Analiza Diagnostic a Pensiunii Carol

CAPITOLUL V

Analiza diagnostic a pensiunii

Carol***

5.1. Prezentarea agentului economic

Stațiunea Oglinzi se situează la aproximativ 3 km N de Târgu Neamț, la o altitudine de aproximativ 480 m, într-o zonă ce deține un climat temperat-continental moderat unde domnește liniștea.

Încă din 1888, Stațiunea Băile Oglinzi aparține din punct de vedere administrativ de orașul Târgu Neamț și este așezată într-o microdepresiune din sud-estul Culmii Pleșului, cunoscută sub numele de Poiană Dăscălitei.

Apele minerale existente pe teritoriul stațiunii Oglinzi au fost folosite mai întâi de către localnici pentru băi la domiciliu, iar din anul 1856, ca urmare a analizelor chimice, s-a constatat că apele sunt clorosodice, de mare concentrație cu proprietăți terapeutice,și de asemenea cele mai cunoscute ape din Europa.

În același timp, stațiunea Oglinzi este înconjurată cu versanți de foioase și dispune de un aer bogat în ioni negativi, ozonat și cu efect tonifiant asupra organismului.

Până în 1939, Stațiunea Oglinzi a cunoscut o perioadă de dezvoltare având pacienți din întreaga țară, iar atmosfera de vacanță era întreținută prin concerte zilnice oferite de fanfara militară. Din anul 1988, stațiunea a fost redeschisă parțial în două pavilioane, cu capacitate de 90 de locuri.

Începând cu toamna anului 1998, Stațiunea Oglinzi s-a deschis într-o formă modernizată având o bază de tratament nouă. Iar ca urmare a analizelor microbiologice dar și fizico-chimice a apelor, s-a constatat că acestea și-au îmbunătățit calitățile și astfel au fost clasate pe locul 5 în Europa.

Astăzi,  Stațiunea Oglinzi, dispune de o bază de tratamente unde pot fi tratate afecțiuni ginecologice, cele reumatismale, sechele post-traumatice, afecțiuni dermatologice, cele ale aparatului respirator dar și nevrozele astenice.

Stațiunea oferă pentru petrecerea timpului liber și distracții, posibilități diverse, cum sunt: cinematograf, terenuri de tenis și de volei, club, sală de jocuri mecanice, excursii la obiectivele turistice din împrejurimi.

Turiștii sosiți aici pentru tratament au și alte alternative de petrecere a timpului liber, putând vizita atracții cunoscute ale zonei, precum Casa Memorială Ion Creangă, Rezervația de Zimbri Dragoș Vodă, Mănăstirea Neamț sau Mănăstirea Agapia.

De asemenea, din Stațiunea Oglinzi pornesc și două trasee turistice marcate, foarte ușor de parcurs, ce fac legătura între stațiune și Culmea Pleșu, unde se găsește Monumentul Vânătorilor de Munte, respectiv spre Cetatea Neamțului.

Pensiunea Carol este situată într-o zonă de o frumusețe covârșitoare, în vecinătatea mănăstirilor și Cetății Neamțului. Factorii naturali fac din această locație o oază de liniște și relaxare. Ca o notă onorantă, ce sunt demne de respect sunt serviabilitatea, profesionalismul dar și personalului hotelier, ce este mereu în slujba clientului.

Pensiunea deține o cramă încărcată cu tradiție, butoaiele vechi, animalele împăiate, ce te invită la o atmosferă de basm, și care îți este alimentată de diversele soiuri de vin deținute, atat din vinoteca românească sau străină.

5.2. Structura organizatorică

Structura organizatorică este subsistemul de bază unde sunt incluse toate celelalte subsisteme (economic, tehnic, social,) existente într-o întreprindere. Organizarea activității unei pensiuni reprezintă expresia unei activități manageriale, ce ține cont de tipul și capacitatea de clasificare a pensiunii.

Structura organizatorică trebuie să asigure, pornind de la conceptual de ospitalitatea, organizarea obiectivelor, și mai exact satisfacerea nevoilor de bază, cele adăpost și hrană, ce sun t impuse de statutul de turist, dar și a altor necesități, dorințe, preferințe ale oaspeților, toate acestea la un înalt nivel calitativ , condiții de eficiență economică.

