Operațiunile și Activitățile Specifice Turismului de Afaceri, Desfășurate în Cadrul Hotelului Megalos

INTRODUCERE

Turismul are statutul unei componente distincte a economiei naționale, cu o activitate bine determinată și cu atribuții precise, având o organizare distinctă.

            Turismul de afaceri reprezintă o călătorie asociată cu participarea la întâlniri la nivel de companie, conferințe, convenții sau expoziții de comerț publice sau private. El s-a dovedit a fi o subramură importantă a industriei turismului în ceea ce privește atât volumul călătoriilor, cât și a veniturilor generate.

Piața turismului de afaceri a fost atent urmărită de un număr mare de orașe industriale din Europa continentală, SUA și Australia în cadrul strategiilor de regenerare urbană postindustrială. Această piață oferea un număr de atracții evidente pentru aceste orașe. Turismul de afaceri s-a extins și pare destinat să continue să crească la o rată superioară celei a majorității economiilor naționale din Europa. Creșterea este marcată, în special, de conferințele internaționale care aduc cele mai mari câștiguri financiare pentru orașele gazdă.

În multe orașe europene contribuțiile economice ale turismului de afaceri le-a depășit pe cele provenite din turismul de odihnă de două sau trei ori devenind astfel un sector potrivit pentru fostele orașe industriale.Turiștii participanți la întâlnirile de afaceri cheltuie foarte mult și astfel piața poate genera investiții interne ridicate pentru orașe și regiuni.

Potențialul creării directe sau indirecte de locuri de muncă asociate turismului de afaceri este recunoscut a fi destul de ridicat.

Succesul pe această piață aduce si o serie de recompense non-financiare precum îmbunătățirea imaginii și a profilului cartierelor aflate în declin și a peisajelor din centrele orașelor, generarea unei mândrii printre rezidenți deoarece pot exista beneficii indirecte și pe termen lung, cum ar fi atragerea participanților la întâlnirile de afaceri, pe viitor, în calitate de vizitatori, angajați sau rezidenți, în cazul în care rămân impresionați de condițiile oferite de țara gazda. Din aceste motive, facilitățile oferite la conferințe și expoziții, rareori aduc profit individual, au fost dezvoltate de către autoritățile locale ca un catalizator pentru centrul orașului impulsionând regenerarea infrastructurii și a economiei regionale. Deseori aceste proiecte au finanțări din bugetele de regenerare urbană și din împrumuturile acordate de U.E.

Lucrarea de față își propune să abordeze aspecte referitoare la operațiunile și activitățile specifice turismului de afaceri, desfășurate în cadrul Hotelului Megalos , această alegere fiind motivată de evoluția favorabilă a acestui hotel, care și-a câștigat în cei 7 ani de activitate o reputație remarcabilă în domeniul serviciilor hoteliere.

Lucrarea este structurată în 3 capitole astfel : primul capitol abordează aspecte teoretice privind piața turismului de afaceri , rolul și importanța acestuia raportat la celelalte segmente ale pieții turistice dar și activitățile și operațiunile efectuate în cadrul hotelurilor de afaceri . Cel de-al doilea capitol conține prezentarea generală a hotelului, micro si macro mediul în care își desfășoară activitatea SC.ATINIMUL.SRL, structura organizatorică a acestuia precum și standardele de calitate existente.

Ultima parte a lucrării conține analiza activităților și operațiunilor în cadrul departamentelor existente în hotel, precum și analiza principalilor indicatori economico-finanaciari și ai circulației turstice.

Ca o concluzie a celor prezentate în cele trei capitole, încheierea vine cu sugestii pentru îmbunătățirea calității serviciilor pentru clasificarea la o categorie superioară.

În timpul elaborării acestei lucrari am constatat că rapida evoluție favorabilă a hotelului se datorează unei politici eficiente de marketing, management cu viziune strategică și o politică modernă de personal, stimuland competențele profesionale, prin provocări intelectuale permanente și o motivare a angajaților.

CAPITOLUL 1 – ASPECTE TEORETICE PRIVIND ACTIVITATEA HOTELIERĂ ÎN TURISMUL DE AFACERI

1.1 Conceptul de turism de afaceri

Turismul se refera la activitățile desfășurate de persoane, pe durata călătoriilor și sejururilor, în locuri situate în afara reședinței obișnuite, pentru o perioadă consecutivă ce nu depășește un an, cu scop de loisir( recreere, odihnă), pentru afaceri sau alte motive.

Prin prisma particularităților prezentate de determinanții cererii, duratei de consum și categoriei de timp în care are loc consumul (timp de muncă/timp liber) cele două mari categorii de mobile ale unei călătorii turistice sunt: odihna (recrearee și plăceree) – generează cererea pentru turismul de odihnă al cărui consum se realizează în timpul liber iar al doilea mobil -exercitarea unei activități profesionale , asociat cererii de călătorii profesionale, se desfășoară în intervalul de timp destinat exercitării profesiei.

În plus, este mai mult decât evident că nu toate călătoriile non-turistice au drept scop încheierea unei afaceri asociată mai curând cu tranzacțiile comerciale ale oamenilor de afaceri, respectiv cu un subsegment al călătoriilor profesionale.

Călătoriile profesionale, la rândul lor, pot fi analizate în funcție de scopul urmărit: participarea la un eveniment, la un târg, o expoziție, o manifestare științifică, culturală, politică, încheierea unei afaceri legată de îndeplinirea unei sarcini profesionale individuale. Această ultimă categorie a călătoriilor profesionale poate fi definită ca turism de afaceri, iar întregul segment al pieței turismului profesional compus din subsegmentele formate de diversitatea de motivații cuprinse, a primit numele de piață MICE(Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions), figurând astfel și în documentele oficiale ale organizațiilor internaționale de profil cum ar fi UNWTO (Organizația Națiunilor Unite pentru Turismul Mondial), WTTC (Consiliul Mondial al Turismului si Călătoriilor).

Nomenclatorul de produse turistice incluse în fluxurile MICE sunt:

Turismul de Reuniuni,

Turismul Stimulativ,

Turismul de Congrese;

Târgurile și Expozițiile (T&E).

Din grupul de călătorii profesionale individuale, incluse în obligațiile diferitelor profesii (ziariști, politicieni, oameni de afaceri, comercianți, medici) se detașează persoanele fizice ce presteaza o activitate în țara de destinație, fiind plătite de angajatori. Aceștia nu fac parte din fluxurile turistice, generând efecte economice opuse prin repatrierea veniturilor obținute.

Aparțin categoriei călătoriilor profesionale, numai voiajele care generează în țara de destinație un consum turistic acoperit prin veniturile obținute în țara de origine precum : participanții la conferințe, seminariile organizate de firme, asociații, universități, institute de cercetare, etc., care pot avea un caracter general sau sunt specializate pe diferite ramuri științifice sau domenii culturale.

Tot în cadrul turismului profesional, un segment distinct și foarte dinamic este cel al turismului stimulativ, consecință a extinderii tehnicii de management a corporațiilor care stimulează angajații oferind-le o călătorie pentru a recompensa performanțele profesionale.

1.2 Motivații și subsegmente ale turismului de afceri

Segmentele pietei turistice sunt afectate în dezvoltarea lor de noi condiții sociale precum : globalizarea, conștientizarea efectelor turismului asupra mediului, informatizarea societății, comunicarea, creșterea ponderii timpului liber, diferite de cele ale societății de consum în masă , studiile de marketing oferind urmatoarea ierarhizare :

Turismul de afaceri, situat pe primul loc

Călătorii la distanțe mari (destinatii exotice) precum și călătoriile de lux

Turism de sănătate și fitness

Călătorii de studii și educație

Vacanțe creative și de practicare a unui hobby

Vacanțe active și de practicarea sportului

Turism ecologic

Turismul profesional grupează o mare varietate de motivații regăsite în cele patru subsegmente ale pietei MICE:

participarea la reuniuni: include o gamă largă de evenimente (culturale, științifice, politice, artistice) precum conferințele, cursurile, seminariile, lansările de produse sau întrunirile generale anuale la care participă reprezentanți ai companiilor sau asociațiilor și instituțiilor pentru a facilita comunicarea între membrii acestora, angajați, clienți sau acționari.

participarea la expoziții și târguri comerciale, evenimente la care sunt prezenți reprezentanții firmelor producatoare de mașini, bunuri de consum și clienții potențiali, interesați să cumpere și să primească informații specializate direct de la producători.

ospitalitatea corporaționistă (corporate hospitality): adaugă serviciilor turistice activități de divertisment, în general, exclusiviste și costisitoare, pe care companiile le oferă celor mai importanți clienți sau clienților potențiali. Acestea includ evenimente sportive și culturale prestigioase precum finale de cupă mondială sau spectacole de renume internațional.

călătoriile stimulative: călătorii – de cele mai multe ori de lux (ex: croaziere)

Uriely, citat de Rob Davidson și Beulah Cope în „Business Tourism" s-a oprit cu cercetarea asupra relației dintre călătorie și profesie și a trasat portretul robot al turistului care combină plăcerea călătoriei cu activitatea profesională, arătând că cele două activități au o strânsă legătură care se manifestă pe mai multe planuri.

Munca oferă resursele necesare pentru realizarea călătoriilor de vacanță, reprezentând mobilul unei călătorii. Călătoria permite recuperarea efortului destinat prestării unei activități și reprezintă, în cazul în care este motivată de profesie, o activitate generatoare de venituri adăugate celor obținute din muncă. Majoritatea călătoriilor profesionale includ elemente ale turismului de odihnă. De aceea, între turiștii care călătoresc de plăcere și cei care călătoresc în scop profesional, există numai deosebiri de motivație,si mici diferențe în structura consumului.

Indiferent dacă sunt periferice sau incidentale, elementele de recreere au un rol important în motivarea turistilor de business și reprezintă un motiv în plus pentru participarea la un târg sau la o expoziție, chiar și pentru toate celelalte motivații MICE. Recrearea, agrementul, divertismentul oferite la destinația călătoriei profesionale îl compensează parțial pe turist pentru faptul că se află departe de casă.

