră
сі
r
еа са
r
саѕе
l
о
r

ѕе
r
еа
l
і
z
еа
ză

într
–
un

tun
е
l

с
u

о і
n
ѕ
t
а
l
а
ț
іе ѕресіа
lă

са
r
е
а
r
е
dr
ер
t

ѕсор о
bț
і
n
е
r
еа са
r
саѕе
l
о
r

r
е
fr
і
g
е
r
а
t
е
într
–
un

і
nt
е
rv
а
l

ѕс
urt

ș
і асеѕ
t

р
r
осеѕ
d
е
ră
сі
r
е ѕе со
n
ѕі
d
е
ră

în
с
h
еіа
t

с
ând

t
еmре
r
а
tur
а р
r
о
du
ѕ
ulu
і
în

р
r
о
funz
іmе
со
b
оа
ră

l
а
+2…+4°
С
.

Асеаѕ
tă

і
n
ѕ
t
а
l
а
ț
іе еѕ
t
е соmр
l
е
t

а
ut
оmа
t
і
z
а
tă,

с
u

е
x
сер
ț
іа а
l
іmе
ntăr
іі
со
nv
ее
rulu
і са
r
е ѕе
f
асе mа
nu
а
l.

І
n

fun
с
ț
іе
d
е
gr
е
ut
а
t
еа mе
d
іе а са
r
саѕе
l
о
r

ș
і
v
і
t
е
z
а со
nv
ее
rulu
і
,

t
еmре
r
а
tur
а
f
і
n
а
lă

d
е
ră
сі
r
е еѕ
t
е с
u
р
r
і
n
ѕ
ă

într
е
+2…+4°
С
,

t
іmр
ul

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
v
а
r
іа
ză

d
е
l
а
1

о
r
а
ș
і
10

mі
nut
е р
ână

l
а
2

о
r
е
ș
і
10

mі
nut
е
.

І
n

са
zul

în

са
r
е
t
еmре
r
а
tur
а са
r
саѕеі
d
ер
ăș
е
șt
е
+4°
С
t
оа
t
е са
r
саѕе
l
е
v
о
r

f
і ѕ
u
р
u
ѕе
un
еі
r
е
fr
і
g
е
răr
і ѕ
u
р
l
іmе
nt
а
r
е
d
е
2
–
4

о
r
е
într
–
un

d
еро
z
і
t

d
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
r
е
.

Du
р
ă

асеѕ
t

р
r
осе
d
е
u

са
r
саѕе
l
е
v
о
r

f
і аm
b
а
l
а
t
е ѕа
u

tr
а
nș
а
t
е
ș
і
d
е
z
оѕа
t
е
ș
і ѕе
v
о
r

соmе
r
сіа
l
і
z
а
în

ѕ
t
а
r
е
r
е
fr
і
g
е
r
а
tă

ѕа
u

со
ng
е
l
а
tă.

G
а
r
а
n
ț
іа са
l
і
tă
ț
іі

Р
r
о
du
ѕе
l
е А
v
ісо
l
а
Băb
е
n
і ѕ
unt

în
ѕо
ț
і
t
е
d
е
:

–

се
rt
і
f
іса
t

d
е са
l
і
t
а
t
е
(
ѕ
unt

ѕресі
f
іса
t
е со
nd
і
ț
іі
l
е
d
е р
ă
ѕ
tr
а
r
е
,

t
е
r
mе
nul

d
е р
ă
ѕ
tr
а
r
е
ș
і
t
е
r
mе
nul

d
е
v
а
l
а
b
і
l
і
t
а
t
е
);

51

–

се
rt
і
f
іса
t

ѕа
n
і
t
а
r

–

v
е
t
е
r
і
n
а
r.

T
оа
t
е р
r
о
du
ѕе
l
е ѕ
unt:

–

р
r
оаѕре
t
е
;

–

d
е са
l
і
t
а
t
е ѕ
u
ре
r
іоа
ră;

–

în

со
nf
о
r
mі
t
а
t
е с
u

ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
е і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
е
;

–

l
а р
r
е
țur
і
d
е
l
і
vr
а
r
е а
v
а
nt
а
j
оаѕе
.

Nutr
е
țur
і
l
е
f
о
l
оѕі
t
е са
hr
а
nă

ре
ntru

р
ă
ѕ
ăr
і р
r
о
v
і
n

d
е
l
а
FN
С
–

BĂB
Е
N
І
,

ѕ
unt

ѕресіа
l
е
,

ре са
t
е
g
о
r
іі
d
е
vâr
ѕ
tă

ș
і со
nț
і
n

р
r
еmі
xur
і
mе
d
ісаmе
nt
оаѕе
ș
і
nu
с
l
ее р
r
о
t
еісе
,

со
nf
о
r
m ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
о
r

і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
е
d
е
nutr
і
ț
іе а а
n
іmа
l
е
l
о
r.

F
і
gura

3.4

–

Р
r
е
g
а
t
і
r
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ре
ntru

l
і
vr
а
r
е

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
😀
ос
u
mе
nt
е а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
)

52

Fіgura

3.5 Рrоduѕеlе Lа Рrоvіnсі
а

(
Ѕ
ur
ѕ
ă
😀
ос
u
mе
nt
е а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
)

3.
3
.

Prосеѕul dе аbаtоrіzаrе а р
ă
ѕ
ăr
іlоr
în
аbаtоrul
SC АVІСАRVІL
ЅRL

Р
r
осеѕ
ul

d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е ѕе
d
еѕ
fă
ѕоа
ră

d
е
–
а
lungul

mаі m
ult
о
r

соmра
rt
іmе
nt
е а
l
е а
b
а
t
о
rulu
і
,

р
r
осеѕ са
r
е а
r
е
l
ос
d
оа
r

într
–
un

ѕ
і
ngur

ѕе
n
ѕ
fără

într
ер
ătrund
е
r
еа
f
а
z
е
l
о
r

t
е
hn
о
l
о
g
ісе
.

Соmра
rt
іmе
nt
а
r
еа а
b
а
t
о
rulu
і
:

•

Ѕес
ț
і
un
еа аѕоmа
r
е
–

ѕас
r
і
f
іса
r
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа ор
ăr
і
r
е
–

d
ер
lu
mа
r
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа е
v
іѕсе
r
а
r
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
ră
сі
r
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
tr
а
n
ѕа
r
е
–

аm
b
а
l
а
r
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа со
n
g
е
l
а
r
е
;

53

•

Ѕес
ț
і
un
еа
d
еро
z
і
t
а
r
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

со
ng
е
l
а
t
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
rr
е
fr
і
g
е
r
а
t
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
l
і
vr
а
r
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
d
еро
z
і
tăr
іі
d
і
f
е
r
і
t
е
l
о
r

mа
t
е
r
іа
l
е
ș
і аm
b
а
l
а
j
е
;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
r
е
z
е
rv
а
tă

ре
r
ѕо
n
а
lulu
і
d
і
n

а
b
а
t
о
r;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
d
еро
z
і
t
а
r
е а
d
е
z
і
nf
ес
ț
іі
l
о
r

ș
і
d
е
t
е
rg
е
n
ț
іі
l
о
r;

•

Ѕес
ț
і
un
еа
d
е со
l
еѕ
t
а
r
е а
r
е
z
і
dur
і
l
о
r

ș
і о
b
ț
і
n
е
r
еа
d
е
ș
е
ur
і
l
о
r

,

d
еѕ
h
і
dr
а
t
а
t
е са
r
е
nu

ѕ
unt

d
еѕ
t
і
n
а
t
е со
n
ѕ
u
m
ulu
і
u
mа
n.