Fig. Aspectul structurii organizatorice a pensiunii Carol***

5.3. Managementul pensiunii

Termenul managementul provenit din limba engleză și adoptat ca atare, are o semantică foarte complexă, ce desemnează știința conducerii organizațiilor și științifică a acestora.

Managementul este un cumul de activități efectuate in scopul atingerii obiectivelor organizației în manieră eficace dar și eficientă prin: previziune, organizare, coordonarea, antrenarea  dar și controlul resurselor organizației.

Analiza SWOT a pensiunii Carol***

Principalele strategii de management adoptate de pensiunea Carol*** sunt acelea legate de:

îmbunătățirea confortului camerelor și îmbunătățirea serviciilor pentru a putea obține cel mai înalt grad de clasificare;

încheierea de contracte cu agențiile de turism pentru a putea fi cunoscută de cât mai multă lume atât din România cât și din străinătate;

extinderea ofertei turistice și în afara României;

oferirea de servicii de cea mai bună calitate turiștilor la prețuri cât mai mici.

5.4. Prezentare produselor și serviciilor oferite

Cazare

Toate camerele sunt dotate cu: balcon, baie, minibar, dar si internet, televizor și telefon.

Facilități:

Zona de amplasare a pensiunii este una dintre cele mai cunoscute dar și apreciate din această parte a țării, este căutată de un număr relative mare de vizitatori

Sala de conferințe- are o capacitare de 20 locuri,este dotată cu calculator, laptop, este conectata la rețeaua de internet, deține scanner, un fax, copiator, tuner, flipchart, boxe, acestea fac din pensiunea Carol alegerea perfectă pentru întâlniri, seminarii dar și conferințe.

Restaurant:

Pensiunea, dispune de un salon pentru micul dejun, o terasă descoperită, o cramă, barbeque. Rețetele tradiționale sunt potrivite pentru orice eveniment la care ți-ai invitat familia și prietenii deoarece abundă  în arome și miresme, atent alese iar voia bună este asigurată de grupul de lăutari care îi încântă pe clienți cu un repertoriu bogat de cântece tradiționale.

Pensiunea Carol oferă o gamă diversificată de preparate culinare rafinate din bucătăria cu specific bucovinean și internațional, pregătite pentru dumneavoastră de specialiști în artă culinară. Preparatele culinare oferite oaspeților pensiunii Carol sunt întotdeauna proaspete, de calitate și preparate cu multă grijă și fără conservanți.

Barul pune la dispoziția clienților diferite sortimente de băuturi alcoolice dar și răcoritoare, precum și cea mai bună cafea din zonă. Vinurile sunt alese din podgorii naționale cât și internaționale se îmbină perfect cu preparatele culinare naționale cât și internațional oferite de bucătăria restaurantului Carol.

În zilele calde de vară clientul se poate destinde pe terasa restaurantului sau în grădina de vară a pensiunii ce oferă o ambianță intima, revigorantă și răcoritoare unde pot fi organizate grătare, petreceri.

5.5. Estimarea principalilor indicatori economico- financiari

Analiza performanțelor pensiunii este pusă în evidență de către ratele de rentabilitate.

Cele mai însemnate rate utilizate sunt:

-rata rentabilității financiare;

-a rentabilității economice;

– și rata rentabilității comerciale;

Referitor la rata rentabilității economice, ea masoară eficiența mijloacelor materiale dar și financiare alocate întregii pensiuni și este independentă de politica de finanțare promovată de societate.

Formula de calcul este:

Re = x 100,

unde: Re = este rata rentabilității economice

Pb = reprezință profitul brut

Cp = capitalul permanent

Figura nr .2.3.Evoluția rentabilității în intervalul de timp 2012-2014 la pensiunea Carol

(Sursa:Raport de activiatate pensiunea Carol***)

Eficiența politicii comerciale și mai ales a politicii de prețuri a pensiunii este pusă în evidență de către rata rentabilității comerciale.

