Aspecte Juridice Privind Formarea Profesionala a Adultilor In Alimentatie Publica Si Agroturism

„Aspecte juridice privind formarea profesională a adulților în alimentație publică și agroturism”

Cuprins

Introducere

Capitolul 1 „Analiza legislației din domeniul formării profesionale a adulților”

1.1 Principalele aspecte legislative cu privire la formarea profesională a adulților

1.2 Necesitatea calificărilor în unitățile de alimentație publică și agroturism

1.3 Statistici privind formarea profesională în România, în perioada 2008-2012

Capitolul 2 „Metodologia de autorizare a programelor de formare profesională”

2.1 Dosarul de autorizare a programelor de formare profesională

2.2 Cursurile de calificare și specializare în alimentație publica și agroturism

Capitolul 3 „Studiu de caz – Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL”

3.1 Descrierea societății

3.2 Scurt istoric

3.3 Situația economica

3.4 Structura programelor de formare profesională

4 Sondaj: Formarea profesională a adulților în România

Concluzii și recomandări

Bibliografie

Anexe

Introducere

Așa cum legile în România obligă unitățile de alimentație publică și turism să dețină un anumit număr de locuri în restaurant sau locuri de cazare, sau să aibă anumite obiecte de inventar pentru a îndeplini criteriile de clasificare și de a obține stele sau margarete există și legi care obligă administratorii de unități de alimentație publică și turism să își „mobileze” afacerea și cu personal calificat, asigurând astfel o creștere a serviciilor de calitate.

Prin prezenta lucrare îmi propun să prezint cadrul legal, metodologia de autorizare a programelor de formare profesională cât și metodologia prin care se pot obține diverse calificări.

Capitolul 1

„Analiza legislației din domeniul formării profesionale a adulților”

1.1 Principalele aspecte legislative cu privire la formarea profesională a adulților

Formarea profesională reprezintă „procedura prin care se asigură creșterea și diversificarea competențelor profesionale, prin inițierea, calificarea, recalificarea, perfecționarea și specializarea persoanelor în căutarea unui loc de muncă, în vederea realizării mobilității și (re)integrării acestora pe piața forței de muncă”.

În România, autoritatea care asigură cadrul legal, coordonează, monitorizează și gestionează formarea profesională este Autoritatea Națională pentru Calificări.

ANC (Autoritatea Națională pentru Calificări) este o instituție publică cu personalitate juridică, înființată prin reorganizarea CNFPA (Consiliul Național al Calificărilor si al Formării Profesionale a Adulților). ANC este condusă de un președinte, numit de către ministrul educației și se finanțează prin subvenții acordate de la bugetul de stat sau prin venituri proprii.

Autoritatea Națională pentru Calificări are rolul de a coordona furnizorii de formare profesională iar de autorizarea programelor de calificare și recalificare se ocupă comisiile de autorizare județene.

Cursurile de calificare sau recalificare pe care le pot autoriza furnizorii de formare profesională sunt pentru meseriile/ocupațiile cuprinse în nomenclatorul Calificărilor Profesionale din România.

Conform buletinului informativ numărul 1 din 21 martie 2014, al ANC, actele normative care reglementează formarea profesională în Romania sunt:

„Legea educației naționale nr. 1/2011 , cu modificările și completările ulterioare;

Ordonanța Guvernului nr. 129/2000 privind formarea profesională a adulților , republicată, precum și actele normative subsecvente OG 129/2000 (referitoare la normele de aplicare, metodologiile, procedurile, clasificările și nomenclatoarele specifice), prin care sunt reglementate:

criteriile și procedurile de asigurare a calității programelor de FPA;

formarea profesională, evaluarea și certificarea bazate pe competențe;

evaluare a și recunoașterea competențelor dobândite în contexte non – formale și informale de învățare;

Codul Muncii (Legea nr. 53/2003 republicată, cu modificările și completările ulterioare)

Legea nr. 76/2002 privind sistemul asigurărilor pentru șomaj și stimulării ocupării forței de muncă, cu modificările și completările ulterioare ;

Hotărârea Guvernului nr. 918/2013 privind aprobarea Cadrului Național al Calificărilor;

Alte acte normative referitoare la formarea profesională reglementată la nivel sectorial. Aceste reglementări pot să se refere la conținutul formării, condițiile de acces la formare, furnizarea formării, evaluarea și certificarea rezultatelor formării.”

In Ordonanța Guvernului nr. 129/2000, la articolul 3 este menționat faptul că formarea profesională se finalizează cu obținerea de certificate de calificare sau absolvire, acestea având recunoaștere națională.

Aceste certificate le dau dreptul absolvenților să profeseze legal în meseria respectivă, de multe ori se întâmpla ca anumite persoane să lucreze fără să dețină o calificare și singura șansă de a intra în legalitate este să urmeze un curs de calificare, avantajul celor care lucrează în domeniul în care urmează programul de calificare este că locul de muncă este considerat loc de practică și astfel programul cursului devine mai accesibil.

Certificatele sunt tipărite de Ministerul Muncii și au antetul Ministerului Muncii și al Ministerului Educației de asemenea mai prezintă și un timbru sec aplicat cu ștampila ANC și sunt însoțite de suplimentul descriptiv.

Certificatele au diverse elemente de siguranță pentru a preveni falsificarea acestora (holograme, diverse elemente grafice, timbru sec).

Certificatele sunt eliberate contra cost furnizorilor de formare profesională, după ce aceștia depun o adresa de cumpărare în baza procesului verbal și al catalogului întocmit la examen.

Figura 1.1 Model de certificat de calificare

Figura 1.2 Model de certificat de absolvire

Figura 1.3 Model de supliment descriptiv (față/verso)

Aceste programe de formare profesionlă reprezintă un punct de start în cariera unui tânăr absolvent de școală gimnazială, liceală sau chiar universitară, mulți tineri alegând meserii precum cea de ospătar, bucătar, barman, lucrător în comerț, vânzător, meserii care sunt la mare căutare în acest moment în țara noastră.

Acest fapt fiind menționat și în articolul 7 din Ordonanța Guvernului nr. 129/2000 unde este specificat că: „Formarea profesională inițială a adulților asigură pregătirea necesară pentru dobândirea competențelor profesionale minime necesare pentru obținerea unui loc de munca.”

Tot în Ordonanța Guvernului nr. 129/2000 se menționează componența comisiei de autorizare, formată din 5 membri, respectiv:

directorul agenției pentru plăți și inspecție socială;

un reprezentant al inspectoratului școlar;

un reprezentant AJOFM;

un reprezentant al organizațiilor sindicale;

un reprezentant al organizațiilor patronale.

Aceste comisii au atribuții de autorizare, informare, consultanță, monitorizare și organizare a examenelor de absolvire la finalizarea programelor de perfecționare, recalificare, calificare sau inițiere.

Secretariatele tehnice din cadrul comisiilor de autorizare au ca și atribuții primirea dosarelor de autorizare și verificarea acestora, înregistrează furnizorii de formare profesională, înregistrează tabele cu participanții la programele de formare.

Metodologia de autorizare a programelor de formare profesională o să fie explicată in capitolul 2.