Relația „Turism de afaceri"-„Turism de odihnă"

Comparând turismul de afaceri cu cel de odihnă, se înregistrează atât asemănări, cât și deosebiri în privința unor aspecte cu importante implicații economice și comerciale precum:

beneficiarul călătoriei,

decidentul călătoriei,

momentul în care are loc călătoria,

intervalul de timp între decizia de a călătorii și efectuarea acesteia ,

cine suportă costul călătoriei,

care este categoria destinației specifice,

numărul de persoane care călătoresc odată cu beneficiarul călătoriei.

Dacă în cazul călătoriilor de odihnă beneficiarul călătoriei este orice persoană care dispune de mijloace financiare și timp liber, însoțită sau nu de familie, cu o motivație specifică călătoriilor de vacanță, în cazul turismului de afaceri, călătorii aparțin în special vârstei profesionale active, participând ca specialiști din diferite domenii tehnice, științifice, economice, culturale cu calificare profesională superioară sau medie care călătoresc singuri sau sunt rareori însoțiți de membrii familiei.

Turismul de afaceri reprezintă o călătorie programată și planificată cu un anumit interval de timp înainte de momentul desfășurării, deoarece pentru organizarea unui eveniment cum ar fi o conferință, un târg, o expoziție este necesară o suită de activități la locul destinațiilor selecționate chiar de către organizatorul acestuia. În cazul călătoriilor de odihnă achiziționarea pachetului turistic are loc cu câteva luni înainte de momentul consumului propriu-zis la destinația selecționată chiar de către turist.

Cheltuielile pentru consumul turistic de pe parcuătoriei,

momentul în care are loc călătoria,

intervalul de timp între decizia de a călătorii și efectuarea acesteia ,

cine suportă costul călătoriei,

care este categoria destinației specifice,

numărul de persoane care călătoresc odată cu beneficiarul călătoriei.

Dacă în cazul călătoriilor de odihnă beneficiarul călătoriei este orice persoană care dispune de mijloace financiare și timp liber, însoțită sau nu de familie, cu o motivație specifică călătoriilor de vacanță, în cazul turismului de afaceri, călătorii aparțin în special vârstei profesionale active, participând ca specialiști din diferite domenii tehnice, științifice, economice, culturale cu calificare profesională superioară sau medie care călătoresc singuri sau sunt rareori însoțiți de membrii familiei.

Turismul de afaceri reprezintă o călătorie programată și planificată cu un anumit interval de timp înainte de momentul desfășurării, deoarece pentru organizarea unui eveniment cum ar fi o conferință, un târg, o expoziție este necesară o suită de activități la locul destinațiilor selecționate chiar de către organizatorul acestuia. În cazul călătoriilor de odihnă achiziționarea pachetului turistic are loc cu câteva luni înainte de momentul consumului propriu-zis la destinația selecționată chiar de către turist.

Cheltuielile pentru consumul turistic de pe parcursul turismului de afaceri sunt suportate de companiile sau organizațiile al cărora reprezentat este turistul, în timp ce în cazul turismului de odihnă cheltuielile respective sunt suportate chiar de către turist.

Volumul cheltuielilor destinate acoperirii consumului depinde în ambele cazuri de specificul destinațiilor călătoriilor. Astfel, în cazul călătoriilor profesionale destinațiile sunt în general marile orașe, porturile, centrele industriale prețurile serviciilor sunt ridicate cu atât mai mult cu cât pentru a nu afecta imaginea și reputația firmei pe care o reprezintă, categoria respectivă de turiști utilizează oferta de cea mai bună calitate a industriei hoteliere sau a companiilor de transport. În cazul destinațiilor turistice spre care se îndreaptă turiștii care călătoresc în scopul odihnei -stațiuni montane, de litoral, balneare din diferite țări- acestea se pot substitui cu ușurință una celeilalte

Concurența este deosebit de puternică, iar instrumentul promoțional al ofertanților devine prețul pachetului turistic, cheltuielile unitare înregistrând pe acest segment al pieței turistice, o scădere continuă. Aceasta tendință se reflectă în diferențele foarte mari între încasările unitare provenite din turismul de afaceri și cele provenite din turismul de odihnă. Pentru a-și mari încasările din turism o firmă turistică sau țară turistică ar trebui să își includă în strategia sa de dezvoltare pe piață și produse care fac parte din piața MICE.

Pentru creșterea atractivității ofertei turistice pe piața MICE organizatorii recurg de multe ori la combinarea unor componente ale pieței MICE (târg, conferință, seminar, etc) cu aranjamente turistice specifice turismului de vacanță, formând un pachet hibrid de servicii.

Actorii pieței turismului de afaceri sunt :

Cumpărătorii : Corporațiile si companiile comerciale, diferite organizații și instituții

Intermediarii : Agențiile de turism profesional și de afaceri.

Furnizorii : Furnizorii de transport, deținătorii de structuri de cazare, companii de catering și restaurante, furnizorii de echipamente audio-video și tehnice, materiale de promovare, agenții de publicitate, presă ,traducători-interpreți de conferință.

Companiile, indiferent de dimensiunea lor, sunt în mod evident principalii consumatori și furnizori ai serviciilor de pe piața turismului de afaceri. Astfel, lor li se alătură, cercetătorii, reprezentanții și angajații autorităților guvernamentale sau agențiilor care călătoresc și participă la întâlniri în mod regulat, consumatori importanți ai segmentului de conferințe și universitățile particpante la târgurile specializate cu oferta de cursuri, pentru a atrage studenți.

Sectorul public este prezent pe piața MICE, atât în calitate de furnizor, cât și în calitate de intermediar. De exemplu, multe centre de conferințe se află în proprietatea autorităților locale, iar organizațiile de marketing de la destinații sunt aproape exclusiv finanțate prin efortul cumulat al sectorului public și privat. Parteneriatul public-privat este necesar pentru a susține succesul călătoriei de afaceri în absolut orice destinație si pentru depășirea dificultăților de orice natură din acest sector de activitate.

În modelarea pieței turismului de afaceri un rol important îl joacă gradul de satisfacție al consumatorilor finali și al cumpărătorilor care plătesc serviciile achiziționate. Reacția consumatorului final este decisivă pentru decizia de menținere printre destinațiile preferate a evenimentelor dintr-o anumită locație, precum un anumit târg, o expoziție. Nu este simplu de trasat profilul turistului cu scop de afaceri datorită diversității motivațiilor de călătorie, precum și de diversitatea destinațiilor. Majoritatea celor ce călătoresc în scop de afaceri aparțin echipei manageriale, având posibilitatea de a adopta decizii sau de a influența decizia celorlalți.

Piața turismului de afaceri așa cum constata și Middletone, „cuprinde un număr relativ mic de indivizi care participă la un număr mare de călătorii profesionale, generatoare a unui volum important de încasări pentru destinațiile vizitate și un volum mare de cheltuieli pentru instituțiile care suportă costul călătoriilor". Indicatorul frecvenței călătoriilor se situează conform unor surse autorizate la circa 20 călătorii profesionale pe an pentru fiecare participant pe această piață.

Furnizorii de pe piața turismului de afaceri sunt localizați în marile centre urbane, acolo unde se află sediile companiilor, uzinelor sau unde există o bază materială sub forma centrelor de conferințe și expoziții. Acolo se află și hotelurile, centrele de congrese, universitățile și instituțiile de cercetare, aeroporturile și infrastructura de telecomunicații, atât de necesare derulării activității pe piața turismului MICE.

Fiecare din aceste componente ale industriei turistice utilizează la rândul ei serviciile instituțiilor bancare, de asigurări, firme de telecomunicații, instituții de agrement și rețeaua de distribuție din centrele urbane. În sens larg se poate vorbi de un număr foarte mare de furnizori implicați în activitatea de construire a ofertei turistice comercializate pe această piață, de unde și efectul multiplicator ridicat al veniturilor obținute. Fiecare din furnizorii enumerați trebuie să își adapteze oferta acelui nivel al calității pe care o solicită cumpărătorul, astfel încât ansamblul să fie omogen și coerent.

Ritmul de creștere al călătoriilor de tip MICE a fost în general mai ridicat decât cel înregistrat de circulația turistică mondială. Unul dintre factorii comuni turismului mondial și celui de tip MICE este costul transportului aerian. Călătoriile internaționale devin din ce în ce mai rapide, mai ieftine, mai accesibile pentru un segment tot mai mare de turiști.

Cheltuielile delegaților la conferințe și întâlniri sunt alcatuite din durata șederii, numărul de însoțitori ai delegaților și prețurile relative de consum. O mare parte a venitului suplimentar generat în centrele de congrese provine din serviciile de cazare, alimentație și divertismentul nocturn. Se estimează că aproximativ 75% din delegații la congrese asociază scopului de afaceri petrecerea timpului liber alături de familie, ceea ce mărește impactul total al veniturilor generate de o întrunire internațională. Ponderea în totalul participanților a persoanelor însoțitoare este în medie de 14-20% și poate ajunge în cazul destinațiilor exotice la 65%.

O altă ramură care absoarbe investițiile ce decurg din dezvoltarea centrelor MICE este industria hotelieră. Una dintre problemele cu care se confruntă industria hotelieră este etalarea neuniformă în timp a gradului de utilizare a capacității hoteliere marcat de sezonalitate având consecințe directe asupra duratei de amortizare a investițiilor și a profitului unitar.

Astfel în perioadele de extrasezon gradul de utilizare hotelieră poate să se mențină ridicat atunci când evenimentele specifice sectorului MICE sunt programate. Determinanții cererii pentru turismul de odihnă – veniturile, timpul liber, varietatea de motivații și fluctuațiile pe care le înregistrează, conferă segmentului respectiv al pieței turistice caracterul de cerere fluidă, incertă ca dimensiune, volum și preferințe de consum.

În activitatea turistică, sezonalitatea se reflectă pe de o parte, în utlizarea incompletă a bazei tehnico-materiale și a forței de muncă, influențând negativ costurile serviciilor turistice și calitatea acestora, termenul de recuperare a investițiilor, rentabilitatea, iar pe de altă parte în nivelul scăzut al satisfacerii nevoilor consumatorilor afectând în felul acesta și dezvoltarea circulației turistice.

1.3 Tendințe în turismul de afaceri românesc

Turismul de afaceri din România este o piață în continuă creștere în ultimii ani, operatorii estimează undeva in jurul a 150-200 milioane de euro, cu perspective de creștere. Peste 60% din înnoptarile înregistrate în hotelurile din Romania sunt reprezentate de călătoriile de afaceri, crescând la 75% in orașele mari și la 93% în hotelurile din București.

