Modernizarea Cabanei Paltinu, a Societatii Balea S.a.docx

=== Modernizarea cabanei paltinu, a societatii Balea S.A. ===

MODERNIZAREA CABANEI PALTINU,

A SOCIETĂȚII BÂLEA SA

COORDONATORI, CURSANȚI,

Ing. Dr. CARMEN BARB BABEȘ CLAUDIA MARIANA

Prof.Univ. Dr. LIVIA DANA BEJU BEJU MARCELA DOINA

BRĂDEANU DANIEL GHE.

STANCIU ADINA MIHAELA

YILMAZ ALINA MATILDA

OPIS

1.Concluzii……………………………………………………….…………………………pag 2

2.Definirea misiunii proiectului ……………………………………………………………pag 3

3. Oferta de servicii………………….………………………………………………………pag 4

4. Particularități de diferențiere de alți ofertanți……………………..……………………….pag 5

5. Necesitatea implementării proiectului propus…………………………….…………………….pag 6

6. Oportunitatea investiției………………………………………………………………….pag 7

7. Analiza SWOT………………………………………………………………..…………..pag 7

8. Descrierea funcțională și tehnologica…………………………………………………….pag 9

9. Finanțarea investiției………………………………………….………………………….pag 9

10. Politica de prețuri……………………………………………………………………….pag 9

11 Organigrama societății Bâlea Turism SA……………………………………………………..pag 10

12. Planul financiar…………………………………………………………………………pag 11

13. Reglementări privind clasificarea hotelului de 3 stele……………………………………………..pag 14

14.Structura activităților de lucru ……………………………………………………………pag 17

15.Scurt istoric al proiectului………………………………………………………………..pag 18

16.Bibliografie……………………………………………………………………………….pag 19

CONCLUZII

Prin creșterea previzionată a veniturilor societății, proiectul propus duce la creșterea veniturilor la bugetul local în mod direct prin taxele ce se vor plăti, conform legislației în vigoare. Consider că , prin creșterea capacității de cazare a Cabanei Paltinu și a calității serviciilor oferite turiștilor, inclusiv cele de informare, se contribuie la dinamizarea fluxului turistic din zonă, cu impact pozitiv asupra dezvoltării zonei.

Efectele implementării acestui proiect asupra dezvoltării zonei și mediului de afaceri vor fi :

•creșterea veniturilor locuitorilor zonei, și implicit creșterea consumului acestora, care crează efecte pozitive în lanț asupra potențialului de dezvoltare al zonei și a mediului de afaceri;

•cresterea economică a agenților economici parteneri de afaceri ai societății

•cresterea veniturilor bugetare prin creșterea impozitelor pe profit / cifra de afaceri și a impozitelor din salarii, ca efect al dezvoltării mediului de afaceri;
•creșterea gradului de utilizare a potențialului turistic al zonei.

Luând în considerare istoricul activității SC BÂLEA TURISM SA, dar și creșterea gradului de confort, dinamica ascendentă a fluxului turistic din zonă, fluxul mare de turiști străini de proveniență Statele UE, se așteaptă să se obțină următoarele grade de ocupare:

• AN 1- 30%; AN 2- 30,7%; AN 3- 30,8%;AN 4- 31,2%; AN 5- 31,5%

Pentru o investiție într-o cabană turistică cu grad de confort de trei stele și cu 30 locuri de cazare, pornind de la premisele unui grad mediu anual de ocupare de 30,8%, se așteaptă recuperarea investiției în 6-7 ani.

La întrebarea „Cum vedem firma peste 10 ani?” se poate spune că, având în vedere evoluția pieței, investițiile făcute și strategia de dezvoltare a societății, societatea va ocupa în continuare un loc important pe piața serviciilor turistice în zona montană, bineînțeles luând în calcul și apariția altor concurenți.

Piața serviciilor hoteliere fiind într-o continuă ascensiune ,consideram că trebuie gândită o strategie de piață pe termen lung care să cuprindă oferte speciale pe sezon , evenimente, carnavaluri, festivaluri, oferte comune realizate cu alți ofertanți, programe și pachete speciale de servicii, care să aducă venituri suplimentare și să întărească poziția societății pe piață.

I.DEFINIREA MISIUNII PROIECTULUI (SCOPUL)

Tema proiectului propus este modernizarea Cabanei Turistice Paltinu din Bâlea Lac, teritoriul administrativ al comunei Cârțișoara, județul Sibiu.