Conform O.G. nr. 66/1999 pentru aderarea Romaniei la Conventia cu privire la suprimarea cerintei supralegalizarii actelor oficiale straine, adoptata la Haga la 5 octombrie 1961, se pot apostila și certificatele de calificare sau absolvire care au recunoaștere națională.

Astfel aceste certificate care au aplicată apostila de la Haga sunt recunoscute și în țările care au aderat la această convenție.

1.2 Necesitatea calificărilor în unitățile de alimentație publică și agroturism

Necesitatea existenței calificării salariaților unei societăți este dată de faptul că la angajarea unei persoane, la dosarul de personal trebuie atașata dovada calificării. Lipsa acesteia în cazul unui control de la Inspectoratul Teritorial de Munca, Poliția Locală sau alte organe de control, poate duce la sancțiuni foarte mari, conform O.G 99/2000 unde se specifică faptul că „exercitarea de activități comerciale cu produse din sectorul alimentar și de alimentație publică necesită cunoștințe de specialitate și se efectuează cu personal calificat”.

Toți cei care doresc să devină Persoană Fizică Autorizată sau să își deschidă o Întreprindere Familială, în momentul depunerii dosarului la Registrul Comerțului, trebuie să arate dovada calificării in domeniul de activitate în care o să activeze.

De asemenea este foarte important de menționat faptul ca toți angajatii din alimentație publică, comerț și turism trebuie să dețină un atestat de noțiuni fundamentale de igienă. Lipsa acestui atestat se sancționează cu o amenda de la 500 lei până la 1000 lei pentru persoanele fizice si de 5000 lei până la 10000 lei pentru persoanele juridice conform HG nr. 857/2011.

Atestatul de igienă se reînnoiește din 3 în 3 ani, nu este la fel precum un certificat de calificare sau absolvire care este valabil pe viață.

Modulele cursului de igiena sunt următoarele:

„Modulul 1: Servicii de productie, depozitare, transport și comercializare a alimentelor; inclusiv alimentație publică.

Modulul 2: Servicii de curățenie în unități de asistență medicală, colectivități de copii și tineri, unități de cazare, hoteluri, moteluri, cabane etc.

Modulul 3: Producția și distribuția apei potabile, inclusiv a apei potabile și îmbuteliate.

Modulul 4: Servicii de îngrijire corporală.

Modulul 5: Servicii tip dezinfecție, dezinsecție, deratizare.”

De asemenea necesitatea personalului calificat este dată și de faptul că poate fi o condiție de eligibilitate la participarea la o licitație publică, la obținerea de Fonduri Europene sau la obținerea certificării în managementul calității.

Este important ca angajații unei societăți să urmeze programe de formare profesională pentru a deveni mai buni în meseria pe care o practică, pentru a acumula informații noi și pentru a crește calitatea serviciilor pe care le prestează.

Cele mai importante resurse ale unei societăți sunt resursele umane, de aceea este necesar ca angajații să fie cât mai bine pregătiți profesional, mai ales în turism unde calitatea percepută de turisti diferă, trebuie să existe o continuă adaptare la nou și o continuă perfecționare.

Programele de formare profesională pot fi achitate de către angajat sau de către angajator, în cazul în care angajatorul plătește cursurile acesta poate face un act adițional la contractul individual de muncă al angajatului în care să specifice faptul că dacă acesta demisionează în mai putin de 3 ani este obligat să plăteasca cheltuielile cu formarea profesională.

Amenzile pe care le-ar putea primi un angajator în cazul în care lucrează cu personal necalificat sunt mult mai mari decât costurile cu formarea profesională.

Conform comunicatului de presă al Institutului Național de Statistica, numarul 175 din 01.08.2012: „În anul 2010, față de numărul total de întreprinderi care au reprezentat populația de referință a cercetării statistice (46 mii), ponderea celor care au oferit formare profesională continuă (FPC) angajaților s-a ridicat la 24,1%. Din totalul întreprinderilor care au furnizat FPC angajaților, 82,7% au optat să își instruiască angajații prin intermediul altor forme de FPC (altele decât cursurile), în timp ce 66,3% au furnizat cursuri (interne și/sau externe) angajaților.”

Conform Codului Muncii, titlul VI, capitolul 1, art. 192 obiectivele formării profesionale sunt:

„a) adaptarea salariatului la cerințele postului sau ale locului de muncă;

b) obținerea unei calificări profesionale;

c) actualizarea cunoștințelor și deprinderilor specifice postului și locului de muncă și perfecționarea pregătirii profesionale pentru ocupația de bază;

d) reconversia profesioi Național de Statistica, numarul 175 din 01.08.2012: „În anul 2010, față de numărul total de întreprinderi care au reprezentat populația de referință a cercetării statistice (46 mii), ponderea celor care au oferit formare profesională continuă (FPC) angajaților s-a ridicat la 24,1%. Din totalul întreprinderilor care au furnizat FPC angajaților, 82,7% au optat să își instruiască angajații prin intermediul altor forme de FPC (altele decât cursurile), în timp ce 66,3% au furnizat cursuri (interne și/sau externe) angajaților.”

Conform Codului Muncii, titlul VI, capitolul 1, art. 192 obiectivele formării profesionale sunt:

„a) adaptarea salariatului la cerințele postului sau ale locului de muncă;

b) obținerea unei calificări profesionale;

c) actualizarea cunoștințelor și deprinderilor specifice postului și locului de muncă și perfecționarea pregătirii profesionale pentru ocupația de bază;

d) reconversia profesională determinată de restructurări socioeconomice;

e) dobândirea unor cunoștințe avansate, a unor metode și procedee moderne, necesare pentru realizarea activităților profesionale;

f) prevenirea riscului șomajului;

g) promovarea în muncă și dezvoltarea carierei profesionale.”

Se poate observa că formarea profesională este încurajată și de legislația în vigoare, fapt confirmat și în titlul VI, capitolul 1, art. 195 din Codul Muncii în care se specifică următorul aspect: „Angajatorul persoană juridică care are mai mult de 20 de salariați elaborează anual și aplică planuri de formare profesională, cu consultarea sindicatului sau, după caz, a reprezentanților salariaților”.

Participarea la programe de formare profesională se poate realiza la cererea angajatului sau a angajatorului. De multe ori plata unor programe de formare profesională din partea angajatorului poate reprezenta un bonus pentru angajat deoarece acesta obține o calificare pe viață și se poate folosi de aceasta și în cazul în care persoana respectivă își schimbă locul de muncă.

De asemenea pentru a obține brevetul în turism, conform Ordinului 65/2013 al Autorității Naționale pentru Turism, absolvenții facultăților cu profil turistic sunt obligați să urmeze un program de formare profesinlă specific, tot în acest Ordin se specifică și criteriile de clasificare ale pensiunilor și restaurantelor, un astfel de criteriu îl reprezintă personalul calificat.

1.3 Statistici privind formarea profesională în România, în perioada 2008-2012

Statistica formării profesionale în România este realizată fie de către ANC sau INSE pe baza datelor oferite de Registrul Național al Furnizorilor de Formare Profesională a Adulților și a datelor centralizate la ANC.

