Magia Aromelor

Magia Armelr

“Cu noi totul are gust !”

Profesor coordonator: Mihai Talmaciu

Disciplina: Proiecte Economice în Comerț

Specializare: ECTS, grupa I

Studenți: Ranete Cosmina- Loredana

Andrei Constantin- Cristi

Arotăriței Dănuț- Gabriel

Capitolul I – Prezentarea generală a afacerii

Date de identificare

Firma Magia Armelr are sediul central în Iași, pe Bulevardul Poitiers, numărul 30, în cartier Frumoasa. Acesta este amplasat strategic deoarece, dispune de o zona înconjurată de multe locuințe și datorită faptului că se află în vecinătatea complexului Grand Siraj, implică mulți potențiali cumpărători.

În ceea ce privește identitatea vizuală, magazinul este promovat, folosind tradiționalul slogan și denumire. Denumirea firmei, Magia Armelr, reflectă multitudinea de condimente puse la dispoziția consumatorului. Culoarea siglei este o nuanță a câștigului financiar însă, noi nu ne dorim doar acest lucru, ci să facem rutina cumpărare să se transforme în relaxare, bună dispoziție și echilibru. De asemenea, aceasta a fost folosită pentru pentru a atrage clienții și pentru a le „ațâța” instinctele referitoare la cumpărarea a mai multor produse. Sloganul: „Cu noi totul are gust!” evidențiază calitatea produsului deoarece, noi furnizăm condimente de calitate.

Amplasarea spatiilor fizice si a depozitului central

Amplasarea spațiilor fizice joacă un rol important în dezvotarea unei afaceri. Așadar zonele în care noi vom amplasa magazinele sunt:

Primul magazin va fi aplasat în apropierea Universității de Medicină și Farmacie “Gr. T. Popa”

Al doilea magazin va fi amplasat în Iulius Mall, la parter lângă restaurantul La Pergola

Al treilea magazin va fi amplasat în Palas Mall, lângă Auchan

Zonele în care vor fi amplasate magazinele sunt strategice deoarece, langă Facultatea de Medicină este fluxul mare de studenți din străinătate ceea ce implică și cumpărarea produselor noastre deoarece aceștia vor căuta condimentele specifice locului de unde provin.Aplasările din Palas și Iulius Mall de asemenea sunt strategice deoarece, sunt mulți consumatori care frecventează zona.

Firma de comerț este persoană juridică pe acțiuni, conform prevederilor Legii nr. 31/1990, fiind înregistrată în Registrul Comerțului din Județul Iași, cu numărul J26/233/2015 la 19.11.2015, atribut fiscal RO 1458798. Activitatea societății se desfășoară în conformitate cu legislația României, cu statutul societății și contractul de societate. Așadar, firmaMagia Armelrva fi cel mai marefurnizor de condimente din Europa. Suntem experți de la cultivare până la ambalare deoarece, beneficiem de o nouă și modernă fabrică în România și de materii prime atent selectate de la cultură și pâna la produsul final,Magia Armelroferă produse de o înaltă calitate asigurând un raport preț-calitate optim.

Obiectul de activitate constă în:

Comerț cu amănuntul și cu ridicata de condimente

Activități de import și export

Piața firmei

Conjunctura pieței

Printre marile companii care domină piața românească de condimente sunt nume precum: Unilever, Nestle România, Podravka, Komis, Kotanyi și Fuchs. Piața acoperită de aceștia este reprezentată de către suma urma piețe:

piața condimentelor destinate hypermarket-urilor, supermarke-urilor, market-urilor pentru consumatorii casnici

piața condimentelor destinate mezelurilor

piața HORECA

piața farmaceutică

1.2.2. Analiza barierelor la intrarea și ieșirea de pe piață și a elementelor de difetențiere față de competitori

În zilele noastre, întreprinzătorii nu pun accentul foarte mult pe principiile pieței în care urmează să își dezvolte afacerea și de aceea riscă să își piardă investiția. Așadar, barierele de intrare și de ieșire de pe piață joacă un rol important în lansarea unei afaceri deoarece, cu ajutorul lor ne putem da seama care sunt riscurile la care ne expunem.

