Rentabilitatea Si Logistica. Studiu de Caz Compania Fox Romania

1. Delimitarea temei

1.1. Introducere temă

Rentabilitatea reprezintă un criteriu fundamental de apreciere a eficienței unei activități comerciale, în mărimea ei reflectându-se toate raporturile dintre eforturile depuse și rezultatele obținute de o societate comercială. Tocmai acest conținut de sinteză motivează abordarea ei în finalul criteriilor de evaluare a eficienței.

Astfel, rentabilitatea se definește prin capacitatea unei societăți comerciale de a obține din activitatea pe care o desfășoară un profit sau un beneficiu. Prin urmare, o activitate se dovedește rentabilă (profitabilă, avantajoasă) dacă veniturile (încasările) pe care le aduce acoperă cheltuielile efectuate pentru desfășurarea ei și asigură un excedent de valoare reprezentat de profit.

Managementul logistic relevă arta planificării și conducerii logisticii în sprijinul procesului de producție al companiei, pornind de la selecția furnizorilor, mișcarea materialelor în interiorul firmei și distribuirea produselor finite până la consumatorul final. Înțelegerea acestui domeniu în cadrul firmei, ca actor important al economiei globale, presupune cunoașterea comportamentului de cumpărare al companiilor, managementul stocurilor, planificarea și controlul producției, managementul calității, managementul transportului și distribuției.

Logistica asigură, prin managementul specific, gestiunea integrată a fluxului tuturor materialelor și produselor finite înspre și dinspre întreprindere. Obiectivul fundamental al managementului logistic este furnizarea bunurilor/serviciilor către clienți cu cele mai mici costuri. Gestiunea integrată a întregului ciclu operativ al întreprinderii cuprinde: proiectarea, aprovizionarea, producția, distribuția, transportul și depozitarea, livrarea la client, asistența postvânzare.

1.2. Localizare geografică și temporală – Care sunt caracteristicile mediului care influențează tema

Compania Fox este o afacere de familie, înființată în anul 1992, având sediul în București, producătorul de mezeluri fiind Cornel Vulpe și fiul său Dan, unul dintre principalii jucători de pe această piață. FOX este una din cele mai mari companii din industria de procesare a cărnii din România, aflându-se pe podiumul producătorilor naționali de mezeluri

Caracteristicile mediului care influențează nivelul logistic și rentabilitatea sunt:

1.3. Relevanța economică (Prezentarea societății: istoric, organizare, piață, concurenți

Fox Com Serv este o companie de mezeluri înființată în urmă cu 22 de ani, de Cornel Vulpe, în București. Compania deține o fabrica proprie, constructie noua realizata conform celor mai noi norme privind igiena alimentara, protectia si securitatea la incendiu, avand o capacitate de productie de 40 de tone pe zi. Pe lângă aceasta, producătorul de mezeluri , Cornel, mai controlează și o companie de distribuție, Fox Com Distribution și deține două magazine proprii, situate în București.

Compania Fox se adresează tuturor celor 22 de milioane de consumatori români, din țară și din străinătate. Fox include 80 de produse, grupate in cinci categorii principale salam, carnati si crenvursti, sunca, parizer si specialitati/afumaturi, care sunt distribuite in principalele lanturi comericale din tara, si anume Cora, Metro, Auchan, Gmarket, Billa, Provera, Intermarche, Real. 

Compania Fox a investit în utilaje performante, având consum minim și randament maxim, și deține propria noatră flotă de transport frigorific, toate autovehicolele având un consum redus de noxe, datorită motoarelor Euro 5 și 6, și a agregatelor frigorifice de cea mai bună calitate. 

Distribuția se face la scară națională, având puncte de lucru și depozite în principalele orașe din țară, iar internațional exportă, în principal, în Europa. În paralel cu susținerea capacităților de transport, compania dispune de o platformă de pregătire a comenzilor corespunzătoare. Practic, de la primirea comenzii și până la livrarea ei, în țară, se încadrează în mai puțin de 24 de ore, în condițiile în care se lucrează cu 9.000 de clienți.

Flota FOX nu este doar un mijloc de transport, ci, prin mărimea și vizibilitatea suprafețelor decorate cu signalistică FOX, face parte dintre primii ambasadori ai mărcii, ambasadori ce sunt văzuți zilnic pe șosele, pe tot cuprinsul țării, acoperind lunar o distanță, ce depășește de zeci de ori circumferința Ecuatorului.

În ceea ce privește viziunea companiei Fox, aceasta își dorește să se alăture universului calitativ al tuturor consumatorilor. Misiunea Fox este de a deveni producătorul generalist cu cea mai înaltă eficiență din industrie. Valorile pe care compania se bazează sunt: eficiența, competența, experiența, integritate profesională, transparența și grija permanentă față de consumator.