Tabelul nr. 1.3.1: Numărul de persoane care au participat la programe de formare profesională finalizate cu certificate de calificare sau de absolvire, in perioada 2008-2012

Sursa: buletinul informativ ANC 1/21 martie 2014

Figura nr. 1.3.1: Graficul absolvenților de cursuri de calificare și specializare

Din tabelul și graficul prezentat mai sus se observă numărul destul de ridicat al persoanelor care au participat la cursuri de calificare sau specializare, de asemenea se observă trendul crescător al numărului total al absolvenților de la an la an.

În tabelul analizat se observă și faptul că în perioada 2008-2012 numărul absolvenților ce au dobândit certificate de absolvire este cu 112406 mai mare decât al celor care au obținut certificate de calificare.

Dacă raportam numărul total de persoane care au participat la programe de formare profesională și numărul total de angajați din România observăm ca ponderea celor calificați este destul de redusă.

Tabelul nr. 1.3.2: Situația formelor de programe de formare profesională în perioada 01.01-30.06.2014

Sursa: buletinul informativ ANC 3/1 septembrie 2014

Figura nr. 1.3.2: Situația formelor de programe de formare profesională în perioada 01.01-30.06.2014

Din datele prezentate se observă faptul că programele de inițiere, perfecționare, specializare au o pondere mai mare, cererea de astfel de cursuri fiind mai mare.

De regula programele de inițiere, perfecționare, specializare sunt mai căutate deoarece au o durată de desfășurare a cursurilor mai redusă, ceea ce permite unei persoane ocupate să își gestioneze mai bine timpul.

Capitolul 2

„Metodologia de autorizare a programelor de formare profesională”

2.1 Dosarul de autorizare a programelor de formare profesională

Metodologia de autorizare a programelor de formare profesională este reglementată de legislațe, baza legală regăsindu-se în:

Legea educației naționale nr. 1/2011;

Hotărârea Guvernului nr. 556/2011 privind organizarea, structura și funcționarea Autorității Naționale pentru Calificări;

Ordonanța Guvernului nr. 129/200 0 privind formarea profesională a adulților;

Hotărârea Guvernului nr. 522/2003 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor OG 129/2000 privind formarea profesională a adulților;

Metodologia de autorizare a furnizorilor de formare profesională a adulților, aprobată prin OMMSSF/OMECT nr. 353/5.202/2003.

Autorizarea este solicitată de către orice furnizor de formare profesională care dorește să organizeze cursuri cu recunoaștere națională.

Autorizarea programelor de formare profesională se realizează pentru o perioadă de 4 ani, iar la cererea furnizorului exista posibilitatea reautorizării, autorizarea se acorda individual pentru fiecare meserie în parte.

Pentru a se autoriza furnizorii de formare profesională trebuie să depună la comisia de autorizare direct sau prin poșta o cerere de autorizare împreună cu dosarul de autorizare.

Metodologia de autorizare a furnizorilor de forrmare profesională a adulților este reglementată de ordinul 5202/8.10.2003 si ordinul 353/23.07.2003.

Dosarul de autorizare cuprinde următoarele:

Actul de funcționare (certificat de înregistrare pentru firme, act constitutiv pentru asociații, act normativ de constituire pentru administrații publice);

Dovada din care rezultă ca formarea profesională este cuprinsă in obiectul de activitate;

Certificatul de atestare fiscală care dovedește lipsa datoriilor, acesta se depune în original;

Ordinul de plată al taxei de autorizare, care este în valoare de două salarii minime brute pe țară garantate în plată;

Documentația care arată indeplinirea criteriilor necesare pentru autorizare:

Fișa de autoevaluare;

Programa de pregătire;

Modalități de evaluare a cursanților;

Dovada existenței resurselor necesare desfășurării programelor de formare.

Avize și autorizații:

PSI;

Sanitară;

De funcționare;

Mediu (dacă este cazul);

Veterinară (dacă este cazul).

Contracte de practică cu agenți economici;

Avize de la autoritățile de reglementare pentru meseriile pentru care există cerințe speciale (de exemplu pentru meseria de stivuitorist este necesar avizul ISCIR);

Lista formatorilor:

Acordul scris al acestora;

CV-ul;

Actele de studii ale formatorului care sa ateste faptul că acesta are studii de specialitate și dovada pregătirii pedagogice specifice.

Lista spațiilor și dotărilor, pentru teorie și pentru practică;

Documentele care atestă modul de deținere al spațiilor.

Pot fi formatori la cursurile de formare profesională autorizate toți cei care au certificat de absolvire a unui curs de formator sau formator de formatori, fie master sau doctorat în domeniul Științele educației, de asemenea pot profesa ca și formatori cei care predau la liceu sau facultate.

Formatorii trebuie să prezinte și dovata experienței profesionale în domeniul în care doresc să susțină programe de formare profesională.

După depunerea dosarului incepe procedura de autorizare, documentația este verificată și în cazul în care se găsesc nereguli acestea sunt comunicate furnizorului de formare profesională în timp de 5 zile și acesta trebuie sa le remedieze în maxim 30 de zile.

Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, comisia de autorizare numește doi evaluatori de furnizori de formare profesională, aceștia sunt selectați prin rotație, care verifică individual dacă sunt realizate criteriile de autorizare.

Se decide acordarea sau respingerea cererii de autorizare, urmând ca în termen de 30 de zile să fie eliberată autorizația reprezentantului legal al furnizorului.

Decizia comisiei de autorizare poate fi contestată în scris și depusă la Autoritatea Națională pentru Calificări iar în cazul în care furnizorul nu este mulțumit de soluționarea contestației se poate adresa judecătoriei.

Procedura de reautorizare se realizează cu maxim 60 de zile înainte de expirarea acesteia, procedura fiind similară cu cea inițială.

Există și posibilitatea retragerii autorizării unui furnizor de formare profesională în cazul în care acesta nu respectă criteriile de autorizare sau dacă încalcă legislația specifică formării profesionale sau mai există și posibilitatea retragerii autorizării în condițiile în care la două programe de calificare consecutive, rata de promovare este sub 70% sau rata de abandon este peste 50%, „se face o reevaluare a furnizoru lui de formare profesională și, dacă este cazul, i se retrage autorizația, prin decizie a comisiei de autorizare.”

Tabelul nr. 2.1.1: Numărul de programe autorizate în perioada 2008-2012 în România

Sursa: buletinul informativ ANC 1/21 martie 2014

Figura nr. 2.1.1: Graficul programelor autorizate in perioada 2008-2012

În tabelul și graficul prezentat mai sus se observă faptul că anual, la nivelul întregii țări se autorizează peste 2000-3000 de programe de formare profesională, însă anul 2011 a fost un an economic foarte bun pentru această activitate, cererea de cursuri a fost foarte mare la fel și numărul de programe autorizate a crescut, respectiv la 4405.

Cererea de cursuri de calificare este influențată de modificările legislative ce apar, de numărul absolvenților din diverse forme de școlarizare (scoala generala, liceu, facultate), de numărul șomerilor dar și de numărul mare de persoane care pleacă în alte țări să lucreze.

2.2 Cursurile de calificare și specializare în alimentație publica și agroturism

În acest subcapitol o să analizez câteva calificări din alimentație publica și agroturism, respectiv: lucrător în comerț, comerciant-vânzător mărfuri alimentare, ospătar (chelner) vânzător în unități de alimentație, bucătar și lucrător în agroturism.

