P Ana Profesor co o Facultatea D M L aliza sis t ordonator: P Acade m De Ciberneti [612915]

P

Ana
Profesor co o
Facultatea D
M
L
aliza sis t
ordonator: P

Acade m
De Ciberneti
aster Ciber n
P
LOGIST I
temului l
Prof.Univ. D

mia De Studi i
ca, Statistic a
netica Si Ec o
PROIE C
ICA AF A
logistic a
Dr. Virginia M

București 2
i Economic e
a Si Inform a
onomie Cant
CT
ACERI L
al comp a
MĂRĂCINE
M
2018
e
atica Econo m
titativ a
LOR
aniei Ve
E
Masteranzi:

mica
l Pita r

Curarari Si
Deliu Alin a
Grupa 107 9
lvia
a
9

Cuprins 
Capitolul I. Prezentarea societ ății S.C Vel Pitar S.A …………………………………………………. 3  
1.1 Scurt istoric ………………………………………………………………………………………………… 3  
1.2 Forma juridic ă și capitalul social …………………………………………………………………… 3  
1.3 Obiectul principal de activitate ……………………………………………………………………… 4  
1.4 Descrierea conducerii societ ății și a firmei ……………………………………………………… 5  
1.5 Descrierea produselor ………………………………………………………………………………….. 7  
1.6 Analiza performan ței și a stadiului de maturitate a sistemului logistic actual ………. 7  
II. Rețeaua logistic ă …………………………………………………………………………………………. 9  
2.1 Aprovizionarea ……………………………………………………………………………………………. 9  
2.2 Produc ția ………………………………………………………………………………………………….. 12  
2.3 Stocarea …………………………………………………………………………………………………… . 12 
2.4 Depozitarea ………………………………………………………………………………………………. 1 3 
2.5 Distribu ția ………………………………………………………………………………………………… 14

Capitolul I. Prezentarea societ ății S.C Vel Pitar S.A
1.1 Scurt istoric
Grupul Vel Pitar este lider în domeniul produselor de panifica ție și sunt specialit ăți de
cofetărie și patiserie. Vel Pitar folose ște materii prime de cea mai bun ă calitate, ambalaje
adaptate cerin țelor de igien ă și a celor de p ăstrare a prospe țimii produselor o perioad ă cât mai
îndelungat ă. De asemenea ei de țin speciali ști califica ți la standarde europene și controlul strict
asupra calit ății produc ției. Cu o grij ă deosebit ă pentru detalii și prin savoarea re țetelor
tradiționale ofer ă delicatesele potrivite gusturilor oric ărui consumator.
Prin urmare cele din urma pot fi observate prin num ărul și premiile ob ținute la diverse
concursuri de panifica ție și patiserie. Spre exem plu, în cadrul edi ției din 2010-2011 a
Programului Superbrands, care analizeaz ă performan ța excepțională în branding, Vel Pitar a
primit trofeul Superbrands.
Grupul Vel Pitar de ține în prezent dou ă centre de produc ție în Bucure ști și în alte zece
județe din România (Vâlcea, Arge ș, Brașov, Cluj, Gala ți, Iași, Giurgiu, Gorj, Olt și Dâmbovi ța),
unități de morărit și o rețea de magazine în cele mai mari ora șe din România.
1.2 Forma juridic ă și capitalul social
Denumirea societ ății este Societatea Comercial ă “Vel Pitar“ S.A. Vel Pitar este o
persoană juridică română care are form ă juridică de societate deschis ă pe acțiuni și s-a constituit
în baza Hot ărârii Adun ării Generale Extraordinare din data de 14 decembrie 2001, prin fuziunea
următoarelor societ ăți: S.C.Mopariv S.A., Rm.Vâl cea , S.C.Berceni S.A., Bucure ști și
S.C.Granpan Tecuci S.R.L.
A fost înregistrat ă în Registrul Comer țului J38/96/1991 și își desfășoară activitatea în
conformitate cu legile române și actul constitutiv. Vel Pitar a fost constituit ă pe durată de timp
nelimitată. Societatea î și are sediul în România, jude țul Vâlcea, localitatea Rm.Vâlcea, strada
Timiș, nr. 22. În tabelul de mai jos sunt eviden țiate cei mai importan ți indicatori ai societ ății
aferente anului 2016.
Indicatori din Contul de Profit si Pierdere 2016
Cifra de afaceri 357.266.552 lei
Total venituri 363.034.583 lei
Total cheltuieli 349.979.278 lei
Profit brut 2.527.070 lei
Profit net 9.906.810 lei
Număr salariați 2.440 angaja ți