Un obiectiv principal al prezentului proiect îl reprezintă modernizarea spatiilor de cazare, prin dotarea cu obiecte de inventar și echipamente specifice, care să permită clasificarea acestei structuri turistice de la ,,cabana turistica,categoria 2 stele’’,la „Cabana turistică, categoria 3 stele”.

Capacitatea de cazare este de 30 de locuri. Spațiile destinate cazării turiștilor:

• 15 camere de câte două locuri – clasificate la 2 stele.

Alte obiective ale prezentului proiect sunt creșterea calității serviciilor și a confortului la cazare și servirea mesei și alinierea la standardele impuse de legislația actuală, sanitar veterinară , de siguranța alimentelor și de sănătate publică prin dotarea corespunzătoare a spațiului de preparare a hranei și a spatiilor aferente depozitării și manipulării primare a alimentelor.

Prezentarea generală a Societății Comerciale BÂLEA TURISM S.A

Societatea comercială S.C. BÂLEA TURISM S.A. a fost înființată în anul 1992, având domeniul principal de activitate „ Campinguri și alte facilități pentru cazare de scurtă durată”, cod CAEN 552 și obiectul principal de activitate „ Alte mijloace de cazare”, cod CAEN 5523.

Societatea comercială SC BÂLEA TURISM SA funcționează sub formă de societate de tip închis, în baza Legii nr. 31/1990 privind societățile comerciale republicată cu modificările ulterioare.

Sediul societății:

• Sediul social: municipiul Sibiu, strada Zaharia Boiu, județul Sibiu

• Sedii secundare: – localitatea Cârțișoara, DN 7C, Altitudine 1234 m, județul Sibiu – Cabana Balea Cascadă.

– localitatea Cârțișoara, DN 7C, Altitudine 2044 m, județul Sibiu- Vila Paltinu

În prezent, SC BÂLEA TURISM SA deține și operează două unități de cazare situate în zona Munților Făgăraș, respectiv:

• Cabana Paltinu, situată în proximitatea Drumului național 7C Transfăgărășan la malul lacului glaciar Bâlea, la altitudinea de 2044 m , cu un număr de locuri de cazare 30, sala de servire a mesei de 48 locuri.

• Cabana Bâlea Cascadă , situată în proximitatea Cascadei Balea la altitudinea de 1234m , cu un număr de locuri de cazare 76, în cameră de 2 paturi, 3 paturi și apartamente, cu restaurant.

Clientela

Clientela unității hoteliere este împărțită astfel:

clientela de afaceri, cu cazare (individuali sau grupuri)

clientela de agrement, cu cazare (individuali sau grupuri)

clientela fără cazare (seminarii în formula „ zi de lucru”, consumatori la restaurant din exterior, banchete comandate).

Oferta de servicii

– Cazare pentru 106 de persoane în cabanele Bâlea Cascadă și Paltinu, în camere de 2 stele sau apartamente.

• Apă caldă și căldură de la centrala proprie

• Televizor

• Servicii de masă încluzând bucătărie tradițională românească, preparate cu produse naturale, proaspete , obținute din fermele din imprejurimi.

• Personal vorbitor de limbi străine ( engleza )

• Servicii / punct de informare turistică

• Servicii de comunicații interne și internaționale prin telefon mobil

• Asistență pentru închirierea mijloacelor de transport pentru excursii

• Organizare de evenimente la cerere.

• Concursuri și competiții sportive

• Jocuri distractive, monitor schi

• Baby-lift ( Șaua Doamnei, parcare tunel și helioport)

• Posibilitatea de contactare ghizi specializați în asistență montană de specialitate.

Particularități de diferențiere de alți ofertanți:

Unicitatea cabanei Paltinu se datorează locației sale pe malul lacului glaciar Bâlea la 2044 m altitudine, între Defileul Oltului și poalele Munților Piatra Craiului, rezervație naturală a Munților Făgăraș cu o mare diversitate și raritate a florei și a faunei. Cabana alpină Paltinu se află pe fluxul turistic aferent traseelor montane ale Munților Făgăraș.

Diversitatea serviciilor oferite se caracterizează prin :

informarea turiștilor cu privire la trasee, obiective de vizitat în zonă

organizarea de drumeții și excursii

facilitarea ghidării cu ghizi autorizați

asistență pentru închirierea de mijloace de transport pentru deplasarea la obiective de vizitat.