Condițiile de acces la un curs de calificare sunt date de nivelul de studii minim pentru fiecare nivel de calificare, respectiv:

Nivelul 1 de calificare (80-120 ore de curs) – pot participa și cei care nu au absolvit învățământul general;

Nivelul 2 de calificare (360 ore de curs) – pot participa absolvenții de învățământ general;

Nivelul 3 de calificare (720 ore de curs) – pot participa absolvenții de învățământ minim obligatoriu;

Nivelul 4 de calificare (1080 ore de curs) – pot participa absolvenții de învățământ liceal.

Aceste niveluri de calificare sunt actualizate și reglementate în instrucțiuni ce au fost aprobate prin Hotărârea nr. 3 din 11 martie 2015 a Consiliului de Administrație al Autorității Naționale pentru Calificări.

Învățământul minim obligatoriu este reglementat de Legea Educației și este diferit în funcție de anul absolvirii, până în anul 1990 învățământul obligatoriu a fost de 10 clase, între anii 1991-2003 învățământul obligatoriu a fost de 8 clase iar din anul 2004 și până în prezent învățământul obligatoriu este de 10 clase.

La cursul de lucrător în comerț pot participa absolvenții de învățământ general, fiind un curs de nivelul 2 de calificare, este un curs care se adresează celor care vor să lucreze în comerțul cu produse alimentare sau nealimentare. Lucrătorii în comerț se ocupa cu aducerea mărfurilor la raion și aranjarea acestora in raft, trebuie să asigure estetica raioanelor și să verifice termenele de valabilitate insă nu au in competențe si vânzarea efectivă a produselor, nu au voie să încaseze bani.

La cursul de comerciant-vânzător mărfuri alimentare pot participa absolvenții de învățământ minim obligatoriu, fiind un curs de nivelul 3 de calificare. Vânzătorii de mărfuri alimentare au în principiu aceleași atribuții ca și lucrătorii în comerț doar că au in plus ca și competență vânzarea mărfurilor și încasarea banilor.

Cursurile pentru ospătari și cele pentru bucătari sunt de nivel 3 și reprezintă bazele în domeniul ospitalității și al turismului, calitatea serviciilor în turism fiind puternic influențată de pregătirea profesională a ospătarilor și bucătarilor.

Cursul de lucrător în agroturism este de nivel 3 și ofera celui care deține această calificare o multudine de competențe (primirea turiștilor, pregatirea și servirea preparatelor culinare, creșterea animalelor și asistarea turistilor pe perioada sejurului).

Pentru înscrierea la cursurile de calificare sau specializare este necesar ca cel care dorește să urmeze cursul să întocmească un dosar care să cuprindă copie de pe actul de identitate, certificatul de naștere (deoarece pe certificatele de absolvire sau calificare sunt menționate numele părinților), ultimul act de studiu, foaie matricolă sau adeverință de studii, certificat de căsătorie pentru persoanele care și-au schimbat numele de familie.

În alimentație publică și agroturism există o multitudine de calificări ce se pot obține, astfel se asigură șanse egale atât pentru cei care nu au studiile absolvite cât și pentru cei care vor să se specializeze și să evolueze în carieră.

Modalitățile de evaluare a cursanților la programele de formare profesională sunt următoarele:

1. Evaluare inițială:

Scop: determinarea gradului de cunoștințe existente în domeniul în care urmează a se pregăti cursanții.

Metode-instrumente: teste psihologice, consiliere socio-profesională, discuții interactive.

Scală de apreciere: calificative de tipul: admis/respins.

2. Evaluare pe parcurs:

Frecvență: în cadrul și la finalul fiecărui modul.

Metode-instrumente: teste scrise (grilă, expunere), teste orale (discuții interactive), probe practice (jocul de rol, demonstrația).

Scală de apreciere: note de la 1 la 10.

3. Evaluare finală:

Metode-instrumente: teste scrise(grilă), probe practice (proiect, lucrare practică, studiu de caz).

Scală de apreciere: note de la 1 la 10.

Figura 2.2.1 Preparate culinare realizate de cursanți la examenul final de abolvire a cursului de bucătar

Capitolul 3 „Studiu de caz – Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL”

3.1 Descrierea societății

Studiul de caz a fost realizat analizând situația Centrului de Formare Profesională Eurodeal,

furnizor de formare profesională tip societate cu răspundere limitată care își desfășoară activitatea in România, in orașul București, în sectorul 2, pe bulevardul Chișinău la numărul 1.

Codul unic de înregistrare al companiei este 14869578 iar numărul de înmatriculare de la Registrul Comerțului este J40/8796/2002, centrul are codul CAEN 8559 (alte forme de învățământ).

Societatea analizată și-a început activitatea în anul 2002, din octombrie 2002 până în martie 2015, un număr de 11448 persoane au beneficiat de servicii de formare profesională.

Figura nr. 3.1.1 Certificatul de înregistrare al Centrului de Formare Profesională Eurodeal

Centrul a efectuat și servicii de consiliere și mediere pe piața muncii, în baza autorizării din partea ANOFM București, un număr de peste 1700 persoane au beneficiat de aceste servicii.

Figura nr. 3.1.2 Certificat de acreditare – Informare și consiliere –

Figura nr. 3.1.3 Certificat de acreditare – Mediere a muncii pe piața internă –

Structura absolvenților acestui furnizor de formare profesională, până în data de 1 aprilie 2015, este urmatoarea:

Agent dezinfecție, deratizare, dezinsecție – 120 absolvenți

Agent de curățenie clădiri și mijloace de transport – 56 absolvenți

Asistent manager – 58 absolvenți

Barman – 816 absolvenți

Bucătar – 2451 absolvenți

Comerciant vânzător mărfuri alimentare – 1949 absolvenți

Comunicare în limba engleză – 56 absolvenți

Confecționer tâmplărie din aluminiu și mase plastice – 176 absolvenți

Contabilitate – 11 absolvenți

Croitor – 16 absolvenți

Dulgher tâmplar parchetar – 38 absolvenți

Inspector referent resurse umane – 1834 absolvenți

Instalator instalații tehnico-sanitare și de gaze – 92 absolvenți

Lucrător finisor pentru constucții – 11 absolvenți

Lucrător în comerț – 706 absolvenți

Manager resurse umane – 137 absolvenți

Montator pereți și plafoane din gips carton – 89 absolvenți

Mozaicar faiantar – 21 absolvenți

Operator confecționer industrial – 326 absolvenți

Operator introducere, validare și prelucrare date – 273 absolvenți

Ospătar chelner vânzător în unități de alimentație – 1772 absolvenți

Peisagist floricultor – 27 absolvenți

Tâmplar universal – 133 absolvenți

Utilizarea calculatorului și prelucrarea informației – 189 absolvenți

Zidar pietrar tencuitor – 42 absolvenți

Zugrav ipsosar tapetar vopsitor – 79 absolvenți

După terminarea cursurilor 7193 absolvenți s-au angajat la societățile la care au efectuat stagiile de practică, 4045 s-au angajat la diverse companii iar 210 absolvenți s-au angajat în afara tării.