Companiile cu activitate pe piața locală investesc anual în turismul de afaceri sume cuprinse între 200.000 euro și cateva milioane de euro. Agentiile de turism românesti lucrează în principal cu companii din domeniul farma, IT și telecom, bănci, domeniul petrolier , dispuse să investească anual circa 7 milioane de euro în turismul de business. În călătoriile de afaceri companiile trimit angajați din toate departamentele dar mai ales din conducere și vânzări.

România se afirmă pe piața internațională cu tot mai mult succes ,mizând pe o serie de avantaje ce o transformă într-un punct de referință în Europa de Est:

este o destinație inedită, impresionând vizitatorii cu o combinație unică de valori naturale, culturale și istorice, bine păstrate și etalate cu generozitate și ospitalitate în toate regiunile

amplasare ideală în Europa, accesibilă aerian la majoritatea capitalelor lumii;

stabilitate politică și civilă;

infrastructura dedicată pentru găzduirea de conferințe și expoziții, într proces de modernizare, diversificare și extindere rapidă, generând totodată posibilități de investiții străine sau mixte amortizabile într-un termen eficient;

cele mai renumite lanțuri hoteliere și companii multinaționale, deja prezente în România, în strânsă concurență cu oferta locală a structurilor de cazare la nivel de confort 3 – 5 *

stadiu avansat de implementare a standardelor internaționale în industria ospitalității;

specializarea profesională a tot mai multor companii românești care au capacitatea de a prelua integral procesul de organizare al reuniunilor de mare anvergură.

Organizarea profesionistă de reuniuni este extrem de benefică, pentru imaginea publică a țării, cât și pentru agenții economici locali .Rezultatele înseamnă venituri, profit, grad sporit de ocupare și utilizare a infrastructurii de reuniuni și cazare, taxe și impozite încasate la bugetul de stat, locuri de muncă, dar și un excelent capital de imagine, precum și o serie de venituri adiacente la bugetul local.

CAPITOLUL 2–PREZENTAREA GENERALĂ SI ANALIZA MEDIULUI DE AFACERI A HOTELULUI MEGALOS

2.1 Date de identificare și aspecte privind specificul activității

Hotelul Megalos fost clasat de TripAdvisor între primele 20 de locuri din totalul de 90 de hoteluri existente în orașul Constanța. Hotelul se adresează turiștilor FIT (free independent travelers) de business și de leisure. Veniturile hotelului provin în proporție de 70% din segmentul business și 30% din leisure. Peste 75% din oaspeți sunt turiști străini, care vin în principal din țările UE, în special Olanda și Marea Britanie dar și din SUA, Rusia, China.

Modul de constituire -S.C. ATNIMUL SRL "Hotel Megalos" s-a constituit având capital integral privat .Numărul de înregistrare la Registrul Camerei de Comerț este J13/2215/2010. Codul fiscal este :RO27776330, având o cifră de afaceri netă – 1736058 RON

Hotel Megalos a fost dechis în 2006 ,îmbinând prin designul sau unic, stilul de business cu cel de leisure.(vezi Anexa 1). Situat central, pe cel mai important bulevard din Constanța,Bulevardul Mamaia, nr. 155 chiar vis-à-vis de Universitatea Ovidius, Hotelul Megalos permite accesul către principalele puncte de interes din orașul Constanța la doar 10 minute distanță de condus: Delfinariu, Zona peninsulară precum și marile centre comeciale.

Dorind să satisfacă gusturile fiecărui client, hotelul pune la dispoziție o gamă variată de camere spațioase,echipate cu mobilier elegant și distins, paturi comfortabile și băi moderne, într-un ambient rafinat. Parcarea se face în incinta hotelului, în limita spațiilor disponibile.

Hotelul Megalos este dispus pe 6 nivele și anume:

–         la demisol se află restaurantul hotelului, folosit pentru mic dejun ;

–         parterul cuprinde un hol de primire și magazia pentru lenjerie

–          etajul I accesibil prin scări sau lift cuprinde holul de primire și recepția, camera de bagaje, biroul directorului de hotel, lobby bar,salon de înfrumusețare, sală de conferință, băile aferente

–         etajele II, III, VI, V si VI accesibile prin scară sau lift, adăpostesc spațiile de cazare confortabile, mobilate în stil modern, dotate cu tot ce este necesar pentru petrecerea unui sejur cât mai comfortabil. La fiecare nivel se află 10 camere, și câte un oficiu pentru cameriste.

Hotelul Megalos dispune de 27 camere twin, 14 camere double, 5 camere family (double bed + single bed), 1 junior suite și  1 deluxe junior suite, cu un total de 102 locuri.

Formula "bed & breakfast"( B&B = cazare cu mic dejun) are contravaluarea desemnată prin tarif.  Diferențierea tarifelor pe tipuri de camere, regim de ocupare,categoriide clientela -pe cont propriu sau prin intermediari și perioade de timp (sezon-extrasezon,week-end) generează un sistem de tarife.

Tariful de recepție B&B al Hotelului Megalos pentru cliențiiwalk-in – în regim single este de 175 lei/noapte iar în regim double 195 lei/noapte . În perioada 10.07-30.08 (vârful sezonului de vară) tariful B&B în regim single este de 200 lei/noapte, regim double 225 lei/noapte iar nopțile de vineri și sâmbătă au un tarif unic de 250 lei/noapte indiferent de regimul de ocupare.Tariful pentru un pat suplimentar înCamerele Family este de 50 lei/noapte. Tarifele negociate cu agențiile de turism sunt cu 10 % mai mici decât cele afișate la recepție. (vezi Anexă 8) 

Camerele TWIN, DOUBLE și FAMILY dispun de: o suprafață de 18 Mp, 2 paturi twin, respectiv un pat matrimonial Queen size și de un pat Queen size și de un pat Twin,un șifonier,unbirou, oglindă,televizorLEDcusatelitdigital, baie modernă complet 

echipată și uscător de par și priză separat, mini seif,telefon internațional,internet prin cablu sau wireless, încălzire centralizată,aer condiționat,minibar,accesul la camere se face

pe baza cardurilor magnetice. (Vezi Anexă 4) 

Junior Suite: are o suprafață de 30 Mp, dispune de un pat Queen size, 2 noptiere, o canapea extensibilă în 2 locuri, o măsuță, un birou, un șifonier, un dulap, televizor LED cu satelitdigital, baie modernă complet echipată, uscător de par și priză separat, mini seif, telefon internațional,internet prin cablu și wireless, încălzire centralizată,aercondiționat, minibar, accesul la camera se face pe baza cardurilor magnetice.(vezi Anexă 5) 

Deluxe Junior Suite: are o suprafață de 30 Mp, dispune de un pat Queen Size, canapea colțar neextensibilă în welcoming area de 4 locuri cu măsuță, șifonier, birou, televizor LED cu satelitdigital, baie modernă complet echipată, uscător de par și priză separat, mini seif, minibar,telefon internațional,internet prin cablu și wireless, încălzire centralizată,

aer condiționat, balcon, accesul se face pe baza cardurilor magnetice. 

În spațiile decazare există mijloacescriserealizateestetic și tipărite în limbile română și engleză cu informații utile pentru turiști,referitoare la modul de utilizare a telefonului, seifului, tarifele interne și internaționale pentru convorbiri telefonice, lista serviciilor suplimentare cu/fără plata tarifelor,cu indicarea modalității desolicitarea serviciului în camera,obiective.etc

Facilități generale:

Restaurant cu o capacitate de 50 de locuri, micul dejun în stil bufet suedez este servit în fiecare dimineață începând cu ora 7 și până la ora 10 (Vezi Anexa 2)

Recepție disponibilă 24h/zi, 7 zile din 7

Conexiune la internet prin cablu sau internet wireless gratuită

Fax și serviciul de multiplicare al documentelor

Aparat de curățat și întreținut încălțămintea

Bar în incinta lobby-ului cu LED TV

Apel telefonic efectuat de recepție pentru serviciul de wake-up call

Parcare gratuită în limita spațiilor disponibile

Gratuitate pentru copiii sub 2 ani

Pentru momentele de relaxare : cărți de joc, rummy, table, șah, sau tennis de masă

Lift

Accesul la cameră se face pe baza de card magnetic

Servicii de concierge – asistență personală pentru recomandări evenimente, detalii puncte turistice și de atracție, puncte agrement, etc

Salon de înfrumusețare la parter, lângă recepția hotelului

Serviciul de curățenie al camerei este oferit zilnic

Băi și camere complet dotate cu facilitățile șederii zilnice precum șampon,  săpun, kit de cusut, burețel pentru curățarea pantofilor

Detector de fum

Mic dejun servit în cameră pentru clienții ce aleg cazarea în Junior Suite / JSUI Deluxe

Spălătorie de mașini (contra-cost)

Servicii de dry-clean (contra-cost)

Posibilitatea aranjării transportului către aeroport sau gara (contra-cost)

În categoria serviciilor fără plată intră cele de furnizare de informații turistului, sortarea și distribuirea corespondenței, păstrarea temporară a bagajelor, transmiterea de mesaje, comenzi de taxi, rezervarea de mese la restaurant, convorbiri telefonice, fax, curierat, transportul bagajelor , trezirea turiștilor la ora solicitată, păstrarea obiectelor uitate și anunțarea turiștilor,procurarea de bilete de intrare în instituțiile cultural-artistice;mijlocirea participării clientului la acțiunile turistice și de agrement, congrese, si conferințe.

Sala de conferințe

Hotel Megalos pune la dispoziție o sală de conferinte complet echipată, cu o suprafață de 100 mp și capacitate de 70 de locuri , potrivită pentru traininguri, teambuilding-uri, întâlniri de afaceri, conferințe, expoziții sau alte întruniri de tip business

Aceasta poate fi organizată în functie de necesități în formă de U (34 locuri), sală de clasă (34 locuri), amfiteatru (70 locuri) sau orice alt tip de aranjament. (vezi Anexa 3)

U-SHAPE TEATRU SALA DE LECTURA CLASS ROOM

Sala dispune de:

• ecran de proiectie retractabil,flipchart,whiteboard,dvd-video proiector

• acces la internet wireless sau prin cablu

• scenă la prezidiu

• spatii servicii catering si servicii catering/restaurant

• aer conditionat

• lumină naturală / posibilitate de întunecare a sălii

• servicii secretariat (copiator, imprimantă, fax)

• grupuri sanitare

• sonorizare foarte bună iar la cerere se poate pune la dispozitie, contra-cost: sonorizare audio cu microfon wireless, alte echipamente tehnice, servicii de catering pentru prânz/cină.