Comapania are în prezent peste 800 de angajați, generând mult mai multe locuri de muncă, legate de afacerea principală. Sunt preocupați în permanență de dezvoltarea profesională continuă a angajaților, pentru a fi cât mai competitivi în mediul concurențial.

Principalii competitori ai producatorului pe piata autohtona de profil sunt Cris-Tim, Caroli, Food, Aldis, Calarasi, Campofrio si Angst.

2. Recenzie literatură

2.1. Localizarea temei / autori

Primele precizări în domeniul logisticii sunt făcute de John Crowell(1901), în lucrările sale asupra operațiilor de distribuție fizică a produselor agricole.

Logistica, potrivit lui Philip Kotler (1994), cuprinde: planificarea, implementarea și controlul fluxurilor fizice de materiale și produse finite de la punctele de proveniență a acestora la punctele de utilizare, astfel încât să se realizeze profit și să fie satisfăcute cerințele clienților. Așa cum constată acesta, un sistem de distribuție neadecvat poate distruge un produs, care în alte condiții se poate dovedi a fi foarte bun. Scopul logisticii este de a crea lanțuri de livrare, respectiv fluxuri fizice de materiale și produse finite către consumatorii finali, cu costuri cât mai reduse, cunoscând că ponderea acestora în costul total al produsului reprezintă 30-40% la produsele prelucrate.

Dimensiunea strategică a logisticii este subliniată de M. Cristopher (1993) care o definește ca „procesul de gestionare într-o viziune strategică a operațiilor de achiziție, mișcare și depozitare a materialelor, semifabricatelor și produselor finite, plecând de la furnizori, traversând întreprinderea și canalele sale de distribuție, având ca obiectiv maximizarea profitului și rezolvarea promptă a comenzilor clienților.

2.2. Perspectivă istorică

Logistica a fost utilizată pentru prima dată în domeniul militar. La începutul secolului XX, logistica era considerată acea ramură a artei războiului, care se ocupă de mișcarea și aprovizionarea armatelor. Creșterea progresivă a importanței distribuției fizice și logisticii a fost generată de diverse tendințe manifestate la nivel operațional și conceptual.

În cele ce urmează, vom prezenta factorii care au influențat evoluția logisticii de-a lungul timpului: schimbarea cheltuielilor de transport, asigurarea calitatii, diversificarea productiei, controlul stocurilor, nivelul volumului de date si informatii,varietatea mijloacelor tehnice de culegere, prelucrare, transmitere si stocare a datelor si informatiilor, necesitatea protectiei mediului ambiant, extinderea actiunilor de promovare.

3. Strategie de cercetare

3.1. Sursele de documentare

Am ales ca și studiu de caz, compania producătoare de mezeluri, FOX COM SERV DISTRIBUTION SRL. Am cules informații despre acestă companie din ziare și reviste de specialitate, precum și din diferite studii care s-au realizat despre aceasta.

3.2. Metoda ce cercetare

Am ales ca și metodă de cercetare pentru compania studiată de noi, metoda analizei documentelor careîncearcă să rezolve problema obținerii datelor în cazul în care nu putem urmări fenomenul care ne interesează și nu avem posibilitatea să interogăm persoane care cunosc fenomenul.Vom cerceta evoluția companiei Fox folosind urmele lăsate de aceasta precum urme directe sau obiecte sau urme indirecte (diferite texte sau interviuri unde este reflectată tema studiată de noi). Această metodă mai este folosită și pentru verificarea și completarea datelor obținute prin alte metode. Avantajele analizei documentelor sunt acelea că este mult mai ieftină și se poate acoperi o arie geografică sau temporală mai mare. Unul din dezavantaje este Acela în privința situației companiei, care se poate să se fi modificat între timp.

Am decis să aleg această metodă de cercetare deoarece mi s-a parut că este cea mai potrivită pentru a studia compania Fox și de asemenea sanșele e eroare sunt mult mai mici față de alte metode de cercetare.

4. Pretestare

4.1 Date preliminare

Conform Mediafax, FOX COM SERV DISTRIBUTION SRL, și-a construit în anul 2008, prin SAPARD(Special Accesssion Programme for Agriculture and Rural Development), o stație de epurare respectând standardele de mediu. Totodată, a achiziționat și utilaje tehnologice pentru procesarea cărnii.

Conform unui articol din Ziarul Financiar, din anul 2010” Fox, producatorul de mezeluri din Capitala controlat de Cornel Vulpe si fiul sau Dan, intentioneaza sa investeasca anul acesta trei milioane de euro pentru cresterea capacitatii de productie si dezvoltarea sistemului de distributie si logistica. Aceste investitii vor permite companiei obtinerea unei cifre de afaceri de circa 25 mil. euro pana la finalul anului si intrarea in topul celor mai mari producatori de mezeluri”, potrivit reprezentantilor Fox.