Arhitectura și designul interior al cabanei este cu un puternic accent tradițional, iar bucătăria este tradițională românească.

Atitudinea personalului și atmosfera caldă din cabană sunt de asemenea elemente

importante pentru satisfacerea turiștilor.

Segmentul de piață țintit:

Grupurile țintă pe care societatea le abordează sunt:

Grupurile mici de tineri, care vin să își petreacă un sejur de durată scurtă / medie de 2-5 zile

Turiștilor / familiilor, cetățeni străini. Tineri sau de vârstă medie, care doresc să descopere și să petreacă un sejur în mijlocul unui peisaj pitoresc de munte și să observe și să cunoască specificul și cultura ținuturilor sibiene

Turiștilor / familiilor care doresc să își petreacă o vacanță activă, efectuând pedestru drumeții și excursii în natură și la diverse obiective.

Sportivilor care doresc să practice sporturi montane și extreme cum ar fi cățăratul, alpinismul, salvamontul și escalada sportivă, traseele de mountain-bike, saltul cu parapanta, etc

Turiștilor care tranzitează zona Trasfăgărășanului și doresc să poposească pentru 1-2 zile în plăcuta ambianță a cabanei alpine Paltinu sau Bâlea.

Turiștilor care doresc să practice sporturi de iarnă, cum ar fi schiul de agrement sau extrem, snowbordul în zonă sau în zona adiacentă.

Din punct de vedere geografic, se urmărește atragerea în principal a turiștilor din județele exterioare arcului carpatic și din municipiul București, pentru sejururi de durată medie și turiști din județul Sibiu și județe limitrofe, pentru sejururi scurte ( weekend-uri ).

Unitățile de cazare deținute de SC.Bâlea Turism SA.

Necesitatea implementării proiectului propus, rezidă din următoarele:

• din punct de vedere al creșterii confortului – din cerințele crescute ale turiștilor care apelează la serviciile turistice;

• din punct de vedere al creșterii calității serviciilor – la un nivel superior și din necesitatea alinierii la standardele impuse de legislația actuală, sanitar veterinară și de siguranța alimentelor și de sănătate publică;

Oportunitatea investiției

Din istoricul activității societății SC BÂLEA TURISM SA și din statisticile Autorității Naționale de Turism al Agenției Județene de Turism Sibiu, rezultă o creștere a cererii turistice în această zonă.

Zona Bâlea este o zonă cu specificitatea accentuată dată de altitudinea mare la care este amplasată.

Această cabană fiind amplasată foarte aproape de creasta munților Făgăraș, parte din traseele turistice pedestre de creastă, dar și accesibilă rutier este foarte căutată de turiștii români și străini care străbat zona. Punctul slab dat de acest amplasament special al cabanei turistice este sezonalitatea accentuată care se datorează în principal iernilor grele și existenței unor perioade în care drumul național Transfăgărășan este închis traficului.

În zonă există foarte puține structuri turistice de cazare, iar investiții turistice noi sunt realizate cu o frecvență foarte mică datorită altitudinii foarte mari care presupune costuri ridicate de execuție a unor noi structuri turistice.

Pentru a putea răspunde cererii turistice crescânde și necesităților de asigurare a unui confort crescut pentru turiști se consideră oportună investiția propusă de modernizare a cabanei turistice Paltinu.

Analiza SWOT

Puncte forte:

personalul calificat al cabanei;

raportul bun calitate – preț;

amplasamentul în regiunea montană, într-o rezervație naturală deosebit de frumoasă, pe malul lacului glaciar Bâlea ;

forță de muncă calificată;

nu depinde de un singur furnizor;

program de dezvoltare pe termen mediu și chiar lung;

calitatea serviciilor;

promovarea intensivă;

organizarea diferitelor concursuri, carnavaluri și serbări estivale;

asistență montană de specialitate;

modalități de petrecere a timpului liber în cabană, atunci când vremea este nefavorabilă;

tehnologie modernă de gestionare a informației;

existența amplasamentelor speciale pentru practicarea de sporturi extreme și sporturi de iarnă;

cabana se află pe fluxul turistic aferent traseelor montane ale munților Făgăraș;

facilitatea ghidării cu ghizi autorizați;

atitudinea personalului;

atmosfera caldă din cabană;

bucătăria tradițională românească;

arhitectura și designul interior, cu un puternic accent tradițional;

