Mâncarea este prezentă în viața noastră încă de când ne naștem , iar pe parcursul vieții nu facem altceva decât să învățăm, inclusiv despre mâncare…. [616426]

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
1
Cooking shows
T.V. vs YouTube

Introducere
Mâncarea este prezentă în viața noastră încă de când ne naștem , iar pe parcursul vieții nu
facem altceva decât să învățăm, inclusiv despre mâncare. Emisiunile culinare sunt prezente la
televizor de mulți de ani, însă acum acestea au început să fie prezente și online, în special pe
YouTube. Am ales să vorbesc despre acest subiect, deoarece la unul dintre cursurile de
„Antropologia alimentației”, despre emisiunile culinare, mi -am dat seama că în urmă cu un an sau
doi mă uitam zilnic pe canalul de televiziune Paprika . Mă uitam în fiecare seara, fie că eram
singură, fie că era m cu familia și îmi plăceau pentru că vedeam altfel de preparate, față de cele pe
care le făceam eu, familia sau prietenii și față de cele pe care le vedeam la emisiunile culinare din
România. Fără să realizez, am făcut tranziția de la televizor la interne t, mai exact la telefonul mobil .
M-am abonat la canalele preferate și am început să fac câteva dintre rețetele găsite pe You Tube.
Ceea ce vreau să spun este că la acest curs mi -am dat seama că nu mă mai uit la televizor , ci la
videouri culinare pe You Tube. De aceea, am fost curioasă să aflu dacă You Tube a devenit mai
popular decât televizorul în ceea ce privește gătitul și cum reușesc youtuberii să atragă cât mai
mulți urmăritori . Pentru a afla acest lucru am ales să analizez mai multe conturi de YouTube, axate
doar pe gătit, precum și oamenii din spatele acestora. De asemenea, pentru a aprofunda mai bine
subiectul, pe lângă informațiile din literatura de specialitate, am ales să analizez și ce zice
internetul, mai exact am studiat câteva articole scrise pe această temă.

Încadrare teoretică
În trecut televizorul era principalul distribuitor de videouri, însă în timp locul acestuia a
fost luat de alte servicii, care distribuie și ele tot vide ouri, precum You Tube, Vimeo și
Dailymotion. Acestea din urmă oferă noi modalități de producție, de distribuire și de interac ționare
cu conținutul (Griborn & Nylen, 2017) . Rețelele sociale sunt folosite în mod special pentru
comunicare, învățare și colaborare, iar pentru mai mulți oameni acestea au creat o dependență.
Dintre toate rețelele sociale You Tube este cea mai cunoscută platformă când vine vorba de conținut

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
2
video. Spre deosebire de media tradiționale, You Tube le permite utilizatorilor săi să interacționeze ,
să vizualizeze și să colaboreze (Gill, Arlitt, Li & Mahanti, 2007 apud Balakrishnan & Griffiths,
2017).
YouTube ne arată modul în care societatea de azi funcționează, mai exact modul în care
oamenii se conectează și modul în care rețelele sociale funcționează. YouTube este o rețea socială
unde oamenii din toate țările postează videouri online, fiind un mod bun p entru a -ți testa ideile.
Înainte trebuia să plătești pentru a putea face aceste teste, însă acum, servicii precum You Tube, îți
permit să faci acest lucru mult mai rapid și mult mai ieftin . De asemenea, această rețea îți permite
să diseminezi informația rap id și să primești feedback relevant imediat (Brock, 2008).
YouTube oferă două funcții de utilizator importante: crearea de conținut și căutarea de
conținut. Căutarea de conținut este o acțiune intuitivă întreprinsă de utilizator, care le permite
acestora să caute anumite videouri după titlu, dupa nume sau după cuvinte cheie. În cazul creeării
de conținut este vorba despre crearea videourilor și împărtășirea acestora cu alți utilizatori. Crearea
de conținut online, în terminologia rețelelor online, se refer ă la conținut generat de utilizatori, acest
lucru permițându -le să își transimtă gândurile, opiniile și conținutul creativ cu alți utilizatori online
(Boyd & Ellison, 2007 apud Balakrishnan & Griffiths, 2017).
Pentru ca un video de pe YouTube să fie cunoscut, popular, adică să ajungă viral, creatorul
acestuia trebuie să spună o poveste. Storytelling este o formă antică de expresie umană, care poate
include utilizarea imaginilor, cântecelor, dansurilor și a cuvintelor și care activează imaginația
audie nței. Cu toate acestea, această rețea vine la pachet și cu câteva provocări, dar și oportunități.
Cei care doresc să devină cunoscuți și ca video -urile lor să aibe cât mai multe vizualizări o pot face
gratis, iar dacă doresc să investească în promovare cos turile sunt mult mai mici ca promovarea la
televizor, radio sau print. În ceea ce privește provocările, vizualizările și succesul nu sunt gar antate
(Leonhardt, 2015).
În secolul XXI oamenii au mai multe opțiuni de entertaining și pot alege din mai multe
canale a căror videouri să le vizioneze. Televiziunea, internetul și platformele de pe telefonul mobil
oferă acum mai multe posibilități, care înainte păreau imposibile (Meritxell Roca‐Sales, 2009).
Gătitul este un proces ce are în spate tehnici fundamentale necesare indeferent de rețetă,
precum tăiatul, fierberea, felierea și altele. Aceste tehnici nu pot fi învățate din rețetele scrise din
cărțile de bucate, ci pot fi deprinse de la alți bucătari, care ne învață să gătim prin intermediul
YouTube-ului (Li, H ong, Zheng, Yan & Chua, 2010).

