Organizarea Activitatii DE Alimentatie Publicãa
CUPRINS
CAPITOLUL 1 5
SERVICIILE ÎN ECONOMIA CONTEMPORANÃ 5
1.1 GENERALITÃTI 5
1.2 CARACTERISTICILE SERVICIILOR 6
1.3 CLASIFICAREA SERVICIILOR 7
1.4. PARTICULARITÃTI ALE OFERTEI SI CERERII DE SERVICII 9
1.5 SERVICIILE PE PIATA INTERNATIONALÃ 11
CAPITOLUL 2 13
CALITATEA, SERVICIILE SI CONSUMATORII 13
2.1. CALITATEA SERVICIILOR 13
2.2. POLITICA EUROPEANÃ DE PROMOVARE A CALITÃTII 17
2.2.1.CONCEPTUL DE PROMOVAREA CALITÃTII 17
2.2.2. SEMNIFICATIILE POLITICII EUROPENE DE PROMOVAREA CALITÃTII 17
2.2.3. AVANTAJELE SI OPORTUNITÃTILE POLITICII EUROPENE DE PROMOVAREA CALITÃTII 18
2.2.4. OPORTUNITATEA SI NECESITATEA UNEI POLITICI DE PROMOVAREA CALITÃTII 18
2.4. NEVOILE, DORINTELE , CERERILE CONSUMATORILOR 19
CAPITOLUL 3 21
COMPORTAMENTUL CONSUMATORULUI DE SERVICII 21
3.1. COMPORTAMENTUL DE CUMPÃRARE AL CONSUMATORULUI DE SERVICII 21
3.2. PROCESUL DECIZIONAL DE CUMPÃRARE 22
3.3 COMPORTAMENTUL DE CONSUM 24
3.4. MODELAREA COMPORTAMENTULUI CONSUMATORULUI DE SERVICII 24
3.5. IMPLICATIILE COMPORTAMENTULUI CONSUMATORULUI ASUPRA FIRMEI PRESTATOARE DE SERVICII 26
CAPITOLUL 4 29
SATISFACTIA CONSUMATORILOR 29
4.1. MÃSURAREA SATISFACTIEI CONSUMATORILOR 29
4.2. MONITORIZAREA SATISFACTIEI CLIENTULUI 30
CAPITOLUL 5 35
ORGANIZAREA ACTIVITÃTII DE ALIMENTATIE PUBLICÃ 35
5.1. AMPLASAREA SI DIMENSIONAREA RETELEI 35
5.2 CLASIFICAREA UNITÃTILOR DE ALIMENTATIE PUBLICÃ 36
5.3.ORGANIZAREA PRODUCTIEI SI A PRESTÃRILOR DE SERVICII 40
CAPITOLUL 6 49
STUDIU DE CAZ. RESTAURANTUL „TERMAL”-BÃILE FELIX 49
6.1 PREMISE ISTORICE 49
6.2. STRUCTURA FORMATIEI DE PERSONAL 50
6.3. TIPURI DE ACTIUNI DE PROTOCOL SI MESE FESTIVE ÎNTÂLNITE LA RESTAURANTUL „TERMAL” 52
6.4. CONTACTAREA, ORGANIZAREA SI REALIZAREA SERVICIILOR LA ACTIUNI DE PROTOCOL SI MESE FESTIVE 53
6.5 SITUATIA VENITURILOR SI CHELTUIELILOR ÎNREGISTRATE ÎN ANUL 2002 LA RESTAURANTUL „TERMAL”(LEI) 54
6.6 PROPUNERI DE ÎMBUNÃTÃTIRE A ACTIVITÃTII 55
6.7. MÃSURAREA CALITÃTII SERVICIILOR LA RESTAURANT TERMAL 56
6.7.1.DESCRIEREA CHESTIONARULUI 56
6.8 INTERPRETAREA REZULTATELOR 60
BIBLIOGRAFIE 67
ANEXE 69
Copyright Notice
© Licențiada.org respectă drepturile de proprietate intelectuală și așteaptă ca toți utilizatorii să facă același lucru. Dacă consideri că un conținut de pe site încalcă drepturile tale de autor, te rugăm să trimiți o notificare DMCA.
Acest articol: Organizarea Activitatii DE Alimentatie Publicãa (ID: 130745)
Dacă considerați că acest conținut vă încalcă drepturile de autor, vă rugăm să depuneți o cerere pe pagina noastră Copyright Takedown.