Serviciile de coffee break pot fi organizate în funcție de nevoile și solicitările clienților sau pot fi generalizate, sub forma:

Coffee break simplu- 10 RON/pers (+cafea/ceai,apă minerală/plată)

Coffee break complex-15RON/pers ( + suc,patiserie sărată/dulce)

Tariful de inchiriere al sălii de conferințe este de luni până vineri:

– între orele 8:00-17:00 – 350 lei iar între orele 17:00-21:00 – 150 lei

Sâmbătă si duminică tariful este de 250 lei

2.2 Analiza micromediului și macromediului

Asupra hotelului acționează un sistem complex de tendințe și manifestări cărora trebuie să le raspundă. Ansamblul acestor forțe și tendințe ,ce nu le poate influența dar acționează asupra firmei formează macromediul.

Mediul geografic – Atracțiile turistice pot determina turiștii să viziteze unele zone sau să-și petreacă vacanțele în anumite regiuni. Litoralul orașului Constanta este caracterizat de o sezonalitate accentuată, pe durata sezonului estival, punându-se accentul pe prevenirea impactului negativ pe care dezvoltarea fără discernământ a turismului o are asupra mediului natural și zonei costiere precum și asupra comunități locale.

Mediul economic – Prețurile finale ale pachetelor turistice și tarifele sunt criteriul cel mai important de selecție al hotelurilor, alături de calitatea infrastructurii turistice iar Hotelul Megalos a menținut același nivel al tarifelor din 2014 și în anul 2015. Sezonalitatea marchează diferențierea tarifelor în funcție de perioadă, varful sezonului estival (11.07-30.08) având tarife cu 30% mai ridicate în comparție cu cele practicate în celalalte luni ale anului. Efectele economice directe ale turismului se materializează în evoluția înnoptărilor, a sosorilor, a gradului de ocupare, cifra de afaceri si PIB ul aferent sectorului hotelier în economia țării.

Turiștii solicită o gama larga de servicii auxiliare precum magazine, unele specializate în vânzarea produselor turistice, suveniruri sau de articole sportive si altele care oferă o gamă de produse de uz general, de exemplu farmacii, magazine alimentare sau de îmbracaminte, bănci, centre medicale, facilități adresate în primul rând clientelei rezidente si apoi turistilor.

Mediul tehnic și tehnologic – Includ elementele ale căror influențe se resimt direct și imediat dar și influențe propagate. Elemente precum : progresul tehnic evident al mijloacelor de transport, progresul în tehnologia informației turistice. Tot dezvoltarea tehnologică este cea care a facilitat intrarea în scenă a unor metode moderne de distribuție și comercializare a produselor turistice (de exemplu, rețelele de calculatoare și Internetul) , în special social media ca și canal de promovare al serviciilor . Hotelul Megalos dispune de un site bine organizat (www.megalos.ro) atât în romana cât și în engleză unde se pot face rezervări online în funcție de: perioada aleasă, tipul de camera sau numărul de nopți.

Mediul politic si juridic – Reprezentat în esența de legislația care reglementează domeniul turismului și domeniile conexe (transporturi, hotelarie, alimentație publică etc.). Mai concret, putem enumera: legislația cu privire la prețurile și tarifele din turism, legislația pentru protecția patrimoniului turistic,legislația pentru închirierea plajelor, legislația pentru protecția mediului, legile de protecție a consumatorilor, tratatele și acordurile inter-tari privind regimul privind regimul vizelor turistice (importante pentru turismul internațional) etc.

Reglementările zborurilor civile, privind atât zborurile regulate cât si cele charter pot juca un rol determinant în accesibilitatea si în nivelul cererii turistice, reglementari privind imigrarile si sistemul vamal pot creste sau împiedica miscarile internationale de turisti.

Mediul socio cultural-reprezentat de valorile culturale fundamentale ale societății, de precum și de grupurile sociale care influențează comportamentul și atitudinea consumatorilor de turism (familia, clasele sociale, liderii de opinie).

Micromediul este alcatuit din acele componente ale mediului extern cu care hotelul are legături directe, impuse de necesitatea realizarii obiectivelor sale. Acesta reunește :

Furnizorii

Reprezintă o categorie foarte importantă deoarece asigură resursele necesare desfășurării activității hotelului. Se pot distinge :

In funcție de produsele și serviciile oferite, se împart în patru categorii:

de bunuri și de lucrări

    societăți de telecomunicații – Vodafone Romania , Rcs&Rds , Telekom ;societăți publice de distributie a apelor – Raja ; gazelor și energiei termice- Congaz ; energiei electrice –ENEL

     societăți comerciale ce produc materiale consumabile si cosmetica hoteliera; – Piramida Forte

     societăți comerciale producatoare de bunuri pentru acțiunilor promoționale -Mediamar Grafic

b)     de forță de muncă

     publicitate locala – Telegraf advertising

c)     de servicii

     închirieri mașini auto / transport – Hermann Rent a car , Direct Aeroport

     alimentare și nealimentare – Metro Cash@Carry, Coca Cola Hbc România, Excelsior ,Alka Trading, Carlsrom Beverage, La Fantana, Ralverti Group,

     de asigurări – Astra Asigurare

     de întreținere – Spălătoria STAR CLEAN , Rey Perfect Clean

     de acordare de credite – Garanti Bank, Alpha Bank

     soft de recepție hoteliera și mentenanță aparatura birotică – Multisoft, Green Soft

     contabilitate – Interio Cont

     servicii de pază – Save&Self

In funcție de modul de colaborare, furnizorii pot fi :

     furnizori tradiționali (firma are relații de lungă durată)

     furnizori ocazitionali (se apeleaza la ei doar in anumite situatii).

Clienții

Clienții structurii turistice, cea mai importantă componenta a micromediului- sunt persoanele fizice sau juridice care cumpară sau utilizează produse turistice. Hotelul trebuie sa acorde o mare importanță clientelei, întrucat produsul turistic  trebuie să evolueze potrivit nevoilor clienților, a mecanismului de transformare a lor în cerere, de comportamentul de cumparare și de consum, de dimensiunea și perspectiva clienților efectivi și potențiali.

Clientela de afaceri – Călătoriile de afaceri sau pentru conferinte, congrese, reuniuni se dezvoltă continuu aducând multiple beneficii. Persoanele care participă la congrese, reuniuni, conferințe sau care călătoresc în scopuri de afaceri sunt, în același timp, și turisti „de vacanță”, care doresc să cunoască zona pe care o viziteaza.

Printre clienții business ai Hotelului Megalos se numară : VAN OORD, ALTIUS, MONTEROVET,AB CREWING,DANCO PRO COMUNICATION,CMA CGM ROMANIA, COLEGIUL NAUTIC,HENKEL ROMANIA, GAMA PROCONSULT, DOHLE MANNING AGENCY, HUB DACIA, UNIVERSITATEA OVIDIUS CONSTANTA, CHEQUE DEJEUNER, TIMAC AGRO, UTI GRUP, MONSSON ENERGY

Vacanțieri – In categoria vacanțieri sunt incluse persoanele care efectueaza el putin o înoptare în locul de destinație, iar motivația călătoriei exclude studiile, motive profesionale sau de sănătate. În cadrul hotelului numărul vacanțierilor este semnificativ doar în perioada sezonului estival.

Intermediarii hotelului- sunt persoane fizice sau juridice care fac legatura între vânzătorul și cumpărătorul unui produs sau serviciu, cu acordul ambelor parti, în schimbul unui avantaj. Principalii intermediari ai Hotelului Megalos sunt:

Turoperatorii : EXIMTUR, PARARELEA 45,CARLSON WAGONLIT TRAVEL

Agențiile de turism : HAPPY TOUR, PERFECT TOUR, AS TRAVEL, OMEGASOFT,CAMIRA EVENTS, BEST BUSINESS TRAVEL, ARIAN CONSULT,

NORD TOUR, SUNMEDAIR, PALOMA TOURS, NOVA TRAVEL, SELECTOUR, AEROTRAVEL, LEADER TOUR.

Hotelul analizează structura acestor clienti, deoarece doar câțiva dintre acestia realizează cea mai mare parte din cifra de afaceri a hotelului (regula 20 :80), respectiv firma Van Oord, Altius, Monterovet , reprezentand 20 % din clienti, realizeaza 80% din cifra de afaceri.

Concurența

Concurența este reprezintată de oricare alt hotel care ofera aceleasi produse turistice sau produse similare, consumatorilor de pe piete actuale sau potentiale. 

Concurenta se poate manifesta :

între hoteluri care ofera produse similare la preturi similare acelorasi actegorii de consumatori : Hotel Millenium, Hotel GMG, Hotel Royal, Hotel Carol

între hoteluri care ofera ce ofera acelorasi consumatori o gama diversificata de produse : Hotel Ibis

între hoteluri ce ofera mai multe categorii de produse unor categorii diferite de consumatori : Hotel Vega, Hotel Iaki, Hotel Del Mar

Analiza ofertelor competitorilor este necesară și are ca scop:

       evaluarea obiectiva a propriilor posibilitati dar si a puntelor forte si slabe ale concurentei

       cunoasterea ingeniozitatii in creearea de produse turistice noi

       cunoasterea modalitatilor folosite de competitori pentru atragerea clientelei si observarea strategiilor folosite pentru atingerea obiectivelor

       analiza vanzarilor si a cotelor de piata corespunzatoare precum si cunoasterea categoriilor de turisti carora se adreseaza competitorii

2.3 Structura oganizatorică

Hotelul Megalos este un hotel de capacitate medie, având capital integral privat, deci funcția de director general este deținută chiar de proprietar.

Conducerea operativă revine unei singure persoane- Directorul hotelului- atât pentru functia de cazare cât și pentru cea de restaurație, misiunea acestuia fiind de a face hotelul profitabil, de a supraveghea în permanență derularea activității hoteliere .