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
3
Metodologie
Scopul acestei cercetări este de a afla motivul pntru care emisiunile de gătit au devenit mai
populare pe internet, mai exact pe YouTube, decât cele de la televizor și strategiile pe care cei care
creează astfel de video -uri pe le folosesc pentru a atrage cât mai mulți urmăritori .
Acest studiu se bazează pe două întrebări de cercetare și anume: Cum a luat amploare pe
YouTube gătitul? și Cum motivezi publicul să te urmărească? Pentru a afla răspunsul la aceste
întrebări am ales să folosesc analiza de conținut, aspectele pe care le voi urmări fiind: cum
motivează „youtuber -ul” cititorul să facă rețeta, cum arată că rețeta este bună, care este procesul
de predare, cum arată ingred ientele și cum au ales să împărtășească informațiile. Pentru a afla
aceste lucruri am selectat câteva canale de YouTube din afara țării cu milioane de vizualizări și
milioane de urmăritori, dar și un canal de YouTube din România, primul canal de vlogging c ulinar,
care este în continua creștere, în acest moment având peste 500.000 de abonați, însă are și câteva
videouri cu milioane de vizualizări. Astfel, canalele studiate sunt: Everyday Food, Laura in the
kitchen, Jamie Oliver Food Tube, Sorted Food, Tasty și Jamila Cuisine. Astfel, am aflat
informațiile de care aveam nevoie din interviuri video și scrise cu deținătorii canalelor respective
și din articole scrise pe această temă.
Am ales să folosesc analiza de conținut, deoarece sunt foarte multe canale culi nare prezente
pe YouTube și mi -am d orit să studiez și să analizez cât mai multe, în loc să mă axez doar pe câteva
canale și să ma bazez pe interviu. De asemenea, și timpul este scurt, ide ea pentru acest proiect a
venit târziu și nu aș fi avut timp să abord ez oameni pe YouTube, iar la câte mesaje primesc poate
ar fi văzut greu mesajul sau deloc. Așa că am preferat să merg la sigur cu ajutorul analizei de
conținut. Desigur, aș fi putut face acest studiu pe România, însă în România sunt puține canale
culinare cu milioane de urmăritori sau vizualizări, iar calitatea videoclipurilor nu se compara, spre
exemplu, cu Jamila Cuisine. Am ales să ma axez pe canale culinare din Europa, dar și din America
și am ales și cel mai popular canal din România.

Limitele cercetării
O primă limită a cercetării a fost numărul puțin de videou -ri și/sau interviuri în care
vloggerii culinari să povestească mai mult despre modul în care au ales să își prezinte rețetele . O
altă limită o reprezintă timpul scurt pe care l -am avut la dispoziție pentru a realiza această temă,
deoarece am ales târziu tema cercetării.

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
4

Analiza datelor
Voi împărți interpretarea datelor în două categorii și anume: datele colectate din videourile
de pe Yotube și modul în care acestea au răspuns sau nu la întrebările de cercetare . De asemenea,
voi împărți aceste categorii în subcategorii, mai exact în înrebări ale căror răspunsuri vor fi din
analiza canalelor culinare și din analiza articolelor scrise pe acest subiect, unele din articole
conținând și interv iuri.