Toate cursurile organizate de Centrul de Formare Profesională Eurodeal sunt autorizate de Ministerul Muncii și Ministerul Educației prin Autoritatea Națională pentru Calificări, datorită acestor autorizări cursanții primesc la sfârșitul cursului, după ce absolvirea examenului, certificate de calificare sau absolvire cu care pot lucra legal atât în România cât și în alte tări.

Centrul dispune de săli de curs dotate corespunzător pentru activitatea didactică cu laptopuri, videoproiector și materiale de studiu, sălile de curs au o capacitate de 14 și 28 de locuri.

Centrul de Formare Profesională Eurodeal este și certificat ISO 9001:2008.

Figura nr. 3.1.4 Sala de curs și viitorii ospătari calificați

3.2 Scurt istoric

Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL a fost înființat în anul 2002, în luna septembrie, de către doamna Panait-Mihai Mariana în calitate de asociat unic.

Denumirea inițială a firmei a fost Eurodeal Import-Export SRL deoarece se dorea ca activitatea principală să fie axată pe importul și distribuția de produse igienico-sanitare.

Deoarece partenerul extern nu a mai putut onora comenzile, în luna octombrie 2002 s-a luat decizia ca activitatea principală a societății să se schimbe și să fie cea legată de formarea profesională a adulților.

Decizia a fost luată datorită experientei în formare profesională a domnului Panait-Mihai Cristian, soțul doamnei Director General, care a fost angajat pentru a se ocupa de formarea profesională.

Primul curs început a fost cel de bucătar, câștigat la o selecție de oferte efectuată de AMOFM, iar participanții la curs erau șomeri.

Prima locație de desfășurare a cursurilor a fost în incinta Centrului de formare si management pentru comerț unde societatea a funcționat timp de aproximativ un an după care s-a mutat în Bulevardul Chișinău numarul 12, sector 2, București, in anul 2005 s-a mutat sediul în Bulevardul Basarabia numarul 256 sector 2, București și apoi pe Bulevardul Chișinău numărul 1 sector 2, București unde funcționează și în prezent.

Din anul 2002 până în anul 2004 cursurile s-au organizat beneficiind de asistența metodologică a AMOFM și AJOFM Ilfov conform prevederilor HG 377/2002, articolul 28, alineatul 2.

Inspectorii desemnați de instituțiile respective erau responsabili de curs, veneau la examen și toată documentația se depunea la cele doua instituții enumerate mai sus, tot ce acolo se eliberau certificatele de calificare sau absolvire.

Înainte de începerea fiecărui curs se depunea o programă pentru abrobare, lista lectorilor care susțineau cursurile împreună cu copii de pe actele lor de studii, tabelul nominal cu persoanele înscrise la curs și cu copii de actul de identitate, certificatul de naștere, certificatul de căsătorie, actul de studiu.

Durata cursurilor în acea perioadă era de 3 luni și se alterna teoria cu practica.

Anul 2004 a adus primele schimbări majore atât în managementul companiei cât și în domeniul legislației privind formarea profesională a adulților.

Ca urmare a rezultatelor deosebite obținute în organizarea cursurilor și a modului în care a știut să împărtășească experiența acumulata anterior angajării la Centrul de Formare Profesională Eurodeal, domnul Panait-Mihai Cristian a primit 50 % din părțile sociale ale societății, a fost numit Director General și administrator al societății.

Începând cu luna martie 2004 au intrat în vigoare prevederile OG 129/2000 republicată, însoțită de metodologia autorizării și certificării în domeniul formării profesionale a adulților iar Centrul de Formare Profesională Eurodeal a fost printre primele firme care s-au autorizat.

Primele cursuri autorizate au fost de bucătar, ospătar și barman.

În anul 2004 taxa de autorizare era de trei salarii medii brute pe economie, în prezent este de două salarii minime brute pe economie garantate în plată.

Începând cu anul 2008 Centrul de Formare Profesională Eurodeal s-a autorizat și pentru organizarea de cursuri de noțiuni fundamentale de igienă, cursuri obligatorii pentru cei care lucrează în alimentație publică/

Societatea are o bogată experiență în calificarea și recalificarea forței de muncă prin intermediul proiectelor cu finanțare europeana de tip POSDRU, și a participat ca și subcontractor in urmatoarele proiecte:

POSDRU 82/5.1/S/59274

POSDRU 80/2.3/S/50217

POSDRU 80/5.1/48603

În prezent Centrul de Formare Profesională Eurodeal este partenerul numărul 1 în cadrul proiectului POSDRU ID 142402 „E șansa ta, califică-te pentru un viitor mai bun!”, proiect în care se organizează programe de calificare și recalificare pentru 720 de angajați.

Figura nr. 3.2.1 Sigla Centrului de Formare Profesională Eurodeal SRL

Centrul a participat și la numeroase campionate naționale sau internaționale de gătit, unde împreuna cu domnul bucătar șef Nicolae Niculae și cu o parte din cursanții de la cursul de bucătar au obținut medalii de aur, argint si bronz sau premii speciale ale juriului.

Figura nr. 3.2.2 O parte din medaliile și cupele câștigate la concursurile de gătit

Începănd cu anul 2012 CFP Eurodeal SRL nu a mai participat la competiții de gătit, din dorința de a lasă și alte firme din domeniu să participe și să câștige diverse premii.

3.3 Situația economica

Centrul de Formare Profesională Eurodeal a avut o creștere treptată și sigură, fapt ce a dus la un echilibru financiar economic.

Strategiile de preț dar și calitatea serviciilor oferite au asigurat anual profitul companiei.

Prin faptul că pe primul loc, în strategia societății, se află dorința de a ajuta cursanții, de a le oferi cursuri la cele mai reduse tarife dar și posibilitatea de a se angaja cursanții la locul de practică, Centrul de Formare Profesională Eurodeal a căpătat un renume pozitiv și principala formă de reclamă a devenit publicitatea făcută de foștii cursanți prin recomandările acestora.

Tabelul nr. 3.3.1 Cifra de afaceri si profitul în perioada 2002-2014

Sursa: bilanțul economic al societății

Figura 3.3.1 Graficul și evoluția cifrei de afaceri și a profitului în perioada 2002-2014

Din datele prezentate în tabel și în grafic se observă un trend crescător al cifrei de afaceri dar și a profitului. Evoluția este continuă și asigură un echilibru financiar.

Numărul din ce în ce mai mare al cursanților acestui furnizor de formare profesională a adulților este dat de calitatea superioară a serviciilor oferite, publicitatea pe bază de recomandări fiind principala forma de a promova afacerea și este cea mai de încredere.

Conform statisticilor realizate in cadrul societății peste 80 % dintre clienți noi aleg acest furnizor de formare profesională datorită recomandărilor foștilor cursanți.

În anul 2014, Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL s-a clasat pe locul 3 în Top Profit România, top realizat pentru microintreprinderi.

Figura 3.3.3 Diploma locul 3 Top Profit România 2014

Figura 3.3.4 Situația profitabilității societăților care au codul CAEN 8559 în România

Sursa: risco.ro

În acest domeniu de activitate, conform statisticilor realizate pe baza bilanțurilor publice, doar 60% dintre societățile care au ca și cod CAEN 8559 au profit, iar Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL face parte din societățile cu profit.