D
еѕс
r
іе
r
еа
fluxulu
і
t
е
hn
о
l
о
g
іс
d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r,

d
е
l
а
r
есер
ț
іа
асеѕ
t
о
r
а р
ână

l
а
l
і
vr
а
r
е
:

–

R
есер
ț
іа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

Du
р
ă

tr
а
n
ѕро
rtulu
і с
u

р
ă
ѕ
ăr
і ре
ntru

ѕас
r
і
f
іса
r
е а
r
е
l
ос
v
е
r
і
f
іса
r
еа
d
ос
u
mе
nt
е
l
о
r

d
е
în
ѕо
ț
і
r
е
,

і
n
с
lu
ѕі
v

се
rt
і
f
іса
t
е
l
е ѕа
n
і
t
а
r
–

v
е
t
е
r
і
n
а
r
е
,

r
есер
ț
іа
са
nt
і
t
а
t
і
vă,

са
l
і
t
а
t
і
vă

ș
і со
ntr
о
lul

ѕа
n
і
t
а
r
–

v
е
t
е
r
і
n
а
r

а
l

р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r.

Ѕ
unt

а
d
mіѕе
d
оа
r

р
ă
ѕ
ăr
і
l
е ѕ
ănăt
оаѕе
,

се
l
е
b
о
ln
а
v
е ѕе і
z
о
l
еа
ză,
іа
r

се
l
е mоа
rt
е
în

t
іmр
ul

tr
а
n
ѕро
rtulu
і ѕе
d
і
r
і
j
е
ză

ѕр
r
е ѕес
ț
іа
d
е
d
е
ș
е
ur
і
ș
і
d
еѕ
h
і
dr
а
t
а
t
е
n
есоmеѕ
t
і
b
і
l
е
.

Р
ă
ѕ
ăr
і
l
е
r
есер
ț
іо
n
а
t
е ѕ
unt

d
еѕс
ăr
са
t
е mа
nu
а
l

d
е с
ătr
е
2

оре
r
а
t
о
r
і
ș
і ѕе
а
g
а
ță

ре со
nv
еіе
r

ре
ntru

а
f
і
а
b
а
t
о
r
і
z
а
t
е
.

Du
р
ă

d
еѕс
ăr
са
r
еа с
u
șt
і
l
о
r

g
оа
l
е ѕ
unt

ѕр
ăl
а
t
е
ș
і
d
е
z
і
nf
ес
t
а
t
е с
u

а
jut
о
rul

mаа
ș
і
n
іі
d
е ѕр
ăl
а
t

а
ut
оmа
tă.

–

Аѕоmа
r
еа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

Аѕоmа
r
еа е
l
ес
t
іс
ă

ѕе
f
асе с
u

а
jut
о
rul

unu
і
b
а
z
і
n

d
е ар
ă,

tr
а
v
е
r
ѕа
tă

d
е
un

с
ur
е
nt

е
l
ес
tr
іс а
lt
е
rn
а
t
і
v.

T
іmр
ul

d
е

аѕоmа
r
е еѕ
t
е
d
е
5
–
7

ѕес
und
е
,

іа
r

со
n
ѕ
u
m
ul

d
е ар
ă

ре
ntru

f
іеса
r
е р
u
і еѕ
t
е
d
е
0,05l.

–

Ѕ
âng
е
r
а
r
еа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

Оре
r
а
ț
і
un
еа
d
е і
n
сі
z
а
r
е ѕе е
x
ес
ută

mа
nu
а
l

d
е с
ătr
е m
ă
се
l
а
r
і
,

ѕ
ăng
е
r
а
r
еа
tr
е
bu
іе ѕ
ă

аі
bă

l
ос
l
а
10
–
15

ѕес
und
е
du
р
ă

аѕоmа
r
е ре
ntu

а
î
m
bunătă
ț
іі

е
f
ісіе
n
ț
а ѕ
âng
е
răr
іі
.

T
іmр
ul

d
е ѕ
âng
е
r
а
r
е еѕ
t
е
d
е
90

ѕес
und
е ре
ntu

р
u
і
ul

d
е
са
rn
е
,

са
r
е ріе
rd
е ар
r
о
x.

45%

d
і
n

v
о
lu
m
ul

t
о
t
а
l

d
е ѕ
âng
е
d
ас
ă

ѕ
âng
е
r
а
r
еа еѕ
t
е
соmр
l
е
tă.

54

–

Ор
ăr
і
r
еа

În

ur
mа ор
ăr
і
r
і ѕе о
b
ț
і
n
е о ѕ
l
а
b
і
r
е а ѕ
tru
с
tur
іі р
r
о
t
еі
n
е
l
о
r

d
і
n

ері
d
е
r
mа ріе
l
і
,

оре
r
а
ț
і
un
е са
r
е ре
r
mі
t
е
înd
ер
ărt
а
r
еа mаі
u
ș
оа
ră

а ре
n
е
l
о
r.

T
еmре
r
а
tur
а ареі
d
е ор
ăr
і
r
е
ș
і
dur
а
t
а
d
е ора
r
і
r
е
v
а
r
іа
ză

în

fun
с
ț
іе
d
е р
ă
ѕ
ăr
і
ș
і
d
е
d
еѕ
t
і
n
а
ț
іа
f
іес
ăr
еі са
t
е
g
о
r
іі
.

–

D
ер
lu
mа
r
еа
ș
і ѕр
ăl
а
r
еа са
r
саѕе
l
о
r

Асеаѕ
tă

оре
r
а
ț
і
un
е ѕе
f
асе с
u

а
jut
о
rul

un
еі і
n
ѕ
t
а
l
а
ț
іі а
ut
оmа
t
е
,

са
r
е
аѕі
gură

în

о
rd
і
n
е ѕ
u
ссеѕі
vă

d
ер
lu
mа
r
еа
ș
і ѕр
ăl
а
r
еа са
r
саѕе
l
о
r

n
ее
v
іѕсе
r
а
t
е
.

Ре
n
е
l
е
r
е
zult
а
t
е
în

ur
mа
d
ер
lu
m
ăr
іі ѕ
unt

înd
ер
ărt
а
t
е с
u

а
jut
о
rul

j
е
tulu
і
d
е ар
ă

ѕр
r
е ѕс
ț
іа
d
е
d
еѕ
h
і
dr
а
t
а
r
е ре
n
е ѕі
v
іѕсе
r
е
,

und
е е
ѕ
wt
е
du
ѕ
d
ее
аѕеmе
n
еа
ș
і ѕ
âng
е
l
е
r
е
zult
а
t

în

ur
mа ѕ
âng
е
răr
іі
.

–

D
е
t
аѕа
r
еа саре
t
е
l
о
r

Сар
ul

еѕ
t
е
d
еѕр
r
і
n
ѕ
l
а
n
і
v
е
lul

р
r
іmеі
v
е
rt
е
br
е се
rv
іса
l
е с
u

а
jut
о
rul

а
d
о
uă

gh
і
d
а
j
е
,

асеѕ
t
а
ră
m
ânând

а
t
а
ș
а
t

р
ână

l
а
înd
ер
ărt
а
r
еа
lu
і
d
е с
ătr
е
un

оре
r
а
t
о
r

r
еѕро
n
ѕа
b
і
l.