Compartimentul contabil – este un serviciu externalizat , asigurat de SC. ITERIOCONT.SRL în atribuțiile cărora intră monitorizarea activității financiar-contabile, pregătirea rapoartelor interne și a bilațurilor, în conformitate cu dispozițiile legale în vigoare.

Compartimentul front-office are 4 recepționere. Ca si activitate specifică se remarcă serviciul front-office, ce se desfășoară la nivelul holului primire, punctul central către care converg toate serviciile iarin spatele receptiei este situat biroul directorului de hotel

Compartimentul etaj încadrează 6 cameriste si o guvernantă iar împreuna asigură ți prestarea unor servicii complementare precum călcarea hainelor și spălătorie pentru haine în interiorul hotelului.

Compartimentul de alimentație – acesta cuprinde activitățile de producție culinară și de servire a oaspetilor, restaurantul hotelului fiind deschis in intervalul 7.00-10.00 doar pentru mic dejun, pregătit de bucatar, servirea acestuia fiind facuta de camerista.

Figura2.1OrganigramaHoteluluiMegalos

Sursa documente interne ale hotelului Megalos

CAPITOLUL 3

3.1 ACTIVITATI SI OPERATIUNI IN CADRUL DEPARTAMENTELOR HOTELULUI MEGALOS

Activitatile desfasurate in hotel sunt grupate pe servicii si compartimente.

Serviciul – este format din grupul de lucratori care efectueaza operatii omogene sau complementare,indeplinind o functie coerenta in cadrul hotelului si actioneaza sub conducerea unui sef serviciu.Serviciile regrupate formeazadepartamenteleiar ansamblul departamentelor,hotelulinsusi.

Departamentele operationale existente in cadrul Hotelului Megalos sunt :

Departamentul cazare –Acesta include:serviciul front-officesi serviciul etaj

Departamentul de alimentatie

Departamentele functionale :

Departamentul financiar contabil

Departamentul tehnic-intretinere

Departamentul de cazare :Serviciul front- office

Receptia este prima locatie cu care clientul vine în contact în momentul începerii perioadei sale de ședere la hotel, isi formeaza primele impresii semnificative și de aceea are o foarte mare importanță din punct de vedere al calității prestării.Personalul receptiei are obligatia de a se prezenta impecabil; igiena personala, uniforma, atitudinea, manierele desavârsite trebuie sa contureze o imagine placuta care sa denote o buna educatie si instruire. Alaturi de organizarea activitatii si permanenta atentie acordata clientului, aceste aspecte contribuie la conturarea unui serviciu superior din punctul de vedere calitativ.

Personalul receptiei incadreaza 4 receptionere subordonate directorului de hotel. Programul de lucru se desfasoare in ture : 12-24 , 12-48 .

Conducerea compartimentuluirevine directorului de hotel care negociază contracte cu agențiile de turism, negociază contractele cu furnizorii hotelului, ajută și coordonează soluționarea plângerilor turiștilor, coordoneaza intocmirea ofertelor solicitate de partenerii comerciale si buna desfasurare a tuturor activitatilor din hotel

Un sejur tipic la hotel poate fi împărțit în patru faze distincte, și anume:

Presosire

Sosirea clienților

Ocuparea camerei

Plecarea clienților

Rezervarile

Personalului din receptie ii revine sarcina prelucrariicererilor individuale sau de grup de rezervare (primirea comenzilor și pregătirea răspunsurilor aferente). Rezervarea implică:

pentru hotel – punerea la dispoziție la data prevăzută a spațiului de cazare pentru care și-a dat acordul , având rolul de a planifica acitivitatea în perspectivă, deci eficientizarea , printr-o exploatare judicioasă a capacității de cazare.

Pentru client – plata tarifului prevăzut, acesta având siguranța închirierii camerei în perioade cu cerere mare, pentru a-și satisface preferințele.

Procedura de rezervare cuprinde următoarele faze:

primirea comenzilor de rezervare

cercetarea capacității disponibile și decizia de acceptare sau refuzare a comenzii de rezervare

înregistrarea comenzilor acceptate în programul de Receptie, pus la dispozitie de SC.Multisoft.SRL

la comenzile de rezervare acceptate se răspunde în funcție de sistemul organizatoric existent

Din punct de vedere al mijloacelor utlizate, cererea de rezervare poate să vină la hotel:

direct la recepția hotelului, moment în care se poate propune persoanei interesate

vizitarea unor camere însoțit de camerista. Pentru efectuarea rezervării este necesar să se rețină numele clienților, datele persoanei care face rezervarea, tipul camerei rezervate, menționându-se, de asemenea, dacă turistul sosește la ore târzii și nu în ultimul rând perioada de ședere în unitate, se comunica tariful si conditiile de modificare/anulare. In general dar mai ales in perioadele de varf de sezon este solicitata o garantie reprezentant plata in a avans a primei nopti de cazare, clientul primind factura de avans servicii cazare.

verbal – telefonic, la nr. +40730070112 -Se respectă regulile comunicării telefonice, rezervarea trebuie sa fie rapidă, astfel încât clientul să nu aștepte la telefon.Se solicită , dacă este posibil , trimiterea unei comenzi de rezervare scrisa, pentru turistii care nu au mai fost cazati la Hotel Megalos.Datele necesare sunt aceleași ca și la rezervarea verbală. După ce au fost notate, datele se vor repeta de catre receptioner.În cazul acestei rezervări, hotelul reține fără garanții o cameră, până la ora de anulare a rezervării stabilită, ora 18.00 p.m. din ziua în care urmează să soseascăclientul. Dacă clientul nu sosește până la ora anulării, atunci camera este disponibiliă pentru închiriere.

în scris, printr-o rețea informatica (pe adresa de mail : [anonimizat] ) dar și cele de la sistemele online de rezervari, care trimit solicitarile prin fax la nr. +40730070092.

Răspunsul trebuie să fie redactat și expediat cât mai repede (în termen de una până la trei ore), trebuie să fie clar, precis și simplu iar redactarea trebuie să aibă o formă plăcută.O atenție deosebită este acordată datelor importante ale rezervării respectiv numărul de locuri, perioada de ședere, data sosirii și plecării, precum și serviciile solicitate. Răspunsul trimis, respectiv confirmarea rezervării, reprezintă pe de o parte oferta unității iar pe de o parte, contractul dintre hotel si client sau agentia de turism.

Relatiile cu agentii de turism – O mare parte din clientii hotelului vin prin intermediul agentiilor de turism care au contracte de colaborare cu hotelul. Aceste rezervari sunt garantate iar posibilitatea de anulare este ora 16 a zilei de check-in.Exista contracte de negociere a conditiilor de cazare pentru grupuri si alte evenimente iar in acest caz ,oferta se elaboreaza sub indrumarea directorului de hotel. La sfarsitul fiecare an, agentiile de turism si firmele colaboratoare solicita reinnoirea contractului de colaborare pentru anul ce urmeaza. In acest sens , personalul receptiei transmite pe e-mail un Act Aditional la contract impreuna cu Anexa Tarifara , tine evidenta acestora si se asigura ca le primeste inpoi semnate si stampilate de catre colaboratori, urmand sa le arhiveze. Pentru colaboratorii noi se trimite o Conventie de colaborare urmand aceasi pasi.

In cazul rezervarilor primitele de pe sistemele online (megalos.ro, booking.com, hotelbeds.com, hrs.com, expedia.com) aceste sunt garantate cu datele unui card de credit – receptionerul preautorizata contravaloarea primei nopti de cazare cu cel mult 30 de zile inainte de sosirea turistului, atasand bonruile POS la rezervarea printata. La momentul cazarii aceasta tranzactie poate fi finalizata sau anulata iar clientul alege o alta modalitate de plata. Receptionerele au obligativitatea sa blocheze disponibilitatea camerelor pe aceste site-uri internationale de rezervari pentru perioadele in care numarul camerelor disponibile este foarte mic (3-5 camere) sau egal cu 0.

In cazul de 'no-show' (clienții care au o rezervare nu sosesc sau o anulează prea târziu)hotelul va încasa valoarea corespunzatoare primei nopti de cazare de pe cartea de credit sau va face o factura de No Show trimisa la agentia de turism/firma cu care are acordul contractual, spre decontare.

Modificarea rezervării – Modificările făcute de client la rezervarea inițială se pot opera pe aceeași fișă de rezervare. Dacă modificarea vizează data sosirii/plecării , și nu există posibilități de cazare în hotel , se încearcă să se salveze cat mai mult din durata sejurului inițial, pentru restul rezervându-i-se cameră la un alt hotel

Anularea rezervării – se admite de către hotel , după caz cu sau fără penalități.

Pregătirea pentru sosirea clienților

Recepționerul cunoscând în amănunt tipurile de camere din hotel , este în măsură să le închirieze potrivit solicitărilor clienților, fie anticipat, fie la sosirea acestora în hotel; va aplica în mod corect tarifele în vigoare conform rezervărilor astfel încât să nu prejudicieze interesele hotelului răspunzând totodată și solicitărilor clientului sau agenției care a efectuat rezervarea, acesta își organizează activitatea prin asigurarea materialelor necesare desfășurării activității dar și asigurarea funcționării echipamentelor tehnice.

Pentru clienți individuali – Se verifică situația rezervărilor ,se transmit personalului de etaj eventualele solicitari ale clientilor cu privire la situatia camerelor iar la final se prealoca camerele. Pentru clientii de business ce frecventeaya Hotelul Megalos, se aloca cele mai bune camere disponibile, uneori facându-se ugrade la același tarif pe o camera superioară.

Pentru grupuri – se consultă comanda de rezervare ,diagrama grupului și a camerelor, se alocă numărul necesar de camere pe tipurile solicitate, se verifică dacă personalul existent este suficient pentru a se putea asigura servicii de calitate, se anunță departamentul de etaj .

Primirea Clienților

Clienți fără rezevare– personalul recepției urează bun venit în hotel persoanei sau grupului care intră în hotel și apoi se oferă asistență.