Bariere de intrare pe care firma noastră le-ar putea întâmpina sunt:

Înregistrarea/ verificarea la OSIM (oficiul de stat pentru invenții și mărci)

Găsirea unui spațiu potrivit

Bariere cu caracter legislativ și instituțional (sanepid, pompieri, medical)

Bariere cu caracter tehnologic

Concurența

Bugetul necesar

Bariere de ieșire pe care firma noastră le-ar putea întâmpina sunt:

Bariere cu caracter birocratic legate de lichidarea afacerii

Datoriile la stat precum și a celor față de partenerii de afaceri

Lichidarea stocului de mărfuri (mobilierul folosit, computere, camerele video) pentru a recupera valoarea rămasă neamortizată

Costuri legate de închiderea activității

Timpul pierdut pentru ieșirea din evidența și dizolvarea societății

Imposibilitatea de a epuiza stocurile de marfă rămase în depozit

Concurenți:

Indirecți

Supermarket-uri

Hypermarket-uri

Magazine de proximitate

Direcți

Royal Tea & Coffee

CTS Corner

Bio Naturist

Sonnetor

De serviciu- care își procură materia primă și își prepară singuri condimentele

Elemente de diferențiere față de competitori:

În magazinele noastre clienții pot beneficia de „harta intercativă”, acesta este un panou care le indică acestora traseul în magazin. De asemenea aceștia își pot selecta și limba vorbită pentru a face cumpărarea mai simplă și pentru ca aceștia să găsească produsele dorite în spațiul de vânzare.

Pe fiecare raion aceștie beneficiază de cataloage cu rețete

Folosirea mirodeniilor 100% naturale

Nu folosim conservanți, aditivi, potențiatori de gust sau antiaglomeranți

1.2.3 Segmentarea pieței și alegerea segmentelor țintă

Piața este alcătuită dintr-o diversitate de utilizatori de produse, care se deosebesc în funcție de vârstă, sex, preferințe, educație și multe altele, toate acestea conturând profilul consumatorului. Din acest motiv pentru promovarea, și efectiv vânzarea propriu-zisă a produsului trebuie realizată o distincție a consumatorului, potrivit ofertei noastre. Cumpărătorii sunt foarte numeroși, foarte risipiți și foarte variați în ceea ce privește nevoile pe care le au și tehnicile la care recurg atunci când achiziționează un produs.

Cumpărătorii evidențiindu-se prin nevoile și dorințele unice, sunt încadrați în segmente de piață separate. Astfel, oferta se caracterizează prin programe de marketing elaborate de ofertant către fiecare cumpărător.

Distingem o segmentare a pieței în funcție de următoarele criterii:socio-demografice, socio-culturale, comportamentale și atitudinale și după avantajele căutate de consumatori.

Segmentarea socio-demografică

Produsele noastre se adresează atât femeilor cât și bărbaților pasionați de bucătărie, care văd prin gătit un mod de exprimare și relaxare, cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani, având venituri medii și mari, dar și restaurantelor cu specific. De asemenea punem accentul și pe studenții din străinătate care urmează studiile în Iași deoarece bucătăria este diversificată, iar aceștia își vor găsi condimentele autohtone.

Socio-culturală

În ceea ce privește ocupația, ne adresăm tuturor persoanelor, în special celor cu venituri medii și mari care își permit să consume preparate din bucătăria altor țări, cărora le place să experimenteze gusturi noi.Despre educație putem spune că nu reprezintă un criteriu important deoarece noi căutăm persoane care au cunoștințe în domeniul bucătăriei, persoane pasionate de acest lucru. De exemplu oamenii fără o educație superioară își permit să cumpere condimente și să gătească dacă le place acest lucru.

Comporamentală și atitudinală

Produsele noastre se modelează perfect pe nevoile multiple ale consumatorilor noștri ținând cont de: calitae, design și prețuri.

După avantaje căutate de consumatori

Amestecurile ușurează mult munca oricărui bucătar, eficientizează timpul petrecut în bucătărie, reduce spațiul de depozitare și oferă experiențe culinare reușite. Aceste avantaje le vor asigura în contiuare succesul pe piața și vor crește interesul consumatorului.

Potențialul pieței

În urma segmentării de piață, am conturat profilul consumatorului. Acesta are o vârstă cumprinsă între 20 și 50 de ani, cu un venit mediu spre mare, întruchipând tipul omului pasionat de bucătărie. În principiu ne adresăm tuturor claselor sociale dar, ne vom modela și cerințelor consumatorilor cu venituri mai mici cărora le vom oferi discount-uri.