Puncte slabe:

dependența de agențiile de turism;

calitatea redusă a serviciilor și standardelor în România (de la grupuri sanitare până la atitudinea personalului angajat) face ca turiștii să se orienteze spre alte destinații unde, la prețuri comparabile, beneficiază de servicii superioare;

traseul dificil de acces la cabană în perioadele de vreme nefavorabilă;

lipsa centrelor de închiriat schiuri și echipament montan;

dificultățile de acces pe DN 7C Trasfăgărășan;

sezonalitatea .

Oportunități:

atragerea de turiști străini;

existența a unor segmente de piață neexploatate;

realizarea de oferte comune cu alți ofertanți;

campania propusă de primăria orașului pentru promovarea Sibiului cu împrejurimile ca destinație turistică internațională;

existența unei cereri potențiale ridicate.

Amenințări:

expansiunea marilor firme de prestări servicii turistice;

taxele impuse de autoritățile locale;

veniturile tot mai mici ale populației;

migrarea turiștilor spre alte zone turistice din alte țări;

scăderea puterii de cumpărare;

concurență.

Descrierea funcțională și tehnologica

• Situația existentă:

Finanțarea investiției

Valoarea totală a investiției este 132.959 RON

Durata de realizare este: 3 luni de la data începerii proiectului(1 septembrie).

Politica de prețuri

Se dorește o creștere a gradului de ocupare prin:

reduceri de 20% pentru turiștii care se cazează în timpul săptămânii în perioadele de primăvară și toamnă.

programe speciale de câte o săptămână care se adresează turiștilor care locuiesc în zonele extracarpatice din România

programe speciale de sfârșit de săptămână cum ar fi: reuniuni pentru personalul unei firme sau activități recreative pentru studenți și elevi.

programe speciale care se adresează unor grupuri țintă , cum ar fi : cantonamente pentru sportivi, evenimente sportive, concerte sau evenimente familiale (zile onomastice, de naștere)

Prețul mediu pe camera ( la cabanele Bâlea și Paltinu ) estimat pe următorii ani este:

anii I-II 174 RON (+TVA)

anii III-V 180 RON (+TVA)

Suplimentar asigurarea micului dejun.

Serviciile suplimentare care ar putea crește încasările societății sunt organizarea de evenimente, închirierea sălii de servire a mesei pentru organizarea de evenimente și organizarea de excursii pentru clienții cabanei.

Organigrama societății Bâlea Turism SA

Managementul societății

• Responsabil legal : Olariu Marius Constantin

Funcția: Director general

Studii: Inginerie

Experiența: SC.Bâlea Turism SA- director general 1992-prezent

Responsabil tehnic : Girtonea Vasile Ștefan

Funcția: administrator cabană

Studii: Inginerie

Experiența: SC.Bâlea Turism SA. administrator cabană 2005-prezent

Planul financiar

1. Valoarea investiției ( VI) =132.959 RON

2. Veniturile din exploatare (Ve)

În proiectarea veniturilor din exploatare, datele de bază- martor au fost cele din istoricul societății iar sursele au fost reprezentate de raportările contabile ale societății.

SC. BÂLEA TURISM SA operează cele două structuri de cazare situate în zona alpină a munților Făgăraș : Cabana Bâlea Cascadă și Cabana Paltinu.

Numărul total de locuri de cazare este 106. Având în vedere că tarifele pentru cazare sunt de 174 RON/ pentru anii 1 și 2 și un tarif mediu de 180 RON/camera pentru anii 3,4 și 5. Tarifele sunt exclusiv TVA. Conform legislației actuale, TVA-ul aferent activității de cazare a turiștilor este de 9 %.

Luând în considerare istoricul activității SC BÂLEA TURISM SA, dar și creșterea gradului de confort, dinamica ascendentă a fluxului turistic din zonă, fluxul mare de turiști străini de proveniență Statele UE, am prognozat următoarele grade de ocupare:

• AN 1- 30%

• AN 2- 30,7%

• AN 3- 30,8%

• AN 4- 31,2%

• AN 5- 31,5%

Gradul de ocupare prognozat pe 5 ani

În ce privește servirea mesei, am considerat convențional ca turiștii cazați la cele două cabane, în totalitate servesc masa în pensiune completă.