"Am alocat din propriile fonduri suma de un milion de euro, cu care am sustinut cresterea de peste 50% a flotei de distributie si am achizitionat echipamente vizand cresterea capacitatii de productie. In perioada urmatoare vom investi alte 2 mil. euro pentru atingerea unei capacitati zilnice de productie de 70 de tone, construirea unei noi platforme logistice, precum si pentru extinderea semnificativa a spatiului pentru birouri", a declarat Iulian Marinica, directorul general al companiei, completand ca Fox intentioneaza sa finalizeze aceste obiective pana la finalul lunii octombrie a acestui an.

"Fata de 2008, cand a avut cifra de afaceri de 21 milioane de euro, in 2009 Fox Com Distribution a inregistrat o cifra de afaceri de 19 milioane de euro, diminuarea acesteia avand ca explicatie majora starea mediului economic", a mai spus pentru Ziarul Financiar managerul Fox. Tot anul trecut, compania a înregistrat EBITDA de 12%, similar cu rezultatul inregistrat in 2008, si o rata a profitului net de 4% fata de 3,5% in urma cu doi ani.

În același interviu, Iulian Marinica mai susținea că piața mezelurilor ”se afla în prezent într-o ușoară revenire față de perioada similară a anului trecut, în condițiile în care în primul trimestru din 2010 cifra de afaceri a Fox Com Distribution crescut cu 40%, de la 4 mil. euro la 5,5 mil. euro, iar volumul cu 60% fata de aceeași perioadă a anului trecut. În martie anul acesta vânzarile în volum s-au dublat față de cele din martie 2009.”

4.2 Factorii implicați

Directorul companiei coordonează funcția logistică pentru a sprijini strategia firmei în vederea obținerii avantajului competitiv, fie prin supremația în domeniul costurilor, fie prin diferențierea serviciilor, fie prin ambele modalități

De exemplu, livrarea la timp reprezintă un obiectiv al firmei Fox și impune coordonarea activităților grupate în operațiuni, logistică externă, servicii și vânzări/marketing.

4.3 Cauze și efecte

Într-un interviu acordat Ziarului Financiar, în anul 2009, Cornel Vulpe, reprezentantul firmei Fox a estimat că piața mezelurilor ar putea înregistra scăderi în anul respectiv, ca urmare a efectelor crizei financiare, a instabilității mediului economic.

Astfel, aceasta a afirma că "Industria mezelurilor nu s-a intalnit cu cresterile din piata imobiliara, de aceea nu va fi afectata la fel de puternic, dar un regres al pietei nu ar fi exclus. Puterea de cumparare a consumatorilor va scadea anul acesta, iar in loc de un kilogram de carne, acestia vor cumpara mai putin".

Primele semne ale crizei financiare s-au facut resimțite și în industria mezelurilor. Cornel Vulpe explică că "exista cazuri de incapacitate de plata mai ales la clientii mai mici. Credem insa ca acest lucru se intampla nu din cauza unei situatii reale, ci este mai degraba o restrangere voluntara a cheltuielilor si investitiilor, respectiv a comenzilor, in ideea de a fi pregatit pentru o situatie economica mai dificila".

Prin urmare, piața mezelurilor a fost afectată de criza financiară, a scăzut puterea de cumpărare și au crescut prețurile.

.

5. Concluzii și propuneri

5.1. Sinteză

Ca și o concluzie a tot ceea ce am relatat mai sus, putem sa afirmam ca, logistica prezinta un caracter strategic, prin impactul pe care il are asupra gradului de realizare al obiectivelor fundamentale, dar si un caracter operational, prin participarea sa la activitatile cotidiene ale unei organizatii.

Toate aspectele operațiunilor de logistică trebuie legate direct de planul strategic al firmei. Aceasta este prima și cea mai importantă regulă pentru a atinge potențialul de creștere a profirului pe care-l oferă logistica.

În  prezent, numeroase companii sunt supuse proceselor de schimbare cu o frecventa si intensitate tot mai mare. Complexitatea mediului, dinamica mare a componentelor sale obliga organizatiile sa-si evalueze permanent situatia in contextul in care-si desasoara activitatea si sa reactioneze sau sa actioneze anticipat la provocarile cu care se confrunta.

Într-o economie globalizată, logistica si costurile logistice vor fi factori tot mai importanti pentru competitivitate si modernizare, si tot mai importanti pentru protectia mediului. Accesul la piete, locuri de munca, educatie, servicii etc. depinde de un criteriu esential: existenta unui sistem de transport functional.

5.2.Propuneri

Pentru a satisfice clienții compania FOX trebuie să asigure un sistem de distribuție și logistic care să asigure disponibilitatea produselor sale.

Managerii departamentelor logistice ai companiei Fox ar trebui trebuie să găsească diferite modalități pentru ca firma să-și sporească profiturile și cota de piață, să

îmbunătățească fluxul în numerar, să pătrundă pe noi piețe, să introducă noi produse.