ACTIVITĂȚII ÎNTRUN LABORATOR DE PATISERIE [608779]

1
CAPITOLUL I PARTICULARITĂȚI ALE ORGANIZĂRII
ACTIVITĂȚII ÎNTRUN LABORATOR DE PATISERIE

1.1 Conceptul de contabilitate managerială
Conducerea eficientă a oricărei entități economice se sprijină pe existența unui sistem
informațional economic, bine structurat care alimentează cu informații din interiorul și
exteriorul entității economice. Ca urmare, din 1 ianuarie 1993 în România se aplică
contabilitatea dualistă: un circuit aferent contabilității financiare și un circuit aferent
contabilității de gestiune (man ageriale).
Contabilitatea financiară furnizează informații sintetice care se finalizează în situațiile
financiare anuale compuse din bilanț, cont de profit și pierdere, situația de fluxuri de trezorerie,
situația modificărilor capitalurilor și note explic ative. Aceste situații prezintă poziția financiară
a entității economice, performanța și m odificarea poziției financiare. .1
Caracteristicile calitative ale situațiilor financiare sunt atributele de bază care dau sens
utilității informației contabile. Acestea sunt:
Inteligibilitatea reprezintă calitatea informațiilor de a fi ușor înțelese de utilizatori, în
vederea atingerii cu ușurință a scopurilor pentru care se apelează la aceste info rmații.
Relevanța se pune în evidență atunci când informațiile in fluențează deciziile
economice, contribuind la evaluarea evenimentelor istorice, prezente sau prognozate de către
utilizatori confirmând sau corectând evaluările anterioare. Relevanța informației este
influențată de natura sa și de pragul de semnificație. O informație devine semnificativă dacă
omisiunea sau declararea ei eronată ar putea influența sensul unei decizii.
Credibilitatea unei informații asigură utilizatorii că nu se expun riscurilor apelând la
informații care conțin erori semnificative și care sunt părtinitoare, oferindu -le acestora siguranță
în folosirea lor.
Pentru a fi credibilă, informația trebuie să reprezinte cu fidelitate tranzacțiile și operațiunile
descrise.
Prevalența economicului asupra juridicului presupune prezentarea trazacțiilor și
operațiunilor în concordanță cu realitatea economică și nu în exclusivitate cu forma lor juridică.
Neutralitatea informației presupune eliminarea oricăror forme de influență care ar
determina un rezultat sau obiectiv predeterminat.

1 Bebeșele M. Contabilitate Managerială, Editura Spiru Haret, Brașov 2016, pag.3

2
Prudența presupune luarea în considerare a unui grad de precauție în exercitarea
raționamentelor necesare cu ocazia estimărilor unor evenimente în condiții de incertitudine,
pentru ca elementele de activ și pasiv să nu fie supraevaluate sau subevaluate, după caz.2
Datele furnizate de contabilitatea financiară se adresează utilizatorilor externi
(investitorii de capital, creditorii, clienții, instituțiile statului, băncile, personalul) și
utilizatorilor interni (managerilor) pentru analize financiare
Furnizarea managementul ui de informații analitice de detaliu, legate de eficiența
utilizării factorilor de producție, se realizează cu ajutorul contabilității manageriale.
Desfășurarea procesului de producție a bunurilor materiale se sprijină pe folosirea
productivă a celor tre i factori fundamentali ai săi:
 natura, reprezentată prin pământ ce cuprinde: solul, aerul, mineralele, apa etc;
 capitalul reprezentat prin: capitalul fix respectiv mașini, utilaje, instalații de lucru,
clădiri,
 mijloace de transport etc., adică mijloacele de muncă necesare procesului de
producție și
 capitalul circulant format din materii prime, materiale auxiliare, combustibil, piese
de schimb în calitate de obiecte ale muncii;
 munca omului.3
Participarea acestor trei factori la procesul de producție are loc în mod diferit, iar ca
efect al consumării lor productive iau naștere cheltuielile de producți e.
Totalitatea cheltuielilor de producție efectuate într -o entitate economică pentru producere a și
desfacerea producției într -o anumită perioadă de timp reprezintă costul de producție.
1.2 Obiectivele contabilității manageriale( de gestiune)
Obiectivele și funcțiile contabilității manageriale formează concepția acesteia, care,
rîndul său, în calita te de p arte integrantă a procesului de management contribuie în mod specific
la creșterea va lorii entității prin utilizarea resurselor organizaționale în următoarele blocuri
(figura 1.1.):

controlul executării bugetelor (2);

4

2 Mihalniuc C, Contabilitate fi nanciară aprofundată, Editura Universității din Suceava, Suceava 2008, pag.5
3 Ibidem 1
4 Nedelcu A, Conspect la contabilitate managerială, Cahul 2015, pag .3

3

Figura 1.1 Componente principale ale contabilității manageriale
Vom defini obiectivele contabilității de gestiune ca fiind id entificarea, colectarea,
măsurarea, clasificarea, înregistrarea, analiza și raportarea datelor contabile interne în scopul
de a furniza conducerii entității economice informații referitoare la nivelul cost urilor
produselor, serviciilor, lucrărilor executate, în vederea luării deciziilor corespunzătoare.
Deci, contabilitatea de gestiune are ca obiectiv primirea, înregistrar ea și analiza datelor
contabile interne în scopul de a furniza conducerii entității economice info rmațiile referitoare
la nivelul costurilor pe produse, lucrări și servicii executate în vederea luării deciziilor
corespunzătoare.
În teoria economică contemporană există două curente de def inire a obiectului de
studiu al contabilității în general, și a contabilității de gestiune în spe cial, și anume:
– curentul filozofic sau scientist (materialist);
– curentul pragmatic (practic).
Curentul scientist promovează ideea că obiectul contabilităț ii îl constituie
înregistrarea, urmărirea și controlul pe bază de documente justificative, cronolog ic și
sistematic, în etalon bănesc a existenței, mișcării și transformării patrimoniului unei e ntități
economice. Acest curent este răspândit în deosebi în Europa continentală.
Curentul pragmatic susține că nu există idei care sunt de la sine adevă rate, ci numai
idei care se dovedesc a fi adevărate în cursul activității practice, în măsur a în care dau
randament. Acesta este predominant îndeosebi în S.U.A5

5 Ibidem 1, pag.5