1.3 Obiectul principal de activitate
Societatea are ca obiect pr incipal de activitatea ob ținerea de produse de panifica ție și
vânzarea acestora prin intermediu l magazinelor proprii. Societatea î și desfășoară activitatea
conform cu obiectul de activitate aprobat de c ătre acționari. Prin urmare societatea are drept
activitate producerea și comercializarea produselor de mor ărit, producerea și comercializarea
produselor de panifica ție, comercializarea en-gross și en-detail a m ărfurilor și un în ultimul rând
prestarea de servicii.
Principalele produse, m ărfuri și servicii prestate s unt produsele de mor ărit, produsele de
panificație, mărfuri diverse (precum dulciuri, b ăuturi nealcoolice, b ăuturi alcoolice, cafea,
lactate, conserve din carne) și nu în ultimul rând prest ări de servicii ( precum mor ărit, revizii
tehnice periodice, repara ții mecanice).
S.C. Vel Pitar S.A. a înregistrat o cre ștere semnificativ ă a vânzărilor de pâine în ultimii
ani datorit ă obiectului s ău de activitate bazat în principal pe produc ția de pâine.
Obiectivele de marketing al societății constă în păstrarea pozi ționării mărcii (drept lider
al industriei de mor ărit și panifica ție la nivel na țional), cre șterea gradului de recunoa ștere a
brand-ului Vel Pitar și nu în ultimul rând `activarea` personajului prin aducerea lui intr-un cadru
mai aproape de consumator.
Obiectivele de comunicare constaă în acumularea de experien ță în industria de profil,
păstrarea grijei pentru produse și pentru sănătatea întregii familii și atingerea unicit ății.
Direcții de realizare:
o Modernizarea tehnologiilor existente și introducerea unora noi.
o Realizarea unui portofoliu de produse echilibrat, cu un raport calitate/pre ț atractiv.
o Orientarea în linie cu tendin țele de pe pie țele țărilor membre Uniunii Europene.
o Folosirea abilit ăților de analiz ă și orientare/dezvoltare strategic ă.
o Alegerea momentului cel mai potrivit pentru schimb ările strategice ale companiei, lansarea
de noi produse, investi ții majore .
o Dezvoltarea afacerii prin : intensificarea activit ătii din sectorul mor ărit, întărirea brandurilor
Vel Pitar la nivel na țional, posibilitatea de a exporta și de a investi în t ările vecine.
o Dezvoltarea unei culturi orientat ă spre angajat care s ă ducă la creșterea performan țelor și
motivării profesionale.

1.4 Descrierea conducerii societ ății și a firmei
Structura func țională a S.C.Vel Pitar S.A. este reprezentat ă de organigrama aprobat ă de
Adunarea General ă a Acționarilor.

Analizând pe scurt organigrama societ ății putem eviden ția următoarele elemente
importante:
Administrarea bunurilor societ ății este controlat ă de către acționari, prin deciziile
Adunării Generale și de către Comisia de cenzori format ă din trei membrii care trebuie s ă fie
acționari ai S.C.Vel Pitar S.A. cu excep ția cenzorilor contabili.
Consiliul de Administra ție are drept responsabilit ăți: aprobarea Regulamentul de
Organizare și Funcționarea societ ății, precum și structura organizatoric ă, stabilește tactica și
strategia economic ă a societății, administreaz ă proprietățile imobiliare. ADUNAREA  
GENERALA  A 
ACTIONARILOR
DIRECTOR  
GENERAL
DIRECTOR  
TEHNIC
DEPARTAMENT   
DE PRODUCTIE  DIERCTOR  
MARKETING
DEPARTAMENT  
MARKETINGDIRECTOR  
RESURSE UMANEDIRECTOR  
ECONOMIC
DEPARTAMENT  
FINANCIAR ‐
CONTABILDIRECTOR  
LOGISTICA
ACHIZIȚII
TRANSPORTURI
PLANIFICARE  
OPERAȚIUNI
DEPOZITARE  
MATERII PRIME
DEPOZITARE  
PRODUSE  FINITE
DISTRIBUTIEDIRECTOR  
VANZARI
DEPARTAMENT  
VANZARICOMISIA  DE 
CENZORIDEPOZITARE  
MATERII PRIME