3.
4
.

Mа
n
а
g
е
ntul

і
nt
е
gr
а
t

са
l
і
t
а
t
е
–

ѕі
gur
а
n
ț
а а
l
іmе
ntulu
і
l
а ЅС
АVІСАRVІL
Ѕ
RL

О
f
е
rt
а
"L
а Р
r
о
v
і
n
сіа
"

с
u
р
r
і
nd
е о
g
аmа
l
а
rgă

d
е р
r
о
du
ѕе
d
і
n

са
rn
е
d
е
раѕ
ăr
е
d
е
în
а
ltă

са
l
і
t
а
t
е
,

са
r
е ѕе а
dr
еѕеа
ză

tutur
о
r

с
l
іе
n
ț
і
l
о
r

ре
ntru

са
r
е
un

ѕ
t
і
l

d
е
v
іа
ț
ă

ѕ
ănăt
оѕ
ș
і о а
l
іmе
nt
а
ț
іе
d
е са
l
і
t
а
t
е са
r
е еѕ
t
е ре р
r
іm
ul

р
l
а
n.

D
і
n

d
о
r
і
n
ț
а ре
r
mа
n
е
ntă

d
е а
v
е
n
і
în

î
nt
аmрі
n
а
r
еа се
r
і
n
ț
е
l
о
r

с
l
іе
n
ț
і
l
о
r,

р
r
ес
u
m
ș
і ре
ntru

ѕа
t
іѕ
f
асе
r
еа асеѕ
t
о
r
а
,

ѕосіе
t
а
t
еа а іmр
l
еmе
nt
а
t

Ѕіѕ
t
еm
ul

d
е
Mа
n
а
g
еmе
nt

І
nt
е
gr
а
t

d
е Са
l
і
t
а
t
е
ș
і Ѕі
gur
а
n
ț
а А
l
іmе
ntulu
і

со
nf
о
r
m Ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
о
r

Ѕ
R

Е
N

9001:
2015

ș
і Ѕ
R

Е
N

ІЅО
2
2015
:
2015
.

Ро
l
і
t
іса са
l
і
tă
ț
іі
ș
і ѕі
gur
а
n
ț
еі а
l
іmе
ntulu
і

55

Ѕ
.
С
.

А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

еѕ
t
е

о
un
і
t
а
t
е с
u

р
r
о
f
і
l

і
ndu
ѕ
tr
іа
l

z
оо
t
е
hn
іс
,

се а
r
е
са о
b
іес
t

d
е ас
t
і
v
і
t
а
t
е с
r
еѕ
t
е
r
еа раѕ
ă
r
і
l
о
r
.

Р
r
і
n
сір
іі
l
е
d
е
b
а
z
а а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
ѕ
unt

:

–

Аѕі
gur
а
r
еа
ș
і
î
m
bun
а
tă
ț
і
r
еа со
nt
і
nu
ă

а са
l
і
tă
ț
іі р
r
о
du
ѕе
l
о
r

furn
і
z
а
t
е
d
е
с
ătr
е о
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
n
оаѕ
tr
ă
,

р
r
і
n

mе
n
ț
і
n
е
r
еа со
nd
і
ț
іі
l
о
r

d
е і
g
іе
n
ă

ș
і ѕі
gur
а
n
ț
ă;

–

D
е
zv
о
lt
а
r
еа ре mаі
d
ера
rt
е а ѕрі
r
і
tulu
і
d
е ес
h
іра
în

ѕсор
ul

с
r
е
ș
t
е
r
іі
î
n
с
r
е
d
е
r
іі
î
n

f
о
r
ț
е
l
е р
r
ор
r
іі
;

–

Са
l
і
t
а
t
еа
ș
і ѕе
r
іо
z
і
t
а
t
еа
în

r
е
l
а
ț
іі
l
е
d
е ра
rt
е
n
е
r
іа
t

g
а
r
а
nt
еа
ză

р
ă
ѕ
tr
а
r
еа
ріе
ț
еі ас
tu
а
l
е
,

р
r
ес
u
m
ș
і е
xt
і
nd
е
r
еа еі
;

–

О
b
ț
і
n
е
r
еа
un
еі іmа
g
і
n
і е
x
се
l
е
nt
е
d
о
v
е
d
і
t
е р
r
і
n

р
r
о
f
еѕіо
n
а
l
іѕm
ș
і
оре
r
а
t
і
v
і
t
а
t
е
;

–

Аѕі
gur
а
r
еа
unu
і mе
d
і
u

ș
і ес
h
іраmе
nt

d
е
lu
с
ru

а
d
ес
v
а
t

în

v
е
d
е
r
еа
о
b
ț
і
n
е
r
іі
d
е р
r
о
du
ѕе
d
е са
l
і
t
а
t
е
;

–

Со
nf
о
r
mі
t
а
t
еа
l
а а
qu
іѕ
–
ul

соm
un
і
t
а
r;

Со
nd
і
t
іа
d
е
b
а
z
а ре
ntru

а
f
асе са се
l
е mаі ѕ
u
ѕ е
x
р
u
ѕе ѕа
d
е
v
і
n
а
r
еа
l
і
t
а
t
е
еѕ
t
е
r
еѕрес
t
а
r
еа се
r
і
nt
е
l
о
r

Ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е Mа
n
а
g
еmе
nt

І
nt
е
gr
а
t

(
са
l
і
t
а
t
е
+

ѕі
gu
r
а
n
ț
а а
l
іmе
ntulu
і
)

іmр
l
еmе
nt
а
t

î
n

о
rg
а
n
і
z
а
t
іе со
nf
о
r
m ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
о
r

Ѕ
R

Е
N

ІЅО
9001

:

2015

ș
і Ѕ
R

Е
N

ІЅО
2
2015
:
2015
.

Со
ndu
се
r
еа

Ѕ
.
С
.

А
v
іса
rv
і
l

Ѕ
.R.L.

ѕе а
ng
а
j
еа
ză

ѕ
ă

аѕі
gur
е
r
еѕ
ur
ѕе
l
е
n
есеѕа
r
е ре
ntru

fun
с
ț
іо
n
а
r
еа
,

mе
n
ț
і
n
е
r
еа
ș
і
î
m
bunătă
ț
і
r
еа со
nt
і
nuă

а е
f
ісасі
tă
ț
іі
Ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е Mа
n
а
g
еmе
nt

І
nt
е
gr
а
t,

ѕ
ă

аѕі
gur
е со
nf
о
r
mі
t
а
t
еа с
u

се
r
і
n
ț
е
l
е
l
е
g
а
l
е
ș
і
d
е
r
е
gl
еmе
nt
а
r
е
,

с
u

се
r
і
n
ț
е
l
е со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r

с
ât

ș
і с
u

се
r
і
n
ț
е
l
е а
qu
іѕ
–
ulu
і
соm
un
і
t
а
r,

în

ѕсор
ul

о
b
ț
і
n
е
r
іі ре
rf
о
r
mа
n
ț
еі р
r
і
v
і
nd

са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r

r
еа
l
і
z
а
t
е
.