Tabelul nr. 3.3.2 Comparație între cifra de afaceri înregistrată de CFP Eurodeal SRL și media sectorului economic din care face parte

Sursa: risco.ro

Figura 3.3.5 Comparație între cifra de afaceri înregistrată de CFP Eurodeal SRL și media sectorului

Se poate observa că societatea analizată se află cu mult peste media cifrei de afaceri din sectorul firmelor cu cod CAEN 8559. În fiecare din cei 4 ani analizați, societatea având cifra de afaceri mai mari decât media.

Tabelul nr. 3.3.3 Comparație între profitul net înregistrat de CFP Eurodeal SRL și media sectorului economic din care face parte

Sursa: risco.ro

Figura 3.3.6 Comparație între profitul net înregistrat de CFP Eurodeal SRL și media sectorului

Chiar dacă trendul este usor descrescător, al profitului net, în toții anii analizați societatea se afla peste media sectorului economic înregistrând profit.

Din discuțiile purtate cu directorul general, profitul a fost diminuat de la an la an datorită scăderii tarifelor deoarece compania s-a axat pe caștigarea de noi clienți și pentru a veni în ajutorul acestora, satisfacția și mulțumirea clienților fiind mai presus decât profitul.

Figura 3.3.7 Valoarea firmei în perioada 2012-2015

Sursa: risco.ro

În prezent valoarea acestei societăți este estimată la 694.864 euro, valoarea cea mai mare fiind în anul 2012 de 1.625.467 Euro, conform analizei realizate de risco.ro.

Figura 3.3.8 Probabilitatea de insolvență în perioada 2012-2015

Sursa: risco.ro

În perioada 2012-2015 Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL are probabilitatea de insolvență de 0 %.

3.4 Structura programelor de formare profesională

În perioada 2002-2015, Centrul de Formare Profesională Eurodeal a organizat următoarele cursuri:

Tabelul 3.4.1 Structura cursurilor și a absolvenților în perioada 2002-2015

Toate programele de formare profesională organizate s-au finalizat cu certificate cu recunoaștere națională și internațională, acest furnizor organizând doar cursuri autorizate.

Se observa un număr ridicat de programe autorizate și reautorizate, respectiv 26.

S-a ales autorizarea acestor meserii conform unor studii efectuate și a analizei cererii și ofertei de locuri de munca dar și analizând nevoile clienților, nu este obligatoriu ca o meserie căutată pe piața locurilor de muncă să fie și un curs la fel de căutat, mulți alegând să faca un curs de plăcere sau pentru a găsi un loc de muncă în țară sau străinătate.

Graficul 3.4.1 Structura absolvenților în perioada 2002-2015

Analizând graficul de mai sus se observă faptul că cei mai mulți absolvenți ai acestui furnizor de formare profesională sunt în domeniul alimentației publice și comerțului, respectiv 816 barmani, 2451 bucătari, 1949 comercianți vânzători mărfuri alimentare, 706 lucrători în comerț, 1772 ospătari.

Numărul total de absolvenți în domeniul alimentației publice și comerțului este de 7694, ceea ce înseamnă aproximativ 67 % din totalul absolvenților.

Din statisticile societății, majoritatea persoanelor erau în cautarea unui loc de muncă sau lucrau deja în acest domeniu.

Cursurile de osptătar și cele de bucătar sunt de calificare, în care practica se realizeaza în diverse hoteluri, restaurante, cafenele și se alternează cu teoria. Sunt cursuri cu o durată de 20 de săptămâni, durată în care și cel mai necunoscător în ale bucătăriei sau ospătăriei, daca are voință, poate deveni un profesionist în meseria aleasă.

Cursul de barman este un curs de specializare la care au acces toți cei care au urmat în prealabil un curs de ospătar sau lucrează în acest domeniu și nu au o calificare, este un curs cu o durata de o lună de zile, dat fiind faptul că este un curs de specializare se presupune că cel care dorește să urmeze cursul are deja o bază în acest domeniu,

Cursurile de comerciant-vânzător mărfuri alimentare și cele de lucrător în comerț sunt de calificare, în care practica se realizează în diverse super-market-uri. Cursul de comerciant-vânzător mărfuri alimentare are o durată de 20 de săptămâni iar cel de lucrător în comerț are o durată de 10 săptămâni.

În București sunt numeroase unități de alimentație publică în care exista personal calificat de la Centrul de Formare Profesională Eurodeal, de asemenea candidații la un nou loc de muncă au o șansă în plus la angajare dacă sunt absolvenți ai acestui furnizor de formare profesională care este recunoscut pentru profesionalism și absolvenții bine pregătiți.

Figura 3.4.1 Bucătar la examenul final

Figura 3.4.2 Ospătari la examenul final

Tabelul 3.4.2 Analiza numărului de persoane înscrise la cursuri în perioada 2011-2014

Graficul 3.4.2 Analiza numărului de persoane înscrise la cursuri în perioada 2011-2014

În tabelul și graficul de mai sus se poate observa structura numărului de înscrieri, în perioada 2011-2014, pe fiecare lună în parte. În această perioadă cea mai bună luna a fost mai 2011, când numărul înscrierilor a fost de 207.

Per total se pot observa perioade într-un an în care cererea este mai mare (lunile ianuarie, februarie, septembrie, octombrie) și perioade în care cererea scate (lunile aprilie, iulie, decembrie).

Pentru a veni în folosul persoanelor angajate în alimentație publică și turism, Centrul de Formare Profesională Eurodeal a organizat împreună cu Agropromotion, societate care își desfășoară activitatea în Belgia, diverse seminarii despre alimente și alimentație în care au fost invitați speciali: Roxana Cace (Organizator-Agropromotion), Catalin Atudorei (Executive Chef-Hotel Timisoara), Camelia Olteanu (Doctor nutriționist), Cristina Narcisa Danes (Medic specialist igiena – Direcția de Sănătate Publică Ilfov), Laura Pascu (Director PR – APC Romania).

S-au organizat două seminarii cu numele „Look@The Egg” în care s-au discutat aspecte legislative despre codul inscripționat pe ouăle de consum și metode de a găti și conserva ouăle.

De asemenea s-au mai organizat și două seminarii cu numele „Open the seal of taste” în care au fost prezentate diverse sortimente de conserve de fructe, legume și produse de tip zacuscă, gem, s.a.m.d. și modul de preparare al acestora. În cadrul acestui proiect s-au organizat și vizite pentru reprezentanții Centrului de Formare Profesională Eurodeal dar și pentru diverși importatori de produse alimentare, în Bulgaria la producători de conserve, sucuri și la ferme vegetale.

Toate aceste seminarii au avut loc la restaurantul „La Bucur” și au participat peste 1000 de persoane.

Figura 3.4.3 Cursanții la seminar Figura 3.4.4 Demonstrație culinară

Figura 3.4.5 Invitații speciali Figura 3.4.6 Obiecte promoționale

4 Sondaj: Formarea profesională a adulților în România

Pentru a avea o imagine de ansamblu asupra formării profesionale a adulților in România, am realizat următorul chestionar care a fost transmis în mod electronic unui număr de 245 de furnizori de formare profesională din București dar și din principalele orașe ale țării, din aceștia doar 52 au răspuns.