În
serviciil o
desfășură
P
relațiilor
În
V
ieșirilor.
furnizori
societate
principa l
P
Bucureșt
A
contribuț
Societat e
produsel o
posibilit a
P
relații tra
părților. U
și Gal a
INTER M
n cadrul so c
or și relațiile
ării procesel o
e când stru c
dintre acest
n cadrul soc i
Vel Pitar ac ți
Pe pi ața int
i de mărfuri
a are rol d e
l cu clienții.
rintre cei m
ti, județul Cl
Analizând c l
ției la dezvo
ea tinde s ă
or și menți
atea negocie r
rincipalii f u
adiționale. I a
Unii dintre c
ați, pentru
MERIDIAN S
cietății stru c
dintre aces t
or de produ c
ctura de pro d
ea, ce se sta b
ietății Vel P i
ionează în de
trărilor soci e
i, de forță d
e vânzător și
mai import a
uj, Pitești și
lienții socie
ltarea cifrei
răspundă ce
inerea nive l
rii termenul u
urnizori ai s o
ar colabora r
cei mai imp o
materiale
SRL. și DR I
ctura de co n
tea care sun t
cție.
ducție este r
bilesc în ve d
itar direcțiile
esfășurarea
etatea are r o
de muncă și
i valorific ă p
anți clienți
Tărgu Jiu,b
tății rezultă
de afaceri e
erințelor ri d
lului ei, pr
ui de plată.
ocietății Ve l
rea cu furni z
ortanți furni z
auxiliare
IM DANIE L
nducere este
t constituite
reprezentat ă
derea realiz ă
e reprezenta t
activității sa
ol de cump ă
prestatoriii
produsele și
ai societăți
orașul Brașo
ă faptul c ă
este diferen ți
dicate de p a
in politica
l Pitar sunt
zori se baze a
zori de grâu
în topul
L.
reprezenta t
astfel încât s
ă de ansamb l
ării directe a
te în organi g
ale simultan
ărător și stab
de servicii.
i serviciile r
ii se num ăr
ov, Giurgiu ș
clientela e
iată astefel: c
artenerii s ăi,
de prețuri,
în general
ază în prin c
sunt COM C
furnizorilo r
tă de ansa m
să asigure c o
lul persoan e
obiectului d
gramă au ur m
pe piața intr
bilește legăt
În schimb p
realizate sta b
ră județul V
și Iași, orașu
ste eteroge n
clienți pute r
, prin îmbu n
prin servi
firme cu c a
cipal pe ava n
CEREAL Te
r sunt L E
mblul persoa n
ondițiile ne c
elor, servici i
de activitate.
mătoarele ro
rărilor și pe
turi în spec i
pe piața ieși
bilind legătu
Vîlcea, suc u
ul Tecuci.
nă, iar pon
rnici, me dii,
nătățirea c a
ciile oferit e
are societat e
ntajul recip r
leorman, G i
ESAFFRE
nelor,
cesare
ilor și

luri:
piața
ial cu
irilor,
uri în
ursala
derea
mici.
alității
e sau
ea are
roc al
iurgiu
SRL,