Când există camere libere- Clientul este consultatasupra tipului de cameră dorită, se comunica tarifele iar apoi se acordă asistență clientului la completarea fișei de anuntare a sosirii si plecarii. Acesta este un formular tipizat, utilizabil in toate unitatile hoteliere; se completeaza in dublu exemplar ( autocopiativ) iar receptionerul are obligatia de a verifica exactitatea datelor inscrise (numele și prenumele, data și locul nașterii, data sosirii, data plecării, numărul de pașaport, etc). Sunt introduse apoi în programul de recepție toate datele pentru deschiderea contul clientului : Numele ocupantilor, datele cartilor de identitate/pasaport, data sosirii si a plecarii , numarul de ocupanti si de persoane la masa, taiful si firma pe care se va emite factura precum si alte observatii

În continuare, recepționerul incaseaza contravaloarea sejurului conform modalitatii de plata alese de catre client, emite factura in 3 exemplare din softul de receptie, inmaneaza clientului exemplarul 1 al facturii, la care ataseaza bonul fiscal si realizează cheia camerei, prin apasarea butonului Creaza Card de pe fisa camerei.Prin introducerea unei cartele magnetice într-un aparat FDU (Front Desk Unit) se imprimă cartelei un cod magnetic ce poate deschide ușa camerei, eliminând problema furturilor din camere, un pas efectiv important din punct de vedere al calității serviciilor oferite. Cheia se înmânează clientului într-un portcard pe care este notată și parola de la internet .Apoi se oferă informații despre hotel precum : ora la care se servește mic dejunul, unde e situat restaurantul, parola de la wireless, facilitățile incluse în tariful camerei, serviciile gratuite dar și cele cu plată.

Când nu există camere libere – recepționerul informează politicos clientul că hotelul este plin și îl sfătuiește pentru data viitoare să apeleze la serviciul de rezervări , îi acordă sprijin în găsirea altui hotel , îl invită să revină când vor fi camere libere.

Clienții cu rezervare – După protocolul de întâmpinare, recepționerul identifică clientul și caută numele în lista rezervărilor , notează modificările sau completările necesare , înmânează spre completare fișa de anunțare a sosirii clientului , prezintă camera , verifică tariful dacă este cunoscut , verifică modalitatea de plată, descchide contul clientului și i se înmânează portcardul impreuna cu cartela.Clienților a căror notă de plată urmează a fi achitată de agenția de turism nu li se comunica tarifele si se solicita doar plata extraserviciilor.

Recepționerul de zi ia cunoștință la începutul turei de problemele urgente de care trebuie să se ocupe; verifică documentele pentru ziua respectivă cu numele clienților și preferințele speciale ale acestora; verifică cu atenție raportul plecărilor și sosirilor din ziua respectivă,precum și numărul de camere disponibil; prealoca camerele rezervate,face cazări ale clienților fără rezervare numai în limita spațiului disponibil cu plata anticipată; introduce în computer toate datele privind modificările de tarife, surse de rezervări, tipuri de camere, agenții de voiaj, orice alte informații legate de activitatea de rezervări; primește și confirmă rezervări; dupa check out-ul turistilor intocmeste facturile pentru agentiile de turism si firmele colaboratoare pentru serviciile prestate si le transmite acestora facturile pe e-mail in vederea efectuarii platii.

Informatizarea activității în cadrul recepției oferă avantajele cunoscute atât pentru prelucrarea și stocarea informațiilor precum și pentru abordarea cu ușurință a amănuntelor foarte importante și a situațiilor neprevăzute. Ca exemplu, pentru atribuirea camerelor este indispensabilă cunoașterea în fiecare moment a stării camerelor: ocupată, disponibilă pentru închiriere, eliberată și necurățată, curățată și necontrolată, blocată pentru o rezervare, scoasă din funcțiune. Utilizarea sistemului informatic nu modifică principiile de funcționare, ci creează ușurință și promptitudine. Procedura permite, de exemplu, în cazul plecării intempestive a unui client, ca nota să poată fi eliberată în timp real.

Situația camerelor se prezintă în următorul mod:

camere libere/curate (culoarea albastru) – fiind gata pentru atribuire clienților

camere libere/necurățate (culoarea galben) – camerele care au fost eliberate recent și urmează să fie curățate, acestea fiind atribuite clienților care urmează să sosească în cursul zilei

camere ocupate (culoarea mov) – acestea sunt camerele ocupate de client

camere cu plecare (culoarea portocaliu)–camere ocupate de clienții ceurmează să plece

camere rezervate (culoarea alb) – sunt camere prealocate pentru rezervările din cursul zilei

mai pot exista și camere blocate, scoase din uz temporar datorită unor defecțiuni

Plecarea clienților

Individual – Se pregătește lista plecărilor , se transmite cameristei pentru a preda camera si consumatia de la minibar, se acordă sprijin și atenție clientului care urmează să plece, se prezintă acestuia nota de plată si se încasează suma , după efectuarea plății se închide contul și se întocmește factura, se solicită opinia clientului cu privirea la serviciile de care a beneficiat,se multumește de vizită și se invită clientul să revină .

Grupuri –se procedează la fel ca și în cazul turiștilor individuali, exceptând situația în care gruprurile vin prin intermediul unei agenții care asigură de obicei cazarea iar extraserviciile sunt plătite de grup la recepție.

Plecări târzii – Se analizează diagrama camerelor și lista sosirilor pentru a vedea dacă există posibilitatea acceptării plecărilor târzii , clientului i se comunica politica hotelului cu privire la cuantumul plății pentru plecare după ora 12, se comunică departamentului de pe etaj plecările târzii.

Serviciul casierie-facturare este locul în care clientul plătește pentru toate serviciile de care a beneficiat pe perioada șederii. Nota de plată este prezentată de către recepție atunci când clientului la plecare i se face check-out-ul. După ce sunt achitate datoriile, se face factura în funcție de preferințele clientului, individual sau cumulat pentru mai multe camere. În cazul grupurilor se face o singură factură pe care sunt trecute toate serviciile .

La primul exemplar al facturii se atașează bonul fiscal, dacă plata este facută cash sau bonul fiscal și bonul de de POS, daca plata este facută cu cardul, apoi acesta se înmânează clientului. Al doilea exemplar al facturii, cel pentru contabilitate are atașat cel de-al doilea bon POS în cazul în care plata este facută cu cardul, acest bon conținând obligatoriu semnatura clientului. Cel de-al treilea exemplar se arhivează în recepție.

În timpul nopții, recepționerul pregătește o serie de rapoarte precum și închiderea programului pentru a se trece la următoarea zi hotelieră.

Rapoartele se scot la ora 6.00 și cuprind :

Settlement POS-uri – reprezintă închiderea POS-urilor, fiind înscrise toate încasările pe tipuri de carduri si Z-ul care reprezintă închiderea casei de marcat, acesta însumează totalitatea încasărilor numerar și card.

Jurnalul facturilor emise – în varianta Sintetică – însumează toate facturile emise, valoarea, tipurile de servicii incluse și agentiile sau firmele în numele cărora au fost emise

Borderoul încasărilor – în varianta Sintetică – prezintă detaliat valoarea încasărilor în numerar ,card si virament bancar , existând astfel un control complet al tuturor operațiunilor executate.

Lista turiștilor pentru mic dejun – este înmânată bucataresei pentru centralizarea micului dejun

Diagrama camerelor – este înmânată guvernantei pentru a centraliza situația camerelor din ziua respectivă

Predarea incasarilor: sunt depuse la sfârsitul turei într-un plic sigilat impreuna cu Borderou Incasri Sintetic din softul de gestiune hoteliera, iar plicurile sunt introduse într-un seif. Acestea vor fi ridicate de catre directorul general.

Nefiind un hotel de capacitate foarte mare, recepția preia și activitățile specifice concierge-ului, respectiv oferă clientului informațiile solicitate, înmâneaza și primeste cheile de la cameră, rezervări de bilete la spectacole, mijloace de transport sau orice alt serviciu exterior pe care și-l dorește clientul. Tot în categoria activităților serviciului front-office se încadrează si coordonareadiferitelor evenimente ce au loc in cadrul salii de conferinta dar siactivitati de marketing.

Directorul de hotel impreuna cu angajatele receptiei stabilesc obiectivele de promovare:

îmbunatatirea imaginii hotelului , informarea si convingerea clientilor potentiali, sustinerea intermediarilor.

Campania de promovare a vanzarilor în cadrul Hotelului Megalos consta in :

– reducerea preturilor: in perioada extrasezonului turistic pe durata weekendurilor tariful camerei duble scade la tarif de camera single, respectiv 175 lei/noapte

– vanzari grupate: pachet de weekend : 2 nopti -200 lei – camera single/double B&B

– publicitatea la locul vanzarii prin: vitrine, panouri, etichete

– cadouri promotionale: vor fi oferite: clientilor, agentiilor de turism cu ocazia sarbatorilor

-la receptia hotelului exista in permanenta materiale cu informatii turistice actualizate (brosuri, pliante, cataloage, afise, prospecte, harti turistice, planuri ale orasului Constanta, etc.) puse la dispozitia turistilor

– periodic, se realizeaza chestionarea turistilor asupra gradului de multumire cu privire la serviciile oferite si la deficientele constatate. Totodata se culeg idei si propuneri de imbunatatire a activitatii hotelului

-posibilitatea de a negocia tarifele de cazare intre anumite limite (minime si maxime) stabilite la nivelul conducerii (mai ales in perioadele cu slaba activitate turistica)

Publicitatea directa (mailing) – in ajunul Sarbatorilor de Craciun, Anul Nou, de Pasti se trimit scrisori fostilor clienti, lideri de opinie .Alaturi de acestea, agentiile de voiaj vor primi cadouri promotionale constand in agende si pixuricu sigla Hotelului Megalos.

Utilizarea marcii- emblema de marca a Hotelului Megalos are toate calitatile (perceptibilitatea ridicata, omogenitate, distinctie, personalitate, capacitate de memorizare) pentru a contribui la individualizarea si diferentierea sa de alte produse turistice.

Manifestarile promotionale- hotelul participa cu standuri proprii la targuri, expozitii si saloane. Acestea au devenit veritabile si puternice medii de comunicatie insumand intreg ansamblul mijloacelor promotionale.

Publicitatea prin internet – designul siteului www.megalos.ro este unul inovativ si atractiv, informatiile sunt reinnoite permanent, se asigura o informare corecta asupra tuturor serviciilor, este facilitata modalitatea de a face rezervări on-line

Publicitatea prin tiparituri – a fost editat un catalog de prospectare in care este prezentata oferta Hotelului Megalos, pus la dispozitia firmelor colaboratoare si al agentiilor de turism.