Chestionarul s-a completat în mod anonim de către furnizorii de formare profesională.

Chestionar

1.Cum credeți că este taxa de autorizare a unui curs?

Mare

Mică

Este calculată corect

2.Ce fel de cursuri organizați ( poate fi răspuns multiplu)?

De calificare

De inițiere

De specializare

De perfecționare

Online

3.Ce pondere au femeile în numărul total de absolvenți?

Sunt mai multe decât barbații

Sunt mai puține decât barbații

Sunt în număr egal

4.Ce pondere au tinerii sub 25 de ani în numărul total de absolvenți?

Sub 10%

Între 10% și 20%

Între 20% și 30%

Între 30% și 40%

Peste 40%

5.Ați întâlnit situații în care persoanele care doreau să se înscrie la cursuri nu știau să scrie sau să citească?

Da

Nu

6.Credeți că este bine că se organizează cursuri de calificare gratuite prin agențiile de șomaj sau finanțate prin fonduri europene?

Da

Nu

7.Tariful mediu pe care îl achită un cursant pentru un curs cu tot cu taxa de înscriere și taxa de examinare este:

Între 1 și 400 de lei

Între 400 și 500 de lei

Între 500 și 600 de lei

Peste 600 de lei

8.Dacă de mâine nu ar mai exista cursuri finanțate din bugetul de stat sau din fonduri europene ar fi mai bine pentru dvs. ca furnizor de formare profesională?

Da

Nu

Nu știu

9.Ținând cont că în urma absolvirii unor cursuri oamenii se angajează sau își deschid propria afacere, ați primit din partea autorităților locale scutiri de taxe sau alte facilități ?

Da

Nu

Nu, dar consider că ar fi benefice

10.Considerați că finanțarea cursurilor de către stat sau din fonduri europene reprezintă o concurență neloială facută furnizorilor de formare profesională care nu au acces la astfel de finanțări?

Da

Nu

Nu știu

11.Credeți că metodologia de autorizare este bine întocmită și ușor de înțeles și aplicat?

Da

Nu

Cred că ar putea fi îmbunătățită dar în general este bine întocmită și ușor de înțeles și aplicat

12.Aveți parteneriate încheiate cu alți furnizori de formare profesională prin care vă sprijiniți reciproc ?

Da

Nu

Nu, dar mă gândesc să intru într-un astfel de parteneriat

Am parteneriate încheiate cu alți furnizori dar nu ne sprijinim reciproc

Rezultatele sunt urmatoarele:

1.Cum credeți că este taxa de autorizare a unui curs?

Figura 4.1

Mare 53.8%

Mică 13.5%

Este calculată corect 32.7%

Peste 50% din furnizorii de formare profesională consideră că taxa de autorizare este mare, în acest moment, în România, reprezinta valoarea a două salarii minime brute garantate în plată.

În condițiile în care pentru fiecare program de formare profesională se platește o noua taxa de autorizare, pentru cei care vor să autorizeze un număr mare de programe de formare profesională reprezinta cheltuieli foarte mari.

2.Ce fel de cursuri organizați ( poate fi răspuns multiplu)?

Figura 4.2

De calificare 76.9%

De inițiere 65.4%

De specializare 67.3%

De perfecționare 57.7%

Online 19.2%

Din sondajul realizat putem observa faptul că cei care organizează cursuri online sunt în număr redus, motivul principal este că în România nu exista cursuri online pentru adulți care sa se finalizeze cu certificate cu recunoaștere națională sau internațională, legislația fiind foarte strictă în acest domeniu.

3.Ce pondere au femeile în numărul total de absolvenți?

Figura 4.3

Sunt mai multe decât barbații 55.8%

Sunt mai puține decât barbații 23.1%

Sunt în număr egal 21.2%

Peste 55 % dintre respondenți au răspuns că femeile sunt mai numeroase în numărul total de absolvenți.

4.Ce pondere au tinerii sub 25 de ani în numărul total de absolvenți?

Figura 4.4

Sub 10% 34.6%

Între 10% și 20% 19.2%

Între 20% și 30% 26.9%

Între 30% și 40% 5.8%

Peste 40% 13.5%

Se poate observa că tinerii sub 25 de ani au o pondere redusa în numărul total de absolvenți de programe de formare profesională.

5.Ați întâlnit situații în care persoanele care doreau să se înscrie la cursuri nu știau să scrie sau să citească?

Figura 4.5

Da 69.2%

Nu 30.8%

Aproape 70 % din furnizorii de formare profesională chestionați s-au întâlnit cu persoane care doreau să urmeze diverse cursuri dar nu știau să scrie sau să citească, procentul este foarte mare, ceea ce poate ridica un semnal de alarmă.

De regula cei care au studii puține și nu știu să scrie și să citească pot să ridice mari probleme unui furnizor de formare profesională, mai ales la examenul final unde există probe scrise și orale.

6.Credeți că este bine că se organizează cursuri de calificare gratuite prin agențiile de șomaj sau finanțate prin fonduri europene?

Figura 4.6

Da 42.3%

Nu 57.7%

57 % dintre furnizorii de formare profesională care au răspuns la acest chestionar consideră ca nu este bine ca se organizează cursuri de calificare gratuite prin agențiile de șomaj sau finanțate prin fonduri europene.

7.Tariful mediu pe care îl achită un cursant pentru un curs cu tot cu taxa de înscriere și taxa de examinare este:

Figura 4.7

Între 1 și 400 de lei 28.8%

Între 400 și 500 de lei 30.8%

Între 500 și 600 de lei 21.2%

Peste 600 de lei 19.2%

Se poate observa o distribuție destul de uniformă a tarifelor cursurilor, diferențierea se face în funcție de orașul în care se organizează și tipul cursului.

8.Dacă de mâine nu ar mai exista cursuri finanțate din bugetul de stat sau din fonduri europene ar fi mai bine pentru dvs. ca furnizor de formare profesională?

Figura 4.8

Da 67.3%

Nu 19.2%

Nu știu 13.5%

Chiar dacă mulți oameni de afaceri și diverse organizații vor fonduri europene, se pare că acestea nu sunt tocmai benefice acestui domeniu economic, 67 % dintre furnizorii de formare profesională consideră ca le-ar fi mai bine daca nu ar mai exista cursuri finanțate de la bugetul de stat sau din fonduri europene.

Din discuțiile purtate personal cu un număr destul de mare de persoane implicate în acest domeniu, majoritatea susțin că fondurile europene i-au învățat greșit pe oameni ideea că un curs trebuie să fie gratis și sa primească pentru participare bani și mâncare, acesta devenind principalul motiv pentru care mulți opteaza pentru cursurile finanțate de UE.

9.Ținând cont că în urma absolvirii unor cursuri oamenii se angajează sau își deschid propria afacere, ați primit din partea autorităților locale scutiri de taxe sau alte facilități ?

Figura 4.9

Da 1.9%

Nu 30.8%

Nu, dar consider că ar fi benefice 67.3%

67,3% dintre furnizorii de formare profesională nu au primit scutiri de taxe sau diverse facilități dar consideră ca ar fi benefice, mai ales ca în urma absolvirii unor cursuri oamenii se angajează sau își deschid propria afacere.