Principalii concuren ți ai societ ății Vel Pitar sunt Boromir Ind, Dobrogea Group Și Titan.
În prezent Vel Pitar de ține treisprezece centre de produc ție dintre care trei în Bucure și și
unsprezece în restul țării (Vâlcea, Arge ș, Brașov, Cluj, Gala ți, Iași, Giurgiu, Gorj și Olt) și o
rețea proprie de o suta cincizeci și șapte de spa ții comerciale în marile ora șe din România.
1.5 Descrierea produselor
Produsele societ ății sunt destinate atât pentru comer țul intern cat și pentru cel extern, sub
forma de marca proprie. Societatea dispune de o gama larga de produse, fabricate in cele mai
bune conditii si care sunt adresate personalizat pent ru fiecare consumator in parte. Portofoliul de
produse marca proprie ale societ ății cuprinde:
 batoane
 biscuiti
 checuri
 covrigi
 cozonaci
 foi de cremsnit
 fursecuri
 miniprajiturele
 muffin
 produse de patiserie si gogosi congelate
1.6 Analiza performan ței și a stadiului de maturitate a sistemului logistic
actual
Fiind un lider pe pia ța din România, compania Vel Pitar garanteaz ă calitatea produselor
prezentate pe pia ță și în acela și timp se ocup ă de dezvoltarea diversel or strategii specifice
fiecărui produs nou și implementarea acestora.
Logistica pe care o pune la dispozi ție compania printr-un sistem SAP, asigur ă o eficien ță
optimă și precizie, de asemenea manipularea produselor și livrarea acestora într-un timp redus.
Prin urmare to ți comercian ții care au încheiat parteneriate cu Vel Pitar pot profita de
reducerea însemnat ă a costurilor de operare, prin im plementarea sistemului de logistic ă digital.
Fiind dotat ă și cu o echip ă de profesioni ști din domeniul IT compania a creat mai multe
instrumente software ce faciliteaz ă distribuția, aceasta din urm ă fiind prestabilit ă la începutul
fiecărei zile cu rutele și orarul aferent pentru fiecar e dintre punctele de livrare.
În urma acestei analize asupra sistemului logistic de ținut de S.C. Vel Pitar putem spune
că performan ța acestuia este ridicat ă, iar gradul de maturitate este la zi comparativ cu cel al altor
companii de ni șă din alte țări membre UE.

Concluziile legate de aspectul performan ței sistemului logistic al companiei, care se
desprind din acest paragraf, pot fi descrise și divizate drept puncte forte și puncte slabe ce scot în
evidență rezultatul avut în prezent.
Puncte forte: – Echipa din care face parte depa rtamentul de conducere este unit ă și experimentat ă cu
o gândire strategic ă și “out of the box”
– Deciziile asupra modific ărilor ce se produc în mediul intern și extern sunt luate rapid
– După cum s-a observat, firma dispune de o re țea de distribu ție foarte performant ă,
deținând întâietate pe aceast ă linie.
– Strategiile de marketing aplicate pr oduselor sunt fo arte eficiente
– Punctele de lucru sunt amplasate în zone cu o dezvoltare economic ă favorabil ă
– Centrul logistic al companiei este integral computerizat și deține în întregime
controlul asupra tuturor activit ăților specifice.
– Produsele oferite sunt de cea mai bun ă calitate, iar în cazul necesar de asisten ță,
service-ul este asigurat
– Comparativ cu concuren ța găsim un bun raport pre ț/calitate
– Comenzile se pot face online
– Departamentul de finan țe și contabilitate este disponibil în fiecare punct de lucru al
companiei
Puncte slabe: – Distribuția directă a produselor de face numai în ora șele mari
– Firma nu pune accent pe mercantizarea produselor, mai ales pe cele noi
– Magazinele proprii deschise nu au cel mai pl ăcut design și ambient
– Spațiile pentru magazinele Vel Pi tar sunt mici raportat la num ărul de cump ărători