Analiza SWOT

1.3.1 Analiza SWOT pemtru magazinul online

1.3.2 Analiza SWOT pentru magazinele fizice

1.3.3 Obiectivele și strategiile firmei

Obiective:

Obiectivul principal al firmei noastre este cel de a ajunge lideri pe piața condimentelor din Iași în maxim 2 ani de la ieșirea pe piață a magazinelor noastre

Să ajungem să fim principalul distribuilor pe județul Iași în maxim 6 luni de la înființare

Încheierea cât mai multor contracte atât cu restaurante cât și cu diverși producători

Strategii:

Gama de produse cât mai diversificată pentru a putea satisface toate dorințele clienților noștri

Strategii de penetrare a pieței (strategii la raft)

Strategii de dezvoltate a pieței HORECA (personalizarea rețetelor)

Strategia diversificării concentrice (eliminarea sării din condimente)

Capitolul II Organizarea spatiului de vanzare si a vânzării

Structura și amortizarea capitalului fix

Tabelul nr. 1: Structura și amortizarea capitalului fix

2.2 Organizarea spațiului de vânzare

Toate cele trei magazine pe care le deține Firma Magia Armelr au suprafața totală de 100 metrii pătrați, avânt 10 metrii lungime și 10 metrii lățime.

Clădirea sediului central și a depozitului central are o suprafață totală de 1000 metrii pătrați împărțindu- se astfel: Zona birouri având o suprafață de 250 metrii pătrați, cu lungimea de 25 metrii și lățimea de 10 metrii, iar restul de 750 metrii pătrați fiind atribuiți pentru zona de depozitare.

2.2.1 Schița magazinelor

Figura nr.1 Schiță magazine

Legendă:

1- case de marcat

2- gondolă centrală

3- gondole de perete

2.2.1 Schița sediului central

Figura nr.2 Schița Sediu central

2.4 Asortimentul și oferta

Firma noastră are ca obiect de activitate comercializarea de Condimente și de Ierburi Aromate. Noi oferim clienților noștrii un mix de produse variat; doarece știm că fiecare client în parte are preferințele sale, noi le punem la dispoziție produse atât cu specific românesc cât și cu specific internațional, perfecte pentru fiecare ocazie sau preparat. Prin acest lucru noi dorim ca fiecare client în parte să fie satisfăcut. Dorim să realizăm acest lucru pentru că fiecare client, care cumpără un produs din magazinele nostre, este important pentru noi; ne dorim ca el, clientul, să aibă o experiență plăcută atunci când cumpără din magazinele noastre dar și când utilizează produsele, făcându- l astfel să mai revină în magazinele noastre cu plăcere.

Deoarece fără condimente nu putem vorbi de rețete sau preparate, noi dorim să oferim serviciile nostre și celor din sectorul restaurației sau a fast- food-urilor; astfel pentru a-i atrage către noi spre a face parteneriate, profitabile de ambele părți, noi oferim prețuri speciale, cu discount- uri importante, celor care doresc să achiziționeze în cantități cât mai mari.

Pentru a veni în întâmpinarea nevoilor clienților firma noastră, prin intermediul celor 3 magazine amplasate în zone diferite, punem la dispoziția cumpărătorilor peste 170 de mirodenii/arome diferite de cea mai bună calitate.

Produsele care pot fi găsite în magazinele noastre sunt :

Condimente naturale

Ghimbir, Chimion, Coriandru, Turmeric, Fenugreek, Sumac, Scorțișoară, Paprika, Cardamom, Nucșoară, Anason Stelot, Ienibahar, Foi dafin, Semințe muștar, Semințe negrilica, Chimen, Cuișoare, Semințe Chio, Fasole Mung, Mace, Chili, Ceapă fulgi, Ceapă pudră, Usturoi granulat, Usturoi pudră, Paprika afumată iute, Paprika afumată dulce, Paprika afumată dulce- amăruie;

Piper:

Piper negru, piper roz, piper verde, piper alb, Mix piper;

Ierburi Aromate

Mentă, Rozmarin, Maghiran, Oregano, Busuioc, Pătrunjel, Mărar, Ierburi de Provence, Ierburi Italienești, Tarhon, Savory, Frunze de Senna;