10.Considerați că finanțarea cursurilor de către stat sau din fonduri europene reprezintă o concurență neloială facută furnizorilor de formare profesională care nu au acces la astfel de finanțări?

Figura 4.10

Da 65.4%

Nu 21.2%

Nu știu 13.5%

Atâta timp cât există în același oraș un furnizor care pentru un curs de bucătar cere 500 de lei de la cursant dar mai există un alt furnizor care pentru același curs nu cere bani și oferă o bursă de studiu de 500 de lei, cel care nu primește finanțare este din start dezavantajat și reprezintă o concurență neloială, asa consideră si peste 60 % din furnizorii de formare profesională care au răspuns la acest chestionar.

11.Credeți că metodologia de autorizare este bine întocmită și ușor de înțeles și aplicat?

Figura 4.11

Da 34.6%

Nu 25%

Cred că ar putea fi îmbunătățită dar în general

este bine întocmită și ușor de înțeles și aplicat 40.4%

40 % dintre furnizorii de formare profesională consideră că metodologia de autorizare ar putea fi îmbunătățită dar în general este bine întocmită și ușor de înțeles și aplicat iar 34,6 % consideră ca este bine realizată.

Un număr redus de furnizor nu considera acest lucru, doar 25%.

12.Aveți parteneriate încheiate cu alți furnizori de formare profesională prin care vă sprijiniți reciproc ?

Figura 4.12

Da 25%

Nu 40.4%

Nu, dar mă gândesc să intru într-un astfel de parteneriat 17.3%

Am parteneriate încheiate cu alți furnizori dar nu ne sprijinim reciproc 17.3%

Această întrebare a arătat că 40 % din cei care organizează astfel de cursuri nu au parteneriate încheiate cu alți furnizori și 17% nu au dar și-ar dori, această realitate nu este benefică, doar prin sprijin reciproc și cooperare un furnizor se poate dezvolta economic și poate crește calitatea programelor de formare profesională.

Analizând totalitatea răspunsurilor din acest chestionar se poate observa că acest domeniu de activitate are de suferit din cauza finanțărilor europene și datorită legislației în vigoare, una din principalele probleme care încetinesc dezvoltarea este frecvența cu care apar modificări legislative. Acest lucru scade încrederea și dorința antreprenorilor de a investi în acest domeniu.

De asemenea un alt aspect interesant este faptul că furnizorii de formare profesională se pot întâlni la cursurile organizate de către aceștia cu persoane care nu pot citi, scrie, mai ales în programele cu finanțare europeana în care grupul țintă îl reprezintă persoanele defavorizate (șomeri, romi, persoane din mediul rural, orfani) faptul că unii participanții la curs sunt analfabeți reprezintă o problema gravă, dar avantajul acestor programe este că pentru mulți devine o șansă la o nouă viață în care „meseria este brățară de aur”.

De multe ori un curs devine o mică comunitate a celor care învață, cursanții învață de la formator dar și formatorul învață de la cursanți.

Concluzii și recomandări

Ca urmare a analizei legislației în vigoare în acest moment în România și a studiului societății Centrul de Formare Profesională Eurodeal SRL am ajuns la următoarele concluzii:

Legislația este mult prea complexă, birocrația și volumul mare de muncă îngreunează desfășurarea activităților normale de formare profesională;

Lipsa investițiilor în acest domeniu este datorată modificărilor frecvente ale legislației;

Societatea analizată are succes datorită experienței de peste 10 ani în acest domeniu și datorită serviciilor de calitate, aflate într-o continua îmbunatățire și adaptare la mediul de afaceri.

Recomandările mele personale cu privire la formarea profesională a adulților din România ar fi:

Să existe stabilitate legislativă;

Sa se elimine birocrația;

Finanțările Uniunii Europene să fie altfel adaptate și regândite pentru a ajuta acest domeniu, sau pot fi chiar eliminate, mulți dintre furnizorii de formare profesională cu care am discutat au precizat faptul că înainte de programele tip POSDRU / POCU acest sector economic era mai prosper.

Bibliografie

http://garantiitineri.ro/legislatie-formare-profesionala

http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr1.pdf

http://www.dreptonline.ro/legislatie/og_129_2000_formarea_profesionala_adultilor_republicata.php

http://legi-internet.ro/blogs/media/blogs/a/OG-99-2000-comercializare-produse-servicii.pdf?mtime=1287664157

Curs de Igiena Acreditat

http://www.insse.ro/cms/files/statistici/comunicate/com_anuale/formare%20prof/forpro2010_r.pdf

http://www.codulmuncii.ro/titlul_6_1.html

http://www.codulmuncii.ro/titlul_6_1.html

datele au fost extrase și prelucrate din buletinul informativ ANC 1/21 martie 2014 http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr1.pdf

datele au fost extrase și prelucrate din buletinul informativ ANC 3/1 septembrie 2014 http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr3.pdf

http://www.cnfpa.ro/Files/Norme%20metodologice/Metodologia%20de%20autorizare.pdf

Art. 36 http://www.cnfpa.ro/Files/Norme%20metodologice/Metodologia%20de%20autorizare.pdf

Datele au fost extrase și prelucrate din buletinul informativ ANC 1/21 martie 2014 http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr1.pdf

Anexa 1 certificat ISO 9001:2008

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

Anexa 2 – autorizațiile pentru cursurile de barman, bucătar, ospătar, lucrător în comerț, vânzător mărfuri alimentare.

Anexe

Anexa 1

Anexa 2

Bibliografie

http://garantiitineri.ro/legislatie-formare-profesionala

http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr1.pdf

http://www.dreptonline.ro/legislatie/og_129_2000_formarea_profesionala_adultilor_republicata.php

http://legi-internet.ro/blogs/media/blogs/a/OG-99-2000-comercializare-produse-servicii.pdf?mtime=1287664157

Curs de Igiena Acreditat

http://www.insse.ro/cms/files/statistici/comunicate/com_anuale/formare%20prof/forpro2010_r.pdf

http://www.codulmuncii.ro/titlul_6_1.html

http://www.codulmuncii.ro/titlul_6_1.html

datele au fost extrase și prelucrate din buletinul informativ ANC 1/21 martie 2014 http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr1.pdf

datele au fost extrase și prelucrate din buletinul informativ ANC 3/1 septembrie 2014 http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr3.pdf

http://www.cnfpa.ro/Files/Norme%20metodologice/Metodologia%20de%20autorizare.pdf

Art. 36 http://www.cnfpa.ro/Files/Norme%20metodologice/Metodologia%20de%20autorizare.pdf

Datele au fost extrase și prelucrate din buletinul informativ ANC 1/21 martie 2014 http://www.anc.edu.ro/wp-content/uploads/2015/01/Buletin_informativ_ANC_nr1.pdf

Anexa 1 certificat ISO 9001:2008

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

http://www.risco.ro/verifica-firma/centrul-de-formare-profesionala-eurodeal-cui-14869578

Anexa 2 – autorizațiile pentru cursurile de barman, bucătar, ospătar, lucrător în comerț, vânzător mărfuri alimentare.

Anexe

Anexa 1

Anexa 2