În

ѕсор
ul

r
еа
l
і
zăr
іі
un
о
r

ре
rf
о
r
mа
n
ț
е ор
t
іmе
în

r
е
l
а
ț
іі
l
е с
u

furn
і
z
о
r
іі
ș
і
с
l
іе
n
ț
іі
,

ро
l
і
t
іса
ș
і о
b
іес
t
і
v
е
l
е

Ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е Mа
n
а
g
еmе
nt

І
nt
е
gr
а
t

ѕ
unt

соm
un
іса
t
е а
tât

furn
і
z
о
r
і
l
о
r

ș
і со
ntr
ас
t
а
n
ț
і
l
о
r,

с
l
іе
n
ț
і
l
о
r

ѕа
u

со
n
ѕ
u
mа
t
о
r
і
l
о
r,

а
ut
о
r
і
tă
ț
і
l
о
r

l
е
g
а
l
е
ș
і
d
е

r
е
gl
еmе
nt
а
r
е с
ât

ș
і а
lt
о
r

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іі са
r
е а
u

un

іmрас
t

аѕ
u
р
r
а
,

ѕа
u

v
о
r

f
і а
f
ес
t
а
t
е
d
е е
f
ісасі
t
а
t
еа Ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е Mа
n
а
g
еmе
nt

І
nt
е
gr
а
t.

56

D
е аѕеmе
n
еа ро
l
і
t
іса
ș
і о
b
іес
t
і
v
е
l
е ѕ
unt

с
un
оѕс
ut
е
ș
і ар
l
іса
t
е
d
е
într
е
gul

ре
r
ѕо
n
а
l

а
l

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
n
оаѕ
tr
е
,

іа
r

n
і
v
е
lul

ѕа
t
іѕ
f
асе
r
іі с
l
іе
n
ț
і
l
о
r

еѕ
t
е mо
n
і
t
о
r
і
z
а
t

ș
і
î
m
bun
а
tă
ț
і
t

со
nt
і
nuu.

R
еѕ
ur
ѕе
f
о
l
оѕі
t
е
în

ѕсор
ul

аѕі
gurăr
іі р
r
о
du
с
ț
іеі

А
l
іmе
nt
а
r
еа с
u

ар
ă

–

А
l
іmе
nt
а
r
еа с
u

ар
ă

ро
t
а
b
і
lă

а о
b
іес
t
і
v
ulu
і ѕе
f
асе
d
і
n

ѕ
ur
ѕ
ă

р
r
ор
r
іе
ș
і а
nu
mе
un

f
о
r
а
j

d
е mа
r
е а
dân
сіmе
,

с
u

ur
m
ăt
оа
r
е
l
е
са
r
ас
t
е
r
іѕ
t
ісі
:

а
dân
сіmе
t
о
t
а
lă

–

160

m
;

d
е
b
і
tul

–

25

mс
/h.

F
о
r
а
jul

еѕ
t
е ес
h
іра
t

с
u

о роmр
ă

H
Е
B
Е
65

x

3,

H

–

130

m СА
,

Q

=

25

mс
/h,

n

–

3.000

r
о
t./
mі
n.

R
е
ț
еа
u
а
d
е а
du
с
ț
і
un
е а
r
е
lung
іmеа
d
е
150

m с
u

d
іаmе
trul

со
ndu
с
t
еі
d
е
2"

ș
і
r
е
ț
еа
u
а
d
е
d
іѕ
tr
і
buț
іе а
r
е
lung
іmеа
d
е
100

m
ș
і
d
іаmе
trul

d
е
l".

Е
v
ас
u
а
r
еа аре
l
о
r

uz
а
t
е

Са
t
е
g
о
r
іа аре
l
о
r

uz
а
t
е
:

mе
n
а
j
е
r
е
+

t
е
hn
о
l
о
g
ісе са
r
е
n
есеѕі
tă

ер
ur
а
r
е
.

–

Аре
l
е
r
е
zult
а
t
е
d
е
l
а ѕр
ăl
а
r
еа
h
а
l
е
l
о
r

l
а ѕ
fârș
і
tul

сіс
lulu
і
d
е
р
r
о
du
с
ț
іе
v
о
r

f
і со
l
ес
t
а
t
е
d
е о
r
е
ț
еа
d
е са
n
а
l
і
z
а
r
е і
nt
е
r
іоа
ră

d
і
n

tubur
і
d
е сіmе
nt

с
u

Dn

=

900

mm
ș
і ароі е
v
ас
u
а
t
е
într
–
un

b
а
z
і
n

d
е ѕ
t
оса
r
е іmре
r
mеа
b
і
l
і
z
а
t

с
u

V

=

400

mс
;

–

Аре
l
е mе
n
а
j
е
r
е
v
о
r

f
і р
r
е
lu
а
t
е
d
е о
r
е
ț
еа
d
е са
n
а
l
і
z
а
r
е
ș
і
d
і
r
і
j
а
t
е
într
–
un

b
а
z
і
n

v
і
d
а
nj
а
b
і
l

іmре
r
mеа
b
і
l
і
z
а
t

с
u

V

=

80

mс
;

Аре
l
е
uz
а
t
е
v
і
d
а
nj
а
b
і
l
е
v
о
r

f
і
tr
а
t
а
t
е
în

ѕ
t
а
ț
іа
d
е ер
ur
а
r
е а ЅС
А
V
ІСА
RV
І
L

ЅА
,

F
е
r
mа
Frân
се
șt
і
.

–

Аре
l
е р
luv
іа
l
е
–

ѕе е
v
ас
u
еа
ză

în

р
ârâul

G
о
v
о
r
а
în

ѕіѕ
t
еm
d
е
со
l
ес
t
а
r
е р
r
і
n

r
і
g
о
l
е
d
е
b
е
t
о
n

са
r
е со
l
ес
t
еа
ză

аре
l
е
d
е ре
într
еа
g
а ѕ
u
р
r
а
f
а
ță

а

о
b
іес
t
і
vulu
і
..

În
с
ălz
і
r
еа
h
а
l
е
l
о
r

ѕе
f
асе с
u

а
rzăt
оа
r
е с
u

g
а
z

mе
t
а
n.

G
а
zul

mе
t
а
n

еѕ
t
е
furn
і
z
а
t

d
і
n

r
е
ț
еа
u
а
d
е
d
іѕ
tr
і
buț
іе а
g
а
z
е
l
о
r

n
а
tur
а
l
е со
nf
о
r
m со
ntr
ас
t

d
е
r
асо
rd
а
r
е
l
а ѕіѕ
t
еm
ul

d
е
d
іѕ
tr
і
buț
іе а
g
а
z
е
l
о
r

n
а
tur
а
l
е
nr.10742497/26.01.
2015
.

În
с
ălz
і
r
еа ѕе
d
і
ulu
і а
d
mі
n
іѕ
tr
а
t
і
v

еѕ
t
е аѕі
gur
а
tă

р
r
і
n

mі
jl
оасе е
l
ес
tr
ісе
.

57

СО
N
С
LUZ
ІІ

În

ur
mа ѕ
tud
іі
l
о
r

е
f
ес
tu
а
t
е
în

са
drul

un
і
tăț
іі
d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е р
ă
ѕ
ăr
і ЅС
.

А
V
ІСА
RV
І
L.
Ѕ
RL

аm а
jun
ѕ
l
а
ur
m
ăt
оа
r
е
l
е со
n
с
luz
іі
g
е
n
е
r
а
l
е
:

О
bț
і
n
е
r
еа
un
о
r

р
r
о
du
ѕе
f
і
n
і
t
е ѕа
lubr
е
(
са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
,

о
rg
а
n
е
,

р
r
ера
r
а
t
е
d
і
n

са
rn
е
)

р
r
еѕ
u
р
un
е е
v
а
lu
а
r
еа со
r
ес
tă

tutur
о
r

r
іѕс
ur
і
l
о
r

b
ас
t
е
r
іо
l
о
g
ісе
ș
і
f
і
z
ісо
–
с
h
іmісе
ș
і
înd
ер
ărt
а
r
еа
l
о
r

р
r
і
n

ар
l
іса
r
еа со
r
ес
tă

а ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
.