Mix- uri condimente

Condimente pentru Sănătate

Burrning fat "Sweet", Burrning fat "Spicy", Brain Food, Antiinflamator, Afrodisiac Dulce, Afrodisiac Picant;

Condimente pentru Carne

Condimente Mititei, Condimente Hamburger, Condimente Curcan, Condimente Pui, Condimente Vită, Condimente Vânat, Condimente Miel, Condimente Porc, Condimente Fried Chicken, Biryami, Prosciutto, Tan-Tan Marocan, Rogan Josh, Vindalao, Vandauran, Piri-Piri, Korma, Condimente Bajan, Taijine, Hot Spice, Savory Spice, Condiment Extra Hot, Biryani, Condiment Extra Hot, Mirodenii Chiftele, Mirodenii Chiftele, Condiment Univesal;

Condimente pentru Legume

Condimente Hummus, Condimente Cartofi, Salad Supreme, Condimente Dressing, Condimente Ciuperci, Condimente bajan , Tajine, Savory Spice;

Condimente pentru Pește

Marinată Somon, Condimente Pește, Condiment Univesal;

Condimente pentru Paste

Condimente Paste, Pasta Sprinkle, Condiment Univesal;

Condimente pentru Pizza

Condimente Pizza;

Condimente pentru Orez

Condimente Paella, Condimente Zanzibor;

Condimente pentru Fructe de mare

Condimente Fructe de mare, Tacos/ Fajitas, Condimente Tacos/ Fajitas;

Specific Internaționale

Marinate

Marinată Porc, Marinată Vită, Marinată Somon, Marinată Pui, Marinată Texană, Marinată Asiatică, Marinata Măcelarului;

Sare Aromată

Sare picantă, Sare cu ierburi, Sare cu țelină, Sare cu țelină și usturoi, Sare cu țelină și ceapă, Sare Aromată, Sare de Himalaya, Sare Afumată;

Internaționale

Condimente Mexic, Condimente Grecia, Condimente Italia, Condimente Thai, Condimente Zanzibar, Lemon Pepper;

Mixuri Celebre

Berbere, Baharat, Tikka Masala, Beau Monde, Tandoori Masala, Olad Bay, Spice Parisienne, Garam Masala, Lebanese 7 Spices, Quatre Epices, Curry, Five Spices, Ras el Hanout, Poudre de Colombo, Zatar, Jamaican Jerk, Bouquest Garni, Cajun, Baby Bam, Juila Child, Ranch Dressing, Harissa, Adobo;

Specific Românesc

Condimente Sarmale, Condimente Mititei, Mirodenii Plăcintă mere, Mirodenii Plăcintă dovleac, Mirodenii Plăcintă brânză, Grătar Vită, Grătar legume, Grătar cartofi, Grătar porc, Grătar peste, Grătar creveti, Grătar pui, Mirodenii prăjituri, Zahăr brun aromat, Condimente supă, Mirodenii turtă dulce, Mirodenii cârnați tradiționalim, Amestec condimente românești.

2.5 Aprovizionarea si gestiunea stocurilor

Pentru o bună desfășurare a activității de vânzare, fiecare dintre cele trei magazine va avea în stocul propriu câte 100 de articole din fiecare sortiment; fiecare magazin va avea același număr de produse în stoc. Stocul de produse se va reface în fiecare zi după încheierea programului de vânzare, de către angajații magazinelor; toate stocurile suplimentare vor fi păstrate în depozitul central.

În tabelul nr. 2 sunt reprezentate stocurile de produse din cele trei magazine. În tabel putem regăsi: Categoria produsului, codul produsului, cantitatea stocului, prețul de achiziție

( fără TVA) , valoarea mărfii precum și TVA de dedus. Avem nevoie de aceste informații pentru o mai bună gestionare a atocurilor din magazine.

Tabelul nr. 2: Stocuri de mărfuri magazin 1,2,3

În tabelul nr. 3 putem vedea stocurile de produse din Depozitul Central. Pentru nu a avea o ruptură de stoc, care dacă este prezentă va crea un comportament al consumatorului care nu ne este benefic nouă, activitatea Depozitului Central va trebui să se coordoneze perfect cu activitatea magazinelor. Depozitul Central va fi aprovizionat săptămânal pentru a face față cerii de condimente a clienților.

Tabelul nr. 3: Stocuri de mărfuri Depozit Central