Canalele culinare de pe You Tube:
Această secțiune reprezintă rezultatele cercetării, precum și răspunsul la cele două întrebări
de cercetare.
• Cum mo tivezi publicul să te urmăreasca?
1.Cum motivezi cititorul să îți facă rețeta?
Primul lucru pe care un utilizator îl vede, atunci când caută o rețetă pe YouTube, este poza
(thumbnail ) acesta fiind și primul element care îl motivează pe cititor să facă rețeta, deoarece își
va dori să realizeze un preparat la fel de aspectuos. Laura Vitale, creatoarea canalului Laura in the
Kitchen , afirmă într-un interviu luat de către cei de la Y ouTube (Food on Youtube: Cook for
Success !), că face poza la preparatul pe care publicul îl vede, nu la un preparat din altă zi și că
fotografierea durează destul de mult, deoarece face zeci de poze până să îi iasă poza perfecta. Laura
Vitale spune că pentru o fotografie reușită preparatul trebuie să fie în prim plan, lumina trebuie să
fie bună, iar decorul trebuie să fie alb , dar nu este obligatoriu și cât mai simplu.
În ceea ce privește fotografierea preparatelor, Jamila Cuisine afirmă și ea aceleași lucruri,
însă ea are și un video în care își învață urmăritorii cum să facă și ei pozele perfecte unor preparate,
cu ajutorul telefonului mobil (Cum să faci o poză culinară reușită doar cu smatphone -ul). Un
video cu tips and tricks, pentru realizarea unei fotografi i reușite au și cei de la Sorted Food (Tips
for Stunning Food Photography With TopWithCinnamon ). Cei de la Everyday Food au și ei două
filmulețe asemăn ătoare, însă aceștia nu vorbesc la modul general, ci au creat două videouri în care
îți arată cum să faci o pizza ( The Trick to Picture -Perfect Pizza ) și o plăcintă ( The Formula for a
Picture -Perfect Pie ), care să iasă bine în poze.
Un al doilea element, care îl atrage pe cel care vizualizează rețeta online este nivelul de
dificultate al acesteia. Se pare că majoritatea canalelor analizate (Sorted Food, Everyday Food,

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
5
Jamie Oliver Food Tube, Tasty, Laura in the Kitchen, Jamila Cuisine) au ajuns la concluzia că
pentru a atrage cât mai mulți urmăritori este nevoie de prezentarea unor rețete ușoare sau de
prezentarea unor rețete mai complicate într -un mod mai ușor, prin explicarea clară , fără grabă a
modului de preparare .
La o simplă căutare pe YouTube a unui preparat p utem observa că toate pozele au în prim
plan preparatul așa cum este văzut el și cu ochiul liber. Fotografiile nu sunt foarte editate, astfel
încât să arate cât mai real, sunt clare, luminoase și colorate (în ceea ce privește preparatul și
decorul). De asemenea, am observat că multor vloggeri culinar i le place să creeze un contrast de
culori între preparat și d ecor, un exemplu în acest sens este o simplă bucată de carne, roșie, care
pentru a ieși în e vidență este așezată pe o farfurie neagră, pe o masa neagră. Un alt exemplu în
acest sens este o prăjitură a cărei culoare predominantă este maro ul, așezată pe o farfurie alba, pe
o masa maro, având în fundal ceva de culoare verde deschis. În tot acest proces c el mai important
este preparatul, acesta trebuie s ă iasă în evidentă, pe el trebuie să fie focusul, iar ceea ce se află
langă el (obiec te, legume, fructe etc.) trebuie să fie puțin blurat, însă nu este obligatoriu.

2. Cum arăți că rețeta este buna?
Raspunsul la această întrebare este aproape la fel ca la întrebarea anterioară, insă ar mai fi
de adăugat rezultatul final. Mai exact, după ce rețeta este gata majoritatea vloggerilor culinari o și
degustă în fața camerelor, pentru a -și asigura urmăritorii că a fost un success și că merită să o
încerce și ei. De asemenea, ingredientele constituie și ele un factor important în demonstrarea
faptului că rețeta este gustoasă și că merită a fi preparată. Cu cât ingredientele sunt mai cunoscute,
cu atât cel care urmărește video -ul va avea o mai mare încredere și va fi mai probabil să o încerce.
Atunci când ingredientele sunt necunoscute urmăritori i au o anumită reținere în a testa rețeta,
deoarece le este teamă că poate nu le va ieși cum trebuie sau că poate nu le va plăcea gustul.

