Alimente recomandate în artrită reumatoidă [612358]

Alimente recomandate în artrită reumatoidă

Alimente recomandate în artrită reumatoidă

Artrita reumatoidă este o boală relativ frecventă ce afectează articulatiile . În această afecțiune se
inflamează membrana sinovială ce delimitează articulațiile (în articulații există niște formațiuni de țesut
moale cu rol în stabilitatea și mobilitatea articulara).
Cauza bolii nu este cunoscută în totalitate. La unii poate fi implicată o anomalie genetică
(moștenită de la părinți) care crește probabilitatea de a dezvoltă afecțiunea. Această moștenire genetică
face posibil că sistemul imunitar al bolnavului să atace țesutul din articulațiile corpului. Mai există o
ipoteza conform căreia sunt implicate bacterii, viruși sau alte substanțe străine în această activare
patologică a sistemului imunitar.
Acest mecanism imun decl anșează producerea unei inflamații cronice a sinovialei, o distrugere a
cartilajului articular și o slăbire a ligamentelor și tendoanelor ce susțin articulația. Inflamația cronică mai
determina și dezvoltarea și îngroșarea anormală a sinovialei, ceea ce poartă denumirea de panus. Acest
proces are drept consecințe distrugerea cartilajului, a osului subcondral (situat sub cartilaj ), a
ligamentelor și tendoanelor, iar rezultatul final este constituit de deformarea articulară .
Singurul factor de risc cunoscut în artrită reumatoidă este cel moștenit, probabil, genetic. Un
factor genetic poate afecta funcția sistemului imun, provocând imflamatii și eventual, distrugerea
sinovialei articula re. 1
Mai există și alți factori bănuiți a avea o influență în dezvoltarea bolii:
– sexul feminin (femeile sunt afectate de 2 ori mai frecvent că barbatii)
– varsta cuprinsă între 40 și 60 de ani (debutul bolii poate fi la orice vârstă, dar cel mai frecvent apare în
intervalul descris mai sus).
Artrita reumatoidă poate afecta mâinile, picioarele, gleznele, coloana vertebrală sau gâtul. De
obicei afectează simetric articulațiile corpului și mai mult de trei seturi de articulații deodată.
Aditional simptomatologiei articulare descrise mai sus, boala mai po ate avea și efecte sistemice
(în restul corpului), precum:
– oboseala
– lipsa poftei de mancare

1 www.inforeuma.com

– scaderea în greutate
– subfebrilitati
– parestezii la nivelul mâinilor (amorțeală și furnicături)
Simptomatologia întâlni tă în artrită reumatoidă nu este specifică bolii, ea regăsindu -se și în alte
afectiuni.
Dieta alimentară
Datorită faptului că unii bolnavi, datorită efectelor bolii asupra capacității lor de mobilizare, nu
pot face cumpărături și nu pot găti, aceștia nu vor avea o dietă sănătoasă și echilibrată.
Cea mai potrivită dietă pentru pacienții cu artrită reumatoidă este cea bazată pe cantități mici de
grăsimi săturate, colesterol și sare și cantități mari de fibre și carbohidrați (cereale integrale, fasole,
fructe, legume).
In ciuda multitudinii de studii ce au evaluat diferite diete, nu s -a determinat exact dacă utilizarea
unor anumite alimente poate fi utilă. Excepție la această observație este consumul de peste, deoarece
acesta conține acizi omega -3 care au un anumit efect în reducerea proceselor inflamatorii din organism.
Cu toate că la această observație asupra efectelor benefice ale peștelui a contr ibuit mult faptul că
studiul s -a efectuat utilizând cantități mult mai mari de acizi omega -3 decât poate obține un individ prin
consumul normal de peste, nu se pot contesta efectele benefice ale acestora.
Pacientul va fi instruit să aibă un aport normal de calciu și vitamina D, pentru a fi, astfel, protejat
împotriva osteoporozei .
Se va recomandă scăderea în greutate la pacienții ce suferă de obezitate . 2
Alimente recomandate :
– Semințe de în – sunt bogate în acizi grași omega -3 care pot reduce inflamația și durerile articulare .
Omega -3 mai poate fi găsit din abundență și în peștele gras. Semințele de în și uleiul din semințe de în
sunt bogate în acid alfa -linoleic, un acid gras omega -3 care poate fi de ajutor în bolile inflamator ii, cum
este și artrită. Consumați câteva linguri de semințe de în dimineață, la micul -dejun sau utilizați -le la
preparatele gatite.
– Rozmarin – acesta conține acid rozmarinic, un polifenol din plante care atenuează simptomele
asociate cu artrită reumatoidă. Acidul rozmarinic este un puternic antioxidant și are proprietăți
antiinflamatorii care ajută la reducerea inflamațiilor artriculare. Activitatea antioxidantă a acidului
rozmarinic este considerată a fi superioară celei produse de vitamina E.
Rozmarinul poate fi utilizat pentru a aromă peștele, carnea pentru friptură, sosuri și chiar alături
de unele fructe (cum ar fi portocalele).