Implementarea unui chanel manager – Hotelul Megalos a negociat implementarea unui instrument de viitor cu ajutorul caruia isi va putea imbunatatii calitatea serviciilor oferite in interiorul hotelului datorita scaderii considerabile a timpului alocat . Este de fapt o platforma care ofera suport pentru managementul corect al produsului hotelier pe canale online: booking.com / venere / hrs / agoda / expedia / hotelbeds, etc.

YieldPlanet a fost special conceput ca sa :

Creasca numarul de rezervari confirmate:transmite rate, disponibilitati si alotmente catre Online Travel Agents, GDS-uri cat si catre propriul website al hotelului – cu un singur click . Aceasta usureaza munca in hotel cu aproximativ 97%.

Maximizeze marja si sa ajute o gestionare mai buna a veniturilor

Optimizeze costurilor de administrare a gestiunii hoteliere online avand un cost scazut de implementare

Ofere o expunere in timp real pe cat mai multe piete turisitice

Adminstreaza peste 100 de parteneri online intr-un singur loc cu mare usurinta 

Departamentul de cazare : Serviciul de etaj (housekeeping)

Sub comanda guvernantei , ce are un program Luni-Vineri – 8.00 -16.00 se afla 6 cameriste avand urmatorul grafic de lucru :

tura I:   08.00-14.00 – 2 cameriste

                        tura II:  10.00-16.00 -1 camerista

                         tura III: 14.00 – 20.00 1 camerista

tura IV :20.00-08.00 – 1 camerista

În fiecare dimineață, cameristelor disponibile li se repartizează un număr de camere , conform Diagramei Camerelor, situație primită de către Administrator în momentul în care sosește la recepție. În atribuțiile cameristei intra schimbarea așternuturilor, aspirarea prafului, completarea trusei de toaletă, observarea diferențelor în ceea ce privește ocupanții camerelor (urmând să anunțe recepția pentru orice diferență existentă), verificarea inventarului camerelor, ridicarea comenzilor pentru spălătorie,completarea minibarului camerei. Aceste operațiuni sunt urmate de supracontrolul efectuat de guvernanta, ulterior celui efectuat de cameriste. Acestea au si sarcina de a menține în permanență o stare de curățenie perfectă în hol și în spațiile de folosință comună. Se urmărește ca mobilierul din hol să fie aranjat la locul lui în permanență, golește scrumierele, pune materiale publicitare, întreține aranjamentele florale

Spatiile comune (holuri , oficii, bai, lobby bar, receptie) intra tot in grija camreistelor ce trebuie sa asigure igiena, functionalitatea si securitatea atat in spatiile interioare cat si exterioare

Serviciul de spălat , curățat , călcat–se face de către cameristă fiind coordonat de guvernantă. Pentru spălătul hainelor clientilor, guvernanta ține evidența acestora și întocmește nota de plată, pe care o predă recepției. Pentru lenjerie, serviciul de spalatorie este externalizat, in interiorul hotelului functioneaza doar spalatoria pentru prosoape.

Personalul front office mentine o stransă relatiedepartamentul de housekeeping –informează guvernanta cu privire la sosiri, grupuri sau VIP-uri, pentru a anunța cameristele să pregătească camerele respective; la cererea receptiei, cameristele pregatesc canapeaua extensibilă pentru camerele rezevate, în cazul clienților care ies mai târziu din cameră, recepția anunță camerista pentru a curăța camera respectivă;atunci când clienții uită obiecte sau bani în cameră, guvernanta predă aceste lucruri la recepție;recepționerul anunță camerista când clientul are nevoie de ceva în cameră sau când are nevoie să fie condus în diferite puncte ale hotelului.

Activitatea aferenta se desfasoara în 3 ture si specificul ei difera în functie de acestea.

Tura I și II

1. Ora 7 :00 – camerista preia cheia master si primeste planul de lucru pentru ziua respectiva. Planul de lucru al cameristei cuprinde camerele de pe fiecare etaj în parte si felul în care ele se prezinta în ziua respectiva: LIBERĂ, OCUPATĂ, PLECARE.

2. Întocmeste "raportul de dimineata", acesta cuprinzând camerele libere sau ocupate, cu numarul de persoane în dreptul fiecarei camere ocupate. Camerele ocupate sau care au un cartonas rosu pe usa (DO NOT DISTURB / NU DERANJAȚI) sunt trecute ca ocupate, urmând a fi verificate din nou în situatia în care apar diferente

3. Efectueaza si raspunde de întrega stare de curatenie si igiena a spatiilor de cazare (camere, balcoane) si a anexelor (holul, oficiul, scara de serviciu din dreptul etajului respectiv);

4. Raspunde direct de întregul inventar al etajului având grija sa comunice urgent supraveghetoarei disparitia oricarui obiect din camera;

5. Zilnic schimba lenjeria de pat si baie, curata baile, chivetele, vasele de WC, sterge geamurile ori de câte ori este nevoie, spala balcoanele, sterge praful din camera, aspira mocheta;Periodic efectueaza curatenia generala în camere si pe holuri;

7. Raspunde direct de lucrurile clientilor nepermitând intrarea persoanelor straine în camerele acestore;

8. Preda si preia zilnic, la/de la spalatorie lenjerie murdara mentionând cantitatile;

9. Dupa plecarea fiecarui client verifica existenta obiectelor din dotare si comunica supraveghetoarei eventuala lipsa sau degradare a vreunuia. De asemenea preda guvernantei obiectele uitate de clienti pentru a fi înregistrate

10. La sfârsitul zilei de munca preda situatia camerelor ce aveau cartonas NU DERANJAȚI pe usa sau camera a fost blocata, acestea urmând a fi rezolvate în cursul dupa-amiezii.

Tura III

1. La solicitarea clientilor camerista le aduce lenjerie de camera suplimentara (prosoape, paturi, perne) având grija sa noteze în oficiul ei tot ceea ce se duce în camerele respective, urmând ca acestea sa fie recuperate în ziua imediat urmatoare;

2. La efectuarea serviciului de seara trebuie sa se faca din nou curat în baie, în cazul în care aceasta a fost folosita, sa schimbe prosoapele, sa strânga cuvertura de pe pat, sa traga draperiile, goleste cosurile de gunoi si scrumierele în caz de nevoie.

Tura IV

În tura de noapte camerista are obligatia de a raspunde tuturor apelurilor primite de la Receptie privind solicitarile clientilor pentru diferite obiecte (paturi, perne, prosoape) urmând a nota fiecare apel în Registrul de noapte pentru a se putea tine o evidenta exacta a tuturor miscarilor de obiecte de inventar între etaje si a se face apoi reglarea. Aceasta are in sarcina si curatenia Receptiei si a Salii de conferinta precum si exteriroul hotelului.

Departamentul de alimentatie

  Restaurantul Hotelului Megalos este deschis în intervalul 7,00-10,00 doar pentru mic dejun, pregătit de un singur bucătar Daca evenimentele organizate in sala de conferinta necesita pranz si cina, acestea se organizeaza in cadrul restaurantului. Servirea micului dejun se face de către cameristă.

Clientii hotelului pot servi cele mai aromate expresso, capucino sau caffe latte, bauturi alcoolice in lobby barul situat in incinta receptieI, deschis 24 din 24.

Departamentul Tehnic

Departamentul încadrează o singură persoană,cu un program Luni-Vineri – 8.00-16.00 ce are următoarele atribuții : intretinerea instalatiilor sanitare, a instalatiilor electrice- intretinerea sistemelor de incalzire si climatizare- remedierea defectiunilor din spatiile hoteliere – intretinerea echipamentelor specifice din spalatorie- curatatorie. Acesta menține o strânsă relație cu recepția pentru a afla in permanență starea camerelor si defecțiunile apărute.

Departamentul Financiar-contabil

Este un serviciu externalizat , asigurat de SC. ITERIOCONT.SRLîn atribuțiile cărora intră monitorizarea activității financiar-contabile, pregătirea rapoartelor interne și a bilațurilor, în conformitate cu dispozițiile legale în vigoare

3.2 ANALIZA INDICATORILOR FINANCIARI

Analiza bilantului contabil al Hotelului Megalos

Bilanțul este un procedeu al metodei contabilității prin care se asigură dubla reprezentare a averii. El evidențiază în expresie valorică, la un moment dat, echilibrul dintre bunurile economice și sursele lor de finanțare. Bilanțul se prezintă sub forma unui tablou, format din două părți: ACTIV si PASIV.

Tabel nr.3.1 Bilantul

Sursa : Documente interne ale SC ATINIMUL SRL

Analizand comparativ anul 2014 cu 2013 , putem observa o scadere a capitalurilor proprii cu 15185 RON in anul curent,fata de cel precedent .Sitatia se prezinta astfel :

Tabel nr.3.2 Indicatori financiari

Sursa : Documente interne ale SC ATINIMUL SRL

Evolutia cifrei de afaceri se inscrie pe o linie ascendenta, unitatea dispunand de un potential ce ii permite sa-si consolideze pozitia pe piata.

Indicatori de lichiditate

Lichiditateacurenta (2013) = 956969 : 1612890 = 0.593

Lichiditateacurenta (2014) = 1372176 : 2387182 = 0.574

Lichiditateacurentaanalizata in ceidoianiestefoarte mica comparative cu o lichiditatede sigurantarecomandata de 2-2,5 , acestlucrusemnificafaptulca firma este in dificultatea de a platiiplataobligatiilorscadentepetermenscurt , neacorandandcreditorilor firmei asigurarearecuperariisumelorimprumutate, insa, in acelasitimp, excesul de active curente, comparativcudatoriilecurente, poatereflecta o situatienegativaprivindeficientautilizariiactivelor. Exista posibilitatea ca firma sa aibadificultati in recuperareaunorcreante, ceeaceartrebui sa determine o atentiesporita in incheiereaunorrelatiicomerciale si in urmarireaderulariiacestora

Lichiditateaimediata (2013) = (956969 – 676168 ) :1612890 = 0,174

Lichiditateaimediata (2014) = (1372176 – 99836) : 2387182 = 0,532

Lichiditateaimediata in anul 2014 (0,532) esteaproape de valoarerecomandata de 0,8 si reflecta o capacitate de plata buna, dar si potentialulfirmei in asigurareauneicresteri a activitatii. Totusi, mentinereaunuinivelexcedentar al lichiditatilor in conturi releva incapacitateafirmeide a-si gestiona lichiditatile.