3. Cum arată ingredientele?
La o scurtă căutare prin vogguri le culinare de pe YouTube, putem observa că modalitatea
de predare se împarte în două categorii și anume: cei care preferă să prezinte ingredientele și
cantitățile necesare la începutul video -ului (ex. Jamila Cuisine, Laura in the Kitchen) și cei care
prefer ă să treacă direct la partea practică, fără a prezenta ingredientele înainte și cantitățile , acestea
fiind menționate pe blogul personal. De asemenea, cei care nu prezintă i ngredinetele și cantitățile

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
6
la începutul videoului se impart și ei în două categorii, astfel: cei care nu prezintă deloc
ingredientele și nici cantitățile , ci doar arată cum le combină și cei care menționează ingredientele
și cantitatea necesară în timpul preparării (ex. Sorted Food, Jamie Oliver, Everyday Food , Tasty ).
Cu toate acestea, am observat că majoritatea vloggerilor culinar i preferă ca înainte să
prepare rețeta să prezinte ingredientele, cantitățile necesare și motivarea alegerii acelor
ingredien te. De asemenea, de cele mai multe ori acestea sunt prezentate în recipiente separate și
aranjate în linie sau pe categorii.

4. Care este mode lul de predare?
Procesul de predare este cam același în toate rețetele prezentate, fie că ingredientele și
cantitățile sunt prezentate la început sau nu, singurii diferiți fiind cei de la canalul Tasty. În ceea
ce privește acest canal, cei din „spate” preferă să prezinte rețetele într -un alt mod și anume: cu
muzică pe fundal, măresc puțin viteza video -ului și ne arată doar mâinile care pregatesc preparatul,
nu și fața sau corpul persoanei respective. În cazul celorlalte canale ne este prezentată persoana
care va urma să ne învețe cum să preparăm respectiva rețetă și uneori ni se va spune și ce este
special la rețeta respectivă. După aceste prezentări se va trece, în funcție de rețetă , la amestecarea
ingredientelor sau direct la prepararea lor. Pe parcursul preparării ingred ientelor, majoritatea celor
a căror voce este prezentă în video , comunică timpul de preparare al ingredientelor (ex. cât timp
trebuiesc bătute cu mixerul, cât timp trebuie să stea pe aragaz) și cum trebuie să arate acestea atunci
când sunt gata. De asemene a, aceștia prezintă și motivul pentru care un ingredient are nevoie de
anumite modificări. Un exemplu în acest sens îl constituie o rețetă de paste , ce îi aparține lui Jamie
Oliver, care ne explică de ce vânăta și ardeiul iute trebuiesc crestate înainte de a fi puse la fiert
(Tomato, Aubergine & Ricotta Pasta ).
După ce ingredientele au fost amestecate, urmează gătrea lor, pe aragaz sau la cuptor, în
acest moment fiind specificat timpul pe care preparatul îl va petrece pe aragaz sau în cuptor. După
ce acest a este gata, următorul pas este montarea lui, într -un mod cât mai frumos, din punct de
vedere vizual, și degustarea lui. În funcție de rețetă, la final sunt prezentate difeite opțiuni cu care
poate fi combinat preparatul respectiv (ex. înghețată, sos, garnitură, băutură).

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
7
5. Cum au ales să împărtășească informațiile?
În urma analize i asupra comentarilor de la videourile culinare am descoperit că majoritatea
celor care urmăresc respectivele canale de YouTube preferă videourile scurte și la obiect. Cu toate
acestea, există și puține persoane cărora le plac video -urile mai lungi și mai detaliate, însă nu toată
lumea are timp să petreceacă mai mult de zece minute la o singură rețetă, mai ales în cazul în care
ți-ai plănuit să vizionezi mai multe înainte de a te apuca de preparat. Astfel, în cazul canalelor
studiate majoritatea rețetelor filmate au maxim zece minute fiecare, vloggerii alegând să prezinte
doar strictul necesar. În ceea ce privește conținutul videourilor și modul ales pentru împărtășirea
informațiilor, acestea pot fi găsite în subcapitolele anterioare.