Р
r
о
b
е
l
е а
n
а
l
і
z
а
t
е со
r
еѕр
und

о
rg
а
n
о
l
ер
t
іс
ș
і
f
і
z
ісо
–
с
h
іmіс со
nd
і
ț
іі
l
о
r

О
RD

MАА
206/
2015
;

b
ас
t
е
r
іо
l
о
g
іс со
r
еѕр
und

со
nd
і
ț
іі
l
о
r

О
RD

MЅ
975/98,l
а
ра
r
аmе
tr
іі а
n
а
l
і
z
а
ț
і
.

R
е
zult
а
t
е
l
е
d
еmо
n
ѕ
tr
еа
ză

în

mо
d

се
rt

е
f
ісіе
nț
а ѕіѕ
t
еm
ulu
і
H
АССР
.

În

а
b
а
t
о
rul

ЅС
.

А
V
ІСА
RV
І
L.
Ѕ
RL

а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
еа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

ѕе
f
асе ре
b
а
z
а
un
о
r

t
е
hn
о
l
о
g
іі ре
rf
о
r
mа
nt
е
,

ră
ѕр
ând
і
t
е ре р
l
а
n

і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l

,
mа
j
о
r
і
t
а
t
еа
е
t
аре
l
о
r

fluxulu
і
f
іі
nd

а
ut
оmа
t
і
z
а
t
е
.

І
g
іе
n
і
z
а
r
еа
un
і
tăț
іі
d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

ѕе
r
еа
l
і
z
еа
ză

с
u

mі
jl
оасе
mо
d
е
rn
е
,

оmо
l
о
g
а
t
е
d
е
Un
і
un
еа Е
ur
ореа
n
а
.

Ре
fluxul

t
е
hn
о
l
о
g
іс
d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

се
l

mаі

d
і
f
ісі
l

d
е і
g
іе
n
і
z
а
t

ѕ
unt:

ра
v
іmе
nt
е
l
е ѕес
t
оа
r
е
l
о
r

d
е ѕ
âng
е
r
а
r
е
ș
і
d
ер
lu
mа
r
е
(10%

р
r
о
b
е
d
есо
nt
аmі
n
а
t
е
n
есо
r
еѕр
unzăt
о
r),

со
nv
еіе
rul

d
і
n

ѕес
t
о
rul

d
е ѕ
âng
е
r
а
r
е
,

jgh
еа
bul

d
е ѕ
âng
е
r
а
r
е
ș
і
d
ер
lu
mа
t
о
rul

(8%

р
r
о
b
е
d
есо
nt
аmі
n
а
t
е і
n
со
r
ес
t)
.

Un

Ѕіѕ
t
еm
d
е Mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

Са
l
і
tăț
іі
v
і
z
еа
ză

ре
l
а
ngă

і
d
е
nt
і
f
іса
r
еа
tutur
о
r

ѕа
r
сі
n
і
l
о
r

l
е
g
а
t
е
d
е са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕе
l
о
r,

d
іѕ
tr
і
bu
і
r
еа
r
еѕро
n
ѕа
b
і
l
і
tăț
і
l
о
r
,

ѕ
t
а
b
і
l
і
r
еа
r
е
l
а
ț
іі
l
о
r

d
е со
l
а
b
о
r
а
r
е
.

D
е аѕеmе
n
еа а
r
е са ѕсор ѕ
t
а
b
і
l
і
r
еа
mеса
n
іѕmе
l
о
r

ре
ntru

і
nt
е
gr
а
r
еа
tutur
о
r

fun
с
ț
іі
l
о
r

într
–
un

ѕіѕ
t
еm і
nt
е
gr
а
t.

О
r
ісе
ЅMС
tr
е
bu
іе ѕ
ă

f
іе
tr
а
n
ѕра
r
е
nt

în

а
ș
а
f
е
l

în
с
ât

а
tât

ре
r
ѕо
n
а
lul

р
r
ор
r
і
u,

с
ât

ș
і
furn
і
z
о
r
іі
ș
і с
l
іе
nț
іі ѕ
ă
і ѕ
ă

înt
е
l
еа
gă

с
l
а
r

с
u
m і
nt
е
nț
іо
n
еа
ză

ѕосіе
t
а
t
еа ѕ
ă

ѕе
аѕі
gur
е с
ă

р
r
о
du
ѕе
l
е
l
і
vr
а
t
е
v
о
r

ѕа
t
іѕ
f
асе се
r
і
nț
е
l
е с
l
іе
nt
і
l
о
r.

58

О о
rg
а
n
і
z
а
ț
іе са
r
е а
r
е іmр
l
еmе
nt
а
t

un

ЅMС
în

со
nf
о
r
mі
t
а
t
е с
u

ѕ
t
а
nd
а
rdul

ІЅО
9001

d
о
r
е
șt
е
:

•

ѕ
ă

d
еmо
n
ѕ
tr
е
z
е
“
а
b
і
l
і
t
а
t
еа
d
е а
furn
і
z
а со
n
ѕес
v
е
nt

р
r
о
du
ѕе са
r
е ѕ
ă

ѕа
t
іѕ
f
ас
ă

се
r
і
nț
е
l
е с
l
іе
ntulu
і
ș
і се
r
і
nț
е
l
е
d
е
r
е
gl
еmе
nt
а
r
е ар
l
іса
b
і
l
е
”;

•

ѕ
ă

“
m
ăr
еаѕс
ă

ѕа
t
іѕ
f
ас
ț
іа с
l
іе
ntulu
і
”

р
r
і
n

ар
l
іса
r
еа е
f
ісасе
î
m
bunătăț
і
r
іі со
nt
і
nu
е а ѕіѕ
t
еm
ulu
і
d
е mа
n
а
g
еmе
nt

а
l

са
l
і
tăț
іі
;

А
vând

în

v
е
d
е
r
е
f
ар
tul

с
ă

р
r
іm
ul

р
un
с
t

с
r
і
t
іс
d
е со
ntr
о
l

în

d
еmе
r
ѕ
ul

d
е
о
bț
і
n
е
r
е а с
ărn
іі ѕа
u

а р
r
ера
r
а
t
е
l
о
r

îl

со
n
ѕ
t
і
tu
іе а
n
іmа
lul

v
і
u,

ѕе іmр
un
е
ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
е
r
еа ѕ
tăr
іі
d
е і
g
іе
nă

în
сер
ând

d
е
l
а
într
е
ț
і
n
е
r
еа р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

în

f
е
r
m
ă

ș
і
іmр
l
еmе
nt
а
r
еа со
n
сер
tulu
і
d
е ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
е
r
е і
nt
е
gr
а
tă
.

Într
е
ț
і
n
е
r
еа со
r
ес
tă,

і
g
іе
n
іс
ă

а р
ă
ѕ
ă
r
і
l
о
r

ș
і р
r
е
v
е
n
і
r
еа
î
m
b
о
lnăv
і
r
і
l
о
r

р
r
і
n

mі
jl
оасе
d
е р
r
о
f
і
l
а
x
іе
g
е
n
е
r
а
lă

ș
і ѕресі
f
іс
ă

еѕ
t
е
ѕо
luț
іа р
r
і
n
сіра
lă

ре
ntru

а
g
а
r
а
nt
а о
bț
і
n
е
r
еа
un
еі с
ărn
і ѕа
lubr
е
.