2 http://www.sfatulmedicului.ro/Artrită -reumatoidă/artrită -reumatoidă_1660

– Ceai verde – ceaiul verde a fost folosit perioade lungi de timp de cei care au dorit să piardă în
greutate, dar puțini știu că ceaiul verde poate să prevină eficient artrită reumatoidă. Cercetările au arătat
că substanțele chimice numite catechine (compușii chimici ce ajută și la pierderea în greutate ), care se
găsesc în ceaiul verde, pot reduce inflamația și prejudiciul cauzate de artrită reumatoidă.
Pentru a maximiz a eliberarea de catechine, alegeți frunze de ceai verde și nu pliculețe
convenționale și fierbeți -le timp de 5 minute. Mai mult, cercetările sugerează că prin utilizarea ceaiului
verde împreună cu sucuri de citrice care conțin vitamina C, va crește cantita tea de catechine oferite
organismului.
– Cartofii dulci – cartoful dulce este una dintre cele mai vechi și mai cunoscute legume din lume.
Cartofii dulci conțin foarte multe substanțe nutritive și sunt o alegere alimentară excelență, mai
ales pentru cei care suferă de artrită reumatoi dă.
Aceștia sunt una din cele mai bune surse alimentare de beta -caroten (mai ales cei de culoare roz,
portacalie și galbenă) și au un conținut ridicat de vitamina C și cupru. În plus, rădăcinile cartofilor dulci
conțin proteine unice care, conform studiilor, pot avea proprietăți antioxidante semnificative. De obicei,
cartofii dulci sunt în marea lor majoritate organici.
– Grapefruit – conține vitamina C și bioflavonoide cu proprietăți antioxidante. Grapefruitul roșu
are un conținut mai mare de antioxidanți decât cel galben. Acest fruct ajută la reducerea inflamației,
întărește articulațiile și blochează prostaglandinele (substanțele imp licate în procesul apariției durerii).
Grapefruitul intensifica efectul medicamentelor antiinflamatoare. Consumul de grapefruit ameliorează
durerea la unele persoane cu artrită reumatoidă sau cu alte forme de artrită inflamatorie.
– Ceapa – este o sursă b ogată de quercentina – un bioflavonoid cu proprietăți antioxidante care
suprimă producerea de substanțe inflamatorii. Ceapă roșie este deosebit de bogată în antioxidanți.
Quercentina întărește structura cartilajelor. Antioxidanții din ceapă lupta împotriva radicalilor liberi de
la nivelul articulațiilor și reduce eliberarea de enzime proteino -degradante.
– Ghimbir ul – această rădăcinoasa picantă poate fi măcinată sau zdrobită și consumată sub formă
de ceai sau amestecată în preparatele culinare pentru o ar omă interesantă.
Ghimbirul este unul dintre cele mai apreciate tratamente pentru poliatrita reumatoidă. Ghimbirul
este disponibil și sub formă de supliment. Nutriționiștii recomandă ghimbirul pentru efectele sale
antiinflamatorii și ameliorarea durerilor asociate artritei. Există dovezi că ghimbirul reduce durerile
articulare la cei cu artrită și osteoartrită .
– Varza furajeră sau varză kale – este un tip de varză bogată în substanțe nutritive, vitamine și alte
substanțe fitochimice care sunt cunoscute pentru ameliorarea simptomelor de artrită reumatoidă. Acest

tip de varză, nu numai că este încărcată cu vitamina C, dar are și o concentrație mare de beta-caroten
(varză kale conține de 10 ori mai mult beta -caroten decât broccoli).
Ca urmare a conținutului sau ridicat de vitamina C și betca -caroten, varză ocupă unul dintre
primele locuri pe lista alimentelor cu cea mai mare capacitate d e absorbție a radicalilor liberi
responsabili pentru inflamațiile cauzate de atrită reumatoidă.
– Prune le uscate – sunt un aliment extrem de benefic pentru persoanele cu artrită reumatoidă,
deoarece acestea conțin cupru, zinc și vitamina B6 – o combinație de substanțe nutritive care ajută la
combaterea acestei boli inflamatorii.
Corpul uman se folosește de cupru și zinc pentru a produce superoxid dismutaza, o enzima care
este capabilă să lupte împotriva inflamației și care neutralizează radicalii liberi. Cuprul ajută organismul
să construiască ligamente, tendoane și țesut conjunctiv. Zincul este implicat în producerea de enzime cu
efect reparatoriu la nivelul articulatiilor.
– Semințele de dovleac – o pungă de semințe de dovleac conține multe calorii . Acesta nu trebuie
să fie un motiv pentru care să evitați consumul acestor semințe minunate. Semințele au într -adevăr multe
calorii și pot avea că rezultat acumularea de kilograme atunci când sunt consumate în cantități mari.
Când sunt consumate cu moderație, semințele de dovleac oferă beneficii pentru starea generală
de sănătate și pot fi utilizate pentru tratarea și prevenirea artritei re umatoide, datorită proprietăților lor
antiinflamatorii.
Semințele de dovleac pot fi consumate crude sau uscate, pot fi servite că gustare sau adăugate la
salate sau alte feluri de mâncăruri.3

3 http://www.sfatulmedicului.ro/Artrită -reumatoidă/alimente -recomandate -pentru -artrită -reumatoidă_10938