Formula de calcul a acesteia este următoarea:

Rc = x 100,

În care: Rc = rata rentabilității comerciale

Re =este rezultatul din exploatare

CA = reprezintă cifra de afaceri

Figura nr.2.4. Evoluția rentabilități comercialei în intervalul de timp 2012-2014 la pensiunea Carol***

Sursa: Raport de activiatate pensiunea Carol***

Randamentul capitalurilor proprii este măsurat cu ajutorul ratei de rentabilitate financiară. Aceasta remunerează proprietarii întreprinderii prin acordarea dividendelor.

Formula de calcul este:

Rf’= x 100,

unde: Rf = este rata rentabilității financiare Pn = reprerintă Profitul net

Cpr = este Capitalul propriu

Evoluția rentabilității financiare în intervalul de timp 2012-2014 la pensiunea Carol**

Sursa: Raport de activiatate pensiunea Carol***

Astfel analizând aceste date putem observa că rata cea mai mică a fost în anul 2012, fiind în creștere în următorii doi ani, respectiv 2013 și 2014. Creșterea ratelor de rentabilitate se datorează eficienței activității de exploatare și comercializare, utilizării activelor pensiunii și politicii financiare a acesteia. În viitor, pentru a asigura atât sănătatea financiară a pensiunii Carol cât și calitatea gestiunii sale este necesar ca ratele rentabilității financiare sa aibă o mărime suficientă și în creștere.

Astfel analizând aceste date putem observa că rata cea mai mică a fost în anul 2012, fiind în creștere în următorii doi ani, respectiv 2013 și 2014. Creșterea ratelor de rentabilitate se datorează eficienței activității de exploatare și comercializare, utilizării activelor pensiunii și politicii financiare a acesteia. În viitor, pentru a asigura atât sănătatea financiară a pensiunii Carol cât și calitatea gestiunii sale este necesar ca ratele rentabilității financiare să aibă o mărime suficientă și în creștere.

Evoluția indicatorilor de bază a activității de cazare la pensiunea Carol***

În urma efectuării unei analize a unor indicatori se poate observa o creștere în dinamică a acestora, ceea ce ne vorbește că activitatea pensiunii este prosperă și eficientă. În fiecare an se cazează tot mai multe persoane, luând în considerație creșterea primului indicator – numărul de clienți, cât și a crescut numărul de pat-zile. Creșterea acestor doi indicatori în ansamblu a rezultat în mărirea cifrei de afaceri, și respectiv a ratei de ocupare la pensiunea Carol.

În prezent, datorită eforturilor depuse de către compartimentul de marketing în primul rând, cât și a celorlalte compartimente, acești indicatori sunt în creștere continuă, se observă un grad înalt de fidelizare a clienților. Toată activitatea este orientată spre satisfacerea clienților și ca, în rezultat, aceștia să revină și să apeleze la serviciile pensiunii Carol.

Situația economică în perioada 2012-2014

Tabel nr.

Sursă: Raport de activiatate pensiunea Carol***

Din datele tabelului rezultă că volumul vânzărilor în perioadele analizate a avut o evoluție ascendentă. Veniturile încasate în urma prestării serviciilor de cazare dețin ponderea principală în volumul vânzărilor și reprezintă 90% din volumul total al veniturilor.

Rentabilitatea reflectă capacitatea întreprinderii de a produce profit, oglindind într-o formă sintetică eficiența întregii activități economice a întreprinderii. Din datele tabelului se observă că profitul a crescut, de aici rezultă că activitatea economică a pensiunii este eficientă.

Un dezavantaj este că nu se efectuează periodic preveziunea volumului și structurii vânzărilor.

5.6. Modalități și mijloace de promovare a pensiunii

Esențial pentru succesul fiecărei afaceri, deci și al unei pensiuni agroturistice, este că ea să își găsească clienții, să existe cumpărători pentru produsele și serviciile pe care le oferă.

Astfel, serviciile de promovare (publicitatea), dețin un rol de bază în atragerea clienților pensiunii turistice.

Promovarea pensiunii se face printr-o serie de metode specifice, cu mijloace și materiale ce trebuie să respecte o serie de reguli.

Orice administrator știe că prima dorință este să aibă o reclamă cât mai bună, și mai eficientă pentru a atrage cât mai mulți turiști la el la pensiune. Este și normal să fie așa pentru că reclama este sufletul afaceri, iar dacă nu ai o reclamă bună nu ai turiști.