Procesarea Si Sinteza Datelor LA Nivel Managerial PE Retele Locale In Fast Food Ul Pret A Manger

CUPRINS

Capitolul 1. Sisteme informatice………………………………………………………3

Informatizarea și implicațiile ei pentru manageri………………………..……3

1.1.1. Informatizarea și efectele sale la nivel managerial…………….……..…3

1.1.2. Informatizarea proiectării ………………..…………………………… 3

1.2. Investițiile în informatică…………………………………………………………4

1.2.1. Dezvoltarea, alegerea și implementarea soluțiilor informatice…………..4

1.2.2. Relația dintre furnizor și beneficiar………………………………………4

1.2.3. Implicații ale deținerii de tehnică de calcul.

Uzura morală și uzura fizică……………………………………………………5

1.3. Aspecte legate privind informatizarea……………………………………………6

1.3.1. Definirea contextului privind Legea 8/1996……………………………..6

1.3.2. Avantaje ale legalizării……………………………………………………7

1.3.3. Moduri economice de legalizare a software-ului……………..…………8

1.4. Problema personalului, profile profesionale – funcții, calificări, sarcini,competențe…………………………………………………………………………..8

1.5. Calculatoare și rețele de calculatoare……………………………………………9

1.6 Tehnologia informaticii în management…………………………………………10

1.7. Elemente componente, principii, avantaje și oportunități ale tehnologiei informatice …………………………………………………………………………………11

1.8. Sistemele informatice și efectele lor……………………………………….…..12

1.9.Modele de rețele de calculatoare…………………………………………..……13

1.10. Sistem informațional. Sistem informatic……………………………………..15

1.10.1. Noțiunea de informație………………………………………………..19

Capitolul 2. Prezentarea generală a unităților de alimentație publică……………….21

2.1. Conceptul de serviciu de alimentație publică……………………………….….21

2.2. Nevoile clientului și mobilurile de cumpărare………………………………….22

2.3. Tipuri de unități de alimentație publică…………………………………………23

2.4. Organizarea interioară a unităților de alimentație publică………………………24

2.4.1. Structurarea pe destinații a suprafeței comerciale……..…………….…24

2.4.2. Forme și sisteme de servire……………………………..………………25

2.4.3. Dotarea cu mobilier și utilaje…………………………..……………….25

Capitolul 3. Aplicație: Fast Food Complex Pret`a manger……………………….…27

3.1. Descrierea și organizarea fast food-ului………………………………………..27

3.2. Sortimente, gramaje, prețuri practicate în cadrul unității………………………28

3.3. Sistemul actual de servire………………………………………………….……32

3.4. Sistemul de deservire propus……………………………………………………33

3.5. Investiția…………………………………………………………………………34

3.6. Noutăți……………………………………………………………………….….35

3.7. Analiza economico-financiară…………………………………………………..35

Capitolul 4. Aplicație: Sistem informatic managerial pentru fast food Pret`a mange…………………………………………………………………………………………38

4.1. Sisteme necesare…………………………………………………………….….38

4.2. Deschiderea ferestrelor………………………………………………………….38

4.3. Lista de meniuri în sistemul informatic…………………………………………40

Capitolul 5. Concluzii și recomandări………………………………………………43

Bibliografie………………………………………………………………………….45

Anexa 1………………………………………………………………………………47