II. Rețeaua logistic ă
În cele ce urmeaz ă vom studia re țeaua logistic ă a societății comerciale SC Vel Pitar SA.
Această rețea va cuprinde aprovizionarea, produc ția și ulterior, distribu ția produselor ce trebuie
să ajungă în condiții optime c ătre punctul de desfacere,ulterior c ătre clienți.
2.1 Aprovizionarea
Societatea comercial ă SC Vel Pitar SA se aprovizioneaz ă cu materii prime și materiale în
mod direct ceea ce presupune faptul c ă, pe baza de contracte între cele dou ă părți sunt asigurate
livrearea optim ă a materialelor de c ătre furnizori și achitarea contravalorilor livrate de c ătre SC
Vel Pitar SA.
De asemenea, societatea a adoptat și aprovizionarea prin baze, ceea ce presupune c ă, la
organizarea și derularea proc esului de produc ție, alături de unit ățile produc ătoare și
consumatoare, s ă participe și bazele de aprovizionare și desfacere, în a șa fel activit ăți precum
organizarea rela țiilor bazate pe contracte, livrarea produselor, precum și achitarea contravalorii
lor se realizeaz ă integral cu ajutorul unit ăților de specialitate. Aprovizionarea prin baze este
folosită de către SC Vel Pitar SA în momentul livr ărilor în loturi mici, asigurându-se în acest fel
condițiile optime pentru prevenirea stocurilor disponibile și pentru valorificarea operativ ă a
stocurilor existente. Cu toate c ă prețul de achizi ție prin intermediul bazelor este mai ridicat
comparativ cu cel perceput direct de furnizor, acest tip de aprovizionare prezint ă următoarele
avantaje: livrarea produselor poate fi realizat ă zilnic putând fi astfel satisf ăcute anumite nevoi
neprevăzute în stoc și evitarea aglomer ării de stoc.
În ceea ce prive ște aprovizionarea materialelor și echipamentelor tehnologice, alegerea
furnizorilor este una foarte important ă fapt pentru care, în alegerea acestora sunt studiate datele
și informațiile principale ale fiec ărui furnizor.
Cu ajutorul acestor date se realizeaz ă o apreciere comparativ ă cu ajutorul c ăreia sunt
clasificați furnizorii pe baza unui procentaj atribuit în func ție de importan ța fiecărui element de
caracterizare stabilit de SC Ve l Pitar SA. Aceste obiective de cl asificare a furnizorilor pot fi:
 termenul de livrare al produselor, stabilindu-se astfel dac ă au fost înregistrate abateri
față de termenul ini țial de livrare precizate în contract
 modul de respectare al cantit ății comandate. O astfel de problem ă a fost înregistrat ă în
anul 2000 atunci când furnizorul de vitamine a livrat o cantitate mult mai mare decât
cea solicitat ă și prevăzută în contract, ceea ce a condus la cheltuieli de depozitare și
achitarea unei valori mai mari decât cea din contract.

 calitatea materiilor și materialelor. Pot fi întâlnite cazuri în care pr odusele livrate s ă
nu fie în conformitate cu cele comandate
 modalitatea de transport, produsele ne fiind transportate conform specifica țiilor
contractuale
În cele ce urmeaz ă vom prezenta furnizorii pentru diferite materii prime și materiale ai
SC Vel Pitar SA.
Principala materie prim ă este făina care prezint ă un consum de 50-60t/zi,iar conducerea
solicită existența unui stoc de siguran ță de 150t, fapt ce condu ce la neces itatea furniz ării zilnice a
minim 80-90t/zi de f ăină.
Principalii furnizori de f ăină sunt:
 pentru specialit ăți (cozonac și chec):
 SC Spicul SA
 SC Sun Comm Serv SA
 pentru pâine alb ă:
 SC Spicul SA Arge ș
 SC Spicul SA Bucur
 SC Vel Pitar SA Râmnicu Vâlcea
 pentru pâine integral ă și neagră:
 SCGranpan Sa Tecuci
 SC Spicul SA Arge ș
 SC Gorjpan SA Târgu Jiu
Modalitățile de aprovizionare ale f ăinii sunt urm ătoarele:
 Ambalată în saci de 50 kg, transportat ă cu ajutorul a 3 ma șini, una de 8 tone, celelalte
2 fiind de 20 de tone
 Vrac, în cistern ă de 8, respectiv 12 tone
Drojdia este o alt ă materie prim ă important ă. Aceasta este mult mai preten țioasă la
transport, întrucât trebuie p ăstrată în condi ții optime și la o temperatur ă de maxim 10șC,
transportarea în condi ții nefavorabile duce la un miros nespeci fic, ceea ce conduce la respingerea
mărfii. De asemenea, un important aspect al drojdiei este puterea de cre ștere.
Furnizorii drojdiei sunt:
 SC LESAFFRE SA
 SC PAKMAYA SA
 SC HASMAYA SA
De asemenea, furnizorii asigur ă și cantitatea de materiale auxiliare necesare produc ției de
panificație. Printre aceste materi ale auxiliare se enumer ă:

 Amelioratori folosi ți pentru îmbun ătățirea calit ății făinii, pentru men ținerea
prospețimii produsului finit și pentru p ăstrarea gustului și al greun ății specifice.
Furnizori:
 SC Esarom SA România
 SC Puratos Prod SRL
 SC Food Ingredients SA
 Vitamine
Furnizor:
 SC RONOXAN SRL
 Sare
Furnizori:
 SC Salina SA Târgu Ocna 1800
 SC Salina SA Slatina
 Miere indistrial ă
Furnizor:
 SC IOMCOOP SRL Sibiu
 Zahăr
Furnizori:
 SC PIC SRL
 SC SUN VALEDO SRL
 Glucoză
 Furnizori:
 SC ROMPAN SA
 SC ANYLON SA Sibiu
 SC ANYLON SA T ărgu Secuiesc
 Margarină
 Furnizor:
 SC PURATOS PROD SRL
 Ulei
 Furnizori:
 SC SUN VALEDO SRL
 SC CALIPSO SRL
 Grăsimi vegetale
 Furnizori:
 SC RENDER SRL
 SC ESAROM SRL
 Oțet
Furnizor:
 SC VINALCOLL SRL