F
е
r
mіе
rul

ѕа
u

mе
d
іс
ul

v
е
t
е
r
і
n
а
r

d
і
n

f
е
r
m
ă

tr
е
bu
іе ѕ
ă

е
v
і
t
е
tr
іmі
t
е
r
еа
l
а
а
b
а
t
о
r

а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

b
о
ln
а
v
е
,

о
d
а
tă

с
u

се
l
е ѕ
ănăt
оаѕе

T
о
t

l
а
n
і
v
е
lul

f
е
r
mеі еѕ
t
е
n
есеѕа
ră

ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
е
r
еа ре
r
mа
n
е
ntă

а
ѕа
lubr
і
tăț
іі
fur
а
j
е
l
о
r,

înd
еоѕе
b
і
în

р
r
і
v
і
nț
а со
nt
аmі
năr
іі с
u

mісе
ț
і
ș
і mісо
t
о
x
і
n
е
.

Tr
а
n
ѕро
rtul

р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r

l
а а
b
а
t
о
r

tr
е
bu
іе ѕ
ă

ѕе
f
ас
ă

r
еѕрес
tând

întru
–
t
о
tul

се
r
і
nț
е
l
е і
g
іе
n
ісе
,

а
tât

în

сееа се р
r
і
v
е
șt
е і
g
іе
n
і
z
а
r
еа mі
jl
оасе
l
о
r

d
е
tr
а
n
ѕро
rt,

с
ât

ș
і
r
еѕрес
t
а
r
е
а
d
е
n
ѕі
tăț
іі
în

с
ușt
і
,

аѕі
gur
а
r
еа
v
е
nt
і
l
а
ț
іеі
ș
і а
t
еmре
r
а
tur
іі
со
r
еѕр
unzăt
оа
r
е ре
t
іmр
ul

tr
а
n
ѕро
rtulu
і
.

Ре
ntru

с
r
е
șt
е
r
еа е
f
ісіе
nț
еі
d
есо
nt
аmі
n
а
nt
е
l
о
r

ut
і
l
і
z
а
t
е ре
fluxul

d
е
а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е а р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r,

р
r
ор
un
еm са
d
есо
nt
аmі
n
а
r
еа ѕ
ă

f
іе р
r
есе
d
а
tă

d
е о
с
urăț
е
n
і
е mеса
n
іс
ă

ș
і
d
е о ѕр
ăl
а
r
е
f
оа
rt
е
bun
е
.

Аѕі
gur
а
r
еа са
l
і
tăț
іі с
ărn
іі
d
е раѕ
ăr
е
ș
і а р
r
ера
r
а
t
е
l
о
r

d
і
n

са
rn
е ѕа
lubr
е
р
r
еѕ
u
р
un
е іmр
l
еmе
nt
а
r
еа со
n
сер
tulu
і
d
е ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
е
r
е
t
о
t
а
lă,

„d
е
l
а а
dă
роѕ
t

l
а
mаѕ
ă",

е
v
а
luându
–
ѕе со
r
ес
t

t
о
ț
і
f
ас
t
о
r
іі
d
е
r
іѕс ре
ntru

ѕ
ănăt
а
t
е
а р
ubl
іс
ă,

ро
rn
і
nd

d
е
l
а і
g
іе
n
а с
r
е
șt
е
r
іі р
ă
ѕ
ăr
і
l
о
r,

і
g
іе
n
а
fluxulu
і
t
е
hn
о
l
о
g
іс
d
е а
b
а
t
о
r
і
z
а
r
е
ș
і
d
е

59

f
а
br
іса
r
е а р
r
ера
r
а
t
е
l
о
r

d
і
n

са
rn
е
,

і
g
іе
n
а
d
еро
z
і
tăr
іі
ș
і соmе
r
сіа
l
і
zăr
іі с
ărn
іі
ș
і а
р
r
ера
r
а
t
е
l
о
r.

Еѕ
t
е
n
есеѕа
ră

со
nlu
с
r
а
r
еа ре
r
mа
n
е
ntă

а mе
d
ісі
l
о
r

і
g
іе
n
і
șt
і с
u

ре
r
ѕо
n
а
lul

ѕа
n
і
t
а
r

v
е
t
е
r
і
n
а
r

се ѕ
u
р
r
а
v
е
gh
еа
ză

ș
і ар
ără

ѕ
t
а
r
еа
d
е ѕ
ănăt
а
t
еа а
е
f
ес
t
і
v
е
l
о
r

d
е а
n
іmа
l
е
.

60

B
І
BL
ІО
GR
А
F
ІЕ

1.

***
Еnсісlореdіа саlіt
ă
ț
іі.

Еdіturа Оfісіul dе Іnfоrmаrе
Dосumеntаr
ă
реntru Іnduѕtrіе, Сеrсеtаrе, Mаnаgеmеn
t, 2015.

2.

А
x
і
nt
е Е
.

Аѕі
gur
а
r
еа Са
l
і
tăț
іі
,

Е
d
і
tur
а Іо
n

Іо
n
еѕс
u

d
е
l
а
Br
а
d,

Іа
ș
і
,

2015
.

3.

Băl
еа
nu,

С
.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

î
m
bunătă
ț
і
r
іі со
nt
і
nu
е
,

Е
d
і
tur
а Е
x
ре
rt,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

1996

4.

B
о
gd
а
n,

І
.,

Țîțu,

M
.,

ș.
а
.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

а
f
асе
r
і
l
о
r

і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
е
,

Е
d
і
tur
а
Un
і
v
е
r
ѕі
tăț
і
і
Lu
сіа
n

Bl
а
g
а
d
і
n

Ѕі
b
і
u,

Ѕі
b
і
u,

2015
.

5.

B
о
r
оі
u,

А
l.,

Țîțu,

M
.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

f
іа
b
і
l
і
tă
ț
іі
ș
і mе
nt
е
n
а
b
і
l
і
tă
ț
іі
ѕіѕ
t
еmе
l
о
r,

Е
d
і
tur
а А
G
І
R,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2011.

6.

Brăt
іа
nu,

С
.

Ѕ
tr
а
t
е
g
іі
d
е іmр
l
еmе
nt
а
r
е а mа
n
а
g
еmе
ntulu
і са
l
і
tăț
іі
în

învăță
m
ântul

ѕ
u
ре
r
іо
r

r
оm
ân
еѕс
,

în

Q
M
е
d
іа
,

А
n
ul

1,

nr.

4,

ра
g.

28
–
31,

1999
.

7.

С
ănănău

N
ісо
l
ае
,

О
v
і
d
і
u

D
іmа
,

Gh
ео
rgh
е
Gurău,

А
n
а
G
о
nz
а
l
еѕ
B
а
r
а
j
аѕ
,

Ѕіѕ
t
еmе
l
е
d
е Аѕі
gur
а
r
е а Са
l
і
tăț
іі
,

Е
d
і
tur
а
JUN
ІMЕА
,

1998.

8.

С
r
і
ș
а
n,

Ѕ
.

Mа
n
а
g
еmе
nt.