• Cum a luat amploare pe YouTube gătitul?
YouTube sau T.V.?
Am ales ca în această parte să vorbesc despre youtuberi la modul general. Astfel, am căutat
articole, am căutat video -uri, am căutat interviu ri, mai exact a m căutat să aflu care este părerea
celor care împărtășesc rețete , fie pe internet, fie la televizor și motivul pentru care au ales acest
mijloc. Un exemplu în acest sens îl contituie Delia Smith, care și -a abandonat emisiunea de pe
BBC, pentru You Tube. Aceasta afirmă într -un interviu că înainte BBC era despre educație, despre
învățare, iar acum, în secolul XXI totul ține de entertainment. Delia Smith spune că a ales să își
continue pasiunea pe You Tube, deoarece acesta îi permite să se axeze pe ceea ce ea își dorește și
anume pe rețetele vechi cunoscute de toată lumea (Mcdonald, 2013).
Se pare că cele mai populare videouri de pe You Tube sunt cele culinare, videourile de acest
gen fiind în tr-o continuă creștere. Un alt motiv pentru care YouTube este mai accesibil decât
televizorul îl constituie faptul că poți urmări aceași rețetă de mai multe ori și poți pune pauză în
orice moment. De asemenea, po ți urmări rețetele și pe telefon și pe calculator și pe laptop și pe
orice altceva ce are o conexiune la internet și de asemenea, poți sta atât în casă, cât și afară
(Mcdonald, 2013).
Un alt beneficiu pe care You Tube îl aduce este faptul că dacă ai o nelămurire îl poți întreba
pe cel care îți prezintă re țeta. Poți posta un comentariu la videoul respectiv și chiar dacă nu îți va
răspunde proprietarul canalului, îți va răspunde altcineva, care, la fel ca și tine, a urmărit rețeta
(Mcdonald, 2013).

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
8
Astfel, pe de o parte avem bucătari care au început cu emisiunile culinare la televizor și
ulterior d evin prezenți și pe You Tube și îi avem pe cei care au început pe YouTube și odată cu
creșterea numărului de urmăritori ajung și la televizor. Un exemplu din cea de -a doua categorie
este Laura Vitale, care deține canalul Laura in the Kitchen și care în anul 2014 a debutat cu propria
emisiune, intitulată Simply Laura , pe Cooking Channel , emisiune ce a durat doi ani.
La întrebarea „You Tube sau T.V. ?” vom putea răspunde în curând cu You Tube tv,
deoarece se pare că You Tube va fi noul T.V., care îți va permite să urmărești orice canal, atât de
pe YouTube, cât și cele prin cablu, printr -o simplă aplicație online. Acest abonament va fi mai
ieftin ca un abonament la cablu, pretul fiind în jur de 39 de dolari pe lună (David S ims, 2017).
Prin intermediul cercetării de față am reușit să răspund la întrebările de cercetare. În
continuare voi prezenta pe scurt răspunsul la fiecare întrebare de cercetare, ca o mică concluzie
pentru fiecare. Astfel, în ceea ce privește răspunsul la prima întrebare ( Cum a luat amploare pe
YouTube gătitul? ) acesta constă într -un singur cuvând și anume libertate. Gătitul, și nu numai, este
mai popular pe You Tube decât la televizor, deoarece bucătarii au mai multă libertatea în ceea ce
privește conținut ul. Aceștia își pot edita singuri propriile emisiuni, își pot alege decorul (care nu
trebuie să fie neapărat elegant, scump sau frumos) și mai ales, pot alege să prezinte orice își doresc,
fără a se consulta cu nimeni. You Tube îți permite să fii liber, să îți folosești imaginația , pe când
emisiunile de la T.V. mai mult îi îngrădesc pe cei care au astfel de emisiuni.
Un alt răspuns la această întrebare este interacțiunea dintre canal și urmăritorii săi, mai
exact interacțiunea între oameni, între creatorul rețetei și public. Aceștia se pot ajuta între ei, își
pot da sfaturi, critici constructive și mai ales, creatorii rețetelor pot apela la public pentru inspirație
și pentru îmbunătățirea canalului.
Majoritatea celor care au început cu videouile pe You Tube au ales acest mijloc, deoarece
nu aveai nevoie de resurse pentru a avea succes, ci doa r de o cameră de filmat, o bucătărie utilată
cu toate cele necesare, pasiune și răbdare.
În urma acestei cercetări am ajuns la concluzia că răspunsul la cea de -a doua î ntrebare de
cercetare ( Cum moivezi publicul să te urmăreasca? ) este storytelling , acel declanșator emoțional .
Jamie Oliver, Laura Vitale ( Laura in the Kitchen ) și Geanina Avram Staicu ( Jamila Cuisine )
afirmă că modul în care prezinți rețeta este ceea ce îi face pe oameni să apese butonul de
subscribe/urmărește. De asemenea, aceștia afirmă că rețeta trebuie spusă ca o poveste .