 Lapte praf
Furnizor:
 SC TENIPLUS COMIMPEX SRL
2.2 Produc ția
SC Vel Pitar SA ”investe ște permanent în ob ținerea de produse s ănătoase, care au drept
caracteristici definitorii valoarea nutritiv ă ridicată și un conținut bogat în i ngrediente cu rol
benefic asupra organismului. Se știe că atâta timp cât ingredientel e din fiecare sortiment de
panificație sunt de cea mai bun ă calitate, iar procesul tehnologi c este foarte bine controlat,
fiecare produs are propriile virtu ți alimentare.
Grație cercetării, bazată pe tehnologii moderne, Vel Pitar este num ărul unu în ceea ce
privește calitatea produselor și varietatea sortimental ă (pâini func ționale, pâini toast, specialit ăți
de panifica ție, rulade, biscui ți, cozonaci, patiserie).” (htt)
Printre varietatea de produse amintim:
 Panificație proasp ătă: pâine alb ă, pâine neagr ă, pâine graham, pâine integral ă,
pâine neagr ă cu cartofi, pâine f ără sare, pâine cu semin țe, pâine cu t ărâțe, pâine
grannatur cu m ăsline, biscui ți, gogoși, strudel
 Panificație ambalat ă are la baz ă utilizarea conceptulu i Keine Touch (produs
neatins). Acest concept este o tehnologie modern ă ce presupune un nou standard
pentru produsele de panifica ție. Întregul procedeu de produc ție începând cu
selectarea tipului de f ăină, continuând cu fr ământarea, dospirea, coacerea și
ambalarea este controlat de calculator, pâine fiind ambalat ă într-un mediu igienic,
garantând c ă primul care va atinge produsul es te consumatorul final. Din aceast ă
categorie fac parte urm ătoarele produse: Classe Noire Franzel ă, Classe Noire
100% Secar ă, French Toast Classic, French Toast Integral, French Toast Graham,
French Toast Secar ă, Grâu întreg, Chef Gourmand 7 semin țe, Chef Gourmand
semințe, Sylvester graham, Pâine la tav ă, Boiereasc ă, Deplină, Velpitar, Pâine cu
secară, French Rolls (baghete și chifle proaspete) și French Rolls Classic și
Graham, rulade, biscui ți, napolitane, cozonaci, batoane dulci, ștrudel, rulou cu
brânză

2.3 Stocarea
Stocarea este de asemenea foarte important ă, referindu-se la mediul și condițiile în care
sunt stocate produsele, dac ă este respectat grad ul de umiditate, înc ălzire și lumină.
Compania SC VelPitar SA de ține spații special amenajate pent ru stocare. Modul de
stocare este unul esen țial, deoarece produc ătorul trebuie s ă creeze condi ții optime de p ăstrare
pentru fiecare produs în parte, s ă asigure spa țiul specific, în a șa fel încât, produsele s ă nu fie