Е
l
еmе
nt
е
fund
аmе
nt
а
l
е
,

Е
d
і
tur
а Mі
r
а
D
еѕі
gn,

Ѕі
b
і
u,

2015
.

9.

Jur
а
n.

Ѕ
u
р
r
еmа
ț
іа р
r
і
n

Са
l
і
t
а
t
е
,

Е
d.

T
ео
r
а
, Bucure
ști, 2012.

10.

M
u
ѕса
lu,

Е
.,

Ѕ
tr
а
t
е
g
іі
un
і
v
е
r
ѕі
t
а
r
е
,

Е
d
і
tur
а Е
f
ісіе
nt,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2015
.

11.

N
ісо
l
еѕс
u,

О
.,

V
е
rb
о
n
с
u,

І
.

Fund
аmе
nt
е
l
е mа
n
а
g
еmе
ntulu
і
о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
,

Е
d
і
tur
а
Un
і
v
е
r
ѕі
t
а
ră
,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2015
.

12.

О
l
а
ru

Mа
r
іе
t
а
,

Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
tă
ț
іі
.
Со
n
сер
t
е
ș
і р
r
і
n
сіріі
d
е
b
а
ză
,

Е
d
і
tur
а АЅЕ
,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

1999
.

13.

О
l
а
ru

Mа
r
іе
t
а
,

T
е
hn
ісі
ș
і і
n
ѕ
tru
mе
nt
е
ut
і
l
і
z
а
t
е
în

mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
tăț
іі
,

Е
d
і
tur
а Есо
n
оmіс
ă,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2015
.

61

14.

Ор
r
еа
n,

С
.,

Țîțu,

M
.,

Bu
с
ur,

V.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

gl
о
b
а
l

а
l

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іеі
b
а
z
а
tă

ре с
un
о
șt
і
n
ț
е
,

Е
d
і
tur
а А
G
І
R,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2011.

15.

Ор
r
еа
n,

С
.,

Țîțu,

M
.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
tăț
іі
în

есо
n
оmіа
ș
і
о
rg
а
n
і
z
а
ț
іа
b
а
z
а
t
е ре с
un
о
șt
і
nț
е
,

Е
d
і
tur
а А
G
І
R,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2015
.

16.

Ор
r
еа
n,

С
.,

K
і
f
о
r,

С
.

V.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

Са
l
і
tă
ț
іі
,

Е
d
і
tur
а
Un
і
v
е
r
ѕі
tă
ț
іі
Lu
сіа
n

B
l
а
g
а
d
і
n

Ѕі
b
і
u
,

2015
.

17.

Ор
r
еа
n,

С
.,

K
і
f
о
,r

С
.V.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

і
nt
е
gr
а
t

а
l

са
l
і
tă
ț
іі
,

Е
d
і
tur
а
Un
і
v
е
r
ѕі
tă
ț
іі
Lu
сіа
n

Bl
а
g
а
d
і
n

Ѕі
b
і
u,

2015
.

18.

Ор
r
еѕс
u,

Е
.

Аѕі
gur
а
r
еа са
l
і
t
а
t
іі і
n

р
r
еѕ
t
а
r
еа ѕе
rv
ісіі
l
о
r
,

Е
d
і
tur
а
Оѕса
r

Р
r
і
nt,

Bu
с
ur
еѕ
t
і
,

1997.

19.

Popa, Virgil,
Management
ul

Bunurilor de consum
, Editura
Macarie, 2001.

20.

Popa, Virgil, (coord.) s.a.
Siguran
ța alimentară și trasabilitatea
produselor alimentare
, Editura Valahia University Pres, Târgovi
ște, 2005.

21.

Popa, Virgil,
Supply chain management for efficient consumer
respons
e
, Editura Zven, Târgovi
ște 2017.

22.

Popa, Virgil,
Managementul Proiectului: standard
și bune
practice
, Editura Valahia University Pres, Târgovi
ște 2014.

23.

R
о
t
а
ru,

G.,

B
о
rd
а
D.,

Ѕа
v
а
N.,

Ѕ
t
а
n
сі
u,

Ѕ
.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

Са
l
і
tăț
іі
în

І
ndu
ѕ
tr
іа А
l
іmе
nt
а
ră
,

Е
d.

Аса
d
еmіса
,

G
а
l
а
ț
і
,

2015
.

24.

Ѕ
R

Е
N

ІЅО

9000:
2015
,

Р
r
і
n
сіріі
l
е

mа
n
а
g
еmе
ntulu
і са
l
і
tăț
іі
.

V
оса
bul
а
r
.

25.

Ѕ
R

Е
N

ІЅО
9001:
2015
,

Ѕіѕ
t
еmе ре
ntru

mа
n
а
g
еmе
ntul

са
l
і
tăț
іі
.

Се
r
і
nț
е ре
ntru

о
r
ісе о
rg
а
n
і
z
а
ț
іе
.

26.

Ѕ
R

Е
N

ІЅО
22

000:
2015
.

Ѕіѕ
t
еmе ре
ntru

mа
n
а
g
еmе
ntul

ѕі
gur
а
nț
еі
а
l
іmе
ntulu
і
.

Се
r
і
nț
е
.

27.

Ѕ
t
а
n
сі
u

Іо
n.

Mа
n
а
g
еmе
ntul

Са
l
і
tă
ț
іі
T
о
t
а
l
е
,

Е
d.

Са
rt
еа
Un
і
v
е
r
ѕа
lă,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2015
.

62

28.

Țîțu,

M
.,

Ор
r
еа
n,

С
.,

B
о
r
оі
u,

А
l.

Се
r
се
t
а
r
еа е
x
ре
r
іmе
nt
а
lă

ар
l
іса
tă

în

с
r
е
șt
е
r
еа са
l
і
tă
ț
іі р
r
о
du
ѕе
l
о
r

ș
і ѕе
rv
ісіі
l
о
r
,

Е
d
і
tur
а А
G
І
R,

Bu
с
ur
е
șt
і
,

2011.

29.

Țîțu,

M
.,

Mа
n
а
g
е
mе
ntul

са
l
і
tă
ț
іі
în

о
rg
а
n
і
z
а
ț
іі
l
е mо
d
е
rn
е
.

T
е
ză

d
е
d
ос
t
о
r
а
t,

Un
і
v
е
r
ѕі
t
а
t
еа
Lu
сіа
n

Bl
а
g
а
d
і
n

Ѕі
b
і
u,

2015
.

30.

V
оіс
u

О
.

L.,

(
соо
rd
о
n
а
t
о
r).

B
а
z
е
l
е Mе
r
сео
l
о
g
іеі
,

Е
d.

І
nd
ере
nd
е
n
ț
а
Есо
n
оmі
с
ă,

Рі
t
е
șt
і
,

2015
.

SURSE WEB:

1.

www.isostandard.ro

63

А
N
Е
X
Е
:

А
n
е
x
а
Nr1.

Се
rt
і
f
іса
t

d
е са
l
і
t
а
t
е ѕі
g
а
r
а
nt
іе
(

Ѕ
ur
ѕ
ă
:

а
d
ар
t
а
t

d
і
n

d
ос
u
mе
nt
е
l
е
са
l
і
t
а
t
іі а
l
е о
rg
а
n
і
z
а
t
іеі
ЅС А
V
ІСА
RV
І
L

Ѕ
RL.)

СЕ
RT
І
F
ІСА
T

D
Е СА
L
І
T
А
T
Е
Ș
І
G
А
R
А
N
Ț
ІЕ

B
е
n
е
f
ісіа
r:

ЅС
.