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
9
Ceea ce atrage mai mulți urmăritori sunt videourile scurte, diverse și atractive, care se
diferențiază de restul videourilor de acel ași gen de pe You Tube. La fel de important este să asculți
ceea ce publicul îți spune, iar aici poate fi vorba de modul de prezentare al rețetei, de modul de
prezentare al ingredientelor, de decor, de modul de editare al videoului etc. Dacă vloggerii culin ari
ascultă sfaturile urmăritorilor și le pun în aplicare, le arată acestora că le pasă și că c eea ce ei scriu
contează.
O altă modalitate de atragere a publicului sunt colaborările, de regulă cu vedete/persoane
cunoscute. Acestea sunt interesante și atr acive, deoarece arată pesonalitatea fiecăruia și îi poți
vedea pe aceștia în ipostaze noi, poate nemaivăzute.
În ceea ce privește succesul pe You Tube, Geanina Avram Staicu se declară primul vlogger
culinar din România. Aceasta spune că oamenii o plac, deo rece nu se consideră a fi un bucătar, nu
are experiență, canalul ei fiind unul pentru începători. Prin intermediul video -urilor de pe You Tube
aceasta dorește să ofere oamenilor încredere în ei, să le arate că dacă ea, care nu este un bucătar
chef cu experi ență, poate crea aceste rețete atunci și urmăritorii ei pot reuși acest lucru.

Concluzii
În concluzie, putem spune că You Tube a început să fie din ce în ce mai popular printre
mileniali și generația Z, aceasta fiind cea mai mare parte dintre cei care urmăresc videouri pe
YouTube. Pentru aceștia este mult mai ușor și mai convenabil să se uite la filmulețe pe YouTube
decât să u rmărească emisiuni la televizor. Aceștia sunt atrași de anumite „trucuri” pe care vloggerii
le fac pentru a -i face pe aceștia să urmărească rețetele lor. După cum am spus și mai sus, unu l
dintre aceste trucuri constă în prezentarea ingredientelor. Consider că cei care aleg să prezinte
ingredientele și cantitățile necesare în timp ce prepară rețeta fac acest lucru pentru a -i face pe
urmăritori să vizioneze tot video -ul, pentru a afla toate ingredientele necesare. Atunci când
ingredientele sunt prezentate la început, publicul poate alege dacă să urmărească rețeta în
continuare sau dacă se oprește la prezentarea rețetei. Personal, prefer să îmi fie prezentate
ingredientele înaintea preparării rețetei, deoarece așa îmi pot da seama dacă am tot ce îmi trebuie,
dacă pot face rost de ingredientele respective și dacă merită să continui să mă uit la prezentarea
modului de preparare. Pe de altă parte, atunci când ești nevoit să te uiți la tot video -ul pentru a afla
toate ingredientele necesare poți avea parte de câteva revelații și anume:

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
10
-îți poți da seama că unele ingredient pot fi înlocuite cu altele, unii vloggeri culinari
menționând posibili înlocuitori
-poți realiza că deși rețeta are un nume pompos sau pare greu de preparat aceasta necesită
de fapt puține ingredi ente
-îți poți da seama că desi în poză arată complicat, rețeta este de fapt foarte ușor de preparat

Posibile cercetări viitoare:
La fel de populare ca pe You Tube sunt și videourile de pe Facebook, acestea fiind pe locul
doi la numărul de vizualizări. De asemenea, atunci când postează un video pe You Tube, toți
vlogerii le fac cunoscut acest lucru urmăritorilor și pe restul rețelelor sociale, precum: Facebook,
Insagram, Twitter, Snapchat etc. De asemenea, cei de la Tastemade spun că au mai mult succes pe
Facebook decât pe You Tube. Astfel, o viitoare cercetare poate fi studierea videourilor de pe
Facebook și impactul pe care acestea le au asupra oamenilor, deoarece consider că Facebook este
o aplicație mult mai populară, pentru unii oameni fiind prima apicaț ie în care intră atunci când se
trezesc.
O completare la această cercetare pot fi interviurile cu oameni care urmăresc rețete culinare
pe You Tube, pentru a afla ce îi face pe aceștia să urmărească un anumit canal culinar de Youtube
sau interviuri cu vlogg eri culinari, români sau străini.
O altă viitoare cercetare ar putea fi studirea canaleleor culinare de pe You Tube din
România, impactul pe care acestea le au asupra românilor și dacă românii preferă să urmărească
canale din România sau din afara țării .