3.3 ANALIZA INDICATORIILOR UTILIZARII CAPACITATII DE CAZARE

1 GRADUL DE OCUPARE

Tabel nr.3.4 Nr. Gradul de ocupare

Sursa : Documente interne ale SC ATINIMUL SRL

Figura nr. 3.1 Gradul de ocupare

Sursa : Documente interne ale SC ATINIMUL SRL

Performanțele hotelului se pot observa în gradul de ocupare in 2012,2013,2014, atingând nivelul maxim în luna august 2014 cu un procentaj de 97 %. Acesta se obtine raportand numarul efectiv de camera cazate la camera disponibile ale hotelului. Din datele prezentate in tabel reiese faptul ca s inregistreaza un trend crescator in fiecare an iar in extrasezon datorita ocuparii preponderente de catre clienti business. Cel mai mic grad de ocupare se inregistreaza in lunile Decembrie si Ianuarie datorita sarbatorilor legale si a concediilor, calatoriile efectuate in scop de serviciu fiind semnificativ mai reduse.

2 Nr turiști care s-au cazat în hotel

Tabel nr.3.5 Nr. Turiști care s-au cazat în hotel

Sursa : Documente interne ale SC.ATINIMUL. SRL

Analizand numarul total al turistilor cazati, cea mai mare valoare a fost atinsa in anul 2013, atat romani cat si straini, acest an fiind marcat de inceperea contractului cu firma olandeza Van Oord , astfel ca in anul urmator, 2014 numarul de turisti straini a crescut semnificativ, avand o valoarea aproape dubla comparativ cu 2012. In cei 3 ani analizati numarul turistilor autohtoni este semnificativ mai mare decat cei straini cu cel putin o treime datorita conventiilor incheiate cu majoritatea agentiilor de turism romanesti si a evenimentelor desfasurate in cadrul hotelului .

Figura nr. 3.2 Numărul de turiști cazați la hotelul Megalos

Sursa : Documente interne ale SC.ATINIMUL SRL

Nr de înnoptări

Tabel nr. 3.6 Nr. de înnoptări

Sursa : Documente interne ale SC.ATINIMUL SRL

Totalul numarului de innoptari s-a mentinut constant in 2012 si 2014 , cu o usoara scadere in anul 2013, an in care numarul de innoptari al romanilor a fost dublu comparativ cu cel al turistilor straini. Situatia a fost diametral opusa in anul 2014, numarul innoptarilor efectuate de turistii straini atingand cote maxime si dubland innoptarile efectuate de turistii romani, 90 % fiind reprezentate de angajatii companiei Van Oord ce furnizeaza un numar constant de turisti care ocupa hotelul pentru perioade foarte lungi de timp.

Figura nr.3.3 Numărul de înnoptări

Sursa : Documente interne ale SC.ATINIMUL SR

Durata medie a sejurului

Reprezentata prin raportul numarului de innoptari la numarul de turisti

Tabel nr.3.7 Durata medie a sejurului

Sursa : Documente interne ale SC.ATINIMUL SRL

În perioada analizată (2012-2014) , se observă că turiștii străini au înregistrat în anul 2012 cel mai ridicat grad al duratei medie al sejurului. Durata de ședere a turiștilor români este considerabil mai mică decât cea a turiștilor străini, per total înregistrându-se o tendință de scădere a duratei medie a sejurului în anul 2014 fapt datorat condițiilor economice actuale și a nivelului veniturilor destul de mic dar si faptului ca majoritatea turistilor de business romani au un sejur aproximativ de 1-3 nopti, comparativ cu un sejur de 7-8 ori mai mare al strainilor, ce poate ajunge pana la 45 zile .

Figura nr.3.4 Durata medie a sejurului

Sursa : Documente interne ale SC.ATINIMUL SRL

3.4 Analiza SWOT

Puncte tari

Amplasarea in centrul orasului , pe cel mai important Bulevard, la aproximativ 500 de metri de plaja si reputația hotelului

cota de piață – unitatea se înscrie în topul hotelurilor de business, avand un raport exelent calitate-pret

calitatea serviciilor de cazare, echipamentul din dotare este de o calitate superioară

dotările tehnologice (hotel nou construit și modernizat)- ridicate la un înalt standard de calitate

forța de lucru – personal foarte tânăr și bine pregătit profesional

organizare flexibilă în funcție de cerințele și nevoile clienților, adaptându-se rapid la

schimbările apărute în cadrul pieței

stabilitate financiară – unitatea nu a fost în incapacitate de plată, este solvabilă

site-ul propriu și un renume în creștere

Puncte slabe

fluctuația valutara

izloarea fonica scazuta camere; doar o treime din camerele hotelului dispun de balcon

Oportunități

Posibilitatea obținerii unui avans față de concurență

Existența unei baze de date foarte variate referitoare la clienții, agențiile de turism și firmele organizatoare de evenimente

Frecventarea de un numar de turiști străini aflat în permanentă creștere

Acțiuni de promovare eficiente, atât pe piața internă cât si pe cea externă

Amenințări

Condițiile meteorologice

Expunerea la o piață valutară extrem de fluctuantăsi structura precară a inflației

Imitarea produselor și pachetelor deja existente pe piața

CONCLUZII

Consolidare, investiții, creșteri. Sunt cele trei direcții care au caracterizat turismul de afaceri din România, în ultimii ani. Proprietarii agențiilor si hotelierii și-au construit bugetele pentru a continua dezvoltarea acestui segment.

Cu un procent anual de creștere de10% și 20% , turismul de afaceri are un potențial foarte mare. În general, bugetul unui turist încadrat aici este undeva între 400 și 450 euro pe zi, de câteva ori mai mare decât în cazul unui turist de leisure, la care se adauga sume importante din prestarea de servicii precum : organizatorea de team-building-uri, conferințe, workshopuri , trainingri, petreceri corporate. În general contractele cu clienții corporate asigură venituri sigure și previzibile pe întreaga lor durată.

In urma unei cercetari de marketing privind imaginea Hotelului Megalos in randul clientilor, conducerea a constatat urmatoarele :turistii sunt persoane cu venituri medii si ridicate;majoritatea turistilor au venit in grup;turistii sunt multumiti in general de serviciile oferite însă are dori suplimentarea serviciilor de care beneficiază in cadrul hotelului.

Trecerea la o categorie superioara de clasificare ar fi in avantajul hotelului in condițiile in care se va mentine un raport corect calitate preț.

În acest caz se impune ca Restaurantul sa fie deschis si pentru pranz și cină, precum si room-service, momentan fiind folosit doar pentru mic dejun, întrucât majoritatea clientelei de afaceri solicita acest serviciu, fiind indrumata pentru cina la restaurantul La Scoica , aflat in imediata apropiere a hotelului. Se impune si achiționarea de masini de spălat industriale, uscător si calandru, deoarece organizarea unei spălătorii proprii ar eficientiza și ar reduce costurile. La nivel de Front Office este necesară modernizarea sistemului de gestiune hoteliera precum si introducere serviciului de transport bagaje. La parterul cladirii poate fi organizată si o sala de fitness, facilitate solicitata frecvent de clientii business.Se impune de asemenea si extinderea spatiului alocat salii de conferinta, in vederea maririi capacitatii acesteia.

Modernizarea infrastructurii de cazare necesita zugravitul pereților in camera si spațiile commune, schimbarea mochetei, draperiilor si a cuverturilor, si punerea la dispozitie a halatelor pentru oaspeti.

In urma analizei activităților Hotelului Megalos, se poate observa faptul ca turistii beneficiaza de un nivel ridicat de comfort, se incearca permanent imbunatățirea acestuia iar hotelul a reusit într-un timp relativ scurt să își creeze un nume si o clientelă fidelă.

Bibliografie

Daniela Turcu, Janeta Weis – Economia turismului, Editura Eurostampa, Timișoara, 2008

Juganaru M , Marketing, Editura Expert, Bucuresti, 2000

Daniela Stănciulescu , Adriana A Cristea, Mihail Corneliu A, Mihai Rajnita- Tehnologie Hotelieră – Front Office ,Editura THR-CG , București, 2006

Davidson, R.; Cope, B. – "Business Travel, Conferences Incentive Travel, Exhibitions, Corporate Hositality and Corporate Travel", Pearson Education, 2003

Uriely, N – "Travelling workers" and "working tourists": variations across the interaction between work and tourism, International Journal of Tourism Research, 2001

Dwayer L; Mistilis N – „Challenges to MICE tourism in the Asia – Pacific region", Opperman M (ed), Pacific Rim Tourism, Wallingford, CAB International, 1997

Middletone, V.T.C, – „Business tourism in the UK", Insights, Iulie 1994

N. Lupu – Hotelul-economie si management, Ed. All Beck, 1999

Ladkin Adele, Spiller Julie, The meetings, incentives, conferences &exhibition Industry, Travel &Tourism Intelligence

***Documente interne ale Hotelului Megalos

Resurse WEB

www.capital.ro

www.vacantesicalatorii.ro

www.wall-street.ro

www.hotelmegalos.ro

www.scritube.com

Bibliografie

Daniela Turcu, Janeta Weis – Economia turismului, Editura Eurostampa, Timișoara, 2008

Juganaru M , Marketing, Editura Expert, Bucuresti, 2000

Daniela Stănciulescu , Adriana A Cristea, Mihail Corneliu A, Mihai Rajnita- Tehnologie Hotelieră – Front Office ,Editura THR-CG , București, 2006

Davidson, R.; Cope, B. – "Business Travel, Conferences Incentive Travel, Exhibitions, Corporate Hositality and Corporate Travel", Pearson Education, 2003

Uriely, N – "Travelling workers" and "working tourists": variations across the interaction between work and tourism, International Journal of Tourism Research, 2001

Dwayer L; Mistilis N – „Challenges to MICE tourism in the Asia – Pacific region", Opperman M (ed), Pacific Rim Tourism, Wallingford, CAB International, 1997

Middletone, V.T.C, – „Business tourism in the UK", Insights, Iulie 1994

N. Lupu – Hotelul-economie si management, Ed. All Beck, 1999

Ladkin Adele, Spiller Julie, The meetings, incentives, conferences &exhibition Industry, Travel &Tourism Intelligence

***Documente interne ale Hotelului Megalos