afectate în momentul punerii pe pia ță. De asemenea, controlul stocurilor trebuie s ă existe
permenant. Din acest punct de vedere, aces t tip de control este realizat de c ătre gestionarul
firmei, care introduce atât intr ările cât și ieșirile din depozit în programele de contabilitate și
stabilește, alături de administratorul companiei cantit ățile necesare de aprovizionare. În fiecare
filială a companiei, stocurile necesare sunt stabilite de c ătre un responsabil în func ție de
vânzările previzionate pe baza vânz ărilor din aceia și perioadă a anilor trecu ți.
Fiecare filial ă a companiei comerciale SC VelPitar SA asigur ă spații de stocare și
depozitare a produselor în a șa fel încât s ă nu fie întâmpinat ă nici o problem ă, atât în cazul
produselor comercializate cât și în cazul în care cererea dep ășește previziunea, situa ție în care
stocurile existente fac fa ță.
2.4 Depozitarea
Această component ă a sistemului logistic este considerat ă o component ă de susținere,
nefiind prezent ă în cadrul tuturor firmelor. Principalele activit ăți de depozitare a materiilor prime
și materialelor sunt:
 Stabilirea num ărului necesar de spa ții de depozitare
 Alegerea zonei în care sunt amplasate depozitele
 Determinarea num ărului de depozite necesar
 Stocarea m ărfurilor în depozit
Compania SC VelPitar SA de ține depozite de materii prime în cele mai mari puncte de
lucru din întreaga țară, în acest mod stocul de materie prim ă este asigurat permanent în fiecare
brutărie marca VelPitar. Principalele puncte de lucru din întreaga țară pot fi vizualizate în figura
următoare:
Principalele mari depozite al e SC VelPitar Sa sunt urm ătoarele:
 Silozul de depozitare a f ăinii vrac cu o capacitate de 1000 de tone, aflat în Buz ău
 Depozitul de f ăină ambalată cu o capacitate de 600 de tone, situat de asemenea în
Buzău
 Depozitul de grâu, având o capacitate de 4000 de tone, situat în Pogoanele
 Depozitul de grâu cu capacitate de 1000 de tone aflat în localitatea Rusetu din
județul Buzău
În cadrul fiec ărui depozit este important și modul în care sunt depozitate m ărfurile.
Cel mai bun mod de depozitate este acela în care materia prim ă se află în paleți
așezați unul peste celalalt, l ăsând între rânduri loc pentru a putea fi accesat ă marfa. În
cazul în care marfa este a șezată în funcție de sosirea acesteia în depozit este mult mai
greu de accesat acea materie prim ă necesară. Acest ultim mod de a șezare al m ărfii
poate conduce la prelungirea timpului de g ăsire a materiei prime necesare, conducând
astfel la o întârziere în ciclul de produc ție.

2.5 Distribu ția
SC VelPitar SA acord ă o deosebit ă importan ță distribuției produselor c ătre punctele de
vânzare. Pentru ca produsele s ă fie livrate la timp, compania are în vedere urm ătoarele aspecte:
 Alege cele mai adecvate modalit ăți de transport
 Consolideaz ă transporturile
 Stabilește rutele de transport
 Programeaz ă transporturile
Compania a optat atât pe ntru canale de distribu ție directe (produc ător-consumator) cât și
pe cele indirecte (produc ător-distribuitor-cump ărător).
Canalele de distribu ție pot fi caracterizate astfel:
 Canalul direct: Cump ărătorii achizi ționează produsele direct din brut ăriile
VelPitar
 Canalul indirect: produsel e sunt transportate c ătre anumite puncte de vânzare, atât
marca VelPitar cât și magazine mici, supermarket-uri, hipermarket-uri
Grupul SC VelPitar SA este unul dintre importa ții parteneri al marilor re țele de retail din
țară, asigurând prezen ța produselor sale în peste 10 mii de p uncte de livrare. Produsele ajung în
locații prin canalul propriu de distribu ție, VelPitar de ținând peste 400 de mijloace de transport de
capacități diferite. De asemenea, este necesar ă distribuția produselor și către propriul lan ț de
magazine care însumeaz ă aproximativ 160 de unit ăți, având un volum al vânz ărilor de 300 de
tone, acoperind prinzipalele zone urbane: Bucure ști, Râmnicu Vâlcea, Giurgiu, Cluj Napoca,
Tecuci, Ia și, Târgu Jiu, Bra șov, Focșani, Brăila, Galați, Drăgășani, Călimănești, Panciu, dar și
zonele din jude țele Argeș, Ilfov, Vrancea, Vâlcea, Giugiu, Gala ți Iași, Brașov, Gorj și Cluj.
Magazinele proprii ale VelPit ar sunt distribuite astfel:
 Cluj- 23 de magazine
 Iași- 10 magazine
 Tecuci- 14 magazine
 Brașov- 11 magazine
 Târgu Jiu- 26 de magazine
 Vâlcea- 21 de magazine
 București- 32 de magazine
 Giurgiu- 8 magazine,

Vâlcea
14%Bucureș
22%Distri b
TtiGiurg i
5%buție ma
Cluj
16%
Târgu Jiu
18%iuagazine V
Iași
7%
T
Brașo
8%VelPita r
Tecuci
10%
vr