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
11
Bibliografie:

1. Balakrishnan, J. & Griffiths, M. D. (2017). Social media addiction: What is the role of
content in YouTube? Journal of Behavioral Addictions , 6, 364 -377
2. Beckett, J. (2017, 20 septembrie). Social Media Case Sudies: BuzzFeed Tasty`s Media
Content [blog]. Devumi. Accesat la: https://devumi.com/2017/09/social -media -case-
studies -buzzfeed -tastys -social -media -content/
3. Brock, T. L. (2008). YouTube – Marketing in the Age of Now and Wow. Agency Sales,
38, 9, 42
4. Ebbrell, B. [Sorted Food] . (2015, 17 aprilie). Tips for Stunning Food Photography with
TopWithCinnamon Regăsit la

5. Europa FM. (2016, 15 octombrie). Jamila Cuisine la Medium Rare cu Adi Hădean
Reg ăsit la https://www.youtube.com /watch?v=8yTP -M23Q1o
6. Goaga, A. (2016, 26 ianuarie) Vloggerița Jamila Cuisine, la WALL -STREET 360:
Bărbații gătesc mult! Nu sunt însă atât de „vocali” [blog]. Wall-street. Accesat la
https://www.wall -street.ro/tv/wall -street -360/videobloggerii -noile -vedete -made -in-
romania/vloggerita -jamila -cuisine -la-wall-street -360-barbatii -gatesc -mult-nu-sunt-insa-
atat-vocali -451.html?ap=1
7. Griborn, E. & Nylen, D. (2017). The Role of YouTube in the Digitalization of TV: A Case
Study of Novel Value Co -creation Practices at United Screens. Lucrare prezentată la
Hawaii International Conference on System Sciences, Hawaii.
Doi:10.24251/HICSS.2017.582
8. Joseph, T. [Everyday Food]. (2014, 19 iulie). The Trick to Picture -Perfect Pizza. Kitchen
Conundrums with Thomas Jos eph Regăsit la

9. Joseph, T. [Everyday Food]. (2016, 1 noiembrie). The Formula to Picture -Perfect Pie.
Kitchen Conundrums with Thomas Joseph Regăsit la

10. Leonhardt, J. M. (2015). Going Viral on Youtube. Journal of Digital and Social Media
Marketing , 3, 1, 21 -30

Vasile Georgiana Elena
MSVS, Anul II
12
11. Li G., Hong R., Zheng YT., Yan S., Chua TS. (2010) Learning Cooking Techniques from
YouTube. In: Boll S., Tian Q., Zhang L., Zhang Z., Chen YP.P. (eds ) Advances in
Multimedia Modeling . Berlin, Heidelberg: Springer
12. Litsa, T. (2016, 10 mai). Food Tube: How video Storytelling led to 2m YouTube
subscribers [blog]. Click z. Accesat la: https://www.clickz.com/food -tube-how-video –
storytelling -led-to-2m-youtube -subscribers/99554/
13. Mcdonald, L. (2013, 21 martie). Are YouTube Food Channels Killing Tv Chefs? [blog]
Independent. Accesat la http://www.independent.co.uk/life -style/food -and
drink/features/are -youtube -food-channels -killing -tv-chefs -8544729.html
14. Oliver, J. [Jamie Oliver] . (2018, 21 ianuarie) Tomato, Aubergine & Ricotta Pasta
Regăsit la https://www.youtube.com/watch?v=d4hvvIpcGzg
15. Sales, M. R. (2009). The Future of Television: from the boob tube to YouTube. American
Communication Journal, 1 1, 1
16. Staicu, A. G. [Jamila Cuisime]. (2016, 4 decembrie) Cum să faci o poză culinară reușită
doar cu smatphone -ul . Regăsit la

17. Youtube Creator Academy. (2014, 6 decembri e). Food on Youtube: Cook For Succe s! (ft.
Laura in the Kitchen) Regasit la
https://www.youtube.com/watch?v=AEf1Rfk_cbE