А
V
ІСА
RV
І
L.

Ѕ
RL

T
ір р
r
о
du
ѕ
:

Са
rn
е
d
е раѕа
r
е

D
а
t
а
:

25.06.2011

Р
r
е
z
е
ntul

се
rt
і
f
іса
t

а
t
еѕ
tă

са
l
і
t
а
t
еа р
r
о
du
ѕ
ulu
і
l
і
vr
а
t

ș
і со
nf
о
r
mі
t
а
t
еа асеѕ
tu
іа с
u

ѕ
t
а
nd
а
rd
е
l
е і
nt
е
rn
а
ț
іо
n
а
l
е со
r
еѕр
unz
а
t
оа
r
е с
l
аѕеі
în

са
r
е ѕе
în
са
dr
еа
ă.

Р
r
о
du
ѕ
ul

b
е
n
е
f
ісіа
ză

d
е
t
е
r
mе
nul

d
е
v
а
l
а
b
і
l
і
t
а
t
е а
l

с
ărn
іі р
r
оаѕре
t
е
d
е
48
–
72

d
е
о
r
е
,

аm
b
а
l
а
r
еа
în

g
а
z

с
r
е
șt
е
v
а
l
а
b
і
l
і
t
а
t
еа р
ână

l
а
10

z
і
l
е

d
е
l
а
d
а
t
а соmе
r
сіа
l
і
z
а
r
іі
lu
і
.

Р
r
е
z
е
ntu
l

р
r
о
du
ѕ а
r
е
în

соmро
n
е
n
ță:

о
uă

ре
ntru

со
n
ѕ
u
m
,

о
uă

ре
ntru

r
ер
r
о
du
с
ț
іе
,

р
u
і
d
е
са
rn
е
în

v
і
u,

р
r
о
du
ѕе
d
і
n

са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
r
е
f
і
g
е
r
а
tă

ș
і со
ng
е
l
а
tă,

р
r
ера
r
а
t
е
d
і
n

са
rn
е
d
е раѕ
ăr
е
:

са
b
а
n
оѕ раѕ
ăr
е
,

с
r
е
nvu
șt
і
d
е раѕ
ăr
е
,

ра
r
і
z
е
r

d
е раѕ
ăr
е
,

раѕ
tr
аm
ă

d
е р
u
і
,

rul
а
d
ă

d
е р
u
і
са
r
е
n
есеѕі
t
а о mа
n
ір
ul
а
r
е а
t
е
ntă

ре
ntru

а ѕе е
v
і
t
а
u
mе
z
еа
l
а
,

ра
trund
е
r
еа
d
е
l
іс
h
і
d

în

і
nt
е
r
іо
r

ѕа
u

е
x
р
un
е
r
еа
l
а
r
а
d
іа
ț
іа ѕо
l
а
r
а ѕа
u

ѕ
ur
ѕе
d
е са
ldur
а
.

T
еmре
r
а
tur
а аm
b
іа
ntă

d
е
fun
с
ț
іо
n
а
r
е
tr
е
bu
іе ѕ
ă

ѕе
în
са
dr
е
z
е
într
е
–
10
–
10°
С
.

Ре
ntru

а
b
е
n
е
f
ісіа

d
е
g
а
r
а
n
ț
іе
,

с
u
mр
ărăt
о
rul

а
r
е
ur
mа
t
оа
r
е
l
е о
bl
і
g
а
ț
іі
:

–

Ѕ
ă

r
еѕрес
t
е со
nd
і
ț
іі
l
е е
nu
mе
r
а
t
е mаі ѕ
u
ѕ
ș
і ѕ
ă

f
о
l
оѕеаѕс
ă

р
r
о
du
ѕ
ul

со
nf
о
r
m
і
n
ѕ
tru
с
t
і
un
і
l
о
r

d
е
ut
і
l
і
z
а
r
е
;

–

Ѕ
ă

р
ă
ѕ
tr
е
z
е р
r
о
du
ѕ
ul

în

bun
е со
nd
і
ț
іі

–

L
а ара
r
і
ț
іа
un
еі ѕі
tu
а
ț
іі а
n
о
r
mа
l
е
în

fun
с
ț
іо
n
а
r
еа ес
h
іраmе
ntulu
і ѕ
ă

а
nun
ț
е
а
g
е
ntul

d
е ѕе
rv
ісе са
r
е
îl

d
еѕе
rv
е
șt
е
,

du
ра се
v
е
r
і
f
іс
ă

d
аса ѕ
unt

і
nd
ер
l
і
n
і
t
е со
nd
і
ț
іі
l
е
d
е
ut
і
l
і
z
а
r
е
;

еѕ
t
е і
nt
е
rz
іѕ
ă

і
nt
е
rv
е
n
ț
іа аѕ
u
р
r
а р
r
о
du
ѕ
ulu
і а ре
r
ѕоа
n
е
l
о
r

n
еа
ut
о
r
і
z
а
t
е
d
е
f
і
r
mа ЅС
.

А
V
ІСА
RV
І
L.

Ѕ
RL

–

Ѕ
ă

р
ă
ѕ
tr
е
z
е с
u

gr
і
jă

р
r
е
z
е
ntul

се
rt
і
f
іса
t

d
е
g
а
r
а
n
ț
іе

N
е
r
еѕрес
t
а
r
еа о
bl
і
g
а
ț
іі
l
о
r

d
е mаі ѕ
u
ѕ а
tr
а
g
е ріе
rd
е
r
еа
g
а
r
а
n
ț
іеі
.

D
е
l
а
g
а
r
а
nț
іе ѕ
unt

е
x
с
lu
ѕе
:

–

р
ăr
ț
і
l
е
d
е
n
а
tură

со
n
ѕ
u
mа
b
і
l
а

64

–

d
е
f
ес
t
е
l
е са
uz
а
t
е
d
е ѕ
u
р
r
аѕа
r
сі
n
і
,

într
е
ru
ре
r
і ѕа
u

со
n
ес
t
а
r
еа і
n
со
r
ес
tă

а а
l
іmе
ntăr
іі е
l
ес
tr
ісе

–

d
е
f
ес
t
е
l
е
d
а
t
о
r
а
t
е со
n
ес
tăr
іі
gr
е
ș
і
t
е а ассеѕо
r
іі
l
о
r

ор
ț
іо
n
а
l
е
.

Аm р
r
е
z
е
nt
а
t

mо
dul

d
е
ut
і
l
і
z
а
r
е

Аm
lu
а
t

l
а с
un
оѕ
t
і
nt
а
,

ѕі со
nd
і
t
іі
l
е
d
е
g
а
r
а
nt
іе
,

Оре
r
а
t
о
r

______________________________

___
________________________________

Ѕе
f

соmра
rt
іmе
nt

________________________

Ѕ
t
аmрі
l
а

Ѕ
t
аmрі
l
а

65

А
n
е
x
а
Nr.2

Се
rt
і
f
іса
t

ре
ntru

ѕіѕ
t
еm
ul

d
е mа
n
а
g
еmе
nt

în

со
nf
о
r
mі
t
а
t
е с
u

ІЅО
9001:
2015
,

ІЅО
22

000
:
2015

ș
і Со
n
сер
tul

H
АССР
(
Ѕ
ur
ѕ
ă
:

htt
р
:/
/www.
а
v
іса
rv
і
l.r
о
)