În realitate nu se întâmplă așa dar există turiști care nu sunt cazați în cele două cabane dar servesc masa aici.Tarifele pentru servirea mesei în pensiune completă sunt de 174 RON/ meniu pentru anul 1 și 2 și 180 RON/ meniu pentru anii 3,4 și 5

O altă sursă de venituri este reprezentată de inchirierea sălilor pentru diferite evenimente pentru care am prevăzut un tarif de 1000 RON/zi.

SCURT ISTORIC AL PROIECTULUI

Prin această modernizare se dorește certificarea cabanei la categoria 3 stele.

Pentru modernizarea Cabanei Paltinu s-a contactat un specialist pentru expertiza lucrărilor,care a stabilit necesarul de material și a realizat caietul de sarcini.

În urma unor oferte de preț,directorul general al societății a ales furnizorul de materiale,SC.DEDEMAN.SRL, a semnat contractul în care au fost specificați termenii de livrare și plată.

În urma unei licitații s-a stabilit firma constructoare ca fiind SC.CON-A.SRL,s-au semnat contractele,care cuprind termenii de plată,de creditare și livrare.

Primul pas a fost debarasarea locației de mobilierul și obiectele de inventar,aceasta realizându-se de catre angajații firmei.Mobila a fost transportată într-un depozit din localitatea Cârțișoara,a fost sortată dorindu-se vinderea ei pe un site online.
Aprovizionarea cu materiale se face concomitent cu debarasarea locației. Lucrările de modernizare efectuate de firma constructoare sunt: montajul gresiei și a faianței în băi,șlefuirea mozaicului din recepție,restaurant și bucătărie,mochetarea camerelor și a coridorului de acces și montarea mobilierului și a accesorilor noi.

La sfârșitul lucrărilor se face recepția acestora și se întocmește o cerere pentru acordarea stelelor,se actualizează site-ul,se face curațenie generală în interior și în jurul cabanei.

Toate acestea se finalizează cu deschiderea și inaugurarea cabanei prin organizarea unui concurs de ski cu premii.Concursul se organizează pentru adulți-femei și bărbați de toate vârstele.Premiile totale ale concursului sunt in valoare de 3000 Ron.Competiția se desfășoară printr-o singură probă de slalom.Nu se percepe taxă de participare.La sfârșitul competiției se înmânează participanților diplome,iar pentru primele trei locuri se vor acorda premii constând în sejururi de trei,cinci și respectiv șapte zile cu masă inclusă.

BIBLIOGRAFIE

1. Bran Florina, Dinu Marin, Șimon Tamara Economia turismului și mediul înconjurător, Editura Economică, București, 1998;

2. Burduș, Eugen, Tratat de management, Editura ECONOMICĂ, București, 2005;

3. Butler, David, Planificarea afacerii, ghid de start , Editura BIC ALL , București, 2006;

4. Cosmescu,Ioan, Economia turismului: serviciile turistice, Editura Universității “Lucian Blaga”, Sibiu, 1998;

6. Nicolescu Ovidiu, Managementul intreprinderilor mici și mijloci, Editura ECONOMICĂ, anul 2001;

7. Nistoreanu, Puiu; Dinu, Vasile; Nedelea, Alexandru, Producția și comercializarea serviciilor turistice, Editura: Editura Didactică și Pedagogică, București, 2004;

8. Lupu, Nicolae , Hotelul- Economie și Management, Ediția a V-a, revizuită și actualizată, Editura ALL BECK, București, anul 2005;

9. Lupu,Nicolae, Hotelul – Economie si management, Ediția a III-a, Editura ALL, București,  2002;

11. Stăncioiu,Aurelia Felicia, Strategii de marketing în turism, Editura ECONOMICĂ, București , 2004;

12. Popescu D., Chiviu I., Planul de afaceri al unei societăți comerciale, Editura ECONOMICĂ, București, 2002;

15. ***, Tribuna Economică , Marketing și Vânzări, Promovarea și vânzarea serviciilor hoteliere, Numărul 26, miercuri 27 iunie 2007;

16. ***, Tribuna Economică, Marketing și Vânzări, Etape în studiul de fezabilitate pentru o pensiune turistică, Numărul 27, miercuri 4 iulie 2007.